GAGGENAU VG231231, VG 231, VG231131 User Manual [fr]
Notice d’utilisation et de montage
VG 231
Plaque de cuisson à gaz
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Préambule
1. Instructions importantes page 3-4
1.1 Sécurité page 3
1.2 Avant la première mise en service page 3
1.3 Utilisation page 4
2. Description et fonctionnement page 5-6
2.1 Description de l’appareil page 5
2.2 Accessoires et options page 5
2.3 Principe de fonctionnement page 6
3. Utilisation page 7
4. Nettoyage et entretien page 8
5. Maintenance page 9
5.1 Généralités page 9
5.2 Remédier soi-même aux petites
anomalies page 9
6. Caractéristiques techniques /
Tableau page 10
7. Conseils pratiques page 11-12
7.1 Les accessoires page 11
7.2 Cuire dans le wok page 11
7.3 Recettes page 12
8. Instructions de pose page 13-18
8.1 Instructions importantes page 13
8.2 Branchement gaz /
branchement électrique page 14
8.3 Changement d’injecteur page 15-17
8.4 Pose de l’appareil page 18
VG 231
2
Grâce à votre nouvel appareil, vous prendrez
encore plus de plaisir à cuisiner.
La plaque de cuisson « spéciale wok » vous offre
les avantages suivants :
– passage quasi instantané du chaud au froid,
– haut niveau de sécurité, grâce aux protections
thermiques équipant le brûleur,
– installation très facile, grâce au nouveau
système de pose!
Pour que vous puissiez profiter de toutes les
fonctions de l’appareil, lisez attentivement la
notice d’utilisation et de pose avant la première
mise en service. Cette brochure contient des
instructions importantes concernant l’installation et
la maintenance de l’appareil.
Vous trouverez en page 3 les instructions à
respecter avant la première utilisation.
Les chapitres « Description et principe de
fonctionnement » et « Utilisation » vous
montrent tout ce que peut faire votre plaque de
cuisson et comment procéder pour en tirer le
maximum.
Le chapitre « Nettoyage et entretien » vous
indique comment faire pour préserver l’esthétique
de votre appareil et prolonger sa durée de vie.
Bonnes recettes !
Préambule
Fig. 1
1.1 Sécurité
Ne faites pas fonctionner l’appareil s’il est
endommagé.
Lors du branchement, veillez à ne pas laisser des
cordons électriques d’autres appareils passer à
proximité de la plaque de cuisson. Risque de
contact dangereux avec des surfaces très chaudes!
L ’utilisateur est responsable du bon usage et du
parfait état de l’appareil !
Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans
surveillance ! Veillez à ce que tous les éléments du
brûleur soient correctement en place.
Ne mettez pas l’appareil en marche avant d’avoir
posé un wok, une casserole ou une poêle.
Remarque :
si vous avez monté le couvercle VD 201-010
(accessoire en option), ne le fermez pas avant
refroidissement complet de l’appareil. Ne mettez
pas l’appareil en marche en laissant le couvercle
fermé. Le dégagement de chaleur peut
endommager l’appareil et le couvercle. N’utilisez
pas le couvercle comme desserte ou surface de
maintien au chaud !
Attention ! L’appareil chauffe pendant la marche.
Maintenez les enfants à distance !
Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à
vapeur ou à pression d’eau : risque de court-
circuit!
A chaque opération de maintenance, il faut isoler
l’appareil du secteur, soit en débranchant la fiche
d’alimentation, soit en désactivant le fusible.
Fermez l’arrivée du gaz.
Afin que la sécurité soit garantie, les réparations
doivent être confiées à des techniciens agréés.
Aucune garantie ne peut être assumée pour les
dommages générés par le non-respect de la
présente notice.
Attention ! Les graisses et huiles s’enflamment
facilement en cas de surchauffe. Ne pas laisser
cuire des aliments dans de la graisse et de l’huile
sans surveillance continue !
Sous réserve de modifications techniques !
1.2 Avant la première mise en service
Avant de mettre pour la première fois l’appareil en
marche, respectez les consignes suivantes :
Faites poser et brancher l’appareil par un
technicien !
Lisez soigneusement et intégralement les
instructions d’utilisation et de pose.
Remarque :
la plaquette d’identification de l’appareil est
fournie sur un feuillet séparé de la notice.
Conservez-la au même endroit que votre notice
d’utilisation et de pose !
