Gastroback 42529 Service Manual

GASTROBACK

®

Bedienungsanleitung

DESIGN MULTICOOK PROFESSIONAL

Art.-Nr. 42529 »Design Multicook Professional«

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!

Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!

Nur für den Hausgebrauch!

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät

geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warn-

hinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.

INHALTSVERZEICHNIS

IHREN »DESIGN MULTICOOK PROFESSIONAL« KENNENLERNEN ...................4

SICHERHEITSHINWEISE ................................................................................6

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ...........................................................6

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität .....................................9

Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ...............................................10

Keramikbeschichtung .............................................................................11

TECHNISCHE DATEN .................................................................................11

VOR DER ERSTEN VERWENDUNG ..............................................................12

DIE EIGENSCHAFTEN IHRES »DESIGN MULTICOOK PROFESSIONALS« ..........12

Funktionen zum Garen ...........................................................................13

Eigene Einstellungen in der Funktion CUSTOM speichern ...........................14

Die Warmhaltefunktion KEEP WARM .......................................................15

Methoden zum Druckabbau ....................................................................16

Die Höhe über dem Meeresspiegel einstellen ............................................16

Die werksseitigen Einstellungen wiederherstellen .......................................17

Überblick über die vorprogrammierten Einstellungen .................................18

TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE .....................................................................21

BEDIENUNG ..............................................................................................27

Das Gerät für den Betrieb vorbereiten ......................................................28

Die Schnellkoch-Funktion PRESSURE COOK ..............................................30

Schongaren mit der Funktion SLOW COOK .............................................34

Eindampfen – die Funktion REDUCE ........................................................36

Anbraten – die Funktion SEAR ................................................................38

Andünsten – die Funktion SAUTÉ .............................................................40

Dämpfen und Aufwärmen – die Funktion STEAM ......................................42

HILFE BEI PROBLEMEN ...............................................................................44

PFLEGE UND REINIGUNG ...........................................................................45

Das Gerät zerlegen ...............................................................................45

Die Bauteile reinigen .............................................................................46

Das Gerät zusammensetzen ....................................................................48

AUFBEWAHRUNG .....................................................................................50

ENTSORGUNGSHINWEISE .........................................................................51

INFORMATION UND SERVICE ....................................................................51

GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE ..................................................................51

2

SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!

Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback »Design Multicook Pro­fessional« entschieden haben! Diese neue Kombination aus Schnellkochtopf und
Schongarer kann die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten erheblich vereinfachen. In einem
Bruchteil der üblichen Zeit zaubern Sie damit köstliche Gerichte oder garen empfind­liche Lebensmittel besonders schonend. Die timer-gesteuerte Elektronik überwacht
Garzeiten, Druck und Temperaturen. Vorprogrammierte Funktionen bieten Ihnen
bewährte Grundeinstellungen, mit denen Sie ganz unkompliziert und zuverlässig die
gewünschten Ergebnisse erhalten. Alternativ programmieren Sie die selbst erprobten
Einstellungen für Ihre bevorzugten Lieblingsgerichte. Das besondere Design und
die präzise Steuerung verringern den Energieverbrauch im Vergleich zu einem her­kömmlichen Schnellkochtopf.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnells­ten alle Vorteile Ihres neuen »Design Multicook Professional« nutzen, wenn Sie sich
vor Inbetriebnahme über alle Funktionen informieren!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen »Design Multicook Professional«.

Ihre Gastroback GmbH

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IHREN »DESIGN MULTICOOK PROFESSIONAL«
KENNENLERNEN

A

B

C

D

E

F

G

H

I
J

K

L
M
N

O

P

Q

R

S

T

A Dampfventil

Steuert automatisch den Druck im Ofenraum; über-

schüssiger Dampf entweicht.

B Sicherheitsventil

Verhindert als zusätzliche Sicherheitseinrichtung,

dass der Druck zu hoch wird.

C Abnehmbarer Deckel
D Deckeldichtung aus Silikon

4

Kann zur Reinigung herausgenommen und mühelos

wieder eingelegt werden.

E Befestigungsmutter
F Herausnehmbarer 6-Liter-Topf

Mit PTFE- und PFOA- freier Keramikbeschichtung.

G Leicht zu reinigende Kondensatrinne

Sammelt das Kondenswasser und leitet es in den

Kondensatbehälter.

M

H

J

K

H Interaktiver LCD-Bildschirm

Zeigt Druckaufbau, Garzeiten und die ausgewählten

Funktionen an.

I Drehknopf START (Select)

(Starten/Auswählen)

J Drehknopf TEMP (Pressure)

(Temperatur/Druck)

- 8 Druckbereiche für die Schnellkoch-Funktion
(PRESSURE COOK) wählbar: niedrig für empfind­liche Lebensmittel bis hoch für super-schnelles
Garen.

- 2 Temperatureinstellungen für schonendes Garen
(SLOW COOK) von 2 bis 12 Stunden.

- 3 Temperatureinstellungen für die Funktionen
SAUTÉ (sautieren) und REDUCE (eindampfen).

K Drehknopf TIME (Zeit)

Stellen Sie hiermit die Garzeit ein.

L Taste KEEP WARM:

Aktiviert oder deaktiviert die Warmhaltefunktion.

M Taste STOP/CANCEL

(Anhalten/Abbrechen)

Hält den Garvorgang an oder kehrt zur vorherge-

henden Anzeige zurück.

Halten Sie die Taste 2 Sekunden gedrückt, um das

Gerät auszuschalten (Standby-Modus).

N Taste RELEASE
(Dampf ablassen)

Wählt den Modus zum Druckabbau: AUTO QUICK

(Automatisch, schnell), AUTO PULSE (in Pulsen)
oder NATURAL (durch Abkühlen).

Halten Sie die Taste gedrückt, um das Dampfventil

zu öffnen.

O Überdruckriegel

I

Der Riegel hebt sich, wenn ein Überdruck erreicht

ist. Zu Ihrer Sicherheit wird dadurch verhindert, dass

L

N

der Deckel geöffnet werden kann, wenn der Ofen­raum unter Druck steht.

P Kondensatbehälter

Sammelt Kondenswasser, das vom Deckel tropft.

Q Deckel-Knopf

Drehen Sie zum Entriegeln des Deckels gegen den

Uhrzeigersinn und im Uhrzeigersinn zum Verriegeln.

R Scharnierarm

Hält den geöffneten Deckel in einer stabilen Positi-

on.

S Dampfsieb aus Edelstahl

Zum Dampfgaren und Aufwärmen

T Untersetzer aus Edelstahl zum Braten

und Dämpfen

Sorgt dafür, dass die Flüssigkeit von den Lebensmit-

teln abtropfen kann.

Nicht sichtbar bzw. nicht beschriftet:

• Doppelwandiger Ofenraum

Verringert die Energieverluste.

• Heizplatte

• Temperatursensor

Ermöglicht eine zuverlässige Steuerung der

Temperatur

• Buchse für das Netzkabel

Stecken Sie hier den kleineren Stecker des Netzka-

bels ein.

• Abnehmbares Netzkabel

• Messbecher

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SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anlei-

tungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig
durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät aus­schließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestim­mungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders
Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden durch
gefährliche elektrische Spannung, bewegliche Bauteile und Feuer führen. Führen Sie
ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen
beschrieben werden.

Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht
ohne diese Anleitung an Dritte weiter.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten
Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an
Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20,
D-21729 Hollenstedt, Telefon: [phone]

ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT

• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt. Ver­wenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen
Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen.
Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Her­steller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeig­nete Bauteile und Zubehöre können während des Betriebes brechen, schmelzen, sich
verformen und zur Überhitzung führen sowie Sachschäden und Personenschäden
verursachen.

• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre, besonders den Deckel
und das Netzkabel des Gerätes auf Beschädigungen. Niemals das Gerät betreiben,
wenn das Gerät oder Bauteile beschädigt sind oder nicht mehr erwartungsgemäß
arbeiten oder sich das Gerät überhitzt oder undicht ist oder übermäßigen Bela­stungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, Flüssigkeiten im Gehäuse). Ziehen
Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in
einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen.

• Niemals Flüssigkeiten oder Lebensmittel direkt in den Ofenraum fül-

len. Füllen Sie die Lebensmittel ausschließlich in den Topf des Gerätes.
Niemals das Gerät betreiben, wenn während des Betriebes Flüssigkeiten
überlaufen oder wenn Flüssigkeiten im Ofenraum sind! Vergewissern Sie
sich vor jedem Einschalten, dass die beiden Ventile und der Überdruckrie­gel im Deckel vollständig frei von Rückständen und Ablagerungen sind
und frei beweglich sind.

