GAGGENAU VF230611 User Manual
Notice d‘utilisation et de pose
VF 230 611
Friteuse électrique
380
320
360
340
Préface
Précautions importantes Page 3
1. Remarques importantes Page 4-5
1.1 Sécurité Page 4
1.2 Première utilisation Page 4
1.3 Utilisation Page 5
2. Description et principe de fonctionnement Page 6-7
2.1 Structure de l‘appareil Page 6
2.2 Accessoires Page 6
2.3 Fonctionnement Page 7
3. Utilisation Page 8-11
3.1 Mise en marche/arrêt Page 8
3.2 Si vous utilisez de la graisse Page 9
3.3 Comment frire Page 10
3.4 Fonctionnement de la sécurité enfants Page 11
3.5 Coupure de sécurité Page 11
4. Nettoyage et entretien Page 12
5. Vidange de l‘huile de friture Page 13
6. Entretien Page 14
7. Conseils pratiques Page 15-17
7.1 Tableau de cuisson Page 15
7.2 Recettes Page 16
7.3 Trucs et astuces Page 17
8. Instructions de pose Page 18-20
8.1 Caractéristiques techniques Page 18
8.2 Instructions importantes Page 18-19
8.3 Comment procéder Page 20
VF 230 611
1
2
Avec votre nouvelle friteuse, frire ne sera
plus une corvée!
L ‘appareil présente entre autres les avantages
suivants :
– une fonction pratique pour faire fondre la
graisse
– le contrôle exact (électronique) de la
température permet de saisir vos préparations
en surface si rapidement que l‘huile ou la
graisse ne peut pas pénétrer dans le produit.
Protéines, vitamines et minéraux sont préservés.
– grâce à une nouvelle méthode, le montage est
d‘une extrême simplicité !
Afin de pouvoir utiliser cet appareil de manière
optimale, lisez attentivement les instructions
d’utilisation et de montage avant la première
utilisation. Elles contiennent des remarques
importantes sur l‘utilisation, l‘installation et
l‘entretien de l‘appareil.
Les consignes à respecter avant la première
utilisation figurent page 3.
Les chapitres « Structure et fonctionnement »
et « Utilisation » décrivent toutes les fonctions
possibles de votre friteuse et expliquent comment
utiliser l‘appareil.
Grâce au chapitre « Nettoyage et entretien »,
vous saurez comment faire pour que votre
appareil reste beau longtemps.
Si vous ne parvenez pas à régler une fonction,
consultez la rubrique « Trucs et conseils
pratiques ». Si cela ne suffit pas, adressez-vous
au service après-vente Gaggenau.
Bonne friture!
Préface
Fig. 1
1. Lisez toutes les
instructions.
2. Pour éliminer tout risque de brûlures et
d‘incendie, il est déconseillé d‘installer des
éléments de rangement au-dessus de l‘appareil.
Si des éléments doivent être posés, vous pouvez
réduire le risque en installant un capot
dépassant horizontalement d‘au moins 5’’
(127 mm) de la base des éléments.
3. Instructions importantes
a) Assurez-vous que l‘appareil est correctement
installé et mis à la terre par un électricien
qualifié.
b) N‘utilisez jamais cet appareil pour chauffer
une pièce.
c) Ne laissez pas les enfants seuls – Il ne faut
pas laisser des enfants seuls ou sans
surveillance dans une zone où des appareils
sont en service. Il ne faut jamais les laisser
s‘asseoir ou se tenir debout sur une partie
quelconque de l‘appareil. Lorsque les
enfants sont assez grands pour utiliser
l’appareil, il est de la responsabilité des
parents ou tuteurs légaux de vérifier que
leurs enfants ont reçu de personnes
qualifiées les informations nécessaires pour
respecter les règles de sécurité.
d) Portez des vêtements appropriés – Il ne faut
jamais porter de vêtements amples ou qui
pendent quand on utilise l‘appareil.
e) Dépannage – Ne réparez pas vous-même
l‘appareil ou ne remplacez pas une pièce
quelconque sauf si le manuel le conseille
spécifiquement. Il convient de faire toutes les
autres interventions par un technicien
qualifié.
f) Rangement dans ou sur l’appareil – Il est
déconseillé de ranger des matières
inflammables dans un four ou près des
appareils.
g) Pas d‘eau sur les graisses enflammées –
Etouffez le feu ou les flammes ou utilisez un
extincteur de type à mousse ou produit
chimique sec.
h) Utilisez uniquement des maniques sèches –
Les maniques humides ou mouillées sur une
surface chaude dégagent de la vapeur qui
peut provoquer des brûlures. Ne mettez pas
les maniques en contact avec la surface
chaude de l‘appareil. N‘utilisez ni torchon ni
autre linge volumineux.
i) Ne laissez jamais les appareils sans sur-
veillance à feu vif – Une casserole qui
déborde provoque de la fumée et des retombées graisseuses qui peuvent prendre feu.
k) Faîtes extrêmement attention lorsque vous
manipulez des marmites de graisse ou
lorsque vous jetez de la graisse chaude.
