JennAir JDRP436HL, JDRP430HL, JDRP636HM, JDRP548HL, JDSP548HM INSTALLATION INSTRUCTIONS AND OPERATION MANUAL

JENNAIR® PRO-STYLE® DUAL FUEL

CONVECTION RANGES

CUISINIÈRE À DOUBLE COMBUSTIBLE

®

À CONVECTION PRO-STYLE

DE JENNAIR

®

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call

1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.

In Canada, call 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.ca.

Guide d’utilisation et d’entretien

Pour des questions à propos des caractéristiques, du fonctionnement/rendement, des pièces, accessoires ou service aux É.-U.,

W11114330B

composer le 1 800 JENNAIR (1 800 536-6247) ou visiter le www.jennair.com.

Au Canada, composer le 1 800 JENNAIR (1 800 536-6247) ou visiter le www.jennair.ca.

Table of Contents

Table de matières

SAFETY INFORMATION ................................................................3

The Anti-Tip Bracket .........................................................4

PARTS AND FEATURES ................................................................6

Range ................................................................................6

Oven Interior ......................................................................7

Control Knobs ...................................................................7

COOKTOP FEATURES ................................................................. 12

Burners ............................................................................12

Grill ..................................................................................13

Chrome Electric Griddle..................................................14

USING YOUR OVEN .....................................................................15

Oven Control Knobs .......................................................15

Indicator Lights ...............................................................15

Oven Use.........................................................................18

Cooking Modes ...............................................................20

Steam-Assisted Cooking ................................................24

CARE AND CLEANING ................................................................26

Cooktop Surface .............................................................26

Sealed Surface Burners ..................................................26

Porcelain-Coated Grates and Caps ...............................27

Grill ..................................................................................27

Griddle .............................................................................28

Cooktop Controls ............................................................29

Stainless Steel .................................................................29

Door Exterior ...................................................................30

Door Interior ....................................................................30

Oven Racks .....................................................................30

Oven Cavity .....................................................................30

Broil Element ...................................................................30

Self-Cleaning the Oven ...................................................31

Oven Lights .....................................................................33

TROUBLESHOOTING ..................................................................34

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ..................................................37

La bride antibasculement ...............................................38

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..............................................40

Cuisinière .........................................................................40

Intérieur du four ...............................................................41

Boutons de commande ..................................................41

CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON ..................46

Brûleurs ...........................................................................46

Gril ...................................................................................47

Plaque à frire chromée ....................................................48

UTILISATION DU FOUR ............................................................... 49

Boutons de commande du four ......................................49

Témoins lumineux ...........................................................49

Utilisation du four ............................................................52

Modes de cuisson ...........................................................54

Cuisson avec injection de vapeur ...................................58

ENTRETIEN ET NETTOYAGE ...................................................... 60

Surface de la table de cuisson .......................................60

Brûleurs de surface scellés .............................................60

Grilles et chapeaux émaillés ...........................................61

Gril ...................................................................................61

Plaque à frire ...................................................................62

Commandes de la table de cuisson ...............................63

Acier inoxydable ..............................................................63

Extérieure de la porte ......................................................64

Intérieur de la porte .........................................................64

Grilles du four ..................................................................64

Cavité du four ..................................................................64

Élément de cuisson au gril ..............................................64

Autonettoyage du four ....................................................65

Lampes du four ...............................................................67

DÉPANNAGE .................................................................................68

ASSISTANCE OR SERVICE .........................................................36

ACCESSORIES .............................................................................36

2

ASSISTANCE OU SERVICE .........................................................70

ACCESSOIRES .............................................................................70

SAFETY INFORMATION

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety
messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

DANGER

WARNING

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can
happen if the instructions are not followed.

WARNING: If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or
explosion may result causing property damage, personal injury or death.

follow instructions.

You

can be killed or seriously injured if you don't

instructions.

follow

– Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

– WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

Do not try to light any appliance.

•

Do not touch any electrical switch.

•

Do not use any phone in your building.

•

Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's

•

instructions.
If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

•

Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or

–

the gas supplier.

WARNING: Gas leaks cannot always be detected by smell.
Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA.
For more information, contact your gas supplier.
If a gas leak is detected, follow the “What to do if you smell gas” instructions.

3

SAFETY INFORMATION

THE ANTI-TIP BRACKET

The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without
the anti-tip bracket fastened down properly.

WARNING

Tip Over Hazard
A child or adult can tip the range and be killed.
Verify the anti-tip bracket has been properly installed and engaged per installation instructions.
Re-engage the anti-tip bracket if the range is moved.
Do not operate range without anti-tip bracket installed and engaged.
Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

To verify the anti-tip bracket is installed and engaged:

Anti-Tip
Bracket

Range Foot

• Slide range forward.

• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor or wall.
Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.•

• See installation instructions for details.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to

persons, or damage when using the range, follow basic
precautions, including the following:

■

WARNING:

RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY
INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES

ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE FORWARD,
LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO
FLOOR OR WALL, AND SLIDE RANGE BACK SO REAR
RANGE FOOT IS UNDER ANTI-TIP BRACKET.

■ WARNING:

MOVE THE RANGE WHILE HOT. THIS RANGE IS PROVIDED
WITH WHEELS TO FACILITATE MOVEMENT. TO REDUCE THE
RISK OF INJURY DUE TO TIPPING OF THE APPLIANCE,
VERIFY THE REINSTALLATION OF THE RANGE INTO THE
ANTI-TIP DEVICE PROVIDED, AND EXTEND LEVELING FEET
AFTER RETURNING THE RANGE TO THE ORIGINAL
INSTALLED POSITION.

■ WARNING: NEVER use this appliance as a space heater to

heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide
poisoning and overheating of the oven.

■ WARNING:

oven bottom or cover an entire rack with materials such as
aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven and
may cause carbon monoxide poisoning. Aluminum foil linings
may also trap heat, causing a fire hazard.

■ CAUTION: Do not store items of interest to children in

cabinets above a range or on the backguard of a range –
children climbing on the range to reach items could be seriously
injured.

■ Do Not Leave Children Alone – Children should not be left alone

or unattended in area where the range is in use. They should
never be allowed to sit or stand on any part of the range.

TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE

TO REDUCE THE RISK OF BURNS, DO NOT

NEVER cover any slots, holes or passages in the

Wear Proper Apparel – Loose-fitting or hanging

■

garments should never be worn while using the range.
User Servicing – Do not repair or replace any part of the

■

range unless specifically recommended in the manual.
All other servicing should be referred to a qualified
technician.

Storage in or on the Range – Flammable materials

■

should not be stored in an oven or near surface units.
Do Not Use Water on Grease Fires – Smother fire or

■

flame or use dry chemical or foam-type extinguisher.

■ Use Only Dry Potholders – Moist or damp potholders on

hot surfaces may result in burns from steam. Do not let
potholder touch hot heating elements. Do not use a
towel or other bulky cloth.

■ DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR

UNITS – Surface units may be hot even though they are
dark in color. Areas near surface units may become hot
enough to cause burns. During and after use, do not
touch, or let clothing or other flammable materials
contact surface units or areas near units until they have
had sufficient time to cool. Among those areas are the
cooktop and surfaces facing the cooktop.

Never Leave Surface Units Unattended at High Heat

■

Settings – Boilover causes smoking and greasy
spillovers that may ignite.

■ Glazed Cooking Utensils – Only certain types of glass,

glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed
utensils are suitable for range-top service without
breaking due to the sudden change in temperature.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

4

SAFETY INFORMATION

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over

■

Adjacent Surface Units – To reduce the risk of burns, ignition of
flammable materials, and spillage due to unintentional contact
with the utensil, the handle of a utensil should be positioned so
that it is turned inward, and does not extend over adjacent
surface units.

■ Clean Cooktop With Caution – If a wet sponge or cloth is used

to wipe spills on a hot cooking area, be careful to avoid steam
burn. Some cleaners can produce noxious fumes if applied to a
hot surface.

■ Use Care When Opening Door – Let hot air or steam escape

before removing or replacing food.
Do Not Heat Unopened Food Containers – Build-up of pressure

■

may cause container to burst and result in injury.

■ Keep Oven Vent Ducts Unobstructed.

■ Placement of Oven Racks – Always place oven racks in desired

location while oven is cool. If rack must be moved while oven is
hot, do not let potholder contact hot heating element in oven.

■ DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN – Heating elements may be hot even
though they are dark in color. Interior surfaces of an oven
become hot enough to cause burns. During and after use, do
not touch, or let clothing or other flammable materials contact
heating elements or interior surfaces of oven until they have had
sufficient time to cool. Other surfaces of the appliance may
become hot enough to cause burns – among these surfaces are
oven vent openings and surfaces near these openings, oven
doors, and windows of oven doors.

■ Proper Installation – The range, when installed, must be

electrically grounded in accordance with local codes or, in the
absence of local codes, with the National Electrical Code,
ANSI/NFPA 70. In Canada, the range must be electrically
grounded in accordance with Canadian Electrical Code. Be sure
the range is properly installed and grounded by a qualified
technician.

■ Disconnect the electrical supply before servicing the

appliance.

■ Injuries may result from the misuse of appliance doors

or drawers such as stepping, leaning, or sitting on the
doors or drawers.

■ Maintenance – Keep range area clear and free from

combustible materials, gasoline, and other flammable
vapors and

■ Top burner flame size should be adjusted so it does not

liquids.

extend beyond the edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges –

■ Do Not Clean Door Gasket – The door gasket is

essential for a good seal. Care should be taken not to
rub, damage, or move the gasket.

Do Not Use Oven Cleaners – No commercial oven

■

cleaner or oven liner protective coating of any kind
should be used in or around any part of the oven.

■ Clean Only Parts Listed in Manual.

■ Before Self-Cleaning the Oven – Remove broiler pan

and other utensils. Wipe off all excessive spillage before
initiating the cleaning cycle.

For units with ventilating hood –

■ Clean Ventilating Hoods Frequently – Grease should not

be allowed to accumulate on hood or filter.

■ When flambéing foods under the hood, turn the fan on.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

5

PARTS AND FEATURES

1

7

These instructions cover several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed.
The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model.

RANGE

2

3

11

4

5

10

9

8

48" (121.9 cm) range shown*

Grill (on some models)

1

Cooktop grate

2

Electric griddle (on some models)

3

4

Drip tray (on griddle models)

Side panels

5

Leveling rods (behind kick plate)

7

8

Lower panel/kick plate

9

Oven doors

10

Temperature knobs

11

Mode knobs

6

6

Console panel

*Cooktop conguration may differ.

6

PARTS AND FEATURES

H

1

1

2

3

4

5

OVEN INTERIOR

NOTE: Some models have an 18" (45.7 cm) cavity which contains one convection fan.

CONTROL KNOBS

The oven and cooktop features are accessed through the cooktop knobs.

Halogen lights

1

Broil elements

2

Oven cavity sensor

3

4

Temperature probe jack

5

Convection fan(s)

Cooktop Knobs and Buttons

A

A
B

C
D

C

B

D

Left Rear Knob
Left Front Knob
Oven Light Button
Mode Knob

30" (76.2 CM)

F

E

E
F
G

H

G

Temperature Knob
Oven Start Button
Right Rear Knob

Right Front Knob

NOTE: Cooktop conguration, features, and controls may differ.

7

Indicator Lights

PARTS AND FEATURES

A

B

C

E

D

Mode Knob Indicator Light

A

Remote Indicator

B

Temperature Knob Indicator Light

C

Cooktop Knobs and Buttons

A

B

36" (91.4 CM)

C

D

E

Start Button Indicator Light

D

Wi-Fi Indicator

E

F

G

H

I

Left Rear Knob

A

Left Front Knob

B

Oven Light Button

C

Mode Knob

D

Temperature Knob

E

NOTE: Cooktop conguration, features, and controls may differ.

Oven Start Button

F

Grill Knob

G

Right Rear Knob

H

Right Front Knob

I

8

Controls left

J

Indicator Lights

PARTS AND FEATURES

A

B

C

D

E

Mode Knob Indicator Light

A

Remote Indicator

B

Temperature Knob Indicator Light

C

Cooktop Knobs and Buttons

A

B

C

Start Button Indicator Light

D

Wi-Fi Indicator

E

48" (121.9 CM)

cavity

D

E

F

G

D

E

Controls right

cavity

F

G

H

I

Left Rear Knob

A

Left Front Knob

B

Grill Knob

C

Oven Light Button

D

Mode Knob

E

NOTE: Cooktop conguration, features, and controls may differ.

Temperature Knob

F

Oven Start Button

G

Center Rear Knob

H

Center Front Knob

I

Griddle Knob

J

9

Indicator Lights

PARTS AND FEATURES

A

C

A

B

C

D

D

G

Mode Knob Indicator Light

A

Remote Indicator

B

Temperature Knob Indicator Light

C

Start Button Indicator Light

D

Griddle Cooktop ON Light

E

Griddle Preheat Light

F

Wi-Fi Indicator

G

FEATURE DESCRIPTION/BEHAVIOR INSTRUCTIONS

Mode Knob Non-Steam Models

■ BAKE

■ CONVECT BAKE

■ CONVECT ROAST

■ CONVECT BROIL

■ BROIL

■ Wi-Fi

■ CLEAN

Steam Models

■ BAKE

■ CONVECT

■ STEAM BREAD

■ STEAM MEATS

■ BROIL

■ Wi-Fi

■ CLEAN

Mode Knob Indicator
Light

When a cooking mode is selected, and the
temperature knob is in a valid position, the mode
and temperature knob indicator lights will light
white.

When the Start button has been pressed, the knob
indicator lights will continue to blink white until
preheat has completed. The lights will stop blinking
and a tone will sound when preheat is complete.

If preheat is not required, the cycle will begin
immediately.

NOTE: If an invalid mode and temperature
combination have been selected, the knob lights
will blink and a tone will sound prompting the user
to select a valid combination.

Turn the knob to select the desired cooking mode.

E

F

10

PARTS AND FEATURES

FEATURE DESCRIPTION/BEHAVIOR INSTRUCTIONS

Temp Knob ■ OFF

■ PROOF

■ KEEP WARM

<Temperature Range>

■ BROIL LOW

■ BROIL HIGH

■ Wi-Fi

■ CLEAN

Temp Knob Indicator
Light

Start Button Start an oven function once a valid mode and

Start Button Indicator
Light

Oven Light Button Turn the oven light on and off. Press the Oven Light button to toggle the light

Wi-Fi Indicator Light The Wi-Fi indicator light illuminates white when the

Remote Indicator Light The Remote indicator light illuminates white when

Griddle Cooktop ON
Light

Griddle Preheat Light Right Griddle indicator light - The Griddle Preheat

When a temperature or setting is selected, and the
mode is valid, the temperature and mode indicator
lights will light white.

When the Start button has been pressed, the knob
indicator lights will continue to blink white until
preheat has completed. The lights will stop blinking
and a tone will sound when preheat is complete.

If preheat is not required, the cycle will begin
immediately.

NOTE: If an invalid mode and temperature
combination has been selected, the knob light will
blink and a tone will sound prompting the user to
select a valid combination.

temperature have been selected.

The Start button indicator light will ash white to
prompt the user to press Start.

unit is Wi-Fi enabled.

the unit is remote enabled.
Left Griddle indicator light - The Griddle Cooktop

ON light illuminates when the griddle knob is
powered on.

light ashes while the griddle is preheating. Once
preheat temperature has been reached, the
indicator lights solid.

Turn the knob to select the desired cooking
temperature or setting.

1. Choose an oven function by turning the

Mode Knob and Temperature Knob to desired
selections.

NOTE: The Start button will ash white to
prompt the user to press Start.

2. Press the Start button to begin oven function.

on and off. The button turns the light on and off
regardless of whether the door is open.

All lights will turn off in Idle mode.

All lights will turn off in Idle mode.

11

COOKTOP FEATURES13COOKTOP FEATURES

BURNERS

WARNING

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend beyond the edge of
the pan.

Turn off all controls when not cooking.
Failure to follow these instructions can result in death

or fire.

BTU/hr

Large
stacked
burner

Small
burner

Igniting Burners:

■ Electric igniters automatically light the surface burners

when burner knobs are turned to IGNITE.

■ Before setting a burner knob, place lled cookware on the

grate. Do not operate a burner using empty cookware or
without any cookware on the grate.

■ Visually check that the burner has lit. If the burner does not

ignite, listen for the clicking sound. If you do not hear the
igniter click, turn off the burner. Check for a tripped circuit
breaker or blown fuse.

BURNER
APPEARANCE

FEATURES

This burner has an upper
and lower level of flame.
The Hi setting uses both
flame levels at full power to
provide the highest heat.
It is ideal for cooking large
quantities of food or liquid
and using large pots and
pans. The Simmer Hi and
Lo settings use the lower
flame only.

This burner is ideal for
cooking smaller quantities
of food and melting
chocolate or butter.

■ Check that the burner knob is pressed completely down

on the valve shaft. If the spark igniter still does not operate,
call a trained repair specialist.

■ When the burner knob for the desired burner is turned to the

IGNITE position, the burner will click independent of the other
burners.

REMEMBER: When range is in use or during the Self­Cleaning cycle, the entire cooktop area may become hot.

Flame-Sensing™ Reignition Feature

During cooktop use, if one or more burners are extinguished
due to external causes (such as a water spill, wind, or
ventilation draft), the ignition system will turn on to reignite
the flame. When the flame comes back on, the system will
stop sparking. If the draft in the room is not removed, occasional
sparking may continue. Sparking may also occasionally occur
when using the low setting on a burner.

To Set a Burner:

1.

Push in and turn

counterclockwise

to IGNITE.

Turn knob counterclockwise further for Simmer Hi and Simmer Lo.

2. Turn knob

counterclockwise

between Hi and Lo.

In Case of Power Failure

Hold a lit match near a
burner and turn knob
counterclockwise to Hi.
After burner lights, turn
knob to desired setting.

12

SEALED SURFACE BURNERS

1

2

4

3

Sealed surface burners are designed to minimize gaps and
seams that can allow liquids and spills to get under the
cooktop. This design makes cleanup quick and easy.

Burner

GRILL (on some models)

The grill module consists of a cast-iron grate, a burner assembly,
deector and a drip tray.

NOTE: The burner assembly is not removable and should not be
removed except by a qualied service technician.

1

2

IMPORTANT: Do not obstruct the ow of combustion and
ventilation air around the burner grate edges.

Burner cap

1

Burner base

2

Burner cap: Always keep the burner cap in place when

using a surface burner. A clean burner cap will help avoid poor
ignition and uneven ames. Always clean the burner cap after a
spillover, and routinely remove and clean the caps according to
the “Care and Cleaning” section.

Gas opening: Gas must ow freely throughout the gas

opening for the burner to light properly. Keep this area free of
soil and do not allow spills, food, cleaning agents, or any other
material to enter the gas opening. Keep spillovers out of the gas
opening by always using a burner cap.

Large Burner

Upper

1

1

(main)
flame

2

2

Lower
(simmer)
flame

Burner Ports:

Check burner ames occasionally for proper size and shape as
shown above. A good ame is blue in color, not yellow. Keep
this area free of soil and do not allow spills, food, cleaning
agents, or any other material to enter the burner ports.

Grate

1

Deflector

2

When using the grill, follow the guidelines below:

■ Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

■ Allow space between food on the grill. Crowding food will

result in uneven cooking.

■ For most even results, center foods on the grate directly over

the heat source.

■ Use a metal spatula or tongs to turn food.

■ For even cooking, foods such as chicken quarters should be

turned several times.

■ To check for doneness of meats and poultry, use an instant

read thermometer or make a small cut in the center of the
food.

■ Do not leave the grill unattended while cooking.

■ To avoid damage to the grill, do not use aluminum foil,

charcoal or wood chips.

■ To avoid damage to cookware, do not place cookware on the

grill when in use. Food should be cooked directly on the grill
grate.

Burner assembly

3

Drip tray

4

2

COOKTOP FEATURES

21

To Use:

1. Turn on

overhead

3. Turn knob to ON

range hood.

and allow grill to preheat.

2. Push in and turn

knob

to IGNITE. The ame will
ignite in 1-4 seconds.

4. Place food on

grill.

CHROME ELECTRIC GRIDDLE
(on some models)

The chrome electric griddle provides the perfect cooking
surface for grilled sandwiches, pancakes, eggs, burgers,
sautéed vegetables, and many more family favorites. The
attractive low-stick surface is designed to make cleanup easy.

1

To Use:

1. Position drip tray.

2. Push in and turn

knob

to desired temperature.

