Grindmaster G-Cool User Manual

PLACE BEARING SLEEVE ON GUIDE PIN

Note flat sides on outside of guide pin and on inside of bearing sleeve. Line flat sides up until bearing sleeve slides down over guide pin and rests on the cooling plate.

PLACE PUMP COVER OVER GUIDE PIN Place the pump cover over the guide pin

with the spray tube toward the front. Note that the tab on the front of the pump cover fits between the 2 locator buttons or ridges on the bowl. Mini units - bent part of spray tube faces front of bowl.

NOTE: Use agitator cover in place of pump cover and spray tube for fresh juice, drinks that foam (iced tea or dairy products), or heavy viscous drinks.

PLACE IMPELLER OVER BEARING SLEEVE.

Put impeller over bearing sleeve with fin side up.

INSTALL LOCKDOWN WASHER OR CLAMPS

Standard Units:

• Place lockdown washer over guide pin.

• Push lockdown washer down and into locking keyway.

• Turn lockdown washer clockwise to lock into place.

Mini Units:

• Place lockdown washer over guide pin.

• Push lockdown washer down and into locking keyway.

• Slide into locked position.

D112 Superbowl Units:

• Insert each lockdown clamp in a lockdown pin and snap down into place. (Lock down 2 clamps closest to

the front of the bowl first.)

PLACE BOWL GASKET ON BOWL

Turn bowl upside down and place bowl gasket over the neck of the bowl. Moisten gasket with water or or thin film of lubricant.

NOTE: On D112 units place bowl gasket around cooling dome.

PUT BOWL ON BASE

Place the neck of the bowl over center of the cooling plate and with a back and forth downward motion, push bowl down into place.

NOTE: On D112 units, place bowl over the gasket and cooling dome with the neck of the bowl centered on the cooling dome.

ASSEMBLE VALVE AND HANDLE

Place handle (C) in the two V-cuts in the front of the handle bracket (B) and push handle back. From inside bowl, lower the valve (A) through the outlet hole, and through the hole in the handle. Release handle.

REPLACE DRIP PAN(S)

Place cover/grid on drip pan. Place top edge of drip pan up under lip on front panel. Lower each drip pan so that the tab goes down into the tab slot and locks pan in place.

Regular units proceed to step 15. Whipper units proceed to step 9.

1. HOLD HANDLE IN “V” NOTCHES & LIFT REAR OF HANDLE UP.

HANDLE

O-RING

VALV E

LOCKDOWN WASHER

LOCKING KEYWAY

3/8” TAB

“FRONT” OF DISPENSER (TOWARD VALVE AT FRONT OF BOWL)

HEAD OF GUIDE PIN

CROSS RIBS

PUMP COVER

Assembly

BASEPLATE

TAB

SLOTS

FRONT PANEL LIP

3. RELEASE HANDLE

2. FROM INSIDE THE BOWL, LOWER THE VALVE THROUGH OUTLET HOLE, AND THROUGH HOLE IN THE HANDLE.

Crathco®Beverage Dispensers

Operator Manual

Bearing Sleeve

Impeller

Page 2 Crathco® Beverage Dispensers

Assembly (cont.)

(WHIPPER UNITS ONLY)

PRESS SPRING UP INTO PLACE AGAINST THE BOTTOM OF THE BOWL.

(WHIPPER UNITS ONLY)

ASSEMBLE THE RUBBER INLET ADAPTER

Assemble white rubber inlet adapter by stretching one end over the large tubular inlet on top of the whipper housing. Attach the other end over the ring sleeve on the underside of the handle.

(WHIPPER UNITS ONLY)

INSERT HANDLE INTO “V” NOTCHES IN BOWL AND PLACE VALVE INTO HOLE (INSIDE BOWL).

(WHIPPER UNITS ONLY)

TURN VALVE 90° TO

LOCK. Cross slot (located on top of valve) should run left to right across the bowl when locked.

(WHIPPER UNITS ONLY)

PUSH WHIPPER BLADE

INTO PLACE.

Replace the whipper blade by lining up the flat inside the blade with the flat side of the motor shaft. Push blade firmly into place.

(WHIPPER UNITS ONLY)

REPLACE WHIPPER CHAMBER

Replace whipper chamber by positioning the medium-sized opening up and tilting 1/8 turn to the right. Put whipper chamber over whipper blade and turn to the left until it locks into place.

HANDLE SHOULDERS GO

INTO “V’ NOTCHES

RINGSLEEVE DOWN

VALVE HOLE

SPRING

VALVE HOLE

SPRING

“W” IS WHIPPER VALV E

TOP

(LOOKING DOWN INTO BOWLS)

CROSS-SLOT

VALVE DOWN IN HOLE

READY TO LOCK

AFTER 90° TURN,

VALVE IS LOCKED

I/ON

SPRAY

O/OFF

I/ON

REFRIG.

O/OFF

Ring sleeve on bottom of handle

Rubber inlet adapter

Plastic whipper housing

FILL BOWL(S) WITH PRODUCT and place lid(s) on bowl(s). Turn spray switch on first then refrigeration.

IMPORTANT: NEVER RUN REFRIGERATION UNLESS

SPRAY OR AGITATE IS ON.

REMOVE PUMP COVER Remove pump cover by

lifting up on spray tube.

STANDARD & MINI UNITS:

REMOVE VALVE AND HANDLE

Lift valve. Handle drops into operator’s other hand.

WHIPPER UNITS:

• DISASSEMBLE THE RUBBER INLET ADAPTER

Remove one end from the large tubular inlet on top of the whipper housing and the other end from the ring sleeve on the underside of the handle.

• REMOVE WHIPPER CHAMBER

Turn whipper chamber to the right until it releases and you can pull it off of the whipper blade.

• REMOVE WHIPPER BLADE

Pull whipper blade off of the motor shaft.

• TURN VALVE 90° TO UNLOCK.

REMOVE HANDLE AND VALVE.

