Gaggenau ED231630, ED231610, ED230630, ED231110, ED230130 User Manual [fi]

...

Käyttö- ja asennusohjeet

ED 220/221 ED 230/231

Kaapistoon asennettava yhdistelmä-höyryuuni

ED 220/221 ED 230/231

Esipuhe

1. Tärkeitä vihjeitä Sivu 3-4

1.1 Turvallisuusseikat Sivu 3

1.2 Käyttöä koskevat seikat Sivu 4

2. Laite ja varaosat Sivu 5-6

2.1 Laitekuvaus Sivu 5

2.2 Näyttö Sivu 5

2.3 Lisätarvikkeet/erityislisätarvikkeet Sivu 6

3. Ensimmäinen käyttöönotto Sivu 7-10

3.1 Tärkeitä vihjeitä Sivu 7

3.2 Kalibrointi Sivu 7-8

3.3 Mitä tulee tehdä, jos... Sivu 8

3.4 Veden kovuuden määrittely Sivu 9

3.5 Veden kovuuden säätö Sivu 10

4. Käyttö Sivu 11-17

4.1 Päälle- ja poiskytkentä Sivu 11

4.2 Säätönupit Sivu 11

4.3 Eri käyttötapojen toiminta Sivu 12

4.4 Ajastin Sivu 13-17

5. Erityistoiminnot Sivu 18-23

5.1 Lapsilukko Sivu 18

5.2 Optiomenu Sivu 19

5.3 Paistinlämpömittari Sivu 20-21

5.4 Lisäkosteuttaminen Sivu 22

5.5 Lauhdutus Sivu 22

5.6 Paistolämpötilan näyttö Sivu 23

5.7 Sähkökatkossuoja Sivu 23

5.8 Automaattinen virran katkaisu Sivu 23

5.9 Puhdistusapu Sivu 23

6. Muita käyttötapoja Sivu 24-25

7. Paisto- ja kypsennysaika Sivu 26-30

8. Hyviä vinkkejä Sivu 31

9. Puhdistus ja hoito Sivu 32-35

9.1 Käsin tehtävä puhdistus Sivu 32

9.2 Uunin sivulevyn puhdistus Sivu 33

9.3 Puhdistusapu Sivu 34-35

10. Huolto Sivu 36-39

10.1 Yleistä Sivu 36

10.2 Lampun vaihto Sivu 36

10.3 Kalkin poisto Sivu 37

10.4 Luukun lasin irrottaminen Sivu 38

10.5 Pienet viat voi poistaa itse Sivu 39

11. Asennusohjeet Sivu 40-44

11.1 Tekniset arvot Sivu 40

11.2 Näin tulee toimia Sivu 40

11.3 Kaapistoon asentaminen Sivu 41-44

Esipuhe

Höyryuunillasi ruokaa valmistaessasi pääset nauttimaan keittiössäsi modernin ammattimaisesta kodinkonetekniikasta.

Höyryuuni tarjoaa seuraavat edut: – Höyryttäminen on nykyaikainen menetelmä

valmistaa ruokaa terveellisesti. Sillä voi laittaa ruokaa niin, että tärkeät hivenaineet ja vitamiinit säilyvät tehokkaammin kuin tavallisessa kypsytyksessä.

– Höyryuunilla voi valmistaa yhtäaikaa erilaisia

ruokia ilman että niiden maut sekoittuisivat.

– Erityisen yhdistelmähöyrytyksen ansiosta ruoka

säilyy mehukkaana ja maukkaana.

– Ruoka-aineet voidaan kuumentaa siten, että ne

säilyttävät niille ominaisen ulkonäön.

Jotta saat laitteesta täyden hyödyn, lue käyttöja asennusohjeet huolellisesti läpi ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Ohjeissa on tärkeitä koneen käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia vihjeitä.

Seuraavalta sivulta löytyy tärkeitä turvallisuusseikkoja koskevia vihjeitä samoin kuin laitteen käyttöä koskevia vihjeitä. Nämä on tarkoitettu käyttöturvallisuuden takaamiseksi ja laitteen arvon säilyttämiseksi.

