Jura S8, S80 User manual

Руководство по эксплуатации кофемашины

S8/S80

Оглавление

Кофемашина S8/S80

Кофемашина S8/S80 2

Описание символов ................................................................................................................................... 3

Элементы управления 4
Важные указания 6

Использование по назначению .............................................................................................................. 6

Ради Вашей безопасности ........................................................................................................................6

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию 11

JURA в Интернете .........................................................................................................................................11

Управление посредством сенсорного дисплея .................................................................................11

Установка кофемашины .............................................................................................................................11

Заполнение контейнера для кофейных зерен ..................................................................................12

Определение степени жесткости воды ...............................................................................................12

Первый ввод кофемашины в эксплуатацию ...................................................................................... 12

Подключение подачи молока ................................................................................................................14

Установление соединения с приставным устройством (радиосвязь) ........................................15

2 Приготовление 16

Возможности приготовления .................................................................................................................16

Ристретто, эспрессо и кофе .....................................................................................................................17

Две порции ристретто, две порции эспрессо и две порции кофе .............................................18

Латте маккиато, капучино и другие кофейные напитки с молоком ...........................................18

Горячее молоко и молочная пена .........................................................................................................19

Молотый кофе ............................................................................................................................................20

Регулировка кофемолки ..........................................................................................................................21

Горячая вода ...............................................................................................................................................22

3 Ежедневная эксплуатация 24

Наполнение бункера для воды ............................................................................................................24

Включение кофемашины ........................................................................................................................24

Ежедневное обслуживание ....................................................................................................................24

Регулярное обслуживание......................................................................................................................25

Выключение кофемашины .....................................................................................................................26

4 Долговременные настройки в режиме программирования 27

Настройки приготовления напитка .....................................................................................................28

Автоматическое выключение ................................................................................................................30

Энергосберегающий режим ....................................................................................................................31

Указания по управлению ........................................................................................................................32

Восстановление заводских настроек ..................................................................................................32

Единицы измерения количества воды ...............................................................................................33

Яркость дисплея ........................................................................................................................................ 33

Настройка степени жесткости воды ..................................................................................................... 34

Язык ..............................................................................................................................................................35

Просмотр информации ...........................................................................................................................35

2

Оглавление

5 Обслуживание 37

Промывка кофемашины .......................................................................................................................... 37

Автоматическая промывка системы приготовления молока .......................................................38

Очистка системы приготовления молока ..........................................................................................38

Разборка и промывка профессиональной насадки для приготовления мелкоячеистой

пены Profi .....................................................................................................................................................39

Установка фильтра ....................................................................................................................................40

Замена фильтра ..........................................................................................................................................41

Очистка кофемашины ..............................................................................................................................42

Удаление известковых отложений солей в кофемашине ..............................................................44

Очистка контейнера для кофейных зерен .........................................................................................46

Удаление известковых отложений солей со стенок бункера для воды ....................................46

6 Сообщения на дисплее 48
7 Устранение неисправностей 49
8 Транспортировка и утилизация в соответствии с экологическими требованиями 51

Транспортировка / осушение системы .................................................................................................51

Утилизация ..................................................................................................................................................51

9 Технические данные 52
10 Алфавитный указатель 53
11 Контакты с компанией JURA/правовая информация 56

Описание символов

Предупреждения

J ОСТОРОЖНО

J ВНИМАНИЕ

ВНИМАНИЕ ВНИМАНИЕ указывает на ситуацию, при которой возможно поврежде-

Используемые символы

T

E

«Кофе» Индикация на дисплее

Обязательно обращайте внимание на информацию, которая сопрово­ждается сигнальными словами ВНИМАНИЕ или ОСТОРОЖНО в сочета­нии с предупредительным знаком. Сигнальное слово ОСТОРОЖНО
предупреждает о риске получения тяжелых травм, а сигнальное слово
ВНИМАНИЕ - о риске получения легких травм.

ние устройства.

Требуемое действие. В этом случае Вам необходимо выполнить то или иное
действие.

Указания и советы, облегчающие процесс пользования кофемашиной S8/S80.

