Gastroback 42566 Service Manual

FONDUE SET

BEDIENUNGSANLEITUNG

Art.- Nr. 42566 » Fondue Set «

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

Deutsch

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www.gastroback.de

Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und

Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-

zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle

Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig

alle Sicherheitshinweise!

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise ................................................................................... 6

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ........................................................ 6

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität ................................... 9

Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ........................................... 10

Antihaftbeschichtung ......................................................................... 12

Technische Daten ................................................................................... 13

Ihr neues Fondue Set kennen lernen ........................................................... 14

Eigenschaften Ihres neuen Fondue Sets ...................................................... 15

Überhitzungsschutz ........................................................................... 15

Information und Service ........................................................................... 30

Gewährleistung/Garantie ........................................................................ 30

Tipps für beste Ergebnisse ................................................................. 16

Hinweise zur Einstellung der Temperatur ................................................ 16

Vor der ersten Verwendung ...................................................................... 18

Ausheizen ...................................................................................... 18

Bedienung ........................................................................................... 19

Das Gerät betriebsbereit machen ....................................................... 21

Fondue zubereiten ........................................................................... 21

Nach der Verwendung ........................................................................... 24

Hilfe bei Problemen ............................................................................... 24

Pflege und Reinigung .............................................................................. 26

Den Drehteller reinigen und beweglich machen ..................................... 28

Aufbewahrung ....................................................................................... 29

Entsorgungshinweise ............................................................................... 30

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WICHTIGER HINWEIS – BITTE SORGFÄLTIG LESEN –
BEVOR SIE DAS GERÄT IN BENUTZUNG NEHMEN!

Alle Produkte von GASTROBACK® sind für die Verarbeitung von Nahrungs- und Lebens­mitteln vorgesehen. Aus Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene dürfen

deshalb Produkte nicht zurückgegeben werden, die alltäglich benutzt oder auch
nur einmalig gebraucht sind. Prüfen Sie die Ware nur so, wie Sie es in einem Laden-

geschäft auch tun würden.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser

Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktions­weise der Waren nicht notwendigen Umgang zurückzuführen ist.

Ein nicht notwendiger Umgang für die Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften
und Funktionsweise der Waren ist die Verarbeitung von Lebensmitteln zu Speisen
und Getränken.

Haben Sie Fragen zu Produkten von GASTROBACK® oder funktioniert Ihr Gerät zur
Zeit nicht einwandfrei, benötigen Sie Zubehör oder Ersatzteile für Ihr GASTROBACK®
Produkt, dann nehmen Sie bitte vor der Rücksendung zuerst Kontakt zu unserem Kun­denservice auf.

GASTROBACK® Kundenservice Hotline:

Tel.: 04165 – 22 25 0
Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) von 8 Uhr bis 16 Uhr

SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!

Mit Ihrem neuen Fondue-Set können Sie nicht nur die klassischen Fondue-Gerichte
zubereiten. Die auch bei sehr niedrigen Temperaturen arbeitende Regelung der
Heizplatte macht es möglich, selbst ausgefallene Ideen zu verwirklichen. Umhüllen
Sie frische Früchte, Nüsse und Backwerk zusammen mit Ihren Gästen direkt am Tisch
mit Schokolade, Nugat, Fruchtgelee oder anderen, wärme-empfindlichen Glasuren
und bereiten Sie so ganz besondere Leckereien. Dazu können Ihre Gäste eigene
Ideen mit einer Vielzahl von zusätzlichen Soßen und Dips verwirklichen, die durch
den Drehteller von allen Seiten aus gut zugänglich sind. Diese und viele andere,
ganz besondere Möglichkeiten können Sie mit Ihrem neuen Fondue-Set erkunden.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnells­ten alle Vorteile Ihres neuen Fondue Sets nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme
über die Funktionsweise informieren!

Genießen Sie die Party mit Ihrem neuen »Fondue Set« von Gastroback.
Ihre Gastroback GmbH

E-Mail: [e-mail]

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SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem
Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und

bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät aus-

schließlich für den Zweck und in der Weise, die in diesen Anleitungen
beschrieben werden (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungs-

widriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden
sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Span­nung, hohe Temperaturen und Feuer führen. Diese Anleitung ist ein wich­tiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht ohne diese
Anleitung an Dritte weiter.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät oder seinen Teilen dürfen
nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden (siehe:
‚Gewährleistung/Garantie‘). Fragen zum Gerät beantwortet: Gastro­back GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165)

22250.

ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT

• Dieses Gerät ist nur für den Betrieb in Innenräumen und für die Ver-

wendung im Haushalt vorgesehen. Verwenden und lagern Sie das

Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Ver-

wenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen.

Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät,

die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.

Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können wäh-

rend des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zur Über-

hitzung oder Gefährdung durch Elektrizität führen sowie Sachschäden

und Personenschäden verursachen.

• Lassen Sie das Gerät nicht unnötig eingeschaltet und/oder an die

Stromversorgung angeschlossen. Ziehen Sie den Netzstecker aus

der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht verwenden wollen und/

oder das Gerät unbeaufsichtigt ist. Überprüfen Sie regelmäßig die

Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel des Geräts auf Beschä-

digungen. Die Kontakte am Netzstecker müssen blank und glatt sein

und dürfen keine Verfärbungen haben; die Isolierung des Netzkabels

darf nicht rissig, spröde oder angeschmolzen sein.

Niemals das Gerät

betreiben, wenn Bauteile beschädigt sind oder nicht mehr erwartungs­gemäß arbeiten oder sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen
Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene
Flüssigkeiten). Ziehen Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steck­dose, und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt
überprüfen. Wenn Flüssigkeit über/in das Gerät gelaufen ist, dann
schalten Sie das Gerät sofort AUS (Regler auf „OFF“ drehen), ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät
abgekühlt ist. Reinigen Sie das Gerät danach (siehe: ‚Pflege und Rei­nigung‘). Versuchen Sie niemals, das Gerät oder eines seiner Teile
selbst zu öffnen oder zu reparieren.

• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, horizontal, fest, eben, sauber,
trocken, ausreichend groß und beständig gegen Feuchtigkeit, Fett und
Hitze sein. Niemals das Gerät auf geneigten Oberflächen betrei-
ben. Wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Legen Sie
während des Betriebes keine Tücher, Servietten oder andere Gegen­stände unter oder auf das Gerät, um Personen- und Sachschäden
durch Feuer, elektrischen Schlag, Hitze und Spritzer zu vermeiden.
Sorgen Sie bei der Verwendung für eine gute Belüftung.

• Achten Sie beim Betrieb darauf, dass das Gerät immer ausreichend
Abstand zur Kante der Arbeitsfläche und zu anderen Gegenständen
hat (Beispiel: Vorhänge, Tischdekoration, Hängeschränke, tief hän­gende Lampen, Regale). Lassen Sie immer mindestens 1m Platz über
dem Gerät frei. Lassen Sie auf allen Seiten des Sockels mindestens
40cm Abstand zu empfindlichen Gegenständen, um Schäden durch
Dampf, Fett und heißes Wasser zu vermeiden. Betreiben Sie das
Gerät nicht unter überhängenden Regalen oder Hängelampen. Nie-
mals das Gerät auf oder neben wärme-empfindliche Gegenstände
stellen (Beispiel: Netzkabel, Tischtücher und Servietten), solange das
Gerät heiß ist.

• Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten, dass keine Fremdkörper
im Fondue-Topf liegen und mindestens 1300ml Flüssigkeit im Fondue­Topf sind („MIN“-Markierung). Niemals hitzeempfindliche Gegen­stände mit dem Gerät verwenden.

• Legen Sie keine harten, schweren Gegenstände oder irgendwelche

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Fremdkörper auf oder in das Gerät oder seine Bauteile und Zube­höre. Niemals Kochbesteck im Fondue-Topf lassen. Niemals mit

harten oder scharfkantigen Gegenständen im Fondue-Topf rüh­ren (Beispiel: Fondue-Gabel, Messer). Verwenden Sie zum Rühren

nur Kochbesteck aus hitzefestem Kunststoff oder Holz. Legen Sie die
aufgespießten Lebensmittel vorsichtig in den Fondue-Topf, um die
Antihaftbeschichtung nicht mit der Fondue-Gabel zu beschädigen.
Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an.