Kohdat "Asentaminen ja toiminta" sekä "Käyttö" paljastavat mitä kaikkea laitteella voi tehdä ja miten se tapahtuu.

Kohta "Puhdistus ja hoito" antaa neuvoja laitteen pitämiseksi pitkään hyvässä kunnossa ja kauniina.

Lisäksi olemme keränneet vihjeitä kohtaan

"Käytännöllisiä vihjeitä". Ja nyt toivotamme paljon iloa ruuanlaittoon

uudella höyryuunillasi.

Kuva 1

1. Tärkeitä vihjeitä

1.1 Turvallisuusseikat

Jos höyryuuni on rikki, sitä ei saa käyttää. Höyryuunin saa liittää sähköverkkoon vain

valtuutettu sähköasentaja. Hänen on otettava huomioon sähkön ja veden toimittajan ja rakennusnormien voimassa olevat määräykset.

Huomioi myös mukana tulleet asennusohjeet! Huomioi palovaara! Älä säilytä uunissa mitään

syttyviä tarvikkeita. Käytön ajaksi ei uuniin saa jättää muita kuin senkertaiseen käyttöön tarvittavia tarvikkeita.

Käyttäjä on vastuussa, että laitetta käsitellään ja hoidetaan oikein.

Älä jätä laitetta ruuanlaiton aikana ilman silmälläpitoa. Kun uuni ei ole käytössä, irrota se vesi- ja viemäriverkosta.

Ole varovainen, laite kuumenee käytön aikana. Älä päästä lapsia uunin läheisyyteen!

Varo! Uunin luukussa voi loukata itsensä, jos sen sulkee väärin! Varo myöskään jättämästä sormia tai kättä luukun väliin.

Varo! Uunin luukkua avattaessa voi päästä karkaamaan höyryä ja vesitippoja uunin läheisyyteen! Uunissa olevassa höyryssä voi

polttaa itsensä! Varo työntämästä käsiäsi kuumaan höyryyn!

Ota uuniastiat varoen ulos, ettet polta itseäsi! Uunin sisäkatosta voi tippua kuumaa vettä.

Varo polttamasta itseäsi! Ota uuniastiat varoen uunista, astioista voi läikkyä kuumaa nestettä. Käytä aina kunnollisia patalappuja tai patakäsineitä.

Kun muita sähkölaitteita liitetään verkkoon keittotasojen ja uunien välillä, täytyy katsoa, etteivät liitäntäjohdot puristu kuuman uuninluukun väliin.

Tätä laitetta ei saa puhdistaa höyrypuhdistimella tai korkeapaineella oikosulun vaaran vuoksi!

Jokaisen huoltotoimenpiteen yhteydessä on laitteesta katkaistava virta ja veden tulo. Katkaise virta sulakkeesta ja sulje vesihana.

Huomio: Lampun suojusta ei voi teknisistä syistä irrottaa. Lampun saa vaihtaa vain Gaggenau Servicen asentaja.

Korjaukset saa suorittaa vain huoltoliikkeen kouluttama ammattimies.

Vihje: Laitetta ei saa liittää kuumavesijohtoon. Mahdollisista vioista, jotka ovat syntyneet, kun tätä

käyttöohjetta ei ole noudatettu, ei huoltotakuu vastaa.

Pidätämme oikeuden teknisiin muutoksiin!

1.2 Käyttöä koskevat seikat

Höyryuuni on tarkoitettu käytettäväksi vain kotitalouksissa eikä sitä saa ottaa muunlaiseen käyttöön.

Käytä uunia vain ruuan valmistukseen. Sitä ei voi käyttää esim. huoneen lämmittämiseen.

Käytä vain toimituksen mukana tulleita uuniastioita tai tilaa ne erityislisätarvikkeina. Älä pane uuniin ruostuvia astioita, koska ne voivat ruostuttaa myös uunin sisätiloja! Älä pane uuniin hopea-astioita.

Uuni voi käytössä värjäytyä sisältä. Sillä ei ole kuitenkaan mitään vaikutusta laitteen toimintaan.

