Gaggenau VF 414-110 User Manual

Gaggenau

Правила пользования
Návod k použití
Instrukcja obsługi
Kullanma kιlavuzu

VF 414

Фритюрница

Fritéza
Frytownica
Fritöz

Оглавление 3

Obsah 14

Spis treści 24

İçindekiler 36

2

Оглавление

Правила пользования

Важные правила техники безопасности 4

Причины повреждений 5

Охрана окружающей среды 6

Экологически чистая утилизация 6
Советы по экономии электроэнергии 6

Ваш новый прибор 7

Фритюрница 7
Ручка управления 7
Индикация светящегося кольца 7
Принадлежности 8
Специальные принадлежности 8

Управление 8

Держатель корзины фритирования 8
Фритирование 8
Выключение 9
Защита от перегрева 9
Защитное отключение 9
Зона холодного масла 9

Слив масла/жира для фритирования 9

Таблица установок 10

Советы и приемы 11

Советы в отношении масла/жира фритирования 11
Советы по продуктам фритирования 11
Советы по фритированию 11

Уход и очистка 12

Очистка прибора 12
Запрещается использовать следующие средства
очистки 12

Неисправности – что делать 12

Служба сервиса 13

Более подробную информацию о продукции,

принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
можно найти на официальном сайте

www.gaggenau.com и на сайте интернет-магазина
www.gaggenau-eshop.com

3

ã=Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство.
Оно поможет вам научиться правильно и
безопасно пользоваться прибором.
Сохраняйте руководство по эксплуатации и
инструкцию по монтажу для дальнейшего
использования или для передачи новому
владельцу.

Установка данного прибора должна производиться в соответствии с прилагаемой инструкцией по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был

поврежден

во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной вилки

должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию гарантийных
обязательств.

Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время его
работы. Используйте прибор только в
закрытом помещении.

Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером или пультом управления.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не обладающие
достаточными знаниями о приборе, могут
использовать прибор только под присмотром
лиц, отвественных за их безопасность, или
после подробного инструктажа и осознания
всех опасностей, связанных с эксплуатацией
прибора.

Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не должны
производиться детьми, это допустимо, только
если они старше 8 лет и их контролируют
взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Никогда не тущите огонь водой.
Выключите конфорку. Пламя можно
осторожно погасить крышкой,
пламягасящим покрывалом или
подобными предметами.

Опасность возгорания!

▯ Фритюрное масло или жир могут

воспламениться. При эксплуатации
фритюрницы используйте только
подходящее фритюрное масло или жир.
Не превышайте допустимое количество
жидкости. Фритюрный жир перед
использованием следует разжижить.
Соблюдайте подходящую для продукта
температуру при жарении во фритюре.

Опасность возгорания!

▯ Старое фритюрное масло или жир имеют

тенденцию к вспениванию и обладают
более низкой температурой
воспламенения. Замените фритюрное
масло или жир, если оно приобрело
коричневый цвет, неприятный запах или
начинает быстро дымиться.

Опасность возгорания!

▯ Наличие воды в горячем растительном

масле может обусловить воспламенение
жиров. В случае воспламенения масла
или жира никогда не тушите пламя водой.

При пожаре:
‒ Отключите прибор от сети: отключите

предохранитель в блоке
предохранителей.

‒Установите крышку из нержавеющей

стали или наложите негорючее полотно:
пламя погаснет за счёт отсутствия
кислорода.

‒Выключите кухонную вытяжку:

проникающий

воздух увеличивает

пламя.

Опасность возгорания!

▯ При сильном нагреве прибора

воспламеняющиеся материалы могут
вспыхнуть. Поэтому не храните под
прибором подобные материалы
(например, спреи, чистящие средства) и
не используйте их поблизости от прибора.
Не кладите воспламеняющиеся предметы
в прибор.

Опасность возгорания!

▯ Горячее растительное масло или жир

легко воспламеняются. Не оставляйте без
присмотра горячее масло или жир.

4

Опасность ожога!

▯ В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к

раскалённым деталям. Не подпускайте
детей близко.

Опасность ожога!

▯ Наличие воды в горячем растительном

масле может обусловить воспламенение
жиров. Соблюдайте осторожность в
особенности при использовании воды
вблизи горячего прибора. Также следует
соблюдать осторожность при
использовании воды вблизи остывшего
прибора. Во фритюрное масло или жир не
должна попасть вода. Опасность
воспламенения жиров при повторном
нагреве! Всегда закрывайте крышку
охлаждённого прибора.

Опасность ожога!

▯ Наличие воды в горячем растительном

масле может обусловить воспламенение
жиров. Замените фритюрное масло или
жир, если в нём содержится вода
(например, вследствие частого жарения
во фритюре продуктов глубокой
заморозки).

Признаки содержания воды во фритюрном масле или жире:

‒ Поднимающиеся пузырьки
‒Капли воды
‒ Водяной пар
‒Сильное разбрызгивание при жарении

во фритюре

Опасность ожога!

▯ Заполнение влажными пищевыми

продуктами и слишком большой массой
приводит к вспениванию масла или жира.
Перед жарением во фритюре тщательно
высушите влажные продукты. Удалите лёд
со свежезамороженных продуктов.
Наполните корзину продуктом отдельно от
фритюрницы. Несколько раз медленно
погрузите корзину фритюрницы в масло
или жир.

Опасность ожога!

▯ Наличие воды в горячем растительном

масле может обусловить воспламенение
жиров. Тщательно высушите чашу
фритюрницы после очистки, прежде чем
снова наполнить её фритюрным маслом/
жиром.

Опасность ожога!

▯ Закрытая крышка прибора обуславливает

излишнюю аккумуляцию тепла. Прибор
следует закрывать крышкой только после
полного охлаждения. Никогда не
включайте прибор с закрытой крышка. Не
используйте крышку прибора для
поддержания приготовленных блюд в

горячем состоянии или в качестве
подставки.

Опасность удара током!

▯ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником
опасности.Поэтому ремонт должен
производиться только специалистом
сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.Если прибор
неисправен, выньте вилку из розетки или
отключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.

Опасность удара током!

▯ При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

▯ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

▯ Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.

Причины повреждений

Внимание! Повреждение прибора при использовании

неподходящих принадлежностей: Должны
использоваться только предписанные фирменные
принадлежности. Использовать только такие корзины
фритирования, которые предназначены для этого
прибора. Запрещается эксплуатировать фритюрницу со
стеклянной крышкой пароварки.

Внимание! Нарушение функционирования: Если

прибор не используется, все ручки управления всегда
должны находиться в нулевом положении.

5

Охрана окружающей среды

Распакуйте прибор и утилизируйте упаковку согласно
требованиям экологии.

Экологически чистая утилизация

Этот прибор соответствует Европейской
директиве 2012/19/EG по обращению со
старыми электрическими и электронными
приборами (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). Эта директива
устанавливает порядок возврата и утилизации
старых приборов, действующий по всей
Европе.

Советы по экономии электроэнергии

Для экономии электроэнергии при приготовлении пищи необходимо выполнять следующие рекомендации

▯ Нагревайте фритюрницу только до момента

достижения желаемой температуры.

▯ Всегда устанавливайте рекомендуемую

температуру.

▯ Используйте для фритирования подходящие сорта

масла или жира.

6

Ваш новый прибор

ǟǽǾǬǹǺǮǶǬǾDZǸǻDZǼǬǾǿǼȇǘǬǽǷǺDzǴǼǺȃǴǽǾǶǬ

ǙǬǯǼDZǮǬǾDZǷȈǹȇǵȉǷDZǸDZǹǾ

ǍǺǼǾǴǶǮǽǻDZǹǴǮǬǹǴȋ

ǐDZǼDzǬǾDZǷȈǶǺǼdzǴǹȇ

ǘǬǼǶǴǼǺǮǶǬǸǴǹǸǬǶǽ

ǞDZǸǻDZǼǬǾǿǼǹȇǵdzǺǹǰ

Здесь вы можете познакомиться с вашим новым
прибором и получить дополнительную информацию о
его принадлежностях.

Фритюрница

Ручка управления

Установите правой ручкой температуру в диапазоне
135 - 190 °С или на ступень очистки ¢ .

С помощью левой ручкой управления выберите режим:

À режим с маслом фритирования

¿ режим с жиром фритирования

¢ Ступень очистки

Индикация светящегося кольца

Каждая ручка управления оснащена светящимся
кольцом с различными режимами индикации
Дальнейшие указания. Вы можете найти в главе
"Неисправности – что делать?".

7

Слева Справа Индикация Значение

ÛÛВыключено Прибор выключен

ÛÚСветится непре-

рывно

Û ˆ Медленно

мигает

Û ˆ Медленно

мигает

Û ˆ Быстро мигает Сработала защита от

ˆˆПопеременное

быстрое мига
ние

Û Светящееся кольцо выключено
Ú Светящееся кольцо включено

ˆ Светящееся кольцо мигает

Прибор включен

Прибор включен и
нагревается

Индикация остаточного
тепла

перегрева,
отключение, исчезнове­ние напряжения в сети

Ошибка монтажа

защитное

Принадлежности

Управление

Держатель корзины фритирования

Перед фритированием наклоните держатель корзины
вверх, а затем прижмите его книзу до упора.

В объеме поставки имеются следующие
принадлежности:

Крышка из высококачественной стали

Корзина фритирования

Специальные принадлежности

Вы можете заказать в своем специализированном
магазине следующие принадлежности:

VA 440 010 Стальная крышка прибора

VA 420 000 Cоединительная планка для

комбинирования с другими Vario­приборами Серии 400 при монтаже
заподлицо

VA 420 001 Cоединительная планка для

комбинирования с другими Vario­приборами Серии 400 при монтаже
заподлицо и при наличии крышки /
планки выравнивания

VA 420 010 Cоединительная планка для

комбинирования с другими Vario­приборами Серии 400 при накладном
монтаже

Чтобы сложить после фритирования, прижмите
держатель корзины с обеих сторон и вытяните его
вверх.

Фритирование

Включайте фритюрницу лишь тогда, когда резервуар
фритюрницы заполнен маслом/жиром фритирования,
по крайней мере, до минимальной отметки.
Размельчить жир и равномерно распределить его в
камере фритирования. Жир из морозильного шкафа
предварительно разморозить.

1 В зависимости от потребности, установить левой

ручкой управления ступень жира ¿ или масла À.

2 Нажать ручку управления "Температура" и

установить желаемую температуру. Светящееся
кольцо за правой ручкой управления быстро
мигает. При достижении заданной температуры
мигание прекращается, и кольцо горит
непрерывно.

VA 420 011 Cоединительная планка для

комбинирования с другими Vario­приборами Серии 400 при накладном
монтаже и при наличии крышки /планки
выравнивания

VA 450 400 Элемент расширения прибора 38 см

Используйте принадлежности только в соответствии с
вышеприведенными указаниями. Изготовитель не
несет ответственность в случае неправильного
использования принадлежностей.

8

3

Наполняйте корзину фритирования, установив её на рабочей поверхности рядом с фритюрницей (но не в самой фритюрнице или над ней).

4 Погрузите корзину фритирования, наполненную

продуктом, в масло/жир.

5 После окончания фритирования извлеките корзину

и слегка встряхните ее, чтобы избавиться от
излишков масла/жира .

Для стекания остатков масла/жира корзину
фритирования можно подвесить на держателе.

Указания

‒Всегда предварительно устанавливайте левой

ручкой управления ступень жира ¿ или масла À .

‒На ступени жира, жир растапливается постепенно,

а нагревание занимает по крайней мере 20 минут.

‒На ступени масла, в зависимости от

установленной температуры, нагревание занимает
7 - 10 минут.

Выключение

Поверните ручку управления "Температура" в 0, после
чего прибор

может быть включен снова, как обычно.

Зона холодного масла

Содержащаяся во фритируемом продукте вода
опускается вниз в так называемую зону холодного
масла, находящуюся под нагревательным элементом.
Благодаря этому в значительной мере
предотвращается вспенивание масла. В эту холодную
зону также опускаются твердые частицы, которые
падают из корзины вниз во время фритирования.
Благодаря пониженной температуре в этой области
время использования масла или
существенно увеличивается. Бортик компенсации
вспенивания служит для приема пены, возникающей
при фритировании.

жира фритирования

Поверните ручку управления «Температура» в
положение 0.

ã Опасность ожога!

Закрытая крышка прибора обуславливает излишнюю
аккумуляцию тепла. Прибор следует закрывать
крышкой только после полного охлаждения. Никогда
не включайте прибор с закрытой крышка. Не
используйте крышку прибора для поддержания
приготовленных блюд в горячем состоянии или в
качестве подставки.

Защита от перегрева

При перегревании прибора нагревательные элементы
автоматически отключаются для предохранения
прибора и встроенной кухонной мебели. Светящееся
кольцо за ручкой управления "Температура" мигает.
Отключите прибор и дайте ему полностью охладиться.

Возможные причины перегревания

▯ в камере фритюрницы отсутствует масло/жир или

его слишком мало.

▯ Была установлена ступень масла, хотя в камере

фритирования жир.

Защитное отключение

Для Вашей безопасности прибор оснащен функцией
защитного отключения. Все процессы нагревания
выключаются через 4 часа, если в течение этого
времени не выполнялись никакие операции
управления. Нагревательный элемент остается
выключенным также и после пропадания напряжения в
сети Светящееся кольцо за ручкой управления
"Температура" мигает.

ã Опасность ожогов!

Присутствие воды в горячем масле приводит к взрыву
жировой среды. Перед нагреванием удалите
незначительную долю воды путем слива (прибл. одной
чашки) из холодной зоны

Слив масла/жира для фритирования

ã Опасность ожогов!

Перед сливом масла/жира фритирования дать ему
охладиться до температуры прибл. 40 °C.

1 Отвинтить защитный колпачок крана для слива

масла.

2 При этом под кран для слива масла следует

поставить ведро из термостойкого материала
(емкостью не менее 10 литров).

3 Для слива масла/жира ручку сливного крана

нужно повернуть вниз.

4 После этого следует закрыть кран и снова

навинтить защитный колпачок.

Указание: Использованное масло или жир подлежит

утилизации в соответствии с местными
предписаниями.

9

Таблица установок

Значения таблицы настроек служат лишь для
ориентировки, так что их можно варьировать в
зависимости от свойств продукта и личного вкуса.

Продукты Количество Температура Время фритиро-

Закусочные продукты и закуски

Камамбер, панированный 2 половинки 150°C 7 - 8 мин
Весенние рулетики 8 шт. по 50 г 160°C 5 - 7 мин
Фалафель (шарики из нута)10шт. по

30 г

Пирожок из слоёного теста с
начинкой

Чернослив,
шпике

Овощи и гарниры

Овощи, запеченные в тесте 10 шт. 180°C 2 - 3 мин например, ломтики баклажан и цуккини,

Репчатый лук, кольцами 200 г 170°C 1 - 2 мин
Дольки сельдерея, панирован-

ные
Картофельные крокеты (све-

жие)
Картофель фри (свежий) 500 г 180°C сначала фритиро-

Жареный картофель, карто­фельные оладьи

Мясо и домашняя птица

Фрикадельки из фарша 10 шт. по

Шницель по-венски (телячий
стейк, панированный)

Кордон-блю 2 шт., тол-

Баранья котлета 4 шт. по 70 г 180°C 3 - 4 мин

Рыба и морские продукты

Рыбное филе, панированное 100 - 150 g 160 - 170°C 3 - 5 мин например, треска, лосось, камбала
Морские продукты, запеченные

в тесте
Моллюски, запеченные в тесте 5 шт. по 70 г 180°C 7 - 8 мин

Десерты

запеченный в

5 шт. по 80 г 180°C 5 - 7 мин Мясную начинку предварительно обжа-

15 шт. 170°C 1 - 2 мин Чернослив без косточек

толщиной 1 см175°C 2 мин Сельдерей проваренный до состояния,

10 шт. 165°C 6 - 7 мин

5 шт. по

30 г
2 шт., тол-

щина 1 см

щина 2 см

10 шт. 180°C 3 - 4 мин например, кольца каракатицы, хвосты кре-

170°C 5 - 6 мин

80 г 180°C 4 - 5 мин Фритировать без корзины

160°C 3 - 4 мин

170°C 3 - 4 мин

160°C 7 - 8 мин из свинины или цыпленка

Свежезамороженные продукты следует готовить в
соответствии с указаниями на упаковке.

