Kenwood EW210 User Manual

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwoodworld.com

18184/1

EW210

English 2 - 5

Nederlands 6 - 9

Français 10 - 14

Deutsch 15 - 19

Italiano 20 - 24

Português 25 - 29

Español 30 - 34

Dansk 35 - 38

Svenska 39 - 42

Norsk 43 - 46

Suomi 47 - 50

Türkçe 51 - 54

Ïesky 55 - 59

Magyar 60 - 63

Polski 64 - 68

Русский 69 - 73

Ekkgmij 74 - 78

´¸∂w

79 - 82

before using your Kenwood appliance

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Read these instructions carefully and retain for future reference.

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Remove all packaging and any labels.

safety

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Do not immerse the supply cord or power supply connector in water or other liquid.

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Never use a damaged appliance, cord or plug. Get it checked or repaired: see ‘service’.

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Do not let the cord hang over the edge of the table or worksurface or touch hot surfaces.

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Never use the wok empty.

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The wok and contents will remain hot after use.

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The wok should not be used near or below curtains and other combustible materials.

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Do not place this appliance on or near a naked flame, electric burner, hot plate or in a heated oven.

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Do not touch hot surfaces - use handles or knobs.

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Always unplug and remove the power supply connector from the wok when not in use and before cleaning.

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Take care when removing the power supply connector as the probe may be hot.

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Never leave the wok unattended when in use.

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Always attach the power supply connector to the appliance first, then plug into the power supply. To disconnect, remove the plug from the power supply first before removing the power supply connector from the appliance.

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Only the appropriate power supply connector must be used with this appliance.

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Do not use the appliance outdoors.

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This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

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Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

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Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

before plugging in

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Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your wok.

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This machine complies with European Economic Community Directive 89/336/EEC.

before using your wok for the first time

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Wash the parts see ‘care and cleaning’.

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Condition the non-stick surface by wiping lightly with a paper towel smeared with vegetable oil. We also recommend conditioning after thorough cleaning.

key

 lid handle with vent  glass lid  steaming rack  handles  non-stick cooking surface  wok base with non slip feet  temperature dial  detachable power supply

connector

 power connector release latch  wooden spatula





















using your wok

1 Insert the power supply connector

into the wok and then plug into the power supply.

2 Turn the temperature dial on the

connector to the desired setting and the indicator light will glow. Once the desired temperature has been reached, the light will go out and food can be added to the wok. The light will cycle on and off ensuring that the wok is maintaining the correct temperature.

to stir fry

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Stir frying is a method of quick cooking over a medium to high heat to seal in the natural juices and flavour. The food is cooked in a small amount of hot oil and continuously stirred and tossed using the spatula.

to steam

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Position the steaming rack in the wok over water or stock. The liquid should not be above the top of the steaming rack. Bring the liquid to the boil on a high setting. When the liquid boils turn the temperature control down until the light goes out. Place the food on a heat resistant dish then place on the rack. Close the vent in the lid by holding the upper portion of the knob stationary then turn the lower part in a clockwise direction. Fit the lid to the wok and allow the food to cook. Note: during cooking the liquid in the wok will alternate between a boil which will then subside.

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For constant steam keep the temperature control on a higher setting. Open the vent in the lid by holding the upper portion of the knob stationary then turn the lower part in an anti-clockwise direction. Fit the lid to the wok and allow the food to cook.

hints

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After a short period of use, experience will teach you which setting is the right one for your needs.

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To maintain the non-stick surface in good condition use only utensils which are intended for use with nonstick surfaces, such as wooden or heatproof items. Never use metal utensils as these will scratch the cooking surface.

care & cleaning

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Switch off, unplug and allow the appliance to cool completely before cleaning. Remove the power supply connector by pressing the release latch and pulling out.

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Never immerse the detachable power supply connector in water.

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Do not use harsh abrasives on the non-stick coating of your wok.

power connector

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If necessary wipe with a piece of absorbent kitchen paper. Never immerse in water.

lid, wok

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Wash then dry. Alternatively wash in the dishwasher.

service and customer care

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If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.

If you need help with:

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using your appliance or

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servicing, spare parts or repairs) Contact the shop where you bought your appliance.

Chinese stir-fry vegetables

15-30ml/1-2 tablespoons oil 1 onion cut into wedges 1 clove garlic, crushed 4 celery stalks, sliced 2 leeks, sliced 125gms/5oz can bamboo shoots, drained 125gms/5oz mushrooms, sliced 5ml/1 teaspoon, grated fresh ginger 5 ml/1 teaspoon soy sauce 5 ml/1 teaspoon wine vinegar 5 ml/1 teaspoon sesame oil

Heat the oil on a medium to high setting, add the onion and garlic and fry until onion is tender. Add all vegetables and stir-fry for 3-4 minutes, stirring constantly. Add ginger, soy sauce, vinegar and sesame oil. Cook for a further 2 minutes.

garlic prawns

900g/2lb green king prawns, shelled. 125ml/

⁄4 pt olive oil 4 cloves garlic, peeled 15ml/1 tablespoon parsley, chopped

2.5ml/

⁄2 teaspoon salt

Marinade all ingredients in a bowl and place in refrigerator for 2 hours. Preheat wok on a medium to high setting. Stir fry prawns until pink colour. Remove garlic cloves and serve.

chicken curry

675g/11⁄

2 lb chicken breast

cut into bite size pieces 45ml/3 tablespoons oil (approx) 2 large onions, finely chopped 2 cloves garlic, crushed 50g/1oz fresh ginger, finely chopped 15ml/1 tablespoon vinegar 4 fresh tomatoes, chopped 30ml/2 tablespoons fresh coriander, chopped 3 green chillies, chopped

7.5ml/1

⁄2 teaspoons cummin seeds 5ml/1 teaspoon mustard seeds 5ml/1 teaspoon ground coriander 5ml/1 teaspoon paprika

2.5ml/

⁄2 teaspoon chilli powder

2.5ml/

⁄2 teaspoon ground turmeric

salt and pepper

Heat a little oil in the wok on a medium to high setting. Fry the chicken in batches until cooked approximately 6 minutes. Remove to a dish and keep warm. Heat the remaining oil in the wok add the cummin and mustard seeds immediately followed by the onion, garlic and ginger and fry for 5-10 minutes. Mix the ground coriander, paprika, chilli powder and turmeric with the vinegar and add to the onion mix and continue cooking for 5 minutes. Add the tomato, fresh coriander, chilli and chicken pieces and fry until heated through.

sweet and sour vegetables

2 tomatoes, cut into pieces 2 onions, cut into pieces 1 green pepper, cut into pieces 20 pineapple chunks 200ml/8fl oz sweet and sour sauce

Heat 20ml/1 tablespoon oil in the wok, add the onion and pepper and allow to brown. Add sweet and sour sauce, tomato and pineapple and allow to heat through.

lamb with onions

450g/1lb lean lamb, cut into thin strips 3 onions, sliced 2 cloves garlic, crushed 15ml/1 tablespoon soy sauce 15ml/ 1 tablespoon dry sherry 125ml/

⁄4 pt stock 15ml/1 tablespoon cornflour salt and pepper 20-30ml/1-2 tablespoons oil

Mix together the garlic, soy sauce, sherry, stock, cornflour and seasoning. Heat the oil in the wok on a medium to high setting and fry the lamb until it changes colour. Stir the cornflour mix and add to the wok along with the onions. Allow to cook for approximately 5 minutes until the onions are cooked.

