Hotpoint Ariston MB 91.3, MB 91.3 IX User Manual [ar]
MB 91.3 (IX)
MB 91.3 (BK)
Maxiforno da incasso
Istruzioni per l'installazione e l'uso 2
Built-in Maxioven
Instructions for installation and use 9
Maxifour à encastrer
Instruction pour l'installation et l'emploi 16
Maxihorno empotrable
Instrucciones para la instalación y uso 23
Maxiforno de encastrar
Instruções para a instalação e o uso 30
"Maxiforno" Einbaubackofen
Informationen für installation un gebrauch 37
Maxi-oven voor inbouw
Gebruiksaanwijzingen voor de plaatsing en gebruik44
ﻋﺮﺑﻲ
La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al
meglio e a lungo, le consigliamo di leggere questo manuale. Grazie.
Visto da vicino
50
100
150
250
200
E
FA
A. Cruscotto comandi
B. Manopola di selezione funzioni di cottura
C. Manopola per la temperatura di cottura
D. Manopola del contaminuti
E. Spia di funzionamento del forno - Se accesa indi-
ca la fase di riscaldamento fino alla temperatura impostata
F. Vetro porta forno
Come utilizzarlo
C
50
15 45
30
250
B
100
150
200
D
15 45
30
Il "Maxiforno" Ariston riunisce in un unico apparecchio i
pregi dei tradizionali forni a convezione naturale: “statici” a quelli dei moderni forni a convezione forzata: “ventilati”.
E' un apparecchio estremamente versatile che permette
di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi
di cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si
ottiene agendo sulle manopole di selezione "B" e del
termostato "C" presenti sul cruscotto.
Illuminazione forno
Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, diversa da quella di riposo contrassegnata dallo "●", si ha
l'accensione della luce forno.
N.B: per accendere la luce del forno senza attivare alcun elemento riscaldante, è necessario, impostare la
manopola di selezione "B" sulla posizione contrasse-
gnata dal simbolo , quindi la manopola del termostato "C" a zero contrassegnata dal simbolo "●".
Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far
funzionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il ter-
mostato al massimo, quindi aprite la porta del forno ed
aerare il locale. L’odore che talvolta si avverte durante
questa operazione è dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno durante l’intervallo
di tempo che intercorre tra la produzione e l’installazione del prodotto.
Forno Statico
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e superiore esterno. Il calore viene distribuito uniformemente
dal basso e dall’alto. Lo statico è consigliato nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello che
necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di
liquidi. Resta il sistema migliore per la cottura della
biscotteria secca, nonchè per la frutta in generale. Nella
cottura al forno statico utilizzate una sola leccarda o
griglia alla volta, altrimenti si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura. Se la cottura necessita di
maggior calore dal basso o dall'alto, utilizzate i ripiani
superiori o inferiori.
2
Come utilizzarlo
La "resistenza inferiore"
Posizione manopola termostato “C”: T ra 50°C e 250°C.
Entra in funzione l'elemento riscaldante inferiore.
Questa posizione è consigliata per ritoccare la cottura
dei cibi (posti in teglie) che risultino già ben cotti in superficie ma siano ancora mollicci internamente, o per
dolci con ricopertura di frutta o marmellata, che richiedono un moderato calore superficiale.
La "resistenza superiore"
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si accende la luce del forno, entra in funzione l'elemento
riscaldante superiore. Questa posizione è consigliata per
ritoccare la cottura dei cibi (posti in teglie) che risultino
già ben cotti internamente ma siano ancora mollicci superficialmente.
Grill
Importante: posizionare la manopola "C" su una tem-
peratura non superiore a 200°C ed eseguire la cottura
con la porta del forno chiusa.
Si accende l’elemento riscaldante centrale del grill. La
cottura è prodotta dall’irradiazione termica dall’alto verso il basso di una resistenza elettrica incandescente.
La temperatura assai elevata e diretta del grill consente
la immediata rosolatura superficiale delle carni che ostacolando la fuoriuscita dei liquidi le mantiene più tenere.
Grill Ventilato
Importante: posizionare la manopola "C" su una tem-
peratura non superiore a 200°C ed eseguire la cottura
con la porta del forno chiusa.
Si accende l’elemento riscaldante centrale del grill e si
mette in rotazione la ventola. Unisce all’irradiazione termica la circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.
Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti
aumentando il potere di penetrazione del calore.
Forno Dolce
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250.
Entra in funzione l'elemento riscaldante inferiore e si
mette in rotazione la ventola. Questa funzione è indicata per la cottura di cibi delicati, in particolare i dolci che
necessitano di lievitazione, in quanto viene facilitata dal
calore proveniente dal basso. Viene fatto notare che le
temperature più elevate vengono raggiunte in tempi piuttosto lunghi, pertanto in questi casi è consigliabile utilizzare la funzione "Forno Statico".
za lunga. Negli arrosti di carne la migliore distribuzione
del calore consente di utilizzare temperature più basse
che riducono la dispersione degli umori mantenendoli
così più morbidi e riducendo il calo di peso. Il ventilato
è particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci
che possono essere cucinati con pochissima aggiunta
di condimenti, mantenendo così inalterato l'aspetto e il
sapore. La funzione ventilato può anche essere usata
per scongelare carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una temperatura di 80°-100°C. Per scongelare
cibi più delicati potete impostare 60°C o usare la sola
circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.
Alla fine di ogni cottura far funzionare l’apparecchio
per 4-5 minuti posizionando la manopola del termostato sullo 0 per favorire il raffreddamento del forno. Se
l’apparecchio ha funzionato a lungo al massimo della
temperatura e tale avvertenza non è stata rispettata, a
protezione dello stesso interviene un dispositivo di sicurezza che toglie temporaneamente l’alimentazione
elettrica.
La spia di funzionamento del forno (E)
Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegnimento segnala il raggiungimento all'interno del forno
della temperatura impostata con la manopola. A questo
punto l'alternativo accendersi e spegnersi di questa spia
indica che il termostato sta lavorando correttamente per
mantenere costante la temperatura del forno.
