Page 1
Мультиварка
APR401
Руководство по эксплуатации
Page 2
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
32
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Напряжение: 220–240 В
Частота: 50 Гц
Мощность: 1100 Вт
Объем чаши: 5 л
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Мультиварка: 1 шт.
Внутренняя чаша: 1 шт.
Мерный стакан: 1 шт.
Ложка: 2 шт.
Решетка
для приготовления
на пару: 1 шт.
Руководство
по эксплуатации: 1 шт.
Гарантийный талон: 1 шт.
В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ МЫ ЗАБОТИМСЯ О БЕЗОПАСНОСТИ
Компания Kambrook уделяет большое внимание
технике безопасности. При разработке и производстве
наших изделий мы стремимся сделать их максимально
безопасными для использования. Тем не менее
убедительно просим вас соблюдать общепринятые
нормы безопасности при работе с электроприборами
и выполнять предписанные меры предосторожности.
ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ
Товар сертифицирован в соответствии с законом
«О защите прав потребителей».
Установленный производителем в соответствии
с п. 2 ст. 5 Федерального закона РФ «О защите
прав потребителей» срок службы для данного
изделия составляет 3 года при условии, что изделие
используется согласно правилам и рекомендациям,
изложенным в настоящем руководстве
по эксплуатации, и применяемым техническим
стандартам.
МЕРЫ
ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
• Устанавливайте прибор только
на сухую ровную горизонтальную термоустойчивую
поверхность.
• Не перемещайте мультиварку
в процессе работы. При переноске используйте ручку.
• Никогда не погружайте мульти-
варку, сетевой шнур или вилку
сетевого шнура в воду или
иную жидкость. Не допускайте
образования на них водного
конденсата, не эксплуатируйте
мультиварку в местах с повышенной влажностью.
• Не устанавливайте прибор
в непосредственной близости
от источников тепла.
• Перед началом работы убеди-
тесь в том, что прибор правильно
и полностью собран.
• При установке следите за тем,
чтобы горячий пар во время
приготовления не попадал
на мебель, бытовую технику,
стены и т. п. Обеспечьте свободное пространство над
мультиваркой для безопасного
выхода пара не менее 1 метра.
• Не включайте мультиварку
без установленной внутренней
чаши.
• Перед включением мультиварки
всегда проверяйте, не засорен
ли клапан для выхода пара.
• Мультиварка не предназна-
чена для использования детьми
без надлежащего присмотра.
• По окончании приготовления
крышку открывайте аккуратно,
избегая контакта с паром.
• Не закрывайте клапан
для выхода пара рукой. Это
может привести к ожогам.
• Не распыляйте и не наносите
на мультиварку какие-либо
химикаты.
• Не переполняйте внутреннюю
чашу мультиварки.
• Аккуратно обращайтесь
с внутренней чашей. Избегайте
повреждения антипригарного
покрытия.
• В процессе приготовления
используйте специальные ложки,
входящие в комплект.
• При обнаружении поврежде-
ний любого рода немедленно
прекратите использование
мультиварки и передайте ее
в ближайший сервисный центр
для тестирования, замены или
ремонта.
• В целях безопасности все
работы по ремонту мультиварки
должны выполняться только
представителями уполномоченных авторизованных сервисных
центров.
Page 3
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
54
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ОПИСАНИЕ
1 Клапан для выхода пара
2 Рычаг блокировки крышки
3 Кнопка открытия крышки
4 Дисплей и панель
управления
5 Ручка для переноски
ОПИСАНИЕ
1 Чаша объемом 5 л
2 Решетка
для приготовления
на пару
3 Мерный стакан
емкостью 180 мл
4 Ложка плоская
5 Ложка столовая
Page 4
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
76
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ОПИСАНИЕ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЕРЕД ПЕРВЫМ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
• Удалите упаковочные материалы
с мультиварки.
• Перед началом приготовления
протрите внутреннюю поверхность мультиварки и поверхность
нагревательного элемента сухой
мягкой тканью.
• Промойте внутреннюю чашу про-
точной водой и протрите сухой
мягкой тканью.
• Установите мультиварку
на горизонтальную ровную
термо устойчивую поверхность.
1 Кнопка включения/
отмены режима
Подогрев
(с индикацией)
2 Кнопка установки
уровня давления
и индикация (Мин.,
Норма, Макс.)
3 Кнопка принудительного
сброса давления
(с индикацией)
4 Цифровое обозначение
времени окончания
приготовления
5 Индикаторы закрытой
или открытой крышки
6 Индикатор наличия
давления
7 Кнопки установки
времени приготовления
и отложенного старта
8 Кнопка установки
режима отложенного
старта (с индикацией)
9 Кнопка настройки
времени приготовления
(с индикацией)
10 Автоматические
программы
11 Кнопка запуска
процесса
приготовления
12 Кнопка выбора
программы
13 Кнопка запуска режима
самоочистки
ПОДГОТОВКА
К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ
• Поверните рычаг в положение .
• Откройте крышку мультиварки,
нажав на кнопку открытия
крышки.
• Положите во внутреннюю чашу
необходимые ингредиенты.
• Установите внутреннюю чашу
в корпус мультиварки, закройте
верхнюю крышку и заблокируйте, повернув рычаг
в положение .
Количество продуктов и воды
не должно превышать отметку
MAX.
Прежде чем подключить шнур
питания, убедитесь, что разъем
сухой изнутри.
• Подключите шнур питания в сете-
вой разъем, а затем в сетевую
розетку.
Page 5
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
98
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Если крышка закрыта правильно,
вы услышите звуковой сигнал,
индикация кнопки Старт начнет
мигать, это означает, что мультиварка находится в режиме
ожидания.
• Используя кнопку Меню, выбе-
рите необходимый режим
приготовления.
• Используя кнопку Таймер, уста-
новите необходимое время
приготовления.
• При необходимости установите
время отложенного старта,
используя кнопку Старт.
• Нажмите кнопку Старт.
Индикация кнопки Старт
загорится, это означает, что
мультиварка перешла в рабочий
режим.
По завершении процесса приготовления вы услышите звуковой
сигнал, индикация кнопки Старт
погаснет, мультиварка перейдет
в режим Подогрев.
• Убедитесь, что на дисплее ото-
бразился индикатор .
• Откройте крышку.
ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ
Функция предназначена для установки времени отложенного
старта.
Функция доступна в следующих программах: Настройка,
Рис, Каша, Фасоль, Рыба, Суп,
Тушение, Пароварка.
Нажатием кнопки Меню выберите программу приготовления,
нажмите кнопку Старт. С помощью кнопок + и – установите
необходимый период времени,
на который откладывается время
начала приготовления.
Диапазон: от 2-х часов
до 23 часов 50 минут.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ФУНКЦИЯ СБРОСА ДАВЛЕНИЯ
В процессе приготовления
в мультиварке поддерживается
давление и на дисплее отображается индикатор .
Функция сброса давления гарантирует безопасность во время
приготовления.
При необходимости быстро
открыть крышку и проверить
готовность блюда в процессе приготовления нажмите кнопку Сброс
давления.
Если на дисплее
отображается индикатор ,
то запрещается открывать
крышку принудительно.
При приготовлении жидких
продуктов (овсяная каша) не рекомендуется использовать функцию
принудительного сброса давления сразу после окончания
приготовления.
В противном случае возможен
выброс продукта через клапан
для выхода пара. После появления индикатора можно открыть
крышку.
ФУНКЦИЯ ПОДОГРЕВА
По окончании процесса приготовления мультиварка автоматически
переходит в режим Подогрев,
за исключением программы
Йогурт.
