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Franke Coffee Systems
Evolution:
Die Vollendung ausgereifter Kaffeekompetenz.
The art of excellent coffeemaking
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Evolution:
Fit für jede Herausforderung.
Die Evolution gehört zur Elite, wenn es um überdurchschnittliche Leistung bei bescheidener Grösse
geht. Schon das Basismodell lässt keine Wünsche
offen. Mit ihrer ausgereiften Technik ist sie nahezu
jeder Aufgabe gewachsen. Mit einer Eleganz, die
jeden Gastroprofi beeindruckt. Die Evolution hat
deshalb viele Bewunderer in allen Bereichen der
Gastronomie: Restaurants, Bars, Hotels, bei Grossverpflegern und auch im Vendingbereich. Sie ist
eben eine Kaffeemaschine mit Charakter – und sie
beherrscht eines perfekt:
The art of excellent coffeemaking
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Evolution:
Raffiniert bis ins Detail.
Bedienungsbereich
Die Bedienung im Mittelpunkt.
Die grossen, klar angeordneten
Produkttasten werden individuell
programmiert und beschriftet.
Ob in der Selbstbedienung mit
maximal 6 Kaffeeprodukten oder in
der bedienten Version mit bis zu
20 Kaffeeprodukten: Sie behalten
immer die Übersicht.
Kundeneinstellung
Mit den intelligenten Chipkarten
stellt der Benützer die entscheidenden
Parameter wie Mahl- und Wassermenge sekundenschnell selber ein
oder korrigiert allfällige Fehleinstellungen – und zwar ohne Kundendienst. Die optimalen Einstellungswerte können nach der Installation
auf einer Speicherkarte gesichert
und jederzeit wieder geladen werden.
Reinigung/Hygiene
Das integrierte, automatische Spülund Reinigungsprogramm für den
Kaffee- und Milchbereich erleichtert
den Unterhalt und die Pflege des
Gerätes und sorgt für optimale Hygiene
und gleich bleibende Kaffeequalität.
Auslaufbereich/Arbeitsbereich
Variabel und robust. Dank der stufenlosen Höhenverstellung des Kaffee-/
Milchauslaufes von 80 bis 150 mm
ist die Verwendung aller gängigen
Tassen und Gefässe ideal gelöst. Die
optimierte Kaffeezuführung und
der Kombiauslauf garantieren eine
optimale Kaffeetemperatur und
die absolut gleichmässige Auffüllung
der Tassen beim Doppelbezug.
Der Auslauf ist mit einem einfachen
Handgriff demontierbar und kann
problemlos in der Abwaschmaschine
gereinigt werden.
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Erweiterungsmöglichkeiten:
Milchsystem – Vielfalt einfach gemacht.
Milchzubereitung mit System
Mit dem Milchsystem von Franke
werden Cappuccino, Café au lait,
Macchiato, warme oder kalte Milch im
Nu in die Tasse gezaubert. Denn der
Milchausgabekopf ist direkt in das
Auslaufsystem der Kaffeemaschine
integriert. Das ermöglicht den gleichzeitigen Bezug von Kaffee und Milch –
mit 1er- oder 2er-Auslauf. Die Milch
ausgabe kann frei programmiert
werden: vor, während oder nach dem
Kaffee. Dank der permanenten Kühlung
bei 5 °C bleiben im Kompressorkühl
schrank bis zu 6l Milch lange frisch.
Für die genaue Dosierung der Milch
sorgt die integrierte Pumpe, die
elektronisch gesteuert und auf die
Programmierung der Kaffeemaschine
abgestimmt wird. Das modulare
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Milchsystem ist einfach zu bedienen
und zu reinigen – und ist im Design
der Evolution optimal integriert.
Für einen tadellosen Auftritt sorgt das
automatische Spül- und Reinigungs
programm. Es gewährleistet jederzeit
eine hygienisch einwandfreie Verarbeitung der Milch. Das ganze Milchsystem wird anhand der individuellen
Einstellung nach jedem Produktebezug
oder nach einer bestimmten Zeit automatisch gespült. Der Ausgabekopf
ist einfach zugänglich und kann bei
Bedarf ohne Kundendiensteinsatz zur
Reinigung entfernt werden.
