Jura WE8 2019 Professional operation manual [de]

E

K

Bedienungsanleitung WE8

Originalbedienungsanleitung
Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie das Gerät verwenden.

JURA Type 737

Inhaltsverzeichnis

Ihre WE8

Bedienelemente 4
Wichtige Hinweise 6

Bestimmungsgemäße Verwendung .......................................................................................................... 6

Zu Ihrer Sicherheit ......................................................................................................................................... 6

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen 11

JURA im Internet ............................................................................................................................................11

Gerät aufstellen..............................................................................................................................................11

Bohnenbehälter füllen ..................................................................................................................................11

Wasserhärte ermitteln ..................................................................................................................................11

Erste Inbetriebnahme .................................................................................................................................. 12

Milch anschließen ........................................................................................................................................14

Beistellgerät verbinden (per Funkverbindung) .......................................................................................14

2 Zubereitung 15

Latte macchiato, Cappuccino und weitere Kaffeespezialitäten mit Milch .........................................15

Ristretto, Espresso und Kaffee ...................................................................................................................16

Zwei Ristretti, zwei Espressi und zwei Kaffees ........................................................................................16

Espresso doppio ........................................................................................................................................... 17

Milchschaum ................................................................................................................................................. 17

Gemahlener Kaffee ......................................................................................................................................17

Wassermenge dauerhaft der Tassengröße anpassen ............................................................................18

Mahlwerk einstellen .....................................................................................................................................19

Heißwasser ...................................................................................................................................................20

3 Täglicher Betrieb 21

Wassertank füllen .........................................................................................................................................21

Gerät einschalten ..........................................................................................................................................21

Tägliche Pflege ..............................................................................................................................................21

Regelmäßige Pflege .................................................................................................................................... 22

Gerät ausschalten ........................................................................................................................................22

4 Dauerhafte Einstellungen im Programmiermodus 23

Produkteinstellungen anpassen ...............................................................................................................24

Anpassen der Tassenfüllmenge erlauben oder sperren ....................................................................... 25

Einmalige Einstellungen erlauben oder sperren....................................................................................26

Produkte sperren und freigeben ..............................................................................................................26

Automatisches Ausschalten ......................................................................................................................27

Milchsystem-Spülung ................................................................................................................................27

Wasserhärte einstellen ...............................................................................................................................28

Einheit Wassermenge .................................................................................................................................28

Sprache .........................................................................................................................................................29

Zählerstände und Version abfragen .........................................................................................................29

2

Inhaltsverzeichnis

5 Pflege 31

Gerät spülen ..................................................................................................................................................31

Milchsystem spülen .....................................................................................................................................31

Feinschaumdüse reinigen .......................................................................................................................... 32

Feinschaumdüse zerlegen und spülen .................................................................................................... 33

Filter einsetzen/wechseln ...........................................................................................................................34

Gerät reinigen ..............................................................................................................................................35

Gerät entkalken ............................................................................................................................................36

Bohnenbehälter reinigen ...........................................................................................................................38

Wassertank entkalken ................................................................................................................................38

6 Meldungen im Display 39
7 Störungen beheben 40
8 Transport und umweltgerechte Entsorgung 41

Transport/ System leeren ...........................................................................................................................41

Entsorgung ....................................................................................................................................................41

9 Technische Daten 42
10 Index 43
11 JURA-Kontakte/ Rechtliche Hinweise 48

Symbolbeschreibung

Warnhinweise

J WARNUNG

J VORSICHT

VORSICHT VORSICHT weist Sie auf Sachverhalte hin, die zu einer Beschädigung des

Verwendete Symbole

T
E

»Kaffee« Displayanzeige

Beachten Sie stets die Informationen, die durch VORSICHT oder WARNUNG
mit Warnpiktogramm gekennzeichnet sind. Das Signalwort WARNUNG
weist Sie auf mögliche schwere Verletzungen hin, das Signalwort VORSICHT
auf mögliche leichte Verletzungen.

Geräts führen können.

Handlungsaufforderung. Hier werden Sie zu einer Aktion aufgefordert.
Hinweise und Tipps, damit Ihnen der Umgang mit Ihrer WE8 noch leichter fällt.