Загорается индикатор Подогрев/
Отмена, а на дисплее отображаются символы OH (0 hours).
Функция будет активна в течение
24 часов.
Также функцию Подогрев можно
активировать вручную, нажав
кнопку Подогрев/Отмена.
Температура в режиме подогрева
поддерживается в пределах 70 °С.
Оптимальное время использования данной функции
не должно превышать 8 часов.
Page 6
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
1110
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Таблица соответствия времени приготовления (в минутах,
Указано
приблизительное
время. Оно
может изменяться
в зависимости
от количества
продуктов
и вкусовых
предпочтений.
включая время сброса давления) в зависимости от количества
продуктов в чаше.
Режим Приготов-
ление под
давлением
Рис + 25 35 47
Каша + 45 55 65
Суп + 50 60 70
Пароварка + 45 55 65
Фасоль + 56 72 87
Рыба + 28 44 60
Тушение + 55 65 75
Жарка настраивается в диапазоне 1–60
Соте 21
Медленноварка настраивается в диапазоне 120–600
Йогурт 360 (6 ч)
Настройка настраивается настраивается в диапазоне 1–90
Выпечка настраивается в диапазоне 20–60
Пирог 35
Отметка 2 Отметка 6 Отметка 10
(2–10 ч)
ПРОГРАММЫ ТУШЕНИЕ
В этой программе продукт готовится в собственном соку. Воду
добавлять необязательно.
Идеально подходит для варки
супов, тушения мяса, печени,
рыбы, овощей, а также для приготовления заливного, гарниров
и диетических блюд.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Тушение.
Время приготовления по умолчанию 45 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
Отложенного старта.
ПАРОВАРКА
В пароварке пища готовится
на пару и под давлением, сохраняются витамины и вкус продуктов.
Для приготовления блюд используйте решетку для приготовления
на пару.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Пароварка.
Время может варьироваться
в диапазоне от 1 до 60 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
отложенного старта.
Page 7
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
1312
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
При приготовлении
риса вода может
впитываться очень
быстро и в большом количестве,
вследствие чего
индикатор
не будет отображаться
на дисплее — что,
в свою очередь,
не является неисправностью.
Программа для приготовления
блюд из риса.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Рис.
Время приготовления по умолчанию 13–17 минут в зависимости
от количества ингредиентов.
Время приготовления зависит
от количества продуктов.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
отложенного старта.
Полезные советы
• С помощью мерного стакана
отмерьте необходимое количество риса.
• В мерный стакан входит 150 г
сырого риса или 180 мл воды.
• Рекомендуемое соотношение
риса и воды для приготовления
жидкой рисовой каши 1:7.
• При приготовлении клейких
продуктов не допускается
принудительный выпуск пара
во избежание повреждения
мультиварки.
СОТЕ
Заменяет процессы тушения
и обжаривания на сковороде.
Программа подходит для обжаривания мяса, птицы, морепродуктов,
а также для тушения различных
овощей.
Для равномерного тушения/
обжарки готовьте продукты
небольшими порциями.
Тушение/обжарка может
происходить только
при открытой крышке.
Чтобы мультиварка включилась
с открытой крышкой
• Поверните рычаг блокировки
крышки в положение .
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Соте.
Время приготовления
по умолчанию 21 минута.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданном режиме.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит звуковой
сигнал, мультиварка перейдет
в режим Подогрев.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
ПРОГРАММЫПРОГРАММЫ РИС
ФАСОЛЬ
Используйте для приготовления
фасолевого супа, а также любых
других блюд из бобовых.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Фасоль.
Время приготовления по умолчанию 40 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
отложенного старта.
ВЫПЕЧКА
Подходит для приготовления
бисквитов, запеканок, кексов,
а также для запекания мяса, птицы
и овощей.
• Нажатием кнопки Меню выберите программу Выпечка.
Время может варьироваться в диапазоне от 20 до 60 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
Page 8
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
1514
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Режим предназначен исключительно для приготовления йогурта.
Во внутренней чаше постоянно
поддерживается температура
(42 °С), необходимая для роста
бифидобактерий и получения
йогурта из закваски и молока.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Йогурт.
Время приготовления по умолчанию 6 часов.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданном режиме.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит звуковой
сигнал.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
ЖАРКА
Режим используется для приготовления жареного мяса, рыбы,
птицы, а также овощей.
Подходит для предварительного
обжаривания продуктов для режимов Суп и др.
Поджаривание может
происходить только
при открытой крышке.
Чтобы мультиварка включилась
с открытой крышкой
• Поверните рычаг блокировки
крышки в положение .
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Жарка.
Время может варьироваться
в диапазоне от 1 до 60 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданном режиме.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит звуковой
сигнал.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
ПРОГРАММЫПРОГРАММЫ ЙОГУРТ
МЕДЛЕННОВАРКА
Подходит для приготовления блюд,
требующих длительного томления.
• Нажатием кнопки Меню выберите режим Медленноварка.
Время может варьироваться в диапазоне от 2 до 10 часов.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
РЫБА
Рыба и морепродукты в мультиварке, приготовленные под
давлением, получаются сочнее,
чем в обычной сковороде.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите программу Рыба.
Время приготовления по умолчанию 10 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим отложенного старта.
Page 9
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
1716
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Благодаря этой программе
вы сможете приготовить каши
из любых круп, добавляя к ним
дополнительные ингредиенты.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите режим Каша.
Время приготовления по умолчанию 30 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
отложенного старта.
СУП
Режим предназначен
для приготовления бульонов, супов
и различных супов-пюре.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите режим Суп.
Время приготовления по умолчанию 35 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданной программе.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Предусмотрен режим
отложенного старта.
ПРОГРАММЫПРОГРАММЫ КАША
ПИРОГ
Программа для выпекания коржей,
кексов, пирогов и других кондитерских изделий.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите режим Пирог.
Время приготовления по умолчанию 35 минут.
• Нажмите кнопку Старт.
Мультиварка начнет приготовление в заданном режиме.
• По окончании процесса при-
готовления прозвучит сигнал
и мультиварка перейдет в режим
Подогрев.
Режим отложенного старта
не предусмотрен.
НАСТРОЙКА
Универсальный режим для приготовления блюда под давлением.
Позволяет самостоятельно задать
необходимое время, а также
выбрать один из трех уровней
давления в зависимости от типа
приготовления.
Режим имеет функцию отложенного старта, что дает возможность
приготовить блюдо к определенному времени.
• Нажатием кнопки Меню выбе-
рите режим Настройка.
• Поместите все необходимые
ингредиенты в чашу.
• Нажатием кнопки Таймер уста-
новите время приготовления
блюда под давлением.
Общее время приготовления включает стадию
предварительного нагрева
(около 15 минут) — оно
не входит в заданное пользователем время.
Диапазон времени может
варьироваться от 1 до 90 минут
в зависимости от рецепта.
• Нажатием кнопки Старт
установите время отложенного
старта.
• Нажатием кнопки Давление
установите уровень давления.
Температура устанавливается автоматически исходя
из выбранного уровня
давления.
106°C Мин.
109°C Норма
110°C Макс.
Page 10
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
1918
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
УХОД И ЧИСТКА САМООЧИСТКА
• Для запуска режима само-
очистки наполните чашу водой
до отметки 2 на шкале, закройте
крышку и заблокируйте ее,
повернув рычаг блокировки
крышки в положение .
• Нажмите кнопку Самоочистка,
далее кнопку Старт.
• По окончании программы
прозвучит звуковой сигнал.
Подождите несколько минут
и откройте крышку. Слейте воду,
подождите, пока чаша остынет
и вымойте её.