Chinese-Style steamed fish

1 whole fish gutted and cleaned eg sea bass or trout (make sure it is not too long to fit into the wok) 15-25g/

⁄2-1oz fresh ginger, cut into fine matchstick pieces 1 clove garlic, crushed 3-4 salad onions, cut diagonally 15ml/1 tablespoon light soy sauce 5ml/1 teaspoon sesame oil

Place the fish on a heat proof dish and fill its cavity with half the ginger, garlic and onions. Sprinkle the remainder on top of the fish. Spoon over the soy sauce and the oil. Steam the fish (see cooking techniques) until the fish is thoroughly cooked.

voordat u uw Kenwoodapparaat gebruikt:

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Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

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Verwijder alle verpakking en labels.

veiligheid

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Het snoer of de stekker niet in water of een andere vloeistof onderdompelen

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Nooit een beschadigd apparaat, snoer of stekker gebruiken. Laat het nakijken of repareren: zie Onderhoud.

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Het snoer niet over de rand van de tafel of het werkoppervlak laten hangen en niet in contact laten komen met hete oppervlakken.

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De wok nooit leeg gebruiken.

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De wok en de inhoud blijven na gebruik heet.

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De wok mag niet gebruikt worden in de buurt van of onder gordijnen en ander brandbaar materiaal.

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Plaats dit apparaat niet op of in de buurt van een open vlam, elektrische brander, hete plaat of in een hete oven.

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Raak de hete oppervlakken niet aan – gebruik de handvaten of hendels.

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Haal de stekker uit het stopcontact en koppel de wok los wanneer deze niet in gebruik is en voor u hem reinigt.

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Wees voorzichtig wanneer u de wok loskoppelt: de pen kan heet zijn.

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Laat de wok tijdens het gebruik nooit onbeheerd.

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Steek altijd eerst de stekker in het apparaat en daarna in het stopcontact. Om het apparaat los te koppelen, haalt u eerst de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat loskoppelt.

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U mag met dit apparaat uitsluitend de daarvoor bestemde stekkers gebruiken.

●

Gebruik het apparaat niet buiten.

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Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

●

Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

●

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd.

voor u de stekker in het stopcontact steekt

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Zorg dat het voltage gelijk is aan wat aan de onderkant van de wok wordt aangegeven.

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Dit apparaat voldoet aan de Richtlijn 89/336/EEG van de Europese Economische Gemeenschap.

voor u de wok de eerste keer gebruikt

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Was alle onderdelen (zie onderhoud en reiniging).

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Wrijf de anti-aanbaklaag licht in met een stuk keukenpapier met plantaardige olie. We raden u aan dit oppervlak ook na grondige reiniging licht met olie in te smeren.

Nederlands

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legenda

 dekselhandvat met ontluchting  glazen deksel  stoomrek  handvaten  anti-aanbaklaag  wokbasis met antislip-pootjes  temperatuurknop  verwijderbare stekker  stekkervergrendeling  houten spatel

uw wok gebruiken

1 Steek de stekker in de wok en sluit

het apparaat vervolgens aan op het stopcontact.

2 Draai de temperatuurknop naar de

gewenste stand; het indicatielampje gaat branden. Nadat de gewenste temperatuur bereikt is, gaat het lampje uit en kunt u voedsel aan de wok toevoegen. Het lampje gaat aan en uit als bewijs dat de wok de juiste temperatuur in stand houdt.

roerbakken

●

Roerbakken is een snelle manier van koken over medium hitte om de natuurlijk sappen en de smaak in het voedsel in te sluiten. Het voedsel wordt gekookt in een kleine hoeveelheid hete olie en wordt voortdurend met de spatel omgeroerd.

stomen

●

Plaats het stoomrek in de wok over water of bouillon. De vloeistof mag zich niet boven de bovenkant van het stoomrek bevinden. Breng de vloeistof aan de kook op een hoge stand. Zodra de vloeistof kookt, draait u de temperatuurknop omlaag tot het licht uit gaat. Leg het voedsel op een hittebestendige schaal die u vervolgens op het rek zet. Sluit de ontluchting in het deksel door het bovenste deel van de knop stil te houden en het onderste deel naar rechts te draaien. Zet het deksel op de wok en laat het voedsel koken.

NB: Tijdens het koken komt de vloeistof in de wok beurtelings aan en van de kook.

●

Voor voortdurende stoom houdt u de temperatuurknop op een hogere stand. Open de ontluchting in het deksel door het bovenste deel van de knop stil te houden en het onderste deel naar links te draaien. Zet het deksel op de wok en laat het voedsel koken.

tips

●

Nadat u het apparaat enige tijd gebruikt hebt, weet u uit ervaring welke stand het best voldoet.

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Om de anti-aanbaklaag in goede conditie te houden, dient u uitsluitend keukengereedschap te gebruiken dat bedoeld is voor gebruik met een anti-aanbaklaag, zoals houten of hittebestendige hulpmiddelen. Gebruik nooit metalen gereedschap; deze maken krassen in het kookoppervlak.

onderhoud & reiniging

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Schakel het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat volledig afkoelen voor u het gaat reinigen. Verwijder de connector door op de vergrendeling te drukken en de connector eruit te trekken.

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Dompel de verwijderbare connector nooit in water onder.

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Gebruik geen scherpe schuurmiddelen op de antiaanbaklaag van uw wok.

connector

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Veeg de connector zo nodig met een stuk absorberend keukenpapier af. Nooit in water onderdompelen.

deksel, wok

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Wassen en afdrogen. U kunt deze onderdelen ook in de afwasmachine reinigen.

onderhoud en klantenservice

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Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door KENWOOD of een door KENWOOD geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen worden.

