Gastroback 42537 Service Manual
BEDIENUNGSANLEITUNG
DESIGN BBQ PRO
Art.-Nr. 42537 »Design BBQ Pro«
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und voll-
ständig durchzulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes
kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise!
INHALTSVERZEICHNIS
Ihren ›Design BBQ Pro‹ kennen lernen ......................................................... 4
Sicherheitshinweise ................................................................................... 5
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ........................................................ 5
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität .................................... 9
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ...........................................10
Antihaftbeschichtung ......................................................................... 11
Technische Daten ...................................................................................12
Eigenschaften Ihres neuen Grills ................................................................13
Höhenverstellung ..............................................................................13
Drei mögliche Positionen des Deckels ...................................................13
Geschlossener Deckel .................................................................... 14
Aufgeklappter Deckel ..................................................................... 14
Flache Position .............................................................................14
Grillzeit-Timer ...................................................................................15
Tipps für beste Ergebnisse ........................................................................ 16
Fleisch und Fisch grillen......................................................................16
Den Garzustand von Steaks prüfen ......................................................17
Richtwerte für Garzeiten und Temperaturen ............................................ 17
Tipps für die Zubereitung von Sandwiches .............................................17
Vor der ersten Verwendung ......................................................................18
Bedienung ............................................................................................20
Die Lebensmittel zubereiten ................................................................. 21
Störungen beseitigen ............................................................................... 24
Pflege und Reinigung ..............................................................................25
Das Gerät reinigen ...........................................................................25
Das Gerät zusammensetzen ................................................................ 27
Aufbewahrung .......................................................................................28
Entsorgungshinweise ...............................................................................29
Information und Service ...........................................................................29
Gewährleistung/Garantie ........................................................................ 30
SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback ›Design BBQ Pro‹ entschieden haben!
Ihr neuer Grill überzeugt durch sein kompaktes, unkompliziertes und ansprechendes
Design. Den beheizten Deckel können Sie während des Grillens schließen, so dass
Ihre Lebensmittel besonders schnell von beiden Seiten gleichzeitig gegart werden,
ohne dass Sie unnötig hohe Temperaturen einstellen müssen. Die Höhenverstellung
kann dazu auf die Dicke der Lebensmittel eingestellt werden. Nicht nur Steaks und
Würstchen gelingen perfekt, sondern auch die Zubereitung von Sandwiches und
kleinen Pizzen, sowie das Toasten und Überbacken von Broten und Baguettes. Um
immer beste Ergebnisse zu erhalten, kann die erforderliche Grilltemperatur stufenlos
geregelt werden. Auch wenn Sie größere Mengen Grillgut zubereiten wollen oder
die Aromen unterschiedlicher Lebensmittel getrennt bleiben sollen, muss der ›Design
BBQ Pro‹ nicht passen. Klappen Sie den Deckel einfach um 180° zurück, so dass
Sie Ihre Lebensmittel auch auf die Grillfläche des Deckels legen können.
Durch die hochwertige Antihaft-Beschichtung müssen Sie zum Garen kein zusätzliches Fett zugeben. Dadurch macht der neue ›Design BBQ Pro‹ es Ihnen leicht, den
Empfehlungen einer modernen Ernährung gerecht zu werden und die Reinigung der
abnehmbaren Grillplatten ist ein Kinderspiel.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten
alle Vorteile Ihres neuen Grills nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle
Eigenschaften informieren!
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Grill.
Ihre Gastroback GmbH
IHREN ›DESIGN BBQ PRO‹ KENNEN LERNEN
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1 – Deckel mit eigener Grillfläche und
Höhenverstellung
2 – Stabiler Metallbügel mit wärme-isoliertem Griff – fassen Sie hier an, um den Deckel
anzuheben.
3 – Grillzeit-Timer (TIME) – stellen Sie hier
die gewünschte Grillzeit ein. Wenn diese abgelaufen
ist, ertönt eine Glocke und die Heizelemente werden
abgeschaltet.
– Netzkontrollleuchte – leuchtet, wenn das
Gerät an die Stromversorgung angeschlossen und eingeschaltet ist.
4 – Temperaturregler (TEMP) – wählen Sie
hier die erforderliche Grilltemperatur.
– Bereitschaftsanzeige – zeigt an, ob das
Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat.