Reinigen Sie die Ventile und den Überdruckriegel bei

Bedarf sorgfältig (siehe: ›Pflege und Reinigung‹).

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• Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes mindestens 20 cm und darüber minde­stens 1m frei. Niemals das Gerät unter Hängeschränken, tief hängenden Lampen,
Regalen oder in der Nähe von Vorhängen, Tischdekorationen oder anderen emp­findlichen Materialien betreiben, um Schäden durch Spritzer, Hitze und Kondens­wasser zu vermeiden.

• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, wärme- und feuchtigkeitsbeständig, fest,
eben, trocken und ausreichend groß sein. Niemals das Gerät über ein Netzkabel
oder an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche oder auf Oberflächen stel­len, von denen es herunterfallen könnte. Stellen Sie das Gerät zum Betrieb nicht auf
die Spüle oder andere geneigte Oberflächen. Wir raten davon ab, das Gerät auf
Stein- oder Glasflächen zu betreiben, da diese Materialien durch die ungleichmä­ßige Erwärmung platzen könnten. Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich stets
trocken und sauber und wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab.

• Niemals während des Betriebes Tücher, Servietten oder andere Gegenstände
unter oder auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden durch Feuer, elek­trischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Legen Sie keine harten, schweren Gegen­stände auf das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre. Achten Sie darauf, dass
niemand das Gerät am Kabel herunterreißen kann. Vergewissern Sie sich vor dem
Einschalten, dass keine Fremdkörper (Beispiel: Verpackungsmaterial, Tücher, Koch­geschirr) im Ofenraum oder im Topf sind und das Gerät vollständig und richtig
zusammengesetzt ist und der Topf richtig im Ofenraum eingesetzt ist. Niemals das

Gerät während des Betriebes unbeaufsichtigt lassen oder bewegen. Nie-

mals andere Gefäße für das Gerät verwenden, als den für diesen Zweck bestimmten
Topf. Verarbeiten Sie ausschließlich essbare Lebensmittel mit dem Gerät.

• Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkter Wahrnehmung oder vermin­derten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und
Kenntnissen (einschließlich Kinder ab 8 Jahren) verwendet werden, sofern sie beauf­sichtigt und/oder bei der Bedienung angeleitet werden, so dass sie die Gefahren bei
der Bedienung des Gerätes verstehen und beachten. Auch die Reinigung und Pflege
des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden. Nie-

mals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Verpackungsmateri­al spielen lassen!

Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen,
frostfreien und für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder
seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.

• Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät
verwenden (Beispiel: Messer, Gabeln). Verwenden Sie nur Kochbesteck aus Holz
oder hitzebeständigem Kunststoff. Verwenden Sie den Topf des Gerätes NICHT
als Rührschüssel oder für andere nicht vorgesehene Zwecke (Missbrauch), um eine
Abnutzung der Keramikbeschichtung zu vermeiden. Wenden Sie bei der Arbeit mit
dem Gerät niemals Gewalt an.

• Der Überdruckriegel verhindert das Öffnen des Deckels, solange im Ofenraum

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noch Überdruck herrscht. Versuchen Sie niemals den Deckel des Gerätes mit

Gewalt zu öffnen.

Andernfalls kann der Druck explosionsartig entweichen und zu
Verletzungen und Sachschäden durch heißen Dampf und Flüssigkeiten führen. Las­sen Sie immer zuerst den Druck aus dem Ofenraum ab, bevor Sie den Deckel öffnen.
Verwenden Sie dazu die in diesem Heft empfohlenen Methoden zum Druckabbau.

• Verwenden Sie das Gerät NICHT zum Frittieren.
Verriegeln Sie den Drehknopf des Deckels nur, wenn Sie mit der Schnellkoch-Funk-

tion PRESSURE COOK arbeiten. Alle anderen Funktionen sind NICHT zum Garen
unter Überdruck geeignet.

• Das Gerät wird über eigene Heizelemente elektrisch beheizt. Niemals das Gerät
oder Teile davon in, auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen
Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill, Feuer) bringen. Niemals die Zubehöre
(Beispiel: Topf, Dampfsieb) für andere Geräte verwenden (Beispiel: Küchenherd).

• Niemals das Gerät bewegen oder kippen, wenn der Topf gefüllt im Gerät steht.
Andernfalls könnten Flüssigkeiten auslaufen. Schalten Sie das Gerät AUS (Taste
STOP/CANCEL 2 Sekunden lang gedrückt halten) und ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Lassen Sie das Gerät immer
zuerst vollständig abkühlen, bevor Sie das Gerät reinigen oder bewegen. Fassen
Sie das Gerät immer an den beiden Griffen an den Seiten an, wenn Sie das Gerät
bewegen wollen. Niemals das Gerät am Netzkabel, Deckel oder Drehknopf des
Deckels halten, um das Gerät zu bewegen.

• Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten des Gerätes, dass der Topf richtig
im Gerät eingesetzt und der Deckel richtig zusammengesetzt ist (siehe: ›Das Gerät
zusammensetzen‹).

• Niemals den Topf überfüllen. Halten Sie immer die in diesem Heft

angegebenen Maximalmengen ein!

Dies gilt besonders, wenn Sie Speisen
zubereiten, die beim Kochen quellen, schäumen oder stark spritzen. Andernfalls
können heiße Nahrungsmittel über oder in das Gerät laufen oder – wie bei allen
Schnellkochtöpfen – die Ventile verstopfen (Dampfventil, Sicherheitsventil) und durch
Überhitzung und explosionsartiges Entweichen des Druckes schwere Verletzungen
und Sachschäden verursachen.

• Vergewissern Sie sich, dass die Außenseiten des Topfes sowie die Heizplatte
und der Temperatursensor (im Ofenraum) sauber und trocken sind und wischen Sie
verschüttete Lebensmittel und Flüssigkeiten mit einem weichen, trockenen Tuch ab,
bevor Sie den Topf in den Ofenraum stellen.

• Die Oberflächen des Gerätes sind während des Betriebes und einige Zeit
danach heiß. Berühren Sie das Gerät in dieser Zeit nur an den Griffen und Bedie­nungselementen. Schützen Sie Ihre Hände und Arme mit Ofenhandschuhen, bevor
Sie heiße Teile (Beispiel: Deckel, Topf, Dampfsieb, Untersetzer) berühren, um Ver-

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brennungen zu vermeiden. Niemals heiße Teile (Topf, Dampfsieb oder Untersetzer)
auf hitze-, fett- oder feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen stellen.

• Niemals das Gerät, oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten
eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Niemals Wasser oder
andere Flüssigkeiten über das Gerät oder in den Ofenraum laufen lassen, um eine
Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Wenn Flüssigkeit in den Ofenraum
gelaufen ist, dann schalten Sie das Gerät sofort AUS (Taste STOP/CANCEL 2 Sekun­den lang drücken), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie,
bis das Gerät abgekühlt ist. Reinigen und trocknen Sie das Gerät danach sorgfältig
(siehe: ›Pflege und Reinigung‹).

• Reinigen Sie das Gerät und seine Bauteile und Zubehöre nicht mit Scheuermitteln
oder harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger aus Metall). Niemals scharfe Reini­gungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die Reinigung verwenden. Niemals das Gerät

oder Netzkabel in die Spülmaschine stellen.

• Lassen Sie keine Nahrungsmittel auf dem Gerät antrocknen. Reinigen Sie das
Gerät nach jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pflege
und Reinigung‹). Halten Sie das Gerät und die Zubehöre stets sauber.

VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT

• Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit
Schutzerde und den richtigen Nennwerten (230 V bei 50 Hz; Wechselstrom) ange­schlossen werden. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer geeigneten Steckdose
auf. Die Steckdose muss für mindestens 10 A abgesichert sein.

• Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutz­schalter) abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wen­den Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.

• Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventu­ell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gel­ten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren
und testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern
Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.

• Verwenden Sie keine Verlängerungskabel, Zeitschaltuhren, Fernsteuerungen
oder Mehrfachsteckdosen.

• Behandeln Sie das Kabel stets sorgsam. Wickeln Sie das Kabel immer vollstän­dig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über ein Netz­kabel stellen. Halten Sie das Kabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kan­ten. Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen.
Sorgen Sie dafür, dass niemand das Gerät am Kabel herunterziehen kann. Niemals
am Kabel ziehen oder reißen oder das Kabel knicken, quetschen oder verknoten.

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Achten Sie darauf, dass niemand auf das Kabel treten, darüber stolpern oder in
Kabelschlaufen hängen bleiben kann.