Als u hulp nodig hebt met:

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het gebruik van uw apparaat of

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onderhoud en reparatie kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

Chinese roergebakken groenten

15-30 ml/1-2 eetlepels olie 1 ui in stukken gesneden 1 knoflookteen, geplet 4 stengels bleekselderij, in plakjes 2 preien, in plakjes 125 g bamboescheuten uit blik, afgegoten 125 g paddestoelen, gesneden 5 ml/1 theelepel geraspte verse gember 5 ml / 1 theelepel sojasaus 5 ml / 1 theelepel wijnazijn 5 ml / 1 theelepel sesamolie

Verwarm de olie op een medium tot hoge stand, voeg de ui en knoflook toe en bak de uien tot deze zacht zijn. Voeg alle groenten toe en roerbak onder voortdurend roeren gedurende 3-4 minuten. Voeg de gember, sojasaus, azijn en sesamolie toe. Nog 2 minuten laten bakken.

knoflookgarnalen

900 g groene grote garnalen, gepeld. 125 ml olijfolie 4 knoflooktenen, geplet 15 ml/1 eetlepel peterselie, gehakt

⁄2 theelepel zout Marineer alle ingrediënten in een kom en zet deze 2 uur in de koelkast. Verwarm de wok voor op een medium tot hoge stand. Roerbak de garnalen tot ze roze van kleur zijn. Verwijder de knoflook en dien de garnalen op.

kip kerrie

675 g kippenborst in dobbelsteentjes 45 ml/3 eetlepels olie (ongeveer) 2 grote uien, fijn gehakt 2 knoflooktenen, geplet 50 g gember, fijngehakt 15 ml/1 eetlepel azijn 4 verse tomaten, gehakt 30 ml/2 eetlepels verse koriander, gehakt 3 groene chilipepers, gehakt 1

⁄2 theelepel komijnezaadjes 1 theelepel mosterdzaadjes 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel paprika

⁄2 theelepel chilipoeder

⁄2 theelepel gemalen turmeriek

peper en zout

Verwarm een beetje olie in de wok op een medium tot hoge stand. Bak de kip ongeveer 6 minuten in porties. Schep alles op een schotel en houd deze warm. Verwarm de rest van de olie in de wok en voeg komijn en mosterdzaad toe, en onmiddellijk daarna de ui, knoflook en gember. Bak alles 5-10 minuten. Meng de gemalen koriander, paprika, chilipoeder en turmeriek met de azijn en voeg dit aan het uimengsel toe; bak nog 5 minuten. Voeg de tomaten, verse koriander, chili en stukken kip toe en bak tot alles door en door heet is.

zoetzure groenten

2 tomaten, in stukjes gesneden 2 uien, in stukjes gesneden 1 groene peper, in stukjes gesneden 20 stukjes ananas 200 ml zoetzure saus

Verwarm 20 ml/1 eetlepel olie in de wok, voeg de ui en peper toe en laat dit bruin worden. Voeg de zoetzure saus, tomaten en ananas toe en laat alles goed warm worden.

lamsvlees met uien

450 g mager lamsvlees, in dunne reepjes gesneden 3 uien, gesneden 2 knoflooktenen, geplet 15 ml / 1 eetlepel sojasaus 15 ml / 1 eetlepel droge sherry 125 ml bouillon 15 ml/1 eetlepel maïsmeel peper en zout 20-30 ml/1-2 eetlepels olie

Meng de knoflook, sojasaus, sherry, bouillon, maïsmeel en peper en zout. Verwarm de olie in de wok op een medium tot hoge stand en bak het lamsvlees tot het van kleur verandert. Roer het maïsmeelmengsel en voeg het samen met de uien aan de wok toe. Laat ongeveer 5 minuten koken tot de uien gaar zijn.

gestoomde vis Chinese stijl

1 hele schoongemaakte vis, zoals zeebaars of forel (zorg dat de vis niet te lang is en in de wok past) 15-25 g verse gember, in lucifers gesneden 1 knoflookteen, geplet 3-4 sla-uitjes, schuin gesneden 15 ml / 1 eetlepel lichte sojasaus 5ml / 1 theelepel sesamolie

Leg de vis op een hittebestendige schotel en vul de vis met de helft van de gember, knoflook en uien. Strooi de rest over de vis. Lepel de sojasaus en de olie over de vis. Stoom de vis (zie kooktechnieken) tot de vis goed gaar is.

avant d’utiliser votre appareil Kenwood

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Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y référer ultérieurement.

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Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

sécurité

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N’immergez pas le cordon ou la prise d’alimentation électrique dans l’eau ou dans tout autre liquide.

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N’utilisez jamais un appareil, un cordon ou une prise endommagés. Faites-les vérifier ou réparer : voir « service après-vente ».

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Ne laissez pas le cordon en contact avec des surfaces chaudes, ni pendre du bord de la table ou du plan de travail.

●

N’utilisez jamais le wok lorsqu’il est vide.

●

Le wok et son contenu restent chauds après l’utilisation.

●

Le wok ne doit pas être utilisé à proximité ou en dessous de rideaux ou de toute autre matière inflammable.

●

Ne placez pas cet appareil sur ou à proximité d’une flamme nue, d’un brûleur électrique, d’une plaque chaude ou dans un four chaud.

●

Ne touchez pas les surfaces chaudes – utilisez les poignées et les boutons.

●

Débranchez toujours la prise d’alimentation électrique du wok lorsque celui-ci n’est pas utilisé et avant de procéder au nettoyage.

●

Faites attention lorsque vous retirez la prise. La sonde pourrait être chaude.

●

Ne laissez jamais le wok sans surveillance lorsqu’il fonctionne.

●

Branchez toujours la prise d’alimentation électrique au wok en premier, puis raccordez à l’alimentation électrique. Pour débrancher, retirez d’abord la prise de l’alimentation électrique avant de retirer la prise de l’appareil.

●

Seule la prise d’alimentation électrique appropriée doit être utilisée avec cet appareil.

●

N’utilisez pas l’appareil en extérieur.

●

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins qu’elles n’aient été formées et encadrées pour l’utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.

●

Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.

●

N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées.

avant de brancher l’appareil

●

Assurez-vous que votre alimentation électrique correspond à celle qui est indiquée sur la partie inférieure de votre wok.

●

Cet appareil est conforme à la directive de la Communauté économique européenne 89/336/CEE.

avant la première utilisation de votre wok

●

Nettoyez les éléments, voir « entretien et nettoyage ».

●

Préparez la surface anti-adhésive en l’essuyant légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile végétale. Nous recommandons également de la préparer après un nettoyage minutieux.