5 – Gehäuse aus eloxiertem Aluminium
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7 – Schieber der Höhenverstellung – ein-
stellbar für Grillgut mit unterschiedlicher Dicke. Dient
zusätzlich zum Verriegeln des Deckels auf dem Boden
des Gerätes.
8 – Scharnierentriegelung – damit lösen Sie die
Sperre des Deckelscharniers, um den Deckel um 180°
nach hinten zu klappen.
Nicht sichtbar:
– Bratensafttüllen an beiden Grillplatten.
– Tropfschale – fängt überschüssigen Bratensaft
von beiden Grillplatten auf und wird zur Reinigung einfach herausgezogen.
– Netzkabel, Kabelaufwicklung – legen Sie
zur Aufbewahrung des Gerätes hier das Netzkabel ein.
– Reinigungswerkzeug mit Schaber für
die Grillflächen.
6 – Mühelos abnehmbare Grillplatten auf
Boden und Deckel – mit strapazierfähiger Antihaft-
beschichtung; spülmaschinenfest.
6 – Entriegelung der Grillplatten – drücken
Sie hier, um die Grillplatten von Deckel und Boden zur
Reinigung abzunehmen.
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SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das
Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden
sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, hohe Temperaturen und Feuer führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das
Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter. Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren
Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250 oder per E-Mail:
info@gastroback.de
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt. Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten
oder nassen Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder
fahrenden Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und
empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre
können während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und
zur Überhitzung führen sowie Sachschäden und Personenschäden verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das
Netzkabel des Gerätes auf Beschädigungen (Beispiel: verformte, zerkratzte Grillplatten, Verfärbung, Brüche, Risse). Niemals das Gerät mit
Bauteilen betreiben, die beschädigt sind oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder wenn sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen
Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädigungen während des Betriebes und
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bei Fehlfunktionen (Beispiel: Überhitzung) sofort den Netzstecker aus der
Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt
überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.
• Brandgefahr! Speisereste auf den Heizelementen können während des Betriebes verkohlen und Feuer fangen. Überprüfen Sie vor
dem Zusammensetzen des Gerätes, ob die Heizelemente in Boden und
Deckel des Gerätes absolut sauber, trocken und frei von Rückständen
sind. Niemals das Gerät betreiben, wenn die Heizelemente verschmutzt
oder beschädigt sind. Niemals das Gerät ohne die richtig in Boden
UND Deckel eingesetzten Grillplatten betreiben. Beide Grillplatten
sind für den Betrieb des Gerätes unverzichtbar! Die Arbeitsfläche muss
gut zugänglich, waagerecht, feuchtigkeits-, fett- und hitzebeständig, fest,
eben, trocken und ausreichend groß sein. Stellen Sie das Gerät nicht
auf Tischplatten aus Kunststoff oder mit Kunststoffbeschichtung (Beispiel:
lackierte Flächen), um eine Beschädigung der Tischplatte durch Überhitzung zu vermeiden. Stellen Sie das Gerät auch nicht auf Unterlagen, die
durch lokale Überhitzung platzen können (Beispiel: Glas). Legen Sie während des Betriebes keine wertvollen oder empfindlichen Gegenstände in
die Nähe des Gerätes, um Schäden durch Spritzer zu vermeiden.
• Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich stets trocken und sauber
und wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Niemals während
des Betriebes Tücher, Servietten oder andere Gegenstände unter oder
auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden durch Feuer, elektrischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Niemals das Gerät über ein Netzkabel oder auf hitze-, fett- oder feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen
oder an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche oder auf geneigte
Unterlagen stellen. Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes mindestens
50 cm Abstand, um eine Gefährdung durch Feuer sowie Schäden durch
Hitze, Dampf und Spritzer zu vermeiden, und um unbehindert arbeiten zu
können. Betreiben Sie das Gerät NICHT unter überhängenden Regalen
oder Hängelampen.
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für haushaltsübliche Mengen
von Lebensmitteln, die zum Verzehr geeignet sind.