Будьте осторожны! Процесс
самоочистки происходит под
давлением!
Время работы мультиварки
в режиме самоочистки — 20 минут.
ЧИСТКА И УХОД
• Перед чисткой мультиварки
необходимо отсоединить
шнур электропитания, а перед
повторным использованием
мультиварки — удалить всю влагу
с сетевого разъема прибора.
Не опускайте прибор или шнур
питания в воду или иную
жидкость.
• После приготовления блюда
дождитесь, когда внутренняя
чаша остынет.
Для облегчения процесса чистки
все съемные части прибора
сразу после приготовления пищи
необходимо промывать проточной
водой с использованием мягких
моющих средств.
Не используйте для чистки
мультиварки проволочные мочалки, химикаты, абразивные
чистящие средства и средства,
содержащие сульфаниламидную или лимонную кислоту.
Не рекомендуется мыть какиелибо части мультиварки или
дополнительные приспособления
в посудомоечной машине.
УХОД И ЧИСТКА Наружная часть корпуса
• Cначала протрите влажной
салфеткой, смоченной моющим
средством, а затем мягкой сухой
салфеткой или используйте специальное средство для чистки
пластиковых поверхностей.
Контейнер для сбора конденсата
• Снимите контейнер для сбора
конденсата.
• Очистите контейнер с помощью
нейтрального моющего средства и просушите.
• После чистки установите контей-
нер на место.
Внутренняя чаша
• Чашу для приготовления необ-
ходимо вымыть горячей водой
и средством для мытья посуды
сразу после использования.
Съемная внутренняя крышка
• Поверните фиксатор против
часовой стрелки.
• Снимите внутреннюю крышку.
• Промойте крышку с помо-
щью нейтрального моющего
средства. Очистите губкой
поверхность крышки, затем удалите влагу с помощью салфетки.
Page 11
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
2120
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
УХОД И ЧИСТКА РЕЦЕПТЫ• Очистите внутреннюю
часть клапана для выхода
пара, сняв пластмассовую
защитную крышку, повернув ее против часовой
стрелки.
• Во время чистки аккуратно про-
мойте уплотнение, не снимая его
с крышки. Уплотнение должно
плотно прилегать к крышке.
• Очистите антиблокировочное
устройство, клапан сброса давления и прокладку. Проводите
чистку аккуратно. Не пытайтесь достать клапан сброса
давления.
Перед использованием
мультиварки убедитесь,
что мультиварка правильно
и полностью собрана.
ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ
– 1 баранья нога (1 кг)
– 5 зубчиков чеснока
– 1 помидор
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 2 ст. ложки красного сухого вина
– 1 ст. ложка свежего розмарина
– 1 луковица, нарезанная
ломтиками
– 2 стакана куриного бульона
– 3 ч. ложки соевого соуса
– соль и перец по вкусу
• Натрите баранину смесью
из оливкового масла, розмарина
и чеснока, приправьте солью
и перцем. Оставьте мариноваться на 4 часа.
• Обжарьте половину лука и мясо
на оливковом масле.
• Добавьте оставшийся нарезан-
ный лук, нарезанный кубиками
помидор, влейте бульон и соевый соус во внутреннюю чашу
мультиварки.
• Установите режим
Медленноварка, время приго-
товления 6 часов.
Увеличьте или уменьшите время
приготовления по своему
усмотрению.
ТОРТ
– 70 г сахара
– 80 г самоподнимающейся муки
– 2 яйца
– 30 г сливочного масла
– 20 г сгущенного молока
• Взбейте сахар и яйца с помо-
щью миксера до получения
однородной массы.
• Добавьте муку, тщательно
перемешайте.
• Добавьте растопленное сливоч-
ное масло и сгущенное молоко,
перемешайте.
• Смажьте дно внутренней чаши
сливочным маслом и переложите в нее приготовленную
смесь.
• Установите режим Пирог.
Можно добавить немного тертого
шоколада или орехов.
ЙОГУРТ КЛАССИЧЕСКИЙ
– 350 мл молока (3,2%)
– 350 мл сливок (10%)
– 300 мл простокваши (2,5%)
• Молоко смешайте со сливками
и простоквашей, вылейте в чашу
мультиварки. Закройте крышку.
• Установите режим Йогурт.
• Готовый йогурт поставьте
в холодильник.
Для приготовления йогурта
используйте ингредиенты комнатной температуры.
Page 12
KAMBROOK
МУЛЬТИВАРКА
APR401
2322
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ДИАГНОСТИКА
И УСТРАНЕНИЕ
НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Проблема Возможная причина Устранение неполадки
Крышка
закрывается
с трудом
Крышка открывается
с трудом
Пар выходит из-под
крышки
Непрерывный выход
воздуха из клапана
для выхода пара
во время работы
Не установлены должным
образом прокладка
или съемная внутренняя
крышка
Заклинило рычаг
блокировки крышки
Имеется давление
во внутренней чаше
Заедание
антиблокировочного
устройства
К уплотнителю внутренней
крышки прилипли
частички продуктов
Износился уплотнитель
внутренней крышки
Неправильно установлен
уплотнитель съемной
внутренней крышки
Клапан для выхода пара/
клапан сброса давления
неправильно установлены
Износ клапана Обратитесь в сервисный
Не работает регулятор
давления
Правильно установите
прокладку или
внутреннюю чашу
Обратитесь в сервисный
центр
Откройте крышку после
сброса давления,
когда на дисплее
отобразится
Обратитесь в сервисный
центр
Удалите загрязнения
с уплотнителя внутренней
крышки и верхнего
ободка чаши
Замените уплотнитель,
для этого обратитесь
в сервисный центр
Проверьте правильность
установки уплотнителя
внутренней крышки
Проверьте правильность
установки
центр
Обратитесь в сервисный
центр
ДИАГНОСТИКА
И УСТРАНЕНИЕ
НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Проблема Возможная причина Устранение неполадки
Нагревательный
элемент
не нагревается
Мигают все
индикаторы, кнопки
не работают.
На дисплее
отображается
индикация ошибки
Индикаторы
не мигают, кнопки
не работают,
горит
Неправильно закрыта
крышка
Нагревательный элемент
поврежден
Неисправность
в электрической цепи
прибора
С1 / C2 / C3 / C4 Обратитесь в сервисный
Крышка не закрыта Закройте и зафиксируйте
Закройте крышку
Обратитесь в сервисный
центр
Обратитесь в сервисный
центр
центр
крышку, повернув
рычаг блокировки
в положение
Page 13
Производитель сохраняет за собой право на внесение изменений
в технические характеристики вследствие постоянного совершенствования
продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.
