Hansa FCEW59209 User Manual

Download

Page 1

FCEW5* FCEB5* FCEX5*

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУТАЦИИ

IOAK-718 / IOAK-720 (04.2006 /v1)

Page 2

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,

Плита «Hansa» объединяет в себе такие качества, как исключительная простота эксплуатации и стопроцентная эффективность. После прочтения инструкции у Вас не возникнет затруднений по обслуживанию плиты. Плита, при выпуске с завода, перед упаковкой была тщательно проверена на специальных стендах на предмет безопасности и работоспособности. Просим Вас внимательно прочесть инструкцию по эксплуатации перед включением устройства. Следование изложенным в ней указаниям предотвратит неправильное пользование плитой. Инструкцию следует сохранить и держать в легко доступном месте. Во избежание несчастных случаев необходимо последовательно соблюдать положения инструкции по эксплуатации.

Внимание!

Плитой пользоваться только после ознакомления с данной инструкцией. Плита предназначена исключительно для домашнего использования. Изготовитель оставляет за собой право внесения изменений, не влияющих на работу устройства.

Page 3

СОДЕРЖАНИЕ

Техника безопасности.......................................................................................................4

Как экономить электроэнергию...........................................................................................5

Прекращение эксплуатации

Описание устройства

Монтаж ...............................................................................................................................

Установка плиты..................................................................................................................10

Подключение плиты к электросети....................................................................................11

Эксплуатация....................................................................................................................12

Перед первым включением плиты...................................................................................12

Таймер................................................................................................................................1

Управление работой конфорок варочной поверхности Функции духовки и ее обслуживание

Oбслуживание и уход .................................................................................................25

Варочная поверхность .........................................................................................................

Духовкa...............................................................................................................................2

Использование духовки – практические рекомендации

Выпечка..............................................................................................................................30

Приготовление мяса..........................................................................................................32

Технические данные

Гарантия, обслуживание после продажи...................................................................37

................................................................................................6

.......................................................................................................7

.10

.........................................17

...............................................................................18

........................................30

........................................................................................................36

Page 4

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

 Во время работы оборудование нагревается. Следует соблюдать осторожность, не прикасаться к горячим частям внутри духовки.  Особое внимание следует обратить на детей около плиты. Прямой контакт с работающей плитой грозит ожогом!  Необходимо следить, чтобы мелкое кухонное оборудование и провода не соприкасались с нагретой духовкой и варочной поверхностью, поскольку изоляция этого оборудования не рассчитана на высокие температуры.  Нельзя оставлять плиту без присмотра во время жарения. Масла и жиры могут загореться вследствие выкипания или нагревания.  Не следует ставить на открытую дверцу духовки посуду весом более 15 кг, на варочную поверхность – более 25 кг.  Не использовать грубые чистящие средства или острые предметы для чистки стекол дверцы, они могут поцарапать поверхность и привести к появлению трещин на стекле.  Нельзя ставить горячую посуду и иные вещи (более 75°C), а также легко воспламеняемые материалы в ящик шкафа.  Нельзя пользоваться технически неисправной плитой. Все изъяны должны устраняться только квалифицированным персоналом.  В любом случае технической неисправности, немедленно отключить электропитание плиты и сообщить о необходимости ремонта.  Неукоснительно следовать указаниям и руководствам данной инструкции. Не подпускать к эксплуатации лиц, не ознакомленных с ее содержанием.  Для чистки плиты нельзя использовать оборудование паровой очистки.

Page 5

КАК ЭКОНОМИТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ

Рациональное использование электроэнергии позволяет не только сни зить расходы, но и сохранить окружающую среду. Выполнение следующих простых правил позволит

добиться наилучших результатов:

Применение соответствующей посуды для приготовления пищи. Кастрюли с плоским и толстым днищем позволяют сэкономить до трети электро энергии. Нужно помнить о крышке, в противном случае потребление энергии воз растает вчетверо!

Подбор посуды для приготовления соответственно нагревательной зоне. Посуда никогда не должна быть меньше нагревательной плитки.

Следить за чистотой конфорок и днищ кастрюль. Загрязнения препятствуют теплообмену – сильно пригоревшая грязь можно уда лить только средствами, в свою очередь причиняющими вред окружающей среде.

Использование духовки только для приготовления большого объема пищи.

Мясо весом до 1 кг выгодней приготовить в кастрюле на варочной поверхности.

Использование остаточного тепла духовки. Если блюдо готовится более 40 минут отключить духовку за 10 минут до конца приготовления. Внимание! Если используется таймер, установить его на более короткое время.

Жарить с конвекцией и при закрытой дверце духовки. •Аккуратно закрывать

дверцу духовки. Загрязненные уплотнители дверцы ду ховки способствуют потере тепла. Загрязнения на уплотнителях следует устранять сразу.

Не располагайте плиту вблизи холодильников/морозильных камер Без необходимости возрастает потребле ние электричества

Избегать излишнего «подглядывания в кастрюли». Не открывать без необходимости дверцу духовки.

Своевременное отключение и использование остаточного тепла.

В случае длительного приготовления пищи выключать конфорки за 5 -10 минут до конца. Этим экономится около 20% энергии.

