HITACHI HT-G8FS User guide [ja]

日立クッキングヒーター HTーG20T／G10T／G9T／G8T／G8シリーズ

あさりのサフランライス

適温調理操作方法

適温調理設定温度の目安

適温調理設定温度を切り替えるメニュー

適温調理

「焼き物」メニューで調理するレシピ

●ビーフステーキ

●煮込みハンバーグ

●しょうが焼き

●豚丼

...............................................................

●かつおのたたき

●お好み焼き

.............................................

........................................

.................................................

............................................

.................................................

「いため物」メニューで調理するレシピ

●ゴーヤチャンプル

●野菜いため

●アクアパッツァ

.......................................

................................................

...........................................

●チヂミ

●焼きもち

●チャーハン

..........................................................

.....................................................

..................................................

●パリパリチキンのサラダ

●ガーリックトースト

●ビーフストロガノフ

●大豆のキーマカレー

●ハッシュドビーフ

....................................

...................................

.................................

.......................................

8〜11

...........................

12〜24

適温調理

「卵焼き」メニューで調理するレシピ

●クレープ・シュゼット

●オムレツ

......................................................

●スパニッシュオムレツ

●卵焼き

●目玉焼き

●スクランブルエッグ

●親子丼

●いかめし

........................................................

....................................................

...................................

........................................................

.....................................................

●あさりのサフランライス

●フレンチトースト

●ホワイトソース

........................................

...........................................

●スパゲティペペロンチーノ

●スパゲティカルボナーラ

●スパゲティペスカトーレ

●シュウマイの野菜蒸し

●ショウロンポウの野菜蒸し

●えび姿蒸し団子

.........................................

.................................

................................

...........................

.......................

...........................

............................

...............................

.......................

●生ざけの野菜蒸し

●焼きギョウザ

●あさりの酒蒸し

●クリームパン

●シナモンロール

.....................................

.............................................

.........................................

...............................................

..........................................

●カスタードクリーム

●蒸しパン

.....................................................

●チョコレートケーキ

●豆腐のチーズケーキ

●かぼちゃのプリン

●タルトタタン

●パンケーキ

.................................................

●チーズケーキ

●いちごソース

●どら焼き

.....................................................

●和風米粉ワッフル

●バニラアイス

......................................

...............................................

.............................................

..............................................

.....................................

...............................................

25〜39

...................................

....................................

.................................

●鶏つくね

.....................................................

●そば粉のガレット

●焼きそば

●焼きビーフン

●トッポギ

.....................................................

.............................................

.....................................................

●薄切りポークカツ

●あじのフライ

●チキンソテー

●ポークソテー

●白身魚のソテー

●八宝菜

●えびチリ

●マーボー豆腐

..............................................

.........................................

........................................................

......................................................

............................................

●チンジャオロウスー

......................................

.....................................

..................................

●豆腐ピザ

....................................................

●彩り温野菜バーニャカウダソース

●豆腐ステーキ

●ハンバーグ

●大豆とひじきの煮物

●チーズリゾット

●シーフードピラフ

●たいごはん

●ラタトゥーユ

●ブイヤベース

●ローストビーフ

●サムゲタン

●オニオンスープ

●大学いも

.............................................

.................................................

................................

..........................................

.......................................

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...............................................

...........................................

..................................................

..........................................

....................................................

...........

標準計量カップ・スプーンでの質量表（単位g）

計量

食品名

水・酒・牛乳

しょうゆ・みりん・みそ

食塩小麦粉（薄力粉・強力粉）

このクッキングガイドで使用している計量カップ・スプーンでの質量（重量）は表のとおりです。 

小さじ

（5mL）

5g 6g 6g 3g 9g 110g

大さじ

（15mL）

15g 18g 18g

（200mL）

カップ

200g 230g 240g

計量

食品名

トマトケチャップ

油・バター片栗粉・砂糖（上白糖）だし汁 5g 15g 200g

小さじ

（5mL）

5g 4g 3g

大さじ

（15mL）

カップ

（200mL）

15g 12g

（1mL＝1cc）

230g 180g 130g

●空芯菜とにんにくのいため物

2 3

................

