Gastroback 40969 Service Manual

GASTROBACK

®

Bedienungsanleitung

DESIGN KÜCHENMASCHINE ADVANCED

Art.-Nr. 40969 »Design Küchenmaschine Advanced«

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!

Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!

Nur für den Hausgebrauch!

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät

geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinwei-

se, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.

INHALTSVERZEICHNIS

Die Design Küchenmaschine Advanced kennenlernen ................................ 4

Wichtige Sicherheitshinweise .................................................................. 5

Wichtige Informationen ...................................................................... 5

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ..................................................... 6

Wichtige Sicherheitshinweise – Elektrizität ............................................ 7

Technische Daten .................................................................................. 8

Eigenschaften Ihrer Design Küchenmaschine Advanced .............................. 9

Rührgeschwindigkeiten ....................................................................... 9

Tipps bei der Verwendung ................................................................ 10

Verwendung ....................................................................................... 12

Vor der ersten Verwendung .............................................................. 12

Mit der Design Küchenmaschine Advanced arbeiten ............................ 12

Die Rührschüssel befestigen .............................................................. 12

Das Rührwerkzeug montieren ............................................................ 12

Mit dem Gerät arbeiten .................................................................... 13

Das Rührwerkzeug demontieren ........................................................ 14

Pflege und Reinigung ........................................................................... 15

Aufbewahrung .................................................................................... 16

Entsorgungshinweise ............................................................................ 16

Information und Service ....................................................................... 16

Gewährleistung/Garantie .................................................................... 16

Rezeptideen ....................................................................................... 18

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!

Wir freuen uns, dass Sie sich für die neue Gastroback »Design Küchenmaschine
Advanced« entschieden haben! Die Gastroback Design Küchenmaschine Advanced
hat ein schweres Metallgehäuse in zeitlosem Design. Mit dem hochleistungsstarken
800 Watt Motor ist das Verarbeiten Ihrer Zutaten eine Leichtigkeit und das Planeten­rührwerk sorgt für ein gleichmäßiges Verrühren der Zutaten in jedem Winkel Ihrer
Rührschüssel.

Sie können die Küchenmaschine zum Rühren, Kneten und Schlagen von weichen
und flüssigen Nahrungsmitteln (Instant Pudding, Cocktailsaucen, Sahne, Crepeteig,
etc.), zum Kneten von festem Teig (Knetgebäckteig, Brotteig, etc.) oder Unterheben
von Zutaten (z. B. von Eischnee) verwenden. Das Gerät ist einfach und unkompliziert
in der Handhabung und leicht zu reinigen.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnells­ten alle Vorteile Ihrer neuen »Design Küchenmaschine Advanced« nutzen, wenn Sie
sich vor Inbetriebnahme über alle Funktionen informieren!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen »Design Küchenmaschine Advan­ced«.

Ihre Gastroback GmbH

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DIE DESIGN KÜCHENMASCHINE ADVANCED
KENNENLERNEN

Zubehörentriegelungshebel

Zubehöranschluss

Motorkopf

Geschwindigkeitsschalter
mit 10 Geschwindigkeits­stufen sowie Aus-Schalter

Planetenrührwerk

Luftschlitze

Kippgelenk

Rührschüssel

Motorkopfentrie­gelungshebel

Standfuß

Rührschüsselhalterung

Knethaken Rührbesen Schneebesen

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden,
sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitung und die Verpa­ckung zur weiteren Verwendung gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in
der hier angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer
Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können
zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische
Spannung, Feuer und bewegliche Bauteile führen. Führen Sie ausschließlich die

Arbeiten am Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden.
Lassen Sie das Gerät im Betriebszustand NIEMALS unbeaufsichtigt.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät oder Netzkabel dürfen nur von
dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich dazu
bitte an Ihren Händler.

WICHTIGE INFORMATIONEN

• Nur zum Gebrauch für haushaltsübliche Mengen und in Innenräumen. Verwen­den und lagern Sie das Gerät nicht im Freien.

• Schließen Sie das Gerät erst an die Stromversorgung an, wenn es vollständig und
richtig nach der Anleitung im Kapitel ›Verwendung‹ zusammengesetzt ist.

ACHTUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie das

Rührwerkzeug abnehmen oder einstecken.

• Achten Sie darauf, dass das Rührwerkzeug richtig eingerastet ist bevor Sie mit
dem Rührvorgang beginnen.

• Niemals das Rührwerkzeug anfassen oder irgendwelche Fremdkörper daran hal­ten, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt.