3

Bedienelemente

13

12

3

4

5

7

6

8

14

9

10

11

1

2

Bedienelemente

1 Abdeckung Einfülltrichter

für gemahlenen Kaffee
2 Einfülltrichter für gemahlenen Kaffee
3 Bohnenbehälter mit Aromaschutzdeckel
4 Abdeckung Wassertank
5 Wassertank
6 Steckbares Netzkabel(Geräterückseite)
7 Kaffeesatzbehälter
8 Restwasserschale

9 Abdeckung Drehknopf Mahlgradeinstellung
10 Drehknopf Mahlgradeinstellung
11 Taste Ein/Aus Q
12 Milchsystem mit Feinschaumdüse
13 Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf
14 Tassenplattform

4

Bedienelemente

1

2

1 Display 2 Variable Tasten (Funktion der Tasten abhängig von der

jeweiligen Displayanzeige)

Serviceschnittstelle für optional
erhältlichen JURA Smart Connect

Profi-Feinschaumdüse
(optional)

G2

Zubehör

6

Behälter für Milchsystem­Reinigung

Dosierlöffel für gemahlenen
Kaffee

Heißwasserdüse

5

Wichtige Hinweise

Wichtige Hinweise

Bestimmungsgemäße
Verwendung

Dieses Gerät ist zur Verwendung durch Fachperso­nal oder geschultes Personal in Geschäften, in der
Leichtindustrie und in landwirtschaftlichen Betrie­ben vorgesehen oder zur kommerziellen Verwen­dung durch Laien. Es dient nur der Kaffeezuberei­tung und dem Erwärmen von Milch und Wasser.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestim­mungsgemäß. Die JURA Elektroapparate AG über­nimmt keine Haftung für Folgen aus nicht bestim­mungsgemäßer Verwendung.

Lesen und beachten Sie diese Bedienungsanlei­tung vollständig vor Gebrauch des Geräts. Eine
Garantieleistung entfällt für Schäden oder Mängel,
die durch Nichtbeachten der Bedienungsanleitung
entstanden sind. Halten Sie diese Bedienungsan­leitung beim Gerät verfügbar und geben Sie sie an
nachfolgende Anwender weiter.

Die WE8 darf nur von instruierten Personen betrie­ben werden. Laien müssen bei der Verwendung
überwacht werden.

Zu Ihrer Sicherheit

J

6

Lesen und beachten Sie die folgenden wichtigen
Sicherheitshinweise sorgfältig.

So vermeiden Sie Lebensgefahr durch Strom­schlag:

Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen

U

oder schadhaftem Netzkabel in Betrieb.
Bei Hinweisen auf Beschädigungen, beispiels-

U

weise Schmorgeruch, trennen Sie das Gerät
unverzüglich vom Netz und wenden Sie sich
an den JURA-Service.

Wichtige Hinweise

Wenn das Netzkabel dieses Gerätes beschä-

U

digt wird, muss es durch ein besonderes Netz­kabel ersetzt werden, das Sie direkt bei JURA
oder bei einer autorisierten JURA-Servicestelle
erhalten.
Achten Sie darauf, dass sich die WE8 und das

U

Netzkabel nicht in der Nähe von heißen Ober­flächen befinden.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht

U

eingeklemmt wird oder an scharfen Kanten
scheuert.
Öffnen und reparieren Sie das Gerät niemals

U

selbst. Nehmen Sie keine Veränderungen am
Gerät vor, die nicht in dieser Bedienungsanlei­tung beschrieben sind. Das Gerät enthält
Strom führende Teile. Nach dem Öffnen
besteht Lebensgefahr. Reparaturen dürfen
ausschließlich von autorisierten JURA-Service­stellen mit Originalersatz- und -zubehörteilen
durchgeführt werden.
Um das Gerät vollständig und sicher vom

U

Stromnetz zu trennen, schalten Sie die WE8
zunächst mit der Taste Ein/Aus Q aus. Ziehen
Sie erst dann den Netzstecker aus der Netz­steckdose.

Verbrühungen und Verbrennungen an den Ausläu­fen und der Feinschaumdüse sind möglich:

Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite

U

von Kindern auf.
Berühren Sie keine heißen Teile. Benutzen Sie

U

die vorgesehenen Griffe.
Achten Sie darauf, dass die Feinschaumdüse

U

richtig montiert und sauber ist. Bei nicht kor­rekter Montage oder Verstopfungen können

7

Wichtige Hinweise

sich die Feinschaumdüse oder Teile davon
lösen.