• Dieses Gerät kann durch Personen (einschließlich Kinder von 8 Jah­ren und älter) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten
physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfah­rung und Kenntnissen verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der
Bedienung angeleitet werden, und wenn sie die möglichen Risiken
verstehen und beachten. Die Reinigung darf von Kindern nicht ohne

Beaufsichtigung durchgeführt werden. Niemals Kinder mit dem
Gerät, den Bauteilen oder dem Verpackungsmaterial spielen las­sen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen,

frostfreien, für kleine Kinder und Tiere unzugänglichen Ort auf. Nie­mals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie
für kleine Kinder zugänglich sind.

• Niemals das Gerät oder seine Bauteile in, auf oder in die Nähe von
starken Wärmequellen und heißen Oberflächen bringen (Beispiel:
Heizung, Ofen, Feuer). Niemals die Bauteile und Zubehöre des
Gerätes mit externen Wärmequellen (Beispiel: Kochplatte, Stövchen,
Mikrowellenofen) heizen oder für andere Geräte verwenden.

• Betreiben Sie das Gerät nur, nachdem Sie es vollständig und richtig
zusammengesetzt haben. Niemals das Gerät ohne den Fondue-Topf
oder mit leerem Fondue-Topf einschalten.

• Die Fondue-Gabeln sind sehr spitz und müssen deshalb mit Vorsicht
verwendet werden.

• Niemals das Gerät während des Betriebes oder kurz danach bewe­gen oder kippen. Andernfalls könnten heiße Flüssigkeiten auslaufen
oder herausspritzen. Schalten Sie das Gerät AUS (Regler auf „OFF“),

ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das
Gerät vollständig abkühlen, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, und
bevor Sie das Gerät reinigen. Nehmen Sie immer den Fondue-Topf
vom Sockel herunter, bevor Sie das Gerät bewegen.

• Niemals den Sockel, das Netzkabel oder den Drehteller in der Spül-
maschine reinigen. Niemals Lebensmittel auf den Teilen des Gerätes
antrocknen lassen. Reinigen Sie das Gerät nach dem Abkühlen nach
der Anleitung in diesem Heft (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Verarbei­ten Sie nur essbare Lebensmittel. Verwenden Sie keine Lebensmittel,
die eventuell verdorben sind. Halten Sie das Gerät und die Zubehöre
stets sauber.

VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT

Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose
mit korrekt angeschlossenem Schutzleiter und den richtigen Nennwerten
(220 - 240 V bei 50 - 60 Hz Wechselstrom) angeschlossen werden. Die
verwendete Steckdose muss für 16 A getrennt von anderen Stromverbrau­chern abgesichert sein. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer geeig­neten Steckdose auf.

Die verwendete Steckdose sollte über einen Fehlerstromschutzschalter
(FI-Schutzschalter) abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30
mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen
eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Strom­versorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen
Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Aus­land betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein
gefahrloser Betrieb dort möglich ist.

• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen oder
Mehrfachsteckdosen für das Gerät. Die verwendete Steckdose muss
immer frei zugänglich bleiben, damit Sie das Gerät im Fall einer
Fehlfunktion oder Gefahr sofort von der Stromversorgung trennen kön­nen. Von der Verwendung eines Verlängerungskabels wird abgera­ten. Sollten Sie dennoch ein Verlängerungskabel verwenden wollen,

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dann verwenden Sie ausschließlich dreiadrige Verlängerungskabel
mit Schutzleiter, Schukostecker und Schukokupplung für eine Dauer­strombelastung von mindestens 16 A. Achten Sie besonders darauf,
dass das Netzkabel des Gerätes und das Verlängerungskabel an kei­ner Stelle unter Zug stehen. Die Verbindung trennen: Ziehen Sie zuerst
den Stecker des Verlängerungskabels aus der Steckdose. Fassen Sie
am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus der Steckdo­se ziehen. Niemals den Stecker mit nassen Händen anfassen, wenn
das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.

• Behandeln Sie die Netzkabel stets sorgsam. Wickeln Sie die Netz-

kabel zum Betrieb des Gerätes immer vollständig ab, um eine
Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Stromschlag zu vermei­den.

