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For Customer Assistance Please Call: 1-877-207-0923
840089100
Hand Mixer
g
Mixer Safety ............................................ 2
Know Your Mixer.................................... 3
Using Your Mixer.................................... 4
Cleaning Your Mixer.............................. 6
Recipes...................................................... 7
Customer Assistance .......................... 10
Digitally signed by Anna Creery
cn=Anna Creery, c=US
Date: 2001.06.19 12:37:25 -05'00'
Reason: I am approving this document
5.5x8.5"; 20 pgs; English/Spanish; Black ink; No bleed; Flip; Saddle.
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2
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS!
When using electric appliances, basic safety precautions should always be followed, including
the following:
1. Read all instructions.
2. To reduce the risk of electrical shock,
do not put cord, plug, or mixer body in
water or other liquid.
3. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.
4. Unplug from outlet when not in use,
before putting on or taking off parts,
and before cleaning.
5. Avoid contacting moving parts. Keep
hands, hair, and clothing, as well as
spatulas and other utensils, away from
beaters during operation to reduce risk
of injury to persons, and/or damage
to mixer.
6. Remove beaters from mixer before washing.
7. Do not operate any appliance with a
damaged cord or plug, or after the
appliance malfunctions or is dropped or
damaged in any manner. Call our toll-free
customer assistance number for information on examination, repair or electrical
or mechanical adjustment.
8. The use of attachments not recommended
or sold by the appliance manufacturer
for use with this model may cause fire,
electric shock or injury.
9. Do not use outdoors.
10. Do not let cord hang over edge of
table or counter, or touch hot surfaces,
including stove.
11. Do not place on or near a hot gas or
electric burner, or in a heated oven.
12. Check that control is off before plugging
cord into wall outlet. To disconnect, turn
control to OFF, then remove plug from
wall outlet.
13. Do not use appliance for other than
intended purpose.
This appliance is intended for household
use only.
This appliance is equipped with a polarized
plug. This type of plug has one blade wider
than the other. The plug will fit into an
electrical outlet only one way. This is a safety
feature intended to help reduce the risk of
electrical shock. If you are unable to insert
the plug into the outlet, try reversing the
plug. If the plug should still fail to fit,
contact a qualified electrician to replace the
obsolete outlet. Do not attempt to defeat
the safety purpose of the polarized plug by
modifying the plug in any way.
WARNING: To reduce risk of personal injury,
always unplug mixer before inserting or
removing beaters.
BEFORE FIRST USE: Wash attachments
in hot, soapy water. Rinse and dry.
Mixer Safety
Consumer Safety Information
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Speed Control (On/Off) and Eject
Beaters
Mixer Body
Hand Mixer Stabilizer
Power Surge Button*
Attachments
(Not all attachments available on all models.)
Know Your Mixer
Parts and Features
1
2
3
4
Description
The wire beaters are designed for general
mixing purposes.
The single whisk is perfect for whipping cream
or beating egg whites. The whisk may be inserted
into either opening.
The dough hooks can perfectly knead a one loaf
bread recipe. Only use dough hooks on speeds
3 through 6.
The flat beaters are designed for general mixing
purposes.
To ensure safety, unplug mixer from electrical outlet before inserting or
removing attachments.
This mixer comes with one or more of the following attachments.
Attachment
5
*Available on selected models
1
2
3
4
5
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Using Your Mixer
To Insert Beaters
1. Make sure mixer is unplugged and
speed control is set to 0 (OFF).
2. Insert a beater into an opening on
the bottom
of the mixer.
Push until it
clicks into
place. Repeat
with other
beater.
To Insert Whisk
1. Make sure mixer is unplugged and
speed control is set to 0 (OFF).
2. Insert whisk into either opening on
the bottom
of the mixer.
Push until it
clicks into place.
4
1. Make sure mixer is unplugged and
speed control is set to 0 (OFF).
2. Insert dough hook with collar into
left-side
opening on
the bottom
of the mixer.
Push until it
clicks into
place. Repeat
with dough
hook that
does not have collar, into the other
opening
3. Use dough hooks with speeds 3 to 6
to knead dough. Do not knead dough
continuously for more than 5 minutes
or the mixer may overheat. Do not
knead more than one loaf at a time.
To Insert Dough Hooks (available on selected models)
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5
Power Surge (on selected models)
Press and hold down the button for
additional power
at any speed.
NOTE: Do not use
Power Surge
for more than
two minutes at
a time or motor
may overheat.