ACHTUNG: Niemals andere Gefäße als die mitgelieferte Rührschüssel für die
Arbeit mit dem Gerät verwenden. Achten Sie darauf, dass die Rührschüssel richtig
eingesetzt und fest eingerastet ist bevor Sie mit dem Rühren beginnen.

ACHTUNG: Die Luftschlitze hinten am Gerät müssen während der Arbeit frei blei-

ben. Lassen Sie das Gerät nicht länger als 10 Minuten ohne Unterbrechung laufen,
um eine Überlastung zu vermeiden. Das Gerätegehäuse kann bei einer Überlastung
sehr heiß werden. Warten Sie nach 10-minütiger Laufzeit einige Minuten, damit das
Gerät abkühlen kann, bevor Sie das Gerät wieder einschalten.

ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Motorkopf nach hinten

gekippt ist und kippen Sie den Motorkopf im eingeschalteten Modus niemals nach
hinten. Verletzungsgefahr! Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor dem Hoch- oder
Runterkippen des Motorkopfes immer ausgeschaltet ist.

ACHTUNG: Fassen Sie niemals bei eingeschaltetem Gerät in die Rührschüssel

und halten Sie keine Gegenstände (z. B. Gummischaber, Löffel, etc.) in die Rühr­schüssel. Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus und ziehen Sie den Netzstecker.

5

ACHTUNG: Niemals das Gerät oder das Zubehör in der Spülmaschine reinigen!

Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen.

ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT

• Nur zum Gebrauch für haushaltsübliche Mengen und in Innenräumen.

Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien. Lassen Sie das
Gerät nicht länger als 10 Minuten durchgehend arbeiten.

• Verwenden Sie nur Bauteile, Ersatzteile und Zubehör (Schneebesen, Knethaken,
Rührbesen) für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und
empfohlen sind, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer, Elektrizität oder
bewegliche Bauteile zu vermeiden. Versuchen Sie niemals, das Gerät und/oder
Teile des Geräts zu öffnen. Verwenden Sie das Gerät nicht mehr, wenn das Gerät
oder Bauteile des Geräts beschädigt sind.

• Niemals das Gerät an den Rührwerkzeugen oder am Netzkabel anheben, bewe­gen oder tragen. Fassen Sie das Gerät unten am Standfuß an, wenn Sie das
Gerät bewegen wollen.

• Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung von Elektro­geräten stets besonders beaufsichtigen. Lassen Sie kleine Kinder nicht mit dem
Gerät oder den Bauteilen spielen. Bewahren Sie das Gerät immer an einem tro­ckenen, sauberen, für Kinder unzugänglichen Ort auf.

• Die Arbeits- und Ablagefläche muss gut zugänglich, fest, eben, trocken und aus­reichend groß sein. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen
Bereichen. Verarbeiten Sie keine zu heißen Nahrungsmittel, aufsteigender Was­serdampf könnte das Gerät beschädigen. Niemals das Gerät an den Rand oder
an die Kante der Arbeitsfläche stellen. Achten Sie darauf, dass das Gerät nicht
herunterfällt oder umgestoßen wird.

• Niemals das Gerät oder Teile des Geräts in die Nähe von starken Wärmequel­len und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill) stellen oder für län­gere Zeit intensivem Sonnenlicht aussetzen.

• Niemals Gerät, Kabel oder Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten tau­chen oder legen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Trocknen Sie übergelaufene
Flüssigkeiten sofort ab. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Flüssigkeiten auf
dem Gerät befinden oder in das Innere des Geräts eingedrungen sind, um eine
Gefährdung durch Elektrizität, Brandgefahr und eine Beschädigung des Geräts
zu vermeiden. Fassen Sie das Gerät in diesem Fall nicht an, sondern ziehen Sie
sofort den Netzstecker aus der Steckdose.

• Niemals das Gerät oder das Zubehör in der Spülmaschine reinigen!

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• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für Nahrungsmittel. Niemals lösemittel­haltige Flüssigkeiten (Beispiel: Lacke und Farben) mit dem Gerät bearbeiten! Die
Lösemitteldämpfe könnten sich am Motor des Geräts entzünden und explodieren!

Niemals das Gerät und die Bauteile des Geräts mit scharfen Reinigern (Desinfek-

•
tionsmittel, Bleiche), Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger)
oder harten, scharfkantigen Gegenständen reinigen. Lassen Sie keine Nahrungs­mittelreste auf den Bauteilen des Geräts eintrocknen.

• Überprüfen Sie das Gerät und das Netzkabel regelmäßig auf Schäden und ein­wandfreie Funktion. Verwenden Sie das Gerät nicht mehr, wenn Flüssigkeiten in
das Gerät eingedrungen sind. Achten Sie darauf, dass die Luftschlitze hinten am
Gerät während der Arbeit frei bleiben.

