Gaggenau BX281130, BX281610, BX281630 User Manual [pl]

Piekarnik
podwójny
BX 280/281

Gaggenau Instrukcja obsługi

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 4

Przed użytkowaniem 4
Zakres zastosowań 4
Bezpieczeństwo podczas pieczenia 4
Pyroliza (samoczyszczenie) 4
W razie uszkodzenia urządzenia 4

Uruchomienie 5

Unikanie uszkodzeń urządzenia i mebla, w
którym urządzenie jest zabudowane 5

Piekarnik 5
Sąsiadujące fronty mebli 5

To jest Twoje nowe urządzenie 6

Piekarnik 6
Wyświetlacz i elementy obsługi 7
Przyciski 7

Akcesoria 8

Tryby pracy 9

Pierwsze ustawanie po podłączeniu 10

Wskazówki 10
Ustawianie języka 10
Ustawianie godziny 10
Ustawianie daty 11
Temperatura w °C lub °F 11
Wychodzenie z menu i zapisywanie ustawień 11

Aktywowanie piekarnika 12

Tryb czuwania 12
Aktywowanie piekarnika 12

Wprowadzanie ustawień piekarnika 13

Ustawianie temperatury i trybu pracy 13
Pokazanie aktualnej temperatury 13
Ustawianie górnego i dolnego piekarnika 14
Wyświetlacz 14

Czujnik temperatury wnętrza potrawy 15

Programowanie temperatury wnętrza potrawy 15
Wskazówki 16
Czyszczenie 16
Wartości wytyczne dla temperatury wnętrza
potrawy 16

Rożen 17

Przygotowanie 17
Włączanie rożna 17
Wyłączanie rożna 18
Wskazówki 18

Tabela czasu pieczenia 19

Tabela czasu smażenia / pieczenia 20

Tabela czasu grillowania 22

Wskazówki praktyczne 23

Pieczenie 23
Dalsze porady dotyczące pieczenia 24
Wyrastanie ciasta 24
Porady dotyczące pieczenia i grillowania 24
Rozmrażanie 24

Timer 25

Wywołanie menu timera 25
Timer krótkoczasowy 25
Stoper 26
Automatyka trybu gotowania 27
Czas wyłączania 28

Program utrzymywania w cieple 29

W celu wprowadzenia ustawień należy 29
Wskazówki 29

Zabezpieczenie przed dziećmi 30

Aktywowanie zabezpieczenia przed dziećmi 30
Dezaktywowanie zabezpieczenia przed dziećmi 30
Wskazówki 30

Dalsze funkcje 31

Wyłączanie w celu zapewnienia
bezpieczeństwa 31
Szybkie ogrzewanie 31

Zmiana ustawień podstawowych 32

Wskazówki 32
Przykład: zmiana wskaźnika trybu czuwania 32

Te ustawienia podstawowe można zmienić 33

Utrzymanie urządzenia w dobrym stanie
i ręczne czyszczenie 35

Pyroliza (samoczyszczenie) 36

Przed uruchomieniem pyrolizy 36
W celu wprowadzenia ustawień należy 36
Przesuwanie czasu wyłączenia 37
Wskazówki 37
Czyszczenie akcesoriów funkcją pyrolizy
(samoczyszczenia) 38

Zakłócenia 39

Komunikaty błędów 39
Tryb demo 39
Brak prądu 40

Wymiana żarówki piekarnika 41

Wymiana górnej żarówki piekarnika 41
Wymiana bocznej żarówki piekarnika 41

Spis treści

3

Przed użytkowaniem

Bezpieczeństwo podczas użytkowania gwarantuje
się tylko w przypadku fachowej zabudowy
urządzenia zgodnie z niniejszą instrukcją obsługi.
Za szkody powstałe w wyniku niefachowej
zabudowy odpowiada monter wykonujący te prace.

Urządzenie może podłączyć wyłącznie
autoryzowany fachowiec. Obowiązują przepisy
lokalnego przedsiębiorstwa zasilającego w energię
elektryczną oraz przepisy budowlane.