• REMOVE SPRING FROM

BOTTOM OF BOWL.

REMOVE BOWL AND BOWL GASKET

Twist bowl back and forth while lifting up. Bowl gasket will be around bottom of bowl.

NOTE: On D112 units, bowl gasket will be around cooling dome.

REMOVE IMPELLER

AND BEARING

SLEEVE

Remove impeller and bearing sleeve by lifting them straight

up. NOTE: Check impeller and bearing sleeves for wear. See page 5.

THOROUGHLY CLEAN ALL PARTS IN WARM WATER

USING A MILD NON-ABRASIVE

DETERGENT AND

RINSE THOROUGHLY. CAUTION: ABRASIVES WILL SCRATCH PLASTIC PARTS. WASH BOWL LIDS IN COOL OR LUKEWARM WATER TO AVOID LEAKS DUE TO SEALED SURFACE BEING DAMAGED.

REMOVE LOCKDOWN WASHER(S)

SANITIZE Immerse parts in sanitizing solution for 1-2 minutes. Remove parts from sanitizing solution and drain. DO NOT RINSE. Place parts on a clean surface to air dry. Wipe the machine, condensate tray and cooling plate depression with a cloth wetted with sanitizer solution.

IMPORTANT:

Never pour dry powder, crystals, or concentrate into a dry bowl. Premixing beverage in separate container is recommended. If mixing in bowl, always add water first.

2a.

Standard Unit: Twist lockdown washer counterclockwise, slide to release keyway. Then lift out.

Mini Unit:

Slide to release

keyway, then lift out.

D112 Unit:

Release each clamp.

DISASSEMBLY

DRAIN ALL BEVERAGE FROM BOWLS

A. Remove bowl lid(s) and drip tray(s) B. Drain through valve then C. Tip unit forward, gently press spray

tube back a short distance to lift the edge of the pump cover to allow remaining beverage in well to be drained through valve.

2b.

Ring sleeve on bottom of handle

Rubber inlet adapter

Plastic whipper housing

VALVE HOLE

SPRING

VALVE

HANDLE

Crathco® Beverage Dispensers Page 3

Bearing Sleeve

Impeller

ROUTINE MAINTENANCE: For all Models

Cleaning Your Dispenser

To optimize performance or when using dairy products, clean unit daily. Regular cleaning of bowl components will result in maximum pumping efficiency, proper seating and sealing, and prevention of leaks at the valve O-Ring and bowl gasket by removing dried-on beverage solids and pulp from moving sealed parts.

1. Wash all bowl components regularly. Follow all local health codes. * Refer to Disassembly, Cleaning, and Assembly instructions on pages 1-3.

Sanitizing Your Dispenser

* Refer to Disassembly and Assembly instructions on pages 1-3.

1. In the bowl, mix one gallon of Oxford Chemical’s Disinfectant/Sanitizer Formula C or its equivalent.

2. Turn on spray motor(s) and allow sanitizer to spray around inside of bowl for a period of time as recommended by the sanitizer manufacturer. Formula C is satisfactory for this purpose when mixed in a solution of 1 liquid ounce of cleaner to 4 gallons of water. Run spray motor(s) for 60 seconds. In areas with extreme hard water, consult the local health authority.

3. Drain sanitizer completely and thoroughly during each step of the cleaning process (wash, rinse, and sanitize). Refer to tips on draining in Disassembly Guide on page 3.

HELPFUL HINTS

1. Noisy Impeller: Do not run impeller dry. The impeller will make a chattering sound in an empty bowl. Remove the impeller and run a small amount of water in the bowl.

2. Valve and O-Ring: On the first installation, if there is an after-drip, place your hand on the valve and with a slight downward pressure turn it slightly. This will help seat the o-ring so that it is properly aligned with the valve seat. If an o-ring becomes cut or worn it should be replaced. If you are pumping a product which has excessive pulp, a separate valve weight may be purchased to add extra weight so the o-ring will press down against the pulp and guarantee a positive shut-off.

3. Valve Cap Use: The Valve Cap (Part # 2039) insures that a tight valve seal will occur with products containing heavy pulp. The Valve Cap can be installed by placing it on top of the Valve after the Valve has been assembled into the bowl. See Figure A.

4. High Water Marks on Bowl: When you agitate, you may get “high water marks” as the beverage level drops. Keep the bowl as full as possible. Frosted bowls are available which are helpful in reducing the appearance of water marks.

5. To Spray or Not to Spray: Most beverages can be sprayed. It is best not to spray iced tea, iced coffee, natural juices, or beverages that foam (whipped drinks). A special agitator plate is used in place of a pump cover and spray tube to promote circulation.

6. Proper Cooling: Always keep spray switch on when refrigeration switch is on. A unit must spray or agitate to cool. Failure to do this will cause impeller to lock-up. The dispenser is designed to run 24 hours a day. Keep both spray and agitate on when beverage is in the bowls.

7. Condensation: Condensation on the bowls and lids is natural, cool, and refreshing. The amount of condensation is affected by humidity. Condensation will run down the front panel into the drip tray. Remember to occasionally empty the drip trays.

8. Single Bowl Operation: If you find it necessary to run your dispenser with only one bowl containing beverage, put one half (1/2) cup of water in the unused cooling plate depression(s) for best one-bowl operation and efficiency.

Page 4 Crathco® Beverage Dispensers

VALVE CAP

VALV E

Figure A

PREVENTATIVE MAINTENANCE

Crathco® Beverage Dispensers Page 5

1) Wash all bowl components regularly.

2) Wash impeller and bearing sleeve individually and check for wear.

a) Check for wear on bearing sleeve (flange should be

1.77mm thick - thickness of penny or quarter). (Figure C)

b) Check for wear on impeller (inner white center section

should be flush with colored part of impeller). (Figure B)

c) If bearing sleeve or impeller do not spin freely or are worn

- replace them. (Figure F)

d) Worn parts can cause personal injury, impair cooling and

can damage machine. (Figure D & E)

3) Check valve o-rings and bowl gaskets for wear or damage replace every 6 months or as needed.