• Niemals das Gerät über oder direkt neben ein Netzkabel stellen. Las­sen Sie die Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herun­terhängen. Befestigen Sie das Netzkabel bei Bedarf mit einer Schnur
locker am Tischbein. Niemals am Netzkabel zerren oder reißen oder
ein Netzkabel knicken, quetschen oder verknoten. Halten Sie die
Netzkabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten. Achten
Sie darauf, dass niemand auf ein Netzkabel treten, darüber stolpern
oder in Kabelschlaufen hängen bleiben kann.

• Niemals den Sockel oder das Netzkabel in Wasser oder andere
Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten in oder über
den Sockel oder das Netzkabel gießen. Schalten Sie das Gerät
sofort AUS (Regler auf „OFF“) und ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, wenn Flüssigkeiten in den Sockel eingedrungen sind.

HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR

Das »Fondue Set« dient zum Garen, Erhitzen und Warmhalten verschie­dener Lebensmittel und wird zu diesem Zweck elektrisch geheizt. Das
Gerät kann deshalb bei unsachgemäßer Handhabung schwerste Ver­brennungen und Sachschäden verursachen.

• Während des Betriebes und einige Minuten nach dem Ausschalten
können sehr heißes Fett und Wasser aus dem Fondue-Topf spitzen

und Dampf und Kondenswasser können entweichen. Das gilt ganz
besonders, wenn Sie den Fondue-Topf vom Sockel nehmen oder den
Gabelhalter des Fondue-Topfes abnehmen. Achten Sie darauf, dass
alle anwesenden Personen ausreichend Abstand zum Gerät halten.
Legen Sie keine wertvollen, empfindlichen Gegenstände neben das
Gerät.

• Auch die Außenflächen des Gerätes und der Zubehöre (Fondue-Topf,
Gabelhalter, Fondue-Gabeln) können beim Betrieb sehr heiß werden.
Fassen Sie das Gerät und seine Zubehöre während des Betriebes und
solange das Gerät heiß ist nur an den dafür vorgesehenen Griffen
und Bedienungselementen an. Bedenken Sie dabei, dass auch die
Griffe der Fondue-Gabeln heiß werden können, wenn die Fondue­Gabeln längere Zeit (für einen Garvorgang) im Fondue-Topf einge­hängt wurden.

• Wenn Sie Lebensmittel aus dem Fondue-Topf nehmen, können

Flüssigkeiten herunter tropfen. Achten Sie immer darauf, dass
niemand die Hände oder Arme unter die Lebensmittelstücke hält.

Wenn Sie den Fondue-Topf bewegen wollen, dann halten Sie den
Fondue-Topf immer an BEIDEN Griffen. Verwenden Sie nur den für
das Gerät vorgesehenen Fondue-Topf, um eine Überhitzung zu ver­meiden. Erhitzen Sie den Fondue-Topf nicht auf anderen Wärme­quellen (Beispiel: Küchenherd). Der Fondue-Topf ist nicht zum Braten
und Dünsten geeignet. Niemals das Gerät mit leerem Fondue-Topf
einschalten. Verwenden Sie den Fondue-Topf ausschließlich mit einer
ausreichenden Menge Flüssigkeit (mindestens 1300ml).

• Niemals den Fondue-Topf überfüllen. Beachten Sie die Füllmarken auf
dem Fondue-Topf! Das gilt besonders, wenn Sie Speisen zubereiten,
die stark schäumen oder spritzen (Beispiel: Fondue mit Öl, manche
Barbecue-Soßen). Legen Sie keine Lebensmittelstücke in den Fondue­Topf, die über die Ränder des Fondue-Topfes hinausragen. Andern­falls können heiße Flüssigkeiten auslaufen und zu Verbrühungen oder
Sachschäden führen. Niemals feuchte oder gefrorene Speisen in
heißes Öl tauchen, um Spritzer und ein Überschäumen des Öls zu
vermeiden!

• Lebensmittel können verkohlen und in Brand geraten, wenn sie

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überhitzt werden. Niemals Lebensmittel auf der Heizplatte verkoh­len lassen. Gefährdung durch Explosion und Feuer: Einige Mate­rialien, Lebensmittel und alkoholische Getränke können sich bei
Überhitzung entzünden und/oder entflammbare Dämpfe bilden!

