Gaggenau VK411610 User Manual [no]
Instrucciones de utilización y montaje
VK 411-610
Aparato de cocción y de cocción a vapor
VK 411-610
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Salvedades importantes Página 3
1. Indicaciones importantes Página 4-5
Para su seguridad Página 4
Antes de la primera puesta en servicio Página 4
Para su utilización Página 5
2. Equipamiento Página 6
Equipamiento Página 6
Accesorio especial Página 6
3. Manejo Página 7-10
Funcionamiento Página 7
Inserción del asa especial Página 7
Conectar y apagar Página 8
Protección para las vacaciones Página 8
Descarga del líquido de cocción existente
en la cubeta de cocción Página 9
Posibilidades de visualización Página 10
4. Ámbitos de aplicación Página 11
5. Tabla de cocción Página 12-13
6. Cuidado y limpieza Página 14
7. Mantenimiento Página 15
8. Instrucciones de montaje Página 16-22
Datos técnicos Página 16
Indicaciones importantes acerca de la instalación Página 16
Preparación de los muebles de empotrar Página 17-18
Instalación del cuadro de operación Página 19
Instalación del aparato Página 20
Instalación de desagüe Página 21-22
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Muchas felicidades por la compra de su
aparato Vario de empotrar nuevo.
Antes de poner en servicio el aparato deseamos
familiarizarle con su nuevo aparato a partir del
manual de instrucciones. En el manual de instrucciones encontrará indicaciones importantes para
la seguridad y el manejo. Estas indicaciones le
sirven para su protección personal así para
conservar el estado valioso de su aparato.
Las indicaciones que deberá observar en la
primera puesta en servicio, las encontrará en la
página 3.
El capítulo de equipamiento y manejo le explica
todo lo que es capaz su aparato nuevo y como
utilizarlo correctamente.
Las indicaciones y los consejos en el capítulo
“cuidado y limpieza” sirven para indicarle como
mantener en un estado de funcionamiento
correcto y de aspecto bello.
¡Y a continuación le deseamos que se lo pase
muy bien cocinando!
1. Lea todas las
instrucciones.
2. No toque las superficies calientes. Utilice asas o
tiradores.
3. Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el
cable ni el enchufe en agua ni en ningún
líquido.
4. Es necesaria una supervisión estrecha cuando
se utilice cualquier aparato junto a un niño o
cerca de él.
5. Desenchufe de la toma de corriente cuando no
se utilice y antes de la limpieza. Deje enfriar
antes de colocar o retirar piezas.
6. No utilice ningún aparato con un cable o
enchufe dañado ni después de que el aparato
funcione de forma anómala o haya resultado
dañado de algún modo. Devuelva el aparato al
taller de servicio autorizado más próximo para
su examen, reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados por el
fabricante del aparato puede causar daños
personales.
8. No lo utilice en exterior.
9. No permita que el cable cuelgue por encima
del borde de la mesa o encimera, ni toque las
superficies calientes.
10. No lo coloque sobre o cerca de un quemador
eléctrico o de gas caliente, ni dentro de un
horno caliente.
11 . Debe tenerse una precaución extrema al mover
un aparato que contenga aceite caliente u otros
líquidos calientes.
12. Conecte siempre primero el cable al aparato y
después la clavija a la base de enchufe. Para
desconectar coloque todos los mandos en "off"
y extraer la clavija de la base de enchufe.
13. No utilice el aparato para otro uso distinto al
previsto.
14.
Guarde estas
instrucciones.
Salvedades importantes
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Para su seguridad
Los aparatos defectuosos no deben ponerse en
servicio.
El aparato sólo podrá ponerse en servicio por un
técnico especialista autorizado teniendo en cuenta
la normativa en vigor de las compañías de suministro de electricidad así como las normativas de
construcción de los países respectivo.
¡Tenga en cuenta también las instrucciones de
montaje!
¡La conexión incorrecta puede destruir el
aparato!
Preste atención al conectar electrodomésticos
próximos al aparato de que no entren en contacto
las líneas de conexión con superficies de cocción
calientes.
Ponga el aparato en servicio siempre bajo vigilancia.
¡Precaución peligro de incendios! No guarde
dentro del aparato objetivos inflamables! Dejar
durante el servicio del aparato las piezas interiores
necesarias dentro de la cámara de cocción.
¡Precaución! ¡El aparato se calienta durante el
funcionamiento! ¡Mantenga alejados a los niños!
¡No limpie jamás su aparato con aparatos de
limpieza a vapor o con presión de agua – existe
riesgo de cortocircuito!
En todas las actuaciones de mantenimiento, el
aparato deberá separarse de la red de corriente.