The left griddle indicator
light shows that there
is power applied to the
griddle.

The right griddle indicator
light blinks to show that
the griddle is preheating.
When preheat is complete,
the right griddle indicator
lights solid.

3. Wait for preheat

light to solid

indicating the griddle
has reached preheat.

4. Place food on the

griddle

and cook to desired doneness.

Griddle Cooktop ON Light

1

Griddle Preheat Light

2

Drip tray

1

Griddle

2

The chrome electric griddle system provides a convenient
cooking surface.

■ Be sure plastic lm has been removed and wash with hot

water before rst use.

■ To avoid scratching the griddle, do not place any pots or

pans on the griddle. Use only heat-resistant plastic or
wooden utensils.

■ The griddle surface is ready to use and does not need to be

seasoned.

■ Pouring cold water on a hot griddle may warp the griddle,

resulting in an uneven cooking surface.

14

Cooking Chart

The settings and times are guidelines only and may need to be
adjusted for individual tastes.

FOOD ITEM TEMPERATURE

Toast/Pancakes
Eggs 250ºF (120ºC) 7-10
Meats
Potatoes
Fish

350ºF (175ºC)

350ºF (175ºC)
350-450ºF (175-230ºC)
250-350ºF (120-175ºC)

COOK TIME
(IN MINUTES)

4-10

10-20
10-20
8-15

USING YOUR OVEN

OVEN CONTROL KNOBS

To Use:

1. Select desired function on the Mode Knob.

2. Select desired temperature on the Temperature Knob.

3. To turn off the unit, the temperature knob needs to be turned to OFF.

Knob Combinations

The following table shows valid and invalid knob combinations for the temperature and mode knobs.

TEMPERATURE KNOB

MODE KNOB

PROOF

Bake Valid Valid Valid

Convect Bake

Convect Roast

Steam Bread/Meats

Broil/Convect Broil
Self Clean
Wi-Fi

Invalid Invalid

Invalid Invalid

Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid Invalid Invalid Invalid

KEEP
WARM

TEMP
RANGE

(225-500F)
Valid

(225-500F)
Valid

(225-500F)
Valid

(250-450F)

BROIL
LOW

Invalid Invalid Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid Invalid

Invalid Invalid Invalid Invalid

Valid Valid

BROIL
HIGH

CLEAN Wi-Fi

Invalid Invalid

Valid

Invalid

Valid

NOTE: When the unit is on, mode can be changed between Bake, Convect Bake, Convect Roast, and Broil/Convect Broil. Press the
Start button to confirm mode change.

INDICATOR LIGHTS

The indicator lights illuminate and blink to show the status of the unit.

BEHAVIOR DESCRIPTION/EXAMPLES EXAMPLES

Light Pulsing/Blinking Light pulsing is used on the Mode Knob, Temperature

Knob, and Start button as a way to prompt for action.
When an action is prompted to be completed, the

associated indicator light feature will blink.
Examples:

Occurrence: Prompt for action, press START
Result: START Indicator Quick Blink

Occurrence: 100ºF (38ºC) decrease in temperature
required or oven too hot for Proof
Result: Knob indicator lights will slowly blink until the
oven is at the correct proof temperature

Mode and Temperature
Knob Indicator - Slow Blink

START Button - Invalid
Selection (Quick Blink)

The Mode and Temperature knob indicators will
slowly blink to indicate that the feature is in use.

If an invalid knob combination has been chosen and
the Start Button is pressed, the Start Button Indicator
Light will quickly blink and a tone will sound to
indicate that the chosen selection is invalid.

See “Knob Combinations” table for examples.

There are two types of pulsing:

1. Start Button

Quick Blink: prompting for action.

2. Mode/Temperature Knob

White slow blink: preheating
Amber slow blink: unit is above target

temperature.

When a cycle requiring preheat starts, slow
blink will begin. When preheat temperature
has been reached, the blinking will stop and
the mode/temp indicator lights will be solid.

A slow blink indicates that a feature is being
used and no further action is required i.e. unit
is preheating.

Bake on the Mode knob and Wi-Fi on the
Temperature knob.

15

USING YOUR OVEN

BEHAVIOR DESCRIPTION/EXAMPLES EXAMPLES

Temperature/Mode Knob ­Invalid Selection
(Quick Blink)

Prompt for Action ­Inactivity (Quick Blink)

Validity Check Delay The unit goes through a validity check to verify that

Invalid Temperature
Selection Made During A
Cycle

Changing Mode Selections
During A Cycle

Changing Temperature
Selections During A Cycle

If an invalid knob combination has been chosen, the
Mode Knob Indicator Light and Temperature Knob
Indicator Light will quickly blink white. The indicator
light will continue to quickly blink and a tone will
sound every 30 seconds until the error is xed or
timeout after 2 minutes of inactivity.

See “Knob Combinations” table for examples.
When a valid knob combination has been made, the

start button indicator light will quickly blink to prompt
for the start button to be pressed.

If no action is taken after 2 minutes, a tone will sound
and the unit will timeout and return to idle mode.

To exit the unit from idle mode, reselect a mode and
temperature knob selection before pressing the Start
button.

the selected mode and temperature combination is
valid.

If a valid combination has been selected, the
Mode/Temp knob indicator lights will show white
and the Start button will begin to blink prompting for
action.

If an invalid combination has been selected, the knob
indicator lights will blink to show that the selected
mode and temperature combination is invalid.

If the Temperature Knob is changed during a cycle
to a selection that is invalid and the unit was in a
previous cycle, the unit will remain in the previous
cycle until corrected.

The knob indicator lights will blink to show an invalid
selection has been made and will continue to light
until corrected.

If the Mode Knob is changed during a cycle to a
selection that is valid, the Start button will blink to
indicate prompt for action. Press the Start Button to
begin new mode selection.

If the Temperature Knob is changed during a cycle
to a selection that is valid, the temperature will
automatically change.

Bake on the Mode knob and Wi-Fi on the
Temperature knob.

A quick blink indicates that a valid
combination has been selected and is
prompting for an action to be taken i.e.
Mode is in Bake and temperature is at 350F
(177C), but start has not been pressed yet.

Refer to “Knob Combinations” section for
more information.

If Start Button is pressed too quickly in the
validity check, the Start Button indicator light
will display an invalid quick blink.

Mode is in bake, temp is at 350F (177C),
Start button is pressed and cycle is running.
Then temp is moved to clean. Unit will
continue to bake at 350F (177C).

If the mode knob is moved from Bake to
Convect Bake, the start button will blink as a
prompt for action.

If the temp during a Bake cycle is moved from
350F to 450F (177C to 232C), the unit will
bake at 450F (232C).

A tone will sound when:

■ the unit is powered on

■ the unit switches to Off mode

■ a valid mode and temperature selection has been made and

the start button is pressed to begin a cycle

■ an invalid Start button selection is made

■ there is an error with the unit

16

■ preheating has been completed

■ the timer from the app has ended (the tone will sound every

ve minutes until the timer is stopped)

■ a Wi-Fi event is occurring

■ the Meat probe connects/disconnects.

USING YOUR OVEN

Sabbath Mode

■ Sabbath Mode is used to congure the oven system so that

certain features and modes are disabled or deactivated.

■ The Sabbath Mode sets the oven to remain ON in a bake

setting until turned off.

■ When a button is pressed, no tones will sound.

■ All alerts and tones are disabled during Sabbath Mode. All

lights stay in the mode of when Sabbath Mode was enabled.
For example, if the oven light was on when the user enabled
Sabbath Mode, the light would remain on during the entire
Sabbath Mode period.

■ When the oven door is opened or closed, the oven light will

not turn on or off and the heating elements will not turn on or
off immediately.

■ If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set,

the oven will remain in Sabbath Mode but will no longer be
actively cooking.

■ The Sabbath Mode must be entered each time it is used.

■ Sabbath Mode disables the 12-hour shutoff. All lights and

displays are disabled so that no visible activity takes place
when the oven door is opened.

To Enter Sabbath Mode:

■ Turn the Mode knob(s) to the Bake position. The Temperature

knob(s) stays in the OFF position.
NOTE: Valid only in the Bake mode position.

■ Press the Start button seven times within ten seconds.

NOTE: If there are double ovens, both ovens will enter into
Sabbath mode.

■ The Start button for both ovens will light until Sabbath Mode

is exited.

Using Sabbath Bake Mode:

■ Bake mode is the only mode valid for Sabbath Mode. Select

the desired temperature for each available oven and press
the Start button.

■ If Sabbath Bake mode is disabled in one oven, the other

oven will still remain Sabbath enabled.

■ Once an oven has been disabled by turning the temperature

knob to OFF, it cannot be turned back on.

To Exit Sabbath Mode:

■ Turn either Temperature knob to the OFF position. The Mode

knob stays in the BAKE position.

■ Press the Start button seven times within ten seconds.

Within a few seconds, the Start light indicators will turn off.

■ If you exit Sabbath mode in one oven, the other oven will

also exit Sabbath Mode.

Wi-Fi Connectivity and Remote Operation

Models are provided with a Wi-Fi module that allows the unit to
be remotely operated. The control is capable of monitoring and
performing the following remote operations once the remote
enabling function sequence is properly initiated at the appliance.
See the “Remote Enable” section for more information.

To connect your appliance:

1. Download the JennAir® app from Google Play or iTunes.

2. Follow the prompts in the app to create an account.

Add Appliance

1. Turn the Mode Knob and Temperature Knob to the Wi-Fi

position.

2. Look for the SAID code on your appliance. The SAID can be

scanned or manually added.
NOTE: The SAID is located under the console on the right

side.

3. Follow the prompts in the app.

Remote Enable

Once the appliance is connected, use the Remote Enable feature
to control features of the appliance from the app such as:

■ Access the oven from any mobile device

■ Set and preheat the oven from any location

■ Monitor progress of cooking cycle

■ Adjust cook time and temperature

A cooking cycle does not stop when the oven door is opened.
Remote enable will stay enabled.

NOTE: The app overrides any knob selections that have
been made while Remote Enable is enabled. If the Mode and
Temperature knobs are set and the appliance is remote enabled,
the app will control the oven functions.

Reference the “Internet Connectivity Guide” for more
information.

App Features

The JennAir® app puts complete control of your Connected
Appliance at your ngertips.

■ Access JennAir

■ Access JennAir

■ JennAir

■ Adjust cooking temperatures and times

®

Preheat, check cooking status, and congure oven features
remotely by using the JennAir

®

Culinary Center

®

Steam and Specialty Cycles

works with Nest

®†

®

app, available for either iOS or

Android devices.

®

The JennAir

app synchronizes with Nest, and can adjust the
kitchen temperature when the oven is on. Also, since Nest can
detect when you are home, the app will send alerts if you forget
to turn the oven off while you’re away.

JennAir and Nest Thermostat

Maintain a comfortable environment. If the oven temperature
rises above a certain level set by the user, the thermostat will
lower its temperature setting by an amount predetermined by
the user.

Home/Away Assist & JennAir

Automatically alert users of oven activity when the home is set
“Away.” If the oven is active when the home is set “Away,” the
app will alert the user and give the option to turn the oven off.

Download the App

The rst step to get your appliance connected is to download
the app on your mobile device. The app will be your guide and
walk you through all of the steps. Download the app by visiting
iTunes or Google Play.

®

†Nest

and Nest Learning Thermostat® are trademarks licensed by Nest Labs, Inc.

17

USING YOUR OVEN

1

2

3

4

5

1

OVEN USE

Odors and smoke are normal when the oven is used the rst few
times, or when it is heavily soiled.

During oven use, the heating elements will not remain on, but
will cycle on and off throughout oven operation.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to
the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death
to certain birds. Always move birds to another closed and well­ventilated room.

Aluminum Foil

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom

nish, do not line the oven bottom with any type of foil or liner.

■ For best cooking results, do not cover rack with foil because

air must be able to move freely.

■ To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil

is at least 1/2" (1.3 cm) larger than the dish and that it is
turned up at the edges.

Positioning Racks and Bakeware

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain

nish, do not place food or bakeware directly on the oven door
or bottom.

Racks

■ Position racks before

turning on the oven.

■ Do not position racks

with bakeware on them.

■ Make sure racks are

level.

■ When installing racks

in adjacent rack levels,
begin by installing the
lower rack rst.

Bakeware

To cook foods evenly,
center the dish under
the broil element and
allow 2" (5.0 cm) of
space around pan and
the oven wall to ensure
adequate air circulation.

2"

(5 cm)

2"

(5 cm)

Roll-Out Rack

The roll-out rack allows easy access to position and remove food
in the oven. The roll-out rack will t in all positions.

Open Position

Closed and Engaged Position

3

2

Slide rails

1

Sliding shelf

2

Center brace

3

To Insert Roll-Out Rack

1. Angle the rack assembly up and insert the back edge into the

“V” cutout in the rack guides of the oven cavity.

2. Keep the rack lifted at an angle and push in until the back

edge of the sliding rails (A) bypass the lower “V” cutout.

3. Angle the rack downward and continue to gently slide the

assembly in until the center brace (C) bypasses the “V”
cutout.

4. Raise rack assembly to at position and gently push to the

back of the oven until the back edge of the sliding rail drops.

5. When placing racks in adjacent positions, start by loading

the lower rack positions rst and then install the rack in the
position above it.

18

USING YOUR OVEN

3

6. Pull the rack assembly slightly forward until the front edge

drops and the sliding rails are on the rack guide.

2

1

“V” cutout

1

Rack guide

2

2

1

“V” cutout

1

Rack guide

2

To Remove Roll-Out Rack

1. Push the sliding shelf in completely so that it is closed and

engaged with the slide rails.

2. Using 2 hands, lift up on the front edge of the rack

assembly. Slowly push the rack assembly to the back wall
of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the
rack guides on the side of the oven cavity. The front edge of
the rack should be higher than the back edge.

3. Using 2 hands, lift up the back of the rack assembly so that

the front and back are level on the rack guides.

4. Pull the rack assembly out.
To avoid damage to the sliding shelves, do not place more than

25 lbs (11.4 kg) on the rack.
Do not clean the roll-out rack in a dishwasher. It may remove the

rack’s lubricant and affect its ability to slide.
See the “General Cleaning” section for more information.
When placing racks in adjacent positions, start by loading the

lower rack positions rst and then installing the rack in the
position immediately above it.

Oven Vent

The oven vent should
not be blocked or covered
since it allows the
release of hot air and
moisture from the oven.
Blocking or covering the
vent will cause poor air
circulation, affecting
cooking and cleaning
results. Do not set plastics,
paper, or other items that
could melt or burn near
the oven vent.

1

1

Oven vent

Cooling Fan

The oven has a dual speed cooling fan motor.
When the oven temperature is in the Self-Cleaning cycle, the fan

will operate at its highest speed to increase airow and better
exhaust the hotter air through the oven vent(s). An increase in
noise may be noticeable until the oven cools.

NOTE: Cooling fan may continue to run after the oven has been
turned off.

1

2

Sliding shelf

1

Slide rails

2

Rack

3

19

USING YOUR OVEN

COOKING MODES

(BAKE, CONVECT BAKE, CONVECT ROAST,
CONVECT BROIL, AND BROIL)

Choose an Oven Function

1. Choose an oven function by turning the Mode Knob and

Temperature Knob to desired selections.
NOTE: The Start button will ash white to prompt the user

to press Start.

2. Press the Start button to begin oven function.
When a knob selection is made, and after some time of

inactivity, the Start Button Indicator Light will quickly blink to
prompt for the Start button to be pressed.

If no action is taken after 2 minutes, a tone will sound and the
unit will timeout and return to idle mode.

To exit the unit from idle mode, reselect a mode and
temperature knob selection before pressing the Start button.

NOTE: The unit goes through a validity check to verify that the
selected mode and temperature combination is valid.

If a valid combination has been selected, the knob light
and start light will be on. The Start button will begin to blink
prompting for action.

If an invalid combination has been selected, the knob
indicator lights will blink to show that the selected mode and
temperature combination is invalid and a invalid tone will
sound.

Changing a Mode, Temperature, while Oven is Active

If the mode knob is changed during a cycle to a selection that is
valid, the Start button will blink and must be pressed in order to
change the mode.

NOTE: The unit will not change modes until the Start button has
been pressed.

If the Temperature knob is changed during a cycle to a selection
that is valid, the temperature will automatically change.

If the Mode/Temperature knob is changed during a cycle to a
selection that is invalid and the unit was in a previous cycle, the
unit will remain in the previous cycle until corrected.

The knob indicator lights will illuminate to show an invalid
selection has been made and will continue to light until
corrected.

To Turn Off Oven:

Turn the temperature knob to the OFF position.

BAKED GOODS

Cakes Bake Two racks — 2 and 4

Cookies Convect Bake Three racks — 1, 3, and 5

Casseroles Bake One rack — 2
Chicken (whole) Convect Roast One rack — 2
Frozen Foods/Pizza Bake One rack — 2
Meats

(thinner cuts and
pieces)*

Meats
(thicker cuts and
whole poultry)

Turkey (whole) Bake One rack — 1

*For hamburger patties to have a well-seared exterior and a rare interior, preheat the broiler for 5 minutes and place the rack in
position 4. Side 1 should cook for approximately 2-3 minutes. Side 2 should cook for approximately 4-5 minutes. Expect a moderate
degree of smoke when broiling.

RECOMMENDED
MODE(S)

Broil One rack — 4

Broil One rack — 3

RECOMMENDED RACK
POSITION(S)

One rack — 3

Two racks — 2 and 4
One rack — 3

TIPS

For best results when
baking cakes on 2 racks,
place the cakes on the
racks as shown.

20

A

B

C

USING YOUR OVEN

BAKE

The Bake mode relies primarily on heat from the lower bake
element and radiant heat from the oven cavity to produce the
perfect conditions for cakes, cookies, quick breads, yeast
breads, meatloaf, and baked desserts. This mode is perfect
for foods that require both upper and lower browning.

Know Your Bake Mode

■ During baking, the

appropriate heating
elements and fan(s)
will cycle on and off in
intervals to maintain
the oven temperature.

■ Bake is used to cook

up to 2 racks of food.

■ For best results, allow

the oven to preheat
prior to placing food in
the oven.

■ If the oven door is

opened during baking,
the bake burner will
turn off approximately
30 seconds after
the door is opened.
It will turn on again
approximately
30 seconds after the
door is closed.

3

Convection fan

1

Convection element

2

Bake element

3

1

BROIL

The Broil mode uses intense heat from above to cook foods
quickly and is ideal when you want rich, avorful browning
of exterior surfaces. Use for steak, chicken, pork, sh, or
vegetables like onions and peppers. This mode can also
brown and crisp desserts or casserole toppings.

■ For best results, use a broiler pan and grid. It is designed to

drain juices and help avoid spatter and smoke.

■ For proper draining, do not cover the grid with foil. The

bottom of the broiler pan may be lined with aluminum foil for
easier cleaning.

■ Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

■ When broiling, changing the temperature allows more

precise control. Lowering the temperature causes food to
cook slower. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of
meat, sh, and poultry may cook better at lower broiling
temperatures.

■ Pull out oven rack to stop position before turning or

removing food. Use tongs to turn food to avoid the loss of

2

juices. Very thin cuts of sh, poultry, or meat may not need
to be turned.

■ After broiling, remove the pan of food from the oven.

Drippings will bake on the pan if left in the heated oven,
making cleaning more difcult.

To Use Broil:

For best results, preheat oven for 5 minutes. Position food on the
grid on the broiler pan, then place pan in the center of the oven
rack and center your pan under the broil element.

CONVECT BROIL

During convection broiling, the element will cycle on and off in
intervals to maintain oven temperature, while the fans circulate
the hot air. Cooking times will vary with the rack location and
temperature selected. The elements and fan turn off immediately
if the door is opened and turn on again immediately when the
door is closed.

Know Your Convect Broil Mode

■ For best results, preheat oven for 5 minutes before inserting

food.

■ See Broil Mode for tips and recommendations.

Know Your Broil Mode

■ Broiling uses direct

radiant heat to cook
food.

■ The broil burner cycles

on and off in intervals
to maintain the oven
temperature.

■ If the oven door is

opened during broiling,
the broil element will
turn off in approximately
30 seconds. When the
oven door is closed, the
elements will come back
on approximately
30 seconds after the
door is closed.

1

Broil

1

Keep Warm™ Option

The Keep Warm™ option allows hot cooked foods to stay at
serving temperature. It can also be used at the end of a timed
cook.

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before
or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

IMPORTANT: Food must be at serving temperature before
placing it in the warmed oven. Food may be held up to 1 hour;
however, it is recommended that foods be covered with
aluminum foil to help retain moisture and avoid becoming dry
during holding.