Page 6

РАСПАКОВКА

ИЗЪЯТИЕ ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ

Для транспортировки устройство было защи щено от повреждений упаковкой. После удале ния упаковки, просим Вас избавиться от ее частей

способом, не наносящим ущерба окружающей среде. Все материалы, использованные для изготовления упаковки, безвредны, на 100% подлежат переработке и обозначены со ответствующим знаком. Внимание! К упаковочным материалам (полиэтиленовые пакеты, куски пенопла ста и т.п.) в процессе распаковки нельзя подпускать детей

По окончании срока исполь-

рует знак, расположенный на устройстве, инструкции по эксплуатации и упаковке. В устройстве использованы материалы,

подлежащие повторному использованию в соответствии с их обозначением. Благодаря переработке, использованию мате

риалов или иной формой использования отслуживших срок устройств вы внесете существенный вклад в сохранение окру жающей среды. Сведения о соответствующем пункте ути лизации использованного оборудования вы можете получить в местной админи страции.

зования данное устройство нельзя выбросить, как обычные коммунальные отходы, его следует сдать в пункт приема и переработки электрических и электронных

устройств. Об этом информи-

Page 7

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

3, 4

1 Механический минутный таймер* 2 Ручка выбора функции духовки

3, 4, 5, 6 Ручки управления конфорками 7 Контрольная лампа терморегулятора красная 8 Контрольная лампа работы плиты желтая 9 Крепление дверцы духовки 10 Ящик 11 Конфорки варочной поверхности

12 Крышка

5, 6

*для определенных моделей

Page 8

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

3, 4

1 Ручка регулятора температуры духовки 2 Ручка выбора функции духовки

12 Крышка

*для определенных моделей

5, 6

Page 9

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Панели управления плиты FCE*

Ручка регулятора температуры и выбора функции духовки

Оснащение плиты - перечень:

Решетка для гриля (решетка для сушки)

Поддон для жарки

Минутный таймер*

Таймер*

Кнопка «-»

Кнопка выбора функции работы таймера

Поддон для выпечки

Кнопка «+»

Вертел –и вилки*

*для определенных моделей

Page 10

МОНТАЖ

650 mm

Установка плиты

 Кухонное помещение должно быть сухим и проветриваемым, иметь исправную вентиляцию, а расположение плиты должно обеспечивать свободный доступ ко всем элементам управления.

 Плита с одной стороны может соседствовать с высоким предметом или стеной. Фурнитура для встройки должна иметь облицовку и клей для ее присоеди нения должен обладать термостойкостью 100°C. Несоблюдение этого условия мо жет привести к деформации поверхности или облицовки.

 Плита устанавливается на твердом и ровном полу (не устанавливать на подставке).

 Вытяжки следует монтировать в соответствии с эксплуатационными инструк циями.

 Перед началом использования плиту надо выровнять, что имеет особое значение для распределения жира на сково родке. Для этого предназначены регулируемые ножки, доступ к которым открывается по сле выемки ящика. Диапазон регулировки +/- 5 мм.

Page 11

МОНТАЖ

Подключение плиты к электропроводке

Внимание ! Подключение к проводке может выполнять квалифицированный специалист по монтажу с соот ветствующим допуском. Запрещается самовольно производить перенастройку или изменения в электропроводке. Указания для специалиста по монтажу. Плита рассчитана на питание переменным трехфазным током (400В 3N ~50Гц). Номинальное на пряжение нагревательных элементов составляет 230 В. Переключение плиты для питания одно фазным током (230 В) осуществляется установкой мостка на панели подключения в соответствии с прилагающейся схемой соединений. Схема соединений находится рядом с распределительным щитком плиты. Доступ к щитку возможен после снятия кожуха, отвинтив крепления отверткой. Нужно помнить о правильном выборе соединительного кабеля, учитывать тип подсоединения и номинальную мощность плиты. Соединительный кабель следует закрепить в оттяжке. Внимание! Следует помнить о подключении нулевой цепи к зажиму на распределительном щитке, обозначенного символом («заземление»). Электропроводка, питающая плиту, должна иметь выклю чатель защиты, позволяющий прервать подачу тока при возникновении аварийной ситуации. Рас стояние между рабочими контактами выключателя защиты должно составлять минимум 3 мм. Способ подключения, отличающийся от показанного на схеме, может привести к поломке плиты.

СХЕМА ВОЗМОЖНЫХ ПОДКЛЮЧЕНИЙ

Внимание! Напряжение нагревательных элементов 230 В)

Внимание! В любом соединении защитный провод должен быть соединен с контактом («заземление») PE

В сети 230 V однофазное

подключение с нулевым проводом, мост связывает контакты 1 -2-3 и 4-5,защита на («заземление»).

Сеть 400/230 V двухфазное

подключение с нейтралью, мост

- конаткты 2-3 и 4-5, защита на («заземление»)

Сеть 400/230 V трехфазное с нейтралью, мост - контакты 4-5, провода фазы 1, 2 и 3, нейтраль 4-5, провод защиты на («заземление»)

1N~

2N~

3N~

Провода фазы - L1 =R, L2=S, L3=T; N - нейтраль; PE – защитный ноль

Рекомендуемый тип

соединительного

кабеля

H05VV-F3G4

H05VV-F4G2,5

H05VV-F5G1,5

Page 12

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Перед первым включением плиты

 удалить части упаковки,  аккуратно (медленно) удалить этикетки

с дверок духовки, если на раме сохранится заметный след, нужно разогреть камеру духовки (смотри ниже) и на нагретое стекло духовки побрызгать жидкостью для мытья стекол и вытереть мягкой тряпкой.