Page 14
kambrook.ru
Книга рецептов для мультиварок Kambrook
Книга рецептов для мультиварок Kambrook
Page 15
Книга рецептов для мультиварок Kambrook
Page 16
Содержание
Каши
6 Каша овсяная
8 Каша рисовая
10 Каша гречневая
Супы
12 Суп картофельный с курицей
14 Суп с беконом
и консервированным горошком
16 Харчо
17 Суп с фрикадельками
18 Сырный суп с семгой
19 Сливочный суп с семгой и креветками
21 Борщ
22 Грибной суп
24 Крем-суп овощной
25 Рассольник
26 Сливочный суп с лососем
27 Солянка сборная
28 Солянка c ветчиной
30 Солянка с охотничьими колбасками
Рыба и морепродукты
32 Судак на пару
35 Семга на пару
36 Лосось в кунжутной пасте
37 Рыба в томатном соусе
38 Мидии в белом вине
40 Морской окунь на пару
41 Фунчоза с мидиями и креветками
43 Рис с морепродуктами
44 Скумбрия в томате
Мясо
46 Горчично-медовые свиные ребра
48 Свинина под сыром
49 Карбонад к завтраку
50 Солянка по-грузински
51 Нежное мясо в кунжуте с медовым соусом
терияки
53 Нежная баранина в красном вине
с черносливом
54 Говядина в аджично-сметанном соусе
55 Свинина с курагой
56 Фаршированный перец
58 Тушеные куриные желудки
59 Курица со сливками
61 Плов
62 Лагман
Page 17
Гарниры / Соусы
65 Ризотто с баклажанами
66 Баклажаны с соусом
67 Овощной гарнир
68 Баклажанная икра
70 Чоризо с тушеной фасолью
72 Болонский соус
73 Грибной соус
74 Красный соус
76 Лечо
Выпечка /Десерты
78 Мраморный чизкейк
80 Десерт из груш
81 Апельсиновый пирог
83 Бисквитный торт с клубникой и шоколадом
85 Йогурт классический
86 Пирог к чаю
Каши
Page 18
Каша овсяная
• 150 г хлопьев овсяных
• 500 мл молока (3,2%)
• 20 г масла сливочного
• соль, сахар по вкусу
1 В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить хлопья, залить молоком, добавить
сахар, соль и тщательно перемешать.
2 Закрыть крышку. Готовить в режиме Экспресс/Рис.
3 По желанию можно добавить сухофрукты.
6 Каши
Page 19
Каша рисовая
• 200 г риса
• 600 мл молока (3,2 %)
• 20 г масла сливочного
• соль, сахар по вкусу
1 Рис промыть.
2 В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить рис, залить молоком, добавить
сахар, соль и тщательно перемешать.
3 Закрыть крышку. Готовить в режиме Экспресс/Рис.
4 Каша получится более ароматной и сладкой, если добавить в нее цукаты.
8 Каши
Page 20
Каша гречневая
• 250 г гречневой крупы
• 550 мл воды
1 Крупу промыть.
2 В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить крупу, залить водой, добавить соль
и тщательно перемешать.
3 Готовить в режиме Экспресс/Каша 30 минут.
• 30 г сливочного масла
• соль по вкусу
Супы
10 Каши
Page 21
Суп картофельный с курицей
• 250–300 г мяса (курицы)
• 1 перец болгарский
• 2 помидора
1 Нарезанные перец, лук, морковь, мясо обжарить в режиме Жарка 20 минут.
2 Влить в чашу мультиварки мясной бульон, добавить картофель, лавровый лист, соль.
3 Готовить в режиме Суп 1 час / Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
4 За 10 минут до готовности добавить мелко нарезанные помидоры.
12 Супы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 клубня картофеля
• 500 мл бульона
• соль, лавровый лист по вкусу
Page 22
Суп с беконом
и консервированным горошком
• 1 луковица
• 1 морковь
• 125 г бекона
1 Обжарить лук и морковь в режиме Жарка 10 минут.
2 Добавить нарезанные полоски бекона и обжарить в течение 15 минут.
3 Добавить нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек, томатную пасту, лавровый лист
• 2 клубня картофеля
• 1/2 банки консервированного
зеленого горошка
• 2 ст. ложки томатной пасты
• лавровый лист, зелень, соль, перец
(молотый или горошком) по вкусу
и перец.
4 Добавить воду (отметка 1 литр), посолить и готовить в режиме Суп 1 час / Настройка 40 минут
(нормальный уровень давления).
5 За 3 минуты до готовности добавить измельченную зелень.
6 По окончании процесса приготовления оставить на 10 минут в режиме Подогрев.
14 Супы
Page 23
Харчо
Суп с фрикадельками
• 500 г говядины (грудинка)
• 100 г риса
• 2 головки лука репчатого
1 Обжарить мелко нарезанный лук в режиме Жарка 10 минут.
2 Добавить томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры.
3 Добавить воду, нарезанную грудинку и рис.
4 Посолить, добавить специи.
5 Готовить в режиме Тушение 2 часа / Настройка 90 минут (минимальный уровень давления).
6 По окончании процесса приготовления добавить измельченный чеснок. Оставить в режиме
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 200 г помидоров
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка хмели-сунели
• 1/2 ч. ложки красного перца
• 1 морковь
• 1 луковица
1 Обжарить лук и морковь в режиме Жарка 10 минут.
2 Сформовать небольшие фрикадельки из фарша. Добавить к овощам и обжарить в течение
• 250 г фарша
• 2 клубня картофеля
• лавровый лист, зелень, соль, перец
(молотый или горошком) по вкусу
15 минут.
3 Добавить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и перец.
4 Добавить воду (отметка 1 литр), посолить и готовить в режиме Суп 1 час/Настройка 40 минут
(нормальный уровень давления). За 3 минуты до готовности добавить зелень.
5 По окончании процесса приготовления оставить на 5–7 минут в режиме Подогрев.
Подогрев на 20–30 минут.
16 Супы Супы 17
Page 24
Сырный суп с семгой
Сливочный суп с семгой и креветками
• 200–300 г филе лосося (сёмги)
• 2 плавленых сырка (по 100 г)
• 3 клубня картофеля
• 1 морковь
1 Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук, картофель кубиками, плавленые сырки
• 1 луковица
• 3 ст. ложки кедровых орехов
(по желанию)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 пучок укропа
• 1 литр воды
• соль, перец чёрный молотый
по вкусу
разделить на 4 части.
2 Обжарить мелко нарезанный лук в режиме Жарка 10 минут.
3 Добавить морковь и обжарить ещё 5 минут. Добавить кедровые орешки, перемешать.
4 На обжаренные овощи выложить картофель, филе лосося (сёмги), положить нарезанные
• 500 г филе сёмги
• 1 луковица
• 2 клубня картофеля
1 В чашу мультиварки налить воду, положить нарезанный кубиками картофель, соль, лавровый
• 200 г 15 % сливок
• 100 г креветок
• 1,5 литра воды
лист и очищенный лук целиком.
2 Установить режим Суп на 1 час/Настройка на 40 минут (нормальный уровень давления).
Через 30 минут добавить сливки и семгу.
3 Перед подачей добавить готовые очищенные креветки.
• соль, специи, лавровый лист
по вкусу
сырки, залить водой, добавить соль, перец.
5 Готовить в режиме Варка/Пароварка 30 минут.
При подаче можно украсить мелко нарезанным укропом и черным молотым перцем.
18 Супы Супы 19
Page 25
Борщ
• 300 г говядины
• 350 г картофеля
• 150 г свеклы
1 Мясо промыть, измельчить лук, нарезать соломкой свеклу, морковь, капусту и картофель.
2 Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль,
• 200 г капусты
• 1,5 л воды
• растительное масло
• соль, специи, зелень по вкусу
специи и перемешать.
3 Готовить в режиме Суп 1,5 часа / Настройка 70 минут (нормальный уровень давления).
4 Готовый суп подавать с чесночными пампушками и сметаной.
Супы 21
Page 26
Грибной суп
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200–250 г консервированных
грибов
1 Натереть морковь на крупной терке, лук порезать тонкими кольцами. Обжарить лук и морковь
• 500 г картофеля
• 1 литр воды
• соль, специи, перец, лавровый
лист по вкусу
в режиме Жарка 10 минут.
2 Добавить консервированные грибы, обжарить их в течение 10 минут в режиме Жарка.
3 Добавить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, специи.
4 Добавить 1 литр воды, посолить по вкусу и готовить в режиме Суп 1 час/Настройка 40 минут
(нормальный уровень давления).