3

Элементы управления

9

8

3

5

10

7

6

4

2

1

Элементы управления

1 Контейнер для кофейных зерен с

крышкой для сохранения аромата кофе
2 Крышка бункера для воды
3 Бункер для воды
4 Съемный сетевой шнур

(задняя сторона кофемашины)
5 Контейнер для кофейных отходов
6 Поддон для сбора остаточной воды

4

7 Сенсорный дисплей
8 Система приготовления молока с

профессиональной насадкой для при-

готовления мелкоячеистой пены Profi
9 Регулируемый по высоте дозатор кофе
10 Подставка для чашек

Элементы управления

3

1

2

4

5

1 Крышка воронки для молотого кофе
2 Воронка для молотого кофе

3 Крышка поворотного переключателя

для настройки степени помола

4 Поворотный переключатель для

настройки степени помола

5 Кнопка «Вкл./Выкл.» Q

Сервисный интерфейс для JURA Smart Connect (приобретается дополнительно)

Дополнительное оборудование

Контейнер для очистки
системы приготовления

Мерная ложка для кофе Насадка для подачи горячей

воды

молока

6

5

Важные указания

Важные указания

Использование по
назначению

Ради Вашей
безопасности

Кофемашина предусмотрена и разработана
для бытового использования. Она предназна­чена только для приготовления кофе и подо­грева молока и воды. Любое иное использова­ние будет рассматриваться как использование
не по назначению. Компания JURA Elektroapparate
AG не несет ответственности за последствия,
связанные с использованием кофемашины не
по назначению.

Перед использованием кофемашины полно­стью прочтите данное руководство по эксплуа­тации. На повреждения или дефекты, возник­шие вследствие несоблюдения указаний
руководства по эксплуатации, гарантия не рас­пространяется. Храните данное руководство по
эксплуатации рядом с кофемашиной и переда­вайте его последующим пользователям.

Внимательно прочтите и тщательно соблю­дайте нижеследующие важные указания по тех­нике безопасности.

J

6

Соблюдая следующие указания, можно пре­дотвратить опасность для жизни из-за удара
электрическим током:

ни в коем случае не эксплуатируйте кофе-

U

машину с дефектами или с поврежденным
сетевым шнуром;
в случае появления признаков поврежде-

U

ния, например, запаха горелого, немед­ленно отключите кофемашину от сети и
обратитесь в центр сервисного обслужива­ния компании JURA;

Важные указания

при повреждении сетевого шнура данной

U

кофемашины его необходимо заменить
специальным сетевым шнуром, который
можно приобрести непосредственно в ком­пании JURA или в авторизованном центре
сервисного обслуживания компании JURA;
следите за тем, чтобы кофемашина S8/S80

U

и сетевой шнур не находились вблизи горя­чих поверхностей;
следите за тем, чтобы сетевой шнур не был

U

зажат и не терся об острые кромки;
никогда не открывайте и не ремонтируйте

U

кофемашину самостоятельно. Не вносите
никаких изменений в кофемашину, кото­рые не описываются в данном руководстве
по эксплуатации. В кофемашине имеются
токопроводящие детали. При ее открыва­нии возникает опасность для жизни. Любой
ремонт должен выполняться исключи­тельно авторизованными центрами сер­висного обслуживания компании JURA с
использованием оригинальных запасных
частей и принадлежностей;
для полного и надежного отключения

U

кофемашины S8/S80 от сети электропита­ния сначала выключите ее при помощи
кнопки «Вкл./Выкл.». Только после этого
вынимайте сетевой штекер из сетевой
розетки.

Существует опасность ошпариться или полу­чить ожог от дозаторов и системы приготовле­ния молока:

поставьте кофемашину в месте, недоступ-

U

ном для детей;

7

Важные указания

не прикасайтесь к горячим деталям.

U

Используйте предусмотренные для этого
ручки;
следите за тем, чтобы система приготовле-

U

ния молока была чистой и правильно уста­новленной. При неправильной установке
или засорении система приготовления
молока или ее части могут отсоединиться.
Существует опасность их проглатывания.