Uuni toimii vain, jos sen luukku on suljettu, muutoin voi uunista päästä ruiskumaan vettä tai luukusta karkaamaan höyryä!

Kypsentäminen tapahtuu paineettomassa höyryssä. Voit avata uunin luukun samalla tavalla kuin tavanomaisissa uuneissa, tarkastaaksesi miten kypsyminen uunissa edistyy. Kondensoimalla ennen luukun avaamista voidaan estää liian voimakkaan höyryn purkautuminen uunista sen luukkua avattaessa. Luukkua avattaessa voi uunista päästä tippumaan myös vettä.

Höyryä voi päästä karkaamaan käytön aikana ja uunin luukkua avattaessa.

Symboli (kuumentaminen) sammuu käyttöpaneelista, heti kun haluttu lämpötila on saavutettu.

Käännä "lämpötilan" säätönuppi (oikeanpuoleinen säätönuppi) käytön jälkeen 0-asentoon.

Tarkista mahdollisten toimintahäiriöiden yhteydessä ensin talon sulakkeet. Jos laite ei toimi, vaikka sähkön ja veden tulo on kunnossa, on sinun otettava yhteys laitteen myyntiliikkeeseen tai Gaggenau Serviceen.

Luukun lasi voi mennä huuruun kaikissa kostutusasteissa (ennen kaikkea 100 %:n kostutusasteessa).

Joidenkin kostutusasteiden kohdalla voi uunin sisätilaan jäädä käytön jälkeen kosteutta. Anna uunin jäähtyä ja pyyhi kypsytystila pehmeällä rievulla kuivaksi.

Uunin käyttö aiheuttaa käyttöääniä. Ilmaläpän avautuminen ja sulkeutuminen aiheuttaa läiskyvän äänen.

Jos laite on pitempään pois käytöstä tai sähkökatkoksen jälkeen (useamman tunnin) huuhtoutuu laite käynnistettäessä automaattisesti. Johdoissa oleva vesi poistuu tällöin automaattisesti.

Kypsennettävä ruoka ei saa joutua kosketuksiin uunin sivulevyn eikä rasvasuodattimen kanssa.

Uunin sisävalo sammuu muutamassa sekunnissa, jos ohjemoidaan alle 65 °C:teen lämpötila, ettei halogeenilamppu pääse lämmittämään uunia. Kun valo on sammuksissa, saadaan ohjelmoitua tarkemmin näin alhainen lämpötila. Kiertämällä toista säätönuppia tai painamalla jotain näppäintä, syttyy uunin sisävalo taas muutamiksi sekunneiksi.

Automaattisesti tapahtuva kiehumapisteen tarkistus (kalibrointi):

Veden kiehumapiste riippuu käyttöpaikan korkeudesta merenpinnasta. Ilmanpaine vaihtuu käyttöpaikan korkeudesta (merenpinnasta) riippuen. Kiehumapisteen tarkistuksessa laite sovelletaan käyttöpaikalla vallitsevaan painesuhteeseen.

Kiehumapisteen tarkistus (kalibrointi) on välttämätön, jotta höyryttäminen olisi mahdollista!

Laitteessa on kalkinilmaisunäyttö. Kun kalkinpoiston symboli vilkkuu näytössä, on tuloputkesta poistettava kalkki. Ennen käyttöönottoa on laitteeseen ohjelmoitava käyttämäsi veden kovuusarvo.