Multispiedo
I Maxi Forno sono dotati di un multispiedo trasversale
estraibile (Fig. A). Infilare le carni da cuocere nel senso
della lunghezza, bloccandole con le apposite forchette
regolabili. Nel caso di spiedini, infilare le carni da cuocere negli schidioni in dotazione e posizionarli sugli appositi supporti. Infilare i supporti A e B (Fig. A) sui fori
predisposti sulla leccarda, appoggiare la gola dell'asta
sulla sede D e infilare la griglia sulla prima guida del
forno (Fig. B); infilare l'asta nel forno dell'albero motore,
ponendo la gola sulla sede C. A vviare il motorino ruotando
la manopola del selettore nella posizione grill .
AB
Forno Ventilato
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250.
Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione
la ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in
tutto il forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamente
anche pietanze diverse tra loro, purchè le temperature
di cottura siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un
massimo di 2 ripiani contemporaneamente seguendo le
avvertenze riportate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ripiani”. Ottimi risultati si ottengono con i
piatti che necessitano di gratinatura e cottura abbastan-
Fig. B
3
Fig. A
Come utilizzarlo
La manopola del contaminuti (D)
Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria ruotando la manopola di un giro quasi completo in
senso orario; quindi, tornando indietro, impostare il tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fisso del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati.
Come tenerlo in forma
Prima di ogni operazione disconnettere l'apparecchio dall'
alimentazione elettrica.
Per una lunga durata del forno è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:
• le parti smaltate e i pannelli autopulenti (se presenti)
vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle;
• l’interno del forno va pulito, preferibilmente ogni volta
dopo l’uso, quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersivo, risciaquando e asciugando poi accuratamente;
• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a contatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o
con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si consiglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo
la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventuali trabocchi d’acqua.
• non rivesta mai il fondo forno con fogli di alluminio, poichè
l'accumulo di calore conseguente comprometterebbe
la cottura danneggiando anche lo smalto.
Kit protezione porta forno
Durante il funzionamento, l'apparecchiatura è sottoposta ad un sensibile riscaldamento della porta e parti adiacenti; assicurarsi che i bambini non si avvicinino troppo.
Desiderando avere una maggiore sicurezza, presso la
ns. Sede Centrale e i ns. Centri Assistenza Autorizzati
(vedi elenco allegato), è disponibile un kit supplementare di protezione. Per averlo richiedere il "kit protezione bambini" modello BAB-MB 91 (IX) / (BK).
Smontaggio/montaggio della porta del forno
Per facilitare la pulizia all'interno del forno è possibile
togliere la porta del forno, procedendo nel seguente
modo (fig.1-2):
• Aprire completamente la porta e alzare le 2 levette
"B" (fig.1);
• Ora, chiudendo parzialmente la porta, è possibile sollevarla estraendo i ganci "A" come indicato in figura
2.
Per rimontare la porta:
• Con la porta in posizione verticale, inserire i 2 ganci
"A" nelle feritoie;
• Assicurarsi che la sede "D" sia agganciata perfettamente al bordo della feritoia (muovere leggermente la
porta avanti ed indietro);
• Tenere la porta completamente aperta, sganciare le 2
levette "B" verso il basso, quindi chiudere la porta.
Sostituzione della lampada nel vano forno
• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore
omnipolare utilizzato per il collegamento del forno all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibile;
• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;
• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad
alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:
- T ensione 230/240 V
- Potenza 15W
- Attacco E14
• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione
al forno.
Fig 1
Fig 2
4
Consigli pratici per la cottura
Preriscaldamento
Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in
linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi
lievitati, è possibile utilizzare la funzione “ventilato”
che consente di raggiungere la temperatura desiderata in
breve tempo e con consumi ridotti. Una volta infornato si
può passare alla funzione di cottura più indicata.
Utilizzo del grill
Il forno plurifunzione mette a vostra disposizione 2 diverse possibilità di grigliare.
Utilizzate la posizione “grill” consente una perfetta
grigliatura di piccole porzioni, come toast, wustell etc...
Posizionate il cibo al centro della griglia, dato che risulta
accesa solamente la parte centrale della resistenza superiore, il cibo negli angoli non viene cotto.
La posizione “grill ventilato” è utilissima per grigliature
veloci, si distribuisce il calore emesso dal grill consentendo contemporaneamente alla doratura superficiale anche
una cottura nella parte inferiore.
Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi
che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio
è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.
Importante: effettuare la cottura al grill con porta del
forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori risul-
tati un sensibile risparmio di energia (10% circa).
Desiderando eseguire cotture al grill, si consiglia di rego-
lare la manopola del termostato al massimo consentito
(200°C) perchè questa è la condizione di rendimento
ottimale, che si basa sull’azzione dei raggi infrarossi; la
griglia va disposta sui ripiani più alti (vedi tabella cottura)
e, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di
fumo, disponete la leccarda nel primo ripiano in basso.
Cottura dei dolci
Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, attendete la fine di preriscaldamento, indicata dallo spegnimento della spia rossa “E”. Non aprite la porta durante la
cottura, per evitare un abbassamento del dolce.
Gli impasti sbattuti non devono essere troppo fluidi, per
non prolungare troppo i tempi di cottura. In generale:
Dolce troppo se cco
La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e ri ducete il tempo di cot tura.
Dolce si abbassa
Buona cott ur a esterna, ma interno colloso
Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumentate
il tempo di cottura.
Dolce non si sta cca dallo stampo
Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.
Ho cot to su pi ù ripian i e non tutti sono allo ste s so
avanzamento di cot tur a
Impostate una temperatura inferiore.
Non necessariamente ripi ani i nser iti
contemporaneamente debbono essere tolti insieme.
Cottura della pizza
Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione
“ventilato”:
• Preriscaldare il forno per almeno 10 minuti
• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola
sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una
pizza croccante
• Non aprite frequentemente il forno durante la cottura
• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro
stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà
cottura.
Cottura del pesce e della carne
La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate temperature basse (150°C-200°C).
Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno
conservando all’interno il sugo, è bene iniziare con una
temperatura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo,
per poi diminuirla successivamente.
In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà essere
la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la
carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la
griglia la leccarda per raccogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno.
Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più bassi.
Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anitra e selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela
in modo che sia nella parte superiore.
Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C.
Dolce scuro supe riormente
Inseritelo ad al tezza i nferior e, impostate una
temperatura più bassa e prolungate la cottura.