Power
Surge
1. Make sure mixer is unplugged and
speed control is set to 0 (OFF).
Insert beaters.
2. Plug mixer into electrical outlet.
Place beaters into bowl.
3. Move the speed control to desired
speed, starting
at 1 and
increasing to
a higher speed
as necessary.
4. When finished mixing, move the
speed control to 0 (OFF) and
unplug mixer.
5. To eject beaters, with speed control
set at 0 (OFF)
push straight
down on the
speed control.
Speed
Control
OFF
To Mix
Features
Hand Mixer Stabilizer
CAUTION: Never use the stabilizer when
the mixer is on.
Do not use the
stabilizer on
small (11⁄2 quart)
mixing bowls or
plastic mixing
bowls. This feature can be used
on most large
mixing bowls. Use the stabilizer while
adding ingredients or checking a recipe.
To use, TURN MIXER OFF, then set
the mixer on the edge of the bowl.
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The following mixing guide is a suggestion for selecting mixing speeds for the
6 speed mixers. Begin on speed 1 and increase to desired speed depending on the
recipe consistency.
FUNCTION
OFF and/or Eject
LOW speed for folding or mixing in dry ingredients, muffins,
or quick breads
To cream butter and sugar; most cookie dough
MEDIUM speed for most packaged cake mixes; bread dough
Frosting and mashed potatoes; bread dough
Beating egg whites; bread dough
HIGH speed for whipping cream; bread dough
6 SPEED
0
1
2
3
4
5
6
Mixing Guide
Mixing Tips
Cookie dough is one of the thickest
doughs to mix. Make it easier by
following these tips:
• Use a large mixing bowl so that
the ingredients spread out for
easier mixing.
• Have butter or margarine at
room temperature.
• Add ingredients one at a time and
thoroughly mix after each addition.
• Add flour one cup at a time.
• To add chips or nuts to a very thick
dough or batter, we recommend
stirring them in by hand at the very
end of the recipe.
Cleaning Your Mixer
1. Always turn off and unplug mixer
from electrical outlet before ejecting
the attachments.
2. Wash attachments in hot, soapy
water; rinse and dry.
3. Wipe the mixer body and cord with
a clean, damp cloth.
NOTES:
• Do not use abrasive cleaners or
scouring pads.
• To reduce the risk of electrical shock
do not immerse the mixer body or
cord in water or other liquid.
• The optional storage case should be
wiped clean with a damp cloth. It is
not dishwasher safe.
NOTE: Dough hooks should only be used on speeds 3 through 6.
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Recipes
10-ounce package frozen
chopped spinach, thawed
1 cup mayonnaise
3-ounce package cream
cheese, room temperature
1
⁄2 cup onion, minced
Squeeze spinach to remove liquid. In a medium bowl combine spinach, mayonnaise,
cream cheese, onion, garlic, cheese, and pepper. With hand mixer, beat ingredients at
MEDIUM speed until well blended, about one minute. Spoon the mixture into a
three or four cup baking dish that has been sprayed with nonstick cooking spray.
Sprinkle evenly with paprika. Bake at 350°F until hot in center and lightly browned
on top, about 25 to 30 minutes. Serve hot to spread on baguette slices.
Makes appetizers for 10.
1 clove garlic, minced
1 cup grated Parmesan
cheese
1
⁄8 teaspoon pepper
1
⁄2 teaspoon paprika
1 baguette, thinly sliced
Baked Spinach-Parmesan Dip
Zesty Mashed Potatoes
8 large baking potatoes
(peeled, cubed, cooked, and drained)
1
⁄2 cup sour cream
8-ounce package cream cheese,
room temperature
Place hot potatoes into a large bowl. Start mixing the potatoes at MEDIUM speed
until they are smooth. Add sour cream, cream cheese, butter, milk, garlic, salt,
and pepper and continue beating until thoroughly mixed. Pour into a greased
9x13-inch baking dish. Baked uncovered for 30 minutes at 400ºF. Makes 8 servings.
Wedding Cookies
1 cup butter, room temperature
4 tablespoons sugar
2 teaspoons vanilla
In a medium bowl, cream butter and sugar on MEDIUM speed with hand mixer.
Add vanilla and continue mixing on MEDIUM. Add flour and mix on LOW until
blended. Pour in pecans and continue mixing on LOW until completely blended.
Roll dough into 1-inch balls and place on an ungreased baking sheet. Bake for 25
minutes at 325ºF. Place a paper towel over a wire rack. Remove cookies onto wire
rack. Place confectioners sugar into plastic or paper bag. Drop 3 or 4 cookies into
bag. Shake bag to coat cookies and return cookies to rack to cool completely.
