Franke HPM-560 COMBI-5 Instruction Manual

Manual de instrucciones
Instruction manual
Notice d’Instructions
Bedienungsanleitung

E

GB

F

DE

HPM-560 COMBI-5

Manual de instrucciones

Índice………………………………………………………pag.

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Instruction manual

Table of contents..…………………………………………pag.

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Notice d’Instructions

Tables des matières…...…………………………………...pag.

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Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichn is…………………………………………. pag.

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FRANCAIS

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A

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C

H

1 2

6 4 3

Panel de mandos / Control panel / Tableau des commandes / Schalterblende

1. Conmutador / Selector / Sélecteur / Wahlschalter

2. Termostato / Thermostat / Thermostat / Thermostat

3.

Piloto calientamiento / Temperature pilot light / Voyant température / Kontrollicht Temperatur

4.

Piloto funcionamiento / Power supply pilot light / Voyant alimentation / Kontrollicht Stromspannung

5.

Mandos de la placa / Cooking area knob /
Manette pour l’allumage de la zone de chauffe / Kochstellenschalter hinten rechts

6.

Piloto de conexión cocina eléctrica / Connection cooking area pilot light /
Voyant branchement de la zone de chauffe / Kontrollicht Kochstellenschalter

5

Diagrama de introducción del horno

Oven slot-in diagram

Schéma d’installation du four

Plan für den Einbau des Backofens

Índice

• Consejos para e l cor r ecto uso

• Utilización del horno

• Panel de mandos

• Funcio nes que pueden se leccionarse
por medio del conmutador

• Uso del grill

• Accesorios del horno

• Posición correcta de la parrilla porta- alimentos

• Limpieza y mant enimiento del horno

• Sustitución de las lámparas

• Desmontaje de la puerta del horno

• Instrucciones para el instalador

• Conexio nado eléctrico

• Sustitución del ca ble de alimentación

• Datos técnicos

Aparato que cumple con las directivas CEE

Empleo del horno

Consejos para el correcto uso

Antes del primer us o, es preciso hacerlo funcio nar en v acío a la máx ima
temperat u ra d urante 40 minutos. Después de esto , el hor n o está l i st o para el
normal uso.
Par a hor near correctamente, es aconseja ble no int roducir nunca los alim e ntos
en el horn o frío, sino esp era r que el mismo haya alcanza do la temper atura
elegida.
No emplee nunca la gra s era co mo ba ndeja p ara asar. Esta sir ve para reco g er
los jugos y las gras a s que normalmente se derriten cu and o se emp lea la
parrilla del horno o se cuece la carne e n la par rilla . E n e s te caso, aconsejamos
vert er agu a en l a grasera p ara evitar malos o lores y humos.
Se desaconseja apoyar la grasera en el fondo del horno, para no dañar su
esmalte.

No recubra nunc a las paredes de l horno con hojas de aluminio,
especialmente la parte inferior de la cámara de cocción.

Las eventua les reparaciones t ien en que realizar s e por perso na l especia l izado
y provisto de la acreditación correspondiente.
Sírvanse po ners e al habla c on nu es tro c e ntro de as istencia más próximo y
pedir sólo repuestos originales.
Limpiar el horno cada vez que se u tilice par a quita r más fácilmente la
suciedad.
Ha y que limpiar las par ed es c on agu a y ja b ón (véans e las instrucciones para
la limpi e za).

¡AVISO! MA

NTENGA A LOS NIÑOS ALEJA

DOS DURANT E EL

FUNCIONAMIENT O DEL HOR NO

Alumbrado interior y lámparas piloto

La lámpara pilot o se ñala que el h orno es tá en d i sposici ón de serv ic io.
La lámpara piloto del termostato indica que las resistencias están

calentando. La misma se apaga cuando se ha alcanzado la temp eratura
planteada y se vuelve a encender cada vez que el horno vuelve a la
fase de calentamiento. Accionando el conmutador en cualquier posición
se enciende el alumb ra do int erior.

Termostato

El termostato per mite seleccionar la temperatura
adecuada para el tipo de cocción elegida,
manteniéndola estable durante todo el tiempo de
cocción. S eleccione la temperatura deseada
girand o e l bot ón – mando en sentido h ora rio y
colocando el índice de referencia en el número
correspondiente. La temperatura máxima es
igual a 250°C. Accionando el termostato se
enciende la lámpara pilot o amar illa, que ind ic a
que el horno está ca l ent ando. La misma se
apaga cuando se alcanza la temperatura
planteada y vuelve a encenderse cada vez que el
hor no vu e lve a la fase de ca lent amiento.

Conmutador

El conmutador sirve para seleccionar el modo de funcionamiento
del horno en relación con el tipo de cocción a realizar. En cualquier posición
(excepto en el 0) se enciende el alumbrado int erior del horno.

Funciones que pueden seleccionarse por medio del conmutador

Se aconseja precalentar el horno antes de introducir los alimentos.

Se aconseja mantener la puerta del horno cerrada.

Este tipo de cocción es

especialmente adecuado para calentar los aliment

os.

Este tipo de función supone una integración entre la convección natural y la
ventilación. Cocción indicada para cocinar pan, pizza, lasaña.

Este tipo de cocción resulta particolarmente indicado para preparar pequeñas

cantidades de alimentos. Mantener la puerta del horno cerrada.

La acción del ventilador, combinada con la acción del grill, permite una cocción
rápida y profunda para platos particulares.
Se aconseja c

alentar el horno durante algunos minutos antes de introducir en él

los alimentos.

Cocción tradicional

Cocción solera

Cocción tradicional y ventilador

Grill central

Grill central y ventilador

Uso del grill

Consejos útiles

Por medio del grill pued e n cocinar se todo tip o d e car nes, br oc h etas , pescados
y ver duras.
Las carnes rojas cortadas en tiras delgadas y los pescados llanos o en lonchas
tienen que asar se muy r á p i damente y l o más c erca posib le al grill. Las carnes
bla nc as, los pesca dos gruesos y las verduras hay que mantenerlos má s
alej ados del gr ill; en es tos casos la du r ación del asado será a lgo más la rga .
Retire la carne del congelador unas horas antes de asarla. Se aconseja
depositar la carne sobre hojas de papel absorbente: resultará más sabrosa y
no se correrá el riesgo de una descongelación incompleta en su interior.
Condimenta r la carne con pimienta o especias antes de asarla, per o salarla
sólo despu és de la cocción, porque de otra manera resultará menos jugosa.
Unte todos los alimentos con u n poco de aceite, a ser posible con un pincel
ancho y chato. No p inc h e nunc a los ali me ntos durant e s u cocció n, ni aún
cuando haya que darles la vu e lta, porqu e s u jugo se evaporaría y la p a rrillada
resultaría seca.

IMPORTANTE: antes de empezar la cocción, la pa rril la tien e q u e
estar muy caliente.

Accesorios del horno

Parilla porta - alimentos (accesorio
opcional) Se emplea c omo soport e pa ra lo s

moldes de pastelería, los platos a gr atinar, la
ba ndeja para pastelería y la s car nes a asa r a la
parrilla.

Bandeja - Grasera

Se emplea por lo general para recoger los
jugos de la s parrilla das ( hay que retirarl a de l
horno en caso de que no se utilice).

Tabla de temperaturas y tiempos de cocción

Estas tablas son aproximadas; puesto que depende del gusto y de la experiencia
de quien utiliza el horno, y también sobre todo de que los alimentos a coc er sean
frescos o no y de la calidad de los mismos.

REGULACIO NE S PERSO NAL E S

TI POS DE AL IMENTOS TEM P. °C TI EMPOS MIN. TEM P. °C TI EM POS MI N.

• Pan y g alletas

Pizza

220 20/30

P an de s andwich o cocido en molde

190/200 45/60

Panecillos y san dwich

150/160 20/25

Pan blanco

175/210 25/40

Gallet as ( s ablés 2a o 3a guía horno)

125/140 20/30

• Tartas y pastelería variada

Tarta de bizcocho

160 40/45

Tarta milhojas

190 25/35

Tarta de chocolate

175 25/35

Tarta de frutas

120/140 50/70

Rollitos

190/200 12/18

Lionesas

180 15/20

Vol-au-vent

175 20

Bizcochos de hojaldre

180 20

Bo llo s d e pastaflo ra

180 20

Biscochuelo

125 20/25

Suflés

180/200 20

Merengues

120/125 25/35

TI POS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIE MPOS MIN.

