KITCHENAID KOSV 3610 IX User Manual [sv]

Bruksanvisning

Installation 4
Viktig säkerhetsinstruktion 4
Miljöskyddsråd 5
Försiktighetsåtgärder 5
Kundservice 6
Tillbehör 7
Apparatens delar 8
Kontrollpanel 8
Tangentlås 9
Meddelanden 9
Genvägar 10
På/Av/Paus 11
Äggklocka 11
Att ändra inställningarna 12
Special 16
Sous vide (Vakuum) 21
Upptining med ånga 23
Återuppvärmning 24
Ånga 25
Assisterad matlagning 26
Underhåll och rengöring 27
Felsökning 29
Data för provning av uppvärmningsprestanda 29
Tekniska data 29
Introduktion till “Chef Touch”30
Hur du använder “Chef Touch”-metoden 31
Kokpåsar 32
Att förbereda påsarna 32
Maskinens funktionsfaser 33
Hur du lagar mat i en ångugn 34
Så här använder du KitchenAid blast chiller 35
Angående förvaring av paket i kyl/frys 35
Att använda ångugn för uppvärmning 36
Tabell för tillagning 37
Tips för tillagning och förberedelse 40

4

INNAN DU KOPPLAR IN APPARATEN

F

ÖRSÄKRA DIG om att spänningen som anges

på typskylten överensstämmer med
spänningen i din bostad.

EFTER ANSLUTNING

U

GNEN FUNGERAR ENDAST när luckan är ordentligt

stängd.

Tillverkaren ansvarar inte för problem som
orsakas av att användaren inte har följt dessa
anvisningar.
U

NDERSÖK UGNEN OCH KONTROLLERA ATT DEN

INTE ÄR SKADAD. Kontrollera att det går att stänga

luckan ordentligt och att luckans kontaktytor mot
ugnen är oskadade. Töm ugnen och rengör insidan
med en mjuk, fuktig trasa.

A

NVÄND INTE UGNEN om elsladden eller

stickproppen är skadade, om ugnen inte
fungerar som den skall eller om den skadats
på något sätt, t.ex. fallit ned på golvet.
Doppa aldrig ned nätkabeln eller
stickkontakten i vatten. Håll nätkabeln borta
från heta ytor. Elektriska stötar, brand och
andra tillbud kan annars bli följden.

E

NLIGT LAG ÄR DET OBLIGATORISKT ATT

ANSLUTA DENNA APPARAT TILL JORD.

Tillverkaren ansvarar inte för personskador
eller skador på djur eller egendom som
uppkommer på grund av att ugnen inte har
jordats på korrekt sätt.

Installation

LÄS NOGGRANT OCH SPARA FÖR FRAMTIDA
REFERENS

Brandfarligt material får inte

VÄRMAS eller

förvaras i eller nära ugnen. Gaser och ångor
kan medföra brand- eller explosionsrisk.

O

M ELD UPPSTÅR I ELLER UTANFÖR UGNEN,

ELLER OM DET KOMMER RÖK FRÅN UGNEN,

skall du hålla ugnsluckan stängd och stänga
av ugnen. Koppla loss den från eluttaget
eller stäng av strömmen med säkringen
eller huvudströmbrytaren.

Ö

VERHETTA INTE MATEN. Brand kan uppstå.

L

ÄMNA INTE UGNEN UTAN TILLSYN, särskilt

inte om maten värms i papper, plast eller
andra brännbara material. Papper kan
förkolna eller börja brinna och vissa plaster
kan smälta när mat värms upp.

Frätande kemikalier och ångor

FÅR INTE

användas i denna ugn. Ugnar av denna typ
är endast avsedda för uppvärmning och
tillagning av mat. De är inte avsedda för
industri- eller laboratorieändamål.

L

ÅT ENDAST BARN ANVÄNDA ugnen utan tillsyn

då de har lärt sig att hantera ugnen på ett
säkert och korrekt sätt och förstår riskerna
med att använda den på ett felaktigt sätt.
Ugnen är inte avsedd att användas av små
barn eller förståndshandikappade utan tillsyn.
Se också till att barn inte leker med ugnen.
Om ugnen har kombifunktioner bör barn
endast använda ugnen tillsammans med en
vuxen eftersom temperaturen kan bli mycket
hög.

Kontrollera regelbundet att

LUCKANS

TÄTNINGSLISTER OCH YTORNA RUNT LUCKAN

inte är skadade. Använd inte ugnen om du
upptäcker någon skada utan se till att den
först repareras av en behörig servicetekniker.

