Jura J90 User manual

Руководство по эксплуатации кофе-машины

JURA J90/J95/J500

Оглавление

Кофе-машина JURA J90/J95/J500

Элементы управления 4
Важные указания 6

Использование по назначению .............................................................................................................. 6

Ради Вашей безопасности ........................................................................................................................6

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию 11

JURA в Интернете .........................................................................................................................................11

Установка кофе-машины ...........................................................................................................................11

Наполнение бункера для воды ..............................................................................................................11

Заполнение контейнера для кофейных зерен ..................................................................................12

Первый ввод кофе-машины в эксплуатацию ..................................................................................... 12

Установка и активация фильтра .............................................................................................................13

Определение и регулировка степени жесткости воды ...................................................................15

Подключение подачи молока ................................................................................................................16

2 Приготовление 17

Возможности приготовления .................................................................................................................17

Эспрессо и кофе .........................................................................................................................................18

Приготовление двух порций кофейного напитка ............................................................................18

Латте маккиато и капучино .....................................................................................................................19

Горячее молоко и молочная пена ........................................................................................................20

Молотый кофе ............................................................................................................................................20

Долговременная настройка количества воды по размеру чашек ...............................................21

Регулировка кофемолки ......................................................................................................................... 22

Горячая вода ...............................................................................................................................................23

3 Ежедневная эксплуатация 24

Включение кофе-машины .......................................................................................................................24

Ежедневное обслуживание ....................................................................................................................24

Регулярное обслуживание......................................................................................................................25

Выключение кофе-машины ....................................................................................................................25

4 Долговременные настройки в режиме программирования 26

Настройки приготовления напитка .....................................................................................................27

Настройки обслуживания .......................................................................................................................29

Энергосберегающий режим ...................................................................................................................30

Автоматическое выключение .................................................................................................................31

Единицы измерения количества воды ................................................................................................31

Восстановление заводских настроек ..................................................................................................32

Язык ..............................................................................................................................................................33

Цвет фона ....................................................................................................................................................34

Просмотр информации ...........................................................................................................................34

5 Обслуживание 36

Промывка кофе-машины ........................................................................................................................36

Промывка насадки для приготовления капучино ..........................................................................37

Очистка насадки для приготовления капучино ...............................................................................37

2

Оглавление

Разборка и промывка насадки для приготовления капучино .....................................................38

Замена фильтра .........................................................................................................................................39

Очистка кофе-машины .............................................................................................................................40

Удаление известковых отложений солей в кофе-машине ............................................................42

Очистка контейнера для кофейных зерен .........................................................................................44

Удаление известковых отложений солей со стенок бункера для воды ....................................45

6 Сообщения на дисплее 46
7 Устранение неисправностей 48
8 Транспортировка и утилизация в соответствии с экологическими требованиями 51

Транспортировка / осушение системы .................................................................................................51

Утилизация ..................................................................................................................................................51

9 Технические данные 52
10 Алфавитный указатель 53
11 Контакты с компанией JURA/правовая информация 56

Описание символов

Предупреждения

J ОСТОРОЖНО

J ВНИМАНИЕ

ВНИМАНИЕ ВНИМАНИЕ указывает на ситуацию, при которой возможно

Используемые символы

T

E

«Эспрессо» Индикация на дисплее

Обязательно обращайте внимание на информацию, которая
сопровождается сигнальными словами ВНИМАНИЕ или ОСТОРОЖНО
в сочетании с предупредительным знаком. Сигнальное слово
ОСТОРОЖНО предупреждает о риске получения тяжелых травм, а
сигнальное слово ВНИМАНИЕ - о риске получения легких травм.

повреждение устройства.

Требуемое действие. В этом случае Вам необходимо выполнить то или иное
действие.

Указания и советы, облегчающие процесс пользования кофе-машиной JURA.