• Dieses Gerät ist geeignet für die Verwendung durch Personen mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geistigen
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Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen (einschließlich Kinder ab 8 Jahren), sofern sie durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der Bedienung angeleitet
werden und die erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen verstehen und beachten. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Verpa-
ckungsmaterial spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem
trockenen, sauberen, frostfreien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort
auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn
sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• Niemals das Gerät oder Teile davon in einen Ofen stellen oder auf
oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen
(Beispiel: Heizung, Ofen, Feuer) bringen. Niemals die Bauteile des
Gerätes für andere Geräte oder Zwecke verwenden. Vergewissern Sie
sich vor dem Einschalten, dass Sie das Gerät vollständig und richtig
nach den Anleitungen in diesem Heft zusammengesetzt und angeschlossen haben, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und
Elektrizität zu vermeiden! Niemals das Gerät einschalten, ohne beide
Grillplatten und die Tropfschale richtig installiert zu haben. Wenden
Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an.
• Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem
Gerät verwenden (Beispiel: Messer, Gabeln, Metallschaber). Entnehmen
Sie die Lebensmittel nach dem Garen zum Beispiel mit einer Grillzange
aus Holz oder hitzefestem Kunststoff. Verwenden Sie keine Gegenstände, die durch Hitzeeinwirkung schmelzen, verkohlen, sich verformen oder
gesundheitsschädliche Substanzen entwickeln.
• Feuchte, frische Lebensmittel spritzen und heißer Dampf entweicht,
wenn Sie auf die heiße Grillfläche aufgelegt werden. Niemals während
des Betriebes irgendwelche Teile Ihres Körpers oder empfindliche Gegenstände über die Grillflächen halten. Achten Sie während des Betriebes
darauf, dass alle Personen (auch Sie selbst) ausreichend Abstand vom
Gerät halten. Rechnen Sie im Umkreis des Gerätes mit Spritzern von heißem Fett und Bratensaft.
• Niemals das Gerät bewegen oder kippen, wenn es heiß ist. Öffnen
und schließen Sie den Deckel vorsichtig und ohne Gewaltanwendung, um
Schäden zu vermeiden und das Gehäuse dabei nicht umzukippen. Las-
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sen Sie das Gerät immer zuerst abkühlen, bevor Sie Bauteile abnehmen
(Beispiel: Tropfschale, Grillplatten). Andernfalls können heiße Flüssigkeiten
(Fett, Saft) aus dem Grillgut auslaufen und schwere Verbrennungen oder
Sachschäden verursachen. Verriegeln Sie immer zuerst die Höhenverstellung des Deckels und leeren Sie Tropfschale und Grillplatten aus, bevor
Sie das Gerät am Griff anheben (Position LOCK; siehe: ‚Höhenverstellung‘). Niemals das Gerät am Netzkabel halten, wenn Sie es bewegen
wollen. Entriegeln Sie die Höhenverstellung vor jeder Inbetriebnahme des
Gerätes (Position OPEN). EXPLOSIONSGEFAHR! Niemals das Gerät
in der Nähe von brennbaren, leichtentzündlichen Materialien (Beispiel: Alkohol, Spiritus, Benzin) und hochprozentigen alkoholischen
Getränken betreiben. Durch die Hitze verdampft der Alkohol sehr
rasch und bildet ein zündfähiges Gemisch, was durch den Kontakt mit
Zündquellen (Beispiel: Kerze, brennende Zigarette, Heizelemente im
Gerät) zur Verpuffung führen kann und schwere Personen- und Sachschäden verursachen kann. NIEMALS hochprozentige alkoholische
Getränke (Beispiel: Glühwein, Grog) oder alkoholhaltige Lebensmittel
mit dem Gerät erhitzen oder auf das Gerät gießen. Das Gerät ist nicht
zum Flambieren geeignet!
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker in
der Steckdose steckt. Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der
Steckdose und warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist, bevor
Sie das Gerät bewegen, oder reinigen oder Teile abnehmen oder einbauen und wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Legen Sie keine harten,
schweren Gegenstände auf das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre.
• Niemals das Gerät und seine Bauteile und Zubehöre mit Scheuermitteln oder harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) reinigen. Niemals
scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die Reinigung verwenden.
Niemals das Gehäuse oder das Netzkabel in der Spülmaschine reinigen.
• Lassen Sie keine Lebensmittel auf dem Gerät antrocknen. Reinigen Sie
das Gerät nach jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft
(siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Halten Sie das Gerät und alle seine Teile
stets sauber.
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VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen Nennwerten (230 V bei 50 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer
geeigneten Steckdose auf, die für mindestens 16 A und getrennt von
anderen Stromverbrauchern abgesichert ist, um eine Überlastung der
Stromversorgung zu vermeiden.
Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FISchutzschalter) abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA
liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen
eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland
betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen oder Tischsteckdosen.
