Hatco RHW-1 Installation Manual

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Register Online!

hatcocorp.com

WARNING

ADVERTENCIA

AVERTISSEMENT

(see page 2)

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(voir page 12)

Puits Chauffants Ronds

Installation and Operating Manual

Manuel d'installation et d'utilisation

Round Heated Wells

RHW Series/Série

Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents of
this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual may
result in serious injury or death. This
manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you’re unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.

P/N 07.04.752.00 © 2016 Hatco Corporation

English = p 2

No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en este
manual puede resultar en un serio lesión
o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted no
puede entender el contenido de este
manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel !
Le non-respect des instructions
contenues dans ce manuel peut entraîner
de graves blessures ou la mort. Ce
manuel contient des informations
importantes concernant l'entretien,
l'utilisation et le fonctionnement de ce
produit. Si vous ne comprenez pas le
contenu de ce manuel, veuillez le signaler
à votre supérieur. Conservez ce manuel
dans un endroit sûr pour pouvoir vous y
référer plus tard.

futura.

Français = p 12

WARNING

NOTICE

CAUTION

24 Hour 7 Day Parts and Service
Assistance available in the United States
and Canada by calling 800-558-0607.

CONTENTS

English

Important Owner Information ..............................................2

Introduction...........................................................................2

Important Safety Instructions..............................................3

Model Description.................................................................4

Model Designation................................................................4

Specifications........................................................................5

Plug Configurations .............................................................5

Electrical Rating Chart .........................................................5

Dimensions ..........................................................................5

Installation.............................................................................6

General ................................................................................6

Installing a Built-In Model.....................................................6

IMPORTANT OWNER INFORMATION

Record the model number, serial number, voltage, and
purchase date of the unit in the spaces below (specification
label located on the back of the unit). Please have this
information available when calling Hatco for service assistance.

Model No. ________________________________________

Serial No. ________________________________________

Voltage __________________________________________

Date of Purchase __________________________________

Register your unit!

Completing online warranty registration will prevent delay in
obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at
www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down
menu, and click on “Warranty Registration”.

Operation...............................................................................8

General ................................................................................8

Maintenance ..........................................................................9

General ................................................................................9

Daily Cleaning......................................................................9

Options and Accessories.....................................................9

Troubleshooting Guide ......................................................10

Limited Warranty.................................................................11

Business
Hours: 7:00

Telephone: [phone]

e-mail: [e-mail]

Additional information can be found by visiting our web site at
www.hatcocorp.com.

AM to 5:00 PM Central Standard Time (CST)

(Summer Hours: June to September—
7:00

AM to 5:00 PM CST Monday–Thursday
AM to 4:00 PM CST Friday)

7:00

INTRODUCTION

Hatco Round Heated Wells are specially designed to cook or
hold a wide variety of foods including soups, curry, gravies and
a variety of toppings. Products for cooking or holding are placed
in a pot which is heated or warmed by a heating plate. The
heating element temperature is monitored by an electronic
controller for optimum results. Heat is evenly distributed
throughout the unit to hold foods at desired temperatures and
the insulated stainless steel design provides easy maintenance
and durable performance.

All units are equipped with a control panel featuring three
temperature setpoints from 120°F (49°C) to 212°F (100°C) and
an energy saving low power mode that saves electricity during
off-peak hours.

Hatco Round Heated Wells are quality built to meet
the demands of foodservice operations and provide years of
trouble-free performance. The heating elements are
guaranteed against breakage and burnout for 1 year.

Round Heated Wells are products of extensive research and
field testing. The materials used were selected for maximum
durability, attractive appearance, and optimum performance.
Every unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment.

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Safety information that appears in this manual is identified by
the following signal word panels:

WARNING indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in death or serious injury.

CAUTION indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE is used to address practices not related to personal
injury.

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IMPORTANT SAFETY INFORMATION

Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious
injury or death and to avoid damage to equipment or property.

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ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of
the correct voltage, size, and plug configuration. If plug
and receptacle do not match, contact a qualified electrician
to determine and install the proper voltage and size
electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow unit
to cool before performing any cleaning, adjustments, or
maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged or
saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where
ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet­clean spray to clean this unit.

• Do not pull unit by power cord.

• Discontinue use if power cord is frayed or worn.

• Do not attempt to repair or replace a damaged power cord.
Cord must be replaced by Hatco, an Authorized Hatco
Service Agent, or a person with similar qualifications.

• DO NOT use unit to melt or hold ice. Doing so may cause
condensation, creating an electrical hazard and causing
personal injury and/or damage to unit. Damage caused by
condensation is not covered by warranty.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service
is required. Failure to use Genuine Hatco Replacement
Parts will void all warranties and may subject operators of
the equipment to hazardous electrical voltage, resulting in
electrical shock or burn. Genuine Hatco Replacement
Parts are specified to operate safely in the environments in
which they are used. Some aftermarket or generic
replacement parts do not have the characteristics that will
allow them to operate safely in Hatco equipment.

FIRE HAZARD:

• Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from combustible
walls and materials. If safe distances are not maintained,
discoloration or combustion could occur.

• Do not use harsh chemicals such as bleach (or cleaners
containing bleach), oven cleaners, or flammable cleaning
solutions to clean this unit.

Make sure food product has been heated to the proper food­safe temperature before placing in the unit. Failure to heat
food product properly may result in serious health risks. This
unit is for holding pre-heated food product only.

Hatco Corporation is not responsible for actual food product
serving temperature. It is the responsibility of the user to
ensure that food product is held and served at a safe
temperature.

Make sure all operators have been instructed on the safe and
proper use of the unit.

This unit is not intended for use by children or persons with
reduced physical, sensory, or mental capabilities. Ensure
proper supervision of children and keep them away from the
unit.

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or grease from grills, fryers, etc. Excessive temperatures could
cause damage to the unit.

Unit is designed and recommended for use in or on metallic
countertops. Damage to any countertop material is not
covered under the Hatco warranty. For other surfaces, verify
with manufacturer that material is suitable for prolonged
temperatures up to 212°F (100°C).

Do not use excessive force when tightening mounting screws on
built-in units. This may damage unit and/or countertop.

Do not locate unit in area with excessive air movement around
unit. Avoid areas that may be subject to active air movements
or currents (i.e., near exhaust fans/hoods, air conditioning
ducts, and exterior doors).

Do not operate unit without food product/water in well.
Damage to unit could occur.

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Round

Heated Well

B = Built-In w/Remote Control
No Character = Countertop

1 = Single Unit
2 = Dual Unit

English

All Models

All Round Heated Wells are reliable and versatile. In addition for
use as a Heated Well to keep food hot for serving, food also
can be steamed when used with an optional adapter kit.

NOTE: Do not add cold food to the unit for re-thermalization

while hot food is being held.

Model RHW-1

Model RHW-1 is equipped with a single heating element for
holding food or cooking soups or sauces. It is supplied with a
specially-designed, stainless steel 11 qt (10 liter) round pot and
hinged lid.