3

Элементы управления

Элементы управления

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

1 Крышка контейнера для кофейных зерен
2 Крышка бункера для воды
3 Контейнер для кофейных зерен с

крышкой для сохранения аромата кофе
4 Бункер для воды
5 Регулируемая по высоте насадка для

приготовления капучино
6 Контейнер для кофейных отходов
7 Поддон для сбора остаточной воды
8 Подставка для чашек

11

12

13

14

15

9 Воронка для молотого кофе
10 Крышка контейнера для хранения
11 Поворотный переключатель для

настройки степени помола
12 Насадка для подачи горячей воды*
13 Мерная ложка для кофе
14 Регулируемый по высоте и ширине

дозатор кофе
15 Сетевой выключатель и сетевой шнур

(боковая панель кофе-машины)

*не на всех моделях

4

Элементы управления

31 2

4

5

Верхняя панель кофе-машины

1 Q Кнопка «Вкл./Выкл.»
2 g Поворотный переключатель

Rotary Switch

3 O Кнопка P (программирование)

Фронтальная панель

4 Дисплей
5 Кнопки (функции кнопок зависят от

соответствующей индикации на дисплее)

5

Важные указания

Важные указания

Использование по
назначению

Ради Вашей
безопасности

Кофе-машина предусмотрена и разработана
для бытового использования. Она предназна­чена только для приготовления кофе и подо­грева молока и воды. Любое иное использова­ние будет рассматриваться как использование
не по назначению. Компания JURA Elektroapparate
AG не несет ответственности за последствия,
связанные с использованием кофе-машины не
по назначению.

Перед использованием кофе-машины полно­стью прочтите данное руководство по эксплуа­тации. На повреждения или дефекты, возник­шие вследствие несоблюдения указаний
руководства по эксплуатации, гарантия не рас­пространяется. Храните данное руководство по
эксплуатации рядом с кофе-машиной и переда­вайте его последующим пользователям.

Внимательно прочтите и тщательно соблю­дайте нижеследующие важные указания по тех­нике безопасности.

J

6

Соблюдая следующие указания, Вы сможете
предотвратить опасность для жизни из-за
удара электрическим током:

ни в коем случае не эксплуатируйте уста-

U

новку с дефектами или с поврежденным
сетевым шнуром;
в случае появления признаков поврежде-

U

ния, например, запаха горелого, немед­ленно отключите установку от сети и обра­титесь в центр сервисного обслуживания
компании JURA;

Важные указания

при повреждении сетевого шнура уста-

U

новки его необходимо отремонтировать
непосредственно в компании JURA или в
авторизованном центре сервисного обслу­живания компании JURA;
следите за тем, чтобы кофе-машина JURA и

U

сетевой шнур не находились вблизи горя­чих поверхностей;
следите за тем, чтобы сетевой шнур не был

U

зажат и не терся об острые кромки;
ни в коем случае не открывайте и не пытай-

U

тесь ремонтировать кофе-машину самосто­ятельно. Не вносите никаких изменений в
кофе-машину, которые не описываются в
данном руководстве по эксплуатации. В
кофе-машине имеются токопроводящие
детали. При ее открывании возникает опас­ность для жизни. Любой ремонт должен
выполняться исключительно авторизован­ными центрами сервисного обслуживания
компании JURA с использованием ориги­нальных запасных частей и принадлежно­стей;
для полного и надежного отключения кофе-

U

машины JURA от сети электропитания сна­чала выключите ее при помощи кнопки
«Вкл./Выкл.», а затем – при помощи сетевого
выключателя. Только после этого выни­майте сетевой штекер из сетевой розетки.

Существует опасность ошпариться или полу­чить ожог от дозаторов и насадки для приго­товления капучино:

поставьте кофе-машину в месте, недоступ-

U

ном для детей;

7

Важные указания

не прикасайтесь к горячим деталям. Исполь-

U

зуйте предусмотренные для этого ручки;
следите за тем, чтобы насадка для приго-

U

товления капучино была чистой и пра­вильно установленной. При неправильной
установке или засорении насадка для при­готовления капучино или ее части могут
отсоединиться.