• Carnes de animales domésticos

Carne de vaca estofada (de 1/1,5 kg)

150/160 180/210

Terne ra a sada (de 1/1,5 kg)

150/160 120/150

Guiso de c arne pic ada (de 1/1,5 kg)

180/190 90/120

C o rder o (p ierna o es p aldilla )

150/160 60/90

C abrito (pier n a o espaldilla)

150/160 45/60

Cerdo (lomo o jamón)

175 45/60

• Caza

Liebre asada

150/160 60/90

Faisán tierno asado

150/160 60/90

Perdices

150/160 45/60

Gamuza, gamo, ciervo asado

150/160 90/120

• Pollo

P ollo o capón

170 90/120

Pichón a sa do

150/160 80/100

Pavo

150 90/120

Ganso

160 150/180

Pato

175 180/200

• Pes cado

Pe sc ados en gener al

200 15/20

• Varios

Gulas ch (e stof a do 1/1,5 kg)

180/190 60/75

REGULACIO NE S PERSO NAL E S

Posición corre cta de la parrilla porta-a lime ntos (en relac ió n co n e l
grill)

Bistecs delgados o poco hechos:
posición más alta posible

Carne en grues as piezas p oco
hecha: posición mediana

Carne en grues as piezas muy
hecha: posición baja

Limpieza y mantenimiento del horno

Importante

Antes de real iz ar el mantenimiento del horno, hay qu e desc onec tar siempre el
enchufe de la toma de corriente o cortar el suministro de corriente en la línea de
alimentación por medio del interruptor gen eral de la instalac ión eléctric a.

Limpieza y mantenimiento

Las piezas de Acero inoxidable y esmaltadas quedarán siempre como nuevas con
tal que se limpien con agua o con productos específicos, secándolas
esmeradamente. Evít ese el e mpleo de produc tos c on alto conten iendo de c loro o sus
soluciones desleídas, sosa cáustica, detergentes abrasivos, salfumant, vinagre, lejía
o otros produc tos que puedan arañar o esmerilar la s super f icies. L as manchas que
pueden aparecer en el fondo del horno, con composición variada (jugos, azúcares,
albúminas y grasas) siempre proceden de salpicaduras o derrames de alimentos. Las
sa lpica du ra s se origina n durante la cocc ión d e las c a rnes a sada s y están causa das
por el empleo de una t emper atura demasiado el eva da; al contrar io, los derrames
están caus ados por el empleo de recipi entes demasiado p equ eñ os o por una
evaluac ión e qu ivocada de los aumentos de volumen durante la coc c ión. Se pue den
remediar estos dos inconvenientes empleando recipientes con borde alto o bien la
bandeja que se suministra en dotación. Respecto a la limpieza de la parte inferior
del h orno, ac onsejamos limp iar las eve ntua l es manc has con el horn o tibio. Cuanto
más t ie mp o se tarda en a c o meter la limpi ez a, má s difícil resultará quitar las
manchas.

Limpieza de la puerta del horno

Ha y que realiz ar la limpieza de la puer ta del horno, ya sea p or su interior como por
la p a r te ext erna, estando el h orno totalmente frío, u tilizando a gua caliente y
evit ando e mplear pa ños ásperos. E n las partes es ma ltad as, y a simismo par a el
interior del horno, emplear agua caliente y detergentes no abrasivos.

NOTA: Antes de emplear el aparato, retire la pelíc ula protectora especial en
plástico de los distintos componentes o piezas en Acero inoxidable que vayan
recubierto s con la misma.

Sustitución de las lámparas del horno

En ca so de que hic iese falta sus tituir una de
las lámpa r a inter ior del horn o, a nte todo hay
que cortar la conexió n el éctrica del apar at o.
A continua ción, desatornille el casquete
pr otector en vidrio (A), sustit u ya la lámpar a y
vuelva a coloca r el casquete pr otector. La
lá mpa ra tie ne que resis tir temperat u ra s de
hasta 300°C y tiene que reunir las
caract erís t ica s siguientes:
Potencia: 25 W Tensión: 220/240 V

~ 50 Hz

Conexión: mignon (E14). La lámpara suministrada con este aparato

es una “Lámpara para uso especial” utilizable solo con el aparato entregado;
no se puede utilizar para la iluminación doméstica.

Desmontaje de la puerta del horno

Par a facilitar la limpiez a del h orno es
posible desmontar la puerta. Los hornos
disponen, en efecto, de dos distintos tipos
de bisagras, intercambiables entre sí:

bisagr as con caballetes móviles

La s bisagras A está n dotadas de dos
caballetes móviles B.
Si la palanca B se eleva, la b isagr a se libra
de su alojamiento. Se pue de levant ar la
portezuela ha cia arriba y extraerla hacia el
ext erior, pa r a llevar a cabo estas
operaciones agarrar los costados de la
puerta en proximida d de las b isagras.
Par a volver a montar la puert a introducir
ante todo las bisagras en sus acanaladuras.
Luego, antes de cerrar la puerta no h a y que

olvidars e de q ui nta r los do s cab a llet es
móviles B que ha n servid o par a enganchar

las dos bis agr a s.

A

B

A

B

Instrucciones para el instalador

Importante

Ha y que r ealizar la instalac ión con arreglo a las normas y a las disposiciones
vigentes.
La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal
especializado y con titulación para ello.

Notas características del mueble

Los componentes de los muebles en los que se empotrarán los hornos
(ma teriales plásticos y madera chapeada ) tienen qu e es tar ap laca dos por medio
de adhesivos que resistan el calor (máx. 150°C); los materiales y adhesivos
inadecuados pueden causar deformaciones o desencolados.
El mu eble tiene que permitir el pasaje libre de las conexiones eléctricas.
Asimismo, el mueble d e be ser sufic ientemente sólido como para soportar el
pes o del a p a rato. Hay qu e montar el horno de manera ta l que es té fi rme e n el
hueco al ef ecto. Puede ins talarse el horno en un muebl e de colum n a o debajo
de encimera, con tal que se garantice u na ventilac ión adecuada. En caso de
que se insta le el horno en un mueble de columna, son precisos conductos de
ventilación traseros con diámetro de 55 mm. por lo menos, en toda la anchura
del mueble, co n el fin de proteger en el curso del tiemp o tanto el aparato como
el propio muebl e, ademá s de mejorar su r endimiento. Pa ra facilita r la
conexión del aparato con la red de suministro eléctrico es oportuno que el
mueble no tenga respaldo (parte trasera); esto ayuda también a lograr una
ventilación mejor.

Conexión eléctrica

Importante

- Todos los tra bajos de mantenimiento y regulac ión d el aparato tienen que ser
realizados sin conexión a la red eléctrica.

- Hay que r ealizar la conexión c on ar reglo a las norma s y a la s disposiciones
vigentes.

- La misma tiene que realizarse única y exclusivamente por personal
especializado y con título para ello.

- El aparato funciona con corriente alterna de 220/240 V~ monofásica y 50 Hz.

- ES OBLIGAT ORI A LA CONEX ION A TIE RRA. Si la conexión a la r ed
se ha ce direct amente, hay que inter poner un interruptor omnip olar
suf i c ientemente di me n sio nado para la ca rga del aparat o, con a bert ura mínima
entre co ntac tos d e 3 mm. y qu e cumpla con la reg lame ntación vigente.

- El cable de toma a tierra no puede estar cortado en ningún caso por el
interruptor.

TODOS LOS TRABAJOS DE MANTE NI MIE NT O Y REG UL ACI O N
DEL APARATO T IENE N Q UE REAL IZARS E SIN CONEXIÓN
ELECTRICA

- Suministramos nuestros aparatos equipados con cable de alimentación sin
enchufe; p or cons igu i ente hay que conecta r un enchufe normaliza d o en
relación con la ca rga del aparato, t eniendo en cu enta que el cable Amarillo ­Verde tiene que conectarse con las tomas de tierra del enchufe. El enchufe de
conexión tiene que ser de tipo normalizado y que cumpla con las normas y
sea dimensionado para la carga del aparato.

- Después de la conexió n, ensa ya r los elementos ca lenta d or es, ha ci én d olos
funcio nar du ra nte unos 5 minutos aproximadamente y eliminand o la eventual
hume dad ambie nte a bsorbida .

- La empresa constru ct ora recha za cualquier respo nsabilidad en cas o de
inobservancia de la regla menta ción c o ntra accident es.

CUIDADO: El cable de alimentación tiene
que cumplir co n la r eglamentac ión vigente y
reunir las características siguientes: cable de
tres hilos con una sección mínima de 1, 5
mm².

LA EMPRESA CONS T RUCT O RA
REHUSA CUAL Q UIE R
RESPONSABI L I DAD CIVI L Y PENAL
SI LA CONEXIÓN NO SE HA
REALIZADO CON ARRE G L O A LA
REGLAMENTACION VIGENTE .

Este ap a r ato cumpl e con la s normas
conteni das e n las direct ivas de la C omuni dad
CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

- C ortar el suministro de corr iente el éctrica.

- Abra la tapa de la caja de bornes (fig. A)

- C onecte el cable de alimentaci ó n según
señala la figura, teniendo en cuenta que el
conductor amarillo-verde es el de toma a tierra

- El cable tiene q ue est ar sie mpre asegura do
por la abrazadera de cable (f ig. B) que se
encuentra en la caja de bornes, co n el fin de
que no pu e da gir ar o d es conectarse; el mismo
no t iene que llega r a contac to en ningún sitio
con una temperatura mayor de 75°C.

