Gaggenau BX281130, BX281630, BX281610 User Manual [sv]

Dubbelbakugn BX 280/281

Gaggenau Bruksanvisning

Säkerhetsanvisningar 4

Före första användningstillfället 4 Råd om användning 4 Säkerhet vid bakning 4 Pyrolys (självrengöring) 4 Vid skador på apparaten 4

Första användningen 5

Undvik att skada apparaten och inbyggnadsmöbeln 5

Bakugn 5 Möbelfronter närmast ugnen 5

Detta är din nya bakugn 6

Bakugn 6 Display och manöverknappar 7 Knappar 7

Tillbehör 8

Värmesätt 9

De första inställningarna efter anslutningen 10

Observera 10 Ställa in språk 10 Välja tidformat 10 Ställa in klockslag 10 Ställa in datum 11 Temperaturenhet °C eller °F 11 Avsluta menyn och spara inställningarna 11

Aktivera bakugnen 12

Stand-by 12 Aktivera bakugnen 12

Ställa in bakugnen 13

Ställa in temperatur och värmesätt 13 Avfråga aktuell temperatur 13 Inställning av övre och nedre bakugn 14 Indikering på displayen 14

Stektermometer 15

Programmera kärntemperatur 15 Observera 16 Rengöring 16 Riktvärden för kärntemperatur 16

Roterande grillspett 17

Förberedelser 17 Slå på grillspettet 17 Slå från grillspettet 18 Observera 18

Baktabell 19

Stektabell 20

Grilltabell 22

Råd och tips 23

Bakning 23 Ytterligare tips om bakning 24 Jäsa degar 24 Tips om stekning och grillning 24 Tina upp 24

Timer 25

Öppna timer-menyn 25 Äggklocka 25 Stoppur 26 Automatisk tillagningstid 27 Avstängningstid 28

Långtids-timer 29

Så här ställer du in 29 Observera 29

Barnsäkerhetsspärr 30

Aktivera barnsäkerhetsspärr 30 Avaktivera barnsäkerhetsspärr 30 Observera 30

Ytterligare funktioner 31

Säkerhetsavstängning 31 Snabbuppvärmning 31

Ändra grundinställningar 32

Observera 32 Exempel: Ändra stand-by-indikering 32

Dessa grundinställningar kan du ändra 33

Skötsel och rengöring för hand 35

Pyrolys 36

Innan du startar pyrolysen 36 Så här ställer du in 36 Senarelägga avstängningstiden 37 Observera 37 Rengöra tillbehör med pyrolys 38

Funktionsfel 39

Felmeddelanden 39 Demonstrationsläge 39 Strömavbrott 40

Byta bakugnslampa 41

Byta takmonterad ugnslampa 41 Byta sidmonterad ugnslampa 41

Innehåll

Före första användningstillfället

En säker användning är endast garanterad om apparaten byggts in fackmässigt enligt monteringsanvisningen. Montören som bygger in apparaten är ansvarig om skador skulle uppstå på grund av felaktig installation.

Apparaten får endast anslutas av auktoriserad fackman. Vid installationen måste man följa gällande föreskrifter från det lokala elförsörjningsföretaget samt gällande byggnadsförordningar.

Läs noga bruksanvisningen innan du börjar använda apparaten. Den ger dig information om hur du använder apparaten rätt och säkert. Spara bruksoch monteringsanvisningen!

Använd inte apparaten om den är skadad.

Råd om användning

Apparaten är endast avsedd för användning i privata hushåll. Använd ugnen bara till matlagning. Apparaten får inte användas till uppvärmning av det rum, där den är uppställd.

Låt inte barn leka med apparaten!

Barn och vuxna får aldrig använda apparaten utan uppsikt,

– om de inte klarar användningen fysiskt,

sensoriskt eller mentalt,

– eller om de inte vet eller har erfarenhet av hur

man använder apparaten rätt och säkert.

Säkerhet vid bakning

Varning! Risk för brännskador! Rör aldrig vid heta

värmeelement eller heta ytor inuti ugnen! Håll barn på avstånd!

Varning! Risk för brand! Förvara aldrig brännbara föremål i ugnen. Använd ugnen endast med de delar som du behöver vid tillagningen.

Stor försiktighet krävs vid tillagning av maträtter med högprocentiga alkoholdrycker (t.ex. rom, konjak, vin osv.). Alkohol förångas vid höga temperaturer. Under ogynnsamma förhållanden kan alkoholångorna fatta eld.

Varning! Risk för brand! Överhettad olja eller fett fattar lätt eld. Ta bort större olje- eller fettrester före nästa användning.

