Franke HPP-960 Instruction Manual

Manual de instrucciones

Instruction manual
Notice d’instructions
Bedienungsanleitung

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DE

HPP-960

Manual de instrucciones

Índice………………………………………………………pag. 05

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Instruction manual

Table of contents..…………………………………………pag. 23

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Notice d’Instructions

Tables des matières…...…………………………………...pag. 41

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Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichnis………………………………………….pag. 59

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FRANCAIS

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1

In Übereinstimmung mit den Anforderungen der Europäischen
Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte
(WEEE) ist vorliegendes Gerät mit einer Markierung versehen.
Sie leisten einen positiven Beitrag für den Schutz der Umwelt und die
Gesundheit des Menschen, wenn Sie dieses Gerät einer gesonderten
Abfallsammlung zuführen. Im unsortierten Siedlungsmüll könnte ein
solches Gerät durch unsachgemäße Entsorgung negative
Konsequenzen nach sich ziehen.
Auf dem Produkt oder der beiliegenden Produktdokumentation ist

folgendes Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne
abgebildet. Es weist darauf hin, dass eine Entsorgung im normalen

Haushaltsabfall nicht zulässig ist Entsorgen Sie dieses Produkt im
Recyclinghof mit einer getrennten Sammlung für Elektro- und
Elektronikgeräte.
Die Entsorgung muss gemäß den örtlichen Bestimmungen zur
Abfallbeseitigung erfolgen.
Bitte wenden Sie sich an die zuständigen Behörden Ihrer
Gemeindeverwaltung, an den lokalen Recyclinghof für Haushaltsmüll
oder an den Händler, bei dem Sie dieses Gerät erworben haben, um
weitere Informationen über Behandlung, Verwertung und
Wiederverwendung dieses Produkts zu erhalten.

This appliance is marked according to the European directive
2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE).
By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent
potential negative consequences for the environment and human
he

alth, which could otherwise be caused by inappropriate waste

handling of this product.

The symbol on the product, or on the documents
accompanying the product, indicates that this appliance may not be

treated as household waste. Instead it shall be handed over to the
applicable collection point for the recycling of electrical and electronic
equipment.
Disposal must be carried out in accordance with local environmental
regulations for waste disposal.
For more detailed information about treatment, recovery and
r

ecycling of this product, please contact your local city office, your
household waste disposal service or the shop where you purchased
the product.

Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la
Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets
d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous
contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour
l'environnement et la santé de l'homme.

Le symbole présent sur l'appareil ou sur la documentation qui
l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité
comme déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre
de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements
électriques et électroniques.
Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination
des déchets en vigueur dans le pays d'installation.
Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la
récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au
bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des
déchets ou directement à votre revendeur.

Dit apparaat is voorzien van het merkteken volgens de Europese
richtlijn 2002/96/EG inzake Afgedankte elektrische en elektronische
apparaten (AEEA).
Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier als afval
wordt verwerkt, helpt u mogelijk negatieve consequenties voor het
milieu en de menselijke gezondheid te voorkomen die anders zouden
kunnen worden veroorzaakt door onjuiste verwerking van dit
prod

uct als afval.

Het symbool op het product of op de bijbehorende
documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag
worden behandeld. In plaats daarvan moet het worden afgegeven bij
een verzamelpunt voor recycling van elektrische en elektronische
apparaten.
Afdanking moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de
plaatselijke milieuvoorschriften voor afvalverwerking.
Voor nadere informatie over de behandeling, terugwinning en
recycling van dit product wordt u verzocht contact op te nemen met
het stadskantoor in uw woonplaats, uw afvalophaaldienst of de winkel
waar u het product heeft aangeschaft.

Este aparato lleva el marcado CE en conformidad con la Directiva
2002/96/EC del Parlamento Europeo y del Consejo sobre residuos de
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE).
La correcta eliminación de este producto evita consecuencias
negativas para el medioambiente y la salud.

El símbolo en el producto o en los documentos que se incluyen
con el producto, indica que no se puede tratar como residuo
doméstico. Es necesario entregarlo en un punto de recogida para
reciclar aparatos eléctricos y electrónicos.
Deséchelo con arreglo a las normas medioambientales para
eliminación de residuos.
Para obtener información más detallada sobre el tratamiento,
recuperación y reciclaje de este producto, póngase en contacto con

el ayuntamiento, con el servicio de eliminación de residuos urbanos o
la tienda donde adquirió el producto.

Este aparelho está classificado de acordo com a Directiva Europeia
2002/96/EC sobre Resíduos de equipamento eléctrico e electrónico
(REEE).
Ao garantir a eliminação adequada deste produto, estará a ajudar a
evitar potenciais consequências negativas para o ambiente e para a
saúde pública, que poderiam derivar de um manuseamento de
desperdícios inadequado deste produto.

O símbolo no produto, ou nos documentos que acompanham
o produto, indica que este aparelho não pode receber um tratamento
s

emelhante ao de um desperdício doméstico.
Pelo contrário, deverá ser depositado no respectivo centro de
recolha para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico.
A eliminação deverá ser efectuada em conformidade com as normas
ambientais locais para a eliminação de desperdícios.
Para obter informações mais detalhadas sobre o tratamento, a
recuperação e a reciclagem deste produto, contacte o Departamento
na sua localidade, o seu serviço de eliminação de desperdícios
domésticos ou a loja onde adquiriu o produto.

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea
2

002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE).
Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto,
l'utente contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative
per l'ambiente e la salute.

I

l simbolo sul prodotto, o sulla documentazione di
accompagnamento, indica che questo prodotto non deve essere
trattato come rifiuto domestico ma deve essere consegnato presso
l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature
elettriche ed elettroniche.
Disfarsene seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti.
Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio di
questo prodotto, contattare l'idoneo ufficio locale, il servizio di

raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto è
stato acquistato.

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2

Diagrama de introducción del horno
Oven slot-in diagram
Schéma d'installation du four
Plan für den Einbau des Bauckofens

3

0

Panel de mandos / Control panel / Tableau des commandes / Schalterblende

1 2 3

1. Selector de funciones / Cooking function selector / Selecteur de fonctions / Wahlschalter

2. Programador / Programmer / Programmateur / Programmierer

3. Termostato / Thermostat / Thermostat / Thermostat

4

Índice

• Consejos para el correcto uso 6

• Utilización del horno 7-9

• Funciones que pueden seleccionarse
por medio del conmutador 10-11

• Uso del grill 12

• Uso del asador 13

• Accesorios del horno 14

• Tabla de cocción 14-15

• Posición correcta de la parrilla porta-alimentos 15

• Limpieza y mantenimiento del horno 16

• Sustitución de las lámparas 17

• Desmontaje de la puerta del horno 17

• Instrucciones para el instalador 18

• Conexión eléctrica 19

• Sustitución del cable de alimentación 20

• Datos técnicos 21

Aparato que cumple con las directivas CEE

5

Empleo del horno

Consejos para el correcto uso

Antes del primer uso, es preciso hacerlo funcionar en vacío a la máxima
temperatura durante 40 minutos. Después de esto, el horno está listo para el
normal uso.
Para hornear correctamente, es aconsejable no introducir nunca los alimentos
en el horno frío, sino esperar que el mismo haya alcanzado la temperatura
elegida.
No emplee nunca la grasera como bandeja para asar. Esta sirve para recoger
los jugos y las grasas que normalmente se derriten cuando se emplea la
parrilla del horno o se cuece la carne en la parrilla. En este caso, aconsejamos
verter agua en la grasera para evitar malos olores y humos.
Se desaconseja apoyar la grasera en el fondo del horno, para no dañar su
esmalte.

No recubra nunca las paredes del horno con hojas de aluminio,
especialmente la parte inferior de la cámara de cocción.

Las eventuales reparaciones tienen que realizarse por personal especializado y
provisto de la acreditación correspondiente.
Sírvanse ponerse al habla con nuestro centro de asistencia más próximo y
pedir sólo repuestos originales.
Limpiar el horno cada vez que se utilice para quitar más fácilmente la
suciedad.
Hay que limpiar las paredes autolimpiantes con agua y jabón (véanse las
instrucciones para la limpieza).

¡AVISO! MANTENGA A LOS NIÑOS ALEJADOS DURANTE EL
FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

6

Programador electrónico con display de la temperatura

Funciones del mismo:

- Reloj de display iluminado con indicación
de 24 horas

- Avisador acústico (máximo 23 horas y 59
minutos)

- Programación automática (inicio y fin de
la cocción)

- Programación semi-automática (sólo inicio
ó sólo fin de la cocción).

Descripción de los botones

“ TIMER ” AVISADOR ACÚSTICO

“ TIEMPO DE COCCIÓN ”

“ HORA FINAL DE COCCIÓN ”

“ FUNCIONAMENTO MANUAL ”

“ AUMENTO CIFRA MARCADOR Y TEMPERATURA (DISPLAY) ”

“ DISMINUCIÓN CIFRA MARCADOR Y TEMPERATURA
(DISPLAY) ”

.

Significado de los símbolos iluminados

«A» (intermitente) = programador en posición
automática, pero no programado.

«A» (iluminación fija) = programador en posición
automática y programado.

Indica que se está efectuando una cocción manual.

más «A» : cocción automática.

- Display de la temperatura

más : timer en función

7

Reloj electrónico

Indica las horas (0-24) y los minutos.
Inmediatamente después de la conexión
(también después de un eventual corte de
energía eléctrica) aparecerán TRES dígitos
intermitentes en el panel.
Para insertar la hora correcta es necesario
pulsar
y después uno de los botones
(+) ó (-), hasta alcanzar la hora correcta.
La velocidad de cambio del marcador se
incrementará notablemente unos
segundos después de iniciar la presión
sobre los botones (+) y (-).

Cocción manual
(sin uso del programador)

Para usar el horno sin auxilio del
programador, es preciso cancelar la
indicación «A» intermitente, para lo cual
hay que presionar sobre el botón .
Si el indicador «A» esta fijo (lo cual indica
que el horno está programado) hay que
proceder a cancelar previamente el programa
pulsando y llevando el marcador a 0.

Cocción automática
(inicio y fin de cocción)

1) Programar el tiempo de duración de la
cocción mediante .

2) Programar la hora de finalización de la
cocción mediante .

3) Seleccionar temperatura y función
deseadas mediante los mandos del
termostato y selector.

Tras estas operaciones, aparecerá el símbolo
«A» de manera fija en el marcador,
indicándonos que el horno ha quedado
programado.

Ejemplo práctico

:
Queremos realizar una cocción de 45 minutos
y que la misma finalice a las 14,00 h.

- Pulsando fijamos 0.45 en el marcador

- Pulsando fijamos 14.00 en el marcador

Después de estas operaciones reaparecerá la
hora actual en el marcador así como el
símbolo «A» indicándonos que nuestra
programación ha sido entendida y memo­rizada.

A las 13.15 h. (14.00 h menos 45 minutos), el
horno se pondrá en funcionamiento automáti­camente.