Vermeiden Sie die Verwendung eines Verlängerungskabels. Sollten Sie
dennoch ein Verlängerungskabel verwenden, dann muss das Verlängerungskabel ausreichend lang sein und für eine Dauerbelastung von mindestens 16 A ausgelegt sein und über Schuko-Stecker und Schuko-Kupplung
mit korrekt angeschlossenem Schutzleiter verfügen.
Verlegen Sie das Verlängerungskabel so, dass niemand darüber stolpern
oder darauf treten kann oder sich in Kabelschlaufen verfangen kann. Achten Sie dabei besonders darauf, dass das Netzkabel des Gerätes und
das Verlängerungskabel an keiner Stelle unter Zug stehen. Befestigen Sie
das Verlängerungskabel mit einer Schnur locker am Tischbein. Anschließen: Schließen Sie zuerst das Gerät an das Verlängerungskabel an. Trennen: Ziehen Sie immer zuerst den Stecker des Verlängerungskabels aus
der Steckdose.
• Die Kontakte an den Steckern müssen blank und glatt sein und dürfen
keine Verfärbungen haben. Behandeln Sie die Netzkabel stets sorgsam.
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Wickeln Sie die Netzkabel immer vollständig ab, bevor Sie das Gerät
in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über ein Netzkabel stellen. Halten Sie die Netzkabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten.
Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen Sie dafür, dass niemand das Gerät am Netzkabel herunterziehen oder über das Kabel stolpern kann. Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen oder das Netzkabel knicken, quetschen oder verknoten.
Fassen Sie immer am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus
der Steckdose ziehen. Niemals den Stecker oder das Gerät mit nassen
Händen anfassen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
• Niemals das Gerät oder Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten über das Gehäuse oder das
Netzkabel laufen lassen. Niemals das Gerät auf nasse Oberflächen stellen. Wenn Flüssigkeiten über Gehäuse oder Netzkabel ausgelaufen sind,
dann fassen Sie das Gerät nicht an sondern ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose. Reinigen Sie das Gerät danach und lassen Sie
es mindestens 1 Tag trocknen (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
Der ›Design BBQ Pro‹ dient zum Garen von Lebensmitteln. Die
Grillflächen werden zu diesem Zweck elektrisch geheizt. Das Gerät kann
deshalb bei unsachgemäßer Handhabung schwerste Verbrennungen verursachen. Denken Sie bitte stets daran, um Verletzungen und Schäden zu
vermeiden.
Der ›Design BBQ Pro‹ dient zum Garen von Lebensmitteln. Die Grillflächen
werden zu diesem Zweck elektrisch geheizt. Das Gerät kann deshalb
bei unsachgemäßer Handhabung schwerste Verbrennungen verursachen.
Denken Sie bitte stets daran, um Verletzungen und Schäden zu vermeiden.
• Außer den Grillplatten können auch die Tropfschale sowie Deckel und
Gehäuse des Gerätes während des Betriebes und einige Zeit danach
sehr heiß sein. Während der Zubereitung der Lebensmittel können heißer Dampf und Spritzer entweichen. Niemals während oder kurz nach
dem Betrieb die heißen Geräteteile mit Ihrem Körper oder Gegenständen
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berühren, die empfindlich gegen Hitze, Fett oder Feuchtigkeit sind. Fassen Sie das Gerät und seine Bauteile während des Betriebes und einige
Zeit danach immer nur an den Bedienungselementen an. Achten Sie auf
heißen Dampf und Kondenswasser, um sich nicht zu verbrennen, wenn
Sie Lebensmittel auflegen. Schützen Sie Ihre Hände und Arme mit Ofenhandschuhen. Lassen Sie keine Gegenstände (Beispiel: Grillbesteck) auf
den heißen Grillflächen liegen.
• Niemals das Gerät bewegen oder Bauteile abnehmen, so lange das
Gerät und/oder die Bauteile noch heiß sind. Warten Sie immer, bis das
Gerät und alle seine Bauteile abgekühlt sind, bevor Sie Tropfschale und
Grillplatten abnehmen, das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen.
Niemals das Gerät zum Betrieb oder einige Zeit danach auf hitzeempfindlichen Oberflächen abstellen.