5
Consigli pratici per la cottura
Tipo di pietanza
Pasticceria
Torta di frutta 130 60 - 70 Tacchino (4-8 kg.) 160 3 - 4 1/2
Meringhe 130 30 - 40 Oca (4-5 kg.) 160 4 - 4 1/2
Pan di spagna 150 20 - 30 Anatra (2-4 kg.) 170 1 1/2 - 2 1/2
Torta dell'angelo 160 40 - 50 Cappone (2 1/2 - 3 kg.) 170 2 - 2 1/2
Torta margherita 160 40 - 50 Bue bras. (1 - 1/2 kg.) 160 3 - 3 1/2
Torta di cioccolato 170 30 - 40 Cosciotto di agnello 160 1 - 1 1/2
Focaccia 170 40 - 50 Lepre arr. (2 kg.) 160 1 - 1 1/2
Bignè 200 15 - 20 Fagiano arrosto 160 1 - 1 1/2
Biscotti di sfoglia 200 15 - 20 Pollo (1 -1 1/2 kg.) 170 1 - 1 1/2
Millefoglie 200 15 - 20
Pasta frolla 200 15 - 20
Tipo di pietanza
Braciole (0,5 kg.) min. 25 3
Salsicce min. 15 2
Pollo alla griglia (kg. 1) min. 60 1
Arrosto di vitello allo spiedo (kg. 0,6) min. 60 Pollo allo spiedo (kg. 1) min. 60 -
Temperatura Tempo di cottura
(°C) minuti
Tipo di pietanza
Carni
Pesce 200
Temperatura Tempo di cottura
(°C) ore
(minuti)
15 - 25
Tempo
di cottura
Posizione
della griglia
a
guida
a
guida
a
guida
I tempi di cottura possono variare secondo la natura delle vivande, la loro omogeneità e il loro volume. Alla prima
cottura, scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se
necessario.
Per la 1a guida s’intende quella in posizione più bassa.
La sicurezza una buona abitudine
• L'apparecchio è concepito per uso non professionale
nelle abitazioni e le sue caratteristiche non vanno
modificate.
• Le istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa
matricola.
• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come
previsto dalle vigenti norme di sicurezza.
• Non utilizzare macchine a vapore per la pulizia dell'apparecchio
Trattandosi di fonti di pericolo, evitare che bambini
e incapaci abbiano contatti con:
- i comandi e l'apparecchio in genere;
- gli imballaggi (sacchetti, polistirolo, chiodi ecc.);
- l'apparecchio, durante e subito dopo il funzionamento del forno e del grill, visto il surriscaldamento;
- l'apparecchio inutilizzato (in questo caso vanno rese
innocue le parti che potrebbero essere pericolose).
Vanno evitate le seguenti operazioni:
- toccare l'apparecchio con parti del corpo umide;
- l'uso quando si è a piedi nudi;
- tirare l'apparecchio o il cavo di alimentazione per staccarli dalla presa di corrente;
- operazioni improprie e pericolose;
- ostruire le aperture di ventilazione o smaltimento calore;
- che il cavo di alimentazione di piccoli elettrodomestici finisca su parti calde dell'apparecchio;
- l'esposizione ad agenti atmosferici (pioggia, sole);
- l'utilizzo del forno come ripostiglio;
- l'utilizzo di liquidi infiammabili nei pressi;
- l'impiego di adattatori, prese multiple e/o prolunghe;
- tentativi di installazione o riparazione senza l'intervento di personale qualificato.
Occorre assolutamente rivolgersi a personale
qualificato nei seguenti casi:
- installazione (secondo le istruzioni del costruttore);
- quando si hanno dubbi sul funzionamento;
- sostituzione della presa in caso di incompatibilità con
la spina dell'apparecchio.
Occorre rivolgersi a centri di assistenza autorizzati
dal costruttore nei seguenti casi:
- in caso di dubbio sull'integrità dell'apparecchio dopo
aver tolto l'imballaggio;
- danneggiamento o sostituzione del cavo di alimentazione;
- in caso di guasto o cattivo funzionamento, richiedendo i ricambi originali.
6
La sicurezza una buona abitudine
È opportuno effettuare le seguenti operazioni:
- solo la cottura dei cibi evitando altre operazioni;
- verificare l'integrità dopo aver tolto l'imballaggio;
- disconnettere l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica in caso di cattivo funzionamento e prima
di qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione;
- quando inutilizzato, disinserire l'apparecchio dalla rete
elettrica;
- utilizzare guanti da forno per inserire o estrarre recipienti;
Installazione
Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-
tenzione etc. deve essere eseguito con il forno elettricamente disinserito.
Installazione dei forni da incasso
Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio
da incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche adatte. Nella figura vengono riportate le dimensioni
del vano del mobile nell'inserimento sottotavolo.
- impugnare sempre la maniglia della porta al centro
dato che all'estremità potrebbe essere più calda a
causa di eventuali uscite d'aria;
- controllare sempre che le manopole siano nella posizione “•”/”o” quando l'apparecchio non è utilizzato;
- tagliare il cavo di alimentazione dopo averlo
disconnesso dalla rete elettrica quando si decide di
non utilizzare più l'apparecchio.
- Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da: errata installazione, usi impropri, erronei ed irragionevoli.
860 mm
840 mm
472 mm
Per consentire una efficace aerazione, sulla parte anteriore inferiore e sulla parte superiore del mobile, dovranno essere previste delle opportune prese d'aria, (entrata dal basso di almeno 200 cm², una uscita dalla parte superiore di almeno 90 cm²).
I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in
materiale resistente al calore. In particolare nel caso di
mobili in legno impiallacciato le colle dovranno essere
resistenti alla temperatura di 120 °C.
In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato l'apparecchio, non debbono essere possibili eventuali contatti con le pareti elettriche.
Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolta senza l'aiuto di qualche utensile.
Fissaggio
Inserire l’apparecchiatura nel vano; aprire la porta del
forno e fissarlo al mobile con le 4 viti in dotazione "A",
ponendo tra i fori e le viti gli appositi distanziatori in
dotazione.
min. 550 mm
580 mm
162 mm
78
447 mm
525 mm
22 mm
895 mm
A
50
100
150
250
200
15 45
30
A
475 mm
A
A
FA
7
Installazione
Collegamento elettrico
I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata alla
tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla
targhetta caratteristiche (posta sull'apparecchio) e sul
libretto istruzioni. Il conduttore di terra del cavo è
contraddistinto dai colori giallo-verde.
Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete
L’apparecchio deve essere collegato direttamente alla
rete interponendo tra l’apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3
mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in
vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore).
Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo
che non raggiunga in nessun punto una temperatura superiore di 50°C a quella ambiente.
Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:
Caratteristiche tecniche
Dimensioni utili del forno:
larghezza cm. 54
profondità cm. 38
altezza cm. 33
Potenze:220 V - 230 V
- Statico 2150 W 2350 W
- Resistenza Inferiore 1200 W 1300 W
- Resistenza Superiore 960 W 1050 W
- Grill 1850 W 2000 W
- Grill Ventilato 1850 W 2000 W
- Forno Dolce 1200 W 1300 W
- Ventilato 2150 W 2350 W
• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano
sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi
targhetta caratteristiche);
• l’impianto di alimentazione sia munito di efficace collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge;
• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente
raggiungibili con il forno installato.
N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in
quanto essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
ENERGY LABEL
Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei forni elettrici
Norma EN 50304
Consumo energia convezione Naturale
funzione di riscaldamento:
Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata
funzione di riscaldamento: Ventilato
Statico
Volume utile del Maxiforno: L. 68
Tensione e frequenza di alimentazione:
220/230 V / 50-60 Hz
Potenza Max: 2200/2400 W
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:
- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;
- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni;
- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.
8
Congratulations on choosing an Ariston appliance, which you will find is dependable and easy to use. W e recommend
that you read this manual for best performance and to extend the life of your appliance. Thank you.
Close-up View
50
100
150
250
200
E
FA
A. Control Panel
B. Knob for selecting the cooking features.
C. Knob for adjusting the cooking temperature.
D. Timer Knob
E. Oven Light - When the light is on, it indicates that
the oven is heating. It will turn off when the temperature setting has been reached.
F. Glass oven door
How To Use Your Appliance
C
50
15 45
30
250
B
100
150
200
D
15 45
30
The "Maxioven" Ariston oven combines in a single
appliance the advantages of traditional convection ovens
with those of modern forced air ventilation ovens. It is
an extremely versatile appliance that allows you to easily
and safely choose between 7 different cooking modes.
The various features are selected by means of the
selector knob (B) and the thermostat knob (C) on the
control panel.
Oven light
When the selector knob is in any position other than the
"●" position, the oven light comes on.
NOTE: to turn the oven light on without activating any of
the heating elements, the selection knob "B" must be turned
to the setting indicated by the symbol and the
thermostat knob "C" must be set to zero indicated by the
"●" symbol.
Attention: The first time you use the oven we recommend
that you set the thermostat on the hightest setting and
leave the oven on for about a half of an hour with nothing
in it. Then, open the oven door and let the room air. The
odour that is often detected during this initial use is due
to the evaporation of substances used to protect the
oven during storage and until it is installed.
Convection Mode
Set the termostat knob (C) between 50°C and 250°C.
The outer heating elements at both the top and the bottom
of the oven will come on. The heat is distributed uniformly
from the top to the bottom. The convection mode is
recommended for preparing meat-based dishes featuring
beef or veal which require slow cooking with the addition
of liquids. It still remains the best cooking mode for dry
pastries and fruit in general. When cooking in convection
mode, only use one dripping-pan or cooking rack at a
time, otherwise the the heat distribution with be uneven.
Select from among the various rack heights based on
the whether the dish needs more or less heat from the
top or bottom.
Lower heating element
Set the termostat knob (C) between 50°C and 250°C.
By turning the knob to this position, the oven light and
lower heating element come on.
9
How To Use Your Appliance
This position is recommended for finishing off the cooking
of food (in baking trays) which is already superficially
well-cooked but still soft inside.
Note that when using this position, the thermostat is
automatically set at the maximum temperature which
cannot be regulated.
Upper heating element
Set the termostat knob (C) between 50°C and 250°C.
By turning the knob to this position, the oven light and
upper heathing element come on.
This position is recommended for finishing off the cooking
of food (in baking trays) which is already inside wellcooked but still soft superficially.
Grill
Important: do not set the thermostat knob "C" to over
200°C. During grilling, keep the oven door closed.
Both of the central heating element of the grill are
activated. Food is cooked in the grill by the downward
thermal rays produced by an incandescent electric
heating element. The high, direct grill temperature
immediately browns meat, thus stopping juice dispersion
and keeping meat more tender. The grill is particularly
recommended for cooking dishes requiring a high
superficial temperature: beef and veal steaks, entrecote,
fillet steaks, hamburgers etc...
Ventilated Grill
Important: do not set the thermostat knob "C" to over
200°C. During grilling, keep the oven door closed.
Both of the central heating element of the grill are
activated, as well as the fan. This combination of features
increases the effectiveness of the thermal radiation of
the heating elements through forced air circulation of
the air throughout the oven. This helps prevents foods
from burning on the surface, allowing the heat to penetrate into the food.
"Gentle pastry oven"
Set the termostat knob (C) between 50°C and 250°C.
The lower heating element and the fan come on.
This setting is ideal when cooking delicate foods,
especially pastries that need to raise, because the heat
rising from the bottom facilitates leavening. Please note
that with this feature it takes a rather long time to reach
higher temperatures in the oven. Therefore, if high
temperatures are needed, we recommend that you use
the "Conventional" setting.
gratin dishes or those which require an extended cooking
time.
Moreover, the excellent heat distribution makes it
possible to use lower temperatures when cooking roasts.
This results in less loss of juices, meat which is more
tender and a decrease in the loss of weight for the roast.
The ventilated mode is especially suited for cooking fish,
which can be prepared with the addition of a limited
amount of condiments, thus maintaining their flavor and
appearance. The ventilated mode can also be used to
thaw white or red meat, fish and bread by setting the
temperature to 80°-100°C. To thaw more delicate foods,
set the termostat to 60°C or use only the cold air
circulation feature by setting the thermostat to 0°C.
After cooking, turn the appliance on for 4-5 minutes,
setting the temperature knob to 0 in order to allow the
oven to cool. If the appliance has been on for an
extended amount of time at maximum temperature and
this advice is not taken, a safety device to protect the
same is activated, which interrupts the electricity
supply temporarily.
The thermostat light (E)
This indicates that the oven is heating up. When the light
goes out, the required temperature has been reached.
When the light alternately comes on and goes out, it
means that the thermostat is working properly to maintain
the oven temperature.