Extraiga para ello la clavija de red o accione la
protección correspondiente.
Para que quede garantizada la seguridad eléctrica
del aparato, las reparaciones las han de llevar a
cabo técnicos electricistas autorizados.
El usuario es responsable de la utilización según
lo dispuesto y del correcto estado del aparato. Los
daños ocasionados por inobservancia de estas
instrucciones no pueden ser reconocidas por la
garantía.
¡Indicación:
Si ha montado en el aparato la cubierta del aparato
VD 400-000 (accesorio especial), esta sólo podrá
cerrarse una vez que el aparato se haya enfriado
por completo. ¡No ponga el aparato en marcha
con cubierta del aparato cerrada! Debido a la
formación del calor se puede dañar el aparato y
la cubierta del aparato. No utilice la cubierta del
aparatos como superficie para depositar enseres o
como superficie de mantenimiento de calor.
¡Reservado el derecho a modificaciones técnicas!
Antes de la primera puesta en servicio
Retire el embalaje del aparato y evácuelo conforme a as normativas locales. Tenga en cuenta que
existen accesorios en el embalaje. Mantenga los
elementos de embalaje y los folios de plástico
fuera del alcance de los niños.
Compruebe el aparato antes de instalarlo por si
presenta algún daños de transporte.
El aparato deberá ser instalado y conectado antes
de la primera puesta en servicio por un especialista. Antes de la puesta en servicio, deberá comprobar que la conexión a la red es la correcta.
El número de serie del aparato lo encontrará en la
nota de control anexada al presente manual. Por
razones de garantía guarde esta nota de control
conjuntamente con sus instrucciones de uso y de
montaje.
Lea detenidamente las instrucciones de montaje
y de uso antes de la puesta en servicio de su
aparato.
Limpie el aparato y los accesorios a fondo antes
de usarlos por primera vez. De esta forma eliminara los posibles olores nuevos e impurezas (véase
el capítulo “manejo”).
1. Indicaciones importantes
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Para su utilización
El punto de ebullición del agua depende la posición
de altura de ubicación respecto al nivel del mar.
Durante la puesta en servicio, el aparato realiza una
calibración del punto de ebullición automáticamente. En ese proceso se puede producir vapor con
mayor intensidad. En el aparato de cocción a vapor
se puede preparar durante la compensación del
punto de ebullición comidas con normalidad.
El aparato es apto sólo para uso doméstico y no
deberá utilizarse para fines distintos.
Utilice el aparato sólo para la preparación de
comidas. El aparato no está diseñado para el
calentamiento de la sala.
El aparato es apto para la utilización con agua o
bien líquido de cocción. El aparato no debe utilizarse para freír.
¡El aparato no se debe conectar en vacío! Si se pone
el aparato en servicio en vacío, la protección contra
sobrecalentamiento incorporada se desconecta
automáticamente. Gire la maneta de mando
“Temperatura” a la posición 0. Espere hasta que se
enfríe el aparato.
La cubeta de cocción deberá estar llena con agua
como mínimo hasta la marca inferior o como máximo hasta el borde de rebose.
Utilice sólo insertos de cocción previstos para este
aparato.
Vierta la sal y las pastillas para caldo sólo en agua
caliente. La cubeta de cocción en su mayor parte
es resistente a la corrosión. Sin embargo en determinados casos puede atacar la sal el material.
¡La tapa debe asentar siempre muy bien sobre el
aparato!
¡Atención peligro de quemaduras! Utilice el asa
especial para la extracción y la inserción de los
insertos de cocción.
Preste atención de que no se cubran los huecos de
salida de vapor.
Desconecte el aparato después de su uso. Limpie
el aparato refrigerador después de cada uso.
¡Atención! La cubrición de cristal no se debe
colocar en estado caliente sobre una mesa de
trabajo fría, húmeda o enfriarla mediante agua de
refrigeración fría. La cubierta de cristal podría
estallar. Cambie una cubierta de cristal dañada
de inmediato. Si debido a una cubierta de cristal
llegarán astillas de cristal dentro de la bandeja de
cocción, no se podrá consumir los alimentos que se
hayan cocinado en la misma.
No use la cubierta de cristal como superficie de
apoyo.
Recomendamos que realice la instalación con una
conexión de desagüe fija. ¡Al vaciar el agua
caliente sin desagüe fijo, deberá prestar mucha
atención! ¡Peligro de quemadura por líquido
hirviente! Utilice por favor un recipiente
termorresistente con suficiente capacidad de
recogida (p. ej. Un cubo de 10 l).