- El enchufe de conexión tiene que cumplir
con la reg lament aci ón y s er dimensi onado pa r a
la ca rga del apa rato.

Sustitución del cable

En caso de que hiciese falta sustituir los cables de alimentación, hay que proceder
como sigue:

Caja de
bornes

A

B

Datos Técnicos

DATOS
Tensión

220-240V~ 50 Hz

P ote nc ia total

2100-2500 W

Potencia de las resistencias:

superior + grill

0,9 + 1,35

kW

solera

1,3 kW

lámpa ra de alumbrado del horno

25 W

Dimensiones útiles interiores:

Altura: 591 mm
Anchura: 597 mm
Profundidad: 525 mm
Volumen: 59 lt .

Table of contents

• Hints fo r correct use

•Using the oven

• Control panel

• Functions selected via the switch

• Using the gr ill

• Oven accessories

• Correct position of rack

• Oven cleaning and care

• Replacing the light bulb

• Removing the oven door

• Instructio ns for the installer

• Electrical connectio n

• Replacing the electrical cable

• Technical specifications

Product in compliance with EC directives

Using the oven

Hints for corre ct u se

The first time you use the oven, switch on at maximum temperature and lea ve
on, empty, for approxima tely 40 minutes. Once this time has elapsed, the oven
is ready for normal use.
For best r es ults , never place foo d inside the oven w hile still cold; the ov e n
mus t always be pr e-heated to the required temp erat ure.
Never use the dripping pa n as a roasting dish. It is normally used to collect the
juic es and fat during grilling. Remember to pour water int o the dripp ing pan to
prevent bad smells and smoke.
Never rest the dripping pan on the bottom of the oven as this can dama ge the
enamel.

Never cover t he ov en walls, especi ally the bottom, with alu mini u m foil.

For repairs, contact specialist technical personnel.
Co ntac t your nearest c ust omer servic e centre, request i ng original sp ar e p a r ts.

Clea n th e oven e very time it i s used as this will mak e i t easier to remo ve t he dirt.
The oven walls must be c

lea ned w ith s oap a nd water ( see cleaning instructions).

IMPORTANT : KEEP CHILDREN WELL AWAY FROM THE OVEN
DURING OPER ATION

Internal lig ht ing and pilot light

The pilot light indi cate that the oven is power ed.
The thermostat pilot light indicates that the resistances
are heating up.
Once the temp erat ure ha s b een r each ed, th e th ermo st at
will cut off the heating; it will cut in again when
th e t e mperature b e gins t o drop. T he o ven light ing
will come on with the switch set to a ny position.

Thermostat

The t h ermos tat permit s selec tion of the corr ect
cooking temperature, keeping it stable during the
cooking time. Select the required temperature by
turning the knob clockwise so that the reference
index coincides with the corresponding number.
The maximum temperature is 250°C. When the
thermostat is turned, the yellow pilot light will
come on indicating that the oven is heating up.
It will go out when it reaches the required
temperature and wil l come o n aga in when the oven
resumes the heating phase.

Switch

The switch is used to select the oven operating mode. The oven light will come on
with the switch set to any position (except 0).

Functions selected via the switch

Traditional cooking

Traditional cooking method: using the lower and upper heating elements,
it is suitable for the preparation of any dish and is highly suitable for
cooking fatty meats. Be sure to warm up the oven before inserting food.

Bottom heating element

Heat is directed from the bottom towards the top of the dish.
This type of cooking is particularly suitable for warming up food or for
delicate cooking.

Traditional cooking with fan

Select a desired temperature, keeping the door closed.
This function is ideal for bread, focaccia, and lasagne.
The oven does not require any warm up (except for pizza and focaccia).
Invert the position of the dishes in the oven a few minutes prior to the end
of the cooking time.

Central grill

Heat is directed onto the food from the top towards the bottom.
Select a desired temperature, keeping the door closed.
Recommended for grilling small quantities of food (toasts, hot
sandwiches, etc.).

Grill element with fan

Select a desired temperature, keeping the door closed.
The action of the fan, combined with the action of the grill, allows for
quick, thorough cooking of special foods.
It is recommended to warm up the oven for a few minutes.

Using the grill

Practical hints

All types of meat, fish and vegeta bles can be cooked under the grill.
Red meat, cut into thi n pieces a nd f lat or slic e d f ish must be grill e d v ery

quickly and as near a s possible t o the gr ill. W hite meat, ordinary f ish an d
vegetables must be kept farther a way from the grill and in this case cooking
will take slightly longer. Take the meat out of the freez er a few hours before
grilling it. You are advised to rest the meat on sheets of absorbent pa per: it
will have more f lavour and th ere will be no risk of it remai ning fr ozen insi de.
Prepare and season the meat with pepper and sp ices before grilli ng but add
salt only after cooking, otherwise it will tend to be dry. Brush all food to be
cooked with a little oil preferably using a wide flat brush. Never prick the food
during cooking, even when turning it, as the juices will come out and the food
will bec ome dr y.

IMPORTANT: before beginning cooking, the grill must be hot.

Oven accessories

Rack

Use d as a supp ort for baking tins, dis hes etc.
and gr ill ed mea t.

Dripping pan

Normally used to c ollect the juices from food
during grilling (remove from oven if not
required).

Temperature and cooking time table

Ta ble intended a s a guide whi ch can vary a c c ording to t he oven user’s taste a nd
experience and, in particular, the type of food.

CUSTOMISED S ETTINGS

TYPES OF DISHES TEMP. °C MIN. TIMES TEMP. °C MIN. TIMES

•

B READ AND B ISCUITS

Pizza

220 20/30

Sliced b read o r recta ng u lar lo a

f

190/200 45/60

Sandwiches

150/160 20/25

White bread

175/210 25/40

Biscuits (2nd or 3rd oven runner)

125/140 20/30

•

TARTS AND PASTRIES

Focaccia ( flat bread)

160 40/45

Millefeuille cake

190 25/35

Chocolate cake

175 25/35

Fruit tar t

120/140 50/70

Small ca kes

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

Sm all millef euille cakes

180 20

Buns

180 20

Spon ge cake

125 20/25

Soufflés

180/200 20

Meringues

120/125 25/35

TYPE OF DIS H TEMP. °C MIN. TIMES TEMP. °C MIN. TIMES

•

MEAT

Stewed veal (1/1.5 kg)

150/160 180/210

Roast veal (1/1.5 kg)

150/160 120/150

Meat loaf (1/1.5 kg)

180/190 90/120

Lamb (le g or s houlde r )

150/160 60/90

Kid (leg or shoulde r)

150/160 45/60

Pork (loin or ham)

175 45/60

•

GAME

Roast ha re

150/160 60/90

Roast pheasant

150/160 60/90

Partridges

150/160 45/60

Cha mois, roas t ve nison

150/160 90/120

•

POULTRY

Chicken or ca pon

170 90/120

Roas t pigeons

150/160 80/100

Turkey

150 90/120

Goose

160 150/180

Duck

175 180/200

•

FISH

Fish in genera l

200 15/20

•

MISCELLANEOUS

Goulash (es t ofado 1/1,5 kg)

180/190 60/75

CUSTOMISED S ETTINGS

Correct position of rack (in relation to grill)

Thin steaks: rare
top position

Thick steaks: rare
middle posi tion

Thick steaks: well-cooked
bottom position

Oven cleaning and care

Important

Bef ore ca rr ying out any cleaning oper ation, sw itch the oven of f , unplug a nd
disconnect from the power supply via the master switch.

Cleaning and care

The stainless st eel a nd enamel parts will stay new if clean ed with water or specific
pr oduct s and thoroughly drie d. Av oid u sing products that cont ain chlorine or
diluted solut ions , caust ic soda, abr asi ve d eter gents, hy droc hloric a c id, vin e gar ,
bl each or other produ c ts that can sc r atch. St ains on th e b ottom of t he ove n ( sauce,
sugar, egg w hite or greas e, for example) ar e always ca used by sp attering or
overfl owing of fo od. Spattering occurs duri ng roa sting and is due to the temp erature
bei ng too high w her eas ov erfl o wing oc c urs if the cont ainers are too small or if
increases in volume during cooking ha ve not been taken into a ccount. These two
problems can be avoided by using containers with high sides or by using the
drip pin g pan provided wit h the oven. For c leaning t he low er part of t he ove n you
are advised to remove a ny stains while the oven is warm – the longer you wait the
mor e d if f icult it will be to re move th e stains.

Cleaning the oven door

Cl ean th e o ven door insi de an d outs ide, w hen the oven is cold, us ing hot wa ter and
a soft cloth. Use hot water and non-abrasive detergents on the enamel parts and on
the part inside the oven.

NOTE: B efore use, re move the special film protecting the compone nts a nd
stainless steel parts.