Поврежденная кофе-машина может стать при­чиной получения травм или возгорания. Во
избежание повреждений, возможных травм и
опасности возгорания:

никогда не оставляйте свисающим сетевой

U

шнур. Вы можете споткнуться о него или
повредить его;
не допускайте воздействия на кофе-

U

машину JURA таких погодных факторов, как
дождь, мороз и прямые солнечные лучи;
не опускайте кофе-машину JURA, ее сетевой

U

шнур и патрубки в воду;
не мойте кофе-машину JURA и ее отдель-

U

ные детали в посудомоечной машине;
перед очисткой кофе-машины JURA выклю-

U

чите ее при помощи сетевого выключателя.
Всегда протирайте кофе-машину JURA
влажной, но не мокрой тканью и не допу­скайте постоянного попадания на кофе­машину брызг воды;
для моделей со стеклянной подставкой

U

для чашек: не допускать ударов о под­ставку или столкновений с ней;

8

Важные указания

подключайте кофе-машину только к сети с

U

напряжением, указанным на заводской
табличке. Заводская табличка находится
на нижней стороне кофе-машины JURA.
Дополнительные технические данные при­ведены в данном руководстве по эксплуа­тации (см. Глава 9 «Технические данные»);
Подключите кофе-машину JURA непосред-

U

ственно к бытовой розетке. При использо­вании многоконтактной розетки или удли­нительного кабеля существует опасность
перегрева;
используйте только оригинальные сред-

U

ства для обслуживания от компании JURA.
Использование средств, не рекомендован­ных компанией JURA, может привести к
повреждению кофе-машины JURA;
не используйте карамелизованные кофей-

U

ные зерна или зерна с добавками, а также
зеленый необжаренный кофе;
в бункер для воды всегда заливайте све-

U

жую холодную воду;
на время длительного отсутствия выклю-

U

чайте кофе-машину при помощи сетевого
выключателя.
Дети не могут выполнять работы по очистке

U

и техобслуживанию кофе-машины за
исключением лишь тех случаев, когда эти
работы выполняются под контролем ответ­ственного лица;
Не допускайте, чтобы дети играли с кофе-

U

машиной;
Всегда присматривайте за детьми младше

U

восьми лет, если они находятся рядом с
кофе-машиной;

9

Важные указания

Дети старше восьми лет могут самостоя-

U

тельно использовать кофе-машину, только
если они ознакомлены с правилами безо­пасного обращения с ней. Дети должны
знать и понимать, какая опасность может
возникнуть в результате неправильного
обращения с кофе-машиной.

Лицам, а также детям, которые вследствие

физических, сенсорных или психических

U

нарушений либо
отсутствия опыта и знаний в обращении с

U

кофе-машиной
не способны безопасно пользоваться кофе­машиной, разрешено эксплуатировать ее
исключительно под контролем или руковод­ством ответственного лица.

Безопасность при использовании сменного
фильтра CLARIS Blue:

храните сменные фильтры в недоступном

U

для детей месте;

храните сменные фильтры в сухом месте в

U

закрытой упаковке;

не храните сменные фильтры вблизи источ-

U

ников тепла и не допускайте попадания на

них прямых солнечных лучей;

не используйте поврежденные сменные

U

фильтры;

не открывайте сменные фильтры.

U

10

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

JURA в Интернете

Установка кофе­машины

Наполнение бункера
для воды

ВНИМАНИЕ

Посетите нашу страницу в Интернете. С веб-страницы компа­нии JURA (www.jura.com) можно загрузить краткое руководство
по эксплуатации Вашей кофе-машины. Также Вы найдете здесь
интересные и актуальные сведения о Вашей кофе-машине JURA
и узнаете немало нового о кофе.

При установке кофе-машины JURA соблюдайте следующее:

установите кофе-машину JURA на горизонтальную водо-

U

стойкую поверхность;

выберите место установки кофе-машины JURA так, чтобы

U

не допускать ее перегрева. Следите за тем, чтобы венти-

ляционные щели не были закрыты.

Ежедневное обслуживание кофе-машины и соблюдение пра­вил гигиены при обращении с молоком, кофе и водой являются
определяющими факторами для качества приготовленного
кофе. Поэтому следует ежедневно заменять воду.

Попадание в бункер для воды молока, газированной мине­ральной воды или других жидкостей может привести к повреж­дению бункера или кофе-машины.

T В бункер для воды всегда заливайте свежую холодную

воду.

T Откройте крышку бункера для воды.

T Снимите бункер для воды и промойте его холодной

водой.

T Наполните бункер свежей холодной водой и установите

его в кофе-машину.

T Закройте крышку бункера для воды.

11

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Заполнение контейнера
для кофейных зерен

ВНИМАНИЕ

Первый ввод кофе­машины в
эксплуатацию

J

ОСТОРОЖНО

Контейнер для кофейных зерен оснащен крышкой для сохране­ния аромата кофе. Это позволяет долго сохранять аромат
кофейных зерен.

