GAGGENAU ED221130, ED221100, ED220, ED221110 User Manual [fr]

Notice d’utilisation et de pose

ED 220/221

Four encastrable à vapeur

ED 220/221

1

Introduction

1. Instructions importantes page 3-4

1.1 Sécurité page 3

1.2 Utilisation page 4

2. Appareil et accessoires page 5-6

2.1 Description de l’appareil page 5

2.2 Afficheur page 5

2.3 Accessoires de série et optionnels page 6

3. La première mise en service page 7-10

3.1 Instructions importantes page 7

3.2 Étalonnage page 7-8

3.3 Que faire lorsque... page 8

3.4 Détermination de la dureté de l’eau page 9

3.5 Saisie de la dureté de l’eau page 10

4. Utilisation page 11-17

4.1 Mise en marche et arrêt page 11

4.2 Boutons page 11

4.3 Modes page 12

4.4 Fonctionnement de l’horloge page 13-17

5. Fonctions spéciales page 18-23

5.1 Sécurité enfants page 18

5.2 Menu d’options page 19

5.3 Sonde de température à cœur page 20-21

5.4 Vapeur à la demande page 22

5.5 Condensation page 22

5.6 Affichage de la température instantanée page 23

5.7 Protection contre les pannes d’électricité page 23

5.8 Protection vacances page 23

5.9 Aide au nettoyage page 23

6. Autres utilisations page 24-25

7. Tables de cuisson page 26-30

8. Trucs et astuces page 31

9. Nettoyage et entretien page 32-35

9.1 Nettoyage manuel page 32

9.2 Nettoyage de la plaque latérale page 33

9.3 Aide au nettoyage page 34-35

10. Maintenance page 36-39

10.1 Généralités page 36

10.2 Changement de lampe page 36

10.3 Détartrage page 37

10.4 Démontage de la vitre avant page 38

10.5 Remédier soi-même aux petits incidents page 39

2

Introduction

Ce four à vapeur marque l’arrivée dans votre
cuisine domestique d’un appareil de
technologie professionnelle moderne.

Le four à vapeur offre de nombreux avantages :
– cuisson douce préservant presque totalement

les composants les plus précieux des aliments,

– possibilité de préparer plusieurs mets en

même temps sans transfert de goût de l’un à
l’autre.

– un procédé mixte spécial empêche les

aliments de se dessécher et de se vider de
leurs éléments nutritifs,

– possibilité de réchauffer des aliments en

douceur sans leur faire perdre leur aspect
naturel.

Pour pouvoir profiter des nombreuses
possibilités offertes par l’appareil, lisez
attentivement la notice d’utilisation et de
montage avant la première mise en service.
Cette notice contient des informations
importantes pour l’utilisation, l’installation et
l’entretien de l’appareil.

Vous trouverez à la page suivante des

instructions importantes concernant la
sécurité et l’utilisation. Ces consignes ont

pour but de garantir votre sécurité et d’assurer
la longévité de votre appareil.

Les chapitres «Description et principe de
fonctionnement» et «Utilisation» vous
montrent tout ce que peut faire votre appareil et
comment procéder pour en obtenir le meilleur.

Dans le chapitre «Nettoyage et entretien»,
vous trouverez des conseils pour que votre four
reste longtemps en parfait état de fonctionne­ment tout en restant esthétique.

Enfin, nous vous avons également concocté
quelques «Trucs et astuces».

Bonne cuisine et bon appétit avec votre four
à vapeur !

Fig. 1

3

1. Instructions importantes

1.1 Sécurité

Ne jamais mettre un appareil endommagé en
service.

L’appareil doit être raccordé par un spécialiste
qualifié, dans le respect de toutes les directives
en vigueur (distributeurs d’électricité et d’eau) et
des réglementations sur la construction.

Observez les instructions de pose !
Attention, risque d’incendie ! Ne laissez pas

d’objets inflammables dans le four. Lorsque le four
est en marche, laissez dans l’enceinte seulement
les éléments nécessaires.

L’utilisateur est responsable de l’emploi conforme
et du parfait état de l’appareil.

Ne laissez jamais l’appareil fonctionner sans
surveillance. Lorsqu’il ne fonctionne pas, coupez
l’arrivée d’eau.

Attention ! L’appareil chauffe : tenez les enfants à
distance !

Attention ! Risque de blessure en cas de
fermeture incorrecte de la porte ! Vous pouvez vous
pincer les doigts et les mains.