Replacing the oven light bulb

If you have to replace the oven light bulb,
disconnect the appliance from the power
supply. Remove the glass protection cover
(A), remembering to re-fit it after replacing
the bulb. The bulb must be able to withstand
temperatures up to 300°C and comply with
the following specifications.

Power: 25 W Voltage: 220/240 V

~ 50 Hz

Co nnec t io n: mi gn on (E1 4). The lamp used in this appliance is

a ‘special purpose lamp’ intended only for the usage with this appliance;
it is not intended for household room illumination.

Removing the oven door

The oven door can be removed to
fac ilitate cleani n g of the oven. T he ovens
are provided with t wo hinges w it h
catches. The hinges A are provided with
two catches B.

If the catch B is raised, the hinge is
rel eas ed from it s housin g. The door can
the n be lifted u p and take n ou t, slidi ng it
towards the outside. To perform this
operation, grip the door on the side near
the hinges. To re-fit, first insert the
hinges. Then, before closing the door,

remember to lower t he two cat ches B

to connect the hinges.

A

B

A

B

Instructions for the installer

Important

The oven must be installed by qualified authorised personnel in compliance
with current regulations.
Installation must be performed by specialist authorised persons only.

Characteristics of the unit

The components of the u nit in which the ov e n is fitted ( plastic and veneer e d
wood) must be secured with suitable a dhesive able to withstand the heat
(max 150°C); inadequate materials and adhesives can warp or come unstuck.
The unit must permit free passage of the electrical connections and must be
solid enough to withstand the weight of the appliance.
The oven must be slotte d secu rely int o the rec es s provided. The oven c an be
fitted ins ide a c olumn u nit or below t he top of a modu lar unit if the la tter
guarantees adequate ventilation. If the oven is fitted in a column unit, rear
ventilation ducts are necessary with diameter 55 mm thr oughout the width of
the unit in order to protect the appliance and the unit in the long term and
improve performa nce. To facilitate connection of the a ppliance to the mains
and help improve ventilation, you are advised not to fit the back panel.

Electrical connection

Important

- All maintenance and adjustment work on the appliance must be performed
with the power disconnected.

- The connection must be made in accordance with current regulations.

- The connection must be made only by a specialist authorised electricia n.

- The appliance operates correctly with alternating current at 220/240 V~
single-phase 50 Hz.

- THE APPLIANCE MUST BE EARTHED. If the applianc e is co n n ect ed
directly to the mains, an omnipole switch must be fitted sized for the load of
the appliance wit h contact opening of at least 3 mm and in compliance with
current regulations.

- The earth cable must not be interrupted by the switch.

ALL MAINTE NANCE AND ADJUS T MENT WORK O N THE
APPLIANCE MUST B E PERFORMED WI T H THE POWER
DISCONNECTED.

-The appliance is provided with electrical cable without plug; it must be
connected to a plug sized for the load of the appliance, remembering that the
yellow-green cable must be connected to the plug earth connection. The
connection plug must be sized for the load of the appliance.

- After the c onnection, test the heating elements and operate them for approx.
5 minutes to remove the ambient humidity absorbed.

- The manufacturer accepts no civil or criminal liability if the connection is
not made in compliance with current regulations.

CAUTION: The power supply cable must
comp ly with cu rr ent regu lations and ha ve the
following characteristics: thr ee-wire cable
with mini mum sec tion of 1.5 mm².

THE MANUFACTU RE R ACCEPTS NO
CIVIL OR CRIMINAL L I AB ILIT Y I F
THE CONNECTI O N IS NOT MADE IN
COMPLIANCE WI TH CURRE NT
REGULATIONS.

This app lianc e co mpli es with the cur rent E C
regulations 87/308; 73/23; 93/68 and 89/336.

- Disconnect the power supply.

- Open the terminal block cover (fig. A).

- Connect the power supply cable as shown in
the figure, remembering that the yellow-green
lead is the earth.

- The cable must alwa ys be s e c ured by t he
cable grip (fig. B) on the terminal block, so
tha t it ca nnot rotat e or become det ache d; it
must not come into contact with temperatures
above 75°C at any point.

- The conne c tion plug must comp ly with
regulations and be sized f or t he l oad of t he
appliance.

Replacing the cable

The cable is replaced as follows:

A

B

SPECIFICATIONS
Voltage

220-240V~ 50 Hz

Total power

2100-2500 W

Power of resistances:

top

+ grill 0,9 + 1,35

k W

bo tto m

1,3 kW

Oven light

25 W

Technical specifications

Internal working dimensions:

Height: 591 mm
Width: 597 mm
Depth: 525 mm
Volume: 59 l

Tab l e des matières

• Conseils pour l’usage correct

• Utilisat ion du four

• Tableau des commandes

• Fonctions sélectionnables au moyen du co mmut ateur

• Utilisat ion du gril

• Accessoires du four

• Posit io n cor r ecte de la grille porte-aliments

• Nettoyage et entretien du four

• Subst itution de la lampe

• Démontage de la porte du four

• Instructions pour l’installateur

• Branchement électr ique

• Substitution du câble électrique

• Données techniques

Appareil confor me aux D irectives CEE

Utilisation du four

Conseils pour l’usage correct

La première fois qu’o n utilise le f ou r, il f aut le faire fonct ionner à vide
pen d an t 40 minutes à la te mpér ature maxi mum. Qu and le temps i ndiqué est
écoulé, le four est prêt pour l’usage normal.
Pour une cuisson correcte, on recommande de ne jamais introduire des
aliment s qua nd le four es t enc ore froid, il fa ut d’abord le préchauffer à la
températ u re dés ir ée.
Ne ja ma is utiliser la lèchef rite c omme plat pou r r ôtir les aliments.
Normale me nt, o n l’ util ise pour r écolter les sauces et la gra isse qui s ’écoule nt
des grillades. On recommande de verser de l’eau dans la lèchefrite pour éviter
les ma uvaises odeurs et la fumée.
Ne jamais poser la lèc hefrite sur le fond du four, car elle endommage l’émail.

Ne jamais reco uvrir les parois et surtout p as le fond du four avec du
papier al uminium,.

Pour toute réparation éventuelle, contacter le personnel technique spécialisé.
S’adresser au Service Après-vente le plus proche, en demandant des pièces de
rechange originales.

Nettoyer le four chaque fois que vous l'utilisez pour enlever plus facilement la
sa leté. I l f aut net toy er les par ois ave c d e l‘ eau et du sa von
(voir instructions pour le nettoyage).

IMPORTANT : MAINTENIR LES ENFANTS LOIN DU FOUR PENDANT
SON FONCTIONNEMENT

Eclairage intérieur et voyant lumineux

Le voyant lumineux indique que le four est sous tension.
Le voyant lumineux du thermostat indique que les résistances
sont en train de se réchauffer. Quand il rejoint la temp érature,
le thermostat arrête le réchauffement du four et il le rallume
quand la tempér atu re commence à di minuer.
En progr ammant le co mmutateur sur n’importe quelle p osition,
l’éclairage à l’intérieur du f ou r s’allume.

Thermostat

Le thermostat permet de sélectionner la
température adéquate au type de cuisson choisie,
en la ma int e nant s table pendant la durée de la
cuisson. Sélectionner la température désirée au
moyen du bouton rotatif - dans le sens des a i guilles
d’u ne montre, en plaça nt l’indica teur de référ e nce
sur le numéro correspondant. La température
maximum est 250°C. En tournant le thermostat, le
voyant lumineux jaune s’allume, il indique que le
four est en t ra i n de se r échau ff er. Il s ’étein t quand
il rejoint la températ ure dés irée et il se ra llume
quand le f our retourne en phase de réchauffement.

Commutateur

Le commutateur permet de sélectionner le fonctionnement du four pour la cuisson
désirée. Pour n’imp orte quelle p osition (excepté le 0) la lampe intérieure du four
s’allume.

Fonctions sélectionnables au moyen du commutateur

Cuisson traditionnelle

Grâce aux résistances supérieure et inférieure, elle est adaptée à la
préparation de n'importe quel type de plat et elle est particulièrement
indiquée pour les viandes grasses.
Il est recommandé de préchauffer le four avant d'introduire les plats.

Chaleur inférieur

La chaleur est dirigée du bas vers le haut sur les plats.
Ce type de cuisson est particulièrement adapté pour réchauffer les plats
ou pour des cuissons lentes.

Cuisson traditionnelle avec ventilation

Ce type de cuisson est une fusion entre le système conventionnel et
ventilé. Elle est indiquée pour le pain, les fougasses, les lasagnes.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
fougasses).
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, inverser la position des
aliments à l'intérieur du four.

Gril

La chaleur est dirigée sur les plats, du haut vers le bas. Griller avec la
porte fermée. Ce type de cuisson est particulièrement indiqué pour les
aliments en petites quantités comme les toasts, sandwiches chauds, etc.

