Gaggenau VK411110 User Manual [it]
Istruzioni per l’uso ed il montaggio
VK 411
Apparecchio per la cottura a vapore
VK 411
1
1. Indicazioni importanti Pagina 3-4
Sicurezza Pagina 3
Prima della prima messa in funzione Pagina 3
Uso Pagina 4
2. Corredo Pagina 5
Corredo Pagina 5
Accessori speciali Pagina 5
3. Comando Pagina 6-9
Funzionamento Pagina 6
Agganciare le impugnature Pagina 6
Accendere e spegnere Pagina 7
Protezione vacanze Pagina 7
Scaricare il liquido presente nella vasca
di cottura Pagina 8
Possibili indicazioni Pagina 9
4. Campi d’impiego Pagina 10
5. Tabella di cottura Pagina 11-12
6. Pulizia e cura Pagina 13
7. Manutenzione Pagina 14
8. Istruzioni per il montaggio Pagina 15-20
Dati tecnici Pagina 15
Importanti indicazioni sul montaggio Pagina 15
Preparare il mobile da incasso Pagina 16
Montaggio del quadro di comando Pagina 17
Montaggio dell’apparecchio Pagina 18
Installazione dello scarico a muro Pagina 19-20
2
Complimenti per l’acquisto del vostro nuovo
apparecchio Vario.
Prima di metterlo in funzione desideriamo
spiegarvi le funzioni in base al manuale d’uso in
cui troverete importanti indicazioni sulla sicurezza
ed il comando. Queste sono destinate alla vostra
protezione e a mantenere l’apparecchio sempre
bello e funzionante nel tempo.
A pagina 3 troverete le indicazioni da osservare
prima della prima messa in funzione.
Il capitolo ‘Corredo e comando’ vi svelano tutte le
funzioni del vostro nuovo apparecchio e come
usarlo correttamente.
I consigli e le indicazioni nel capitolo ‘Pulizia e
cura’ vi assicurano che l’apparecchio resti bello
nel tempo.
Ora vi auguriamo buon divertimento!
3
Sicurezza
Non mettete in funzione gli apparecchi danneggiati.
L’apparecchio deve essere collegato solo ed
esclusivamente da un tecnico autorizzato, in rispetto di tutte le norme pertinenti emesse dalle società
distributrici di elettricità e delle norme del regolamento edilizio regionale.
Osservate quanto riportato nelle istruzioni per il
montaggio.
In presenza di un allacciamento sbagliato,
l’apparecchio potrebbe subire danni irreversibili!
Nel caso in cui si volessero allacciare altri apparecchi elettrici vicino alla vaporiera, fare attenzione
che i fili non vengano a contatto con superfici di
cottura calde.
Mettete in funzione l’apparecchio solo sotto sorveglianza.
Attenzione! Pericolo d’incendio! Non conservate
oggetti infiammabili nella vaporiera! Lasciatevi
dentro soltanto i componenti necessari durante la
cottura.
Cautela! L’apparecchio diventa molto caldo durante il funzionamento! Tenete lontani i bambini!
Non pulite mai il piano di cottura con un apparecchio a getto di vapore o a pressione d’acqua –
pericolo di cortocircuito!
Staccate l’apparecchio dalla rete elettrica prima
di eseguire ogni intervento di manutenzione. A tale
scopo tirate la spina di collegamento alla rete
oppure azionate il relativo fusibile.
Le riparazioni devono essere eseguite da tecnici
autorizzati per garantire sempre la sicurezza
elettrica.
L’operatore è responsabile dell’uso proprio e delle
condizioni ineccepibili dell’apparecchio. Non
forniamo alcuna prestazione di garanzia per eventuali danni causati dall’inosservanza delle presenti
istruzioni.
Nota:
Se avete montato il coperchio VD 400-000 (accessorio speciale), esso deve essere chiuso solo dopo
che l'apparecchio si è completamente raffreddato.
Non accendete l'elettrodomestico se il coperchio
è abbassato! Il calore che si sviluppa potrebbe
danneggiare l'apparecchio ed il coperchio. Non
utilizzate il coperchio come superficie di appoggio
oppure come ripiano dove tenere caldi i cibi.
Con riserva di modifiche tecniche!