 освободить ящик, очистить камеру ду

ховки от заводских средств консерва ции,

 вынуть содержимое духовки и промыть

в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды,

 включить вентиляцию в помещении

или открыть окно,

 прогреть духовку (250°C, в течение 30

минут), удалить загрязнения и тща тельно помыть,

Внимание!

В плитах, оборудованных электрон ным таймером , после подключения к сети дисплей будет показывать „0.00” . Нужно установить текущее время таймера (см. инструкцию эксплуатации таймера).

Если текущее время не уста новлено, духовка работать не будет.

Камеру духовки нужно мыть исключительно теплой водой с добавлением небольшого количества жидкости для мытья посуды.

Механический Минутный таймер*

Минутный таймер не управляет работой плиты. Это просто устройство звуковой

сигнализации, напоминающее о необхо димости выполнения кратковременных кулинарных действий. Диапазон времени составляет от 0 до 60 минут.

 выполнять работы с соблюдением пра

вил безопасности.

*для определенных моделей

Page 13

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Таймер*

2 31

A -дисплей

обозначения рабочих функций

1 - кнопк а выбора функц ий работы

программатора

2 - кнопка „-” 3 - кнопка „+”

УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ

После подключения к сети или повторного включения после пропадания напряжения в сети, дисплей показывает 0.00, и надпись AUTO мерцает,

2 31

нажать на кнопку 1, дисплей показы- вает установите текущее время, пользуясь кнопками

По истечении ок. 7 сек. после окончания операции по установке времени, новые данные будут занесены в память. От корректировать время можно позднее, используя кнопки вносить изменения в текущее время.

2 и 3.

2 и 3. После этого можно

*для определенных моделей

Внимание!

Без установки текущего времени невоз можна работа духовки.

Page 14

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

МИНУТНЫЙ ТАЙМЕР

(для определенных моделей)

Минутный таймер можно активизировать в любой момент, несмотря на активное состояние других функций программатора. Время работы выставляется в пределах от 1 минуты до 23 часов 59 минут. Для того, чтобы установить минутный таймер, нужно: нажать на кнопку 1, дисплей показы- вает

2 31

установить нужное время работы минутного таймера при помощи кнопок 3 и 2.

Установленное время минутника показы вается на дисплеи, а функция высве чивается на дисплеи.

По истечении установленного времени, включается звуковой сигнал. Функция начинает мигать.

 Для выключения сигнала нажать на кнопку нет, а дисплей будет показывать текущее время.

1,2 или 3. Значок функции погас-

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ

Для того, чтобы духовка выключилась в определенное время:

yстановите ручку функции духовки и ручку терморегулирования в положение, при которых должна работать духовка нажмите и удерживайте кнопку 1, пока на дисплеи не высветится:

2 31

 yстановите требуемое время работы кнопками 2 и 3 в пределах c 1 минуты до 10 часов. Установленное время будет запомнено приблизительно через 7 сек, дисплей снова укажет текущее время при высве-

ченной функции AUTO.

По истечении установленного времени

духовка выключится автоматически. Вклю чится звуковой сигнал, а функция AUTO начнет мигать.

 yстановите ручки функции духовки и терморегулирования в положение «выключено», нажать на кнопку 1,2 или 3 для выклю- чения сигнала; функция AUTO погаснет, а дисплей будет показывать текущее время.

Внимание! Если звуковой сигнал не вы ключится ручным способом, он включит ся автоматически приблизительно через 7 минут.

Внимание! В духовках, оснащенных одной

ручкой управления, ручка функций духовки присоединена к терморегулятору.

Page 15

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ

Если духовку необходимо включить на определенное рабочее время и в уста новленное время выключить, нужно уста новить рабочее время и время окончания работы:

нажмите и удерживайте кнопку 1, пока на дисплей не появится:

2 31

 yстановите требуемое время работы кнопками 3 и 2, в пределах с 1 минуты до 10 часов, нажмите и удерживайте кнопку 1, пока на дисплей не появится:

Функция AUTO высвечивается, работа духовки начнется, учитывая разницу между установленным временем окончания ра

боты и установленным временем работы

духовки (например, установленное время

работы духовки равняется 1 час, а установленное время окончания работы

14.00. Духовка включится автоматически в 13.00).

По достижении времени окончания рабо ты, духовка выключится автоматически, включится звуковой сигнал, а функция AUTO на дисплее начнет мигать.

 yстановите ручки функций духовки и терморегулирования в положение ключено»

нажать на кнопку 1,2 или 3 для выклю- чения сигнала; функция AUTO погаснет, а дисплей будет показывать текущее время.

«вы-

2 31

yстановите время выключения (окончания работы) кнопками 3 и 2, которое не превышает 23 часов 59минут,  yстановите ручку функции духовки и ручку терморегулирования в требуемые положения, при которых должна работать духовка.