A las 14.00 h. se parará automáticamente la
cocción, sonando la señal acústica intermi­tente. La silenciaremos pulsando .

8

Avisador electrónico

La función del «timer» consiste unicamente
en un avisador acústico que puede ser re­gulado por un período máximo de 24 horas
59 minutos.
Para regular el tiempo, présionar sobre el
pulsante y al mismo tiempo (+) ó (-) hasta
obtener en el cuadrante el tiempo deseado.
Terminada la regulación, sobre el cuadrante
reaparecerá la hora del reloj junto al
simbolo .
EI recuento a la inversa se iniciará
inmediatamente y podrá ser visualizado
sobre marcador en cualquier momento, con
la simple presión del botón . Al agotarse
el tiempo, se apagará el símbolo y se
activará una señal acústica intermintente
que podrá ser interrumpida presionando el
botón .

¡ATENCION! el corte de suministro de
energía eléctrica provoca la cancelación de
las funciones programadas, reloj incluido.
Una vez restablecido el suministro
aparecerán tres ceros intermitentes y se
podrá reprogramar.

Cocción semi automática

A. Programación del tiempo de duración
de la cocción.

B. Programación de la hora de final de
cocción.

A) Fijar el tiempo de cocción elegido
mediante el botón . Se iniciará
inmediatamente la cocción apareciendo en
el marcador el símbolo «A» .
Transcurrido el tiempo programado se
interrumpirá la cocción y sonará la señal
acústica intermitente. Eliminarla según
indicado anteriormente.

B) Fijar la hora de final de cocción elegida
mediante el botón . Se iniciará inme­diatamente la cocción apareciendo en el
marcador los símbolos «A» .
Llegada la hora fijada de fin de cocción, se
interrumpirá la misma y sonará le señal
acústica intermitente. Eliminarla según lo
indicado anteriormente.

En cualquier momento se puede visualizar
el estado de la programación pulsando el
botón correspondiente . En cualquier
momento se podrá también anular la pro­gramación pulsando y llevando el
marcador a cero. Pulsando después se
dispondrá el horno para el funcionamiento
manual.

9

Se enciende la luz interiora del horno.

Seleccione la temperatura deseada, manteniendo la puerta del horno cerrada.
La activación automática del asador se produce al mismo tiempo que el encendido
del grill. Función adecuada para grellar pequeñas quantidades de alimentos.

Se aconseja mantener la puerta del horno cerrada.
Este tipo de cocción es especialmente adecuado para calentar los alimentos.

Seleccione la tem

peratura deseada; el indicador luminoso amarillo permanecerá
encendido hasta que el horno alcance la temperatura prefijada.
Se aconseja precalentar el horno antes de introducir en él los alimentos.

Este tipo de funció

n supone una integración entre la convección natural y la

ventilación. Cocción indicada para cocinar pan, pizza, lasaña.

La cocción con aire caliente permite cocinar distintos tipos de aliemntos (pescado,
carne, etc.) sin que se produ

zcan transmisiones de gusto ni olores de uno a otro.

Cocción ventilada

10

Solamente se pone en marcha el ventilador, sin propagar el calor puesto que no
está funcionando el termostato.
La puerta del horno debe estar cerrada. Esta función permite descongel

ar los
alimentos utilizando aproximadamente 1/3 del tiempo que se emplea
normalmente.

Grill ventilado

Seleccione la temperatura deseada, manteniendo la puerta del horno cerrada.
Función adecuada para una cocción uniforme de los alimentos.

Girar la botón de selección en esta función, esta regulación es posible solamente
por medio del tiemporizador, el ciclo de autolimpieza dura 1,5 horas.
Antes de utilizar esta función pirolítica, es necesario quitar todos los

accesorios del

horno. Durante la función pirolítica, la lámpara del horno está apagada.

11

Uso del grill

Consejos útiles

Por medio del grill pueden cocinarse todo tipo de carnes, brochetas, pescados
y verduras.
Las carnes rojas cortadas en tiras delgadas y los pescados llanos o en lonchas
tienen que asarse muy rápidamente y lo más cerca posible al grill. Las carnes
blancas, los pescados gruesos y las verduras hay que mantenerlos más
alejados del grill; en estos casos la duración del asado será algo más larga.
Retire la carne del congelador unas horas antes de asarla. Se aconseja
depositar la carne sobre hojas de papel absorbente: resultará más sabrosa y
no se correrá el riesgo de una descongelación incompleta en su interior.
Condimentar la carne con pimienta o especias antes de asarla, pero salarla
sólo después de la cocción, porque de otra manera resultará menos jugosa.
Unte todos los alimentos con un poco de aceite, a ser posible con un pincel
ancho y chato. No pinche nunca los alimentos durante su cocción, ni aún
cuando haya que darles la vuelta, porque su jugo se evaporaría y la parrillada
resultaría seca.

IMPORTANTE: antes de empezar la cocción, la parrilla tiene que
estar muy caliente.

12

Uso del asador

El rustepollos funciona siempre simultaneamente con la resistencia
del grill. Traspasar longitudinalmente la carne con el espadín y bloquearla
con los pinchos.
Después proceder del modo siguie

nte:
introducir la punta del espadín en el mástil cavo del motor situado en el fondo
del

horno.

Alojar el cuello circular del espadín sobre el soporte.
Despojar el espadín de la empuñadura plástica utilizada en las anteriores
operaciones, dejándola fuera d

el horno durante la cocción.
Introducir la bandeja recogegrasas en el nivel más bajo.
Después de cerrar la puerta, seleccionar la función del asador.
Una vez terminado el asado, reponer la empuñadura en el espadín y extraerlo.

13

Accesorios del horno

Parilla porta - alimentos (accesorio
opcional)

Se emplea como soporte para los
moldes de pastelería, los platos a gratinar, la
bandeja para pastelería y las carnes a asar a la
parrilla.

Bandeja - Grasera

Se emplea por lo general para recoger los
jugos de las parrilladas (hay que retirarla del
horno en caso de que no se utilice).

Tabla de temperaturas y tiempos de cocción

Estas tablas son aproximadas; puesto que depende del gusto y de la experiencia
de quien utiliza el horno, y también sobre todo de que los alimentos a cocer sean
frescos o no y de la calidad de los mismos.

REGULACIONES PERSONALES

TIPOS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIEMPOS MIN.

• Pan y galletas

Pizza

220 20/30

Pan de sandwich o cocido en molde

190/200 45/60

Panec illos y sa ndwich

150/160 20/25

Pan blanco

175/210 25/40

Galletas (sablés 2a o 3a guía horno)

125/140 20/30

• Tartas y pastelería variada

Tarta de bizcocho

160 40/45

Tarta milhojas

190 25/35

Tarta de chocolate

175 25/35

Tarta de frutas

120/140 50/70

Rollitos

190/200 12/18

Lionesas

180 15/20

Vol-au-vent

175 20

Bizcochos de hojaldre

180 20

Bollos de pastaflora

180 20

Biscochuelo

125 20/25

Suflés

180/200 20

Merengues

120/125 25/35

14

TIPOS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIEMPOS MIN.

• Carnes de animale s domé sticos

Carne de vaca estofada (de 1/1,5 kg)

150/160 180/210

Ternera asada (de 1/1,5 kg)

150/160 120/150

Guiso de carne picada (de 1/1,5 kg)

180/190 90/120

Cordero (pierna o espaldilla)

150/160 60/90

Cabrito (pierna o espaldilla)

150/160 45/60

Cerdo (lomo o jamón)

175 45/60

• Caza

Liebre asada

150/160 60/90

Faisán tierno asado

150/160 60/90

Perdices

150/160 45/60

Gamuza, gamo, ciervo asado

150/160 90/120

• Pollo

Pollo o capón

170 90/120

Pichón asado

150/160 80/100

Pavo

150 90/120

Ganso

160 150/180

Pato

175 180/200

• Pescado

Pescados en general

200 15/20

• Varios

Gulasch (estofado 1/1,5 kg)

180/190 60/75

REGULACIONES PERSONALES

Posición correcta de la parrilla porta-alimentos (en relación con el
grill)

Bistecs delgados o poco hechos:
posición más alta posible

Carne en gruesas piezas poco
hecha: posición mediana

Carne en gruesas piezas muy
hecha: posición baja

15

Limpieza y mantenimiento del horno

Importante

Antes de realizar el mantenimiento del horno, hay que desconectar siempre el
enchufe de la toma de corriente o cortar el suministro de corriente en la línea de
alimentación por medio del interruptor general de la instalación eléctrica.

Limpieza y mantenimiento

Las piezas de Acero inoxidable y esmaltadas quedarán siempre como nuevas con
tal que se limpien con agua o con productos específicos, secándolas
esmeradamente. Evítese el empleo de productos con alto conteniendo de cloro o sus
soluciones desleídas, sosa cáustica, detergentes abrasivos, salfumant, vinagre, lejía
o otros productos que puedan arañar o esmerilar las superficies. Las manchas que
pueden aparecer en el fondo del horno, con composición variada (jugos, azúcares,
albúminas y grasas) siempre proceden de salpicaduras o derrames de alimentos.
Las salpicaduras se originan durante la cocción de las carnes asadas y están causadas
por el empleo de una temperatura demasiado elevada; al contrario, los derrames
están causados por el empleo de recipientes demasiado pequeños o por una
evaluación equivocada de los aumentos de volumen durante la cocción. Se pueden
remediar estos dos inconvenientes empleando recipientes con borde alto o bien la
bandeja que se suministra en dotación. Respecto a la limpieza de la parte inferior
del horno, aconsejamos limpiar las eventuales manchas con el horno tibio. Cuanto
más tiempo se tarda en acometer la limpieza, más difícil resultará quitar las
manchas.

Limpieza de la puerta del horno

Hay que realizar la limpieza de la puerta del horno, ya sea por su interior como por
la parte externa, estando el horno totalmente frío, utilizando agua caliente y
evitando emplear paños ásperos. En las partes esmaltadas, y asimismo para el
interior del horno, emplear agua caliente y detergentes no abrasivos.

NOTA: Antes de emplear el aparato, retire la película protectora especial en
plástico de los distintos componentes o piezas en Acero inoxidable que vayan
recubiertos con la misma.

16

Sustitución de las lámparas del horno

En caso de que hiciese falta sustituir una de
las lámpara interior del horno, ante todo hay
que cortar la conexión eléctrica del aparato.
A continuación, desatornille el casquete
protector en vidrio (A), sustituya la lámpara y
vuelva a colocar el casquete protector. La
lámpara tiene que resistir temperaturas de
hasta 300°C y tiene que reunir las
características siguientes:
Potencia: 25 W Tensión: 220/240 V

~ 50 Hz

Conexión: mignon (E14)

Desmontaje de la puerta del horno

Para facilitar la limpieza del horno es
posible desmontar la puerta. Los hornos
disponen, en efecto, de dos distintos tipos
de bisagras, intercambiables entre sí:

bisagras con caballetes móviles

Las bisagras A están dotadas de dos
caballetes móviles B.
Si la palanca B se eleva, la bisagra se libra
de su alojamiento. Se puede levantar la
portezuela hacia arriba y extraerla hacia el
exterior, para llevar a cabo estas
operaciones agarrar los costados de la
puerta en proximidad de las bisagras.
Para volver a montar la puerta introducir
ante todo las bisagras en sus acanaladuras.
Luego, antes de cerrar la puerta no hay que

olvidarse de quintar los dos caballetes
móviles B que han servido para enganchar

las dos bisagras.

