Gaggenau VF230111 User Manual [de]
Bedienungs- und Montageanleitung
VF 230
Elektro-Fritteuse
Vorwort
1. Wichtige Hinweise Seite 3-5
1.1 Zur Sicherheit Seite 3
1.2 Zur ersten Inbetriebnahme Seite 4
1.3 Zur Benutzung Seite 5
2. Aufbau und Funktionsweise Seite 6-7
2.1 Aufbau des Gerätes Seite 6
2.2 Zubehör Seite 6
2.3 Funktionsweise Seite 7
3. Bedienung Seite 8-11
3.1 Ein-/Ausschalten Seite 8
3.2 Wenn Sie Frittierfett benutzen Seite 9
3.3 Und so wird frittiert Seite 10
3.4 Bedienung der Kindersicherung Seite 11
3.5 Sicherheitsabschaltung Seite 11
4. Reinigung und Pflege Seite 12
5. Ablassen des Frittieröls Seite 13
6. Wartung Seite 14
7. Praktische Tipps Seite 15-17
7.1 Gartabelle Seite 15
7.2 Rezepte Seite 16
7.3 Tipps und Tricks Seite 17
8. Montageanleitung Seite 18-19
8.1 Technische Daten Seite 18
8.2 Wichtige Hinweise für die Montage Seite 18
8.3 Einbau Seite 19
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Mit Ihrer neuen Fritteuse wird Ihnen das
Frittieren noch mehr Freude bereiten!
Das Gerät bietet Ihnen unter anderem folgende
Vorteile:
– eine schonende Fettschmelzstufe
– durch die exakte (elektronische) Temperatur-
steuerung kann die Oberfläche der zu
frittierenden Köstlichkeiten so schnell
geschlossen werden, dass Frittieröl bzw. -fett
nicht in das Gargut eindringen kann. Proteine,
Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.
– durch das neuartige Einbauverfahren ist der
Einbau kinderleicht!
Damit Sie dieses Gerät mit seiner Funktionsvielfalt
nutzen können, lesen Sie die Bedienungs- und
Montageanleitung sorgfältig vor der ersten
Inbetriebnahme durch. Sie enthält wichtige
Hinweise für den Gebrauch, die Installation und
die Wartung des Geräts.
Hinweise, die Sie vor der ersten Inbetrieb-
nahme beachten sollten, finden Sie auf Seite 3.
Die Kapitel „Aufbau und Funktionsweise“,
sowie „Bedienung“ verraten Ihnen was Ihre
Fritteuse alles kann und wie Sie das Gerät
bedienen.
Die „Reinigung und Pflege“ sorgt dafür, dass Ihr
Gerät lange Zeit schön bleibt.
Und nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim
Frittieren!
Vorwort
Abb. 1
1.1 Zur Sicherheit
Beschädigte Geräte dürfen nicht in Betrieb
genommen werden.
Das Gerät darf nur von einem autorisierten
Fachmann unter Beachtung aller einschlägigen
Vorschriften der Energieversorgungsunternehmen
sowie der Bauverordnungsvorschriften der Länder
angeschlossen werden.
Beachten Sie die Montageanleitung.
Durch Falschanschluss kann das Gerät
zerstört werden!
Achten Sie beim Anschluss von Elektrogeräten in
der Nähe des Gerätes darauf, dass Anschlussleitungen nicht mit heißen Kochflächen in
Berührung kommen.
Nehmen Sie das Gerät nur unter Aufsicht in Betrieb.
Speisen, die in Fett und Öl frittiert werden, dürfen
nur unter ständiger Aufsicht zubereitet werden!
Vorsicht! Überhitztes Fett und Öl kann sich leicht
entzünden!
Vorsicht Brandgefahr! Bewahren Sie in Ihrem
Gerät keine brennbaren Gegenstände auf!
Vorsicht! Das Gerät wird während des Betriebs
heiß! Halten Sie Kinder fern!
Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.
Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt
das Gerät betreiben,
– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in
der Lage sind,
– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen,
das Gerät richtig und sicher zu bedienen.
Vorsicht Brandgefahr! In der Nähe des Geräts
darf kein offenes Feuer brennen!
