Hotpoint Ariston MB 91.3 IX/HA, MB 91.3 User Manual [de]
Bedienungsanleitung
DE
Deutsch, 1
NL
Nederlands,11
BACKOFEN
DE
Inhaltsverzeichnis
Installation, 2-3
Aufstellung
Elektroanschluss
Typenschild
Beschreibung des Gerätes, 4
Geräteansicht
Bedienfeld
Inbetriebsetzung und Gebrauch, 5-8
Inbetriebsetzung des Backofens
Garprogramme
Praktische Back-/Brathinweise
Back-/Brattabelle
MB 91.3
Vorsichtsmaßregeln und Hinweise, 9
Allgemeine Sicherheit
Entsorgung
Energie sparen und Umwelt schonen
Reinigung und Pflege, 10
Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz
Reinigung des Gerätes
Reinigung der Tür
Lampenaustausch
Installation
DE
Wichtig: Vor jeder Einstellung, Wartung usw. ist der
Backofen vom Stromnetz zu trennen.
Installation der Einbaubacköfen
Um einen einwandfreien Betrieb des Einbaugerätes zu
gewährleisten, muß der Umbauschrank geeignete Merkmale aufweisen. Auf Abbildung sind die Abmessungen
des Um-bauschrankes in der Version Unterbau
angegeben.
Um eine optimale Belüftung an der vorderen, unteren
Seite des Möbels und an dessen Oberseite zu
gewährleisten, müssen geeignete Belüftungsöffnungen
vorge-sehen werden (Belüftungsöffnung von unten
mindestens 200 cm², Luftabzug auf der oberen Seite
mindestens 90cm²). Die am Backofen angrenzenden
Schrankwände müssen hitzebeständig sein. Besonders
bei Schränken aus Furnierholz muß der Leim einer Temperatur von 120 °C standhalten. Gemäß den Sicherheitsvorschriften müssen nach dem Einbau des Gerätes alle
Berührungsmöglichkeiten mit elektrischen Teilen ausgeschlossen sein. Alle zur Sicherheit v orhandenen Teile
müssen so befestigt werden, daß sie ohne
Zuhilfenahme eines W erkzeuges nicht entfernt werden
können.
A
250
A
A
50
100
150
200
15 45
30
A
FA
860 mm
580 mm
78
447 mm
525 mm
840 mm
475 mm
162 mm
895 mm
22 mm
472 mm
min. 550 mm
Befestigung
Stellen Sie das Gerät in die vorgesehene Öffnung,
öffnen Sie die Ofentür und befestigen Sie den Ofen am
Umbauschrank mittels der 4 Schrauben "A“.
V ergessen Sie dabei nicht, das Distanzstück zwischen
der Bohrung und der Schraube einzufügen.
2
Elektroanschluß
Die mit einem Dreileiterspeisekabel ausgerüsteten
Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei
einer auf dem Typenschild (auf dem Gerät)
aufgeführten Versorgungsspannung und -frequenz
ausgelegt.
Der Erdleiter hat die Farbe gelb/grün.
Anschluß des Versorgungskabels an das
Stromnetz
Das Gerät muß direkt an das Stromnetz
angeschlossen werden. Zwischen Stromnetz und
Gerät ist ein allpoliger, der Last und den
einschlägigen Vorschr iften entsprechender Schalter
mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3mm
zwischenzuschalten. (Der Erdleiter darf vom Schalter
nicht unterbrochen werden).
Das Versorgungskabel muß so verlegt werden, daß
es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird,
die 50°C über der Raumtemperatur liegt. Vor dem
Anschluß vergewissern Sie sich bitte, daß:
· der Leitungsschutzschalter (Sicherungen etc.)
und die Hausanlage die Belastung durch das
Gerät aushalten können (siehe Typenschild);
• die Stromversorgungsanlage mit einer den gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften
entsprechenden Erdung versehen ist;
• die Steckdose bzw. der allpolige Schalter bei
installiertem Backofen leicht zugänglich ist.
NB.: Verwenden Sie keine Zwischenstecker, Adapter
oder Verlängerungen, diese könnten durchbrennen
bzw. schmelzen.
Nutzabmessungen des Backofens:
Breite cm. 54
Tiefe cm. 38
Höhe cm. 33
Leistungen: 220W - 230 W
- Konventioneller Backofen 2150 W 2350 W
- Unterer Heizwiderstand 1200 W 1300 W
- Oberer Heizwiderstand 960 W 1050 W
- Grill 1850 W 2000 W
- Umluft-Grill 1850 W 2000 W
- Kuchen-Backofen 1200 W 1300 W
- Heißluft-Ofen 2150 W 2350 W
Nutzvolumen des Maxiforno: L. 68
Versorgungsspannung und -frequenz:
220/230 V / 50-60 Hz
Maximale Leistung:2200/2400 W
Dieses Gerät entspricht den folgenden EGRichtlinien:
- 73/23/CEE vom 19.02.73 (Niederspannung) und
nachfolgenden Änderungen;
- 89/336/CEE vom 03.05.89 (elektromagnetische
Verträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen;
DE
- 93/68/CEE vom 22.07.93 und nachfolgenden
Änderungen.