2 31

Page 16

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ОТМЕНА НАСТРОЕК

В любой момент можно отменить на стройки минутный таймер или функции автоматической работы.

Отмена настроек автоматической рабо ты: одновременно нажать кнопки 2 и 3,

Отмена настроек минутный таймер: кнопкой 1 выбрать функции минутный таймер,

повторно нажать кнопки 2 и 3,

ИЗМЕНЕНИЕ ТОНА ЗВУКОВОГО СИГНАЛА

Тон звукового сигнала можно изменить

следующим образом:

одновременно нажать кнопки 2 и 3,

кнопкой 1 выбрать функцию «тон», зна-

чения на дисплее будут мигать:

2 31

кнопкой 2 выбрать соответствующий тон в диапазоне от 1 до 3.

Page 17

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Управление работой варочной поверхности

Выбор посуды

Управление работой конфорок производится при помощи четырех ручек, находящихся на панели управления плиты. Графические символы, размещенные над ручками, инфор мируют о том, к какой панели относится ручка. Правильно подобранная посуда должна иметь диаметр дна, приблизительно равный поверхности используемой нагревательной панели. Не следует использовать посуду с большим или выпуклым дном. Рекомендуется применение специальной посуды с толстым литым днищем. Нужно помнить о том, что посуда должна иметь правильно подобранную крышку. Грязные поверхности нагревательных панелей и посуды не позволяют полностью использовать тепло.

неправильно правильно неправильно

Подбор мощности нагревания

Мощность конфорки можно регулировать, плавно вращая ручку вправо и влево. При включении варочной поверхности, на панели управления загорается желтая сигнальная лампочка.

 МИН. Подогрев

1 Тушение овощей, медленная варка

 Варка супов, большого количества еды

2 Медленная жарка

 Приготовление на гриле мяса, рыбы

3 МАКС. Быстрое разогревание, быстрая варка, жарка 0 Выключение

Внимание!

Предохраняйте варочную поверхность от коррозии. Выключайте конфорку перед снятием кастрюли. Не оставляйте на включенной конфорки посуду с блюдами, готовящимися на жирах и масле без присмотра, горячий жир может загореться.

Page 18

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Функции духовки и ее обслуживание.

Сведения об оснащении духовки нагре вательными элементами в зависимости от модели.

Духовка с естественной конвекцией (стандартная)

Духовка может нагреваться верхним и нижним нагревателями, а также грилем (если он есть). Работа такой духовки управля ется одной ручкой, обслуживающей пере ключатель вида работы, соединенный с регулятором температуры

Внимание!

В моделях плиты, не оборудо ванных грилем, символ на ручке управления отсутствует.

Возможные положения ручки

Автономное освещение духовки

Установив ручку в это положение, мы включаем освещение камеры духовки. Используется, например,

при мытье камеры.

Включены верхний и нижний нагреватели

Термостат позволяет устанав

ливать температуру в от 50°C до 250°C. Применять для вы печки.

Включен нижний нагреватель

В этом положении ручки духов ка нагревается только нижним

менять при поджаривании

Включение и выключение духовки

Для того, чтобы включить духовку, нужно  определить нужные условия работы температуру и способ нагревания,  установить ручку в нужном положении,

поворачивая ее вправо.

Включение духовки сопровождается

свечением двух сигнальных лампочек, желтой и красной. Горение контроль ной лампочки желтого цвета сигна лизирует о работе духовки. Погасшая красная лампочка информирует о том, что в духовке установилась нужная температура. Если кулинарные реко мендации советуют помещать блюдо в разогретую духовку, это нужно делать не ранее первого отключения красной контрольной лампочки. В процессе приготовления красная лампочка будет включаться и выключаться (поддер жание температуры внутри духовки). Желтая контрольная лампочка может также гореть в положении ручки «Осве щение камеры духовки».

Выключение духовки – для выключения

духовки нужно ручку установить в поло жение „0”, повернув ее влево. Сигналь ная лампочка должна погаснуть.

нагревателем. Применять при поджаривании выпечки снизу.

Включен верхний нагреватель

При этом положении ручки ду ховка греется исключительно верхним нагревателем. При-

выпечки сверху.

Включен гриль

Установка ручки в это положе ние позволяет жарить пищу на гриле или вертеле.

Page 19

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Духовка с принудительной конвекцией

Духовка может нагреваться верхним и нижним нагревателями, грилем. Управление работой осуществляется при помощи ручки выбора режима работы духовки – установка заключается в повороте ручки на выбранную функцию.

а также ручки регулирования температуры – установка заключается в повороте ручки на выбранную величину температуры

Возможные положения ручки вы бора режима работы духовки

Автономное освещение духовки

Установив ручку в эту позицию, мы включаем освещение камеры духовки. Используется при мытье

камеры духовки.

Внимание!

В этом положении может загореть ся красная лампочка, несмотря на то, что духовка не будет при этом нагреваться, когда ручки выбора режима работы духовки и выбора температуры духовки, находятся в любом, кроме нулевого, положении.

Включены верхний и нижний нагреватели

Установка ручки в это положение приведет к нагреванию духовки стандартным способом.

