Herzlichen Glückwunsch! Ihr neuer Design Vakuumierer Basic Plus wird Ihnen dabei
helfen, Frische und Geschmack bei der Aufbewahrung Ihrer Nahrungsmittel möglichst lange
zu bewahren. Obendrein wird er Ihnen in Haus und Freizeit beim Schutz empfindlicher
Gegenstände vor Nässe und Schmutz ein nützlicher Helfer sein.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten alle
Vorteile Ihres neuen Vakuumierers nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle
Eigenschaften informieren!
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Vakuumierer.
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit
dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die
Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen
Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu
schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer, bewegliche
Bauteile und hohe Temperaturen führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen
Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten
Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an
Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20,
D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit
• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt. Verwenden
und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen.
Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller
für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile
und Zubehöre können während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und
zur Überhitzung führen sowie Sachschäden und Personenschäden verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel des Gerätes
auf Beschädigungen. Niemals das Gerät betreiben, wenn Bauteile beschädigt sind oder
nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen
Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen
Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer
autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.
• Dieses Gerät ist NICHT geeignet für die Verwendung durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen, sofern sie nicht
durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der
Bedienung angeleitet werden. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem
Verpackungsmaterial spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen,
sauberen, frostfreien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät
unbeaufsichtigt lassen, wenn es für kleine Kinder zugänglich ist, oder wenn es an die
Stromversorgung angeschlossen ist.
• Erstickungsgefahr! Niemals kleine Kinder mit den Folien, Beuteln oder
dem Verpackungsmaterial spielen lassen.
• Niemals harte oder schwere Gegenstände auf das Gerät oder Teile davon legen.
Achten Sie darauf, dass niemand das Gerät am Kabel herunterreißen kann.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen und ausreichend
stabilen Arbeitsfläche auf. Das Schweißband kann bei wiederholtem Betrieb sehr heiß
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werden. Achten Sie darauf das Schweißband kurz nach einem Schweißvorgang nicht zu
berühren. Achten Sie darauf, dass während des Betriebs und kurz danach keine wertvollen oder empfindlichen Gegenstände mit dem Schweißband in Berührung kommen, um
Schäden durch Hitze zu vermeiden.
• Niemals das Gerät an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen oder auf
schräge oder feuchte Oberflächen, von denen es herunterfallen könnte. Wischen Sie verschüttete Flüssigkeiten sofort ab. Schaffen Sie ausreichend Platz auf der Arbeitsfläche für
eine gute Belüftung: Mindestens 20 cm auf jeder Seite und 1 m über dem Gerät. Halten
Sie den Arbeitsbereich sauber und trocken. Legen Sie keine Tücher auf oder unter das
Gerät, wenn es an die Stromversorgung angeschlossen ist. Verwenden Sie das Gerät
nicht in feuchten oder nassen Bereichen.
• Lassen Sie das Gerät nach jedem Schweißvorgang bei geöffnetem Deckel ca. 30
Sekunden abkühlen. Verwenden Sie immer nur die vorgesehenen Folien, Beutel und Behälter zur Arbeit mit dem Gerät. Achten Sie unbedingt darauf,
dass die Vakuumpumpe keine Flüssigkeit ins Innere des Geräts saugen kann.
Lösemittel) vakuumieren. Durch den Unterdruck verdampfen große
Mengen der Flüssigkeit, wodurch sich ein gefährliches zündfähiges
Gemisch bilden kann. Außerdem können die Dämpfe das Gerät beschädigen.
• Überprüfen Sie die Behälter vor dem Vakuumieren auf Risse, Sprünge und Kratzer.
Verwenden Sie nur die zum Vakuumieren vorgesehenen Behälter. Beschädigte oder ungeeignete Behälter können durch das Vakuum platzen, wodurch Splitter herumfliegen können! Behandeln Sie die Behälter stets besonders vorsichtig, wenn sie bereits unter Vakuum
stehen, um auch nach dem Vakuumieren ein Platzen zu vermeiden. Nahrungsmittel, die in
einem geplatzten Behälter waren, dürfen nicht mehr zum Verzehr verwendet werden, da
eventuell enthaltene Splitter zu schweren Verletzungen führen könnten.
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt.
Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, und warten Sie, bis das
Schweißband vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät bewegen, oder reinigen und
wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Niemals das Gerät am Kabel oder am geöffneten
Deckel halten, um das Gerät zu bewegen.
• Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät,
bevor Sie das Gerät bewegen oder zur Aufbewahrung wegstellen. Verriegeln Sie immer
zuerst den Deckel damit Schweißband und Dichtungen bei Transport und Lagerung
geschützt sind.
• Niemals das Gerät und seine Zubehöre mit Scheuermitteln oder harten Scheuerhilfen
(Beispiel: Topfreiniger) reinigen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche)
für die Reinigung verwenden. Niemals das Gerät, oder das Netzkabel in Wasser oder
andere Flüssigkeiten eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten über das Gerät gießen,
um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Wenn Flüssigkeit in das Gerät
gelaufen ist oder angesaugt wurde, dann schalten Sie das Gerät sofort vollständig AUS
(STOP-Taste), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät
(siehe ‚Pflege und Reinigung’).
• NIEMALS das Gerät oder eines seiner Teile in der Spülmaschine reinigen.