• Das Gerät anschließen: Schließen Sie immer zuerst das Netzkabel an das Gerät
an, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken. Das Gerät von der Strom­versorgung trennen: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Netzkabel vom Gerät abnehmen. Fassen Sie am Gehäuse des Ste­ckers an, wenn Sie den Stecker ziehen. Niemals den Stecker mit nassen Händen
anfassen, wenn das Kabel an die Stromversorgung angeschlossen ist. Vergewissern
Sie sich vor dem Anschließen des Netzkabels, dass die Buchse am Gerät und das
gesamte Netzkabel mit Steckern vollständig sauber und trocken sind.

• Niemals das Gerät oder das Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen
oder stellen. Niemals Flüssigkeiten über oder in das Gerät oder das Netzkabel gie­ßen. Schalten Sie das Gerät sofort AUS (Taste STOP/CANCEL 2 Sekunden gedrückt
halten) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Flüssigkeiten in das
Gerät eingedrungen sind.

HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR

Der Multicook dient zum Garen und Erhitzen verschiedener Lebensmittel. Daher
werden Teile des Gerätes, besonders der Deckel und das Innere des Gerätes, beim
Betrieb sehr heiß.

• Nach der Verwendung sind Deckel, Ofenraum und alle Teile im Ofenraum noch
einige Zeit sehr heiß. Niemals während oder kurz nach dem Betrieb Deckel, Topf,
Dampfsieb, Untersetzer und die Innenseiten des Gerätes mit den Händen, irgend­welchen anderen Körperteilen oder hitzeempfindlichen Gegenständen berühren.

Schützen Sie Ihre Hände mit Topflappen oder Ofenhandschuhen, bevor
Sie den Deckel öffnen und/oder den Topf aus dem Ofenraum nehmen.

• Auch bei richtig geschlossenem und verriegeltem Deckel kann während des
Betriebes und einige Minuten nach dem Ausschalten heißer Dampf an den Ventilen
im Deckel entweichen. Niemals während des Betriebes und kurz nach dem

Ausschalten Hände, Arme oder Gesicht über das Gerät halten, um sich
nicht am Dampf zu verbrühen.

Im Dampfventil, in der Kondensatrinne, im Kon­densatbehälter und unter dem Deckel kann sich heißes Kondenswasser sammeln
und/oder beim Öffnen des Deckels heruntertropfen. Außerdem können beim Öffnen
große Mengen Dampf unter dem Deckel entweichen. Halten Sie beim Öffnen des
Deckels immer ausreichend Abstand, um sich nicht zu verbrühen.

• Wenn Sie zum Anbraten und Dünsten (Funktionen SEAR und SAUTÉ) Flüssig­keiten oder frische Lebensmittel in den heißen Topf füllen, dann können Fett und
Wasser heftig spritzen. Niemals Hände, Arme und Gesicht über den Topf halten
und niemals empfindliche Gegenstände neben das Gerät legen, um Verletzungen
und Schäden zu vermeiden. Schützen Sie Ihre Hände mit Ofenhandschuhen.

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• Stellen Sie kurz nach dem Betrieb die heißen Teile aus dem Ofenraum (Topf,
Untersetzer und/oder Dampfsieb) nur auf Oberflächen ab, die unempfindlich gegen
Hitze, Fett und Feuchtigkeit sind. Niemals den Topf auf unebene, geneigte Oberflä­chen oder an den Rand der Arbeitsfläche stellen, wo der Topf kippen, wackeln oder
fallen kann.

• Niemals hochprozentige alkoholische Getränke (Beispiel: Glühwein,

Grog) oder alkoholhaltige Nahrungsmittel mit dem Gerät erhitzen, um
eine Gefährdung durch Explosion und Feuer zu vermeiden. Das Gerät ist
NICHT zum Flambieren geeignet.

KERAMIKBESCHICHTUNG

Der Topf des Multicook ist mit einer PTFE- und PFOA-freien Keramikbeschichtung aus­gerüstet, die das Anhaften von Speiseresten weitgehend verhindert. Bitte beachten
Sie folgende Hinweise:

• Niemals mit scharfen, harten Gegenständen auf der Beschichtung kratzen, rüh­ren oder schneiden. Niemals den Topf des Gerätes als Rührschüssel verwenden.
Nehmen Sie die Nahrungsmittel zum Mixen und Schneiden aus dem Topf heraus.
Schäden an der Keramikbeschichtung, die durch den Gebrauch von Metallgegen­ständen oder Ähnlichem entstehen, fallen nicht unter die Gewährleistung.

• Verwenden Sie nur Besteck aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff. Verwen­den Sie kein Backofenspray, Antihaft-Spray oder ähnliche Hilfsmittel.

• Durch die Keramikbeschichtung lässt sich der Topf leicht reinigen. Niemals Scheu­ermittel oder harte Scheuerhilfen verwenden. Selbst hartnäckige Speisereste lassen
sich nach kurzem Einweichen mit einem weichen Spülschwamm oder einer Kunststoff­spülbürste mit warmer Spülmittellösung entfernen.

TECHNISCHE DATEN

Modell: Art.-Nr.: 42529 »Design Multicook Professional«
Stromversorgung: 220 - 240 V Wechselstrom, 50/60 Hz
Maximale Leistungsaufnahme: 900 - 1.100 W
Länge des Netzkabels: ca. 115 cm
Gewicht (Motorsockel): ca. 6,45 kg
Abmessungen (Motorsockel): ca. 34,3 cm x 32,3 cm x 34,8 cm (H x B x T)
Fassungsvermögen, Topf: max. 6 Liter
Prüfzeichen:

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VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

WARNUNG! Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen

des Gerätes oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!

1. Nehmen Sie das Gerät und alle Zubehöre vorsichtig aus dem Karton und verge-

wissern Sie sich, dass alle Bauteile und Zubehöre vorhanden und unbeschädigt
sind. Siehe: ›Ihren »Design Multicook Professional« kennen lernen‹.

Ein Teil der Zubehöre könnte im Innern des Gerätes (Ofenraum) liegen. Drehen

Sie den Drehknopf in der Mitte des Deckels gegen den Uhrzeigersinn und heben
Sie den Deckel an, bis er in der geöffneten Position stehen bleibt. Nehmen Sie
die Bauteile aus dem Ofenraum.

2. Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbe-

materialien vom Gerät. Entfernen Sie aber NICHT die Warnaufkleber und das
Typenschild des Gerätes. Vergewissern Sie sich besonders, dass keine Fremd­körper (Packmaterial) im Ofenraum, Topf oder Dampfsieb stecken oder an den
Außenseiten des Topfes kleben.

WARNUNG! Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (Taste STOP/CANCEL

2 Sekunden gedrückt halten, bis die Steuereinheit dunkel wird), ziehen Sie den Netz­stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen,
bevor Sie das Gerät reinigen. Niemals das Gerät oder das Netzkabel in Was-

ser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber
oder direkt in den Ofenraum gießen, um eine Gefährdung durch Elektri­zität zu vermeiden. Niemals das Gerät oder Netzkabel in der Spülmaschi­ne reinigen.

3. Reinigen Sie das Gerät, die Bauteile und Zubehöre des Gerätes vor der ersten

Verwendung und nach jeder längeren Lagerung (siehe: ›Pflege und Reinigung‹).

DIE EIGENSCHAFTEN IHRES »DESIGN MULTICOOK
PROFESSIONALS«

Ihr Multicook bietet eine umfangreiche Palette nützlicher Funktionen, die Sie alle
über die Steuereinheit auf der Stirnseite steuern (Tasten, Drehknöpfe und LCD-Bild­schirm). Bei geschlossenem Deckel verhindern die dicht schließenden Dichtungen,
dass die Lebensmittel überlaufen oder herausspritzen. Wenn Sie den Deckel für
die Schnellkoch-Funktion (PRESSURE COOK) verriegeln, kann sich ein Überdruck
im Ofenraum aufbauen. Überschüssiger Dampf entweicht durch das Dampfventil
im Deckel. Ein zusätzliches Sicherheitsventil sorgt dafür, dass der Druck nicht über
einen sicheren Bereich hinaus ansteigen kann.

Aufgrund des doppelwandigen Ofenraumes, der im Ofenraum gelegenen Heizplat­te und der präzisen Temperatursteuerung verbraucht das Gerät weniger Energie als
ein herkömmlicher Schnellkochtopf.

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Hinweis:

Selbst wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist, bleibt der LCD­Bildschirm dunkel, wenn das Gerät ausgeschaltet ist (Standby-Modus). Sie können
das Gerät auch während eines Garvorganges jederzeit ausschalten, indem Sie
die Taste STOP/CANCEL 2 Sekunden lang gedrückt halten.