Grill avec ventilation

L’action du ventilateur, associée à l’action du gril permet une cuisson
rapide et en profondeur des plats particuliers.
On conseille de réchauffer le four pendant quelques minutes avant
d’introduire les aliments. Griller avec la porte fermée.

Utilisation du gril

Conseils pratiques

Avec le gril, on peut cuire toutes les viandes, les poissons et les légumes.
Les viandes rouges, coupées en petits morceaux e et les poissons plats ou

coupés en tranches, doivent être grillés très rapidement et le plus près possible
du gril. Les viandes blanches, les poissons normaux et les légumes doivent être
maintenus plus loin du gril, la cuisson sera, dans ce cas, un peu plus longue.
Sortir la viande du congélateur quelques heures avant de la griller. On conseille
de poser la viande sur des feuilles de papier absorbant : elle sera plus
savoureuse et elle ne risquera pas de rester congelée à l’intérieur. Préparer et
épicer la viand e a vec du poivre et d es épices avant de la pass er au gril, mais
ajouter le sel seulement quand elle sera cuite, car autrement elle sera moins
juteuse. Donner un coup de pinceau avec un peu d’huile sur tous les aliments à
cuire. L e mi eu x , c’est d’utiliser un pinc eau la rge et p lat. Ne jamais piquer les
aliments pendant la cuisson, même pas pour les retourner, leur jus coulerait et la
grillade deviendrait sèche.

IMPORTANT: Avant de commence r tout e cui sson, le gril doit êt re
brûlant.

Accessoires du four

Grille porte - aliments

On l’utilise comme support des moules pour
pâtisserie, pour des plats divers, pour des
plateaux pour pâtisseries et viandes grillées.

Lèchefrite

On l’ut ilis e n ormale ment pou r récolter les ju s
des grillades (il faut l’enlever du four si on ne
l’ut ilise pas) .

Tableau des températures et temps de cuisson

Tableau indicatif, bas é sur le g oû t, l’exp érience de ceu x qui u tilis e nt le four , mais
surtout sur la qualité des aliments.

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

TYPES D’ALIMENTS TE MP. °C

TE MPS DE
CUISSON MIN.

TEMP. °C

TEM PS DE
CUISSON MI N.

•

PAIN ET B ISCUITS

Pizza

220 20/30

Pain carré ou en moule

190/200 45/60

Sandwiches

150/160 20/25

Pain blanc

175/210 25/40

Biscuits (2° ou 3° guide f our)

125/140 20/30

•

GATEAU ET

PATISSERIE DIVERSES

Galette

160 40/45

Gâteau m ille-feuilles

190 25/35

Gâteau au chocolat

175 25/35

Tarte au fruit

120/140 50/70

P e tits gâteaux

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

Pet its g âteaux mi lle-feuilles

180 20

Brioche en pâte brisée

180 20

Pa in de Gê nes

125 20/25

Soufflés

180/200 20

Meringues

120/125 25/35

TYPES D’ALIMENTS TEMP. °C

TE MPS DE
CUISSON MIN.

TE MP. °C

TEMPS DE
CUISSON M I N.

•

VIANDES

Via nde de veau e n daube (1/1,5 kg.)

150/160 180/210

Veau rôti (1/1,5 kg.)

150/160 120/150

Hachis de viande (1/1,5 kg.)

180/190 90/120

Agnea u (cuisseau ou épaule)

150/160 60/90

Chevreau (cuisseau ou épaule)

150/160 45/60

P or c ( é c hine ou ja mbon)

175 45/60

•

GIBIER

Liè vre rôti

150/160 60/90

Jeune f aisant rôti

150/160 60/90

Perdrix

150/160 45/60

Chamois, daim, cerf rôti

150/160 90/120

•

V OLAILLE

Poulet ou c hapon

170 90/120

Pigeon rôti

150/160 80/100

Dinde

150 90/120

Oie

160 150/180

Canard

175 180/200

•

POISSONS

Poissons en géné ra l

200 15/20

•

DIVERS

Goulasc h (ragoût 1/1,5 kg.)

180/190 60/75

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES

Position corre c te de la grille porte -aliments (pa r ra pport au gril)

Bifteck fin saignant pos ition le
plus haut possible

Viande épaisse saignante
position moyenne.

Viande épaisse bien cuite
position inférieure.

Nettoyage et mainte nance du four

Important

Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage, éteindre le four,
débrancher la fiche de la prise de courant et ôter la tension au moyen de
l’interr u pteur général du bra nchement él ectrique.

Nettoyage et maintenance

Les parties en acier inox et émaillées r esteront toujours imp eccables, si elles seront
nett oyées soigneusement avec de l’eau ou en utilis ant d es p roduits spécif iqu es et
séchées avec s oin. É vit er d’utiliser des produ its qu i con tienn e nt du chlore ou de ux
solutions diluées, soude caustique, détergents abrasifs, acide muriatique, vinaigre,
eau de jave l ou d’autres produ its qu i peuv e nt grif fer ou polir. Les tac hes de natures
divers es qui peuvent apparaître sur le fond du four (jus, sucres, albumines et
graisses) proviennent toujours d’éclaboussures ou de dé bordements des aliments.
Les éclaboussures sont provoquées par la cuisson des viandes rôties et sont dues à
une t e mpér ature trop élev é e , tandis que l es débordeme nt s sont du s à l’u tilisation de
récipients trop petits ou à une mauvaise évaluation de l’augmentation du volume

de l’aliment pendant la cuisson. Ces deux inconvénients peuvent être évités grâce
à l’usage de récipients aux bords élevés ou en utilisant la lèchefrite en dotation avec

le four. En ce qui concerne le nettoyage de la partie inférieure du four, on conseille
de nettoyer les éventuelles taches quand le four est tiède, au plus on attend pour
effectuer le nettoyage, au plus il sera difficile d’enlever les taches.

Nettoyage de la porte du four

Nettoyer la porte du four à l’intérieur et à l’extér ieur, quand le f our est froid, en
utilisant d e l’eau c haude et un ch if fon doux. Pour les parties éma illées et la partie
intérieure du f ou r, u tiliser de l’eau chau de et des dét ergent s non abra sifs.

NOTE: Avant l’us age, enlever la pell ic ule d e pro tectio n spéciale qui recouvre
les éléments et les parties en acier inoxydable.

Substitution de la lampe du four

Si la lampe du four doit êt re remplacée,
débrancher l’appareil de l’alimentation
électrique. Enlever le couvercle de protection
en verre (A), après avoir remplacé la lamp e,
réinstaller le couvercle de protection. La
la mpe doit rési st er à une tempéra tu re jusq u’à
300°C et respecter les car a ctéristiques
suivantes.

Puissance: 25 W Tension: 220/240 V

~ 50 Hz

Bran

che

ment: mignon (E14). La lampe fournie avec cet appareil est

une “Lampe pour usage spécial” utilisable uniquement avec l’appareil fourni;

elle n’est pas utilisable pour l’éclairage domestique.

Démontage de la porte du four

Pour fac iliter le nettoyag e du four, la port e
peut être démontée. Les fours disposent de
deux charnièr es interchangeables:

charnières avec articulations mobiles .

Les charnières A sont munies de deux
articulations mobiles B.
Si l a c h ar n ière B est s o ulevée, celle-c i se
libère de son logement. On peut alors
soulever la porte vers le haut et l’extraire en
la faisant glisser vers l’extérieu r, pour
eff ectu er cett e opération, saisir la porte
lat éraleme nt à pr ox imité des char nières .
Pour réinstaller la porte, d’abord insérer les
charnières dans leur logement. Ensuite,
avant de fermer la porte, ne pas oublier de

baisser les deux articulations mobiles B

utilisées p our accrocher les char nièr es .

A

B

A

B

Instructions pour l’installateur

Important

L’installation doit être effectuée par du personnel qualifié et autorisé
conformément aux nor mes e n vigueur.
L’installation doit être effectuée uniquement par des personnes spécialisées et
autorisées.

Caractéristiques du meuble

Les parties du meuble dans lequel le four est installé (matériel en plastique, en
bois ou contre-plaqué) doivent être recouvertes avec une pellicule adhésive
adéquat e qui résiste à la chaleur (max. 150°C); les matériaux et les pellicules
inadéquats peuvent causer des déformations ou se décoller.

Le meuble doit permettre le passage a isé des branchements électriques. De
toute façon, le meuble doit être suffisamment solide pour supporter le poids de
l’appareil.

Il faut mo nter le four de façon sûr e dans l’ou vert ure prévue pour son
installation. Le four peut êtr e encastré dans un meuble en colonne et sous le
plan d’un meuble modulaire, si on garantit une ventilation adéquate. Au cas
où le four serait installé dans un meuble en colonne, il faut prévoir des
conduites de ventilation postérieures d’un diamètre de 55 mm. Sur toute la
largeur du meuble, dans le but de protéger, au fil du temps, l’appareil et le
meuble même, et é galeme nt pour amél iorer son r e ndem e nt. Pour facilit er le
branchement de l’appareil au réseau électrique, on conseille de ne pas fermer
la p a r tie postéri eure du meubl e; car cela f acilite la v e ntila tion.