A

B

17

Instrucciones para el instalador

Importante

Hay que realizar la instalación con arreglo a las normas y a las disposiciones
vigentes.
La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal
especializado y con titulación para ello.

Notas características del mueble

Los componentes de los muebles en los que se empotrarán los hornos
(materiales plásticos y madera chapeada) tienen que estar aplacados por medio
de adhesivos que resistan el calor (máx. 150°C); los materiales y adhesivos
inadecuados pueden causar deformaciones o desencolados.
El mueble tiene que permitir el pasaje libre de las conexiones eléctricas.
Asimismo, el mueble debe ser suficientemente sólido como para soportar el
peso del aparato. Hay que montar el horno de manera tal que esté firme en el
hueco al efecto. Puede instalarse el horno en un mueble de columna o debajo
de encimera, con tal que se garantice una ventilación adecuada. En caso de
que se instale el horno en un mueble de columna, son precisos conductos de
ventilación traseros con diámetro de 55 mm. por lo menos, en toda la anchura
del mueble, con el fin de proteger en el curso del tiempo tanto el aparato como
el propio mueble, además de mejorar su rendimiento. Para facilitar la
conexión del aparato con la red de suministro eléctrico es oportuno que el
mueble no tenga respaldo (parte trasera); esto ayuda también a lograr una
ventilación mejor.

18

Conexión eléctrica

Importante

- Todos los trabajos de mantenimiento y regulación del aparato tienen que ser
realizados sin conexión a la red eléctrica.

- Hay que realizar la conexión con arreglo a las normas y a las disposiciones
vigentes.

- La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal
especializado y con título para ello.

- El aparato funciona con corriente alterna de 220/240V~ monofásica y 50 Hz.

- ES OBLIGATORIA LA CONEXION A TIERRA. Si la conexión a la red
se hace directamente, hay que interponer un interruptor omnipolar
suficientemente dimensionado para la carga del aparato, con abertura mínima
entre contactos de 3 mm. y que cumpla con la reglamentación vigente.

- El cable de toma a tierra no puede estar cortado en ningún caso por el
interruptor.

TODOS LOS TRABAJOS DE MANTENIMIENTO Y REGULACION
DEL APARATO TIENEN QUE REALIZARSE SIN CONEXIÓN
ELECTRICA

- Suministramos nuestros aparatos equipados con cable de alimentación sin
enchufe; por consiguiente hay que conectar un enchufe normalizado en
relación con la carga del aparato, teniendo en cuenta que el cable Amarillo ­Verde tiene que conectarse con las tomas de tierra del enchufe. El enchufe de
conexión tiene que ser de tipo normalizado y que cumpla con las normas y
sea dimensionado para la carga del aparato.

- Después de la conexión, ensayar los elementos calentadores, haciéndolos
funcionar durante unos 5 minutos aproximadamente y eliminando la eventual
humedad ambiente absorbida.

- La empresa constructora rechaza cualquier responsabilidad en caso de
inobservancia de la reglamentación contra accidentes.

19

CUIDADO: El cable de alimentación tiene
que cumplir con la reglamentación vigente y
reunir las características siguientes: cable de
tres hilos con una sección mínima de 1,5
mm².

LA EMPRESA CONSTRUCTORA
REHUSA CUALQUIER
RESPONSABILIDAD CIVIL Y PENAL
SI LA CONEXIÓN NO SE HA
REALIZADO CON ARREGLO A LA
REGLAMENTACION VIGENTE.

Este aparato cumple con las normas
contenidas en las directivas de la Comunidad
CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

- Cortar el suministro de corriente eléctrica.

- Abra la tapa de la caja de bornes (fig. A)

- Conecte el cable de alimentación según
señala la figura, teniendo en cuenta que el
conductor amarillo-verde es el de toma a tierra

- El cable tiene que estar siempre asegurado
por la abrazadera de cable (fig. B) que se
encuentra en la caja de bornes, con el fin de
que no pueda girar o desconectarse; el mismo
no tiene que llegar a contacto en ningún sitio
con una temperatura mayor de 75°C.

- El enchufe de conexión tiene que cumplir
con la reglamentación y ser dimensionado para
la carga del aparato.

Sustitución del cable

En caso de que hiciese falta sustituir los cables de alimentación, hay que proceder
como sigue:

Caja de
bornes

A

B

20

Datos Técnicos

DATOS
Tensión

220-240V~ 50Hz

Potencia total

3

,1 kW

Potencia de las resistencias:

superior + grill

0,9 + 1,6 kW

solera

1,3 kW

circular 2,3 kW

Dimensiones útiles interiores:

Altura: 591 mm

Anchura: 597 mm

Profundidad: 547 mm

Volumen: 59 lt

21

22

Table of contents

• Hints for correct use 24

• Using the oven 25-28

• Functions selected via the switch 29-30

• Using the grill 31

• Using the turnspit 31

• Oven accessories 32

• Cooking tables 32-33

• Correct position of rack 33

• Oven cleaning and care 34

• Replacing the light bulb 35

• Removing the oven door 35

• Instructions for the installer 36

• Electrical connection 37

• Replacing the electrical cable 38

• Technical specifications 39

Product in compliance with EC directives

23

Using the oven

Hints for correct use

The first time you use the oven, switch on at maximum temperature and leave
on, empty, for approximately 40 minutes. Once this time has elapsed, the oven
is ready for normal use.
For best results, never place food inside the oven while still cold; the oven
must always be pre-heated to the required temperature.
Never use the dripping pan as a roasting dish. It is normally used to collect the
juices and fat during grilling. Remember to pour water into the dripping pan to
prevent bad smells and smoke.
Never rest the dripping pan on the bottom of the oven as this can damage the
enamel.

Never cover the oven walls, especially the bottom, with aluminium foil.

For repairs, contact specialist technical personnel.
Contact your nearest customer service centre, requesting original spare parts.

Clean the oven every time it is used as this will make it easier to remove the
dirt. The self-cleaning walls must be cleaned with soap and water (see
cleaning instructions).

IMPORTANT : KEEP CHILDREN WELL AWAY FROM THE OVEN
DURING OPERATION

24

ELECTRONIC PROGRAMMER/ TEMPERATURE DISPLAY

The electronic programmer is

a device, which groups together
the following functions:

- 24 hours clock with illuminated
display

- Timer (up to 23 hours and 59 min.)

- Program for automatic beginning
and end of cooking

- Program for semi-automatic
cooking (either start or finish only)

- Displaying the required
temperature. When selecting a
required temperature, the
temperature is displayed in
centigrade degrees (°C)

Description of buttons

“ TIMER ”

“ COOKING TIME ”

“ END OF COOKING TIME ”

“ MANUAL POSITION ”

“ ADVANCEMENT OF THE NUMBERS OF ALL
PROGRAMS - CHECK THE INSERTED TEMPERATURE”

“ TURNING BACK OF THE NUMBERS OF ALL
PROGRAMS - CHECK THE INSERTED TEMPERATURE”

Description of lighted symbols

« AUTO » - (flashing) - Programmer in automatic position but not
programmed.
« AUTO » - (always lighted) - Programmer in automatic position with
inserted program.

25

Manual cooking taking place

+ A Automatic cooking taking place

+ Timer in operation

NOTE: After having selected the operation, a period of time will
pass (about 3-4 seconds) before confirmation, during which the
data may be modifies.

Digital clock

(THE CLOCK MUST BE SET BEFORE OVEN

WILL OPERATE)

Clock numbers show hours (0-24) and minutes. -------
Upon immediate hooking up of the oven or after a blackout, three
zeros will flash on the programmer panel.
To set the hour it is necessary to first push and release the .
button. Then using the “+” or “-” button set the correct time of
the day.
When the actual time is inserted, release the buttons in order to
make function the clock.

Manual cooking without using the programmer

To use manually the oven, that is, without the auxiliary
programmer, it is necessary to cancel the flashing «A» by
pushing the button.
If the «A» message is displayed in permanent mode, indicating
that the oven is programmed, it is impossible to set the timer to
manual function and therefore the oven cannot be switched on. In
this case the program must be firstly cancelled by pressing ,
then the manual function can be set. You can now select the
required cooking function and temperature.

Timer

The timer can be used to measure a time period between 1 minute
and 23 hours & 59 minutes.

26

1) Automatic cooking (start and end)

 Set temperature and cooking program required by using the

thermostat and the selector knobs.

 Set the length of cooking time by pushing the button.
 Set the end of cooking time by pushing the button.

After this setting the symbol «A» will light.
An example: cooking lasts 45 minutes and is expected to stop at

14.00. First select the required temperature and cooking function by
using the appropriate control knob.
Push and release the press the + button until you have set 0.45.
Push and release the press the + button until you have set 14.00.
After having finished the setting, the clock hour will appear on the

p

anel and «A» symbol will light. This means the cooking program
has been memorized.
At 13.15 h. (14.00 h. minus 45 minutes) the oven turns on
automatically.
At 14.00 h. the oven turns off automatically, a buzzer goes on until
it is stopped by pushing the button.
The symbol «A» will flash.

2) Semi-automatic cooking
A. Set the length of cooking time
B. Set the end of cooking time

A) Set the length of cooking time by pushing the button.
The oven will turn on immediately, the symbol «A» will light.
When the set cooking time has elapsed, the oven will turn off, a
buzzer will ring until it is stopped as above described.
The symbol «A» will flash.

B) Set the end of cooking time by pushing the button.
The oven will turn on immediately, the symbol «A» will light.
At the set time, the oven will turn off and a buzzer will ring until
it is stopped as above described.

The cooking program may be cancelled at any moment by
pushing the , the oven can work manually.

NOTE: 1) and 2) functions or 1)+ 2) functions are active only
if a cooking function has been selected.

27

Timer = buzzer

The timer program consists only of a buzzer, which may be set
for a maximum period of 23 hours and 59 min.
To set the timer, push the button and, at the same time, + or ­until you read the desired time on the display.
After the setting, the clock hour and the .symbol will appear.
The countdown will start immediately and may be seen at any
moment on the display by simply pressing the button.
At the end of the set time, the symbol will turn off and the
buzzer will ring until it is stopped by pressing the button.
It is possible to change the sound (3 levels: low - medium - high):
when it sounds, push “-” button.
NOTE: At end of cooking time, the sound beeps every second for
a maximum of 7 minutes. To cancel the beeps press and release
the button.

Cancelling an automatic cooking program

An automatic cooking program can be cancelled whenever by
pushing the button. Now the oven can work manually.

It is advisable not to leave food in the oven for long periods of
time before automatic cooking proceeds. Always ensure
commercially prepared food is well within its use by date and that
home prepared food is fresh and of good quality.