WICHTIG: Wenn Sie das Gerät ausschalten, solange im Ofenraum ein Überdruck

herrscht (Funktion PRESSURE COOK), dann schaltet das Gerät zu Ihrer Sicherheit
zunächst in den Druckabbau um und beginnt den Druck abzubauen. Warten Sie in
diesem Fall bis der Druck ganz abgebaut ist oder drücken Sie die Taste RELEASE,
um das Dampfventil zu öffnen und den Druck manuell abzulassen. Erst wenn der
Druck auf ungefährliche Werte abgesunken ist, können Sie das Gerät ganz aus­schalten und/oder den Deckel öffnen.

Um Energie zu sparen, schaltet sich das Gerät auch automatisch aus, wenn es 5
Minuten lang untätig ist. Wenn Sie das Gerät im Standby-Modus wieder einschalten
wollen, dann betätigen Sie eines der Bedienungselemente auf der Steuereinheit. Der
LCD-Bildschirm wird daraufhin blau beleuchtet und Sie können die gewünschte Funk­tion wählen. Sie sollten allerdings immer den Netzstecker aus der Steckdose ziehen,
wenn Sie das Gerät nicht benutzen.

FUNKTIONEN ZUM GAREN

Der »Design Multicook Professional« bietet 6 vorprogrammierte Funktionen. Wir
möchten Sie allerdings ermutigen, abhängig von Ihren Rezepten und den verwende­ten Mengen und Lebensmitteln, eigene Einstellungen zu versuchen. Zu diesem Zweck
dient besonders die zusätzliche Funktion CUSTOM (Benutzerdefiniert). Diese Funk­tion speichert Ihre selbst gewählten Werte für Garzeit, Temperatur und/oder Druck
und hält diese Einstellungen jederzeit abrufbereit.

PRESSURE COOK

Schnellkoch-Funktion

SLOW COOK

Schongaren

REDUCE

Eindampfen

SEAR

Anbraten

Für die Funktionen PRESSURE COOK und SLOW COOK ist eine Liste von häufig ver­wendeten Lebensmittelarten mit voreingestellten Garzeiten, Temperaturen und Drucken
programmiert. Mit diesen Einstellungen werden normalerweise die besten Ergebnisse
erreicht.

Die Funktion REDUCE eignet sich hervorragend zum Eindicken von Soßen, Sirup und
Brühe. Der Geschmack wird dadurch intensiviert.

Die Funktion SEAR dient besonders zum Anbraten von Fleisch. Dadurch verstärkt sich
das Aroma, der Geschmack wird reichhaltiger und das Fleisch bleibt saftiger. Nach
dem Anbraten können Sie die Lebensmittel sofort mit der Funktion PRESSURE COOK
(Schnellkoch-Funktion) oder SLOW COOK (Schongaren) gar kochen, ohne die Lebens­mittel aus dem Topf zu nehmen.

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SAUTÉ

Andünsten

Mit der Funktion SAUTÉ können Sie Gemüse (Beispiele: Zwiebeln und Knoblauch) und
andere kleinere Stücke Ihrer Lebensmittel vorgaren und bräunen. Diese Funktion ist
eine hervorragende Vorbereitung für die Schnellkoch-Funktion (PRESSURE COOK) oder
das Schongaren (SLOW COOK).

STEAM

Dampfgaren

CUSTOM

eigene Einstellungen

Die Funktion STEAM dient zum Dämpfen von Gemüse, Fischfilets, Knödeln und Teigta­schen sowie zum Aufwärmen fertiger Mahlzeiten.

Diese Funktionen stehen nur in Verbindung mit den Funktionen PRESSURE COOK und
SLOW COOK zur Verfügung. Wählen Sie diese Funktionen, wenn Sie mit eigenen Ein­stellungen arbeiten wollen. Siehe: ›Eigene Einstellungen in der Funktion CUSTOM spei­chern‹.

EIGENE EINSTELLUNGEN IN DER FUNKTION CUSTOM SPEICHERN

Sie können die Voreinstellungen für die vorprogrammierten Funktionen PRESSURE
COOK (Schnellkoch-Funktion) und SLOW COOK (Schongaren) nach Bedarf verän­dern. In diesem Fall arbeitet das Gerät mit Ihren Einstellungen. Wenn Sie die Funk­tion allerdings neu starten, dann werden die ursprünglichen Einstellungen wieder
hergestellt.

Wenn Sie die von Ihnen gewählten Einstellungen wieder verwenden wollen, dann
sollten Sie diese Einstellungen in der Funktion CUSTOM speichern. Das Gerät spei­chert diese Einstellungen permanent – auch wenn das Gerät von der Stromversor­gung getrennt wird. Dadurch können Sie jederzeit wieder einen Garvorgang mit
Ihren eigenen Einstellungen starten. Sie können für die PRESSURE COOK Funktion
und für die SLOW COOK Funktion jeweils einen eigenen Satz von Einstellungen
speichern.

Hinweis:

Die von Ihnen gewählten Einstellungen für die Funktion CUSTOM bleiben auch
erhalten, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen.

WICHTIG: Wenn Sie die werksseitigen Einstellungen wiederherstellen, wird auch

die Programmierung der Funktion CUSTOM gelöscht (siehe: ›Die werksseitigen Ein­stellungen wiederherstellen‹).

Die eigenen Einstellungen programmieren

1. Schalten Sie das Gerät EIN bzw. schließen Sie das Gerät an die Stromversor-

gung an. Der LCD-Bildschirm leuchtet blau mit der Liste der möglichen Funk­tionen.

2. Drehen Sie den Drehknopf START/Select, bis der Pfeil neben der gewünschten

Funktion steht (PRESSURE COOK oder SLOW COOK).

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3. Drehen Sie den Drehknopf START/Select, bis der Pfeil neben dem Menüpunkt

CUSTOM steht.

4. Stellen Sie die gewünschten Werte für Druck/Temperatur, Garzeit, Warmhalte-

funktion (KEEP WARM) und Druckabbau (PRESSURE RELEASE) ein (siehe: ›Bedie­nung‹).

5. Drücken Sie auf den Drehknopf START/Select, um das Gerät mit den eingestell-

ten Werten zu starten und gleichzeitig die Werte zu speichern. Die eingestellten
Werte bleiben im Speicher des Gerätes erhalten – auch nachdem Sie das Gerät
von der Stromversorgung getrennt haben.

DIE WARMHALTEFUNKTION KEEP WARM

Durch die Warmhaltefunktion KEEP WARM werden die Lebensmittel bis zu 2 Stun­den bei einer Temperatur gehalten, die für den sofortigen Verzehr geeignet ist (etwa
60 °C oder höher). Sie können die Funktion jederzeit mit der Taste STOP/CANCEL
abbrechen.

Hinweis:

Als Voreinstellung schaltet sich die Warmhaltefunktion nach dem Schongaren mit
der Funktion SLOW COOK automatisch ein. Allerdings können Sie die Warmhal­tefunktion für die beiden Garmethoden Schnellkoch-Funktion (PRESSURE COOK)
und Schongaren (SLOW COOK) jederzeit ein- und ausschalten. Drücken Sie dazu
kurz die Taste KEEP WARM. Wenn die Funktion ausgewählt ist, erscheint „KEEP
WARM“ auf dem LCD-Bildschirm.

Sie können diese Funktion auch unabhängig von der PRESSURE COOK oder SLOW
COOK Funktion einschalten:

1. Halten Sie die Taste KEEP WARM gedrückt, bis der LCD-Bildschirm orange wird

und „KEEP WARM“ anzeigt. Der Timer zeigt die Zeit an, die seit dem Einschal­ten der Warmhaltefunktion bereits abgelaufen ist (Voreinstellung: 2 Stunden).

WICHTIG: Wenn gerade ein SLOW COOK Garvorgang läuft, wird der Garvor-

gang abgebrochen, wenn Sie die Taste KEEP WARM gedrückt halten. Das Gerät
schaltet sofort zur Warmhaltefunktion weiter. Wenn der SLOW COOK Garvorgang
erst nach der eingestellten Garzeit in die Warmhaltefunktion weiter schalten soll,
dann drücken Sie die Taste KEEP WARM nur kurz, um die Funktion KEEP WARM zu
aktivieren oder deaktiveren.