Ein beschädigtes Gerät ist nicht sicher und kann
Verletzungen und Brand verursachen. Um Schäden
und damit mögliche Verletzungs- und Brandgefah­ren zu vermeiden:

Lassen Sie das Netzkabel niemals lose herab-

U

hängen. Das Netzkabel kann zur Stolperfalle
werden oder beschädigt werden.
Schützen Sie die WE8 vor Witterungseinflüs-

U

sen wie Regen, Frost und direkter Sonnenein­strahlung.
Tauchen Sie die WE8, das Netzkabel und

U

Anschlüsse nicht in Wasser.
Stellen Sie die WE8 und ihre Einzelteile nicht in

U

die Spülmaschine.
Schalten Sie die WE8 vor Reinigungsarbeiten

U

mit der Taste Ein/Aus Q aus. Wischen Sie die
WE8 stets feucht, aber niemals nass ab und
schützen Sie sie vor dauerhaftem Spritzwas­ser.
Die WE8 ist nicht zur Aufstellung auf einer Flä-

U

che geeignet, wo ein Wasserstrahl angewen­det werden kann.
Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl

U

gereinigt werden.
Verwenden Sie keine alkalischen Reinigungs-

U

mittel, sondern nur ein weiches Tuch und
milde Reinigungsmittel.
Verwenden Sie ausschließlich Original-Pflege-

U

produkte von JURA. Nicht von JURA ausdrück­lich empfohlene Produkte können das Gerät
beschädigen.

8

Wichtige Hinweise

Das Gerät nur an Netzspannung gemäß Typen-

U

schild anschließen. Das Typenschild ist auf der
Unterseite Ihrer WE8 angebracht. Weitere
technische Daten finden Sie in dieser Bedie­nungsanleitung (siehe Kapitel 9 »Technische
Daten«).
Schließen Sie die WE8 direkt an eine Haus-

U

steckdose an. Bei der Verwendung von Mehr­fachsteckdosen oder Verlängerungskabeln
besteht Überhitzungsgefahr.
Verwenden Sie keine mit Zusatzstoffen behan-

U

delten oder karamellisierten Kaffeebohnen.
Füllen Sie den Wassertank ausschließlich mit

U

frischem, kaltem Wasser.
Schalten Sie das Gerät bei längerer Abwesen-

U

heit mit der Taste Ein/Aus Q aus und entfernen
Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.
Kinder dürfen Reinigungs- und Wartungsar-

U

beiten nicht ohne Aufsicht durch eine verant­wortliche Person durchführen.
Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

U

Halten Sie Kinder unter acht Jahren vom Gerät

U

fern beziehungsweise beaufsichtigen Sie diese
ständig.
Kinder ab acht Jahren dürfen das Gerät nur

U

ohne Aufsicht bedienen, wenn sie über den
sicheren Umgang damit aufgeklärt wurden.
Kinder müssen mögliche Gefahren einer fal­schen Bedienung erkennen und verstehen
können.

9

Wichtige Hinweise

Personen, einschließlich Kindern, die aufgrund
ihrer

physischen, sensorischen oder geistigen

U

Fähigkeiten oder
Unerfahrenheit oder Unkenntnis

U

nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen,
dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anwei­sung durch eine verantwortliche Person nutzen.

Sicherheit im Umgang mit der Filterpatrone
CLARIS Pro Smart:

Bewahren Sie die Filterpatronen für Kinder

U

unerreichbar auf.
Lagern Sie die Filterpatronen trocken in der

U

verschlossenen Verpackung.
Schützen Sie die Filterpatronen vor Hitze und

U

direkter Sonneneinstrahlung.
Verwenden Sie keine beschädigten Filterpatro-

U

nen.
Öffnen Sie keine Filterpatronen.

U

10

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

JURA im Internet

Gerät aufstellen

Bohnenbehälter füllen

VORSICHT

Besuchen Sie uns im Internet. Auf der JURA-Website (www.jura.com)
können Sie eine Kurzanleitung zu Ihrem Gerät herunterladen. Des
Weiteren finden Sie interessante und aktuelle Informationen zu Ihrer
WE8 und rund um das Thema Kaffee.

Benötigen Sie Unterstützung bei der Bedienung Ihres Gerätes, fin­den Sie Hilfe unter www.jura.com/service.