Français

Avant de lir

e, veuillez déplier la première page contenant les illustrations

légende

 poignée du couvercle avec fente

d’aération

 couvercle en verre  panier de cuisson à la vapeur  poignées  surface de cuisson anti-adhésive  base du wok avec pieds anti-

dérapant

 cadran de température  prise d’alimentation électrique

amovible

 loquet de déblocage de la prise

d’alimentation électrique

 spatule en bois

utilisation de votre wok

1 Insérez la prise d’alimentation

électrique dans le wok, puis branchez sur l’alimentation électrique.

2 Tournez le cadran de température

pour régler la température désirée. Le témoin s’allume. Une fois que la température désirée est atteinte, le témoin s’éteint. Vous pouvez alors ajouter des ingrédients dans le wok. Le témoin s’allume et s’éteint pour indiquer que le wok maintient la bonne température.

faire sauter à feu vif

●

La cuisine au Wok est une méthode de cuisson rapide sur feu moyen à élevé, qui permet de conserver les jus et arômes naturels. Les ingrédients sont cuits dans une petite quantité d’huile. Ils sont remués en permanence à l’aide de la spatule.

cuire à la vapeur

●

Placez le panier de cuisson à la vapeur dans le wok au-dessus de l’eau ou du bouillon. Le liquide ne doit pas dépasser la partie supérieure du panier de cuisson à la vapeur. Portez le liquide à ébullition sur un réglage élevé. Lorsque le liquide bout, baissez la température

jusqu’à ce que le témoin s’éteigne. Placez les ingrédients sur un plat résistant à la chaleur, puis placez-le sur le panier. Fermez la fente d’aération du couvercle en maintenant la partie supérieure du bouton en place, puis en tournant la partie inférieure dans le sens des aiguilles d’une montre. Installez le couvercle sur le wok et laissez cuire les ingrédients. Remarque : pendant la cuisson, l’ébullition du liquide qui se trouve dans le wok s’arrête puis reprend à plusieurs reprises.

●

Pour obtenir une vapeur constante, laissez la commande de la température sur un réglage élevé. Ouvrez la fente d’aération du couvercle en maintenant la partie supérieure du bouton en place, puis en tournant la partie inférieure dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Installez le couvercle sur le wok et laissez cuire les ingrédients.

conseils

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Après une courte période d’utilisation, l’expérience vous permettra de connaître les réglages adaptés à vos besoins.

●

Pour maintenir la surface antiadhésive en bon état, n’utilisez que des ustensiles prévus pour ce type de surface, comme les accessoires en bois ou résistant à la chaleur. N’utilisez jamais d’ustensiles en métal. Ils rayent la surface de cuisson.

entretien et nettoyage

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Eteignez, débranchez et laissez l’appareil refroidir complètement avant de le nettoyer. Retirez la prise d’alimentation électrique en appuyant sur le loquet de déblocage et en tirant.

●

N’immergez jamais la prise d’alimentation électrique amovible dans l’eau.

●

N’utilisez pas d’abrasifs sur le revêtement anti-adhésif de votre wok.

prise d’alimentation électrique

●

Si nécessaire, essuyez avec une feuille de papier absorbant. N’immergez jamais dans l’eau.

couvercle, wok

●

Lavez, puis séchez. Vous pouvez également les laver dans un lavevaisselle.

service après-vente

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Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des raisons de sécurité, par KENWOOD ou par un réparateur agréé KENWOOD.

Si vous avez besoin d’aide concernant :

●

l’utilisation de votre appareil

●

l’entretien ou les réparations Contactez le magasin où vous avez acheté votre appareil.

sauté de légumes à la chinoise

15-30 ml/1-2 cuillères à soupe d’huile 1 oignon coupé en quartiers 1 gousse d’ail écrasée 4 branches de céleri, coupées en rondelles 2 poireaux, coupés en rondelles 125 g de pousses de bambous en boîte, égouttées 125 g de champignons, émincés 5 ml/1 cuillère à café de gingembre frais râpé 5 ml/1 cuillère à café de sauce soja 5 ml/1 cuillère à café de vinaigre de vin. 5 ml/1 cuillère à café d’huile de sésame

Faites chauffer l’huile sur un réglage moyen à élevé, ajoutez l’oignon et l’ail et faites frire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajoutez tous les légumes et laissez frire pendant 3 à 4 minutes, en remuant en permanence. Ajoutez le gingembre, la sauce soja, le vinaigre et l’huile de sésame. Laissez cuire pendant 2 minutes.

crevettes à l’ail

900 g de crevettes royales, décortiquées. 125 ml d’huile d’olive 4 gousses d’ail épluchées 15 ml/1 cuillère à soupe de persil, haché 2,5 ml/

⁄2 cuillère à café de sel

Faites mariner tous les ingrédients dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffez le wok sur un réglage moyen. Faites frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirez les gousses d’ail et servez.

curry de poulet

675 g de poitrine de poulet coupée en petits morceaux 45 ml/3 cuillères à soupe d’huile (environ) 2 gros oignons finement hachés 2 gousses d’ail écrasées 50 g de gingembre frais, finement haché 15 ml/1 cuillère à soupe de vinaigre 4 tomates fraîches, hachées 30 ml/2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée 3 piments verts, hachés 7,5 ml/1

⁄2

cuillères à café de graines de cumin 5 ml/1 cuillère à café de graines de moutarde 5 ml/1 cuillère à café de coriandre moulue 5 ml/1 cuillère à café de paprika 2,5 ml/

⁄2 cuillère à café de poudre de piment 2,5 ml/

⁄2 cuillère à café de curcuma moulu sel et poivre

Faites chauffer un peu d’huile dans le wok, sur un réglage moyen à élevé. Faites frire le poulet en plusieurs fournées, pendant environ 6 minutes. Placez dans un plat et gardez au chaud. Faites chauffer le reste de l’huile dans le wok, ajoutez le cumin et les graines de moutarde puis immédiatement l’oignon, l’ail et le gingembre. Laissez frire pendant 5 à 10 minutes. Mélangez la coriandre moulue, le paprika, la poudre de piment et le curcuma avec le vinaigre. Ajoutez le tout au mélange à base d’oignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates, la coriandre, le piment et les morceaux de poulet, puis laissez frire jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

légumes aigres-doux

2 tomates, coupées en morceaux 2 oignons, coupés en morceaux 1 poivron vert, coupé en morceaux 20 tranches d’ananas 200 ml de sauce aigre-douce

Faites chauffer 20 ml/ 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok. Ajoutez l’oignon et le poivron et laissez brunir. Ajoutez la sauce aigre-douce, la tomate et l’ananas. Laissez chauffer.