ANTIHAFTBESCHICHTUNG
Die Grillflächen des ›Design BBQ Pro‹ sind mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung versehen. Dadurch haften die Lebensmittel nicht auf den
Grillflächen. Durch die Lebensmittel können eventuell leichte Verfärbungen
auftreten, die aber die Funktion der Beschichtung nicht beeinträchtigen.
Bitte beachten Sie folgende Hinweise:
• Vor der ersten Verwendung und nach dem Spülen der Grillplatten
in der Spülmaschine: Reiben Sie die Antihaftbeschichtung beider Grillplatten einmal kurz mit wenigen Tropfen Speiseöl ab. Danach können Sie
auf die Verwendung zusätzlichen Fettes verzichten.
• Verwenden Sie den Grill nicht mehr, wenn die Antihaftbeschichtung
abgeschabt oder zerkratzt ist oder sich aufgrund von Überhitzung ablöst
oder verfärbt. Tauschen Sie in diesem Fall die betroffene Grillplatte
aus. Wenden Sie sich dazu an den Gastroback Kundendienst, Telefon:
(04165) 22250 oder per E-Mail: info@gastroback.de
• Verwenden Sie nur Grillbesteck aus Holz oder hitzefestem Kunststoff
für die Arbeit mit dem Gerät. Verwenden Sie keine harten oder scharfkantigen Gegenstände, um auf den Grillflächen zu kratzen, zu rühren
oder zu schneiden. Wir übernehmen keine Haftung, wenn die Antihaftbeschichtung durch die Verwendung ungeeigneter Gegenstände beschädigt
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wurde. Verwenden Sie kein Backofenspray, Antihaft-Spray oder ähnliche
Hilfsmittel.
• Durch die Antihaftbeschichtung lassen sich die Grillflächen leicht reinigen. Niemals Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen verwenden. Nehmen Sie die Grillplatten zur Reinigung vom Gerät ab und reinigen Sie die
Grillflächen mit einem weichen Spültuch oder einer weichen Spülbürste
und warmer Spülmittellösung oder in der Spülmaschine (siehe: ‚Pflege und
Reinigung‘).
TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr. 42537 ›Design BBQ Pro‹
Stromversorgung: 230-240 V Wechselstrom, 50/60 Hz, 16 A
Maximale Leistungsaufnahme: 2000 W
Länge des Netzkabels: ca. 90 cm
Gewicht: ca. 5,87 kg
Abmessungen:
(Breite x Tiefe x Höhe)
Größe der Grillflächen: Boden: 250 x 300 mm
Prüfzeichen:
ca. 378 x 375 x 170 / mm (geschlossen)
ca. 378 x 508 x 342 / mm (offen)
Deckel. 250 x 300 cm
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EIGENSCHAFTEN IHRES NEUEN GRILLS
HÖHENVERSTELLUNG
Der Deckel des ›Design BBQ Pro‹ kann mit der Höhenverstellung auf die Dicke des
aufgelegten Grillguts eingestellt werden, damit empfindliche Nahrungsmittel beim
Grillen nicht zerdrückt werden, wie beispielsweise Fisch, Burger oder Tomaten. Der
Deckel wird dann in verschiedenen Abständen von der unteren Grillfläche gehalten:
von ca. 1 cm (Position 1) bis zu ca. 7 cm (Position 5).
WICHTIG: Der Deckel des Gerätes kann mit dem Schieber der Höhenverstellung
verriegelt werden (Position LOCK) und lässt sich dann nicht mehr öffnen. Die Position
LOCK ist nur zum Transport und zur Aufbewahrung gedacht. Stellen Sie den Schieber der Höhenverstellung vor jeder Verwendung des Geräts immer zuerst auf OPEN.
Versuchen Sie niemals den Deckel mit Gewalt zu öffnen.
Der Schieber für die Höhenverstellung befindet sich auf der rechten Seite am Metallbügel des Griffs (siehe: ‚Ihren ›Design BBQ Pro‹ kennen lernen‘).
Die Höhenverstellung einstellen
1. Stellen Sie den Schieber der Höhenverstellung zuerst auf OPEN.
WARNUNG – VERBRENNUNGSGEFAHR: Fassen Sie das Gerät während
des Betriebs nur an den Bedienungselementen an (Griff, Temperaturregler, GrillzeitTimer, Schieber der Höhenverstellung). Auch der Deckel und die Außenseiten des
Gerätes können während des Betriebs heiß werden!