NOTE: Actual pan capacity—6-1/4 qt (6 liter) for boiling

application or 8-1/2 quarts (8 liter) for warming
application.

Model RHW-2

Model RHW-2 is equipped with two individually controlled
heating elements for holding food or cooking soups or sauces.
It is supplied with two specially-designed, stainless steel 11 qt
(10 liter) round pots and hinged lids.

NOTE: Actual pan capacity—6-1/4 qt (6 liter) for boiling

application or 8-1/2 quarts (8 liter) for warming
application.

Model RHW-2

Model RHW-1

Model RHW-1B

Model RHW-1B is equipped the same as the RHW-1 but is a
built-in model equipped with a remote mounted control panel.

Model RHW-1B

MODEL DESIGNATION

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Form No. RHWM-0816

English

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SPECIFICATIONS

Plug Configurations

Units are supplied from the factory with an electrical cord and
plug. Plugs are supplied according to the application.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly
grounded electrical receptacle of the correct voltage, size,
and plug configuration. If plug and receptacle do not
match, contact a qualified electrician to determine and
install the proper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: The specification label is located on the back of the unit.

See label for serial number and verification of unit

Plug Configurations

electrical information.

Electrical Rating Chart

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

RHW-1 120 1250 10.4 NEMA 5-15P 21 lbs. (10 kg)

RHW-1B 120 1250 10.4 NEMA 5-15P 21 lbs. (10 kg)

RHW-2 208–240 2045–2725 9.8–11.3 NEMA 6-15P 36 lbs. (17 kg)

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Dimensions

Width

Model

RHW-1

RHW-1B

RHW-2

(A)

14-1/8″

(359 mm)

14-1/8″

(359 mm)

24-3/4″

(630 mm)

Depth

(B)

13″

(330 mm)

13″

(330 mm)

13″

(330 mm)

Footprint

Height

(C)

14″

(355 mm)

13-7/16″

(341 mm)

14″

(355 mm)

Width

(D)

7″

(179 mm)

N/A N/A

15-3/8″

(389 mm)

Footprint

Depth

(E)

8-7/8″

(224 mm)

9-7/8″

(249 mm)

Form No. RHWM-0816

5

INSTALLATION

WARNING

NOTICE

CAUTION

12″

(305 mm)

RHW-1B

NOTICE

5-1/8″
(132 mm)

5-9/16″

(144 mm)

2-9/16″

(65 mm)

1-5/16″

(33 mm)

6″

(154 mm)

Ø 3/16″

(4,5 mm)

English

General

Round Heated Wells are shipped from the factory with most
components assembled and ready for use. Care should be
taken when unpacking shipping carton to avoid damage to unit
and the components enclosed.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof.
Locate unit indoors where ambient air temperature is a
minimum of 70°F (21°C).

FIRE HAZARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from
combustible walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.

Locate unit at the proper counter height in an area that is
convenient for use. The location should be level to prevent
the unit or its contents from falling accidentally and strong
enough to support the weight of the unit and contents.

Do not move or relocate unit when it contains food
product. Turn off unit, remove food product, and allow to
cool completely before moving or cleaning.

Do not lay unit on the side with the control panel. Damage
to the unit could occur.

Do not locate unit in an area subject to excessive
temperatures or grease from grills, fryers, etc. Excessive
temperatures could cause damage to the unit.

1. Remove the unit from the carton.

2. Remove the information packet.

3. Remove tape and protective packaging from all surfaces of
the unit and any accessories.

4. If the unit is a countertop model, place the unit in the
desired location.

• Locate the unit in an area where the ambient air
temperature is constant and a minimum of 70° F
(21° C). Avoid areas that may be subject to active air
movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods,
air conditioning ducts, exterior doors).

• Make sure the unit is at the proper counter height in an
area convenient for use.

• Make sure the countertop is level and strong enough to
support the weight of the unit and food product.

• Make sure all the feet on the bottom of the unit are
positioned securely on the countertop.

5. If the unit is a built-in model, perform the “Installing a Built­In Model” procedure in this section.

Installing a Built-In Model

1. Cut the appropriate opening in the countertop for the unit
being installed (see below).

Countertop Cutout Dimensions

Remote mounted control panels must have a minimum
6″ (152 mm) clearance from unit (not to exceed 56″
[1420 mm]). Mounting control panel closer may cause heat
damage to electrical system in control panel.

The remote mounted control box should be installed outside
of heat zone. Locating the control box inside heat zone will
cause the control(s) to overheat, malfunction, and fail.

2. Cut the appropriate opening for the control box in a vertical
surface at least 6″ (152 mm) from the unit, but no more
than 56″ (1420 mm) (see below).

Control Box Cutout Dimensions

NOTE: The electrical cord between the unit and the control box

is 56″ (1420 mm) in length.

6

Form No. RHWM-0816

English

H

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Front

Cover

Control Box

Housing

Mounting Flange

Front Cover
Screws

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Countertop
Cutout

Control Box

Cutout

ScrewControl

Box

Front

Cover

ScrewScrew

Top Flange

Countertop

L BracketL Bracket

NOTICE

INSTALLATION

3. Guide the control box with the front cover removed and the
electrical cords through the countertop cutout, and then
lower the unit into the cutout.

Installing the Unit

4. Assemble the L-brackets to the
underside of the unit.

5. Tighten the L-bracket screws until
the top flange lies flat on the
countertop.

6. Install the control box in the control box cutout:
a. Pass one of the mounting flanges on the control box

housing through the cutout. Tilt and slide the other
flange through the cutout.

b. Align the holes on the mounting flanges with the screw

holes in the installation surface, and secure the control
box housing to the surface using four screws (not
supplied).

c. Install the front cover on the control box using the four

front cover screws.

Installing the Remote Mounted Control Box

7. Plug the power cord into a properly grounded electrical

outlet of the correct voltage, size, and plug configuration.
See the SPECIFICATIONS section for details.

Do not use excessive force when
tightening mounting screws on
built-in units. This may damage unit
and/or countertop.

Form No. RHWM-0816

7

CAUTION

WARNING

NOTICE

HEATED WELL

H

ATCO CORPORATION MILWAUKEE, WI U.S.A.

w

ww.hatcocorp.com

Temperature

Button

Power

Indicator

ON/OFF
Button

Mode

Button

Fault

Indicator

OPERATION

English

General

Use the following procedure to operate the Round Heated
Wells.

Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY
INFORMATION section before operating this equipment.

Do not operate unit without food product/water in well.
Damage to unit could occur.

NOTE: For proper heat transfer, operate the RHW series,

(Round Heated Wells), with the special pan supplied.
This pan has a curved bottom to match the shape of
the heating element.

1. Plug the unit into a properly grounded electrical outlet of
the correct voltage, size, and plug configuration. See the
SPECIFICATIONS section for details.

• The Power Indicator ( ) will glow red when the unit
has power.

2. Place a pan/pot filled with food product or water into the
unit.

NOTE: Do not operate the unit without a food pan or with an

empty/dry pan. The unit will overheat and go into
FAULT mode.

3. Press the On/Off Button ( ) to turn on the unit.

• The Power Indicator ()will glow green when the unit
is on and heating.