ENERGIE-ETIKETT
Richtlinie 2002/40/CE über die Etikettierung von
Elektrobacköfen
Norm EN 50304
Energieverbrauch Natürliche K onvektion
Heizfunktion: Statischer
Deklarierte Energieverbrauchsklasse Erzwungene Konv ektion
Heizfunktion: Heißluft
3
Beschreibung des Gerätes
DE
Geräteansicht
Bedienfeld
50
100
150
250
200
15 45
30
Kontrollleuchte
THERMOSTAT
50
100
150
250
200
Drehknopf
THERMOSTAT
Drehknopf
PROGRAMME
15 45
30
Drehknopf
KURZZEITWECKER
4
Inbetriebsetzung und
Gebrauch
Der Ariston "Maxiforno"-Backofen vereint in einem
einzigen Gerät die Vorzüge der herkömmlichen
Backöfen mit 'statischem' Wärmeübergang und die
der modernen 'Heißluft'-Backöfen mit
Wärmeströmung.
Es handelt sich um ein äußerst vielseitiges Gerät,
das es Ihnen ermöglicht, zwischen 5 einfachen und
sicheren Brat/Backmethoden wählen zu können.
Das Einstellen dieser verschiedenen Funktionen
erfolgt über den Funktionswähler "B" und dem
Thermostatenknopf "C" der Schalterblende.
Ofenbeleuchtung
Bei jeder von der mit "
Nullposition abweichenden Einstellung des
Funktionswählers schaltet sich die
Backofenbeleuchtung ein.
ZUR BEACHTUNG: Soll das Backofenlicht
eingeschaltet werden, ohne daß irgendein
Heizelement in Betrieb gesetzt wurde, muß der
Reglerknopf "B" auf die mit dem Symbol
gekennzeichnete Position, und der Thermostatregler
"C" auf die mit "
gedreht werden.
Zur Beachtung: Bei erstmaligem Benutzen sollte der
leere Backofen für etwa 30 Minuten bei eingestellter
Höchsttemperatur in Betrieb gesetzt werden. Öffnen
Sie nun die Backofentür; der Raum sollte
währenddessen ausreichend gelüftet werden. Der
hierbei eventuell entstehende Geruch wird durch das
Verdunsten der zum Schutz des Backofens während
des Zeitraumes zwischen Produktion und erster
Inbetriebnahme aufgetragenen Stoffe verursacht.
Statischer Backofen
Thermostatenknopf “C”: zwischen 50°C und 250°C.
Die beiden Heizelemente, d.h. das untere und das
obere äußere schalten sich ein. Die Hitze steigt
gleichmäßig von unten nach oben auf. Der statische
Backofen eignet sich ganz besonders zur
Zubereitung von Rind- oder Kalbfleischgerichten, für
die eine lange Garzeit unter ständiger Hinzugabe von
Flüssigkeit erforderlich ist. Unübertrefflich ist er für
das Backen von Kleingebäck, sowie für das Garen
von Obst. Beim statischen Backofen schieben Sie
bitte jedesmal nur ein Backblech ein, da ein
gleichzeitiges Garen oder Backen auf mehreren
Ebenen keine gleichmäßige Hitzeverteilung
gewährleistet. Verwenden Sie die obere
Einschubhöhe, wenn mehr Oberhitze verlangt wird,
und die untere, wenn mehr Unterhitze verlangt wird.
"Unterer Heizwiderstand"
Thermostatenknopf “C”: zwischen 50°C und 250°C.
Die Backofenbeleuchtung und das untere
Heizelement schalten sich ein. Diese Position
" gekennzeichneten
" gekennzeichnete Nullposition
empfiehlt sich zum Nachgaren von Speisen (in
Auflaufformen), die an der Oberfläche schon die
richtige Bräunung haben, innen jedoch noch klebrig
sind, oder für das Backen von Obstkuchen und torten, die eine gemäßigte Oberhitze verlangen.
"Oberer Heizwiderstand"
Thermostatenknopf “C”: zwischen 50°C und 250°C.
Die Backofenbeleuchtung und das obere
Heizelement schalten sich ein. Diese Position eignet
sich zum Nachgaren von Speisen (in Auflaufformen),
die innen bereits gar, jedoch an der Oberfläche noch
nicht richtig gebräunt sind.
Grill
Wichtig: den Thermostatknopf "C" nicht über 200°C
hinaus einstellen. Wähend des Grillens ist es
notwending, die Ofentür geschloßen zu halten.
Das mittlere Heizelement schaltet sich ein. Das
Grillen erfolgt durch die gleichbleibend von oben nach
unten gerichtete Strahlungshitze eines glühenden
Elektrowiderstandes. Durch die äußerst hohe
Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete
Hitze wird das Fleisch auf der Oberseite rasch
gebräunt, somit tritt kein Fleischsaft aus und das
Fleisch bleibt zarter.