Przed uruchomieniem urządzenia należy uważnie
przeczytać instrukcję obsługi. Umożliwia to
bezpieczne i poprawne użytkowanie urządzenia.
Instrukcję obsługi i montażu należy zachować.

Uszkodzonych urządzeń nie wolno włączać.

Zakres zastosowań

To urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do
użytku w prywatnych gospodarstwach domowych.
Urządzenie służy wyłącznie do przygotowywania
potraw. Nie należy go wykorzystywać do ogrzewania
pomieszczenia, w którym się znajduje.

Dzieci nie mogą się bawić urządzeniem.

Osoby dorosłe i dzieci nie mogą użytkować
urządzenia bez nadzoru,
– jeśli cierpią na zaburzenia fizyczne, sensoryczne

lub psychiczne,

– lub jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy

i doświadczenia pozwalającego na prawidłowe
i bezpieczne użytkowanie urządzenia.

Bezpieczeństwo podczas pieczenia

Ostrożnie, niebezpieczeństwo poparzenia! Nigdy

nie należy dotykać gorących elementów ani
powierzchni w piekarniku. Nie dopuszczać dzieci do
urządzenia.

Ostrożnie, niebezpieczeństwo pożaru!

W piekarniku nigdy nie przechowywać palnych
przedmiotów. Podczas pracy w komorze pieca
pozostawiać jedynie niezbędne elementy
wewnętrzne.

Zachować ostrożność w przypadku potraw
przyrządzanych z wysokoprocentowymi napojami
alkoholowymi (np. rumem, koniakiem, winem, itp.)
W wysokich temperaturach alkohol paruje.
W niekorzystnych okolicznościach opary
alkoholowe mogą się zapalić.

Ostrożnie, niebezpieczeństwo pożaru! Przegrzany
olej lub inny tłuszcz łatwo się zapala. Większe
pozostałości oleju i tłuszczu usunąć przed
następnym użyciem.

Ostrożnie! Podczas pracy z urządzenia może
wydobywać się gorąca para. Nie dotykać otworów
wentylacyjnych.

Ostrożnie! Podczas otwierania piekarnika może
wydobywać się gorąca para.

Ostrożnie, niebezpieczeństwo poparzenia!

Wewnętrzna powierzchnia drzwi podczas pracy jest
gorąca! Podczas otwierania urządzenia należy
zachować ostrożność. Otwarte drzwi mogą się
zamknąć.

Nigdy nie zakleszczać kabli urządzeń elektrycznych
gorącymi drzwiami urządzenia. Izolacja kabla może
się stopić. Niebezpieczeństwo spięcia!

Pyroliza (samoczyszczenie)

Ostrożnie, niebezpieczeństwo pożaru! Resztki

potraw, tłuszcz lub soki z potraw mogą się zapalić
podczas samoczyszczenia. Większe
zanieczyszczenia należy usunąć przed
samoczyszczeniem.

W razie uszkodzenia urządzenia

Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy wyłączyć
bezpiecznik w instalacji domowej. Skontaktować się
z serwisem.

Niefachowo wykonywane naprawy są
niebezpieczne. Naprawy może wykonywać
wyłącznie przez nas przeszkolony technik
serwisowy.

Wskazówki dotyczące
bezpieczeństwa

4

$

Zdjąć opakowanie z urządzenia i zutylizować je
zgodnie z lokalnymi przepisami. Prosimy zwrócić
uwagę na to, że w opakowaniu znajdują się jeszcze
akcesoria. Elementy opakowania i folie plastikowe
przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci!

Urządzenie przed rozpakowaniem sprawdzić pod
kątem uszkodzeń transportowych. Uszkodzonego
urządzenia nie podłączać.

Urządzenie może podłączyć wyłącznie
autoryzowany fachowiec. W przypadku uszkodzeń
spowodowanych niepoprawnym podłączeniem
wygasają prawa gwarancyjne. Przestrzegać
instrukcji montażu.