Поврежденная кофемашина может стать причи­ной получения травм или возгорания. Во избе­жание повреждений, возможных травм и опас­ности возгорания:

никогда не оставляйте свисающим сетевой

U

шнур. Вы можете споткнуться о него или
повредить его;
не допускайте воздействия на кофемашину

U

S8/S80 таких погодных факторов, как
дождь, мороз и прямые солнечные лучи;
не опускайте кофемашину S8/S80, ее сете-

U

вой шнур и патрубки в воду;
не мойте кофемашину S8/S80 и ее отдель-

U

ные детали в посудомоечной машине;
перед очисткой кофемашины S8/S80

U

выключите ее при помощи кнопки «Вкл./
Выкл.». Всегда протирайте кофемашину S8/
S80 влажной, но не мокрой тканью и не
допускайте постоянного попадания на
кофемашину брызг воды;
подключайте кофемашину только к сети с

U

напряжением, указанным на заводской
табличке. Заводская табличка находится на
нижней стороне кофемашины S8/S80.
Дополнительные технические данные при-

8

Важные указания

ведены в данном руководстве по эксплуа­тации (см. Глава 9 «Технические данные»);
подключите кофемашину S8/S80 непосред-

U

ственно к бытовой розетке. При использо­вании многоконтактной розетки или удли­нительного кабеля существует опасность
перегрева;
используйте только оригинальные сред-

U

ства для обслуживания от компании JURA.
Применение средств, не рекомендованных
компанией JURA, может привести к повреж­дению кофемашины;
не используйте карамелизованные кофей-

U

ные зерна или зерна с добавками, а также
зеленый необжаренный кофе;
в бункер для воды всегда заливайте све-

U

жую холодную воду;
на время длительного отсутствия выклю-

U

чайте кофемашину при помощи кнопки
«Вкл./Выкл.» и вынимайте сетевой штекер
из сетевой розетки;
дети не могут выполнять работы по очистке

U

и техобслуживанию кофемашины за исклю­чением лишь тех случаев, когда эти работы
выполняются под контролем ответствен­ного лица;
не допускайте, чтобы дети играли с кофе-

U

машиной;
в сегда присматривайте за детьми младше

U

восьми лет, если они находятся рядом с
кофемашиной;
дети старше восьми лет могут самостоя-

U

тельно использовать кофемашину, только
если они ознакомлены с правилами безо-

9

Важные указания

пасного обращения с ней. Дети должны
знать и понимать, какая опасность может
возникнуть в результате неправильного
обращения с кофемашиной.

Лицам, а также детям, которые вследствие

физических, сенсорных или психических

U

нарушений либо
отсутствия опыта и знаний в обращении с

U

кофемашиной
не способны безопасно пользоваться кофема­шиной, разрешено эксплуатировать ее исклю­чительно под контролем или руководством
ответственного лица.

Безопасность при использовании сменного
фильтра CLARIS Smart:

храните сменные фильтры в недоступном

U

для детей месте;

храните сменные фильтры в сухом месте в

U

закрытой упаковке;

не храните сменные фильтры вблизи источ-

U

ников тепла и не допускайте попадания на

них прямых солнечных лучей;

не используйте поврежденные сменные

U

фильтры;

не открывайте сменные фильтры.

U

10

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

JURA в Интернете

Управление
посредством
сенсорного дисплея

>>

>>

>>

>>

Посетите нашу страницу в Интернете. С веб-страницы компа­нии JURA (www.jura.com) можно загрузить краткое руковод-
ство по эксплуатации Вашей кофемашины. Также Вы найдете
здесь интересные и актуальные сведения о Вашей кофемашине
S8/S80 и узнаете немало нового о кофе.

Если Вам понадобится помощь в обращении с кофемашиной,
смотрите справочную информацию в разделе www.jura.com/
service.

Ваша кофемашина S8/S80 оборудована сенсорным дисплеем,
который интуитивно управляется прикосновением пальцев.
При этом можно использовать две функциональные возмож­ности:

касание

U

коснитесь дисплея пальцем, чтобы, к примеру, запустить

процесс приготовления кофе или выполнить различные

настройки в режиме программирования;

проведение пальцем

U

проведите пальцем слева направо или сверху вниз (или

наоборот) по дисплею. Таким образом можно, например,

выбрать один из кофейных напитков в меню полосы про-

крутки или переходить от одного программного пункта к

другому в режиме программирования.

Установка кофемашины

При установке кофемашины S8/S80 соблюдайте следующее:

установите кофемашину S8/S80 на горизонтальную водо-

U

стойкую поверхность;

выберите место установки кофемашины S8/S80 так, чтобы

U

не допускать ее перегрева. Следите за тем, чтобы венти-

ляционные щели не были закрыты.