agneau aux oignons

450 g d’agneau maigre, coupé en fines lamelles 3 oignons tranchés 2 gousses d’ail écrasées 15 ml/1 cuillère à soupe de sauce soja 15 ml/ 1 cuillère à soupe de xérès sec 125 ml de bouillon 15 ml/1 cuillère à soupe de farine de maïs sel et poivre 20-30 ml/1-2 cuillères à soupe d’huile

Mélangez l’ail, la sauce soja, le xérès, le bouillon, la farine et l’assaisonnement. Faites chauffer l’huile dans le wok, sur un réglage moyen à élevé, et faites frire l’agneau jusqu’à ce qu’il change de couleur. Mélangez puis ajoutez le mélange à base de farine au wok avec les oignons. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient cuits.

poisson vapeur à la chinoise

1 poisson entier, vidé et nettoyé, par exemple loup de mer ou truite (assurez-vous qu’il n’est pas trop long pour tenir dans le wok) 15-25 g de gingembre frais, coupé en allumettes 1 gousse d’ail écrasée 3-4 oignons blancs, coupés diagonalement 15 ml/1 cuillère à soupe de sauce soja allégée 5 ml/1 cuillère à café d’huile de sésame

Placez le poisson sur un plat résistant à la chaleur et remplissez-le de la moitié du gingembre, de l’ail et des oignons. Parsemez le reste sur le dessus du poisson. Versez la sauce soya et l’huile sur le poisson à l’aide d’une cuillère. Faites cuire le poisson à la vapeur (voir les méthodes de cuisson) jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Gemüse süß-sauer

2 Tomaten, in Stücke schneiden 2 Zwiebeln, in Stücke schneiden 1 grüne Paprikaschote, in Stücke schneiden 20 Ananasstücke 200 ml süß-saure Soße

20 ml / 1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Paprikaschote hinzu geben und anbräunen. Süß-saure Soße, Tomaten und Ananasstücke hinzu geben und durchziehen lassen.

Lammfleisch mit Zwiebeln

450 g mageres Lammfleisch, in dünne Streifen geschnitten 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 15 ml / 1 Esslöffel Sojasoße 15 ml / 1 Esslöffel trockener Sherry 125 ml Brühe 15 ml / 1 Esslöffel Mehl Mit Salz und Pfeffer abschmecken 20 – 30 ml / 1 – 2 Esslöffel Öl

Knoblauch, Sojasoße, Sherry, Brühe, Mehl und Gewürze vermischen. Öl im Wok bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen; Lammfleisch anbräunen. Mehlmischung und Zwiebeln hinzu geben. Ca. 5 Minuten garen lassen, bis die Zwiebeln weich sind.

Chinesischer gedünsteter Fisch

1 ganzer Fisch, ausgenommen und gereinigt (z. B. Seebarsch oder Forelle). Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lang ist und in den Wok passt. 15-25 g frischer Ingwer, in streichholzgroße Stückchen geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 3-4 Salatzwiebeln, diagonal zerteilt 15 ml / 1 Esslöffel helle Sojasoße 5 ml / 1 Teelöffel Sesamöl

Den Fisch in eine hitzebeständige Form geben und mit der Hälfte Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln füllen. Den Rest über den Fisch streuen. Sojasoße und Öl mit einem Löffel über den Fisch träufeln. Fisch dünsten (siehe Kochverfahren), bis der Fisch völlig gar ist.

vor Gebrauch Ihres KenwoodGerätes

●

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zur späteren Benutzung auf.

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Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Sicherheit

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Achten Sie darauf, dass das Netzkabel oder der Netzanschluss nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden.

●

Verwenden Sie niemals ein Gerät, ein Kabel oder einen Stecker, die beschädigt sind. Lassen Sie diese Teile gegebenenfalls prüfen oder reparieren: Siehe „Service“.

●

Lassen Sie das Netzkabel nie über Tisch- oder Arbeitsflächenkanten hängen oder heiße Flächen berühren.

●

Verwenden Sie den Wok nie leer.

●

Der Wok und sein Inhalt bleiben nach dem Gebrauch heiß.

●

Der Wok sollte nie in der Nähe von Vorhängen oder unter Gardinen oder anderen flammbaren Materialien verwendet werden.

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Platzieren Sie dieses Gerät nie auf oder in der Nähe von offenen Flammen, elektrischen Kochplatten, Heißhalteplatten oder in einem heißen Ofen.

●

Berühren Sie nie heiße Flächen – benutzen Sie die dafür vorgesehenen Griffe oder Halter.

●

Ziehen Sie das Netzkabel des Geräts immer aus dem Wok, wenn dieser gereinigt oder nicht verwendet wird.

●

Achten Sie beim Herausziehen des Netzkabels darauf, dass der Stecker heiß sein kann.

●

Lassen Sie den Wok bei der Verwendung nie unbeaufsichtigt.

●

Stecken Sie das Netzkabel immer zuerst in den Wok ein, dann in die Steckdose. Ziehen Sie bei

Nichtverwendung den Stecker zuerst aus der Steckdose und ziehen Sie dann das Netzkabel aus dem Gerät.

●

Mit diesem Gerät darf nur ein geeigneter Netzanschluss verwendet werden.

●

Das Gerät darf nicht im Freien verwendet werden.

●

Dieses Gerät darf weder von physisch noch von geistig behinderten oder in ihrer Bewegung eingeschränkten Personen (einschließlich Kinder) benutzt werden. Auch dürfen Personen die weder Erfahrung noch Kenntnis im Umgang mit dem Gerät haben, dieses erst nach Anweisungen durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person in Betrieb nehmen.

●

Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.

●

Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

Vor dem Einschalten

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Vergewissern Sie sich, dass Ihre Stromversorgung den Angaben auf der Unterseite Ihres Geräts entspricht.

●

Dieses Gerät erfüllt die Anforderungen der EG-Leitlinie 89/336/EWG.

Vor dem ersten Gebrauch Ihres Woks

●

Waschen Sie die Teile wie unter „Pflege und Reinigung“ beschrieben.

●

Pflegen Sie die Anti-Haft-Oberfläche durch leichtes Abwischen mit einem in Pflanzenöl getränkten Papierwischtuch. Wir empfehlen diese Pflege auch nach jeder gründlichen Reinigung.

Deutsch

Vor dem Lesen bitte die T

itelseite mit den Illustrationen auseinanderfalten

Die Bestandteile Ihres Kenwood-Woks

 Deckelgriff mit Belüftung  Glasdeckel  Dampfaufsatz  Griffe  Anti-Haft-Oberfläche zum Kochen  Wok-Untersatz mit rutschfesten

Füßen

 Temperaturregler  Abziehbarer Netzanschluss  Netzanschluss-Auslöser  Holzspatel

Benutzen Ihres Woks

1 Stecken Sie den Netzanschluss in

den Wok und dann den Stecker in die Netzsteckdose.

