Kitchenaid KOASPB60600 User Manual [ru]

Инструкция по эксплуатации

ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ 4
Установка 8
Защита окружающей среды 9
Заявление об экодизайне 9
Поиск и устранение неисправностей 10
Сервис 10
Чистка 10
Уход 12
Указания по использованию духовки 13
Таблица функций/режимов 32
Таблица приготовления блюд в Функция Artisan Steam 35
Таблица приготовления блюд 36
Таблица протестированных рецептов 40
Рекомендации по использованию и полезные советы 41

3

Эта инструкция также доступна на нашем сайте: www.kitchenaid.eu

ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

ВАША БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО

В настоящем руководстве и на самом приборе содержатся важные указания по
безопасности. Их необходимо прочесть и выполнять постоянно.

Этот символ опасности указывает на наличие потенциальных рисков для
пользователя и других людей. Каждое указание по технике безопасности
предваряется символом “Опасность” и следующими словами:

ОПАСНОСТЬ

ВНИМАНИЕ

Опасная ситуация, с большой степенью вероятности
приводящая к тяжелой травме.

Опасная ситуация, способная с некоторой вероятностью
привести к тяжелой травме.

В указаниях по технике безопасности содержатся сведения
об потенциальных опасностях и о том, как уменьшить
риск травм, повреждений и поражения электрическим
током, которые может повлечь за собой неправильное
пользование прибором. Тщательно придерживайтесь
следующих предписаний:

• При распаковке и установке работайте в защитных
перчатках.

• Не подключайте прибор к электросети до завершения
работ по установке.

• Установка и техническое обслуживание должны
выполняться квалифицированным специалистом в
соответствии с инструкциями изготовителя и местными
правилами безопасности. Запрещается ремонтировать
или заменять части прибора, за исключением случаев,
особо оговоренных в руководстве по эксплуатации.

• Замена сетевого шнура должна выполняться
квалифицированным электриком. Обратитесь в
авторизованный сервисный центр.

• Правила требуют, чтобы данный прибор был заземлен.

• Сетевой шнур должен иметь достаточную длину для того,

4

чтобы после встраивания прибор мог быть без труда
подключен к выходу электрической сети.

• Согласно действующим правилам безопасности
при установке прибора должен быть использован
многополюсный выключатель с зазором между
разомкнутыми контактами не менее 3 мм.

• Если духовка оснащается электрической вилкой, не
используйте электрические разветвители.

• Не используйте удлинители.

• Не тяните за сетевой шнур.

• После завершения установки электрические компоненты
должны стать недоступны для пользователя.

• Если на поверхности индукционной плиты появились
трещины, не пользуйтесь ею. Выключите прибор во
избежание поражения электрическим током (только для
моделей с функцией индукции).

• Не прикасайтесь к прибору мокрыми руками или другими
частями тела. Не пользуйтесь прибором, будучи разутыми.

• Этот прибор предназначен исключительно для
приготовления пищи в домашних условиях. Запрещается
использовать прибор для любых других целей (например,
для обогрева помещений).
Изготовитель снимает с себя всякую ответственность за
последствия ненадлежащего использования прибора или
неправильные настройки на пульте управления.

• Доступные части прибора могут сильно нагреваться во
время работы.

• Соблюдайте осторожность во избежание прикосновения
к нагревательным элементам.

• Не допускайте к прибору детей раннего (0-3 лет)
и дошкольного (3-8 лет) возраста без постоянного
наблюдения со стороны взрослых.

• Дети, начиная с 8-летнего возраста, лица с ограниченными
физическими, сенсорными или умственными
способностями и лица, не имеющие достаточных знаний

5

и навыков, могут пользоваться прибором только под
присмотром или после того, как получат указания
по безопасному использованию прибора и поймут
имеющиеся опасности. Не позволяйте детям играть с
прибором. Дети не должны осуществлять чистку и уход за
прибором без надзора со стороны взрослых.

• Во избежание ожогов не касайтесь нагревательных
элементов и внутренних поверхностей прибора во время
его использования и после. Не допускайте контакта
прибора с тканями и иными горючими материалами,
пока все детали прибора не остынут до безопасной
температуры.

• По окончании приготовления открывайте дверцу прибора
с особой осторожностью, обеспечив постепенный
выпуск горячего воздуха или пара. При закрытой дверце
прибора горячий воздух выводится через отверстие,
расположенное над панелью управления. Не накрывайте
вентиляционные отверстия.

• Для извлечения кастрюль и других принадлежностей
наденьте кухонные рукавицы. Соблюдайте осторожность
во избежание прикосновения к нагревательным
элементам.

• Не размещайте внутри прибора или вблизи от него
предметы из горючих материалов: это может привести к
пожару при случайном включении прибора.

• Не разогревайте и не готовьте пищу в герметично
закрытых банках или контейнерах.

• Банка может взорваться вследствие повышения
внутреннего давления и повредить прибор.

• Не используйте контейнеры из синтетических материалов.

• Нагретые до высокой температуры жиры и масла
могут легко воспламениться. Держите под постоянным
контролем процесс приготовления блюд с большим
количеством масла или жира.

6

• Не оставляйте прибор без присмотра во время сушки
продуктов.

• Если при приготовлении блюда используются спиртные
напитки (ром, коньяк, вино и т. п.), помните, что при
высокой температуре спирт испаряется. При этом
существует опасность воспламенения паров спирта от
контакта с электрическим нагревательным элементом.

• Не используйте пароочистители.

• Не прикасайтесь к духовке во время цикла
пиролитической очистки. Не разрешайте детям
приближаться к духовке во время цикла пиролитической
очистки. Перед запуском цикла пиролиза необходимо
очистить внутреннюю часть духовки от остатков разлитых
продуктов (только для духовок с функцией пиролиза).

• Держите животных вдали от прибора во время цикла
пиролитической очистки (для духовок с функцией
пиролиза).

• Используйте только рекомендованные для данной
духовки термощупы.

• Не используйте абразивные чистящие средства и
острые металлические скребки для чистки стекла
дверцы духовки: они могут поцарапать поверхность, что
впоследствии может привести к растрескиванию стекла.

• Во избежание поражения электрическим током
отключите прибор перед заменой лампы.

• Не накрывайте пищу в емкости для готовки алюминиевой
фольгой (только для плит, в комплект которых входит
емкость для готовки).

УТИЛИЗАЦИЯ БЫТОВЫХ ПРИБОРОВ

• Данный прибор изготовлен из материалов, пригодных к переработке или повторному
использованию. Утилизируйте прибор в соответствии с местными правилами по
утилизации отходов. Перед утилизацией срежьте сетевой шнур, чтобы прибор нельзя
было подсоединить к электросети.

• Дополнительную информацию о правилах обращения с электробытовыми приборами,
их утилизации и переработке можно получить в соответствующих государственных
органах, службе сбора бытовых отходов или в магазине, где был приобретен прибор.

7

Установка

После распаковки духовки проверьте ее на предмет
возможных повреждений во время транспортировки.
Убедитесь, что дверца закрывается должным образом.
В случае сомнений обращайтесь к дилеру или
в ближайший сервисный центр. Во избежание
повреждений снимайте духовку с основания из
пенопласта только в момент установки.

Подготовка мебели к установке

• Кухонная мебель, контактирующая с духовкой,
должна быть стойкой к высоким температурам (не
менее 90°C).

• Прежде чем встраивать духовку, выполните все
работы по вырезке необходимых отверстий в
кухонной мебели, тщательно удалите все стружки и
опилки.

• После завершения монтажа нижняя часть духовки
должна стать недоступной.

• Для правильной работы прибора зазор между
столешницей и верхней стороной духовки должен
всегда оставаться свободным.

Электрическое подключение

Убедитесь, что напряжение питания, указанное
в паспортной табличке прибора, соответствует
напряжению сети в вашем доме. Паспортная табличка
находится с передней стороны духовки (она видна при
открытой дверце).

• Замена сетевого шнура (тип H05 RR-F 3 x 1,5 мм2)
должна выполняться квалифицированным
электриком. Обратитесь в авторизованный
сервисный центр.

Духовка настроена на работу с уровнем потребляемой
мощности более 2,5 кВт (значение “ВЫСОКАЯ” в
настройках — см. рисунок ниже). Такая настройка может
использоваться для домашних электросетей с расчетной
мощностью более 3 кВт. Если электросеть в вашем
доме рассчитана на меньшую мощность, необходимо
понизить установку (значение “НИЗКАЯ” в настройках).
В приведенной ниже таблице указаны рекомендуемые
установки потребляемой мощности для различных стран.

СТРАНА НАСТРОЙКА

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ

МОЩНОСТИ

ГЕРМАНИЯ ВЫСОКАЯ
ИСПАНИЯ НИЗКАЯ
ФИНЛЯНДИЯ ВЫСОКАЯ
ФРАНЦИЯ ВЫСОКАЯ
ИТАЛИЯ НИЗКАЯ
ГОЛЛАНДИЯ ВЫСОКАЯ
НОРВЕГИЯ ВЫСОКАЯ
ШВЕЦИЯ ВЫСОКАЯ
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. НИЗКАЯ
БЕЛЬГИЯ ВЫСОКАЯ

1. Для задания более низкого значения потребляемой
мощности поверните ручку выбора режима на
"НАСТРОЙКИ" и выберите нужную установку.

2. Подтвердите действие кнопкой

3. Выберите в меню "Мощность"

4. Подтвердите действие кнопкой

5. Выберите "НИЗКАЯ"

6. Нажмите кнопку

: на дисплей будет выведено
сообщение с подтверждением выполненной
операции.

Чистка

Настройки

Tpaдициoнный

Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя

Язык

Мощность

Время

Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя

Высокая

Низкая

Бoлee 2,5 кBт

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Перед использованием:

• Удалите с духовки и принадлежностей защитный
картон, пленку и наклейки.

• Выньте принадлежности из духовки, разогрейте ее до
200 °С и оставьте при этой температуре примерно на
один час, чтобы устранить запахи и газы, выделяемые
изоляционными материалами и защитной смазкой.

Во время использования:

• Не ставьте тяжелые предметы на дверцу — это может
привести к ее поломке.

• Не опирайтесь на дверцу духовки и не вешайте
никаких предметов на ее ручку.

• Не накрывайте внутренние поверхности духовки
алюминиевой фольгой.

• Никогда не наливайте воду внутрь горячей духовки
— это может привести к повреждению эмали.

• Ни в коем случае не двигайте кастрюли и сковороды
по дну духовки, так как при этом можно поцарапать
эмалевое покрытие.

• Следите за тем, чтобы электрические провода других
электроприборов, находящихся поблизости от
духовки, не касались ее нагревающихся частей и не
застревали в дверце.

