Gastroback 42580 operation manual

Bedienungsanleitung

Vita-Spin-Fritteuse

Art.-Nr. 42580 Vita-Spin-Fritteuse

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!

Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!

Nur für den Hausgebrauch!

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät

geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin-

weise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.

Inhaltsverzeichnis

Ihre Vita-Spin-Fritteuse kennen lernen ....................................................................3

Sicherheitshinweise.............................................................................................5

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ..................................................................5

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität ............................................7

Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ........................................................8

Bewegliche Bauteile .......................................................................................8

Antihaftbeschichtung ......................................................................................9

Technische Daten ...............................................................................................9

Eigenschaften Ihrer neuen Fritteuse .......................................................................9

Sicherheitseinrichtungen ................................................................................10

Tipps für beste Ergebnisse .............................................................................11

Vor der ersten Verwendung ...............................................................................13

Bedienung .......................................................................................................13

Das Gerät vorbereiten ..................................................................................14

Frittieren .....................................................................................................15

Nach der Verarbeitung .................................................................................17

Hilfe bei Problemen ..........................................................................................18

Pflege und Reinigung ........................................................................................19

Das Gerät zerlegen ......................................................................................19

Das Gerät reinigen.......................................................................................20

Das Gerät zusammensetzen ..........................................................................21

Aufbewahrung .................................................................................................22

Entsorgungshinweise .........................................................................................23

Information und Service ....................................................................................23

Gewährleistung/Garantie .................................................................................23

Rezept ...........................................................................................................24

Stichwortverzeichnis .........................................................................................25

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde!

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde!

Wir freuen uns, dass Sie sich für die neue Gastroback Vita-Spin-Fritteuse entschieden haben!
Diese Fritteuse bietet Ihnen alle Vorteile des Frittierens. Zusätzlich entfernt dieses Gerät nach dem

Garen durch eine Zentrifugiereinrichtung überschüssiges Öl. Dadurch kann der Fettanteil der
fertigen Lebensmittel um mehr als 1/3 gesenkt werden. Die Lebensmittel werden dadurch bekömm-
licher. Die genaue, schnelle und zuverlässige Temperatureinstellung macht die Verwirklichung der
raffiniertesten Menü-Ideen möglich. Da Sie den Deckel beim Absenken des Frittiersiebes geschlos-
sen halten können, bleibt auch der Arbeitsplatz weitgehend sauber von lästigen Ölspritzern.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten alle Vorteile
Ihrer neuen Fritteuse nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle Eigenschaften informieren!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen Fritteuse.
Ihre Gastroback GmbH

Wir freuen uns, dass Sie sich für die neue Gastroback Vita-Spin-Fritteuse entschieden haben!
Diese Fritteuse bietet Ihnen alle Vorteile des Frittierens. Zusätzlich entfernt dieses Gerät nach dem

Garen durch eine Zentrifugiereinrichtung überschüssiges Öl. Dadurch kann der Fettanteil der
fertigen Lebensmittel um bis zu 55 % gesenkt werden. Die Lebensmittel werden dadurch bekömm­licher. Die genaue, schnelle und zuverlässige Temperatureinstellung macht die Verwirklichung der
raffiniertesten Menü-Ideen möglich. Da Sie den Deckel beim Absenken des Frittiersiebes geschlos­sen halten können, bleibt auch der Arbeitsplatz weitgehend sauber von lästigen Ölspritzern.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten alle Vorteile
Ihrer neuen Fritteuse nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle Eigenschaften informieren!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen Fritteuse.
Ihre Gastroback GmbH

Ihre Vita-Spin-Fritteuse kennen lernen

Deckel mit Sichtfenster, Filteröff­nung und Griffen zum Öffnen

Entriegelungstaste – drücken Sie
hier, um das Frittiersieb anzuheben.

Riegel des Ölbehälters
Öffnungstaste – drücken Sie hier,

um den Deckel zu öffnen.
Kochzeit-Timer – wenn die einge-

stellte Zeit abgelaufen ist, ertönt ein
Signalton.

Steuereinheit – heizt und regelt
die Temperatur.

Temperatur-Kontrollleuchte –
verlischt, sobald die eingestellte
Temperatur erreicht ist.
Temperatur-Wählschalter –
stellen Sie hier die gewünschte
Temperatur ein.