When cooking is complete, do not leave food to stand in oven,

b

ut remove and cool it quickly if the food is not to be consumed
immediately.
(DO NOT PUT HOT FOOD IN THE REFRIGERATOR OR
FREEZER).

28

To turn on the light inside the oven.

This function operates the centre grill element as well as the rotisserie motor.
An ideal way to produce a healthy small roast as all the fats are drained whi

lst
cooking. Always make sure that the oven pan is in place to collect the fats and
meat juices when cooking.

Select the desired temperature between 50°C and 250°C.
Suitable for very slow cooking and warming up of food.

By turning the thermostat knob, a desired temperature of 50°C to 250°C can be
selected, keeping the door closed. This cooking mode integrates natural
convection and ventilation.
Cooking mode suited to bake bread, pizzas and

lasagne.

It is recommended that the oven be pre-heated.

29

The fan and the circular element come on. The heat is diffused by the fan to give
an even temperature in the oven by adjusting the thermostat, a desired temperature
of 50°C to 250°

C can be obtained.

It is necessary to pre-heat the oven before introducing the food.

The fan motor comes on, but there is no heat. The oven door should be kept in the
close position. Recommended use: for defrosting frozen foods in general, t

his will

help cut down the defrosting time by about one third of the normal time.

The thermostat has to be set at the desired temperature between 50°C and 250°C.
The fan and the grill element allow a fast and deep cooking for par

ticular food.

It is recommended that the oven be pre-heated for a few minutes.

Turn the selector knob to this function which can only be set via the timer, the
cleaning cycle is 1,5 hours. All internal oven accessories must be re

moved before
using the pyrolitic function.
During the pyrolitic function the oven light is disabled.

Multifunction

Defrosting

Grill function with fan

Oven self-clean mode

30

Using the grill

All types of meat, fish and vegetables can be cooked under the grill.

Red meat, cut into thin pieces and flat or sliced fish must be grilled very
quickly and as near as possible to the grill. White meat, ordinary fish and
vegetables must be kept farther away from the grill and in this case cooking
will take slightly longer. Take the meat out of the freezer a few hours before
grilling it. You are advised to rest the meat on sheets of absorbent paper: it
will have more flavour and there will be no risk of it remaining frozen inside.
Prepare and season the meat with pepper and spices before grilling but add
salt only after cooking, otherwise it will tend to be dry. Brush all food to be
cooked with a little oil preferably using a wide flat brush. Never prick the food
during cooking, even when turning it, as the juices will come out and the food
will become dry.

IMPORTANT: before beginning cooking, the grill must be hot.

Using the turnspit

It is possible to use the turnspit and the grill together.
Meat has to be inserted onto the skewers and blocked by the two clamps.

Proceed now as follows:
Fit the tip of the spit in the hollow shaft of the motor on the back of the oven.
R

est the support in the spit groove. Unscrew and remove the handgrip.
Fitthe drip pan in the lowest runner.
Setthe selector to the turnspit position to operate the motor.

At the end

of cooking, tighten the spit handgrip and take it out of the oven..

31

Oven accessories

Rack

Used as a support for baking tins, dishes etc.
and grilled meat.

Dripping pan

Normally used to collect the juices from food
during grilling (remove from oven if not
required).

Temperature and cooking time table

Table intended as a guide which can vary according to the oven user’s taste and
experience and, in particular, the type of food.

CUSTOMISED SETTINGS

TYPES OF DIS HES TEMP. °C MIN. TIMES TEMP. °C MIN. TIMES

x

BREAD AND BISCUITS

Pizza

220 20/30

Sliced bread or rectangular loa

f

190/200 45/60

Sandwiches

150/160 20/25

White bread

175/210 25/40

Biscuits (2nd or 3rd oven runner)

125/140 20/30

x

TARTS AND PASTRIES

Focaccia (flat bread)

160 40/45

Mille feuille c ake

190 25/35

Chocolate cake

175 25/35

Fruit tart

120/140 50/70

Small cakes

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

Small millefe uille c akes

180 20

Buns

180 20

Sponge cake

125 20/25

Soufflés

180/200 20

Meringues

120/125 25/35

32

TYP E OF DIS H TEMP. °C MIN. TIMES TEMP. °C MIN. TIMES

x

MEAT

Stewed veal (1/1.5 kg)

150/160 180/210

Roast veal (1/1.5 kg)

150/160 120/150

Meat loaf (1/1.5 kg)

180/190 90/120

Lamb (leg or shoulder)

150/160 60/90

Kid (leg or shoulder)

150/160 45/60

Pork (loin or ham)

175 45/60

x

GAME

Roast hare

150/160 60/90

Roast pheasant

150/160 60/90

Partridges

150/160 45/60

Chamois, roast venison

150/160 90/120

x

POULTRY

Chicken or capon

170 90/120

Roast pigeons

150/160 80/100

Turkey

150 90/120

Goose

160 150/180

Duck

175 180/200

x

FISH

Fish in general

200 15/20

x

MISCELLANEOUS

Goulash (estofado 1/1,5 kg)

180/190 60/75

CUSTOMISED SETTINGS

Correct position of rack (in relation to grill)

Thin steaks: rare
top position

Thick steaks: rare
middle position

Thick steaks: well-cooked
bottom position

33

Oven cleaning and care

Important

Before carrying out any cleaning operation, switch the oven off, unplug and
disconnect from the power supply via the master switch.

Cleaning and care

The stainless steel and enamel parts will stay new if cleaned with water or specific
products and thoroughly dried. Avoid using products that contain chlorine or
diluted solutions, caustic soda, abrasive detergents, hydrochloric acid, vinegar,
bleach or other products that can scratch. Stains on the bottom of the oven (sauce,
sugar, egg white or grease, for example) are always caused by spattering or
overflowing of food. Spattering occurs during roasting and is due to the temperature
being too high whereas overflowing occurs if the containers are too small or if
increases in volume during cooking have not been taken into account. These two
problems can be avoided by using containers with high sides or by using the
dripping pan provided with the oven. For cleaning the lower part of the oven you
are advised to remove any stains while the oven is warm – the longer you wait the
more difficult it will be to remove the stains.

Cleaning the oven door

Clean the oven door inside and outside, when the oven is cold, using hot water and
a soft cloth. Use hot water and non-abrasive detergents on the enamel parts and on
the part inside the oven.

NOTE: Before use, remove the special film protecting the components and
stainless steel parts.

34

Replacing the oven light bulb

If you have to replace the oven light bulb,
disconnect the appliance from the power
supply. Remove the glass protection cover
(A), remembering to re-fit it after replacing
the bulb. The bulb must be able to withstand
temperatures up to 300°C and comply with
the following specifications.

Power: 25 W Voltage: 220/240 V

~ 50 Hz

Connection: mignon (E14)

Removing the oven door

The oven door can be removed to
facilitate cleaning of the oven. The ovens
are provided with two hinges with
catches. The hinges A are provided with
two catches B.

If the catch B is raised, the hinge is
released from its housing. The door can
then be lifted up and taken out, sliding it
towards the outside. To perform this
operation, grip the door on the side near
the hinges. To re-fit, first insert the
hinges. Then, before closing the door,

remember to lower the two catches B

to connect the hinges.

A

B

35

Instructions for the installer

Important

The oven must be installed by qualified authorised personnel in compliance
with current regulations.
Installation must be performed by specialist authorised persons only.

Characteristics of the unit

The components of the unit in which the oven is fitted (plastic and veneered
wood) must be secured with suitable adhesive able to withstand the heat
(max 150°C); inadequate materials and adhesives can warp or come unstuck.
The unit must permit free passage of the electrical connections and must be
solid enough to withstand the weight of the appliance.
The oven must be slotted securely into the recess provided. The oven can be
fitted inside a column unit or below the top of a modular unit if the latter
guarantees adequate ventilation. If the oven is fitted in a column unit, rear
ventilation ducts are necessary with diameter 55 mm throughout the width of
the unit in order to protect the appliance and the unit in the long term and
improve performance. To facilitate connection of the appliance to the mains
and help improve ventilation, you are advised not to fit the back panel.

36

Electrical connection

Important

- All maintenance and adjustment work on the appliance must be performed
with the power disconnected.

- The connection must be made in accordance with current regulations.

- The connection must be made only by a specialist authorised electrician.

- The appliance operates correctly with alternating current at 220/240 V~
single-phase 50 Hz.

- THE APPLIANCE MUST BE EARTHED. If the appliance is connected
directly to the mains, an omnipole switch must be fitted sized for the load of
the appliance with contact opening of at least 3 mm and in compliance with
current regulations.

- The earth cable must not be interrupted by the switch.

ALL MAINTENANCE AND ADJUSTMENT WORK ON THE
APPLIANCE MUST BE PERFORMED WITH THE POWER
DISCONNECTED.

-The appliance is provided with electrical cable without plug; it must be
connected to a plug sized for the load of the appliance, remembering that the
yellow-green cable must be connected to the plug earth connection.
The connection plug must be sized for the load of the appliance.

- After the connection, test the heating elements and operate them for approx.
5 minutes to remove the ambient humidity absorbed.

- The manufacturer accepts no civil or criminal liability if the connection is
not made in compliance with current regulations.

37

CAUTION: The power supply cable must
comply with current regulations and have the
following characteristics: three-wire cable
with minimum section of 1.5 mm².

THE MANUFACTURER ACCEPTS NO
CIVIL OR CRIMINAL LIABILITY IF
THE CONNECTION IS NOT MADE IN
COMPLIANCE WITH CURRENT
REGULATIONS.

This appliance complies with the current EC
regulations 87/308; 73/23; 93/68 and 89/336.

- Disconnect the power supply.

- Open the terminal block cover (fig. A).

- Connect the power supply cable as shown in
the figure, remembering that the yellow-green
lead is the earth.

- The cable must always be secured by the
cable grip (fig. B) on the terminal block, so
that it cannot rotate or become detached; it
must not come into contact with temperatures
above 75°C at any point.

- The connection plug must comply with
regulations and be sized for the load of the
appliance.

Replacing the cable

The cable is replaced as follows:

A

B

38

SPECIFICATIONS
Voltage

220-240V~ 50 Hz

Total power

3,1 kW

Power of resistances:

top + grill 0,9 + 1,6 kW
bottom

1,3 kW

Circular 2,3 kW

Technical specifications

Internal working dimensions:

Height: 591 mm

Width: 597 mm

Depth: 547 mm

Volume: 59 l

39

40

Table des matières

• Conseils pour l’usage correct 43

• Utilisation du four 44-46

• Fonctions sélectionnables au moyen du commutateur 47-48

• Utilisation du gril et tournebroche 49

• Accessoires du four 50

• Table de cuisson 50-51

• Position correcte de la grille porte-aliments 51

• Nettoyage et entretien du four 52

• Substitution de la lampe 53

• Démontage de la porte du four 53

• Instructions pour l’installateur 54

• Branchement électrique 55

• Substitution du câble électrique 56

• Données techniques 57

Appareil conforme aux Directives CEE

41

42

Utilisation du four

Conseils pour l’usage correct

La première fois qu’on utilise le four, il faut le faire fonctionner à vide
pendant 40 minutes à la température maximum. Quand le temps indiqué est
écoulé, le four est prêt pour l’usage normal.
Pour une cuisson correcte, on recommande de ne jamais introduire des
aliments quand le four est encore froid, il faut d’abord le préchauffer à la
température désirée.
Ne jamais utiliser la lèchefrite comme plat pour rôtir les aliments.
Normalement, on l’utilise pour récolter les sauces et la graisse qui s’écoulent
des grillades. On recommande de verser de l’eau dans la lèchefrite pour éviter
les mauvaises odeurs et la fumée.
Ne jamais poser la lèchefrite sur le fond du four, car elle endommage l’émail.