5 По окончании процесса приготовления добавить зелень и сметану (по желанию).
22 Супы
Page 27
Крем-суп овощной
Рассольник
• 200 г капусты брокколи
• 200 г цветной капусты
1 Картофель и морковь нарезать кубиками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия.
2 Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи
• 160 г картофеля
• 60 г моркови
• 800 мл воды
• соль, специи по вкусу
и перемешать.
3 Готовить в режиме Суп 1 час/Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
4 Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.
5 Готовый суп украсить веточкой свежей зелени, семечками кунжута и дольками свежих овощей.
• 250 г говядины (суповой набор)
• 100 г огурцов соленых
• 100 мл огуречного рассола
• 400 г картофеля
1 Мясо промыть, разрезать на порционные куски.
2 Картофель нарезать кубиками. Морковь, лук, огурцы натереть на терке. Крупу промыть.
3 В чашу мультиварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное
• 80 г томатной пасты
• 230 г перловой крупы
• 30 мл масла растительного
• 130 г лука репчатого
масло. В режиме Жарка обжарить 10 минут, периодически помешивая.
4 Добавить рассол, продолжать готовить еще 5 минут.
5 Выложить овощи в отдельную емкость.
6 В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, залить водой, добавить соль, специи
• 80 г моркови
• 1,5–2 л воды
• соль, специи по вкусу
и перемешать.
7 Готовить в режиме Суп 1,5 часа / Настройка 70 минут (минимальный уровень давления).
8 За 30 минут до окончания приготовления снять с бульона пенку, добавить картофель,
обжаренные овощи. Закрыть крышку и готовить до окончания режима.
24 Супы Супы 25
Page 28
Сливочный суп с лососем
Солянка сборная
• 300 г лосося
• 100 г лука репчатого
• 50 г моркови
1 Рыбу и картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить.
2 Обжарить рыбу вместе с овощами в режиме Жарка 10 минут.
3 Добавить картофель, кукурузу, сливки, соль, специи и соевый соус.
4 Готовить в режиме Суп 1 час/Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
5 Суп получится более наваристым, если добавить в него сливочное масло.
• 1 л сливок
• 40 мл соевого соуса
• 150 г картофеля
• 40 г кукурузы консервированной
• растительное масло
• соль, специи по вкусу
• 100 г говядины (филе)
• 100 г свинины (филе)
• 100 г курицы копченой
• 100 г лука репчатого
1 Мясо и курицу промыть, нарезать кубиками, морковь, лук и огурцы — натереть на терке, лимоны
• 100 г моркови
• 100 г огурцов соленых
• 80 г томатной пасты
• 100 г (10 шт.) оливок
нарезать дольками.
2 Морковь, лук, огурцы и томатную пасту выложить в чашу мультиварки.
3 Обжарить в режиме Жарка в течение 10 минут.
4 Выложить в чашу мультиварки мясо, курицу, оливки, лимон, залить водой, добавить соль, специи
• 50 г лимона
• 100 мл огуречного рассола
• 1 л воды
• соль, специи по вкусу
и перемешать.
5 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
6 Готовый суп оставить в режиме Подогрев на 10–15 минут. Подавать блюдо со сметаной или 35%
сливками.
26 Супы Супы 27
Page 29
Солянка c ветчиной
• 150 г ветчины
• 150 г колбасы полукопченой
• 150 г колбасы вареной
• 100 г огурцов соленых
1 Ветчину, колбасу, огурцы, лук нарезать тонкой соломкой, маслины — кружками.
2 Обжарить ветчину и колбасу на растительном масле в режиме Жарка 10 минут.
3 Добавить овощи и продолжать готовить еще 5 минут. Добавить томатную пасту,
• 50 г маслин
• 30 г лимона
• 50 г томатной пасты
• 150 г лука репчатого
• 1,5 л воды
• 1/2 лимона
• маслины без косточек
• соль, перец по вкусу
соль, перец, дольку лимона и воду. Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут /
Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
4 Готовую солянку подавать со сметаной и долькой лимона.
5 Если во время приготовления добавить немного сока от маслин или огуречного маринада,
то суп получится более ароматным.
28 Супы
Page 30
Солянка с охотничьими колбасками
• 400 г говядины
• 100 г томатной пасты
• 200 г курицы копченой
• 100 г огурцов маринованных
1 Говядину промыть, нарезать соломкой вместе с луком, морковью, картофелем, колбасками
• 130 г колбасок охотничьих
• 100 мл масла растительного
• 560 г картофеля
• 100 г лука репчатого
и курицей.
2 Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту,
растительное масло, соль, специи и перемешать. Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение
45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
3 Готовый суп подавать с долькой лимона, оливками и сметаной.
• 150 г моркови
• 100 мл огуречного рассола
• 1,5–2 л воды
• соль, специи по вкусу
Рыба и морепродукты
30 Супы
Page 31
Судак на пару
• 1 судак
• 1 луковица
• 400 мл воды
• зелень, соль, перец по вкусу
1 Подготовленную рыбу промыть в холодной воде и нарезать на куски шириной 5–6 см. Посолить
и поперчить.
2 В чашу налить воды и поставить решетку для пароварки: вода не должна доходить до уровня
решетки. Выложить на решетку рыбу, посыпать зеленью. Сверху положить нарезанный
кольцами лук.
3 Готовить в режиме Варка/Пароварка 15–20 минут.
Подавать рыбу с отварным картофелем, посыпав зеленью.
32 Рыба и морепродукты
Page 32
Семга на пару
• 2–3 стейка семги
• прованские травы
• 1/2 лимона
• соль, перец по вкусу
1 В чашу налить воды и поставить решетку для пароварки: вода не должна доходить до уровня
решетки.
2 Натереть стейки солью и выложить на решетку.
3 Посыпать сухими травами и сбрызнуть соком лимона.
4 Готовить в режиме Варка/Пароварка 10–15 минут.
Рыба и морепродукты 35
Page 33
Лосось в кунжутной пасте
Рыба в томатном соусе
• 2–3 стейка лосося (филе)
• соль, черный молотый перец,
лимон по вкусу
1 Стейки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
2 Лук натереть на мелкой терке.
3 Используя блендер, перемешать до однородной массы кунжут, имбирь, кориандр, тархун,
Для кунжутной пасты
• 30 г кунжута
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• имбирь молотый, молотые зерна
кориандра, сухой тархун, сухой
укроп по вкусу
• 4 филе пикши (по 150 г)
• 1/2 баклажана
• 1 зеленый перец
1 Овощи нарезать кубиками. Положить в чашу мультиварки рыбу и овощи.
2 Готовить в режиме Суп 1 час / Настройка 40 минут (нормальный уровень давления).
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 400 г консервированных
помидоров
• соль, перец по вкусу
укроп и лук.
4 Если смесь получается слишком густая, добавить 1–2 ложки холодной воды.
5 Смазать стейки полученной смесью и оставить мариноваться на 15 минут.
6 Налить воду в чашу мультиварки так, чтобы она не доходила до решетки.
7 Завернуть стейки в фольгу, выложить на решетку для пароварки.
8 Готовить в режиме Варка/Пароварка 20–25 минут.
Блюдо подается как в горячем, так и холодном виде.
36 Рыба и морепродукты Рыба и морепродукты 37
Page 34
Мидии в белом вине
• 1/2 головки лука репчатого
• 3 зубчика чеснока
• 165 г консервированных
помидоров
1 Положить масло, измельченный лук, чеснок и помидоры в чашу мультиварки.
2 Готовить в режиме Жарка 15 минут при открытой крышке.