Включены конвекция, верхний и нижний нагреватели.

В этом положении реализуется операция «пирог». Обычная духовка с вентилятором.

Выключение осуществляется установкой обеих ручек в положение

Внимание! Включение нагревания (нагре вателя и т.п.) после включения какой-либо функции духовки произойдет только после выбора температуры.

„ ” / „0”.

Внимание!

При выполнении операции и установке ручки в нулевое положе ние, работает только конвекция. В этом положении можно охлаждать камеру духовки или продукты питания.

Включен гриль

Установка ручки - обжаривание на вертеле.

Page 20

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Усиленный гриль Включение функции «уси ленный гриль» позволяет производить обжаривание

при включенном одновременно верхнем нагревателе. Она по зволяет получать повышенную тем пературу в верхней части рабочего пространства духовки, что приводит к подрумяниванию блюда, и также позволяет готовить большие порции.

Турбо гриль и конвекция

В этом положении ручки духов ка выполняет функцию усилен ного нагрева с конвекцией. На

практике это позволяет уско рить процесс обжаривания и улучшение вкусовых качеств готовящегося блюда. Поджаривание необходимо производить при закрытой дверце духовки.

Духовка с принудительной кон-

векцией (с конвекцией и кольцевым нагревателем)

Духовка может нагреваться при помощи

верхнего и нижнего нагревателей печки и кольцевого нагревателя. Работа духовки управляется при помощи ручки выбора режима работы духовки – установка за ключается в повороте ручки в нужное положение,

а также ручки регулирования температуры

- установка заключается в повороте ручки на выбранное значение температуры

Выключение производится установкой обеих ручек в положение

Внимание!

Включение нагревания (нагрева теля и т.п.) при включении любой функции духовки произойдет только после установки температуры.

„ ” / „0”.

Page 21

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Возможные положения ручки выбора режима работы духовки

Автономное освещение духовки-

Установкой ручки в это положение мы включаем освещение камеры духовки.

Включена конвекция

Установка ручки в данное положение позволяет нагревать духовку

принудительно при помощи коль цевого нагревателя и конвекции, располо женного в центре задней стенки духовки.

Использование такого способа нагрева ния позволяет равномерно распределить тепло вокруг продуктов, находящихся в духовке.

Преимущества данного способа нагре вания:

 Уменьшение времени нагревания

духовки и исключение этапа ее пред варительного нагрева,

 Возможность выпекать на двух рабочих

уровнях одновременно,

 Уменьшение вытекания жира и соков

из мясных блюд, что лучше сохраняет их вкусовые качества

 Уменьшение загрязнения камеры ду-

ховки.

Включена конвекция и нижний нагреватель

В этом положении ручки ду-

ховка выполняет теплообмен при включенном нижнем обогревателе, что приводит к усиленному нагреванию блюда снизу.

Вк л юч е н ы конвекц и я и

гриль

В этом положении духовка вы

полняет функцию гриля с конвекцией. Применение этой функции на практике позволяет ускорить процесс обжаривания и улучшить вкусо вые качества блюда.

Поджаривание производится при закрытой дверце духовки.

Внимание!

П р и в ы пол н е н и и о п е ра ц ии «конвекция» ,«конвекция + нижний нагрев» , «конвекция и гриль» и установке ручки регулятора температуры в нулевое положение работает только венти лятор. Таким образом можно охлаж дать блюдо или камеру духовки.

ривать продукты питания при одновремен

но включенном верхнем нагревателе. Эта функция позволяет получить повышенную температуру в верхней части рабочего пространства духовки, что приводит к большему подрумяниванию блюда, и по зволяет готовить большие порции.

меняется при дожаривании верхней части выпечки.

нагревателем. Применяется при поджаривании снизу.

Включен гриль

Установив ручку в это положе ние, производим поджарива ние блюд только при включен ном нагревателе печки.

Усиленный гриль (Гриль и верхний нагреватель)

Включение функции «усилен ный гриль» позволяет поджа

Включен верхний нагрева тель

В этом положении ручки духов ка нагревается исключительно верхним нагревателем. При-

Включен нижний нагреватель

При таком положении ручки ду ховка греется только нижним

Включены верхний и нижний нагреватели.

Установка ручки в это поло жение позволяет нагревать духовку обычным способом.

Page 22

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Быстрое разогревание духовки

В духовках с конвекцией и кольцевым нагревателем, можно воспользоваться функцией быстрого разогрева – темпера тура в духовке в течение 4 минут достигнет 150°C. Последовательность операций:

 Ручку выбора режима работы духовки

установить в положение «конвекция + нижний нагреватель»

 Ручку регулирования температуры

установить на 150°C,

 Духовка нагревается до температуры

150°C (или до установленной на более низкий уровень), достижение которой сигнализируется горящей красной контрольной лампочкой регулятора температуры,

 Теперь можно ставить в духовку поднос

с пирогом,

 Ручку выбора режима работы духовки

установить на выбранный способ на гревания, (см. раздел

Приготовление в духовке – практические

советы).

Важно!

При выполнении быстрого нагре вания в камере духовки не должны находиться ни поддон с пирогом, ни

другие элементы, не являющиеся частями оборудования духовки. Не рекомендуется пользоваться функцией быстрого нагревания при включенном таймере.