Кофейные зерна с добавками (например, с сахаром), молотый
кофе, а также сублимированный кофе портят кофемолку.

T В контейнер для кофейных зерен засыпайте только обжа-

ренные кофейные зерна без дополнительной обработки.

T Откройте крышку контейнера для кофейных зерен и

снимите крышку для сохранения аромата кофе.

T Прочистите контейнер для кофейных зерен и удалите из

него посторонние предметы, если таковые имеются.

T Засыпьте кофейные зерна в контейнер для кофейных

зерен и закройте крышку для сохранения аромата кофе,
а также крышку самого контейнера.

Опасность для жизни из-за удара электрическим током при экс­плуатации кофе-машины с поврежденным сетевым шнуром.

T Ни в коем случае не эксплуатируйте кофе-машину с

дефектами или с поврежденным сетевым шнуром.

12

Условие:бункер для воды и контейнер для кофейных зерен

заполнены.

T Вставьте сетевой штекер в сетевую розетку.
 3 T Включите кофе-машину JURA при помощи сетевого

выключателя с правой стороны.

 Q T Для включения кофе-машины JURA нажмите кнопку

«Вкл./Выкл.».
Отображаются языки, которые можно выбрать.

E Для просмотра других языков нажмите кнопку «Далее»

(справа внизу).

T Нажмите кнопку нужного языка, например, «Русский».

На дисплее ненадолго появляется «Сохранено» для под­тверждения настройки.

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

«Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch»,

поворотный переключатель Rotary Switch загорается.

T Поставьте емкость под насадку для приготовления

капучино.

 k T Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch.

«Происходит заполнение системы», выполняется запол-

нение системы водой. Процесс автоматически останав­ливается.

«Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch»

T Поставьте емкость под дозатор кофе.
 k T Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch.

«Происходит промывка кофе-машины», выполняется

промывка кофе-машины. Процесс автоматически оста­навливается. На дисплее появляется «Выберите напи-

ток:». Кофе-машина JURA находится в состоянии готов-

ности к работе.

E На дисплее отображаются напитки, которые можно при-

готовить.

Установка и активация
фильтра

Очистка кофе-машины JURA от известковых отложений солей не
потребуется, если использовать сменный фильтр CLARIS Blue.
Мы рекомендуем использовать сменный фильтр для воды со
степенью жесткости 10°dH и выше.

E Если степень жесткости используемой воды неизвестна,

сначала ее следует выяснить (см. Глава 1 «Подготовка и

запуск в эксплуатацию – Определение степени жесткости

воды»).

E Не прерывайте процесс установки фильтра. Это обеспе-

чит оптимальную работу кофе-машины JURA.

Условие:на дисплее отображается «Выберите напиток:».
 O T Нажмите кнопку программирования «Р».

«Состояние обслуживания (1/6)»

 g T Поворачивайте поворотный переключатель Rotary

Switch до тех пор, пока на дисплее не отобразится про­граммный пункт «Настройки обслуживания (3/6)».

T Нажмите кнопку «Фильтр».

«Фильтр»

13

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Нажмите кнопку «Активировать».

T Нажмите кнопку «Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется «Сохранено».

«Установите фильтр».

T Извлеките насадку для сменного фильтра из комплекта

Welcome Pack.

T Установите насадку сверху на сменный фильтр CLARIS

Blue.

T Снимите бункер для воды и вылейте из него воду.

T Откройте держатель фильтра и, слегка надавив, вставьте

новый сменный фильтр в бункер для воды.

T Закройте держатель фильтра. Вы услышите щелчок.

E Действие фильтра прекращается через два месяца.

Настройте продолжительность действия фильтра посред-

ством диска с указателем дат на держателе фильтра в

бункере для воды.

T Наполните бункер свежей холодной водой и установите

его в кофе-машину.

T Поставьте емкость под насадку для приготовления

капучино.

T Нажмите кнопку «».

«Происходит промывка фильтра», , из насадки для при-

готовления капучино вытекает вода.

14

E Процесс промывки фильтра можно прервать в любой

момент; нажмите для этого любую кнопку. Для продолже-

ния процесса промывки фильтра нажмите поворотный

переключатель Rotary Switchk.