3 Добавить промытые очищенные мидии, вино, лавровый лист, соль, перец и воду. Закрыть
• 700 г свежих мидий
• 90 мл белого вина
• 2 лавровых листа
• 450 мл воды
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль, перец по вкусу
крышку. Готовить в режиме Жарка 10 минут.
38 Рыба и морепродукты
Page 35
Морской окунь на пару
Фунчоза с мидиями и креветками
• 1 окунь морской (филе)
• 2 зубчика чеснока
• 30 г томатной пасты
1 Рыбу нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу мультиварки.
2 Посыпать специями, посолить, поперчить. Нарезать чеснок, выложить сверху на филе.
• 220 г помидоров
• 3 ст. ложки сыра Пармезан
• специи (для рыбы), соль, перец
по вкусу
Сверху добавить томатную пасту.
3 Нарезать помидоры дольками и выложить сверху, посолить, поперчить.
4 Натереть сыр на крупной тёрке.
5 Посыпать сверху. Готовить в режиме Варка/Пароварка 30 минут.
• 400 г крупных замороженных
креветок
• 300 г мясо мидий
1 Отварить креветки и очистить.
2 Мидии, не размораживая, положить в чашу мультиварки и готовить при открытой крышке
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 250 г 20% сметаны
в режиме Жарка 10 минут.
3 Нарезать мелко нарезанный лук, чеснок дольками и добавить к мидиям. Готовить в том же
режиме еще 10 минут.
4 Добавить сметану и креветки. Посолить. Закрыть крышку. Готовить в режиме Жарка/Выпечка
20 минут.
5 Отдельно отварить лапшу, согласно инструкции на упаковке.
6 На рисовую лапшу выложить морепродукты, при желании можно посыпать сверху тертым
• 1 упаковка рисовой лапши
• соль морская по вкусу
сыром.
40 Рыба и морепродукты Рыба и морепродукты 41
Page 36
Рис с морепродуктами
• 300 г морского коктейля (замороженного)
• 300 г риса
• 30 мл оливкового масла
• 400 мл воды
• соль, специи по вкусу
1 Морепродукты разморозить. Рис промыть.
2 В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль, специи и перемешать.
3 Готовить в режиме Варка/Каша 30 минут.
Рыба и морепродукты 43
Page 37
Скумбрия в томате
• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• соль, черный и белый перец по вкусу
1 Почищенную и выпотрошенную рыбу выложить в чашу мультиварки. Добавить мелко нарезанный
репчатый лук, посыпать специями и солью.
2 Готовить в режиме Тушение 2 часа / Настройка 80 минут (нормальный уровень давления).
3 Добавить томатную пасту и готовить в режиме Тушение 2 часа / Настройка 80 минут
(минимальный уровень давления).
4 Перед подачей остудить.
Мясо
44 Рыба и морепродукты
Page 38
Горчично-медовые свиные ребра
• 6 свиных ребер
• 2 ст. ложки горчицы
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• аджика сухая
• 1 ч. ложка меда
• 200 мл воды
1 Для маринада смешать соевый соус, горчицу (1 ст. ложка), аджику и оливковое масло. Хорошо
смазать ребра, обернуть пленкой и оставить мариноваться на 3–4 часа.
2 Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Жарка 20 минут до румяной корочки.
3 В 200 мл воды развести 1 ст. ложку горчицы и мед.
4 Залить обжаренные рёбра и готовить в режиме Выпечка 1 час.
5 Подавать с тушеной стручковой фасолью.
46 Мясо
Page 39
Свинина под сыром
Карбонад к завтраку
• 400 г свинины (вырезка)
• 100 г помидоров
1 Мясо промыть, нарезать на стейки, отбить до толщины 1 см, натереть солью и специями.
• 100 г твердого сыра
• 100 г свежих шампиньонов
• масло растительное
• соль, специи по вкусу
Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке, грибы разрезать на 4 части.
2 Мясо выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, грибы, помидоры, сыр.
Закрыть крышку.
3 Готовить в режиме Жарка/Выпечка 30 минут.
• 1 кг свинины (карбонад)
• 6–7 лавровых листов
• 5–6 веточек тимьяна
1 Промыть свинину в холодной воде, обсушить.
2 Приготовить маринад, смешав горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
• 1 ст. ложка горчицы
• 3 ст. ложки оливкового масла
• сок 1 лимона
Добавить готовый маринад к мясу, перемешать.
3 Обмазать мясо и оставить мариноваться на 3–4 часа.
4 Когда мясо замаринуется, положить сверху и снизу лавровые листы, чередуя их с веточками
• соль, перец по вкусу
тимьяна. Перевязать кулинарным шпагатом.
5 Поместить мясо в чашу мультиварки.
6 Готовить в режиме Выпечка 1 час.
7 При необходимости добавить в чашу немного воды.
48 Мясо Мясо 49
Page 40
Солянка по-грузински
Нежное мясо в кунжуте с медовым соусом терияки
• 500 г говядины
• 2 головки лука репчатого
• 3 соленых огурца
• 3 ст. ложки томатной пасты
1 Говядину нарезать кусочками и обжарить вместе с мелко нарезанным луком в режиме Жарка
• 4 ст. ложки сухого вина
• 2–3 зубчика чеснока
• 350 мл мясного бульона (воды)
• зелень петрушки, кинзы по вкусу
20 минут.
2 Добавить томатную пасту, очищенные от кожицы и мелко нарезанные огурцы.
3 Добавить 350 мл воды или бульона, вино и готовить в режиме Тушение 1,5–2 часа /Настройка 70–
80 минут (нормальный уровень давления).
4 За 10 минут до окончания приготовления добавить специи, измельченный чеснок, зелень.
Посолить по вкусу.
5 При подаче посыпать свеженарезанной зеленью.
50 Мясо Мясо 51
• перец черный, хмели-сунели, соль,
базилик, паприка – по вкусу
• растительное масло
• 1 кг свинины
• 1 ст. ложка кунжута
• растительное масло
1 В разогретую чашу мультиварки добавить масло, выложить мясо. Готовить в режиме
Жарка 20 минут до образования румяной корочки. Мясо выложить на тарелку.
2 Приготовить соус: смешать мед и соус терияки, выдавить чеснок.
3 Мясо полить полученным соусом, обвалять в кунжуте, добавить воду.
4 Переложить мясо обратно в чашу мультиварки. Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут/
Настройка 40 минут (минимальный уровень давления).
5 При подаче полить соусом, образовавшимся при тушении.
Для соуса
• 4 ст. ложки меда
• 100 мл воды
• 4 ст. ложки соуса терияки
(можно соевый)
Page 41
Нежная баранина в красном вине с черносливом
• 400–500 г баранины (вырезка)
• 150 мл сухого красного вина
• 200 мл воды
• 2 помидора
1 Промыть баранину в холодной воде, обсушить, нарезать кусочками.
2 Положить в чашу мультиварки.
3 Смешать воду с вином, добавить к мясу.
4 Добавить все остальные ингредиенты: лук нарезать кольцами, чеснок измельчить, помидоры
• 2 головки лука репчатого
• 4 зубчика чеснока
• 10–15 ягод чернослива
без косточек
• майоран, базилик, черный перец,
соль по вкусу
нарезать дольками, чернослив оставить целым.
5 Добавить специи, посолить. Готовить в режиме Суп 1,5 часа / Настройка 70 минут (минимальный
уровень давления).
Мясо 53
Page 42
Говядина в аджично-сметанном соусе
Свинина с курагой
• 800 г говяжьей вырезки
• 1 луковица
• 150 г сметаны
• 3 ст. ложки аджики домашней
• растительное масло
• морская соль, смесь перцев по вкусу
1 Промыть говядину в холодной воде, обсушить, нарезать кусочками.