Ne jamais recouvrir les parois et surtout pas le fond du four avec du
papier aluminium,.

Pour toute réparation éventuelle, contacter le personnel technique spécialisé.
S’adresser au Service Après-vente le plus proche, en demandant des pièces de
rechange originales.

Nettoyer le four chaque fois que vous l'utilisez pour enlever plus facilement la
saleté. Il faut nettoyer les parois autonettoyantes avec de l‘ eau et du savon
(voir instructions pour le nettoyage).

IMPORTANT : MAINTENIR LES ENFANTS LOIN DU FOUR PENDANT
SON FONCTIONNEMENT

43

Programmateur électronique avec visualisation de la température choisie

Le programmateur électronique regroupe les
fonctions suivantes:

- Horloge de 24 h. avec affichage lumineux

- Timer, avertisseur sonore jusqu' à
maximum 23 h. et 59 min.

- Programme en mode automatique de

début ou fin cuisson

- Programme en mode semi-automatique

(soit seul début cuisson soit seul fin cuisson).

Description des fonctions des boutons

“ TIMER ” AVERTISSEUR SONORE

“ TEMPS DE CUISSON (DURÉE) ”

“ FIN DE CUISSON ”

“ POSITION MANUELLE ”

“ AUGMENTATION DES VALEURS DE
TOUS LES PROGRAMMES ”

“ DIMINUTION DES VALEURS DE TOUS
LES PROGRAMMES ”

.

Description des symboles lumineux

« AUTO » - (clignotant) - Programmateur en mode
automatique mais non programmé.

«AUTO» - (allumé en permanence) - Programmateur
en mode automatique et programmé.

Cuisson manuelle en cours

Cuisson automatique en cours

Minuterie en fonction

- Visualisation de la température choisie

+

+ A

REMARQUE: après avoir sélectionné le mode de fonctionnement, une certaine période

de temps s' ècoule avant la confirmation de la sélection (environ 3-4 secondes) pendant

laquelle on peut modifier les données.

44

Horloge digitale

Les chiffres de l'horloge montrent les heures
(0-24) e les minutes.
A la première mise sous tension ou après
une interruption du courant trois chiffres
clignotent sur le panneau.
Pour la mise à l'heure exacte, il faut en.
foncer simultanément les boutons et

.

EN MÊME TEMPS enfoncer ou le bouton [+]
ou le bouton [-] jusqu'à fixer l'heure exacte.
La vitesse de réglage dépend de la pression
exercée sur les boutons [ +] et [-].

Cuisson manuelle (sans utilisation du
programmateur)

Pour utiliser le four en mode manuel, donc
sans utilisation du programmateur, il faut
annuler le clignotement de «AUTO» en
enfonçant le bouton .
Si «AUTO» ne s'éteint pas (cela veut qu'il y a
encore un programme de cuisson en
mémoire) il faut annuler le programme en
enfonçant jusqu'à la mise à zéro de
l'horloge.

Cuisson en mode automatique (début et
fin cuisson)

1) Programmer la durée de cuisson en
enfonçant le bouton .

2) Programmer l'heure de fin cuisson en
enfonçant le bouton .

3) Déterminer la température et le
programme de cuisson désirés en utilisant
les boutons du thermostat et du
commutateur.

Après ces opérations le symbole «AUTO»
s'allumera en permanence, cela signifie
que le four a été programmé.

Voilà un exemple pratique

: l'utilisateur
souhaite une cuisson de 45 minutes, qui
doit terminer à 14 h.

- Enfoncer jusqu'à fixer 0.45.

- Enfoncer jusqu'à fixer 14.00.

Après ces opérations l'heure de l'horloge
réapparaîtra et le symbole «AUTO»
s'allumera, cela signifie que le
programme a été accepté et mémorisé.

A 13.15 h. (14.00 h moins 15 minutes) le
four s‘allumera automatiquement.
Pendant la cuisson les symboles et
«AUTO» s'allumeront.

A 14.00 h. le four s'éteindra
automatiquement, un signal sonore
retentira jusqu'à ce que l'on enfonce la
touche .

45

Minuterie = avertisseur sonore

Le «timer» est uniquement un avertisseur
sonore qui peut être réglé pour une période
maximale de 23 heures et 59 min. Régler le
timer en enfonçant le bouton et même
temps [+] ou [-] jusqu'à obtenir le temps
choisi.
Après avoir fixé le temps, l'heure de l'horloge
reparaît et le symbole s'allume.

Le compte à rebours commencera
immédiatement et peut être visualisé à tout
moment en enfonçant le symbole .

.

A la fin de ce temps, le symbole s'éteindra
et un signal sonore intermittent retentira
jusqu'à ce que l'on l'arrête en enfonçant le
bouton .

ATTENTION! L'interruption de l'alimentation
électrique entraîne la mise à zéro de l'horloge
et l'annulation de tous les programmes.
Lorsque l' alimentation électrique est rétablie
trois zéros clignotant apparaissent et on peut
programmer de nouveau la cuisson.

Cuisson semi-automatique

A. Programmation du temps de cuisson

B. Programmation de l'heure de fin
cuisson

A) Déterminer le temps de cuisson désiré
en enfonçant le bouton .
Le four s'allumera immédiatement.
Les symboles «AUTO» et s'allumeront.
Écoulé le temps de cuisson programmé le
four s'éteindra, un signal sonore
intermittent retentira arrêter le signal
sonore comme décrit ci-dessus.

B) Fixer l 'heure de fin cuisson en
enfonçant le bouton .
Le four s'allumera immédiatement. Les
symboles «AUTO» et s'allumeront.

.

A l 'heure fixée de fin cuisson, le four
s'éteindra et un signal sonore intermittent
retentira arrêter le signal sonore comme
décrit ci-dessus. Le programme de cuisson
peut être visualisé à tout moment en
enfonçant le bouton correspondant.
La programmation peut être aussi annulée
à tout moment en enfonçant le bouton
et en mettant à zéro l'horloge. Ensuite en
enfonçant le bouton le four peut être
utilisé en mode manuel.

Remarque: les fonctions de cuisson automatique
et semi-automatique sont actives uniquement
si une fonction de cuisson a été sélectionnée.

46

Sélectionner la temperature désirée, en maintenant la porte du four fermée.
Type de cuisson indiqué pour petits aliments rôtis.

Sélectionner la temperature désirée.
Ce ty

pe de cuisson est particulièrement indiqué pour réchauffer les aliments.

Sélectionner la température désirée; le voyant jaune s allumera jusqu àcequela
température paramétrée soit atteinte.
On recommande de préchauffer le four

avant d introduire les plats.

Sélectionner la temperature désirée, en maintenant la porte du four fermée.
Cuisson infiquée pour cuire pain, pizza, lasagne, etc.
On conseille de préchauffer le four.

47

Ce type de cuisson permet la diffusion de la chaleur de manière régulière et
homogène dans toutes les parties du four.
Il est possible de cuire deux types de palts (ex. viandes et poissons), en respectant
les temps de cuisson relatifs.

La lumière du four et le voyant vert s allument comme pour toutes les autres
fonctions du four. Le en fonction.
La ventilateur se met alors en marche, sans propager de chaleur tant que le
thermostat n est pas porte du four doit être fermée. Cette fonction permet de
décongeler des plats en utilisant environ 1/3 du temps normalement employé.

Régler le thermostat sur la température désirée comprise entre 50°C et 250°C.
L action du ventilateur, associée à l action du gri

l permet une cuisson rapide et
en profondeur des plats particuliers.
On conseille de réchauffer le four pendant quelques minutes avant d introduire
les aliments.

Tourner le bouton rotatif de sélection sur cette fonction, ce réglage est possible
uniquement à travers la minuterie, le cycle d

autonettoyage dure 1,5 heure.Avant

d

utiliser cette fonction pyrolitique, il faut enlever tous les accessoires du four.

Pendant la fonction pyrolitique, la lampe du four est éteinte.

48

Utilisation du gril

Avec le gril, on peut cuire toutes les viandes, les poissons et les légumes.

Les viandes rouges, coupées en petits morceaux e et les poissons plats ou
coupés en tranches, doivent être grillés très rapidement et le plus près possible
du gril. Les viandes blanches, les poissons normaux et les légumes doivent être
maintenus plus loin du gril, la cuisson sera, dans ce cas, un peu plus longue.
Sortir la viande du congélateur quelques heures avant de la griller. On conseille
de poser la viande sur des feuilles de papier absorbant : elle sera plus
savoureuse et elle ne risquera pas de rester congelée à l’intérieur. Préparer et
épicer la viande avec du poivre et des épices avant de la passer au gril, mais
ajouter le sel seulement quand elle sera cuite, car autrement elle sera moins
juteuse. Donner un coup de pinceau avec un peu d’huile sur tous les aliments à
cuire. Le mieux, c’est d’utiliser un pinceau large et plat. Ne jamais piquer les
aliments pendant la cuisson, même pas pour les retourner, leur jus coulerait et la
grillade deviendrait sèche.

IMPORTANT: Avant de commencer toute cuisson, le gril doit être
brûlant.

Comment utiliser le tournebroche

Il est possible d

utiliser le tournebroche qui fonctionne avec le grill. Après avoir
embroché sur la longueur les aliments, le bloquer avec les deux petites fourchettes.
Ensuite procéder de la manière suivante

:

Introduire la pointe de la broche dans le trou de l

arbre du moteur placé sur l arrière
du four.
Placer le support pour la broche. Dévisser la poignée de la broche.
Placer le plateau de récupération des graisses au niveau le plus bas.
Placer le bouton de

commande sur la position du tournebroche.

A la fin de la cuisson, visser la poignée sur le broche et rétirer le tout du four.

49

Accessoires du four

Grille porte - aliments

On l’utilise comme support des moules pour
pâtisserie, pour des plats divers, pour des
plateaux pour pâtisseries et viandes grillées.

Lèchefrite

On l’utilise normalement pour récolter les jus
des grillades (il faut l’enlever du four si on ne
l’utilise pas).

Tableau des températures et temps de cuisson

Tableau indicatif, basé sur le goût, l’expérience de ceux qui utilisent le four, mais
surtout sur la qualité des aliments.

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

TYPES D’ALIMENTS TEMP. °C

TEMPS DE
CUISSON MIN.