Примечания

вания

рить, а овощную начинку приготовить по
вкусу так, чтобы она была достаточно твер­дой для кусания.

розочки цветной капусты и брокколи (про­варенные до состояния, достаточно твер­дого для кусания), полоски моркови и
сельдерея, шляпки шампиньонов, грибы
вешенки

Фритировать без корзины

достаточно твердого для кусания

минимум 15-мин. пауза между предвари­вать 4 мин.,
затем фритиро
вать до готов
ности 2 - 3 мин

тельным фритированием и фритированием

до готовности Использовать только карто

фель, разваривающийся до мучнистого

состояния Картофель хорошо просушить

веток, сардины

10

Продукты Количество Температура Время фритиро-

вания

Бенье, донуты, оладьи по-бер­лински

Чурос (сдобные пышки)6 шт 180°C 4 мин. с каждой

Фрукты, запеченные в тесте 5 - 10 шт 180°C 2 - 3 мин. с каж-

6 шт. по 60 г 170°C 2 - 3 мин. с каж-

дой стороны

стороны

дой стороны

Примечания

Фритировать без корзины

Не пользоваться разрыхлителем теста

например, ломтики ананасов, яблок, груш,

абрикосов; половинки киви, виноград, зем-

ляника

Фритировать без корзины

Советы и приемы

Советы в отношении масла/жира фритирования

▯ Для фритирования следует использовать только

термостойкое, пригодное для фритирования,
чистое растительное масло или жир. Для этого
подходит, например, арахисовое или пальмовое
масло, а также кокосовое масло. Непригодными
являются, например, натуральное оливковое,
соевое или пшеничное масло. Избегайте
смешивания различных сортов жира. Соблюдайте
указания изготовителя.

▯ После каждого фритирования удаляйте

возможные крупные остатки из масла или жира с
помощью ложки-дуршлага. Остатки могут быть
удалены также через кран для слива масла.
Подождите, пока масло/жир охладятся до
температуры макс. 40 °C.

▯ Если вы желаете использовать масло/жир

фритирования снова, положите на металлическое
сито бумажную салфетку и пропустите через них
масло или жир при температуре, допускающей
прикосновение рукой.

▯ Производите замену масла/жира фритирования,

если ощущается неприятный вкус, запах,
возникает сильное вспенивание, преждевременно
появляется дым (при 160 - 170 °C) или если,
несмотря на правильно установленную
температуру, продукт не покрывается хрустящей
корочкой. Преждевременное дымление не
следует путать с поднимающимися водяными
парами при добавлении влажных продуктов.

▯ После охлаждения положите сверху крышку. Этим

можно предотвратить попадание в жир грязи или
воды.

Советы по продуктам фритирования

▯ Для фритирования пригодны следующие пищевые

продукты ломтики мяса и рыбы, овощи, картофель,
мучные изделия, фрукты, панированные продукты.

▯ Влажные продукты фритирования – такие как

рыба, креветки, ломтики мяса, дольки овощей или
фруктов – должны быть хорошо просушены.

▯ Пищевые продукты с высоким водосодержанием

не пригодны для фритирования.

Советы по фритированию

▯ Для того чтобы обеспечивалась хорошая

циркуляция масла и быстрая отдача тепла
продукту, не фритируйте за один раз слишком
большое количество продукта. Встряхивайте
фритируемый продукт, чтобы избежать его
слипания и улучшить циркуляцию масла.

▯ Продукт должен полностью покрываться маслом/

жиром фритирования. В противном случае его
следует перевернуть по истечении половины
времени фритирования или прижать второй
корзиной фритирования.

▯ Наполняйте корзину фритирования, установив её

на рабочей поверхности рядом с фритюрницей (но
не в самой фритюрнице или над ней). При этом в
масле/жиру фритирования осадок не возникает в
течение долгого времени.

▯ Не добавляйте соль и пряности в самой

фритюрнице, чтобы избежать загрязнения масла
или жира фритирования.

▯ Закладка влажного или замороженного продукта

при фритировании ведет к особенно интенсивному
вспениванию масла или жира. Медленно погрузите
наполненную корзину фритирования несколько
раз. Таким образом, можно избежать
переливания жира.

▯ Перед фритированием свежезамороженного

продукта следует удалить лед.

▯ Устанавливайте рекомендуемую температуру.

‒Правильный выбор температуры Белковые

вещества образуют защитную хрустящую
корочку. Благодаря этому продукт лишь
незначительно пропитывается жиром.

‒Слишком высокая температура На поверхности

быстро образуется хрустящая корочка. Внутри
продукт остается сырым.

‒Слишком низкая температура Продукт

слишком сильно пропитывается жиром.

▯ Просушите приготовленный во фритюрнице

продукт кухонным полотенцем. Таким образом,
можно еще раз уменьшить содержание жира.

11

Уход и очистка

Деталь/поверхность
прибора

Рекомендуемая очистка

В этой главе приведены рекомендации и указания по
оптимальному порядку ухода за прибором и очистки
прибора.

ã Опасность ожога!

Во время работы прибор сильно нагревается . Перед
очисткой дайте прибору остыть.

ã Опасность ожогов!

Перед сливом масла/жира фритирования дать ему
охладиться до температуры прибл. 40 °C.

ã Опасность ожогов!

После очистки резервуар фритюрницы следует
тщательно просушить, прежде чем наполнить его
маслом или жиром фритирования.

ã Опасность удара током!

Не используйте для очистки прибора очиститель
высокого давления или пароструйные очистители.

Очистка прибора

Очистка резервуара фритирования

1 Установить ведро из термостойкого материала

(вместимостью не менее 10 литров) под кран для

слива масла. Слить масло/жир фритирования
Закрыть сливной кран.

2 Вынуть корзину фритирования. Отлонить вверх

нагревательный элемент .

3 Используя кухонную бумагу, удалить из резервуара

крупные остатки Залить в резервуар фритирования
макс. 4 литра теплой воды с моющим средством.

4 Опустить вниз нагревательный элемент

Установить обе ручки управления на ступень
очистки ¢ , прибор нагревается.

5 Очистить камеру фритирования и нагревательный

элемент мягкой моечной щеткой Затвердевшие
загрязнения следует замочить или удалить с
помощью геля для очистки гриля (номер для
заказа 463582).

6 Установить ведро из термостойкого материала

(емкостью мин. 10 литров) под кран для слива

масла Слить воду. Тщательно промыть чистой
водой. После этого закрыть кран и снова
навинтить защитный колпачок.

7 Протереть резервуар фритирования насухо мягким

полотенцем.

Резервуар фритирова­ния, нагревательный
элемент

Корзина фритирования Посудомоечная машина

Подвес корзины фрити­рования, крышка из
высококачественной
стали

Ручка управления Очищать мягкой влажной тряпкой

Очистить мягкой посудной
кой и моющим средством, а затем
протереть насухо мягким полотен
цем.

Очистить теплой водой и моющим
средством.

и небольшим количеством мою­щего средства; при этом тряпка не
должна пропитываться слишком
сильно.

щет-

Запрещается использовать следующие средства очистки

▯ Трущие или заостренные очистители.
▯ Кислотные очистители (например: уксус, лимонная

кислота и т.д.).

▯ Хлористые или в сильной степени спиртовые

очистители.

▯ Аэрозоли для духовых шкафов.
▯ Твердые, царапающие посудные губки, щетки или

трущие подушечки.

▯ Новые салфетки-губки перед употреблением

следует тщательно промыть.

Неисправности – что делать

Обычно, возникающие неисправности могут
устраняться собственными силами. Прежде чем
обращаться в службу сервиса, выполните
нижеследующие указания.

ã Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может
стать источником опасности.Поэтому ремонт должен
производиться только специалистом сервисной
службы, прошедшим специальное обучение.Если
прибор неисправен, выньте вилку из розетки или
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
Вызовите специалиста сервисной службы.

Указание: Запрещается очищать резервуар

средствами по уходу за стальными поверхностями, так
как зачастую они не совместимы с пищевыми
продуктами.

12

Неисправность Возможная причина Устранение

Прибор не нагревается. Правое светя­щееся кольцо быстро мигает, а левое
выключено.

Прибор с маслом для фритирования
нагревается слишком долго (более
12 минут).

Прибор не работает. Оба светящихся
кольца быстро попеременно мигают.

Продукт фритирования внутри сырой. Неправильный выбор температуры

Продукт фритирования не покрывается
румяной хрустящей корочкой.

Во включенном состоянии углы прибора
слегка вспучиваются вверх.

Защита от
ницы отсутствует масло/жир или его
слишком мало.

Защита от перегрева. Старый жир или
старое масло.

Защита от перегрева. Была установ­лена ступень масла, хотя в камере фри­тирования жир.

Прибор был включен с откинутым
вверх нагревательным элементом.

Защитное отключение. Управление
прибором не производилось в течение
4 часов.

Исчезновение напряжения в сети.
После исчезновения напряжения в
сети, прибор для безопасности продол­жает оставться в выключенном состоя­нии.

Установлена ступень жира. При использовании масла, установить при-

Ошибка монтажа. Проверить правильность подключения

времени фритирования.

Старый жир или старое масло. Использовать свежий жир или свежее

В результате сильного нагрева металл
варочной панели расширяется.

перегрева в камере фритюр-

Выключить прибор и дать ему полностью
охладиться. Добавить в резервуар масло
или жир, по крайней мере, до минималь­ной отметки.

Выключить прибор и дать ему полностью
охладиться. Заменить жир/масло фритиро­вания.

Выключить прибор и дать ему полностью
охладиться. При использовании жира, уста­новить прибор на ступень жира.

Выключить прибор и дать ему полностью
охладиться. Опустить нагревательный эле­мент

вниз.

Повернуть ручку управления в 0, а затем,
если требуется, включить прибор снова.

Повернуть ручку управления в 0, а затем,
если требуется, включить прибор

бор на ступень масла.

соединительного кабеля к пульту коммута­ции.

и

Уменьшить температуру, увеличить время
фритирования.

масло.
Это нормально. В охлажденном состоянии

вспучивание исчезает.

снова.

Служба сервиса

Если ваш прибор требует ремонта, наша служба
сервиса всегда готова прийти вам на помощь. Мы
всегда находим подходящее решение, которое
позволяет избежать вызова специалиста, не
обусловленного необходимостью.

При обращении к нам по телефону следует сообщить
номер изделия (E-№) и заводской номер (FD-№) ,
чтобы мы могли предоставить вам квалифицированную
поддержку. Фирменная табличка
находится на нижней стороне прибора. Чтобы долго не
искать, здесь вы можете занести данные вашего
прибора и номер телефона службы сервиса.

E-№ FD-№

Служба сервиса O

Обращаем внимание на то, что в случае неправильного
обращения с прибором вызов техника сервиса даже в
гарантийный период не является бесплатным.

с этими номерами

Заявка на ремонт и консультация

Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы
можете быть уверены, что ремонт будет произведëн
грамотными специалистами и с использованием
фирменныx запасныx частей.

при неполадках

13

Obsah

Návod k použití

Důležitá bezpečnostní upozornění 15

Příčiny poškození 16

Ochrana životního prostředí 16

Likvidace neohrožující životní prostředí 16
Tipy k úspoře el. energie 16

Váš nový přístroj 17

Fritéza 17
Ovládací knoflíky 17
Indikace pomocí světelného kroužku 17
Příslušenství 18
Zvláštní příslušenství 18

Ovládání 18

Držák fritovacího koše 18
Fritování 18
Vypnutí 19
Pojistka proti přehřátí 19
Bezpečnostní vypnutí 19
Zóna studeného oleje 19

Vypuštění fritovacího oleje nebo tuku 19

Tabulka nastavení 20

Tipy a triky 21

Tipy k fritovacímu oleji nebo tuku 21
Tipy k fritovaní 21
Tipy k fritování 21

Ošetřování a čištění 22

Čištění přístroje 22
Nepoužívejte tyto čisticí prostředky 22

Poruchy - co dělat? 22

Zákaznický servis 23

Další informace o výrobcích, příslušenství, náhradních

dílech a servisu najdete na internetu na:

www.gaggenau.com a v internetovém obchodu:
www.gaggenau-eshop.com

14

ã=Důležitá bezpečnostní upozornění

Pečlivě si přečtěte tento návod. Jedině tak můžete svůj spotřebič správně abezpečně používat. Návod k použití a návod k montáži uschovejte pro pozdější použití nebo pro dalšího majitele.

Montáž přístroje se musí provádět podle přiloženého návodu k montáži.

Po vybalení spotřebič zkontrolujte. V případě poškození během přepravy spotřebič nezapojujte.

Spotřebiče bez zástrčky smí zapojovat pouze oprávněný odborník. Pokud je spotřebič nesprávně zapojený, nemáte v případě škody nárok na záruku.

Tento spotřebič je určený pouze pro použití
v domácnosti a v odpovídajícím prostředí
domácnosti. Spotřebič používejte pouze
kpřípravě

pokrmů anápojů. Spotřebič mějte
během provozu pod dozorem. Spotřebič
používejte pouze v uzavřených prostorech.

Tento spotřebič není určený pro provoz sexterním časovým spínačem nebo dálkovým ovládáním.

Děti od 8 let a osoby s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo
s nedostatkem zkušeností a vědomostí smějí
tento spotřebič používat pouze pod dozorem
nebo pokud byly seznámeny s bezpečným
používáním spotřebiče a pochopily nebezpečí
stím spojená.

Děti si nesmí se spotřebičem hrát. Čištění a uživatelskou údržbu nesmí provádět děti bez dozoru.

Nebezpečí požáru!

▯ Horký olej a tuk se rychle vznítí. Horký olej

a tuk nikdy nenechávejte bez dozoru. Nikdy
nehaste oheň vodou. Vypněte varnou zónu.
Plameny opatrně uduste pokličkou, hasicí
deskou a podobně.

Nebezpečí požáru!

▯ Fritovací olej nebo tuk se mohou vznítit.

Fritézu používejte pouze s vhodným
fritovacím olejem nebo tukem.
Nepřekračujte plnicí objem. Množství
použitého oleje/tuku nesmí být ale ani
menší. Fritovací tuk před použitím
rozpusťte. Dodržujte teploty fritování
jednotlivých produktů.

Nebezpečí požáru!

▯ Starý olej nebo tuk snadno nadměrně pění

(překypí) a má nižší teplotu vznícení.
Fritovací olej nebo tuk vyměňte, když je
hnědý, nepříjemně zapáchá a/nebo se
předčasně vytváří kouř.

Nebezpečí požáru!

▯ Voda v horkém oleji znamená nebezpečí

exploze tuku. Vznícený fritovací olej nebo
tuk nikdy nehaste vodou.