Viktig säkerhetsinstruktion

5

Skrotning av emballaget

• Emballagematerialet kan återvinnas till 100%,
vilket framgår av återvinningssymbolen .

• De olika delarna av emballaget skall inte
kasseras som vanligt avfall, utan skall återvinnas
enligt bestämmelserna från lokala myndigheter.

Skrotning av gamla hushållsapparater

• Appraterna är tillverkade i material som kan
återvinnas eller återanvändas. Produkten måste
kasseras enligt lokala miljöbestämmelser
rörande avfallshantering. Innan du skrotar
apparaten måste du skära av elsladden så att
den blir obrukbar.

Produkten

• Denna produkt är märkt enligt EG-direktiv
2002/96/EG beträffande elektriskt och

elektroniskt avfall (Waste Electrical and
Electronic Equipment, WEEE).

• Genom att säkerställa en korrekt kassering av
denna produkt bidrar du till att förhindra
potentiellt negativa konsekvenser för vår miljö
och vår hälsa.

• Symbolen på produkten eller i
dokumenten som medföljer produkten anger att
den inte får behandlas som vanligt hushållsavfall.
Den skall i stället lämnas in vid en
återvinningscentral för återvinning av elektrisk
och elektronisk utrustning.

Produkten måste kasseras enligt lokala
miljöbestämmelser rörande avfallshantering. Om
du vill ha mer information om hantering,
återvinning och återanvändning av denna produkt,
kan du kontakta kommunen, återvinningscentralen
eller den butik där du köpte produkten.

Miljöskyddsråd

ALLMÄNT

DENNA PRODUKT ÄR ENDAST AVSEDD ATT ANVÄNDAS I

HEMMET!

A

NVÄND INTE UGNSUTRYMMET för förvaring

Ö

PPNA UGNSLUCKAN FÖRSIKTIGT!

H

ET ÅNGA KAN STRÖMMA UT.

ANVÄND GRYTLAPPAR ELLER GRYTVANTAR för att

undvika brännskador när du tar ut heta kokkärl och
formar ur ugnen.

L

ÅT UGNEN SVALNA innan den rengörs. Vattnet i

hålrummet i ugnens botten är hett efter
tillagningen.

H

ÅLL LUCKANS TÄTNINGSLISTER RENA. Ugnsluckan

måste stänga ordentligt.

T

ORKA BORT ALL KONDENS som kan finnas kvar i

den kylda ugnen efter tillagningen. Glöm inte
ugnsutrymmets tak (det är lätt att glömma detta).
Viss mat kräver att ugnen är helt torr för att
resultatet skall bli bästa möjliga.

VAR FÖRSIKTIG

M

AT OCH ALKOHOL. Var extra försiktig när du

tillagar eller värmer mat som innehåller alkohol.
Om du skall tillsätta alkohol (t.ex. rom, konjak, vin)
under matlagningen, tänk på att alkohol förångas
vid höga temperaturer. Alkoholångorna kan fatta
eld när de kommer i kontakt med det elektriska
värmeelementet. Det bästa är att avstå från att
använda alkohol i denna ugn.

D

ROPPAR AV FRUKTJUICE kan lämna bestående

fläckar. Låt ugnen svalna och rengör den innan den
används nästa gång.

S

E TILL ATT ENDAST VATTEN används i

vattenbehållaren. Det är inte tillåtet att använda
andra vätskor.

D

RA ALDRIG UT fullastade plåtar. Var mycket

försiktig.

N

ÄR DU VÄRMT BARNMAT eller vätska i nappflaska

eller i barnmatsburk i ugnen måste du alltid
kontrollera temperaturen och röra i maten innan
barnet äter. Då kan du vara säker på att värmen är
jämnt fördelad samtidigt som du undviker risken för
skållning eller brännskador.

RATTAR MED
TRYCKMEKANISM

N

ÄR DU PACKAR UPP DENNA

MIKROVÅGSUGN

är rattarna i
linje med knapparna på panelen.
Om du trycker in rattarna
hoppar de ut så att du kommer
åt deras olika funktioner. Det är
inte nödvändigt att ha dem
utstickande från panelen när
ugnen används. Tryck bara in
dem i panelen igen när du är
klar med inställningarna.

Försiktighetsåtgärder

6

Innan du kontaktar Kundtjänst:

1. Försök att åtgärda felet på egen hand med hjälp av anvisningarna i "Felsökning".

2. Stäng av apparaten och slå på den igen för att se om felet kvarstår.

Om problemet kvarstår efter dessa kontroller bör du kontakta närmaste Kundtjänst.