Umluft-Grill
Wichtig: den Thermostatknopf "C" nicht über 200°C
hinaus einstellen. Wähend des Grillens ist es
notwending, die Ofentür geschloßen zu halten.
Das mittlere Heizelement schaltet sich ein und das
Gebläse wird in Betrieb genommen. Beim UmluftDoppelgrill kommt zu der einseitigen Strahlungshitze
noch die im Innern des Backofens zirkulierende
Heißluft hinzu. Hierdurch wird ein Verbrennen der
Speisenoberflächen vermieden, die Hitze kann so
leichter in die Speisen eindringen.
Kuchen-Backofen
Thermostatenknopf “C”: zwischen 50°C und 250°C.
Das untere Heizelement schaltet sich ein. Diese
Funktion eignet sich zum Garen zarter Speisen,
insbesondere zum Backen von Hefeteigen, deren
Gärung dank der von unten aufsteigenden Hitze
gefördert wird. Man macht darauf aufmerksam, daß
höhere Temperaturen nur sehr langsam erreicht
werden; falls solche verlangt werden, ist die Funktion
des "Konventionellen Backofens" vorzuziehen.
Heißluft-Backofen
Thermostatenknopf “C”: zwischen 50°C und 250°C.
Die Heizelemente schalteten sich ein und das
Gebläse wird in Betrieb genommen. Dank der
konstant gehaltenen und im Backofen gleichmäßig
verteilten Heißluft werden die Speisen sehr
gleichmäßig gegart bzw. gebacken. Es können auch
DE
5
DE
gleichzeitig mehrere Gerichte unterschiedlicher Art
gegart werden, vorausgesetzt es werden keine
unterschiedlichen Gartemperaturen verlangt. Es
können bis zu 2 Einschubhöhen gleichzeitig
verwendet werden. Beachten Sie hierzu die Hinweise
des Abschnitts "Gleichzeitiges Garen auf mehreren
Einschubhöhen".
Ausgezeichnete Resultate erzielen Sie im
Heißluftofen bei Gerichten, die gratiniert werden
sollen und längere Garzeiten verlangen.
Bei Fleischgerichten können dank der optimalen
Hitzeverteilung niedrigere Temperaturen eingestellt
werden, wodurch verhindert wird, daß Fleischsaft
austritt; das Fleisch bleibt somit zarter und der
Gewichtsverlust wird eingeschränkt. Besonders
geschätzt wird der Heißluftofen bei der Zubereitung
von Fisch, der auf diese Weise mit wenig Zutaten
gegart werden kann, wodurch Aussehen und
Geschmack unverändert erhalten bleiben.
Die Heißluftfunktion kann außerdem zum Auftauen
von Fleisch, Fisch und Brot verwendet werden.
Stellen Sie hierzu die Temperatur auf 80°-100°C ein.
Empfindliche Gerichte sollten jedoch bei 60°C, oder
nur mit Kaltluft, Thermostat demnach auf 0°C,
aufgetaut werden. Nach dem Kochen sollten Sie zur
Abkühlung des Ofens den Thermostatenregler auf 0
einstellen und das Gerät 4-5 Minuten lang
einschalten. Wenn das Gerät lange auf
Höchsttemperatur eingeschaltet war und Sie diese
Sicherheitsmaßnahme nicht beachtet haben, dann
schaltet sich zum Schutz des Gerätes automatisch
ein Sicherheitsmechanismus ein, der kurzfristig die
Stromzufuhr unterbricht.
Backofen KontrollLampe (E)
Diese zeigt die Aufheizphase des Backofens an, die
Lampe erlischt nach Erreichen der eingestellten
Temperatur im Backofeninnern.
Das nun abwechselnde Aufleuchten und Erlöschen
der Kontrollampe zeigt an, daß der Thermostat
korrekt arbeitet und die Temperatur konstant gehalten
wird.
Fig. B
Multispieß
Die "Maxiforno" sind mit einem transversal
angebrachten, abnehmbaren Multispieß ausgerüstet.
(Abb. A).
Das zu garende Fleisch in seiner Länge nach
aufspießen und mittels der regulierbaren Gabeln
befestigen. Bei kleinen Spießen spießen Sie das zu
garende Fleisch auf die mitgelieferten Spieße auf
und hängen Sie diese dann in die Halterungen ein.
Die Halterungen A und B (Abb. A) in die Löcher der
Fettpfanne einfügen, die Spießstange an ihrer
Aussparung in den Sitz D einlegen, den Grillrost in
die unterste Einschubhöhe einschieben, die
Spießstange in die Öffnung der Antriebswelle
stecken und an ihrer Aussparung in den Sitz C
einlegen (Abb. B).
Durch Drehen des Reglerknopfes auf die Position
Grill
Minutenuhr (D)
Das Läutewerk erst im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag aufziehen; dann durch Zurückdrehen die
gewünschte Zeit einstellen. Die eingestellten Minuten
müssen mit dem Bezugspunkt der Bedienungsblende
übereinstimmen.
den Motor einschalten.
AB
Fig. A
6
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