4. NE TOUCHEZ NI LES PLAQUES CHAUFFANTES,
NI LES ZONES VOISINES – Les plaques
chauffantes peuvent être chaudes même si elles
sont redevenues noires. Les zones proches des
plaques peuvent avoir chauffé suffisamment
pour provoquer des brûlures. Pendant et après
l‘utilisation, ne touchez ni les plaques ni les
zones voisines, et ne laissez pas des tissus ni
des matériaux inflammables entrer en contact
avec ces zones avant qu‘elles n‘aient eu le
temps de refroidir.
5. ATTENTION :
Ne rangez pas dans les éléments situés audessus d‘une table de cuisson des objets
susceptibles d‘intéresser les enfants. Un enfant
grimpant sur la cuisinière pour les attraper
pourrait se blesser grièvement.
6. Attention – Ne nettoyez jamais cet appareil
avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l’eau
sous pression – risque de court-circuit !
7.
Conservez ces
instructions.
Précautions importantes
3
!
4
1.1 Sécurité
Ne faites pas fonctionner l‘appareil s’il est
endommagé.
L‘appareil doit être raccordé uniquement par un
technicien agréé, en conformité avec toutes les
règles des entreprises de distribution d‘électricité
et les réglementations sur la construction.
Respectez les instructions de montage !
Si des appareils électriques sont branchés à
proximité de la friteuse, faites en sorte que les
cordons électriques ne soient pas en contact
avec des surfaces très chaudes !
L‘utilisateur est responsable du bon usage et du
parfait état de l‘appareil.
Ne laissez pas fonctionner l‘appareil sans
surveillance.
Ne faites pas fonctionner l‘appareil à vide ! Dès
que le niveau de liquide est inférieur au minimum,
rajoutez de l‘huile ou de la graisse ! Risque de
brûlure !
Attention ! L‘appareil chauffe pendant la marche.
Maintenez les enfants à distance !
Ne nettoyez pas l‘appareil avec un nettoyeur à
vapeur ou à pression d’eau : risque de court-
circuit !
A chaque opération de maintenance, il faut
isoler l‘appareil du secteur, soit en débranchant la
fiche d‘alimentation, soit en désactivant le fusible
concerné.
Afin que la sécurité électrique soit garantie, les
réparations doivent être confiées à des
techniciens agréés.
Aucune garantie ne peut être assumée pour les
dommages générés par le non-respect de la
présente notice.
Attention ! Les graisses et huiles s‘enflamment
facilement en cas de surchauffe. Ne pas faire de
feu non couvert à proximité de l‘appareil.
Risque d‘incendie !
Faites particulièrement attention lorsque vous
travaillez avec de l’eau à proximité de l’appareil
chaud. Risque d’explosion !
Ne laissez pas des aliments cuire sans
surveillance continue dans de la graisse oui de
l’huile (frites par exemple) !
Attention ! Si l’appareil se trouve sous une hotte
ou près d’un aérateur de plan de cuisson, risque
d’incendie dû aux filtres surchargés en graisse !
Ne posez pas le couvercle sur l’appareil chaud.
Risque de brûlure !
Sous réserve de modifications technique!
1.2 Première utilisation
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois,
respectez les consignes suivantes:
– Lisez attentivement la notice d'utilisation et de
montage.
– Faites impérativement poser et brancher
l'appareil par un spécialiste.
– La plaquette d‘identification de l'appareil est
fournie sur un feuillet séparé de la notice.
Conservez-la au même endroit que votre notice
d’utilisation et de pose !
– Sortez l‘appareil de l‘emballage et éliminez
ce dernier de manière conforme ! L'emballage
se compose de films plastiques et de carton.
Remarque : des accessoires se trouve au fond
de l'emballage ! Ne laissez pas les enfants
jouer avant l‘emballage !
– Avant la première utilisation, nettoyez
soigneusement l'appareil et ses accessoires.
Cela permet de supprimer les odeurs de neuf
éventuelles et les impuretés (voir chapitre
Nettoyage et entretien).