Wie die meisten anderen Heizgeräte, darf das Gerät niemals in
der Nähe von brennbaren, leichtentzündlichen Materialien (Beispiel:
Alkohol, Spiritus, Lösemittel) betrieben werden. Durch Hitze verdamp­fen diese Substanzen sehr rasch und bildet ein zündfähiges Gemisch,
was durch den Kontakt mit Zündquellen (Beispiel: Kerze, brennende
Zigarette, elektrische Bauelemente im Gerät) explodieren kann. Nie-

mals hochprozentige, alkoholische Getränke oder Lebensmittel
(Beispiel: Glühwein, Grog) neben oder auf das Gerät stellen oder
mit dem Gerät erhitzen. Das Gerät ist nicht zum Flambieren geeig­net!

• Niemals den Fondue-Topf nach dem Betrieb auf wärme-, feuchtig­keits- oder fett-empfindliche Oberflächen stellen.

ANTIHAFTBESCHICHTUNG

Der Fondue-Topf ist mit einer Antihaftbeschichtung ausgerüstet. Durch
die Antihaftbeschichtung lassen sich selbst festsitzende Speisereste mit
warmer Spülmittellösung und einer Spülbürste aus Kunststoff leicht entfer­nen (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Eventuell auftretende Verfärbungen
beeinflussen nicht die Eigenschaften der Beschichtung. Bitte beachten Sie
folgende Hinweise:

schichtung zerkratzt oder zerschnitten ist oder sich Teile davon nach
einer Überhitzung ablösen oder spröde geworden sind.

• Verwenden Sie kein Backofenspray, Antihaft-Spray oder ähnliche
Hilfsmittel.

TECHNISCHE DATEN

Modell:

Stromversorgung:

Maximale Leistungsaufnahme:

Länge des Netzkabels:

Gewicht:

Abmessungen:

Temperatur:

Fassungsvermögen:

Prüfzeichen:

Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

42566 Fondue Set
230 V, 50/60 Hz
1000 Watt
ca. 100 cm
ca. 3,3 kg
Sockel + Fondue-Topf: ca. 326 x 220 x 165 mm

(Breite x Tiefe x Höhe; ohne Drehteller)
Drehteller: ca. 400 mm Durchmesser

ca. 23 - 190°C; stufenlos regelbar;
für Wasser: max. 98°C

ca. 1,3–2.0 Liter („MIN“ bis „MAX“);
für Öl und sehr hohe Temperaturen: max. 1,6 Liter („1“).

• Niemals mit scharfkantigen, harten Gegenständen (Beispiel: Fondue­Gabeln, Messer) auf der Beschichtung kratzen oder schaben. Ver-

wenden Sie zum Rühren nur einen Kochlöffel aus hitzefestem Kunststoff
oder Holz. Nehmen Sie die Lebensmittel zum Schneiden aus dem
Fondue-Topf. Wir übernehmen keine Haftung, wenn die Beschichtung
durch ungeeignete Hilfsmittel beschädigt wurde.

• Wenn Sie zähflüssige Soßen im Fondue-Topf erhitzen, dann reiben
Sie die Beschichtung einmal vor der ersten Verwendung und nach der
Reinigung in der Spülmaschine mit wenigen Tropfen Speiseöl ab.

• Verwenden Sie den Fondue-Topf nicht mehr, wenn die Antihaftbe-

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IHR NEUES FONDUE SET KENNEN LERNEN

EIGENSCHAFTEN IHRES NEUEN FONDUE SETS

Ihr neues »Fondue Set« eignet sich für eine Vielzahl verschiedener Gerichte und bie­tet Ihren Gästen unzählige Möglichkeiten, individuelle Ideen bei der Zubereitung zu
verwirklichen.

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1 GABELHALTER: vermeidet, dass der Inhalt des Fondue-Topfes zu stark spritzt; die Gabeln werden in den Mulden am inneren Rand eingehängt.

2 ABNEHMBARER, ANTIHAFTBESCHICHTETER FONDUE-TOPF für bis zu 2,0 Liter: mit wärme-isolierten Griffen.

3 STUFENLOS REGELBARE ALUMINIUM-HEIZPLATTE: stellen Sie hier den Fondue-Topf auf.

4 SOCKEL IM ROBUSTEN EDELSTAHL-GEHÄUSE.

5 REGLER – hier stellen Sie die Temperatur der Heizplatte ein.

6 KONTROLLLEUCHTE – leuchtet, wenn das Heizelement arbeitet.

7 DREHTELLER: stellen Sie den Sockel des Gerätes auf die Mittelplattform und verteilen Sie die Soßenschälchen in den Mulden im Drehring.