Page 23

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование печки

Обжаривание происходит в результате воздействия на пищу инфракрасных лучей, создаваемых разогревшимся грилем.

Для включения печки нужно:  Установить ручку духовки в положение, обозначенное символом  Разогреть духовку в течение 5 минут (при закрытой дверце духовки).  Поставить в духовку поднос с продуктами питания на соответствующий рабочий уровень, а в случае обжаривания на вертеле - расположить непосредственно под ним (ниже вертела) поддон для сте кающего жира,  Обжаривание следует осуществлять при закрытой дверце духовки.

Для функции («гриль») и («усиленный гриль») температуру нужно установить на 250°C, а для функции «конвекция и гриль симум на 200°C.

или ,

» мак-

Внимание!

Когда используется духовка, до ступные части могут нагреться. Рекомендуется не подпускать к духовке детей.

Page 24

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование вертела*

Вертел позволяет жарить готовящееся в духовке блюдо, переворачивая его. Главным образом он служит для поджа ривания птицы, шашлыков, колбасок и т.п. Включение и выключение движения вертела осуществляется одновременно с включением и выключением операции поджаривания При использовании одной из этих функций в процессе поджаривания может про изойти временная остановка двигателя или изменение направления вращения. Это не влияет на время и качество обжаривания.

Внимание!

Вертел не имеет отдельной ручки управления.

Приготовление блюда на вертеле: (см. рисунки)

 поместить пищу на вертел и закрепить

при помощи вилок,

 pамку вертела разместить в духовке на

3 снизу рабочем уровне ,

 конец вертела вставить в захват двига-

теля. Обратите внимание на то, чтобы выемка металлической части захвата опиралась на рамку,

 выкрутить рукоятку,  вставить поднос на самый нижний

уровень камеры духовки,

 зафиксировать защитный экран панели

ручек и прикрыть дверцу духовки.

- , , .

рукоять

Установка защитной панели ручек

*для определенных моделей

Page 25

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Аккуратность пользователя и поддержание плиты в чистоте и ее правильное содержание в значительной мере продле вают срок ее безаварийной работы. Перед чисткой плиту нужно выключить, обратив особое внимание на то, чтобы все ручки находились в положении „•” / „0”. Чистку можно производить только после того, как плита остынет.

Варочная поверхность

Загрязнения, например, пригоревшие остатки продуктов питания, удаляются с поверхности панелей мягкой тряпкой (черную поверхность конфорки нельзя мыть и чистить). При этом никелирован ные обода моются с использованием жидкости для мытья посуды или мягких жидких чистящих средств. Поверхность конфорки время от времени протирается вазелиновой или силиконовой смазкой. Для этой цели нельзя использовать жи вотные и растительные жиры.

Для мытья эмалированных поверхностей следует использовать жидкости с мягким действием. Нельзя употреблять чистящие

средства с абразивными свойствами, такие, как чистящие порошки с абрази вами, абразивные пасты, абразивные камни, пемзу, металлические мочалки и т.п. Плиты с нержавеющими панелями необходимо тщательно отмыть перед началом эксплуатации. Особое внимание нужно обратить на удаление остатков клея с металлических поверхностей от обертки, удаленной при монтаже, а также клейкой ленты, использованной при упаковке плиты. Рабочую поверхность нужно чистить регулярно, после каждого использования. Нельзя допускать значительного загряз нения варочной поверхности, особенно

пригораний.

Page 26

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Духовка

 Духовку следует чистить после каждого

использования. При чистке включается освещение, что позволяет улучшить видимость внутри рабочего простран ства.

 Камеру духовки надлежит мыть только

теплой водой с добавлением небольшого количества жидкости для мытья посуды.

 Паровая чистка:

- в миску, поставленную на первый снизу

уровень духовки налить 0,25 л воды

(1 стакан),

-закрыть дверцу духовки,

-ручку регулятора температуры установить в положение 50°C, ручку выбора режима работы в положение «нижний нагреватель»,

-нагревать камеру духовки около 30 минут,

-открыть дверцу духовки, внутренний объем камеры протереть тряпкой или губкой, затем промыть теплой водой с добавлением жидкости для мытья посуды.

Внимание. Остаточная влага после па-

ровой очистки может иметь вид капель или остатков воды под плитой.

 После мытья камеры духовки ее сле-

дует вытереть насухо.

Внимание!

Для чистки и поддержания в ра бочем состоянии стеклянных поверхностей не применять чистящие средства, содержащие абразивы

Замена лампочки освещения духовки

Для исключения возможности поражения электрическим током перед заменой лампочки убедитесь, что

устройство выключено.

 Все ручки управления установить в

положение питание,

 Вывернуть и промыть колпак лампочки,

вытереть его насухо.

 Вывернуть осветительную лампочку из

гнезда, при необходимости заменить

ее не новую – лампочка высокотемпературная (300°C) с параметрами:

- напряжение 230

- мощность 25 W -резьба E14.

 Ввернуть лампочку. Обратите внима-

ние на правильную установку лампочки

в керамическое гнездо.  Ввернуть колпак лампочки.