2 Stellen Sie den Temperaturregler auf

die gewünschte Temperatur ein – die Anzeigeleuchte leuchtet auf. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, erlischt die Leuchte und Sie können Ihre Zutaten in den Wok füllen. Die Leuchte geht an und aus und zeigt Ihnen, dass der Wok die korrekte Kochtemperatur aufrecht erhält.

Stir fry

●

„Stir fry” heißt übersetzt „umrühren und braten” und ist eine Methode zum schnellen Kochen bei mittlerer Hitze. So bleiben die natürlichen Säfte und Aromastoffe der Zutaten erhalten. Die Zutaten werden in ein wenig heißem Öl angebräunt und unter ständigem Wenden mit dem Spatel zubereitet.

Dampfkochen

●

Stellen Sie den Dampfaufsatz in den Wok, der Wasser oder Brühe enthalten muss.Die Flüssigkeit sollte nicht über die Oberkante des Dampfaufsatzes reichen. Lassen Sie die Flüssigkeit bei hoher Temperatur aufkochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, drehen Sie den

Temperaturregler herunter, bis die Leuchte erlischt. Legen Sie Ihre Zutaten in ein hitzebeständiges Gefäß und stellen Sie es auf den Dampfaufsatz. Schließen Sie die Belüftung im Deckel: Sie halten dazu den oberen Teil des Griffs fest und drehen den unteren Teil im Uhrzeigersinn. Setzen Sie den Deckel auf den Wok und lassen Sie Ihre Zutaten garen. Anmerkung: Während des Kochens wechselt der Wok zwischen Hitze und weniger Hitze.

●

Wenn Sie konstanten Dampf wünschen, lassen Sie den Temperaturregler auf einer höheren Einstellung. Öffnen Sie die Belüftung im Deckel: Sie halten dazu den oberen Teil des Griffs fest und drehen den unteren Teil entgegen dem Uhrzeigersinn. Setzen Sie den Deckel auf den Wok und lassen Sie Ihre Zutaten garen.

Nützliche Tipps

●

Sie werden nach kurzer Gebrauchszeit merken, welche Einstellung Ihrem Bedarf am besten entspricht.

●

Um die Anti-Haft-Beschichtung optimal zu schützen, sollten Sie ausschließlich Geräte verwenden, die für eine Anti-Haft-Beschichtung geeignet sind, d. h. hölzerne und hitzebeständige Geräte. Sie sollten nie Metallgeräte verwenden, die die Anti-Haft-Beschichtung verkratzen könnten.

Pflege und Reinigung

●

Schalten Sie vor jeder Reinigung das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät vor Beginn der Reinigung völlig kalt werden. Entfernen Sie den Netzanschluss des Geräts durch Drücken des Auslösers; ziehen Sie dann den Anschluss heraus.

●

Tauchen Sie den abnehmbaren Netzanschluss nie in Wasser.

●

Verwenden Sie niemals scheuernde Mittel auf der Anti-Haft-Beschichtung Ihres Woks.

Netzanschluss

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Falls erforderlich, wischen Sie den Netzanschluss mit einem Küchenwischtuch aus Papier ab. Tauchen Sie den Netzanschluss niemals in Wasser.

Deckel, Wok

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Waschen, dann trocknen. Eine Reinigung in der Geschirrspülmaschine ist erlaubt.

Kundendienst und Service

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Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nicht selbst repariert werden, sondern muß von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden.

Hinweise zur:

●

Verwendung Ihres Kenwood Gerätes

●

Wartung oder Reparatur Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.

Chinesisches Stir-Fry Gemüse

15-30 ml / 1-2 Esslöffel Öl 1 Zwiebel, geviertelt 1Knoblauchzehe, zerdrückt 4 Selleriestangen, in Stücke geschnitten 2 Lauchstangen, in Stücke geschnitten 125 g Dose Bambusspitzen, ablaufen lassen 125 g Pilze, in Scheiben geschnitten 5 ml / 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer 5 ml / 1 Teelöffel Sojasoße 5 ml / 1 Teelöffel Weinessig 5 ml / 1 Teelöffel Sesamöl

Öl bei mittlerer bis heißer Temperatur erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzu geben und anbräunen, bis die Zwiebel weich ist. Das Gemüse hinzu geben und bei ständigem Unterheben für 3 - 4 Minuten braten. Ingwer, Sojasoße, Weinessig und Sesamöl hinzu geben. Für weitere 2 Minuten garen.

Knoblauchgarnelen

900 g geschälte Königsgarnelen 125 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen, geschält 15 ml / 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt 2,5 ml /

⁄2 Teelöffel Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel marinieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wok bei mittlerer bis starker Hitze vorheizen. Königsgarnelen unter ständigem Unterheben anbraten, bis sie sich rosa färben. Knoblauchzehen entfernen und servieren.

Hühner-Curry

675 g Hühnerbrust In mundgerechte Stücke schneiden 45 ml / ca. 3 Esslöffel Öl 2 große Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 50 g frischer Ingwer, fein gehackt 15 ml / 1 Esslöffel Essig 4 frische Tomaten, fein gewürfelt 30 ml / 2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt 3 grüne Chili, fein gehackt 7,5 ml / 1

⁄2 Teelöffel Kreuzkümmel 5 ml / 1 Teelöffel Senfkörner 5 ml / 1 Teelöffel gemahlener Koriander 5 ml / 1 Teelöffel Paprika 2,5 ml /

⁄2 Teelöffel Chilipulver

2,5 ml /

⁄2 Teelöffel gemahlener Turmeric (Gelbwurz) Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Ein wenig Öl im Wok bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Hühnerstücke in Portionen für ca. 6 Minuten anbraten, bis diese gar sind. Die Hühnerstücke in eine Schüssel geben und warm halten. Das restliche Öl im Wok erhitzen, dann Kreuzkümmel und Senfkörner und sofort danach Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu geben und für 5 – 10 Minuten anbraten. Gemahlenen Koriander, Paprika, Chilipulver und Turmeric mit dem Essig vermischen und zu der Zwiebelmischung hinzu geben und für weitere 5 Minuten garen. Tomaten, frischen Koriander, Chili und Hühnerstücke hinzu geben und durchziehen lassen.

Gemüse süß-sauer

2 Tomaten, in Stücke schneiden 2 Zwiebeln, in Stücke schneiden 1 grüne Paprikaschote, in Stücke schneiden 20 Ananasstücke 200 ml süß-saure Soße

20 ml / 1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Paprikaschote hinzu geben und anbräunen. Süß-saure Soße, Tomaten und Ananasstücke hinzu geben und durchziehen lassen.