2. Stellen Sie mit dem Drehknopf TIME die gewünschte Zeit ein. Sie können bis zu

2 Stunden wählen (2:00 HRS/MIN) in Schritten von 15 Minuten oder 1 Minute.

15

METHODEN ZUM DRUCKABBAU

Der »Design Multicook Professional« bietet 3 Methoden, den Druck abzulassen:

AUTO QUICK

Automatisch schnell Der Druck wird automatisch nach dem Garen schnell abgelassen, um

die Lebensmittel nicht zu weich zu kochen und Rezepten mit geringen
Garzeiten zu entsprechen.

AUTO PULSE

NATURAL

Automatisch in
Pulsen

Natürlich Der Druck wird durch die Abkühlung der Lebensmittel abgebaut. Durch

Der Druck wird automatisch nach dem Garen in Stößen (Pulsen) abge­lassen, damit die Lebensmittel im Topf nicht so stark aufplatzen.

das Dampfventil tritt kein Dampf aus. Dadurch werden die Lebensmittel
nicht durch plötzliches Sieden aufgewühlt, schäumen nicht über und
zerfallen nicht so leicht.

Wählen Sie die gewünschte Methode beim Einstellen des Garvorganges oder wäh­rend des Druckabbaus aus. Drücken Sie dazu einfach kurz die Taste RELEASE.
Wenn eine der automatischen Methoden ausgewählt ist, wird das Dampfventil am
Ende des Garvorgangs automatisch entsprechend betätigt.

Wenn Sie den Dampf während oder nach einem Garvorgang manuell ablassen
wollen, dann halten Sie die Taste RELEASE gedrückt, um das Dampfventil zu öffnen
und den Druck sofort abzubauen.

Hinweis:

Der Druckabbau wird immer einige Zeit dauern. Wenn Sie den Druck nach dem
Beenden der Schnellkoch-Funktion möglichst schnell ablassen wollen, dann drü­cken Sie die Taste RELEASE, bis die Funktion AUTO QUICK (automatisch schnell)
aktiviert ist und AUTO QUICK auf dem LCD-Bildschirm erscheint. Vermeiden Sie
es nach Möglichkeit, den Druck manuell abzulassen.

WARNUNG: Während des Garvorganges können heißer Dampf und heißes

Wasser am Dampfventil, Überdruckriegel oder Sicherheitsventil austreten. Halten
Sie während des Betriebes niemals Gesicht, Hände oder Arme über das Gerät, um
schwere Verbrühungen durch austretenden Dampf und heißes Wasser zu vermei­den.

Sie sollten die vom Gerät angebotene Methode zum Druckabbau immer bevorzugen.

DIE HÖHE ÜBER DEM MEERESSPIEGEL EINSTELLEN

Wenn die Temperatur im Ofenraum des Gerätes steigt, dann baut sich im Inneren
des Ofenraumes mit Erreichen der Siedetemperatur sehr schnell ein zunehmender
Druck auf. Die Siedetemperatur des Wassers hängt vom umgebenden Luftdruck ab.
Wenn das Gerät an einem in Bezug auf den Meeresspiegel höher gelegenen Ort
betrieben wird, ist der umgebende Luftdruck niedriger, wodurch die Siedetempera-

16

tur ebenfalls niedriger ist. Die Folge sind vom Normalzustand (Meereshöhe) abwei­chende Bedingungen für Druck und Temperatur im Inneren des Ofenraumes. Sie
können den »Design Multicook Professional« an diese abweichenden Bedingungen
anpassen.

Hinweis:

Der Multicook sollte nicht in Gegenden betrieben werden, die mehr als 2000 m
über dem Meeresspiegel liegen. Die Höhenlage Ihres Wohnortes können Sie bei
www.elevationmap.net finden.

1. Schalten Sie das Gerät AUS (Taste STOP/CANCEL drücken, bis der LCD-Bild-

schirm dunkel wird).

2. Halten Sie die Tasten KEEP WARM und RELEASE ca. 2 Sekunden lang gleich-

zeitig gedrückt.

Auf dem LCD-Bildschirm erscheint „ALt“ und die aktuelle Einstellung für die Höhe

über dem Meeresspiegel in Meter. Voreinstellung: „0 M“.

3. Drehen Sie den Drehknopf TIME, um die Höhe des Ortes einzustellen, an dem

Sie das Gerät betreiben wollen. Sie können Werte zwischen 0 m und 1999 m
in Schritten von 250 m einstellen.

4. Drücken Sie die Taste START/Select, um Ihre Einstellung zu bestätigen. Das

Gerät schaltet sich AUS (der LCD-Bildschirm wird dunkel).

Der Multicook ist auf die Höhenlage Ihres Wohnortes eingestellt. Sie können das

Gerät jetzt für den nächsten Garvorgang starten.

WICHTIG: Wenn Sie die werksseitigen Einstellungen des Gerätes wiederherstellen,

wird auch die gewählte Höhenlage wieder auf 0 m zurückgesetzt (siehe: ›Die werks­seitigen Einstellungen wiederherstellen‹).

DIE WERKSSEITIGEN EINSTELLUNGEN WIEDERHERSTELLEN

Wenn Sie die werksseitigen Einstellungen des Gerätes wiederherstellen, werden alle
individuellen Einstellungen aus dem Speicher des Gerätes gelöscht. Dazu gehören
die Einstellungen für die Funktion CUSTOM der Schnellkoch-Funktion (PRESSURE
COOK) und der Funktion zum Schongaren (SLOW COOK) sowie die Einstellung
der Höhenlage Ihres Standortes.

1. Ziehen Sie zuerst den Netzstecker aus der Steckdose.

2. Halten Sie dann die Taste START/Select gedrückt, während Sie den Netzstecker

wieder in die Steckdose stecken. Dadurch werden alle benutzerdefinierten Ein­stellungen aus dem Speicher des Multicook gelöscht.

17

ÜBERBLICK ÜBER DIE VORPROGRAMMIERTEN EINSTELLUNGEN

Funktion Menü-

Punkte

PRESSURE
COOK

RICE

(Reis)
(Schnellkoch­Funktion)

RISOTTO

(Risotto)

POTATOES

(Kartoffeln)

STOCK

(Brühe)

SOUP

(Suppe)

LEGUMES

(Hülsenfrüchte)

CASSEROLE

(Eintopf /

Schmorbraten)

POT ROAST

(Bratenstück)

LAMB SHANKS

(Lammkeule)

BOLOGNESE

(Bolognese)

Vor­einstellung

50 kPa
10 Min.
AUTO PULSE

40 kPa
7 Min.
AUTO QUICK

60 kPa
10 Min.
AUTO PULSE

80 kPa
1:00 Stunde
NATURAL

50 kPa
30 Min.
AUTO QUICK

80 kPa
30 Min.
NATURAL

80 kPa
1:00 Stunde
AUTO QUICK

60 kPa
30 Min.
NATURAL

80 kPa
30 Min.
AUTO QUICK

70 kPa
20 Min.
AUTO QUICK

Geeignet
für …

Brauner und weißer Reis, Qui­noa, Urkorn

Aborio-, Carnaroli-, Vialone­Reis

Ganz und geschnitten, mit
und ohne Schale

Rinderbrühe, Hühnerbrühe,
Gemüsebrühe

Gemüsesuppe, Rindfleisch­suppe

Kichererbsen, Cannelini-Boh­nen, rote Kidney-Bohnen, grü­ne und braune Linsen.

Alle geschmorten Fleisch­stücke wie Saftbraten, Kurz­rippensteak, Kronfleisch,
Hähnchenstücke mit Knochen,
ganze Schweineschulter (Pul­led Pork)

Ganze Hähnchen, Corned
Beef, Bruststück, Hüftbraten,
Schulterbraten, Lammkeule
ohne Knochen

Lammkeule, Osso Bucco
Rippchen

Schweinehack, Kalbshack,
Rinderhack (Chili)

Bereich und maximale
Menge

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
3 Liter, Füllmarke ½

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
3 Liter, Füllmarke ½

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
4 Liter

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
3 Liter, Füllmarke ½

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
4 Liter

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
4 Liter

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
4 Liter

18

Funktion Menü-

Punkte

PUDDING

(Süßspei-

se)

CUSTOM

(Benutzer-

definiert)
SLOW COOK

(Schongaren)

STOCK

(Brühe)

SOUP

(Suppe)

LEGUMES

(Hülsenfrüchte)

CASSEROLE

(Eintopf)

POT ROAST

(Bratenstück)

LAMB SHANKS

(Lammkeule)

