Gastroback 41402 User Manual [de]
GASTROBACK
Bedienungsanleitung
Fleischwolf Pro
®
Art.-Nr. 41402 Fleischwolf Pro
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinwei-
se, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
Inhaltsverzeichnis
Ihren Fleischwolf Pro kennen lernen .............................................................................3
Sicherheitshinweise ...................................................................................................4
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ........................................................................4
Mögliche Gefährdungen durch bewegliche Bauteile .................................................6
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität ...................................................7
Technische Daten ......................................................................................................8
Bedienung ................................................................................................................8
Vor der ersten Verwendung .................................................................................... 8
Das Gerät zusammensetzten ..................................................................................8
Mit dem Fleischwolf arbeiten ................................................................................10
Fleischtaschen/Kebbe zubereiten ..........................................................................11
Pflege und Reinigung ...............................................................................................12
Das Gerät zerlegen .............................................................................................12
Störungen beseitigen ...............................................................................................14
Verstopfungen beseitigen .....................................................................................14
Aufbewahrung ........................................................................................................15
Entsorgungshinweise ...............................................................................................16
Information und Service ...........................................................................................16
Gewährleistung/Garantie ........................................................................................16
IHREN FLEISCHWOLF PRO KENNEN LERNEN!
d
c
b
a
q
Bezeichnung der Teile
a) OFF/REVERSE
b) ON
c) CIRCUIT/BREAKER
d) Öffnung mit Antriebswelle
e) Stopfer
f) Einfüllschale
g) Schneckengehäuse
h) Schnecke
Zubehörfach
i) Kreuzmesser
j) Lochscheibe fein
k) Lochscheibe mittel
l) Lochscheibe grob
m) Kebbe-Vorsatz A
n) Kebbe-Vorsatz B
o) Verschlussring
q) Motorblock
Bedienfeld
3
KabelfachEinfüllschale
SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie diese Anleitung vor der Verwendung des Geräts sorgfältig und vollständig durch
und bewahren Sie die Anleitung zur weiteren Verwendung gut auf.
Der elektrische Fleischwolf Pro von Gastroback dient zum Zerkleinern von Fleisch (roh oder
gegart) und weichem Gemüse. Sie bereiten die Zutaten entsprechend vor und füllen sie
dann durch den Füllschacht ein. Die Schnecke drückt die Zutaten gegen das rotierende
Kreuzmesser. Messer und Schnecke werden von einem leistungsstarken Elektromotor angetrieben (1.000 Watt bei max. Power). Durch die vorgelegte Lochscheibe tritt das fertige
Produkt automatisch aus. Ein Überlastschutz sorgt dafür, dass der Motor nicht überhitzen kann.
Das Gerät ist wartungsfrei, wenig störanfällig und leicht zu bedienen. Alle Geräteteile, die
in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, können mit wenigen Handgriffen abgenommen, zerlegt und in warmer Spülmittellösung gereinigt werden. Werkzeuge sind dafür nicht
erforderlich.
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit
• Niemals bei eingestecktem Netzstecker Kreuzmesser, Schnecke oder
Lochscheiben einsetzen oder entfernen, da durch ungewolltes drücken
des Ein- und Ausschalters sich die Antriebswelle in Bewegung setzt und es
dadurch zu schweren Verletzungen führen kann.
• Reinigen Sie die Bauteile des Fleischwolfs vor der ersten Inbetriebnahme und nach jeder
Verwendung mit warmer Spülmittellösung.
ACHTUNG: Niemals das Gerät oder Teile des Geräts in der Spülmaschine
reinigen oder mit scharfen Reinigern, harten Scheuerhilfen oder harten,
scharfkantigen Gegenständen reinigen. Scheuermittel und Scheuerhilfen
zerkratzen die Oberflächen; scharfe Reiniger und Spülmaschinenreiniger
führen zu Korrosion und Verfärbungen.