Urządzenie gruntownie wyczyść przed pierwszym
użyciem. Dzięki temu usunie się ewentualne

nieprzyjemne zapachy i zanieczyszczenia.

To urządzenie zostało oznaczone zgodnie
z Dyrektywą europejską 2002/96/WE na

temat starych urządzeń elektrycznych
i elektronicznych (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). Dyrektywa podaje zasady
obowiązujące w całej UE na temat zwrotu
i recyklingu starych urządzeń.

Piekarnik

Kwasy owocowe, np. pochodzące z cytryn, śliwek
itp. należy usuwać po każdym pieczeniu. Kwas
może spowodować powstanie plam na emalii
piekarnika!

Nigdy nie wlewać wody do gorącego piekarnika.
Można w ten sposób spowodować uszkodzenia
emalii.

Blachy do pieczenia nigdy nie wsuwać
bezpośrednio na dno piekarnika. Naczynia
kuchenne, jak np. brytfanny nie mogą być ustawiane
bezpośrednio na dnie piekarnika. Dna piekarnika
nie wykładać folią aluminiową. Powstanie wówczas
nagromadzenie ciepła, które uszkodzi emalię.

Nie zakrywać szczelin wentylacyjnych piekarnika.

Nie zdejmować uszczelki drzwi. Jeśli uszczelka
drzwi jest uszkodzona, należy ją wymienić.

Na tylnej ścianie komory pieca znajduje się gniazdo
grzałki brytfanny i kamienia grzejnego (wyposażenie
specjalne). Podczas pracy w trybie normalnym
należy pozostawić osłonę na gnieździe.

Sąsiadujące fronty mebli

Po wyjęciu produktu z pieca drzwi pozostawić
zamknięte do momentu ostudzenia. Drzwi
piekarnika nie mogą pozostawać półotwarte,
ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia
sąsiadujących mebli. Dmuchawa pracuje jeszcze
przez jakiś czas i wyłącza się automatycznie.

Uruchomienie Unikanie uszkodzeń urządzenia i

mebla, w którym urządzenie jest
zabudowane

5

Elementy obsługi
piekarnika górnego

Elementy obsługi
piekarnika dolnego

Szczelina wentylacyjna

Uszczelka drzwi

Wtyczka czujnika
temperatury wnętrza potrawy

Wtyczka grzałki
BA 058

Napęd
rożna

To jest Twoje nowe urządzenie

6

Piekarnik

Obsługa górnego i dolnego piekarnika
jest identyczna.

Praca z rożnej i czujnikiem
temperatury wnętrza potrawy są
możliwe tylko w dolnym
piekarniku.

Tryb grill oszczędny jest
możliwy tylko w górnym
piekarniku, tryb funkcja
brytfanki tylko w dolnym.

Wyświetlacz i elementy obsługi

Przyciski

7

Symbol Funkcja przycisku

g Przejście na prawo
f Przejście na lewo
b Zastosowanie ustawionych wartości / start
j Kasowanie
d Zwiększanie wartości
e Zmniejszanie wartości
q Wywołanie menu timera
c Wywołanie menu ustawień podstawowych
I Rożen
a Wywołanie dodatkowych informacji
o Aktywowanie zabezpieczenia przed dziećmi
p Usunięcie zabezpieczenia przed dziećmi
V Program utrzymywania w cieple
l Zatrzymanie stopera
m Uruchomienie stopera

Regulator temperatury

Można ustawić
temperatury od 50 do
300 °C lub
samoczyszczenie.
Przełącznik można
przekręcić na prawo lub na
lewo. Aby włączyć światło
w piekarniku, należy
przekręcić regulator
temperatury jeden skok na
prawo.
Przy temperaturze poniżej
70 °C światło w piekarniku
pozostaje wyłączone.

Przełącznik wyboru funkcji

Za pomocą lewego
przełącznika ustawia się tryb
pracy, w którym będzie
przyrządzana potrawa, lub
funkcję samoczyszczenia.
Przełącznik można
przekręcić na prawo lub na
lewo.