NOTE: The Fault Indicator ( ) will illuminate and the unit will

beep when the unit is overheated or if the temperature
sensor short circuits. When this happens, power is cut
off automatically until the temperature returns to normal
range or the temperature sensor functions normally.

4. Press the Temperature Button ()to scroll through and
select the desired temperature setting. The indicator above
each temperature setting will glow when that setting is
selected. There are three temperature settings:

• 195–212°F (91–100°C)—Steaming and rethermalizing

• 160–195°F (71–91°C)—Food warming/holding

• 120–160°F (49–71°C)—Food warming/holding

5. Press the Mode Button ( ) to scroll through and select
the desired heating mode. The indicator above each mode
will glow when that mode is selected. There are two heating
modes:

• FullPower Mode ( )—Unit operates at 100% power.

• Low Power Mode ( )—Unit operates at 50% power for
food warming and to avoid burning.

Control Panel

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.

8

Form No. RHWM-0816

English

NOTICE

WARNING

RHW-11QT-LID-HG

RHW-11QT-POT

MAINTENANCE

General

Round Heated Wells are designed for maximum durability and
performance with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet­clean spray to clean this unit.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.

FIRE HAZARD: Do not use harsh chemicals such as bleach
(or cleaners containing bleach), oven cleaners, or
flammable cleaning solutions to clean this unit.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at
800-558-0607 or 414-671-6350.

Daily Cleaning

To preserve the bright finish of the unit it is recommended that
the exterior surfaces be cleaned daily.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its
appearance and making it susceptible to soil accumulation.

1. Turn off the unit, unplug the power cord, and allow the unit
to cool.

2. Remove food pans and any accessories for proper
cleaning in a dishwasher or wash sink.

3. Wipe down all metal surfaces using a soft, damp cloth.
Stubborn stains may be removed with a good non-abrasive
cleaner. Hard to reach areas should be cleaned with a
small brush and mild soap.

4. Wipe dry the entire unit using a dry, non-abrasive cloth.

RHW-11QT-LID-HG ...11 qt (10 liter) round hinged lid with

RHW-11QT-POT ........11 qt (10 liter) round pan —

Form No. RHWM-0816

OPTIONS AND ACCESSORIES

plastic knob

8-11/16″ dia x 8″H (221 x 203 mm)

RHW Accessories

9

WARNING

WARNING

TROUBLESHOOTING GUIDE

English

This unit must be serviced by trained and qualified
personnel only. Service by unqualified personnel may lead
to electric shock or burn.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch,
unplug power cord, and allow unit to cool before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

Symptom Probable Cause Corrective Action

Food well not hot enough. Temperature setting too low. Use Mode Button to change from Low Power to Full

Wrong pot installed in unit. Use specially-designed round pots for RHW models

Heating element not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for

Temperature Control not working properly. Contact Authorized Service Agent or Hatco for

Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. Low supply

Food well too hot. Temperature setting too high. Use Mode Button to change from Full Power to Low

Temperature Control not working properly. Contact Authorized Service Agent or Hatco for

Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. High supply

No heat. Unit turned off. Use On/Off Button to turn on unit. Follow procedure

Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker. If circuit breaker continues to

Temperature Control not working properly. Contact Authorized Service Agent or Hatco for

Heating element not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for

High-limit switch tripped. Make sure pot is properly placed in the well.

Power setting.

Use Temperature Button to change to higher
temperature setting.

from Hatco only. Other pots may not provide the
proper contact between the unit and the pot.

assistance.

assistance.

voltage will cause improper heating.

Power setting.

Use Temperature Button to change to lower
temperature setting.

assistance.

voltage will cause unit to overheat and my damage
the unit.

in OPERATIONsection.

trip, contact Authorized Service Agent or Hatco for
assistance.

assistance.

assistance.

Troubleshooting Questions?

If you continue to have problems resolving an issue, please
contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco
for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto
the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on

Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service
Team at:

Telephone: [phone] or 414-671-6350
e-mail: [e-mail]

10

Form No. RHWM-0816

English

LIMITED WARRANTY

1. PRODUCT WARRANTY

Hatco warrants the products that it manufactures (the
“Products”) to be free from defects in materials and
workmanship, under normal use and service, for a period of
one (1) year from the date of purchase when installed and
maintained in accordance with Hatco’s written instructions or
18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must
establish the Product’s purchase date by registering the
Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in
its sole discretion.

Hatco warrants the following Product components to be free
from defects in materials and workmanship from the date of
purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)
of time and on the conditions listed below:

a) One (1) Year Parts and Labor PLUS One (1) Additional

Year Parts-Only Warranty:

Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides
Strip Heater Elements (metal sheathed)
Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)
Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)
Heated Well Elements — HW and HWB Series

(metal sheathed)

b) One (1) Year Parts and Labor PLUS Four (4) Years

Parts-Only Warranty:

3CS and FR Tanks

c) One (1) Year Parts and Labor PLUS Nine (9) Years

Parts-Only Warranty on:

Electric Booster Heater Tanks
Gas Booster Heater Tanks

d) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty:

Replacement Parts

THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN
LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR
IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED
WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER
INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT.
Without limiting the generality of the foregoing, SUCH
WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light
bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light
bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light
tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster
tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment
caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or
freezing; or Product misuse, tampering or misapplication,
improper installation, or application of improper voltage.

2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES

Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be
limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacement using
new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco­authorized service agency (other than where Buyer is located
outside of the United States, Canada, United Kingdom, or
Australia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusive
remedy hereunder will be limited solely to replacement of part
under warranty) with respect to any claim made within the
applicable warranty period referred to above. Hatco reserves
the right to accept or reject any such claim in whole or in part.
In the context of this Limited Warranty, “refurbished” means a
part or Product that has been returned to its original
specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency.
Hatco will not accept the return of any Product without prior
written approval from Hatco, and all such approved returns shall
be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE
LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR
CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING
BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS
RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE
PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING
INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF
ANY OTHER PRODUCT OR GOODS.

Form No. RHWM-0816

11

SOMMAIRE

AVI S

ATT E NTION

AVERTISSEMENT

Service d'assistance et de pièces de
rechange disponible 7j/7, 24h/24 aux
États-Unis et au Canada en composant
le 800-558-0607.

Français

Informations Importantes pour le Propriétaire ................12

Introduction.........................................................................12

Consignes de Sécurité Importantes .................................13

Description du Modèle .......................................................14

Désignation du Modèle ......................................................14

Caractéristiques Techniques.............................................15

Configuration des Fiches ...................................................15

Tableau des valeurs nominales électriques.......................15

Dimensions ........................................................................15

Installation...........................................................................16

Généralités.........................................................................16

Installation d'un modèle intégré .........................................16

Mode d'emploi.....................................................................18

Généralités.........................................................................18

Maintenance ........................................................................19

Généralités.........................................................................19

Nettoyage quotidien...........................................................19

Options et accessoires ......................................................19

Guide de Dépannage ..........................................................20

Garantie Limitée..................................................................21

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIÉTAIRE

Noter le numéro de modèle, le numéro de série (L'étiquette des
caractéristiques techniques se situe au dos de l'appareil), le
voltage et la date d’achat de votre appareil ci-dessous. Veuillez
avoir cette information à portée de la main si vous appelez
Hatco pour assistance.