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Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität
Das Gerät wird elektrisch betrieben und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen Nennwerten (230 V bei 50 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Die Steckdose
muss ausreichend für 110 Watt (8 A oder höher) abgesichert sein. Außerdem sollte die
Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutzschalter) abgesichert sein, dessen
Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren
Elektriker.
• Schließen Sie das Gerät nicht über eine Mehrfachsteckdose an, um eine Gefährdung
durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden. Von der Verwendung von Verlängerungskabeln
wird abgeraten. Sollten Sie dennoch ein Verlängerungskabel verwenden wollen, dann
verwenden Sie ausschließlich Verlängerungskabel mit Schutzleiter, Schukostecker und
Schukokupplung für eine Leistung von mindestens 110 Watt/10 A (Aderquerschnitt: 0,75
mm² oder mehr).
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.
Ziehen Sie zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen wollen.
• Behandeln Sie die Kabel stets sorgsam. Niemals das Gerät auf ein Netzkabel stellen.
Lassen Sie die Kabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Halten Sie
Netzkabel von heißen Oberflächen (Beispiel: Schweißband des Gerätes) fern. Niemals
am Kabel ziehen, reißen oder das Kabel knicken, quetschen oder verknoten. Achten Sie
darauf, dass niemand auf das Kabel treten oder darüber stolpern kann. Sorgen Sie dafür,
dass niemand das Gerät am Kabel herunterziehen kann. Fassen Sie am Gehäuse des
Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen. Versuchen Sie niemals, ein Netzkabel zu reparieren.
• Niemals Gerät oder Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen.
Niemals Flüssigkeiten in das Gerät oder über das Gerät oder das Kabel gießen oder
darüber verschütten. Ziehen Sie in diesem Fall sofort den Netzstecker aus der Steckdose
und reinigen Sie das Gerät (siehe ‚Pflege und Reinigung’).
• Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Bitte warten Sie nach einem
Vakuumiervorgang bei geöffnetem Deckel ca. 30 Sekunden (2 Minuten bei geschlossenem Deckel), bevor Sie einen weiteren Vorgang starten. Durch Überhitzung (auch
bei Raumtemperaturen über 35 °C oder Überspannung über 10%) kann sich der automatische Überhitzungschutz des Gerätes einschalten. Ziehen Sie in diesem Fall den
Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät ca. 20 Minuten abkühlen, bevor
Sie es wieder betriebsbereit machen.
Heiße Oberflächen – Verbrennungsgefahr
Der Design Vakuumierer Basic Plus dient zum Einschweißen von Lebensmitteln und anderen
Gegenständen. Das Schweißband wird beim Betrieb sehr heiß.
• Auch kurz nach einem Schweißvorgang kann das Schweißband noch heiß sein. Dies gilt
besonders, wenn Sie mehrere Schweißvorgänge kurz hintereinander durchgeführt haben.
Das Schweißband beginnt automatisch zu arbeiten, sobald die rote Kontrollleuchte aufleuchtet. Verwenden Sie nur die für das Gerät vorgesehenen Folienbeutel. Legen Sie nie-
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mals andere Folien oder irgendwelche Fremdkörper (Papier, Textilien oder ungeeignete
Kunststoffe) auf das Schweißband, um Brandgefahr und eine Beschädigung des Gerätes
(Verkleben oder Verschmutzen) zu vermeiden!
• Die beheizten Bauteile des Geräts brauchen nach jedem Schweißvorgang einige Zeit, um
abzukühlen: ca. 30 Sekunden bei geöffnetem Deckel; ca. 2 Minuten bei geschlossenem
Deckel. Niemals kurz nach dem Gebrauch des Geräts das Schweißband mit irgendwelchen Körperteilen oder hitzeempfindlichen Gegenständen berühren.
• Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker und warten Sie bis das Schweißband auf
Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät reinigen.
Technische Daten
Modell:Design Vakuumierer Basic Plus
Art.-Nr. 46007
Stromversorgung:230 V Wechselstrom, 50/60 Hz
Maximale Leistungsaufnahme:110 Watt
Länge des Netzkabels:ca. 1,3 m
Gewicht:ca. 1,6 kg
Abmessungen:ca. 39,5 cm x 16,5 cm x 9,0 cm
(Breite x Tiefe x Höhe)
Vorteile des Vakuumierens
Sauerstoff, Licht und Temperaturen über 0 °C lassen Lebensmittel schnell verderben.
Beim Vakuumieren, wird bis zu 90% des Sauerstoffs aus dem Folienbeutel, bzw. dem
Behälter gesaugt und alles luftdicht verschlossen. Beachten Sie bitte, dass verderbliche
Nahrungsmittel dennoch weiterhin gekühlt oder gekocht werden müssen. Das Vakuumieren
verlängert die Haltbarkeit jedoch in den meisten Fällen ganz erheblich.
• Durch das Vakuum wird eine Oxidation der Lebensmittel verhindert und vielen Bakterien
oder Schimmelpilzen wird die Entwicklungsgrundlage weitgehend entzogen.
• Die Lebensmittel sind vor Gerüchen geschützt und behalten zum größten Teil ihren Gehalt
an Nährstoffen und Mineralien sowie den vollen Geschmack. Im Kühlschrank können sich
keine Gerüche bilden.