V případě požáru:

‒ Odpojte přístroj od el. sítě: Vypněte jistič

v pojistkové skříni.

‒ Přístroj zakryjte krytem z ušlechtilé oceli

nebo hasicí rouškou: Zamezením
přístupu kyslíku se oheň uhasí.

‒ Vypněte digestoř: Průvan podporuje

oheň.

Nebezpečí požáru!

▯ Spotřebič je velmi horký, může dojít ke

vznícení hořlavých materiálů. Pod
spotřebičem ani v jeho bezprostřední
blízkosti nikdy neskladujte nebo
nepoužívejte hořlavé předměty (např.
spreje, čisticí prostředky). Na spotřebič ani
do něj nikdy nepokládejte hořlavé
předměty.

Nebezpečí popálení!

▯ Přístupné součásti jsou při provozu horké.

Nikdy se nedotýkejte horkých součástí.
Udržujte děti mimo dosah spotřebiče.

Nebezpečí popále ní!

▯ Voda v horkém oleji znamená nebezpečí

exploze tuku. Pokud pracujete v blízkosti
horkého přístroje s vodou, buďte velmi
opatrní. Buďte také opatrní, pokud
pracujete s vodou v blízkosti studeného
přístroje. Do fritovacího oleje nebo tuku se
nesmí dostat voda. Nebezpečí exploze tuku
během nahřívání přístroje! Ochlazený
přístroj vždy zakryjte krytem.

Nebezpečí popále ní!

▯ Voda v horkém oleji znamená nebezpečí

exploze tuku. Fritovací olej nebo tuk
vyměňte, pokud obsahuje hodně vody
(např. při častém fritování mražených
potravin).

Známky vody ve fritovacím oleji nebo tuku:

‒ stoupající bublinky
‒ kapičky vody
‒ vodní pára

15

‒ olej/tuk při fritování velmi stříká

Nebezpečí pop álení!

▯ Naplníte-li přístroj vlhkými potravinami

nebo velkým množstvím, dojde k
nadměrnému pěnění (vykypění) fritovacího
oleje nebo tuku. Vlhké potraviny před
fritováním důkladně osušte. U mražených
potravin odstraňte led. Koš plňte vedle
fritézy, nikdy ne ve fritéze nebo nad ní.
Fritovací koš několikrát pomalu ponořte do
oleje nebo tuku.

Nebezpečí pop álení!

▯ Voda v horkém oleji znamená nebezpečí

exploze tuku. Dno fritézy po čištění
důkladně osušte. Teprve poté naplňte
znovu fritovacím olejem nebo tukem.

Nebezpečí pop álení!

▯ Při zavřeném krytu spotřebiče se hromadí

horko. Kryt spotřebiče zavírejte, až když je
spotřebič vychladlý. Spotřebič nikdy
nezapínejte, když je kryt zavřený. Kryt
spotřebiče nikdy nepoužívejte k udržování
teploty pokrmů nebo jako odstavnou
plochu.

Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

▯ Neodborné opravy jsou nebezpečné.

Pokud je spotřebič vadný, vypněte pojistku
v pojistkové skříňce. Zavolejte servis.
Opravu smí vykonávat výhradně technik
zákaznického servisu vyškolený naší
společností.

Nebezpečí úrazu elek trickým proude m!

▯ Kontaktem s horkými součástmi spotřebiče

může dojít k roztavení kabelové izolace
elektrických spotřebičů. Zabraňte kontaktu
přívodních kabelů elektrických spotřebičů
shorkými součástmi spotřebiče.

Nebezpečí úrazu elek trickým proude m!

▯ Pokud by do spotřebiče vnikla vlhkost,

může to mít za následek úraz elektrickým
proudem. Nepoužívejte vysokotlaký ani
parní čistič.

Nebezpečí úrazu elek trickým proude m!

▯ Vadný spotřebič může způsobit úraz

elektrickým proudem. Vadný spotřebič
nikdy nezapínejte. Vytáhněte síťovou
zástrčku ze zásuvky nebo vypněte pojistku
v pojistkové skříňce. Zavolejte servis.

Příčiny poškození

Pozor! Poškození přístroje nevhodným

příslušenstvím: Používejte pouze dané originální
příslušenství. Používejte pouze fritovací koše
dodávané pro tento přístroj. U fritézy nikdy
nepoužívejte skleněný kryt parního vařiče.

Pozor! Porucha: Když se přístroj nepoužívá, ovládací knoflík otočte vždy do polohy 0.

Ochrana životního prostředí

Vybalte přístroj a obal zlikvidujte v souladu s předpisy
na ochranu životního prostředí.

Likvidace neohrožující životní prostředí

Tento přístroj odpovídá evropské směrnici
2012/19/ES o elektrickém a
elektrotechnickém odpadu (waste electrical
and electronic equipment – WEEE). Směrnice
udává rámec pro zpětné přijetí a recyklaci
starých přístrojů s celoevropskou platností.

Tipy k úspoře el. energie

Řiďte se následujícími tipy, které vám umožní úsporně vařit:

▯ Předehřívejte fritézu pouze do dosažení

požadované teploty.

▯ Nastavte vždy doporučenou teplotu.
▯ Používejte olej nebo tuk vhodný pro fritování.

16

Váš nový přístroj

Zde se seznámíte s novým přístrojem a získáte
informace o příslušenství.

Fritéza

'UťiNIULWRYDFtKRNRŋH

=QDÿND0LQ0D[

6QtPDÿWHSORW\

5R]ŋtŃHQñRNUDMN]DFK\FHQtSčQ\

Ovládací knoflíky

7RSQpWčOHVR

1DVWDYHQtWHSORW\9ROEDROHMHWXNXÿLŋWčQt

Levým ovládacím knoflíkem volíte režim:

À Režim s fritovacím olejem

¿ Režim s fritovacím tukem

Pravým ovládacím knoflíkem volíte teplotu mezi 135–
190 °C nebo stupeň čištění ¢.

¢ Stupeň čištění

Indikace pomocí světelného kroužku

Ovládací knoflíky mají světelný kroužek s různými
možnostmi indikace. Další pokyny naleznete v kapitole
„Poruchy – co dělat?“.

17

Vlevo Vpravo Indikace Význam

ÛÛNesvítí Přístroj je vypnutý.

Ovládání

ÛÚTrvalý svit Přístroj je zapnutý.

Û ˆ Pomalé blikání Přístroj je zapnutý,

nahřívá se.

Û ˆ Pomalé blikání Indikátor zbytkového

tepla

Û ˆ Rychlé blikání Pojistka proti přehřátí,

bezpečnostní vypnutí,
výpadek proudu

ˆˆStřídavé rychlé

blikání

Û Světelný kroužek nesvítí.

Ú Světelný kroužek svítí.

ˆ Světelný kroužek bliká.

Montážní chyba

Příslušenství

Součástí dodávky je následující příslušenství:

Kryt přístroje z ušlechtilé oceli

Fritovací koš

Držák fritovacího koše

Před fritováním odklopte držák fritovacího koše nahoru
a poté jej stlačte dolů až k dorazu.

Zvláštní příslušenství

U specializovaného prodejce si můžete objednat
následující příslušenství:

VA 440 010 Kryt přístroje z ušlechtilé oceli

VA 420 000 Spojovací lišta pro kombinování s

ostatními přístroji Vario řady 400 při
vestavbě s plochami v rovině

VA 420 001 Spojovací lišta pro kombinování s

ostatními přístroji Vario řady 400 při
vestavbě s plochami v rovině s krytem
přístroje/vyrovnávací lištou

VA 420 010 Spojovací lišta pro kombinování s

ostatními přístroji Vario řady 400 při
vestavbě nasazením

VA 420 011 Spojovací lišta pro kombinování s

ostatními přístroji Vario řady 400 při
vestavbě nasazením s krytem přístroje/
vyrovnávací lištou

Pro sklopení po fritování stiskněte držák fritovacího
koše po stranách trochu k sobě a vytáhněte jej nahoru.

Fritování

Zapněte fritézu pouze tehdy, pokud je její dno
naplněno fritovacím olejem nebo tukem alespoň ke
značce minimálního množství. Fritovací tuk rozkrájejte
a rovnoměrně rozdělte po dnu fritézy. Zmražený tuk
nechte nejprve rozmrazit.

1 Podle potřeby nastavte levým ovládacím knoflíkem

stupeň tuku ¿ nebo stupeň oleje À.

2 Stlačte ovládací knoflík teploty a nastavte

požadovanou teplotu. Světelný kroužek za pravým
ovládacím knoflíkem bliká. Po dosažení nastavené
teploty svítí světelný kroužek trvale.

VA 450 400 Prodloužení přístroje 38 cm

Příslušenství používejte pouze tak, jak je uvedeno.
Výrobce neručí za škody vzniklé nesprávným
používáním příslušenství.

18

3 Na pracovní ploše vedle fritézy naplňte fritovací

koš (ne ve fritéze nebo nad ní).

4 Ponořte fritovací koš s připravovanými potravinami

do oleje nebo tuku.

5 Jsou-li fritované potraviny hotové, vyjměte fritovací

koš, mírně s ním potřeste. Odstraníte tak
přebytečný olej nebo tuk.

Chcete-li nechat okapat zbytek oleje nebo tuku,
můžete fritovací koš zavěsit do držáku.

Upozornění

‒ Vždy nejprve nastavte levým ovládacím knoflíkem

stupeň tuku ¿ nebo stupeň oleje À.

‒ Na stupni tuku se tuk nejprve šetrným způsobem

rozpustí, nahřátí trvá min. 20 minut.

‒ Na stupni oleje trvá nahřátí podle nastavené

teploty 7–10 minut.

Vypnutí

Otočte ovládací knoflík teploty do polohy 0.

ã Nebezpečí popálení!

Při zavřeném krytu spotřebiče se hromadí horko. Kryt
spotřebiče zavírejte, až když je spotřebič vychladlý.
Spotřebič nikdy nezapínejte, když je kryt zavřený. Kryt
spotřebiče nikdy nepoužívejte k udržování teploty
pokrmů nebo jako odstavnou plochu.

Zóna studeného oleje

Voda obsažená ve fritovaných potravinách klesne do
tzv. zóny studeného oleje pod topným tělesem. Tím se
zabrání nadměrnému pěnění (vykypění) oleje. Do této
zóny studeného oleje klesají také částečky, které
během fritování propadnou košem. Nízké teploty v této
oblasti výrazně prodlouží dobu používání fritovacího
oleje nebo tuku. Rozšířený okraj slouží k zachycení
pěny vznikající během fritování.

ã Nebezpečí popálení!

Voda v horkém oleji znamená nebezpečí exploze tuku.
Malá množství vody odstraňte před nahřátím
vypuštěním malého množství ze zóny studeného oleje
(cca 1 šálek).

Pojistka proti přehřátí

Při přehřátí vypne přístroj automaticky topné těleso,
aby byl chráněn přístroj a vestavný nábytek. Světelný
kroužek za ovládacím knoflíkem teploty bliká. Vypněte
přístroj a nechte jej zcela vychladnout.

Možné příčiny přehřátí:

▯ Na dně fritézy není olej nebo tuk, nebo je

množství příliš malé.

▯ Nastaven stupeň oleje, ačkoli je ve fritéze tuk.

Bezpečnostní vypnutí

K vaší ochraně je přístroj vybaven bezpečnostním
vypnutím. Každé nahřívání se po 4 hodinách vypne,
pokud během této doby nebudete přístroj obsluhovat.
Také po výpadku proudu zůstane topné těleso vypnuté.
Světelný kroužek za ovládacím knoflíkem teploty bliká.

Otočte ovládací knoflík teploty do polohy 0, poté
můžete přístroj uvést do provozu jako obvykle.

Vypuštění fritovacího oleje nebo tuku

ã

Nebezpečí popálení!

Fritovací olej nebo tuk nechte před vypuštěním
vychladnout na cca 40 °C.

1 Odšroubujte ochrannou krytku z výpustného

kohoutu oleje.

2 Pod výpustný kohout oleje postavte teplotně

odolnou nádobu (min. 10 l).

3 Otočte páčku na výpustném kohoutu dolů,

vypustíte tak olej nebo tuk.

4 Zavřete výpustný kohout oleje a znovu našroubujte

ochrannou krytku.

Upozornění: Starý fritovací olej nebo tuk zlikvidujte
podle místních předpisů.

19

Tabulka nastavení

Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože je podle vlastností potraviny a individuální
chuti můžete změnit.

Připravované potraviny Množství Teplota Doba fritování Poznámky

Snack a předkrmy

Camembert, obalovaný 2 poloviny 150 °C 7–8 min.

Jarní minirolky 8 ks à 50 g 160 °C 5–7 min.
Falafel (cizrnové kuličky) 10 ks à 30 g 170 °C 5–6 min.
Tašt ičky z listového těsta,

plněné

Sušené švestky ve špekovém
županu

Zelenina a přílohy

Zelenina v těstíčku 10 ks 180 °C 2–3 min. Např. lilek a cuketa na plátky, růžičky

5 ks à 80 g 180 °C 5–7 min. Masovou náplň předem osmažte, zeleni-

15 ks 170 °C 1–2 min. Sušené švestky bez pecky

Zmražené potraviny připravujte podle údajů na obalu.

novou náplň podle chuti předem uvařte
na skus.

květáku a brokolice (předvařené na
skus), na nudličky nakrájená mrkev,
celer, hlavičky žampionů, hlíva ústřičná

Fritujte bez koše.

Kolečka cibule 200 g 170 °C 1–2 min.
Plátky celeru, obalované 1 cm silné 175 °C 2 min. Celer předvařte na skus
Bramborové krokety (čerstvé) 10 ks 165 °C 6–7 min.
Hranolky (čerstvé) 500 g 180 °C Nejprve předfri-

tujte 4 minuty,
poté dofritujte
ještě 2–3 min.

Bramborové placičky, brambo­ráky

Maso a drůbež

Kuličky z mletého masa 10 ks à 30 g 160 °C 3–4 min.
Vídeňský řízek (telecí řízek, oba-

lovaný)

Cordon bleu 2ks à 2cm

Jehněčí kotlety 4 ks à 70 g 180 °C 3–4 min.

Ryby a mořské plody

Rybí filé, obalované 100–150 g 160–170 °C 3–5 min. Např. treska, mořský losos, platýz

5 ks à 80 g 180 °C 4–5 min. Fritujte bez koše.

2ks à 1cm
silné

silné

170 °C 3–4 min.

160 °C 7–8 min. Z vepřového nebo kuřecího masa

Minimálně 15minutová přestávka mezi
předfritováním a dofritováním . Použí­vejte pouze moučné brambory. Bram­bory dobře osušte.

Mořské plody v těstíčku 10 ks 180 °C 3–4 min. Např. kolečka sépie, garnáty, sardinky
Hřebenatka svatojakubská v

těstíčku

Dezerty

Beignet, doughnut, Berlínské
koblihy

20

5 ks à 70 g 180 °C 7–8 min.

6 ks à 60 g 170 °C 2–3 min. každá

strana

Fritujte bez koše.