• Предохраняйте духовку от воздействия атмосферных
явлений.

8

Установка

После использования:

• Если принадлежности Artisan требуется
чистка, не вынимайте ее, пока она
не остынет. После извлечения
принадлежности Artisan из духовки,
закройте электрический разъем
прилагаемой заглушкой, чтобы защитить
его от попадания грязи.

Защита окружающей среды

Утилизация упаковочных материалов

• Упаковочные материалы допускают
полную вторичную переработку, о чем
свидетельствует символ

• Различные части упаковки должны быть
утилизированы в полном соответствии
с действующими местными нормами по
утилизации отходов.

Утилизация прибора

• Данный прибор несет маркировку в
соответствии с Европейской Директивой
2012/19/EC по утилизации электрического и
электронного оборудования (WEEE).

• Обеспечивая правильную утилизацию
изделия, вы помогаете предотвратить
потенциальные негативные последствия
для окружающей среды и здоровья
человека.

.

• Символ
сопроводительной документации
указывает, что при утилизации данного
изделия с ним нельзя обращаться
как с обычными бытовыми отходами.
Вместо этого, его следует сдать на
переработку в соответствующий пункт
приема электрического и электронного
оборудования.

Советы по экономии энергии

• Пользуйтесь функцией предварительного
нагрева только в том случае, если это
указано в таблице приготовления блюд или
в вашем рецепте.

• Пользуйтесь формами для выпечки,
покрытыми темным лаком или эмалью, так
как они лучше поглощают тепло.

на самом изделии или на

Заявление об экодизайне

• Прибор соответствует требованиям экодизайна Европейского Регламента № 65/2014 и
№. 66/2014 в соответствии с Европейским Стандартом EN 60350-1.

9

Поиск и устранение неисправностей

Духовка не работает:

• Проверьте наличие напряжения в сети. Убедитесь, что духовка включена в сеть.

• Выключите и вновь включите духовку, чтобы проверить, не исчезла ли неполадка.

Не работает электронное программирующее устройство:

• Если на дисплее высвечивается буква “F”, за которой следует некоторое число, обратитесь в ближайший сервисный
центр.
При этом сообщите число, следующее за буквой “F”.

Сервис

Прежде чем обращаться в сервис:

• Попытайтесь устранить неисправность
самостоятельно, следуя указаниям раздела “Поиск и
устранение неисправностей”.

• Выключите и снова включите прибор и проверьте, не
исчезла ли неисправность.

Если после выполнения вышеописанных действий
неполадки не прекращаются, обратитесь в
ближайший Сервисный центр.

торце камеры – видна при открытой дверце
прибора). Сервисный номер также указан в
гарантийном талоне;

• ваш полный адрес;

• ваш номер телефона.

При этом сообщите:

• краткое описание неисправности;

• тип и точное название модели духовки;

• сервисный номер (число после слова “Service” на
паспортной табличке, расположенной на правом

Чистка

– Не используйте пароочистители.
– Выполняйте чистку духовки только после того,

как она остынет до безопасной температуры.

– Отключите прибор от электросети.

Внешние поверхности духовки
ВАЖНО: Не используйте агрессивные или
абразивные чистящие средства. При случайном
попадании таких средств на поверхность духовки
немедленно протрите ее влажной тряпкой.

• Протирайте поверхности влажной тканью. При
сильном загрязнении добавьте в воду несколько
капель средства для мытья посуды. Протрите насухо
сухой тканью

Внутренние поверхности духовки
Важно: Не пользуйтесь губками с абразивным
слоем, металлическими мочалками или скребками.
Такие средства ведут к постепенному повреждению
эмалевых покрытий и стекла дверцы.

При необходимости ремонта обращайтесь в
авторизованный Сервисный центр (это гарантирует
использование оригинальных запчастей и правильное
выполнение ремонта).

• После каждого использования дайте духовке
остыть, после чего очистите ее (желательно, пока
она еще теплая) от грязи и пятен, образующихся при
пригорании остатков пищи (например, продуктов с
высоким содержанием сахара).

• Пользуйтесь специальными чистящими средствами
для духовок в соответствии с указаниями их
производителей.

• Протирайте стекло дверцы подходящим жидким
моющим средством. Для удобства чистки дверцу
духовки можно снять (см. раздел “УХОД”).

• Не выполняйте чистку разъема для подключения
принадлежности Artisan, расположенного в камере
духовки, непосредственно перед использованием
режима Artisan.

• При чистке круглой нержавеющей крышки

вентилятора и разъема Artisan (Twelix Disc)
придерживайтесь следующих рекомендаций:

– используйте мягкую тряпку (лучше всего из

микрофибры), смоченную в воде или растворе
моющего средства для стекол.

– не используйте бумажные полотенца, так как

они могут оставить следы бумаги и разводы на
стекле.

10

Чистка

ПРИМЕЧАНИЕ: При длительном приготовлении
продуктов с высоким содержанием влаги (например,
пиццы или овощей) на внутренней стороне дверцы
и в районе уплотнения может образовываться
конденсат. После того как духовка остынет, протрите
насухо внутреннюю сторону дверцы салфеткой или
губкой.

Принадлежности:

• Сразу же после использования замочите
принадлежности в воде с добавлением средства для
мытья посуды. Если принадлежности еще горячие,
пользуйтесь кухонными рукавицами.

• Остатки пищи легко удалить с помощью щетки или
губки.

• Рекомендации по чистке принадлежности Artisan
изложены в разделе “Чиcткa”.

Очистка духовок с использованием режима пиролиза
(при наличии):

ВНИМАНИЕ

– Не прикасайтесь к духовке во время цикла

пиролитической очистки.

– Не разрешайте детям приближаться к духовке во

время цикла пиролитической очистки.

– Во время цикла пиролитической очистки

держите животных вдали от прибора.

– Перед выполнением цикла пиролитической

очистки вставьте заглушку в разъем на стенке
духовки.

В этом режиме происходит выжигание накопившихся
в процессе приготовления пищи загрязнений при
температуре около 500 °С. При такой высокой температуре
отложения превращаются в золу, которую можно легко
удалить влажной тряпкой, когда духовка остынет.
Не включайте режим пиролиза после каждого
использования духовки. Используйте его, только
когда духовка сильно загрязнена или если в процессе
предварительного нагрева или приготовления из нее
идет дым.

• Если духовка установлена под варочной панелью,
выключите все горелки или электроконфорки на
время самоочистки (пиролиза).

• Перед включением пиролиза выньте из духовки все
принадлежности (в том числе боковые решетки).

• Для лучшей очистки дверцы удалите с нее
крупные загрязнения влажной губкой, прежде чем
использовать функцию пиролиза.

• Перед включением функции пиролиза протрите
влажной губкой нержавеющую круглую крышку
вентилятора (Twelix Disc) и внутреннее стекло дверцы
духовки.

В приборе предусмотрено два режима пиролитической
очистки:

1. Энергосберегающий цикл (ПИPOЛИЗ 75 МИН./ECO.):
расходующий примерно на 25% энергии меньше по
сравнению со стандартным циклом. Пользуйтесь этой
функцией регулярно (после приготовления мяса 2 - 3
раза подряд).

2. Стандартный цикл (ПИPOЛИЗ 180 МИН.): который
подходит для очистки сильно загрязненной духовки.

• После определенного количества приготовленных
блюд и с учетом степени загрязнения на дисплей
духовки выводится сообщение, рекомендующее
выполнить цикл самоочистки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Во время пиролитической очистки
открытие дверцы духовки невозможно; дверца
остается заблокированной, пока температура внутри
духовки не опустится до безопасного уровня.

Чистка принадлежности Artisan:

• Внутренний электрический разъем: снимите
металлическую заглушку; очистите розетку влажной
губкой. Не используйте металлические и/или острые
инструменты.

• После каждого использования дайте паровой
решетке остыть, после чего очистите ее (желательно,
пока она еще теплая) от грязи и пятен, образующихся
при пригорании остатков пищи (например,
продуктов с высоким содержанием сахара).
Данная принадлежность пригодна для мойки в
посудомоечной машине.

• Сразу же после использования залейте поддон
водой с добавлением средства для мытья посуды.
Если поддон еще не остыл, пользуйтесь кухонными
рукавицами. Остатки продуктов легко удаляются
щеткой, которую можно приобрести в Сервисном
центре.

Примечание: После многократного использования при
высокой температуре нагревательный элемент меняет
цвет вследствие образования на его поверхности слоев
окисла железа. Это является нормальным и ни в коей
мере не сказывается на работе и безопасности данного
компонента.

Удаление накипи:

Налейте 800 мл холодного белого уксуса и долейте воды
с комнатной температурой до отметки “Max”. Оставьте
на 6-8 часов, затем ополосните водой и удалите остатки
неабразивной губкой.
Специальные средства для чистки и удаления накипи
можно приобрести в Сервисном центре.

11

Уход

ВНИМАНИЕ

СНЯТИЕ ДВЕРЦЫ

Снятие дверцы:

1. Полностью откройте дверцу духовки.

2. Поднимите фиксаторы и нажмите на них до упора (рис. 1).

3. Закройте дверцу до упора (A). Поднимите (B) и поверните ее (C) так, чтобы она
вышла из креплений (D) (рис. 2).

Установка дверцы:

1. Вставьте петли в гнезда.

2. Полностью откройте дверцу духовки.

3. Опустите оба фиксатора.

4. Закройте дверцу.

СНЯТИЕ БОКОВЫХ РЕШЕТОК

Боковые решетки крепятся двумя винтами (рис. 3), обеспечивающими их
устойчивость.

1. Снимите винты и соответствующие шайбы, используя монету или
отвертку (рис. 4).

2. Чтобы снять решетки, поднимите (1) и поверните их (2), как показано на
рисунке 5.

ЗАМЕНА ЛАМПЫ
Замена задней лампы (при наличии):

1. Отсоедините духовку от электросети.

2. Выкрутите плафон, замените лампу (тип лампы указан в примечании) и
накрутите плафон в исходное положение.

3. Подключите духовку к электросети.

– Пользуйтесь кухонными рукавицами.
– Перед выполнением описываемых ниже операций

убедитесь, что духовка остыла.

– Отключите прибор от электросети.

Рис. 1

Рис. 2

(Рис.3)

ПРИМЕЧАНИЕ:

– Используйте лампы со следующими характеристиками: лампы

накаливания 25-40 Вт/230 В, цоколь E-14, T 300 °C, или галогенные лампы
20-40 Вт/230 В, цоколь G9, T 300 °C.