適温調理

操作方法

左・右IHヒーターが使えます

各部のなまえ・操作パネル・別売品

お手入れ

お困りのときは

3口IH

取扱説明書P.4、5 取扱説明書P.4、5 取扱説明書P.52、53 取扱説明書P.48、49 取扱説明書P.58〜65 取扱説明書P.54〜61

2口IH+ラジエントヒーター

適温調理は、予熱完了をお知らせし、設定温度（目安）をキープします。

●使用できるフライパンには制限があります。

●一部のメニューは、別添付のDVDでもご紹介しています。

●右IHヒーターで説明しています。

取扱説明書P.10

●

または  付のフライパン・鍋、および調理物の重さと合わせて1kg以上のアルミ・銅フライパンで、次のものを使用してください。

鉄・ステンレス対応オールメタル対応

鍋底の直径鍋底の形状

鍋底の厚さ

●推奨卵焼きは卵焼き用のため、適温調理の設定温度 150℃〜190℃を目安にしてご使用ください。推奨アルミフライパンはオールメタル対応のみご使用できます。

●

12〜26cm

平らなもの

（反り3mm未満）

●

364 5

1mm以上

指定の鍋・フライパン以外を使わない

油が過熱され発火するおそれがあります。

15〜26cm

平らなもの

（反り1mm未満）

準備

3 4

●鍋の温度を正しくはかるためフライパンをIHヒーターの中央に置き、鍋底が光センサーの上にあることを確認する

●フライパンに適量の油を入れる

を「ピッ」と鳴るまで押し、

電源を入れる

（ランプが点灯します）

を押し、「焼き物」「いため物」

または「卵焼き」を選ぶ

を押し、温度を設定する

を約1秒押し、通電する

●鍋の温度を正しくはかるため鍋を中央から

動かさないでください。

●メロディーが鳴ったら適温です。

適温になったら調理する

タイマーを使うときは

3口IH

取扱説明書P.33 取扱説明書P.43

2口IH+ラジエントヒーター

●

光センサーの上にフライパンがない状態を継続すると安全のため通電を停止することがあります。

取扱説明書P.15

メニュー選択

点灯

光センサー

フライパン

点灯

消灯

● は各メニューを選んだときの温度です。お好みの温度に設定してください。

設定温度

●

設定温度は目安です。調理物の種類や数量、鍋の種類・材質・形状などにより実際の温度と異なる場合があります。設定温度を変えて調節してください。

予熱中

点滅

適温

点灯

ご注意

お願い

●トッププレートの光センサーが汚れていたり、水などでぬれていたり、鍋底がぬれていたりするときなど、鍋の温度が正しく検知できない場合があります。

汚れを取り除き、水などをふき取ってください。

設定温度は目安です。調理物の種類や分量、鍋の種類・材質・形状などにより実際の温度と異なる場

● 合があります。お好みの仕上がりにならない場合はにより、設定温度を調節してください。

●フライパンを連続して使用する場合（高温状態から通電をはじめた場合）などは、設定温度と実際の温度の差が大きくなる場合があります。フライパンを十分冷ましてからご使用ください。

●調理後に適温調理をすると、本体内部が高温になっているため、鍋の温度が正しく検知できない場合があり、安全のため設定温度より低めの温度で「適温」が表示されたり、音声ガイドが流れ、通電を停止する場合があります。（故障ではありません）十分に本体の温度を下げてからご使用ください。お急ぎの場合は手動によってお好みの火力でご使用ください。

●「適温」点灯後、すみやかに調理をはじめてください。空だきの状態でフライパンを動かしたり、放置したりすると、鍋の温度が高温になることがあります。

●予熱途中でフライパンをとりかえたり、動かしたりしないでください。

●油煙が多く出たら電源を切ってください。

●フライパンはIHヒーターの中央に置き、調理中はそばを離れないでください。

●「適温」が点灯するまでフライパンに材料や水を入れないでください。

●適温調理に適したフライパンを使用しないと、適温にならず通電を停止する場合があります。その場合は、IHヒーターで使えるフライパンかどうかご確認のうえ、お好みの火力でご使用ください。

取扱説明書P.10、11、16、17

取扱説明書P.16、17

●適温になる前に、材料を入れないでください。

●連続で調理する場合は手早く調理物を器に盛り、フライパンを戻してください。

設定温度を切り替えるときは

を押し、温度を調節する

●

設定温度範囲内でも不十分な場合、のいずれかを約1秒押し、手動によるお好みの火力で調理してください。

「適温」が点灯しないと、切り替えられません。

取扱説明書P.16、17

調理が終わったら

を押し、通電を切る

続けて使わないときは

を押し、

電源を切る

（ランプが消灯します）

●

予熱が完了するとメロディーが鳴って、「適温」が点灯します。

●

120〜130℃設定時は約90秒〜2分、140〜250℃ 設定時は約50秒で「適温」が点灯します。鍋の種類・材質・形状などや、鍋底の初期温度によっては約3分かかる場合があります。