Připravované potraviny Množství Teplota Doba fritování Poznámky

Churros (věnečky) 6 ks 180 °C 4 min. každá

strana

Ovoce v těstíčku 5–10 ks 180 °C 2–3 min. každá

strana

Tipy a triky

Tipy k fritování

▯ Nefritujte najednou příliš velká množství, aby mohl

olej dobře cirkulovat a teplo rychle předávat

Tipy k fritovacímu oleji nebo tuku

▯ K fritování používejte pouze čistý rostlinný olej

nebo tuk vhodný pro fritování při vysokých
teplotách. Vhodné jsou podzemnicový, palmový
nebo kokosový olej. Nevhodné jsou např. olivový
olej, sojový olej nebo olej z pšeničných klíčků.
Nemíchejte různé tuky. Dodržujte údaje výrobců.

▯ Po každém fritování odstraňte sítkem z fritovacího

oleje nebo tuku případné hrubé zbytky. Zbytky
můžete také vypustit přes výpustný kohout oleje.
Počkejte, dokud fritovací olej nebo tuk
nevychladne na teplotu max. 40 °C.

▯ Chcete-li fritovací olej nebo tuk znovu použít,

vyložte kovové sítko papírovou utěrkou a nechejte
sítkem protéci vlažný olej nebo tuk.

▯ Fritovací olej nebo tuk vyměňte, když nepříjemně

zapáchá, chutná, velmi pění, předčasně se vytváří
kouř (při 160 - 170 °C) nebo když nejsou
potraviny i při správně nastavené teplotě křupavé.
Předčasné vytváření kouře nezaměňujte se
stoupající vodní párou, která vzniká při přidání
vlhkých potravin.

▯ Po vychladnutí položte kryt. Tak se nemohou do

tuku dostat nečistoty nebo voda.

Tipy k fritovaní

▯ K fritování jsou vhodné následující potraviny:

kousky masa, ryby, zelenina, brambory, těstoviny,
ovoce obalované potraviny.

připravovaným potravinám. Fritované potraviny
dobře protřepejte, aby nebyly slepené a olej mohl
lépe cirkulovat.

▯ Potraviny by měly být zcela ponořeny do

fritovacího oleje nebo tuku. Jinak se musí po
uplynutí poloviny doby přípravy obrátit nebo se
druhým fritovacím košem stlač it dolů.

▯ Fritovací koš naplňte na pracovní ploše vedle

fritézy, ne ve fritéze nebo nad ní. Tak zůstane
fritovací olej nebo tuk delší dobu bez zbytků
potravin.

▯ Potraviny nesolte a nekořeňte nad fritézou, abyste

neznečistili fritovací olej nebo tuk.

▯ Vložení vlhkých nebo mražených potravin způsobí

velmi silné pěnění fritovacího oleje nebo tuku.
Několikrát pomalu ponořte fritovací koš. Zabráníte
tak vykypění tuku.

▯ U mražených potravin odstraňte před fritováním

led.

▯ Nastavte doporučenou teplotu.

‒ Správná teplota: Bílkoviny vytvářejí ochrannou

kůrčičku. Tak může do potravin proniknout
pouze malé množství tuku.

‒ Příliš vysoká teplota: Na povrchu potravin se

vytvoří kůrčička příliš rychle. Uvnitř zůstanou
syrové.

‒ Příliš nízká teplota: Potravina absorbuje příliš

velké množství tuku.

▯ Osušte potraviny ihned po fritování papírovou

utěrkou. Tím se množství tuku ještě sníží.

▯ Vlhké potraviny určené k fritování, jako ryba,

korýši, kousky masa, plátky zeleniny nebo ovoce,
vždy důkladně osušte.

▯ Potraviny s velkým obsahem vody nejsou k

fritování vhodné.

Nepoužívejte prášek do pečiva.

Např. plátky ananasu, jablek, hrušek,
půlky banánů, meruněk, kiwi, hrozny
vína, jahody

Fritujte bez koše.

21

Ošetřování a čištění

V této kapitole naleznete tipy a poznámky k optimální
péči a čistění přístroje.

ã Nebezpečí popálení!

Spotřebič se za provozu zahřívá. Před čištěním nechte
spotřebič vychladnout.

Část přístroje/povrch Doporučené čištění

Držák fritovacího koše,
kryt z ušlechtilé oceli

Ovládací knoflík Vyčistěte měkkou, vlhkou utěrkou

Vyčistěte v teplé vodě s mycím
prostředkem.

a mycím prostředkem. Utěrka
nesmí být příliš vlhká.

Nepoužívejte tyto čisticí prostředky

ã Nebezpečí popálení!

Fritovací olej nebo tuk nechte před vypuštěním
vychladnout na cca 40 °C.

ã Nebezpečí popálení!

Dno fritézy po čištění důkladně osušte. Teprve poté
naplňte znovu fritovacím olejem nebo tukem.

ã Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

K čištění spotřebiče nepoužívejte vysokotlaký čistič
ani parní čistič.

Čištění přístroje

Čištění dna fritézy

1 Pod výpustný kohout oleje postavte teplotně

odolnou nádobu (min. 10 l). Vypusťte fritovací olej
nebo tuk. Uzavřete výpustný kohout oleje.

2 Vyjměte fritovací koš. Odklopte topné těleso

nahoru.

3 Hrubé zbytky na dně fritézy odstraňte papírovou

utěrkou. Naplňte fritézu max. 4 litry vody s mycím
prostředkem.

4 Sklopte topné těleso. Otočte oba ovládací

knoflíky na stupeň čištění ¢ , přístroj se nahřívá.

5 Vyčistěte dno fritézy a topné těleso měkkým

kartáčem. Odolné nečistoty nechte odmočit nebo
odstraňte naším gelem na čištění grilů (obj. číslo

463582).

6 Pod výpustný kohout oleje postavte teplotně

odolnou nádobu (min. 10 l). Vypusťte vodu. Poté
ještě důkladně umyjte čistou vodou. Zavřete
výpustný kohout oleje a znovu našroubujte
ochrannou krytku.

7 Dno fritézy důkladně osušte měkkou utěrkou.

▯ Ostré, abrazivní čisticí prostř edky
▯ Čisticí prostředky na bázi kyselin (např. ocet,

kyselina citronová atd.)

▯ Čisticí prostředky obsahující chlór nebo s

vysokým obsahem alkoholu

▯ Spreje na čištění trouby
▯ Tvrdé, kovové drátěnky a houby na mytí, kartáče a

jiné čisticí prostředky s drsným povrchem

▯ Nové houbové utěrky před použitím důkladně

properte.

Poruchy - co dělat?

Často můžete vzniklé poruchy snadno sami odstranit.
Než zavoláte zákaznický servis, postupujte podle
následujících pokynů.

ã Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Pokud je
spotřebič vadný, vypněte pojistku v pojistkové skříňce.
Zavolejte servis. Opravu smí vykonávat výhradně
technik zákaznického servisu vyškolený naší
společností.

Upozornění: Na dno fritézy nepoužívejte prostředky
na ošetřování ušlechtilé oceli, protože s nimi většinou
nesmí přijít potraviny do kontaktu.

Část přístroje/povrch Doporučené čištění

Dno fritézy, topné
těleso

Fritovací koš Myčka

22

Vyčistěte měkkým čisticím kartá-
čem a mycím prostředkem. Poté
důkladně otřete měkkou utěrkou.

Porucha Možná příčina Řešení

Přístroj se neohřívá. Pravý světelný
kroužek bliká rychle, levý nesvítí.

Při použití fritovacího oleje se přístroj
velmi dlouho nahřívá (více než 12 minut).

Přístroj nefunguje. Oba světelné kroužky
střídavě rychle blikají.

Fritované potraviny jsou uvnitř syrové. Nesprávná teplota nebo doba přípravy. Snižte teplotu a prodlužte dobu fritování.
Fritované potraviny již nejsou křupavě

hnědé.

Pojistka proti přehřátí: Na dně fritézy
není olej nebo tuk, nebo je množství
příliš malé.

Pojistka proti přehřátí: Starý tuk nebo
olej.

Pojistka proti přehřátí: Nastaven stu­peň oleje, ačkoli je ve fritéze tuk.

Přístroj byl zapnut se zvednutým top­ným tělesem.

Bezpečnostní vypnutí: Přístroj jste
neobsluhovali déle než 4 hodiny.

Výpadek proudu: Po výpadku proudu
zůstane přístroj z bezpečnostních
důvodů vypnutý.

Je nastavený stupeň tuku. Při použití fritovacího oleje nastavte na pří-

Montážní chyba Zkontrolujte správné zapojení propojova-

Starý tuk nebo olej. Použijte nový tuk nebo olej.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychlad­nout. Naplňte olej nebo tuk alespoň ke
značce minimálního množství.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychlad­nout. Vyměňte fritovací olej nebo tuk.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychlad­nout. Pokud používáte fritovací tuk,
nastavte na přístroji stupeň tuku.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychlad­nout. Sklopte topné těleso.

Otočte pravý ovládací knoflík do polohy 0 a
poté příp. znovu zapněte.

Otočte pravý ovládací knoflík do polohy 0 a
poté příp. znovu zapněte.

stroji vždy stupeň oleje.

cího kabelu k ovládacímu panelu.

Rohy přístroje se za provozu lehce
vydouvají.

Horkem se roztahuje kov desky. To je normální. Po vychladnutí není vydou-

Zákaznický servis

Je-li nutné přístroj opravit, máte k dispozici zákaznický
servis. Vždy nalezneme vhodné řešení, také proto,
abychom se vyhnuli zbytečným návštěvám techniků.

Při zavolání uveďte číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo
(FD-Nr.), abychom vám mohli odborně pomoci. Typový
štítek s čísly naleznete na spodní straně přístroje. Zde
si můžete zapsat data přístroje a tel. číslo
zákaznického servisu, abyste je v případě potřeby
nemuseli dlouho hledat.

Číslo výrobku (E-Nr.) Výrobní číslo (FD-Nr.)

Zákaznický servis O

vání vidět.

Objednávka opravy a poradenství při poruchách
CZ 251.095.546

Důvĕřujte kompetentnosti výrobce. Zajistíte tak,
že oprava bude provedena vyškolenými servisními
techniky, kteří mají k dispozici originální náhradní díly.

Nezapomeňte, že návštěva servisního technika není v
případě nesprávné obsluhy ani v záruční době
bezplatná.

Kontaktní údaje všech zemí najdete v přiloženém
seznamu zákaznických servisů.

23

Spis treści

Instrukcja obsługi

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 25

Przyczyny uszkodzeń 26

Ochrona środowiska 27

Ekologiczna utylizacja 27
W celu oszczędności energii 27

Twoje nowe urządzenie 28

Frytownica 28
Pokrętło28
Komunikaty na pierścieniu świetlnym 28
Akcesoria 29
Akcesoria dodatkowe 29

Obsługa 29

Zawieszenie kosza frytownicy 29
Frytowanie 29
Wyłączanie 30
Zabezpieczenie przed przegrzaniem 30
Wyłączanie bezpieczeństwa 30
Strefa zimna 30

Spuszczanie oleju lub tłuszczu do frytowania 30

Tabela ustawień 31

Wskazówki i porady 32

Wskazówki dotyczące oleju lub tłuszczu
do frytowania 32
Rady dotyczące produktów frytowanych 32
Rady dotyczące frytowania 32

Czyszczenie i konserwacja 33

Czyszczenie urządzenia 33
Tych środków do czyszczenia nie używać 33

Jak postępować w wypadku usterek? 34

Serwis 35

Więcej informacji na temat naszych produktów,

wyposażenia, części zamiennych oraz serwisu moż na
znaleźć na stronie internetowej: www.gaggenau.com
oraz w sklepie internetowym: www.gaggenau-

eshop.com

24

ã=Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika.

Niniejsze urządzenie powinno być zamontowane zgodnie z załączonymi instrukcjami montażu.

Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.

Urządzenie bez wtyczki może podłączyć wyłącznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających z niewłaściwego podłączenia.

Urządzenie jest przeznaczone wyłą

cznie do

użytku domowego. Urządzenia należy używać
wyłącznie do przygotowywania potraw i
napojów. Nie zostawiać włączonego
urządzenia bez nadzoru. Urządzenia używać
wyłącznie w zamkniętych pomieszczeniach.

Urządzenie nie jest przystosowane do pracy z zewnętrznym zegarem sterującym ani z systemem zdalnego sterowania.

Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w wieku
powyżej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi
zdolnościami fizycznymi, sensorycznymi lub
umysłowymi, a także osoby nie posiadające
wystarczającego doświadczenia lub wiedzy,
jeśli pozostają pod nadzorem osoby
odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub
zostały pouczone, jak właściwie obsługiwać
urządzenie i są świadome związanych z tym
zagroże

ń.

Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem. Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie mogą być wykonywane przez dzieci, chyba że mają one ukończone 8 lat i są nadzorowane przez osobę dorosłą.

Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani przewodu przyłączeniowego.

Niebezpieczeństwo pożaru!

▯ Gorący olej lub tłuszcz może szybko

zapalić się. Nigdy nie pozostawiać

rozgrzanego tłuszczu lub oleju bez
nadzoru. Nigdy nie gasić ognia wodą.
Wyłączyć pole grzejne. Ostrożnie stłumić
ogień używając pokrywki, koca gaśniczego
lub podobnego przedmiotu.

Nieb ez pie c zeńs two pożaru!

▯ Olej bądź tłuszcz do smażenia może się

zapalić. Frytownicy używać wyłącznie z
odpowiednim olejem lub tłuszczem do
smażenia. Nie przekraczać maksymalnego
bądź minimalnego poziomu napełnienia.
Przed użyciem tłuszcz do smażenia
rozpuścić. Zachować temperaturę
smażenia zalecaną dla danego produktu.

Nieb ez pie c zeńs two pożaru!

▯ Stary olej bądź tłuszcz do smażenia

wykazuje tendencję do spieniania się i ma
niższą temperaturę zapłonu Olej lub
tłuszcz do smażenia należy wymienić, jeśli
stanie się brązowy, nieprzyjemnie pachnie
i/lub zbyt wcześnie zaczyna dymić.

Nieb ez pie c zeńs two pożaru!

▯ Woda w gorącym oleju powoduje wybuch

tłuszczu. Płonącego oleju lub tłuszczu do
smażenia nigdy nie gasić wodą.

W razie pożaru:

‒ Urządzenie odłączyć od sieci: Wyłączyć

bezpiecznik w skrzynce
bezpiecznikowej.

‒ Nałożyć pokrywę ze stali szlachetnej lub

koc gaśniczy: Pożar gaśnie ze względu
na brak tlenu.

‒ Wyłączyć okap kuchenny: Ciąg

powietrza podsyca ogień.

Nieb ez pie c zeńs two pożaru!

▯ Urządzenie może być bardzo gorące,

łatwopalne materiały mogą się zapalić.

Nigdy nie przechowywać pod urządzeniem
ani w bezpośrednim sąsiedztwie oraz nie
używać w pobliżu urządzenia łatwopalnych
przedmiotów i substancji (np. sprayów,

środków czyszczących). Nigdy nie kłaść
łatwopalnych przedmiotów i substancji na

urządzenie ani nie wkładać ich do
urządzenia.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Dostępne elementy nagrzewają się

podczas eksploatacji. Nie dotykać
gorących elementów. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się.

Nieb ez pie c zeńs two poparz enia!

25

▯ Woda w gorącym oleju powoduje wybuch

tłuszczu. Zachować szczególną ostrożność
podczas prac z wykorzystaniem wody w
pobliżu nagrzanego urządzenia! Zachować
także ostrożność podczas prac z
wykorzystaniem wody w pobliżu zimnego
urządzenia! Do oleju lub tłuszczu do
smażenia nie może dostać się woda!
Niebezpieczeństwo wybuchu tłuszczu
podczas ponownego podgrzewania!
Ochłodzone urządzenie zawsze zamykać
używając pokrywy.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Woda w gorącym oleju powoduje wybuch

tłuszczu. Olej bądź tłuszcz do smażenia
należy wymienić, jeśli zawiera dużo wody
(np. ze względu na częste smażenie
mrożonek).