2. Fassen Sie mit der linken Hand den Griff des Deckels und halten Sie den Deckel
in der gewünschten Position über die untere Grillplatte.
3. Drücken Sie den Schieber dabei mit der rechten Hand ohne Gewaltanwendung
nach hinten (Richtung Scharnier), bis Sie einen deutlichen Anschlag spüren.
4. Lassen Sie den Griff langsam los; der Deckel bleibt in der eingestellten Position
stehen.
Hinweis: Wenn Sie den Deckel weiter absenken wollen, dann halten Sie ihn am
Griff fest und ziehen den Schieber der Höhenverstellung dementsprechend ein kleines
Stück weiter nach vorn zu sich heran. Danach können Sie den Deckel bis zur neuen
Position absenken.
DREI MÖGLICHE POSITIONEN DES DECKELS
Sie können den ›Design BBQ Pro‹ mit drei verschiedenen Positionen des Deckels
verwenden, um die Arbeitsweise des Gerätes optimal an Ihr Grillgut anzupassen.
Allerdings sollten Sie die Methode mit geschlossenem Deckel bevorzugen. Der Gar-
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vorgang wird dadurch beschleunigt und der Energieverbrauch gesenkt. Sie können
das Gerät auch mit hochgeklapptem Deckel verwenden oder den Deckel um 180°
ganz zurück klappen, um so die Grillfläche des Deckels ebenfalls zum Auflegen von
Lebensmitteln zu nutzen.
Geschlossener Deckel
Bei dieser Methode ist der Deckel über den Boden des Gerätes heruntergeklappt.
Verwenden Sie diese Position zum Aufheizen. Wenn Sie mit geschlossenem Deckel
arbeiten, dann können Sie die Position des Deckels mit der Höhenverstellung an
die Dicke des Grillgutes anpassen. Dadurch werden ihre Lebensmittel von oben
und unten gleichzeitig gegart ohne dabei zerdrückt zu werden. Mit dieser Methode
können alle Lebensmittel gegrillt werden, die von beiden Seiten erhitzt werden sollen (Beispiel: Fleisch). Klappen Sie den Deckel nach dem Auflegen der Lebensmittel
vorsichtig herunter.
Verwendung: Hamburger, Fleischscheiben und Fischfilets, Gemüse. Alle Arten von
Zutaten (Beispiel: Gemüse, Fleisch, Käse), die zwischen zwei Brotscheiben liegen.
Zusammengefaltete Tortillas und Pita-Brote.
Aufgeklappter Deckel
Bei dieser Methode steht der Deckel während des Grillens aufrecht. Nach dem Aufheizen fassen Sie den Deckel am Griff und klappen den Deckel vorsichtig hoch, bis
er in der oberen Position stehen bleibt. Legen Sie die Lebensmittel auf die Grillfläche
des Bodens und lassen Sie den Deckel in der aufrechten Position stehen.
Verwendung: Lebensmittel, die nur von einer Seite erhitzt werden sollen (Beispiel:
Kebab, Fisch, Pizza, Brote, Stücke mit feiner Gemüseauflage oder Dressings).
Flache Position
Der Deckel wird um 180° ganz zurückgeklappt und liegt mit der Grillfläche nach
oben flach auf der Arbeitsfläche. Dadurch können Sie Ihre Lebensmittel auch auf die
Grillfläche des Deckels legen und so die zur Verfügung stehende Fläche verdoppeln.
Halten Sie den Deckel am Griff in der aufrechten, offenen Position fest und drücken
Sie dazu auf die Scharnierentriegelung (rechts am Deckelscharnier). Legen Sie den
Deckel dann vorsichtig nach hinten auf die Arbeitsfläche.
Verwendung: Wie mit aufgeklapptem Deckel; für größere Mengen und Stücke mit
sehr unterschiedlicher Dicke und Beschaffenheit; zum gleichzeitigen Grillen von verschiedenen Lebensmitteln, deren Aromen sich nicht vermischen sollen (Beispiel: Fisch
und Würstchen); für Baguette-Brote, Kartoffelpuffer, belegte Brote und Kebab; für
Lebensmittel, die auf einer glatten Fläche gegrillt werden sollen.