Branchement électrique

Important

- Tous les travaux de maintenance et de réglage de l’appareil doivent être
effectu és quan d l’ali ment ation électrique est débranchée.

- Le branchement de l’appar eil doit êtr e effectué conformément aux normes en
vigueur.

- Le branchement doit être effectué uniquement par un électricien spécialisé et
autorisé.

- L’appareil fonctionne avec du courant alternatif à 220/240 V~ monophasé 50
Hz.

- LE BRANCH E ME NT A L A TERRE ES T OBLIGATOIRE . Si le
branchement au réseau s ’effectue directement, il fau t interposer un
interrupteur omnipolaire dimensionné selon la charge de l’appareil avec
l’ouverture entre les contacts d’au moins 3 mm. Et conformément aux normes
en vigueur.

- Le câble de terre ne doit absolument pas être interrompu avant l’interrupteur .

TOUS LES TRAVAUX DE MAINTE NANCE E T DE REGLAGE DE
L’APPAREIL DOIVENT ETRE EFFECTUES EN ABSENCE DE
COURANT.

- L’appareil est fourni avec câble d’alimentation électrique sans prise; il faut
brancher une prise dimensionnée à la charge de l’appareil, en tenant compte
du fait que le câble Jau n e-Ver t d oit être br anché av ec l e br anchement à la terre
de la prise. La prise de branchement doit être dimensionnée à la charge de
l’appareil.

- Après le branchement, essa yer les éléments chauffants, les fa ire fonctionner
pendant 5 minutes environ pour enlever l’humidité ambiante absorbée

- La Ma ison co nstructrice d éc l ine tou te r espons abil ité civ ile et péna le si le
branche ment n’est pas effectu é conformément aux nor mes en vigu eu r.

ATTENTION : Le câble d’alimentation doit
être con forme au x no rmes en v igueu r et
posséder les ca ra ctérist i q ues suivantes : câble
de trois fils avec une section minimum de 1,5
mm².

LA MAISON CONSTRUCTRICE
DECLINE TOUTE RESPONSABILITE
CIVILE ET PENALE SI LE
BRANCHEMENT N’E ST PAS
EFFECTUE CO NFORMEMENT AUX
NORMES E N VIGUEURS

Cet appareil respect e l es normes en vigu eu r
CEE: 87/308; 73/23; 93/68 y 89/336.

- Débrancher le courant électrique.

- Ouvrir le couver cle de la boîte à borne
(fig. A)

- Brancher le câble d’alimentation comme
indiqu é su r la f igure, en te nant compte du f ait
que le conducteur jaune-vert est celui de la
terre.

- Le câble doit toujours être fixé par le serre­câble (fig. B) qui se trouv e s ur la boît e à b orne,
de sorte qu’il ne puisse pas tourner ou même
se détacher; il ne doit entrer en contact avec
une température supérieure à 75°C en aucun
point.

- La fiche d e br anchement doit êtr e conforme
aux normes et dimensionnée selon la charge de
l’appareil.

Substitution du câble d’alimentation

La substitution du câble d’alimentation s’effectue de la façon suivante:

A

B

DONNEES
Tensio n

220-240V~ 50 Hz

Puissance totale

2100-2500 W

Puissance des résistances:

voûte

+ grill 0,9 + 1,35

k W

sole

1,3 kW

Lampe d’éclairage four

25 W

Données techniques

Dimensions utiles intérieures:

Hauteur : 591 mm
Largeur: 597 mm
Profondeur: 525 mm
Capacité: 59 litres.

Inhaltsverzeichnis

• Hinweise für einen korrekten Gebrauch

• Gebrauch des Backofens

• Schalterblende

• Mit dem Schalter auswählbare Funktionen

• Gebrauch des Gr ills

• Backofenzubehör

• Korrekte Stellung des Kochgutrostes

• Reinigung und Insta ndhaltu ng des Backofens

• Auswechseln der Lampen

• Demontage der Ofentür

• Anweisung en fü r den Ins tallateur

• Elektrischer Anschluss

• Auswechseln des Stro mkabels

• Technische Daten

Mit den EU-Vorschriften konformes Gerät

Gebrauch des Backofens

Hinweise für einen korrekten G ebrauch

De n Back ofen ca. 40 Minu ten auf Höchsttemper atur betreiben, w e nn man ihn
zum ersten Mal benutzt. Nach Ablauf dieser Zeit kann der Backofen normal
benutzt werden.
Fü r ei n korrekt es Kochen sollte das Koc hgut n ie in d e n noc h kalten Backofen
gegeben werden; der Backofen muss vorher auf die gewünschte Temperatur
gebracht werden.
Die Fettpfanne nie zum Braten von Speisen ver wenden. Sie dient gewöhnlich
zu m Sammeln v on Grillsau ce und Grillf et t. Etwas Wa sser in die Fettpfanne
geben, um schlechten Geruch und Rauch zu vermeiden.
Die Fett pfa nne nie au f den Back ofenboden legen, da das Emai lle beschädigt
würde.

Die Ofenwände, vor alle m d en Boden, nicht mit A l ufolie ver kl e i den.

Für eventuelle Reparaturen wenden Sie sich bitte an technisches Fachpersonal
der nahesten Kundendienststelle. Verlangen Sie immer Originalersatzteile.

Da mit der Schmut z leic hter e ntfernt w erden kan n, den Ba c kofe n nach j e dem
Gebra u ch r einigen.
Die Wände mit Wasser und Seife reinigen (siehe Anweisungen für die Reinigung).

WICHTIG: KINDER W ÄHREND DES BETR

IEBS DES BACKOFENS

FERN HALTEN.

Innenbeleuchtung und Leuchtmelder

Der Leuchtme lder zei gen an, da ss der Backofen
mit S pannung vers orgt ist.
Der Leuc htmelder des Thermostats zeigt an, da s s sich
die Heizel ement e erwärme n . Wenn d ie Te mpera tur
erreicht i st , wird der Thermostat die Backofenheizung
abschalten und wieder einschalten, wenn die Temperatur sinkt.
Wenn der Schalter beliebig verstellt wird,
schaltet sich die Innenbeleuchtung ein.

Thermostat

Mi t dem Thermostaten k an n di e Te mperatur
au sgewählt werde n, die f ü r di e gewählt e Kochar t
ge eignet is t; weiter wird der Thermos tat dies e
Temp eratur die Kochzeit über konstant halten. Die
gewüns chte Te mperat ur durch Dreh e n des
Knopfes im Uhrzeiger sin n auswählen, so dass der
Zeiger auf der entsprechenden Zahl steht. Die
Höchsttemperatur beträgt 250°C. Wenn man den
T h ermostaten betä tig t, sch altet sic h der ge lb e
Leuchtmelder ein, was bedeutet, dass sich der
Bac kofe n erwärmt . Der Leuc htmeld er schaltet s ic h
aus, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist,
un d er sc ha l t et si ch wi e d er ein, we n n d er Back o f e n
zur Heizphase zur ü ck kehr t .

Schalter

Der Sc halter dient zur Auswahl der gewü nschte n Betriebswe ise des B ackofens. In
jed er Stellung (nicht auf N ull) wir d sich die I nnenbel eucht ung des Ba ckofens
einschalten.

Mit dem Schalter auswählbare Funktionen

TRADITIONELLES GAREN

Die gewünschte Temperatur wählen; die gelbe Kontrollleuchte schaltet
sich bis zum Erreichen der eingestellten Temperatur ein. Bevor man
Nahrungsmittel in den Backofen stellt, ist es angezeigt ihn vorzuheizen.

UNTERHITZE

Die gewünschte Temperatur bei geschlossener Ofentür einstellen;
besonders zum Aufwärmen von Gerichten geeignet.

UMLUFTOBER- / UNTERHITZE

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte
Temperatur wählen. Diese Funktion stellt einen Ergänzung der
klassischen Beheizungsart durch Umluft dar und eignet sich besonders
zum Backen von Pizza, Brot, Lasagne usw.

GRILL

Mit dem Thermostat bei geschlossener Ofentür die gewünschte
Temperatur wählen.

UMLUFTGRILL

Mit dem Thermostat eine Temperatur zwischen 50°C und 250°C
einstellen. Die Kombination von Umluft und Grill eignet sich gut zum
Braten/Rösten der Oberfläche, wobei aber das Innere weich bleibt.
Es ist ratsam, den Backofen ein paar Minuten lang vor Einschieben der
Speisen vorzuheizen.