• Die Lebensmittel bleiben bis zu 5 mal länger frisch, im Vergleich zu sonst gleichen
Lagerbedingungen.
• Tiefkühlgut wird vor Gefrierbrand geschützt und behält seine natürliche Farbe.
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Wichtige Hinweise für eine optimale Funktion
• Verwenden Sie keine beschädigten oder ungeeigneten Behälter zum Vakuumieren.
Behandeln Sie Behälter, die unter Vakuum stehen, stets besonders vorsichtig, um auch
nach dem Vakuumieren ein Platzen zu verhindern. Nahrungsmittel, die in einem geplatzten Behälter waren, dürfen nicht mehr zum Verzehr verwendet werden, da eventuell enthaltene Splitter zu schweren Verletzungen führen könnten.
• Verwenden Sie zum Einschweißen nur die speziell dafür vorgesehenen Folien/
Folienbeutel und Behälter. Andere Beutel schmelzen durch die hohen Temperaturen des
Schweißbandes, beschädigen das Schweißband durch Kunststoffrückstände und verhindern, dass sich ein Vakuum aufbaut.
• Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Bitte warten Sie nach jedem
Vakuumiervorgang bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie einen weiteren Vorgang starten.
• Achten Sie darauf, dass im Versiegelungsbereich des Folienbeutels oder auf den
Dichträndern des Behälters keine Lebensmittelteile, Fett oder Flüssigkeiten sind, wenn Sie
den Folienbeutel verschweißen. Der Folienrand muss im Bereich von Schweißdichtung und
Schweißband glatt und faltenfrei liegen. Andernfalls kann kein Vakuum erzeugt werden.
• Füllen Sie die Folienbeutel und Behälter nie zu voll. Lassen Sie ca. 8 cm Folie und ca.
3 cm unter dem Behälterrand frei. Anderenfalls kann kein Vakuum erzeugt werden
und Flüssigkeit oder kleine Lebensmittelteile (besonders feinkörnige oder pulverige
Lebensmittel) können angesaugt werden und die Vakuumpumpe beschädigen. Arbeiten
Sie stets mit besonderer Sorgfalt, wenn Sie flüssige Nahrungsmittel oder Getränke mit
dem Gerät verpacken.
• Frieren Sie feuchte Lebensmittel kurz an (1 - 2 Stunden). Beim Vakuumvorgang kann
dadurch keine Feuchtigkeit angesaugt werden und die Lebensmittel werden nicht
gedrückt.
• Der Deckel muss nach dem Einlegen des Folienbeutels richtig einrasten. Sie hören beim
Einrasten ein Klick-Geräusch. Erst dann ist das Gerät betriebsbereit.
• Verarbeiten Sie keine verdorbenen oder zu lange gelagerten Nahrungsmittel. Lagern Sie
die verpackten Nahrungsmittel wie gewohnt. Das Gerät kann den schlechten Zustand
überlagerter oder falsch gelagerter Nahrungsmittel nicht rückgängig machen. Es kann
den Verfallsprozess lediglich verlangsamen.
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Tipps für beste Ergebnisse
• Bevor Sie frischen Fisch verpacken, entfernen Sie unbedingt die Innereien.
• Streichen Sie überschüssige Luft vorsichtig aus dem Folienbeutel, bevor Sie mit
dem Vakuumiervorgang beginnen, um den Vakuumiervorgang zu optimieren und die
Vakuumpumpe nicht zu überlasten.
• Sie können mit dem Gerät z. B. auch Streichhölzer, Erste-Hilfe-Taschen, Kleidungsstücke
verpacken, um diese Gegenstände vor Feuchtigkeit (z. B. beim Campen) zu schützen.
Silberschmuck können Sie durch Vakuumieren weitgehend vor dem Anlaufen schützen.
ACHTUNG: Niemals brennbare Flüssigkeiten (Beispiel: Alkoholische Getränke, Lösemittel) vakuumieren. Durch den Unterdruck verdampfen große Mengen der Flüssigkeit,
wodurch sich ein gefährliches explosives Gemisch bilden kann und das Gerät kann
beschädigt werden.
• Packen Sie scharfkantige, harte Gegenstände wie z. B. Fischgräten oder Muscheln vor
dem Vakuumieren im Folienbeutel sorgfältig in ein Küchentuch. Die scharfen Kanten
können sonst beim Vakuumieren den Folienbeutel einreißen und somit ein Vakuum verhindern. Alternativ verwenden Sie einen Behälter.
• Die Seitenränder für die Beutel können mit dem Gerät nicht verschweißt werden. Die
Seitennähte der Folien sind speziell zur Verwendung mit dem Gerät verschweißt. Selbst
verschweißte Seitennähte werden nicht ausreichend dicht.
• Sie können nur Behälter ODER Beutel vakuumieren. Beides gleichzeitig ist nicht möglich.
• Legen Sie eine Filtertüte auf pulverige oder sehr feinkörnige Nahrungsmittel, bevor Sie die
Nahrungsmittel vakuumieren. Dadurch kann die Vakuumpumpe keine Nahrungsmittelteile
ansaugen.