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WARNUNG: Achten Sie beim Zurückklappen des Deckels unbedingt darauf,
dass Sie den oberen Rand des Deckels nicht mit Ihrem Arm berühren
und der Boden
des Gerätes nicht kippt. Versuchen Sie niemals den Deckel mit Gewalt zu öffnen oder
nach hinten zu klappen (siehe: ‚Höhenverstellung‘). Wenn Sie mit der flachen Position
grillen, dann vergewissern Sie sich immer, dass die Tropfschale vollständig unter die
Grillplatten geschoben ist und den Bratensaft von beiden Grillplatten auffängt.
Andernfalls kann heißer Bratensaft auslaufen und Verletzungen und Sachschäden verursachen. Die Frontplatte der Tropfschale darf nicht unter dem Gehäuse des Gerätes
herausstehen.
GRILLZEIT-TIMER
Das Gerät ist mit einem Timer ausgerüstet TIME), an dem Sie die gewünschte Grillzeit einstellen können. Dieser Timer entspricht einer Eieruhr. Jeder lange Teilstrich der
Skala entspricht ca. 5 Minuten. Die eingestellte Zeit erscheint auf dem Drehknopf des
Grillzeit-Timers. Drehen Sie den Grillzeit-Timer einfach auf die gewünschte Grillzeit.
Das Gerät beginnt zu heizen, sobald der Grillzeit-Timer eingestellt wird. Nachdem
die eingestellte Zeit abgelaufen ist, erklingt eine Glocke und die Heizelemente werden automatisch abgeschaltet. Sie können die eingestellte Grillzeit jedoch während
des Grillens jederzeit beliebig ändern.
WICHTIG: Der Timer sorgt dafür, dass das Gerät nicht unnötig und eventuell sogar
unbeaufsichtigt heizt, wenn Sie einmal vergessen sollten, das Gerät nach dem Grillen
auszuschalten. Der Grillzeit-Timer unterstützt Sie dadurch nicht nur bei der Einhaltung
der richtigen Grillzeit sondern hilft auch bei einem sicheren und energiesparende
Gebrauch des Gerätes. Lassen Sie das Gerät dennoch niemals an die Stromversorgung angeschlossen, wenn Sie mit dem Grillen fertig sind und/oder das Gerät
unbeaufsichtigt lassen.
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TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
Wenn Sie mit geschlossenem Deckel arbeiten, dann sollten die gleichzeitig auf den
Grill aufgelegten Lebensmittelstücke so auf der Grillfläche platziert werden, dass alle
Teile beide Grillflächen (Boden und Deckel) berühren. Stellen Sie bei Bedarrf die
Höhenverstellung entsprechend ein (siehe: ‚Höhenverstellung‘). Temperaturen und
Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art und Beschaffenheit
der Lebensmittel abhängig. Folgende Angaben dienen als Empfehlungen. Prüfen Sie
die Lebensmittel bei Bedarf während des Garvorgangs.
FLEISCH UND FISCH GRILLEN
Empfohlene Fleischstücke:
Rind
Lamm
Schwein
• Die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Fleisch erreichen Sie, wenn Sie
die Scheiben ca. 1 bis 3 cm dick schneiden.
• Vermeiden Sie es, Fleischstücke mit dicken Knochen zu grillen (Beispiel: T-Bone
Steaks). Lösen Sie den Knochen vor dem Grillen heraus.
• Sie können auch festere Stücke, wie Rinderschulter, Lammschulter oder Nackensteaks verwenden. Damit dieses Fleisch zart wird, sollten sie es vor der Zubereitung
einige Stunden in Wein oder Essig marinieren. Die Marinade sollten Sie vor dem
Grillen abgießen, da Reste mancher Marinaden auf der Grillfläche schnell verkohlen. Tupfen Sie das Fleisch mit einem Küchentuch trocken, bevor Sie es auf den Grill
legen.
• Garen Sie das Fleisch nicht zu lange. Auch Schweinefleisch gelingt besser, wenn
es innen noch leicht rosig und saftig bleibt.
• Stechen Sie nicht mit der Gabel in das Fleisch und schneiden Sie es während
der Zubereitung nicht unnötig an. Dadurch läuft der Bratensaft heraus und das Fleisch
wird zäh und trocken.
• Fleisch darf vor dem Grillen nicht gesalzen werden. Das Salz zieht den Bratensaft aus dem Fleisch, wodurch das Fleisch zäh und trocken werden kann.