Vor­einstellung

50 kPa
15 Min.
NATURAL

20 kPa
10 Min.
AUTO PULSE

HI
4:00 Stunden

HI
4:00 Stunden
KEEP WARM

HI
6:00 Stunden

HI
4:00 Stunden
KEEP WARM

LO
6:00 Stunden
KEEP WARM

LO
8:00 Stunden
KEEP WARM

Geeignet
für …

Pudding, Käsekuchen, Süß­speisen, Kompott

Rinderbrühe, Hühnerbrühe,
Gemüsebrühe

Gemüsesuppe, Rindfleisch­suppe

Kichererbsen, Cannelini-Boh­nen, rote Kidney-Bohnen, grü­ne und braune Linsen

Alle geschmorten Fleisch­stücke wie Saftbraten, Kurz­rippensteak, Kronfleisch,
Hähnchenstücke mit Knochen,
ganze Schweineschulter (Pul­led Pork)

Ganze Hähnchen, Corned
Beef, Bruststück, Hüftbraten,
Schulterbraten, Lammkeule
ohne Knochen

Lammkeule, Osso Bucco,
Rippchen

Bereich und maximale
Menge

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden
1,5 bis 2 Liter

20 kPa - 80 kPa
Bis zu 2:00 Stunden

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
3 Liter, Füllmarke ½

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
4 Liter

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
4 Liter

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
6 Liter, Füllmarke MAX

19

Funktion Menü-

Punkte

BOLOGNESE

(Bolognese)

PUDDING

(Süßspeise)

CUSTOM

(Benutzerdefi-

niert)

REDUCE
(Reduzieren)

SEAR
(Anbraten)

SAUTE
(Dünsten)

STEAM
(Dämpfen)

Vor­einstellung

LO
6:00 Stunden
KEEP WARM

LO
2:00 Stunden
KEEP WARM

HI
4:00 Stunden
KEEP WARM

HI
10 Min.

abgelaufene
Zeit

HI
abgelaufene
Zeit

HI
15 min.

Geeignet
für …

Schweinehack, Kalbshack,
Rinderhack für Chili

Pudding, Käsekuchen, Süß­speisen, Kompott

Soße kochen und andicken,
Sirup und Brühe eindampfen

Fleischstücke und harte
Gemüsesorten anbraten

Zwiebel, Knoblauch, Curry­Pasten, Würzmischungen

Gemüse, Fisch & Hähnchen­filets, Meeresfrüchte (Krab­ben, Muscheln) Knödel, Wan
Tans

Bereich und maximale
Menge

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
4 Liter

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden
1,5 bis 2 Liter

HI: 2:00 - 12:00 Stunden
LO: 2:00 - 12:00 Stunden
KEEP WARM bis zu 2:00
Stunden

Bis zu 2:00 Stunden

Bis zu 45 Min.

Bis zu 45 Min.

Bis zu 1:00 Stunde

20

TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE

Wenn Sie sich bei der Bedienung nicht sicher sind, dann schalten Sie das Gerät
zuerst AUS (Taste STOP/CANCEL 2 Sekunden gedrückt halten) und informieren sich
dann in dieser Bedienungsanleitung.

• Garen Sie die Lebensmittel nicht zu lange. Die meisten Lebensmittel gelingen
besser, wenn sie nicht zu weich und nicht wässrig sind.

• Das Gerät bietet für die meisten Lebensmittelarten Voreinstellungen an. Für Ihre
ersten Versuche sollten Sie diese Voreinstellung verwenden. Passen Sie die Einstel­lungen Ihren Vorlieben an, nachdem Sie bereits Erfahrungen mit ihrem Multicook
gesammelt haben.

• Da bei dem Schnellkoch-Vorgang nur wenig oder gar kein Wasser verdampft,
sollten Sie auf das richtige Mengenverhältnis von festen und flüssigen Zutaten achten
(Beispiel: Wasser und Reis oder Brühe und Gemüse).

• Um die gewünschten Ergebnisse zu erhalten, können Sie die Lebensmittel nach
der Garzeit auch eine Weile mit der Warmhaltefunktion (KEEP WARM) ziehen las­sen oder den Garvorgang mit der Taste STOP/CANCEL vorzeitig abbrechen.

Beim Garen der verschiedenen Lebensmittelarten richten Sie sich am besten nach
folgenden Hinweisen.

– RICE (REIS) –
Geeignet für:

Alle Reissorten wie Langkornreis, Jasmin-Reis, Basmati-Reis und

Wildreis. Der Reis wird körnig und zart.

Funktion: PRESSURE COOK
Methode: Wiegen Sie den trockenen Reis genau ab. Waschen Sie den Reis

danach mit kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Lassen Sie den Reis gut
abtropfen und geben Sie ihn dann in den Topf. Gießen Sie die entsprechende Men­ge Wasser dazu.

Erforderliche Wassermenge: 1,5 Teile Wasser für 1 Teil Reis (siehe folgende

Reistabelle).

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Der Reis quillt beim Kochen. Das

Gesamtvolumen von ungekochtem Reis und Wasser sollte deshalb im Topf nicht über
die Füllmarke ½ reichen (3 Liter).

Besondere Tipps: Lassen Sie den Reis etwa 5 Minuten im Topf ruhen, bevor Sie

ihn umrühren und dann servieren.

21

Reistabelle

Reis Wasser Portionen Reis Wasser Portionen

200 g 300 ml 1-2 400 g 600 ml 4-5
250 g 375 ml 2 450 g 675 ml 5-6
300 g 450 ml 2-3 500 g 750 ml 6-7
350 g 525 ml 3-4 600 g 900 ml 7-8

– RISOTTO (RISOTTO) –
Geeignet für:

Kremiges, aromatisches Risotto ohne ständiges Rühren und in weni-

ger als der halben Zeit.

Funktion: PRESSURE COOK
Flüssigkeitsmenge: Verwenden Sie für 1 Teil Reis 3 Teile Brühe.
Methode: Garen Sie die Zwiebeln, Gemüse und die aromagebenden Zutaten mit

der Funktion SAUTÉ vor und löschen Sie im Topf mit Wein ab.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Reis quillt beim Kochen und erreicht

so das doppelte Volumen. Deshalb sollte die Gesamtmenge von Reis und Brühe im
Topf nicht über der Füllmarke ½ liegen. Wenn Sie viel Gemüse zugeben, dann ver­wenden Sie etwa 1/3 weniger Brühe.

Besondere Tipps: Der Schlüssel zu einem kremigen Risotto ist die Vorbereitung des

Reises. Rösten Sie den Reis bevor Sie die Brühe zugeben. Verwenden Sie dazu die
Funktion SAUTÉ. Rühren Sie die Reiskörner 2-3 Minuten lang mit einem Kochlöffel
aus Holz oder Kunststoff, bis die Enden der Körner erst durchsichtig und dann weiß
werden.

– POTATOES (KARTOFFELN) –
Geeignet für:

Geschälte und geschnittene Kartoffeln sowie große, ganze und

ungeschälte Kartoffeln.

Funktion: PRESSURE COOK
Methode: Wenn Sie große, ganze, ungeschälte Kartoffeln kochen, dann waschen

Sie die Kartoffeln sorgfältig und stechen Sie die Schale vor dem Kochen mehrmals
mit einer Gabel ein.

Wassermenge: Geben Sie zu den vorbereiteten Kartoffeln 1 Tasse Wasser in den

Topf.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge sollte im Topf nicht

mehr als 4 Liter erreichen (¾ der MAX-Markierung).

22

– STOCK (BRÜHE) –
Geeignet für:
Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Schneiden Sie das Gemüse (Beispiel: Zwiebeln, Karotten und Sellerie)

Rinderbrühe, Hühnerbrühe und Gemüsebrühe

in große Stücke. Dadurch können Sie die Stücke nach dem Kochen leichter aus der
Brühe entfernen. Wenn die Brühe gebräunt werden soll, dann braten Sie das Fleisch
zuerst mit der Funktion SEAR an.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Füllen Sie den Topf nicht über die

MAX-Markierung.

Besondere Tipps: Sie können die Aufheizdauer („PREHEATING“) abkürzen, wenn

Sie entweder heißes Wasser zu den angebratenen Fleischstücken und dem Gemü­se geben oder nach dem Anbraten kaltes Wasser zugeben und mit der Funktion
SEAR zunächst bis zum Sieden erhitzen, bevor Sie die Funktion PRESSURE COOK
einschalten.

– SOUP (SUPPE) –
Geeignet für:

Eine Vielzahl von Suppen; von leichter Brühsuppe bis zu schwerer

Minestrone und pürierten Gemüsesuppen.

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Dünsten Sie die Gewürze und das Gemüse zunächst mit der Funktion

SAUTÉ an. Verwenden Sie die Funktion SEAR, um Fleisch, Schinken oder Hähnchen
anzubraten.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Füllen Sie den Topf nicht über die

MAX-Markierung.