• Zum Erstellen von Eisakkus für Ihre Kühlbox oder als Eis-Pack für Verletzungen füllen Sie
einen Folienbeutel zu 2/3 mit Wasser und versiegeln Sie den Folienbeutel.
ACHTUNG: Nehmen Sie hierzu nur die Seal Only Taste und nicht die Vakuum Seal Taste!
Achten Sie darauf, dass Sie kein Wasser auf dem Gerät verschütten.
• Schaumige Nahrungsmittel und Getränke sind zum Vakuumieren nicht geeignet. Beispiel:
Gebäck aus/mit Eischnee.
frisches rohes Fleisch 3 Tage 9 Tage
gekochtes Fleisch 5 Tage 15 Tage
frischer Fisch 2 Tage 5 Tage
Früchte und Gemüse 5 Tage 15-21 Tage
Würstchen/Schinken 7 Tage 20 Tage
Suppe 2 Tage 10 Tage
Sahnegebäck 2 Tage 8 Tage
Brot 2 Tage 8 Tage
Reis/Nudeln/Kaffee/Tee 180 Tage 365 Tage
* Aufbewahrung im Kühlschrank bei 3-5 °C
Lebensmittel
Aufbewahrung
normal verpackt
einvakuumiert
frische Beeren Kühlschrank 1-2 Tage 10 Tage
harter geöffneter KäseKühlschrank3-4 Monate6-8 Monate
Kaffeebohnen Kühlschrank 2 Wochen 2 Jahre
gemahlener Kaffee Schrank 2 Jahre 3 Jahre
Kekse (verpackt) Schrank 2 Monate 6 Monate
Fisch (mager) Gefrierfach 6-8 Monate 2 Jahre
Schmorfleisch (Rind) Gefrierfach 6-9 Monate 3 Jahre
Geflügel (ganzes Huhn) Gefrierfach 12 Monate 3 Jahre
Rinderhack Gefrierfach 2-3 Monate 1 Jahr
Nüsse Gefrierfach 6-12 Monate 2 Jahre
Nudeln (ungekocht) Schrank 2 Jahre 3 Jahre
Reis (ungekocht) Schrank 6 Monate 2 Jahre
ZuckerSchrank 2 Jahre 3 Jahre
frisches Gemüse Gefrierfach 10 Monate 3 Jahre
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Überhitzungsschutz
Ein Überhitzungsschutz schaltet das Gerät bei Überhitzung automatisch aus. Das Gerät
arbeitet dann zunächst nicht mehr. Diese Schutzfunktion bewahrt Ihr Gerät vor Schäden
durch Überlastung und kann ansprechen, wenn Sie viele Vakuumiervorgänge in zu
kurzer Zeit gestartet haben oder bei Raumtemperaturen über 35 °C arbeiten. Auch
Überspannungen in der Stromversorgung können den Überhitzungsschutz aktivieren.
Sollte der Überhitzungsschutz das Gerät ausgeschaltet haben, dann ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose. Warten Sie mindestens 20 Minuten, bevor Sie das Gerät
wieder normal in Betrieb nehmen.
Bedienung
WARNUNG – Erstickungsgefahr! Niemals kleine Kinder mit den Folien,
Beuteln oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!
Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des Gerätes
spielen lassen.
Wenn Sie Flüssigkeiten oder sehr flüssige Nahrungsmittel verpacken wollen (Getränke,
Soße, Suppe und Ähnliches), dann frieren Sie die Nahrungsmittel vor dem Vakuumieren
ein. Achten Sie unbedingt darauf, dass die Vakuumpumpe die Flüssigkeit nicht ins Innere des Geräts saugen kann. Wenn eine Flüssigkeit angesaugt wird,
dann drücken Sie SOFORT die STOP-Taste und ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, um eine Gefährdung durch Elektrizität und Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Reinigen und trocknen Sie das Gerät danach sorgfältig.
Verschütten Sie keine Flüssigkeiten auf dem Gerät. Betreiben Sie das Gerät nicht auf nassen
oder feuchten Oberflächen. Wenn Flüssigkeiten auf oder unter das Gerät gelaufen sind,
dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und trocknen Sie das Gerät sorgfältig ab, um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden.
Verwenden Sie nur die zum Vakuumieren vorgesehenen Folien und Behälter mit dem
Gerät. Ungeeignete Folien können an den Geräteteilen haften und verkohlen. Ungeeignete
oder beschädigte Behälter können platzen, wodurch Bruchstücke herumfliegen könnten.
Auch können die Nahrungsmittel durch Splitter ungenießbar werden. Kontrollieren Sie die
Vakuumier-Behälter vor jeder Verwendung auf Beschädigungen.
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Das Gerät betriebsbereit machen
WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Teilen oder
den Folien/Beuteln spielen lassen.
1. Packen Sie das Gerät vorsichtig aus. Stellen Sie sicher, dass keine Fremdkörper
(Beispiel: Verpackungsmaterial) im Inneren des Gerätes liegen oder kleben. Die
Dichtungsringe sowie Schweißband und Schweißdichtung müssen sauber und eben
sein, da andernfalls kein Vakuum erzeugt werden kann und/oder die Beutel nicht luft
dicht verschlossen werden können.
2. Das Netzkabel befindet sich in einem Fach unter dem Boden des Geräts. Wickeln Sie
das Kabel vollständig ab und legen Sie es in die Kabelführung an der Rückseite des
Gerätebodens ein.