4) Every 6 months or more often if needed: unplug unit, remove panels, clean condenser and interior. (Remove dust and lint from fins with a soft brush and vacuum.)

5) For further information, visit www.grindmaster.com or call (800) 695-4500.

Part #s for Preventative Maintenance

Description Part #

Bearing Sleeve (all units except D112) 3220

Large Blue Impeller

(D & WD model)

1161

Small Red Impeller

(E model)

1008

Universal Impeller (all models) 3587

Valve O-ring 1012

Bowl Gasket - for D, WD models

5 gallon (or 3 gallon) bowl

1013

Bowl Gasket for E model and/or 9 liter bowl 2010

Bowl Gasket for 12 gallon SuperBowls (D112) 1150

Bearing Sleeve for 12 gallon Super Bowl (D112) 1983

New bearing sleeve

flange (approx. 1.77mm - thickness of penny or quarter)

Worn bearing sleeve (replace when worn to approx. 1mm or 1/2 thickness of penny or quarter).

Bearing sleeve and impeller should spin freely when held like this. If parts do not spin freely or are worn, unit will not cool properly and worn parts may damage machine.

worn flange

Bearing sleeve with flange missing is extremely worn. Discard immediately. CAUTION: Handle with care. Sharp edges may cause personal injury or damage to machine.

Figure B

Figure C

Figure D

Figure E

Figure F

Universal Impeller

(Part # 3587)

Bottom of

Worn Impeller

Replace when worn.

Yellow or white area no

longer flush but indented.

Top of Impeller

Bottom of Unused Impeller

Inner center section should be

flush with exterior part

of impeller.

TROUBLESHOOTING GUIDE

If you still need help, call an authorized service center in your area or call Grindmaster Corporation’s Technical Service Department. You can reach Technical Service at (800) 695-4500 (USA & Canada only) or 1-502-425-4776 Monday-Friday, 8:00 AM-6:00 PM Eastern Standard Time. Please have the model and serial number ready so that accurate information can be given. Prior authorization must be obtained from Grindmaster Corporation’s Technical Service Department for all warranty claims.

Page 6 Crathco® Beverage Dispensers

PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION

No or partial Refrigeration: Compressor Runs

NOTE: Unit must spray or agitate properly to obtain cooling

• Condenser clogged with dust or lint

• Unit not properly spraying or agitating

• Faulty fan motor

• Loss of refrigerant

• Unplug unit, remove panels and clean out all lint and dust from condenser and inside machine. Use vacuum cleaner or bottle brush.

• See “Problem” - “No Spray or Agitation”

• Replace motor (call for service)

• Call for service

No Refrigeration:

Compressor Does Not Run

• Call for service

No Spray or Agitation:

Spray Motor Runs

Chattering Impeller

• Impeller does not spin; check for worn bearing sleeve and/or impeller (see page 5)

• Impeller chatters and/or does not spin properly

• Replace sleeve and/or impeller if worn.

• If using a dairy based product, make sure you are using the correct impeller (blue or red with “M” on bottom or a black Universal Impeller)

• If not worn, clean impeller and bearing sleeve. Impeller must spin freely on bearing sleeve to spray and refrigerate properly.

• Raise drive magnet higher on motor shaft, but not high enough to rub. (Call for service or see service manual)

No Spray:

Spray Motor Does Not Run

• Call for service

Leaky Bowl • Gasket improperly installed

• Worn or nicked bowl gasket

• Reinstall gasket. Check directions for bowl assembly.

• Replace gasket

Leaky Valve • Foreign particles on valve, o-ring or

valve stem

• Nicked or cut o-ring

• O-ring twisted so will not seat uniformly

• Clean valve and o-ring

• Replace o-ring

• Remove and remount

Noisy Unit • Worn bearings in either fan motor or

spray motor(s)

• Bent fan blade

• Replace motor(s) (call for service)

• Unplug unit and re-bend fan blade to correct alignment

1288 1090

1010A

1012

1161/3587

3220

1742 1740

1013

2266

1261 1092

1741 1735

STANDARD BOWL ASSEMBLY PARTS

1734

Part # Description Models Used On

1010A Dispense Valve w/ O-ring All standard (non-whipper)

1012 O-ring for Dispense Valve All 1013 Standard Bowl Gasket All D15, D25, D35, HD and WD models (for 5 & 3 gallon bowls) 1090 3 Gal. Bowl All D15, D25, D35, HD and WD models

1092 3 Gal. Bowl Spray Tube All D15, D25, D35, HD and WD models w/ 3 gal. bowls 1161 Standard Bowl Impeller (blue) All D, HD and WD models 3587 Universal Impeller (black) All models 1261 5 Gal. Bowl Spray Tube All D15, D25, D35, HD and WD models w/ 5 gal. bowls 1288 5 Gal. Bowl All D15, D25, D35, HD and WD models 1734 Washer, Lockdown All D15, D25, D35, HD and WD models

1735

Standard Bowl Pump Cover for

Red (p/n 1008) or Black (p/n 3587) Impeller

(use with spray tube)

All D15, D25, D35, HD and WD models

1740

Agitator for use with Red (p/n 1008) or

Black (p/n 3587) Impeller

All D15, D25, D35, HD and WD models

1741

Standard Bowl Pump Cover for Blue

Impeller (use with spray tube)

All D15, D25, D35, HD and WD models

1742

Standard Bowl Agitator for Blue Impeller (for

iced tea, viscous products, or orange juice)