E Вода может слегка изменить цвет. Это не опасно для здо-

ровья и не ухудшает вкус напитков.

Промывка фильтра останавливается автоматически
после того, как через фильтр пройдет примерно 500мл
жидкости. Кофе-машина JURA нагревается и переходит в
состояние готовности к работе. Фильтр активирован.

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Определение и
регулировка степени
жесткости воды

Определение степени

жесткости воды

E Если в кофе-машине установлен и в режиме программи-

рования активирован сменный фильтр CLARIS Blue, то

настройка степени жесткости воды невозможна.

Чем жестче вода, тем чаще нужно удалять известковые отложе­ния солей в кофе-машине JURA. Поэтому большое значение
имеет правильная настройка степени жесткости воды.

Возможна плавная настройка степени жесткости воды в диапа­зоне от 1°до30° по немецкой шкале (dH).

Жесткость воды можно определить с помощью тест-полоски
Aquadur®, входящей в комплект поставки.

T Подержите тест-полоску недолго (1секунду) в проточ-

ной воде. Стряхните с нее воду.

T Подождите около 1минуты.

T Воспользовавшись описанием на упаковке, определите

степень жесткости воды по изменению цвета тест­полоски Aquadur®.
Теперь можно настроить степень жесткости воды.

Настройка степени

жесткости воды

Пример:изменение степени жесткости воды с «16 °dH» на

«25 °dH».

Условие:на дисплее отображается «Выберите напиток:».
 O T Нажмите кнопку программирования «Р».

«Состояние обслуживания (1/6)»

 g T Поворачивайте поворотный переключатель Rotary

Switch до тех пор, пока на дисплее не отобразится про­граммный пункт «Настройки обслуживания (3/6)».

T Нажмите кнопку «Жесткость воды».

«Жесткость воды»

T Для настройки степени жесткости воды нажмите кнопку

«<» или «>».

T Нажмите кнопку «Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется «Сохранено» для под­тверждения настройки.

«Настройки обслуживания (3/6)»

15

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

 O T Для выхода из режима программирования нажмите

кнопку «Р».

«Выберите напиток:»

Подключение подачи
молока

Кофе-машина JURA приготавливает нежную мелкопористую
кремообразную молочную пену идеальной консистенции.
Основным критерием для вспенивания молока является темпе­ратура молока: 4–8°C. Поэтому рекомендуется использование
охладителя молока или термоконтейнера для молока.

T Снимите защитный колпачок с насадки для приготовле-

ния капучино.

T Подсоедините молочный шланг к насадке для приго-

товления капучино.

T Подсоедините второй конец молочного шланга к кон-

тейнеру для молока или опустите его в пакет молока.

16

2 Приготовление

2 Приготовление

E Процесс приготовления кофейного напитка или горячей

воды можно прервать в любой момент. Для этого нажмите

любую кнопку.

E Во время процесса помола можно выбрать степень кре-

пости кофе для отдельных напитков, поворачивая пово-

ротный переключатель Rotary Switch g. ; (очень слабый),

;; (слабый), ;;; (средней крепости), ;;;; (крепкий) или

;;;;; (очень крепкий).

E Во время приготовления можно изменить заранее настро-

енное количество воды, поворачивая поворотный пере-

ключатель Rotary Switch g или нажимая кнопки «<» и «>».

E Актуальное состояние процесса приготовления можно

увидеть на дисплее.

В режиме программирования можно выполнить долговремен­ные настройки приготовления для любых напитков (см. Глава 4
«Долговременные настройки в режиме программирования –
Настройки приготовления напитка»).

Возможности
приготовления

Возможно приготовить больше кофейных напитков, чем изо­бражено на дисплее. Посредством вращения поворотного
переключателя Rotary Switch в меню полосы прокрутки можно
просмотреть дополнительные кофейные напитки. Если приго­товление не было активировано, то спустя 5 секунд автомати­чески осуществляется выход из меню полосы прокрутки.

По умолчанию на дисплее отображаются следующие напитки:

«Капучино»

U

«Латте маккиато»

U

«Порция молока»

U

«Эспрессо»

U

«Кофе»

U

«Горячая вода»

U

Дополнительные кофейные напитки в меню полосы прокрутки:

«Ристретто»

U

«Два ристретто»

U

«Два эспрессо»

U

«Два кофе»

U

17