– Avant la mise en service, assurez-vous que la
prise secteur est en bon état.
1. Remarques importantes
!
1.3 Utilisation
L'appareil est uniquement destiné à un usage
domestique et ne doit pas être utilisé à d'autres
fins.
Utilisez-le uniquement pour vos préparations
alimentaires. L'appareil n'est pas destiné à chauffer
la pièce dans laquelle il est installé.
Maintenez les possibilités d'aération ouvertes
(portes, bouches d'aération, fenêtres).
Ne conservez pas de petits objets combustibles
dans l'appareil. Pendant le fonctionnement,
laissez uniquement les objets nécessaires dans
l'appareil.
Utilisez uniquement des ustensiles de friture
(paniers) prévus à cet effet.
Le symbole (préchauffage) situé sur le
tableau de commande s'éteint dès que la
température réglée est atteinte.
Une fois la friture terminée, tournez le bouton
« Température » sur « 0 ».
L'appareil ne doit jamais être branché à vide
(remplissez-le d'huile ou de graisse, jamais d'eau!)!
Dans le cas contraire, l'appareil se désactive
automatiquement et le système (limiteur)
apparaît à l'écran. Le cas échéant, tournez le
bouton « Température » sur la position 0. Attendez
que le symbole (limiteur) s'efface.
Remarque: Si le symbole (limiteur) apparaît à
l'écran, cela peut être dû à plusieurs causes (voir
Structure et fonctionnement).
Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le
niveau passe au-dessous de la marque inférieure.
Attention lors de l'ajout d'huile ou de graisse.
Ceux-ci surchauffent facilement et il y a risque de
brûlure. La graisse usagée/sale doit être changée
lorsqu'elle noircit, lorsqu'elle dégage une odeur
désagréable et/ou lorsqu'elle fume prématurément.
Risque d'incendie!
Si un incendie se déclare, débranchez l'appareil et
posez le couvercle sur la friteuse. N’utilisez
jamais d'eau pour l'éteindre!
Arrêtez immédiatement la hotte aspirante, car
le tirage attise l’incendie !
Si vous mettez dans la friteuse des aliments trop
humides ou si vous faites frire une trop grande
quantité d'aliments, l'huile ou la graisse de friture
tendront à mousser exagérément. Risque de
brûlure !
En cas d'anomalies de fonctionnement, vérifiez
tout d'abord les fusibles de la maison. Si cela ne
provient pas de l'alimentation électrique, contactez
votre revendeur ou le service après-vente
Gaggenau compétent.
Une protection thermique intégrée empêche la
surchauffe de la friteuse.
Nettoyez l'appareil à intervalles réguliers et
remplacez régulièrement l'huile ou la graisse de
friture, les impuretés qu'elle contient la rendant
plus facilement inflammable.
N’utilisez pas le couvercle pendant que la
friteuse est en marche. Posez le couvercle en verre
sur la friteuse seulement lorsque cette dernière a
entièrement refroidi.
Attention : n’utilisez jamais sur la friteuse le
couvercle en verre du cuiseur à vapeur.
Attention : de l’eau peut s’accumuler dans la zone
froide lorsque l’huile ou la graisse sont utilisées
plusieurs fois et que l’aliment à frire est humide
(produits surgelés, légumes). Le versement
d’aliments supplémentaires dans la friteuse peut
provoquer une importante et soudaine formation de
mousse. Risque de brûlure ! Avant de
préchauffer, videz une petite partie (1 tasse
environ) du liquide de la zone froide.
5
1. Remarques importantes
!
6
2.1 Structure de l’appareil
2.2 Accessoires
1 Suspension du panier
2 Bord antimousse
3 Résistance électrique (2300 W)
Panneau de commande:
4 Ecran avec les possibilités d'affichage
suivantes:
— Symbole (chauffage)
— Affichage de la température réglée
— Affichage du temps de cuisson réglé
— Symbole (liquéfaction de la graisse solide
en cours)
— Symbole (limiteur)
5 Bouton « minuteur » avec les possibilités
de sélection + et – (plage de réglage 1 à
90 minutes)
6 Bouton « température » (plage de réglage
270 à 380 °F) avec fonction fonte de la graisse
Equipement en série
de votre friteuse (Fig. 4):
– Panier (FK 023-000)
– Couvercle inox
Accessoires en option:
VV 200-000 profilé de jonction pour associer la
friteuse à d'autres appareils Vario
VD 201-010 Couvercle
2. Description et principe de fonctionnement
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
2
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