Beachten Sie beim Aufstellen Ihrer WE8 folgende Punkte:

Stellen Sie die WE8 auf eine waagerechte, gegen Wasser

U

unempfindliche Fläche (Höhe mind. 80 cm).
Wählen Sie den Standort Ihrer WE8 so, dass sie vor Überhit-

U

zung geschützt ist. Achten Sie darauf, dass die Lüftungs­schlitze nicht abgedeckt werden.

Kaffeebohnen, die mit Zusatzstoffen (z.B. Zucker) behandelt sind,
gemahlener sowie gefriergetrockneter Kaffee beschädigen das
Mahlwerk.

T Füllen Sie ausschließlich geröstete Kaffeebohnen ohne Nach-

behandlung in den Bohnenbehälter.

Wasserhärte ermitteln

T Entfernen Sie den Aromaschutzdeckel.
T Entfernen Sie Verschmutzungen oder Fremdkörper, die sich

eventuell im Bohnenbehälter befinden.

T Füllen Sie Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter und schlie-

ßen Sie den Aromaschutzdeckel.

Während der ersten Inbetriebnahme müssen Sie die Wasserhärte
einstellen. Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers
nicht, können Sie diese zunächst ermitteln. Verwenden Sie hierfür
das im Lieferumfang enthaltene Aquadur®-Teststäbchen.

11

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

Erste Inbetriebnahme

T Halten Sie das Teststäbchen kurz (1Sekunde) unter fließen-

des Wasser. Schütteln Sie das Wasser ab.

T Warten Sie ca. 1Minute.
T Lesen Sie den Wasserhärtegrad anhand der Verfärbungen

des Aquadur®-Teststäbchens und der Beschreibung auf der
Verpackung ab.

J

WARNUNG

VORSICHT

Lebensgefahr durch Stromschlag bei Betrieb mit schadhaftem Netz­kabel.

T Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen oder schadhaf-

tem Netzkabel in Betrieb.

Milch, kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten
können den Wassertank oder das Gerät beschädigen.

T Füllen Sie ausschließlich frisches, kaltes Wasser in den Wasser-

tank.

Voraussetzung:Der Bohnenbehälter ist gefüllt.

T Verbinden Sie das Netzkabel mit dem Gerät.
T Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose.
T Drücken Sie die Taste Ein/Aus Q, um die WE8 einzuschalten.

»Sprachauswahl«

E Um weitere Sprachen anzuzeigen, drücken Sie die Taste »>«

(rechts unten).

T Drücken Sie die Taste der gewünschten Sprache, z.B.

»Deutsch«.

Im Display erscheint kurz »Gespeichert«, um die Einstellung
zu bestätigen.

»Wasserhärte«

12

E Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers nicht,

müssen Sie diese zunächst ermitteln (siehe Kapitel 1 »Vorberei­ten und in Betrieb nehmen – Wasserhärte ermitteln«).

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

T Drücken Sie die Taste »<« oder »>«, um die Einstellung der

Wasserhärte zu ändern, z. B. auf »25°dH«.

T Drücken Sie die Taste »Speichern«.

Im Display erscheint kurz »Gespeichert«.

»Filterbetrieb«

T Stellen Sie ein Gefäß unter die Feinschaumdüse.
T Entfernen Sie den Wassertank und spülen Sie ihn mit kaltem

Wasser aus.

T Klappen Sie die Filterhalterung auf.

T Setzen Sie die Filterpatrone CLARIS Pro Smart mit leichtem

Druck in den Wassertank ein.

T Schließen Sie die Filterhalterung. Sie rastet hörbar ein.
T Füllen Sie den Wassertank mit frischem, kaltem Wasser und

setzen Sie ihn wieder ein.

E Das Gerät erkennt automatisch, dass Sie soeben die Filter-

patrone eingesetzt haben.

»Filterbetrieb« / »Gespeichert«
»Filter wird gespült«, der Filter wird gespült. Wasser fließt aus

der Feinschaumdüse.

E Das Wasser kann eine leichte Verfärbung aufweisen. Diese ist

weder gesundheitsschädlich noch geschmacksbeeinträchti­gend.

»Restwasserschale leeren«

T Leeren Sie die Restwasserschale und setzen Sie sie wieder

ein.

T Stellen Sie je ein Gefäß unter den Kaffeeauslauf und unter

die Feinschaumdüse.

»System wird gefüllt«
»Gerät spült«, das System wird gespült. Die Spülung stoppt

automatisch. Der Startbildschirm wird angezeigt. Ihre WE8
ist nun betriebsbereit.