Continue until all cookies have been coated with confectioners sugar. Before
storing cookies, shake cookies in bag of confectioners sugar one more time.
Makes 41⁄2 dozen.
* 2 cups pecan halves or pieces is equivalent to 2 cups finely chopped.
1
⁄2 cup butter, room temperature
1
⁄
2 cup milk
1
⁄
2 to 1 teaspoon minced garlic
Salt and pepper to taste
11⁄2 cups flour
2 cups finely chopped pecans*
11⁄2 cups confectioners sugar
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Triple Chocolate Cookies
1
⁄4 cup flour
1
⁄4 cup unsweetened
baking cocoa
1
⁄4 teaspoon baking powder
1
⁄8 teaspoon salt
6 tablespoons butter,
room temperature
Combine flour, cocoa, baking powder, and salt in a medium bowl. Set aside. With
mixer, beat together butter, sugar, and eggs at MEDIUM speed until smooth. Add
melted chocolate and continue mixing on MEDIUM speed until blended. Reduce
speed to LOW and add dry ingredients. Add chocolate chips and walnuts; mix well.
Drop by tablespoons onto cookie sheets, one inch apart. Bake at 350ºF until cookies
look dry and cracked, but feel soft when lightly pressed, about 11 minutes. Let cookies
stand on sheet for 5 minutes. Transfer to racks and cool completely.
Makes about 2 dozen.
Creamy Peanut Butter Pie
1 cup butter
1 cup packed brown sugar
1 cup peanut butter
12-ounce container frozen
whipped topping, thawed
In a medium saucepan, combine 1 cup butter and brown sugar. Cook over medium
heat until butter is melted and mixture is smooth, stirring frequently. Refrigerate 10
minutes. In large bowl, beat peanut butter and brown sugar mixture at LOW speed
until blended. Increase speed and beat one minute at HIGH speed. Reduce speed
to LOW and add whipped topping; beat one additional minute. Pour into graham
crust and refrigerate. In a small saucepan over low heat, melt chocolate, 2 tablespoons butter, and milk. Stir constantly until smooth. Cool slightly then spread
over top of pie. Refrigerate for several hours or overnight before serving.
Makes one 9-inch pie, cut into 8 servings.
Orange Pineapple Cake
181⁄4-ounce box yellow cake mix
4 eggs
11-ounce can mandarin oranges,
undrained
1
⁄2 cup vegetable oil
151⁄4-ounce can crushed pineapple,
undrained
In a large bowl, blend cake mix, eggs, oranges, and oil at MEDIUM speed for 3 to 5
minutes. Divide batter into two greased and floured 9-inch round cake pans. Bake
approximately 45 minutes at 325ºF. Let cake cool on wire racks. To make icing, in a
medium bowl, beat pineapple, pudding, and whipped topping mix at LOW speed
for 3 minutes. Ice the cooled cake and store in the refrigerator. Makes 8-12 servings.
(Tip: Cake flavor is enhanced if left overnight in refrigerator.)
7 tablespoons sugar
2 eggs
8 ounces semisweet baking chocolate,
melted and cooled
1 cup milk chocolate chips
1 cup chopped walnuts
1-ounce box vanilla sugar-free instant
pudding
12-ounce container frozen light
whipped topping, thawed
9-inch graham crust
2 ounces semi-sweet baking chocolate
2 tablespoons butter
1 tablespoon milk
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Pound Cake
1 cup butter, room temperature
3 cups sugar
6 eggs
1 teaspoon vanilla extract
In a large mixing bowl, cream together butter and sugar on MEDIUM speed. Add
eggs, one at a time, and beat thoroughly after each addition. Add vanilla and
almond extracts and continue mixing. Reduce speed to LOW and alternately add
cream and flour. Pour batter into a greased and floured 10-inch tube pan. Bake for
about 1 hour and 20 minutes at 325ºF, or until tests done. Makes 16 servings.
Brown Sugar Butterscotch Cookies
1 cup butter, room temperature
1 cup white sugar
1 cup brown sugar
2 eggs
2 teaspoon vanilla
21⁄2 cups flour
In a large mixing bowl, on MEDIUM speed mix butter and sugars. Add eggs and
vanilla and continue mixing. Add flour, salt, and baking soda and mix on MEDIUM
until just mixed. Add rice cereal and chips and mix on MEDIUM until mixed.