To Use Keep Warm

1. Turn the Mode knob to the Bake position.

2. Turn the Temperature knob to the Warm position.

3. Press the Start button.
NOTE: Keep Warm defaults to 170ºF (77ºC).

21

USING YOUR OVEN

CONVECTION COOKING

Convection cooking can
cook foods more evenly and
faster than regular cooking.

The convection elements
are located in the rear
of the oven cavity. They are
assisted by the convection
fans to provide balanced,
efcient heating.

1
2
3
4

1

2

3

4

Convection fans
Broil element
Convection element
Bake element

CONVECT BAKE

The Convection Bake mode uses multiple elements and a fan
to circulate hot air throughout the oven, resulting in baking
10–20% faster than traditional baking.

Know Your Convect Bake Mode

■ When cooking an oven meal with several different types

of foods, be sure to select recipes that require similar
temperatures. Cookware should sit in the oven with at least
2" (5.1 cm) of space between the cookware and the sides of
the oven.

■ If the oven door is opened during convection baking, the

fans turn off immediately when the door is opened and
turn on immediately when the door is closed. Convection,
bake, and broil elements will turn off approximately 30
seconds after the door is opened. They will turn on again
approximately 30 seconds after the door is closed.

■ Check food at shortest recommended package or recipe

time. Allow more time for baking when using multiple racks.

■ Use cookie sheets with no sides to allow air to move freely

around the food.

CONVECT ROAST

Convect roast can be used
for roasting meats, poultry
and vegetables. During
convect roast, the broil,
convect, and bake elements
will cycle on and off in
intervals to maintain oven
temperature, while the fan
circulates the hot air. It is not
necessary to reduce oven
temperature when using the
Convect Roast Mode.

If the oven door is opened
during convection roasting,
the fans turn off immediately
and turn on immediately
when the door is closed.
Bake, broil, and convect
elements will turn off approximately 30 seconds after the door is
opened. They will turn on again approximately 30 seconds after
the door is closed.

■ The cook time should be reduced 15-30%; however, food

should be checked early to avoid over-cooking.

■ For best results, use a broiler pan and grid designed to drain

juices and help avoid spatter and smoke.
If you would like to purchase a Broiler Pan Kit, it may be

ordered. See “Assistance or Service” section to order.

Convection fans

1

Broil element

2

Convection element

3

Bake element

4

To Use Convect Roast:

Before using convect roast, see the “Positioning Racks and
Bakeware” section. It is not necessary to wait for the oven to
preheat before putting food in, unless recommended in the
recipe.

1. Place food in oven.

2. Turn the Mode knob to Convect Roast.

3. Turn the Temperature knob to the desired cooking

temperature.

4. Press the Start Button to begin cooking or preheating oven.

5. Turn the Temperature knob to the OFF position to turn off the

oven.

1

2

3

4

AUTO CONVECT CONVERSION

Convection modes use additional elements and fans to
distribute temperatures evenly throughout the cavity. As a result,
baking temperatures and/or times may differ from traditional
recipes and packaged goods instructions. Auto Convect
Conversion automatically reduces the standard recipe time and
temperature for convection cooking.

22

USING YOUR OVEN

CONVECT SLOW ROAST

The Convect Slow Roast modes uses low temperature to help
retain moisture for longer cooking time, resulting in more tender
meat. Convect Slow Roast is particularly good for medium
to large cuts of beef, poultry and pork as well as less-tender
cuts of meat. Food can be cooked up to 12 hours. The recipe
temperature does not need to be reduced for this mode.

Know Your Slow Roast Mode

■ Food should be completely thawed before cooking.

■ Cover foods with aluminum foil to help retain moisture.

■ Prior to slow roasting, meat can be pan-seared or broiled

on all sides to enhance browning and avor.

CONVECT PASTRY

This mode promotes maximum rise of aky, delicate dough
and nishing with the right balance of heat to promote golden
browning. Convect pastry is ideal for single or multi-rack
baking of cream puffs, turnovers and croissants.

CONVECT FROZEN PIZZA

Convect Frozen Pizza is used to bake thick- or thin-crust frozen
pizzas. During operation, the elements will cycle on and off in
intervals to maintain the oven temperature. The convect fans
will cycle to distribute heat evenly throughout the cavity. Adjust
the rack position up or down to increase or decrease top or
bottom browning.

Know Your Convect Frozen Pizza Mode:

■ Allow your oven to preheat completely before placing your

pizza in the oven.

■ If using a pizza stone, position the stone in a lower rack

location and allow the oven to complete preheat. Typically,
a minimum of 20 minutes is required to thoroughly preheat
the baking stone.

■ The fans and elements will turn off if the door is opened

during operation and will turn on again after the door is
closed.

■ Reduce your bake temperature by 25ºF (14ºC) from the

temperature recommended on the package.

■ The bake time may be slightly less than stated on the

package, depending on the pizza type.

■ Convect Frozen Pizza is designed for single rack baking.

PROOF

The Proof cycle prepares dough for baking by activating the
yeast. Follow recipe or package for number of times to proof
dough.

RAPID PROOF

Rapid proof is used to proof commercially prepared frozen
doughs.

Know Your Proof Mode

If the cavity temperature is more than 100ºF (38ºC) above Proof
temperature, knob indicator lights will slowly blink until the oven
is at the correct proof temperature.

Before Using Proof:

1. Place dough in a lightly greased bowl. Place bowl on rack

position 2.

2. Close the door.

To Use Proof:

1. Turn the Mode Knob to the Bake position.

2. Turn the Temperature knob to the Proof position.

3. Press the Start button.

4. When the cycle is complete, turn the Temperature knob to the

OFF position to end the cycle.

CULINARY CENTER

The Culinary Center is full of information to assist in baking and
cooking a wide variety of foods. As you program this mode, you
will make selections such as type of meat, vegetable, preferred
doneness level, and pan type depending on the food. There are
helpful tips and hints as you progress through the menu. The
Culinary Center will make adjustments based on the doneness
and pan you select. All of the selections cycle the appropriate
elements and fans for the programmed food.

NOTE: Culinary Center can be accessed through the app.
NOTE: Some Culinary Center cycles require the use of the

temperature probe provided with your oven. See Probe Operation
for more information.

23

USING YOUR OVEN

STEAM-ASSISTED COOKING

Steam-assisted cooking helps to retain moisture, texture, and
avor in food. The cycles are designed to provide the right
amount of moisture at the right time for optimal results.

Auto Steam

Auto Steam has 7 settings: Meats, Poultry, Seafood, Breads,
Vegetables, Desserts, and Casseroles. Auto Steam settings
have default temperature and time settings to guide the
cooking process. Choose the type of food being cooked, and
select the desired temperature. If desired, both the temperature
and time can be changed according to recipe recommendation.

NOTE: For optimal cooking results, avoid opening door during
steam-assisted cooking. If the oven door is opened, steam
production is automatically shut off until the door is closed.

■ Steam eliminates the need for the use of parchment paper

wraps (for cooking sh), water baths, and spritzing during
the cooking process.

■ When cooking with steam, place meat, poultry, seafood,

vegetables, desserts, and casseroles into a cool oven. For
best cooking results, allow the oven to cool down from
previous cooking before steam cooking.

■ If oven is warm from use, cooking times may be shorter.

■ Optimum levels of moisture are introduced at the

appropriate time during the cooking cycles.

■ Specially developed cycles enhance browning on meats,

poultry, and bread.

■ When baking bread, preheating is required.

■ When a steam-assisted set cook time has elapsed, the

oven cooking cycle will continue to run until Off is pressed.

Auto Steam Time and Temperature Chart

AUTO STEAM
FUNCTION

Meats
Poultry 325ºF (160ºC) 1:30
Seafood
Breads
Vegetables
Desserts
Casseroles

DEFAULT
TEMPERATURE

325ºF (160ºC)

250ºF (120ºC)
400ºF (205ºC)
250ºF (120ºC)
275ºF (135ºC)
350ºF (175ºC)

COOK TIME

1:30

0:25
0:30
0:30
0:30
0:30

When using the Poultry setting:

■ For best results, use a broiler pan, grid, and roasting rack.

■ Preheating is not required. Place food in a cool oven.

■ Roasting time may need to be reduced compared to

convection and traditional roasting times.

■ Use a meat thermometer to gauge doneness of food.

Breads

The Breads setting gives best results when baking yeast breads.
With the addition of steam to the cycle, you no longer need to
spritz with water or to add moisture into the oven to achieve a
crispy crust and moist interior.

■ Preheating is required.

■ Baking times may be slightly less than with standard baking.

The oven will preheat and it will then begin adding steam. The
bread dough will go into a moist, hot environment which is best
for rising and crust development.

After preheat, place the bread dough in the oven as quickly as
possible and close the door. The cycle will end with dry heat for
optimal browning.

Vegetables

The Vegetables setting frees up your cooktop for easy steaming
in your oven.

■ Preheating is not required. Place food in a cool oven.

■ When steaming vegetables, use the default setting of 250°F

and arrange the vegetables in a single layer on a low-sided
baking pan.

■ Check vegetables for doneness early. Freshness of the

vegetable affects the required cooking time.

■ Steaming artichokes, beets, green beans, and broccoli is not

recommended.

Desserts

The Desserts setting gives best results for delicate desserts,
such as crème brulee and cheesecake, that are typically baked
in a water bath. This setting also works well for other custard­based dishes and soufes.

■ Preheating is not required. Place food in a cool oven.

■ Allows the center of a dessert to bake without overcooking

the outer edges.

■ It is not necessary to cook with a water bath.

When using the Meats setting:

■ For best results, use a broiler pan, grid, and roasting rack

designed to drain juices and help avoid spatter and smoke.

■ Preheating is not required. Place food in a cool oven.

■ Roasting time may need to be reduced compared to

convection and traditional roasting times.

■ Use a meat thermometer to gauge doneness of food.

With traditional roasting, standing time is included before
carving. The internal temperature will usually increase 5°F to
10°F (2°C to 5°C) during standing time. When roasting with the
Steam Meats setting, the internal temperature may increase
15°F to 20°F (5°C to 10°C) during standing time; therefore, it
is necessary to stop cooking and remove the meat at a lower
internal temperature than with conventional roasting.

24

Casseroles

The Casseroles setting allows you to bake an uncovered
casserole without over-browning the edges or drying it out.

■ Preheating is not required. Place food in a cool oven.

■ Covering the food is not recommended.

■ Allows the center of the casserole to bake without

overcooking the outer edges.

USING YOUR OVEN

COOK TIMER (App Only)

The Cook Timer allows the oven to cook for a programmed
length of time. The Cook Timer can be accessed through the
app.

Follow the prompts in the app to use Cook Timer.

Know Your Cook Timer

The Cook Timer countdown is started several ways:

■ If the cycle does not require preheat, the Cook Time starts

immediately as the cycle begins.

■ If a cycle requires preheat, the Cook Time can only be

started through the app when the start button is pressed.

TEMPERATURE PROBE (App Only)

The temperature probe is a tool to assist with evaluating the
finish temperatures of meat, poultry and casseroles. It can
be used during Bake, Convect Bake, and Convect Roast.
The oven will beep when the food has reached the target
temperature.

Know Your Temperature Probe

■ Always unplug and remove the temperature probe from the

oven when removing food.

Before Using Temperature Probe:

■ Remove any racks above the food that are not in use.

■ Insert the probe into the food item. For meats, the probe tip

should be located in the center of the thickest part of the
meat and not into the fat or touching a bone.

■ For the most accurate temperature readings, insert as much

of the probe shaft as possible into the food. Temperatures
will be most accurate when more of the probe is inserted in
the food.

■ Place food in oven and connect the temperature probe to

the jack.

■ Keep probe as far away from heat source as possible.

Close oven door.

DELAY START (App Only)

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before
or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Delay Start allows the oven(s) to be set to turn on at a certain
time of day and cook for a set length of time.

Delay Start should not be used for food such as breads and
cakes because they may not bake properly.

Delay Start is available with any cycle that has a Delay Start
option. The Delay Start can be accessed through the app.

Follow the prompts in the app to use Delay Start.
NOTE: Do not use Delay Start for items that require a preheated

oven, such as cakes, cookies and breads. If food is in the oven
during preheat, it may become overcooked.

25

CARE AND CLEANING

IMPORTANT:

■ Before cleaning, make sure all cooktop knobs are OFF and

the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners,
bleach, or rust removers.

■ Soap, water, and a soft cloth or sponge are suggested rst

unless otherwise noted.

COOKTOP SURFACE

After Each Use:

1. Wipe off cooktop, grates, and caps.

3. Clean clogged burner ports.

Use a straight pin. Do not enlarge or distort the port. Do not
use a wooden toothpick. If the burner needs to be adjusted,
contact a trained repair specialist.

4. Replace burner cap.

Burner

2. Clean food spills.

To preserve the finish, clean food spills containing acids,
such as vinegar and tomato, as soon as the entire appliance
is cool.

SEALED SURFACE BURNERS

1. Remove burner cap.

1

Incorrect

1

Correct

2

2

5. Turn on burner.

If the burner does not light, check cap alignment. If the
burner still does not light, do not service the sealed burner
yourself. Contact a trained repair specialist.

2. Clean gas opening with damp cloth.

26

1

2

CARE AND CLEANING

PORCELAIN-COATED GRATES
AND CAPS

Use scrub and cleanser.

Clean with a nonabrasive nylon scrub pad and mildly abrasive
cleanser.

Know Your Grates and Caps

■ Food spills containing acids, such as vinegar and tomato,

should be cleaned as soon as the cooktop, grates, and
caps are cool. These spills may affect the nish.

■ To avoid chipping, do not bang grates and caps against

each other or hard surfaces such as cast iron cookware.

■ Do not reassemble caps on burners while wet.

■ Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

■ Do not clean in dishwasher.

GRILL

To Remove for Cleaning:

Before removing or replacing grill components, make sure
the control knobs are turned to OFF. Allow the grill to cool
completely before handling.

1. Remove grill grate and deector.

To Clean:

Do not use oven cleaners, metal brushes, abrasive scouring
pads or other scrubbers made to clean grill components.

Grate:

■ Do not clean grill grate in dishwasher.

■ Do not clean in a self-cleaning oven.

1. Scrub with

brush while
grate is still
warm.

Use a soft-bristle brush.
Oven mitts may be
worn while cleaning.

2. Soak in warm,

soapy water for
30 minutes.

After soaking, scrub
with nonabrasive pad.

Deector:

Soak in warm, soapy water to loosen soil.

After soaking, scrub with non-abrasive pad.

Drip Tray:

■ Allow cooktop to cool before cleaning.

Wipe with warm, soapy water or
non-abrasive cleanser.

Use damp cloth or non-abrasive pad.

`

2. Remove and clean drip tray.

1

Grill grate

1

Deector

2

Drip tray

1

Module Basin:

1. Wipe with warm,

soapy water or
non-abrasive
cleanser.

Use damp cloth or
non-abrasive pad.

2. For heavy soil,

soak with paper
towels.

Soak paper towels in
household cleanser and
lay them on the soil for
at least 30 minutes.
After soaking, scrub
with a nonabrasive pad.

27

1

CARE AND CLEANING

To Replace:

1. Replace drip tray.

Drip tray

1

Slide drip tray into opening on the left front side of the grill

basin.

2. Place deector on top of burner

assembly.

GRIDDLE

Tips:

■ Prior to cleaning the griddle, make sure that all cooktop

burners and oven controls have been turned off.

■ For best results, clean the griddle shortly after removing the

food.

Do Not Use:

■ Soap

■ Abrasive materials

■ Cleaning materials, including stainless steel cleaner

After Each Use:

1. Turn knob to 300°F (149°C) to preheat.

3. Place grill grate into position.

Wait until preheat is complete before cleaning.

2. Pour water on soiled area.

Using a measuring cup, pour up to 1 cup (236.6 mL) tap
water over the soiled area. Start at the back, allowing the
water to run toward the drip tray in the front. Allow the water
to bubble on the griddle for 3–4 seconds.

3. Scrape residue into drip tray.

28

Use a pad holder or wooden spoon with a non-abrasive pad
or cloth. Use pressure on soiled areas. Repeat if needed for
heavy soils.

4. Remove remaining residue.

CARE AND CLEANING

COOKTOP CONTROLS

1. Remove knobs.

Fold a damp towel and, with the pad holder or wooden spoon,
go over the griddle to remove remaining residue.

5. Turn off griddle and let cool.

6. Wipe off griddle.

Once cool, wipe the griddle with a clean, damp terry
cloth towel. Then buff with a microber cloth. If streaking,
rainbowing, or ghosting occurs, use a mixture of 1 part white
vinegar to 2 parts water on a towel to wipe the griddle.

Pull the knobs straight away from the control panel to remove.

2. Clean with warm, soapy water.

Know Your Cooktop Controls

■ To avoid damage to the cooktop controls, do not use steel

wool, abrasive cleansers, or an oven cleaner.

■ To avoid damage, do not soak knobs.

■ When replacing knobs, make sure knobs are in the Off

position.

■ When replacing knobs after cleaning either the surface

burner controls or the griddle module control, make sure the
knobs are replaced to the correct location. See the “Knob
Variations” section for reference.

STAINLESS STEEL

7. Remove, empty, and clean drip tray.

Clean the drip tray with warm, soapy water. Wipe the area
under the drip tray clean. Once dry, put the drip tray back in
position.

Use cleaner or wipes.

Use affresh® Stainless Steel Cleaner or affresh® Stainless Steel
Cleaning Wipes (not included). Rub in direction of grain to
avoid possible damage to the steel surface.

Do Not Use:

■ Soap-lled scouring pads

■ Abrasive cleaners

■ Cooktop polishing creme

■ Steel-wool pads

■ Gritty washcloths

■ Abrasive paper towels

29

CARE AND CLEANING

DOOR EXTERIOR

Apply cleaner.

Apply glass cleaner to a soft cloth or sponge, not directly on
the glass, or use affresh® Kitchen and Appliance Cleaner (not
included).

DOOR INTERIOR

1. Wipe away any deposits.

OVEN RACKS

1. Empty out oven and remove racks.

IMPORTANT: Remove racks before the Self-Cleaning cycle

to avoid discoloring and difficulty sliding.

2. Use non-abrasive pad or cloth.

OVEN CAVITY

Use a damp sponge.

2. Use Self-Cleaning cycle.

See the “Self-Cleaning the Oven”

section.

■ Do not use oven cleaners.

■ Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain. Staining, etching,
pitting, or faint white spots can result.

BROIL ELEMENT

■ Do not use oven cleaners.

■ To maintain optimal performance, wipe surface with soapy

water to remove soil residue when oven completely cools.

■ Apply glass cleaner or affresh

cleaner (not included) to a soft cloth or sponge, not directly
on the glass cover.

■ If soil build-up becomes visible or difcult to clean, use the

self-clean cycle to thoroughly clean glass.

®

Kitchen and Appliance

30

SELF-CLEANING THE OVEN

WARNING

CARE AND CLEANING

2. Remove any foil from oven.

Burn Hazard

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during
Self-Cleaning cycle.

Failure to follow these instructions can result in burns.

IMPORTANT:

■ The health of some birds is extremely sensitive to the fumes

given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to the
fumes may result in death to certain birds. Always move
birds to another closed and well-ventilated room.

■ Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy

soil results in longer cleaning and more smoke.

■ Remove broiler pan, grid, cookware, and bakeware and, the

meat probe from the oven.

■ Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning

cycle to help get rid of heat, odors, and smoke.

■ Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle.

Air must be able to move freely. See “Oven Vent” in the
“Know Your Oven” section.

■ Do not clean, rub, damage, or move the oven door gasket.

The door gasket is essential for a good seal.

Foil may burn or melt, damaging the oven.

3. Hand clean.

With a damp cloth, hand clean the inside door edge and 1½"
(3.8 cm) of the area around the inside oven cavity frame. Be
certain not to move or bend the gasket. This area does not
get hot enough during self-cleaning to remove soil. Do not let
water, cleaners, etc., enter the slots on the door frame.

4. Wipe out loose soil.

To Prepare Oven:

1. Empty out oven and remove racks.

Remove broiler pan, grid, cookware and bakeware, and the
meat probe from the oven.

IMPORTANT: Remove racks before the Self-Cleaning cycle
to avoid discoloring and difficulty sliding.

Wiping out soil reduces smoke and avoids damage. At high
temperatures, foods react with porcelain. Staining, etching,
pitting, or faint white spots can result. This will not affect
cooking performance.