Attention ! Lors de l’ouverture de la porte, de la
vapeur et des gouttes d’eau peuvent s’échapper.
Si de la vapeur se trouve dans l’appareil, ne mettez
pas les mains dedans ! Risque de brûlure !

Attention en sortant les bacs de cuisson :

de l’eau très chaude peut goutter du plafond de
l’enceinte. Risque de brûlure ! Sortez les bacs
de cuisson avec précaution de l’appareil, car du
liquide brûlant peut en déborder. Utilisez
impérativement des gants pour plat chauds ou des
maniques bien isolés !

Ne coincez pas dans la porte chaude du four les
cordons électriques d’autres appareils utilisés à
proximité du four.

Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à
vapeur ou avec de l’eau sous pression – risque de
court-circuit !

Pour toute opération d’entretien, isolez l’appareil
du secteur électrique et du réseau d’alimentation
en eau. Pour ce faire, manœuvrez le fusible
correspondant et fermez le robinet d’eau.

Attention ! Pour des raisons techniques, le cache
de lampe n’est pas démontable. Seul le service
après-vente Gaggenau est donc habilité à procéder
à un changement de lampe.

Les réparations doivent être confiées
exclusivement à des techniciens d’après-vente
agréés.

Remarque : ne pas raccorder l’appareil à la
conduite d’eau chaude.

Aucune garantie n’est assumée pour les
dommages engendrés par le non-respect de ces
instructions.

Sous réserve de modifications techniques !

4

1.2 Utilisation

L’appareil est conçu pour un usage exclusivement
domestique et il ne faut pas l’utiliser à une autre fin.

Utilisez l’appareil uniquement pour la préparation
d’aliments, et non pour le chauffage de la pièce.

Utilisez uniquement les accessoires de
cuisson qui sont fournis avec l’appareil ou que

vous aurez commandés séparément.
Ne placez pas dans l’enceinte de cuisson des
objets pouvant rouiller. L’utilisation d’accessoires
rouillés provoque l’apparition de corrosion dans
l’enceinte du four !
N’utilisez pas de couverts en argent dans
l’enceinte du four.

Pendant une utilisation prolongée, l’enceinte peut
changer de couleur sans que cela n’affecte la
capacité de fonctionnement de l’appareil.

Le four ne fonctionne que porte fermée ; sinon de
l’eau peut être projetée de l’appareil ou de la
vapeur chaude peut s’en échapper !

La cuisson se déroule dans de la vapeur sans
pression. Comme avec un four normal, vous pouvez
donc à tout moment ouvrir brièvement la porte pour
vérifier l’avancement de la cuisson. Pour empêcher
un trop fort échappement de vapeur lors de
l’ouverture de la porte, vous pouvez condenser au
préalable. A l’ouverture de la porte, de l’eau peut
goutter.

Pendant la marche et lors de l’ouverture de la
porte, de la vapeur peut s’échapper du four.

Le symbole (réchauffage) s’éteint sur
l’afficheur dès que la température souhaitée est
atteinte.

Après utilisation, mettez le bouton de « Tempéra­ture » (bouton droit) sur 0.

En cas de dysfonctionnements, commencez par
vérifier les fusibles du logement. Si l’alimentation

en électricité et en eau fonctionnent normalement,
prévenez votre distributeur ou le service après­vente Gaggenau compétent.

La vitre de la porte peut s’embuer à tous les
niveaux d’humidité (mais surtout au niveau 100 %).

Pendant la marche, des bruits de fonctionnement
sont possibles. L’ouverture et la fermeture du volet
d’air provoque un bruit de claquement.

Si vous n’avez pas fait fonctionner l’appareil
pendant une période prolongée ou bien après
une panne d’électricité de plusieurs heures,
l’appareil se vidange automatiquement au moment
de sa mise en marche, de façon à éliminer l’eau
restant dans les tuyaux.

Il ne faut pas que les aliments à cuire soient en
contact avec les parois latérales ou le filtre à
graisse.

Lorsque la température réglée est inférieure à
65°C, la lumière s’éteint au bout de quelques
secondes, afin que la lampe halogène ne chauffe
pas l’enceinte et que le réglage de la température
soit plus précis. Dès que vous tournez un des deux
boutons ou que vous actionnez une touche, la
lumière se rallume pendant quelques secondes
dans l’enceinte du four.

Étalonnage automatique :

Le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression
de l’air. La pression de l’air varie selon l’altitude
du lieu d’utilisation. L’auto-étalonnage consiste à
adapter l’appareil à la pression régnant sur le lieu
concerné.