Drop by spoonfuls onto cookie sheet. Bake at 350ºF for 12 to 15 minutes or
until lightly browned. Makes 6 dozens.
Basic White Bread
1 package active dry yeast
11⁄4 cups warm water
11⁄2 tablespoons butter or margarine,
melted
In a large mixing bowl, combine yeast and 1⁄4 cup of warm water. Stir until
dissolved. Add remaining warm water, butter, sugar, and salt. Stir until mixed.
Add 3 cups of flour and using dough hooks on speed 4 or 5 mix until blended.
Add enough of remaining flour until dough forms a smooth ball that is slightly
sticky to the touch. Place dough in large, greased bowl. Cover and let rise until double in size, about 1 hour. Punch dough down and shape into loaf. Place loaf into
9x5-inch greased loaf pan and let rise until double in size, about 1 hour. Bake in
350ºF oven for 40 minutes. Makes 1 loaf.
1 teaspoon almond extract (optional)
1 cup whipping cream
3 cups flour
1
⁄2 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda
4 cups crispy rice cereal
2 cups butterscotch chips
1
1
⁄2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
3 to 31⁄2 cups all-purpose flour
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840089100
WAL★MART Stores, Inc.
Bentonville, AR 72716
Customer Assistance
If you have a claim under this warranty, please call our Customer Assistance
Number. For faster service please have model, series, and type numbers ready for
operator to assist you. These numbers can be found on the bottom of your mixer.
MODEL: ________________ TYPE: _________________ SERIES: __________________
Customer Assistance Number 1-877-207-0923
Keep this number for future reference!
E-mail inquiries: www.gehousewares.com
Two-Year Limited Warranty
gis a trademark of
General Electric Company
and is used under license by
WAL★MART Stores, Inc.
Bentonville, AR 72716
What does your warranty cover?
• Any defect in material or workmanship.
For how long after the original purchase?
• Two years.
What will we do?
• Provide you with a new one.
How do you make a warranty claim?
• Save your receipt.
• Properly pack your unit. We recommend
using the original carton and packing
materials.
• Return the product to your nearest
WAL
★
MART store or call Customer
Assistance at 1-877-207-0923.
What does your warranty not cover?
• Glass parts, glass containers, cutter/strainer,
blades and/or agitators.
• Commercial use or any other use not
found in printed directions.
• Damage from misuse, abuse, or neglect.
• Products purchased or serviced outside
the USA.
How does state law relate to this warranty?
• This warranty gives you specific legal rights,
and you may also have other rights which
vary from state to state.
•
WAL★MART expressly disclaims all responsi-
bility for consequential damages or
incidental losses caused by use of this
appliance. Some states do not allow this
exclusion or limitation of incidental or
consequential losses so the foregoing
disclaimer may not apply to you.
What if you purchased your product in the
U.S., Canada or Mexico and encounter a
problem while using it outside the country
of purchase?
• The warranty is valid only in the country of
purchase and if you follow the warranty
claim procedure as noted.
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Para comunicarse con Asistencia al Cliente, llame al 1-877-207-0923
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Batidora de mano
g
Seguridad con la batidora.................... 2
Información sobre la batidora ............ 3
El uso de la batidora .............................. 4
La limpieza de su batidora .................. 6
Recetas...................................................... 7
Asistencia al cliente............................ 10
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2
SALVAGUARDIAS IMPORTANTES
¡
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!
Cuando use aparatos eléctricos, es importante seguir todas las precauciones de seguridad que
incluyen lo siguiente:
1. Lea todas las instrucciones.
2. Para protegerse contra el riesgo de
choque eléctrico, no sumerja el cordón, el
enchufe ni el cuerpo de la batidora en
agua ni en ningún otro líquido.
3. Es necesario que haya buena supervisión
cuando los niños utilicen aparatos o
cuando éstos se estén utilizando cerca de
niños.
4. Desenchúfela del tomacorriente cuando
no la esté usando, antes de colocar o sacar
alguna pieza y antes de la limpieza.
5. Evite todo contacto con piezas móviles.
Mantenga las manos, el cabello y la ropa,
así como las espátulas y otros utensilios
lejos de los batidores durante la operación
para reducir el riesgo de lesiones a
personas y/o averías en la batidora.
6. Saque los batidores de la batidora antes de
lavarlos.
7. No opere ningún aparato
electrodoméstico si el cordón o el enchufe
están averiados, después de un mal
funcionamiento del aparato, o si éste se
ha caído o averiado de alguna forma.