11

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Заполнение контейнера
для кофейных зерен

ВНИМАНИЕ

Определение степени
жесткости воды

Кофейные зерна с добавками (например, с сахаром), молотый
кофе, а также сублимированный кофе портят кофемолку.

T В контейнер для кофейных зерен засыпайте только обжа-

ренные кофейные зерна без дополнительной обработки.

T Снимите крышку для сохранения аромата кофе.

T Прочистите контейнер для кофейных зерен и удалите из

него посторонние предметы, если таковые имеются.

T Засыпьте кофейные зерна в контейнер для кофейных

зерен и закройте крышку для сохранения аромата кофе.

Во время первого ввода в эксплуатацию следует настроить сте­пень жесткости воды. Если Вы не знаете степень жесткости
используемой воды, ее возможно предварительно выяснить.
Используйте для этого входящую в комплект поставки тест­полоску Aquadur®.

T Подержите тест-полоску недолго (1секунду) в проточ-

ной воде. Стряхните с нее воду.

T Подождите около 1минуты.

T Воспользовавшись описанием на упаковке, определите

степень жесткости воды по изменению цвета тест­полоски Aquadur®.

Первый ввод
кофемашины в
эксплуатацию

J

ОСТОРОЖНО

12

Опасность для жизни из-за удара электрическим током при экс­плуатации кофемашины с поврежденным сетевым шнуром.

T Ни в коем случае не эксплуатируйте кофемашину с дефек-

тами или с поврежденным сетевым шнуром.

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

ВНИМАНИЕ

Попадание в бункер для воды молока, газированной мине­ральной воды или других жидкостей может привести к повреж­дению бункера или кофемашины.

T В бункер для воды всегда заливайте свежую холодную

воду.

Условие:контейнер для кофейных зерен заполнен.

T Подключите к кофемашине сетевой шнур.

T Вставьте сетевой штекер в сетевую розетку.

T Для включения кофемашины S8/S80 нажмите кнопку

«Вкл./Выкл.» Q.

«Sprachauswahl» / «Deutsch»

E Для отображения других языков проводите пальцем

сверху вниз (или наоборот) по списку выбора, пока не

будет выделен нужный язык (например,«Русский»).

T Коснитесь «Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется «Сохранено» для под­тверждения настройки.

«Жесткость воды»

E Если степень жесткости используемой воды неизвестна,

сначала ее следует выяснить (см. Глава 1 «Подготовка и

запуск в эксплуатацию – Определение степени жесткости

воды»).

T Проведите пальцем по дисплею, чтобы изменить

настройку степени жесткости воды, например, на

«25°dH».

T Коснитесь «Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется «Сохранено».

«Установите фильтр»

T Поставьте по одной емкости под дозатор кофе и под

насадку для приготовления мелкоячеистой пены.

T Снимите бункер для воды и промойте его холодной

водой.

T Установите входящую в комплект поставки насадку для

сменного фильтра сверху на сменный фильтр CLARIS
Smart.

13

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Вставьте новый сменный фильтр вместе с насадкой для

сменного фильтра в бункер для воды.

T Поворачивайте сменный фильтр по часовой стрелке,

пока он не зафиксируется с щелчком.

T Наполните бункер свежей холодной водой и установите

его в кофемашину.

E Кофемашина автоматически распознает произведенную

установку сменного фильтра.

«Режим использования фильтра» / «Сохранено»
«Происходит промывка фильтра», выполняется про-

мывка фильтра. Из насадки для приготовления мелкоя­чеистой пены вытекает вода.

E Вода может слегка изменить цвет. Это не опасно для здо-

ровья и не ухудшает вкус напитков.

«Происходит заполнение системы»
«Опустошть поддон для сбора воды»

T Опорожните поддон для сбора остаточной воды и снова

установите его в кофемашину.

T Поставьте емкость под дозатор кофе.

«Происходит нагрев кофемашины»
«Происходит промывка кофемашины», выполняется

промывка системы. Процесс промывки автоматически
останавливается. Отображается стартовое изображение
на дисплее. Кофемашина S8/S80 находится в состоянии
готовности к работе.

Подключение подачи
молока

14

E Если фильтр активирован, вверху дисплея отображается

синий символ фильтра.

Ваша кофемашина S8/S80 приготовит мелкоячеистую, нежную
молочную пену идеальной кремовой консистенции. Основным
критерием для вспенивания молока является температура
молока: 4–8°C. Поэтому мы рекомендуем использовать охла­дитель молока или контейнер для молока.