• Niemals das Gerät verwenden, wenn das Gerät oder Teile davon beschädigt
sind, übermäßigen Belastungen ausgesetzt waren (Beispiel: Sturz, Überhitzung
oder eingedrungene Flüssigkeit) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Zie­hen Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät
in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Besonders die Rührwerkzeuge
(Schneebesen, Knethaken, Rührbesen) können durch übermäßige Belastungen
(Beispiel: Unachtsamkeit bei der Handhabung) verbogen werden. Niemals das
Gerät mit verbogenen oder gebrochenen Rührwerkzeugen verwenden, um eine
Gefährdung durch bewegliche Bauteile und eine Überhitzung des Geräts zu ver­meiden.

• Vergewissern Sie sich stets vor der Verwendung des Geräts, dass das Rührwerk­zeug richtig eingerastet ist. Versuchen Sie niemals, das Rührwerkzeug mit Gewalt
einzusetzen oder abzunehmen. Zum Abnehmen des Rührwerkzeugs schieben Sie
das Rührwerkzeug nach oben und drehen es im Uhrzeigersinn (siehe ›Das Rühr­werkzeug montieren‹).

• Schließen Sie das Gerät erst an die Stromversorgung an, wenn es vollständig und
richtig nach der Anleitung im Kapitel ›Verwendung‹ zusammengesetzt ist.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE – ELEKTRIZITÄT

• Betreiben Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose und
schließen Sie das Gerät dort direkt an. Niemals das Gerät an eine Tischsteckdo­se anschließen! Das Gerät darf nur an die ordnungsgemäß abgesicherte Schu­kosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wechselstrom; 220/230 V, 50
Hz) mit Schutzleiter angeschlossen werden. Die Steckdose sollte über einen Feh­lerstromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA
liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.

• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker ein-

gesteckt ist. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker

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aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Fassen Sie am
Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen.

• Niemals am Kabel ziehen, reißen oder das Kabel knicken, einklemmen, quet­schen oder verknoten. Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen hän­gen bleiben kann oder das Gerät am Kabel von der Arbeitsfläche reißen kann.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht über die Tischkante oder Tresen­kante herunterhängt.

• Niemals das Gerät mit feuchten oder nassen Händen anfassen, um eine Gefähr­dung durch elektrischen Schlag zu vermeiden. Niemals das Gerät anfassen, wenn
das Gerät feucht geworden ist und an die Stromversorgung angeschlossen ist.
Ziehen Sie in einem solchen Fall immer sofort den Netzstecker aus der Steckdo­se, um eine Gefährdung durch Elektrizität und Schäden am Gerät zu vermeiden.

Mögliche Gefährdungen durch bewegliche Bauteile

• Niemals bei installiertem Rührwerkzeug Haare, Hände, Kleidungsstücke, Tücher
oder andere Fremdkörper in die Nähe der Rührwerkzeuge bringen, wenn der
Netzstecker in der Steckdose steckt.

• Niemals bei eingeschaltetem Gerät Gegenstände (z. B. Gummischaber, Holzlöf­fel oder anderes Küchenbesteck) in die Rührschüssel halten. Verletzungsgefahr!

• Kippen Sie den Motorkopf mit dem montierten Rührwerkzeug immer zuerst nach
unten und setzen Sie den Spritzschutz auf die mitgelieferte Rührschüssel, bevor
Sie das Gerät einschalten, um Spritzer zu vermeiden.

ACHTUNG: Niemals andere Gefäße als die mitgelieferte Rührschüssel für die

Arbeit mit dem Gerät verwenden. Achten Sie darauf, dass die Rührschüssel richtig
eingesetzt und fest eingerastet ist bevor Sie mit dem Rühren beginnen.

TECHNISCHE DATEN

Modell:
Stromversorgung:
Leistungsaufnahme:
Länge des Netzkabels:
Gewicht:
Abmessungen:

Prüfzeichen:

Art.-Nr. 40969 Design Küchenmaschine Advanced
230 V Wechselstrom, 50 Hz
800 Watt
ca. 154 cm
ca. 9,9 kg
ca. 418 x 243 x 308 mm (Breite x Tiefe x Höhe)

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EIGENSCHAFTEN IHRER DESIGN KÜCHENMASCHINE
ADVANCED

Das Gerät wird mit 3 Rührwerkzeugen geliefert:

• Schneebesen: für dünnflüssige Nahrungsmittel (Getränke, Soßen, Pfannkuch­enteig, schaumig geschlagene Desserts, Eiweiß, Schlagsahne und anderes).