To Prepare Cooktop:

5. Remove plastic items.

Plastic items may melt.

31

CARE AND CLEANING

How the Cycle Works

IMPORTANT:

■ The heating and cooling of porcelain on steel in the oven

may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks, and
popping sounds.

■ The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures,

burning soil to a powdery ash.

■ Heavy soil accumulations may require multiple cleaning

cycles.

■ The oven is preset for a 3 hour 30 minute Self-Cleaning

cycle. The oven will cool for an additional 30 minutes after
cleaning is completed.

To Use Self-Clean:

Turn the Mode and Temperature Knobs to the Clean position.
The knob indicator lights will illuminate to show that a selection
has been made.

The Start button indicator light will blink to prompt for action.
Press the Start button to begin the cleaning cycle.

The door(s) will lock.
NOTE: The oven will cool for an additional 30 minutes after

cleaning is completed.

To Start Self-Clean:

1. Turn the Mode knob to the Clean position.

2. Turn the Temperature knob to the Clean position.

3. Press the Start Button.
NOTE: All operations must be completed within 30 seconds

or the unit will return to Idle Mode.

To Stop Self-Clean Any Time:

Move the Temperature knob to OFF position to stop self-clean. If
the oven temperature is too high, the door will remain locked. It
will not unlock until the oven cools.

Once the oven has completely cooled:

■ Remove ash with a damp cloth.

■ If soil remains after wiping, that means the length of the Self-

Cleaning cycle was not long enough for the amount of soil in
the oven. Repeat the Self-Cleaning cycle if desired or the soil
will be removed during the next Self-Cleaning cycle.

■ To avoid breaking the glass, do not apply a cool damp cloth

to the inner door glass before it has completely cooled.

■ The oven lights will not light during the Self-Cleaning cycle.

■ On 48" (121.9 cm) ranges, only one oven can self-clean at a

time. If one oven is self-cleaning, the other oven cannot be
set or turned on.

NOTE: The oven has a dual speed cooling fan motor. During self­cleaning, the fan(s) will operate at their highest speed to increase
airow to better exhaust the hotter air through the oven vent(s).
An increase of noise may be noticeable during and after the Self­Cleaning cycle until the oven cools.

REMEMBER: When range is in use or during the Self­Cleaning cycle, the entire cooktop area may become hot.

32

OVEN LIGHTS

The oven lights are 120 V, 25 W maximum halogen bulbs. They
will come on when the oven door is opened.

To Replace:

Before replacing the bulb, make sure the oven is OFF and
cool.

Disconnect power.

CARE AND CLEANING

3. Replace bulb.

1. Remove glass light cover.

Grasp the front edge, and pull away from the oven.

2. Remove bulb from socket.

Use a tissue or wear cotton gloves to handle the bulb. To avoid
damage or decreasing the life of the new bulb, do not touch
bulb with bare fingers.

4. Replace bulb cover.

Snap back into the wall.

Reconnect power.

33

TROUBLESHOOTING35TROUBLESHOOTING

First try the solutions suggested here. If you need further assistance or more recommendations that may help you avoid a

service call, refer to the “Warranty,” or visit https://jennair.custhelp.com. In Canada, visit http://www.jennair.ca.

IF YOU EXPERIENCE POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Nothing will operate. A household fuse has blown

or a circuit breaker has tripped.

Surface burners will not
operate.

Surface burner ames
are uneven, yellow, and/
or noisy.

Surface burner makes
popping noises.

Burner sparks but does
not light.

Excessive heat around
cookware on cooktop.

Cooktop cooking results
not what expected.

Oven will not operate. The electronic oven control is not

Cooling fan runs during
baking, broiling, or
cleaning.

Self-Cleaning cycle will
not operate.

This is the rst time the surface
burners have been used.

The control knob is not set
correctly.

The burner ports are clogged. Clean clogged burner ports with a straight pin.
The burner ports are clogged. Clean clogged burner ports with a straight pin.
The burner caps are not

positioned properly.
Propane gas is being used. The range may have been converted improperly. Contact

The burner is wet. Let it dry.

There is continuous sparking, but
the burner does not light.

The cookware is not the proper
size.

The proper cookware is not being
used.

The control knob is not set to the
proper heat level.

The range is not level. The range must be level for the griddle to operate properly.

set correctly.
A Delay Start has been set via the

App.
On some models, the Sabbath

mode is set.

The oven door is open. Close the oven door all the way.
The function has not been

entered.
A second self-cleaning cycle is

run in the same cavity within 12
hours.

On 48" (121.9 cm) ranges, one
oven is self-cleaning.

Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem
continues, call an electrician.

Turn on any one of the surface burner knobs to release air from
the gas lines.

Push in knob before turning to a setting.

Make sure cap is properly aligned with the burner.

a trained repair specialist.

Make sure cap is properly aligned with burner.
If sparking continues, discontinue use of the surface burner and

contact a service technician.
Use cookware about the same size as the surface cooking

area or surface burner. Cookware should not extend more
than 1/2" (1.3 cm) outside the cooking area.

Use medium-to-heavy cookware made of the material that
cooks food the way you want. The best cookware should have
a at bottom, straight sides, and a well-tting lid.

Set the Cooktop Control to HI, MED, or LO, depending upon
the type of cooking you want to do.

See the Installation Instructions for leveling instructions.
Make sure you have followed the instructions for the function

you want to perform.
This will cause the oven to start at a later time.

This mode allows oven operation in keeping with the Jewish
Sabbath. See Sabbath Mode section for disabling.

It is normal for the fan to automatically run while the oven
is in use or for some time after the oven is shut off to cool
the electronic control.

Make sure you have properly followed the Self-Cleaning cycle
instructions.

Allow more than 12 hours between self-cleaning cycles.

When one oven is self-cleaning, the other oven cannot be set to
self-clean.

34

First try the solutions suggested here. If you need further assistance or more recommendations that may help you avoid a

service call, refer to the “Warranty,” or visit https://jennair.custhelp.com. In Canada, visit http://www.jennair.ca.

IF YOU EXPERIENCE POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Oven cooking results
not what expected.

The set temperature did not
perform as expected.

The oven was not preheated. If the proper steps are followed when setting the desired

The proper bakeware is not being
used.

The racks are not positioned
properly.

There is not proper air circulation
around bakeware.

The batter is not evenly
distributed in the pan.

The proper length of time is not
being used.

The oven door has been opened
while cooking.

Baked items are too brown on the
top or bottom.

Pie crust edges are browning
early.

Racks are difcult to install in
adjacent positions.

Soiled broil element cover drops
debris on baking dishes.

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

function, the oven will preheat before cooking.
Make sure the bakeware used is appropriate for the food being

cooked.
Place racks so there is adequate space above each food item.

Allow 2" (5.0 cm) of space around bakeware and oven walls.

Make sure your unit and racks are level, and check that batter
is level in the pan.

Adjust cooking time.

Oven peeking releases oven heat and can result in longer
cooking times.

Move rack to a lower location to reduce top browning or to a
higher location to reduce bottom browning in the oven.

Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or reduce
baking temperature.

Install the bottom rack rst and then install the rack above it.

Wash cover with soapy water or run Self-Clean cycle to remove
build-up.

ASSISTANCE OR SERVICE

Before calling for assistance or service, please check “Troubleshooting.” It may save you the cost of a service call. If you still need
help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your
appliance. This information will help us to better respond to your request.

If You Need Replacement Parts

If you need to order replacement parts, we recommend that you use only factory specied parts. These factory specied parts will t
right and work right because they are made with the same precision used to build every new JennAir® appliance.

To locate factory specied parts in your area, call us or your nearest JennAir designated service center.

In the U.S.A.

Call the JennAir Customer eXperience Center toll-free:

1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at
www.jennair.com.

Our consultants provide assistance with:

■ Scheduling of service. JennAir

service technicians are trained to fulll the product warranty
and provide after-warranty service anywhere in the United
States.

■ Features and specications on our full line of appliances.

■ Referrals to local JennAir

■ Installation information.

■ Use and maintenance procedures.

■ Accessory and repair parts sales.

■ Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing

impaired, limited vision, etc.).

®

appliances designated

®

appliance dealers.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to JennAir with any
questions or concerns at:

JennAir Brand Home Appliances
Customer eXperience Center
553 Benson Road
Benton Harbor, MI 49022-2692

Please include a daytime phone number in your correspondence.

In Canada

Call the JennAir Canada Customer eXperience Centre toll-free:

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■ Scheduling of service. JennAir

service technicians are trained to fulll the product warranty
and provide after-warranty service anywhere in Canada.

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For further assistance

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with any questions or concerns at:

Customer eXperience Centre
JennAir Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, Ontario L5N 0B7

Please include a daytime phone number in your correspondence.

ACCESSORIES

For accessories in the U.S.A., you can visit our website at www.jennair.com or call us at 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).
In Canada, visit our website at www.jennair.ca or call us at 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).

Affresh® Stainless Steel Cleaner
(stainless steel models)

Affresh® Stainless Steel Cleaning Wipes
(stainless steel models)

Gas Grate/Drip Pan Cleaner
Affresh® Kitchen and Appliance Cleaner
Stainless Steel Grill Cover

36

Wok Ring
Extendable Roller Rack with Handle
Broiler Pan Kit
Backguard and Backsplash
Brass Burner Caps
Chrome/Brass Bezels

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de
toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous
et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou
“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

DANGER

AVERTISSEMENT

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et
ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ces instructions ne sont pas
exactement observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des
dommages au produit, des blessures ou un décès.

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous
ne suivez pas les instructions.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

•

ses instructions.
À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

•

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.
Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).
Pour d'autres informations, contacter le fournisseur de gaz local.
En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

37

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

LA BRIDE ANTIBASCULEMENT

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif
est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement xée.

AVERTISSEMENT

Risque de basculement
Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un décès.
Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d’installation.
Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.
Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n’est pas installée et engagée.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée:

La bride
antibasculement

Le pied de la cuisinière

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l’arrière de sorte que le pied de la cuisinière•
se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d’installation pour plus de détails.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie,

de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de
l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines
précautions élémentaires dont les suivantes :

■

AVERTISSEMENT :

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE
BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS
ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT
CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA
CUISINIÈRE VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE
ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER
OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS
L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA
CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE
ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE

BRÛLURE, NE PAS DÉPLACER LA CUISINIÈRE
LORSQU'ELLE EST CHAUDE. CETTE CUISINIÈRE
COMPORTE DES ROULETTES POUR EN FACILITER LE
DÉPLACEMENT. POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE
BLESSURE LIÉ AU BASCULEMENT DE L'APPAREIL,
VÉRIFIER LA QUALITÉ DE LA RÉINSTALLATION DE LA
CUISINIÈRE DANS LE DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT
FOURNI ET DÉPLOYER LES PIEDS DE NIVELLEMENT
APRÈS AVOIR RAMENÉ LA CUISINIÈRE À SA POSITION
D'INSTALLATION INITIALE.

■ AVERTISSEMENT :

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non­respect de cette instruction peut entraîner une intoxication
au monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

POUR MINIMISER LE RISQUE

NE JAMAIS utiliser cet appareil

■ AVERTISSEMENT :

ou passages d’air au fond du four ou couvrir entièrement
une grille avec des matériaux tels que du papier
d’aluminium. Le non-respect de cette instruction empêche la
circulation de l’air dans le four et peut entraîner une
intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de papier
d’aluminium peuvent également retenir la chaleur et créer un
risque d’incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une
cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir
atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en
grimpant sur la cuisinière.

Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

■

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce où
la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les enfants
s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de la
cuisinière.

Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

■

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant
l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer toute

pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement
recommandé dans le manuel. Toute autre opération
d’entretien ou de réparation doit être confiée à un
technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou
près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à
produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

NE JAMAIS couvrir les fentes, trous

38

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

N’utiliser que des mitaines de four sèches – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes
peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.
Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments
chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de
surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une
teinte foncée. Les endroits près des éléments de surface
peuvent devenir assez chauds pour causer des brûlures.
Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments
chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres
matériaux inflammables entrer en contact avec ces
éléments de surface ou les endroits près des éléments,
avant qu’ils aient suffisamment refroidi. Ces endroits
comprennent la table de cuisson et les surfaces près de
la table de la cuisson.

Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance
maximale. Il pourrait en résulter une ébullition qui cause
de la fumée et des renversements de corps gras qui
peuvent s’enflammer.

Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence ou
autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service sur une
table de cuisson, sans bris attribuables aux changements
soudains de température.

Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –
Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de
produits inflammables et de renversements dus à
l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la
poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte qu’elle
soit tournée vers l’intérieur et non au-dessus des éléments
de surface adjacents.

Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une éponge

ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les
renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter
les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains
nettoyants peuvent produire des émanations nocives
lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte

– Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant
d’enlever ou de replacer un plat.

Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du
contenant et des blessures.

Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.
Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four à la position désirée pendant que le four
est froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le
four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four
toucher l’élément chaud du four.

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les
éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont
une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four
deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser
des vêtements ou autres matériaux inflammables venir
en contact avec les éléments chauds ou les surfaces
intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez
de temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil
peuvent devenir assez chaudes pour causer des
brûlures. Ces surfaces comprennent les ouvertures de
l’évent du four et les surfaces près de ces ouvertures, les
portes du four, et les hublots des portes du four.

Installation correcte – Une fois installée, la cuisinière doit

être reliée à la terre conformément aux codes locaux, ou
en l'absence de codes locaux, au

Code ANSI/NFPA 70

. Au Canada, la cuisinière doit être

National Electrical

reliée à la terre conformément au Code canadien des
installations électriques. Veiller à ce que l'installation et la
mise à la terre de la cuisinière soient correctement

réalisées par un électricien qualifié.

Déconnecter la source de courant électrique avant

d'intervenir sur l'appareil.

Des blessures peuvent résulter d'un mauvais usage des

portes ou tiroirs de l'appareil – par exemple marcher,
s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs.

Entretien – Maintenir la zone de la cuisinière à l'abri des

matériaux combustibles, essence ou autres vapeurs ou
liquides inflammables.

La taille de la flamme du brûleur supérieur doit être ajustée

de façon à ne pas dépasser du bord de l'ustensile de cuisson.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,
endommager ou déplacer le joint.

Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de
nettoyage

de four ou un enduit de protection des surfaces
internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du
four ou les surfaces voisines.

Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.
Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et les autres ustensiles. Essuyer tout excès
de renversement avant de commencer un programme de
nettoyage.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La graisse

ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

39

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

1

7

Ces instructions couvrent plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l’ensemble des éléments
énumérés ou seulement certains d’entre eux.
L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

CUISINIÈRE

2

3

11

4

5

10

9

8

Modèle de 48po (121,9cm) illustré*

Gril (sur certains modèles)

1

Grille de la table de cuisson

2

Plaque à frire électrique (sur certains modèles)

3

4

Plateau d’égouttement (sur modèles avec plaque à frire)

Panneaux latéraux

5

6

Tige de nivellement (derrière le garde-pieds)

7

8

Panneau inférieur/garde-pieds

9

Portes du four

10

Boutons de température

11

Boutons de mode

6

Panneau de la console

*La conguration de la table de cuisson peut varier.

40

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

H

1

1

2

3

4

5

INTÉRIEUR DU FOUR

Lampes à halogène

1

Éléments de cuisson au gril

2

Capteur de la cavité du four

3

4

Connecteur de la sonde thermométrique

5

Ventilateurs de convection

REMARQUE: Certains modèles sont munis d’une cavité de 18po (45,7cm) contenant un ventilateur de convection.

BOUTONS DE COMMANDE

Les fonctions du four et de la table de cuisson sont accessibles à partir des boutons de la table de cuisson.

Boutons de la table de cuisson

A

Bouton arrière gauche

A

Bouton avant gauche

B

Bouton de lumière du four

C

Bouton de mode

D

30 PO (76,2 CM)

C

F

B

D

E

G

Bouton de température

E

Bouton de mise en marche du four

F

Bouton arrière droit

G

Bouton avant droit

H

REMARQUE: La conguration, les fonctions et les commandes de la table de cuisson
peuvent être différentes.

41

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Témoins lumineux

A

B

C

D

E

Témoin lumineux du bouton de mode

A

Témoin de commande à distance

B

Témoin lumineux du bouton de température

C

Boutons de la table de cuisson

A

B

Témoin lumineux du bouton de mise en marche

D

Témoin Wi-Fi

E

36 PO (91,4 CM)

C

D

E

F

G

H

I

42

Bouton arrière gauche

A

Bouton avant gauche

B

Bouton de lumière du four

C

Bouton de mode

D

Bouton de température

E

REMARQUE: La conguration, les fonctions et les commandes de la table de cuisson
peuvent être différentes.

Bouton de mise en marche du four

F

Bouton de gril

G

Bouton arrière droit

H

Bouton avant droit

I

Commande

J

Témoins lumineux

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

A

B

C

D

E

Témoin lumineux du bouton de mode

A

Témoin de commande à distance

B

Témoin lumineux du bouton de température

C

Boutons de la table de cuisson

A

B

C

la cavité de

gauche

D

E

Témoin lumineux du bouton de mise en marche

D

Témoin Wi-Fi

E

48 PO (121,9 CM)

Commande
la cavité de

G

F

droite

D

E

F

G

H

I

Bouton arrière gauche

A

Bouton avant gauche

B

Bouton de gril

C

Bouton de lumière du four

D

Bouton de mode

E

REMARQUE: La conguration, les fonctions et les commandes de la table de cuisson
peuvent être différentes.

Bouton de température

F

Bouton de mise en marche du four

G

Bouton arrière central

H

Bouton avant central

I

Bouton de la plaque à frire

J

43

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Témoins lumineux

A

C

A

B

C

D

D

G

Témoin lumineux du bouton de mode

A

Témoin de commande à distance

B

Témoin lumineux du bouton de température

C

Témoin lumineux du bouton de mise en marche

D

Témoin lumineux d’allumage de la plaque à frire

E

de la table de cuisson

Témoin de préchauffage de la plaque à frire

F

Témoin Wi-Fi

G

FONCTION DESCRIPTION/COMPORTEMENT INSTRUCTIONS

Bouton de mode Modèles sans vapeur

■ CUISSON AU FOUR

■ CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION

■ RÔTISSAGE PAR CONVECTION

■ CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION

■ CUISSON AU GRIL

■ Wi-Fi

■ NETTOYAGE

Modèles avec vapeur

■ CUISSON AU FOUR

■ CUISSON PAR CONVECTION

■ PAIN CUIT À LA VAPEUR

■ VIANDES CUITES À LA VAPEUR

■ CUISSON AU GRIL

■ Wi-Fi

■ NETTOYAGE

Témoin lumineux du
bouton de mode

Lorsqu’un mode de cuisson est sélectionné et que
lebouton de température est dans une position valide,
les témoins de mode et de température s’illumineront
en blanc.

Après avoir appuyé sur le bouton de mise en
marche, le témoin de bouton continuera à clignoter
blanc jusqu’à ce que le préchauffage soit terminé.
Les témoins cesseront de clignoter et une tonalité
résonnera une fois le préchauffage terminé.

Si un préchauffage n’est pas requis, le programme
commence immédiatement.

REMARQUE: Si une combinaison invalide de mode et de
température a été sélectionnée, les témoins de boutons
clignoteront et une tonalité résonnera pour demander à
l’utilisateur de choisir une combinaison valide.

Tourner le bouton pour sélectionner le mode de
cuisson souhaité.

E

F

44

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

FONCTION DESCRIPTION/COMPORTEMENT INSTRUCTIONS

Bouton de
température

Témoin lumineux
du bouton de
température

Bouton Start
(miseen marche)

Témoin lumineux du
bouton de mise en
marche

Bouton de lumière
du four

Témoin lumineux
Wi-Fi

Témoin lumineux
d’utilisation à
distance

Témoin lumineux
d’allumage de la
plaque à frire de
latable de cuisson

Témoin de
préchauffage de
laplaque à frire

■ ARRÊT

■ LEVÉE

■ MAINTIEN AU CHAUD

Tourner le bouton pour sélectionner la température
de cuisson ou le réglage souhaité.

<Plage de températures>

■ CUISSON AU GRIL BASSE

■ CUISSON AU GRIL ÉLEVÉE

■ Wi-Fi

■ NETTOYAGE

Lorsqu’une température ou un réglage est sélectionné
et que le mode est valide, les témoins de température
et de mode s’illumineront en blanc.