2 Чашу мультиварки смазать растительным маслом, добавить нарезанный полукольцами лук
и мясо.
3 Смешать сметану и аджику для соуса.
4 Залить мясо соусом, посолить, поперчить и перемешать. Готовить в режиме Тушение 2 часа/
• 800 г свинины (вырезка)
• 1 луковица
• 1 морковь
1 Промыть свинину в холодной воде, обсушить, нарезать кусочками. Курагу — пополам.
2 Лук и перец нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке.
3 В миске смешать воду, соевый соус, соль, специи.
4 Выложить в чашу мультиварки слоями масло, мясо, лук, морковь, перец, курагу.
5 Залить смесью воды и соуса. Готовить в режиме Суп 1 час / Настройка 40 минут (нормальный
• 1 перец болгарский
• 200 г кураги
• 3 ст. ложки соевого соуса
уровень давления).
• 250 мл воды
• растительное масло
• соль, специи по вкусу
Настройка 80 минут (минимальный уровень давления).
54 Мясо Мясо 55
Page 43
Фаршированный перец
• 600 г мясного фарша
• 150 г риса
1 Фарш смешать с рисом, добавить соль, специи.
2 Размешать в воде 1 ст. л. томатной пасты.
3 Перцы очистить от семян, наполнить каждый перец полученной массой, уложить в чашу
• 500 г перца
• 150 мл воды
• 1 ст. л. томатной пасты
• зелень, соль, специи по вкусу
мультиварки, добавить воду и измельченную зелень.
4 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
56 Мясо
Page 44
Тушеные куриные желудки
Курица со сливками
• 250 г куриных желудков
• 140 г помидоров
• 100 г лука репчатого
• 70 г моркови
• 60 г болгарского перца
• 150 мл воды
• соль, специи по вкусу
• 440 г курицы
• 480 мл сливок (33%)
• 180 г помидоров
• соль, специи по вкусу
1 Промыть курицу в холодной воде, обсушить, нарезать кубиками. В чашу мультиварки
положить курицу и помидоры, нарезанные кубиками, залить сливками, добавить соль, специи
и перемешать.
1 Перец очистить от семян. Желудки промыть. Нарезать желудки и овощи соломкой.
2 Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать.
3 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
2 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
давления).
58 Мясо Мясо 59
Page 45
Плов
• 500 г свинины
• 500 г длиннозерного риса
• 200 г моркови
1 Рис тщательно промыть и замочить в воде.
2 Нарезать соломкой морковь и лук. Промыть свинину в холодной воде, обсушить, нарезать
• 140 г лука репчатого
• 15 г чеснока
• 700 мл воды
• 70 мл масла растительного
• соль, перец, специи (карри)
по вкусу
небольшими кусочками.
3 На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить лук, морковь, мясо и готовить
в режиме Жарка 20 минут.
4 Добавить рис, чеснок, специи для плова, соль и залить водой.
5 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
Мясо 61
Page 46
Лагман
• 600–700 г свинины
• 1 морковь
• 2 головки лука репчатого
• 3 клубня картофеля
1 Промыть свинину в холодной воде, обсушить, нарезать средними кусками.
2 Положить в чашу мультиварки, обжарить с растительным маслом в режиме Жарка 20 минут.
3 Добавить нарезанный полукольцами лук, соломкой морковь и сельдерей. Перемешать.
4 Добавить нарезанные соломкой картофель и болгарский перец.
5 Добавить специи, соль, перец и перемешать.
6 Добавить томатную пасту, воду (в зависимости от желаемой густоты лагмана).
7 Готовить в режиме Суп 1 час / Настройка 50 минут (нормальный уровень давления).
8 Подавать с лагманной лапшой.
• 2 перца болгарских
• 1 сельдерей корневой
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• зелень (укроп, петрушка, кинза)
по вкусу
• соль, специи по вкусу
Гарниры / Соусы
62 Мясо
Page 47
Ризотто с баклажанами
• 4 баклажана
• 3 перца болгарских
• 3 помидора
• 1 луковица
1 Нарезать баклажаны кубиками по 2 см. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут,
• 180 г риса Арборио
• 100 г сливок (33%)
• 3 зубчика чеснока
• 150–200 мл воды
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
затем промыть водой.
2 Мелко нарезать лук и обжарить вместе с баклажанами в режиме Жарка/Соте в течение
7–10 минут. Добавить рис, обжарить в течение 5–7 минут.
3 В блендере измельчить помидоры, перец, чеснок. Влить сливки и тщательно перемешать.
4 Залить баклажаны и рис приготовленной массой, добавить соль и перец. Добавить 150–200 мл
воды. Готовить в режиме Варка/Тушение 45 минут.
Гарниры / Соусы 65
Page 48
Баклажаны с соусом
Овощной гарнир
• 500 г баклажанов
• 200 г сметаны
1 Баклажаны порезать вдоль, готовить в режиме Жарка /Выпечка 20 минут, посолить. Сбрызнуть
оливковым маслом.
2 Отдельно смешать сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить солью, перцем.
Соус должен быть лососевого цвета.
3 Смазать полученным соусом баклажаны, готовить в режиме Варка/Рис.
4 Готовое блюдо посыпать зеленью.
66 Гарниры / Соусы Гарниры / Соусы 67
• 2 зубчика чеснока
• 60 г томатной пасты
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• 70 г баклажанов
• 160 г цукини
• 170 г помидоров
1 Овощи нарезать кубиками по 2 см. В чашу мультиварки налить масло, выложить все
ингредиенты, добавить соль, специи и перемешать.
2 Готовить в режиме Варка/Тушение 45 минут.
Блюдо можно подавать как отдельное, так и в качестве гарнира к мясу.
• 20 г паприки
• 20 г чеснока
• 130 г лука репчатого
• 30 мл оливкового масла
• соль, специи по вкусу
Page 49
Баклажанная икра
• 1–2 баклажана
• 1 луковица
• 1 морковь
1 Баклажаны и морковь натереть на крупной тёрке. Лук, болгарский перец и помидор мелко
• 1 перец болгарский
• 1 помидор
• 2–3 ст. ложки томатной пасты
• 3–4 ст. ложки оливкового масла
• 2–3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи по вкусу
порезать.
2 В чашу мультиварки налить масло, обжарить лук в режиме Жарка 10–15 минут.
3 Добавить болгарский перец, морковь, баклажан, тщательно перемешать. Продолжать готовить
еще 15 минут.
4 Добавить помидоры.
5 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
6 За 20 минут до окончания добавить томатную пасту, чеснок, соль, перец, специи.
68 Гарниры / Соусы
Page 50
Чоризо с тушеной фасолью
• 400 г предварительно замоченной
фасоли
• 160 г консервированных
помидоров
• 1 зеленый перец
1 Овощи нарезать кубиками, колбасу — соломкой, измельчить чеснок.
2 Все ингредиенты положить в чашу мультиварки, добавить бульон.
3 Готовить в режиме Суп 1 час/Тушение 45 минут/ Настройка 40 минут (нормальный уровень
• 2 головки лука репчатого
• 2 клубня картофеля
• 200 г колбасы чоризо
• 500 мл овощного бульона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• лавровый лист по вкусу
• соль по вкусу
давления).