T Снимите защитный колпачок системы приготовления

молока.

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Подсоедините молочный шланг к системе приготовле-

ния молока.

T Другой конец молочного шланга подсоедините к кон-

тейнеру для молока или к охладителю молока.

Установление
соединения с
приставным
устройством
(радиосвязь)

Вы можете соединить кофемашину S8/S80 с совместимым при­ставным устройством (например, охладителем молока Cool
Control Wireless) посредством радиосигнала. Для это необхо­димо вставить приемник радиосигнала Cool Control или JURA
Smart Connect в сервисный интерфейс.

Условие:Отображается стартовое изображение на дисплее.

T Коснитесь «P».

«Настройки кофемашины»

T Коснитесь «Настройки кофемашины».

«Выключение через»

T Проводите пальцем по дисплею до тех пор, пока в цен-

тре не отобразится «Подключение приставного устрой-

ства».

T Коснитесь «Подключение приставного устройства».

«Подключение приставного устройства»

T Теперь следуйте указаниям на дисплее для установле-

ния соединения между приставным устройством и
кофемашиной S8/S80.

15

2 Приготовление

2 Приготовление

Основная информация о приготовлении:

во время процесса помола можно изменить степень кре-

U

пости кофе для отдельных напитков. Для этого прове-

дите пальцем по дисплею;

во время приготовления можно изменить заранее настро-

U

енное количество (например, воды или молочной пены).

Для этого проведите пальцем по дисплею;

процесс приготовления можно остановить в любой

U

момент. Для этого коснитесь «Прервать».

Кофе имеет наилучший вкус, когда он горячий. Холодная фар­форовая чашка снижает температуру напитка, и соответственно,
ухудшает его вкусовые качества. Поэтому мы рекомендуем
предварительно подогревать чашки. Только в предварительно
подогретых чашках кофейный аромат раскрывается полностью.
Подогреватель чашек производства JURA можно приобрести в
ближайшем специализированном магазине.

В режиме программирования можно выполнить долговремен-
ные настройки приготовления для любых напитков (см. Глава
4 «Долговременные настройки в режиме программирования –
Согласование настроек приготовления напитка»).

Возможности
приготовления

16

Кофемашина S8/S80 предлагает различные способы выбора
кофейных напитков, молока или горячей воды для приготовле­ния.

Приготовление с помощью стартового изображения на дис­плее: просто коснитесь нужного напитка. На стандартном стар-

товом изображении на дисплее отображаются следующие
напитки:

«Эспрессо» «Кофе» «2x Кофе» «Горячая вода»
«Капучино» «Латте

маккиато»

Приготовление с помощью меню полосы прокрутки: можно
приготовить больше напитков, чем показано на стартовом изо-

«Флэт уайт» «Молочная пена»

2 Приготовление

бражении на дисплее. При касании символа полосы прокрутки
cверху справа в меню полосы прокрутки отображаются также
другие напитки.

Проведите пальцем по дисплею, чтобы выделить нужный
напиток. Для запуска процесса приготовления коснитесь
напитка. В меню полосы прокрутки дополнительно отобража­ются следующие напитки:

«Молоко»

U

«Кофе с молоком»

U

«Вода для зеленого чая»

U

«2x Ристретто»

U

«2x Эспрессо»

U

«Ристретто»

U

«Маккиато»

U

E Если процесс приготовления не запускается, то через

10секунд автоматически осуществляется выход из меню

полосы прокрутки.

E В первой позиции меню полосы прокрутки всегда отобра-

жается последний выбранный напиток.

E Все напитки, рецепты которых по умолчанию сохранены в

кофемашине S8/S80, можно сохранить на стартовом изо-

бражении на дисплее, выбрав для них любую позицию.

При этом можно увеличить количество кофейных напит-

ков, задать новые названия и индивидуальные настройки

для кофейных напитков (например, количество и степень

крепости кофе) (см. Глава 4 «Долговременные настройки

в режиме программирования – Согласование настроек

приготовления напитка»). Учитывайте, что приведенные в

последующих главах описания всегда относятся к настрой-

кам по умолчанию.

Ристретто, эспрессо и
кофе

Пример:приготовление одной порции кофе.
Условие:Отображается стартовое изображение на дисплее.

17