Lämna följande information:

• en kort beskrivning av felet,

• exakt modell på ugnen,

• servicenumret (dvs numret som finns efter ordet Service på typskylten) som är placerat på höger
innerkant i ugnsutrymmet (syns när ugnsluckan är öppen). Servicenumret finns även i garantihäftet,

• fullständig adress,

• telefonnummer.

Om det blir nödvändigt med reparation bör du kontakta auktoriserad Kundserviceverkstad (så att du
kan vara säker på att originalreservdelar används och att reparationerna utförs på korrekt sätt).

Underlåtenhet att följa dessa anvisningar kan äventyra produktens säkerhet och kvalitet.

EU-FÖRSÄKRAN OM ÖVERENSSTÄMMELSE

• Denna ugn är avsedd att komma i kontakt med livsmedel och uppfyller kraven i EG-direktiv 1935/2004.

• Den är endast avsedd att användas för matlagning. All annan användning (t.ex. för rumsuppvärmning)
anses som olämplig och därigenom farlig.

• Denna apparat formges, tillverkas och marknadsförs i överensstämmelse med:

- säkerhetsföreskrifterna i Lågspänningsdirektiv 2006/95/EG (som ersätter direktiv 73/23/EEG och
påföljande tillägg).

- skyddskraven i direktiv "EMC" 2004/108/EEG.

- kraven i direktiv 93/68/EEG.

Kundservice

7

ALLMÄNT

D

ET FINNS många olika sorters tillbehör på

marknaden. Kontrollera att de är lämpade för
tillagning med ånga och varmluft i kombination
innan du gör några inköp.

P

LACERA BEHÅLLARE på gallerhyllan. Gallret klarar

större tyngd än bakplåten eller ångbrickan.

S

E TILL ATT DET FINNS minst 30 mm mellan den

övre kanten av behållaren och ugnsutrymmets
innertak, så att ångan kan komma in i behållaren.

ATT VÄLJA KOKBEHÅLLARE

A

NVÄND PERFORERADE KOKBEHÅLLARE då detta är

möjligt, till exempel för att ånga grönsaker. Då kan
ångan komma till från alla håll och rätten tillagas
jämnt.

Å

NGAN NÅR LÄTT in i utrymmet mellan stora

livsmedel som till exempel stora potatisar. Detta
gör att tillagningen blir jämn och effektiv. Det gör
även att det är möjligt att tillaga en stor mängd mat
på samma tid som en mindre mängd mat. Placera
ut maten så att ångan lätt kommer åt de olika
livsmedlen, så att de kan tillagas på samma tid som
för en mindre mängd mat.

M

ER KOMPAKTA RÄTTER som grytor eller vid

bakning, eller maträtter som har väldigt liten/ingen
plats mellan dem (som t ex ärtor och sparris)
kommer att ta längre tid att tillaga, eftersom ångan
har mindre plats att arbeta.

RENGÖRINGSSVAMP

D

EN MEDFÖLJANDE SVAMPEN skall användas för att

torka bort kondens som kan finnas i det svala
ugnsutrymmet efter tillagning. Det är viktigt att du
låter ugnen svalna för att undvika brännskada.

GALLERHYLLA
Gallerhyllan möjliggör
varmluftcirkulation runt
maten. Placera maten direkt
på gallret eller använd det
som hylla för grytor,
bakformar och andra kokkärl. Då du placerar mat
direkt på gallret, skall du placera bak &
droppbrickan under det.

BAK & DROPPBRICKA

A

NVÄND BAK &

DROPPBRICKA under

gallerhyllan och ångbrickan.
Den kan också användas som
kokkärl eller bakplåt.

Bak & droppbrickan används för att samla upp
droppande vätskor och matpartiklar som annars
skulle fläcka och smutsa ned
ugnens insida. Undvik att ställa kokkärl direkt på
ugnens botten.

ÅNGBRICKA

A

NVÄND ÅNGBRICKAN för

maträtter som fisk, grönsaker
och potatis.

A

NVÄND UGNEN UTAN

ÅNGBRICKA för mat som ris

och andra grynrätter.

VATTENBEHÅLLARE

V

ATTENBEHÅLLAREN SITTER

bakom ugnsluckan, och du
kan komma åt den då luckan
är öppen.

A

LLA TILLAGNINGSFUNKTIONER, förutom varmluft,

kräver att vattenbehållaren är fylld.

F

YLL VATTENBEHÅLLAREN till "MAX"-märket med

kranvatten.