– Лампы, применяемые в приборе, предназначены для электробытовых

приборов и непригодны для освещения помещений (Регламент
Комиссии ЕС № 244/2009).

– Лампы указанного типа можно приобрести в наших сервисных центрах.

ВАЖНО:

– Не касайтесь поверхностей галогенных ламп голыми руками, так

как отпечатки пальцев могут привести к их быстрому выходу их
строя.

– Не пользуйтесь духовкой до установки плафона на место.

12

(Рис.4)

(Рис.5)

Указания по использованию духовки

1

12

5

2

4

13

8

15

16

9

11

10

7

6

3

14

17

18

19

20

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ДУХОВКИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ОПИСЫВАЕТСЯ В РАЗДЕЛЕ
“УСТАНОВКА”

На задней стенке духовок Artisan находится электрический разъем, предназначенный для питания
нагревательного элемента, установленного внутри принадлежности Artisan.

1. Панель управления

2. Верхний нагревательный элемент / гриль

3. Охлаждающий вентилятор (не виден)

4. Паспортная табличка (не снимать)

5. Лампы

6. Кольцевой нагревательный элемент (не виден)

7. Вентилятор

8. Вертел (если входит в комплект поставки)

9. Нижний нагревательный элемент (не виден)

10. Дверца

11. Положение полок (номер уровня указан на передней стороне духовки)

12. Задняя стенка

13. Разъем для термощупа

14. Twelix Disc

15. Электрический разъем

16. Заглушка (После извлечения принадлежности Artisan из духовки, закройте электрический
разъем прилагаемой заглушкой, чтобы защитить его от попадания грязи)

17. Стеклянная крышка

18. Перфорированная полка

19. Поддон + нагревательный элемент

20. Подставка под поддон

ПРИМЕЧАНИЕ:

– В процессе приготовления охлаждающий вентилятор может работать в прерывистом режиме в

целях экономии электроэнергии.

– После завершения приготовления вентилятор охлаждения может продолжать работать в

течение некоторого времени.

– При открытии дверцы духовки во время приготовления нагревательные элементы

выключаются.

13

Указания по использованию духовки

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ В КОМПЛЕКТЕ

A. РЕШЕТКА: используется для приготовления блюд на гриле,

а также в качестве подставки для кастрюль, форм и другой
жаропрочной посуды.

B. ПРОТИВЕНЬ: используется для выпекания хлебобулочных и
кондитерских изделий, для запекания мяса или рыбы в фольге.

C. ЩYП ДЛЯ MЯCA: используется для измерения температуры в
глубине продукта.

(Рис. A)

(Рис. B)

(Рис. C)

D. ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ СУШКИ: используется для сушки овощей,
фруктов, грибов.

E. ВЕРТЕЛ: используется для равномерного прожаривания
крупных кусков мяса и птицы.

F. ВЫДВИЖНЫЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ: повышают удобство
обращения с решетками, противнями и поддонами.

(Рис. D)

(Рис. E)

(Рис. F)

14

Указания по использованию духовки

G. СТЕКЛЯННАЯ КРЫШКА

H. ПЕРФОРИРОВАННАЯ ПОЛКА

I. ПОДДОН + НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ

L. ПОДСТАВКА ПОД ПОДДОН

(Рис. G)

(Рис. H)

(Рис. I)

M. ЗАГЛУШКА ДЛЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО РАЗЪЕМА

Пароварка, собранная и готовая к установке в духовку

Количество принадлежностей может варьироваться в зависимости от модели.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, НЕ ВХОДЯЩИЕ В КОМПЛЕКТ

Другие принадлежности можно приобрести отдельно в Сервисном центре.

(Рис. L

(Рис. M)

15

Указания по использованию духовки

A

УСТАНОВКА РЕШЕТОК И ДРУГИХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ В ДУХОВКУ

1. Вставьте решетку горизонтально так, чтобы выступ А был обращен вверх (рис. 1).

2. Другие принадлежности, в частности противни, вставляются таким же образом, как и решетка
(Рис. 2).

Рис. 1 Рис. 2

СБОРКА ПАРОВАРКИ ARTISAN

Перед началом приготовления на пару очистите штырьки разъема,
чтобы обеспечить надежный электрический контакт.

2

1

Установите поддон (1) на подставку (2 – подставка для поддона) так,
чтобы разъем находился с стороны противоположной ручке.

Установите перфорированную полку (3 – паровая решетка) на поддон
(1)

1

3

16

Указания по использованию духовки

Принадлежность Artisan следует размещать на первом уровне для ее правильного подсоединения
к электрическому разъему.

Примечание: Не устанавливайте выдвижные направляющие на первом и втором уровнях, так как
они будут мешать установке принадлежности Artisan.

1. Установите принадлежность Artisan на первый уровень, удерживая ее обеими руками (рис. 1).

2. Используя ручку, вставьте принадлежность Artisan в разъем (Рис.2)

3. Для обеспечения надежного электрического контакта с силой надавите на принадлежность
Artisan (рис. 2)

4. На дисплее появится сообщение, подтверждающее правильное подключение (рис. 4A). Когда
принадлежность отсоединена, на дисплей выводится соответствующее сообщение (рис. 4B).

Извлечение принадлежности
ВАЖНО: Принадлежность Artisan может быть очень горячей. При обращении с ней всегда

надевайте кухонные рукавицы.
Возьмитесь за переднюю ручку и частично выдвиньте принадлежность из духовки (рис. 2)
Полностью выньте принадлежность, удерживая ее за боковые держатели (для более надежного
захвата). Действуйте с осторожностью, чтобы не повредить электрический разъем (рис. 3)

(Рис. 1) (Рис. 1) (Рис. 1)

Принадлежность вложена

(Рис. 4A)

Пpинaдлeжнocть вынутa

(Рис. 4B)

17

Указания по использованию духовки

ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ ARTISAN

Типы продуктов / обычное приготовление на пару

Установите принадлежность Artisan на первый уровень, удерживая ее обеими руками (рис. 1)
Для обеспечения надежного электрического контакта с силой надавите на принадлежность Artisan
(рис. 2)
Наполните принадлежность водой (в соответствии с рецептом – рис. 5)
Установите решетку на второй или третий уровень (в зависимости от приготавливаемого блюда).
Поместите на решетку посуду с продуктом (это исключит образование дыма от сгорания капель жира –
рис. 6)

Зaкpoйтe двepь и нaжмитe

Важно: Не выкладывайте продукты непосредственно на решетку пароварки или решетку
духовки. Не добавляйте воду во время цикла приготовления на пару. Если цикл был запущен
без воды, остановите его и оставьте духовку на 20-30 минут с полностью открытой дверцей,
прежде чем заливать воду.

Подготовка к использованию функции “Чистый пар”

1. Установите принадлежность Artisan на первый уровень, удерживая ее обеими руками (рис. 1)

2. Для обеспечения надежного электрического контакта с силой надавите на принадлежность Artisan
(рис. 2)

3. Наполните принадлежность водой (в соответствии с рецептом – рис. 5)

4. Разместите продукты на перфорированной полке, убедившись, что она правильно установлена в
поддоне (рис. 7)

5. Накройте поддон стеклянной крышкой так, чтобы уплотнения оказались внутри поддона (рис. 8)

6. Закройте дверцу и нажмите

Важно: Не добавляйте воду во время цикла приготовления на пару. Если цикл был запущен без
воды, остановите его и оставьте духовку на 20-30 минут с полностью открытой дверцей, прежде
чем заливать воду.

(Рис.5) (Рис.6) (Рис.7)

(Рис.8)

18

ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

ДИСПЛЕЙ

1 3 4 2

1. РУЧКА ВЫБОРА РЕЖИМОВ: включение/выключение духовки, выбор режимов

2. РУЧКА УСТАНОВКИ: просмотр меню, изменение настроек по умолчанию

3. КНОПКА

4. КНОПКА

: возврат к предыдущему экрану

: выбор и подтверждение настроек

СПИСОК ФУНКЦИЙ/РЕЖИМОВ

Поверните ручку выбора режимов в любое положение. Духовка включится. На дисплее появится
следующее сообщение:

Нажмите любую кнопку для сброса сообщения: на дисплее
появятся названия режимов или соответствующих подменю.
Примечание: Функцию предупреждения о
принадлежностях можно включить/отключить в меню
“Настройки”. Если принадлежность Artisan была подключена

Вынимайте при использовании традиционных

тpaд вapки. Haжм любy кнoп

на момент включения духовки, предупреждение не
выводится.

Для перехода в подменю поверните ручку в соответствующее положение: ФУНКЦИИ ARTISAN,
ФУНКЦИЯ ARTISAN STEAM, ГPИЛЬ, CПEЦ. ФYНКЦИИ, НАСТРОЙКИ и РЕЦЕПТЫ.

19

Указания по использованию духовки

При повороте ручки выбора режимов происходит включение духовки: на дисплей выводятся названия
функций/режимов или соответствующие им подменю.

A. Символ выделенной функции
B. Выбор подсвеченной функции можно

осуществить нажатием

A

C. Описание подсвеченной функции
D. Другие доступные функции, которые можно

выбрать

СВЕДЕНИЯ О ФУНКЦИИ/РЕЖИМЕ

После выбора нужной функции/режима на дисплей выводятся все опции и
параметры,относящиеся к этой функции/режиму.

D

Профессиональные

Tpaдициoнный

Cпeц. фyнкции

Pyчнoй peжим пpигoтoвлeния

B

C

Зона 1

Зона 2

Средняя
МОЩН ГРИЛЯ

HEТ
ПPOГPEB

Гриль

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

Зона 3

Зона 4

КУРСОР

Зона 5

Для перехода между различными зонами используйте ручку
просмотра: при этом происходит перемещение курсора к значениям, которые могут быть
изменены; последовательность этого перемещения указана выше.

Нажмите кнопку
подтвердите нажатием кнопки

, чтобы выбрать значение, измените его поворотом ручки просмотра и

.

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ - ВЫБОР ЯЗЫКА И УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ

Для правильной работы духовки при ее первом включении необходимо выбрать язык и
установить текущее время.
Действуйте в следующем порядке:

1. Поверните ручку переключения режимов в любое положение на дисплей будут выведены
первые три языка из доступного списка.

2. Для просмотра списка режимов поворачивайте ручку просмотра/регулировки.

3. Когда будет подсвечен нужный вам язык, нажмите

, чтобы выбрать его. После завершения

выбора языка на дисплее будет мигать значение времени 12:00.

4. Установите время с помощью ручки просмотра/регулировки.

5. Подтвердите нажатием

.

20

Указания по использованию духовки

Grill

--:--

TEMPO COTTURA

Media

POTENZA GRILL

NO

PRERISC.