Après avoir appuyé sur le bouton de mise en
marche, le témoin de bouton continuera à clignoter
blanc jusqu’à ce que le préchauffage soit terminé.
Les témoins cesseront de clignoter et une tonalité
résonnera une fois le préchauffage terminé.

Si un préchauffage n’est pas requis, le programme
commence immédiatement.

REMARQUE: Si une combinaison invalide de mode et
de température a été sélectionnée, le témoin de bouton
clignotera et une tonalité résonnera pour demander à
l’utilisateur de choisir une combinaison valide.

Met en marche une fonction dès qu’une température
ou un mode valide a été sélectionné.

1. Choisir une fonction de four en tournant le

bouton de mode et le bouton de température
aux sélections souhaitées.

REMARQUE: Le bouton de mise en marche
clignotera en blanc pour indiquer à l’utilisateur
qu’il doit appuyer pour mettre en marche.

2. Appuyer sur le bouton Start (mise en marche)

pour démarrer la fonction du four.

Le témoin lumineux du bouton de mise en marche
clignotera en blanc pour indiquer à l’utilisateur qu’il
doitappuyer pour mettre en marche.

Met en marche et éteint la lumière du four. Appuyer sur le bouton de lumière du four permet

d’allumer et d’éteindre la lumière. Le bouton
permet d’allumer et d’éteindre la lumière, que
laporte soit ouverte ou non.

Le témoin lumineux Wi-Fi s’illumine en blanc lorsque la

Tous les témoins s’éteignent en mode veille.

connexion Wi-Fi avec l’appareil est activée.
Le témoin lumineux d’utilisation à distance s’illumine

Tous les témoins s’éteignent en mode veille.
en blanc lorsque la commande à distance de l’appareil
est activée.

Témoin lumineux de plaque à frire gauche – Le témoin
de plaque à frire de la table de cuisson en marche
s’illumine lorsque le bouton de la plaque à frire est
enmarche.

Témoin lumineux de plaque à frire droite – Le témoin
de préchauffage de la plaque à frire clignote lors
du préchauffage de la plaque à frire. Une fois la
température de préchauffage atteinte, le témoin
resteallumé.

45

CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON

BRÛLEURS

AVERTISSEMENT

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord
du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est
terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un
décès ou un incendie.

BTU/hr

Gros
brûleurs
superpo­sés

Petit
brûleur

Allumer les brûleurs:

■ Les allumeurs électriques allument automatiquement les

brûleurs de surface quand les boutons de brûleurs sont
placés sur IGNITE (allumage).

■ Avant d’utiliser un bouton de brûleur, placer un ustensile de

cuisson plein sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur
avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de
cuisson sur la grille.

■ Vérier visuellement que le brûleur est allumé. Si le brûleur

ne s’allume pas, écouter pour savoir si un déclic se produit.
Sil’allumeur n’émet aucun déclic, éteindre le brûleur.
Vériersi le disjoncteur ne s’est pas déclenché ou si
unfusible n’est pas grillé.

APPARENCE
DU BRÛLEUR

CARACTÉRISTIQUES

Ce brûleur est muni
d’une amme supérieure
et inférieure. Le réglage
ÉLEVÉ permet d’utiliser les
deux ammes à puissance
maximale pour offrir la plus
grande chaleur. Il est idéal
pour la cuisson de grandes
quantités d’aliments ou
de liquides ou lors de
l’utilisation de grandes
marmites et casseroles.
Lesréglages de mijotage
ÉLEVÉ et FAIBLE n’utilisent
que la amme du bas.

Ce brûleur est recommandé
pour cuisiner de plus petites
quantités d’aliments et pour
faire fondre le chocolat ou le
beurre.

■ Vérier que le bouton de brûleur est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l’allumeur ne fonctionne toujours
pas, appeler un technicien de réparation qualié.

■ Lorsque le bouton de brûleur est activé, le brûleur désiré est

tourné à la position ALLUMAGE, ce brûleur émet des déclics
indépendamment des autres brûleurs.

NE PAS OUBLIER: Lors de l’utilisation de la cuisinière ou
durant le programme d’autonettoyage, toute la surface de
cuisson peut devenir chaude.

Caractéristique de rallumage Flame-Sensing™

Durant l’utilisation de la table de cuisson, si un ou plusieurs
brûleurs s’éteignent en raison de causes extérieures (tel qu’un
renversement de liquide, un courant d’air ou un mouvement
d’air lié à l’aspiration), le système d’allumage s’active pour
rallumer la flamme. Lorsque la flamme réapparaît, la production
d’étincelles cesse. Si l’on n’élimine pas le courant d’air
dans la pièce, laproduction épisodique d’étincelles peut se
poursuivre. Uneproduction d’étincelles peut aussi se produire
occasionnellement lorsqu’on utilise le débit thermique minimal
sur l’un des brûleurs.

Pour régler un brûleur:

1.

Pousser et tourner

dans le sens
antihoraire

pour ALLUMER.

Tourner le bouton encore plus loin dans le sens antihoraire vers
Simmer HI et LO (mijotage élevé et faible).

2. Tourner le bouton

dans le sens
antihoraire

entre ÉLEVÉ et FAIBLE.

En cas de panne de courant

Tenir une allumette
allumée près d’un
brûleur et tourner le
bouton dans le sens
antihoraire à ÉLEVÉ.
Une fois le brûleur
allumé, tourner le
boutonau réglage
souhaité.

46

CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON

1

2

4

3

BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS

Les brûleurs de surface scellés sont conçus pour réduire
lesespaces et joints qui pourraient permettre aux liquides et
éclaboussures d’atteindre l’espace sous la table de cuisson.
Cette conception rend le nettoyage simple et rapide.

Brûleur

1

2

IMPORTANT: Ne pas entraver l’évacuation de l’air de combustion
et de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.

Chapeau de brûleur: Toujours garder le chapeau de brûleur

en place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau
de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les
ammes irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur
après un renversement; enlever et nettoyer régulièrement les
chapeaux comme indiqué à la section “Entretien et nettoyage”.

Ouverture de gaz: Pour que le brûleur s’allume

convenablement, le gaz doit pouvoir circuler librement à
traversl’orice de gaz. Garder cette zone propre et ne pas
laisser de renversements, d’aliments, d’agents de nettoyage
outout autre produit pénétrer dans l’ouverture de gaz.
Toujoursutiliser un chapeau de brûleur pour protéger
l’ouverturede gaz contre tout renversement.

Chapeau de brûleur

1

Base du brûleur

2

GRIL (sur certains modèles)

Le module du gril est constitué d’une grille en fonte, d’un brûleur,
d’un déecteur et d’un plateau d’égouttement.

REMARQUE: Le brûleur ne peut être enlevé et ne doit pas être
enlevé, sauf par un technicien qualié.

Flamme

Grand brûleur

1

supérieure
(principal)

1

2

Débit

2

thermique
minimum
(flamme de
mijotage)

Orices de brûleur:

Examiner occasionnellement les ammes des brûleurs
pouren vérier la taille et la forme comme indiqué ci-dessus.
Unebonneamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette
zone exempte de souillures et ne pas laisser les produits
renversés, lesaliments, les agents de nettoyage ou d’autres
produits pénétrer dans les orices de brûleur.

Grille

1

Déflecteur

2

Lors de l’utilisation du gril, suivre les directives ci-dessous:

■ Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande ne se recroqueville.

■ Laisser de la place entre les aliments sur le gril. Placer les

aliments trop proches les uns des autres entraînera une
cuisson irrégulière.

■ Pour obtenir un résultat uniforme, centrer les aliments sur

lagrille, directement au-dessus de la source de chaleur.

■ Utiliser une spatule métallique ou des pinces pour retourner

les aliments.

■ Pour une cuisson plus uniforme, les aliments tels que les

quarts de poulet doivent être retournés plusieurs fois.

■ Pour vérifier le degré de cuisson des viandes et de la volaille,

utiliser un thermomètre à lecture instantanée ou faire une
petite entaille au centre de l’aliment.

■ Ne pas laisser le gril sans surveillance pendant la cuisson.

■ Afin d’éviter d’endommager le gril, ne pas utiliser de papier

aluminium, de charbon ou de copeaux de bois.

■ Afin d’éviter d’endommager les ustensiles de cuisson, ne

pas les placer sur le gril lorsque celui-ci n’est pas utilisé.
Lesaliments doivent être cuits directement sur la grille du gril.

Ensemble de brûleur

3

Plateau d’égouttement

4

47

2

CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON

21

Utilisation:

1. Mettre la hotte

d’évacuation
au-dessus de
la cuisinière
enmarche.

2. Pousser et

tourner le
bouton

pour ALLUMER. La amme
s’allume en 1 à 4secondes.

3.

Tourner le
boutonà ON
(mise en marche)

et laisser le gril préchauffer.

4. Placer les

aliments
surlegril.

■ La surface de la plaque à frire est prête à l’emploi et ne

nécessite pas de préparation.

■ Le fait de verser de l’eau froide sur une plaque à frire chaude

peut déformer la plaque à frire et produire une surface de
cuisson irrégulière.

Utilisation :

1. Placer le plateau

d’égouttement.

3. Attendre que

le témoin de
préchauffage
reste solide,

ce qui indique que la
plaque à frire a atteint
la température de
préchauffage.

2. Pousser et

tourner le bouton

4. Mettre les

aliments sur
la plaque à frire

PLAQUE À FRIRE CHROMÉE
(sur certains modèles)

La plaque à frire électrique chromée offre la surface de cuisson
par excellence pour les sandwichs grillés, les crêpes, les œufs,
les hamburgers, les sautés de légume et plusieurs autres plats
préférés de la famille. La surface à faible adhérence de belle
apparence est conçue pour faciliter le nettoyage.

1

Plateau d’égouttement

1

Plaque à frire

2

Le système de plaque à frire électrique chromée fournit une
surface de cuisson pratique.

■ Vérier que la pellicule de plastique a bien été retirée et que la

surface a été lavée à l’eau chaude avant la première utilisation.

■ An d’éviter d’égratigner la plaque à frire, ne pas placer de

casseroles ou de poêles sur la plaque à frire. N’utiliser que
des ustensiles en plastique résistant à la chaleur ou en bois.

à la températuredésirée.

Le témoin lumineux de
plaque à frire gauche
indique que la plaque
estalimentée.

Le témoin lumineux de
la plaque à frire droite
clignote pour indiquer que
la plaque à frire préchauffe.
Une fois le préchauffage
terminé, le témoin
lumineuxde la plaque à
frire de droite reste solide.

Tableau de cuisson

Les réglages et durées de cuisson sont cités à titre indicatif
seulement et peuvent être modifiés en fonction des goûts
personnels.

ALIMENT TEMPÉRATURE

Pain grillé/crêpes 350°F (175°C) 4-10
Œufs 250°F (120°C) 7-10
Viandes 350°F (175°C) 10-20
Pommes de terre
Poisson

350 à 450°F (175 à 230°C)
250 à 350°F (120 à 175°C)

et cuir jusqu’à la cuisson désirée.

Témoin lumineux d’allu-

1

mage de la plaque à frire
de la table de cuisson

Témoin de préchauffage

2

de la plaque à frire

DURÉE DE
CUISSON
(EN MINUTES)

10-20
8-15

48

UTILISATION DU FOUR

BOUTONS DE COMMANDE DU FOUR

Utilisation :

1. Sélectionner la fonction désirée à l’aide du bouton de mode.

2. Sélectionner la température désirée à l’aide du bouton de température.

3. Pour éteindre l’appareil, le bouton de température doit être placé sur OFF (arrêt).

Combinaisons de boutons

Le tableau suivant présente les combinaisons valides et non valides de boutons de température et de mode.

BOUTON DE TEMPÉRATURE

BOUTON DE MODE

LEVÉE

Cuisson au four Valide Valide Valide

Cuisson au four par
convection

Rôtissage par convection

Cuisson à la vapeur de pain/
viandes

Cuisson au gril/au gril par
convection

Autonettoyage
Wi-Fi

Invalide Invalide

Invalide Invalide

Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide Invalide Invalide Invalide

MAINTIEN
AU CHAUD

PLAGE DE
TEMPÉRATURE

(225 à 500°F)
Valide

(225 à 500°F)
Valide

(225 à 500°F)
Valide

(250 à 450°F)

CUISSON
AU GRIL
BASSE

Invalide Invalide Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide Invalide

Invalide Invalide Invalide Invalide

Valide Valide

CUISSON
AU GRIL
ÉLEVÉE

NETTOYAGE Wi-Fi

Invalide Invalide

Valide

Invalide

Valide

REMARQUE : Lorsque l’appareil est en marche, le mode peut être placé entre cuisson au four, cuisson au four par convection,
rôtissage par convection, et cuisson au gril/au gril par convection. Appuyer sur le bouton de mise en marche pour conrmer le
changement de mode.

TÉMOINS LUMINEUX

Les témoins lumineux s’illuminent et clignotent pour afficher l’état de l’appareil.

COMPORTEMENT DESCRIPTION/EXEMPLES EXEMPLES

Témoin qui pulse/clignote Un témoin qui clignote est utilisé sur le bouton de

mode, de température et de mise en marche pour
demander une action.

Lorsqu’une action doit être exécutée, le témoin
lumineux correspondant clignotera.

Exemples:
Occurrence: Demande d’action, appuyer sur le bouton
de mise en marche donnera: Un témoin demise en
marche clignotera rapidement

Occurrence: Réduction de la température de 100°F
(38°C) requise ou four trop chaud pour faire lever
Résultat: Le témoin lumineux de bouton clignote
lentement jusqu’à ce que le four soit à la bonne
température pour faire lever

Témoin de bouton de
température et de mode –
clignotement lent

Bouton de mise en
marche – Sélection
invalide (clignotement
rapide)

Les témoins de mode et de température clignotent
lentement pour indiquer que la fonction est en
utilisation.

Si une combinaison invalide de boutons est
sélectionnée et qu’on appuie sur le bouton de mise
en marche, le témoin lumineux du bouton de mise en
marche clignotera rapidement et une tonalité se fera
entendre pour indiquer que la sélection est invalide.

Voir le tableau “Combinaisons de boutons” pour obtenir
des exemples.

Il existe deux types de pulsations:

1. Bouton Start (mise en marche)

Clignotement rapide: demande une action.

2. Bouton de température/mode

Clignotement blanc lent: préchauffage
Clignotement ambre lent: L’appareil est

au-dessus de la température cible.

Lorsqu’un programme demande un préchauf­fage, le clignotement lent commence. Lorsque
la température de préchauffage est atteinte, le
clignotement s’arrête et les témoins lumineux
de mode/température resteront solides.

Un clignotement lent indique que la fonction
est utilisée et qu’aucune autre action n’est
requise p. ex., l’appareil préchauffe.

Bouton de mode sur cuisson au four et
Boutons de température sur Wi-Fi.

49

UTILISATION DU FOUR

COMPORTEMENT DESCRIPTION/EXEMPLES EXEMPLES

Bouton de température/
mode – sélection invalide
(clignotement rapide)

Demande d’action –
inactivité (clignotement
rapide)

Retard de vérication de
validité

Sélection invalide de
température effectuée
pendant un programme

Changement de mode
pendant un programme

Changement de
température pendant
unprogramme

Si une combinaison de boutons invalide a été
sélectionnée, les témoins lumineux des boutons de
mode et de température clignoteront rapidement en
blanc. Le témoin lumineux continue à rapidement
clignoter en blanc et une tonalité retentira toutes les
30secondes jusqu’à ce que l’erreur soit résolue ou
qu’une durée de 2 minutes d’inactivité se soit écoulée.

Voir le tableau “Combinaisons de boutons” pour obtenir
des exemples.

Lorsqu’une combinaison valide de boutons a été
sélectionnée, le témoin lumineux du bouton de mise
enmarche clignote pour indiquer qu’il faut appuyer sur
le bouton de mise en marche.

Si aucune action n’est effectuée après 2 minutes,
unetonalité résonnera et l’appareil se mettra en veille.

Pour réveiller l’appareil, sélectionner de nouveau
un mode et une température avant d’appuyer sur le
boutonde mise en marche.

L’appareil effectue une vérication de validité pour
s’assurer que la combinaison de température et de
mode sélectionnés est valide.

Si une combinaison valide a été sélectionnée, les
témoins lumineux des boutons de mode/température
s’illumineront en blanc et le bouton de mise en marche
commencera à clignoter rapidement pour demander
une action.

Si une combinaison invalide a été sélectionnée,
lestémoins lumineux de boutons clignoteront
pour indiquer que la combinaison de mode et
detempérature n’est pas valide.

Si le bouton de température est changé de position
pendant un programme vers une sélection invalide,
l’appareil restera au mode sélectionné précédemment
jusqu’à ce qu’il y ait correction.

Les témoins lumineux de boutons clignoteront pour
indiquer une sélection invalide et continueront à
clignoter jusqu’à la correction.

Si la position du bouton de mode est modiée pendant
un programme vers une sélection valide, le bouton de
mise en marche clignotera pour indiquer qu’une action
est requise. Appuyer sur le bouton de mise en marche
pour lancer le nouveau mode sélectionné.

Si la position du bouton de température est modiée
pendant un programme vers une sélection valide,
lebouton de mise en marche clignotera pour indiquer
qu’une action est requise.

Bouton de mode sur cuisson au four et
Boutons de température sur Wi-Fi.

Un clignotement rapide indique qu’une
combinaison rapide a été sélectionnée et
qu’une action est requise p. ex., le mode
est sur cuisson au four et la température est
à 350°F (177°C), mais on n’a pas encore
appuyé sur le bouton de mise en marche.

Consulter la section “Combinaisons de
boutons” pour plus d’informations.

Si on appuie trop rapidement sur le bouton
de mise en marche pendant la vérication
de validité, le témoin lumineux du bouton de
mise en marche clignotera rapidement pour
indiquer une sélection non valide.

Le mode est à cuisson au four, la température
est à 350°F (177°C), on a appuyé sur le
bouton de mise en marche et le programme
fonctionne. Puis la température est placée sur
nettoyage. L’appareil continu à cuire à 350°F
(177°C).

Si le bouton de mode est déplacé de cuisson
au four à cuisson au four par convection, le
bouton de mise en marche clignotera pour
demander une action.

Si la température pendant un mode de
cuisson au four est déplacée de 350°F
à 450°F (177°C à 232°C), l’appareil
commencera à cuir à 450°F (232°C).

Un signal sonore retentit lorsque:

■ L’appareil est alimenté

■ L’appareil passe au mode fermé

■ Une température et un mode valides sont sélectionnés et

on a appuyé sur le bouton de mise en marche pour lancer
leprogramme

■ Une sélection invalide du bouton de mise en marche a été

effectuée

■ Il y a une erreur avec l’appareil

50

■ Le préchauffage est terminé

■ La minuterie de l’application s’est terminée (la tonalité

retentira toutes les cinq minutes jusqu’à ce que la
minuteriesoit arrêtée)

■ Un événement Wi-Fi se produit

■ La sonde de cuisson est branchée/débranchée.

UTILISATION DU FOUR

Mode Sabbat

■ Le mode Sabbat est utilisé pour congurer le système du

four de façon à ce que certaines caractéristiques et certains
modes soient supprimés ou désactivés.

■ Le mode Sabbat permet au four de continuer à fonctionner

sur un réglage de cuisson au four jusqu’à ce qu’on l’éteigne.

■ Aucune tonalité ne résonne lorsqu’on appuie sur un bouton.

■ Tous les sons et toutes les alertes sont désactivés durant

un mode Sabbat. Tous les témoins restent dans leur état
ou lorsque le mode Sabbat est activé. Par exemple, si la
lampe du four est allumée lorsque l’utilisateur active le mode
Sabbat, la lampe reste allumée pendant la période complète
du mode Sabbat.

■ Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne
s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

■ Si une panne de courant se produit lorsque le mode Sabbat

est programmé, le four restera au mode Sabbat, mais ne sera
plus en mode actif de cuisson.

■ Il faut entrer en mode Sabbat chaque fois qu’il est utilisé.

■ Le mode Sabbat désactive l’arrêt au bout de 12 heures. Toutes

les lumières et les afchages sont désactivés de sorte qu’il n’y a
aucune activité visible lorsque l’on ouvre la porte du four.

Pour accéder au mode Sabbat:

■ Tourner le bouton de mode à la position de cuisson au four.

Lebouton de température doit rester à la position OFF (arrêt).
REMARQUE: Valide seulement en position de mode de

cuisson.

■ Appuyer sur le bouton de mise en marche sept fois de suite

en dix secondes.
REMARQUE: S’il s’agit d’un four double, les deux fours

passeront en mode Sabbat.