Besondere Tipps: Um die Aufheizdauer („PREHEATING“) zu verkürzen, können

Sie entweder heißes Wasser oder heiße Brühe zu den anderen Zutaten geben oder
nach dem Anbraten mit der Funktion SEAR Wasser/Brühe zugeben und zum Sieden
erhitzen, bevor Sie die Funktion PRESSURE COOK starten.

23

– LEGUMES (HÜLSENFRÜCHTE) –
Geeignet für:

Alle Arten von Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen, rote Kidneybohnen

und Linsen.

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Füllen Sie die Hülsenfrüchte mit dem Wasser in den Topf und starten Sie

die gewünschte Funktion.

Wassermenge: Verwenden Sie 3 Teile Wasser für 1 Teil Hülsenfrüchte.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Hülsenfrüchte quellen beim Kochen und
erreichen das doppelte Volumen. Die Gesamtmenge von Hülsenfrüchten und Wasser
sollte daher die Füllmarke ½ im Topf nicht übersteigen.

Besondere Tipps: Die Garzeiten sind für getrocknete Hülsenfrüchte programmiert.

Sie können die Garzeit verringern, wenn Sie die Hülsenfrüchte vor dem Kochen
über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Schütten Sie das Wasser dann weg
und kochen Sie die Hülsenfrüchte mit frischem Wasser. Halbieren Sie die Garzeit.

Hülsenfrüchte können während des Kochens stark schäumen. Die voreingestellte
Funktion für den Druckabbau (NATURAL) sorgt dafür, dass der Schaum die Dampf­düse nicht erreicht. Sie sollten diese Einstellung beibehalten.

– CASSEROLE (EINTOPF) –
Geeignet für:

Viele Fleischsorten, Gemüse und Hähnchen. Verwenden Sie entwe-

der in Scheiben geschnittene, festere Stücke oder Teile mit Knochen.

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Füllen Sie die Zutaten und eine ausreichende Menge Wasser oder Brühe

in den Topf und starten Sie die gewünschte Funktion.

Flüssigkeitsmenge: Um einen reichhaltigen und aromatischen Eintopf zu erhal-

ten, sollten Sie gerade genug Wasser oder Brühe zugeben, dass die festen Zutaten
bedeckt sind (insgesamt ca. 1 bis ½ Tasse).

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten

sollte im Topf nicht über ¾ der MAX-Markierung erreichen (4 Liter).

24

– POT ROAST (SCHMORBRATEN) –
Geeignet für:

Feste Fleischstücke (Beispiel: Schulter- oder Bruststücke vom Rind,

ganze Hähnchen).

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Wählen Sie ein Stück, das bequem in den Topf passt.
Wassermenge: Um einen reichhaltigen und aromatischen Braten zu erhalten,

sollten Sie gerade genug Wasser oder Brühe zugeben, dass die Aroma gebenden
Zutaten bedeckt sind (insgesamt ca. 1 bis ½ Tasse).

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten

sollte im Topf nicht über ¾ der MAX-Markierung erreichen.

Besondere Tipps: Braten Sie das Fleisch zuerst mit der Funktion SEAR an.

– LAMB SHANKS (LAMMKEULE) –
Geeignet für:

Fleischfasern weich und zart kochen. Die Stücke werden saftig und

zart und lassen sich leicht vom Knochen lösen. Die Soße wird reichhaltig und sämig.

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Wählen Sie Stücke, die bequem in den Topf passen. Lassen Sie sich die

Stücke von Ihrem Schlachter passend schneiden.

Wassermenge: Um einen reichhaltigen und aromatischen Braten zu erhalten,

sollten Sie gerade genug Wasser oder Brühe zugeben, dass die Aroma gebenden
Zutaten bedeckt sind (insgesamt ca. 1 bis ½ Tasse).

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten

sollte im Topf nicht über der MAX-Markierung liegen.

Besondere Tipps: Braten Sie das Fleisch zuerst mit der Funktion SEAR an.

25

– BOLOGNESE (BOLOGNESE) –
Geeignet für:
Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Verwenden Sie Hackfleisch vom Rind oder Schwein, oder gemischtes

die perfekte Bolognese.

Hack von Schwein und Kalb.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten

sollte im Topf nicht mehr als ¾ der MAX-Markierung erreichen.

Besondere Tipps: Braten Sie das Fleisch mit der Funktion SEAR oder SAUTÉ an.

Die Aroma gebenden Zutaten sollten Sie vorkochen.

– PUDDING (SÜSSSPEISEN UND DESSERTS) –
Geeignet für:

Kuchen und kleine Aufläufe, Käsekuchen, Pudding, Süßspeisen und

Fruchtkompott.

Funktion: PRESSURE COOK oder SLOW COOK
Methode: Kochen Sie die Süßspeisen mit offenem Deckel. Die einzige Ausnahme

davon bildet Pudding.
Geben Sie die Zutaten in geeignete Gefäße aus Aluminium, Edelstahl, Silikon, Pyrex

oder Keramik. Beachten Sie, dass diese Materialien alle zu unterschiedlichen Ergeb­nissen führen. Berücksichtigen Sie das, wenn Sie die Garzeit einstellen. Stellen Sie
Aufläufe auf den Untersetzer.

Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:

Kuchen: Rechnen Sie damit, dass der Kuchen beim Backen aufgeht. Füllen Sie den

Topf nicht über 1/4 bis 1/3 der MAX-Markierung mit Teig.

Früchte und Kompott: die Gesamtmenge aller rohen Zutaten sollte nicht mehr als ¾

der MAX-Markierung erreichen.

Alles andere: Die Gesamtmenge der rohen Zutaten sollte nicht über der MAX-Mar-

kierung liegen.

Besondere Tipps: Je weniger Dessert oder Süßspeise Sie zubereiten, umso kürzer

werden die Garzeiten und umgekehrt.

26

BEDIENUNG

WARNUNG: Achten Sie IMMER darauf, dass das Gerät für kleine Kin-

der unerreichbar ist.

verfügt dazu über eine eigene, elektrisch beheizte Heizplatte. Niemals den Topf

durch andere Wärmequellen erhitzen (Beispiel: Küchenherd, Mikrowel­lenofen). Verwenden Sie nur den für das Gerät vorgesehenen Topf für
das Gerät, um eine Gefährdung durch Feuer, Elektrizität und Überhitzung
zu vermeiden!

Die Bauteile des Gerätes und besonders der Deckel werden wäh­rend des Betriebes sehr heiß und heißer Dampf kann austreten. Fassen Sie das
Gerät während des Betriebes nur an den Bedienungselementen und Griffen an.
Schützen Sie Ihre Hände und Arme mit Ofenhandschuhen. Niemals während des
Betriebes und einige Minuten danach Hände, Arme oder Gesicht über den Deckel
halten. Achten Sie auch darauf, sich nicht durch Kondenswasser, Dampf oder heiße
Lebensmittel zu verbrühen, wenn Sie den Druck ablassen, den Deckel öffnen, den
Topf herausnehmen und/oder die Nahrungsmittel servieren. Niemals während der
Verwendung oder kurz danach heiße Teile (Beispiel: Innenseiten des Ofenraumes,
Deckel, Topf, Untersetzer oder Dampfsieb) mit den Händen oder hitzeempfindlichen
Gegenständen berühren oder heiße Teile auf hitze-, fett- und feuchtigkeitsempfind­liche Oberflächen stellen. Niemals das Gerät über ein Netzkabel stellen. Niemals

Flüssigkeiten oder Lebensmittel direkt in den Ofenraum füllen.

Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (Taste STOP/CANCEL drücken, bis die
Steuereinheit dunkel wird), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie das Gerät bewegen, reinigen oder den Deckel
zerlegen oder zusammensetzen. Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten, dass
Sie das Gerät nach den Anleitungen in diesem Heft richtig und vollständig für den
Betrieb vorbereitet haben.

Der Multicook dient zum Erhitzen von Nahrungsmitteln und

Wenn sich während des Betriebes Flüssigkeit unter dem Gerät sammelt, dann leeren
Sie den Kondensatbehälter an der Rückseite des Gerätes aus und setzen den Kon­densatbehälter danach wieder am Halter ein (siehe: ›Das Gerät zusammensetzen‹).
Wenn das Problem trotzdem weiter auftritt, dann schalten Sie das Gerät sofort AUS
(Taste STOP/CANCEL drücken, bis die Steuereinheit dunkel wird), ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen. Prüfen Sie, ob
Sie das Gerät richtig zusammengesetzt haben und/oder der Topf überfüllt ist. Neh­men Sie gegebenenfalls einen Teil des Inhalts aus dem Topf heraus. Einige Lebens-

mittel quellen, spritzen oder schäumen während des Kochens, weshalb
die maximale Füllmenge verringert werden muss. Beachten Sie beim
Füllen mit den unterschiedlichen Lebensmitteln unbedingt die Angaben
in diesem Heft. Niemals den Topf überfüllen.