All D15, D25, D35, HD and WD models

2231 Plastic Drip Tray D15-4, D25-4, D35-4, E27-4, D112-4, HD & WD models 2232 Plastic Drip Tray Grid D15-4, D25-4, D35-4, E27-4, D112-4, HD & WD models 2240 Standard Bowl Lid All D15, D25, D35 and WD models (Do not use on HD models) 1116 Bowl Lid for Heated Units HD (heated models) 2243 Stainless Steel Drip Tray D15-3, D25-3, D35-3, D112-3 and HD-3 models 2266 Dispense Valve Handle All standard (non-whipper) 2484 Non-Contact Handle All standard (non-whipper) 2305 Stainless Steel Drip Tray Grid D15-3, D25-3, D35-3, D112-3 and HD-3 models 3220 Bearing Sleeve All

Crathco® Beverage Dispensers Page 7

2484

3335

3330

2232

2231

1010A

1012

3220

1008 or 3587

2012

2911

2910 or 3629

2010

2914

2802 1994

2999

2660

2682

Mini Bowl (E27 & E47) Bowl Assembly Parts

Part # Description

1008 Mini Bowl Impeller (red)

1010A Dispense Valve w/ O-ring

1012 Dispense Valve O-ring 1994 7 Liter Bowl 2010 Mini Bowl Gasket 2012 Mini Bowl Lock Washer 2231 Mini Twin Plastic Drip Tray 2232 Mini Twin Plastic Drip Tray Grid 2266 Dispense Valve Handle (pictured w/ std bowl assembly photo) 2484 Non-Contact Handle (pictured w/ std bowl assembly photo)

2660 Mini Quad Drip Tray (Plastic)

2682 Mini Quad Drip Tray Grid 2802 Standard 9 Liter Bowl 2910 Mini Bowl Pump Cover (use w/ spray tube) use w/ red impeller (p/n 1008) 2911 Mini Bowl Agitator (use with iced tea, orange juice, and viscous products) 2914 9 Ltr. Mini Bowl Spray Tube 2999 Cover for 9L Bowl 3220 Bearing Sleeve 3330 Stainless Steel Drip Tray, E27, E47 3335 Stainless Steel Drip Tray Grid, E27, E47 3587 Universal Impeller (black) 3629 Mini Bowl Pump Cover - use with black impeller (p/n 3587)

Page 8 Crathco® Beverage Dispensers

1162

1165

1257

3225

1010A

2243

2023

1012

1150

1175

2266

2305

2231

2232

Part # Description Models Used On

1010A Dispense Valve w/ O-ring All Standard (non-whip)

1012 O-ring for Dispense Valve All 1150 Bowl Gasket D112 1155 Super Bowl Lid D112 1161 Impeller (blue) All D, HD, and WD models 1162 Super Bowl (12 gal) w/ hardware D112 1165 Super Bowl Pump Cover (use with spray tube) D112

1175 Super Bowl Spray Tube D112

1257

Agitator (use in place of pump cover and spray tube for iced tea,

orange juice, and viscous products)

D112

2023 Lockdown Cam D112

2231 Plastic Drip Tray

D15, D25, D35, E27, D112, HD15, and

all WD models

2232 Plastic Drip Tray Grid “ 2243 Stainless Steel Drip Tray All D, HD, and WD models 2266 Dispense Valve Handle All Standard (non-whipper)

2484 Non-Contact Handle All Standard (non-whipper)

2305 Stainless Steel Drip Tray Grid

D15, D25, D35, D112, HD15, and all

WD models

3225 Bearing Sleeve D112 3587 Universal Impeller (black) All models

Super Bowl (D112) Bowl Assembly Parts

1161/

3587

Crathco® Beverage Dispensers Page 9

2484

2955

2977A

1012

1929

1298

1980

1416

2979

2982A

2497

1931

1936A

Whipper Unit Parts (Different from Standard)

Part # Description

1012 Dispense Valve O-ring

1298 Whipper Housing Chamber 1416 Whipper Assy Restrictor Valve 1929 Whipper Assembly Spring

1931 Whipper Activation Switch

1936A Whipper Motor w/ Harness

1980 Whipper Blade

2497 Inlet Whipper Adapter

2955 Whipper Dispense Valve Handle

2977A Whipper Dispense Valve w/ O-ring

2979 Slinger Washer

2982A Whipper Base

Page 10 Crathco® Beverage Dispensers

Crathco® Beverage Dispensers Page 11

Features:

Proprietary one-piece design using advanced, magnetic compound material...

• Smooth surfaces assure complete sanitizing

• High performance nylon bearing - harder material for longer life

• More powerful and efficient action

• One size fits all - use in all types of beverages and all models

• Common parts for lower inventory

• Crathco Bubblers™ -

* Built simple * Built stronger * Built to last

Specifications and Use:

• Part #: 3587

• Recommended for use in all models (standard, mini, and super)

MCX Mag-Drive™ Impeller

by Crathco®

Purely the Best

Bowl

size

Recommended

Pump Cover

(when spraying)

Recommended

Agitator

(when not spraying)

9L -

2.4 gal.

(or 7L)

part # 2910 part # 2911

18L 5 gal.

(or 3 gal.)

part # 1735

(1741 may also be used on 60 Hz units)

part # 1740

(1742 may also be used on 60 Hz units)

Figure H

UNPACKING

Your dispenser is packed in 2 cartons: base pack and bowl pack. Unpack base by opening bottom flaps. See Figure G.

IMPORTANT NOTES:

1. Do not leave base upside down as this can damage refrigeration system.

2. Check that all 4 rubber feet are attached to legs after removing from base pad. Check base pad or carton for missing feet and replace on legs.

3. Never lift from louvres/ventilation slots. Instead, place fingers under base plate.

INSTALLATION

1. Place base on counter.

2. For heated units (HD15/WHD15) units only: Install Safety Arms

Tools required: Phillips Head Screwdriver a) Place unit on its side so you have access to the bottom of the unit. b) Line up arm holes so they line up to the holes on the bottom of the unit; arms

will extend forward as shown in illustration. See Figure H.

c) Attach arms with screws provided.

3. Leave sufficient air space (6”(15cm)) on sides (also rear of D35 triple) for proper airflow and efficient operation. See Figure I. IMPORTANT: Failure to provide required airspace can damage unit.