■ Les boutons de mise en marche des deux fours s’illuminent

jusqu’à ce qu’on quitte le mode Sabbat.

Utilisation du mode de cuisson au four Sabbat:

■ En mode Sabbat, seul le mode de cuisson au four peut être

utilisé. Sélectionner la température souhaitée pour chaque
four disponible et appuyer sur le bouton de mise en marche.

■ Si le mode de cuisson au four Sabbat est désactivé sur un

four, l’autre four restera activé en mode Sabbat.

■ Si un four est désactivé en tournant le bouton de température

sur OFF (arrêt), il ne peut pas être remis en marche.

Pour quitter le mode Sabbat:

■ Tourner un bouton de température sur la position OFF (arrêt).

Lebouton de mode doit rester à la position de cuisson au four.

■ Appuyer sur le bouton de mise en marche sept fois

de suite en dix secondes. Après quelques secondes,
letémoinlumineux de mise en marche s’éteindra.

■ Si on quitte le mode Sabbat dans un four, l’autre four quittera

aussi le mode Sabbat.

Connexion Wi-Fi et utilisation à distance

Les modèles comprennent un module Wi-Fi qui permet à
l’appareil d’être utilisé à distance. La commande est capable de
surveiller et d’effectuer les opérations à distance suivantes une
fois la séquence de la fonction d’utilisation à distance activée est
correctement lancé dans l’appareil. Voir la section “Utilisation à
distance” pour plus de renseignements.

Télécharger l’application

La première étape pour connecter votre appareil est de
télécharger l’application sur votre appareil mobile. L’application
vous guidera pour effectuer les différentes étapes. Télécharger
l’application en visitant la boutique iTunes ou Google Play.

Pour connecter votre appareil:

1. Télécharger l’application JennAir® à partir de Google Play ou

iTunes.

2. Suivre les indications dans l’application pour créer un compte.

Ajouter un appareil

1. Tourner les boutons de mode et de température à la position

Wi-Fi.

2. Trouvez le code SAID sur votre appareil. Le code SAID peut

être balayé ou saisi à la main.
REMARQUE: Le code SAID se trouve sous la console, du

côté droit.

3. Suivre les instructions de l’application.

Activation à distance

Une fois l’application connectée, utiliser la fonction d’activation à
distance pour commander des fonctions de l’appareil à partir de
l’appareil comme:

■ Accéder au four à partir d’un appareil mobile

■ Régler et préchauffer le four, peu importe où vous êtes

■ Surveiller la progression de la cuisson

■ Régler la durée et la température de cuisson

Un programme de cuisson ne s’arrête pas lorsque la porte est
ouverte. L’activation à distance restera active.

REMARQUE: L’application ignore toute sélection effectuée
à l’aide d’un bouton pendant que l’activation à distance est
activée. Si les boutons de température et de mode sont placés et
que l’appareil est en activation à distance, l’application sera aux
commandes des fonctions de four.

Voir le “Guide de connexion Internet” pour plus d’informations.

Fonctions de l’application

L’application JennAir® place les commandes de votre appareil
connecté au bout de vos doigts.

■ Accéder au centre culinaire de JennAir

■ Accéder aux programmes vapeur et

spéciaux de JennAir

■ JennAir

■ Régler la température et la minuterie de cuisson

®

fonctionne avec Nest

®

®†

Préchauffer, vérier l’état de cuisson et congurer les fonctions
du four à distance en utilisant l’application JennAir® sur votre
appareil iOS ou Android.

L’application JennAir® se synchronise à Nest et peut régler
la température de la cuisine lorsque le four est en marche.
Aussi,etpuisque Nest peut détecter lorsque vous êtes à la
maison, l’application vous enverra une alerte si vous oubliez
d’éteindre lefour en quittant la maison.

®

† Nest

et Nest Learning Thermostat® sont des marques sous licence par Nest

Labs, Inc.

®

51

UTILISATION DU FOUR

1

2

3

4

5

1

Thermostat Nest et JennAir

Conservez un environnement confortable. SI la température du
four grimpe au-dessus d’un certain niveau réglé par l’utilisateur,
le thermostat abaissera son réglage de température selon une
valeur déterminée par l’utilisateur.

Assistant maison/à l’extérieur de JennAir

Alerte automatiquement les utilisateurs que le four est utilisé
lorsqu’il est réglé sur “À l’extérieur”. Si le four fonctionne lorsque
la maison est placée sur “À l’extérieur”, l’application alertera
l’utilisateur et offrira l’option d’éteindre le four.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est
utilisé les premières fois et lorsqu’il est très sale.

Lors de l’utilisation du four, les éléments de chauffage ne
sont pas actifs, mais fonctionnent par intermittence lors du
fonctionnement du four.

IMPORTANT: La santé de certains oiseaux est très sensible
aux émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut
entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les
oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT: Pour éviter des dommages permanents au

ni du fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier
d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, ne pas

couvrir la grille d’aluminium, car l’air doit pouvoir circuler
librement.

■ Pour récupérer les renversements, placer du papier

d’aluminium sur la grille sous le plat. S’assurer que
l’aluminium est au moins 1/2 po (1,3cm) plus grand
queleplat et que les bords sont relevés.

Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson au four

IMPORTANT: An d’éviter des dommages permanents au

ni en porcelaine, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de
cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Placer les grilles avant

d’allumer le four.

■ Ne pas installer les

grilleslorsque des
ustensiles de cuisson au
four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles

sont horizontales.

■ Lors du positionnement de grilles à des niveaux adjacents,

commencer par installer la grille du bas.

Ustensiles de cuisson

Pour cuire des aliments
de façon égale, placer
le plat au centre sous
l’élément de cuisson

2"

(5 cm)

au gril et laisser 2po
(5,0cm) d’espace
autourdu plat et avec
les parois du four pour assurer une bonne circulation d’air.

52

(5 cm)

2"

Grille déployante

Cette grille déployante offre un accès facile à l’utilisateur pour
le positionnement et le retrait des aliments. La grille déployante
s’adapte à toutes les positions de grille.

Position déployée

Position rétractée et emboîtée

3

2

Glissières

1

Support coulissant

2

Attache centrale

3

Insertion de la grille déployante

1. Incliner la grille vers le haut et l’insérer dans le rebord arrière

dans l’encoche en “V” des glissières de grille situées dans la
cavité du four.

2. Garder la grille inclinée et l’enfoncer jusqu’à ce que le rebord

arrière des glissières (A) dépasse l’encoche inférieure en “V”.

3. Incliner la grille vers le bas et continuer de la faire glisser

doucement jusqu’à ce que l’attache centrale (C) dépasse
l’encoche en “V”.

4. Soulever la grille pour la replacer en position horizontale et la

repousser doucement vers le fond du four jusqu’à ce que le
rebord arrière de la glissière retombe et se mette en place.

5. Lors du positionnement de grilles à des niveaux adjacents,

commencer par installer la grille du bas, puis placer les grilles
suivantes.

UTILISATION DU FOUR

3

6. Tirer la grille légèrement vers l’avant jusqu’à ce que le

rebord avant retombe et que les glissières se trouvent sur le
rail de glissière.

2

1

Ouverture en “V”

1

Guide de grille

2

2

1

Ouverture en “V”

1

Guide de grille

2

Retrait de la grille déployante

1. Enfoncer la grille coulissante complètement jusqu’à ce

qu’elle soit rétractée et emboîtée sur les glissières.

1

2

2. Avec les 2 mains, soulever le rebord avant de la grille.

Repousser doucement la grille vers la paroi arrière du four
de façon à ce que le rebord avant de la grille coulissante
repose sur les rails de glissières situés de chaque côté de
la cavité du four. Le rebord avant de la grille doit se trouver
plus haut que le rebord arrière.

3. À 2 mains, soulever l’arrière de la grille de façon à ce

que l’avant et l’arrière soient horizontaux sur les rails
deglissières.

4. Tirer la grille vers l’extérieur.
An d’éviter d’endommager les supports coulissants, ne pas

placer plus de 25lb (11,4kg) sur la grille.
Ne pas nettoyer la grille déployante au lave-vaisselle.

Cecipourrait enlever le lubriant de la grille et nuire à ses
facultés de glissement.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de
renseignements.

Lors du positionnement de grilles à des niveaux adjacents,
commencer par installer la grille du bas, puis placer la grille
juste au-dessus.

Évent du four

Ne pas obstruer ni couvrir
l’évent du four, car il permet
à l’air chaud et à l’humidité
de s’échapper du four.
Le fait d’obstruer ou de
couvrir l’évent entraîne une
mauvaise circulation de l’air
et affecte les résultats de
cuisson et de nettoyage.
Nepas placer près de
l’évent du four des objets
en plastique, en papier ou
susceptibles de fondre ou
debrûler.

1

1

Évent du four

Ventilateur de refroidissement

Le four possède un moteur de ventilateur de refroidissement
àdeux vitesses.

Lorsque la température du four est sur le programme
d’autonettoyage, le ventilateur fonctionne à la vitesse
maximalepour augmenter le ux d’air et mieux évacuer l’air
plus chaud par les évents du four. On remarquera peut-être
uneaugmentation du bruit jusqu’à ce que le four soit refroidi.

REMARQUE: Le ventilateur de refroidissement peut continuer
de fonctionner même si le four est éteint.

Support coulissant

1

Glissières

2

Grille

3

53

UTILISATION DU FOUR

MODES DE CUISSON

(CUISSON AU FOUR, CUISSON AU FOUR PAR
CONVECTION, RÔTISSAGE PAR CONVECTION,
CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION ET
CUISSON AU GRIL)

Choisir une fonction de four

1. Choisir une fonction de four en tournant le bouton de mode

et le bouton de température aux sélections souhaitées.
REMARQUE: Le bouton de mise en marche clignotera en

blanc pour indiquer à l’utilisateur qu’il doit appuyer pour
mettre en marche.

2. Appuyer sur le bouton Start (mise en marche) pour

démarrer la fonction du four.

Lorsqu’une sélection avec un bouton est effectuée et après
un certain temps d’inactivité, le témoin lumineux du bouton de
mise en marche clignotera rapidement pour indiquer qu’il faut
appuyer sur le bouton de mise en marche.

Si aucune action n’est effectuée après 2 minutes, une tonalité
résonnera et l’appareil se mettra en veille.

Pour réveiller l’appareil, sélectionner de nouveau un mode et une
température avant d’appuyer sur le bouton de mise en marche.

REMARQUE: L’appareil effectue une vérication de validité
pour s’assurer que la combinaison de température et de mode
sélectionnés est valide.

Si une combinaison valide a été effectuée, les témoins de bouton
et de mise en marche seront allumés. Le bouton de mise en
marche commencera à clignoter pour demander une action.

Si une combinaison invalide a été sélectionnée, les témoins
lumineux de boutons clignoteront pour indiquer que la
combinaison de mode et de température n’est pas valide
etunetonalité d’invalidité résonnera.

Changer le mode ou la température pendant
l’utilisation du four

Si la position du bouton de mode est modiée pendant un
programme vers une sélection valide, le bouton de mise en
marche clignotera et doit être enfoncé pour changer le mode.

REMARQUE: L’appareil ne changera pas de mode avant qu’on
ait appuyé sur le bouton de mise en marche.

Si la position du bouton de température est modiée pendant
un programme vers une sélection valide, le bouton de mise en
marche clignotera pour indiquer qu’une action est requise.

Si le bouton de mode/température est changé de position
pendant un programme vers une sélection invalide, l’appareil
restera au mode sélectionné précédemment jusqu’à ce qu’il y
ait correction.

Les témoins lumineux de boutons s’illumineront pour indiquer
une sélection invalide et continueront à clignoter jusqu’à la
correction.

Pour éteindre le four:

Tourner le bouton de température à la position OFF (arrêt).

PRODUITS DE
BOULANGERIE

Gâteaux Cuisson au four Deux grilles – 2 et 4

Biscuits Cuisson au four par

Mets en sauce Cuisson au four Une grille – 2
Poulet (entier) Rôtissage par

Plats congelés/pizza Cuisson au four Une grille – 2
Viandes

(coupes et morceaux
minces)*

Viandes
(coupes épaisses et
poulet entier)

Dinde (entière) Cuisson au four Une grille – 1

* Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur tout en restant bien tendre à l’intérieur, préchauffer la lèchefrite pendant

5 minutes et placer une grille en position4. On doit cuire le 1er côté pendant environ 2 à 3 minutes. La cuisson du deuxième côté
devrait prendre entre 4 et 5 minutes. Une légère fumée peut se dégager durant la cuisson au gril.

MODE(S)
RECOMMANDÉ(S)

convection

convection

Cuisson au gril Une grille – 4

Cuisson au gril Une grille – 3

POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉES

Une grille – 3

Trois grilles – 1, 3 et 5
Deux grilles – 2 et 4
Une grille – 3

Une grille – 2

CONSEILS

Pour des résultats
optimaux lors de la cuisson
d’un gâteau sur 2grilles,
placer les gâteaux sur les
grilles, comme illustré.

54

A

B

C

UTILISATION DU FOUR

CUISSON AU FOUR

Le mode de cuisson au four repose principalement sur la chaleur
produite par l’élément de cuisson inférieur du four et la chaleur
radiante provenant de la cavité du four pour créer les conditions
parfaites pour les gâteaux, biscuits, pains éclair, pains à levure,
pains de viande et desserts cuits. Ce mode est idéal pour les
aliments qui doivent être dorés des deux côtés.

Connaître votre mode de cuisson au four

■ Durant la cuisson au

four, les éléments de
chauffage adéquats
etles ventilateurs s’al­lument et s’éteignent
par intermittence an
de maintenir le four à
température constante.

■ La cuisson au four

est utilisée pour cuire
jusqu’à 2grilles d’ali­ments.

■ Pour de meilleurs

résultats, laisser le
four préchauffer avant
de placer les aliments
dans le four.

■ Si la porte du four

est ouverte pendant
la cuisson au four,
lebrûleur de cuis­son au four s’éteint
environ 30secondes
après l’ouverture de la
porte. Ils se remettent
en marche environ
30secondes après la
fermeture de la porte.

3

Ventilateur de convection

1

Élément de convection

2

Élément de cuisson au four

3

1

2

CUISSON AU GRIL

Le mode de cuisson au grill utilise une chaleur intense provenant
du dessus pour rapidement cuire les aliments, ce mode est parfait
pour obtenir des surfaces extérieures riches et savoureuses. Idéal
pour le bifteck, le poulet, le porc, le poisson et les légumes comme
les oignons et les poivrons. Ce mode permet aussi de dorer et de
rendre croustillants les desserts et le dessus des plats en casserole.

Connaître votre mode de cuisson au gril

■ La cuisson au gril utilise

la chaleur radiante directe
pour cuire les aliments.

■ Le brûleur de cuisson au

gril s’allume et s’éteint
par intermittence pour
maintenir la température
du four.

■ Si la porte du four est

ouverte pendant la cuis­son au gril, l’élément de
cuisson au gril s’éteint
au bout d’environ
30secondes. Lorsqu’on
referme la porte du four,
les éléments se rallu­ment environ 30se­condes plus tard.

1

Cuisson au gril

1

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une

grille. La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et
aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

■ Pour que l’écoulement puisse se faire correctement, ne

pas recouvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de
la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en
faciliter le nettoyage.

■ Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande ne se recroqueville.

■ Pendant la cuisson au gril, le changement de température

permet un contrôle plus précis. Réduire la température
permettra aux aliments de cuir plus lentement. Lesmorceaux
épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de
volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au
grilplus basses.

■ Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner

ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner
les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il
ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces
depoisson, de volaille ou de viande.

■ Après une cuisson au gril, retirer du four le plat contenant

les aliments. Les jus de cuisson cuiront sur la lèchefrite si on
la laisse dans le four encore chaud et rendront le nettoyage
plus difcile.

Utilisation de la cuisson au gril:

Pour des résultats optimaux, préchauffez le four pendant
5minutes. Placer les aliments sur la grille de la lèchefrite,
puis placer celle-ci au centre de la grille du four, centrée sous
l’élément de cuisson au gril.

CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION

Durant la cuisson au gril par convection, l’élément s’allume et
s’éteint par intermittence pour maintenir le four à température
constante tandis que les ventilateurs font circuler l’air chaud.
Letemps de cuisson variera en fonction de la position de la
grille et de la température sélectionnée. Les éléments et le
ventilateur s’éteignent immédiatement lorsqu’on ouvre la porte
et se rallument immédiatement dès qu’on la referme.

Connaître votre mode de cuisson au gril par
convection

■ Pour des résultats optimaux, préchauffez le four pendant

5minutes avant d’ajouter des aliments.

■ Consulter le mode de cuisson au gril pour obtenir des

conseils et des recommandations.

Option Keep Warm™

L’option Keep Warm™ permet de garder les aliments cuits
chauds à une température de service. Elle peut aussi être
utilisée à la n d’une cuisson minutée.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.

55

UTILISATION DU FOUR

IMPORTANT: Les aliments doivent être à la température de
service avant d’être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être conservés pendant 1 heure. Cependant, il est
recommandé que les aliments soient recouverts de papier
d’aluminium pour aider à conserver l’humidité et éviter qu’ils
nedeviennent trop secs.

Utilisation de la fonction de maintien au chaud

1. Tourner le bouton de mode à la position de cuisson au four.

2. Tourner le bouton de température à la position Warm

(maintien au chaud).

3. Appuyer sur le bouton Start (mise en marche).
REMARQUE: Le maintien au chaud est par défaut à 170°F

(77°C).

CUISSON PAR CONVECTION

La cuisson par convection
permet de cuire les aliments
de façon plus égale et rapide
qu’un mode de cuisson
traditionnel.

Les éléments de convection
sont situés à l’arrière de la
cavité du four. Ils sont aidés
par des ventilateurs de
convection qui permettent
d’obtenir une chaleur
constante et égale.

Ventilateurs de convection

1

Élément de cuisson au gril

2

Élément de convection

3

Élément de cuisson au four

4

1

2

3

4

CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION

Le mode de cuisson par convection utilise plusieurs éléments
et un ventilateur pour faire circuler l’air chaud dans le four, ce
qui permet de faire cuire des aliments de 10% à 20% plus
rapidement qu’avec une méthode traditionnelle.

Connaître votre mode de cuisson par convection

■ Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs

types différents d’aliments, veiller à choisir des recettes
nécessitant des températures semblables. Prévoir un
espace d’au moins 2po (5,1cm) entre l’ustensile de
cuissonet les parois du four.

■ Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four

par convection, les ventilateurs s’éteignent immédiatement
lorsque la porte est ouverte et s’allument immédiatement
lorsque la porte est fermée. Les éléments de cuisson
par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril
s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de
la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ
30secondes après la fermeture de la porte.

■ Vérier les aliments au moment indiqué sur l’emballage

ou dans la recette, en choisissant le plus court des deux.
Prévoir plus de temps de cuisson lorsque plusieurs grilles
sont utilisées.

■ Choisir des tôles à biscuits sans rebords pour que l’air

puisse circuler librement autour des aliments.

AUTO CONVECT CONVERSION (CONVERSION
DE CUISSON AU FOUR AUTOMATIQUE PAR
CONVECTION)

Les modes par convection utilisent des éléments et des
ventilateurs supplémentaires pour distribuer de façon égale
latempérature dans la cavité. Ainsi, la température de cuisson
ou le temps peuvent différer de ce qui est indiqué sur la
recette d’origine ou dans les instructions sur les emballages.
Laconversion de cuisson au four automatique par convection
réduit automatiquement la température normale de la recette
oula durée de cuisson par convection.

RÔTISSAGE PAR CONVECTION

Le rôtissage par convection
peut être utilisé pour le
rôtissage des viandes,
delavolaille et des légumes.
Durant le rôtissage par
convection, les éléments
decuisson au gril, de
cuissonpar convection
et decuisson au four
s’allument et s’éteignent par
intermittence pour maintenir
le four à température
constante, tandisque le
ventilateur fait circuler
l’air chaud. Il n’est pas
nécessaire de réduire
la température du four
lorsqu’on utilise le mode
derôtissage par convection.

Si la porte du four est ouverte pendant le rôtissage par
convection, les ventilateurs s’éteignent immédiatement
lorsqu’onouvre la porte et se rallument dès qu’on la referme.
Leséléments de cuisson au four, de cuisson au gril et de
cuisson par convection s’éteignent environ 30secondes après
l’ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche
environ 30secondes après la fermeture de la porte.

■ La durée de cuisson devrait être réduite de 15 à 30%.