Modèle No. ______________________________________

Numéro de série __________________________________

Voltage __________________________________________

Date d’achat ______________________________________

Horaires
ouvrables: 7h00 à 17h00

Heure du Centre des États-Unis (CST)
(Horaires d’été : juin à septembre—
7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi
7h00 à 16h00 CST le vendredi)

Téléphone : 800-558-0607; 414-671-6350

Courriel : [e-mail]

Enregistrez Votre Appareil!

Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pour
faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco
www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts
& Service, puis cliquez sur Warranty Registration.

INTRODUCTION

Les puits chauffants ronds d'Hatco sont spécialement conçus pour
cuire ou contenir une grande variété d'aliments tels que les
soupes, les plats au curry, les sauces et différentes garnitures.
Les aliments devant être cuits ou maintenus au chaud sont placés
dans un récipient qui est chauffé par une plaque chauffante. La
température de l'élément chauffant est surveillée par un contrôleur
électronique pour des résultats optimums. La chaleur est repartie
uniformément à travers l'appareil afin de garder les aliments aux
températures désirées, et le design isolant en acier inoxydable
permet un entretien facile ainsi qu'une performance durable.

Tous les appareils sont équipés d'un tableau de contrôle
comprenant trois consignes de températures de 49°C (120°F)
a 100°C (212°F), et d'un mode d'économie d'énergie qui
économise l'électricité pendant les heures creuses.

Les puits chauffants ronds d'Hatco sont d'une qualité leur
permettant de répondre aux exigences du secteur de la
restauration et de fournir des années de fonctionnement sans
incident. Les éléments de réchaud sont garantis un an contre
la casse et le surmenage électrique.

Les puits chauffants ronds est un produit issu d'une recherche
intensive et de tests sur terrain. Les matériaux utilisés ont été
sélectionnés pour une longévité maximum, une présentation
attrayante ainsi qu'une performance optimum. Chaque appareil
est entièrement inspecté et testé avant livraison.

Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur
notre site Web à www.hatcocorp.com.

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Les consignes de sécurité qui apparaissent dans ce manuel sont

identifiées par les mots indicateurs suivants :

AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui, si
elle n’est pas évitée, peut provoquer la mort ou des
blessures graves.

ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si elle
n’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères ou
moyennes.

AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec des
blessures corporelles.

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12

Formulaire n° RHWM-0816

Français

AVIS

ATTENTION

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lisez l'information de securite importante suivante avant d'utiliser cet équipement pour éviter
des dommages ou la mort sérieux et pour éviter d'endommager l'équipement ou la propriété.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre de
tension, de format et de configuration des broches corrects.
Si la fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à
un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise
de courant de format et de tension corrects.

• Mettre hors tension en utilisant l'interrupteur,
débrancher le cordon d'alimentation et laisser l'unité
refroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglage
ou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placer
l’appareil à l’intérieur à une température ambiante de
21°C minimum.

•Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur l’appareil.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

• Ne pas tirer l’appareil par son cordon électrique.

• Ne pas utiliser l’appareil si le cordon est endommagé
ou usé.

• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon
électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par
Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une
personnes de qualifications comparables.

• Ne pas utiliser l'appareil pour y faire fondre ou y mettre
des glaçons. Risque de condensation qui posera un
danger électrique et causera des blessures et/ou
endommagera l'appareil. Les dégâts causés par la
condensation ne sont pas couverts par la garantie.

• Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces
de rechange Hatco d’origine. Utilisez des pièces
détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler
toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à des
tensions électriques dangereuses pouvant entraîner
une électrocution ou des brûlures. Les pièces de
rechange Hatco d’origine sont conçues pour
fonctionner sans danger dans les environnements
dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces de
rechange génériques ou de second marché ne
présentent pas les caractéristiques leur permettant de
fonctionner sans danger dans la matériel Hatco.

DANGER D’INCENDIE :

• Placer l’appareil à un minimum de 25 mm des parois et
matières combustibles. Si une distance sûre n’est pas
maintenue, la chaleur peut provoquer une combustion
ou une altération de couleur.

• Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que
de l'eau de Javel (ou des nettoyants contenant de l'eau de
Javel), des nettoyants pour four ou des solutions
nettoyantes inflammables pour nettoyer cet appareil.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.

Assurez-vous que tous les opérateurs ont été formés à
l'utilisation sûre et correcte de l'appareil.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des
personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou
mentales diminuées. Assurez-vous que les enfants sont
bien surveillés et tenez-les à l'écart de l'appareil.

DANGER DE BRÛLURE :

• Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.

• L'eau chaude dans l'appareil pourra causer des brûlures.
Laisser refroidir l'appareil avant de le vider ou de le nettoyer.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte
à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support
doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du
grille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pour
résister au poids de l’appareil et de son contenu.

Ne pas déplacer l'appareil quand il contient des aliments.
L'éteindre, enlever les aliments et laisser complètement
refroidir avant de déplacer ou nettoyer.

Les huiles de fabrication standard et approuvées pourront
fumer pendant 30 minutes après l'allumage initial. C'est un
problème temporaire. Utiliser l'appareil à vide jusqu'à
dissipation de la fumée.

Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
érafler la finition de l'unité, entachant son apparence et la
rendant susceptible à l'accumulation de saleté.

Ne pas poser l’appareil sur le côté du panneau de
commande sous peine de l’endommager.

Les panneaux de commande montés à distance doivent
être au minimum à 152 mm (6″) de l'appareil (1 420 mm [56″]
maximum). Toute installation plus proche risque d'abîmer
le système électrique du panneau de commande sous
l'effet de la chaleur.

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à des
températures excessives ou de la graisse de grils,
friteuses, etc. Les températures excessives risquent
d'abîmer l'appareil.

L'unité est conçue et recommandée pour fonctionner
encastrée ou posée sur un comptoir en métal. La garantie
Hatco ne couvre pas les dommages faits au comptoir. Pour
les autres surfaces, vérifier auprès de leurs fabricants que
le matériau peut supporter de façon durable des
températures atteignant 100 °C (212 °F).

Ne pas utiliser de force excessive pour serrer les vis sur
les modèles encastrés. Risque d'endommagement de
l'appareil et/ou du comptoir.

Ne pas faire fonctionner l'unité à vide (sans nourriture ni
eau dans le puits). L'unité pourrait être endommagée.

Formulaire n° RHWM-0816

13

DESCRIPTION DU MODÈLE

R H W - 1 B

Rond

Compartiment Chauffant

B = Intègrè avec Tèlècommande
Aucun caractère = Comptoir

1 = Modèle Simple
2 = Modèle Double

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Français

Tous les modèles

Tous les puits chauffants ronds sont fiables et polyvalents. En
plus de garder les aliments au chaud avant service comme le
fait le Heated Well, les aliments peuvent aussi être cuits à la
vapeur grâce a un kit optionnel à adapter.