Varning! Het ånga kan tränga ut ur ugnen när den är igång. Rör inte vid ventilationsöppningarna.

Varning! Het ånga kan tränga ut ur ugnen när man öppnar luckan.

Varning! Risk för brännskador! Luckans insida blir mycket het när ugnen är igång. Var försiktig när du öppnar luckan. Om ugnsluckan står öppen kan den svänga tillbaka.

Se till att inga sladdar till elektriska apparater kläms in i den heta ugnsluckan. Sladdarnas isolering kan smälta. Risk för kortslutning!

Pyrolys (självrengöring)

Varning! Risk för brand! Matrester, fett eller steksky

kan fatta eld under pyrolysen. Ta bort grov smuts före pyrolysen.

Vid skador på apparaten

Om apparaten skulle vara skadad, koppla bort hushållets säkring. Ta kontakt med kundservicen.

Icke fackmässiga reparationer är farliga. Reparationer får endast utföras av en av våra utbildade kundservice-tekniker.

Säkerhetsanvisningar

Packa upp apparaten och källsortera emballaget enligt de lokala föreskrifterna. Observera att det finns tillbehör inuti emballaget. Håll förpackningsdetaljer och plastfolier oåtkomliga för barn.

Kontrollera efter uppackningen att apparaten inte har transportskador. Anslut aldrig en skadad apparat.

Apparaten får endast anslutas av auktoriserad fackman. Om skador skulle uppstå genom felaktig anslutning förfaller garantin. Beakta monteringsanvisningen.

Rengör apparaten grundligt före första användningen. Då försvinner eventuell lukt och föroreningar.

Denna apparat är märkt i enlighet med det europeiska direktivet 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller

elektriska eller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Direktivet anger den ram för tillbakatagande och återvinning av uttjänta apparater som gäller inom hela EU.

Bakugn

Ta alltid bort fruktsyra av till exempel citroner, plommon etc. efter bakningen. Syran kan orsaka fläckar på ugnens emalj.

Häll aldrig vatten i den heta ugnen. Det kan ge upphov till emaljskador.

Sätt aldrig in bakplåten direkt på ugnens botten. Placera aldrig kokkärl, t. ex. stekgryta direkt på ugnens botten. Klä inte ugnens botten med aluminiumfolie. Då blir det så hett att emaljen förstörs.

Täck inte över ugnens ventilationsöppningar.

Ta inte av luckans tätning. Är luckans tätning skadad måste den bytas ut.

I bakre väggen inuti ugnen finns ett eluttag för värmeelement till stekgryta och baksten (specialtillbehör). Låt skyddet sitta kvar på eluttaget vid vanlig användning.

Möbelfronter närmast ugnen

Efter det att du har tagit ut maträtten skall luckan vara stängd tills ugnen har svalnat. Ugnsluckan får inte stå halvöppen, då de närmaste köksmöblerna kan skadas. Kylfläkten fortsätter att gå en stund och stängs sedan av automatiskt.

Första användningen

Undvik att skada apparaten och inbyggnadsmöbeln

Manöverelement för övre bakugn

Manöverelement för nedre bakugn

Ventilationsöppningar

Lucktätning

Anslutning för stektermometer

Eluttag för värmeelement BA 058

Drivning för roterande grillspett

Detta är din nya bakugn

Bakugn

Betjäningen är densamma för övre och nedre bakugnen.

Det roterande grillspettet och stektermometern kan endast användas i den nedre bakugnen.

Värmesättet spargrill är endast förfogbart i den övre bakugnen, stekgrytefunktionen endast i den nedre bakugnen.

Display och manöverknappar

Knappar

Symbol Knappens funktion

g Gå till höger f Gå till vänster b Bekräfta inställda värden / starta j Radera d Höja värden e Sänka värden q Öppna timer-meny c Öppna menyn grundinställningar I Roterande grillspett a Begära ytterligare informationer o Aktivera barnsäkerhetsspärr p Avaktivera barnsäkerhetsspärr V Långtids-timer l Stanna stoppur m Starta stoppur

Temperaturväljare

Du kan ställa in temperaturer från 50 - 300 °C eller pyrolys. Väljaren kan vridas åt höger eller vänster. Vrid temperaturväljaren ett snäpp åt höger för att tända ugnens belysning. Vid en temperaturinställning under 70 °C förblir ljuset släckt i bakugnen.

Funktionsväljare

Med den vänstra väljaren ställer du in det värmesätt som du tänker använda vid tillagningen eller pyrolys-funktionen. Väljaren kan vridas åt höger eller vänster.

Display

I övre tredjedelen visas displayraden eller en öppnad meny. I den nedre delen visas de olika inställningsparametrarna.