2.1 Laitekuvaus

2.2 Näyttö

1 Rasvasuodatin 2 Ilmaläppä 3 Vaihtoparilat 4 "Lämpötilan" säätönuppi 5 "Kostutusasteen" säätönuppi 6 Paistinlämpömittari (kiinteä asennus) 7 Uuninpohjan sihti ja lappo 8 Sivulevy 9 Näyttö

10 Näppäin kello 11 Näppäin paistinlämpömittari 12 Plus-näppäin 13 Miinus-näppäin 14 Lämpötilannäyttö / Kostutusasteennäyttö 15 Kellonajannäyttö 16 Näppäin lisäkosteuttaminen / lauhdutus 17 Näppäin vahvistus

18 Lapsilukon symboli (vilkkuu)

Esittelykäytön symboli (vilkkuu)

19 Keston, päättymisajan symboli 20 Lyhytajan symboli 21 Kypsennysajan symboli 22 Paistinlämpömittarin symboli 23 Vesihanan symboli 24 Kuumentamisen symboli 25 Lisäkosteuttamisen, lauhdutuksen symboli 26 Kalkinpoiston symboli 27 Symboli "älä avaa ovea"

(kalibroinnin yhteydessä)

28 Kalibroinnin symboli 29 Höyryttämisen symboli 30 Kiertoilman symboli 31 Puhdistusavun symboli

2. Laite ja varaosat

Kuva 4

18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

29 30 31

Kuva 3

10 11 12

17 16 15 14 13

Kuva 2

98 7 6 54

12 3

2.3 Lisätarvikkeet/erityislisätarvikkeet

Vakiovarusteena laitteen toimitukseen kuuluu seuraavat lisävarusteet:

– Teräksinen uuniastia GN 2/3, reiittämätön,

40 mm syvä (kuva 5)

– Teräksinen uuniastia GN 2/3, reiitetty,

40 mm syvä (kuva 6) – parila (kuva 7) – tuloveden liitäntäsarjan letku (3 m) – poistoveden liitäntäsarjan letku (3 m)

Seuraavia erityislisätarvikkeita voi tilata: – DR 220-010: Paineenalennusventtiili, tarkoitettu

6-10 barin tulopaineelle – GZ 010-011: Tulo- ja poistoveden jatkoputki – WF 040-020: Brita kalkinpoistin (suodatinpää ja

suodatinpatruuna). Kalkinpoistin on

asennettava, mikäli veden kovuus

on yli 7 °dH. – WF 040-021: 3 suodatinpatruunan setti – KB 220-114: Teräksinen uuniastia GN 1/3,

reiittämätön, 40 mm syvä – KB 220-124: Teräksinen uuniastia GN 1/3,

reiitetty, 40 mm syvä

Kuva 5

Kuva 6

Kuva 7

3.1 Tärkeitä vihjeitä

Ennen kuin otat laitteen ensimmäistä kertaa käyttöön, huomioi seuraavat seikat:

Lue käyttöohje tarkoin kannesta kanteen ennen kuin otat uunin käyttöön.

Poista laitteen pakkausmateriaalit ja toimita ne niille tarkoitettuihin jätesäiliöihin! Huomioi, että koneen lisätarvikkeet on pakattu kartongin pohjalle! Älä anna pakkausmateriaaleja lasten käsiin!

Puhdista kone huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Siten ei pääse syntymään häiritseviä hajua ja laite on puhdas käyttöönotettavaksi (katso kohta 9).

3.2 Kalibrointi

Veden kiehumapiste riippuu käyttöpaikan korkeudesta merenpinnasta.

Kiehumapisteen tarkistuksessa laite sovelletaan käyttöpaikalla vallitsevaan painesuhteeseen.

Jos muutat ja laitteen käyttöpaikan korkeus merenpinnasta muuttuu, suorita käsin uusi kalibrointi (katso kohta "optiomenu" s. 19).

Kaikki toimittamamme laitteet tarkistetaan perusteellisesti, ennen kuin ne toimitetaan asiakkaille. Siksi on mahdollista, että laitteessa on hieman vettä.

Ennen käyttöönottoa on varmistettava, että verkkoliitäntä on kunnossa ja liitäntä vesi- ja viemäriverkkoon on suoritettu kaikkia määräyksiä noudattaen.

Ensimmäisen käyttöönoton yhteydessä vilkkuu näytössä ohjeaikana 08:00. Painamalla näppäimiä + tai – säädetään kellonaika. Paina näppäintä (vahvistus) vahvistaaksesi oikean kellonajan.