--:--

TEMPO FINE

Avvio

ВЫБОР РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Media

POTENZA GRILL

NO

PRERISC.

--:--

TEMPO COTTURA

Grill

--:--

Avvio

TEMPO FINE

1. Если духовка выключена, поверните ручку переключения режимов на дисплей будет выведен
список режимов приготовления или соответствующие режимам подменю.

ПРИМЕЧАНИЕ: список и описание функций приведены в соответствующей таблице на стр.

26.

2. Просмотр пунктом подменю выполняется поворотом ручки просмотра/регулировки
выделенная функция отображается на белом фоне в центре экрана. Чтобы выбрать ее, нажмите

.

3. На дисплее появятся параметры приготовления. Если предварительно выбранные значения
соответствуют тем, которые вам нужны, поворачивайте ручку просмотра/регулировки до тех

пор, пока курсор не окажется в положении "Запуск", а затем нажмите кнопку

; в противном

случае, выполните описанные ниже действия для изменения существующих значений.

УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ/МОЩНОСТИ ГРИЛЯ

Для изменения температуры или мощности гриля действуйте в следующем порядке:

1. Убедитесь в том, что курсор установлен рядом со значением температуры (зона 1) нажмите
кнопку

для выбора параметра, который должен быть изменен значение температуры

начнет мигать.

2. Установите желаемое значение
поворотом ручки просмотра/

регулировки и нажмите

, чтобы

подтвердить.

3. Поверните ручку просмотра/
регулировки в такое положение, чтобы
курсор установился на “Запуск”, после

чего нажмите

.

4. На дисплей будет выведено значение
уровня, на котором следует готовить
блюдо. Поступайте в соответствии с

инструкциями и нажмите

, чтобы
начать процесс приготовления. Заданную
температуру можно изменить и во время
приготовления блюда, выполнив те же
действия.

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

200°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

Обычный

Запуск

Обычный

Запуск

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

--:--

--:--

--:--

--:--

200°
ТЕМПЕРАТУРА

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

Обычный
HEТ
ПPOГPEB

Запуск

BPEMЯ KOHЦA

--:--

21

Указания по использованию духовки

ПРОГРЕВ ДУХОВКИ (ТОЛЬКО ДЛЯ СТАНДАРТНЫХ РЕЖИМОВ).

Если вы не хотите прогревать духовку (там где это допускается), просто измените заданную по
умолчанию настройку следующим образом:

1. Поверните ручку просмотра/
регулировки в такое положение,
чтобы курсор установился на опцию
предварительного прогрева.

2. Нажмите кнопку

, чтобы выбрать
опцию: На дисплее начнет мигать
надпись "Да".

3. Установите время с помощью ручки
просмотра/регулировки: На дисплее
появится надпись "Нет".

4. Нажмите кнопку

, чтобы подтвердить

свой выбор.

200°
ТЕМПЕРАТУРА

ДA
ПPOГPEB

200°
ТЕМПЕРАТУРА

ДA
ПPOГPEB

200°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

Обычный

Запуск

Обычный

Запуск

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

--:--

BPEMЯ KOHЦA

--:--

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

BPEMЯ KOHЦA

--:--

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

BPEMЯ KOHЦA

200°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

БЫСТРЫЙ ПРОГРЕВ (ТОЛЬКО ДЛЯ СТАНДАРТНЫХ РЕЖИМОВ).

Если вы хотите выполнить быстрый предварительный нагрев духовки, необходимо действовать
следующим образом:

1. Вращая ручку выбора режимов, выберите пункт
“Cпeц. фyнкции” и подтвердите выбор нажатием

2. Вращая ручку просмотра/регулировки,
выберите режим быстрого прогрева.

3. Подтвердите выбор нажатием: На дисплее
появятся настройки.

4. Если вас устраивает заданная температура,
установите курсор в позицию “Старт” при
помощи ручки просмотра/регулировки
и нажмите. Для изменения температуры
действуйте, как описано выше. По достижении
заданной температуры подается звуковой

180°
ТЕМПЕРАТУРА

Пoвepнyть +/- для peгyл., для пoдтв.

Запуск

сигнал. После окончания прогрева духовка автоматически выбирает обычный режим. С этого
момента в духовку можно поместить приготавливаемое блюдо.

5. Если вам необходим другой режим, используйте ручку выбора режима.

22

Указания по использованию духовки

УСТАНОВКА ДЛИТЕЛЬНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Эта функция позволяет задавать длительность приготовления в пределах от 1 минуты
до максимального значения, предусмотренного для выбранного режима. По истечении
установленного времени духовка автоматически выключается.

1. Чтобы выбрать эту функцию, установите
курсор в позицию “BPEMЯ ПPИГOTOB” с
помощью ручки просмотра/регулировки.

2. Нажмите кнопку

, чтобы выбрать

опцию; на экране будет мигать значение

180°
ТЕМПЕРАТУРА

Обычный
HEТ
ПPOГPEB

"00:00".

3. Измените настройки продолжительности
приготовления, поворачивая ручку
просмотра/регулировки.

4. Подтвердите выбранное значение
нажатием кнопки

.

180°
ТЕМПЕРАТУРА

Обычный
HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

Обычный
HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

Обычный
HEТ
ПPOГPEB

ПОДРУМЯНИВАНИЕ (ТОЛЬКО ДЛЯ СТАНДАРТНЫХ РЕЖИМОВ).

Запуск

Запуск

Запуск

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

--:--

BPEMЯ KOHЦA

-00:30

BPEMЯ ПPИГOTOB

19:01

BPEMЯ KOHЦA

00:01

BPEMЯ ПPИГOTOB

19:01

BPEMЯ KOHЦA

-00:30

BPEMЯ ПPИГOTOB

19:20

BPEMЯ KOHЦA

В конце приготовления на дисплей выводится предложение подрумянить поверхность блюда, если
заданные функции это позволяют. Эта функция доступна только при приготовлении с заданной
длительностью.

В конце приготовления на дисплее
отображается выбор “+/- для пpoдл.,

пoдpyм."

Нажмите кнопку

, и духовка начнет
выполнение цикла подрумянивания
продолжительностью 5 минут. Эту функцию
можно использовать только один раз после
окончания приготовления.

для

Приготовл. заверш. в 20:00

+/- для пpoдл.,

Подрумянивание

Пoдpyмян. зaвepш. в 20:05

для пoдpyм.

BPEMЯ ПPИГOTOB

-00:05

20:05

BPEMЯ KOHЦA

23

Указания по использованию духовки

УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ ОКОНЧАНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ / ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

Пользователь может задать время окончания
приготовления, отсрочив включение
духовки на время до 23 часов 59 минут.
Эта возможность доступна только после
установки длительности приготовления.

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

-00:30

19:20

BPEMЯ KOHЦA

Данная настройка доступна только в том
случае, если для выбранного режима не
предусмотрен предварительный нагрев
духовки. После задания длительности

на дисплей выводится время окончания
приготовления (например, 19:20). Чтобы

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

Запуск

-00:30

19:20

BPEMЯ KOHЦA

отсрочить завершение (а значит и начало)
приготовления, действуйте следующим
образом:

1. Вращая ручку просмотра/регулировки,

установите курсор в позицию “ВРЕМЯ
ОКОНЧАНИЯ”.

2. Нажмите кнопку

, чтобы выбрать
опцию: время окончания приготовления
начнет мигать.

3. Вращая ручку просмотра/регулировки,
установите желаемое время окончания
приготовления.

4. Подтвердите выбранное значение
нажатием кнопки

.

5. Поверните ручку просмотра/
регулировки в такое положение, чтобы
курсор установился на “ЗAПУCK”, после

чего нажмите

.

6. На дисплей будет выведено значение
уровня, на котором следует готовить
блюдо. Поступайте в соответствии с

инструкциями и нажмите

, чтобы

начать процесс приготовления.

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

180°
ТЕМПЕРАТУРА

HEТ
ПPOГPEB

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

Запуск

-00:30

20:10

BPEMЯ KOHЦA

-00:30

20:10

BPEMЯ KOHЦA

-00:30

20:10

BPEMЯ KOHЦA

-00:29

20:10

BPEMЯ KOHЦA

Начало приготовления будет отложено
таким образом, чтобы блюдо оказалось готовым к заданному времени (например, если для
приготовления блюда требуется 20 минут и время окончания было задано равным 20.10, то
духовка включится в 19.50).

ПРИМЕЧАНИЕ: В любом случае, можно начать приготовление и в течение периода ожидания
начала приготовления, повернув ручку просмотра/регулировки таким образом, чтобы

курсор оказался в положении "Запуск", а затем нажав кнопку

.
В любой момент процесса приготовления можно изменить заданные значения
(температуру, мощность гриля, продолжительность приготовления), как это описано выше.

24

Указания по использованию духовки

ТАЙМЕР

Эта функция доступна только при выключенной духовке. Используйте ее для контроля времени приготовления
различных блюд на кухне. Максимальное время, которое можно задать, составляет 1 час 30 минут.

1. При выключенной духовке нажмите кнопку

: на дисплее отобразится "00:00:00".

2. Поверните ручку просмотра/регулировки,

чтобы выбрать нужное время.

3. Нажмите кнопку

для запуска обратного

Пoвepнyть +/- для нacтpoйки тaймepa, для cтapтa

отсчета. По истечении заданного времени
подается звуковой сигнал, а на дисплей
выводится значение "00:00:00". На этом этапе
время можно продлить, как описано выше,
или можно деактивировать таймер нажатием

(на дисплей выводится текущее время

Пoвepнyть +/- для нacтpoйки тaймepa, для cтapтa

суток).

ПPOФ. PEЖИМЫ

Благодаря профессиональным функциям вам предлагается выбор из 17 рецептов. Духовка оснащена
функциями, соответствующими каждому рецепту, и рекомендует оптимальную температуру и полку для
приготовляемого блюда. Рекомендации по использованию этих режимов представлены в Кулинарной книге.
Она содержит целый ряд общих рецептов, которые можно корректировать по собственному вкусу. Ниже
приведен список доступных функций. Время приготовления и температура для каждого рецепта выводятся
на дисплей и указаны в Книге рецептов. Для рецептов, относящихся к режиму “Профессиональная жарка”,
предусмотрена возможность использования термощупа (см. соответствующий параграф).