Besondere Vorsicht bei Arbeiten mit Wasser in
der Nähe des warmen Gerätes! Explosionsgefahr!
Vorsicht! Befindet sich das Gerät unter einer
Abzugshaube oder neben einer Kochmuldenlüftung, so besteht bei überfetteten Filtern
Brandgefahr!
Sollte es zu einem Brand kommen, trennen Sie
das Gerät vom Netz und schließen Sie die
Geräteabdeckung. Ersticken Sie brennendes
Fett oder Öl durch Abdecken. Eine Fritteuse
niemals mit Wasser löschen! Abzugshaube
sofort abschalten, da durch den Luftzug das
Feuer verstärkt wird!
Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfreinigungsgerät oder mit Wasserdruck – es besteht
Kurzschlussgefahr!
Bei jeder Wartungsmaßnahme ist das Gerät vom
Stromnetz zu trennen. Ziehen Sie zu diesem Zweck
den Netzstecker oder betätigen Sie die entsprechende Sicherung.
Reparaturen müssen von autorisierten Fachleuten
durchgeführt werden, damit die elektrische
Sicherheit gewährleistet bleibt.
Der Benutzer ist für den fachgerechten Gebrauch
und den einwandfreien Zustand des Gerätes
verantwortlich. Für eventuelle Schäden, die durch
Nichtbeachten dieser Anleitung entstehen, werden
keine Garantieleistungen gewährleistet.
Hinweis:
Die Geräteabdeckung darf erst nach vollständiger
Abkühlung des Gerätes geschlossen werden.
Nehmen Sie das Gerät nicht mit geschlossener
Geräteabdeckung in Betrieb! Durch die
Hitzeentwicklung können das Gerät und die
Geräteabdeckung beschädigt werden. Benützen
Sie die Geräteabdeckung nicht als Abstellfläche
oder als Warmhaltefläche.
Achtung: Benutzen Sie für die Fritteuse niemals
den Glasdeckel des Dampfgarers.
Technische Änderungen vorbehalten!
1. Wichtige Hinweise
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1.2 Zur ersten Inbetriebnahme
Entfernen Sie die Verpackung des Gerätes und
entsorgen Sie diese entsprechend den örtlichen
Vorschriften. Beachten Sie bitte, dass sich Zubehör in
der Verpackung befindet. Halten Sie Verpackungselemente und Plastikfolien von Kindern fern.
Dieses Gerät ist entsprechend der
europäischen Richtlinie 2002/96/EG über
Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste
electrical and electronic equipment – WEEE)
gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den
Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und
Verwertung der Altgeräte vor.
Überprüfen Sie das Gerät vor dem Einbau auf
Transportschäden.
Das Gerät muss vor der ersten Inbetriebnahme von
einem Fachmann eingebaut und angeschlossen
werden. Vor Inbetriebnahme überprüfen Sie bitte, dass
der Netzanschluss in Ordnung ist.
Die Seriennummer des Gerätes finden Sie auf
dem Kontrollzettel, der dieser Anleitung beiliegt.
Bewahren Sie diesen Kontrollzettel aus Garantiegründen zusammen mit Ihrer Bedienungs- und
Montageanleitung auf.
Lesen Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes die
Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig durch.
Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile vor dem
ersten Gebrauch gründlich. Dadurch werden
eventuelle Neugerüche und Verunreinigungen
beseitigt.
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1.3 Zur Benutzung
Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt
geeignet und darf nicht zweckentfremdet werden.
Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von
Speisen. Das Gerät eignet sich nicht zum Heizen
des Aufstellungsraums.
Halten Sie Belüftungsmöglichkeiten offen
(Türen, Abzugshauben, Fenster).
Bewahren Sie im Gerät keine brennbaren
Gegenstände auf. Im Betrieb lassen Sie nur die
jeweils benötigten Gegenstände im Gerät.
Verwenden Sie nur Frittiereinsätze (Frittierkörbe),
die dafür vorgesehen sind.
Das Symbol (Aufheizen) in der Bedienblende
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur
erreicht ist.
Nach dem Frittieren drehen Sie den Bedienknebel „Temperatur“ wieder auf „0“ zurück.