Oznaki wody w oleju lub tłuszczu do smażenia:

‒ unoszące się pęcherzyki
‒ krople wody
‒ para wodna
‒ intensywne pryskanie podczas

smażenia

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Wkładanie mokrych produktów, a także

zbyt dużych ilości produktów powoduje
spienienie się tłuszczu lub oleju w
frytownicy! Wilgotne produkty spożywcze
należy przed smażeniem starannie
osuszyć. W przypadku mrożonek usunąć
lód. Kosz napełniać obok, a nie w lub nad
frytownicą. Kosz frytownicy zanurzyć
powoli kilkakrotnie w oleju lub tłuszczu.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Woda w gorącym oleju powoduje wybuch

tłuszczu. Kosz frytownicy po umyciu
osuszyć starannie przed ponownym
napełnieniem olejem bądź tłuszczem do
smażenia.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Jeśli urządzenie jest przykryte pokrywą,

może dojść do przegrzania urządzenia.
Pokrywę nakładać dopiero, gdy urządzenie
ostygnie. Nigdy nie włączać urządzenia
przykrytego pokrywą. Pokrywy urządzenia
nie używać do utrzymywania ciepła potraw
ani do odstawiania naczyń.

Niebezpieczeństwo porażenia
prądem!

▯ Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy

stanowią poważne zagrożenie.Naprawy
mogą być wykonywane wyłącznie przez
wykwalifikowanych techników serwisu.Jeśli
urządzenie jest uszkodzone, należy
wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
Wezwać serwis.

Nieb ez pie c zeńs two poraż enia prądem!

▯ Izolacja przewodu urządzenia

elektrycznego może się stopić na gorących
częściach urządzenia. W żadnym wypadku
nie może dojść do kontaktu przewodu
przyłączeniowego z gorącymi częściami
urządzenia.

Nieb ez pie c zeńs two poraż enia prądem!

▯ Wnikająca wilgoć może spowodować

porażenie prądem. Nie używać myjek
wysokociśnieniowych ani parowych.

Nieb ez pie c zeńs two poraż enia prądem!

▯ Uszkodzone urządzenie może prowadzić

do porażenia prądem. Nigdy nie włączać
uszkodzonego urządzenia. Wyciągnąć
wtyczkę z gniazda lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
Wezwać serwis.

Przyczyny uszkodzeń

Uwaga! Uszkodzenie urządzenia w wyniku stosowania

nieodpowiednich akcesoriów: Używać wyłącznie
przewidzianych oryginalnych akcesoriów. Używać tylko
tych koszy do smażenia, które przewidziano dla tego
urządzenia. Nie używać do frytownicy pokrywy szklanej
pieca parowego.

Uwaga! Zakłócenie działania: Pokrętła przekręcać zawsze na pozycję zerową, jeśli urządzenie nie jest używane.

26

Ochrona środowiska

Urządzenie rozpakować i usunąć opakowanie w
sposób przyjazny dla środowiska.

Ekologiczna utylizacja

To urządzenie odpowiada przepisom
Dyrektywy europejskiej 2012/19/WE
dotyczącej starych urządzeń elektrycznych i
elektronicznych (waste electrical and
electronic equipment – WEEE). Dyrektywa
podaje zasady obowiązujące w całej UE
dotyczące zwrotu i recyklingu zużytych
urządzeń.

W celu oszczędności energii

Należy stosować się do poniższych wskazówek:

▯ Frytownicę podgrzewać tylko do osiągnięcia

żądanej temperatury.

▯ Ustawiać zawsze zalecaną temperaturę.
▯ Do smażenia używać wyłącznie przeznaczonego

do tego oleju bądź tłuszczu.

27

Twoje nowe urządzenie

Tutaj można zapoznać się ze swoim nowym
urządzeniem i uzyskać informacje na temat
akcesoriów.

Frytownica

=DZLHV]HQLHNRV]DIU\WRZQLF\

2]QDF]HQLHSR]LRPXPLQPDNV

&]XMQLNWHPSHUDWXU\

Pokrętło



:\EyUWU\EXSUDF\
ROHMWĮXV]F]F]\V]F]HQLH





8VWDZLHQLHWHPSHUDWXU\

Za pomocą lewego pokrętła można wybrać tryb pracy:

À Tr yb z ole je m do smażenia

6WUHIDVSLHQLDQLD

*U]DĮND

Za pomocą prawego pokrętła wybrać temperaturę
między 135 - 190°C bądź tryb pracy "Czyszczenie" ¢.

28

¿ Tryb z tłuszczem do smażenia

¢ Tryb "Czy szczenie"

Komunikaty na pierścieniu świetlnym

Pokrętła obsługi posiadają pierścień świetlny
sygnalizujący różne sytuacje. Dalsze wskazówki
znajdują się w rozdziale "Jak postępować w razie
usterek?"

Lewa
strona

Prawa
strona

ÛÛWyłączony Urządzenie WYŁĄ-

ÛÚŚwieci się na

Û ˆ powolne miganie Urządzenie WŁĄ-

Û ˆ powolne miganie Wskaźnik ciepła reszt-

Û ˆ szybkie miganie Zabezpieczenie przed

Wyświetlacz Znaczenie

CZONE

Urządzenie włączone

stałe

CZONE, nagrzewa się

kowego

przegrzaniem: wyłącze-
nie wyłącznikiem bez­pieczeństwa, brak prądu

Obsługa

Zawieszenie kosza frytownicy

Przed smażeniem zawieszenie kosza frytownicy
odchylić do góry i nacisnąć mocno aż do oporu w dół.

ˆˆszybki miganie

na zmianę

Û Pierścień świetlny wygasł

Ú Pierście

ˆ Pierścień świetlny miga

ń świetlny świeci się

Wadliwy montaż

Akcesoria

W komplecie znajdują się następujące akcesoria:

Pokrywa ze stali szlachetnej

Kosz frytownicy

Akcesoria dodatkowe

Następujące elementy wyposażenia dodatkowego
można zamówić w specjalistycznych punktach
sprzedaży:

VA 440 010 Pokrywa ze stali szlachetnej do

przykrywania urządzenia

VA 420 000 Listwa łącząca do kombinacji z dalszymi

urządzeniami Vario serii 400 do
zabudowy równej z powierzchnią blatu

VA 420 001 Listwa łącząca do kombinacji z dalszymi

urządzeniami Vario serii 400 do
zabudowy równej z powierzchnią blatu
z pokrywa urządzenia/listwą
wyrównującą

W celu złożenia po smażeniu, zawieszenie kosza
frytownicy wcisnąć nieco w bok i pociągnąć w górę.

Frytowanie

Frytownicę włączać tylko wtedy, jeśli jej dno
napełnione jest przynajmniej do dolnego oznaczenia
olejem lub tłuszczem do smażenia. Tłuszcz do
smażenia rozdrobnić i rozmieścić równomiernie w
pojemniku frytownicy. Zamrożony tłuszcz najpierw
rozmrozić.

1 W zależności od potrzeby ustawić lewym

pokrętłem tryb pracy "Tłuszcz" ¿ bądź "Olej" À.

2 Pokrętło temperatury wcisnąć i ustawić żądaną

temperaturę. Pierścień świetlny miga za prawym
pokrętłem obsługi. W momencie osiągnię cia
nastawionej temperatury pierścień świetlny ś
się stale.

wieci

VA 420 010 Listwa łącząca do kombinacji z dalszymi

urządzeniami Vario serii 400 do
zabudowy na blacie

VA 420 011 Listwa łącząca do kombinacji z dalszymi

urządzeniami Vario serii 400 do
zabudowy na blacie z pokrywa
urządzenia/listwą wyrównującą

VA 450 400 Przedłużenie urzą dzenia 38 cm

Używać wyłącznie w podany sposób. Producent nie
ponosi odpowiedzialności za niewłaściwe użycie
akcesoriów.

3 Kosz frytownicy napełnić na blacie roboczym obok

frytownicy (nie napełniać wewnątrz frytownicy lub
nad nią).

29

4 Kosz frytownicy z produktem do smażenia

zanurzyć w oleju lub tłuszczu.

5 Gdy produkty są usmażone, wyjąć kosz frytownicy

i lekko wstrząsnąć w celu usunięcia nadmiaru
oleju bądź tłuszczu.

Aby pozostawić olej lub tłuszcz do ocieknięcia, można
zawiesić kosz frytownicy na zawieszeniu.

Wskazówki

‒ Zawsze ustawić najpierw lewym pokrętłem tryb

pracy "Tłuszcz" ¿ bądź "Olej" À.

‒ W wypadku tłuszczu topienie przebiega łagodnie,

nagrzewanie trwa minimum 20 minut.

‒ W wypadku oleju nagrzewanie trwa w zależności

od nastawionej temperatury 7 - 10 minut.

Wyłączanie

Przekręcić pokrętło obsługi temperatury na pozycję 0.

Strefa zimna

Woda zawarta w produktach do smażenia spływa na
dół do strefy zimnej , znajdującej się pod grzałką. W
ten sposób zapobiega się wykipieniu tłuszczu.
Również cząstki, które podczas procesu smażenia
wypadły przez oka koszyka, spływają do strefy zimnej.
Ze względu na niskie temperatury panujące w tej
strefie wydłuża się czas stosowania oleju lub tłuszczu
do smażenia. Strefa spieniania służy do przyjęcia
piany powstającej podczas frytowania.

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Jeśli urządzenie jest przykryte pokrywą, może dojść do
przegrzania urządzenia. Pokrywę nakładać dopiero,
gdy urządzenie ostygnie. Nigdy nie włączać
urządzenia przykrytego pokrywą. Pokrywy urządzenia
nie używać do utrzymywania ciepła potraw ani do
odstawiania naczyń.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem

W przypadku przegrzania urządzenie samoczynnie
wyłącza grzałki w celu ochrony samego urządzenia
oraz zabudowanych mebli. Pierścień świetlny za
pokrętłem obsługi temperatury miga. Urządzenie
wyłączyć i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.

Możliwe przyczyny przegrzania:

▯ W pojemniku frytownicy brak oleju lub tłuszczu do

smażenia względnie jego poziom jest za niski.

▯ Ustawiono tryb pracy "Olej" pomimo, że w

pojemniku frytownicy znajduje się tłuszcz.

Wyłączanie bezpieczeństwa

W celu zapewnienia bezpieczeństwa użytkownika
urządzenie zostało wyposażone w wyłącznik
bezpieczeństwa. Każdy proces grzania jest wyłączany
po 4 godzinach, jeśli w tym czasie urządzenie nie
będzie obsługiwane. Również po wystąpieniu zaniku
zasilania elektrycznego element grzejny pozostaje
wyłączony. Pierścień świetlny za pokrętłem obsługi
miga.

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Woda w gorącym oleju powoduje wybuch tłuszczu.
Niewielkie ilości wody przed nagrzaniem usunąć ze
strefy zimnej spuszczając ją w małych ilościach (ok. 1
filiżanki).

Spuszczanie oleju lub tłuszczu do frytowania

ã

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Olej lub tłuszcz do frytowania ochłodzić przed
spuszczaniem do ok. 40 °C .

1 Odkręcić kapturek ochronny na zaworze

spuszczania oleju.

2 Pod zaworem spuszczania oleju postawić wiadro

odporne na działanie wysokich temperatur o
pojemności przynajmniej 10 litrów.

3 Rączkę zaworu spuszczania oleju przekręcić w

dół i spuś cić olej lub tłuszcz.

4 Zakręcić zawąr spuszczania oleju i dokręcić

kapturek.

Wskazówka: Zużyty olej i tłuszcz utylizować zgodnie z
lokalnymi przepisami.

Po ustawieniu pokrętła "Temperatura" na 0 można
ponownie korzystać z urządzenia.

30

Tabela ustawień

Wartości w tabeli ustawień służą jako wartości
orientacyjne, które w zależności od rodzaju produktu
spożywczego i osobistych upodobań smakowych
można zmieniać.

Produkt Ilość Tempera-

tura

Przekąski i przystawki

Camembert, panierowany 2 połówki 150°C 7 - 8 min.
Krokiety wiosenne 8 sztuk po 50 g 160°C 5 - 7 min.
Falafel 10 sztuk po

30 g

Pierogi z ciasta francuskiego,
nadziewane

Śliwki zawijane w boczku 15 sztuk 170°C 1 - 2 min. Śliwki pieczone bez pestki

Warzywa i dodatki

Warzywa w cieście 10 sztuk 180°C 2 - 3 min. np. plastry bakłażana i cukinii, różyczki

Krążki cebuli 200 g 170°C 1 - 2 min.
Plastry selera, panierowane 1 cm grubości 175°C 2 min. Seler ugotowany uprzednio al dente
Krokiety ziemniaczane 10 sztuk 165°C 6 - 7 min.
Frytki, świeże 500 g 180°C Podsmażyć

Placki ziemniaczane 5 sztuk po 80 g 180°C 4 - 5 min. Smażyć bez kosza.

Mięso i drób

Klopsiki z mielonego mięsa 10 sztuk po

Sznycel wiedeński (cielęcy,
panierowany)

Cordon bleu 2 sztuki o gru-

Kotlety jagnięce 4 sztuki po 70 g 180°C 3 - 4 min.

Ryby i owoce morza

Filety rybne, panierowane 100 - 150 g 160 - 170°C 3 - 5 min. np. dorsz, łosoś morski, sola
Owoce morza w cieście 10 sztuk 180°C 3 - 4 min. z. B. krążki kalmarów, ogonki krewetek,

Muszle św. Jakuba w cieście 5 sztuk po 70 g 180°C 7 - 8 min.

Desery

Pączki, oponki, pączki z jab-
łkiem

5 sztuk po 80 g 180°C 5 - 7 min. Nadzienie mięsne należy wcześniej

30 g
2 sztuki o gru-

bości 1 cm

bości 2 cm

6 sztuk po 60 g 170°C 2 –3 min z każ-

170°C 5 - 6 min.

160°C 3 - 4 min.

170°C 3 - 4 min.

160°C 7 - 8 min. wieprzowe lub drobiowe

Mrożonki przygotowywać zgodnie z danymi na
opakowaniu.

Długość smaże­nia w frytownicy

wstępnie przez 4
min., następnie
smażyć do końca
przez 2 - 3 min.

dej strony

Uwagi

przypiec, nadzienie warzywne ugotować
wstępnie al dente.

kalafiora lub brokuł (ugotowane uprzed­nio al dente), paski marchwi i selera,
główki pieczarek, boczniaki

Smażyć bez kosza.

Minimum 15 minut przerwy pomiędzy
smażeniem wstępnym i końcowym. Sto-
sować wyłącznie ziemniaki mączyste.
Ziemniaki dobrze osuszyć.

sardynki

Smażyć bez kosza.

31

Produkt Ilość Tempera-

tura

Długość smaże­nia w frytownicy

Uwagi

Churros (ciastka wyciskane) 6 sztuk 180°C 4 min. z każdej

strony

Owoce w cieście 5 - 10 sztuk. 180°C 2 –3 min z każ-

dej strony

Wskazówki i porady

Wskazówki dotyczące oleju lub tłuszczu do frytowania

▯ Do frytowania używać wyłącznie czystego oleju

lub tłuszczu roślinnego, nadającego się do
ogrzewania i smażenia. Nadają się do tego celu
np. olej palmowy lub z orzechów ziemnych oraz
tłuszcz kokosowy. Nie nadają się do tego
natomiast np. oliwa z oliwek z pierwszego
tłoczenia, olej sojowy i z kiełków pszenicznych.
Unikać mieszanek tłuszczu. Należy stosować się
do informacji podawanych przez producenta!