Multi-Skewer Rotisserie
The Maxiovens are equipped with a removable multiple
skewer rotisserie positioned parallel to the back of the
oven fig. A). Slide the meat to be cooked onto the spit
lengthwise, keeping it in place with the adjustable forks.
With kebabs, slide the meat to be cooked onto the
skewers provided and place them on the appropriate
holders.
Slide the holders, "A" and "B" in Fig. A, into the
appropriate holes in the dripping-pan, rest the groove
end of the rod on the guide "D" and slide the rack onto
the bottom guide (Fig. B). Then slid the rod into the hole
for the motor shaft and place the grooved end of the rod
on the guide "C."
Start the motor by turning the knob to the grill setting
.
Ventilation Mode
Set the thermostat knob (C) between 50°C and 250°C.
Both the heating elements and the fan will come on. Since
the heat remains constant and uniform throughout the
oven, the air cooks and browns food uniformly over its
entire surface. With this mode, you can also cook various
dishes at the same time, as long as their respective
cooking temperatures are the same. A maximum of 2
rack levels can be used at the same time, following the
instructions in the section entitled, "Cooking On More
Than One Rack". This cooking mode is ideal for au
10
AB
Fig. A
Fig. B
How To Use Your Appliance
Timer knob (D)
To use the timer, you must wind the alarm by turning the
knob almost one complete turn clockwise; then turn the
knob back to set the time by positioning the minutes
required on the index of the facia.
How to Keep Your Oven in Shape
Before cleaning your oven, or performing
maintenance, disconnect it from the power supply.
To extend the life of your oven, it must be cleaned
frequently, keeping in mind that:
• The self-cleaning panels (if present) and the
enameled parts should be washed with warm water
- abrasive powders and corrosive substances should
be avoided;
• The inside of the oven should be cleaned immediately
after use with warm water and soap; the soap should
be rinsed away and the interior dried thoroughly;
• Stainless steel can be stained if it remains in contact
with agressive detergents (containing phosphorus)
or water with a high lime content. We recommend
that you rinse these parts thoroughly and dry them
well after cleaning. It is also a good idea to dry any
water spills;
• Never line the bottom of the oven with aluminium foil
because the buildup of heat will not only impede the
cooking process, but could also damage the enamel.
Protective kit
During operation, the door and adjacent parts of the appliance become very hot. Ensure that children are kept
out of reach. To obtain a copy of the supplementary safety
kit provided by our Central Office and Authorized Service
Centers (see attached directory), request the "Children
Safety Kit" model BAB-MB 91 (IX) / (BK).
Disassembling/assembling the oven door
To make it easier to clean the inside of your oven, the
oven door can be removed, by proceeding as follows
(fig. 1-2):
• Open the door completely and lift the 2 levers “B” (fig.
1);
• Now, shutting the door slightly, you can lift it out by
pulling out the hooks “A” as shown in figure 2.
To reassemble the door:
• With the door in a vertical position, insert the two
hooks “A” into the slots;
• Ensure that seat “D” is hooked perfectly onto the
edge of the slot (move the oven door backwards
and forward slightly);
• Keep the oven door open fully, unhook the 2 levers
“B” downwards and then shut the door again.
Replacing the Lamp in the Oven
• Cutoff the supply of power to the oven by turning off
the omni-polar switch connecting it to the mains, or
by removing the plug if it is accessible;
• Unscrew the glass cover attached to the lamp holder;
• Unscrew the lamp and replace it with another hightemperature lamp (300°C) with the following
characteristics:
- Voltage: 230/240 V
- Wattage: 15W
- Socket: E14
• Remount the glass cover and reconnect the
appliance to the power supply.
Fig 1
Fig 2
11
Practical Cooking Advice
Preheating
If the oven must be preheated (generally this is the case
Cooked we ll on the inside but st ic ky on the outside
when cooking leavened foods) the “ventilation” mode
can be used to reach the desired temperaure as quickly
as possible in order to save on energy.
Once the food has been placed in the oven, the most
appropriate cooking mode can then be selected.
Using the Grill
The plurifunction oven offers you 2 different grilling
modes.
Use the “grill” it allows you to grill small portions
like toasted sandwiches, hotdogs, etc., to perfection.
Position the food under the center of the grill because
only the central part of the top heating element is turned
on. Food placed in the corners will not cook properly.
The “Ventilated Grill” is extremely useful for grilling
foods rapidly , as the distribution of heat makes it possible
not only to brown the surface, but also to cook the bottom
part.
This mode can also be used for browning foods at the
end of the cooking process.
Important: always use the grill with the oven door
closed. This will allow you both to attain excellent results
and to save energy (10% circa).
For the best results when cooking on the grill, it is recommended to use the highest setting of the thermostat
(200°C), which utilizes infrared rays. The grill should be
placed on the higher racks (see the cooking chart). To
catch fat and prevent smoke, place a dripping pan beneath the rack used for grilling.
When utilizing the grill, place the rack at the lower levels
(see cooking table). To catch grease or fat and prevent
smoke, place a dripping-pan at the bottom rack level.
Baking Pastries
When baking pastries, always place them in the oven
after it has been preheated. Make sure you wait until the
oven has been preheated thoroughly (the red "E" light
will turn off). Do not open the door while the pastry is
cooking in order to prevent it from dropping.
Batters must not be too runny, as this will result in
prolonged cooking times. In general:
Pastry i s too dry
Use less liquid, lower the temperature, and incr ease t he
cooking time.
The pastry sticks to the pan
Grease the pan well and sprinkl e it with a dusti ng of
flour.
I used more than one level and they are not all at the
same cooking point
Use a lower temperature setting. It is not necessar y to
remove the food from all t he racks at the same ti me.
Cooking Pizza
For best results when cooking pizza use the "ventilation
mode" :
• Preheat the oven for at least 10 minutes;
• Use a light aluminum pizza pan, placing it on the
broiler supplied with the oven. If the dripping-pan is
used, this will extend the cooking time, making it
difficult to get a crispy crust;
• Do not open the oven door frequently while the pizza
is cooking;
• If the pizza has a lot of toppings (three of four), it is
recommended that the mozzarella cheese be placed
on top halfway through the cooking process;
Cooking Fish and Meat
Meat must weigh at least 1 Kg in order to prevent it from
drying out. When cooking white meat, fowl and fish, use
low temperature settings (150°C-200°C). For red meat
that should be well done on the outside while tender and
juicy in the inside, it is a good idea to start with a high
temperature setting (200°C-220°C) for a short time, then
turn the oven down afterwards. In general, the larger the
roast, the lower the temperature setting. Place the meat
on the centre of the rack and place the dripping pan
beneath it to catch the fat.