• Um Verletzungen und Schäden am Gerät zu vermeiden: Drücken Sie immer zuerst auf
die OFF/REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten, warten Sie, bis der Motor vollständig
zum Stillstand gekommen ist, und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie Bauteile abnehmen oder das Gerät reinigen oder bewegen.
• Arbeiten Sie langsam und gleichmäßig. Versuchen Sie nicht, die Arbeit durch starkes
Drücken zu beschleunigen. Dadurch kann sich die Schnecke festfressen und stecken bleiben. Der Stopfer dient lediglich dazu, die Nahrungsmittel im Füllschacht nachzuschieben.
• Der Fleischwolf kann keine harten, festen oder faserigen Nahrungsmittel (Knochen,
Nüsse, Ingwerwurzel) verarbeiten. Wenn Sie harte Gemüsesorten (Beispiel: Zwiebeln,
Karotten) zugeben wollen, dann garen Sie diese Zutaten entsprechend vor.
• Niemals bei eingestecktem Netzstecker mit bloßen Händen in den Füllschacht greifen oder Fremdkörper (Haare, Tücher, Kochbesteck) in den Füllschacht gelangen lassen.
Schieben Sie die Nahrungsmittel immer nur mit dem Stopfer nach unten. Halten Sie bei
eingeschaltetem Motor niemals Ihr Gesicht über den Füllschacht.
• Niemals Kreuzmesser und Lochscheibe zusammen mit den beiden Kebbe-Vorsätzen (A
und B) verwenden. Setzen Sie immer nur eines dieser Zubehörvorsätze am Gerät ein.
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.
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• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im Haushalt und ähnlichen Orten gedacht, wie:
– Küchenzeilen für Angestellte in Läden, Büros und anderen Arbeitsumgebungen
– Bauernhäusern
– durch Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnbezirk ähnlichen Umgebungen
– Pensionen
• Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien. Verwenden Sie nur Bauteile,
Ersatzteile und Zubehör für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und
empfohlen sind, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer, Elektrizität oder bewegliche Bauteile zu vermeiden. Versuchen Sie niemals, das Gerät und/oder Teile des Geräts
zu öffnen.
• Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung von Elektrogeräten
stets besonders beaufsichtigen. Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen,
sauberen, für Kinder unzugänglichen Ort auf. Lassen Sie besonders kleine Kinder nie-
mals unbeaufsichtigt, wenn das Gerät oder Geräteteile für sie zugänglich ist. Kinder und
gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung von Elektrogeräten stets besonders
beaufsichtigen. Das Gerät ist nicht für die Benutzung von Kindern, körperlich oder geistig
beeinträchtigten Personen, sowie Personen die keine Erfahrung haben geeignet, es sei
denn sie haben eine Einführung im Umgang mit dem Gerät, von einer Person die für Ihre
Sicherheit verantwortlich ist, erhalten. Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicher zu
stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, fest, eben, trocken und ausreichend groß sein.
Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen Bereichen. Legen Sie keine Tücher
oder Servietten unter das Gerät, um eine Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag
zu vermeiden.
• Niemals die Luftschlitze an der Rückseite des Geräts verstellen oder verschließen.
Lassen Sie immer ausreichend Platz, damit die Luft frei zirkulieren kann.
• Niemals das Gerät an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen. Achten Sie
darauf, dass das Netzkabel nicht über die Tischkante oder die Tresenkante herunterhängt.
• Niemals das Gerät oder Teile des Geräts in die Nähe von starken Wärmequellen und
heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill) stellen.
• Niemals Motorgehäuse, Kabel oder Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen oder stellen oder Flüssigkeiten darüber gießen oder unter das Gerät laufen lassen.
Wenn Flüssigkeiten (Beispiel: Fleischsaft) auf das Motorgehäuse gelaufen sind, dann drükken Sie sofort auf die OFF/REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten und ziehen Sie den
Netzstecker. Reinigen und trocknen Sie danach das Motorgehäuse, wie unter ›Pflege und
Reinigung‹ beschrieben.
• Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Flüssigkeiten auf dem Motorgehäuse befinden
oder in das Motorgehäuse eingedrungen sind, um eine Gefährdung durch Elektrizität,
Brandgefahr und eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden.