00 : 00 : 00

(ЧЧ) (ММ) (СС)

00 : 30 : 00

(ЧЧ) (ММ) (СС)

01 : 09 : 00

Таймер

Функция "Профессиональная выпечка"

Традиционный хлеб
Coлoдoвый xлeб
Toлcтaя пиццa
Тонкая пицца
Соленый пирог
Багет

Функция "Профессиональная кондитерская выпечка"

Заварное тесто
Кpyaccaны/бриошь
Биcквит
Кекс
Пecoчнoe тecтo

Функции Artisan

ФУНКЦИЯ ARTISAN
STEAM

ФУНКЦИИ ARTISAN

Чистый пар
Типы продуктов
Пар по выбору

Высокая мощность
Средняя мощность
Низкая мощность

Мясо

Птица

Рыба

Фаршированные овощи

25

Указания по использованию духовки

РЕЖИМЫ ARTISАN STЕАM

Доступ к режимам Artisan осуществляется через главное меню (см. “Выбор режимов приготовления”).
Для запуска любого из режимов Artisan принадлежность Artisan должна быть правильно установлена в духовку.
Если принадлежность Artisan не установлена, то в момент выбора режима Artisan прибор обнаружит ее
отсутствие и выведет на дисплей указание о необходимости ее установки.

Включите принадлежность

Высокая/средняя/низкая мощность

Включите принадлежность

Типы продуктов / Пар по выбору

Включите принадлежность

Чистый пар

В духовке имеется три режима для приготовления с использованием пара:

Чистый пар

Требует использования крышки принадлежности. (См. параграф “Пароварка Artisan”)

Типы продуктов

Чистый пар

Пар по выбору

Режим Artisan Steam

Aвтoмaт.
ТЕМПЕРАТУРА

Чистый пар

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

Типы продуктов

Благодаря использованию пара данный режим позволяет готовить четыре категории продуктов.
Духовка предлагает подходящий режим для каждой категории продуктов и рекомендует оптимальную
температуру приготовления. Рекомендации по использованию этих предустановленных режимов
представлены в таблице приготовления блюд и Кулинарной книге.

МЯСО
ПТИЦА
РЫБА
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Пар по выбору

Типы продуктов

Чистый пар

Фyнкции гoтoвки Artisan Steam

Фyнкции гoтoвки Artisan Steam...

Рыба

Мясо

Птица

200°C
ТЕМПЕРАТУРА

Мясо

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

--:--

--:--

BPEMЯ KOHЦA

26

Указания по использованию духовки

Пар по выбору

Для режимов приготовления на пару в духовке предусмотрено четыре различных уровня пара с
температурой в диапазоне от 130 до 200 °C.

НИЗКИЙ ПАР
СРЕДНИЙ ПАР
ВЫСОКИЙ ПАР

Рекомендации по использованию этих режимов представлены в таблице приготовления блюд и
Кулинарной книге.

200°C
ТЕМПЕРАТУРА

СРЕДНИЙ
ПАР

Пар по выбору

Запуск

BPEMЯ ПPИГOTOB

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

Функции Artisan

Данные режимы позволяют готовить различные продукты с использованием принадлежности
Artisan в сочетании с традиционными нагревательными элементами. Рекомендации по
использованию этих режимов представлены в Кулинарной книге.

НИЗКАЯ МОЩНОСТЬ
СРЕДНЯЯ МОЩНОСТЬ
ВЫСОКАЯ МОЩНОСТЬ

Низкая мощность

Средняя мощность

Высокая мощность

функции Artisan

АAвтoмaт.
ТЕМПЕРАТУРА

BPEMЯ ПPИГOTOB

Средняя мощность

Запуск

BPEMЯ KOHЦA

--:--

--:--

27

Указания по использованию духовки

ЩУП ДЛЯ МЯСА

Входящий в комплект поставки термощуп позволяет измерять
точную температуру внутри продукта в диапазоне от 0° до 100°C
и останавливать процесс приготовления в нужный момент для
обеспечения идеального качества готового блюда. Необходимая
температура задается в соответствии с типом продукта. От
правильности установки термощупа существенно зависит качество
готового блюда. Вставляйте термощуп на полную глубину в
наиболее толстую часть мяса, избегая костей и жира (рис. A). При
приготовлении птицы вставляйте щуп под небольшим углом в
середину грудки, так чтобы его конец не оказался в полости (рис. В).
Если приготавливаемый кусок мяса имеет неодинаковую толщину, то
прежде чем вынимать его из духовки, убедитесь в готовности блюда.
Вставьте штекер термощупа в гнездо, расположенное на правой
стенке камеры духовки.
Термощуп может использоваться в следующих режимах
приготовления:

• Обычный

• Пoдpyмянивaниe

• Pro Steam Мясо

• Pro Steam Птица

• Pro Steam По выбору

• Конвекция

• Турбогриль

• Tweli-grill (при наличии)

• Meдл. oбжap. мяca и meдл. oбжap. pыбы
В отсутствии термощупа приготовление ведется традиционным
способом (рис. 1). При этом на дисплее появляется сообщение,
указывающее о том, что термощуп не был подсоединен (рис. 2). После
подтверждающего сообщения на дисплей выводятся все выбранные
параметры приготовления:

– вверху слева (зона 1) температура духовки;
– вверху справа (зона 3) требуемая температура внутри продукта

(при подключении термощупа как показано на рис. 3).
Для начала приготовления поверните ручку просмотра/регулировки
в такое положение, чтобы курсор был установлен в положение
“Запуск”, после чего нажмите .
Внизу справа (зона 4) на дисплее приготовления отображается
текущая температура внутри продукта (рис. 4). В первые две

минуты можно изменить нужную температуру внутри продукта
(при подключении термощупа как показано на рис. 4). Через
две минуты вместо этой величины на дисплей выводится
продолжительность приготовления (рис. 5). По достижении нужной
температуры внутри продукта на дисплей на 3 секунды выводится
соответствующее сообщение(рис. 6). Затем дисплей предлагает
продлить время приготовления путем поворота ручки просмотра/
регулировки в сторону +. Если не нажимать ни на какую кнопку,
приготовление будет выполняться в течение еще 6 минут для
обеспечения оптимальных результатов. В случае продления времени
приготовления оно выводится вверху справа (зона 3). По окончании
приготовления дисплей указывает на возможность подрумянивания
(для предусматривающих это режимов).

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. После истечения двух минут с начала приготовления для

изменения нужной температуры внутри продукта необходимо

отсоединить и снова подсоединить термощуп.

2. Если термощуп был включен до выбора режима приготовления,

возможен выбор только режимов без предварительного нагрева

духовки. Для режимов приготовления с предварительным

нагревом духовки помещайте в духовку продукты с термощупом

только после выполнения предварительного нагрева.

3. В режиме "Проф. жарка" предварительный нагрев духовки

предусмотрен для всех рецептов. Поэтому не вставляйте

термощуп в мясо или другой продукт до окончания

предварительного нагрева

180°
ТЕМПЕРАТУРА

ДA
ПPOГPEB

150°C
ТЕМПЕРАТУРА

150°C
ТЕМПЕРАТУРА

150°C
ТЕМПЕРАТУРА

150°C
ТЕМПЕРАТУРА

(Рис. 1)

(Рис.2)

--:--

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

--:--

BPEMЯ KOHЦA

(Рис. 1)

Щyп для мяca

подключен

(Рис.2)

100°C

ЩYП ДЛЯ МЯCA

Обычный

(Рис.3)

100°C

ЩYП ДЛЯ МЯCA

Обычный

79°C

HOPMAЛЬH

(Рис.4)

00:10

BPEMЯ ПPИГOTOB

Обычный

79°C

HOPMAЛЬH

(Рис.5)

30:00

BPEMЯ ПPИГOTOB

Температура достигнута

100°C

HOPMAЛЬH

(Рис.6)

28

Указания по использованию духовки

НАСТРОЙКИ

1. Чтобы изменить параметры дисплея, выберите в главном меню пункт “НАСТРОЙКИ” с помощью
ручки выбора режимов.

2. Подтвердите выбор нажатием
изменить (язык, время, яркость, громкость звукового сигнала, энергосбережение, мощность).

3. Эти параметры можно изменить, повернув ручку просмотра/регулировки.

4. Подтвердите выбор кнопкой

5. При изменении параметра следуйте указаниям на дисплее.

6. Нажмите кнопку
операции.

ПРИМЕЧАНИЕ: При включенной опции PEЖИМ "ЭКO" (энергосбережение) дисплей гаснет через
несколько минут бездействия, переходя в режим отображения часов. Для просмотра информации
на дисплее и включения освещения достаточно нажать любую кнопку или повернуть одну из
ручек. При включенной опции PEЖИМ "ЭКO" лампа освещения духовки гаснет спустя 1 минуту
после начала приготовления. Лампа загорается при выполнении любого действия пользователем.
Если же этот режим выключен, то по прошествии нескольких минут произойдет лишь снижение
яркости дисплея.

БЛОКИРОВКА КНОПОК

Эта функция позволяет выполнять блокировку кнопок панели управления.
Для включения блокировки одновременно нажмите и удерживайте кнопки

секунд.

: на дисплей будет выведено сообщение с подтверждением выполненной

: на дисплее отобразятся параметры, которые можно

.

и не менее 3

После активации этой функции все кнопки блокируются, а на дисплее отображается символ
Функцию можно включить и в процессе приготовления пищи.
Для отключения функции повторите вышеописанную процедуру. При включенной блокировке
кнопок духовка может быть только выключена поворотом ручки в положение 0 (ноль). Однако в
этом случае потребуется повторное задание ранее выбранного режима.

.

29

Указания по использованию духовки

САМООЧИСТКА ДУХОВКИ

Описание этой функции представлено в
разделе “ЧИСТКА” и в таблице режимов
на странице 24. Для запуска цикла
самоочистки духовки (“Пиpoлиз 180 мин.”)
действуйте следующим образом:

1. С помощью ручки выбора режима
выберите функцию "Чистка". На дисплее
отобразится "Пиpoлиз 75 мин." и
"Пиpoлиз 180 мин.".

2. Выберите один из двух циклов
очистки с помощью ручки просмотра/
регулировки. 2. Подтвердите выбор

нажатием

.

3. Поверните ручку просмотра/
регулировки, пока курсор не окажется
в положении "ЗAПУCK", затем

подтвердите, нажав кнопку

.

4. На дисплее появятся указание, которые
необходимо выполнить для запуска
цикла. После выполнения каждого
указания давайте подтверждение,

нажимая кнопку

.

Пиpoлиз 75 мин.

Пиpoлиз 180 мин.

