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Congélation, conservation
Les produits frais doivent être congelés
en profondeur le plus rapidement possible. Valeur nutritive, aspect et saveur des
produits seront ainsi conservés dans
les meilleures conditions. La plaquette
signalétique vous indique la quantité
maximale d'aliments (en kg) que vous
pouvez congeler en l'espace de 24 heures.
Cette valeur maximale varie suivant le type
d'appareil et sa classe climatique.
Congeler avec Superfrost fig. A
• Appuyer brièvement sur la touche Superfrost , jusqu'à ce que
le voyant luit.
- La température de congélation baisse, l'appareil marche avec
la puissance frigorifique maximale possible, le voyant continue
à luire.
• Ensuite, déposez-y les aliments frais.
• Pour les petites quantités à congeler, attendre/précongeler pendant env. 6 heures. Pour les quantités maximales, voir plaque
signalétique sous 'Capacité de congélation', attendre/précongeler
env. 24 heures. Ensuite, on peut couper manuellement la fonction
Superfrost.
- Après 60 heures, la fonction Superfrost se coupe automatique-
ment. Le processus de congélation est terminé.
- le voyant Superfrost ne luit pas – l'appareil marche de nou-
veau sur la dernière valeur réglée, en mode normal économe
en énergie.
Note : Il ne faut pas enclencher le Superfrost lorsque :
- vous y déposez des aliments déjà congelés,
- vous congelez jusqu'à env. 2 kg d'aliments frais par jour.
Conservation
Lorsque vous introduisez des produits surgelés (donc déjà congelés), vous pouvez même remplir complètement la partie congélateur
sans nécessité de modifier la position du thermostat.
Conseils pour la congélation et la
conservation
• Toujours conserver les denrées congelées de même type ensemble.
•
Aliments pouvant être congelés : viandes, gibier, volailles,
poissons frais, légumes, fruits, produits laitiers, pain, pâtisseries,
plats cuisinés.
Aliments pour lesquels la congélation est déconseillée : laitue,
radis, raisins, pommes et poires entières, viandes grasses.
• Emballez toujours les aliments que vous congelez vous-même
en portions adaptées à votre consommation courante. Pour une
congélation rapide, respecter les quantités suivantes dans chaque
paquet :
fruits et légumes : paquets de 1 kg maximum, viandes : paquets
de 2,5 kg maximum.
• Les légumes doivent être blanchis après avoir été lavés et répartis
en portions (les plonger 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, puis
les refroidir rapidement en les passant sous l'eau froide).
• Ne pas saler ni épicer les produits frais et les légumes blanchis
avant de les congeler. Les autres aliments peuvent être légèrement salés et épicés. Certaines épices perdent de leur saveur
lors de la congélation.
• Comme emballages, utiliser des sachets de congélation en vente
dans le commerce et des récipients recyclables en plastique,
métal et aluminium.
• Ne pas placer des produits frais à congeler au contact de produits
déjà congelés. Veiller aussi à ce que les paquets soient secs,
pour éviter qu'ils ne collent entre eux en se congelant.
• Indiquer le contenu et la date sur les paquets à congeler et
respecter scrupuleusement la date limite de conservation.
• Ne jamais placer de bouteilles ou canettes contenant une boisson
gazeuse dans le congélateur, car elles pourraient exploser.
• Ne décongeler que la quantité nécessaire à votre consommation.
Cuisiner ou utiliser aussi rapidement que possible les aliments
venant d'être décongelés.
Les aliments congelés peuvent être décongelés de la manière
suivante :
– dans le four à chaleur tournante,
– dans le four à micro-ondes,
– à température ambiante,
– dans le réfrigérateur ; le froid dissipé est utilisé pour la réfrigération
des autres aliments.
Des portions peu épaisses de viande et de poisson peuvent être
cuisinées en cours de décongélation.
Les légumes peuvent être cuits alors qu'ils sont encore congelés
(temps de cuisson réduit de moitié).
Dégivrage
Au bout d'un certain temps, il se forme une couche de givre
ou de glace plus ou moins épaisse sur les parois. Si celle-ci
devient trop épaisse, la consommation d'énergie augmente.
Il convient donc de procéder régulièrement au dégivrage.
• Avant de procéder au dégivrage, arrêter l'appareil en le
débranchant ou en positionnant le bouton de réglage température sur "0".
• Retirer les tiroirs et les tablettes de verre
• Envelopper les denrées congelées dans du papier journal ou des
couvertures et les placer ensuite dans un endroit aussi frais que
possible.
• Pour accélérer le processus de dégivrage, placer un récipient
d'eau chaude à l'intérieur, sur le fond de l'appareil.
• Laisser la porte ouverte pendant le dégivrage. Eponger l'eau
restante avec un chiffon et nettoyer ensuite l'intérieur de
l'appareil..
Pour le dégivrage, n'utiliser aucun dispositif mécanique ou
d'autres moyens artificiels que ceux qui sont recommandés par
le fabricant.
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage, arrêter impérativement l'appareil. Débrancher la prise de l'appareil ou retirer le fusible.
Nettoyer l'intérieur, les équipements intérieurs ainsi que les parois
extérieures de l'appareil avec de l'eau tiède mélangée à de faibles
quantités de produit à vaisselle. N'utiliser en aucun cas des détergents
contenant des abrasifs, de l'acide ou des solvants chimiques.
Ne pas employer d'appareils de nettoyage à la vapeur : risque
de dommages matériels et de blessures.
• Eviter que l'eau de nettoyage ne s'infiltre dans les parties électriques et par la grille de ventilation.
• Essuyer soigneusement tous les éléments avec un chiffon sec.
• Nettoyer, dépoussiérer une fois par an le compresseur et le
condenseur (grille en métal suitée au dos de l'appareil).
• Ne pas détériorer ou enlever la plaquette signalétique située à
l'intérieur de l'appareil - elle est importante pour le service aprèsvente.
Système info*
Les aliments congelés doivent être consommés dans la limite
des délais de conservation recommandés.
Les chiffres entre les symboles indiquent la durée de conservation en mois pour plusieurs types de denrées.
Les durées de conservation mentionnées sont données à titre
indicatif. La durée de conservation (valeur inférieure ou supérieure) d'un produit dépend principalement de sa qualité initiale
et du type de préparation réalisée avant la congélation. Pour
des aliments gras, respecter les valeurs ci-après.
Signification des symboles :
plats cuisinés
crème glacée
poisson
légumes
fruits
porc
gibier
saucisses
champignons
volailles
bœuf/veau
pain