TEMP. °C

TEMPS DE
CUISSON MIN.

x

PAIN ET BISCUITS

Pizza

220 20/ 30

Pain carré ou en moule

190/200 45/60

Sandwiches

150/160 20/25

Pain blanc

175/210 25/40

Biscuits (2° ou 3° guide four)

125/140 20/30

x

GATEAU ET

PATISSERIE DIVERSES

Galette

160 40/ 45

Gâtea u mille-fe uilles

190 25/ 35

Gâteau au chocolat

175 25/ 35

Tarte au fruit

120/140 50/70

Petits gâteaux

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

P etits gâteaux mille -fe uilles

180 20

Brioche en pâte brisée

180 20

Pain de Gênes

125 20/ 25

Soufflés

180/200 20

Meringues

120/125 25/35

50

TYPES D’ALIMENTS TEMP. °C

TEMPS DE
CUISSON MIN.

TEMP. °C

TEMPS DE
CUISSON MIN.

x

VIANDES

Viande de veau en daube (1/1,5 kg.)

150/160 180/210

Veau rôti (1/1,5 kg.)

150/160 120/150

Hachis de viande (1/1,5 kg.)

180/190 90/120

Agneau (cuisseau ou épaule)

150/160 60/90

Chevreau (cuisseau ou épaule)

150/160 45/60

Porc (échine ou jambon)

175 45/60

x

GIBIER

Lièvre rôti

150/160 60/90

Jeune faisant rôti

150/160 60/90

Perdrix

150/160 45/60

Chamois, daim, cerf rôti

150/160 90/120

x

VOLAILLE

Poulet ou chapon

170 90/120

Pigeon rôti

150/160 80/100

Dinde

150 90/120

Oie

160 150/180

Canard

175 180/200

x

POISSONS

Poissons en général

200 15/20

x

DIVERS

Goulasch (ragoût 1/1,5 kg.)

180/190 60/75

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

Position correcte de la grille porte-aliments (par rapport au gril)

Bifteck fin saignant position le
plus haut possible

Viande épaisse saignante
position moyenne.

Viande épaisse bien cuite
position inférieure.

51

Nettoyage et maintenance du four

Important

Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage, éteindre le four,
débrancher la fiche de la prise de courant et ôter la tension au moyen de
l’interrupteur général du branchement électrique.

Nettoyage et maintenance

Les parties en acier inox et émaillées resteront toujours impeccables, si elles seront
nettoyées soigneusement avec de l’eau ou en utilisant des produits spécifiques et
séchées avec soin. Éviter d’utiliser des produits qui contiennent du chlore ou deux
solutions diluées, soude caustique, détergents abrasifs, acide muriatique, vinaigre,
eau de javel ou d’autres produits qui peuvent griffer ou polir. Les taches de natures
diverses qui peuvent apparaître sur le fond du four (jus, sucres, albumines et
graisses) proviennent toujours d’éclaboussures ou de débordements des aliments.
Les éclaboussures sont provoquées par la cuisson des viandes rôties et sont dues à
une température trop élevée, tandis que les débordements sont dus à l’utilisation de
récipients trop petits ou à une mauvaise évaluation de l’augmentation du volume
de l’aliment pendant la cuisson. Ces deux inconvénients peuvent être évités grâce
à l’usage de récipients aux bords élevés ou en utilisant la lèchefrite en dotation avec
le four. En ce qui concerne le nettoyage de la partie inférieure du four, on conseille
de nettoyer les éventuelles taches quand le four est tiède, au plus on attend pour
effectuer le nettoyage, au plus il sera difficile d’enlever les taches.

Nettoyage de la porte du four

Nettoyer la porte du four à l’intérieur et à l’extérieur, quand le four est froid, en
utilisant de l’eau chaude et un chiffon doux. Pour les parties émaillées et la partie
intérieure du four, utiliser de l’eau chaude et des détergents non abrasifs.

NOTE: Avant l’usage, enlever la pellicule de protection spéciale qui recouvre
les éléments et les parties en acier inoxydable.

52

Substitution de la lampe du four

Si la lampe du four doit être remplacée,
débrancher l’appareil de l’alimentation
électrique. Enlever le couvercle de protection
en verre (A), après avoir remplacé la lampe,
réinstaller le couvercle de protection. La
lampe doit résister à une température jusqu’à
300°C et respecter les caractéristiques
suivantes.

Puissance: 25 W Tension: 220/240 V

~ 50 Hz

Branchement: mignon (E14)

Démontage de la porte du four

Pour faciliter le nettoyage du four, la porte
peut être démontée. Les fours disposent de
deux charnières interchangeables:

charnières avec articulations mobiles .

Les charnières A sont munies de deux
articulations mobiles B.
Si la charnière B est soulevée, celle-ci se
libère de son logement. On peut alors
soulever la porte vers le haut et l’extraire en
la faisant glisser vers l’extérieur, pour
effectuer cette opération, saisir la porte
latéralement à proximité des charnières.
Pour réinstaller la porte, d’abord insérer les
charnières dans leur logement. Ensuite,
avant de fermer la porte, ne pas oublier de

baisser les deux articulations mobiles B

utilisées pour accrocher les charnières.

A

B

53

Instructions pour l’installateur

Important

L’installation doit être effectuée par du personnel qualifié et autorisé
conformément aux normes en vigueur.
L’installation doit être effectuée uniquement par des personnes spécialisées et
autorisées.

Caractéristiques du meuble

Les parties du meuble dans lequel le four est installé (matériel en plastique, en
bois ou contre-plaqué) doivent être recouvertes avec une pellicule adhésive
adéquate qui résiste à la chaleur (max. 150°C); les matériaux et les pellicules
inadéquats peuvent causer des déformations ou se décoller.

Le meuble doit permettre le passage aisé des branchements électriques. De
toute façon, le meuble doit être suffisamment solide pour supporter le poids de
l’appareil.

Il faut monter le four de façon sûre dans l’ouverture prévue pour son
installation. Le four peut être encastré dans un meuble en colonne et sous le
plan d’un meuble modulaire, si on garantit une ventilation adéquate. Au cas
où le four serait installé dans un meuble en colonne, il faut prévoir des
conduites de ventilation postérieures d’un diamètre de 55 mm. Sur toute la
largeur du meuble, dans le but de protéger, au fil du temps, l’appareil et le
meuble même, et également pour améliorer son rendement. Pour faciliter le
branchement de l’appareil au réseau électrique, on conseille de ne pas fermer
la partie postérieure du meuble; car cela facilite la ventilation.

54

Branchement électrique

Important

- Tous les travaux de maintenance et de réglage de l’appareil doivent être
effectués quand l’alimentation électrique est débranchée.

- Le branchement de l’appareil doit être effectué conformément aux normes en
vigueur.

- Le branchement doit être effectué uniquement par un électricien spécialisé et
autorisé.

- L’appareil fonctionne avec du courant alternatif à 220/240V~ monophasé 50
Hz.

- LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE. Si le
branchement au réseau s’effectue directement, il faut interposer un
interrupteur omnipolaire dimensionné selon la charge de l’appareil avec
l’ouverture entre les contacts d’au moins 3 mm. Et conformément aux normes
en vigueur.

- Le câble de terre ne doit absolument pas être interrompu avant l’interrupteur.

TOUS LES TRAVAUX DE MAINTENANCE ET DE REGLAGE DE
L’APPAREIL DOIVENT ETRE EFFECTUES EN ABSENCE DE
COURANT.

- L’appareil est fourni avec câble d’alimentation électrique sans prise; il faut
brancher une prise dimensionnée à la charge de l’appareil, en tenant compte
du fait que le câble Jaune-Vert doit être branché avec le branchement à la terre
de la prise. La prise de branchement doit être dimensionnée à la charge de
l’appareil.

- Après le branchement, essayer les éléments chauffants, les faire fonctionner
pendant 5 minutes environ pour enlever l’humidité ambiante absorbée

- La Maison constructrice décline toute responsabilité civile et pénale si le
branchement n’est pas effectué conformément aux normes en vigueur.

55

ATTENTION : Le câble d’alimentation doit
être conforme aux normes en vigueur et
posséder les caractéristiques suivantes : câble
de trois fils avec une section minimum de 1,5
mm².

LA MAISON CONSTRUCTRICE
DECLINE TOUTE RESPONSABILITE
CIVILE ET PENALE SI LE
BRANCHEMENT N’EST PAS
EFFECTUE CONFORMEMENT AUX
NORMES EN VIGUEURS

Cet appareil respecte les normes en vigueur
CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

- Débrancher le courant électrique.

- Ouvrir le couvercle de la boîte à borne
(fig. A)

- Brancher le câble d’alimentation comme
indiqué sur la figure, en tenant compte du fait
que le conducteur jaune-vert est celui de la
terre.

- Le câble doit toujours être fixé par le serre­câble (fig. B) qui se trouve sur la boîte à borne,
de sorte qu’il ne puisse pas tourner ou même
se détacher; il ne doit entrer en contact avec
une température supérieure à 75°C en aucun
point.

- La fiche de branchement doit être conforme
aux normes et dimensionnée selon la charge de
l’appareil.

Substitution du câble d’alimentation

La substitution du câble d’alimentation s’effectue de la façon suivante:

A

B

56

DONNEES
Tension

220-240V~ 50 Hz

Puissance totale

3,1 kW

Puissance des résistances:

voûte + grill 0,9 + 1,6 kW
sole

1,3 kW

circulaire 2,3 kW

Données techniques

Dimensions utiles intérieures:

Hauteur : 591 mm

Largeur: 597 mm
Profondeur: 547 mm

Capacité: 59 litres.

57

58

Inhaltsverzeichnis

• Hinweise für einen korrekten Gebrauch 60

• Gebrauch des Backofens 61-63

• Mit dem Schalter auswählbare Funktionen 64-65

• Gebrauch des Grills und Spieß 66

• Backofenzubehör 67

• Kochtabelle 67-68

• Korrekte Stellung des Kochgutrostes 68

• Reinigung und Instandhaltung des Backofens 69

• Auswechseln der Lampen 70

• Demontage der Ofentür 70

• Anweisungen für den Installateur 71

• Elektrischer Anschluss 72

• Auswechseln des Stromkabels 73

• Technische Daten 74

Mit den EU-Vorschriften konformes Gerät

59

Gebrauch des Backofens

Hinweise für einen korrekten Gebrauch

Den Backofen ca. 40 Minuten auf Höchsttemperatur betreiben, wenn man ihn
zum ersten Mal benutzt. Nach Ablauf dieser Zeit kann der Backofen normal
benutzt werden.
Für ein korrektes Kochen sollte das Kochgut nie in den noch kalten Backofen
gegeben werden; der Backofen muss vorher auf die gewünschte Temperatur
gebracht werden.
Die Fettpfanne nie zum Braten von Speisen verwenden. Sie dient gewöhnlich
zum Sammeln von Grillsauce und Grillfett. Etwas Wasser in die Fettpfanne
geben, um schlechten Geruch und Rauch zu vermeiden.
Die Fettpfanne nie auf den Backofenboden legen, da das Emaille beschädigt
würde.