4. Plug into properly grounded, 3 prong outlet.

5. Assemble bowl parts and drain trays. See Assembly instructions (pgs 1-2).

See Figure J.

1. Roll chassis up-side down

2. Open bottom flaps. Fold back.

3. Hold flaps out of way. Roll the carton over.

4. Lift off carton. Remove bottom pad.

BOTTOM PAD

CHASSIS

Figure G

Figure J

SPRAY TUBE

3/8” TAB

BOWL

GUIDE PIN

CHASSIS

FRONT

COOLING PLATE

BEARING SLEEVE

IMPELLER

BOWL GASKET

PUMP COVER

LOCKDOWN WASHER

SET-UP

6” (15 cm)

(all units)

6” (15 cm)

(D35 only)

Figure I

Tel (502) 425-4776 • Fax (502) 425-4664 • 1-800-695-4500 • www.grindmaster.com • email: info@grindmaster.com

0607 Form # CC-377-06

Part # 3682

Figura H

DESEMPAQUE

Su dispensador está empacado en dos cajas: una para la base y una para los tanques. Desempaque la base abriendo las alas de debajo de la caja. Vea la figura G.

NOTAS IMPORTANTES:

1. No deje la base boca abajo porque puede dañar el sistema de refrigeración.

2. Revise que las 4 gomas estén adjuntas a las patas después de remover de la base. Revise la caja si no los encuentra.

3. Nunca levante la base de las rendijas de ventilación. En lugar de eso, coloque sus dedos debajo de la base para levantar.

INSTALACIÓN

1. Coloque la base en la mesa.

2. Para unidades de calentado (HD15/WHD15) únicamente: Instale los Brazos de Seguridad Herramientas requeridas: desarmador Phillips

a) Coloque la unidad de lado para que tenga acceso a la parte de debajo de la unidad. b) Alinee los agujeros de los Brazos de Seguridad para que se alineen con los agujeros

de la parte de debajo de la unidad; los brazos se extenderán hacia delante como se muestra en la ilustración. Vea la Figura H.

c) Adjunte los Brazos con los tornillos proveídos.

3. Deje suficiente aire (6" (15cm)) de cada lado (también en la parte de atrás de la D35

unidad triple) para que el aire fluya adecuadamente y haya una operación eficiente. Vea la Figura I.

IMPORTANTE: Si no se deja el espacio apropiado la unidad se puede dañar.

4. Conecte la unidad en un enchufe de tres entradas y con tierra.

5. Arme las piezas del Tanque y las charolas de drenaje. Vea instrucciones (paginas 1-2).

Vea la Figura J.

1. Dele la vuelta al chasis

2. Abra las solapas de abajo. Dóblelas hacia atrás.

3. Sostenga las solapas fuera. Dele vuelta al cartón.

4. Levante el cartón. Remueva la almohadilla protectora de abajo.

Almohadilla protectora de abajo

CHASIS

Figura G

Figura J

Tubo rociador

3/8" tab

Tanque

Guía central

Chasis

Frente

Plato de enfriamiento

Casquillo

Propulsor

Empaque del tanque

Cubierta de la bomba

Placa de sujeción

6" (15 cm)

(todas las unidades)

6" (15 cm)

(D35 solamente)

Figura I

Tel.: +1.502.425.4776 • Fax +1.502.425.4664 • www.grindmaster.com • e-mail: info@grindmaster.com

0607 Formulario # CC-377-06

Pieza # 3682

Dispensadores de Bebida Crathco Página 11

Características:

Diseño de una pieza usando un material magnético avanzado...

• Superficie plana que asegura una limpieza completa

• Cojinete de nylon de alto desempeño material mas duro para una vida más larga

• Acción mas fuerte y eficiente

• Una medida para todos - se usa en todos los modelos de dispensadores de bebidas

• Partes comunes, menor inventario

• Dispensadores de bebidas Crathco:

* Construidos simples * Construidos más fuertes * Construidos para durar

Especificaciones y Uso:

• Pieza # 3587

• Es recomendable su uso en todos los modelos (estándar, mini, y súper)

Propulsor MCX Mag-Drive™

Hecho por Crathco®

Lo mejor

Tamaño

del

Tanque

Cubierta de la

bomba

recomendada

(cuando usa tubo

rociador)

Agitador

recomendado

(cuando no usa

rociador)

9 L - 2.4 Gal. (o 7 L)

Pieza # 2910 Pieza # 2911

18 L- 5 Gal. (ó 3 Gal.)

Pieza 1735

(1741 puede también ser usada en unidades de 60hz)

Pieza 1740

(1742 puede también ser usada en unidades de 60hz)

Pieza # Descripción

1012 O-ring de válvula de dispensado

1298 Adaptador del whipper 1416 Válvula del whipper 1929 Resorte del whipper

1931 Switch activador del whipper

1936A Motor del whipper con cableado

1980 Aspas del whipper

2497 Adaptador de goma

2955 Asa de la válvula de dispensado del whipper

2977A Asa de la válvula de dispensado del whipper con o-ring

2979 limpiador

2982A Base del whipper

2955

2977A

1012

1929

1298

1980

1416

2979

2982A

2497

1931

1936A

PIEZAS DE UNIDADES WHIPPER (DIFERENTES DE LAS ESTANDAR)

Página 10 Dispensadores de Bebida Crathco

Part # Description Models Used On

1010A Válvula dispensadora con o-ring Todos los modelos estándar (no whipper)

1012 O-ring de la válvula dispensadora Todos 1150 Empaque del Tanque D112 1155 Tapadera del Súper Tanque D112 1161 Propulsor (azul) Todos los modelos D, HD y WD 1162 Súper Tanque de 12 galones con accesorios D112 1165 Cubierta de la bomba del súper tanque (use con tubo rociador) D112