Wenn Lebensmittel übergelau­fen sind, dann reinigen und trocknen Sie das Gerät und die Arbeitsfläche sorgfältig
(siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Wenn das Problem trotz richtiger Bedienung erneut
auftritt, schicken Sie das Gerät zur Reparatur in eine autorisierte Fachwerkstatt (sie­he: ›Gewährleistung/Garantie‹).

Niemals Tücher oder Servietten oder andere Fremdkörper unter oder auf das Gerät

27

oder in den Ofenraum legen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlos­sen ist. Verwenden Sie nur Kochbesteck aus hitzefestem Kunststoff oder Holz für die
Arbeit mit dem Gerät. Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände (Beispiel:
Gabeln, Messer) für die Arbeit mit dem Gerät verwenden, um eine Beschädigung
der Oberflächen zu vermeiden. Niemals Gewalt anwenden!

DAS GERÄT FÜR DEN BETRIEB VORBEREITEN

ACHTUNG: Stellen Sie das Gerät auf einer stabilen, feuchtigkeits- und hitzefesten

Arbeitsfläche auf. Niemals das Gerät auf geneigten Unterlagen betreiben!

Niemals das Gerät während des Betriebes bewegen oder kippen.

Lassen
Sie auf jeder Seite des Gerätes mindestens 20 cm frei. Über dem Gerät muss min­destens 1 m frei bleiben, um Schäden durch Dampf, Spritzer und Kondenswasser zu
vermeiden und den Topf ungehindert in den Ofenraum stellen und herausnehmen zu
können. Betreiben Sie das Gerät NICHT unter Schränken, Hängelampen und in der
Nähe empfindlicher Gegenstände. Vergewissern Sie sich vor dem Einschal-

ten, dass die Außenseiten des Topfes, die Heizplatte und der Tempera­tursensor im Ofenraum sauber und trocken sind. Niemals Flüssigkeiten
oder Lebensmittel direkt in den Ofenraum füllen.

1. Stellen Sie das Gerät auf eine ebe-

ne, stabile, wärme- und feuchtigkeits­beständige Unterlage in die Nähe
einer geeigneten Wandsteckdose
(siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim
Umgang mit Elektrizität‹).

ALIGN PIN

BEFORE START

2. Drehen Sie den Drehknopf des

Deckels gegen den Uhrzeigersinn
und klappen Sie den Deckel so weit

OPENCLOSE

hoch, dass er in der geöffneten Posi­tion stehen bleibt. Vergewissern Sie sich, dass der Deckel des Gerätes richtig
zusammengesetzt ist und die Ventile und der Überdruckriegel im Deckel völlig
sauber und frei beweglich sind (siehe: ›Das Gerät zusammensetzen‹).

3. Nehmen Sie Dampfsieb, Untersetzer und Topf aus dem Ofenraum und verge-

wissern Sie sich, dass Heizplatte und Temperatursensor im Ofenraum und die
Außenseiten des Topfes völlig sauber und frei von anhaftenden Rückständen
sind.

28

4. Vergewissern Sie sich, dass der Kondensatbehälter auf der Rückseite des Gehäu-

ses leer ist und richtig im Halter eingerastet ist.

WARNUNG: Füllen Sie den Topf nur maximal mit den Mengen, die für die ein-

zelnen Lebensmittelarten im Kapitel ›Tipps für beste Ergebnisse‹ angegeben sind.
Füllen Sie niemals mehr ein, da der Topf andernfalls überlaufen könnte und Spritzer
und Schaum der Lebensmittel die Ventile und den Überdruckriegel im Deckel verstop­fen könnten. Dadurch könnte sich ein gefährlicher Überdruck im Ofenraum aufbau­en. Achten Sie darauf, keine Flüssigkeiten oder Lebensmittel im Ofenraum zu ver­schütten, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Elektrizität zu vermeiden.

5. Nur für die Funktionen zum Anbraten und Andünsten (SEAR und SAUTÉ) lassen

Sie den Topf zunächst leer. Für allen anderen Funktionen füllen Sie den Topf mit
den vorbereiteten Lebensmittel. Beachten Sie dabei unbedingt die Anga-

ben zu den Füllmengen in diesem Heft.

Passen Sie die Mengen in Ihrem
Rezept entsprechend an (siehe: ›Tipps für beste Ergebnisse‹ und ›Überblick über
die programmierten Einstellungen‹). Füllen Sie den Topf mindestens bis zur Mar­kierung MIN im Topf (ca. 1 Liter Lebensmittel und Flüssigkeit).

6. Die Außenseiten des Topfes müssen sauber und
trocken sein, um einen guten Kontakt zu Heizplatte
und Temperatursensor zu ermöglichen. Wischen
Sie die Außenseiten des Topfes sorgfältig ab.
Stellen Sie den Topf dann in den Ofenraum des
Gerätes. Der Rand des Topfes steht ca. 1 cm über
den Rand des Ofenraumes heraus, wenn der Topf
einen guten Kontakt mit der Heizplatte und dem
Temperatursensor hat.

7. Vergewissern Sie sich, dass die Netzanschlussbuchse am Gerät und das gesamte
Netzkabel trocken und sauber sind. Stecken Sie dann den kleineren Steckver­binder am Netzkabel des Gerätes in die entsprechende Buchse an der Rücksei­te des Gerätes. Stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose

29

(siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität‹).

MINDESTENS
1 LITER

Ein Signalton ertönt und der LCD-Bildschirm leuchtet auf. Auf dem LCD-Bildschirm

erscheinen die Funktionen. Ein Pfeil zeigt auf die Schnellkoch-Funktion (PRESSU­RE COOK).

Der Multicook ist jetzt für den Betrieb bereit.

DIE SCHNELLKOCH-FUNKTION PRESSURE COOK

Mit der Schnellkoch-Funktion PRESSURE COOK können Sie saftige Braten, aro­matische Eintöpfe und Suppen und sogar Desserts unter hoher Energieersparnis in
einem Bruchteil der Zeit garen, die konventionelle Methoden dafür brauchen wür­den. Die Lebensmittel werden mit wenig Flüssigkeit in einem abgedichteten Ofen­raum unter erhöhtem Druck gegart. Durch den höheren Druck steigt die Siedetem­peratur der Flüssigkeit im Inneren des Ofenraumes, wodurch die Lebensmittel bis zu
70% schneller gar werden.

WARNUNG: Auch die Außenseiten des Gerätes können beim Betrieb sehr heiß

werden. An den Ventilen und dem Überdruckriegel im Deckel tritt während des
Betriebes heißer Dampf aus. Niemals während des Betriebes Hände, Arme oder
das Gesicht über das Gerät halten. Niemals während des Betriebes irgendwelche
Gegenstände (Beispiel: Tücher) auf das Gerät legen. Bevor Sie das Gerät an die
Stromversorgung anschließen und einschalten, vergewissern Sie sich immer zuerst,
dass das Gerät richtig zusammengesetzt ist (siehe: ›Das Gerät zusammensetzen‹
und ›Das Gerät für den Betrieb vorbereiten‹). Schützen Sie Ihre Hände mit Ofen­handschuhen, bevor Sie heiße Teile berühren (Beispiel: Deckel, Topf).

Füllen Sie mindestens 1 Liter Flüssigkeit und
Lebensmittel in den Topf, bevor Sie die Funkti­on PRESSURE COOK starten.

Diese Funktion darf
NICHT mit leerem Topf arbeiten, um eine Überhit­zung und Feuer zu vermeiden.

1. Bereiten Sie den Multicook für den Betrieb vor.

Siehe: ‹Das Gerät für den Betrieb vorbereiten’.

MINDESTENS
1 LITER

2. Drehen Sie den Drehknopf START/Select, um den Pfeil auf die Funktion PRESSU-

RE COOK zu stellen. Drücken Sie dann
auf den Drehknopf START/Select, um
Ihre Auswahl zu bestätigen. Die Seite der
Schnellkoch-Funktion PRESSURE COOK
erscheint auf dem LCD-Bildschirm.

3. Drehen Sie den Drehknopf START/Select

erneut, um den Pfeil auf den gewünsch­ten Menüpunkt rechts auf dem LCD-Bild-

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