„” / „0” „ и выключить

Лампочка духовки

Page 27

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Снятие дверцы

Для более удобного доступа к камере духовки и ее чистки можно снять двер цу. Для этого нужно ее открыть, поднять предохранитель, находящийся в петле. Дверцу слегка прикрыть, приподнять и выдвинуть вперед. Для установки дверцы в плиту повторить действия в обратной последовательности. При установке следует обратить внимание на правильное совмещение частей петли. После уста новки дверцы духовки нужно обязательно опустить предохранитель. В противном случае, при попытке закрытия дверцы могут быть повреждены петли

Снятие внутренней рамы

Для этого нужно вывинтить винт и выдви нуть пластиковый фиксатор, находящийся

в наличнике в верхней части дверцы. За тем снять раму со второго предохранителя и вынуть. После очистки вставить раму и заблокировать, завинтив предохрани тель.

Снятие внутренней рамы

Отодвинуть предохранители петель

Снять дверцу

Page 28

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Периодический осмотр

Помимо действий, необходимых для

поддержания плиты в чистоте, сле дует:

 проводить периодические проверки

работы элементов управления и рабочих групп плиты. После истечения гарантийного срока, минимум раз в два года, следует производить осмотр технического состояния плиты в сервисном центре,

 устранять выявленные эксплуатацион-

ные дефекты,

 при необходимости провести замену

вышедших из строя деталей и узлов

Внимание! Вс е ремонтные и

регуляционные работы должны производиться соответствующим сервисным центром или масте ром, имеющ им необходимую квалификацию и допуск.

Page 29

ПОВЕДЕНИЕ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

В каждой аварийной ситуации следует:

 Выключить рабочие узлы плиты  Отсоединить электропитание  Вызвать мастера  Некоторые мелкие дефекты пользователь может исправить сам, следуя указаниям

в таблице. Прежде, чем обращаться в сервисный центр, просмотрите таблицу.

ПРОБЛЕМА

1. Электрика не работает

2. Дисплей таймера показывает „0.00”

3.Не работает освещение духовки

ПРИЧИНА

Отсутствие питания

Прибор был отключен от сети или временно пропало напряжение

Ла мпа выверн ута и ли перегорела

ДЕЙСТВИЯ

Проверить предохрани тель, перегоревший за менить

Установить текущее время (см. Инструкция по эксплуатации таймера)

Подкрутить или заменить лампу (см. Раздел Чистка и содержание плиты)

Page 30

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

 Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской

оснасткой плиты,

 Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленно-

го производства, которые ставятся на боковые направляющие. Для

приготовления продуктов питания рекомендуется использовать поддоны черного цвета, поскольку они лучше проводят тепло и сокращают время приготовления,

 Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и бле-

стящей поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний нагреватели), применение такой посуды может привести к тому, что тесто не пропечется снизу,

 При использовании кольцевого нагревателя предварительный

прогрев духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед приготовлением продуктов духовку нужно разогреть,

 Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их го-

товность при помощи палочки (которая должна остаться сухой и чистой),

 Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее

выключения,

 Температура выпечки, приготовленной с использованием функции

циркуляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при обычной выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревате ля),

 Параметры выпечки, приведенные в таблицах 1 и 1а справочные,

и могут меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами,

 Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от

наших рекомендаций, просим руководствоваться настоящей инструкцией.

Page 31

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1: пироги

функция духовки: Нагреватель верхний+нижний

конвекция

Вид выпечки

уровень

Температура

Выпечка в формах

2-3

170-180

160-180 170-180

170-180

Бабка обычная/мраморная Бабка песочная Основа для торта Бисквитный торт Фруктовый пирог (песочный) Творожник (песочный)

Дрожжевая бабка

160-180

Хлеб (например,

крупнозернистый)

210-220

Выпечка на подносах из оснастки плит

Пирог с фруктами (песочный)

170-180

Пирог с фруктами (дрожжевой)

Пирог с крошкой Бисквитный рулет Пицца (на тонкой основе) Пицца (на толстой основе)

160-170

180-200

220-240

190-210

Мелкая выпечка

Маленькое печенье Французское пирожное Безе Пирожное со взбитыми

160-170

180-190

90-110

сливками

[°C]

уровень

2 2

2-3

2 2

2 2 2

2 2

температура

[°C]

150-170 150-170 160-170

160-180 140-150 150-170

180-200

160-170 160-170 150-170

150-160 170-190

170-190

время

выпечки

60-80 65-80 20-30 30-40 60-70 60-90 40-60

50-60

35-60 30-50 30-40 10-15 10-15 30-50

10-30 18-25 80-90

35-45

Page 32

ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1A: Пироги Функции духовк

Пирог: (верхний и нижний нагреватели + конвекция)

ВИД ВЫПЕЧКИ

Выпечка в формах

Безе Бабка песочная Бабка дрожжевая Торт

Выпечка на подносах из оснастки плиты

Пирог дрожжевой Пирог с крошкой Лепешка с фруктами Бисквит

ТЕМПЕРАТУРА

[°C]

80 150 150 150

150 150 150 150

ВРЕМЯ ВЫПЧЕКИ

Внимание!

В духовке, при использовании функции «пирог», необходим предвари тельный нагрев камеры рекомендуется готовить на газовых конфорках плиты.