La mise en service est impossible si
l’étalonnage n’a pas été fait !

L’appareil est doté d’un indicateur de détartrage.
Lorsqu’il clignote, il signale que le détartrage est
nécessaire. Avant la première mise en service, il
faut régler l’appareil pour la dureté de l’eau de
votre logement.

2.1 Description de l’appareil

2.2 Afficheur

1 Filtre à graisse
2 Volet d’air
3 Grilles coulissantes
4 Bouton « Température »
5 Bouton « Niveau d’humidité »
6 Sonde de température à cœur
7 Filtre de fond, avec siphon
8 Plaque latérale
9 Afficheur

10 Touche Horloge
11 Touche sonde de température à cœur
12 Touche plus
13 Touche moins
14 Indicateur de température /

indicateur de niveau d’humidité

15 Indicateur de temps
16 Touche vapeur à la demande / condensation
17 Touche confirmation

18 Symbole « Sécurité enfants » (clignotant)

Symbole « Mode démonstration » (allumé)

19 Symbole « Durée, heure d’arrêt »
20 Symbole « Minuteur »
21 Symbole « Durée de cuisson »
22 Symbole « Sonde de température à cœur »
23 Symbole « Branchement d’eau »
24 Symbole « Réchauffage »
25 Symbole « Vapeur à la demande, condensation »
26 Symbole « Détartrage »
27 Symbole « Verrouillage de porte »
28 Symbole « Effectuer étalonnage »
29 Symbole « Vapeur »
30 Symbole « Chaleur tournante »
31 Symbole « Aide au nettoyage »

5

2. Appareil et accessoires

Fig. 2

98 7 6 54

12 3

Fig. 3

10 11 12

17 16 15 14 13

Fig. 4

18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

29 30 31

28

2.3 Accessoires de série et optionnels

L’appareil est fourni avec les accessoires suivants :
– bac de cuisson en inox GN 2/3, non perforé,

profondeur 40 mm (fig. 5)

– bac de cuisson en inox GN 2/3, perforé,

profondeur 40 mm (fig. 6)
– grille (fig. 7)
– tuyau souple d’arrivée d’eau (3 m)
– tuyau souple d’évacuation (3 m)

Vous pouvez commander les accessoires
optionnels suivants :

– DR 220-010: réducteur de pression, raccord

pour 6-10 bars de pression d’eau

– GZ 010-011: prolongateur pour arrivée et

évacuation d’eau

– WF 040-020: système de détartrage Brita (tête et

cartouche filtrante). A prévoir lors
du branchement de l’appareil si la
dureté de l’eau dépasse 12° (dureté
française).

– WF 040-021: jeu de 3 cartouches filtrantes
– KB 220-114: bac de cuisson en inox GN 1/3,

non perforé, profondeur 40 mm

– KB 220-124: bac de cuisson en inox GN 1/3,

perforé, profondeur 40 mm

6

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

3.1 Instructions importantes

Avant la première utilisation de l’appareil, respec­tez les instructions suivantes :

Lisez attentivement la notice d’utilisation et de
pose.

Sortez l’appareil de l’emballage et éliminez ce
dernier de manière correcte!
Remarque : les accessoires se trouvent au fond de
l’emballage !
Ne laissez pas les enfants jouer avec l’emballage.

Avant la première utilisation, nettoyez soigneuse­ment l’appareil et ses accessoires afin d’éliminer
les éventuelles odeurs de neuf et les salissures
(voir chapitre 9).

3.2 Étalonnage

Le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression
de l’air qui varie elle-même selon l’altitude du lieu
d’utilisation.

L’auto-étalonnage consiste à adapter l’appareil à la
pression régnant sur le lieu concerné.

Lorsque vous déménagez à un lieu situé à une
altitude différente, refaites un étalonnage manuel
(voir chapitre « Menu d’options » en page 19).

Chaque appareil est soumis à un contrôle appro­fondi avant d’être expédié. Il peut donc arriver qu’il
contienne encore de l’eau.

Avant la mise en service, vérifiez que le branche­ment électrique est correct et que le raccord à
l’alimentation en eau est correctement fixé.

S’il s’agit de la première mise sous tension,
l’afficheur propose l’heure « 8:00 ». Vous pouvez
maintenant mettre à l’heure au moyen des touches
+ et –. Validez au moyen de la touche (confirma­tion).