▯ Po frytowaniu usunąć za pomocą sitka ewentualne

pozostałości tłuszczu lub oleju do frytowania.
Pozostałości można spuścić zaworem do
spuszczania oleju. Odczekań, aż olej lub tłuszcz
do frytowania ochłodzi się do maks.40 °C.

▯ Jeżeli olej lub tłuszcz mają być użyte ponownie,

należy wyłożyć metalowe sito papierowym
ręcznikiem i przelać przez nie olej lub tłuszcz o
temperaturze umożliwiającej dotyk.

▯ Olej czy tłuszcz do smażenia wymieniać, jeś li

nieprzyjemnie pachnie, źle smakuje, mocno się
pieni, za szybko (przy 160-170 °C) zaczyna dymić
lub potrawy nie stają się chrupiące przy
odpowiednio ustawionej temperaturze. Zbyt
wczesne dymienie należy odróżnić od unoszenia
się pary przy wkładaniu wilgotnej potrawy.

▯ Po ochłodzeniu urządzenie przykryć pokrywą.

Zapobiega to przedostaniu się zabrudzeń lub
wody do tłuszczu.

▯ Następujące potrawy nie nadają się do smażenia

we frytownicy:

Rady dotyczące frytowania

▯ Nie smażyć na raz zbyt dużej ilości potrawy, aby

umożliwić dobrą cyrkulację oleju i aby olej szybko
mógł oddawać ciepło przyrządzanej potrawie.
Potrawą wstrząsać, aby się nie skleiła i aby
umożliwić lepszą cyrkulację oleju.

▯ Potrawa musi być dobrze przykryta olejem lub

tłuszczem. Poza tym po upływie połowy czasu
smażenia potrawę należy odwrócić lub przycisnąć
na dół drugim koszem.

▯ Kosz frytownicy napełnić na blacie roboczym obok

frytownicy (nie napełniać we frytownicy lub nad
nią). W ten sposób olej lub tłuszcz do frytowania
pozostanie dłużej wolny od resztek.

▯ Nie solić i przyprawiać potraw nad frytownicą, aby

nie zanieczyścić oleju lub tłuszczu do frytowania.

▯ Wkładanie wilgotnych lub zamrożonych potraw

powoduje szczególnie silne pienienie się
tłuszczu. Wielokrotnie powoli przechylić
napełniony kosz frytownicy. W ten sposób
zapobiega się wykipieniu tłuszczu.

▯ W przypadku potraw zamrożonych należy usunąć

lód.

▯ Ustawić zalecaną temperaturę

‒ Właściwa temperatura: białka tworzą ochronną

skórkę. Zapobiega ona wniknięciu większej
ilości tłuszczu.

‒ Zbyt wysoka temperatura: Powierzchnia

potrawy zbyt szybko się smaży. Wnętrze
pozostaje surowe.

‒ Zbyt niska temperatura: Potrawa wchłania za

dużo tłuszczu.

Rady dotyczące produktów frytowanych

▯ Następujące potrawy można smażyć we

frytownicy: małe kawałki ryb i mięsa, warzywa,
ziemniaki, wyroby z ciasta, owoce, potrawy
panierowane.

▯ Wilgotne produkty przeznaczone do smażenia we

frytownicy jak ryby, skorupiaki, kawałki mięsa,
plasterki warzyw i owoców należy zawsze
starannie osuszyć.

▯ Usmażoną potrawę osuszyć za pomocą ściereczki

kuchennej. Prowadzi to do ponownej redukcji
tłuszczu.

Nie używać proszku do pieczenia.

np. krążki ananasa, jabłka, połówki
banana, moreli, kiwi bądź winogrona,
truskawki

Smażyć bez kosza.

32

Czyszczenie i konserwacja

Część urządzenia/
powierzchnia

Zalecane czyszczenie

W tym rozdziale podane są wskazówki i rady na temat
optymalnej konserwacji i czyszczenia urządzenia.

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Podczas użytkowania urządzenie bardzo się nagrzewa.
Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż
urządzenie ostygnie.

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Olej lub tłuszcz do frytowania ochłodzić przed
spuszczaniem do ok. 40 °C .

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Dno frytownicy po czyszczeniu starannie osuszyć
przed ponownym napełnieniem olejem lub tłuszczem
do frytowania.

ã Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Do czyszczenia urządzenia nie używać myjek
wysokociśnieniowych ani myjek parowych.

Czyszczenie urządzenia

Czyszczenie pojemnika frytownicy
1 Pod zaworem spuszczania oleju postawić wiadro

odporne na działanie wysokich temperatur o
pojemności przynajmniej 10 litrów. Spuścić olej
lub tłuszcz do frytowania. Zakręcić zawór
spuszczania oleju.

2 Wyjąć kosz frytownicy. Grzałkę odchylić w górę . 3 Większe pozostałości w pojemniku frytownicy

usunąć za pomocą ręcznika papierowego.
Napełnić pojemnik frytownicy ok. 4 litrami wody z
dodatkiem płynu do zmywania naczyń.

4 Grzałkę odchylić w dół. Pokrętło obsługi ustawić

na tryb pracy "Czyszczenie" ¢ , urządzenie
nagrzewa się.

5 Pojemnik frytownicy oraz grzałkę czyścić za

pomocą miękkiej szczoteczki do mycia naczy
Uporczywe zabrudzenia namoczyć i usunąć za
pomocą naszego żelu do czyszczenia grilla
(numer katalogowy 463582).

6 Pod zaworem spuszczania oleju postawić wiadro

odporne na działanie wysokich temperatur o
pojemności przynajmniej 10 litrów. Spuścić wodę.
Dokładnie wypłukać czystą wodą. Zakręcić zawór
spuszczania oleju i dokręcić kapturek.

7 Pojemnik frytownicy osuszyć dokładnie miękką

szmatką.

ń.

Pojemnik frytownicy,
grzałka

Kosz frytownicy Zmywarka do naczyń

Zawieszenie kosza fry­townicy, pokrywa ze
stali szlachetnej

Pokrętło obsługi Czyścić miękką, wilgotną ście-

Czyścić miękką szczoteczką oraz
płynem do mycia naczyń, następ­nie dokładnie osuszyć miękką
szmatką.

W ciepłej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń.

reczką i odrobiną płynu do mycia
naczyń. Ściereczka nie może być
zbyt mokra.

Tych środków do czyszczenia nie używać

▯ Środki szorujące lub ostre
▯ Środki zawierające kwasy (np. ocet, kwas

cytrynowy itp.)

▯ Środki zawierające chlor lub silny alkohol
▯ Spraye do piekarników
▯ Ostre, rysujące gąbki, szczotki i myjki do mycia

naczyń

▯ Nowe ścereczki gąbkowe przed użyciem

dokładnie wyprać

Wskazówka: Pojemnik frytownicy nie może być
czyszczony środkami do pielęgnacji stali szlachetnej,
ponieważ nie nadają się one przeważnie do kontaktu z
artykułami spożywczymi.

33

Jak postępować w wypadku usterek?

Często można samodzielnie usunąć mniej poważne
zakłócenia pracy urządzenia. Przed skontaktowaniem
się z serwisem należy zwrócić uwagę na nastę pujące
wskazówki.

Usterka Możliwa przyczyna Usuwanie zakłócenia

Urządzenie nie nagrzewa się. Prawy
pierścień świetlny miga szybko, lewy
pierścień nie świeci się.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem:
W pojemniku frytownicy brak oleju lub
tłuszczu do smażenia.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem:
Stary t

łuszcz lub olej.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem:
Ustawienie wskazuje tryb pracy "Olej"
pomimo, że w pojemniku frytownicy
znajduje się tłuszcz.

Urządzenie zostało wyłączone z
grzałką odchyloną do góry.

ã Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy stanowią
poważne zagrożenie.Naprawy mogą być wykonywane
wyłącznie przez wykwalifikowanych techników
serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy
wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć bezpiecznik
w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał-
kowitego ochłodzenia. Uzupełnić olej lub
tłuszcz przynajmniej do dolnego oznacze­nia.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał-
kowitego ochłodzenia. Wymienić tłuszcz
lub olej do smażenia.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał-
kowitego ochłodzenia. W wypadku stoso­wania tłuszczu do smażenia ustawić na
urządzeniu tryb pracy "Tłuszcz".

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał-
kowitego ochłodzenia. Grzałkę odchylić w
dół.

Wyłączenie wyłącznikiem bezpieczeń
stwa: Przez 4 godziny bądź dłużej nie
używano urządzenia.

Brak prądu: W razie przerwy w zasila­niu urządzenie pozostaje ze względu
na bezpieczeństwo wyłączone.

W wypadku zastosowania tłuszczu do
smażenia urządzenie nagrzewa się bar­dzo powoli (ponad 12 minut).

Urządzenie nie funkcjonuje. Oba pier­ścienie świetlne migają szybko na prze­mian.

Produkt smażony jest w środku surowy. Nieprawidłowa temperatura i czas

Produkt smażony nie jest chrupki i brą-
zowy.

Narożniki urządzenia wyginają się pod-
czas eksploatacji w górę.

Wybrano tryb pracy "Tłuszcz". W wypadku stosowania tłuszczu do sma-

Wadliwy montaż Sprawdzić poprawność

smażenia.
Stary tłuszcz lub olej. Używać świeżego tłuszczu lub oleju.

Wskutek wysokiej temperatury metal, z
którego wykonana jest płyta grzejna,
rozszerza się.

-

Prawe pokrętło obsługi przekręcić na 0 i
ewent. ponownie włączyć.

Prawe pokrętło obsługi przekręcić na 0 i
ewent. ponownie włączyć.

żenia na urządzeniu wybierać zawsze tryb
pracy "Tłuszcz".

połączenia kabla z

pulpitem sterowania.

Obniżyć temperaturę, wydłużyć czas sma­żenia.

Jest to zjawisko normalne. Po ostygnięciu
materiału wygięcia nie są już widoczne.

34

Serwis

Jeżeli urządzenie wymaga naprawy, jesteśmy do
Państwa usług. Oferujemy zawsze odpowiednie
rozwiązania, aby uniknąć niepotrzebnych wizyt
naszego technika.

Podczas rozmowy telefonicznej należy podać numer
wyrobu (nr E) oraz numer produktu (nr FD), abyśmy
nasz wykwalifikowany personel mógł Państwa
optymalnie obsłużyć. Tabliczkę znamionową z
numerami znaleźć można na dolnej stronie urządzenia.
Aby nie było konieczne dłuższe szukanie, dane
urządzenia i numer serwisu można wpisać tutaj.

Nr E Nr FD

Serwis O

Prosimy mieć na uwadze, że wizyta technika
serwisowego w przypadku nieprawidłowej obsługi jest
płatna również w czasie okresu gwarancyjnego.

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w
załączonym spisie autoryzowanych serwisów.

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki
PL 801 191 535

Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten
sposób można zapewnić, że naprawy przeprowadzane
będą

przez wykwalifikowanych techników serwisu,

wyposażonych w oryginalne części zamienne.

35

İçindekiler

Kullanma kιlavuzu

Önemli güvenlik uyarıları 37

Hasar nedenleri 38

Çevre koruma 38

Çevrenin korunması kurallarına uygun imha 38
Enerji tasarruf önerileri 38

Yeni cihazını z39

Fritöz 39
Kumanda düğmesi 39
Işıklı halkadaki gösterge 39
Aksesuarlar 40
Özel aksesuarlar 40

Kumanda 40

Fritöz sepeti tutucusu 40
Fritözle kı zartma 40
Kapatma 41
Aşı rı ı sınmaya karşı koruyucu tertibat 41
Emniyet kapatması 41
Soğuk yağ alanı 41

Fritöz yağı nın boşaltı lması 41

Ayar tablosu 42

Öneriler ve pratik bilgiler 43

Fritöz yağı na ilişkin öneriler 43
Fritözde kı zartı lacak yiyeceklere ilişkin öneriler 43
Fritözde kı zartmaya ilişkin öneriler 43

Temizleme ve bakı m44

Cihazın temizlenmesi 44
Bu temizleme maddelerini kullanmayı n44

Arızalar - Ne yapmalı ?45

Müşteri hizmetleri 46

Ürün, aksesuar, yedek parçalar ve hizmetler hakkı nda

daha fazla bilgi için: www.gaggenau.com ve Online­Mağaza: www.gaggenau-eshop.com

36

EEE Yönetmeliǧine Uygundur.
PCB içermez.

ã=Önemli güvenlik uyarıları

Bu kılavuzu dikkatlice okuyunuz. Ancak bu şekilde cihazı güvenli ve doğru bir biçimde kullanmanız mümkün olacaktır. Daha sonra kullanılmak üzere veya başka birisinin kullanımı için kullanım ve montaj kılavuzunu muhafaza ediniz.

Bu cihaz, verilen montaj kılavuzundaki talimatlara uygun şekilde monte edilmelidir.

Ambalajı açıldıktan sonra cihaz kontrol edilmelidir. Bir nakliye hasarı olması durumunda, cihaz bağlantısı yapılmamalıdır.

Sadece eğitimli bir uzman soket olmadan cihazların bağlantısını yapabilir. Yanlış bağlantı nedeniyle hasar ortaya çıkması durumunda cihaz garanti kapsamı dışında kalır.

Bu cihaz sadece evde ve ev ortamında
kullanılmak için tasarlanm

ıştır. Cihazı sadece

yiyecek ve içecek hazırlamak için kullanınız.
Cihaz çalışırken dikkatli olunuz. Cihazı sadece
kapalı alanlarda kullanınız.

Bu cihaz harici bir zamanlayıcı veya uzaktan kumanda ile kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

Bu cihaz 8 yaşından küçük çocuklar, sınırlı
fiziksel, zihinsel ve duygusal yeteneklere sahip
kişiler ve eksik tecrübe veya bilgi sahibi kişiler
tarafından ancak sorumlu bir kişinin denetimi
altında olmaları veya kendilerine cihazın
güvenli kullanımı ve ortaya çıkabilecek
tehlikeler hakkında bilgi verilmiş olması
durumunda kullanılabilir.

Çocuklar cihazla oynamamalıdır. Temizlik ve
kullanıcı bakımı çocuklar taraf

ından yapılamaz;

ancak 8 yaşından büyük çocuklar denetim
altında yapabilir.

8 yaşından küçük çocukları cihazdan ve bağlantı kablosundan uzak tutunuz.

Yangın tehlikesi!

▯ Sıcak sıvı yağlar ve katı yağlar kolay alev

alırlar. Sıcak sıvı yağlar ve katı yağlar asla
gözetimsiz şekilde bırakılmamalıdır. Ateşi
asla su ile söndürmeye çalışmayınız. Ocağı
kapatınız. Alevleri dikkatlice bir kapak,
yangın battaniyesi veya benzeri bir
malzeme ile öldürünüz.

Yangın tehlikesi!

▯ Fritöz yağı kendi kendine alev alabilir. Fritöz

yalnız uygun fritöz yağıyla çalıştırılmalıdır.
Doldurma miktarı aşılmamalı ve bu miktarın
altında kalınmamalıdır. Fritöz yağı
kullanımdan önce sıvılaştırılmalıdır. Ürüne
özel fritözde kızartma sıcaklığına
uyulmalıdır.