8 8 EDELSTAHL-SOSSENSCHÄLCHEN – in die Mulden des Drehtellers passend.

9 8 EDELSTAHL-FONDUE-GABELN: damit hängen Sie die aufgespießten Lebensmittelstücke im Gabelhalter des Fondue-Topfes ein.

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• Die maximal einstellbare Temperatur von ca. 190°C ermöglicht herzhafte
Fleischgerichte: in entsprechend heißem Öl schließen sich sofort die Poren und
das Fleisch bleibt zart und saftig.

• Garen Sie Fleisch und Gemüsestücke im mittleren Temperaturbereich in Brühe
oder Gewürzsoßen oder überziehen Sie vorgegarte Stücke mit verschiedenen,
heißen Soßen aus Käse, Tomaten und vielem anderen. Die stufenlos regelbare
Temperatursteuerung der Heizplatte ermöglicht sogar sehr niedrige Tempera­turen und beginnt tatsächlich bei Raumtemperatur. Die Einstellung des Regler auf
„MIN“ entspricht einer Temperatur von ca. 40°C. Dadurch können Sie kleine
Kuchenteile, Nüsse, Mandeln und Früchte mit köstlichen Glasuren aus Schokola­de, Nugat, Mandelkreme, Vanillesoße, Gelees und vielem anderen überziehen
ohne empfindliche Zutaten zu verbrennen.

• Der vollständige Satz aus 8 farbig gekennzeichneten Fondue-Gabeln kann pro­blemlos im Gabelhalter eingehängt werden.

• In dem praktischen Drehteller aus robustem Kautschuk-Holz können Sie verschie­dene Dips in den passenden Edelstahl-Schälchen á 60 ml bereit stellen. In dem
dafür vorgesehenen Drehring stehen die Soßenschälchen sicher und können
nicht kippen. Der Drehring ist in alle Richtungen frei beweglich und macht die
Soßenschälchen dadurch für alle Gäste am Tisch problemlos zugänglich.

• An den wärme-isolierten Griffen des Fondue-Topfes können Sie den Fondue-Topf
zum Nachfüllen von der Heizplatte herunter nehmen. Durch die leicht konisch
geformte Heizplatte steht der Fondue-Topf fest und kann nicht so leicht herunter
gestoßen werden.

• Die Kontrollleuchte zeigt an, ob das Heizelement arbeitet.

• Nach der Zubereitung Ihrer Lebensmittel können Sie die Soßenschälchen und
Fondue-Gabeln, sowie den Gabelhalter und den Fondue-Topf in der Spülma­schine reinigen.

ÜBERHITZUNGSSCHUTZ

Das Heizelement im Sockel des Gerätes ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestat­tet, der das Heizelement automatisch abschaltet, wenn es sich überhitzt. Wenden
Sie sich in diesem Fall an den Gastroback Kundenservice, Tel.: [phone]
oder per E-Mail: [e-mail] .

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TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE

• Der Fondue-Topf ist mit einer Antihaftbeschichtung ausgerüstet, die nur vor der
ersten Verwendung und nach dem Spülen in der Spülmaschine leicht eingefettet
werden sollte (siehe: ‚Vor der ersten Verwendung‘). Anschließend ist kein zusätz­liches Fett mehr nötig.

• Wenn Sie ein Öl-Fondue vorbereiten, dann denken Sie bitte daran, dass nicht
alle Ölsorten für hohe Temperaturen geeignet sind. Wählen Sie für hohe Tem­peraturen ein Öl, das für Fritteusen und zum Anbraten geeignet ist.

• Würzen Sie Fleisch vor dem Garen, aber salzen Sie es erst danach, da es sonst
zu viel Saft verliert.

• Werfen Sie die Zutaten möglichst nicht in die heiße Flüssigkeit im Fondue-Topf.
Benutzen Sie die mitgelieferten Fondue-Gabeln, die Sie im Gabelhalter des
Fondue-Topfes einhängen können.

• Halten Sie eine kleine Schöpfkelle oder Grillzange bereit, um Lebensmittelstücke
aus dem Fondue-Topf zu holen, die während des Garens von der Fondue-Gabel
abgefallen sind.