• Knethaken: für Teig, Kartoffelpüree, Butter.

• Rührbesen: zum Unterheben von Zutaten wie z. B. Eischnee oder Mehl in einen
Teig oder zum Einarbeiten von Schokoladenstückchen, Rosinen oder kandierten
Früchten.

Wenn das Rührwerkzeug richtig eingesetzt wird, dann rastet das Rührwerkzeug am
Antrieb des Geräts ein und kann nicht herausfallen. Wenn Sie das Rührwerkzeug
abnehmen wollen, schieben Sie es nach oben in Richtung Motorkopf und drehen es
im Uhrzeigersinn (genaueres entnehmen Sie dem Kapitel ›Das Rührwerkzeug mon­tieren‹).

WARNUNG: Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus (Schalterposition ›Off‹),

ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie, bis der Motor vollständig steht, bevor
Sie das Rührwerkzeug montieren oder demontieren.

ACHTUNG: KIPPEN SIE DEN MOTORKOPF IMMER
ERST NACH OBEN, WENN DAS GERÄT AUSGESCHALTET
IST. VERLETZUNGSGEFAHR.

RÜHRGESCHWINDIGKEITEN

Das Gerät ist mit einem Geschwindigkeitsschalter mit 10
Geschwindigkeitsstufen und Aus-Schalter ausgestattet:

Geschwindigkeit Verwendungsbeispiele

Off (aus) Zum Montieren und Demontieren der Rührwerkzeuge.
Stir Langsamste Stufe. Zu Beginn eines Rührvorgangs wählen. Zum Vermengen trockener Zutaten

oder zum Hineinrühren von Flüssigkeiten in trockene Teige.

2 - 3 Langsames Umrühren. Zum Verarbeiten von Hefe- oder anderen schweren Teigsorten. Zum

Herstellen von Kartoffel- oder anderem Gemüsebrei und zum Einarbeiten von Butter in Teig.
Auch für das Vermengen von sehr flüssigem Teig wie z. B. Crepeteig.

4 - 5 Mittlere Geschwindigkeit. Zum Verarbeiten von mittelschweren Teigsorten z. B. Keksteig,

Fertig-Backmischungen oder Einarbeiten von Zucker in Eischnee oder Biskuitteig.
6 - 7 Schnelle Geschwindigkeitsstufe. Zum Schlagen oder Aufschäumen.
8 - 10 Zum Herstellen von luftigen, lockeren Teigsorten, Aufschäumen von Eiern, Schlagen von Sah-

ne und Eischnee oder Herstellen von luftigem Biskuitteig.

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ACHTUNG: Vermengen Sie zu schwere Teigsorten nicht mit einer zu hohen

Geschwindigkeitsstufe. Bei Überlastung kann der Motor der Küchenmaschine beschä­digt werden.

WARNUNG: Schalten Sie das Gerät erst ein, wenn der Motorkopf nach unten

gekippt ist und sich das Rührwerkzeug in der Schüssel befindet. Achten Sie vor dem
Einschalten darauf, dass sich keine Fremdkörper wie z. B. Gummischaber, Holzlöf­fel, etc. in der Rührschüssel befinden.

Die Geschwindigkeitsstufen stellen Sie durch drehen des Geschwindigkeitsschal­ters ein. Beginnen Sie jeden Rührvorgang mit einer langsamen Stufe. Wenn Sie mit
höheren Geschwindigkeitsstufen arbeiten wollen, dann drehen Sie den Geschwin­digkeitsschalter im Uhrzeigersinn. Stellen Sie die Geschwindigkeit schrittweise hoch,
damit die Nahrungsmittel nicht zu stark spritzen.

ACHTUNG: Rühren Sie keine zu festen Nahrungsmittel mit dem Schneebesen.

Der Schneebesen kann dabei verbiegen und das Gerät beschädigen.
Um das Gerät auszuschalten drehen Sie den Geschwindigkeitsschalter gegen den

Uhrzeigersinn in die ›Off‹-Position.

TIPPS BEI DER VERWENDUNG

ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Motorkopf nach hinten

gekippt ist und kippen Sie den Motorkopf im eingeschalteten Modus niemals nach
hinten. Verletzungsgefahr! Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor dem Hoch- oder
Runterkippen des Motorkopfes immer ausgeschaltet ist.

• Achten Sie bei der Zugabe von Zutaten darauf, dass sie abwechselnd erst die
trockenen und dann die flüssigen Zutaten in mehreren Arbeitsschritten hinzugeben
und verarbeiten.