180-минyтнaя выcoкoтeмпepaтypнaя чиcткa

-03:00

ВРЕМЯ

Чистка

1 / 3

Bыключить вapoчнyю плитy

и нaжaть

Удaлить вce aкceccyapы из дyx. шкaфa

и нaжaть

Удaлить пятнa co cтeклa c пoм. влaжнoй,

2 / 3

3 / 3

нaжaть

15:00

BPEMЯ KOHЦA

30

Указания по использованию духовки

5. После окончательного подтверждения
начинается цикл очистки духовки и
дверца автоматически блокируется: на
дисплее отображается предупреждение

и символ
секунд. Сразу же после этого на дисплее
появится индикатор выполнения цикла
очистки.

Примечание: Если дверца духовки будет
открыта до того, как она автоматически
заблокируется, на дисплее появится
предупредительное сообщение. После
повторного закрывания дверцы следует
снова запустить цикл нажатием кнопки

.

в течение примерно трех

Двepь блoкиpyeтcя вo вpeмя чиcтки

Чистка
Чистка

BPEMЯ KOHЦA

Закрыть дверь

-02:59

ВРЕМЯ

15:00

6. В момент завершения цикла на дисплее
появится мигающее уведомление,
которое вскоре сменится индикатором
хода охлаждения.
Текущее значение температуры

отображается рядом с символом

.
Дверца останется заблокированной,
пока температура внутри духовки не
опустится до безопасного уровня. на
дисплее отображается текущее время.

-00:00

ВРЕМЯ

Koнeц пpигoтoвл.

15:00

BPEMЯ KOHЦA

257°

OCTЫBAHИE

18:32

31

Таблица функций/режимов

ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЖИМЫ

ОБЫЧНЫЙ

ГРИЛЬ

ТУРБОГРИЛЬ

TWELI-GRILL

KOНВEКЦИЯ

AВТOМAТ. ЧИCТКA

ПOДPYМЯНИВAНИE

Режим для приготовления любых продуктов только на одном уровне. Пользуйтесь 3-м
уровнем. Для выпечки пиццы, пирогов с несладкой и мягкой начинкой используйте 1-й
или 2-й уровень.

Для обжаривания на гриле бифштексов, шашлыка и сосисок, для приготовления гратенов
из овощей и хлебных тостов. Размещайте приготавливаемое блюдо на 4-м или 5-м уровне.
При жарке мяса используйте вставной противень для сбора стекающего сока.
Установите поддон на 3-й или 4-й уровень, налив в него около полулитра воды.
Предварительный нагрев духовки не требуется. В процессе приготовления дверца
духовки должна оставаться закрытой.

Режим для жарки крупных кусков мяса (ростбиф, бараньи ножки, цыплята). Размещайте
продукты на средних уровнях духовки. Используйте вставной противень для сбора
стекающего сока. Размещайте поддон на 1-м или 2-м уровне, налив в него около полулитра
воды. Предварительный нагрев духовки не требуется. В процессе приготовления дверца
духовки должна оставаться закрытой. В этом режиме можно пользоваться вертелом (если
он входит в комплект духовки).

Для приготовления на гриле мяса, рыбы и овощей на одной или нескольких полках
одновременно. Разместите решетку с продуктами на 5-м, 4-м или 3-м уровне
(выбирайте оптимальное расстояние, исходя из размера продукта и требуемой степени
подрумянивания: чем ближе продукты к грилю, тем сильнее они будут подрумянены).
При приготовлении на гриле большого количества продуктов установите две решетки
на 5-м и 3-м уровнях. После того как блюдо на верхнем уровне будет подрумянено по
вашему вкусу, поменяйте решетки местами. Блюда, приготовленные на обеих уровнях,
можно подавать к столу одновременно: они будут иметь одинаковую температуру и
степень подрумянивания. Используйте вставной противень для сбора стекающего сока.
Размещайте поддон на 1-м или 2-м уровне, налив в него около полулитра воды.
Предварительный нагрев духовки не требуется.

Для одновременного приготовления различных блюд на одном или более уровнях (но
не более трех) при одинаковой температуре приготовления (например, (рыбы, овощей,
сладких блюд). Этот режим позволяет готовить разные продукты одновременно без
переноса запахов с одного продукта на другой. При приготовлении только на одной полке
пользуйтесь 3-м уровнем, при приготовлении на двух полках - 1-м и 4-м уровнями, при
приготовлении на трех полках - 1-м, 3-м и 5-м уровнями.

Выжигание брызг, накопившихся в процессе приготовления пищи, под действием очень
высокой температуры (около 500 °С). Предусмотрено два различных цикла самоочистки:
полный (ПИPOЛИЗ 180 МИН.) и укороченный цикл (ПИPOЛИЗ 75 МИН). Используйте
полный цикл, только если духовка сильно загрязнена. Укороченный цикл должен
использоваться через регулярные промежутки времени.

Режим для приготовления мяса, пирогов с начинкой (чизкейк, штрудель, фруктовый
пирог) и фаршированных овощей на одном уровне. Режим предусматривает
прерывистую мягкую вентиляцию, предотвращающую пересушивание продуктов.
Пользуйтесь 3-м уровнем. Предварительный нагрев духовки не требуется.

CПEЦ. ФYНКЦИИ

НАСТРОЙКИ

ПPOФ. PEЖИМЫ­"Выпечка",
"Кондитерская выпечка"

ФYНКЦИИ ГOТOВКИ
ARTISAN STEAM

РЕЖИМЫ ARTISАN

см. СПЕЦ. ФУНКЦИИ

Настройки параметров дисплея (язык, время, яркость, уровень громкости звукового
сигнала, режим энергосбережения)

Специальные функции для выпекания соответствующих типов блюд с рекомендованными
оптимальными температурам приготовления. Камера духовки автоматически
подготавливается к работе с помощью оптимального предварительного нагрева, а
управление приготовлением каждого рецепта выполняется автоматически в соответствии
со специально запрограммированным циклом.

См. РЕЖИМЫ ARTISАN STЕАM

Эти режимы служат для приготовления различных типов блюд с использованием
прилагаемой принадлежности. Следуйте изложенным инструкциям. Вы можете
выбрать один из трех доступных уровней мощности (высокая, средняя, низкая) и задать
длительность приготовления. Программа задействует функции принадлежности в
сочетании с обычными нагревательными элементами.

32

Таблица функций/режимов

CПEЦ. ФYНКЦИИ

БЫCТPЫЙ НAГPEВ

PAЗМOPAЖИВAНИE

СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА

ПОДЪЕМ ТЕСТА

MEДЛ. OБЖAP. МЯCA
MEДЛ. OБЖAP. PЫБЫ

СУШКА
Фруктов
Овощей
Грибов

ЙОГУРТ

TWELI-BASE

ПPИНYД.ПOД.ВOЗД.ЭКO

Для ускоренного предварительного нагрева духовки.

Режим для ускоренного размораживания продуктов. Размещайте продукты на среднем
уровне. Не снимайте упаковку, чтобы предотвратить высыхание внешнего слоя продукта.

Идеальный режим для поддержания только что приготовленных блюд (например, мяса,
жаркого, пудингов) в горячем и свежем состоянии. Размещайте продукты на среднем
уровне. Этот режим недоступен, если температура духовки превышает 65 °C.

Режим, обеспечивающий оптимальные условия для подъема теста. Размещайте тесто на
2-м уровне. Предварительный нагрев духовки не требуется. Для получения качественного
теста не используйте режим, если духовка еще не остыла после приготовления.

Режим для медленного приготовления мяса (при 90 °C) и рыбы (при 85 °C). При
приготовлении с использованием этого режима продукты остаются нежными и сочными.
Благодаря низкой температуре блюдо не подрумянивается снаружи и конечный результат
сходен с тем, который получается при приготовлении на пару. При приготовлении
жаркого сперва обжарьте мясо на сковороде, чтобы в нем сохранились естественные
соки. Время приготовления варьируется от 2 часов для рыбы весом 300 г до 4-5 часов для
рыбы весом 3 кг. Для мяса время приготовления составляет от 4 часов для кусков весом
1 кг до 6-7 часов для кусков весом 3 кг. Для получения лучших результатов не открывайте
дверцу духовки при приготовлении, это приводит к рассеиванию тепла; используйте
термощуп (при наличии) или стандартный термометр для духовки.

Для сушки фруктов, овощей и грибов. Используйте входящую в комплект духовки
принадлежность (или решетку с мелкими ячейками), чтобы предотвратить падение
мелких ломтиков и обеспечить необходимую циркуляцию воздуха. При приготовлении
только на одном уровне используйте 3-й уровень, при приготовлении на двух уровнях
— 1-й и 4-й уровни, при приготовлении на трех уровнях — 1-й, 3-й и 5-й уровни, при
приготовлении на четырех уровнях — 1-й, 3-й, 4-й и 5-й уровни. Предварительного
нагрева духовки не требуется. Оставьте дверцу духовки полуоткрытой.

Пpигoтoвлeниe дoмaшнeгo йoгypтa. Используйте небольшие фарфоровые миски или
формы для выпечки из алюминиевой фольги. Накройте их алюминиевой фольгой перед
помещением в духовку. Установите вставной противень с емкостями на 1-ю полку.
Предварительный нагрев духовки не требуется.

Для приготовления блюд, которым требуется нагрев снизу. Используйте этот режим для
доведения до готовности или подрумянивания низа любых блюд (несладких пирогов,
пиццы, хлеба, тортов, бисквитов и пр.) и загущения блюд с очень жидкой консистенцией
(например, соусов). Режим может использоваться и для обычного приготовления. Он
рекомендован для блюд, не требующих подрумянивания сверху, например, риса, мяса
в горшочке, тушеных блюд и соусов. Пользуйтесь вторым уровнем. Предварительный
нагрев духовки не требуется.

Режим для приготовления фаршированных блюд и небольших кусков мяса на одном
уровне. В этом режиме вентилятор включается периодически и работает на низкой
скорости во избежание подсушивания продуктов. В целях энергосбережения освещение
духовки остается выключенным и может быть временно включено нажатием кнопки
подтверждения. При использовании режима ЭКО в целях экономии электроэнергии
дверца духовки должна оставаться закрытой до завершения приготовления блюда.
Пользуйтесь 3-м уровнем. Предварительный нагрев духовки не требуется.

33

Таблица функций/режимов

ФУНКЦИИ ARTISАN STЕАM

ТИПЫ ПРОДУКТОВ
Мясо, птица, рыба,
фаршированные овощи

ПАР ПО ВЫБОРУ

ТОЛЬКО ПАР

ARTISAN

Комбинированные режимы позволяют достичь профессиональных результатов
благодаря использованию пара в процессе приготовления. Налейте воду в прилагаемую
принадлежность и выберите необходимый режим для вашего блюда. Количество воды
и оптимальные значения температуры для каждого типа продуктов указаны в таблице
приготовления блюд.