Yangın tehlikesi!

▯ Eski fritöz yağı aşırı köpürme eğilimi

gösterir ve daha düşük bir alev alma
sıcaklığına sahiptir. Kahverengileştiyse,
kötü kokuyorsa veya çok erken duman
çıkarıyorsa fritöz yağını değiştiriniz.

Yangın tehlikesi!

▯ Sıcak yağa damlayan su bir yağ

patlamasına neden olur. Tutuşmuş yağı
kesinlikle su ile söndürmeyiniz.

Yangın durumunda:

‒ Cihazı şebekeden ayırınız: Sigorta

kutusundan sigortayı kapatınız.

‒ Çelik kapak veya yangın kapağı ile

üzerini kapatınız: Oksijen bittiğinde ateş
söner.

‒ Aspiratörü kapatınız: Hava akımı ateşi

güçlendirir.

Yangın tehlikesi!

▯ Cihaz çok ısınacaktır, yanıcı malzemeler

kolayca alev alabilir. Alev alabilecek
nesneleri kesinlikle ( örneğin sprey
kutuları, temizlik malzemeleri) cihazın
altında veya çok yakınlarında saklamayınız
ve kullanmayınız. Cihazın içine veya üzerine
kesinlikle yanıcı cisimler koymayınız.

Yanma tehlikesi!

▯ Çalıştırma sırasında temas edilen yerler

sıcak olur. Kesinlikle sıcak yerlere
dokunmayınız. Çocukları uzak tutunuz.

Yanma teh likesi!

▯ Sıcak yağa damlayan su bir yağ

patlamasına neden olur. Sıcak cihazın
yanında suyla çalışırken özel dikkat
gösterilmelidir. Soğuk cihazın yanında da
suyla çalışırken dikkat gösterilmelidir.
Fritöz yağına su karışmamalıdır. Yeniden
ısıtma sırasında yağ patlaması tehlikesi!
Soğuk cihazın üzeri her zaman kapatılmış
olmalıdır.

Yanma teh likesi!

▯ Sıcak yağa damlayan su bir yağ

patlamasına neden olur. İçinde çok fazla su
varsa fritöz yağını değiştiriniz

37

(örneğin dondurulmuş gıdaları birçok defa
kızartma nedeniyle su olabilir).

Fritöz yağında su olduğuna dair işaretler:

‒ Yukarı çıkan kabarcıklar
‒ Su damlaları
‒ Su buharı
‒ Fritözde kızartma sırasında çok fazla yağ

sıçraması

Yanma teh like si!

▯ Islak yiyecek malzemeleriyle veya büyük

miktarda malzemeyle doldurmak, fritöz
yağının aşırı köpürmesine neden olabilir.
Islak yiyecekler fritözde kızartılmadan önce
iyice kurulanmalıdır. Dondurulmuş gıdaların
üzerindeki buz temizlenmelidir. Sepeti
fritözün yanında doldurunuz, içinde iken
doldurmayınız. Fritöz sepetini yavaşça yağa
daldırınız.

Yanma teh like si!

▯ Sıcak yağa damlayan su bir yağ

patlamasına neden olur. Fritöz kabını
temizledikten sonra, yeniden fritöz yağıyla
doldurmadan önce dikkatlice kurulayınız.

Yanma teh like si!

▯ Cihaz kapağı kapalıyken içeride ısı oluşur.

Cihaz kapağını ancak cihaz soğuduktan
sonra kapatınız. Cihazı kesinlikle kapağı
kapalıyken açmayınız. Cihaz kapağı sıcak
tutmak veya sıcaklığı engellemek için
kullanılmamalıdır.

Elektrik çarpma tehlikesi!

▯ Usulüne aykırı onarımlar tehlike teşkil eder.

Onarımlar, sadece tarafımızdan eğitilmiş
bir müşteri hizmetleri teknisyeni tarafından
yapılmalıdır. Cihaz arızalıysa elektrik fişini
çekiniz veya sigorta kutusundan sigortayı
kapatınız. Müşteri hizmetlerini arayınız.

Elektrik çarpma teh likesi!

▯ Sıcak parçalardaki elektrikli cihaz kablo

izolasyonu eriyebilir. Elektrikli cihaz
bağlantı kablolarını sıcak parçalarla
kesinlikle temas ettirmeyiniz.

Elektrik çarpması tehlikesi!

▯ İçeri sızan su elektrik çarpmasına neden

olabilir. Yüksek basınçlı veya buharlı
temizleyici kullanılmamalıdır.

Elektrik çarpma teh likesi!

▯ Arızalı bir cihaz elektrik çarpmasına neden

olabilir. Arızalı bir cihazı kesinlikle
açmayınız. Elektrik fişini çekiniz veya
sigorta kutusundan sigortayı kapatınız.
Müşteri hizmetlerini arayınız.

Hasar nedenleri

Dikkat! Uygun olmayan aksesuarlar nedeniyle cihazda

hasarlar: Sadece öngörülen orijinal aksesuarları
kullanın. Sadece bu cihaz için öngörülmüş olan fritöz
sepetlerini kullanın. Buharlı pişiricinin cam kapağını
kesinlikle fritöz için kullanmayın.

Dikkat! Fonksiyon bozukluğu: Cihaz kullanılmadığı zamanlar kumanda düğmesini daima sıfır konumuna çevirin.

Çevre koruma

Cihazı n ambalajını çıkarın ve ambalajı çevreyi koruma
kriterlerine uygun şekilde imha edin.

Çevrenin korunması kurallarına uygun imha

Bu cihaz, eski elektrikli ve elektronik cihazlar
(WEEE – waste electrical and electronic
equipment) hakkı ndaki 2012/19/AB sayılı
Avrupa Yönetmeliği'ne uygundur. Bu
yönetmelik, eski cihazları n AB genelinde
geçerli olmak üzere geri alı nmaları ve
değerlendirilmeleri için şartları
belirlemektedir.

Enerji tasarruf önerileri

Enerjiden tasarruf ederek yemek pişirmek için lütfen aşağı daki önerileri dikkate alın:

▯ Fritözü sadece istenilen sı caklığa ulaşı ncaya

kadar ı sıtı n.

▯ Daima önerilen sıcaklı ğı ayarlayı n.
▯ Fritözle kı zartmak için uygun sı vı veya katı yağ

kullanın.

38

Yeni cihazınız

Bu sayfalarda size yeni cihazını z tanı tılacak ve
aksesuarlar hakkı nda bilgi verilecektir.

Fritöz

)ULW|]VHSHWLWXWXFXVX

0LQ0D[LʼnDUHWL

6×FDNO×N\RNOD\×F×

.|SN\D\×OPDNHQDU×

Kumanda düğmesi

,V×W×F×

6×FDNO×ND\DU×6×Y×.DW×\DđVHoLPLWHPL]OHPH

Sol kumanda düğmesiyle işletim türü seçilir:

À Sıvı fritöz yağıyla işletim
¿ Katı fritöz yağıyla işletim

Sağ kumanda düğmesiyle 135 - 190°C arası sı caklı k
ya da ¢.temizleme kademesini seçin.

¢ Temizleme kademesi

Işıklı halkadaki gösterge

Kumanda düğmeleri, farklı gösterge olanaklarına sahip
olan ışı klı halkaya sahiptir. Diğer açı klamalar için bkz.
Bölüm “Arızalar – Ne yapmalı ?”.

39

Sol Sağ Gösterge Anlamı

ÛÛKapalı Cihaz KAPALI

Kumanda

ÛÚSürekli yanma Cihaz AÇIK

Û ˆ Yava ş yanıp

sönme

Û ˆ Yava ş yanıp

sönme

Û ˆ Hızlı yanıp sönme Aşırı ısınmaya karşı

ˆˆSıras

Û Işıklı halka kapalı

Ú Işıklı halka yanıyor

ˆ Işıklı halka yanıp sönüyor

ıyla hızlı

yanıp sönme

Cihaz AÇIK, ısınıyor

Kalan ısı göstergesi

koruyucu tertibat, emni­yet kapatması, elektrik
kesilmesi

Montaj hatası

Aksesuarlar

Aşağıda belirtilen aksesuarlar teslimat kapsamına
dahildir:

Paslanmaz çelikten kapak

Fritöz sepeti tutucusu

Fritöz sepeti tutucusunu kızartma öncesi yukarı
çevirin, ardından yerine oturana kadar sık ıca aşağı ya
bastırın.

Fritöz sepeti

Özel aksesuarlar

Aşağıda belirtilen aksesuarları uzman satış
noktanı zdan sipariş edebilirsiniz:

VA 440 010 Paslanmaz çelikten cihaz kapağı

VA 420 000 Yüzeye sıfır montajda 400 serisi başka

Vario cihazlarla kombinasyon için
birleştirme çı tası

VA 420 001 Cihaz kapağı /Dengeleme çıtası ile

yüzeye sı fır montajda 400 serisi başka
Vario cihazlarla kombinasyon için
birleştirme çı tası

VA 420 010 Üstten bindirilerek montajda 400 serisi

başka Vario cihazlarla kombinasyon için
birleştirme çı tası

VA 420 011 Cihaz kapağı /Dengeleme çıtası ile

üstten bindirilerek montajda 400 serisi
başka Vario cihazlarla kombinasyon için

tirme çıtası

birleş

Kızartma sonrası içeri katlamak için kı zartma sepeti
tutucusunu yandan biraz sı kın ve yukarıya çekin.

Fritözle kızartma

Fritözü sadece fritöz teknesi en az minimum işaretine
kadar sıvı ya da katı fritöz yağı yla dolu olduğu takdirde
çalıştı rın. Katı fritöz yağını ufaltın ve düzenli şekilde
fritöz teknesine dağı tın. Derin dondurulmuş katı fritöz
yağı nın çözülmesini bekleyin.

1 İhtiyaca göre sol kumanda düğmesiyle katı yağ

kademesini ¿ veya sı vı yağ kademesini À
ayarlayın.

2 Sı caklık kumanda düğmesine basın ve istenilen

sı caklığı ayarlayın. Sağ kumanda düğmesinin
arkasındaki ış
sı caklığa ulaşı ldığı nda ışıklı halka sürekli yanar.

ıklı halka yanı p söner. Ayarlanan

VA 450 400 Cihaz uzatma parçası 38 cm

Aksesuarı sadece belirtildiği gibi kullanı n. Üretici,
aksesuarı n yanlı ş kullanı mı halinde sorumluluk
üstlenmez.

40

3 Fritöz sepetini fritözün yanında tezgâhın üzerinde

doldurun (fritözün içinde veya üstünde
doldurmayın).

4 Fritöz sepetini kı zartılacak yiyecekle birlikte fritöz

yağını n içine daldı rı n.

5 Fritözde kızartı lacak yiyecekler piştikten sonra

fritöz sepetini çıkarı n ve fazla yağı damlatmak
amacıyla hafif silkeleyin.

Kalan fazla yağı n da damlaması için fritöz sepetini
tutucuya asabilirsiniz.

Bilgiler

‒İlk önce daima sol kumanda düğmesiyle katı yağ

kademesini ¿ veya sıvı yağ kademesini À
ayarlayın.

‒ Katı yağ kademesinde katı fritöz yağı ilk önce

itinayla eritilir. Isınma süreci en az 20 dakika
sürer.

‒ Sıvı yağ kademesinde ı sınma süreci, ayarlanan

sı caklığa bağl

ı olarak 7 - 10 dakika arası sürer.

Kapatma

Soğuk yağ alanı

Fritözde kızartılacak yiyeceklerin içerdiği su aşağı ya,
soğuk yağ alanı olarak adlandı rı lan ve ısı tıcı nın altında
bulunan bölgeye iner. Böylece yağı n köpürmesi büyük
ölçüde önlenir. Kızartma esnasında sepetten düşen
küçük parçacıklar da bu soğuk yağ alanı na iner. Bu
alanda mevcut olan düşük sıcaklıklar sayesinde fritöz
yağı nın kullanım süresi oldukça uzar. Köpük yayılma
kenarı, kı zartma esnasında oluşan köpüğü toplamaya
yarar.

Sı caklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin.

ã Yanma tehlikesi!

Cihaz kapağı kapalıyken içeride ısı oluşur. Cihaz
kapağı nı ancak cihaz soğuduktan sonra kapatını z.
Cihazı kesinlikle kapağı kapalıyken açmayını z. Cihaz
kapağı sıcak tutmak veya sıcaklığı engellemek için
kullanılmamalıd ı r.

Aşırı ı sı nmaya karşı koruyucu tertibat

Cihaz, aşı rı ı sınma halinde cihazı ve ankastre mobilyayı
korumak amacı yla ısı tı cı yı otomatik olarak kapatır.
Sı caklık kumanda düğmesinin arkasındaki ışı klı halka
yanı p söner. Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını
bekleyin.

Aşı rı ısınma için olası nedenler:

▯ Fritöz teknesinde katı ya da sı vı yağ yok veya

miktarı az.

▯ Fritöz teknesinde katı yağ bulunmasına rağmen

sı vı yağ kademesi ayarlandı .

ã Yanma tehlikesi!

Sıcak yağa karışan su yağ patlamasına sebep olur.
Yağın içerdiği az miktarda suyu, yağı ısı tmadan önce
soğuk yağ alanından az bir miktar (yaklaşı k 1 fincan)
boşaltarak giderin.

Fritöz yağının boşaltılması

ã

Yanma tehlikesi!

Boşaltmadan önce fritöz yağını n yaklaşı k 40°C'ye
kadar soğuması nı bekleyin.

1 Yağ boşaltma musluğunun koruyucu tapasını

çözün.

2 Sı cağa dayanı klı bir kovayı (en az 10 litrelik) yağ

boşaltma musluğunun altına koyun.

3 Yağ boşaltma musluğunun kolunu aşağı ya doğru

çevirin, yağı boşaltı n.

4 Yağ boşaltma musluğunu kapatı n, koruyucu tapayı

tekrar yerine takı n.

Emniyet kapatması

Cihaz, güvenliğiniz için emniyet kapatması yla
donatı lmı ştır. Her ı sı tma işlemi, bu süre içerisinde
herhangi bir kumanda gerçekleşmezse, 4 saat sonra
kapatılı r. Isı tıcı , elektrik kesildikten sonra da kapalı
kalır. Sıcaklı k kumanda düğmesinin arkasındaki ışı klı
halka yanı p söner.

Sı caklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin.
Ardından cihazı her zamanki gibi çalıştı rabilirsiniz.

Bilgi: Kullanılmış fritöz yağın
doğrultusunda imha edin.

ı yerel yönetmelikler

41

Ayar tablosu

Ayar tablosunda belirtilen değerler sadece kı lavuz
değerler olup, gıda maddelerinin türü ve kendi damak
zevkinize göre değiştirmeniz mümkündür.

Pişirilecek yiyecek Adet SıcaklıkKızartma süresi Açıklamalar

Atıştırmalıklar ve mezeler

Camembert, pane 2 yarım parça 150°C 7 - 8 dk.
Sigara böreği8 adet, 50'şer g 160°C 5 - 7 dk.
Falafel (nohut köftesi) 10 adet, 30'ar g 170°C 5 - 6 dk.
Milföy hamurundan börek 5 adet, 80'er g 180°C 5 - 7 dk. Doldurulacak iç etli ise, eti önceden

Pastırma sarılı kurutulmuş erik 15 adet 170°C 1 - 2 dk. Kurutulmuş çekirdeksiz erik

Sebze ve garnitürler

Hamur kaplı sebze 10 adet 180°C 2 - 3 dk. Örneğin patlıcan ve kabak dilimleri,

Soğan halkaları 200 g 170°C 1 - 2 dk.
Kereviz dilimleri, pane 1 cm kalınlı-

ğında

Patates kroket (taze) 10 adet 165°C 6 - 7 dk.
Patates kızartması (taze) 500 g 180°C İlk önce 4 dk. ön

Patates rösti, patates mücveri 5 adet, 80'er g 180°C 4 - 5 dk. Sepetsiz kızartın.