• Beim Vermengen von flüssigen Teigsorten oder Flüssigkeiten wählen Sie eine nied­rige Geschwindigkeitsstufe, um starkes Spritzen zu vermeiden. Wählen Sie erst
eine höhere Geschwindigkeitsstufe, wenn der Teig ein bisschen fester ist.

• Beginnen Sie jeden Rührvorgang mit der langsamsten Geschwindigkeitsstufe und
regeln Sie die Geschwindigkeitsstufe langsam nach oben, bis Sie die gewünschte
Geschwindigkeitsstufe erreicht haben.

• Geben Sie die Zutaten nicht direkt auf die Rührwerkzeuge sondern immer so weit
wie möglich am Rührschüsselrand hinzu. Der mitgelieferte Spritzschutz erleichtert
die Zugabe der Zutaten über den Schüsselrand.

• Geben Sie flüssige Zutaten nur langsam zum Teig hinzu, anderenfalls sammelt sich
die Flüssigkeit in der Mitte der Rührschüssel und ein Vermengen wird erschwert.

• Kuchenteigfertigmischungen verarbeiten Sie am besten mit den mittleren (4 - 5)

10

und den schnellen (7 - 8) Geschwindigkeitsstufen. Halten Sie sich am besten an
die Rezept-Anweisung bezüglich der Geschwindigkeitsstufe und der Rührzeit um
beste Rührergebnisse zu erzielen.

• Bei der Zugabe von schweren Zutaten wie z. B. Nüssen, Rosinen, Schokoladen­stückchen oder kandierten Früchten nehmen Sie den Rührbesen und verarbeiten
die Zutaten mit der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe. Die beigemengten Zutaten
werden auf diese Weise nicht zerrührt sondern vorsichtig unter den Teig geho­ben. Der Teig sollte eine feste Konsistenz haben, da sich die zugegebenen schwe­ren Zutaten sonst am Boden der Kuchenform absetzen. Klebrige Früchte sollten im
Vorweg mit Mehl bestäubt werden.

• Für Hefeteig oder andere schwere Teigsorten nehmen Sie ausschließlich den
Knethaken und verarbeiten Sie die Zutaten bei langsamer Geschwindigkeitsstufe
(maximal Stufe 2). Bei einer Überlastung des Gerätes würde der Motor eventuell
beschädigt werden.

• Wärmen Sie die Rührschüssel vor, wenn Sie Hefeteig darin verarbeiten. Zum Auf­wärmen können Sie die Rührschüssel mit warmen Wasser Durchspülen. Sollte der
Hefeteig am Rührwerkzeug haften, dann kneten Sie den Teig so lange weiter bis
er gleichmäßig und elastisch ist.

WARNUNG: Verarbeiten Sie keine zu heißen Nahrungsmittel. Der Dampf und

die Kondensation am Gerät könnten das Gerät beschädigen. Wischen Sie Kondens­wasser am Gehäuse sofort ab.

• Zum Herstellen von Eischnee nehmen Sie den Schneebesen und achten Sie
darauf, dass die Rührschüssel sauber und trocken ist. Erhöhen Sie die Geschwin­digkeit langsam bis zur Stufe 8 - 10 und kontrollieren Sie die Konsistenz der
Eimasse kontinuierlich. Schlagen Sie den Eischnee nicht zu lange, da die Masse
sonst ›perlt‹, d.h. er beginnt sich irreversibel in einen festen und in einen flüssigen
Teil zu trennen.

• Zum Herstellen von Schlagsahne kühlen Sie die Rührschüssel vor und verwen­den Sie gekühlte Schlagsahne. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam bis
zur Stufe 8 - 10 und kontrollieren Sie die Konsistenz der Sahne kontinuierlich.
Die Schlagsahne ist steif, wenn sie beim Herausnehmen des Schneebesens am
Schneebesen hängen bleibt und sie eine feste Konsistenz hat. Schlagen Sie die
Sahne nicht zu lange.

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VERWENDUNG

VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

Entfernen Sie vor der ersten Verwendung alle Werbeaufkleber und Verpackungsma­terialien vom Gerät. Reinigen Sie das Rührwerkzeug vor der ersten Verwendung und
nach längerer unbenutzter Lagerung mit etwas handwarmer Spülmittellösung nach
der Anleitung im Kapitel ›Pflege und Reinigung‹.

MIT DER DESIGN KÜCHENMASCHINE ADVANCED ARBEITEN

WARNUNG: Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus, warten Sie, bis der

Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist und ziehen Sie den Netzstecker,
bevor Sie das Rührwerkzeug einstecken oder abnehmen. Um das Gerät auszuschal­ten drehen Sie den Geschwindigkeitsschalter gegen den Uhrzeigersinn in die ›Off‹­Position.