Gebrauch des Grills

Praktische Hinweise

Mit de m G rill kann man sämtlic he Fleischsorten, Fisch u nd Ge müse koch e n.
In dünne Scheiben geschnittenes, rotes fleisch oder flacher Fisch oder Fisch in

Scheib e n müss en sehr sc hnell u nd so na h wie mö glich am Grill g e grillt werden.
Wei ßes F leisc h , n o rmaler Fisch und Ge m üse mü ss en weiter entfer n t vom Grill
sein und das K oche n wir d in diesem Fall etwas länger s e in. D as Fl eis ch e in
paar Stunden vor dem Grillen aus dem Gefrierschrank nehmen. Es wird
empfohlen, das Fleisch auf absorbierendes Küchenpapier zu legen: es wird
sch mackhaf ter s ein und inn e n nicht gef ror en bleib e n. Das Fleis ch vor dem
Grillen pfeffern und würzen, aber erst salzen, wenn es gekocht ist, andernfalls
wird es trockener. Alle Speisen mit wenig Öl einpinseln, am besten mit einem
breiten, f lach e n Pinsel. Di e Speisen nie während des K ochens einstec hen, auch
nicht, wenn man sie umdreht ; ihr Saft wird abtropfen und das G e grillte wird
trocken.

WICHTIG: vor Kochbeginn muss der Grill ganz heiß sein.

Zubehörteile des Backofens

Kochgutrost

Wird als Halterung von Backformen,
verschiedenen Teller n, Pfannen und für
gegrilltes Fleisch verwendet.

Fettpfanne

Wird gewöhnlich benutzt, um Grillsa u ce zu
sammeln (aus dem Ofen nehmen, falls nicht
benutzt).

Tabelle mit den Kochtemperaturen und Kochzeiten

Richtungsweisende Tabelle, a uf dem Gesc hmack und der Erfahrung des
Ofenb enutzers, aber vor allem auf der Qualität des Kochguts beruhend.

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

SPEIS EN TEMP. °C

MINDESTZEITEN

TEMP. °C

MINDES TZEITEN

•

BROT U ND GE BÄCK

Pizza

220 20/30

Toastbrot oder in Form

190/200 45/60

Brötc h en un d S and wic h es

150/160 20/25

Weißbrot

175/210 25/40

Kekse (2. und 3. Ofenführung)

125/140 20/30

•

TORT EN UND VERSCHIED ENES

FE ING E BÄCK

Fladen

160 40/45

Blätterteigtorte

190 25/35

Schokotorte

175 25/35

Obstkuchen

120/140 50/70

Kleines Feingebäck

190/200 12/18

Vol-au-vent

175 20

Kleines Blätterteiggebäck

180 20

Hörnchen

180 20

Biskuit

125 20/25

Souff les

180/200 20

Me r inge n

120/125 25/35

INDIVIDUELLE EINSTELLUNGEN

Korrekte Ste llung de s Kochgutrostes ( im V erhältnis zum Grill)

SPEIS EN TEMP. °C MINDES TZEITEN TEMP. °C

MINDES TZEITEN

•

SCHL ACHTFLEISCH

Gesch m o rtes Kalbsf leis ch (1/1,5 kg)

150/160 180/210

Kalbsbraten (1/1,5 k

g)

150/160 120/150

Hackbraten (1/1,5 kg)

180/190 90/120

Lamm (Schenkel ode r Schulter )

150/160 60/90

Ziegenlamm (Schenkel oder

150/160 45/60

Sc hwein (L ende oder Schinken)

175 45/60

•

WILD

Hasenbraten

150/160 60/90

Gebratener, junger Fasan

150/160 60/90

Rebhuhn

150/160 45/60

Gemüse, Reh, Hirsch gebraten

150/160 90/120

•

GEFLÜGE L

Hu hn oder Mast hahn

170 90/120

Gebratene Tauben

150/160 80/100

Truthahn

150 90/120

Gans

160 150/180

Ente

175 180/200

•

FISCH

Fisch allgemein

200 15/20

•

SONSTIGES

Gulas ch ( 1 /1,5 kg)

180/190 60/75

Dünne Roastbeefscheiben, halb
durch – so hoch wie m ö gli ch

Dicke Fleischscheiben, hal b
durch – i n der Mitte.

Dicke Fl eisch scheiben, ganz
durch - unten.

Reinigung und Instandhaltung des Backofens

Wichtig

Vor Reinigu ngsarbeiten immer d e n Bac kofe n aus scha lte n, den Stecker aus der
Stromsteckdose ziehen und die Spannung mit dem Hauptschalter der elektrischen
Verbindun g abs c halte n.

Reinigung und Instan dhaltung

Edelstahlteile und emaillierte Teile wer den immer neu bleiben, wenn man sie mit
Wasser und S pezialpr odukten reinigt u nd sorgf ältig trock n et. Kein e Produkte
verwenden, die Chlor enthalten, nicht zwei verdünnte Lösungen verwenden, kein
Natron, keine abschleifenden Reiniger, keine Chlorwasserstoffsäure, keinen Essig,
kein Bleichmittel oder sonstige Produkte, die kratzen oder abschleifen können.
Verschiedenartige Flecken auf dem Of enboden (Saucen, Zucker, Eiweiß u nd Fett)
werden immer du rc h Spritz er oder durch ei n Üb erlaufen d er Sp eisen ver ursacht .
Spritzer erfolgen beim Rösten von Fleisch aufgrund einer zu hohen Temperatur,
wogegen ein Überlaufen durch zu kleine Gefäße oder eine falsche Einschätzung
der Vergrößerung des Volumens beim Kochen verursacht wird. Diesem kann man
dur ch di e Benutzung v on Koc hgeschirr mit hohem Rand oder durch die B e nutzung
der mit dem Ofen gelieferten Fettpfanne vorbeugen. Was die Reinigung des unteren
Ofenteils betrifft, empf ehlen wir, eventuelle Flecken bei lauwarmem Ofen zu
beseitigen. Je länger man mit der Reinigung wartet, desto schwieriger können die
Fl eck e n ent fer n t werd e n.

Reinigung der Ofentür

Die Ofentür innen und außen bei kaltem Ofen mit Warmwasser und einem weichen
Tuch reinigen. F ü r die emaillierten Teile und das Of eninn ere Warmwasser und
nicht schl eifende Reinigungsmittel verwenden.

ANMERKUNG : Vor Gebrauch die s pe ziel le S chutzfolie a n de n Ede lsta hlt ei le n
entfernen.

Auswech seln der Lampe

Wen n man di e La mp e des Of ens
auswechseln muss, so muss das Gerät von
der Stromversorgung abgetrennt werden.
Den Schutzdeckel aus Glas (A) abnehmen
und nach dem Auswechseln der Lampe
wied er e inba uen. D ie L ampe mu ss einer
Temperatur bis 300° widerstehen und
folg e nde M erkmale ha ben.

Leistung: 25 W - Spannung: 220/240 V

~ 50 Hz -

An

schluss: Mignon (E14). Die mit diesem Gerät mitgelieferte Lampe

ist eine "Lampe für Spezialgebrauch" und darf nur beim gelieferten Gerät
eingesetzt werden; sie ist nicht für die Hausbeleuchtung geeignet.

Demontage der Ofentür

Um die Reinigung des Ba ck of ens zu
vereinfachen, kann s e ine Tür de mo ntiert
werden. Der Of en verfügt über zwei
austauschbare Scharniere: Scharnier mit
bewegli chen Hebeln. Die Scharniere A
sind mit zwei beweglichen Hebeln B
ausgestattet. Das Scharnier geht aus seinem
Sitz, wenn der Hebel B gehoben wird. Die
Tür ka nn dann gehoben und durch Gleiten
nach außen herausgenommen werden. Die
Tür da z u an den Seit e n in der N ähe d er
Scharniere anfassen. Vor dem erneuten
Schließ en der Tür müssen die beiden
beweg li chen Hebel B zum Einspannen der
Scharniere gesenkt werden.

A

B

A B

Anweisungen für de n Installate ur

Wichtig

Die Installation muss von autorisiertem Fachpersonal nach den gültigen
Vorschriften ausgeführt werden.

Die Installation darf nur von autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden.

Merkmale des Möbels

Die Komponenten des Möbels, in das der Backofen eingebaut wird
(Materialien aus Kunststoff und mit Holzfurnier) müssen mit Klebefolie
plattiert sein, die einer Wärme von max. 150°C widersteht; ungeeignete
Materialien und Klebefolien können Verformungen oder ein Ablösen
verursachen.

Das Möbel muss eine gute Dur chfü hr u n g der elektrischen Verbin du ngen
ermöglichen. Weiter muss es für das Gewicht des Geräts geeignet sein.
In ein Holzmöbel muss d er Backofen auf s ichere Weise in die vorgesehene
Nische montiert w erden. D er Bac kofen kann i n eine Möb e lsäule un d unt er die
Fläche eines Anbaumöbels eingebaut werden, falls dieses eine geeignete
Belüftung gewährleistet. Wird der Backofen in eine Möbelsäule montiert, so
sind rückwärtige Belüftungsleitungen mit 55 mm Durchmesser in der
gesamten M öbelb reite erf order lich, damit Gerät und M öbel i m Laufe der Zeit
geschüt z t bl eiben und das Gerät seine op timale Leistung beibe hält. Um d e n
Anschluss des Geräts an das Stromnetz zu erleichtern, wird empfohlen, die
Hinterseite nicht zu monti eren, was au ch zu einer bess eren Belüftung
beit r a gen wir d.