Llame a nuestro número de llamada gratis
de servicio al cliente, para obtener
información sobre el examen, la
reparación o la regulación del aparato.
8. El uso de accesorios no recomendados
ni vendidos el por fabricante de electrodomésticos para usar con este modelo
puede causar incendio, choque eléctrico
o lesiones.
9. No lo use al aire libre.
10. No deje que el cordón cuelgue sobre el
borde de una mesa o de un mostrador, o
que toque alguna superficie caliente,
incluyendo la superficie de una cocina.
11. No coloque el aparato sobre o cerca
de una fuente de gas caliente o de un
quemador eléctrico, ni dentro de un
horno caliente.
12. Verifique que el control esté en la
posición apagada antes de enchufar el
cordón en el tomacorriente de pared.
Para desconectar, coloque el control en
la posición apagada y luego saque el
enchufe del tomacorriente de pared.
13. No use el aparato para ningún otro fin
que no sea el indicado.
Este aparato ha sido diseñado solamente
para uso doméstico.
Este aparato viene equipado con un enchufe
polarizado. Este tipo de enchufe tiene una
clavija más ancha que la otra. Este tipo de
enchufe encajará en un tomacorriente de
una sola manera. Esta es una propiedad de
seguridad destinada a reducir el riesgo de
choque eléctrico. Si no puede introducir el
enchufe en el tomacorriente, trate de
invertir el enchufe. Si aún no encaja,
comuníquese con un electricista competente
para cambiar el tomacorriente obsoleto. No
trate de hacer caso omiso del propósito de
seguridad de la clavija de tierra modificando
el enchufe de alguna manera.
ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de
lesiones personales, siempre desenchufe la
batidora antes de introducir o sacar los
batidores.
ANTES DEL PRIMER USO: Lave los accesorios
en agua caliente y jabonosa. Enjuague y
seque.
Seguridad con la batidora
Información para la seguridad del consumidor
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3
Control de velocidad (encendido/
apagado) y expulsión
Batidores
Cuerpo de la batidora
Soporte de la batidora de mano
Botón contra subida de tensión*
Accesorios
(No todos los accesorios están disponibles en todos los modelos)
Información sobre la batidora
1
2
3
4
Descripción
Los batidores de alambre han sido
diseñados para fines de mezcla/batido
en general.
El batidor individual es perfecto para batir
crema o claras de huevo. El batidor se puede
introducir en cualquiera de las dos aberturas.
Los ganchos amasadores pueden amasar perfectamente la receta para una hogaza de pan.
Solamente utilice estos ganchos amasadores en
las velocidades de 3 a 6.
Las aspas planas están diseñadas para propósitos
generales de mezclado.
Para mayor seguridad, desenchufe la batidora del tomacorriente antes de introducir
o de sacar los accesorios.
Esta batidora viene con uno o más de los accesorios siguientes.
Accesorio
Piezas y opciones
5
*Disponible en modelos seleccionados
1
2
3
4
5
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El uso de la batidora
Para introducir los batidores
1. Asegúrese de que su batidora esté
desenchufada y que el control de
velocidad esté en la posición 0
(apagada).
2. Introduzca un batidor en una de las
aberturas en la
parte inferior
de su batidora.
Empuje hasta
que haga clic y
quede fijo en
su lugar.
Repita el
procedimiento
con el otro batidor.
Para introducir ganchos para masa
(disponible en modelos seleccionados)
1. Asegúrese de que su batidora esté
desenchufada y que el control de
velocidad esté en la posición 0
(apagada).
2. Introduzca un gancho para masa con
collarín en la
abertura
izquierda en
la parte
inferior de
la batidora.
Empuje hasta
que haga clic
y quede fijo en su lugar. Repita el
procedimiento con el otro gancho
que no tiene collarín en la otra
abertura.
3. Use los ganchos para masa con
velocidades de 3 a 6 para amasar.
No amase continuamente por más de
5 minutos ya que la batidora se puede
recalentar. No amase más de un pan
por vez.
Para introducir el batidor
1. Asegúrese de que su batidora esté
desenchufada y que el control de
velocidad esté en la posición 0
(apagada).
2. Introduzca el batidor en cualquiera
de las dos
aberturas en la
parte inferior
de la batidora.
Empuje hasta
que haga clic y
quede fijo en
su lugar.
4
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Subida de tensión
(en modelos seleccionados)
Oprima y sostenga el botón para
obtener más potencia a cualquier
velocidad.