3. La première mise en service

7

Important :

Ne pas interrompre l’étalonnage.
Le fonctionnement est impossible si l’étalonnage

est interrompu par mise hors tension ou ouverture
de la porte lors de la première mise en service !
Tant que l’opération ne sera pas terminée, le four
relance l’étalonnage.

Après une panne de courant, aucun nouvel
étalonnage n’est nécessaire.

3.3 Que faire lorsque...

Procédez de la manière suivante :

– Posez l'appareil (voir la notice de montage).
– Sortez de l'enceinte du four toutes les pièces non

fixes (plaque à pâtisserie, etc.)
– Fermez la porte de l’appareil.
– Ouvrez le robinet d'eau.
– L'étalonnage commence automatiquement dès

que vous tournez le bouton « Température » sur

une valeur quelconque. Il dure environ 15 minu-

tes. Vous voyez sur l'afficheur le temps défiler. Le

symbole « CAL » pour étalonnage est également

visible.
– A la fin de l’étalonnage, un signal sonore se fait

entendre. L’afficheur indique « --:-- » et les

symboles (durée) et (durée de cuisson)

clignotent.
– Tournez le bouton de température en position

zéro. L’appareil est maintenant prêt à fonctionner.

8

Fig. 8

Fig. 9

Le symbole (branchement d’eau) L’appareil n’est pas alimenté en eau. Ouvrez l’arrivée d’eau.
clignote plusieurs fois sur l’afficheur. Vérifiez si le tuyau souple d’alimentation est bien raccordé et posé

sans coude. Placez le bouton «Température» sur 0, puis ramenez­le sur la température voulue.

Le symbole

R s’allume sur l’afficheur. L’appareil n’a pas encore été étalonné. Allumez l’appareil :

l’étalonnage se lance automatiquement.

Le symbole s’allume sur l’afficheur. L’appareil est en mode démonstration, c’est-à-dire que la fonction
L’appareil n’étalonne pas et ne de chauffe est désactivée. Débrancher l’appareil pendant quelques
chauffe pas, bien que le symbole secondes (désactiver le fusible), puis dans les 3 minutes, appuyer
«Chauffe» soit visible sur l’afficheur. sur la touche + et, en la maintenant enfoncée, placer le sélecteur

de température sur une valeur quelconque (sauf éclairage !).

Le symbole clignote sur l’afficheur. La sécurité enfants est activée (voir p. 18).
CAL et 40 °C clignotent alternative- Lorsque la température intérieure du four est supérieure à 40 °C,

ment sur l’afficheur. l’étalonnage est impossible. La température réelle est visible à

gauche sur l’afficheur. Le four refroidit de lui-même sous 40 °C, puis
poursuit l’étalonnage.

F 61 ou F 62 sont allumés sur Vérifiez le branchement électrique et l’arrivée d’eau. Si tout est
l’afficheur. normal, contactez le service après-vente.

3.4 Détermination de la dureté de l’eau

L’appareil est réglé en usine pour une dureté 4. Si
l’eau de votre foyer a une dureté différente, il vous
faut, avant de mettre le four en service, régler
correctement la dureté (entre 1 et 4). Vous pouvez
demander la dureté de l’eau à votre distributeur ou
la déterminer vous-même au moyen de la bande­test jointe :

– Faites couler l’eau du robinet pendant

20 secondes environ.

– Remplissez un verre et plongez-y la bande-test

(pas plus d’une seconde) de façon à humidifier
tous les points de test.

– Sortez la bande de l’eau et secouez-la pour en

faire tomber les gouttes.
– Vous pouvez lire le résultat au bout d’une minute.
– Si votre eau contient du calcaire, une ou plusieurs

zones de test sont colorées en rouge, tandis que

les autres restent claires ou verdâtres. Le nombre

des zones claires (vertes) détermine la dureté à

régler sur l’appareil.

Il faut utiliser la bande-test même si votre logement
comporte déjà un adoucisseur, car, suivant le
procédé utilisé, certains adoucisseurs n’éliminent
pas les ions calcaires.

A noter également que hors d’Allemagne, la dureté
de l’eau est exprimée en d’autres unités.