3. Stellen Sie das Gerät auf einer ausreichend großen, trockenen Arbeitsfläche auf
(siehe: ‚Allgemeine Hinweise zur Sicherheit’). Achten Sie darauf, dass Sie ausreichend
Platz vor dem Gerät haben, damit Sie die Folienbeutel vor dem Gerät ablegen können.
4. Stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose für 230 V, 50 Hz,
Wechselstrom (siehe: ‚Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität’).
Das Gerät ist jetzt betriebsbereit.
Den Folienschneider verwenden
An der Rückseite des Geräts ist ein Folienschneider angebracht, der Ihnen das saubere Schneiden der Beutel leicht
macht. Sie sollten den Folienschneider bei der Arbeit mit dem
Gerät bevorzugen, da ausgefranste und schräge Kanten den
Vakuumiervorgang behindern und eine luftdichte Versiegelung
verhindern können.
1. Schieben Sie den Schieber auf der Schneideleiste bis zum
Anschlag an die Seite. Öffnen Sie dann die Schneideleiste.
Drücken Sie dazu die schwarzen Griffe auf beiden Seiten
nach hinten.
2. Legen Sie die Folie zwischen Schneideleiste und
Gerätesockel ein. Klappen Sie die Schneideleiste dann wieder zu, bis sie auf beiden Seiten hörbar einrastet.
3. Schieben Sie den Schieber auf der Schneideleiste in die
jeweils gegenüberliegende Ecke.
4. Ziehen Sie die fertig geschnittene Folie unter der
Schneideleiste heraus.
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Versiegeln eines Folienbeutels – den Beutelboden verschließen
Wenn Sie größere Mengen verarbeiten, dann warten Sie zwischen den einzelnen
Schweißvorgängen etwa 30 Sekunden bei geöffnetem Deckel, um eine Überhitzung
zu vermeiden.
WICHTIG: Verwenden Sie zum Einschweißen der Lebensmittel nur speziell dafür vorgesehene Folien/Folienbeutel. Andere Beutel schmelzen durch die hohen Temperaturen auf dem
Schweißband und können Schweißband und Schweißdichtung durch Kunststoffrückstände
beschädigen.
1. Schneiden Sie ein nicht zu kurzes Stück Folie von der Rolle
ab. Um eine glatte, gerade Kante zu bekommen, sollten
Sie dafür den Folienschneider des Geräts verwenden
(siehe: ‚Den Folienschneider verwenden‘).
HINWEIS: Denken Sie daran, dass nach dem Füllen des
Folienbeutels mindestens 8 cm Folie über der Beutelfüllhöhe zum
Versiegeln leer bleiben müssen. Diese 8 cm Folienlänge werden
zum Vakuumieren gebraucht. Wenn Sie mit einer Folie von der
Folienrolle beginnen, dann werden außerdem mindestens 2 cm
Folie für die untere Schweißnaht des Beutels gebraucht.
Machen Sie das Gerät betriebsbereit (siehe: ‚Das Gerät
2.
betriebsbereit machen‘). Drücken Sie dann die Öffnungstasten
an beiden Außenseiten des Geräts und
öffnen den Deckel (siehe Abb. A).
3. Vergewissern Sie sich, dass die Dichtungen (Dichtungsringe,
Schweißdichtung) sauber sind und keine Fremdkörper auf
dem Schweißband kleben. Vergewissern Sie sich, dass
die Tropfschale richtig eingelegt ist.
4. Legen Sie eines der offenen Enden der Folie über die
Schweißdichtung. Zum Versiegeln des Beutelbodens reicht
es, wenn die Folie über die weiße Schweißdichtung reicht
(Abb. B). Die Folie muss nicht bis über den schwarzen
Dichtungsringring in die Vakuumkammer reichen, da beim
Versiegeln des Beutelbodens kein Vakuum erzeugt werden
kann.
WICHTIG: Um eine luftdichte Schweißnaht zu erhalten, muss
die Folie absolut sauber und trocken sein. Außerdem muss die
Folie glatt und ohne Falten auf der Schweißdichtung liegen.
5. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie den Deckel an den
im Bild markierten Stellen (Abb. C) fest nach unten, bis der
Deckel auf beiden Seiten eingerastet und fest verschlossen ist.
Achten Sie darauf, dass der Deckel sicher verschlossen und
eingerastet ist. Erst dann ist das Gerät betriebsbereit.
6. Drücken Sie die Taste Seal Only (Abb. D). Das Gerät beginnt
Abbildung A
Abbildung B
Abbildung C
Abbildung D
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zu arbeiten. Die Kontrollleuchte der Versiegelung leuchtet rot. Der Beutelboden wird verschweißt. Sobald der Versiegelungsvorgang abgeschlossen ist, erlischt
die Kontrollleuchte.
HINWEIS: Wenn das Gerät nicht arbeitet, sobald Sie die
Taste gedrückt haben, dann vergewissern Sie sich, dass Sie den
Deckel richtig verschlossen haben.
7. Drücken Sie die beiden Öffnungstasten an den Außenseiten
des Geräts, um den Deckel wieder zu öffnen (Abb. E) und
entnehmen Sie den Folienbeutel.