Wyświetlacz

W górnej części pokazuje
się pasek wskazań lub
wywołane menu. Na dole
pokazywane są parametry
ustawień.

Przyciski

Przyciski po lewej i prawej
stronie obok wyświetlacza
aktywowane są dotykowo.
W zależności od
ustawienia przyciski są
w różny sposób aktywne.
Jeśli przycisk jest właśnie
aktywny, pokazuje to
symbol obok przycisku.

8

Akcesoria

Urządzenie jest seryjnie wyposażone w następujące
akcesoria:

•

Kratka na formy do pieczenia ciasta, do mięsa,
grillowania i naczynia

Ruszt należy wsunąć w taki sposób, aby podwójne
poprzeczki znajdowały się z przodu.

•

Blacha do ciasta, placków i produktów
podpiekanych

•

Korytko do grillowania do przyrządzania
pieczeni lub służące jako naczynie do zbierania
tłuszczu

•

Czujnik temperatury wnętrza potrawy

•

Rożen z podstawką

Można poza tym zamówić następujące wyposażenie
dodatkowe:

•

Kamień grzejny z kratką i łopatką do pizzy
i chleba
Konieczna jest dodatkowo grzałka dla kamienia
grzejnego.

•

Grzałka dla kamienia grzejnego

9

Tryby pracy

Komunikaty na wyświetlaczu Tryb pracy Zastosowanie

Powietrze gorące Do ciasta, placków i ciasta francuskiego na

kilku poziomach.

Eco (W tym momencie lampka Energooszczędny tryb powietrza gorącego
piekarnika jest wyłączona) do ciast,małych wypieków, zapiekanek.

Powietrze gorące i dolna Dodatkowo redukowane ciepło od dołu.
grzałka 1/3

Powietrze gorące i dolna Ciepło z dołu do ciast wilgotnych,
grzałka np. do ciast z owocami.

Grzałka dolna Do dopiekania, np. do ciast wilgotnych, do

zagotowywania, do potraw w kąpieli wodnej.

1/3 grzałka górna i dolna Dolna grzałka ze zredukowanym ciepłem górnym.

Grzałka górna i dolna. Do ciast w formach lub z blachy, do zapiekanek.

Pieczenie mięs.

Górna grzałka i dolna Górna grzałka ze zredukowanym ciepłem dolnym.
grzałka 1/3

Grzałka górna Ciepło z góry, np. do podpiekania ciast

z owocami z bezą.

Grill z gorącym powietrzem Równomierne ogrzewanie całej powierzchni

do mięs, drobiu i całej ryby.

Grill Płaskie kawałki mięsa, kiełbaski i filety rybne

grillowanie, podpiekanie, zapiekanie.

Grill oszczędny Ogrzewana jest tylko środkowa powierzchnia grilla.
(tylko górny piekarnik) Energooszczędne grillowanie mniejszych ilości.

Funkcja brytfanki (możliwe tylko Podgrzewana brytfanka do dużych ilości mięsa,
w dolnym piekarniku jako Zapiekanki i duże gęsi
wyposażenie dodatkowe)

Funkcja kamienia grzejnego Podgrzewany kamień grzejny do pizzy, chleba
(tylko jako wyposażenie dodatkowe) lub bułeczek jak z pieca chlebowego.

Gotowanie Rośnięcie ciasta drożdżowego, optymalne

ustawienie temperatury do 38 °C.

Rozmrażanie Równomierne i delikatne rozmrażanie,

w zależności od zamrożonego produktu
w temperaturze 40 - 60 °C.

Podtrzymywanie w cieple Podtrzymywanie potraw w cieple.

Podgrzewanie naczyń porcelanowych.

Pyroliza (samoczyszczenie) Automatyczne samoczyszczenie.

165

165

165

165

170

170

170

170

170

190

200

200

300

2203845

80

485

10

Pierwsze ustawanie po podłączeniu

Po podłączeniu piekarnika na wyświetlaczu
pokazuje się menu “Pierwsze ustawianie”. Należy
wówczas ustawić:

•

format czasu,

•

język,

•

godzinę,

•

datę,

•

oraz żądaną jednostkę temperatury.