●

最終キー操作から約45分経過すると、通電を停止します。

●手動によるお好みの火力に切り替えた後は、設定温度をキープしませんので、加熱し過ぎないよう、火力をこまめに調節してください。

●再び適温調理に切り替えたい場合は一度通電を切った後に再度設定し直してください。

●トッププレートの温度が約50℃になるまで「高温注意」表示をします。

●電源を切っても温度が下がるまで表示します。

取扱説明書P.10

メロディー

点滅

4 5

適温調理

設定温度の目安

異なる場合があります。

適温調理

●温度を切り替えるタイミングについては、各メニューのレシピをご覧ください。●設定温度は目安です。調理物の種類や数量、鍋の種類・材質・形状などにより実際の温度と

設定温度を切り替えるメニュー

設定温度

焼き物

いため物

ビーフステーキ

ビーフステーキしょうが焼き

しょうが焼き

豚丼・かつおのたたき・チャーハン

チヂミ・お好み焼き・焼きもち

野菜いため

野菜いため空心菜とにんにくのいため物

空心菜とにんにくのいため物

ゴーヤチャンプル

えびチリ・そば粉のガレット・薄切りポークカツ

あじのフライ・焼きそば・チンジャオロウスー

八宝菜・マーボー豆腐・白身魚のソテー・焼きビーフン

大豆のキーマカレー・オニオンスープ

彩り温野菜バーニャカウダソース

チキンソテー・ポークソテー・大学いもチキンソテー・ポークソテー・大学いも

レシピ

ガーリックトースト

レシピ

DVD

設定温度

メニュー

切り替え温度開始温度

焼き物

パリパリチキンのサラダ

煮込みハンバーグ

豆腐ピザ

ビーフストロガノフ

ローストビーフ・ハッシュドビーフ・大豆とひじきの煮物

いため

豆腐ステーキ

ラタトゥーユ

物

ハンバーグ・ブイヤベース

卵焼き

いちごソース

スパゲティカルボナーラ

スパゲティペスカトーレ

あさりの酒蒸し・蒸しパン

ホワイトソース・カスタードクリーム

かぼちゃのプリン

バニラアイス

鶏つくね

オムレツ・フレンチトースト

クレープ・シュゼット

卵焼き・目玉焼き

スクランブルエッグ

クリームパン

シナモンロール

どら焼き・和風米粉ワッフル

パンケーキ・チーズケーキ

レシピ

スパニッシュオムレツ

DVD

120℃、130℃の各設定温度は、低温メニューを調理するために専用の温度

（火力）コントロールをしています。お好み

の仕上がりにならない場合は、手動によるお好みの火力で調理してください。

アクアパッツァ

トッポギ・チーズリゾット・シーフードピラフ・たいごはん

サムゲタン

タルトタタン

生ざけの野菜蒸しショウロンポウの野菜蒸し・シュウマイの野菜蒸し・えび姿蒸し団子

卵

あさりのサフランライス

レシピ

DVD

焼き

親子丼

豆腐のチーズケーキ・チョコレートケーキ・いかめし

焼きギョウザ

スパゲティペペロンチーノ

6 7

適温調理

「焼き物」メニューで調理するレシピ

ビーフステーキ

設定温度の目安

220℃

材料（2枚分）

...

牛ステーキ肉塩・こしょう

作りかた

牛肉は筋を切り、全体を軽くたたき、塩、こしょうを両面に

ふっておく。

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、

メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、にんにくの

スライスを入れ、色づいてきたらにんにくを取り出し、牛肉を

並べて焼き上げる。

（ミディアムの場合、片面約30秒〜1分程度）

取り出しておいたにんにくをのせる。

●詳しくは、DVD「調理のこつ」をご覧ください。

（1枚約180g）

..................

2枚

各適量

サラダ油にんにくのスライス

調理のこつ

●焼き時間や設定温度は目安です。肉の種類や厚みによっても違うので、お好みに応じて焼き時間を調節してください。

●お好みによりブランデーやシェリー酒・赤ワインなど大さじ1をふりかけ、アルコールを飛ばしてから盛りつけると一味違ったステーキが味わえます。

...........................