WICHTIG: Das Schweißband des Geräts kann nach mehrfachem Betrieb heiß werden. Achten Sie direkt nach einem
Abbildung E
Schweißvorgang darauf, dass keine hitzeempfindlichen
Gegenstände auf das Schweißband kommen und dass Sie
nicht mit dem Schweißband in Berührung kommen.
8. Prüfen Sie, ob die Schweißnaht gleichmäßig ist. Die Schweißnaht muss glatt sein und
darf keine Falten haben. Sollte das nicht er Fall sein, dann setzen Sie einfach eine
weitere Schweißnaht darüber.
Vakuumieren im Folienbeutel
1. Nachdem Sie den Beutelboden versiegelt haben und geprüft haben, ob die Schweißnaht
gleichmäßig und dicht ist, können Sie den Beutel füllen. Lesen Sie dazu auch die Tipps
im Abschnitt ‚Tipps für beste Ergebnisse‘.
HINWEIS: Sie sollten den Folienbeutel nie zu voll füllen. Lassen
Sie ca. 8 cm Folie oberhalb der Lebensmittel frei. Anderenfalls
kann kein Vakuum erzeugt werden. Frieren Sie feuchte
Lebensmittel kurz an (1 bis 2 Stunden). Beim Vakuumvorgang
kann dadurch keine Feuchtigkeit angesaugt werden und die
Lebensmittel werden nicht gedrückt.
2. Prüfen Sie, ob die Tropfschale richtig eingelegt ist. Der Rand
der Tropfschale darf nicht über den Rand des Dichtungsrings
herausragen.
3. Legen Sie die offene Seite des Folienbeutels über die
Schweißdichtung. Zum Vakuumieren muss die Folie über
die Schweißdichtung und den unteren Rand des
Dichtungsrings in die Vakuumkammer reichen(Abb. F).
Andernfalls kann kein Vakuum erzeugt werden.
HINWEIS: Achten Sie darauf, dass weder Lebensmittelteile
noch Fett oder Flüssigkeiten im Versiegelungsbereich sind, da
die Schweißnaht sonst nicht dicht wird.
4. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie den Deckel an
den markierten Stellen (Abb. G) fest nach unten, bis der
Deckel auf beiden Seiten hörbar einrastet. Erst wenn
der Deckel fest verschlossen ist, ist das Gerät betriebsbereit.
Abbildung F
Abbildung G
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5. Drücken Sie die Taste Vacuum Seal (Abb. H). Das Gerät
beginnt hörbar zu arbeiten. Die Kontrollleuchte der
Vakuumpumpe leuchtet grün. Die Luft wird aus dem
Folienbeutel gesaugt und die Folie schmiegt sich an den
Inhalt des Beutels. Wurde ein ausreichendes Vakuum
erzeugt, dann leuchtet zusätzlich die Kontrollleuchte der
Versiegelung und der Folienbeutel wird verschweißt. Ist der
Abbildung H
Versiegelungsvorgang abgeschlossen, dann erlöschen beide
Kontrollleuchten.
6. Drücken Sie die Öffnungstasten auf beiden Außenseiten des
Gerätes, um den Deckel zu öffnen (Abb. I). Entnehmen Sie
den Folienbeutel.
WICHTIG: Das Schweißband des Geräts kann nach mehrfachem Betrieb heiß werden. Achten Sie direkt nach einem
Schweißvorgang darauf, dass keine hitzeempfindlichen
Abbildung I
Gegenstände auf das Schweißband kommen und dass Sie das
Schweißband nicht berühren.
7. Prüfen Sie, ob die Schweißnaht gleichmäßig ist. Die Schweißnaht ist dann voraussichtlich
dicht, wenn Sie glatt und faltenfrei ist. Wenn Sie Zweifel haben, dann setzen Sie eine
weitere Schweißnaht über die erste. Verwenden Sie dafür die Taste Seal Only.
HINWEIS: Wenn das Gerät auch nach 30 Sekunden kein Vakuum erzeugen kann, schaltet
das Gerät automatisch ab. Prüfen Sie in diesem Fall ob der Folienbeutel ein Loch hat und
ob der Folienbeutel richtig eingelegt ist. Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet.
Bitte warten Sie ca. 30 Sekunden nach jedem Vakuumiervorgang mit geöffnetem Deckel
bevor Sie einen weiteren Vorgang starten.
8. Wenn Flüssigkeit oder Nahrungsmittelteile in der Tropfschale sind, dann reinigen Sie
die Tropfschale vor dem nächsten Vakuumiervorgang. Sie können die Tropfschale dazu
herausnehmen.
9. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, sobald Sie das Gerät längere Zeit nicht
mehr benutzen.
Vakuumieren im Behälter
Geeignete Gastroback Vakuumier-Behälter sind separat im Handel erhältlich.
WARNUNG: Verwenden Sie nur spezielle Vakuumier-Behälter zum Vakuumieren.
Kontrollieren Sie den Behälter vor jedem Vakuumiervorgang sorgfältig auf Beschädigungen
(Risse, Sprünge oder Kratzer). Ungeeignete oder beschädigte Gläser oder Kunststoffbehälter
können durch den entstehenden Unterdruck platzen und zu erheblichen Verletzungen führen. Verzehren Sie keine Nahrungsmittel, die in einem geplatzten Behälter waren. Eventuell
enthaltene Splitter könnten zu schweren Verletzungen führen.