3. Ensimmäinen käyttöönotto

Huomio:

Toimenpidettä ei saa keskeyttää. Jos kalibrointi keskeytetään esimmäisen

käyttöönoton yhdeydessä avaamalla uunin luukku, ei laitteen käyttö ole mahdollista! Kalibrointi käynnistyy yhä uudelleen, kunnes se on suoritettu loppuun.

Sähkökatkoksen jälkeen ei uusi kalibrointi ole tarpeen.

3.3 Mitä tulee tehdä, jos ...

Toimi seuraavasti:

– Asenna laite haluamaasi paikkaan (katso

Asennusohjeet).

– Poista uunista kaikki irralliset tarvikkeet

(paistinpelti jne.). – Sulje uunin luukku. – Avaa vesihana. – Kiehumapisteen tarkistus käynnistyy heti

automaattisesti sen jälkeen, kun olet kääntänyt

"lämpötilan" säätönupin jollekin lukemalle.

Näyttöön ilmestyy symbolit "kypsennysaika",

"älä avaa ovea", "00:15 h" ja kalibroinnin symboli

"CAL". Toimenpiteen kestoaika on noin 15 mi-

nuuttia. Määräajan kuluminen näkyy näytössä.

Tärkeää: Älä avaa uunin luukkua kalibroinnin

aikana. – Kiehumapisteen tarkistuksen päätyttyä soi

merkkiääni. Näyttöön ilmestyy ”--:--”. – Kierrä lämpötilan säätönuppi 0-asentoon. Laite on

nyt toimintavalmis.

Näytössä vilkkuu toistamiseen Laitteeseen ei pääse valumaan tuloputkesta vettä. Kierrä vesihana symboli (vesihana). auki. Tarkista vesiliitos. Kierrä ”lämpötilan” säätönuppi 0-asentoon ja

sen jälkeen taas halutulle lämpötilalle.

Symboli R ilmestyy näyttöön. Kiehumapisteen tarkistus (kalibrointi) on vielä tekemättä.

Kytke laite päälle, kalibrointi käynnistyy automaattisesti.

Symboli ilmestyy näyttöön. Laite Laite on säädetty esittelykäyttöön eikä kuumenna. Irrota laite ei kalibroi eikä kuumenna, vaikka muutamaksi sekunniksi sähköverkosta (esim. sulakkeesta), paina kuumentamisen symboli ilmestyy 3 minuutin sisällä + näppäintä, pidä sitä painettuna ja kierrä lämpötilan näyttöön. säätönuppi jollekin lukemalle (ei uunin sisävalo).

Näytössä vilkkuu symboli . Lapsilukko on aktivoitu. (katso s. 18). Näytössä vilkkuu vuoroin Kalibrointia ei voi suorittaa, jos uunin lämpötila on yli 40 °C. Uunin

CAL ja 40°C. lämpötilan lukema näkyy näytössä vasemmalla. Laite jäähdyttää auto-

maattisesti uunin lämpötilan alle 40°C:seen ja jatkaa sitten kalibrointia.

Näyttöön ilmestyy vikailmoitus Tarkista sähköliitos ja vedentulo. Jos ne ovat kunnossa ja vikailmoitus F 61 tai F 62. ei silti poistu näytöstä, ota yhteys Gaggenau Serviceen.

Kuva 8

Kuva 9

3.4 Veden kovuuden määrittely

Laitteeseen on sen valmistajan toimesta säädetty veden kovuudeksi lukema 4. Mikäli käyttämänne vesi ei vastaa kovuudeltaan tätä lukemaa, on ennen käyttöä säädettävä laitteeseen käyttämänne veden kovuusaste (1 - 4 väliltä). Veden kovuuden voitte kysyä vesilaitokselta tai mitata se toimitukseen kuuluvalla testinauhalla:

–Valuta vettä n. 20 sekuntia, jotta seisonut vesi

poistuu vesijohdosta.