Wskazówki

Menu Pierwsze ustawianie pojawia się tylko przy
pierwszym włączeniu lub jeśli urządzenie było bez
prądu przez kilka dni.

W rozdziale „Ustawienia podstawowe“ podano, jak
można w każdej chwili zmienić te ustawienia.

Ustawianie formatu czasu

1 W menu jest pokazywana funkcja formatu

czasu.
Na wyświetlaczu pokazują się dwie możliwości
formatu AM/PM i 24 h. Domyślne ustawienie to
format 24 h.

2 Za pomocą środkowego przycisku

f można

zmienić format czasu.

Ustawianie języka

1 Za pomocą przycisku menu g wybrać funkcję

języka. Na wyświetlaczu pojawiają się możliwe
języki tekstów. Ustawienie domyślne to język
niemiecki.

2 Jeśli ma zostać wybrany inny język, przyciskami

h i i należy ustawić żądany język lub wybrać

opcję „bez wyświetlania tekstu”.

Ustawianie godziny

1 Za pomocą przycisku menu g wybrać funkcję

godziny Q.

2 Za pomocą przycisków

d / e ustawić aktualny

czas.

Od godzin do minut przechodzi się za pomocą
przycisku strzałki g na dole z prawej strony.

English
Deutsch
Francais
Italiano

3013

11

Ustawianie daty

1 Za pomocą przycisku menu g wybrać funkcję

daty a.

2 Za pomocą przycisków

d / e wprowadzić

dzień, miesiąc i rok.

Od dni do miesięcy i lat przechodzi się za pomocą
przycisku strzałki

g na dole z prawej strony.

Temperatura w °C lub °F

1 Za pomocą przycisku menu g wybrać funkcję

jednostki temperatury l. Ustawienie domyślne
to °C.

2 Za pomocą środkowego przycisku f można

zmienić jednostkę temperatury.

Wychodzenie z menu i zapisywanie
ustawień

Wcisnąć przycisk b. Menu zamyka się. Wszystkie
ustawienia zostają zapisane.

Piekarnik pozostaje teraz w trybie czuwania.
Pokazuje się wskaźnik trybu czuwania.

07 0926

12

13:30

Tryb czuwania

Piec znajduje się w trybie czuwania, jeśli nie jest
ustawiony żaden tryb pracy lub jeśli zabezpieczenie
przed dziećmi jest aktywne.

Przyciski nie są aktywne. Wyświetlacz nie jest
podświetlony.

Wskazówka:
Dla trybu czuwania istnieją różne wskazania.
Ustawienie domyślne to logo GAGGENAU
i godzina. Jeśli wyświetlacz ma zostać zmieniony,
wówczas należy zapoznać się z uwagami
w rozdziale „Ustawienia podstawowe“.

Wskazówka:
Aby chronić wyświetlacz, w trybie czuwania napis
GAGGENAU będzie wygaszony od godz. 23:00 do
06:00.

Wskazówka:
Kontrast wyświetlacza jest zależny od pionowego
punktu patrzenia. Wskazania wyświetlacza można
dostosować przez ustawienie kontrastu
w ustawieniach podstawowych.

Aktywowanie piekarnika

Aby opuścić tryb czuwania, można albo

•

przycisnąć przycisk,

•

otworzyć lub zamknąć drzwi piekarnika,

•

przekręcić regulator temperatury,

•

albo też przekręcić przełącznik wyboru funkcji.

Teraz można ustawić odpowiednią funkcję. W jaki
najlepszy sposób aktywować piec, przeczytać
można w poszczególnych rozdziałach.

Wskazówka:
Wskazanie trybu czuwania pokazuje się ponownie,
jeśli po upływie minuty po aktywowaniu nie zostanie
dokonane żadne ustawienie. Podświetlenie
wyświetlacza gaśnie.

Aktywowanie piekarnika

13

Wszystkie funkcje podstawowe piekarnika można
obsługiwać w prosty sposób za pomocą pokręteł.