Gamme de dureté 1 2 3 4

Dureté américaine 1-7° 7-14° 14-21° >21°
Dureté française 1-12° 12-25° 25-37° >37°
Dureté britannique 1-9° 9-18° 18-26° >26°
Dureté russe 1-50° 50-100° 100-150° >150°

9

Nombre des zones Dureté de l’eau Gamme
claires (vertes) sur (dureté allemande) de dureté
la bande de test

3 ou plus 1-7° 1

2 7-14° 2

1 14-21° 3

aucune >21° 4

3.5 Saisie de la dureté de l’eau

Si la dureté de votre eau ne correspond pas au
réglage d’usine (gamme 4), vous devez modifier le
réglage dans le menu d’options avant de mettre

le four en service.
Procédez de la manière suivante :

– Tournez les deux boutons en position haute.
– Appuyez sur la touche (confirmation) et

maintenez-la enfoncée.

– Tournez le bouton «Niveau d’humidité» vers la

droite.
– Relâchez la touche (confirmation).
– Sur l’afficheur, apparaissent les choix possibles.

Placez le bouton «Niveau d’humidité» vers la

droite sur la position Détartrage.
– Avec les touches + et –, choisissez la dureté

(entre 1 et 4) (fig. 11).
– Appuyez sur la touche (confirmation).
– Pour quitter le menu d’options, ramenez le bouton

«Niveau d’humidité» vers le haut ou tournez le

bouton «Température».

10

Fig. 11

Fin

menu d‘option

Indication de
l‘heure
24h / 12h

(am/pm)

Détar­trage

Début
étalonnage

Indication de la
température
en °C / ° F

Indication de l‘heure

oui/non

(uniquement lorsque
l‘appareil est arrêté)

0

Fig. 10

11

4.1 Mise en marche et arrêt

Mise en marche

Arrêt

4.2 Boutons

Mise en marche

– Tournez le bouton «Température» d’un cran vers

la droite (fig. 12).

L’éclairage s’allume.
– Mettez le bouton «Niveau d’humidité» sur le

niveau souhaité.
– Mettez le bouton «Température» sur la

température souhaitée.
Si vous tournez le bouton «Température» vers

la gauche, le temps proposé pour le niveau
d’humidité choisi s’affiche :

100 % – 100 °C

80 % – 120 °C
60 % – 120 °C
30 % – 165 °C

0 % – 165 °C

Lorsque vous actionnez le bouton «Humidité», le
taux d’humidité apparaît pendant quelques
secondes sur l’afficheur.

Arrêt

Mettez le bouton de «Température» en position 0
(fig. 13).

L’éclairage du four s’éteint.

Bouton «Température» :

La température est réglable entre 30 et 230 °C.

Bouton «Humidité» :

Vous avez le choix entre les niveaux d’humidité
suivants : 100%, 80%, 60%, 30% et 0%

4. Utilisation

Fig. 12

Fig. 13

Fig. 14

Si vous n’utilisez pas l’appareil pendant quelques
jours, il se vidange automatiquement lors de sa
remise en marche afin d’éliminer l’eau restante.
L’opération ne dure pas plus d’une minute.

Aide au nettoyage

Bouton
humidité

Température
proposée

Arrêt

Bouton
température

12

4.3 Modes

Humidité

Température

Affichage Convient parti- Principe de fonctionnement Remarques

culièrement à...

100% 150 - 230°C pâte feuilletée, Cuisson vapeur :

pain, le haut degré d’humidité empêche les aliments de sécher
volailles et la température élevée leur confère une belle couleur

brune et les rend croustillants de tous les côtés.

100% 100°C légumes, garnitures, Cuisson vapeur : Vous pouvez utiliser

blanchir, stériliser, le mets est entièrement entouré de vapeur. plusieurs bacs de
faire sortir le jus Cette cuisson très douce n’entraîne pas de perte des cuisson.

substances nutritives et préserve la couleur naturelle des
aliments.

100% 120°C légumes secs, Cuisson vapeur rapide :

pommes de terre cuisson vapeur accélérée par une température plus

élevée. Ce mode ne convient pas aux aliments fragiles.

100% 80 - 90°C poisson Cuisson vapeur basse température : l’air de l’enceinte

de cuisson est saturé de vapeur. Le transfert de chaleur
ne provoque aucun desséchement et les pertes de
protéines sont atténuées par la faible température.

80% 30 - 45°C pâte à la levure de Fermentation, faire lever : L’éclairage s’éteint
60% boulanger, levain, l’humidité facilite la bonne répartition de la chaleur. après quelques

yaourt Les pâtes ne se dessèchent pas en surface. secondes.

80% 150 - 230°C plats au four, Vapeur combinée :
60% rôtis, la voie médiane entre la vapeur seule et la chaleur

gratin tournante. Elle permet d’obtenir le climat de cuisson

convenant à chaque mets.