NOTE: Lorsque l'unité contient déjà des aliments chauds, ne

pas ajouter d'aliments froids à l'unité pour les
réchauffer.

Modèle RHW-1

Le modèle RHW-1 est équipé d'un seul élément de chauffage
qui garde les aliments au chaud ou permet la cuisson de
soupes ou de sauces. L'appareil est fourni avec un couvercle
à charnière et un bac rond de 10 litres (11 qt) en acier
inoxydable spécialement conçus pour celui-ci.

NOTA: Capacité réelle du bac—6 litres (6-1/4 qt) pour

application à ébullition ou 8 litres (8-1/2 quarts) pour
application de réchauffement.

Modèle RHW-2

Le modèle RHW-2 est équipé de deux éléments chauffants à
commande individuelle pour garder la nourriture au chaud ou
cuisiner des soupes ou des sauces. L'appareil est fourni avec
deux couvercles à charnière et bacs ronds de 10 litres (11 qt)
en acier inoxydable spécialement conçus pour celui-ci.

NOTA: Capacité réelle du bac—6 litres (6-1/4 qt) pour

application à ébullition ou 8 litres (8-1/2 quarts) pour
application de réchauffement.

Modèle RHW-2

Modèle RHW-1

Modèle RHW-1B

Le modèle RHW-1B est équipé comme le RHW-1, la différence
étant que ce modèle est un appareil d'assemblage équipé d'un
tableau de contrôle a distance.

Modèle RHW-1B

DÉSIGNATION DU MODÈLE

14

Formulaire n° RHWM-0816

Français

AVERTISSEMENT

NEMA 5-15P NEMA 6-15P

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RHW-1 RHW-1B RHW-2

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B B

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A

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Configuration des fiches

Les appareils sont livrés avec un cordon électrique avec fiche.
Différentes fiches sont fournies selon les applications.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQU : Brancher l’appareil
sur une prise de courant avec terre de tension, de format
et de configuration des broches corrects. Si la fiche et la
prise ne se correspondent pas, s’adresser à un électricien
qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de
format et de tension corrects.

NOTA : L'étiquette des caractéristiques techniques se situe au

NOTA: Prise non fournie par Hatco.

Configuration des fiches

dos l'appareil. Se reporter à l'étiquette du numéro de
série et des données électriques de l'appareil.

Tableau des valeurs nominales électriques

Configuration Poids

Modèle Tension Intensité Amps de Fiches d’embarquement

RHW-1 120 1250 10.4 NEMA 5-15P 10 kg (21 lbs.)

RHW-1B 120 1250 10.4 NEMA 5-15P 10 kg (21 lbs.)

RHW-2 208–240 2045–2725 9.8–11.3 NEMA 6-15P 17 kg (36 lbs.)

NOTA: Le poids d'embarquement comprend l'emballage.

Dimensions

Empattement

Largeur

Modèle

RHW-1

RHW-1B

RHW-2

(A)

359 mm

(14-1/8″)

359 mm

(14-1/8″)

630 mm

(24-3/4″)

Profondeur

(B)

330 mm

(13″)

330 mm

(13″)

330 mm

(13″)

Hauteur

(C)

355 mm

(14″)

341 mm

(13-7/16″)

355 mm

(14″)

Largeur

(D)

187 mm

(7-3/8″)

N/A N/A

397 mm

(15-5/8″)

Empattement

Profondeur

(E)

232 mm

(9-1/8″)

257 mm
(10-1/8″)

Formulaire n° RHWM-0816

15

INSTALLATION

AVIS

ATTENTION

AVERTISSEMENT

305 mm

12″

RHW-1B

AVIS

132 mm
(5-1/8″)

144 mm

(5-9/16″)

65 mm

(2-9/16″)

33 mm

(1-5/16″)

154 mm

(6″)

Ø 4,5 mm

(3/16″)

Français

Généralités

Les puits chauffants ronds sont expédiés de l'usine avec la
plupart des composants assemblés et prêts à l'emploi. Faire
attention lors du déballage pour éviter d’endommager l’appareil
et ses composants.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : L’appareil n’est
pas à l’épreuve des intempéries. Placer l’appareil à
l’intérieur à une température ambiante de 21°C minimum.

DANGER D’INCENDIE : Placer l’appareil à un minimum de
25 mm des parois et matières combustibles. Si une
distance sûre n’est pas maintenue, la chaleur peut
provoquer une combustion ou une altération de couleur.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte
à un endroit qui convient pour son utilisation. Le support
doit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle du
grille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pour
résister au poids de l’appareil et de son contenu.

Ne pas déplacer l'appareil quand il contient des aliments.
L'éteindre, enlever les aliments et laisser complètement
refroidir avant de déplacer ou nettoyer.

Utiliser uniquement des produits nettoyants non abrasifs.
Les produits nettoyants abrasifs peuvent rayer la finition
de l’appareil, ce qui altère son apparence et le rend plus
susceptible d’accumuler la saleté.

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à des
températures excessives ou de la graisse de grils,
friteuses, etc. Les températures excessives risquent
d'abîmer l'appareil.

1. Retirer l'appareil de sa boîte.

2. Retirer la pochette d'informations.

3. Retirer le ruban et le film de protection de toutes les
surfaces de l'appareil.

4. Si l'appareil est un modèle sur comptoir, le placer à
l'endroit souhaité.

• Placer l’appareil à un endroit où la température
ambiante est constante et de 21 °C (70 °F) minimum.
Éviter les endroits susceptibles d’activer les
mouvements ou les courants d’air (proximité des
ventilateurs ou hottes aspirantes et conduites de
climatisation).

• S’assurer que l’appareil est sur un plan de travail de
hauteur correcte à un endroit qui convient pour son
utilisation.

• S’assurer que le plan de travail est de niveau et
suffisamment solide pour résister au poids de l’appareil
et des produits alimentaires.

• Vérifier que tous les pieds sous l’appareil reposent

solidement sur le plan de travail.

5. Lorsque l'appareil est un modèle intégré, suivez les
procédures indiquées au chapitre « Installation d'un
modèle intégré » de cette section.

Installation d'un modèle intégré

1. Découper dans le comptoir l'ouverture appropriée pour
l'appareil installé (voir ci dessous).

Dimensions des Découpes de Comptoir

NOTA: Le comptoir doit être horizontal pour garantir la vidange

correcte du compartiment rectangulaire.

Les panneaux de commande montés à distance doivent
être au minimum à 152 mm (6″) de l'appareil (1 420 mm [56″]
maximum). Toute installation plus proche risque d'abîmer
le système électrique du panneau de commande sous
l'effet de la chaleur.

Le boîtier de commande à distance doit être installé en
dehors de la zone de chauffe. Le positionnement du boîtier
de commande à l'intérieur de la zone chauffée entraînera la
surchauffe, le dysfonctionnement et la panne des
commandes.