– Täytä lasiin johtovettä ja työnnä testinauha lyhyesti

(maks. 1 sekunnin ajan) veteen siten, että nauhan

kaikki testipisteet kastuvat. – Ota nauha vedestä ja ravista siitä vesi pois. – Minuutin kuluttua testitulos on selvä. – Mikäli vesi on kalkkipitoista, värjäytyvät yksi tai

useampi testipiste punaiseksi, muut kohdat jäävät

vaaleiksi tai vihertäviksi. Vaaleitten (vihreitten)

testipisteiden lukumäärän mukaan säädetään

laitteeseen kotitalouteenne sopiva veden

kovuusarvo.

Testisettiä on käytettävä myös siinä tapauksessa, että olette jo asentaneet vedenpehmennyslaitteen, koska kalkinpoistomenetelmästä riippuen eivät kaikki ionit välttämättä poistu.

Huomioi myös, että eri maissa veden kovuutta ilmoittavat alueet osoittavat eri arvoja.

Veden kovuusalue

12 3 4

Amerikka

1-7° 7-14° 14-21° >21°

Ranska

1-12° 12-25° 25-37° >37°

Britannia

1-9° 9-18° 18-26° >26°

Venäjä

1-50° 50-100° 100-150° >150°

Vaaleiden Veden kovuus Kovuus(vihreiden) (Saksa) alueet testipisteiden lukumäärä testinauhassa

3 tai enemmän 1-7° 1

2 7-14° 2

1 14-21° 3

ei yhtään >21° 4

3.5 Veden kovuuden säätö

Mikäli käyttämänne veden kovuus poikkeaa valmistajan toimesta ohjelmoidusta lukemasta (lukema 4), on ennen laitteen käyttöönottoa optiomenuun ohjelmoitava käytettävän veden kovuus.

Toimi seuraavasti:

– Kierrä molemmat säätönupit ylimpään asentoon. – Paina näppäintä (vahvistus) ja pidä sitä

painettuna. – Kierrä "kostutusasteen" säätönuppia oikealle. – Päästä näppäin (vahvistus) irti. – Näyttöön ilmestyvät ei valintamahdollisuudet.

Kierrä "kostutusasteen" säätönuppia oikealle

asentoon kalkin poisto. – Säädä + ja – näppäimillä veden kovuuden lukema

(1 - 4 väliltä) (kuva 11). – Paina näppäintä (vahvistus). – Poistu optiomenusta kiertämällä "kostutusasteen"

näppäin taas ylös tai kiertämällä "lämpötilan"

näppäintä.

Kuva 11

Kuva 10

Optiomenun päättyminen

Lämpötilan näyttö °C tai °F

Kellonajan näyttö 24 tuntia tai 12 tuntia

(AM/PM)

Kellonajan näyttö

päälle/pois

(vain laitteen ollessa poiskytkettynä)

Kalibroinnin käynnistys

Kalkinpoisto

4.1 Päälle- ja poiskytkentä

Päällekytkentä

Poiskytkentä

4.2 Säätönupit

Päällekytkentä

– Kierrä "lämpötilan" säätönuppia yhden pykälän

verran oikealle (kuva 12).

Uunin sisävalo syttyy. – Kierrä "kostutusasteen" säätönuppia haluamallesi

kostutusasteelle. – Kierrä "lämpötilan" säätönuppia haluamallesi

lämpötilalle. Mikäli kierrät "lämpötilan" säätönuppia vasemmalle,

ilmestyy näyttöön valitsemallesi kostutusasteelle suosittelemamme lämpötila:

100 % — 100 °C

80 % — 120 °C 60 % — 120 °C 30 % — 165 °C

0 % — 165 °C

Painamalla "kostutusasteen" säätönuppia ilmestyy näyttöön muutaman sekunnin ajaksi kosteuspitoisuus.

Poiskytkentä

Kierrä "lämpötilan" säätönuppia 0-asentoon (kuva 13).

Höyryuunin sisävalo sammuu. Joidenkin kostutusasteiden kohdalla voi uunin

sisätilaan jäädä käytön jälkeen kosteutta. Anna uunin jäähtyä ja pyyhi kypsytystila pehmeällä rievulla kuivaksi.

"Lämpötilan" säätönuppi:

Lämpötila voidaan säätää alueelle 30 - 230 °C.