• Die meisten Fischsorten eignen sich nicht für ein Fondue, da der Fisch beim
Garen zerfällt.

• Unempfindliche Soßen, Brühe oder Öl können Sie zunächst bei höchster Tempe­ratureinstellung erwärmen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist (Beispiel:
Brühe köchelt leicht). Drehen Sie dann den Temperaturregler auf eine mittlere
Einstellung zurück, um die Soße heiß zu halten.

• Wählen Sie die Temperaturen und Garzeiten nicht zu hoch, da manche Lebens­mittel dadurch trocken und zäh werden oder zerfallen (Beispiel: manches Gemü­se).

• Der Geschmack der meisten Fondue-Soßen leidet, wenn die Temperatur zu
lange zu hoch ist. Beispiel: Tomatensoßen mit Paprika können einen bitteren
Geschmack bekommen; Soßen mit frischen Kräutern und Gewürzen können
fade werden.

Verwenden Sie die Angaben in folgender Tabelle, um eine geeignete Temperaturei­nstellung auszuwählen.

Temperatur Verwendung für … Beispiele

Niedrige Temperatur

empfindliche Soßen und
Dips; aufwärmen von dick­flüssigen Soßen, die beim
Erwärmen stark spritzen.

Käse, Schokolade, Tomatensoße, Hollandaise

• Beim Garen von Lebensmitteln sollte der persönliche Geschmack getroffen wer­den. Ein Fondue ist die ideale Methode für jeden Gast, die persönlichen Vorlie­ben zu verwirklichen.

• Für Fondue sollten Sie Filet verwenden. Festere Fleischstücke (Beispiel: Schul­ter) sollten Sie vor der Zubereitung für einige Stunden oder über Nacht in einer
Marinade mit Wein oder Essig einlegen. Dadurch werden die Faserstoffe zarter.
Festerer Fleischstücke eignen sich nur für ein Öl-Fondue mit hohen Temperaturen.

• Lassen Sie mariniertes Fleisch gut abtropfen und tupfen Sie es vor der Zuberei­tung trocken. Garen Sie es in Öl. Die Stücke sollten ganz untertauchen.

• Rühren Sie besonders zähflüssige und empfindliche Soßen im Fondue-Topf regel­mäßig mit einem Kochlöffel aus hitzefestem Kunststoff oder Holz um. Verwenden

Sie zum Rühren auf keinen Fall die Fondue-Gabeln!

HINWEISE ZUR EINSTELLUNG DER TEMPERATUR

• Temperaturen und Garzeiten sind von der Dicke, Art und Beschaffenheit der
Lebensmittel abhängig. Sie sollten die Lebensmittel allerdings nicht zu lange
garen. Die meisten Lebensmittel sind am besten, wenn sie noch knackig und
saftig sind.

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Mittlere Temperatur

Maximale
Temperatur

Vermeiden Sie generell
hohe Temperaturen, da
diese Soßen leicht anbren­nen, Klumpen bilden und/
oder gerinnen.

den Inhalt des Fondue­Topfes heiß halten.

unempfindliche Soßen
aufheizen.

Der Inhalt des Fondue­Topfes wird schneller
heiß, wenn Sie zunächst
die maximale Temperatur
einstellen. Regeln Sie die
Temperatur danach nach
Wunsch zurück.

Wasser, Brühe, Öl

Wasser, Brühe, Öl

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VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

WARNUNG – Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen

des Geräts oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Vergewissern Sie
sich immer, dass das Gerät von der Stromversorgung getrennt ist und lassen Sie
das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie das Gerät bewegen oder rei­nigen. Nehmen Sie immer zuerst den Fondue-Topf vom Sockel, bevor Sie das
Gerät bewegen. Niemals den Sockel, das Netzkabel oder den Drehteller in Was­ser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Nie-

mals den Sockel, den Drehteller oder das Netzkabel in der Spülmaschine rei­nigen. Soßenschälchen, Gabelhalter, Fondue-Gabeln und Fondue-Topf sind

spülmaschinenfest.

1. Nehmen Sie das Gerät und alle Zubehöre vorsichtig aus dem Karton und verge­wissern Sie sich, dass alle Bauteile und Zubehöre vorhanden und unbeschädigt
sind (siehe: ‚Ihr neues Fondue-Set kennen lernen‘).

2. Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungsmaterialien, Auf­kleber und Schilder vom Gerät. Entfernen Sie aber NICHT das Typenschild. Ver­gewissern Sie sich besonders, dass keine Fremdkörper (Packmaterial) im Fondue­Topf stecken oder auf der Heizplatte kleben.

3. Reinigen Sie die Bauteile und Zubehöre des Geräts vor der ersten Verwendung
und nach jeder längeren Lagerung (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).

4. Vor der ersten Verwendung sollten Sie die Antihaftbeschichtung des Fondue­Topfes mit einem Küchentuch und wenigen Tropfen Öl abreiben.

5. Bevor Sie das fabrikneue Gerät zum ersten Mal verwenden: Heizen Sie das
Heizelement mit Wasser im Fondue-Topf aus (siehe unten: ‚Ausheizen‘).

HINWEIS

Beim ersten Aufheizen wird die Schutzschicht auf dem Heizelement eingebrannt.
Dabei kann eventuell ein leichter Brandgeruch entstehen. Das ist normal und unbe­denklich und verschwindet bei der späteren Verwendung.

AUSHEIZEN

Um Ihre Lebensmittel bei der ersten Verwendung vor Beeinträchtigungen zu schützen,
sollten Sie das Heizelement vor der ersten Verwendung ausheizen.

ACHTUNG – Schalten Sie die Heizplatte erst ein, nachdem Sie den aus-

reichend gefüllten Fondue-Topf (mindestens 1300ml; bis zur „MIN“-Markie­rung) auf die Heizplatte gestellt haben.

zefeste Arbeitsfläche (siehe: ‚Allgemeine Hinweise zur Sicherheit‘). Wickeln Sie
das Netzkabel vollständig ab. Füllen Sie mindestens 1300ml Wasser in den
Fondue-Topf und stellen Sie den Fondue-Topf auf die Heizplatte (siehe: ‚Bedie­nung / Das Gerät betriebsbereit machen‘). Sorgen Sie für eine gute Belüftung.

7. Drehen Sie den Regler im Uhrzeigersinn auf die „MAX“-Position und lassen Sie
das Gerät etwa 5 Minuten arbeiten. Ein leichter Brandgeruch und harmlose
Rauchentwicklung sind dabei völlig normal.

8. Drehen Sie den Regler bis zum Anschlag gegen den Uhrzeigersinn (auf „OFF“),
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät voll­ständig abkühlen (mindestens 30 Minuten).

HINWEIS

Wenn der Brandgeruch bei der späteren Verwendung wiederholt auftritt, dann rei­nigen Sie das Gerät (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Sollte der Brandgeruch auch
nach der Reinigung dauerhaft auftreten, dann lassen Sie das Gerät in einer auto­risierten Fachwerkstatt überprüfen.

BEDIENUNG

WARNUNG – Explosionsgefahr, Brandgefahr! Das Gerät ist nicht zum

Flambieren und nicht zum Erhitzen von brennbaren Flüssigkeiten oder alkoho­lischen Lebensmitteln geeignet. Niemals während des Betriebes feuergefähr­liche Flüssigkeiten (Beispiel: hochprozentige alkoholische Getränke, Brennspiritus)
neben oder auf das Gerät stellen, um eine Gefährdung durch Feuer und Verpuf-

fung zu vermeiden.

Verbrennungsgefahr!
Das Gerät und die verwendeten Zubehöre (Fondue-Topf mit Gabelhalter, Fon-

due-Gabeln) können während des Betriebes sehr heiß werden! Fassen Sie das

Gerät und die verwendeten Zubehöre während des Betriebes ausschließlich an
den dafür vorgesehenen Bedienungseinrichtungen an. Vergewissern Sie sich aber
vor dem Anfassen immer, dass die Griffe des Fondue-Topfes und der Fondue­Gabeln nicht zu heiß sind.

Alle anwesenden Personen – auch Sie selbst – müssen während des Betriebs einen
ausreichenden Abstand zum Gerät einhalten, um Verletzungen und Schäden durch
Spritzer und heiße Oberflächen zu vermeiden.

6. Stellen Sie das Gerät auf eine horizontale, ausreichend große, stabile und hit-

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