2. Découper l'ouverture appropriée pour le boîtier de
commande dans une surface verticale à au moins 152 mm
(6″) de l'appareil, mais pas à plus de 1 420 mm (56″).

Dimensions des Découpes du

Boîtier de Commande

NOTA: Le cordon électrique entre l'appareil et le boîtier de

commande mesure 1 420 mm (56″) de longueur.

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Formulaire n° RHWM-0816

Français

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Couvercle

Avant

Boîtier de

Commande

Bride de Montage

Vis du couvercle avant

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Découpe du
Comptoir

Découpe Pour

Boîtier de Commande

ScrewPanneau avant

du boîtier

de commande

ScrewVis

Bride

supérieure

Comptoir

L Bracket

L-Braquets

AVIS

INSTALLATION

3. Guidez les cordons électriques et le boîtier de commande
dépourvu de son panneau avant dans la découpe du
comptoir, puis appuyez pour que le dispositif s'enclenche
dans la découpe.

Installation de l'appareil

4. Assemblez les L-braquets sous
l'appareil.

5. Serrez les vis des L-braquets
jusqu'à ce que les collerettes du
dessus s'aplatissent sur le
comptoir.

6. Installer le boîtier de commande dans sa découpe :
a. Enfiler une des brides de montage sur le boîtier de

commande par la découpe. Basculez l'autre rebord et
faites-le glisser dans la découpe.

b. Aligner les trous de montage des brides de montage sur

ceux des vis de la surface d'installation, et fixer le boîtier
de commande à la surface par deux vis M4 (non
fournies).

c. Installer le couvercle avant sur le boîtier de commande

à l'aide des quatre vis du couvercle.

Installing the Remote Mounted Control Box

7. Brancher le cordon d'alimentation sur une prise électrique

correctement mise à la terre du type, de la taille et de la
tension corrects. Pour des détails, voir la section
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE.

Ne pas utiliser de force excessive pour
serrer les vis sur les modèles
encastrés. Risque d'endommagement
de l'appareil et/ou du comptoir.

Formulaire n° RHWM-0816

17

MODE D'EMPLOI

AVERTISSEMENT

AVIS

ATTENTION

HEATED WELL

HATCO CORPORATION MILWAUKEE, WI U.S.A.

www.hatcocorp.com

Bouton

Température

Indicateur

de

Puissance

Bouton

Marche/

Arrêt

Bouton

Mode

Indicateur

de Faille

Généralités

Procéder comme suit pour utiliser les puits chauffants ronds.

Lire tous les messages de sécurité de la section
Consignes de sécurité importantes avant d’utiliser ce
matériel.

Ne pas faire fonctionner l'unité à vide (sans nourriture ni
eau dans le puits). L'unité pourrait être endommagée.

NOTA: Pour un transfert de chaleur adapté, faites fonctionner

les séries RHW (puits chauffants ronds), avec la poêle
spécialement fournie. Cette poêle est creuse afin de
correspondre a la forme de l'élément chauffant.

1. Brancher l’appareil sur une prise électrique correctement
mise à la terre du type, de la taille et de la tension corrects.
Voir des détails à la section CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES.

• L'indicateur de Puissance ( ) s'allume en rouge
lorsque l'alimentation est disponible à l'appareil.

2. Placer un récipient/un faitout rempli d'aliments ou d'eau
dans l'appareil.

NOTA: Ne pas utiliser l'appareil sans récipient à aliments ou

récipient vide/sec. L'appareil surchauffera et passera
en mode Faille.

3. Appuyer sur le Bouton marche/arrêt ( ) pour allumer
l'appareil.

• L'indicateur de Puissance ( ) s'allume en vert lorsqu'il
est sous tension et chauffe.

NOTA: l'indicateur de Faille ( ) sera en marche et l'appareil

sonnera lorsqu'il sera en surchauffe, ou si le détecteur
de température court circuit. Lorsque cela se produit
l'alimentation est automatiquement coupée jusqu'à ce
que la température retourne à la normale ou jusqu'à ce
que le détecteur de température fonctionne
normalement.

Français

DANGER DE BRÛLURE : Certaines surfaces extérieures de
l’appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de
l’appareil avec précaution.

4. Appuyer sur le Bouton température ( ) pour faire défiler
les températures et en choisir une. Le voyant au-dessus
du réglage de température choisi s'allume. Trois réglages
de température sont proposés :

• 91–100°C (195–212°F) — Réchauffage à la vapeur et
remise en température

• 71–91°C (160–195°F) — Chauffage/maintien de la
nourriture

• 49–71°C (120–160°F) — Chauffage/maintien de la
nourriture

5. Appuyer sur le Bouton mode ( ) pour faire défiler les
modes de chauffe et en choisir un. Le voyant au-dessus
du mode choisi s'allume. Deux modes de chauffe sont
proposés :

• Mode pleine puissance ( ) — L'appareil fonctionne à
puissance maximale.

• Mode de faible puissance ( ) — L'appareil fonctionne à
50 % de sa puissance maximale pour réchauffer les
aliments et éviter des les brûler.

18

Panneau de commande

Formulaire n° RHWM-0816

Français

AVERTISSEMENT

AVIS

RHW-11QT-LID-HG

RHW-11QT-POT

MAINTENANCE

Généralités

Les puits chauffants ronds sont conçus pour une durabilité et
une performance maximum et un minimum d'entretien.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :

• Mettre hors tension en utilisant l'interrupteur,
débrancher le cordon d'alimentation et laisser l'unité
refroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglage
ou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.
L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire
fonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d’eau sur
l’appareil.

• Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l’appareil.

• Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces
de rechange Hatco d’origine. Utilisez des pièces
détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler
toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à des
tensions électriques dangereuses pouvant entraîner
une électrocution ou des brûlures. Les pièces de
rechange Hatco d’origine sont conçues pour
fonctionner sans danger dans les environnements
dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces de
rechange génériques ou de second marché ne
présentent pas les caractéristiques leur permettant de
fonctionner sans danger dans la matériel Hatco.

DANGER D’INCENDIE: Ne pas utiliser de produits
chimiques puissants tels que de l'eau de Javel (ou des
nettoyants contenant de l'eau de Javel), des nettoyants
pour four ou des solutions nettoyantes inflammables pour
nettoyer cet appareil.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par
l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un
réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au
800-558-0607 ou 414-671-6350.

Nettoyage quotidien

Pour préserver la finition de l'appareil et maintenir la
performance, il est recommandé de nettoyer tous les jours
l'appareil.

Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
érafler la finition de l'unité, entachant son apparence et la
rendant susceptible à l'accumulation de saleté.

1. Pour éteindre l'appareil, débrancher le cordon
d'alimentation et laisser refroidir.

2. Enlever les récipients et autres accessoires pour les
nettoyer correctement au lave-vaisselle ou dans l'évier.

3. Essuyer toutes les surfaces métalliques à l'aide d'un chiffon
doux humide. Les taches tenaces s'enlèvent avec un bon
nettoyant non abrasif. Les zones difficiles d'accès doivent
être nettoyées avec une petite brosse et du savon doux.