Drücken Sie den Motorkopfentriegelungshebel (Abb. A) mit der
rechten Hand nach oben. Fassen Sie den Motorkopf mit Ihrer lin­ken Hand vor dem Rührwerk an, und kippen Sie ihn vorsichtig
nach oben. Der Motorkopf muss soweit nach oben gekippt wer­den bis er eingerastet ist.

Hinweis:

Lassen Sie den Entriegelungshebel los sobald sich der Motor­kopf nach oben kippen lässt. Der Motorkopfentriegelungshebel
rastet in der unteren Position ein, sobald der Motorkopf nach
oben gekippt ist.

entriegeln

A

verriegeln

DIE RÜHRSCHÜSSEL BEFESTIGEN

Nehmen Sie die Rührschüssel und setzen Sie die Rührschüssel auf
die Rührschüsselhalterung. Die Rührschüssel besitzt Führungszap­fen und die Halterung entsprechende Führungsrillen. Fassen Sie
die Rührschüssel mit der rechten Hand am Griff und drehen Sie
die Rührschüssel im Uhrzeigersinn, bis die Rührschüssel auf der
Halterung festgeschraubt und eingerastet ist (Abb. B).

Hinweis:

Benutzen Sie nur die mitgelieferte Rührschüssel.

DAS RÜHRWERKZEUG MONTIEREN

Nehmen Sie das Rührwerkzeug das Sie verwenden wollen in die
rechte Hand. Das Rührwerkzeug hat oben an der Halterung eine
Öffnung mit einer Führungsrille (siehe Abb C).

12

festschrauben

Führungsrille
am Rührwerk­zeug

B

C

Am Motorkopf befindet sich der Antrieb für das Rührwerkzeug mit
einem entsprechenden Führungsstift (siehe Abb D).

Setzen Sie die Halterung des Rührwerkzeugs über den Antrieb
am Motorkopf. Achten Sie dabei darauf, dass der Führungsstift
in die Führungsrille gleitet (siehe Abb E).

Schieben Sie die Halterung des Rührwerkzeugs soweit nach
oben, dass sich die Spirale am Antrieb zusammenschiebt und
Sie das Rührwerkzeug gegen den Uhrzeigersinn drehen können
(siehe Abb F).

Das Rührwerkzeug ist korrekt montiert, wenn der Führungsstift ein­gerastet ist (siehe Abb. G).

MIT DEM GERÄT ARBEITEN

Füllen Sie die gewünschten Nahrungsmittel in die Rührschüssel.
Fassen Sie den Motorkopf mit Ihrer linken Hand vor dem Rühr-

werk an und kippen Sie ihn vorsichtig ein kleines Stück weiter
nach oben.

Hinweis:

Da der Motorkopf eingerastet ist, lässt sich der Motorkopfen­triegelungshebel nur lösen, wenn man den Motorkopf ein Stück
weiter nach oben kippt.

D

Führungsstift
am Antrieb

E

F

G

Drücken Sie den Motorkopfentriegelungshebel (Abb. H) mit der
rechten Hand nach oben. Der Motorkopf ist jetzt entriegelt und
kann vorsichtig nach unten gekippt werden.

Hinweis:

Lassen Sie den Motorkopf nicht los, sobald Sie ihn entriegelt

Eingerastet

entriegeln

H

haben. Da der Motorkopf sehr schwer ist, würde er sonst
mit Wucht nach unten kippen und eventuell das Kippgelenk
beschädigen.

Setzen Sie den Spritzschutz auf die Rührschüssel, stecken Sie
den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gerät
am Geschwindigkeitsschalter ein. Wählen Sie zunächst eine

verriegeln
langsame Geschwindigkeitsstufe und schalten Sie dann langsam
höher bis Sie die benötigte Geschwindigkeitsstufe erreicht haben.
Wenn Sie weitere Zutaten hinzufügen füllen Sie die Zutaten an der Seite der Rühr­schüssel ein. Den Spritzschutz müssen Sie dabei nicht abnehmen. Sie finden weitere
Informationen zur Verarbeitung auch unter ›Tipps für die Verwendung‹.

13

ACHTUNG: Die Luftschlitze hinten am Gerät müssen während

I

der Arbeit frei bleiben. Lassen Sie das Gerät nicht länger als 10
Minuten ohne Unterbrechung laufen, um eine Überhitzung zu ver­meiden. Warten Sie nach 10-minütiger Laufzeit einige Minuten,
damit das Gerät abkühlen kann, bevor Sie das Gerät wieder ein­schalten.