Knappar

Knapparna till vänster och till höger om displayen aktiveras genom beröring. Knapparna har olika funktioner beroende på hur de är inställda. Knappens aktuella funktion visar symbolen bredvid knappen.

Tillbehör

Apparaten är som standard utrustad med följande tillbehör:

•

Grillgaller för kakformar, stekar, grillbitar och tillagningskärl Skjut alltid in gallret på så sätt att den dubbla tvärsträvan befinner sig framtill.

•

Bakplåt för kakor, småkakor och varor som ska färdiggräddas

•

Grillpanna för stek resp. som fettuppsamlingskärl

•

Stektermometer

•

Roterande spett med grillställ

Dessutom kan följande specialtillbehör beställas:

•

Baksten med galler och pizzaspade för pizza och bröd Du behöver dessutom värmeelementet till bakstenen.

•

Värmeelement för baksten

Värmesätt

Indikering på displayen Värmesätt Användning

Varmluft För kakor, småkakor och smördeg på flera nivåer.

Eco (bakugnens lampa Energisparande varmluftsdrift för kakor, småkakor, förblir släckt) gryträtter och gratänger.

Varmluft och Ytterligare reducerad värme underifrån. 1/3 undervärme

Varmluft och Värme underifrån för fuktiga kakor, t. ex. fruktpajer. undervärme

Undervärme För färdiggräddning av t. ex. för fuktiga fruktpajer, för

inkokning av t. ex. såser, för rätter i vattenbad.

1/3 över- och Undervärme med reducerad övervärme. undervärme

Över- och undervärme För kakor i formar eller på plåtar, gratänger, stekar.

Över- och 1/3 Övervärme med reducerad undervärme. undervärme

Övervärme Definierad värme uppifrån, t. ex. till gräddning av

fruktkaka med marängtäcke.

Grill med varmluft Jämn uppvärmning runtom, för kött, fågel och hel fisk.

Grill Grilla köttskivor, korv eller fiskfiléer, grädda ovanifrån

och gratinera.

Spargrill Grillelementet värms bara upp i mittområdet. (endast övre bakugnen) Energisnål grillning av små mängder.

Stekgrytefunktion Uppvärmbar stekgryta för stora mängder kött, (endast i nedre bakugnen suffléer eller stekt julgås. med specialtillbehör)

Bakstensfunktion (bara Uppvärmbar baksten för knaprig pizza, bröd med specialtillbehör) eller frasiga småfranska, gräddade som i stenugn.

Jäsa Jäsa degar, den bästa temperaturinställningen

är 38 °C.

Tina upp Jämn och skonsam upptining, beroende på frysgodset,

mellan 40 och 60 °C.

Varmhållning Varmhållning av rätter, förvärmning av porslin.

Pyrolys Automatisk självrengöring.

165

170

190

200

220

300

485

170

De första inställningarna efter anslutningen

Efter det att ugnen har anslutits visas menyn ”Första inställningar” på displayen. Ställ in

•

tidformat,

•

språk,

•

klockslag,

•

datum,

•

och önskad temperaturenhet.

Observera

Menyn Första inställningar syns bara vid första påslagningen eller om apparaten har varit utan ström flera dagar.

I kapitlet grundinställningar kan du informera dig om, hur du när som helst kan ändra dessa inställningar igen.

Välja tidformat

1 Funktionen tidformat visas i menyn.

På displayen presenteras de båda formatmöjligheterna AM/PM och 24 h. Formatet 24 h är förinställt.

2 Om du så vill, kan du ändra tidformatet med

den mellersta knappen

Ställa in språk

1 Med menyknappen g väljer du funktionen språk.

På displayen visas vilka språk man har att välja på för indikering av text. Tyska är inställt på förhand.

2 Om du vill välja ett annat språk, ställ in det

önskade språket med knapparna

h eller i,

eller välj alternativet ingen indikering av text.

Ställa in klockslag

1 Med menyknappen g väljer du funktionen

klockslag Q.

2 Med knapparna d / e ställer du in det aktuella

klockslaget.

Du byter från timmar till minuter med pilknappen

nertill till höger.

English Deutsch Francais Italiano

3013

Ställa in datum

1 Med menyknappen g väljer du funktionen datum

2 Med knapparna

d / e ställer du in dag, månad

och år.

Du byter från dag till månad och år med pilknappen

g nertill till höger.

Temperaturenhet °C eller °F

1 Med menyknappen g väljer du funktionen

temperaturenhet l. °C är förinställd.

2 Med den mellersta knappen f kan du ändra

temperaturenheten.