1. Machen Sie das Gerät betriebsbereit (siehe: ‚Das Gerät betriebsbereit machen‘).
Verschließen Sie den Deckel des Gerätes. Der Deckel muss auf beiden Seiten des
Gerätes hörbar einrasten.
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2. Nehmen Sie den mitgelieferten Vakuumschlauch und stecken
Sie das schmale Anschlussstück in den Vakuumanschluss
an der rechten Außenseite des Geräts (siehe Abb. J). Der
Vakuumschlauch muss fest sitzen und darf nicht abrutschen.
3. Füllen Sie den Behälter.
WICHTIG: Überfüllen Sie den Behälter nicht und lassen Sie min-
Abbildung J
destens 3 cm unter dem Deckelrand frei.
4. Setzen Sie das breite Anschlussstück des Vakuumschlauchs über den schwarzen
Gummiverschluss am Deckel des Behälters. Drücken Sie das Anschlussstück leicht an
den Deckel, so dass es mit dem Deckel luftdicht abschließt (Abb. J).
HINWEIS: Achten Sie darauf, dass das Anschlussstück richtig in der Vertiefung des
Deckels aufliegt und mit der Deckeloberfläche abschließt.
5. Drücken Sie die Taste Vacuum Seal (Abb. K). Die Vakuum-
pumpe beginnt hörbar zu arbeiten. Die Kontrollleuchte der
Vakuumpumpe leuchtet grün. Nach einigen Sekunden
leuchtet die rote Kontrollleuchte der Versiegelung auf. Wenn
der Vakuumiervorgang abgeschlossen ist, dann verlöschen
beide Kontrollleuchten. Die Lebensmittel sind jetzt im
Behälter vakuumverpackt.
6. Nehmen Sie den Vakuumschlauch vom Behälter ab. Wenn
Abbildung K
Sie weitere Behälter verschließen wollen, dann warten
Sie mindestens 2 Minuten, bis das Gerät wieder abgekühlt ist
und wiederholen Sie den Vorgang dann.
HINWEIS: Wenn Sie die Lebensmittel aus dem Behälter nehmen wollen, dann ziehen Sie
die schwarze Gummidichtung am Deckel des Behälters leicht zur Seite. Dadurch strömt hörbar Luft in den Behälter. Danach können Sie den Behälter öffnen.
7. Wenn Sie keine Behälter mehr vakuumieren wollen, dann ziehen Sie das Anschlussstück
des Vakuumschlauches einfach nach oben aus dem Vakuumanschluss des Gerätes.
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Hilfe bei Problemen
Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier in folgender Tabelle
Lösungen.
ProblemDie einfache Lösung
Das Gerät arbeitet nicht,
wenn es eingeschaltet wird
Das Gerät versiegelt den Beutelboden nicht
Es bleibt zu viel Luft im Folienbeutel
Das Gerät versiegelt die Folienbeutel nicht korrekt
• Prüfen Sie, ob das Gerät richtig an die Stromversorgung angeschlossen ist. Zum Testen der Steckdose
schließen Sie ein anderes Gerät an.
• Prüfen Sie, ob Netzstecker und Netzkabel in
Ordnung sind. Sollten diese beschädigt sein, dann
setzen Sie sich mit einer autorisierten Kundendienststelle in Kontakt.
• Das Gerät schaltet sich bei Überhitzung automatisch ab. Lassen Sie das Gerät 20 Minuten abkühlen
und versuchen Sie es erneut.
• Prüfen Sie, ob der Folienbeutel korrekt angelegt ist
(siehe: ‚Versiegeln eines Folienbeutels‘) und ob die
Folie an der Versiegelungsfläche trocken und sauber
ist und flach auf der Schweißdichtung liegt.
• Prüfen Sie ob:
- der Folienbeutel korrekt angelegt ist (siehe: ‚Vakuumieren im Folienbeutel‘) und ob das Ende des
Folienbeutels bis in die Vakuumkammer reicht.
- die Dichtungen sauber und unbeschädigt sind.
- Nahrungsmittelteile im Folienbeutel über der
Schweißdichtung liegen.
- der Folienbeutel ein Loch hat. Dies prüfen Sie,
indem Sie den verschweißten Beutel unter Wasser
halten. Wenn bei leichtem Druck auf den Beutel
Luft entweicht, dann verschweißen Sie den Beutel
neu oder füllen Sie die Lebensmittel in einen neuen
Folienbeutel um.
• Prüfen Sie ob:
- der Folienbeutel korrekt angelegt ist (siehe: ‚Vakuumieren im Folienbeutel‘).
- Dichtungen und Schweißband sauber sind.
- Nahrungsmittelteile im Folienbeutel über der
Schweißdichtung liegen
• Wenn die Schweißdichtung zu heiß wird, dann
schmilzt der Folienbeutel. Öffnen Sie den Deckel des
Gerätes und lassen Sie das Gerät einige Minuten
abkühlen.
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• Bei Überhitzung wird das Gerät automatisch abgeschaltet. Lassen Sie das Gerät 20 Minuten abkühlen
und versuchen Sie es dann erneut.