Sobald Ihre Nahrungsmittel die gewünschte Beschaffenheit haben, spätestens aber
nach 10 Minuten, schalten Sie das Gerät aus. Drehen Sie den Geschwindigkeits­schalter hierzu gegen den Uhrzeigersinn in die ›Off‹-Position (siehe Abb. I).

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Motorkopf nach
hinten gekippt ist und kippen Sie den Motorkopf im eingeschalteten
Modus niemals nach hinten. Verletzungsgefahr! Stellen Sie sicher, dass
das Gerät vor dem Hoch- oder Runterkippen des Motorkopfes immer
ausgeschaltet ist.

ACHTUNG: Fassen Sie niemals bei eingeschaltetem Gerät in die Rühr­schüssel und halten Sie keine Gegenstände (z. B. Gummischaber, Löffel,
etc.) in die Rührschüssel. Schalten Sie das Gerät immer
zuerst aus und ziehen Sie den Netzstecker.

Nehmen Sie den Spritzschutz von der Rührschüssel.

entriegeln

J

Drücken Sie den Motorkopfentriegelungshebel (Abb. J) mit der
rechten Hand nach oben. Fassen Sie den Motorkopf mit Ihrer lin­ken Hand vor dem Rührwerk an, und kippen Sie ihn vorsichtig
nach oben. Der Motorkopf muss soweit nach oben gekippt wer­den bis er eingerastet ist.

verriegeln

Hinweis:

K

Lassen Sie den Entriegelungshebel los sobald sich der Motor­kopf nach oben kippen lässt. Der Motorkopfentriegelungshebel
rastet in der unteren Position ein sobald der Motorkopf ganz
hochgekippt ist.

DAS RÜHRWERKZEUG DEMONTIEREN

Schieben Sie die Halterung des Rührwerkzeugs soweit nach
oben, bis Sie die Halterung aus der Vertiefung entriegelt haben
(siehe Abb. K). Drehen Sie jetzt das Rührwerkzeug im Uhrzeiger­sinn bis Sie der Führungsstift des Antriebs durch die Führungsrille
der Halterung des Rührwerkzeugs passt und Sie das Rührwerk­zeug abnehmen können (Abb. L/M).

14

Eingerastet

L

Das Rührwerkzeug können Sie jetzt nach unten von dem Antrieb
am Motorkopf lösen.

M

Reinigen Sie das Gerät möglichst sofort nach der Arbeit. Lassen
Sie keine Nahrungsmittel auf dem Gerät oder den Rührwerkzeu­gen eintrocknen.

PFLEGE UND REINIGUNG

WARNUNG: Um Verletzungen und Schäden am Gerät zu

vermeiden: Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen immer
zuerst aus, warten Sie, bis der Motor zum Stillstand gekommen
ist und ziehen Sie den Netzstecker. Niemals das Rührwerkzeug
anfassen oder irgendwelche Fremdkörper daran halten, wenn
der Netzstecker in der Steckdose steckt.

Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker in Was­ser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder in der Spülmaschi­ne reinigen.

ACHTUNG: Niemals das Gerät oder Teile des Geräts mit

losschrauben

scharfen Reinigern (Desinfektionsmittel, Bleiche), Scheuermitteln, harten Scheuerhil­fen (Beispiel: Topfreiniger) oder harten, scharfkantigen Gegenständen reinigen.
Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel und harte, scharfkantige Gegenstände
beschädigen die Oberfläche.

N

1. Schalten Sie das Gerät zum Reinigen immer zuerst aus, warten Sie bis der Motor

zum Stillstand gekommen ist und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

2. Demontieren Sie wie im Kapitel ›Das Rührwerkzeug demontieren‹ beschrieben

das Rührwerkzeug.

3. Reinigen Sie das Rührwerkzeug in warmer Spülmittellösung.
Festgetrocknete Nahrungsmittelreste an den Rührwerkzeugen können Sie vor der

Reinigung in handwarmer Spülmittellösung einweichen.

ACHTUNG: Niemals das Gerät oder das Zubehör in der Spülmaschine reinigen!

Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen. Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über das Gerät
gießen oder das Gerät auf nasse oder feuchte Oberflächen stellen.

4. Wischen Sie das Gerät und das Netzkabel mit einem feuchten, nicht tropfenden

Tuch ab.

5. Trocknen Sie das Gerät und das Rührwerkzeug sorgfältig ab. Lassen Sie die

Bauteile eventuell noch einige Minuten an der Luft trocknen.