Lammfleisch mit Zwiebeln

Chinesischer gedünsteter Fisch

prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood

●

Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.

●

Rimuovere la confezione e le etichette.

sicurezza

●

Non immergere l’apparecchio, il cavo elettrico o la spina elettrica in acqua o in altri liquidi.

●

Non usare mai un apparecchio, un cavo o una spina elettrica danneggiata. Farla controllare o riparare: vedere alla sezione ‘assistenza tecnica’.

●

Non lasciare che il cavo penzoli dal bordo di un tavolo o un piano di lavoro e non toccare le superfici calde.

●

Non usare mai un wok vuoto.

●

Il wok e il suo contenuto si manterranno caldi anche dopo l’uso.

●

Non usare il wok nei pressi o sotto tende o altri materiali combustibili.

●

Non appoggiare l’apparecchio su una fiamma esposta, un fornello elettrico, una piastra calda o all’interno di un forno riscaldato.

●

Non toccare le superfici calde: usare i manici o i pomelli

●

Disinserire sempre la spina e staccare il connettore elettrico dal wok quando non viene usato e prima di pulirlo.

●

Fare attenzione mentre si stacca il connettore elettrico: il sensore potrebbe scottare.

●

Non lasciare mai il wok incustodito durante l’uso.

●

Collegare sempre per primo il connettore elettrico all’apparecchio e poi inserire la spina nella presa di corrente. Per scollegare l’apparecchio, estrarre prima la spina dalla presa di corrente e poi staccare il connettore elettrico dall’apparecchio.

●

Usare solo il connettore elettrico corretto con questo apparecchio.

●

Non usare questo apparecchio in esterni.

●

Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile della loro incolumità.

●

Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio.

●

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

prima di inserire la spina nella presa elettrica

●

Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa di quella indicata sulla base del wok.

●

Questo prodotto è conforme alla Direttiva comunitaria 89/336/CEE.

prima di usare il wok per la prima volta

●

Lavare i componenti – vedere la sezione ‘cura e pulizia’.

●

Preparare la superficie antiaderente del wok passandola leggermente con della carta da cucina imbevuta di olio vegetale. Si consiglia di ripetere quest’operazione anche dopo ogni pulizia approfondita.

Italiano

Prima di leggere questo manuale si prega di aprir

e la prima pagina, al

cui interno troverete le illustrazioni

legenda

 manico del coperchio con sfiato  coperchio in vetro  griglia per cottura a vapore  manici  superficie antiaderente di cottura  base del wok con piedini

antiscivolo

 selettore della temperatura  connettore elettrico rimovibile  dispositivo di sgancio del

connettore

 spatola in legno

come usare il wok

1 Inserire il connettore elettrico nel wok

e poi inserire la spina nella presa di corrente.

2 Impostare il selettore sul connettore

alla temperatura desiderata. Ora la spia indicatrice si accende. Quando l’apparecchio raggiunge la temperatura impostata, la spia si spegne ed è possibile versare gli ingredienti nel wok. La spia luminosa si accende e si spegne, indicando che il wok mantiene la temperatura corretta.

per saltare in padella

●

Saltare i cibi in padella è una modalità di cottura veloce e a fuoco medio-alto, per alimenti che mantengono il sapore e i sughi naturali. Basta aggiungere una piccola quantità d’olio nel wok, farlo scaldare e poi versare gli ingredienti, mescolandoli e facendoli saltare di continuo utilizzando la spatola.

per cuocere a vapore

●

Collocare la griglia per cottura a vapore nel wok, dopo avervi versato dell’acqua o del brodo. Il livello del liquido deve rimanere al di sotto della griglia. Portare il liquido ad ebollizione, selezionando una regolazione alta per la temperatura. Quando il liquido bolle, abbassare la temperatura fino a quando la spia

indicatrice si spegne. Mettere gli alimenti in un piatto resistente al calore e appoggiare quest’ultimo sulla griglia. Chiudere lo sfiato del coperchio, tenendo ferma la parte superiore del pomello e ruotando in senso orario la parte inferiore. Mettere il coperchio sul wok e lasciare che gli ingredienti cuociano. NB: durante la cottura, il liquido all’interno del wok bolle e sobbolle a fasi alterne.

●

Per un flusso continuo di vapore, impostare la temperatura su una regolazione più alta. Aprire lo sfiato del coperchio tenendo ferma la parte superiore del pomello e ruotando in senso antiorario la parte inferiore. Mettere il coperchio sul wok e lasciare che gli ingredienti cuociano.

suggerimenti

●

Dopo qualche uso iniziale, con l’esperienza capirete la regolazione più idonea alle vostre esigenze.

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Per mantenere in buono stato la superficie antiaderente del wok, usare esclusivamente utensili idonei alle pentole antiaderenti, ad es. in legno, o termoresistenti. Non usare mai utensili in metallo, altrimenti la superficie si graffierà.

cura & pulizia

●

Prima della pulizia, spegnere l’apparecchio, togliere la spina dalla presa elettrica e lasciare che si raffreddi. Staccare il connettore elettrico premendo il dispositivo di sgancio e tirando verso l’esterno.

●

Non immergere mai in acqua il connettore elettrico rimovibile.

●

Non usare prodotti abrasivi sulla superficie antiaderente del wok.

connettore elettrico

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Se necessario, passarlo con della carta assorbente da cucina. Non immergerlo mai in acqua.

coperchio, wok

●

Lavare e asciugare a fondo. Alternativamente, lavare in lavastoviglie.

manutenzione e assistenza tecnica

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In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni.

Se si ha bisogno di assistenza riguardo:

●

uso dell’apparecchio o

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manutenzione o riparazioni Contattare il negozio dove si è acquistato l’apparecchio.

verdure alla cinese

15-30ml/1-2 cucchiai di olio 1 cipolla, a spicchi 1 spicchio d’aglio, schiacciato 4 gambi di sedano, affettati 2 porri, affettati 125g di germogli di bambù, scolati 125g di funghi, affettati 5ml/1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco 5 ml/1 cucchiaino di salsa di soia 5ml/1 cucchiaino di aceto di vino 5 ml/1 cucchiaino di olio di semi di sesamo

Scaldare l’olio a livello medio-alto, aggiungere cipolla e aglio e soffriggere fino a quando la cipolla diventa tenera. Ora versare nel wok tutte le verdure e farle saltare per 3-4 minuti, mescolando di continuo. Aggiungere zenzero, salsa di soia, aceto e olio di semi di sesamo. Continuare a cuocere per altri 2 minuti.