Make sure that the rack is inserted so that it is in the
centre of the oven. If you would like to increase the
amount of heat from below, use the low rack heights.
Increase the temperature by 10°C and reduce the
cooking time.
Pastry dropped
Use less liquid or lower the the temperature by 10°C.
Pastry i s too dark on top
Place it on a lower rack, lower the temperature, and
increase the cooking ti me.
12
Practical Cooking Advice
Type of dish
Pastries and cakes
Fruit pie 130 60 - 70 Tur key (4-8 kg) 160 3 - 4 1/2
Meringues 130 30 - 40 Goose (4-5 kg) 160 4 - 4 1/2
Sponge cake 150 20 - 30 Duck (2-4 kg) 170 1 1/2 - 2 1/2
Angel cake 160 40 - 50 Capon (2 1/2 - 3 kg) 170 2 - 2 1/2
Madeira cake 160 40 - 50 Braised beef (1 - 1 1/2 kg) 160 3 - 3 1/2
Chocolate cake 170 30 - 40 Leg of lamb 160 1 - 1 1/2
Flat sweet loaf 170 40 - 50 Roast hare (2 kg) 160 1 - 1 1/2
Puffs 200 15 - 20 Roast pheasant 160 1 - 1 1/2
Flaky pastry biscuits 200 15 - 20 Chicken (1 - 1 1/2 kg) 170 1 - 1 1/2
Mille feuilles 200 15 - 20
Short pastry 200 15 - 20
Type of dish
Chops (0.5 kg) min. 25 3
Sausages min. 15 2
Grilled chicken (1 kg) min. 60 1
Veal on the spit (0.6 kg) min. 60 Chicken on the spit (1 kg) min. 60 -
Temperatu re Cooking tim e
(°C) minutes
Type of dish
Meat
Fish 200
Temperat ur e Cookin g ti me
(°C) hours
Cooking time
(minutes)
rd
nd
st
minutes
15 - 25
Position
of shell
guide rail
guide rail
guide rail
Cooking times may vary according to the nature of the foods, their homogeneity and their volume. When cooking a
certain food for the first time, it is advisable to choose the lowest values in the cooking time range given in the table
and then increase them if necessary.
st
The 1
guide rail is understood as being the lowest position.
Safety Is A Good Habit To Get Into
• This appliance is designed for non-professional,
household use and its functions must not be changed.
• These instructions are only valid for the countries
whose symbols appear on the manual and the serial
number plate.
• The electrical system of this appliance may be used
safely only when it is correctly connected to an
efficient earthing system in complaince with the safety
standards currently in effect.
Do not use steam cleaners to clean your oven
The following items are potentially dangerous, and,
therefore, appropriate measures must be taken to
prevent children and the disabled from coming
into contact with them:
- Controls and the appliance in general;
- Packaging (bags, polystyrene, nails, etc.);
- The appliance immediately after use of the oven or
grill due to the heat generated;
- The appliance when no longer in use (potentially
dangerous parts must be made safe).
Avoid the following:
- Touching the appliance with wet parts of the body;
- Using the appliance when barefoot;
- Pulling on the appliance or the supply cord to unplug
it from the electrical outlet;
- Obstructing the ventilation or heat dissipation slots;
- Allowing power supply cords for small appliances to
come into contact with the hot parts of the appliance;
- Exposing the appliance to atmospheric agents (rain,
sun);
- Using the oven for storage purposes;
- Using flammable liquids near the appliance;
- Using adaptors, multiple sockets and/or extension
cords;
- Attempting to install or repair the appliance without
the assistance of qualified personnel.
Qualified personnel must be contacted in the
following cases:
- Installation (following the manufacturer's instructions);
- When in doubt about operating the appliance;
- Replacing the electrical outlet when it is not
compatible with the plug for the appliance.
Service Centres authorized by the manufacturer
must be contacted in the following cases:
- If in doubt about the soundness of the appliance after
removing it from the packaging;
- If the power supply cord has been damaged or needs
to be replaced;
- If the appliance breaks down or functions poorly; ask
for original spare parts.
It is a good idea to do the following:
- Only use the appliance to cook food, nothing else;
- Check the soundness of the appliance after it has
been unpacked;
13
Safety Is A Good Habit To Get Into
- disconnect the appliance from the electrical mains if
it is not functioning properly and before cleaning or
performing maintenance;
- When the appliance is not used for an extended period
of time, cut off the supply of power;
- Use cooking gloves to place cookware in the oven or
when removing it;
- Always grasp the oven door in the centre because
the ends may be hot due to the escape of hot air;
- Make sure that the control knobs are on the “•”/”o”
Installation
Important: The power supply to the appliance must be
cut off before any adjustments or maintenance work is
done on it.
Installation of Built-in Ovens
To ensure the proper working order of the built-in
appliance, the kitchen unit must be of a suitable size.
The sizes of the unit for installing the cooker under a
worktop or in a column unit are shown in figure.
setting when the appliance is not in use;
- Cut the power supply chord after disconnecting it from
the mains when you decide not to use the appliance
any longer.
- The manufacturer will not be held liable for any
damages that might arise out of incorrect installation
or improper, incorrect or unreasonable use of the
appliance.
A
250
200
30
A
50
100
150
15 45
A
A
T o provide adequate ventilation, there must be appropriate
ventilation openings in the front bottom and the top part
of the cabinet (an intake opening on the bottom of at
least 200 cm2, and an exhaust opening of at least 90
cm2). The unit panels next to the cooker must be heat
resistant. In the case of veneered wood units, glues must
be resistant to a temperature of 120 °C. In accordance
with safety standards, once the appliance has been
mounted, there must be no possible contact with
electrical parts. Any protective parts must be secured
so that they can only be removed with the use of tools.
860 mm
580 mm
78
447 mm
525 mm
840 mm
475 mm
162 mm
895 mm
22 mm
472 mm
min. 550 mm
FA
Fastening the oven
Insert the appliance into the compartment; open the oven
door and fasten the oven to the cabinet using the four
screws “A”, remembering to place the special spacers
provided between the hole and the screw itself.