Этот режим сочетает приготовление на пару с традиционным запеканием, что
обеспечивает высокое качество получаемых блюд. Вы можете выбрать температуру
духовки (в пределах от 130°C до 200°C) и уровень пара (низкий, средний или высокий).
Объем воды, заливаемой в принадлежность для приготовления на пару, зависит от
выбранного уровня пара: низкий – 100-150 мл, средний – 150-250 мл, высокий –
250-350 мл.
Таблица приготовления содержит ряд рекомендаций по приготовлению блюд, включая
выпекание хлеба.

Используя пароварку со специальной крышкой (см. соответствующий раздел), можно
готовить рыбу, овощи, кремы и другие блюда с помощью одного лишь пара. Количество
воды для этого режима всегда равно 1 литру.

Эти режимы служат для приготовления различных типов блюд с использованием
прилагаемой принадлежности. Следуйте изложенным инструкциям. Вы можете
выбрать один из трех доступных уровней мощности (высокая, средняя, низкая) и задать
длительность приготовления. Программа задействует функции принадлежности в
сочетании с обычными нагревательными элементами.

34

Таблица приготовления блюд в Функция Artisan Steam

Рецепт Режим Прогрев Уровень

Песочное печенье - 2 100 170 - 180 15-25

Фруктовый пирог

Торты из дрожжевого теста

Биcквит

Фокачча

Хлеб / булочки / буханка

Багет

Печеный картофель

Баранина / говядина /

свинина, 1 кг

Баранина / говядина /

свинина кусочками

Ростбиф с кровью 1 кг

Ростбиф с кровью 2 кг

Баранья нога

Тушеная свиная рулька

Курица / цесарка / утка,

1 - 1.5 кг

Курица / цесарка / утка

кусочками

Курица / индейка / гусь, 3 кг

Фаршированные овощи

(помидоры, кабачки,

баклажаны)

Рыба (филе)

Рыба (целиком, 1 кг)

Тушеные овощи

(картофель, брюссельская

капуста, цветная капуста

и пр.)

Рыба (филе, 150 г) Чистый пар - 1 1000 Авто 20-30 Пароварка + малая решетка + крышка

Рыба (целиком, 1 кг) Чистый пар - 1 1000 Авто 40-50 Пароварк а + малая решетка + крышка

Куриная грудка Чистый пар - 1 1000 Авто 35-60 Пароварка + малая решетка + крышка

Яйца Чистый пар - 1 1000 Авто 30-40 Пароварка + малая решетка + крышка

Каштаны

Пар по выбору

“Низкий”

Пар по выбору

“Средний”

Пар по выбору

“Средний”

Пар по выбору

“Средний”

Пар по выбору

“Средний”

Пар по выбору

“Средний”

Пар по выбору

“Высокий”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Мясо”

Функция Artisan

Steam “Птица”

Функция Artisan

Steam “Птица”

Функция Artisan

Steam “Птица”

Функция

Artisan Steam

“Фаршированные

овощи”

Функция Artisan

Steam “Рыба”

Функция Artisan

Steam “Рыба”

Чистый пар - 1 1000 Ав то 30-60 Пароварка + малая решетка + крышка

Функции Artisan

“Высокая мощность”

(снизу)

- 2 100 170 - 180 40-50

- 2 200 170 - 180 45-70 Форма для выпечки на решетке

- 2 100 170 - 180 30-40 Форма для выпечки на решетке

- 3 200 200 30-40 Вставной противень

- 2 100 170-180 35-85 В ставной противень

- 2 200 200 35-40 Вставной противень

- 2 250 200 50-70 Вставной противень

- 2 100 200 60-70

- 2 200-500 160-180 60-80

- 2 200 200 40-50

- 2 200 200 55-65

- 2 250 180 - 200 65-75

- 2 400 160 - 180 85-100

- 2 100 200 50-70 Емкость Pyrex на решетке

- 3 100 200 55-65 Емкость Pyrex на решетке

- 2 400 180-200 120-140 Форма для выпечки на решетке

- 2-3 200 180-200 25-40

- 2 200 180 - 200 15-30

- 2 300 180 - 200 40-50

- 2 200 170 - 180 45-70 Форма для выпечки на решетке

Вода
(мл)

Температура

(°C)

Время

(мин)

Принадлежности

Форма для выпечки на решетке /

противень

Форма для выпечки на решетке /

противень

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

решетке / противень

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

Форма для выпечки или емкость Pyrex на

Форма для выпечки на решетке /

Форма для выпечки на решетке /

Форма для выпечки на решетке /

решетке

решетке

решетке

решетке

решетке

противень

противень

противень

Значения времени являются приблизительными и не включают время прогрева духовки.

35

Таблица приготовления блюд

Рецепт Режим Прогрев Уровень

Торты из
дрожжевого теста

Пироги с
начинкой
(чизкейк,
штрудель,
яблочный пирог)

Печенье /
небольшие торты

Пирожные из
заварного теста

Безе

(снизу)

ДА 2-3 160 - 180 30 - 90 Форма для выпечки на решетке

- 1-4 160 - 180 30 - 90

- 3 160 - 200 35 - 90

- 1-4 160 - 200 40 - 90

ДА 3 170 - 180 20 - 45 Вставной противень

- 1-4 150 - 170 20 - 45

- 1-3-5 150 - 170 20 - 45

- 3 180 - 200 30 - 40 Вставной противень

- 1-4 180 - 190 35 - 45

- 1-3-5 180 - 190 35 - 45

- 3 90

- 1-4 90

- 1-3-5 90

Температура

(°C)

Время
(мин)

Принадлежности

Уровень 4: Форма для выпечки на решетке

Уровень 1: Форма для выпечки на решетке

Противень или
решетка + форма для выпечки

Уровень 4: Форма для выпечки на решетке

Уровень 1: Форма для выпечки на решетке

Уровень 4: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

Уровень 5: противень на решетке/
противень для выпечки
Уровень 3: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

Уровень 4: противень на решетке/
противень для выпечки

Уровень 1: вставной противень
Уровень 5: противень на решетке/

противень для выпечки
Уровень 3: вставной противень
Уровень 1: вставной противень

110 -

Вставной противень

150

Уровень 4: противень на решетке

140 -

160

Уровень 1: вставной противень

Уровень 5: противень на решетке/
противень для выпечки

140 -

Уровень 3: вставной противень

160

Уровень 1: вставной противень

Хлеб / пицца /
лепешки

ДА 1/2 190 - 250 15 - 50 Вставной противень

Уровень 4: противень на решетке/

- 1-4 190 - 250 20 - 50

- 1-3-5 190 - 250 25 - 50

противень для выпечки
Уровень 1: вставной противень
Уровень 5: противень на решетке/

противень для выпечки
Уровень 3: противень на решетке/
противень для выпечки
Уровень 1: вставной противень

36

Таблица приготовления блюд

Рецепт Режим Прогрев Уровень

Замороженная
пицца

Несладкая
выпечка (пирог
с овощной
начинкой,
лоранский пирог)

Волованы
/ пироги из
слоеного теста

Лазанья /
макаронная
запеканка /
каннеллони /
фланы
Баранина /
телятина /
говядина /
свинина 1 кг

Курица / кролик /
утка 1 кг

(снизу)

- 3 250 10 - 20

- 1-4 230 - 250 10 - 25

- 3 180 - 190 40 - 55 Форма для выпечки на решетке

- 1 - 4 180 - 190 45 - 60

- 1 -3 - 5 180 - 190 45 - 60

- 3 190 - 200 20 - 30 Вставной противень

- 1 - 4 180 - 190 20 - 40

- 1 - 3 - 5 180 - 190 20 - 40

- 3 190 - 200 45 - 65

- 3 190 - 200 80 - 110

- 3 200 - 230 50 - 100

Температура

(°C)

Время
(мин)

Принадлежности

Уровень 3: противень или
решетка

Уровень 4: противень на решетке/
противень для выпечки

Уровень 1: вставной противень

Уровень 4: Форма для выпечки на решетке

Уровень 1: Форма для выпечки на решетке

Уровень 5: Форма для выпечки на решетке
Уровень 3: Форма для выпечки на решетке
Уровень 1: противень + форма для выпечки

Уровень 4: противень на решетке

Уровень 1: вставной противень

Уровень 5: противень на решетке
Уровень 3: противень на решетке/
противень для выпечки
Уровень 1: вставной противень

Вставной противень или противень на
решетке

Вставной противень или противень на
решетке

Вставной противень или противень на
решетке

Индейка / гусь 3 кг

Запеченная рыба
/ в фольге (филе,
целиком)
Фаршированные
овощи
(помидоры,
кабачки,
баклажаны)

Тосты

Рыба, филе /
кусками

Колбаски /
шашлык /
ребрышки
/ рубленые
бифштексы

- 2 190 - 200 80 - 130

- 3 180 - 200 40 - 60

- 2 180 - 200 50 - 60 Противень на решетке

- 5 (Высокая) 3 - 6 Решетка

- 4 Средняя 20 - 30

- 5

Средняя-

Высокая

Вставной противень или противень на
решетке

Вставной противень или противень на
решетке

Уровень 4: решетка (переверните в
середине приготовления)
Уровень 3: Вставной противень с водой
Уровень 5: решетка (переверните в
середине приготовления)

15 - 30

Уровень 4: Вставной противень с водой

37

Таблица приготовления блюд

Рецепт Режим Прогрев Уровень

Жареная курица
1-1,3 кг

Жареная курица
1-1,3 кг

Ростбиф с кровью
1 кг

Баранья ножка /
рулька

Печеный
картофель

Запеканка из
овощей

Лазанья с мясом

Мясо и картофель

Рыба и овощи

Полный комплект
блюд:
Торт (Полка 5) /
Лазанья (Полка 3) /
Мясо (Полка 1)

(снизу)

- 2 Средняя 55 - 70

- 2 Высокая 60 - 80

- 3 Средняя 35 - 50

- 3 Средняя 60 - 90

- 3 Средняя 35 - 55

- 3 Высокая 10 - 25

- 1 - 4 200

- 1 - 4 200

- 1 - 4 180 30 - 50*

- 1 - 3 - 5 190

Температура

(°C)

Время
(мин)

Принадлежности

Уровень 2: решетка (при необходимости
переверните продукт по истечении 2/3
времени приготовления)

Уровень 1: Вставной противень с водой

Уровень 2: Вертел (при наличии)

Уровень 1:Вставной противень с водой
Противень на решетке (при

необходимости переверните на 2/3
времени приготовления)
Противень для запекания или для
жарки на решетке (если необходимо,
перевернуть продукт по истечении
2/3 времени приготовления)
Вставной противень (при необходимости
переверните на 2/3 времени
приготовления)

Вставной противень или противень на
решетке

Уровень 4: противень на решетке

50 -

Уровень 1: вставной противень или

100*

противень на решетке
Уровень 4: противень на решетке

45 -

Уровень 1: вставной противень или

100*

противень на решетке
Уровень 4: противень на решетке
Уровень 1: вставной противень или
противень на решетке

Уровень 5: противень на решетке

40 -

Уровень 3: противень на решетке

120*

Уровень 1: вставной противень или
противень на решетке

38

Таблица приготовления блюд

Рецепт Режим Прогрев Уровень

Колбаски /
шашлык /
ребрышки
/ рубленые
бифштексы

Жаркое с
овощами

Мясо кусками
(кролик, курица,
баранина)

(снизу)

- 5

- 3 200

- 3 200

Температура

(°C)

Средняя-

Высокая

Время
(мин)

Принадлежности

Уровень 5: решетка (поменяйте уровни
местами, когда блюдо подрумянится по
вашему вкусу)

15 - 30

Уровень 3: решетка (поменяйте уровни
местами, когда блюдо подрумянится по
вашему вкусу)
Уровень 1: вставной противень с водой

80 -

Вставной противень или противень на

120*

решетке

50 -

Вставной противень или противень на

100*

решетке

* Время приготовления является ориентировочным и включает весь цикл приготовления. Блюда
можно вынимать из духовки в различное время в зависимости от ваших личных предпочтений.