Поджаривание мяса

 В духовке готовится мясо порциями более 1 кг. Порции, вес которых меньше,

рекомендуется готовить на газовых горелках плиты,

( мин]

60-70 65-70 60-70 25-35

40-45 30-45 40-55 30-40

 Для приготовления рекомендуется применять жаропрочную посуду, с

ручками, не поддающимися воздействию высокой температуры,

 При приготовлении пищи на решетке или вертеле на самом низком уровне

нужно разместить поддон с небольшим количеством воды,

 Минимум один раз, на этапе полуготовности, нужно перевернуть мясо

на другую сторону, в процессе выпечки время от времени поливать мясо выделяющимся соком или горячей соленой водой, поливать мясо холодной водой не рекомендуется.

Page 33

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 2: Приготовление мяса Функция духовки: верхний и нижний нагреватели

термооборот

МЯСО

ГОВЯДИНА

Ростбиф или филе С кровью Разогретая духовка Сочный Разогретая духовка Поджаренный Разогретая духовка Жаркое

СВИНИНА

Жаркое

Шинка

Филе

ТЕЛЯТИНА

БАРАНИНА

ДИЧЬ

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА

Цыпленок Гусь (примерно.2кг)

Уровень

2 2

снизу

Tемпература [°C]

Время*

в мин.

нa 1 cm

2 2

160-180

160-170

160-180

175-180

170-180 160-180

250

210-230

200-220

200-210

210-230

200-210

200-220

220-250 190-200

12-15

15-25

25-30

120-140

90-140

60-90

25-30

90-120

100-120

50-80

150-180

РЫБА

175-180

210-220

40-55

* указанные в таблице значения относятся к продуктам весом 1 кг, в случае если порция больше, на каждый следующий килограмм нужно прибавить еще 30 - 40 минут.

Внимание! На этапе полуготовности мясо перевернуть. Мясо хорошо готовить в жаропрочной посуде.

Page 34

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 3: Усиленный гриль Функции духовки: гриль + верхний нагреватели

(усиленный гриль)

МЯСО

Цыпленок ( 1,5 кг)

Цыпленок (2,0 кг)

Шашлыкk (1,0 кг)

Температура [°C]

250

ТАБЛИЦА 4: Гриль Функции духовки: Гриль

ПРОДУКТ

Свиной бок

Свиной шницель

Шашлык

Колбаски

Ростбиф, (стейк 1kg)

Телячий бифштекс

УРОВЕНЬ

СНИЗУ

Tемпература [°C]

250

Время приготовле ния

90-100

110-130

60-70

Время [мин.]

Сторона 1

8-10

10-12

7-8

8-10

12-15

8-10

Сторона 2

6-8

6-7

8-10

10-12

6-8

Телячий стейк

Бараний бок

Ягнячий бок

Половина цыпленка (по 500г)

Рыбное филе

Форель (на 200 – 250г)

Хлеб (тосты)

250

6-8

8-10

10-12

25-30

6-7

5-8

2-3

5-6

6-8

8-10

20-25

5-6

5-7

2-3

Page 35

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 5: Вентилятор с печкой

Функции духовки: Усиленный гриль+конвекция

Внимание!

Выпечку для данной функции рекомендуется производить при закрытой двер це духовки. Рекомендуется для больших порций мяса

МЯСО

Свиное жаркое

Нога баранья

Ростбиф

Цыпленок

Утка

Гусь

Индейка

Вес(кг)

1,0 1,5 2,0

2,0

1,0

2,0

3,0

2,0 3,0

УРОВЕНЬ

снизу

2 2 2

1-2

температура

[°C]

170-190 170-190 170-190

170-190

180-200

170-190

140-160

180-200 160-180

Время

[мин.]

80-100 100-120 120-140

90-110

30-40

50-60

85-90

110-130

110-130 150-180

В процессе выпечки переворачивать мясо и поливать соусом или горячей соленой водой.

Внимание!

Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изме

няться в зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.

Page 36

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Номинальное напряжение: 230V/400V~50 Гц

Номинальная мощность: макс. 9,3 кВт

Размеры плиты

Полезный объем духовки* 54 -58 литров

Энергетическая категория на этикетке

Вес ок. 40 кг

Соответствует нормативам EN 60335-1, EN 60335-2-6

* согласно EN 50304 объем зависит от оснащения духовки – указан в технической характеристике и на этикетке энергетической эффективности.

(ШИРИНА / ГЛУБИНА / ВЫСОТА) 50 / 60 / 85 cm

Page 37

ГАРАНТИЯ, ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОСЛЕ ПРОДАЖИ

Гарантия

Гарантийные обязательства в соответствии с гарантийным талоном

-Изготовитель не несет ответственности за какие бы то ни было повреждения, вызванные неправильным обращением с устройством.

Обслуживание после продажи

В случае возникновения проблем, связанных с использованием оборудования Hansa, авторизированный сервисный центр окажет Вам профессиональную помощь. Список сервисных центров можно посмотреть на нашем сайте www.hansa.org.ru

Пожалуйста, впишите сюда данные, указанные на устройстве

Тип

...................................... ....................................

Заводской номер

Page 38