.......

1かけ

適量

煮込みハンバーグ

設定温度の目安

220℃ 120℃

材料（4個分）

バター玉ねぎ合いびき肉パン粉牛乳

A B

卵塩

作りかた

2 3

..............................

（みじん切り）

..........

.....................

....................

................................

.................

こしょう・ナツメグ

<ハンバーグのたね>

フライパンを火力「弱火」〜「中火」に加熱しバターを溶かし

玉ねぎが透き通るまでいためる。

1の粗熱を取り、Aに加えてよく混ぜ、4等分する。

手にサラダ油（分量外）をつけ、2を片手に数回たたきつけ

て空気を抜き、厚さ1.5〜2cmの小判型にして中央をくぼませる。

<ハンバーグ>

フライパンをI Hヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、ハンバーグ

の両面に焼き色をつけ取り出す。（中心は生の状態でよい）しめじをいため、ソースの材料Bを入れ、とろみがでるまで、かき混ぜながら煮詰める。

4のハンバーグを戻し入れソースをからめ、設定キーで

「120」に切り替え、ふたをする。ときどきハンバーグを動か

しソースをからめながら約10〜15分、中まで火を通す。

15ｇ

........

100ｇ 300ｇ

20ｇ

大さじ3

1個

小さじ 弱

...

各少々

サラダ油しめじ砂糖みりんケチャップ・中濃ソース

トマト

....................



（小房に分ける）

...................

................

.....................

（湯むきしてさいの目）

..................................

大さじ1

.....

大さじ1 大さじ1

各大さじ3

200ｇ

1個

しょうが焼き

設定温度の目安

220℃

材料（2人分）

豚肉

（しょうが焼き用）

サラダ油

作りかた

1 2

....................

豚肉は広げた状態でAに約10分つけ込む。

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、1の豚肉を 1枚ずつ広げて入れ、両面をきつね色に焼き上げる。

.......

200g

大さじ1

しょうが汁しょうゆ

........................

酒

.......

大さじ1

.....

大さじ1

大さじ1

かつおのたたき

材料（2人分）

かつおサラダ油氷水

................................

...................

..................................

1節

大さじ1

適量

.......................................

塩レモン汁にんにく

..........................

（スライス）

.......

1かけ

適量適量

豚丼

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉しょうゆ

みりん

砂糖

作りかた

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、豚肉を広

げて両面を焼き、Aの調味料を入れ煮からめる。丼にごはんを盛り、豚肉をのせる。

作りかた

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、

メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、かつおを

入れ全面を焼きつける。フライパンからかつおを取り出し、氷水を入れたボウルに浸す。

かつおが冷えたら、取り出してお好みの厚さに切り分ける。

塩とレモン汁をかけ、お好みでスライスしたにんにくをのせる。

.........

.............

...................

......

300g

カップ 

大さじ3

4 4

サラダ油

ごはん

設定温度の目安

220℃

...................

.......................

設定温度の目安

220℃

大さじ1

丼2杯分

8 9

適温調理「焼き物」メニューで調理するレシピ

お好み焼き

設定温度の目安

220℃

材料（2枚分）

キャベツ（千切り）長ねぎ（小口切り）豚バラ肉

（短冊切り）

いかむきえび

.......................

天かす薄力粉和風だしの素卵

作りかた

...........................

.......................................

ボウルに薄力粉、だしの素、溶き卵、長いもを入れ、水は少しずつダマにならないように混ぜ合わせる。（ダマがあったらダマをつぶすように混ぜ合わせる）

1にいか、むきえび、キャベツ、長ねぎ、天かすを加え混ぜ合

わせる。フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れ、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、2の半分

（1枚分）を流し入れて、その上に豚肉をのせ、裏面に焼き色

が付いたら裏返し、中まで火を通す。同様に2の残り分（1枚分）を焼く。仕上げにAを上からかける。

...........

.............

.........................

..................

..........................

大さじ2

...........

小さじ1

100g

本

40g 40g 30g

100g

1個

長いも（すりおろし）

.................................

水サラダ油

お好みソース紅しょうがマヨネーズ

削りぶし青のり

....................

.............

100mL 大さじ2

.............

.................

....................

........................

50g

適量適量適量適量適量

チヂミ

設定温度の目安

220℃

材料（2枚分）

＜生地＞

....................................