Za pomocą pokręteł prawych ustawia się
temperaturę. Aby włączyć światło w piekarniku,
należy przekręcić regulator temperatury jeden skok
na prawo.

Można ustawić temperatury od 50 do 300 °C.
Wyjątki:
Tryb pracy wyrastanie ciasta 30 - 50 °C
Tryb pracy rozmrażanie 40 - 60 °C
Tryb pracy utrzymywanie w cieple 50 - 120 °C
Tryb pracy brytfanna 50 - 220 °C

Za pomocą pokręteł lewych ustawia się tryb pracy.
Górna pozycja to powietrze gorące.

Ustawianie temperatury i trybu
pracy

1 Pokrętło regulacji temperatury ustawić na

żądaną temperaturę.
Temperatura i tryb pracy pokazują się na
wyświetlaczu. Lampka piekarnika włącza się.

Jeśli tryb pracy ma zostać zmieniony:

2 przekręcać pokrętło wyboru funkcji do ukazania

się żądanego trybu pracy na wyświetlaczu.

Symbol nagrzewania

f świeci do ukazania się

wybranej temperatury. Pokazuje się on znowu
podczas dogrzewania.

Z chwilą osiągnięcia wybranej temperatury, pojawia
się sygnał akustyczny. Sygnał można wyłączyć przy
użyciu dowolnego przycisku.
Wskazówka: Sygnał informujący o stopniu
nagrzania można dezaktywować w „Ustawieniach
podstawowych”.

W ten sposób można w każdej chwili zmienić
temperaturę i tryb pracy.

Gdy potrawa jest gotowa, należy wyłączyć piekarnik
za pomocą pokrętła wyboru temperatury. Lampka
piekarnika gaśnie. Pokazuje się wskaźnik trybu
czuwania

Pokazanie aktualnej temperatury

Jeśli wciśnie się przycisk Info a, wówczas
pokazywana jest na wyświetlaczu przez kilka
sekund aktualna temperatura w piekarniku. Za
pomocą przycisku b powraca się do wskazań
standardowych.

Wskazówka: W trybie ciągłym po nagrzaniu
wahania temperatury są w zależności od trybu pracy
zjawiskiem normalnym.

Wprowadzanie ustawień piekarnika

166

175

13.30

14

Ustawianie górnego i dolnego
piekarnika

Obsługa górnego i dolnego piekarnika jest
identyczna. Wyposażenie obu piekarników jest
różne:

•

Praca z rożnem i czujnikiem temperatury
wnętrza potrawy są możliwe tylko w dolnym
piekarniku.

•

Tryb grill oszczędny jest możliwy tylko
w górnym piekarniku, tryb funkcja brytfanki
tylko w dolnym.

•

Czyszczenie pirolityczne nie jest możliwe
jednocześnie w obu piekarnikach.

•

Podczas czyszczenia pyrolitycznego
pierwszego piekarnika nie jest możliwa praca
drugiego piekarnika.

Wyświetlacz

Jeśli pracuje tylko jeden piekarnik, wówczas
wyświetlacz pokazuje ustawioną temperaturę i tryb
pracy. Symbol v lub u pokazuje, czy pracuje dolny,
czy górny piekarnik.

Jeśli pracują oba piekarniki, wówczas wyświetlacz
pokazuje oddzielnie ustawienie obu piekarników. Za
pomocą przycisków

v lub u można przejść do trybu

wyświetlania dla poszczególnych piekarników, np.
aby ustawić czas pieczenia lub sprawdzić aktualną
temperaturę w komorze. Po krótkim czasie pokazuje
się znowu tryb wyświetlania dla obu piekarników.

Jeśli poruszone zostanie pokrętło któregoś
z piekarników, wówczas na wyświetlaczu pokazują
się wskazania dla tego piekarnika. Po krótkim
czasie pokazuje się znowu tryb wyświetlania dla
obu piekarników. Alternatywnie można dotknąć
przycisk

t, aby powrócić do trybu wyświetlania dla

obu piekarników.

175

13.30

175

13.30

175175