Es entsteht kein Vakuum im
Behälter
• Prüfen Sie ob:
- der Vakuumschlauch unbeschädigt ist und korrekt
am Gerät und am Behälter angeschlossen ist
(siehe: ‚Vakuumieren im Behälter‘).
- der Deckel des Behälters richtig geschlossen
ist und die schwarze Gummidichtung auf dem
Behälterdeckel richtig in der Öffnung des Deckels
befestigt ist.
- die schwarze Gummidichtung brüchig ist oder
Löcher hat.
- der Behälter überfüllt ist. Lassen Sie mindestens
3 cm Freiraum unter dem Deckelrand!
Der Folienbeutel verliert sein
Vakuum nach dem Versiegeln
• Durch Falten, Krümel, Fett oder Feuchtigkeit in der
Schweißnaht kann die Schweißnaht undicht werden.
Öffnen Sie den Beutel, reinigen Sie die FolienbeutelInnenseite an der Schweißnaht und versiegeln Sie
den Folienbeutel erneut.
• Einige Lebensmittel (wie z. B. frische Früchte und
Gemüse) können gären und natürliche Gase freisetzen.
• Mangelnde Kühlung oder wechselnde Temperaturen können Lebensmittel verderben.
• Prüfen Sie, ob der Beutel beschädigt ist. Halten Sie
den Beutel dazu unter Wasser und drücken Sie etwas
auf den Beutel. Wenn Luft entweicht, ist der Beutel
undicht. In diesem Fall verschweißen Sie den Beutel
neu oder füllen Sie die Lebensmittel in einen neuen
Folienbeutel um.
Der Behälter verliert das Vakuum• Prüfen Sie, ob:
- die Gummidichtung brüchig ist oder Löcher hat.
- die Dichtung am Behälterdeckelrand richtig sitzt,
verschmutzt oder beschädigt ist.
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Pflege und Reinigung
WARNUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie
ein paar Minuten, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät bewegen oder reinigen.
Fassen Sie kurz nach dem Betrieb nicht auf das Schweißband. Achten Sie darauf, dass
das Gerät für kleine Kinder stets unzugänglich ist.
Achten Sie unbedingt darauf, dass keine Flüssigkeiten ins Innere des Geräts eindringen.
Niemals Flüssigkeiten über das Gerät gießen. Niemals das Gerät oder Teile des Geräts
in der Spülmaschine reinigen. Tauchen Sie das Gerät oder das Netzkabel niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten ein. Stellen Sie das Gerät nicht auf nasse oder feuchte
Oberflächen. Wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab.
Niemals Scheuermittel oder andere Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) zum Reinigen des
Geräts verwenden. Die Oberflächen würden dadurch beschädigt. Reinigen Sie das Gerät
nach jeder Benutzung, damit keine Speisereste auf dem Schweißband festbacken und verkohlen. Achten Sie besonders darauf, die Dichtungen und das Schweißband beim Reinigen
nicht zu beschädigen.
1. Nehmen Sie die Tropfschale aus der Vakuumkammer und reinigen Sie die Tropfschale in
warmer Spülmittellösung.
2. Feuchten Sie ein Tuch oder Schwamm mit warmer Spülmittellösung leicht an. Achten
Sie unbedingt darauf, dass kein Wasser in das Gerät läuft, wenn Sie damit (wenn not wendig) die Außenseiten des Geräts und das Netzkabel reinigen.
3. Arbeiten Sie beim Reinigen der Geräte-Innenseiten (Dichtungen, Schweißband) mit beson derer Vorsicht, um die Dichtungen nicht zu beschädigen. Wischen Sie die Innenseiten
ebenfalls mit einem feuchten Tuch ab.
4. Trocknen Sie das Gerät und alle Bauteile sorgfältig ab und lassen Sie die Bauteile an der
Luft trocknen.
5. Legen Sie die Tropfschale wieder im Gerät ein und schließen Sie den Deckel.
Aufbewahrung
WARNUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, lassen Sie das
Gerät abkühlen und reinigen Sie das Gerät, wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen (siehe ‚Pflege und Reinigung’).
Behandeln Sie das Netzkabel mit Vorsicht. Niemals das Netzkabel knicken, quetschen
oder verknoten. Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen. Im Boden des Gerätes ist ein
Kabelschacht mit Halterungen, um die Sie das Kabel vorsichtig wickeln können.
Bewahren Sie das Gerät stets an einem sauberen, trockenen und frostfreien Ort auf, an
dem es gegen übermäßige Belastungen (Herunterfallen, Stöße, Feuchtigkeit, Frost, direktes
Sonnenlicht) geschützt und für kleine Kinder unzugänglich ist. Legen Sie keine
schweren oder harten Gegenstände auf das Gerät oder seine Bauteile.
Niemals die Bauteile oder Zubehöre (Tropfschale, Vakuumschlauch) des Gerätes für andere Zwecke verwenden als zur Arbeit mit dem Gerät. Bewahren Sie die Teile des Gerätes
am besten immer zusammen mit dem Gerät auf.
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Entsorgungshinweise
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung
von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.
Information und Service
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de.
Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: Gastroback
Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de
Gewährleistung/Garantie
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes
mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss
weitgehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben.
Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf
unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann.
Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und
trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.