NOTA: No use el
Botón de Subida
de tensión por
más de dos
minutos cada
vez ya que puede
hacer que el
motor
se recaliente.
5
Subida
de
tensión
1. Asegúrese de que su batidora esté
desenchufada y que el control de
velocidad esté en la posición 0
(apagada). Introduzca los batidores.
2. Enchufe la batidora en el
tomacorriente. Coloque los
batidores en el tazón.
3. Mueva el control de velocidad a la
velocidad
deseada,
comenzando
con 1 y
aumentando a
velocidades
más altas según
se requiera.
4. Cuando haya terminado de batir,
mueva el control de velocidad a 0
(apagada) y desenchufe la batidora.
5. Para expulsar los batidores, con el
control de
velocidad
colocado en
0 (apagada)
presione
directamente
hacia abajo en
el control de
velocidad.
Control de
velocidad
Para batir
Apagado
Características
Soporte de la batidora de mano
PRECAUCIÓN: Nunca use el Soporte de
la batidora de
mano cuando la
batidora esté
encendida. No
use el Soporte de
la batidora de
mano en tazones
pequeños
(11⁄2 cuarto) o de
plástico. Esta opción se puede usar con
la mayoría de tazones grandes. Use el
Soporte de la batidora de mano mientras agrega ingredientes o chequea una
receta. Para usar, APAGUE LA BATIDORA, y luego colóquela sobre borde
del tazón.
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La siguiente guía para batir es una sugerencia para seleccionar velocidades entre las
6 velocidades de la batidora. Comience a la velocidad 1 y aumente a la velocidad
deseada según la consistencia de la receta.
FUNCIÓN
Apagado (OFF) y/o Expulsar
BAJA velocidad para envolver o mezclar ingredientes
secos, muffins o panes rápidos
Para batir mantequilla y azúcar y la mayoría de masas
para galletas
MEDIANA velocidad para la mayoría de mezclas preparadas
para pasteles; masa para pan
Baños/glaseado y puré de papas; masa para pan
Batir claras de huevo; masa para pan
ALTA velocidad para batir crema; masa para pan
6 VELOCIDADES
0
1
2
3
4
5
6
Guía para batir
Sugerencias para el batido
La masa para galletas es una de las
masas más espesas para batir. Esta tarea
se puede hacer más fácil siguiendo estas
sugerencias:
• Use un tazón grande para que los
ingredientes se puedan esparcir bien y
sea más fácil mezclarlos.
• La mantequilla o la margarina deben
estar a temperatura ambiente.
• Agregue los ingredientes uno por
uno y mezcle bien después de cada
adición.
• Agregue harina una taza por vez.
• Para agregar trozos de chocolate o
nueces a una masa muy espesa,
recomendamos mezclarlos a mano
al final de la receta.
La limpieza de su batidora
1. Siempre apague y desenchufe la
batidora del tomacorriente eléctrico
antes de expulsar los accesorios.
2. Lave los accesorios en agua caliente y
jabonosa; enjuague y seque.
3. Limpie el cuerpo de la batidora y
el cordón con un paño limpio y
húmedo.
NOTAS:
• No use productos de limpieza
abrasivos o esponjillas.
• Para reducir el riesgo de choque
eléctrico no sumerja el cuerpo de la
batidora o el cordón en agua ni en
ningún otro líquido.
• La caja opcional de almacenamiento
se debe limpiar con un paño húmedo.
No se puede limpiar en la lavavajillas.
NOTA: Los ganchos para masa se deben usar solamente a velocidades entre 3 y 6.
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Recetas
1 paquete de espinaca congelada
picada de 10 onzas, descongelada
1 taza de mayonesa
1 paquete de queso crema de 3 onzas
a temperatura ambiente
1
⁄2 taza de cebolla, picada
Escurra la espinaca para eliminar todo el líquido. En un tazón de tamaño mediano,
combine la espinaca, la mayonesa, el queso crema, la cebolla, el ajo, el queso y la
pimienta. Con la batidora de mano, bata los ingredientes a MEDIA velocidad hasta
que estén bien mezclados, alrededor de un minuto. Coloque la mezcla con una
cuchara en una fuente para tres o cuatro tazas previamente atomizada con aceite
vegetal. Espolvoree con paprika en forma uniforme. Hornee a 350° hasta que el
centro esté caliente y la parte superior esté ligeramente dorada, unos 25 a 30
minutos. Sirva caliente para untar en las tajadas de pan baguette.
Se obtienen botanas para 10.