"Kostutusasteen" säätönuppi:

Voit valita seuraavien kostutusasteiden väliltä: 100 %, 80 %, 60 %, 30 % ja 0 %

4. Käyttö

Kuva 12

Kuva 13

Kuva 14

Puhdistusapu

Kostutusasteen säätönuppi

Lämpötilan säätönuppi

Ohjelämpötila

Pois

Jos laite on ollut muutaman päivän pois käytöstä, huuhtoutuu laite automaattisesti sitä käynnistettäessä johdoissa olevan veden poistamiseksi. Tämä toimenpide kestää vain 1 minuutin.

4.3 Eri käyttötapojen toiminta

Kosteus Lämpötila Näyttö Sopii erityisesti Toiminto Huomautuksia

100 % 150 - 230 °C Voitaikina, Höyryllä paistaminen:

leipä, Korkea kosteuspitoisuus estää ruuan kuivumisen. linnun liha Pinta tulee korkean lämpötilan ansiosta tasaisen

ruskeaksi ja rapeaksi.

100 % 100 °C Vihannekset, Höyryttäminen: Vo it käyttää yhtäaikaa

lisukkeet, Ruoka on täysin höyryn ympäröimää. useampaa uuniastiaa. blancheeraus, Höyryttäminen on nykyaikainen tapa valmistaa ruokaa. steriointi, mehun Ruoka-aineet säilyttävät makunsa ja luonnollisen valmistus värinsä.

100 % 120 °C Palkokasvit, Pikahöyryttäminen:

perunat Korkea lämpötila nopeuttaa höyrytystoimintoa.

Ei sovi herkkärakenteisille ruoka-aineille.

100 % 80 - 90 °C Kala Alhaisella lämpötilalla höyryttäminen:

Uunissa oleva ilma on höyrystä kosteaa. Lämpö siirtyy ruoka-aineisiin ilman, että ne pääsisivät kuivumaan. Valkuaisaine ei alhaisen lämpötilan ansiosta pääse erottumaan.

80 % 30 - 45 °C Hiivataikina, Taikinan nostattaminen: Sisävalo sammuu 60 % hapantaikinapohja, Kosteuden ansiosta on lämmön jakautuminen muutaman sekunnin

jugurtti tasaista. Paistosten pinta ei pääse kuivumaan. kuluttua.

80 % 150 - 230 °C Laatikot, Yhdistelmähöyryttäminen: 60 % paisti, Höyryttämisen ja kiertoilman välimuoto mahdollistaa

gratiini jokaiselle ruoka-aineelle sopivan kypsytysilman.

60 % 120 °C Lautaselle Uudelleen lämmitys: Ruuat voidaan

160 °C annostellut ruuat Ennestään kypsytetyt ruuat voidaan lämmittää lämmittää suoraan

uudelleen. Uunin johdetun höyryn ansiosta lautasella. ruoka-aineet eivät pääse kuivumaan. Lautaselle annostellut ruuat lämmitetään 120 °C:ssa

ja leivonnaiset 160 °C:ssa. 80 % 45 - 50 °C Pakasteet Sulattaminen 30 % 150 - 230 °C Hiivataikina Tässä toiminnossa on uunin hermeettisesti suljettu.

Kosteus estää tavallisen kiertoilmakäytön aiheuttaman

kuivumisen. 30 % 70 - 80 °C Paahtopaisti, Kypsyttäminen alhaisella lämpötilalla:

lampaanpotka Lyhyesti ruskistettu liha voidaan sen jälkeen kypsyttää

hitaasti. 0 % 150 - 230 °C Hedelmäkakku Kiertoilma:

Vo it paistaa vain

Uunin tuuletus tapahtuu höyryaukon kautta, jotenka

yhdellä tasolla.

syntynyt höyry pääsee poistumaan. Tämä on

Käytä toiseksi

erityisesti leivonnaisten kohdalla tarpeen, koska niistä

alimmaista tasoa.

kosteuden tulee poistua paistamisen yhteydessä. 100 % 60 °C Puhdistusapu:

Puhdistusapua hyväksi käyttäen voidaan syntynyt lika

irrottaa höyryn avulla.