1175 Tubo rociador del súper tanque D112

1257

Agitador (use en lugar de la cubierta de la bomba y el tubo roci-

ador para té frío, jugo de naranja y productos viscosos)

D112

2023 Placa de sujeción D112

2231 Charola de drenaje de plástico

Modelos D15, D25, D35, E27, D112,

HD15 y todos los WD

2232 Tapadera de la charola de drenaje de plástico “ 2243 Charola de drenaje de acero Todos los modelos D, HD y WD 2266 Asa de válvula de dispensado

Todos los modelos estándar (no whipper)

2484 Asa de no contacto

Todos los modelos estándar (no whipper)

2305 Tapadera de la charola de drenaje de acero

Modelos D15, D25, D35, D112, HD15

y todos los WD

3225 Casquillo de acero D112 3587 Propulsor Universal (negro) Todos

1162

1165

1257

3225

1010A

2243

2023

1012

1150

1175

2266

2305

2231

2232

PIEZAS DEL SUPER TANQUE D112

1161/

3587

Dispensadores de Bebida Crathco Página 9

2484

Part # Description

1008 Mini Propulsor (rojo)

1010A Válvula de dispensado con o-ring

1012 O-ring de la válvula 1994 Tanque de 7 litros 2010 Mini Empaque del tanque 2012 Mini placa de sujeción 2231 Charola de drenaje mini doble (plástico) 2232 Tapadera de charola de drenaje mini doble (plástico) 2266 Asa de válvula de dispensado (fotografiada con el tanque estándar) 2484 Asa de no contacto (fotografiada con el tanque estándar)

2660 Charola de drenaje mini cuádruple (plástico)

2682 Tapadera de charola de drenaje mini cuádruple (plástico) 2802 Tanque estándar de 9 litros 2910

Cubierta de la bomba para el Mini Tanque (use con tubo rociador) use con propulsor rojo (1008)

2911 Agitador para el Mini Tanque (use con té frío, jugo de naranja y productos viscosos) 2914 Tubo rociador del mini tanque de 9 litros 2999 Tapadera del tanque de 9 litros 3220 Casquillo de acero 3330 Charola de drenaje de acero, E27, E47 3335 Tapadera de charola de drenaje de acero E27, E47 3587 Propulsor Universal (negro) 3629 Cubierta de la bomba Mini tanque - use con el propulsor negro (p/n 3587)

3335

3330

2232

2231

1010A

1012

3220

1008 or 3587

2012

2911

2910 or 3629

2010

2914

2802 1994

2999

2660

2682

PIEZAS DEL TANQUE DE LOS MODELOS E27 & E47

Página 8 Dispensadores de Bebida Crathco

Pieza # Descripción Modelos en los que se usa

1010A Válvula y O-ring Todos los modelos estándar ( no whipper)

1012 O-ring para válvula Todos los modelos 1013 Empaque para el tanque estándar Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD (de 5 y 3 galones) 1090 Tanque de 3 galones Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

1092 Tubo rociador para tanque de 3 galones Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD con tanques de 3 galones 1161 Propulsor (azul) Todos los modelos D, HD y WD 3587 Propulsor Universal (negro) Todos los modelos 1261 Tubo rociador para tanque de 5 galones Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD con tanques de 5 galones 1288 Tanque de 5 galones Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD 1734 Placa de sujeción Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

1735

Cubierta de la bomba para los propulsores

rojo (1008), negro (3587)

(use con tubo rociador)

Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

1740

Agitador para uso con propulsores rojo

(1008) y negro (3587)

Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

1741

Cubierta de la bomba estándar para

propulsor azul (use con tubo rociador)

Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

1742

Agitador estándar para propulsor azul (para

té frío, producto viscoso o jugo de naranja)

Todos los modelos D15, D25, D35, HD y WD

2231 Charola de drenaje plástico Modelos D15-4, D25-4, D35-4, E27-4, D112-4, HD & WD 2232 Tapadera de charola de drenaje plástico Modelos D15-4, D25-4, D35-4, E27-4, D112-4, HD & WD 2240 Tapadera de tanque estándar Todos los modelos D15, D25, D35 y WD (no use en unidades HD) 1116

Tapadera para unidades para bebidas calientes

HD (Modelos para bebidas calientes)

2243 Charola de drenaje de acero Modelos D15-3, D25-3, D35-3, D112-3 y HD-3 2266 Asa de la válvula de dispensado Todos los modelos estándar ( no whipper)

2484 Asa de no contacto

Todos los modelos estándar ( no whipper)

2305 Tapadera de charola de drenaje de acero Modelos D15-3, D25-3, D35-3, D112-3 y HD-3 3220 Casquillo Todos los modelos

1288 1090

1010A

1012

1161/3587

3220

1742 1740

1013

2266

1261 1092

1741 1735

PIEZAS DEL TANQUE ESTANDAR

1734

Dispensadores de Bebida Crathco Página 7

2484

PROBLEMA CAUSA PROBABLE SOLUCION

Refrigeración nula o parcial: El Compresor trabaja

NOTA: La unidad debe rociar o agitar apropiadamente para obtener enfriamiento

• El condensador está atascado con polvo

• La unidad no está rociando o agitando

• El motor del ventilador no sirve

• Perdida de refrigerante

• Desenchufe la unidad, remueva los paneles y limpie el polvo del condensador y del interior de la máquina. Use una aspiradora o un cepillo suave.

• Vea "Problema" - "La maquina no rocía o no agita"

• Reemplace el motor (llame para servicio

• Llame al servicio

No refrigera:

El compresor no trabaja

• Llame al servicio

La máquina no rocía o no agita:

El motor de rociado si trabaja

Propulsor ruidoso

• El propulsor no da vuelta: revise si está desgastado el casquillo y/o el propulsor (ver pagina 5)

• El propulsor hace ruido o no da vuelta apropiadamente

• Reemplace el casquillo y/o el propulsor.