Las puertas del armario inferior se han de asegurar
en caso de que no se disponga de una toma de
desagüe fija y existan niños pequeños en casa. De
este modo reduce el peligro de quemaduras.
¡Con conexión de desagüe fija se han de observar
las normativas vigentes!
La protección de temperatura instalada, evita de
que se sobrecaliente el aparato y los muebles de
empotrar.
En caso de que se produzcan anomalías de funcionamiento retire los fusibles en la casa. Si la causa
no es debido al suministro de corriente, avise a su
comercial o al servicio posventa del cliente.
6
Equipamiento
Accesorio especial
1 Cubierta de cristal
2 Inserto de cocción sin perforar (GE 020-010)
3 Inserto de cocción perforado (GE 020-020)
4 Hueco de salida de vapor
5 Marca mínima
6 Filtro de restos
7 Cubeta de cocción
8 Maneta de mando para el vaciado de la cubeta
de cocción
9 Maneta de operación para la selección de
temperatura
Puede pedir el accesorio especial siguiente:
GE 020-010 Inserto de cocción sin perforar
GE 020-020 Inserto de cocción perforado
FK 023-000 Cesta para pastas
VV 400-000 Regleta de conexión
VZ 400-700 Regleta de conexión con temporizador
VD 400-000 Cubierta de aparatos
AG 050-000 Set de instalación de desagüe para
conexión fija
AG 060-000 Set de instalación de desagüe para
salida de agua en el depósito
2. Equipamiento
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7
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7
Funcionamiento
En el aparato de cocción a vapor puede vaporear,
cocinar, asar y blanquear.
El vaporeado es una cocción a vapor de agua
fluyente. El rango de temperatura está comprendido entre 180 - 210°F. El vapor de agua transmite el
calor. Los alimentos apropiados son p. ej. Verdura,
patatas, Pescado, Croquetas.
El vapor abarca el producto de cocción evitando la
pérdida de nutrientes de los alimentos. El producto
de cocción conserva su forma, color y su aroma
típico. Los alimentos no se doran marrón en el
aparato de cocción a vapor. El aparato le ofrece la
posibilidad de vaporear sin presión con uno o dos
insertos de cocción colocados. En los insertos de
cocción perforados, el vapor puede penetrar hasta
el producto de cocción por todos los lados. De esta
forma se garantiza que se haga bien la comida
incluso con alimentos de proporciones grandes.
Usted puede ajustar la temperatura del líquido de
cocción en pasos de 10 °F entre 100 - 200 °F. Este
ajuste exacto de la temperatura del agua le permite
por ejemplo fundir el chocolate de cubierta,
escalfar carne o hervir pastas.
Inserción del asa especial en los insertos de
cocción
La inserción o la extracción de los insertos de
cocción dentro del grupo de cocción a vapor, sólo
se puede realizar con el asa especial suministrado.
El mango especial no es apto para dar la vuelta a
los insertos de cocción, como p. ej. para verter su
contenido.
¡Indicación: La utilización del asa especial en la
inserción o bien extracción de los insertos de
cocción, protege las manos contra quemaduras
durante el servicio de cocción.
Así deberá de proceder:
• Inserte el asa especial dentro de la escotadura
previsto.
• Vuelque el estribo hacia atrás.
• Levante el asa hacia arriba.
3. Manejo
Indicación acerca de la primera puesta en
servicio
Para solucionar los posibles olores nuevos y
suciedades, deberá limpiar el aparato y las piezas
de accesorio, antes de la primera puesta en
servicio, a fondo con solución jabonosa suave.
Llene la cubeta de cocción hasta la marca inferior
con agua limpia. Coloque la cubierta de cristal y
deje funcionar el aparato a la graduación de
cocción a vapor durante 30 minutos. Durante este
proceso el aparato realiza una calibración del
punto de ebullición automáticamente. En ese
proceso se puede producir vapor con mayor
intensidad. Descargue el agua.
El punto de ebullición del agua depende la posición de altura de ubicación respecto al nivel del
mar. Durante la puesta en servicio, el aparato realiza una calibración del punto de ebullición automáticamente respecto a la altura de ubicación.
Después de un traslado con cambio de lugar, se
ha de calibrar el aparato de nuevo después de
instalar. Llene la cubeta de cocción del aparato de
cocción hasta la marca inferior con agua y cubra
la cubierta de cristal. Gire la maneta de mando
“temperatura” tres veces entre la posición 200 °F y
el nivel del grupo de cocción hacia arriba y hacia
abajo y déjelo finalmente en el nivel del grupo de
cocción. El aparato realiza a continuación una
calibración que dura unos 10 minutos aprox. No
abra durante la calibración la cubierta de cristal.
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