gamberoni all’aglio

900g di gamberoni, sgusciati 125ml di olio di oliva 4 spicchi d’aglio sbucciati 15ml/1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2,5ml/

⁄2 cucchiaino di sale

Preparare una marinata versando tutti gli ingredienti in una pirofila e refrigerandoli per 2 ore. Preriscaldare il wok, regolandolo medio-alto. Saltare in padella i gamberoni fino a quando assumono una colorazione rosata. Eliminare gli spicchi d’aglio e servire.

curry di pollo

675g di petto di pollo, a cubetti 45ml/3 cucchiai (circa) di olio 2 grosse cipolle, tagliate finemente 2 spicchi d’aglio, schiacciati 50g di zenzero fresco tritato fine 15ml/1 cucchiaio di aceto 4 pomodori freschi, a pezzetti 30ml/2 cucchiai di coriandolo tritato fresco 3 peperoncini verdi, a pezzetti 7,5ml/1,5 cucchiaini di semi di cumino 5ml/1 cucchiaino di semi di senape 5ml/1 cucchiaino di coriandolo tritato 5ml/1 cucchiaino di paprika 2,5ml/

⁄2 cucchiaino di peperoncini in polvere 2,5ml/

⁄

2 cucchiaino di curcuma

macinata sale e pepe

Scaldare un poco d’olio nel wok, impostandolo su una regolazione medio-alta. Friggere il pollo un poco alla volta, fino a cuocerlo bene (circa 6 minuti). Versare il pollo cotto in un piatto e tenerlo al caldo. Scaldare il rimanente olio nel wok, aggiungere cumino e semi di senape, seguiti immediatamente da cipolla, aglio e zenzero. Friggere per circa 5-10 minuti. Mescolare coriandolo, paprika, peperoncino in polvere e curcuma con l’aceto e aggiungerli nel wok, continuando la cottura per altri 5 minuti. Infine, aggiungere il pomodoro, il coriandolo, i peperoncini freschi e il pollo. Proseguire la cottura fino a quando sono ben caldi.

verdure in agrodolce

2 pomodori a pezzetti 2 cipolle a pezzetti 1 peperone verde, a pezzetti 20 pezzetti di ananas 200ml di salsa agrodolce

Scaldare 20ml/1 cucchiaio di olio nel wok, aggiungere cipolla e peperone e lasciar dorare. Ora versare la salsa, il pomodoro e l’ananas. Continuare la cottura fino a quando tutti gli ingredienti sono ben caldi.

agnello con cipolle

450g di carne magra di agnello tagliata a striscioline 3 cipolle affettate 2 spicchi d’aglio, schiacciati 15ml/1 cucchiaio di salsa di soia 15ml/1 cucchiaio di sherry secco 125ml di brodo 15ml/1 cucchiaio di farina di granturco sale e pepe 20-30ml/1-2 cucchiai di olio

Mescolare aglio, salsa di soia, sherry, brodo, farina di granturco e condimenti. Riscaldare l’olio nel wok regolato medio-alto, quindi friggere l’agnello fino a quando cambia di colore. Incorporare i suddetti ingredienti e le cipolle. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle risultano ben cotte.

pesce al vapore alla cinese

1 pesce intero, pulito e privato delle interiora, es. branzino o trota (controllare che non sia troppo lungo per entrare intero nel wok) 15-25g di zenzero fresco, tagliato finemente a fiammifero 1 spicchio d’aglio, schiacciato 3-4 cipollotti, tagliati in diagonale 15ml/1 cucchiaio di salsa leggera di soia 5ml/1 cucchiaino di olio di semi di sesamo

Mettere il pesce su un piatto resistente alla cottura e riempirlo con metà dello zenzero, l’aglio e le cipolle. Spolverizzare sopra il pesce i resto degli ingredienti. Con un cucchiaio, versare sul pesce la salsa di soia e l’olio. Cuocere a vapore (vedi tecniche di cottura) fino a quando il pesce è completamente cotto.

antes de usar o seu aparelho Kenwood

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Leia atentamente estas instruções e guarde-as para consulta futura.

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Retire todas as embalagens e eventuais etiquetas.

segurança

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Não coloque o cabo de alimentação ou o conector da fonte de alimentação dentro de água ou em qualquer outro liquido.

●

Nunca utilize um aparelho, cabo de alimentação ou tomada danificados. Solicite a sua inspecção ou reparação: consulte “assistência”.

●

Não deixe o cabo de alimentação pendurado sobre o cimo de mesas ou superfícies de trabalho nem tocar em superfícies quentes.

●

Nunca utilize o wok vazio.

●

O wok e o seu conteúdo permanecem quentes após a utilização.

●

O wok não deverá ser utilizado próximo ou debaixo de cortinas e outros materiais inflamáveis.

●

Não coloque o aparelho em cima ou próximo de chamas vivas, aquecedores eléctricos, placas quentes ou fornos aquecidos.

●

Não toque nas superfícies quentes – utilize as pegas ou botões.

●

Retire da tomada e remova o cabo de alimentação do wok sempre que este não estiver a ser utilizado e antes da limpeza.

●

Tenha cuidado ao remover o cabo de alimentação pois poderá estar quente.

●

Nunca deixe o wok sem vigilância quando estiver a funcionar.

●

Ligue sempre primeiro o conector da fonte de alimentação ao aparelho, e de seguida ligue à tomada. Para desligar, remova o cabo de alimentação da corrente antes de remover o conector da fonte de alimentação do aparelho.

●

Deve apenas utilizar um conector da fonte de alimentação apropriado com este aparelho.

●

Não utilize o aparelho no exterior.

●

Este electrodoméstico não deverá ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades mentais, sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que sejam supervisionadas ou instruídas sobre o uso do electrodoméstico por uma pessoa responsável pela sua segurança.

●

As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o electrodoméstico.

●

Use o aparelho apenas para o fim doméstico a que se destina. A Kenwood não se responsabiliza caso o aparelho seja utilizado de forma inadequada, ou caso estas instruções não sejam respeitadas.

antes de ligar à corrente

●

Certifique-se de que a fonte de energia eléctrica é a mesma da indicada na base do wok.

●

Esta máquina encontra-se em conformidade com a Directiva da Comunidade Económica Europeia 89/336/EEC.

antes de utilizar o seu wok pela primeira vez

●

Lave as peças, consulte “cuidado e limpeza”

●

Cuide a superfície anti-aderente esfregando suavemente com uma toalha de papel untada com óleo vegetal. Recomendamos que proceda a esta operação após a limpeza meticulosa.

Português

Antes de ler, por favor desdobr

e a primeira página, que contém as ilustrações

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