70 Гарниры / Соусы
Page 51
Болонский соус
Грибной соус
• 700 г говядины
• 1 луковица
• 3 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 400 г консервированных
помидоров
• 1 ч. ложка муки
• 250 мл говяжьего бульона
• 125 г грибов
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль, перец, специи по вкусу
• 2 головки лука репчатого
• 180 мл воды
1 Лук мелко порезать, обжарить в режиме Жарка 10 минут, добавить мелко порезанные грибы
• 200 г грибов
• 100 г сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• соль, перец по вкусу
и жарить еще 10 минут.
1 Нарезать мелко мясо, обжарить в режиме Жарка 20 минут. Добавить измельченный лук
и чеснок, тонко нарезанный сельдерей. Готовить, помешивая, еще 5 минут.
2 Смешать томатную пасту с мукой до консистенции густой сметаны. Выложить полученную
массу к мясу, добавить измельченные помидоры. Готовить при постоянном помешивании еще
2 Добавить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме Варка/Настройка 20 минут
(минимальный уровень давления). Добавить сметану и тертый сыр. Готовить еще 5 минут.
3 Соус прекрасно подойдет ко всем блюдам из любого мяса и овощей.
5 минут.
3 Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
4 Готовить в режиме Тушение 1–6 часов / Медленноварка 2–10 часов.
72 Гарниры / Соусы Гарниры / Соусы 73
Page 52
Красный соус
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 2 головки лука репчатого
• 350 мл бульона
• 1 морковь
• 1 ст. ложка зелени петрушки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль, сахар, чеснок, лавровый
лист по вкусу
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ст. ложки муки
1 Морковь, лук очистить, измельчить с помощью блендера.
2 Положить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
3 Обжарить в течение 15 минут до золотистого цвета в режиме Жарка.
4 Добавить томатную пасту, муку, жарить еще 5 минут.
5 Добавить бульон.
6 Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, сахар, измельченный чеснок, зелень.
7 Готовить в режиме Экспресс/Каша 30 минут.
8 Полученную массу процедить, добавить сливочное масло и красный перец (по желанию).
74 Гарниры / Соусы
Page 53
Лечо
• 200 г помидоров
• 200 г лука репчатого
• 200 г перца болгарского
1 Овощи нарезать кубиками.
2 Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи
• 100 г моркови
• 100 г цукини
• 100 г томатной пасты
и перемешать.
3 Готовить в режиме Суп 1 час / Тушение 45 минут / Настройка 40 минут (нормальный уровень
давления).
4 Для остроты можно добавить в лечо перец чили.
• соль, специи по вкусу
Выпечка / Десерты
76 Гарниры / Соусы
Page 54
Мраморный чизкейк
• 340 г творога ( 9%)
• 150 г сыра Маскарпоне
• 2 яйца
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• 120 г сахарной пудры
1 Печенье измельчить в крошку.
2 Растопить сливочное масло с сахаром, смешать с измельченным печеньем.
3 Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой. Выложить массу в форму и сформировать
• соль на кончике ножа
• пакетик ванильного сахара
• 150 г бисквитного печенья
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
Для шоколадной массы
• 80 г горького шоколада
• 2 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка сахара
основание с бортиками. Убрать на 30 минут в холодильник.
4 Взбить творог, сыр, сахарную пудру, соль, ванилин в блендере на низкой скорости, добавить
яйца, затем крахмал.
5 Растопить шоколад в молоке с сахаром. Положить 1/5 творожной массы в растопленный
шоколад.
6 Вылить в форму оставшуюся творожную смесь. Затем выложить шоколадную массу.
7 Готовить в режиме Выпечка 1 час. Оставить в режиме Подогрев 30 мин.
8 Вынуть форму и дать остыть при комнатной температуре.
78 Выпечка / Десерты
Page 55
Десерт из груш
Апельсиновый пирог
• 4–5 твердых груши
• лимонный сок
• 600 мл воды
Для соуса
• 2 апельсина (3–4 мандарина)
• 2 ч. ложки меда
• 2 ч. ложка сахарной пудры
• 4 яйца
• 230 г сахара ( 1 стакан)
1 Тщательно перемешать в блендере все ингредиенты, переложить в чашу мультиварки.
• 240 г муки (1,5 стакана)
• цедра 2 апельсинов
• 1/2 пакета разрыхлителя
• дольки апельсинов по вкусу
Добавить дольки апельсина, разрезанные пополам.
1 Груши очистить, оставив хвостики, сбрызнуть лимонным соком.
2 В чашу налить 600 мл воды и установить решетку для пароварки.
3 Выложить на решетку груши и готовить в режиме Варка/Пароварка 10–15 минут. Вынуть груши,
2 Готовить в режиме Выпечка 1 час.
полить их соусом.
4 Соус: сок апельсина (мандаринов), мед и сахарную пудру смешать и довести до кипения.
80 Выпечка / Десерты Выпечка / Десерты 81
Page 56
Бисквитный торт с клубникой и шоколадом
• 2 яйца
• 100 г муки
• 230 г сахара ( 1/2 в тесто,
1/2 в желе)
1 Взбить белки с сахаром в густую пену, постепенно добаляя муку и желтки. Аккуратно вымесить,
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 400 г сметаны
• 1–2 ст. ложки желатина
• 300–400 г клубники
• 50 г шоколада
• 50 мл молока
• ванилин по вкусу
добавить разрыхлитель и ванилин.
2 Смазать чашу маслом, выложить тесто. Готовить в режиме Выпечка 45 минут — 1 час. Достать
из чаши, остудить.
3 Клубнику вымыть, просушить. Взбить сметану с сахаром. Желатин развести в 1/2 стакана
горячей воды, добавить к сметане, перемешать.
4 Выложить готовый бисквит на тарелку. Сверху на бисквит положить разрезанные пополам ягоды
клубники (несколько ягод оставить для украшения), залить сметанным желе (предварительно
убрать в холодильник на 5–10 минут). Убрать в холодильник.
5 В маленькую кастрюлю налить молоко, мелко поломать шоколад. Готовить, помешивая,
до получения однородной массы. Полить торт шоколадной глазурью, убрать в холодильник.
6 Перед подачей украсить торт оставшейся клубникой.
Выпечка / Десерты 83
Page 57
Йогурт классический
• 350 мл молока (3,2%)
• 350 мл сливок (10%)
• 300 мл простокваши (2,5%)
1 Молоко смешать со сливками и простоквашей, вылить в чашу мультиварки. Закрыть крышку.
2 Готовить в режиме Йогурт 6–10 часов.
3 Готовый йогурт поставить в холодильник на 3 часа.
Для приготовления йогурта использовать ингредиенты комнатной температуры.
Выпечка / Десерты 85
Page 58
Пирог к чаю
• 200 г пшеничной муки
• 100 г поленты
• 100 г сахара
• 500 мл молока
• 3 яйца
1 Отдельно смешать поленту, муку, сахар, корицу, соль. Отдельно – молоко, яйца, масло.
• 50 мл оливкового масла
• 3 сушеных инжира
• 50 г изюма
• 1 яблоко
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1 ч. ложка соли
• цедра 2 апельсинов (1 лимона)
• масло сливочное
Соединить обе смеси и тщательно перемешать.
2 Добавить в полученную смесь нарезанные фрукты и цедру.
3 Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто.
4 Готовить в режиме Выпечка 45 минут — 1 час.
5 Пирог подавать теплым со сметаной.
86 Выпечка / Десерты
Page 59
Книга рецептов для мультиварок Kambrook не является инструкцией
по пользованию мультиваркой. Книга содержит рекомендации и советы
по приготовлению блюд в мультиварках Kambrook, разработанные
для удобства наших покупателей.
Строгое соблюдение указанных в книге рецептур не обязательно. Вы можете
изменять состав и количество ингредиентов на собственный вкус.
Loading...