Cependant, les aliments devraient être vérifiés plus tôt
pours’assurer qu’ils ne cuisent pas trop.

■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une

grille de lèchefrite – elles sont conçues pour recueillir les jus
de cuisson et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite.
Voirla section “Assistance ou service” pour commander.

Ventilateurs de convection

1

Élément de cuisson au gril

2

Élément de convection

3

Élément de cuisson au four

4

Utilisation du rôtissagepar convection:

Avant d’utiliser le rôtissage par convection, voir la section
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer
l’aliment, sauf si la recette le recommande.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Tourner le bouton de mode à Convect Roast (rôtissage par

convection).

3. Tourner le bouton de température à la température de

cuisson désirée.

4. Appuyer sur le bouton de mise en marche pour lancer la

cuisson ou faire préchauffer le four.

5. Tourner le bouton de température à la position OFF (arrêt)

pour éteindre le four.

1

2

3

4

56

UTILISATION DU FOUR

RÔTISSAGE LENT PAR CONVECTION

Les modes de rôtissage lent par convection utilisent des
températures basses pour aider à conserver l’humidité et
un temps de cuisson plus long pour permettre d’obtenir une
viande plus tendre. Le rôtissage lent par convection est très
efcace pour les pièces de viande de taille moyenne à grande,
le poulet, le porc, ainsi que les pièces de viande moins tendres.
Les aliments peuvent être cuits pendant une durée maximale
de 12heures. La température de la recette n’a pas besoin
d’être réduite avec ce mode.

Connaître votre mode de rôtissage lent

■ Les aliments doivent être complètement décongelés avant

la cuisson.

■ Couvrir les aliments de papier d’aluminium pour aider à

retenir l’humidité.

■ Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une

poêle ou la saisir au gril des deux côtés jusqu’à ce qu’elle
soit dorée, pour en améliorer le brunissage et la tendreté.

CUISSON DE PÂTISSERIES PAR CONVECTION

Ce mode favorise au départ la levée de la pâte feuilletée et
délicate et qui termine avec un équilibre idéal de chaleur pour
obtenir une surface dorée parfaite. Le mode de cuisson de
pâtisseries par convection est idéal pour l’utilisation d’une ou
de plusieurs grilles pour faire cuire des choux à la crème, des
chaussons et des croissants.

LEVÉE

Le programme de levée du pain prépare la pâte pour la cuisson
au four en activant la levure. Suivre les directives de la recette
oude l’emballage pour savoir le nombre de fois que la pâte
doitêtre levée.

LEVÉE RAPIDE

Le mode de levée rapide est utilisé pour la levée des pâtes
surgelées commerciales.

Connaître votre mode de levée

Si la température de la cavité est supérieure de 100°F (38°C) à la
température de levée, le témoin du bouton clignotera lentement
jusqu’à ce que le four soit à la bonne température de levée.

Avant d’utiliser le mode levé:

1. Placer la pâte dans un bol légèrement graissé. Placer le bol

sur la grille en position2.

2. Fermer la porte.

Utilisationde la fonction de levée:

1. Tourner le bouton de mode à la position de cuisson au four.

2. Tourner le bouton de température à la position Proof (levée).

3. Appuyer sur le bouton Start (mise en marche).

4. Lorsqu’un programme est terminé, tourner le bouton de

température du four à la position OFF (arrêt) pour mettre
nau programme.

CUISSON PAR CONVECTION DE PIZZA
SURGELÉE

La cuisson par convection de pizza surgelée est utilisée pour
la cuisson au four de pizzas surgelées à croûte épaisse ou
ne. Pendant la cuisson, les éléments s’allument et s’éteignent
par intermittence pour maintenir la température du four.
Lesventilateurs s’allument et s’éteignent pour distribuer la
chaleur dans la cavité. Déplacer la grille vers le haut ou le bas
pour augmenter ou réduire le brunissement de la surface du
dessus ou du dessous.

Connaître votre mode de rôtissage lent par
convection:

■ Laisser votre four préchauffer complètement avant d’y

placer la pizza.

■ Si une pierre à pizza est utilisée, placer la pierre sur la grille

la plus basse et laisser le four préchauffer complètement.
Habituellement, un minimum de 20 minutes est requis pour
bien chauffer la pierre de cuisson.

■ Les ventilateurs et les éléments s’éteignent si la porte est

ouverte pendant le fonctionnement et se rallument une fois
la porte fermée.

■ Réduire la température de cuisson recommandée sur

l’emballage de 25°F (14°C).

■ La durée de cuisson au four peut être légèrement inférieure

à celle qui est indiquée sur l’emballage, selon le type de
pizza.

■ La cuisson par convection de pizza surgelée est conçue

pour une cuisson sur une seule grille.

CENTRE CULINAIRE

Le Centre culinaire renferme de multiples renseignements
pour vous aider avec la cuisson ordinaire et la cuisson au
four de plusieurs aliments. Lors de la programmation de ce
mode, l’utilisateur fera des sélections telles que le type de
viande, delégume, le niveau de cuisson favori et le type de
plat en fonction des aliments. Des conseils et astuces utiles
sont fournisà mesure que l’utilisateur navigue dans le menu.
LeCentre culinaire procédera à des ajustements en fonction du
degré de cuisson et du plat sélectionnés. Toutes les sélections
entraînent le fonctionnement par intermittence des éléments
et des ventilateurs appropriés en fonction des aliments
programmés.

REMARQUE: Il est possible d’accéder au centre culinaire à
partir de l’application.

REMARQUE: Certains programmes du centre culinaire
requièrent l’utilisation de la sonde de cuisson fournie avec lefour.
Voir la section sur le fonctionnement de la sonde pour plus
d’informations.

57

UTILISATION DU FOUR

CUISSON AVEC INJECTION
DEVAPEUR

La cuisson avec injection de vapeur aide à maintenir l’humidité,
la texture et la saveur dans l’aliment. Ces programmes sont
conçus pour créer des résultats optimaux en ajoutant la bonne
quantité d’humidité au bon moment.

Auto Steam (injection de vapeur automatique)

La fonction Auto Steam comporte 7 réglages: viandes,
volailles, fruits de mer, pains, légumes, desserts et mets en
sauce. Les réglages Auto Steam comportent des réglages de
température et de durée par défaut pour vous guider dans le
processus de cuisson. Choisir le type d’aliments à cuire et
sélectionner la température souhaitée. La température et la
durée peuvent être modiées en fonction des recommandations
de la recette, si désiré.

REMARQUE: Pour des résultats optimaux de cuisson, éviter
d’ouvrir la porte durant la cuisson à la vapeur. Si la porte du
four est ouverte, la production de vapeur est automatiquement
arrêtée jusqu’à ce que la porte soit fermée.

■ La vapeur supprime le besoin d’utiliser des emballages de

papier sulfurisé (pour la cuisson du poisson), la cuisson
au bain-marie et la vaporisation durant le processus de
cuisson.

■ Lors de la cuisson à la vapeur, placer la viande, la volaille,

les fruits de mer, les légumes, les desserts et les mets
en sauce dans un four froid. Pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson, laisser le four refroidir s’il est utilisé
précédemment avant de cuire à la vapeur.

■ Si le four est chaud après l’avoir utilisé, le temps de cuisson

peut être raccourci.

■ Des niveaux optimaux d’humidité sont introduits au

moment approprié au cours des programmes de cuisson.

■ Des programmes spécialement conçus améliorent le

brunissage des viandes, de la volaille et du pain.

■ Le préchauffage est nécessaire pour la levée du pain.

■ Lorsqu’une durée de cuisson réglée avec injection de

vapeur s’est écoulée, le programme de cuisson au four
continue à fonctionner jusqu’à l’appui sur Off (arrêt).

Durée de la fonction Auto Steam et tableau de
température

FONCTION AUTO
STEAM

Viandes 325°F (160°C) 1:30
Volaille 325°F (160°C) 1:30
Fruits de mer 250°F (120°C) 0:25
Pains 400°F (205°C) 0:30
Légumes 250°F (120°C) 0:30
Desserts 275°F (135°C) 0:30
Mets en sauce 350°F (175°C) 0:30

En cas d’utilisation du réglage Meats (viandes):

■ Pour des résultats optimaux, utiliser la lèchefrite, la grille

de lèchefrite et la grille de rôtissage conçues pour la
récupération des jus de cuisson et qui aident à éviter
leséclaboussures et la fumée.

TEMPÉRATURE PAR
DÉFAUT

DURÉE DE
CUISSON

■ Le préchauffage n’est pas nécessaire. Placer les aliments

dans le four froid.

■ La durée du rôtissage peut nécessiter d’être réduite par

rapport aux durées du rôtissage par convection ou de
rôtissage traditionnel.

■ Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la cuisson

des aliments.

Avec le rôtissage traditionnel, le temps de repos est inclus
avant le découpage de la viande. La température interne
augmente en général de 5°F à 10°F (2°C à 5°C) au cours
dutemps de repos. En cas de rôtissage avec le réglage Steam
Meats (viandes cuites à la vapeur), la température interne peut
augmenter de 15°F à 20°F (5°C à 10°C) au cours du temps de
repos; par conséquent, il est nécessaire d’arrêter la cuisson et
de retirer la viande à une température interne inférieure à celle
applicable au rôtissage conventionnel.

En cas d’utilisation du réglage Poultry (volaille):

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite, une grille

de lèchefrite et une grille de rôtissage.

■ Le préchauffage n’est pas nécessaire. Placer les aliments

dans le four froid.

■ La durée du rôtissage peut nécessiter d’être réduite par

rapport aux durées du rôtissage par convection ou de
rôtissage traditionnel.

■ Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la cuisson

des aliments.

Pains

Le réglage Breads (pains) donne les meilleurs résultats lors de
cuisson au four de pain à la levure. Grâce à l’ajout de vapeur, il
n’est plus nécessaire de vaporiser ou d’ajouter de l’eau dans le
four pour obtenir une croûte croustillante et un intérieur humide.

■ Le préchauffage est nécessaire.

■ Les durées de cuisson peuvent être légèrement inférieures

qu’avec la cuisson standard.

Le four commencera à préchauffer, puis à ajouter de la vapeur.
La pâte à pain lève dans un environnement humide, chaud,
c’est-à-dire des conditions idéales pour la levée de la pâte
etlaconsistance croustillante.

Après le préchauffage, placer la pâte à pain dans le four aussitôt
que possible et fermer la porte. Le programme se terminera
avec une chaleur sèche pour un brunissement optimal.

Légumes

Le réglage pour légumes libère votre table de cuisson et permet
de facilement cuire à la vapeur dans votre four.

■ Le préchauffage n’est pas nécessaire. Placer les aliments

dans le four froid.

■ Lors de la cuisson des légumes à la vapeur, utiliser le

réglage par défaut de 250°F et disposer les légumes en une
seule couche dans un plat de cuisson aux bords peu élevés.

■ Vérier tôt le degré de cuisson des légumes. La fraîcheur

des légumes affecte le temps de cuisson nécessaire.

■ La cuisson à la vapeur des artichauts, betteraves, haricots

verts et brocolis n’est pas recommandée.

58

UTILISATION DU FOUR

AVERTISSEMENT

Desserts

Le réglage Desserts donne les meilleurs résultats pour les desserts
délicats tels que la crème brûlée et le gâteau au fromage, desserts
habituellement préparés au bain-marie. Ceréglage fonctionne bien
aussi avec les plats à base de crèmepâtissière et les soufés.

■ Le préchauffage n’est pas nécessaire. Placer les aliments

dans le four froid.

■ Laisser le centre du dessert cuire sans faire cuire

excessivement les bords.

■ Il n’est pas nécessaire de faire cuire au bain-marie.

Mets en sauce

Le réglage de mets en sauce vous permet de cuire des mets en
sauce à découvert, sans trop brunir les bords ou les dessécher.

■ Le préchauffage n’est pas nécessaire. Placer les aliments

dans le four froid.

■ Couvrir les aliments n’est pas nécessaire.

■ Laisser le centre du plat en sauce cuire sans faire cuire

excessivement les bords.

MINUTERIE DE CUISSON (application seulement)

La minuterie de cuisson permet au four de réaliser une cuisson
pendant une durée préréglée. Il est possible d’accéder à la
minuterie de cuisson à partir de l’application.

Suivre les indications dans l’application pour utiliser la minuterie
de cuisson.

MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE

(applicationseulement)

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.

La mise en marche différée permet aux fours d’être programmés
pour se mettre en marche à une certaine heure et de cuire
pendant une certaine durée.

La mise en marche différée ne doit pas être utilisée pour les
aliments tels que pains et gâteaux, car ils risquent de ne pas
bien cuire.

La mise en marche différée peut être utilisée avec n’importe quel
programme équipé d’une option de mise en marche différée.
Ilest possible d’accéder à la mise en marche différée à partir
del’application.

Suivre les indications dans l’application pour utiliser la mise en
marche différée.

REMARQUE: Ne pas utiliser la mise en marche différée pour
des aliments nécessitant le préchauffage du four, comme les
gâteaux, les biscuits et le pain. Si l’on place les aliments dans
lefour durant le préchauffage, ils pourraient être trop cuits.

Connaître votre minuterie de cuisson

On peut lancer le compte à rebours de la minuterie de plusieurs
façons:

■ Si le programme n’a pas besoin de préchauffage, la minuterie

de cuisson démarre immédiatement avec le programme.

■ Si le programme demande un préchauffage, la minuterie

ne peut être mise en marche qu’à partir de l’application
lorsqu’on appuie sur le bouton de mise en marche.

SONDE DE TEMPÉRATURE (application seulement)

La sonde de température est un outil qui aide à évaluer la
température interne des viandes. Volailles et plats en sauce.
Elle peut être utilisée durant la cuisson au four, la cuisson au four
par convection et le rôtissage par convection. Le four émet une
tonalité lorsque les aliments atteignent la température cible.

Connaître votre sonde thermométrique

■ Toujours débrancher et retirer la sonde du four lorsqu’on

retire les aliments.

Avant d’utiliser la sonde thermométrique:

■ Retirer les grilles non utilisées situées au-dessus des aliments.

■ Insérer la sonde à l’intérieur de l’aliment. Pour les viandes, l’ex-

trémité de la sonde doit se trouver au centre de la partie la plus
épaisse de la viande et non dans le gras ou au contact d’un os.

■ Pour obtenir une lecture précise de la température, insérer

la sonde le plus profondément possible dans l’aliment.
Lestempératures seront plus précises lorsque la sonde
estenfoncée plus profondément dans les aliments.

■ Placer les aliments dans le four et connecter la sonde à la prise.

■ Maintenir la sonde aussi loin que possible de la source de

chaleur. Fermer la porte du four.

59

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

IMPORTANT :

■ Avant le nettoyage, s’assurer que tous les boutons de la table

de cuisson sont éteints et que le four et la table de cuisson
sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de
blanchiment ou de décapants à rouille.

■ L’usage de savon, d’eau et d’un chiffon doux ou d’une

éponge est suggéré en priorité, sauf indication contraire.

SURFACE DE LA TABLE
DECUISSON

Après chaque utilisation:

1. Essuyer la table de cuisson, les grilles

et les chapeaux.

2. Nettoyer les aliments renversés.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués.

Utiliser une épingle droite. Ne pas agrandir ni déformer
l’orice. Ne pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur
a besoin d’être ajusté, contacter un technicien de réparation
qualié.

4. Réinstaller le chapeau de brûleur.

Brûleur

1

Incorrect

1

Correct

2

Pour protéger le ni, nettoyer les aliments renversés qui
contiennent des acides, comme le vinaigre et les tomates,
dès que l’appareil est refroidi.

BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS

1. Ôter le chapeau de brûleur.

2. Nettoyer l’ouverture de gaz avec

un chiffon humide.

2

5. Allumer le brûleur.

Si le brûleur ne s’allume pas, vérier l’alignement du
chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours pas, ne pas
réparer vous-même le brûleur scellé. Contacter un technicien
de réparationqualié.

60

1

2

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS

Utiliser un tampon à récurer et un

détergent.

Nettoyer à l’aide d’outils de récurage en nylon non abrasif et
nettoyant légèrement abrasif.

Connaître vos grilles et chapeaux

■ Les renversements d’aliments contenant des produits

acides, tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés
dès que la table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont
refroidi. Ces salissures peuvent endommager le ni.

■ Pour éviter l’écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et

les chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles
que les ustensiles en fonte.

■ Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs lorsqu’ils

sont mouillés.

■ Ne pas utiliser le programme d’autonettoyage pour les

nettoyer.

■ Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

GRIL

Nettoyage:

Ne pas utiliser de nettoyants à four, brosses métalliques,
tampons à récurer abrasifs ou autres accessoires de récurage
pour nettoyer les parties du gril.

Grille:

■ Ne pas laver la grille du gril au lave-vaisselle.

■ Ne pas la nettoyer dans un four autonettoyant.

1. Frotter à l’aide

d’une brosse
pendant que
lagrille est
encore tiède.

Utiliser une brosse à
poils doux. On peut
porter des mitaines
de four pendant le
nettoyage.

2. Laisser

tremper dans
une eau
chaude et
savonneuse
pendant
30minutes.

Après le trempage,
frotter avec un
tampon non abrasif.

Déecteur:

Faire tremper dans de l’eau tiède et
savonneuse pour désincruster la saleté.

Après le trempage, frotter avec un tampon non abrasif.

Comment enlever pour le nettoyage:

Avant de retirer ou de remettre en place les parties du gril,
s’assurer que les boutons de commande sont placés à ARRÊT.
Laisser le gril refroidir complètement avant de le manipuler.

1. Ôter la grille du gril et le déecteur.

Grille du gril

1

Déecteur

2

2. Enlever et nettoyer le plateau

`

d’égouttement.

Plateau

1

1

d’égouttement

Plateau d’égouttement:

■ Laisser la table de cuisson refroidir avant le nettoyage.

Nettoyer à l’aide d’eau chaude savonneuse
ou d’un nettoyant non abrasif.

Utiliser un chiffon humide ou un tampon non abrasif.

Bac du module:

1. Nettoyer à

l’aided’eau
chaude
savonneuse ou
d’un nettoyant
non abrasif.

Utiliser un chiffon
humide ou un
tamponnon abrasif.

2. Pour les zones

très sales,
laisser tremper
en utilisant des
essuie-tout.

Faire tremper des
essuie-tout dans du
nettoyant ménager
et les placer sur les
saletés pendant au
moins 30minutes.
Après le trempage,
frotter avec un
tamponnon abrasif.

61

1

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Replacer:

1. Réinstaller le plateau d’égouttement.

Plateau

1

d’égouttement

Faire glisser le plateau d’égouttement dans l’ouverture du côté

gauche du bac du gril.

2. Placer le déecteur sur le dessus de

l’ensemble de brûleur.

PLAQUE À FRIRE

Astuces :

■ Avant de nettoyer la plaque à frire, vérier que tous les

brûleurs de la table de cuisson et du four sont éteints et que
les commandes du four sont placées sur arrêt.

■ Pour obtenir de bons résultats, nettoyer la plaque à frire peu

de temps après avoir retiré les aliments.

Ne pas utiliser:

■ Savon

■ Matériaux abrasifs

■ Matériaux de nettoyage, incluant les tampons en acier

inoxydable

Après chaque utilisation:

1. Tourner le bouton sur 300 °F (149 °C)

pour préchauffer.

3. Mettre la grille de gril en position.

Attendre que le préchauffage soit terminé avant de nettoyer.

2. Mouiller la zone sale.

À l’aide d’une tasse à mesurer, ajouter 1tasse (236,6ml)
d’eau du robinet sur la zone souillée. Commercer par
l’arrière pour permettre à l’eau de couler vers le plateau
d’égouttement situé à l’avant. Permettre à l’eau de faire
desbulles sur la plaque pendant 3 à 4secondes.

3. Gratter les résidus dans le plateau

d’égouttement.

62

Utiliser un porte-tampon à récurer ou une cuillère en bois et
un tampon non abrasif ou une lingette. Appliquer une pression
sur les zones souillées. Répéter au besoin pour les zones très
sales.

4. Retirer les résidus restants.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

COMMANDES DE LA TABLE
DECUISSON

1. Retirer les boutons.

Plier un chiffon humide, et à l’aide du porte-tampon à récurer
ou de la cuillère de bois, passer sur la plaque à frire pour
enlever les résidus restants.

5. Éteindre la plaque et la laisser refroidir.