A

NVÄND ENDAST färskt kranvatten eller icke-

kolsyrat mineralvatten. Använd aldrig destillerat
eller filtrerat vatten eller andra typer av vätskor i
behållaren.

D

ET ÄR VIKTIGT ATT DU TÖMMER

VATTENBEHÅLLAREN EFTER VARJE ANVÄNDNING.

Detta av hygieniska skäl. Det gör även att du
undviker kondensbildning i apparaten.

D

RA FÖRSIKTIGT UT vattenbehållaren (sakta så att

du inte spiller) ut ur sitt säte. Håll den vågrätt så att
det kvarvarande vattnet kan rinna ut ur ventilsätet.

Tillbehör

8

Apparatens delar

Ugnsfalsar

Ånginlopp Temperatursensor Lucktätning

Vattenbehållare
Ventilsäte

Lyft & dra

Tr y c k

Kontrollpanel

Funktionsratt

På/Av/Pausknapp

Språk

Kalibrering

Tid

Inställning för apparat och display

Digital display

Inställningsratt

Tillbakaknapp

OK-knapp

Startknapp

9

1. T

RYCK SAMTIDIGT PÅ KNAPPARNA TILLBAKA OCH OK OCH HÅLL DEM

INTRYCKTA TILLS DU HÖR TVÅ LJUDSIGNALER (3 SEKUNDER).

A

NVÄND DENNA FUNKTION för att hindra barn från att använda ugnen utan

en vuxens sällskap.

NÄR TANGENTLÅSET ÄR AKTIVERAT fungerar inga av knapparna.

O

BSERVERA! Dessa knappar fungerar endast tillsammans när ugnen

är avstängd.

E

TT BEKRÄFTANDE MEDDELANDE visas i 3 sekunder innan ugnen

återgår till att visa föregående fönster.
TANGENTLÅSET AVAKTIVERAS på samma sätt som det aktiveras.

Tangentlås

NÄR VISSA FUNKTIONER ANVÄNDS kan ugnen stanna och uppmana dig att utföra en handling eller helt
enkelt ge dig råd om vilka tillbehör som skall användas.

N

ÄR ETT MEDDELANDE VISAS:

- Öppna luckan (om det behövs).

- Utför handlingen (om så krävs).

- Stäng ugnsluckan och tryck på startknappen.

Meddelanden

Tangentlås har aktiverats

Tangentlås har stängts av

Tömmer kokare

Avlägsna och töm behållaren

Tryck på OK/Välj knapp när du är klar

Tillagning nästan klar

Kontrollera maten

Töm och återfyll behållaren

Rör om i maten

Vänd på maten

Öppna inte ugnsluckan

under kalibreringen

19:30

q

q

q

25%

10

1. V

RIDPÅFUNKTIONSRATTENtills Genvägar visas.

2. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att välja din favoritgenväg.

Funktionen som används oftast väljs automatiskt.

3. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN för att bekräfta ditt val.

4. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN/OK-KNAPPEN för att göra

nödvändiga justeringar.

5. T

RYCK PÅ STARTKNAPPEN.

FÖR ATT UNDERLÄTTA ANVÄNDNINGEN skapar ugnen

automatiskt en lista med dina favoritgenvägar som du sedan kan
använda.

N

ÄR DU ANVÄNDER ugnen första gången består listan av 10

tomma positioner kallade "shortcut" (genväg). När ugnen
används fyller den automatiskt listan med genvägar till de
funktioner du oftast använder.

N

ÄR DU ÖPPNAR GENVÄGSMENYN, väljs funktionen du har använt

oftast och placeras som genväg #1.

A

NMÄRKNING: ordningen på funktionerna som presenteras i genvägsmenyn ändras automatiskt efter dina

matlagningsvanor.

Genvägar

Genvägar

Genväg

Genväg

Genväg

Dina mest använda tillagningsfunktioner

Bulgur

Kokta ägg

Dina mest använda tillagningsfunktioner

Bulgur

Sparris

Kokta ägg

Dina mest använda tillagningsfunktioner

q

et

w

r

11

A

PPARATEN SLÅS PÅ/AV ELLER PAUSAS med hjälp av På/Avknappen.

N

ÄR APPARATEN SLÅS PÅ fungerar alla knappar på normalt sätt och 24-timmarsklockan visas inte.

N

ÄR APPARATEN STÄNGS AV, är alla utom en knapp avstängd. Endast OK-knappen fungerar (se Timer). 24-

timmarsklockan visas.