Die Ofenwände, vor allem den Boden, nicht mit Alufolie verkleiden.

Für eventuelle Reparaturen wenden Sie sich bitte an technisches Fachpersonal
der nahesten Kundendienststelle. Verlangen Sie immer Originalersatzteile.

Damit der Schmutz leichter entfernt werden kann, den Backofen nach jedem
Gebrauch reinigen. Die selbstreinigenden Wände mit Wasser und Seife
reinigen (siehe Anweisungen für die Reinigung).

WICHTIG: KINDER WÄHREND DES BETRIEBS DES BACKOFENS
FERN HALTEN

60

Elektronische Schaltuhr mit Temperaturanzeige

Die Schaltuhr hat folgende Funktionen:

- Uhr mit 24-Stunden-Leuchtdisplay

- Zeitmesser (maximal 23 Stunden

und 59 Minuten)

- Programmierung von Anfang und

Ende des Brat-/Backvorgangs

- halbautomatische Programmierung (nur

Anfang oder nur Ende des Brat-/Backvorgangs).

Beschreibung der Knöpfe

“ TIMER ” MIT AKUSTISCHEM SIGNAL

“ BRAT-/BACKZEIT (DAUER) ”

“ BRAT-/BACKZEIT (ENDE) ”

“ MANUELLER BETRIEB ”

“ ZAHLEN AUF DEM DISPLAY STEIGEND ”

“ZAHLEN AUF DEM DISPLAY ABNEHMEND”

.

Bedeutung der beleuchteten Zeichen

« A » - (blinkend) - Schaltuhr in automatischer
Position, aber nicht programmiert.

« A » - (ständige Beleuchtung) - Schaltuhr in
automatischer Position, programmiert.

Laufende, manueller Brat-/Backvorgang.

Programmierter Zeitmesser.

Wenn dieses Zeichen gemeinsam mit «AUTO» blinkt, liegt ein
Programmierungsfehler vor.

Wenn nur die Ziffern der Uhr und keines der Zeichen leuchten,
bedeutet dies manuelle Bedienung.

-Anzeige der gewünschten Temperatur

+

+ A

ANMERKUNG: nach der Auswahl der Funktion verläuft vor der Bestätigung eine gewisse

Zeit (ca. 3-4 Sekunden), in der die Daten geändert werden können.

61

Digitaluhr

Zeigt die Stunden (0 - 24) und Minuten an.
Gleich nach Anschluß des Backofens (auch
nach einer Stromunterbrechung) erschei­nen auf der Bedienungblende DREI
blinkende Ziffern.
Um die genaue Uhrzeit einzugeben, muß
man gleichzeitig auf die Zeichen +
drücken und GLEICHZEITIG auf einen der
Schalter (+ ) oder (- ), bis man die genaue
Uhrzeit eingestellt hat.
Einige Sekunden, nachdem man auf (+ )
oder (- ) gedrückt hat, beginnen die Zahlen
auf dem Display schnell durchzulaufen.

Manueller Betrieb (Ohne Schaltuhr)

Um den Backofen ganz ohne Hilfe der
Schaltuhr zu benützen, muß man die
blinkende Anzeige "AUTO" löschen, indem
man auf den Schalter drückt.
Wenn "AUTO" (nicht blinkend) anzeigt, daß
der Backofen schon programmiert ist, muß
man das Programm durch Drücken des
Schalters löschen und das Display wieder
auf Null einstellen.

Automatischer Brat-/Backvorgang (Anfang
und Ende)

1) Die Dauer des Brat-/Backvorgangs mit dem
entsprechenden Schalter programmieren.

2) Das Ende des Brat-/Backvorgangs mit dem
entsprechenden Schalter programmieren.

3) An Thermostat und Wahlschalter die
gewünschte Temperatur und Funktion
einstellen.

Nach diesen Schritten erscheint auf dem
Display die Leuchtanzeige "AUTO", was
bedeutet, daß der Backofen programmiert
worden ist.

Praktisches Beispiel:

Die Backzeit soll 45 Minuten dauern und um

14.00 Uhr enden.

- Man drückt auf und stellt auf dem

Display 0.45 ein.

- Man drückt auf und stellt auf dem

Disp1ay 14.00 ein.

Danach sind auf dem Disp1ay wieder die
tatsächliche Uhrzeit und die Anzeige "AUTO"
zu sehen, was bedeutet, daß die
Programmierung verstanden und gespei­chert worden ist.

Um 13.15 (14.00 Uhr minus 45 Minuten)
schaltet sich der Backofen automatisch ein
und während des Backvorgangs sind die
Zeichen und "AUTO" zu sehen.

Um 14.00 Uhr schaltet sich der Ofen auto­matisch aus und zeigt dies durch ein aku­stisches Signal an, das man durch
Bedienung der Taste ausschalten kann.

62

Elektronisches Signal

Der Zeitmesser kann auf eine Maximaldauer
von 23 Stunden und 59 Minuten eingestellt
werden und gibt nach Ablauf der entspre­chenden Zeit ein akustisches Signal ab.
Um den Timer einzustellen, bedient man
Schalter und gleichzeitig die Tasten (+ )
oder (- ), bis auf dem Display die gewünschte
Zeit erscheint. Nachdem man den Timer so
eingestellt hat, erscheinen auf dem Display
die Uhrzeit und das Zeichen .
Der Countdown beginnt ab sofort und kann
jederzeit mit Hilfe des Schalters
kontrolliert werden - die noch fehlende
Minutenzahl erscheint auf dem Display.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet
sich das Zeichen aus und beginnt gleich­zeitig das akustische Signal, das nur durch
Bedienen des Schalters unterbrochen
werden kann.

ACHTUNG! Bei Unterbrechung der
Stromzufuhr werden alle Funktionen, auch
die Uhrzeit, gelöscht. Sobald die Stromzufuhr
wiederhergestellt ist, erscheinen auf dem
Display drei blinkende Nullen und man kann
das Gerät wieder neu programmieren.

Halbautomatisches Braten oder Backen

A. Programmierung der Brat-/Backzeit

B. Programmierung des Brat­/Backendes

A) Die gewünschte Brat-/Backzeit mit dem
Schalter einstellen.
Der Backofen schaltet sich sofort ein,
während auf dem Display die Zeichen
"AUTO" und erscheinen.
Nach Ablauf der programmierten Zeit
schaltet sich der Backofen aus und
beginnt das akustische Signal, das man
wie oben erklärt unterbrechen kann.

B) Das gewünschte Brat-/Backende mit
Schalter einstellen.
Der Backofen schaltet sich sofort ein,
während auf dem Display die Zeichen
"AUTO" und erscheinen.
Bei Erreichen der eingestellten Uhrzeit
schaltet sich der Backofen aus und
beginnt das akustische Signal, das man
wie oben erklärt unterbrechen kann.

Man kann jederzeit am Display
überprüfen, in welcher Phase der
programmierte Brat- oder Backvorgang ist
oder die Programmierung mit Hilfe der
Taste löschen und das Display auf
Null einstellen. Wenn man dann auf
Taste drückt, bereitet man den
Backofen auf manuelle Bedienung vor.

63

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur
wählen. Der Spieß schaltet sich automatisch ein.

Die gewünschte Temperatur bei geschlossener Ofentür einstellen; besonders zum
Aufwärmen von Gerichten geeignet.

Die gewünschte Temperatur wählen; die gelbe Kontrollleuchte schaltet sich bis
zum Erreichen der eingestellten Temperatur ein.
Bevor man Nahrungsmittel in den Backofen stellt, ist es angezeigt ihn
vorzuheizen.

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur
wählen.
Diese Funktion stellt einen Ergänzung der klassischen Beheizungsart durch
Umluft dar und eignet sich besonders zum Backen v

on Pizza, Brot, Lasagne usw.

Diese Garart ermöglicht eine geregelte und gleichmäßige Wärmeverteilung im
ganzen Backofen.
Es können zwei verschiedene Gerichte (z.B. Fleisch und Fisch), mit
Berücksichtigung der Garzeiten zubereitet

werden.

64

Die Backofenbeleuchtung und die grüne Kontrolleuchte schalten sich wie bei allen
anderen Funktionen ein.
Nür das Gebläse setzt sich in betrieb, da der Thermostat nicht in Betrieb ist, wird
keine Wärme erzeugt.
Die Backofentür muss ges

chlossen ein. Mit dieser Funktion werden Lebensmittel

mit nür einem 1/3 des normalerweise üblichen Zeitaufwandes aufgetaut.

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte Temperatur
wählen. Der Spießschaltet sich automatisch e

in.

Den Drehknopf auf diese Funktion stellen; die Einstellung ist nur mit dem Timer
möglich; die Selbstreinigung dauert ca. 1,5 Stunden.Vor Gebrauch dieser
pyrolytischen Funktion müssen alle Zubehörteile aus dem Bac

kofen genommen
werden. Während der pyrolytischen Funktion ist die Ofenbeleuchtung
ausgeschaltet.

65

Gebrauch des Grills

Mit dem Grill kann man sämtliche Fleischsorten, Fisch und Gemüse kochen.

In dünne Scheiben geschnittenes, rotes fleisch oder flacher Fisch oder Fisch in
Scheiben müssen sehr schnell und so nah wie möglich am Grill gegrillt werden.
Weißes Fleisch, normaler Fisch und Gemüse müssen weiter entfernt vom Grill
sein und das Kochen wird in diesem Fall etwas länger sein. Das Fleisch ein
paar Stunden vor dem Grillen aus dem Gefrierschrank nehmen. Es wird
empfohlen, das Fleisch auf absorbierendes Küchenpapier zu legen: es wird
schmackhafter sein und innen nicht gefroren bleiben. Das Fleisch vor dem
Grillen pfeffern und würzen, aber erst salzen, wenn es gekocht ist, andernfalls
wird es trockener. Alle Speisen mit wenig Öl einpinseln, am besten mit einem
breiten, flachen Pinsel. Die Speisen nie während des Kochens einstechen, auch
nicht, wenn man sie umdreht; ihr Saft wird abtropfen und das Gegrillte wird
trocken.

WICHTIG: vor Kochbeginn muss der Grill ganz heiß sein.

Drehspießnützung

Im Elektrobackofen befindet sich ein mit dem Grill kombinierter Drehspieß.
Nachdem man die jeweilige Speise der Länge nach aufgespießt hat, setzt man sie beidseitig
mit den Gabeln fest. Dann geht man folgendermaßen vor:

Die Spitze des Spießes in die Motorwelle an der Ofenrückwand stecken.
Den Spieß an der Einbuchtung auf die Halterung legen

. Den Griff abschrauben.

Die Fettpfanne in die nächstuntere Schiene einschieben. Mit Wahlschalter a

uf
Drehspießposition anstellen. Nach Ende des Grillvorgangs wieder den Griff anschrauben
und den

Spieß aus dem Ofen

ziehen.

66

Zubehörteile des Backofens

Kochgutrost

Wird als Halterung von Backformen,
verschiedenen Tellern, Pfannen und für
gegrilltes Fleisch verwendet.