• Si está usando un producto lácteo, asegúrese de estar usando el propulsor adecuado (azul o rojo con una "M" en la parte de abajo o el propulsor negro Universal)

• Si no está desgastado, limpie el propulsor y el casquillo. El propulsor debe dar vuelta libremente en el casquillo para que rocíe y que refrigere adecuadamente.

• Suba el magneto a una posición mas alta sobre la flecha del motor, pero no tan alto que tope. (llame al servicio o vea el manual de servicio)

No rocía:

El motor rociador no trabaja • Llame al servicio

Tanque con fugas • El empaque está instalado incorrectamente

• Empaque desgastado o picado

• Reinstale el empaque. Revise las direcciones para su instalación

• Reemplace el empaque

Válvula con fugas • Partículas extrañas en la válvula, el o-ring.

• O-ring desgastado o cortado

• O-ring enrollado y no colocado uniformemente

• Limpie la válvula y el o-ring

• Reemplace el o-ring

• Remueva y vuelva a instalar

Unidad ruidosa • Casquillos desgastados en el motor del ventilador

o en el motor rociador

• Aspas del ventilador dobladas

• Reemplace el/los motor(es)

• Desenchufe la unidad y enderece las aspas dobladas

GUIA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Si aún necesita ayuda, llame a un centro autorizado de servicio en su área o llame al Servicio Técnico de Grindmaster Corporation. Puede llamar al Servicio Técnico al +1-502-425-4776 de lunes a Viernes de 8:00 AM-6:00 PM EST. Por favor tenga listo el modelo y el número de serie de la máquina para que se le pueda dar la información adecuada. Todas los reclamos bajo garantía deben ser previamente autorizados por el departamento de Servicio Técnico de Grindmaster Coporation.

Página 6 Dispensadores de Bebida Crathco

Números de Pieza para el Mantenimiento Preventivo

Descripción Pieza #

Casquillo (todas las unidades excepto D112) 3220

Propulsor azul grande (modelos D y WD) 1161

Propulsor rojo pequeño (modelo E) 1008

Propulsor universal (todos los modelos) 3587

O-ring de la válvula 1012

Empaque del tanque - para modelos D y WD

Tanque de 5 galones (o de 3)

1013

Empaque del tanque - para modelos E y/o de 9 litros 2010

Empaque para el tanque de 12 galones -

modelo D112

1150

Propulsor para el modelo D112 1983

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Dispensadores de Bebida Crathco Página 5

1) Lave todos los componentes del tanque regularmente.

2) Lave el propulsor y casquillo individualmente y revise que no haya desgaste.

a) Revise que no haya desgaste en el casquillo ( la parte de

abajo debe tener por lo menos 1.77 mm de grosor) (Figura C)

b) Revise que no haya desgaste en el propulsor (la parte

blanca o amarilla del centro debe estar sólida y por arriba de la parte de color (Figura B)

c) Si el casquillo o el propulsor no dan vuelta libremente o si

están desgastados - reemplácelos (Figura F)

d) Piezas gastadas pueden causar daños a personas, refrigerado

inconsistente y puede dañar la máquina (Figura D&E)

3) Revise los o-rings de la válvula y el empaque del tanque por si hay desgaste o daño - reemplace cada 6 meses o cuando sea necesario.

4) Cada 6 meses o más seguido si es necesario: Desenchufe la unidad, remueva los paneles, limpie el condensador y el interior. (Remueva el polvo de las rendijas con un cepillo suave y una aspiradora.)

5) Para más información, visite www.grindmaster.com o llame al +1.502.425.4776, si está fuera de los Estados Unidos llame a su distribuidor local.

Casquillo nuevo

Borde (aprox. 1.77 mm)

Casquillo desgastado (reemplace cuando ha llegado a un grosor de aprox. 1mm)

El Casquillo y el propulsor debería moverse libremente cuando se sostiene de esta manera. Si las piezas no se mueven libremente, la máquina no refrigerará apropiadamente y las piezas desgastadas pueden dañar la máquina.

Borde desgastado

Un casquillo sin borde quiere decir que está extremadamente desgastado PRECAUCION: Maneje con cuidado. Los bordes afilados pueden causar daños a personas o a la máquina.

Figura B

Figura C

Figura D

Figura E

Figura F

Propulsor Universal (pieza # 3587)

Parte de debajo de un propulsor desgastado

Reemplácelo cuando esté

desgastado. El área amarilla o

blanca no está al mismo nivel del

área de color

Parte de arriba del propulsor

Parte de debajo de un

propulsor no usado

El área amarilla o blanca debe

estar al mismo nivel del

área de color

MANTENIMIENTO RUTINARIO: Para todos los modelos

Limpie el dispensador

Para optimizar el funcionamiento o si usa productos lácteos, lave la unidad diariamente. La limpieza regular de los componentes del tanque resultará en un bombeo más eficiente y en la prevención de fugas en el o-ring de la válvula y empaque del tanque ya que se remueven los sólidos secos y pulpa de las piezas.

1. Limpie todos los componentes del tanque regularmente. Siga los códigos de salud locales. * Refiérase a las instrucciones de Desarmado, Limpieza y Armado en las páginas 1-3.

Desinfecte su dispensador

* Refiérase a las instrucciones de Desarmado y Armado en las páginas 1-3.

1. En el tanque, mezcle un galón de Desinfectante Oxford Chemical Formula C o su equivalente.

2. Encienda el motor de rociado y deje que el desinfectante se rocíe dentro del tanque por un período de tiempo que sea el recomendado por el fabricador del desinfectante. La formula C es buena para este propósito cuando se mezcla en una solución de 1 onza líquida en 4 galones de agua. Deje que el motor rociador opere por 60 segundos. En las áreas con agua muy dura, consulte a las autoridades de salud.

3. Drene el desinfectante completamente en cada uno de los pasos de limpieza (lave, desagüe y desinfecte) Refiérase a las sugerencias de drenado en la guía de desarmado en la página 3.