Et ve kümes hayvanları

Köfte 10 adet, 30'ar g 160°C 3 - 4 dk.
Viyana usulü şnitzel (dana şnit-

zel, pane)
Cordon bleu 2 adet, 2'şer cm

Kuzu pirzola 4 adet, 70'er g 180°C 3 - 4 dk.

Balık ve deniz ürünleri

Balık filetosu, pane 100 - 150 g 160 - 170°C 3 - 5 dk. Örneğin morina balığı, açık deniz

Hamur kaplı deniz ürünleri 10 adet 180°C 3 - 4 dk. Örneğin kalamar, karides, sardalya
Hamur kaplı büyük tarak 5 adet, 70'er g 180°C 7 - 8 dk.

Tatlılar

Beignet, Doughnut, lokma tatlısı 6 adet, 60'ar g 170°C Her tarafından 2

2 adet, 1'er cm
kalınlığında

kalınlığında

175°C 2 dk. Kerevizi dişe gelecek şekilde önceden

170°C 3 - 4 dk.

160°C 7 - 8 dk. Domuz ya da tavuk etinden

Derin dondurulmuş ürünleri ambalaj üzerindeki bilgiler
doğrultusunda hazı rlayın.

kızartın. Sebzeli içleri damak zevkinize
göre dişe gelecek şekilde önceden pişi-
rin.

çiçekler halinde karnabahar ve brokoli
(dişe gelecek gibi önceden pişirilmiş),
şerit halinde havuç ve kereviz, mantar
kafaları, istiridye

Sepetsiz kızartın.

pişirin

Ön kızartma ile finiş kızartma arasında

kızartma yapın,
ardından 2 - 3 dk.
pişene kadar
kızartın

- 3 dk.

en az 15 dakika bekleyin. Sadece
nişasta oranı yüksek patatesler kullanın.
Patatesleri iyice kurulayın.

somonu, dil balığı

Sepetsiz kızartın.

42

Pişirilecek yiyecek Adet SıcaklıkKızartma süresi Açıklamalar

Churros (tulumba tatlısı) 6 adet 180°C Her tarafından 4

dk.

Hamur kaplı meyveler 5 - 10 adet 180°C Her tarafından 2

- 3 dk.

Öneriler ve pratik bilgiler

Fritözde kızartmaya ilişkin öneriler

▯ Yağın sirkülasyonunun iyi olması ve ısıyı hı zlı bir

şekilde kızartılacak gı da maddelerine verebilmesi

Fritöz yağına ilişkin öneriler

▯ Fritözde kızartmak için sadece yüksek derecelere

kadar ısı tı labilir, fritözde kı zartmaya uygun, saf
bitkisel sı vı /katı yağlar kullanı n. Örneğin fıstı k
yağı, hurma yağı ve Hindistan cevizi yağı
uygundur. Diğer yandan örneğin doğal zeytinyağı,
soya yağı veya buğday özü yağı uygun değildir.
Yağları karıştırmaktan kaçını n. Üretici
açıklamalarını dikkate alın.

▯ Fritözde kızartma işi tamamlandı ktan sonra her

defasında olası oluşan kaba artıkları kevgirli
kepçe yardımı yla fritöz yağından çıkarın. Artıkları
yağ boşaltma musluğundan da boşaltabilirsiniz.
Fritöz yağının maks. 40 °C'ye kadar soğuması nı
bekleyin.

▯ Fritöz yağını tekrar kullanmak istiyorsanı z, metal

bir süzgeci kâğıt havluyla kaplayı n ve elle
dokunabilecek kadar soğuyan yağı süzgeçten
geçirin.

▯ Kötü kokması, tadını n kötü olması , aşırı

köpürmesi, erken (160 - 170 ?'de) duman
çı karması veya sı caklı ğın doğru ayarlanmı ş
olmasına rağmen yiyeceklerin gevrek olmaması
halinde fritöz yağı nı değiştirin. Yağı n erken duman
çı karması , fritöze yaş gıda maddeleri konulurken
yükselen buharla karı ştı rılmamalıdır.

▯ Soğuduktan sonra kapağı kapatın. Böylece yağa

kir ve su girmesi önlenir.

Fritözde kı zartı lacak yiyeceklere ilişkin öneriler

için fazla büyük miktarları bir defada kı zartmayın.
Birbirine yapışmamaları ve yağ sirkülasyonunun iyi
olması için fritözde kızartı lacak yiyecekleri
sallayın.

▯ Fritözde kı zartı lacak yiyecekler tamamen fritöz

yağı tarafından kaplanmalıdı r. Aksi takdirde
kı zartma süresinin yarı sı ndan sonra yiyecekler
çevrilmeli veya ikinci bir fritöz sepetiyle aşağı ya
bastırı lmalı dır.

▯ Fritöz sepetini fritözün yanı nda çalışma tezgâhı nı n

üzerinde doldurun, fritözün içinde veya üstünde
doldurmayın. Böylece fritöz yağı daha uzun süre
artı k maddelerden arı nmış olur.

▯ Fritöz yağı nı kirletmemek için yiyeceklere fritözün

üstünde baharat serpmeyin.

▯ Yaş veya dondurulmuş yiyeceklerin fritöze

konulması , yağı n oldukça şiddetli şekilde
köpürmesine yol açar. Fritöz sepetini birkaç kez
yavaşça yağa daldı rın. Böylece yağı n taşması
önlenir.

▯ Fritözde kı zartmadan önce derin dondurulmuş

ürünlerin buzunu giderin.

▯ Önerilen sı caklığı ayarlayın.

‒ Doğru sı caklı k: Proteinler koruyucu bir kabuk

oluşturur. Böylece sadece az miktarda yağ
yiyeceğe girer.

‒ Aşırı yüksek sı caklı k: Kı zartılan yiyeceğin

yüzeyi çok hızlı kabuklaşır. Yiyeceğin içi çiğ
kalır.

‒ Düşük sıcaklık: Kızartı lan yiyecek fazla yağ

emer.

▯ Fritözden yeni çı kan yiyecekleri mutfak beziyle

kurulayın. Bu sayede yağ miktarı biraz daha azalı r.

▯ Aşağıda belirtilen gıda maddeleri fritözde

kı zartmaya elverişlidir: Küçük et ve balı k parçaları ,
sebze, patates, hamur işleri, meyve, pane edilmiş
gı da maddeleri.

▯ Balı k, kabuklu hayvanlar, et parçaları , sebze ve

meyve dilimleri gibi fritözde kı zartılacak yaş
yiyecekleri daima iyice kurulayın.

▯ Aşırı miktarda su içeren gı da maddeleri fritözde

kı zartmaya elverişli değildir.

Kabartma tozu kullanmayın.

Örneğin ananas, elma ve armut dilimleri,
yarım muz, kayısı, kivi, üzüm, çilek

Sepetsiz kızartın.

43

Temizleme ve bakım

Bu bölümde, cihazınızı n en iyi şekilde bakımı ve
temizlenmesi için öneri ve uyarılar yer almaktadır.

ã Yanma tehlikesi!

Çalışma esnasında cihaz ısı nır. Temizleme işleminden
önce cihazı soğumaya bırakı nız.

ã Yanma tehlikesi!

Boşaltmadan önce fritöz yağını n yaklaşı k 40°C'ye
kadar soğumasını bekleyin.

Cihaz parçası/Yüzey Önerilen temizlik

Fritöz teknesi, ısıtıcı Yumuşak bulaşık fırçası ve bulaşık

deterjanıyla temizleyin ve yumuşak
bir bezle iyice kurulayın.

Fritöz sepeti Bulaşık makinesi

Fritöz sepeti askı düze­neği, paslanmaz çelik­ten kapak

Kumanda düğmesi Yumuşak, nemli bir bez ve az mik-

Sıcak su ve bulaşık deterjanıyla
temizleyin.

tarda bulaşık deterjanıyla temizle-
yin. Bez aşırı ıslak olmamalıdır.

ã Yanma tehlikesi!

Fritöz teknesini temizledikten sonra, tekrar sıvı veya
katı fritöz yağı doldurmadan önce itinayla kurulayın.

ã Elektrik çarpma tehlikesi!

Cihazın temizlenmesinde yüksek basınçlı temizleyici
veya buhar püskürtücüsü kullanmayını z.

Cihazın temizlenmesi

Fritöz teknesinin temizlenmesi
1 Sı cağa dayanı klı bir kovayı (en az 10 litrelik) yağ

boşaltma musluğunun altına koyun. Fritöz yağı nı
boşaltın. Yağ boşaltma musluğunu kapatın.

2 Fritöz sepetini çı karı n. Isıtı cıyı yukarı kaldırı n. 3 Fritöz teknesindeki kaba kirleri kâğıt havluyla

temizleyin. Fritöz teknesine maks. 4 litre bulaşı k
deterjanlı su doldurun.

4 Isıtı cıyı aşağıya indirin. Her iki kumanda

düğmesini temizleme kademesine ¢ çevirin.
Cihaz ısınmaya başlar.

5 Fritöz teknesini ve

fı rçasıyla temizleyin. İnatçı kirlerin yumuşamasını
bekleyin veya grill temizleme jelimizle (Sipariş No.

463582) giderin.

6 Sı cağa dayanı klı bir kovayı (en az 10 litrelik) yağ

boşaltma musluğunun altına koyun. Suyu boş altı n.
Sade suyla iyice durulayın. Yağ boşaltma
musluğunu kapatı n, koruyucu tapayı tekrar yerine
takı n.

7 Fritöz teknesini yumuşak bir bezle iyice kurulayın.

ısı tı cı yı yumuşak bir bulaşı k

Bu temizleme maddelerini kullanmayın

▯ Ovucu veya keskin deterjanlar
▯ Asit içeren deterjanlar (örneğin sirke, limon asidi

vs.)

▯ Klorlu veya aşırı alkol içeren deterjanlar
▯ Fı rın spreyi
▯ Sert, kazı cıyı bulaşı k süngerleri, fı rçalar veya

ovucu bezler

▯ Yeni süngerli bezleri kullanmadan önce iyice

yı kayı n

Bilgi: Gı da maddeleri için çoğu kez onaylı
olmadıklarından, fritöz teknesine paslanmaz çelik
bakı m maddeleri sürmeyin.

44

Arızalar - Ne yapmalı?

Meydana gelen arızaları çoğu kez kendiniz kolaylı kla
giderebilirsiniz. Müşteri hizmetlerini aramadan önce
aşağı daki açıklamaları lütfen dikkate alı n.

Arıza Olası sebebi Çözüm

Cihaz ısınmıyor. Sağ ışıklı halka hızlı
yanıp sönüyor, sol ışıklı halka sönük.

Sıvı fritöz yağı kullanıldığında cihazın
ısınması çok uzun sürer (12 dakikadan
fazla).

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat:
Fritöz teknesinde yağ yok veya ya
tarı az.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat:
Fritöz yağı eskidi.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat:
Fritöz teknesinde katı yağ bulunmasına
rağmen sıvı yağ kademesi ayarlandı.

Cihaz, ısıtıcı yukarıya kaldırılmışken
çalıştırıldı.

Emniyet kapatması: 4 saatten uzun bir
süre boyunca kumanda gerçekleş-
medi.

Elektrik kesilmesi: Cihaz, elektrik kesil­dikten sonra güvenlik nedenlerinden
ötürü kapalı kalır.

Katı yağ kademesi ayarlandı.Sıvı fritöz yağı kullanıldığında cihazda

ã Elektrik çarpma tehlikesi!

Usulüne aykırı onarı mlar tehlike teşkil eder. Onarımlar,
sadece tarafımızdan eğitilmiş bir müşteri hizmetleri
teknisyeni tarafı ndan yapılmalıdı r. Cihaz arı zalı ysa
elektrik fişini çekiniz veya sigorta kutusundan sigortayı
kapatınız. Müşteri hizmetlerini arayı nız.

Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını
bekleyin. En az minimum işaretine kadar

ğ mik-

katı ya da sıvı yağ doldurun.
Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını

bekleyin. Fritöz yağını değiştirin.

Cihazı kapatı
bekleyin. Katı fritöz yağı kullanıldığında
cihazda katı yağ kademesini ayarlayın.

Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını
bekleyin. Isıtıcıyı aşağıya indirin.

Sağ kumanda düğmesini 0 pozisyonuna
çevirin, ardından gerekirse tekrar çalıştırın.

Sağ kumanda düğmesini 0 pozisyonuna
çevirin, ardından gerekirse tekrar çalıştırın.

daima sıvı yağ kademesini ayarlayın.

n ve tamamen soğumasını

Cihaz çalışmıyor. Her iki ışıklı halka
sırayla hızlı yanıp sönüyor.

Fritözde kı zartılan yiyeceğin içi çiğ kalı-
yor.

Fritözde kı zartılan yiyecek artık gevrek
olmuyor ve renk almıyor.

Cihazın köşeleri çalışma sırasında yukarı
doğru hafif kabarıyor.

Montaj hatası Kontrol panosuna giden bağlantı kablosu-

nun doğru takılı olduğunu kontrol edin.

Sıcaklık ve kızartma süresi yanlış ayar­landı.

Fritöz yağı eskidi. Katı veya sıvı taze fritöz yağı kullanın.

Ocağın metali ısı nedeniyle genleşir. Bu normaldir. So

Sıcaklığı düşürün, kızartma süresini uzatın.

ğuduktan sonra kabarma

görülmez.

45

Müşteri hizmetleri

Cihazınızın onarılması gerektiğinde müşteri
hizmetlerimiz memnuniyetle size yardımcı olacaktır.
Gereksiz teknisyen ziyaretlerini de önlemek amacı yla
da her zaman uygun bir çözüm bulmaktayız.

Telefonla aradığınızda lütfen cihazın ürün numarası nı
(E No.) ve üretim numarasını (FD No.) bildirin. Bu
numaraları içeren tip etiketi cihazın alt tarafında yer
almaktadı r. Arı za halinde aramakla vakit geçirmemek
için cihazı nızı n verilerini ve müşteri hizmetleri
departmanı nın telefon numarasını buraya
yazabilirsiniz.

E No. FD No.

Müşteri hizmetleri O

Garanti süresi boyunca da hatalı kullanı mdan ötürü
müşteri hizmetleri departmanı ndan bir teknisyenin
çağrı lmasının ücrete tabi olduğunu lütfen unutmayın.

Kullan

ım ömrü :10 yıldı r (Ürünün fonksiyonunu yerine
getirebilmesi için gerekli yedek parça bulundurma
süresi)

Arızalarda onarı m siparişi ve danı şma
TR 444 5533

Üreticinin yeterliliǧine güvenin. Onarιmlarιn cihazιnιzιn
orijinal yedek parçalarιna sahip eǧitimli servis
teknisyenleri tarafιndan yapιldιǧιndan emin olunuz.

46

47

Gaggenau Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
www.gaggenau.com

*9000649101*

9000649101 ru, cs, pl, tr (930228)