1 diente de ajo, picado
1 taza de queso parmesano rallado
1
⁄8 cucharadita de pimienta
1
⁄2 cucharadita de paprika
1 pan baguette, cortados en
tajadas finas
Salsa de espinaca-queso Parmesano horneada
Sabroso puré de papas
8 papas grandes para hornear (peladas,
cortadas en cubitos, cocidas y escurridas)
1
⁄2 taza de crema agria
1 paquete de queso crema de 8 onzas,
a temperatura ambiente
Coloque las papas calientes en un tazón grande. Comience a batir las papas a
MEDIA velocidad hasta que queden suaves. Agregue la crema agria, el queso crema,
la mantequilla, leche, el ajo, la sal y pimienta y continúe batiendo hasta que queden
bien mezclados. Vierta en una fuente aceitada de 9 x 13 pulgadas. Hornee sin cubrir
por 30 minutos a 400ºF. Se obtienen 8 porciones.
Galletas para boda
1 taza de mantequilla a temperatura
ambiente
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar a MEDIA velocidad con la
batidora de mano. Agregue la vainilla y continúe mezclando a MEDIA velocidad.
Agregue harina y mezcle a BAJA velocidad hasta que quede mezclado. Vierta las
nueces y continúe mezclando a BAJA velocidad hasta que haya quedado totalmente
mezclado. Forme bolitas de 1 pulgada con la masa y colóquelas en una asadera sin
aceitar. Hornee por 25 minutos a 325ºF. Coloque una toalla de papel sobre una
rejilla de alambre. Saque las galletas y póngalas sobre la rejilla de alambre. Coloque
azúcar impalpable en una bolsa de plástico o de papel. Deje caer 3 o 4 galletas en la
bolsa. Sacuda la bolsa para cubrir las galletas y vuelva a colocar las galletas en la
rejilla hasta que estén completamente frías. Continúe hasta que todas las galletas
estén cubiertas con azúcar impalpable. Antes de guardar las galletas, sacúdalas en la
bolsa de azúcar impalpable una vez más. Se obtienen 4
1
⁄2 docenas.
* 2 tazas de mitades o trozos de nueces equivalen a 2 tazas de nueces finamente picadas.
1
⁄2 taza de manteca a temperatura
ambiente
1
⁄2 taza de leche
1
⁄2 a 1 cucharadita de ajo picado
Sal y pimienta a gusto
1
1
⁄2 tazas de harina
2 tazas de nueces finamente picadas*
11⁄2 tazas de azúcar impalpable
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Galletas de chocolate triple
1
⁄4 taza de harina
1
⁄4 taza de cacao amargo
para hornear
1
⁄4 cucharadita de polvo
de hornear
1
⁄8 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla
a temperatura ambiente
Combine la harina, el cacao, polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Póngalos a un lado. Con la batidora, bata la mantequilla, el azúcar y los huevos
juntos a MEDIA velocidad hasta que quede uniforme. Agregue el chocolate derretido
y continúe batiendo a MEDIA velocidad hasta que quede mezclado. Reduzca la
velocidad a BAJA y agregue los ingredientes secos. Agregue los trozos de chocolate
y las nueces; mezcle bien. Deje caer cucharadas sobre asaderas para galletas, a una
pulgada de distancia. Hornee a 350ºF hasta que las galletas se vean secas y rajadas,
pero estén blandas al tacto, unos 11 minutos. Deje que las galletas permanezcan en la
asadera por 5 minutos. Transfiera a las rejillas y déjelas enfriar completamente.
Se obtienen unas 2 docenas.
Pai cremoso de mantequilla de cacahuete
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena empacado
1 taza de mantequilla de cacahuete
1 envase de cobertura congelada
batida de 12 onzas, descongelada
En una cacerola mediana, combine 1 taza de mantequilla y el azúcar morena.
Cocine a fuego mediano hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté
uniforme, revolviendo frecuentemente. Refrigere 10 minutos. En un tazón grande,
bata la mantequilla de cacahuete y la mezcla de azúcar morena a BAJA velocidad
hasta que estén mezclados. Aumente la velocidad y bata un minuto a ALTA
velocidad. Reduzca la velocidad a BAJA y agregue la cobertura batida; bata un
minuto más. Vierta sobre la base de galleta integral y refrigere. En una cacerola
pequeña, a fuego lento, derrita el chocolate, 2 cucharadas de mantequilla y la leche.
Revuelva continuamente hasta que la mezcla esté uniforme. Deje enfriar un poco y
luego esparza sobre el pai. Refrigere durante varias horas o durante la noche antes
de servir. Se obtiene un pai de 9 pulgadas, cortado en 8 porciones.