Electric connection
Cookers with a three-pole power supply cable are
designed to operate with alternated current at the supply
frequency and voltage indicated on the data plate (at
the bottom of the oven dashboard). The earthing
conductor of the cable is the yellow-green conductor.
Connecting the power supply cable to the mains
The appliance must be directly connected to the mains
using an omnipolar circuit-breaker with a minimum
contact opening of 3 mm installed between the appliance
and the mains, suitable for the load indicated and
complying with current directives (the earthing wire must
not be interrupted by the circuit-breaker).
The power supply cable must be positioned so that it
does not exceed 50°C more than room temperature at
any point of its length.
Before making the connection check that:
• the limiter valve and the home system can support
the appliance load (see data plate);
• the power supply system has an efficient earthing
connection which complies with the provisions of
current regulations;
• the socket or omnipoar circuit-breaker is easily
accessible once the cooker has been installed.
NOTE: do not use reducers, adaptors or shunts as they
could cause overheating and burns.
14
Technical Specifications
Oven size
width cm. 54
depth cm. 38
Height cm. 33
Powers supply: 220 V - 230 V
- Static oven: 2150 W 2350 W
- Lower heating element: 1200 W 1300 W
- Upper heating element: 960 W 1050 W
- Grill: 1850 W 2000 W
- Ventilated grill: 1850 W 2000 W
- Gentle pastry oven: 1200 W 1300 W
- Ventilated oven: 2150 W 2350 W
Electric oven size: L. 68
V oltage end frequency:
220/230 V / 50-60 Hz
Power supply Max: 2200/2400 W
This appliance conforms with the following European
Economic Community directives:
- 73/23/ EEC of 19/02/73 (Low Voltage) and subsequent
modifications;
- 89/336/EEC of 03/05/89 (Electromagnetic
Compatibility) and subsequent modifications;
- 93/68/EEC of 22/07/93 and subsequent modifications.
ENERGY LABEL
Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens
Norm EN 50304
Energy consumption for Natural convection
heating mode:
Declared energy consumption for Forced convection Class
heating mode: Fan assisted
Convection
15
Merci d'avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour mieux le connaître et l'utiliser le plus longtemps
possible, nous vous conseillons de lire attentivement ce livret. Merci.
Vu de près
50
100
150
250
200
E
FA
A. Bandeau de commandes
B. Manette de sélection des fonctions de cuisson
C. Manette pour la température de cuisson
D. Manette du minuteur
E. Voyant de fonctionnement du four (présent
uniquement sur certains modèles) - Il est allumé
pendant la phase de préchauffage et jusqu'à ce que
la température sélectionnée soit atteinte.
F. Vitre porte du four
C
50
15 45
30
250
B
100
150
200
D
15 45
30
Comment l'utiliser
Le "Maxifour" Ariston réunit en un seul appareil les
avantages des fours traditionnels à convection naturelle:
“statiques” à ceux des fours modernes à convection
forcée: “ventilés”. C'est un appareil extrêmement complet
offrant le choix entre 7 modes de cuisson différents .
Les manettes de sélection "B" et le thermostat "C"
présents sur le bandeau permettent de sélectionner les
différentes fonctions disponibles.
Éclairage du four
La lumière du four s'allume lorsque le bouton de sélection
se trouve sur n'importe quelle position autre que la
position d'arrêt "●".
REMARQUE: pour éclairer le four sans brancher aucun
élément réchauffant, il faut positionner la manette de
sélection "B" en face du symbole , et déplacer
ensuite la manette du thermostat "C" jusqu'au symbole
"●" correspondant à zéro.
Attention: Lors du premier allumage, nous vous
conseillons de faire fonctionner votre four, à vide, pendant
une demi-heure environ, le thermostat étant réglé au
maximum. Ouvrez ensuite la porte du four et aérez la
pièce. L’odeur qui se dégage parfois au cours de cette
opération est due à l'évaporation des substances
utilisées pour protéger le four pendant le laps de temps
qui s'écoule entre la production et l'installation du produit.
Four Statique
Position manette du thermostat “C”: Entre 50°C et 250°C.
Les deux éléments chauffants du haut et du bas, externes
s'allument. La chaleur est distribuée de façon homogène
par le bas et par le haut. La fonction statique est
conseillée lors de la préparation de plats de viande de
boeuf ou de veau devant être constamment arrosée de
jus et cuite lentement. C'est l'idéal pour la cuisson des
biscuits secs et des fruits en général. Lorsque vous
cuisez au four statique, n'utilisez qu'une seule lèchefritte ou grille à la fois, vous risqueriez autrement d'avoir
une mauvaise distribution de la température. Si la cuisson
exige plus de chaleur par le bas ou par le haut, utilisez
les gradins d'enfournement du haut ou du bas.
16
Comment l'utiliser
Position résistance sole du four
Position manette du thermostat “C”: Entre 50°C et 250°C.
En tournant le bouton sur cette position, la lampe du
four s'allume et la résistance du bas se met en marche.
Cette position est conseillée pour retoucher la cuisson
des aliments qui sont déjà bien cuits en surface mais
encore un peu trop moux à l'intérieur.
Position résistance voûte du four
Position manette du thermostat “C”: Entre 50°C et 250°C.
En tournant la manette du four sur cette position, la lampe
du four s'allume et la résistance du haut se met en marche. Cette position est conseillée pour retoucher la
cuisson des aliments qui sont déjà bien cuits à l'intérieur
mais encore un peu trop moux en surface.
Gril
- Important: placez le bouton "C" sur une température
ne dépassant pas 200°C. Pendant le fonctionnement
laisser toujours la porte du four fermée.
L'élément chauffant central du gril s'allume. La cuisson
est obtenue par irradiation thermique du haut vers le
bas d'une résistance électrique incandescente. La
température assez élevée et directe du gril permet de
dorer immédiatement les viandes en surface, ce qui
empêche au jus de s'échapper et rend la viande plus
tendre.
Gril ventilé
- Important: placez le bouton "C" sur une température
ne dépassant pas 200°C. Pendant le fonctionnement
laisser toujours la porte du four fermée.
L'élément chauffant central du gril s'allume et le
ventilateur commence à tourner. Il unit à l'irradiation
thermique la circulation forcée de l'air à l'intérieur du
four. Ceci empêche que les aliments ne brûlent en surface
et augmente la pénétration de la chaleur.
Four Pâtisserie
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250.