Prima della prima messa in funzione
Rimuovete l’imballaggio dell’apparecchio ed
eliminatelo in rispetto delle norme locali. Ricordate
che nella confezione sono contenuti anche gli
accessori. Tenete lontani dai bambini i componenti
dell’imballaggio e le pellicole di plastica.
Controllate l’eventuale presenza di danni da
trasporto, prima di montare l’apparecchio.
Prima della prima messa in funzione, l’apparecchio
deve essere installato e collegato da un tecnico.
Controllate che il collegamento alla rete sia
corretto prima di mettere in funzione l’apparecchio.
Il numero di serie dell’apparecchio è riportato sulla
targhetta di controllo allegata alle presenti istruzioni. Per motivi di garanzia si consiglia di conservare
la targhetta insieme alle istruzioni per l’uso ed il
montaggio.
Leggete attentamente le istruzioni per l’uso ed il
montaggio prima di mettere in funzione l’apparecchio.
Pulite accuratamente l’apparecchio e gli accessori
prima di usarli per la prima volta. In questo modo
eliminerete eventuali odori di nuovo e sporco (v.
Capitolo “Comando”).
1. Indicazioni importanti
4
Uso
Il punto di ebollizione dell’acqua dipende dall’altitudine cui ci si trova, ovvero dall’altezza sopra il
livello del mare. Dopo la prima messa in funzione,
l’apparecchio esegue automaticamente una taratura del grado di ebollizione. Questo può provocare
una forte produzione di vapore. Durante la taratura
potrete preparare normalmente le vostre pietanza
nella vaporiera.
L’apparecchio è indicato per il solo uso domestico
e non può essere utilizzato con finalità diverse.
Usate l’apparecchio unicamente per la preparazione di pietanze. Esso non è indicato per il riscaldamento dell’ambiente in cui è installato.
Utilizzate nella pentola solo acqua o liquidi di
cottura. Non usate l’apparecchio per friggere.
Non accendete mai l’apparecchio vuoto! Se l’apparecchio viene messo in funzione vuoto, il termosensore incorporato lo spegne automaticamente.
Posizionate la manopola “Temperatura” su 0.
Attendete che l’apparecchio si sia raffreddato.
La vasca di cottura deve essere riempita con acqua
almeno fino al contrassegno inferiore e massimo
fino al gradino della bordura superiore.
Utilizzate solo i cestelli di cottura appositamente
previsti.
Introducete sale e dadi solo quando l’acqua è
bollente. La vasca di cottura è pressoché resistente
alla corrosione. Tuttavia, in alcuni casi il sale
potrebbe danneggiare il materiale.
Il coperchio deve poggiare sempre correttamente
sull’apparecchio!
Attenzione! Pericolo di ustione! Prelevate ed
inserite i contenitori nella vasca di cottura solo con
l’apposita maniglia speciale.
Accertatevi che durante il funzionamento l’apertura
di scarico per il vapore non sia coperta.
Spegnete l’apparecchio dopo l’uso. Pulite
l’apparecchio ogni volta che lo usate.
Attenzione! Non poggiate il coperchio di vetro
caldo su un piano di lavoro bagnato o freddo e non
raffreddatelo nemmeno sotto acqua fredda corrente.
Esso potrebbe lesionarsi. Sostituite subito un coperchio danneggiato. Se in presenza di un coperchio
lesionato alcune schegge di vetro dovessero cadere nella vasca di cottura, il cibo preparato non è più
adatto ad essere consumato.
Non usate il coperchio di vetro come piano
d’appoggio.
Si consiglia di installare l’allacciamento per lo
scarico fisso. Prestate la massima cautela nello
scaricare l’acqua bollente in assenza di un allacciamento di scarico fisso! Pericolo di ustione!
Utilizzate un contenitore termoresistente con una
capienza sufficiente (per es. un secchio di 10 l).
Assicurate le ante del mobile base se non disponete di un allacciamento di scarico fisso e se vi sono
bambini in casa. Si riduce, così, il pericolo di
ustione.
Osservate le norme pertinenti nel caso venga
realizzato un allacciamento fisso!
Un termosensore incorporato evita il surriscaldamento dell’apparecchio e dei mobili.
In presenza di disturbi del funzionamento controllate innanzitutto i fusibili dell’impianto domestico.
Qualora questi non dipendessero dall’alimentazione di corrente, vogliate contattare il vostro
rivenditore autorizzato oppure il Servizio assistenza
clienti della Gaggenau.