SUGERENCIAS DE AYUDA

1. Propulsor ruidoso: No permita el funcionamiento del propulsor en seco. El propulsor hará ruido si el tanque está vacío. Remueva el propulsor y corra un poco de agua en el tanque.

2. Válvula y O-ring: En la instalación, si hay fuga de producto, coloque su mano en la válvula y con un movimiento suave hacia abajo presione y gire. Esto ayudará a alinear el o-ring en la válvula. Si un o-ring se corta o se desgasta, debe ser reemplazado. Si usted está dispensando producto con mucha pulpa, puede comprar un peso para la válvula para agregar peso extra y que el o-ring presione la pulpa y se garantice el cerrado completo.

3. Uso de la tapadera de la válvula: La tapadera de la válvula (pieza # 2039) asegura el cerrado de la válvula cuando hay producto que contiene mucha pulpa. La tapadera de la válvula puede ser instalada colocándola sobre la válvula después de que se ha colocado en el tanque. Vea la figura A.

4. Marcas de agua en el tanque: Cuando usted agita, puede obtener "marcas de agua" cuando el nivel de la bebida baja. Mantenga el tanque tan lleno como sea posible. Puede comprar tanques opacos si no desea que dichas marcas sean vistas.

5. Rociar o no rociar?: La mayoría de las bebidas pueden ser rociadas. Es mejor NO rociar el té frío, café frío, jugos naturales, o bebidas que generen espuma. Un agitador especial es usado en lugar de la cubierta de la bomba y el tubo rociador.

6. Enfriado apropiado: Siempre mantenga el rociado en encendido cuando la refrigeración esté encendida. Una unidad debe agitar o rociar para refrigerar. Si no se siguen estas instrucciones el propulsor se trabará. El dispensador está diseñado para trabajar las 24 horas del día. Mantenga en encendido el rociador y el refrigerado mientras haya producto en los tanques.

7. Condensación: La condensación en los tanques y tapaderas es natural y refrescante. La cantidad de conden- sación está relacionada con la humedad. La condensación se dará en el frente hacia las charolas. Recuerde ocasionalmente vaciar las charolas.

8. Operación de un solo tanque: Si necesita operar solamente un tanque, ponga la mitad de una taza de agua en el plato de refrigerado que no esta usando para mayor eficiencia.

Página 4 Dispensadores de Bebida Crathco

TAPADERA DE

LA VÁLVULA

VÁLVULA

Figura A

REMUEVA LA CUBIERTA DE LA BOMBA

Remueva la cubierta de la bomba levantando el tubo rociador.

UNIDADES ESTANDAR & MINI:

REMUEVA LA VÁLVULA Y EL ASA

Levante la válvula. El asa y

sostenga el asa con la otra mano.

UNIDADES CON WHIPPER:

• DESARME EL ADAPTADOR DE GOMA

Remueva el lado sobrepuesto en la entrada tubular grande arriba del adaptador del whipper y luego el otro lado del anillo localizado en la parte de abajo del asa.

• REMUEVA EL ADAPTADOR DEL WHIPPER

Voltee el adaptador del whipper hacia la derecha hasta que se libere y pueda sacarla de las aspas.

• REMUEVA LAS ASPAS DEL WHIPPER

Hale las aspas del whipper

• VOLTEE LA VÁLVULA 90º PARA LIBERAR. REMUEVA EL ASA Y LA VÁLVULA

• REMUEVA EL RESORTE DE LA PARTE DE ABAJO DEL TANQUE.

REMUEVA EL TANQUE Y EL

EMPAQUE DEL TANQUE

Gire el tanque hacia atrás y hacia delante mientras que lo levanta. El empaque estará en la parte de abajo del tanque.

NOTA: En las unidades D112, el empaque estará alrededor de la rueda de enfriado.

REMUEVA EL PROPULSOR Y EL

CASQUILLO

Remueva el propulsor y el casquillo halándolos hacia arriba.

NOTA: Observe si hay desgaste en estas piezas. Vea la página 5

LIMPIE TODAS LAS PIEZAS CON AGUA TIBIA

USANDO UN DETERGENTE SUAVE NO ABRASIVO Y DESAGÜE. PRECAUCION:

LOS ABRASIVOS PUEDEN RAYAR LAS PIEZAS PLASTICAS. LAVE LAS TAPADERAS DE LOS TANQUES CON AGUA FRIA O TIBIA PARA EVITAR FUGAS Y DAÑO EN LAS AREAS SELLADAS.

REMUEVA LA(S) PLACA(S) DE SUJECIÓN

DESINFECTE

Sumerja las piezas en una solución desinfectante por 1-2 minutos. Remueva las piezas de la solución desinfectante y drene. NO DESAGÜE. Coloque las piezas en una superficie plana y deje que se sequen al aire. Limpie la máquina, el plato de condensador y el plato de refrigerado con un trapo mojado con la solución desinfec tante.

IMPORTANTE: Nunca eche polvo seco, cristales o líquidos concentrados en un tanque seco. Se recomienda que se mezcle la bebida en otro tazón primero. Si mezcla en el tanque mismo, siempre añada agua primero.

2a.

Unidades Estándar: Gire la placa de sujeción en el sentido contrario a las manecillas del reloj, y deslice para liberar, luego sáquela.

Unidad Mini: Deslice para liberar y luego sáquela.

Unidad D112: Libere cada abrazadera.

Desarmado

DRENE TODA LA BEBIDA DE LOS TANQUES

A. Remueva la(s) tapa(s) y la(s) charola(s). B. Drene por la válvula y luego, C. Incline la unidad hacia delante, suavemente

presione el tubo rociador hacia atrás una distancia corta para levantar la punta de la cubierta de la bomba y dejar que lo que queda de bebida salga por la válvula.

2b.

Anillo localizado en la parte de abajo del asa

Adaptador de goma blanco

Adaptador del whipper

Agujero de la válvula

Resorte

Válvula

Asa

Dispensadores de Bebida Crathco Página 3

Casquillo

Propulsor