4. Essuyer l'unité entière à l'aide d'un chiffon sec non abrasif.

RHW-11QT-LID-HG......Couvercle rond pour bac de 10 litres

RHW-11QT-POT ..........Bac rond de 10 litres (11 qt.) —

Formulaire n° RHWM-0816

OPTIONS ET ACCESSOIRES

(11 qt) avec bouton en plastique

221 x 203 mm (8-11/16″ x 8″)

Accessoires RHW

19

GUIDE DE DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT

Français

La réparation de cet appareil doit être confiée
exclusivement à du personnel qualifié. Les réparations par
des personnes non qualifiées peuvent provoquer des
décharges électriques et des brûlures.

DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE: Mettre hors
tension en utilisant l'interrupteur, débrancher le cordon
d'alimentation et laisser l'unité refroidir avant d'effectuer
tout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

Symptôme Cause Probable Solution

Appareil pas assez chaud. Point de consigne de température de la base trop

bas.

Mauvais pot installé dans l'appareil. Utiliser seulement les pots ronds Hatco spécialement conçus

L'élément chauffant ne fonctionne pas. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour

Le thermostat ne marche pas correctement. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour

Tension fournie incorrecte. Vérifier si la tension correcte est fournie à l'appareil. Une basse

Appareil trop chaud. Point de consigne de température de base trop

élevé.

Contrôle de température ne fonctionne pas
correctement.

Tension fournie est incorrecte. Vérifier si la tension correcte est fournie à l'appareil. Une haute

Pas de chaleur. Appareil hors tension. Appuyer sur le Bouton marche/arrêt pour allumer l'appareil.

Le coupe-circuit a disjoncté. Réarmer le coupe-circuit. Si le coupe-circuit continue à se

Régulateur de température numérique
défectueux.

Élément chauffant de la base grillé. Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour

Interrupteur de sécurité déclenché. S'assurer que le compartiment est propre et rempli d'eau

Utiliser le Bouton température pour monter la température.

Utilisez le Bouton mode pour passer du mode faible puissance
au mode pleine puissance.

pour les modèles RHW. Les autres pots risquent de ne pas
procurer le contact adéquat entre l'appareil et le pot.

assistance.

assistance.

tension d'alimentation engendrera une chauffe insuffisante.

Utiliser le Bouton température pour baisser la température.

Utilisez le Bouton mode pour passer du mode pleine puissance
au mode faible puissance.

Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour
assistance.

tension d'alimentation engendrera la surchauffe et
l'endommagement possible de l'appareil.

Suivre la procédure à la section MODE D'EMPLOI.

déclencher, contacter un agent technique agréé ou Hatco pour
assistance.

Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour
assistance.

assistance.

jusqu'au niveau adéquat. Un dépôt très important et/ou le
fonctionnement de l'unité sans eau peut entraîner une
surchauffe et déclencher l'interrupteur de sécurité.

Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes?

Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance.
Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur
Trouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe d'entretien et de pièces détachées de Hatco :

Numéro de
téléphone: 800-558-0607 ou 414-671-6350

Courriel: [e-mail]

Formulaire n° RHWM-0816

20

Français

GARANTIE LIMITÉE

1. GARANTIE DU PRODUIT

Hatco garantit que les produits qu'il fabrique (les « Produits »)
sont exempts de défauts de matériel et de fabrication, dans des
conditions normales d'utilisation et de maintenance, pour une
période d'un (1) an à partir de la date d'achat à condition que
l'appareil soit installé et entretenu conformément aux
instructions écrites de Hatco ou 18 mois après la date de
l'expédition par Hatco. L'acheteur doit prouver la date d'achat

du Produit par l'enregistrement du produit auprès de Hatco ou
par d'autres moyens satisfaisants pour Hatco, à sa seule
discrétion.

Hatco garantit que les composants du Produit suivants sont
exempts de défauts de matériel et de fabrication à partir de la
date d'achat (sous réserve des conditions précédentes) pour
la ou les périodes de temps et en fonction des conditions listées
ci-dessous :

a) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS un an (1) supplémentaire pour les pièces
uniquement :

Éléments du grille-pain à convoyeur (enveloppe métallique)
Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique)
Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffants
Éléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique)
Éléments des vitrines chauffantes

(enveloppe métallique, air chauffant)

Éléments des armoires de stockage

(enveloppe métallique, air chauffant)

Éléments des compartiments chauffants —

série HW et HWB (enveloppe métallique)

b) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS quatre (4) ans pour les pièces uniquement :

Cuves 3CS et FR

c) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS neuf (9) ans pour les pièces uniquement :

Cuves des appareils de chauffage d'appoint électriques
Cuves des appareils de chauffage d'appoint à gaz

d) Garantie de quatre-vingt-dix (90) jours pour les

pièces uniquement :

Pièces de rechange

LES GARANTIES PRÉCÉDENTES SONT EXCLUSIVES ET
REMPLACENT TOUTES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES
OU IMPLICITES, COMPRENANT, MAIS NE SE LIMITANT PAS
À, TOUTES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ
MARCHANDE OU DE FINALITÉ PARTICULIÈRE OU TOUS
BREVETS OU TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS DE
LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sans restreindre la portée
générale des énoncés précédents, CES GARANTIES NE
COUVRENT PAS : Ampoules d'éclairage à incandescence
enduites, lumières fluorescentes, ampoules de lampes chauffantes,
ampoules d'éclairage à halogène enduites, ampoules de lampes
chauffantes au xénon, tubes d'éclairage DEL, composants en verre
et fusibles ; défaut de produit dans la cuve d'un appareil de
chauffage d'appoint, dans un échangeur de chaleur à tubes à
ailettes ou tout autre équipement de chauffage d'eau causé par la
calcification, l'accumulation de sédiments, la réaction d'un produit
chimique ou le gel ; ou une mauvaise utilisation, une manipulation
ou une mauvaise application, une installation inappropriée du
Produit ou l'utilisation d'une tension inappropriée.

2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES

La responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de
l'Acheteur prévues par les présentes seront limitées
exclusivement, au gré de Hatco, à la réparation ou au
remplacement à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ou
remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé par Hatco
(sauf si l'Acheteur se situe hors des États-Unis, du Canada, du
Royaume-Uni ou de l'Australie, auquel cas la responsabilité de
Hatco et la seule voie de recours de l'Acheteur seront limitées
exclusivement au remplacement des pièces concernées par la
garantie) à l'égard de toute revendication effectuée dans les délais
de garantie applicables mentionnés ci-dessus. Hatco se réserve
le droit d'accepter ou de rejeter toute réclamation en partie ou
dans son intégralité. Dans le cadre de cette Garantie limitée, «
remis à neuf » signifie une pièce ou un Produit dont les
caractéristiques techniques d'origine ont été restaurées par Hatco
ou un centre de réparation agréé par Hatco. Hatco n'acceptera
aucun retour de Produits sans qu'il n'ait auparavant donné son
accord écrit, et tous ces retours approuvés doivent être effectués
aux seuls frais de l'Acheteur. HATCO NE SERA PAS TENU
RESPONSABLE, DANS AUCUNE CIRCONSTANCE, DES
DOMMAGES CONSÉCUTIFS OU INDIRECTS, COMPRENANT,
MAIS NE SE LIMITANT PAS À, LES COÛTS DE MAIN­D'ŒUVRE OU PERTES DE PROFITS DUS À UNE
UTILISATION OU À UNE IMPOSSIBILITÉ D'UTILISER LES
PRODUITS OU DUS AU FAIT QUE LES PRODUITS ONT ÉTÉ
INTÉGRÉS DANS OU QU'ILS SONT DEVENUS UN
COMPOSANT DE TOUT AUTRE PRODUIT OU BIEN.