Sortez l’appareil de l’emballage et éliminez ce
dernier de manière conforme !
Ne laissez pas les enfants jouer avec l’emballage!
Avant première utilisation, nettoyez soigneusement
l’appareil et ses accessoires afin d’éliminer les
éventuelles odeurs de neuf et les salissures
d’emballage (voir chapitre Nettoyage et entretien).
3
1. Instructions importantes
1.3 Utilisation
L ’appareil est conçu exclusivement pour un usage
domestique et toute autre utilisation est interdite.
Utilisez l’appareil uniquement pour faire cuire et
préparer des aliments. La plaque n’est pas
destinée à chauffer la pièce où elle se trouve !
L ’utilisation d’une plaque de cuisson à gaz génère
de la chaleur et de l’humidité dans la pièce.
Veillez donc à bien ventiler la pièce !
Maintenez ouvertes les possibilités de ventilation.
En cas d’utilisation prolongée, il peut s’avérer
nécessaire d’assurer un supplément d’aération, par
exemple en ouvrant une fenêtre ou une porte, ou
une évacuation plus importante au moyen d’une
hotte aspirante.
Pour garantir une bonne combustion, la pièce
où se trouve l’appareil doit avoir un volume
minimal de 10 m
3
et posséder une porte
donnant sur l’extérieur ou une fenêtre pouvant
s’ouvrir.
Allumez les brûleurs seulement après y avoir posé
un ustensile de cuisson ou un wok. Ne faites pas
chauffer de casseroles ou poêles vides : risque
d’accumulation de chaleur. Utilisez des casseroles
à fond épais, qui offrent une répartition nettement
meilleure de la chaleur, surtout à petit feu. Mieux la
taille de la casserole est adaptée à la
dimension du brûleur, meilleure sera
l’exploitation de la chaleur générée par la flamme
et moins vous consommerez de gaz.
L ’utilisation de pierres à griller n’est pas autorisée,
car l’accumulation de chaleur qui en résulte peut
endommager l’appareil.
Si vous enlevez l’ustensile de cuisson pendant un
court laps de temps, mettez le brûleur au ralenti
afin d’économiser du gaz et de ne pas nuire à
l’environnement
Couvrez toujours vos casseroles ou poêles si
la plaque de cuisson est placée sous une hotte
aspirante, sinon le dégagement de chaleur
important risque d’endommagement des éléments
de la hotte ou de provoquer l’inflammation de
résidus de graisse dans le filtre de la hotte.
Si vous utilisez une hotte à évacuation, veillez
à ce que l’apport d’air frais soit suffisant.
Après allumage, maintenez le bouton enfoncé 5 à
8 secondes : c’est le temps dont a besoin la sonde
thermique pour chauffer.
En cas de panne de courant, vous pouvez
allumer l’appareil avec des allumettes ou autre. La
protection thermique qui empêche la sortie de gaz
non brûlé fonctionne alors sans aucune restriction.
N’utilisez pas de casseroles dont le diamètre est
inférieur à 100 mm ou supérieur à 320 mm. Si vous
utilisez des casseroles de grande taille, faites en
sorte de laisser entre elles et les éléments combustibles environnants une distance minimale de
100 mm. Entre le bouton et la casserole ou la
poêle, il doit y avoir une distance minimale de
15 mm.
En cas d’anomalies de fonctionnement, prévenez
votre distributeur ou le service après-vente
Gaggenau le plus proche !
Conseil : lorsque vous achetez des casseroles,
notez que les fabricants indiquent souvent le
diamètre supérieur, qui est généralement un peu
plus grand que celui du fond.
Respectez les consignes du fabricant ! Utilisez des
ustensiles prévus pour une utilisation avec des feux
à gaz.
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2.1 Description de l’appareil
2.2 Accessoires et options
1 Bougie pour allumage automatique
2 Brûleur à wok 0,25 - 5 kW
3 Sonde thermique pour protection de la flamme
4 Grille porte-casseroles
5 Bouton pour brûleur
6 Couvercle de brûleur
7 Bague de brûleur
8 Évidement de tête de brûleur
9 Tête de brûleur
Vous pouvez commander les accessoires
optionnels suivants :
– VV 200-000: profilé de jonction
– VD 201-010: couvercle
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2. Description et fonctionnement
Fig. 2
Fig. 3
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