Netzkontrollleuchte
Gerätegehäuse

Luftschlitze
Geschwindigkeits-Schalter –

wählen Sie hier die Geschwindigkeit
der Zentrifuge.

SPIN-Timer – schaltet die Zentrifu­ge für die gewählte Dauer ein.

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Heizstäbe – müssen während des
Betriebs immer mit Öl bedeckt sein.

Temperatursensor

Frittiersieb – legen Sie hier die

Lebensmittel ein.

Henkel des Frittiersiebs

Hebel für den Ausbau

Anschluss für die Steuereinheit

Tropfschale – verhindert, dass Öl

und Kondenswasser beim Öffnen des
Deckels herunter tropfen.

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Sicherheitshinweise

Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem
Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitun­gen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu
dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger
Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personen­schäden durch gefährliche elektrische Spannung, bewegliche Bauteile, hohe Temperaturen
und Feuer führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in
diesen Anleitungen beschrieben werden.

Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Geräts. Geben Sie das Gerät nicht ohne
diese Anleitung an Dritte weiter.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerk­stätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler.
Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt,
Telefon: [phone]

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit

• NurfürdenBetriebinInnenräumenundfürdenGebrauchimHaushalt.Verwendenund

lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Verwenden
Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile,
Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und
empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können während des
Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zur Überhitzung führen sowie Sachschä­den und Personenschäden verursachen.

• ÜberprüfenSieregelmäßigdieBauteileundZubehöresowiedasNetzkabeldesGerätes

auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse, Korrosion an den
Steckkontakten des Steckers). Niemals das Gerät betreiben, wenn Bauteile beschädigt sind
oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder sich das Gerät überhitzt oder übermä­ßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten).
Ziehen Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in
einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu
reparieren.

• DieArbeitsflächemussgutzugänglich,feuchtigkeits-,fett-undhitzebeständig,fest,eben,

trocken und ausreichend groß sein.

• Die Dämpfe siedenden Öls sind brennbar und können Feuer fangen!
Halten Sie während des Betriebs jedwede Art von Zündquelle (Beispiel: brennende Zigaret­ten, Kerzen, Funken) von dem Gerät fern, um eine Gefährdung durch Feuer zu vermeiden.
Wenn das Öl Feuer fangen sollte, dann ziehen Sie SOFORT den Stecker aus der Steckdose
und schließen Sie den Deckel des Gerätes, um das Feuer zu ersticken. Versuchen Sie
niemals, brennendes Öl mit Wasser zu löschen! Wasser verdampft in heißem Öl
explosionsartig und führt zu einer zusätzlichen Gefährdung durch heiße, brennende Spitzer.
Verwenden Sie einen Pulverlöscher oder eine Löschdecke. Rufen Sie die Feuerwehr!

• HaltenSiedasGerätunddenArbeitsbereichstetstrockenundsauberundwischenSie

übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Niemals während des Betriebes Tücher, Servietten

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oder andere Gegenstände unter oder auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden
durch Feuer, elektrischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Niemals das Gerät oder das heiße
Frittiersieb über ein Netzkabel oder hitze-, fett- oder feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen
oder an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche oder auf geneigte Unterlagen stellen.

• DasGerätvibriertwährenddesBetriebesderZentrifugeundkönntedaherüberdie

Arbeitsfläche wandern. Lassen Sie auf allen Seiten des Geräts mindestens 30 cm Abstand
zur Kante der Arbeitsfläche sowie zu Einrichtungsgegenständen, anderen Geräten und
empfindlichen Gegenständen, um Schäden durch Hitze und Spritzer zu vermeiden, unbehin­dert arbeiten zu können und um zu vermeiden, dass das Gerät herunter fällt. Lassen Sie über
dem Gerät mindestens 1 m frei. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für haushaltsübliche
Mengen von Lebensmitteln, die zum Verzehr geeignet sind. Schalten Sie das Gerät sofort
AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Störungen während des
Betriebes auftreten (Beispiel: der Motor der Zentrifuge bleibt stecken, Flüssigkeit läuft aus,
Überhitzung).

• UmeineGefährdungdurchFeuerzuvermeiden:NiemalsbrennbareFlüssigkeiten(Bei­spiel: alkoholhaltige Getränke) in das Gerät füllen. Niemals während des Betriebs brennbare
Gegenstände oder brennbare Flüssigkeiten (Beispiel: hochprozentige alkoholische Getränke)
direkt neben das Gerät stellen oder legen.