60% 120°C plats dressés Régénération : Pour réchauffer les

160°C sur l’assiette pour réchauffer en douceur les mets déjà cuits, sans les mets directement

dessécher. Température de 120°C pour les plats dans dans l’assiette.
l’assiette et de 160°C pour les pâtisseries.

30% 150 - 230°C pâtisseries à la Dans ce mode, l’enceinte de cuisson est hermétiquement

levure de boulanger fermée. L’humidité résiduelle empêche l’effet desséchant

de la chaleur tournante conventionnelle.

30% 70 - 80°C rosbif, Cuisson basse température :

gigot d’agneau permet de cuire lentement et en douceur les viandes

revenues rapidement au préalable.

0% 150 - 230°C tarte aux fruits Chaleur tournante :

l’enceinte est ventilée pour permettre la sortie de
l’humidité générée pendant la cuisson. Un procédé très
intéressant pour les pâtisseries qui doivent faire de l’eau
pendant la cuisson.

100% 60°C Aide au nettoyage

L’aide au nettoyage permet de commencer à dissoudre
les salissures dans la vapeur.

4.4 Fonctionnement de l’horloge

Le niveau d’humidité et la température souhaitées
peuvent être réglés avant ou après la programma­tion, au moyen des boutons «Température» ou
«Niveau d’humidité».

Tant qu’un ou plusieurs symboles clignotent sur
l’afficheur, il est possible d’intervenir; aucune
valeur n’a encore été programmée ou celle qui l’a
été n’est pas valide.

Toutes les valeurs de temps doivent être entrées au
moyen des touches (heure), +, – et (confir­mation). Chaque action sur une touche est confir­mée par un signal sonore et visuel.

Si vous présélectionnez un programme (fin par
exemple), sans entrer de valeur, l’heure du jour
réapparaîtra sur l’afficheur au bout de 20 secondes.

Une fois tapée, une valeur (de programmation de
durée par exemple) doit être confirmée dans les
20 secondes qui suivent, au moyen de la touche
«confirmation». Sinon, la valeur en question ne sera
pas enregistrée.

Pour confirmer une valeur lorsque vous program­mez, appuyez sur la touche (confirmation).
Si vous appuyez sur une autre touche que celle-ci,
la valeur tapée ne sera pas enregistrée et sera
donc perdue.

Pour consulter des valeurs enregistrées, appuyez
sur la touche (heure). La valeur concernée
apparaît pendant 10 secondes environ sur l’affi­cheur. Pendant ce laps de temps, vous pouvez la
modifier en appuyant sur les touches + ou –, puis
confirmer au moyen de la touche (confirmation).

Si vous voulez effacer une valeur, appuyez en
même temps sur les touches + et –.

Si vous déjà programmé une valeur de temps sur
l’appareil (une durée par exemple), cette valeur
vous sera proposée lors de la programmation
suivante.

Plus vous appuyez longtemps sur les touches + ou –
en programmant une durée, plus le temps défile
vite sur l’afficheur.

Après programmation d’une valeur de temps, le
symbole correspondant reste visible sur l’afficheur.
Si vous avez par exemple programmé une heure de
fin, le symbole (heure de fin) clignote ! De plus,
vous entendez un signal sonore. Le chauffage
s’arrête et l’éclairage du four s’éteint. Pour relancer
le mode sélectionné auparavant, appuyez sur une
touche quelconque de l’afficheur. Pour mettre fin à
la cuisson, placez la manette « Température » sur 0.

Pour passer du mode automatique au «mode
normal», ramenez le bouton de température sur 0.
Le four à vapeur s’arrête de chauffer. La valeur de
temps programmée au préalable est conservée.
Après expiration de la durée entrée, un signal
sonore se fait entendre.

Tout signal d’alarme s’arrête après 3 minutes.
Toutes les fonctions de programmation de la durée

peuvent être programmées ensemble.
Remarque : Si l'heure ne s’affiche plus avec

précision sur l’horloge du four, cela ne signifie pas
qu’il y a un défaut technique. La base de temps des
horloges est la fréquence du réseau public d'élec­tricité. En Europe, cette fréquence est de 50 Hz
(Hertz). Les réseaux alimentés par des centrales
électriques d'Europe orientale présentent des
fluctuations. Sur l'afficheur, l’heure indiquée peut
donc être fausse. Cette erreur n'a pas d'effet sur le
fonctionnement de l'appareil, ni sur l'exécution des
programmes.

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