Cette fonction est particulièrmeent indiquée pour la
cuisson de mets délicats, comme les gâteaux, par
exemple, car la chaleur provenant du bas les aident à
mieux lever. A noter que les températures les plus
élevées sont atteintes plutôt lentement, dans ce cas il
vaut mieux utiliser la fonction "Four Statique".
et perdent moins de poids.
La chaleur brassée est particulièrment appréciée lors
de la cuisson de poissons car ils n'ont besoin que de
très peu de condiment, leur aspect et leur saveur
demeurent ainsi inaltérés. Vous pouvez aussi utiliser
cette fonction pour décongeler de la viande rouge ou
blanche, du poisson, du pain, il suffit de régler la
température sur 80°-100°C. Pour décongeler des
aliments plus délicats, vous pouvez choisir 60°C ou
n'utiliser que la circulation d'air froid en amenant la manette du thermostat sur 0°C.
votre domicile.
Après toute cuisson, laissez l’appareil branché pendant
4-5 minutes encore en amenant le bouton du thermostat
en face de 0 pour faciliter le refroidissement du four. Si
ce conseil n’est pas respecté alors que l’appareil a
fonctionné longtemps à sa température maximum, ce
dernier est protégé par un dispositif de sécurité qui
coupe momentanément l’arrivée de courant.
Le voyant rouge de fonctionnement du four (E)
Ce voyant indique que le four est en train chauffer et il
s'éteint dès que le four atteint la température sélectionnée
au moyen du bouton.
A présent, le voyant s'allume et s'éteint alternativement,
ce qui indique que le thermostat marche correctement
pour garder la température du four constante.
Multibroche
Les Maxifours sont dotés d'un multibroche transversal
amovible (fig. A). Enfilez la viande à cuire dans le sens
de la longueur et bloquez-la à l'aide des fourchettes
réglables. Pour les brochettes, enfilez les morceaux de
viande sur les broches fournies avec l'appareil et
positionnez ces dernières sur les supports prévus à cet
effet. Introduisez les supports A et B (fig. A) dans les
trous sur la lèchefrite, posez la gorge de la tige sur le
logement D et enfilez la grille dans le four (Fig. B), au
premier niveau. Introduisez la tige dans le trou de l'arbre
moteur en posant la gorge sur le logement C.
Mettez en marche le moteur en plaçant la manette du
sélecteur sur la position Gril .
Four ventilé
Position manette du thermostat “C”: Entre 60°C et Max.
Les éléments chauffants s'allument et le ventilateur se
met en marche. La chaleur étant constante et homogène
dans tout le four, l'air cuit et dore uniformément les
aliments en tous points. Vous pouvez cuire en même
temps des plats différents à condition qu'ils cuisent à la
même température. Vous pouvez cuire en même temps
sur 2 niveaux maximum en suivant les conseils du
paragraphe “Cuisson simultanée sur plusieurs étages”.
Vous obtiendrez d'excellents résultats avec des plats
devant être gratinés et à la cuisson assez longue.
Pour les rôtis de viande, la chaleur mieux distribuée
permet d'utiliser les températures les plus basses, les
viandes gardent ainsi tout leur jus, elles sont plus tendres
AB
Fig. A
Fig. B
17
Comment l'utiliser
Le bouton compte-minutes (D)
Pour utiliser le compte-minutes, il faut remonter la
sonnerie en faisant tourner le bouton d'un tour presque
complet en sens horaire. Faites marche arrière pour
sélectionner le temps voulu en faisant coïncider le repère
fixe du bandeau et le numéro correspondant aux minutes
voulues.
Comment le garder en forme
Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien
coupez l'alimentation électrique de l'appareil.
Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, nettoyezle fréquemment, en n'oubliant pas que:
• les panneaux autonettoyants (si votre appareil en est
équipé) ainsi que les parties émaillées doivent être
lavés à l'eau tiède en évitant toute utilisation de
poudres abrasives ou de produits corrosifs;
• l’intérieur du four doit être nettoyé, après toute
utilisation, quand il est encore tiède avec de l'eau
chaude et du détergent, en rinçant et en essuyant
ensuite soigneusement;
• des taches peuvent se former sur l'acier inox si ce
dernier reste trop longtemps au contact d'une eau
fortement calcaire ou de détergents agressifs
(contenant du phosphore). Il est conseillé de rincer
abondamment et d'essuyer après le nettoyage. Il vaut
également mieux essuyer tout débordement d'eau;
• n'habillez jamais le fond de votre four avec du papier
alu, car l'accumulation de chaleur qui s'en suivrait
compromettrait non seulement la cuisson mais
endommagerait aussi l'émail.
Remplacement de la lampe à l'intérieur du four
• Coupez l'alimentation du four à l'aide de l'interrupteur
omnipolaire reliant le four à l'installation électrique
ou bien débranchez la fiche, si elle est accessible;
• Dévissez le couvercle en verre de la douille;
• Dévissez la lampe et remplacez-la par une autre
résistant aux températures élevées (300°C) et ayant
les caractéristiques suivantes:
- T ension 230/240 V
- Puissance 15W
- Culot E14
• Remontez le couvercle en verre et rebranchez le four.
Kit de protection
Pendant le fonctionnement de l’appareil, la porte de ce
dernier ainsi que les parties avoisinantes peuvent devenir très chaudes; gardez les enfants à bonne distance.
Pour plus de sécurité, vous pouvez commander, au Siège
central de notre société ou à nos Services Après-vente
agréés (voir liste ci-jointe), un Kit de protection supplémentaire. Précisez que vous désirez le "kit de protection pour enfants" référencé BAB-MB 91 (IX)/(BK).
Démontage/montage de la porte du four
Pour faciliter le nettoyage à l’intérieur du four, vous
pouvez démonter la porte du four en procédant comme
suit (fig. 1-2) :
• Ouvrez complètement la porte et soulevez les 2 leviers
“B” (fig. 1) ;
• Fermez à présent partiellement la porte et soulevezla en dégageant les crochets “A” comme illustré figure
2.
Pour remonter la porte :
• Tenez la porte en position verticale, introduisez les 2
crochets “A” dans les fentes ;
• Vérifiez que l’encoche “D” soit bien insérée sur le bord
de la fente (déplacez légèrement la porte en avant et
en arrière) ;
• Porte complètement ouverte, décrochez les 2 leviers
“B” vers le bas, puis fermez la porte.
Fig 1
18
Fig 2
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