5
Corredo
Accessori speciali
1 Coperchio di vetro
2 Cestello di cottura non forato (GE 020-010)
3 Cestello di cottura forato (GE 020-020)
4 Apertura di scarico per il vapore
5 Contrassegno del minimo
6 Filtro dei residui
7 Vasca di cottura
8 Manopola di comando per svuotare la vasca
di cottura
9 Manopola di comando per selezionare la
temperatura
I seguenti accessori speciali possono essere ordinati:
GE 020-010 Cestello di cottura non forato
GE 020-020 Cestello di cottura forato
FK 023-000 Cuocipasta
VV 400-000 Listello di collegamento
VZ 400-000 Listello di collegamento con timer
VD 400-000 Coperchio per la pentola
AG 050-000 Kit di installazione scarico per un
allacciamento fisso
AG 060-000 Kit di installazione scarico per lo
scarico dell’acqua in un contenitore
2. Corredo
2
1
3
8 9
7
4
5
6
Funzionamento
La vaporiera vi permetterà di stufare, cuocere e
bollire.
La cottura avviene in un flusso di vapore la cui
temperatura si aggira attorno ai 100 °C.
Il vapore trasferisce il calore. I cibi indicati per
questo tipo di cottura sono le verdure, le patate, il
pesce e gli gnocchi al lievito.
Il vapore avvolge i cibi evitando così la perdita di
importanti sostanze nutritive in essi presenti. La
pietanza mantiene la forma, il colore ed il tipico
aroma. I cibi cotti al vapore non vengono rosolati.
Questa pentola vi offre l’opportunità di cuocere al
vapore e in assenza di pressione in uno o due
cestelli contemporaneamente.
Se si utilizzano i cestelli forati il vapore potrà
arrivare alla pietanza da tutti i lati. Questo garantisce una cottura uniforme anche in presenza di
grossi quantitativi.
La temperatura del liquido di cottura può essere
regolata tra 45 e 95 °C con differenze di 5 °C.
Questa esatta regolazione della temperatura
dell’acqua vi permette per es. di sciogliere la
glassa al cioccolato, di cuocere del pesce o di
cucinare la pasta.
Agganciare le impugnature per i cestelli di
cottura
Le operazioni di introduzione e di rimozione dei
cestelli di cottura dalla pentola possono essere
eseguite soltanto con la speciale impugnatura fornita in dotazione all‘apparecchio. Essa non è tuttavia
adatta per girare i cestelli, per es. per svuotarli.
Nota: L ’uso della speciale impugnatura, durante
l’introduzione e la rimozione dei cestelli, evita
scottature alle mani.
E così si procede:
• Inserite l‘impugnatura nell’apposito incavo.
• Spingete l‘impugnatura all’indietro.
• Sollevate il cestello verso l’alto.
3. Comando
6
Indicazioni per la prima messa in funzione
Pulite accuratamente l’apparecchio e gli accessori
con acqua e detersivo, prima di procedere al primo
utilizzo per eliminare eventuali odori di nuovo e lo
sporco. Riempite quindi la vasca di cottura con
acqua pulita fino al contrassegno inferiore.
Copritela con il coperchio di vetro e fatela
funzionare per 30 minuti allo stadio di cottura al
vapore. L’apparecchio esegue automaticamente
una taratura della gradazione di bollitura
dell’acqua. Può verificarsi una forte produzione di
vapore. Scaricate l’acqua.
Il punto di ebollizione dell’acqua dipende dall’altitudine cui ci si trova, ovvero dall’altezza sopra il
livello del mare. Dopo la prima messa in funzione,
l’apparecchio esegue automaticamente una
taratura del grado di ebollizione in funzione
dell’altitudine cui ci si trova.
In seguito ad un cambiamento dell’ubicazione,
deve essere effettuata una nuova taratura dopo
l’installazione dell’apparecchio.
Riempite la vasca di cottura della vaporiera con
acqua fino al contrassegno inferiore e copritela
con il coperchio di vetro. Girate tre volte la manopola “Temperatura” tra la posizione 95°C e il
livello di cottura al vapore e lasciate quindi la
manopola sulla posizione “Cottura al vapore”. La
vaporiera esegue una taratura che può durare
circa 10 minuti. Non rimuovete il coperchio di
vetro durante la taratura.
Loading...