Elektrischer Anschluss

Wichtig

- War tungs - u nd Eins tell ar beite n am Ger ät dürfen nur ohne Str om a usgef ührt
werden.

- Der Anschluss muss nach den gültigen Vorschriften ausgeführt werden.

- Der A ns chluss darf nur von einem aut orisierte n Fac hele ktriker a usgeführ t
werden.

- Das Gerät funktioniert mit 220/240V

~ W

echselstrom einphasig, 50 Hz.

- DIE

ERDUNG IST PFLICHT. Wen n man de n Ans chluss di rekt an da s

Netz ausführt, muss ein allpoliger Schalter, für die Last des G eräts bemessen
und mit einer Öffnung der Kontakte von mindestens 3 mm, der den gültigen
Vorschrift en entspricht, zwischengesc haltet werden.

- Das E rdka bel darf keinesf alls vom Schalter unterb roc h e n sein.

WARTUNGS- UND EINS T ELL ARB E I TEN AM GERÄT DÜRFEN
NUR OHNE STROM AUSGE FÜHRT WE RDE N..

- Das Gerät wird mit Stromkabel ohne Stecker geliefert; ein für die Last des
Geräts bemessener Stecker muss angeschlossen werden, wobei zu
berücksichtigen ist, dass der gelb-grüne Leiter an die Erdung des Steckers
anzuschließen ist. Der Stecker muss für die Last des Geräts bemessen sein.

- Nach dem Anschluss die Heizelemente testen. Diese ca. 5 Minuten in
Betrieb lassen und die aufgenommene Feuchtigkeit entfernen.

- Der Hersteller übernimmt keine z ivil- und strafrechtliche Haftung, falls der
Anschlu ss nic ht nach den gültigen Vor schri f ten ausgeführt is t.

ACHTUNG: Da s Stro mkabel muss den
gültigen Vorschr iften entsprechen und
folg e n de Merkmale haben: K abel mit drei
Leitern mit einem Mindestquerschnitt von 1,5
mm².

DER HERSTELLER LEHNT JEDE
ZIVIL- UND STRAFRECHTL I CH E
HAFTUNG AB, FALLS DER
ANSCHLUS S NI CHT NACH DEN
GÜLTIGEN VO RSCHRI FTEN
AUSGEFÜHRT WIRD.

Dieses Gerät ents pric ht den gü ltig e n EU­Vorschriften 87/308; 73/23; 93/68 und
89/336.

- Den Strom abschalten.

- Den D eck el des Klemmenbretts öffnen
(Abb. A)

- Das Versorgungskabel wie auf der
Abbildung gezeigt anschließen, dabei
berücksichtigen, dass der gelb-grüne Leiter
der Erdleit er ist.

- D as Ka bel muss immer am Ka belhalter
(Abb. B) befestigt werden, der sich auf dem
Klemmenbrett befindet, damit es sich nicht
drehen oder abtrennen kann; keinesfalls darf
das Kabel mit Temperaturen über 75°C in
Kontakt k o mmen.

- Der Verbindungsstec ker muss den Normen
entspreche n und für die La st des Ger äts
bemessen sein.

Auswechsel n des Stromkabels

Das Stromkabel wird wie folgt au s gewechs elt:

A

B

DATEN
Spannung

220-240V~ 50 Hz

Gesamtleistung

2100-2500 k W

Leistungen der Heizelemente

Decke + grill 0,9 + 1,35kW
Boden

1,3 kW

Ofenbeleuchtung

25 W

Tech nische Dat en

Nutzabmessungen innen:

Höhe : 591 mm
Breite: 597 mm
Tiefe: 525 mm
Volumen: 59 l.

The symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated as household waste. Instead it shall be handed
over to the applicable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will
help prevent potential negative consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste
handling of this product. For more detailed informat

ion about recycling of this product, please contact your local city office, your household waste

disposal service or the shop where you purchased the product.

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol auf dem Produkt, der
G

ebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichn

ung wiederverwertbar. Mit der
Wiederverwendung, der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze
unserer Umwelt. Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsor

gungsstelle.

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve

essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed e

lettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto
in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno
smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dett

agliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di

smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

Ce symbole figure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement
Électrique et Électronique (DEEE). Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la valorisation des appareils usagés dans
toute l’Europe. Ce produit doit donc faire l’objet d’une collecte sélective. Lorsque vous ne l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage
spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l'environnement. Pour
tout rens

eignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté de votre commune, ou

encore le magasin dans lequel vous l'avez acheté.

Este aparato lleva el marcado CE en conformidad con la Directiva 2002/96/EC del Parlamento Europeo y del Consejo sobre residuos de
aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE). La correcta eliminación de este producto evita consecuencias negativas para el medioambiente y la salud.
El símbolo en el producto o en los doc

umentos que se incluyen con el producto, indica que no se puede tratar como residuo doméstico. Es necesario
entregarlo en un puntode recogida para reciclar aparatos eléctricos y electrónicos. Deséchelo con arreglo a las normas medioambientales para
elimina

ción de residuos. Para obtener información más detallada sobre el tratamiento, recuperación y reciclaje de este producto, póngase en contacto

con el ayuntamiento, con el servicio de eliminación de residuos urbanos o la tienda donde adquirió el producto.

O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue

ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação ade

quada deste produto, irá
ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por
um tratamento incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas sobre a

reciclagem deste produto, contacte os serviços

municipalizados locais, o centro de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.

Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet

als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet echter
naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de correcte
manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens

en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde
afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recyclen van dit product, neemt u het best contact op met de gemeentelijke instanties, het
bedrijf of de dienst bela

st met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht.

Simbolul de pe produs sau de pe ambalaj indica faptul ca produsul nu trebuie aruncat împreuna cu gunoiul menajer. Trebuie predat la

punctul de colectare corespunzator pentru reciclarea echipamentelor electrice si electronice. Asigurându-va ca ati eliminat

în mod corect produsul,
ajutati la evitarea potentialelor consecinte negative pentru mediul înconjurator si pentru sanatatea persoanelor, consecinte care ar putea deriva din
aruncarea necorespunzatoare a acestui produs. Pentru mai multe informatii detaliate despre reciclarea acestui produs, va rugam sa contactati biroul
local, serviciul pentru eliminarea deseurilor sau magazinul de la care l-ati achizitionat.

Symbol na produkcie lub na opakowaniu oznacza, ze tego produktu nie wolno traktowac tak, jak innych odpadów domowych. Nalezy oddac
go do wlasciwego punktu skupu surowców wtórnych zajmujacego sie zlomowanym sprzetem elektrycznym i elektronicznym. Wlasciwa utylizacja i
zlomowanie pomaga w eliminacji niekorzystnego wplywu zlomowanych produktów na srodowisko naturalne oraz zdrowie. Aby uzyskac szczególowe
dane dotyczace mozliwosci recyklingu niniejszego urzadzenia, nalezy skontaktowac sie z lokaln

ym urzedem miasta, sluzbami oczyszczania miasta lub

sklepem, w którym produkt zostal zakupiony.

Symbol na výrobku alebo na jeho obale znamená, že s výrobkom sa nesmie zaobchádzat ako s domovým odpadom. Namiesto toho ho treba
odovzdat v zbernom stredisk

u na recykláciu elektrických alebo elektronických zariadení. Zabezpecte, že tento výrobok bude zlikvidovaný správnym

postupom, aby ste predišli negatívnym vplyvom na životné prostredie a ludské zdravie, co by bolo spôsobené nesprávnym postupom pri jeho lik

vidácii.
Podrobnejšie informácie o recyklácii tohto výrobku získate, ak zavoláte miestny úrad vo Vašom bydlisku, zberné suroviny alebo obchod, v ktorom ste
výrobok kúpili.

Symbol na výrobku nebo jeho balení udává, že tento výrobek nepatrí do domácího o

dpadu. Je nutné odvézt ho do sberného místa pro
recyklaci elektrického a elektronického zarízení. Zajištením správné likvidace tohoto výrobku pomužete zabránit negativním dusledkum pro životní
prostredí a lidské zdraví, které by jinak byly zpusobeny nevhod

nou likvidací tohoto výrobku. Podrobnejší informace o recyklaci tohoto výrobku zjistíte u

príslušného místního úradu, služby pro likvidaci domovního odpadu nebo v obchode, kde jste výrobek zakoupili.

12300152341

Franke España, SAU
Polígono Can Magarola
C/ Molí de Can Bassa, nº 2-10
08100MOLLET DEL VALLES
Barcelona-España
Tel.:[phone]
Fax: [phone]
www.franke.es

[e-mail]