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist. Ziehen
Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, das
Gerät bewegen, einzelne Bauteile abnehmen oder das Gerät reinigen wollen. Fassen Sie
am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen. Fassen Sie immer auf beiden
Seiten unter das Motorgehäuse, um das Gerät zu bewegen oder zu transportieren.
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• Lassen Sie den Motor des Geräts nicht unnötig laufen. Drücken Sie immer auf die OFF/
REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten, sobald die Zutaten verarbeitet sind. Der Motor
läuft nach dem Ausschalten bis zu 6 Sekunden nach. Warten Sie nach dem Ausschalten
immer, bis der Motor steht, bevor Sie Bauteile abnehmen, das Gerät wieder einschalten
oder andere Arbeiten am Gerät durchführen.
• Niemals das Gerät oder Teile des Geräts mit scharfen Reinigern (Desinfektionsmittel,
Lösemittel), Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) oder harten,
scharfkantigen Gegenständen reinigen. Niemals das Gerät oder Teile davon in der
Spülmaschine reinigen. Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf den Bauteilen des Geräts
eintrocknen.
• Niemals das Gerät verwenden, wenn das Gerät oder Teile davon beschädigt sind,
übermäßigen Belastungen ausgesetzt waren (Beispiel: Sturz, Überhitzung oder eingedrungene Flüssigkeit) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Ziehen Sie dann sofort den
Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt
überprüfen.
• Wenden Sie beim Zusammenbau der Teile keine Gewalt an! Alle Bauteile müssen sich
leicht und ohne großen Kraftaufwand zusammensetzen lassen. Andernfalls sind die Teile
nicht richtig zusammengesetzt oder beschädigt. Nehmen Sie das Gerät erst in Betrieb,
wenn es richtig und vollständig nach der Anleitung ›Das Gerät zusammensetzen‹ zusammengesetzt ist.
• Niemals Kreuzmesser und Lochscheibe zusammen mit den beiden Kebbe-Vorsätzen (A
und B) verwenden. Setzen Sie immer nur eines dieser Zubehörvorsätze am Gerät ein.
• Drücken Sie immer zuerst auf die OFF/REVERSE-Taste, um den Motor auszuschalten,
bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.
• Sollte sich der Fleischwolfeinsatz am Motorgehäuse und/oder die Verschlussschraube am
Schneckengehäuse während der Arbeit lösen oder lockern, dann drücken Sie sofort auf die
OFF/REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten, und ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose. Arbeiten Sie nach der Anleitung ›Störungen beseitigen‹, bevor Sie das Gerät
wieder in Betrieb nehmen.
• Der Fleischwolf kann keine harten, festen oder faserigen Nahrungsmittel (Knochen,
Nüsse, Ingwerwurzel) verarbeiten. Harte Gemüsesorten sollten Sie eventuell vor der
Verarbeitung vorgaren. Wenn der Fleischwolf verstopft ist und/oder der Motor stecken
bleibt, dann drücken Sie sofort auf die OFF/REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten.
Beseitigen Sie das Problem nach der Anleitung ›Störungen beseitigen‹, bevor Sie das Gerät
wieder in Betrieb nehmen.
Mögliche Gefährdungen durch bewegliche Bauteile
• Niemals mit den Händen in den Füllschacht greifen oder Haare, Kleidungsstücke,
Bürsten, Tücher oder andere Fremdkörper (Kochbesteck) in den Füllschacht des Geräts oder
in die Löcher der Lochscheiben stecken oder halten, wenn der Netzstecker in der Steckdose
steckt. Vergewissern Sie sich immer, dass keine Fremdkörper (Beispiel: Knochen, Stiele
von Gemüse, Kochbesteck) im Füllschacht stecken, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Verwenden Sie ausschließlich den mitgelieferten Stopfer, um die Zutaten im Füllschacht
nach unten zu schieben. Drücken Sie dabei nicht zu stark nach unten, um den Fleischwolf
nicht zu verstopfen.
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