E Auf dem Startbildschirm werden die Produkte angezeigt, die

Sie zubereiten können. Drücken Sie die Taste »>«, um weitere
Produkte anzuzeigen.

13

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

E Ist der Filter aktiv, wird dies im Display durch ein blaues Filter-

symbol angezeigt.

Milch anschließen

Beistellgerät verbinden
(per Funkverbindung)

Ihre WE8 liefert feinporigen, cremig zarten Milchschaum von per­fekter Konsistenz. Hauptkriterium für das Aufschäumen der Milch ist
eine Milchtemperatur von 4–8°C. Wir empfehlen daher die Verwen­dung eines Milchkühlers oder eines Milchbehälters.

T Entfernen Sie die Schutzkappe von der Feinschaumdüse.
T Schließen Sie den Milchschlauch an der Feinschaumdüse an.
T Verbinden Sie das andere Ende des Milchschlauchs mit

einem Milchbehälter oder einem Milchkühler.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre WE8 per Funk mit einem kompatib­len Beistellgerät (z.B. dem Milchkühler Cool Control) zu verbinden.
Hierzu muss der Funkempfänger des Cool Control oder der JURA
Smart Connect in der Serviceschnittstelle eingesetzt sein.

E Der Smart Connect kann mit einem PIN gegen unerlaubten

Zugriff geschützt werden. Aktivieren Sie die PIN-Funktion via

®

J.O.E.

– Ihrer App von JURA. Mehr Informationen finden Sie

unter www.jura.com/smartconnect.

E Beachten Sie bitte, dass Sie via Smart Connect entweder nur

den Cool Control mit dem Vollautomaten oder nur J.O.E.

®

mit

dem Vollautomaten verbinden können, nicht beides zugleich.

14

Voraussetzung:Der Startbildschirm wird angezeigt.

T Platzieren Sie das Beistellgerät neben dem Kaffeevollauto-

maten (im Abstand von max. 0,5 m).

T Schalten Sie das Beistellgerät und den Kaffeevollautomat

ein.

T Drücken Sie die Reset-Taste des Smart Connect (z.B. mit

einer Büroklammer).

T Drücken Sie anschließend (innerhalb von 30 Sek.) so lange

die Reset-Taste des Beistellgeräts, bis die LED leuchtet, um
die erfolgreiche Verbindung anzuzeigen.

2 Zubereitung

2 Zubereitung

Grundsätzliches zur Zubereitung:

Im Display werden vier Produkte angezeigt, die Sie zubereiten

U

können. Drücken Sie die Taste »> «, um weitere Produkte
anzuzeigen.
Während des Mahlvorgangs können Sie die Kaffeestärke der

U

Einzelprodukte durch Drücken der Tasten » < « und »> «
ändern.
Während der Zubereitung können Sie die voreingestellten

U

Mengen (z.B. Wasser- und Milchschaummenge) durch Drü­cken der Tasten »<« und »>« ändern.
Sie können die Zubereitung jederzeit stoppen. Drücken Sie

U

hierzu die Taste »Abbrechen«.

Heiß schmeckt Kaffee am besten. Eine kalte Porzellantasse entzieht
dem Getränk Hitze – und Geschmack. Wir empfehlen Ihnen daher,
die Tassen vorzuwärmen. Nur in vorgewärmten Tassen kann sich das
volle Kaffeearoma entfalten. Einen Tassenwärmer von JURA erhalten
Sie bei Ihrem Fachhändler.

Latte macchiato,
Cappuccino und weitere
Kaffeespezialitäten mit
Milch

Im Programmiermodus haben Sie die Möglichkeit, dauerhafte Ein­stellungen für alle Produkte vorzunehmen (siehe Kapitel 4 »Dauer-

hafte Einstellungen im Programmiermodus – Produkteinstellungen
anpassen«).

Ihre WE8 bereitet Ihnen Latte macchiato, Cappuccino und weitere
Kaffeespezialitäten mit Milch auf Knopfdruck zu. Das Glas oder die
Tasse muss hierbei nicht verschoben werden.

E Dieses Kapitel gilt für die Profi-Feinschaumdüse und die Fein-

schaumdüse.

Beispiel:So bereiten Sie einen Latte macchiato zu.
Voraussetzung:Der Startbildschirm wird angezeigt. Milch ist an der

Feinschaumdüse angeschlossen.

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