15

AUFBEWAHRUNG

Bewahren Sie das Gerät an einem trocknen und frostfreien Ort auf, an dem es vor
direktem Sonnenlicht geschützt und für kleine Kinder unzugänglich ist. Legen Sie das
Gerät zur Aufbewahrung auf eine saubere feste Unterlage, von der es nicht herun­terfallen kann; legen Sie keine schweren, harten Gegenstände auf das Gerät oder
das Rührwerkzeug.

ENTSORGUNGSHINWEISE

Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen
zur Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt wer­den. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsun­ternehmen.

Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammelstellen
der Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der Sam­melstellen. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können während
der Verwitterung oder durch die Müllverbrennung gefährliche Stoffe in Grundwasser
und Luft und damit in die Nahrungskette gelangen und die Flora und Fauna können
auf Jahre vergiftet werden. Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der
Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung ent­gegenzunehmen.

INFORMATION UND SERVICE

Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden
Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: Gastroback Kun­denservice, Tel.: [phone] oder per E-Mail: [e-mail] .

GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE

Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des
Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden
unter Ausschluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist
kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht
nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überla­stung und/oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann. Ohne unsere schrift­liche Einwilligung erfolgte, technische Eingriffe von Dritten, führen zum sofortigen
Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs. Der Käufer muss zur Geltendmachung
des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall
die Kosten und das Risiko des Transportes.

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Hinweis:

Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwick­lung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu sen­den: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.

Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen wer­den können. Einsendung von Geräten: Bitte verpacken Sie das Gerät transportsi­cher, ohne Zubehör und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerbe­schreibung bei. Die Bearbeitungszeit nach Wareneingang des defekten Gerätes
beträgt ca. 2 Wochen; wir informieren Sie automatisch. Bei defekten Geräten außer­halb der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die angegebene Adresse. Sie
erhalten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden,
ob das Gerät zu den ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an
Sie zurück gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll.

Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht
für den gewerblichen Betrieb ausgelegt. Verwenden Sie das Gerät nur
wie in dieser Gebrauchsanleitung beschrieben. Jede andere Verwendung
gilt als nicht bestimmungsgemäß und kann zu Sachschäden oder sogar
zu Personenschäden führen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch entstanden
sind.

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REZEPTIDEEN

SCHNELLER PIZZATEIG

2 Tassen (ca. 240 g) Mehl
1 Paket Trockenhefe
1 EL Zucker
¾ TL Salz
1 EL Speiseöl
¾ Tasse (ca.180 ml) heißes

Wasser

Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei­tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie die Knethaken. Füllen
Sie das Mehl, Trockenhefe, Zucker und
Salz in die Rührschüssel, klappen Sie
den Motorkopf (wie im Kapitel ›Mit dem
Gerät arbeiten‹ beschrieben) nach unten
und setzen Sie den Spritzschutz auf die
Rührschüssel.

Verrühren Sie die Zutaten für ca. 5
Sekunden. Vermengen Sie das Öl mit
dem heißen Wasser und geben Sie jetzt
das Gemisch langsam über die Ein­füllhilfe des Spritzschutzes in die Rühr­schüssel. Das Gerät sollte auf langsamer
Geschwindigkeitsstufe eingeschaltet
sein. Dieser Vorgang dauert ca. 30

Sekunden. Damit der Teig geschmeidig
wird lassen Sie das Gerät für ½ bis 1
Minute laufen. Stoppen Sie das Gerät
und testen Sie die Beschaffenheit des
Teigs. Ist der Teig noch klebrig schal­ten Sie das Gerät erneut für 15 bis 30
Sekunden ein. Lassen Sie den Teig im
Anschluss für 10 Minuten ruhen.

Nehmen Sie den Spritzschutz von der
Rührschüssel, klappen Sie den Motor­kopf nach oben, nehmen Sie den Teig
aus der Rührschüssel und kneten den
Teig auf einer mit Mehl bestäubten
Arbeitsfläche kurz durch. Mit einem
Nudelholz rollen Sie den Teig auf die
Größe eines Backblechs aus. Legen Sie
den ausgerollten Teig auf ein gefettetes
Backblech (alternativ können Sie auch
Backpapier auf das Backblech legen).

Belegen Sie den Pizzateig nach Belie­ben mit Tomatensauce, Gemüse und
Käse und schieben sie in den vorge­heizten Backofen. Bei 220 Grad backen
Sie die Pizza zwischen 12 und 20 Minu­ten. Die Backzeit hängt von der Dicke
des ausgerollten Teigs ab - je dünner der
Boden desto kürzer die Backzeit.

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