39

Таблица протестированных рецептов

(в соответствии со стандартами IEC 60350/-1:2011-12 и DIN 3360-12:07:07)

Рецепт Режим Прогрев Уровень

IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2

Песочное печенье

IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3

Сладкие блюда
небольшого размера

IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1

Нежирный бисквит

IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2

2 яблочных пирога

IEC 60350-1:2011-12 § 9.2

(снизу)

ДА 3 170 15 - 30 Вставной противень

- 1 - 4 150 30 - 45

ДА 3 170 20 - 30 Вставной противень

- 1 - 4 160 25 - 35

- 1 - 3 - 5 160 35 - 45

ДА 2 170 30 - 40 Форма для выпечки на решетке

1 - 4 175 75 - 95

- 2/3 185 70 - 90 Форма для выпечки на решетке

- 1 - 4 175 75 - 95

Температура

(°C)

Время
(мин)

Принадлежности и
примечания*

Уровень 4: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

Уровень 4: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

Уровень 5: противень на решетке/
противень для выпечки
Уровень 3: вставной противень
Уровень 1: вставной противень

Уровень 4: Форма для выпечки на решетке

Уровень 1: Форма для выпечки на решетке

Уровень 4: Форма для выпечки на решетке

Уровень 1: Форма для выпечки на решетке

Тосты**

IEC 60350-1:2011-12 § 9.3

Гамбургеры**

DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3

Яблочный пирог, торт
из дрожжевого теста,
немецкий яблочный
пирог

DIN 3360-12:07 § 6.6

Жаркое из свинины

DIN 3360-12:07, приложение C

Невысокий пирог

- 5 Высокая 3 - 6 Решетка

Уровень 5: решетка (переверните в

- 5 Высокая 18 - 30

- 3 180 35 - 45 Вставной противень

- 1 - 4 160 55 - 65

- 2 190 150 - 170 Уровень 2: вставной противень

ДА 3 170 40 - 50 Вставной противень

- 1 - 4 160 45 - 55

середине приготовления)
Уровень 4: вставной противень с водой

Уровень 4: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

Уровень 4: вставной противень

Уровень 1: вставной противень

40

Таблица проверенных рецептов

В таблице приготовления блюд указаны оптимальные режимы и температуры для получения наилучших
результатов для приведенных рецептов. Если вы хотите готовить в режиме конвекции только на одном уровне,
поместите блюдо на третью полку и выберите температуру, рекомендованную для режима “КОНВЕКЦИЯ” при
одновременном приготовлении на нескольких полках.

Значения таблицы указаны случая для духовки без выдвижных направляющих. Выполняйте
испытания без боковых направляющих.

* Если принадлежности не входят в комплект поставки, их можно приобрести в сервисном центре.
** При приготовлении на гриле рекомендуется оставлять спереди свободными 3-4 см, чтобы было легче
вынимать продукты из духовки

Класс энергоэффективности (согласно стандарту EN 60350-1:2013-07)

Для проведения испытаний используйте соответствующую таблицу

Потребление энергии и время предварительного прогрева

Выберите функцию и проверьте, активировав только опцию "Пpoгpeв". ("Пpoгpeв Дa")

Рекомендации по использованию и полезные советы

Как пользоваться таблицей приготовления:

В таблице указан оптимальный режим для приготовления блюда на одном или нескольких уровнях
одновременно. Указанная продолжительность приготовления отсчитывается от момента помещения
приготавливаемого блюда в духовку; время предварительного нагрева (если он предусмотрен) не учитывается.
Приведенные значения длительности и температуры являются ориентировочными. Реальные значения
зависят от количества продуктов и используемой посуды. Начинайте с самых низких рекомендованных
значений, и, если блюдо окажется не готовым, переходите к более высоким значениям. Используйте входящие
в комплект принадлежности, отдавайте предпочтение формам для выпечки и противням из темного
металла. Допускается использование емкостей и принадлежностей из огнеупорного стекла или керамики.
При этом учитывайте, что продолжительность приготовления в них немного увеличивается. Для получения
наилучших результатов строго следуйте приведенным в таблице приготовления рекомендациям по выбору
принадлежностей (прилагаемых в комплекте) для установки на различных уровнях духовки.

Одновременное приготовление нескольких блюд

В режиме “KOНВEКЦИЯ” можно готовить сразу несколько блюд, требующих одной и той же температуры
приготовления (например, рыбу и овощи) на разных уровнях духовки. Выньте из духовки блюда с меньшим
временем приготовления и оставьте блюда, приготовление которых требует более продолжительного
времени.

Десерты

– Нежную сладкую выпечку следует готовить только на одному уровне в обычном режиме. Используйте

формы для выпечки, сделанные из темного металла. Размещайте их на решетке, входящей в комплект
поставки. В случае приготовления на нескольких уровнях выбирайте режим принудительной вентиляции
и размещайте формы для выпекания на полках в шахматном порядке, чтобы обеспечить свободную
циркуляцию горячего воздуха.

– Чтобы проверить готовность пирога из дрожжевого теста, воткните в центр пирога деревянную зубочистку.

Если если тесто не прилипает к зубочистке, значит пирог готов.

– При использовании формы для выпекания с противопригарным покрытием не смазывайте ее края

сливочным маслом, так как выпекаемое изделие может неоднородно подняться по бокам.

– Если в процессе приготовления пирог “опадает”, то в следующий раз выпекайте его при более низкой

температуре; возможно, следует также уменьшить объем жидкости и менее интенсивно замешивать тесто.

– Для приготовления десертов с жидкой начинкой (пироги с сыром или фруктами) используйте режим

“ПOДPYМЯНИВAНИE”. Если основание пирога не пропеклось, ставьте форму на более низкий уровень, а
основание перед выкладкой начинки посыпьте панировочными сухарями или раскрошенным печеньем.

41

Рекомендации по использованию и полезные советы

Мясо

– Пользуйтесь противнями любого типа или емкостями из огнеупорного стекла, размеры которых

соответствуют приготавливаемым кускам мяса. При приготовлении жаркого добавьте в емкость немного
бульона — он не даст мясу высохнуть и придаст ему более насыщенный вкус.
Будьте очень внимательны, т.к. при этой процедуре вырабатывается очень горячий пар. Когда жаркое будет
готово, оставьте его в духовке еще на 10-15 минут или заверните в алюминиевую фольгу.

– Чтобы достичь одинаковой степени готовности мяса, приготавливаемого на гриле, выбирайте куски

одинаковой толщины. Очень толстые куски мяса требуют большего времени приготовления. Чтобы
избежать подгорания поверхности мяса, устанавливайте решетку на более низкие уровни, подальше
от гриля. Переворачивайте мясо по истечении двух третей времени приготовления; при этом, открывая
дверцу духовки, будьте осторожны, чтобы не ошпариться паром.

– Для сбора стекающего сока рекомендуется поставить непосредственно под решетку вставной противень,

налив в него пол-литра воды. Доливайте воду в поддон по необходимости.

Рекомендации по приготовлению блюд с использованием традиционных режимов

Рецепт Уровень (снизу) Рекомендуемая

Ростбиф с кровью 2/3 200 - 220 48

Pocтбиф средней

прожарки

Ростбиф полной

прожарки

Жареная индейка 2/3 150 - 170 75

Жареный цыпленок 2/3 200 - 210 83

Жаркое из свинины 2/3 170 -190 75

Жаркое из телятины 2/3 160 - 180 68

2/3 170 -190 60

2/3 170 -190 68

температура

приготовления (°C)

Рекомендуемая

конечная температура

термощупа (°C)

Вертел (только в некоторых моделях)

Вертел используется для равномерного прожаривания крупных кусков мяса и птицы. Установите опору
вертела на вторую полку. Наденьте мясо на вертел (в случае приготовления птицы обвяжите ее специальной
нитью) и закрепите мясо специальными вилками с обеих концов. Вставьте кончик вертела в отверстие на
передней стенке духовки и поместите его на соответствующую опору. Для предотвращения дыма и для сбора
сока, выделяющегося в процессе приготовления, рекомендуется установить на первый уровень вставной
противень, налив в него не менее полулитра воды. У вертела имеется специальная пластиковая ручка, которая
снимается перед началом приготовления и может быть использована после окончания приготовления для
вынимания вертела из духовки во избежание ожогов.

Пицца

Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой, слегка смажьте противень маслом. По истечении двух третей
общего времени приготовления посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла.

Режим поднятия теста (только в некоторых моделях)

Перед помещением теста в духовку рекомендуется накрыть его влажной тканью. Время подъема теста в
этом режиме уменьшается примерно на треть от времени, необходимого для его подъема при комнатной
температуре (20-25°C). (20-25 °C). Время, необходимое для подъема 1 кг теста для пиццы, составляет примерно
один час.

Режимы Artisаn Stеаm

Готовьте блюда в панировке (например, рыбного филе) без предварительного прогрева духовки.

42

ВИЕРЛПУЛ ЮРОП с.р.л. Социо Унико

Виале Гвидо Борги, 27
21025, Комерио (Варезе) ИТАЛИЯ

Тел. [phone] – Факс [phone]
www.whirlpool.eu

Напечатано в Италии

03/16

400010839631

RU