4.4 Ajastin

Haluttu kosteusaste ja lämpötila voidaan ohjelmoida ennen tai jälkeen käyttöajan ohjelmointia kiertämällä "lämpötilan" tai vastaavasti "kostutusasteen" säätönuppia.

Niin kaun kuin näytössä vilkkuu yksi tai useampia symboleja on syöttö mahdollista eikä siis vielä ole ohjelmoituna mitään tiettyä arvoa tai jokin arvo ei ollut ohjelmoitavissa.

Kaikki säätöaikaa koskevat arvot syötetään näppäimellä (kello), +, – ja (vahvistus). Jokaista syöttöä seuraa merkkiääni ja näyttö.

Mikäli esivalitset jonkun ohjelman (esim. päättymisaika), mutta et syötä mitään arvoa, ilmestyy näyttöön 20 sekunnin kuluttua kellonaika.

Syötetty arvo (esim. kesto-ohjelmointi) on vahvistettava 20 sekunnin sisällä (näppäin ”vahvistus”). Mikäli syötettyä arvoa ei vahvisteta, ei se myöskään tallennu.

Ohjelmoidessa vahvistetaan tietty arvo painamalla näppäintä (vahvistus). Jos painetaan jotain muuta näppäintä, ei syötetty arvo tallennu vaan se häviää.

Voit tarkistaa syötetyn arvon painamalla näppäintä

(kello). Syötetty arvo ilmestyy n. 10 sekunnin ajaksi näyttöön. Tänä aikana voidaan arvoa muuttaa painamalla + tai – näppäintä ja vahvistamalla se näppäimestä (vahvistus).

Jos haluat pyyhkiä pois syöttöarvon, paina yhtäaikaa näppäintä + ja –.

Mikäli olet jo kerran ohjelmoinut uunille säätöajan (esim. kestoajan), ja haluat ohjelmoida uuden säätöajan, ilmestyy näyttöön aina ensin tämä aikaisemmin ohjelmoitu arvo ohjearvoksi.

Mitä kauemmin painat säätöajan ohjelmoinnin yhteydessä näppäimiä + tai – sitä nopeammin aikaa osoittava arvo nousee tai laskee näytössä.

Kun ohjelmoitu säätöaika on kulunut umpeen, vilkkuu näytössä vastaava symboli. Jos esimerkiksi olet ohjelmoinut päättymisajan, vilkkuu symboli

(päättymisaika)! Sen lisäksi kuuluu merkkiääni. Kuumentaminen kytkeytyy pois päältä ja leivinuunin valo sammuu. Painamalla jotakin näytön kytkimistä kytkeytyy viimeksi säädetty käyttötapa päälle. Kiertämällä ”lämpötilan” säätönuppi 0-asentoon päättyy paistamistoiminto.

Automaattikäytöstä "normaalikäyttöön" siirtyminen tapahtuu kiertämällä lämpötilan säätönuppi takaisin 0-asentoon. Höyryuuni ei sen jälkeen enää kuumenna lisää. Aikaisemmin ohjelmoitu säätöaika pysyy ennallaan. Kun syötetty aika on kulunut loppuun, kuuluu merkkiääni.

Kaikki merkkiäänet sammuvat n. 3 minuutin kuluttua.

Kaikki säätöajan ohjelmoinnin toiminnot voidaan ohjelmoida yhtä aikaa. Säätöajan ja ajastimen symbolit ovat samat!

Vihje: Jos liesikello ei näytä oikeaa aikaa tarkasti, se ei merkitse että uunissa olisi jokin tekninen vika. Aikayksikkö kellolle on sähköverkon jakoluku. Tämä jakso on Euroopassa yhtenäinen 50 Hz (Herziä). Sähköverkko, joka saa virran Itä-Euroopasta saattaa poiketa tästä. Poikkeamalla ei ole vaikutusta uuniin eikä ohjelmien toimintaa.

+ 33 hidden pages