Avsluta menyn och spara inställningarna

Berör knappen b. Menyn avslutas. Alla inställningar är sparade.

Bakugnen är nu inställd i stand-by-läge. Stand-byindikeringen visas.

07 0926

13:30

Stand-by

Ugnen är inställd i stand-by-läge, när ingen ugnsdrift är inställd eller när barnsäkerhetsspärren är aktiverad.

Knapparna har inte tilldelats någon funktion. Displayen är inte belyst.

Observera: Det finns olika indikeringar för stand-by-läget. GAGGENAU-Logo och klockslaget är förinställda. Hur du ändrar indikeringen kan du läsa i kapitlet grundinställningar.

Observera: För att skona displayen tonas logon GAGGENAU bort vid standbyläge mellan klockan 23.00 och klockan 6.00.

Observera: Displayens kontrast beror på den vertikala blickvinkeln. Du kan anpassa indikeringen på displayen via inställningen kontrast i grundinställningarna.

Aktivera bakugnen

För att gå ur stand-by-läget kan du antingen

•

beröra en knapp,

•

öppna eller stänga ugnsluckan,

•

vrida temperaturväljaren,

•

eller funktionsväljaren.

Nu kan du ställa in önskad funktion. Hur du bäst aktiverar bakugnen får du reda på i de olika kapitlen.

Observera: Stand-by-indikeringen visas igen, om du inte har gjort någon inställning inom en minut efter aktiveringen. Displayens belysning slocknar.

Aktivera bakugnen

Alla ugnens huvudfunktioner är enkla att hantera med vreden.

Du ställer in temperaturen med det högra vredet på respektive ugn. Vrid temperaturväljaren ett snäpp åt höger för att tända ugnens belysning.

Du kan ställa in temperaturer från 50 - 300 °C. Undantag: Värmesättet jäsa 30 - 50 °C Värmesättet tina upp 40 - 60 °C Värmesättet hålla varm 50 - 120 °C Värmesättet stekning i gryta 50 - 220 °C

Du ställer in värmesättet med ugnarnas vänstra väljare. Det översta läget är varmluft.

Ställa in temperatur och värmesätt

1 Ställ temperaturväljaren på önskad temperatur.

Temperatur och värmesätt visas på displayen. Ugnens lampa tänds.

När du vill ställa in ett annat värmesätt:

2 Vrid funktionsväljaren tills önskat värmesätt

visas på displayen.

Uppvärmningssymbolen

f lyser, tills den valda

temperaturen har uppnåtts. Vid fortsatt uppvärmning syns den igen.

När den valda temperaturen har uppnåtts ljuder en signal. Du kan stänga av signalen med valfri knapp. Observera: Uppvärmningssignalen kan du avaktivera i grundinställningarna.

Du kan ändra temperatur och värmesätt när som helst.

När maträtten är färdig stänger du av ugnen med temperaturväljaren. Ugnens lampa släcks. Standby-indikeringen visas.

Avfråga aktuell temperatur

När du trycker på info-knappen a visas den aktuella temperaturen i ugnen några sekunder på displayen. Med knappen b går du tillbaka till standardindikeringen.

Observera: När ugnen är uppvärmd är temperaturvariationer normala vid långvarig drift.

Ställa in bakugnen

166

175

13.30

Inställning av övre och nedre bakugn

Betjäningen är densamma för övre och nedre bakugnen. De båda bakugnarna har däremot olika utrustning:

•

Det roterande grillspettet och stektermometern kan endast användas i den nedre bakugnen.

•

Värmesättet spargrill är endast förfogbart i den övre bakugnen, stekgrytefunktionen endast i den nedre bakugnen.

•

Pyrolysrengöring är inte möjlig i båda ugnarna samtidigt.

•

Medan pyrolysrengöring pågår i den ena ugnen kan man inte använda den andra ugnen.

Indikering på displayen

När bara en bakugn är i drift visar displayen den inställda temperaturen och värmesättet. Symbolen v eller u visar om den övre eller den nedre ugnen är igång.

Är båda bakugnarna igång, visar displayen inställningen för båda ugnarna separat. Med knapparna

v eller u kan du gå till displayens

indikering för endera ugnen, t.ex. för att ställa in en baktid eller för att kontrollera den aktuella ugntemperaturen. Inom kort kommer displayen för båda bakugnarna fram igen.

När du vrider vredet på en av ugnarna, visas indikeringen för denna ugn på displayen. Inom kort kommer displayen för båda bakugnarna fram igen. Alternativt kan du beröra knappen

t för att gå

tillbaka till visning av displayen för båda ugnarna.

175

13.30

175

13.30

175175

+ 30 hidden pages