にら赤唐辛子薄力粉卵水あさりむき身塩

作りかた

フライパンをIHヒーターの中央に置き、ごま油大さじ1を入

......................

...........................

.......................................

...............................

...............

......................................

にらは長さ4cmに切り、赤唐辛子は小口切りにする。ボウルに薄力粉、卵を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、にら、赤唐辛子、あさりのむき身、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。

れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、フライパンに１の半分を流し入れて両面を焼く。たれは、にんにくをすりおろし、長ねぎはみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせる。

1わ

小1本

150g

1個

150mL

100g

少々

しょうゆごま油

＜たれ＞

にんにく長ねぎしょうゆ 白すりごま赤唐辛子

......................

........................

..........

...............................

......................

.................

......................

大さじ1 大さじ2

小さじ かけ

大さじ3 大さじ1

小１本

適量

チャーハン

設定温度の目安

220℃

材料（2人分）

ごはんチャーシュー

............................

........................................

長ねぎ（小口切り）

........................................

卵塩・こしょう

作りかた

深めの容器に卵を割りほぐし、ごはんとよく合わせておく。

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、

メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、長ねぎ、

チャーシューと1の材料を入れいためる。塩、こしょうと鶏がらスープの素を入れる。

フライパンの中央をあけ、しょうゆを入れ、チャーハン全体に

からめる。

（あらみじん切り）

..................

..............

300g

60g

本

2個

各少々

鶏がらスープの素

しょうゆサラダ油

.................................

......................

...............

（粉末）

大さじ1 

小さじ1 小さじ1

パリパリチキンのサラダ

設定温度の目安

220℃ 180℃

材料（2人分）

鶏もも肉酒

しょうゆ紫玉ねぎ

プチトマトレタスアスパラガス（4cmの斜め切り）

.....................................

作りかた

「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を

...............

.......................

（千切り）

（半分に切る）

（一口大にちぎる）

鶏肉はＡで下味をつけておく。紫玉ねぎは千切りにし、塩水にさらしておく。プチトマト、レタス、アスパラガスはそれぞれ切って用意しておく。アスパラガスは下ゆでしておく。

フライパンをＩＨヒーターの中央に置き、メニューの「焼き物」

表示し、適温に加熱されたら、1の鶏肉の皮側を下にして約4 分焼く。焼き色が付いたら裏返し、余分な油をキッチンペー

パーでふき取りさらに約1分ふたをして身を焼く。

3に、酒を振りかけ、設定キーで「180」に切り替え、ふたを

して約4〜5分様子を見ながら蒸し焼きにする。焼きあがったら一口大に切り、2の野菜とともに器に盛りつける。

仕上げにＢをよく混ぜ、上からかける。

1枚

............

............ 

（250g）

小さじ1 小さじ1

........

6個

.....

200g

150g

個

...............................

酒

粒マスタード

マヨネーズ

ワインビネガー

.....................

塩こしょう

大さじ1

...

小さじ1強

.......

大さじ3

...

大さじ1

小さじ 

..................

少々

焼きもち

設定温度の目安

220℃

材料（4個分）

切りもち

作りかた

「220」を選び、「スタート」キーを押す。

...........................

フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「焼き物」

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、もちを入

れふたをする。

焼き色が付いたら裏返してふたをし、やわらかくなるまで焼く。

4個

ガーリックトースト

設定温度の目安

240℃

材料（4枚分）

...

フランスパンにんにく

作りかた

バターは室温でやわらかくする。にんにくは半分にする。

ブロッコリーは、やわらかくしたバターと合わせる。

フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「焼き物」

「240」を選び、「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、フランス

パンを両面焼き、片面ににんにくをこすりつけ、2を塗り、

塗った面を下にして軽く焼く。

（厚さ3.5cm）

........................

4枚

1かけ

ブロッコリーバター

...............................

（みじん切り）

...

大さじ2

15g

適温調理

「いため物」メニューで調理するレシピ

ゴーヤチャンプル

設定温度の目安

200℃

アクアパッツァアクアパッツァ

材料（2人分）

切身魚

（たい・赤魚・あじ・すずきなど

1切れ80ｇ）

塩・こしょうオリーブオイルにんにく

.......................

.....................

（みじん切り）

.........

2切れ

大さじ1

....

かけ

適量

あさり

プチトマト

白ワイン

.................................

水

ドライパセリ

設定温度の目安

180℃ 130℃

（殻付き）

.............