• DiesesGerätistNICHT geeignet für die Verwendung durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geistigen
Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen, sofern sie nicht durch eine
für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der Bedienung ange­leitet werden. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Verpa-
ckungsmaterial spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen,
sauberen, frostfreien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder
seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.

• NiemalsindenInnenraumdesGerätes(ÖlbehälteroderFrittiersieb)greifenoder

irgendwelche Fremdkörper (Beispiel: Tücher, Kochbesteck) in den Innenraum des Gerätes
halten oder legen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. Niemals das
Gerät oder Teile davon in, auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen
Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill, Feuer) bringen. Niemals die Bauteile des
Gerätes für andere Geräte oder Zwecke verwenden. Vergewissern Sie sich vor dem

Einschalten, dass Sie das Gerät vollständig und richtig nach den Anleitungen
in diesem Heft zusammengesetzt haben. Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät

niemals Gewalt an.

• NiemalsharteoderscharfkantigeGegenständefürdieArbeitmitdemGerätverwenden

(Beispiel: Messer, Gabeln). Entnehmen Sie die Lebensmittel nach dem Garen zum Beispiel
mit einer Grillzange.

• ArbeitenSiemöglichstimmermitgeschlossenemDeckel.BesondersbeimAbsenken

frischer, feuchter Lebensmittel in das heiße Öl kann das Öl stark schäumen und spritzen und
große Mengen heißer Dampf können entweichen. Während des Betriebes und kurz danach
kann auch bei geschlossenem Deckel heißer Dampf aus der Filteröffnung und unter dem
Deckel hervor kommen. Halten Sie während des Betriebs niemals irgendwelche Körperteile
oder empfindliche Gegenstände über das Gerät. Achten Sie beim Öffnen des Deckels immer
darauf, sich nicht am austretenden Dampf und Spritzern zu verbrühen.

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• NiemalsdenÖlbehälterüberdieMAX-Füllmarkefüllen.AndernfallskanndieZentrifuge

nicht richtig arbeiten und beschädigt werden. Außerdem könnte besonders beim Absenken
der Lebensmittel in das Öl Flüssigkeit aus dem Ölbehälter auslaufen. Wischen Sie überge­laufene Flüssigkeiten immer sofort ab. Sollten Flüssigkeiten über oder in das Gerät gelaufen
sein, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose. Füllen Sie den Ölbehälter
immer mindestens bis zur MIN-Füllmarke auf, um eine Überhitzung zu vermeiden.

• NiemalsdasGerätunbeaufsichtigtlassen,wennderNetzsteckerinderSteckdosesteckt.

Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (Temperatur-Wählschalter auf MIN, SPIN-Timer
auf 0), ziehen Sie dann den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät bewegen,
oder reinigen und wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Fassen Sie das Gerätegehäuse immer
an beiden Seiten unten an, wenn Sie das Gerät bewegen wollen. Niemals das Gerät am
Henkel des Frittiersiebes, am Deckel oder Netzkabel halten, um es zu bewegen. Legen Sie
keine harten, schweren Gegenstände auf das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre.

• NiemalsdasGerätundseineBauteilemitScheuermittelnoderhartenScheuerhilfen

(Beispiel: Topfreiniger) reinigen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die
Reinigung verwenden. Niemals die Steuereinheit, das Gerätegehäuse oder das Netzkabel in
Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten darüber gießen,
um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Niemals die Steuereinheit, das

Gerätegehäuse oder das Netzkabel in der Spülmaschine reinigen.

• LassenSiekeineLebensmittelaufdemGerätantrocknen.BewahrenSiedasÖlNICHT
im Ölbehälter des Gerätes auf. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung gemäß der
Anleitung in diesem Heft (siehe: ´Pflege und Reinigung`). Halten Sie das Gerät und alle seine
Teile stets sauber.

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität

Das Gerät wird elektrisch betrieben und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen
Nennwerten (230 V bei 50 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Stellen Sie das Gerät
in der Nähe einer geeigneten Steckdose auf, die für mindestens 16 A getrennt von anderen
Stromverbrauchern abgesichert ist, um eine Überlastung der Stromversorgung zu vermeiden.
Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutzschalter)
abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im
Zweifelsfall an Ihren Elektriker.

Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventuell nicht. Da
im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gelten, können wir das
Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das
Gerät im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahr­loser Betrieb dort möglich ist.

• VerwendenSiekeineVerländerungskabel,Zeitschaltuhren,FernbedienungenoderTisch­steckdosen.

• BehandelnSiedasNetzkabelstetssorgsam.WickelnSiedasNetzkabelimmervoll­ständig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über ein Netzkabel
stellen. Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten. Lassen
Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen Sie
dafür, dass niemand das Gerät am Netzkabel herunterziehen oder über das Kabel stolpern
kann. Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen oder das Netzkabel knicken, quetschen

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oder verknoten. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus der
Steckdose ziehen.

• ZumAUSschaltendesGeräts:DrehenSiedenTemperatur-WählschalterzuerstaufMIN

und dann den SPIN-Timer auf 0. Ziehen Sie danach den Netzstecker aus der Steckdose.

• Niemals Flüssigkeiten über das Gerätegehäuse, das Netzkabel oder die
Steuereinheit laufen lassen. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose,

wenn Flüssigkeiten ausgelaufen sind. Reinigen Sie das Gerät danach und lassen Sie es min­destens 1 Tag trocknen (siehe: ´Pflege und Reinigung`).

Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr

Die Fritteuse dient zum Erhitzen von Öl auf Temperaturen bis zu 195 °C. Es dauert mehrere
Stunden, bis der Inhalt des Ölbehälters abgekühlt ist. Denken Sie bitte stets daran, um Ver­brühungen und Schäden zu vermeiden.

• AußerdemInhaltkönnenauchDeckel,Frittiersieb,SteuereinheitundAußenseitendes

Gerätes beim Betrieb und einige Zeit danach sehr heiß sein. Während des Betriebes und
kurz danach könnte heißer Dampf am Deckel entweichen. Das heiße Öl kann aufgrund der
extrem hohen Temperaturen schwerste Verbrennungen und Sachschäden verursachen.

• NiemalswährendoderkurznachdemBetriebdieheißenGeräteteilemitIhremKörper

oder hitzeempfindlichen Gegenständen berühren. Fassen Sie die Bauteile des Gerätes wäh­rend des Betriebes und einige Zeit danach immer nur an den Griffen und Bedienungselemen­ten an.

• NiemalsdasGerätoderdenÖlbehälterbewegen,solangedasGerätund/oderdasÖl

noch heiß sind. Warten Sie immer, bis das Gerät und Öl abgekühlt sind, bevor Sie das Ge­rät bewegen, ausleeren oder reinigen. Niemals das heiße Frittiersieb auf hitzeempfindlichen
Oberflächen abstellen.

• AuchbeikorrektgeschlossenemDeckelkannwährenddesBetriebesundeinigeMinuten

nach dem Ausschalten Dampf entweichen. Unter dem Deckel kann sich heißes Kondenswas­ser sammeln und beim Öffnen des Deckels heruntertropfen. Achten Sie auf heißen Dampf
und Kondenswasser, um sich nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel öffnen.

• NIEMALS hochprozentige alkoholische Getränke (Beispiel: Glühwein,
Grog) oder alkoholhaltige Lebensmittel mit dem Gerät erhitzen, um eine
Gefährdung durch Explosion und Feuer zu vermeiden.

Bewegliche Bauteile

Die Zentrifuge des Gerätes arbeitet nur, wenn der Deckel geschlossen und eingerastet ist
und das Frittiersieb in der oberen Position steht. Versuchen Sie niemals, diese Sicherheitsein­richtungen außer Funktion zu setzen. Wenn die Zentrifuge trotz korrekter Bedienung nicht
arbeitet, dann schalten Sie das Gerät AUS (Temperatur-Wählschalter auf MIN, SPIN-Timer
auf 0) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät in einer
autorisierten Fachwerkstatt überprüfen und reparieren.

Während des Zentrifugierens kann das Gerät heftig vibrieren und sich dadurch über der
Arbeitsfläche bewegen. Schaffen Sie ausreichend Platz auf allen Seiten. Niemals das Gerät
an die Kante der Arbeitsfläche stellen. Wenn sich das Gerät zur Kante der Arbeitsfläche
bewegt, dann schalten Sie die Zentrifuge sofort AUS (SPIN-Timer auf 0). Versuchen Sie

NIEMALS, das Gerät wieder an seinen Platz zurückzustellen, wenn das Öl

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