Pastel de naranja y piña
1 caja de 181⁄4 onzas de preparación
para pastel amarillo
4 huevos
1 lata de mandarinas de 11 onzas,
sin escurrir
1
⁄2 taza de aceite vegetal
En un tazón grande, mezcle la preparación para pastel, los huevos, mandarinas, y el
aceite a MEDIA velocidad entre 3 y 5 minutos. Divida la masa entre dos torteras
redondas de 9 pulgadas engrasadas y enharinadas. Hornee aproximadamente entre
45 minutos a 325ºF. Deje que el pastel se enfríe sobre las rejillas de alambre.
7 cucharadas de azúcar
2 huevos
8 onzas de chocolate para hornear
semi-dulce, derretido y enfriado
1 taza de trozos de chocolate con
leche (“milk chocolate chips”)
1 taza de nueces picadas
1 lata de piña triturada de 15
1
⁄4 onzas,
sin escurrir
1 caja de postre instantáneo de vainilla
sin azúcar de 1 onza
1 envase de cobertura batida congelada
magra de 12 onzas, descongelada
1 base para pai de galleta integral
de 9 pulgadas
2 onzas de chocolate semi-dulce para
hornear
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
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Para hacer el glaseado, en un tazón mediano, bata la piña, el postre, y
la mezcla de cobertura batida a BAJA velocidad por 3 minutos. Cubra el pastel
enfriado y guárdelo en el refrigerador. (Sugerencia: El sabor del pastel es mejor
si se le deja en el refrigerador durante la noche). Rinde 8 a 12 porciones.
(Sugerencia: El sabor del pastel se realzará si lo deja la noche anterior en el refrigerador.)
Pastel inglés “pound cake”
1 taza de mantequilla a temperatura
ambiente
3 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar juntos a MEDIA velocidad.
Agregue los huevos, uno por vez, y bata bien después de cada adición. Agregue los
extractos de vainilla y almendras y continúe batiendo. Reduzca la velocidad a BAJA
y agregue alternadamente la crema y la harina. Vierta la masa en una tortera con
tubo de 10 pulgadas aceitada y enharinada. Hornee durante 1 hora y 20 minutos
más o menos a 325ºF, o hasta que esté listo. Rinde 16 porciones.
Galletas de caramelo y azúcar morena
1 taza de mantequilla, a temperatura
ambiente
1 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
En un tazón grande, a MEDIA velocidad, mezcle la mantequilla y los azúcares.
Agregue los huevos y la vainilla y continúe batiendo. Agregue la harina, la sal y el
bicarbonato de soda y mezcle a MEDIA velocidad hasta que se hayan mezclado.
Agregue el cereal de arroz y los trozos de caramelo y mezcle a MEDIA velocidad
hasta que queden mezclados. Deje caer por cucharadas sobre una asadera para
galletas. Hornee a 350ºF entre 12 y 15 minutos o hasta que estén ligeramente
doradas. Se obtienen 6 docenas.
Pan blanco básico
1 paquete de levadura seca activa
11⁄4 tazas de agua tibia
11⁄2 cucharadas de mantequilla o
margarina, derretida
En un tazón grande combine la levadura y 1⁄4 taza de agua tibia. Revuelva hasta que
se haya disuelto. Agregue el resto del agua tibia, la mantequilla, el azúcar y la sal.
Revuelva hasta que se mezclen. Agregue 3 tazas de harina, y usando las varillas de
gancho a la velocidad 4 o 5, mezcle hasta que los ingredientes queden combinados.
Agregue suficiente cantidad de la harina restante hasta que la masa forme una bola
uniforme que esté un poco pegajosa al tacto. Coloque la masa en un tazón grande
engrasado. Cubra y deje que se levante al doble de su tamaño, durante 1 hora
aproximadamente. Golpee la masa y déle forma de pan. Coloque el pan en una
asadera para pan engrasada de 9 x 5 pulgadas y deje que se levante hasta el doble
de su tamaño; durante 1 hora aproximadamente. Hornee en un horno a 350°F por
40 minutos. Rinde 1 pan.
1 cucharadita de extracto de almendras
(opcional)
1 taza de crema para batir
3 tazas de harina
2
1
⁄
2 tazas de harina
1
⁄
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
4 tazas de cereal de arroz crocante
2 tazas de trozos de caramelo
11⁄2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
3 a 31⁄2 tazas de harina multiuso
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