Roastbeef, Rumpsteak, Entrecote, Filet
Beinscheiben, Hüftsteak, Filet, Lende, Kotelett, Gulasch
Schmetterlingssteaks, Spare Ribs, Hüftsteaks, Filet, Gulasch
• Verwenden Sie für Fleisch am besten eine Grillzange. Fisch nehmen Sie besser
mit einem Pfannenheber aus Kunststoff vom Grill, da gegarter Fisch leicht zerfällt.
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DEN GARZUSTAND VON STEAKS PRÜFEN
Die richtige Garstufe erreichen Sie am besten, wenn Sie nach folgenden Hinweisen
und Tipps arbeiten.
Garstufe Methode Beschaffenheit Kern-
temperatur
Blutig
Grillen Sie Steaks nur kurz auf jeder
Seite.
Das Fleisch fühlt
sich sehr weich
55 - 60°C.
an.
Medium
roh
Medium
Medium
durch
Auf jeder Seite grillen bis sich die
ersten Spuren von Bratensaft auf der
Oberfläche zeigen.
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
Das Fleisch fühlt
es sich weich
an.
Das Fleisch fühlt
sich elastisch an.
70 - -75°C.
60 - 65°C.
65 - 70°C.
Bei geringerer Hitze etwas weiter garen bis sich das Fleisch fest
anfühlt.
Gut durch
Auf jeder Seite garen bis sich Bra-
75 - 85°C.
tensaft auf der Oberfläche sammelt.
Bei geringerer Hitze etwas weiter
garen bis sich das Fleisch sehr fest
anfühlt.
RICHTWERTE FÜR GARZEITEN UND TEMPERATUREN
• Stellen Sie zum Aufwärmen oder für Pasteten und dünne Teigscheiben eine niedrige Temperatur ein.
• Bei mittleren Temperaturen garen Sie Sandwiches, empfindliche, feine Meeresfrüchte und Muscheln.
• Hohe Temperaturen sind besonders für Fleisch und Geflügel geeignet.
Temperaturegler /
Temperaturstufe
Temperatur Verwendung
LOW / 1 niedrig Pasteten, Foccacia, fertige Gerichte auf-
wärmen
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Temperaturegler /
Temperaturstufe
Temperatur Verwendung
MED / 2 mittel Gemüse, empfindliche Meeresfrüchte,
Sandwich
HIGH / 3 hoch Verschiedene Fleischstücke, zartes Fischfi-
let, Hamburger, Schaschlik, Würstchen
SUPER HIGH / 4 sehr hoch Steaks, Fisch
TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON SANDWICHES
• Brotsorten: Sie können die meisten Brotarten verwenden (Weißbort, Schrotbrot,
Vollkornbrot, Rosinenbrot, usw.). Das Gerät ist ebenso zum Rösten von Foccacia,
Baguette und Brötchen geeignet. Rosinenbrote, Brioche und anderes süßes Backwerk
mit hohem Zuckergehalt wird schneller braun.
• Füllungen: Bevorzugen Sie Früchte aus Dosen an Stelle von frischen Früchten,
da frisches Obst eventuell beim Erhitzen sehr viel Saft verliert. Seien Sie vorsichtig
beim Verzehr von Sandwiches mit Käse und/oder Tomaten oder Marmelade. Diese
Füllungen können die Hitze speichern. Sie könnten sich verbrennen, wenn Sie diese
Sandwiches zu hastig essen.
• Fettfreie Snacks: Durch die Antihaftbeschichtung auf den Grillplatten brauchen
Sie keine Butter oder Margarine für die Außenseiten Ihrer gegrillten Snacks.
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des
Gerätes oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!
stecker aus der Steckdose und warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das
Gerät reinigen, bewegen oder Bauteile abnehmen oder einsetzen. Niemals das
Gehäuse (Deckel und Boden), oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Niemals das Gehäuse oder das
Netzkabel in der Spülmaschine reinigen.
Auch die Außenseiten des Gehäuses (Deckel und Boden) können während des
Betriebes und einige Zeit danach sehr heiß sein. Berühren Sie das Gerät während
des Betriebes nur an den Bedienungselementen und am Griff, solange es noch heiß
ist.
Der Deckel ist zum Transport durch den Schieber der Höhenverstellung am Boden
des Gerätes verriegelt (siehe: ‚Höhenverstellung‘). Versuchen Sie niemals, den Deckel
mit Gewalt zu öffnen. Stellen Sie den Schieber der Höhenverstellung immer auf die
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Ziehen Sie immer den Netz-
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