Formulaire n° RHWM-0816

21

NOTAS

Français

22

Formulaire n° RHWM-0816

English

NOTES

Form No. RHWM-0816

23

HATCO CORPORATION

P.O. Box 340500

Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A.

800-558-0607 414-671-6350

[e-mail]

www.hatcocorp.com

AUTHORIZED PARTS DISTRIBUTORS • AUTORISÉS DISTRIBUTEURS DE PIÈCES

OWA

LABAMA

A

Jones McLeod Appl. Svc.
Birmingham 205-251-0159

ARIZONA

ervice Solutions Group

S

hoenix 602-234-2443

P
Byassee Equipment Co.

Phoenix 602-252-0402

ALIFORNIA

C

Industrial Electric
Commercial Parts & Service, Inc.
Huntington Beach 714-379-7100

hapman Appl. Service

C

an Diego 619-298-7106

S
P & D Appliance

Commercial Parts & Service, Inc.
S. San Francisco 650-635-1900

OLORADO

C

Hawkins Commercial Appliance
Englewood 303-781-5548

FLORIDA

haley Foodservice Repair

W

acksonville 904-725-7800

J
Whaley Foodservice Repair

Orlando 407-757-0851
B.G.S.I.

Pompano Beach 954-971-0456

omm. Appliance Service

C

ampa 813-663-0313

T

EORGIA

G

TWC Services
Mableton 770-438-9797

Heritage Service Group
Norcross 866-388-9837

Southeastern Rest. Svc.
Norcross 770-446-6177

HAWAII

Burney’s Comm. Service, Inc.
Honolulu 808-848-1466

Food Equip Parts & Service
Honolulu 808-847-4871

ILLINOIS

Parts Town
Lombard 708-865-7278

Eichenauer Elec. Service
Decatur 217-429-4229

Midwest Elec. Appl. Service
Elmhurst 630-279-8000

Cone’s Repair Service
Moline 309-797-5323

INDIANA

GCS Service
Indianapolis 800-727-8710

I

oodwin Tucker Group

G

es Moines 515-262-9308

D

KENTUCKY

ervice Solutions Group

S

exington 859-254-8854

L
Service Solutions Group

Louisville 502-451-5411

OUISIANA

L

Chandlers Parts & Service
Baton Rouge 225-272-6620

MARYLAND

Electric Motor Service
Baltimore 410-467-8080

GCS Service
Silver Spring 301-585-7550

ASSACHUSETTS

M

Ace Service Co., Inc.

eedham 781-449-4220

N

MICHIGAN

Bildons Appliance Service
Detroit 248-478-3320

Commercial Kitchen Service
Bay City 989-893-4561

Midwest Food Equip. Service
Grandville 616-261-2000

MINNESOTA

GCS Service
Minnetonka 800-822-2303

MISSOURI

General Parts
Kansas City 816-421-5400

Commercial Kitchen Services
St. Louis 314-890-0700

Kaemmerlen Parts & Service
St. Louis 314-535-2222

NEBRASKA

Anderson Electric
Omaha 402-341-1414

NEVADA

Burney’s Commercial
Las Vegas 702-736-0006

Hi. Tech Commercial Service
N. Las Vegas 702-649-4616

NEW JERSEY

Jay Hill Repair
Fairfield 973-575-9145

Service Plus
Flanders 973-691-6300

x20365

EW YORK

N

Acme American Repairs, Inc.
Jamaica 718-456-6544

lpro Service Co.

A

aspeth 718-386-2515

M
Appliance Installation

Buffalo 716-884-7425
Duffy’s Equipment Services, Inc.

Buffalo 800-836-1014
3Wire Northern

Plattsburgh 800-634-5005

uffy’s Equipment Services, Inc.

D

auquoit 800-836-1014

S
J.B. Brady, Inc.

Syracuse 315-422-9271

ORTH CAROLINA

N

Authorized Appliance
Charlotte 704-377-4501

OHIO

Akron/Canton Comm. Svc. Inc.
Akron 330-753-6634

Service Solutions Group
Cincinnati 513-772-6600

Commercial Parts and Service
Columbus 614-221-0057

lectrical Appl. Repair Service

E

rooklyn Heights 216-459-8700

B
E. A. Wichman Co.

Toledo 419-385-9121

OKLAHOMA

Hagar Rest. Service, Inc.
Oklahoma City 405-235-2184

Krueger, Inc.
Oklahoma City 405-528-8883

OREGON

Ron’s Service, Inc.
Portland 503-624-0890

PENNSYLVANIA

Elmer Schultz Services
Philadelphia 215-627-5401

FAST Comm. Appl. Service
Philadelphia 215-288-4800

Appliance Installation & Service
Pittsburgh 412-809-0244

K & D Service Co.
Harrisburg 717-236-9039

Electric Repair Co.
Reading 610-376-5444

RHODE ISLAND

Marshall Electric Co.
Providence 401-331-1163

SOUTH CAROLINA

Whaley Foodservice Repair
Lexington 803-996-9900

TENNESSEE

Camp Electric
Memphis 901-527-7543

EXAS

T

GCS Service
Fort Worth 800-433-1804

rmstrong Repair Service

A

ouston 713-666-7100

H
Cooking Equipment Specialist

Mesquite 972-686-6666
Commercial Kitchen Repair Co.

San Antonio 210-735-2811

TAH

U

a Monica’s Rest. Equip. Service

L

urray 801-263-3221

M

VIRGINIA

Daubers
Norfolk 757-855-4097

Daubers
Springfield 703-866-3600

WASHINGTON

3Wire Restaurant Appliance
Seattle 800-207-3146

WISCONSIN

A.S.C., Inc.
Madison 608-246-3160

A.S.C., Inc.
Milwaukee 414-543-6460

CANADA

LBERTA

A

Key Food Equipment Service
Edmonton 780-438-1690

BRITISH COLUMBIA

Key Food Equipment Service
Vancouver 604-433-4484

Key Food Equipment Service
Victoria 250-920-4888

MANITOBA

Air Rite, Inc.
Winnipeg 204-895-2300

NEW BRUNSWICK

EMR Services, Ltd.
Moncton 506-855-4228

ONTARIO

R.G. Henderson Ltd.
Toronto 416-422-5580

Choquette - CKS, Inc.
Ottawa 613-739-8458

QUÉBEC

Choquette - CKS, Inc.
Montreal 514-722-2000

Choquette - CKS, Inc.
Québec City 418-681-3944

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