..........................

.....................

（盛付け用）

200ｇ

6個大さじ2 100mL

....

適量

鶏つくね

材料（2人分）

鶏ひき肉

サラダ油

しょうゆしょうが

卵黄

片栗粉

......................

...................

............

（みじん切り）

.............................

...........................

万能ねぎ

（小口切り）

...............

300g

大さじ1 小さじ1

1かけ

1個

...

10本

大さじ1

設定温度の目安

しょうゆ酒

みりん砂糖

.......................

...................

170℃

...........

...............

大さじ1 大さじ1 大さじ1 大さじ2

.................................

ゴーヤサラダ油豚バラ薄切り肉

木綿豆腐（一口大）卵

...................

（一口大に切る）

......................................

........................................

............

1本

大さじ1

50g

丁

1個

野菜いため

しょうゆ塩酒砂糖

和風だしの素片栗粉水

............

.....................

.......................

...................

...............

.......................

設定温度の目安

220℃

小さじ1

小さじ 

大さじ2 小さじ1

...

小さじ1 小さじ1 小さじ1

作りかた材料（2人分）

●詳しくは、DVD「調理のこつ」をご覧ください。

材料（1人分）

野菜ミックスサラダ油鶏がらスープの素塩・こしょう

ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り、5mm幅の薄切りに

して軽く塩をふり（分量外）、しんなりするまでおいた後、もみ

洗いをして水気をきる。

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、

メニューの「いため物」「200」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、豚肉をいため、焼き色がついたら、ゴーヤ、豆腐の順にいため、Aの調味料を入れる。溶きほぐした卵を入れ、かき混ぜて軽く火を通す。

...............

...................

..............

250g

大さじ1

...

小さじ1

各少々

作りかた

魚に塩、こしょうをしておく。

あさりは塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせ

よく洗い、水気をきっておく。フライパンをIHヒーターの中央に置き、オリーブオイルと

にんにくを入れて、メニューの「いため物」「180」を選び、

「スタート」キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱され、にんにくの

香りが出たら切身魚の両面に焼き色をつける。あさり、

トマト、ワイン、水を入れ、ふたをする。

沸騰したら、設定キーで「130」に切り替えて約1〜2分加

熱する。貝の口が開いたらふたを取り、煮汁をスプーンで魚にまわしかけ、煮汁に少しとろみがついたら加熱を止める。お皿に盛り付けパセリを飾る。

そば粉のガレット

設定温度の目安

200℃

作りかた

鶏ひき肉に混ぜ合わせたAを加えよく混ぜ、12等分にして

それぞれ厚み1cmの小判型にまとめる。（手にサラダ油を

つけると肉をまとめやすくなる）

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れ、

メニューの「いため物」「170」を選び、「スタート」キーを

押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、1を入れて

ふたをし、焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

Bを入れからめる。

材料（4枚分）

...............................

そば粉

................................

水

......................................

卵白ワイン

.....................

50g

100mL

個

大さじ1

.............................

塩ベーコンとけるチーズベビーリーフ

（1cm幅に切る）

小さじ 

....

.................

..................

50g 40g

適量

作りかた

フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れ、

メニューの「いため物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、野菜ミック

スを入れいためる。 火が通ったら鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れ、味を

調える。

作りかた

ボウルにそば粉と水を入れてよく混ぜ、さらに卵、白ワイン、

塩を加え混ぜる。

フライパンをＩＨヒーターの中央に置き、メニューの｢いため

物｣｢200｣を選び、｢スタート｣キーを押す。

表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されたら、ベーコンを

入れ焼き色がつくまでいため、皿に取り出しておく。

フライパンの汚れをキッチンぺーパーで拭き、1の生地を入

れ、お玉の裏で縁まで広げる。中央にベーコンとチーズをのせ、チーズが溶け生地が焼けてきたら四隅を折る。

お皿に盛りつけ、仕上げにベビーリーフを飾る。

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HITACHI HT-G8FS User guide [ja]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

適温調理

操作方法

設定温度の目安

「焼き物」メニューで調理するレシピ

ビーフステーキ

煮込みハンバーグ

しょうが焼き

かつおのたたき

お好み焼き

チャーハン

パリパリチキンのサラダ

焼きもち

ガーリックトースト

「いため物」メニューで調理するレシピ

ゴーヤチャンプル

アクアパッツァアクアパッツァ

鶏つくね

野菜いため

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