Das Gerät darf nur mit Inhalt (Öl oder Fett, kein
Wasser!) in Betrieb genommen werden! Wird das
Gerät leer in Betrieb genommen, so schaltet das
Gerät automatisch ab und das Symbol
(Begrenzer) erscheint im Display. Ist dies der Fall,
drehen Sie den Bedienknebel „Temperatur“ auf die
Position 0. Warten Sie, bis das Gerät soweit
abgekühlt ist, dass das Symbol (Begrenzer)
beim Einschalten nicht mehr im Display erscheint.
Hinweis: Erscheint im Display das Symbol
(Begrenzer), so kann dies mehrere Ursachen haben
(s. Aufbau und Funktionsweise).
Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der
Minimalstand (untere Markierung) unterschritten
wird.
Achtung: Beim Unterschreiten der unteren
Markierung besteht Brandgefahr!
Vorsicht bei Ölen und Fetten. Diese können leicht
überhitzen und brennen.
Altes / verschmutztes Fett muss gewechselt
werden, wenn es braun wird, unangenehm riecht
und/oder frühzeitig raucht. Altes Öl neigt zum
Überschäumen und besitzt eine niedrigere
Entzündungstemperatur. Brandgefahr!
Achtung: Bei mehrfach benutztem Öl oder Fett und
feuchtem Frittiergut (z. B. Tiefkühlware, Gemüse)
kann sich Wasser in der Kaltölzone ansammeln. Bei
Zugabe neuen Frittierguts kann es zum explosionsartigen Überschäumen kommen. Verbrennungs-
gefahr! Lassen Sie vor dem Aufheizen eine kleine
Menge (ca. 1 Tasse) der Flüssigkeit in der
Kaltölzone ab.
Sollte es zu einem Brand kommen, ziehen Sie den
Netzstecker und legen Sie den Deckel auf die
Fritteuse. Niemals mit Wasser löschen!
Abzugshaube sofort abschalten, da durch den
Luftzug das Feuer verstärkt wird!
Das Befüllen von zu nassen Nahrungsmitteln und
zu großen Mengen führt zum Überschäumen des
Frittieröls / -fetts! Verbrennungsgefahr!
Bei Funktionsstörungen überprüfen Sie zunächst
die Sicherungen im Haushalt. Liegt es nicht an der
Stromversorgung, verständigen Sie bitte Ihren
Fachhändler oder den zuständigen GaggenauKundendienst.
Ein eingebauter Temperaturschutz verhindert das
Überhitzen des Gerätes.
Reinigen Sie das Gerät in regelmäßigen
Abständen und wechseln Sie das Frittieröl bzw. -fett
regelmäßig, da durch Verunreinigungen das
Frittieröl bzw. -fett leichter entzündbar wird.
Verwenden Sie den Deckel nicht während des
Frittierens. Die Edelstahlabdeckung darf nur auf
die Fritteuse gelegt werden, wenn diese vollständig abgekühlt ist.
Achtung: Benutzen Sie für die Fritteuse niemals
den Glasdeckel des Dampfgarers.
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2. Aufbau und Funktionsweise
2.1 Aufbau des Gerätes
2.2 Zubehör
1 Frittierkorbaufhängung
2 Schaumausdehnungsrand
3 Heizkörper (2300 W)
Bedienblende:
4 Display mit folgenden Anzeigemöglichkeiten:
– Symbol (Aufheizen)
– Anzeige der eingestellten Temperatur
– Anzeige der eingstellten Kurzzeit
– Symbol (Fettschmelzstufe aktiv)
– Symbol (Begrenzer)
5 Bedienknebel „Kurzzeitwecker“ mit den
Wahlmöglichkeiten + und –
(Einstellbereich 1-90 Minuten)
6 Bedienknebel „Temperatur“ (Einstellbereich
135-190 °C) mit Fettschmelzstufe
Serienmäßig
ist Ihre Fritteuse mit folgendem
Zubehör ausgestattet (Abb. 4):
– Frittierkorb (FK 020-000)
– Edelstahlabdeckung
F
olgendes Sonderzubehör können Sie bestellen:
VV 200-000 Verbindungsleiste zur Kombination
mit weiteren Vario-Geräten
VD 201-010 Geräteabdeckung
Abb. 2
Abb. 3
Abb. 4
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