ANMÄRKNING: Ugnens uppförande kan skilja sig från det ovan beskrivna, beroende på om
EKOFUNKTIONEN är PÅ eller AV (se EKO för mer information).
BESKRIVNINGARNA I DENNA BRUKSANVISNING förutsätter att ugnen är PÅ.

På/Av/Paus

1. STÄNG AV UGNEN genom att vrida funktionsratten till nolläget eller genom att trycka på PÅ/AV-knappen.

2. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN.

3. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att ställa in tiden som äggklockan skall räkna.

4. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN för att starta nedräkningen.

ANVÄND DENNA FUNKTION när du behöver en äggklocka för att

ställa in exakt tid för t.ex. stekar eller för det du kokar på
spisen.

DENNA FUNKTION ÄR ENDAST TILLGÄNGLIG när ugnen är
avstängd eller i stand-by-läge.

Det hörs

EN LJUDSIGNAL när nedräkningen är klar.

O

M STOPPKNAPPEN TRYCKS IN innan timern har avslutat nedräkningen stängs timern av.

Äggklocka

Vrid på +/- för att ställa in timern, tryck på OK för start

Timer

Vrid på +/- för att förlänga, och OK för att stänga av

00 : 00 : 00

(HH) (MM) (SS)

w

rq

e

12

1. V

RIDPÅFUNKTIONSRATTENtills Inställningar visas.

2. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att välja en av inställningarna som skall ändras.

N

ÄR UGNEN SLÅS PÅ FÖR FÖRSTA GÅNGEN uppmanas du att ställa in språk och 24-timmarsklocka.

E

FTER ETT STRÖMAVBROTT blinkar klockan och då måste den ställas in på nytt.

U

GNEN HAR ett antal funktioner som kan justeras enligt din personliga smak.

Att ändra inställningarna

Inställningar

1. TRYCK PÅ OK-KNAPPEN

2. ANVÄND INSTÄLLNINGSRATTEN för att välja ett av de

tillgängliga språken.

3. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN igen för att bekräfta ändringen.

Språk

Language

Calibrate

Time

Appliance and display settings

English

Türkçe

Français

Please select language

Språk har ställts in

q

e

w

q

e

w

13

1. V

RID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN tills Tid visas.

2. TRYCK PÅ OK-KNAPPEN (siffrorna blinkar).

3. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att ställa 24-

timmarsklockan.

4. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN igen för att bekräfta ändringen.

KLOCKAN ÄR INSTÄLLD OCH GÅR.

Klockinställning

Tid

Bakgrundsbelysning

Vol ym

Inställning för apparat och display

Klockslag har ställts in

Tryck på +/- för att ställa in tid, tryck på OK när du är klar

Tryck på +/- för att ställa in tid, tryck på OK när du är klar

1. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN tills Bakgrundsbelysning visas.

2. TRYCK PÅ OK-KNAPPEN.

3. V

RID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att ställa in önskad

bakgrundsbelysning.

4. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN igen för att bekräfta ditt val.

Bakgrundsbelysning

Bakgrundsbelysning

Tid

Vol ym

Inställning för apparat och display

Bakgrundsbelysning har ställts in

Medel

Hög

Låg

För normal bakgrundsbelysning

w

r

q

00 : 00

(HH) (MM)

e

12 : 30

(HH) (MM)

w

r

q

e

14

1. V

RID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN tills Volym visas.

2. TRYCK PÅ OK-KNAPPEN.

3. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att ställa in önskad volym,

hög, medel, låg eller tyst.

4. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN igen för att bekräfta ändringen.

Volym

Vol ym

Bakgrundsbelysning

Ekoläge

Inställning för apparat och display

1. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN tills Ekoläge visas.

2. TRYCK PÅ OK-KNAPPEN

3. VRID PÅ INSTÄLLNINGSRATTEN för att för att slå på Ekoläget

eller stänga av det.

4. T

RYCK PÅ OK-KNAPPEN igen för att bekräfta ändringen.

NÄR EKO ÄR PÅSLAGET slocknar displayen automatiskt efter en viss

tid. Avsikten med detta är att spara energi. Den tänds automatiskt
igen när en knapp trycks in eller när luckan öppnas.

O

MDUDÄREMOTVÄLJERAVslocknar inte displayen och 24-

timmarsklockan visas permanent.

Eko

Ekoläge

Vol ym

Kalibrering

Inställning för apparat och display

Ekoläge är aktivt

På

Av

Minimal energiförbrukning

Volym har ställts in

Medel

Hög

Låg

För normal ljudnivå

w

r

q

e

w

r

q

e