Fettpfanne

Wird gewöhnlich benutzt, um Grillsauce zu
sammeln (aus dem Ofen nehmen, falls nicht
benutzt).

Tabelle mit den Kochtemperaturen und Kochzeiten

Richtungsweisende Tabelle, auf dem Geschmack und der Erfahrung des
Ofenbenutzers, aber vor allem auf der Qualität des Kochguts beruhend.

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

S P EIS EN TEMP. °C

MINDESTZEITEN

TEMP. °C

M IN D ES T ZEIT EN

x

BROT UND GEBÄCK

Pizza

220 20/30

Toastbrot oder in Form

190/200 45/60

Brötchen und Sandwiches

150/160 20/25

Weißbrot

175/210 25/40

Kekse (2. und 3. Ofenführung)

125/140 20/30

x

TORTEN UND VERSCHIEDENES

FEINGEBÄCK

Fladen

160 40/45

Blätterteigtorte

190 25/35

Schokotorte

175 25/35

Obstkuchen

120/140 50/70

Kleines Feingebäck

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

Kleines Blätterteiggebäck

180 20

Hörnchen

180 20

Biskuit

125 20/25

Souffles

180/200 20

Meringen

120/125 25/35

67

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

Korrekte Stellung des Kochgutrostes (im Verhältnis zum Grill)

S PEIS EN TEMP . ° C MIND ES TZEITEN TEMP . °C

MINDESTZEITEN

x

SCHLACHTFLEISCH

Geschmortes Kalbsfleisch (1/1,5 kg)

150/160 180/210

Kalbsbraten (1/1,5 k

g)

150/160 120/150

Hackbraten (1/1,5 kg)

180/190 90/ 120

Lamm (Schenkel oder Schulter)

150/160 60/90

Ziegenlamm (Schenkel oder

150/160 45/60

Schwein (Lende oder Schinken)

175 45/60

x

WILD

Hasenbraten

150/160 60/90

Gebratener, junger Fasan

150/160 60/90

Rebhuhn

150/160 45/60

Gemüse, Reh, Hirsch gebraten

150/160 90/ 120

x

GEFLÜGEL

Huhn oder Masthahn

170 90/120

Gebratene Tauben

150/160 80/ 100

Truthahn

150 90/120

Gans

160 150/180

Ente

175 180/200

x

FIS CH

Fisch allgemein

200 15/20

x

SONSTIGES

Gulasch (1/1,5 kg)

180/190 60/75

Dünne Roastbeefscheiben, halb
durch – so hoch wie möglich

Dicke Fleischscheiben, halb
durch – in der Mitte.

Dicke Fleischscheiben, ganz
durch - unten.

68

Reinigung und Instandhaltung des Backofens

Wichtig

Vor Reinigungsarbeiten immer den Backofen ausschalten, den Stecker aus der
Stromsteckdose ziehen und die Spannung mit dem Hauptschalter der elektrischen
Verbindung abschalten.

Reinigung und Instandhaltung

Edelstahlteile und emaillierte Teile werden immer neu bleiben, wenn man sie mit
Wasser und Spezialprodukten reinigt und sorgfältig trocknet. Keine Produkte
verwenden, die Chlor enthalten, nicht zwei verdünnte Lösungen verwenden, kein
Natron, keine abschleifenden Reiniger, keine Chlorwasserstoffsäure, keinen Essig,
kein Bleichmittel oder sonstige Produkte, die kratzen oder abschleifen können.
Verschiedenartige Flecken auf dem Ofenboden (Saucen, Zucker, Eiweiß und Fett)
werden immer durch Spritzer oder durch ein Überlaufen der Speisen verursacht.
Spritzer erfolgen beim Rösten von Fleisch aufgrund einer zu hohen Temperatur,
wogegen ein Überlaufen durch zu kleine Gefäße oder eine falsche Einschätzung
der Vergrößerung des Volumens beim Kochen verursacht wird. Diesem kann man
durch die Benutzung von Kochgeschirr mit hohem Rand oder durch die Benutzung
der mit dem Ofen gelieferten Fettpfanne vorbeugen. Was die Reinigung des unteren
Ofenteils betrifft, empfehlen wir, eventuelle Flecken bei lauwarmem Ofen zu
beseitigen. Je länger man mit der Reinigung wartet, desto schwieriger können die
Flecken entfernt werden.

Reinigung der Ofentür

Die Ofentür innen und außen bei kaltem Ofen mit Warmwasser und einem weichen
Tuch reinigen. Für die emaillierten Teile und das Ofeninnere Warmwasser und
nicht schleifende Reinigungsmittel verwenden.

ANMERKUNG: Vor Gebrauch die spezielle Schutzfolie an den Edelstahlteilen
entfernen.

69

Auswechseln der Lampe

Wenn man die Lampe des Ofens
auswechseln muss, so muss das Gerät von
der Stromversorgung abgetrennt werden.
Den Schutzdeckel aus Glas (A) abnehmen
und nach dem Auswechseln der Lampe
wieder einbauen. Die Lampe muss einer
Temperatur bis 300° widerstehen und
folgende Merkmale haben.

Leistung: 25 W Spannung: 220/240 V

~

50 Hz Anschluss: Mignon (E14)

Demontage der Ofentür

Um die Reinigung des Backofens zu
vereinfachen, kann seine Tür demontiert
werden. Der Ofen verfügt über zwei
austauschbare Scharniere: Scharnier mit
beweglichen Hebeln. Die Scharniere A
sind mit zwei beweglichen Hebeln B
ausgestattet. Das Scharnier geht aus seinem
Sitz, wenn der Hebel B gehoben wird. Die
Tür kann dann gehoben und durch Gleiten
nach außen herausgenommen werden. Die
Tür dazu an den Seiten in der Nähe der
Scharniere anfassen. Vor dem erneuten
Schließen der Tür müssen die beiden
beweglichen Hebel B zum Einspannen der
Scharniere gesenkt werden.

A

B

70

Anweisungen für den Installateur

Wichtig

Die Installation muss von autorisiertem Fachpersonal nach den gültigen
Vorschriften ausgeführt werden.

Die Installation darf nur von autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden.

Merkmale des Möbels

Die Komponenten des Möbels, in das der Backofen eingebaut wird
(Materialien aus Kunststoff und mit Holzfurnier) müssen mit Klebefolie
plattiert sein, die einer Wärme von max. 150°C widersteht; ungeeignete
Materialien und Klebefolien können Verformungen oder ein Ablösen
verursachen.

Das Möbel muss eine gute Durchführung der elektrischen Verbindungen
ermöglichen. Weiter muss es für das Gewicht des Geräts geeignet sein.
In ein Holzmöbel muss der Backofen auf sichere Weise in die vorgesehene
Nische montiert werden. Der Backofen kann in eine Möbelsäule und unter die
Fläche eines Anbaumöbels eingebaut werden, falls dieses eine geeignete
Belüftung gewährleistet. Wird der Backofen in eine Möbelsäule montiert, so
sind rückwärtige Belüftungsleitungen mit 55 mm Durchmesser in der
gesamten Möbelbreite erforderlich, damit Gerät und Möbel im Laufe der Zeit
geschützt bleiben und das Gerät seine optimale Leistung beibehält. Um den
Anschluss des Geräts an das Stromnetz zu erleichtern, wird empfohlen, die
Hinterseite nicht zu montieren, was auch zu einer besseren Belüftung
beitragen wird.

71

Elektrischer Anschluss

Wichtig

- Wartungs- und Einstellarbeiten am Gerät dürfen nur ohne Strom ausgeführt
werden.

- Der Anschluss muss nach den gültigen Vorschriften ausgeführt werden.

- Der Anschluss darf nur von einem autorisierten Fachelektriker ausgeführt
werden.

- Das Gerät funktioniert mit 220/240V

~ Wechselstrom einphasig, 50 Hz.

- DIE ERDUNG IST PFLICHT. Wenn man den Anschluss direkt an das
Netz ausführt, muss ein allpoliger Schalter, für die Last des Geräts bemessen
und mit einer Öffnung der Kontakte von mindestens 3 mm, der den gültigen
Vorschriften entspricht, zwischengeschaltet werden.

- Das Erdkabel darf keinesfalls vom Schalter unterbrochen sein.

WARTUNGS- UND EINSTELLARBEITEN AM GERÄT DÜRFEN
NUR OHNE STROM AUSGEFÜHRT WERDEN..

- Das Gerät wird mit Stromkabel ohne Stecker geliefert; ein für die Last des
Geräts bemessener Stecker muss angeschlossen werden, wobei zu
berücksichtigen ist, dass der gelb-grüne Leiter an die Erdung des Steckers
anzuschließen ist. Der Stecker muss für die Last des Geräts bemessen sein.

- Nach dem Anschluss die Heizelemente testen. Diese ca. 5 Minuten in
Betrieb lassen und die aufgenommene Feuchtigkeit entfernen.

- Der Hersteller übernimmt keine zivil- und strafrechtliche Haftung, falls der
Anschluss nicht nach den gültigen Vorschriften ausgeführt ist.

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ACHTUNG: Das Stromkabel muss den
gültigen Vorschriften entsprechen und
folgende Merkmale haben: Kabel mit drei
Leitern mit einem Mindestquerschnitt von 1,5
mm².

DER HERSTELLER LEHNT JEDE
ZIVIL- UND STRAFRECHTLICHE
HAFTUNG AB, FALLS DER
ANSCHLUSS NICHT NACH DEN
GÜLTIGEN VORSCHRIFTEN
AUSGEFÜHRT WIRD.

Dieses Gerät entspricht den gültigen EU­Vorschriften 87/308; 73/23; 93/68 und
89/336.

- Den Strom abschalten.

- Den Deckel des Klemmenbretts öffnen
(Abb. A)

- Das Versorgungskabel wie auf der
Abbildung gezeigt anschließen, dabei
berücksichtigen, dass der gelb-grüne Leiter
der Erdleiter ist.

- Das Kabel muss immer am Kabelhalter
(Abb. B) befestigt werden, der sich auf dem
Klemmenbrett befindet, damit es sich nicht
drehen oder abtrennen kann; keinesfalls darf
das Kabel mit Temperaturen über 75°C in
Kontakt kommen.

- Der Verbindungsstecker muss den Normen
entsprechen und für die Last des Geräts
bemessen sein.

Auswechseln des Stromkabels

Das Stromkabel wird wie folgt ausgewechselt:

A

B

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DATEN
Spannung

220-240V~ 50Hz

Gesa mtleistung

3,1 kW

Leistungen der Heizelemente

Decke + grill 0,9 + 1,6 kW
Boden

1,3 kW

Umluft 2,3 kW

Technische Daten

Nutzabmessungen innen:

Höhe : 591 mm

Breite: 597 mm
Tiefe: 547 mm

Volumen: 59 l.

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Cod. 12300114160

Franke España, SAU
Polígono Can Magarola
C/ Molí de Can Bassa, nº 2-10
08100MOLLET DEL VALLES
Barcelona-España
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Fax: [phone]
www.franke.es
[e-mail]