6. Essuyer la plaque à frire.

Une fois refroidie, essuyer la plaque à frire avec un linge
en ratine humide et propre. Polir ensuite avec un tissu en
microbres. Si des rayures, un effet arc-en-ciel ou un effet ou
apparaît, utiliser un mélange comportant une part de vinaigre
pour 2parts d’eau et essuyer la plaque à l’aide d’un tissu.

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande
pour les enlever.

2. Nettoyer à l’aide d’eau chaude

et savonneuse.

Connaître les commandes de votre table de cuisson

■ An d’éviter d’endommager les commandes de la table de

cuisson, ne pas utiliser de laine d’acier, de nettoyants abrasifs
ou de nettoyant pour four.

■ An d’éviter toute détérioration, ne pas laisser tremper les

boutons de commande.

■ Lors de la réinstallation des boutons, s’assurer que chaque

bouton est à la position OFF (arrêt).

■ Lors de la réinstallation des boutons après le nettoyage des

commandes des brûleurs de surface ou de la commande
du module de la plaque à frire, vérier que les boutons sont
réinstallés à leur emplacement correct. Consulter la section
“Variations de boutons” pour obtenir des références.

ACIER INOXYDABLE

7. Enlever, vider et nettoyer le plateau

d’égouttement.

Nettoyer le plateau d’égouttement avec de l’eau tiède
savonneuse. Essuyer la zone sous le plateau d’égouttement.
Une fois sec, replacer le plateau d’égouttement.

Utiliser un nettoyant ou des lingettes.

Utilisez le nettoyant pour acier inoxydable affresh® ou les
lingettes nettoyantes pour acier inoxydable affresh® (vendus
séparément). Frotter dans la direction du grain pour éviter tout
dommage de la surface en acier.

Ne pas utiliser:

■ Tampons à récurer imbibés de savon

■ Nettoyants abrasifs

■ Crème à polir pour table de cuisson

■ Tampons de laine d’acier

■ Gant de toilette rugueux

■ Serviettes en papier abrasives

63

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

EXTÉRIEURE DE LA PORTE

Ajouter le nettoyant.

Ajouter du nettoyant pour vitres sur un chiffon doux ou une
éponge, jamais directement sur le verre ou utiliser le nettoyant
pour cuisine et appareils ménagers affresh® (vendus séparément).

INTÉRIEUR DE LA PORTE

1. Essuyer tout dépôt.

GRILLES DU FOUR

1. Vider le four et retirer les grilles.

IMPORTANT : Enlever les grilles avant d’effectuer le pro-

gramme d’autonettoyage pour éviter de les décolorer et de
rendre le mouvement de coulissement difcile.

2. Utiliser un tampon non abrasif ou

une lingette.

Utiliser une éponge humide.

2. Utilisation du programme

d’autonettoyage.

Consulter la section

“Autonettoyage du four”.

CAVITÉ DU FOUR

■ Ne pas utiliser de nettoyants à four.

■ Les éclaboussures alimentaires doivent être nettoyées

lorsque le four a refroidi. À des températures élevées,
les aliments réagissent avec la porcelaine. Cette réaction
peut causer des taches, des attaques, des piqûres ou de
légères taches blanches.

ÉLÉMENT DE CUISSON AU GRIL

■ Ne pas utiliser de nettoyants à four.

■ Pour conserver un rendement optimal, essuyer la surface

à l’aide d’une eau savonneuse pour retirer les résidus
lorsque le four a entièrement refroidi.

■ Ajouter du nettoyant à vitre ou du nettoyant pour cuisine et

appareils ménagers affresh® (vendu séparément) sur une
lingette douce ou une éponge, jamais directement sur la
surface en verre.

■ Si une accumulation de saleté commence à être

visible ou est difcile à nettoyer, utiliser le programme
d’autonettoyage pour bien nettoyer le verre.

64

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AUTONETTOYAGE DU FOUR

AVERTISSEMENT

2. Enlever tout le papier aluminium

du four.

Risque de brûlures

Ne pas toucher le four au cours du programme
d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme
d'autonettoyage.

Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.

IMPORTANT:

■ La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations qui surviennent durant le programme
d’autonettoyage. L’exposition aux émanations peut
entraînerla mort de certains oiseaux. Toujours déplacer
lesoiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

■ Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne

très sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus
long et dégagent plus de fumée.

■ Sortir du four la lèchefrite, la grille, les ustensiles de cuisson

au four et la sonde thermométrique.

■ Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le

programme d’autonettoyage an d’aider à éliminer la
chaleur, les odeurs et la fumée.

■ Ne pas obstruer le ou les évents du four durant le

programme d’autonettoyage. L’air doit pouvoir circuler
librement. Voir le point “Évent du four” dans la section
“Connaître votre four”.

■ Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint

d’étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est
essentiel pour une bonne étanchéité.

Préparation du four:

Le papier aluminium peut fondre ou brûler et endommager le four.

3. Nettoyage à la main.

À l’aide d’un chiffon humide, essuyer l’intérieur de la porte et
1 ½ po (3,8cm) à l’entrée de la zone du cadre de la cavité.
Faire attention à ne pas déplacer ou plier le joint d’étanchéi­té. Cette section ne devient pas assez chaude au cours du
programme d’autonettoyage pour pouvoir éliminer la saleté.
Nepas laisser d’eau, de nettoyants, etc. pénétrer dans les
fentes du cadre de la porte.

4. Essuyer la saleté décollée.

Essuyer la saleté réduit la production de fumée et éviter
les dommages. À des températures élevées, les aliments
réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut causer
des taches, des attaques, des piqûres ou de légères taches
blanches. Ceci n’affectera pas la performance de cuisson.

1. Vider le four et retirer les grilles.

Sortir du four la lèchefrite, la grille, les ustensiles de cuisson
au four et la sonde thermométrique.

IMPORTANT : Enlever les grilles avant d’effectuer le
programme d’autonettoyage pour éviter de les décolorer
etde rendre le mouvement de coulissement difcile.

Préparation de la table de cuisson:

5. Retirer les articles en plastique.

Les articles en plastique risquent de fondre.

65

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT:

■ Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l’acier

dans le four peuvent causer une décoloration, une perte de
lustre, des ssures minuscules et des craquements.

■ Le programme d’autonettoyage utilise des températures très

élevées, brûlant les saletés pour les réduire en cendre.

■ Les accumulations importantes de saleté peuvent nécessiter

plusieurs programmes d’autonettoyage.

■ Le four est préréglé pour un programme d’autonettoyage de

3 heures et 30 minutes. Le four refroidit pendant 30minutes
supplémentaires une fois le nettoyage terminé.

Utilisation de l’autonettoyage:

Tourner les boutons de mode et de température à la position
Clean (nettoyage). Le témoin lumineux de bouton s’illumine pour
indiquer qu’une sélection a été effectuée.

Le témoin lumineux du bouton de mise en marche commencera
à clignoter pour demander une action. Appuyer sur le bouton de
mise en marche pour démarrer le programme de nettoyage.

Les portes se verrouillent.
REMARQUE: Le four refroidit pendant 30minutes

supplémentaires une fois le nettoyage terminé.

Démarrage de l’autonettoyage:

1. Tourner le bouton de mode à la position Clean (nettoyage).

2. Tourner le bouton de température à la position Clean

(nettoyage).

3. Appuyer sur le bouton Start (mise en marche).
REMARQUE: Toutes les opérations doivent être effectuées

en moins de 30 secondes, sinon l’appareil tombera en mode
veille.

Pour arrêter le programme d’autonettoyage à tout
moment:

Placer le bouton de température sur OFF (arrêt) pour arrêter
l’autonettoyage. Si la température du four est trop élevée, la porte
reste verrouillée. Elle ne se déverrouille pas tant que le fourn’a
pas refroidi.

Une fois le four complètement refroidi:

■ Nettoyer les cendres avec un chiffon humide.

■ S’il reste des saletés après l’essuyage, cela signifie que le

programme d’autonettoyage n’a pas fonctionné suffisamment
longtemps pour pouvoir éliminer toutes les saletés du four.
Répéter le programme d’autonettoyage si désiré; on peut
aussi attendre le prochain programme d’autonettoyage pour
éliminer ces saletés.

■ Afin d’éviter de briser le verre, ne pas appliquer de chiffon

humide et froid sur la partie interne du hublot de la porte
avant qu’il n’ait complètement refroidi.

■ L’éclairage du four ne fonctionne pas durant le programme

d’autonettoyage.

■ Sur les cuisinières de 48po (121,9cm), l’autonettoyage ne

peut s’effectuer que sur un four à la fois. Lorsqu’un four
effectue un programme d’autonettoyage, l’autre four ne
peutpas être réglé ni allumé.

REMARQUE: Le four possède un moteur de ventilateur
derefroidissement à deux vitesses. Pendant l’autonettoyage,
les ventilateurs fonctionneront à la vitesse la plus élevée pour
augmenter le ux d’air et faciliter l’évacuation de l’air chaud par
les évents du four. Une augmentation du bruit peut être constatée
pendant et après le programme d’autonettoyage jusqu’au
refroidissement du four.

NE PAS OUBLIER: Lors de l’utilisation de la cuisinière ou
durant le programme d’autonettoyage, toute la surface de
cuisson peut devenir chaude.

66

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

LAMPES DU FOUR

Les lampes du four sont des ampoules à halogène de 120V,
25W maximum. Elles s’allument à l’ouverture de la porte du
four.

Replacer:

Avant de procéder au remplacement, s’assurer que le four est
éteint et froid.

Déconnecter la source de courant électrique.

3. Remplacer l’ampoule.

1. Enlever le couvercle d’ampoule en verre.

Saisir la partie avant et dégager du four.

2. Ôter l’ampoule de la douille.

Utiliser un mouchoir de papier ou des gants de coton pour ma­nipuler l’ampoule. Pour éviter d’endommager ou de réduire la
longévité de l’ampoule neuve, ne pas toucher l’ampoule avec
les doigts nus.

4. Remplacer le couvercle d’ampoule.

Repousser rapidement dans le mur.
Rétablir l’alimentation électrique.

67

DÉPANNAGE

Essayez d’abord les solutions suggérées ici. Pour obtenir de l’aide ou des conseils qui permettront peut-être d’éviter

uneintervention de dépannage, consulter la “garantie”, ou visiter le site Web http://jennair.custhelp.com.

Au Canada, visiter le site Internet http://www.jennair.ca.

SI LES PROBLÈMES
SUIVANTS SURVIENNENT

Rien ne fonctionne. Un fusible est grillé ou un

Les brûleurs de surface
ne fonctionnent pas.

Les ammes des brûleurs
de surface ne sont pas
uniformes, sont de teinte
jaune ou sont bruyantes.

Le brûleur de surface
émet des bruits
d’éclatement.

Le brûleur émet des
étincelles, mais ne
s’allume pas.

Chaleur excessive autour
des ustensiles de cuisson
sur la table de cuisson.

La cuisson ne produit pas
les résultats escomptés.

Le four ne fonctionne pas. Le module de commande

Le ventilateur de
refroidissement fonctionne
durant la cuisson au four,
la cuisson au gril ou le
nettoyage.

CAUSES POSSIBLES SOLUTION

disjoncteur est déclenché.
C’est la première fois que les

brûleurs de surface sont utilisés.
Le bouton de commande n’est

pas réglé correctement.
Les orices du brûleur sont

obstrués.
Les orices du brûleur sont

obstrués.
Les chapeaux de brûleurs ne sont

pas bien positionnés.
Du gaz propane est utilisé. La cuisinière a peut-être été mal convertie. Contacter un

Le brûleur est mouillé. Laisser sécher.

Il y a production continue
d’étincelles sans que le
brûleurs’allume.

Les ustensiles de cuisson n’ont
pas la bonne taille.

Le bon ustensile de cuisson n’est
pas utilisé.

Le bouton de commande est réglé
au niveau approprié de chaleur.

La cuisinière n’est pas d’aplomb. La cuisinière doit être d’aplomb pour que la plaque à frire

électronique du four est
correctement réglé.

Une mise en marche différée a
été réglée à partir de l’application.

Sur certains modèles, le mode
Sabbat est activé.

Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le
problème persiste, appeler un électricien.

Allumer n’importe quel brûleur de surface pour libérer l’air des
canalisations de gaz.

Enfoncer le bouton avant de le tourner à un réglage.

Nettoyer les orices de brûleur obstrués avec une épingle droite.

Nettoyer les orices de brûleur obstrués avec une épingle droite.

S’assurer que le chapeau est bien aligné avec le brûleur.

technicien de réparation qualié.

S’assurer que le chapeau est bien aligné avec le brûleur.
Si les étincelles continuent, cesser l’utilisation du brûleur de

surface et contacter un technicien de service.
Utiliser un ustensile de cuisson à peu près de la même

dimension que la surface de cuisson ou le brûleur de surface.
L’ustensile de cuisson ne doit pas dépasser de plus de 1/2 po
(1,3cm) hors de la zone de cuisson.

Utiliser des ustensiles de cuisson d’un poids moyen à lourd
fabriqués de matériaux conçus pour le type de cuisson désiré.
Les meilleurs ustensiles de cuisson doivent avoir un fond plat,
des parois droites et un couvercle qui ferme hermétiquement.

Régler les commandes de cuisson à ÉLEVÉ, MOYEN ou
FAIBLE selon le type de cuisson désiré.

puisse fonctionner correctement.
Voir les Instructions d’installation pour des instructions de
nivellement.

S’assurer d’avoir suivi correctement les instructions de
fonctionnement de la fonction à utiliser.

Le four ne fonctionnera qu’à la n de la minuterie.

Ce mode permet de fonctionner en respectant le Sabbat juif.
Voir la section du mode Sabbat pour le désactiver.

Il est normal que le ventilateur fonctionne automatiquement
pendant l’utilisation du four et pendant un certain temps
après l’arrêt du four pour refroidir le module de commande
électronique.

68

Essayez d’abord les solutions suggérées ici. Pour obtenir de l’aide ou des conseils qui permettront peut-être d’éviter

uneintervention de dépannage, consulter la “garantie”, ou visiter le site Web http://jennair.custhelp.com.

SI LES PROBLÈMES
SUIVANTS SURVIENNENT

Le programme
d’autonettoyage
nefonctionne pas.

La cuisson au four ne
produit pas les résultats
prévus.

DÉPANNAGE

Au Canada, visiter le site Internet http://www.jennair.ca.

CAUSES POSSIBLES SOLUTION

La porte du four est ouverte. Fermer la porte du four complètement.
La fonction n’a pas été entrée. Vérier que les instructions d’utilisation du programme

d’autonettoyage ont bien été suivies.

Un deuxième programme
d’autonettoyage est lancé dans
la même cavité en moins de
12heures.

Sur les cuisinières de 48po
(121,9cm), l’un des fours est
encours d’autonettoyage.

La température utilisée n’a pas
donné les résultats attendus.

Le four n’a pas été préchauffé. Si les bonnes étapes ont été suivies lors du réglage des

Le bon ustensile de cuisson au
four n’est pas utilisé.

Les grilles ne sont pas bien
positionnées.

Il n’y a pas de circulation d’air
appropriée autour des ustensiles
de cuisson.

La pâte n’est pas répartie de
façon uniforme dans le plat.

La durée de cuisson utilisée n’est
pas appropriée.

La porte du four a été ouverte
pendant la cuisson.

Les articles cuits au four sont trop
bruns sur le dessus ou le dessous.

Les bords des croûtes ont trop
bruni.

Les grilles sont difciles à installer
à des positions adjacentes.

Le couvercle taché de l’élément
de cuisson au gril laisse tomber
des débris sur les plats cuisinés.

Laisser plus de 12 heures entre les programmes
d’autonettoyage.

Lorsqu’un four effectue un programme d’autonettoyage, l’autre
four ne peut pas être réglé sur un programme d’autonettoyage.

Vérier la recette dans un livre de recettes able.

fonctions désirées, le four préchauffera avant la cuisson.
Vous assurer que le bon ustensile de cuisson au four est utilisé

pour le type d’aliment à cuire.
Positionner les grilles pour qu’il y ait sufsamment d’espace au-

dessus de chacun des aliments.
Laisser 2po (5,0cm) entre les ustensiles de cuisson et les

parois du four.

S’assurer que votre appareil et vos grilles sont de niveau et
vérier que la pâte est de niveau dans le plat.

Régler la durée de cuisson.

L’ouverture de la porte pour vérier la cuisson laisse la chaleur
du four s’échapper et peut nécessiter des durées de cuisson
plus longues.

Déplacer la grille du four à une position plus basse pour réduire
le brunissement du dessus ou à une position plus haute pour
réduire le brunissement du dessous.

Utiliser du papier d’aluminium pour couvrir le bord de la croûte
ou réduire la température de cuisson du four.

Installer la grille du bas en premier, puis la grille juste au-dessus.

Laver le couvercle à l’eau savonneuse ou effectuer un
programme d’autonettoyage pour nettoyer les accumulations.

69

ASSISTANCE OU SERVICE

Avant de faire un appel pour assistance ou dépannage, vérier la section “Dépannage”. Cette vérication peut vous faire économiser
le coût d’une intervention de dépannage. Pour de l’aide supplémentaire, suivre les instructions ci-dessous. Avant d’appeler, avoir
à portée de la main la date d’achat, ainsi que les numéros de modèle et de série complets de l’appareil. Ces renseignements nous
aideront à mieux répondre à votre demande.

Si vous avez besoin de pièces de rechange

Pour commander des pièces de rechange, nous vous recommandons d’utiliser seulement des pièces spéciées par l’usine.
Cespièces spéciées par l’usine conviendront et fonctionneront bien parce qu’elles sont fabriquées selon les mêmes spécications
précises utilisées pour fabriquer chaque nouvel appareil JennAir®.

Pour savoir où trouver des pièces spéciées par l’usine dans votre région, nous appeler ou contacter le centre de service désigné par
JennAir le plus proche.

Aux É.-U.

Téléphonez sans frais au Centre pour l’eXpérience de la clientèle
JennAir au: 1800JENNAIR (1800536-6247) ou visitez notre
site Web au www.jennair.com.

Nos conseillers peuvent vous aider sur les points
suivants:

■ Programmation d’une intervention de dépannage.

Lestechniciens de service désignés par la gamme des
appareils électroménagers JennAir® sont formés pour remplir
la garantie des produits et fournir un service après garantie
partout aux États-Unis.

■ Caractéristiques et spécications de notre gamme complète

d’appareils ménagers.

■ Trouver un revendeur local d’appareils JennAir

■ Renseignements sur l’installation.

■ Procédures d’utilisation et d’entretien.

■ Vente d’accessoires et de pièces de rechange.

■ Assistance spécialisée au client (langue espagnole,

®

.

malentendants, malvoyants, etc.).

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez écrire
àJennAir en soumettant tout question ou problème à:

JennAir Brand Home Appliances
Customer eXperience Center
553 Benson Road
Benton Harbor, MI 49022-2692

Veuillez indiquer dans votre correspondance un numéro de
téléphone où l’on peut vous joindre dans la journée.

Au Canada

Appelez sans frais le Centre pour l’eXpérience de la clientèle
canadienne de JennAir au: 1800JENNAIR (1800536-6247)
ouvisitez notre site Web au www.jennair.ca.

Nos conseillers peuvent vous aider sur les points
suivants:

■ Programmation d’une intervention de dépannage.

Lestechniciens de service désignés par JennAir® sont
formés pour remplir la garantie des produits et fournir un
service après la garantie, partout au Canada.

■ Caractéristiques et spécications de notre gamme complète

d’appareils ménagers.

■ Trouver un revendeur local d’appareils JennAir

■ Renseignements sur l’installation.

■ Procédures d’utilisation et d’entretien.

■ Vente d’accessoires et de pièces de rechange.

®

.

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez écrire à
JennAir Canada en soumettant toute question ou tout problème à:

Customer eXperience Centre
JennAir Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga (Ontario) L5N 0B7

Veuillez indiquer dans votre correspondance un numéro de
téléphone où l’on peut vous joindre dans la journée.

ACCESSOIRES

Aux États-Unis, pour les accessoires, visiter notre site Web www.jennair.com ou nous contacter au 1800JENNAIR (1800536-6247).
Au Canada, visiter le site Web www.jennair.ca ou nous contacter au 1800JENNAIR (1800536-6247).

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Nettoyant pour grille et plateau d’égouttement
Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh
Couvercle en acier inoxydable pour gril

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Cerclage de wok
Grille coulissante déployable avec poignée
Trousse de lèchefrite
Dosseret
Chapeaux du brûleur en cuivre
Encadrements en chrome/cuivre

REMARQUES

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©2018 All rights reserved. Used under license in Canada.

Tous droits réservés. Utilisé sous licence au Canada.

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