-
Milchzubereitung auf einen Blick
• Ausgabe kalter Milch
• Regulierbare Milchtemperatur
• Konstante Dosierung
• Automatisches Reinigungs- und
Spülprogramm
• Füllstandüberwachung mit Anzeige
auf Maschinendisplay
• Sperrung der Milchprodukte nach
Bezug Restmenge Milch
• Selbstbedienungstauglich und
abrechenbar
• Tassenüberwachung (Self)
• Externe Milchleer-Anzeige (Self)
• Doppel-Cappuccinatore CF
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Erweiterungsmöglichkeiten:
Optionen, Abrechnungssysteme
und Zustellgeräte à la Carte.
Optionen zur Evolution
• Zweite Mühle
• Sonderfarben nach RAL
• Satzrutsche in Unterbau
• Selbstbedienungsausführung
• Frühstücksystem
• Cappuccinatore CF1
• Cappuccinatore CF2
• Doppel-Cappuccinatore CF
• Milchsystem Franke CF
• Transportwagen mit Tankbetrieb
Abrechnungssysteme
Abrechnungseinheit für alle handelsüblichen Systeme: Anbaugehäuse oder
Zustelleinheit für die perfekte
Integration der gewünschten Abrechnungssysteme in die Kaffeestation.
Einbau von Münzprüfer, Münzwechsler
und diversen Wertkartensystemen.
• U-Key/Legic/EC-Cash
• Kellnerabrechnung extern
• Jeton-/Münzprüfer, Münzwechsler
• Chipkartensystem
Zustellgeräte
Neu: Schokodispenser Exquisit:
Heisse Schokolade auf Knopfdruck!
2 Produkttasten für 2 individuell
einstellbare Portionengrössen
zwischen 20 und 350 ml. 22 l Ausgabeleistung pro Stunde. Reinigung
via Spültaste – einfach, jederzeit und
innert Minuten.
Tassenwärmer für längeren Kaffeegenuss: gleich bleibende, ideale Tassentemperatur, 2 beheizte Ablageflächen,
Kapazität: bis zu 80 Tassen.
Kühleinheit für frische Milch: hält Milch
bei 5 °C konstant kühl und sorgt für
eine einwandfreie Hygiene. Kühlraum
und Behälter sind problemlos zu
reinigen. Kühleinheit als Zustellgerät
zu den Geräteversionen CF1 und CF2.
Standardausführung zu Franke Milchsystem. Option: abschliessbare Türe.
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Kreative Ausbauvarianten:
Ganz nach Ihren individuellen Wünschen.
Einsatzbeispiel 1
Einsatzbeispiel 2
Der Alleskönner
Evolution mit Kühleinheit/Milchsystem
inklusive Heisswasserund Dampfausgabe.
Alle Kaffee- und Milchprodukte aus einer
kompakten Station.
Einsatzbeispiel 3
Für den erhöhten
Kaffeebedarf
Evolution mit Milchsystem sowie Heisswasserund Dampfausgabe.
Ergänzende Evolution
für den erhöhten Kaffeebedarf. Beide Geräte
mit jeweils einer Mühle.
Tassenwärmer für ideal
temperierte Tassen.
Einsatzbeispiel 4
Die perfekte
Selbstbedienung
Tassenwärmer; Evolution
mit Milchsystem für
alle Trendprodukte; mit
Heisswasserausgabe.
Anbindung eines handelsüblichen Abrechnungssystems in Evolution-Design.
Die Office Lösung
Evolution Office mit einer
Mühle; Heisswasserausgabe; Anbindung eines
handelsüblichen Abrechnungssystems.
Leistungsmerkmale der Evolution Basis-Modell und Top-Modell
Merkmale Evolution Basis-Modell Evolution Top-Modell
Stundenleistung Kaffee 120 Tassen pro Stunde 180 Tassen pro Stunde
Espresso 180 Tassen pro Stunde 240 Tassen pro Stunde
Cappuccino 120 Tassen pro Stunde 150 Tassen pro Stunde
Latte Macchiato 120 Tassen pro Stunde 150 Tassen pro Stunde
Warme Milch 120 Tassen pro Stunde 120 Tassen pro Stunde
Kalte Milch 150 Tassen pro Stunde 150 Tassen pro Stunde
Heisswasser 20 l pro Stunde 25 l pro Stunde
Elektroanschluss Volt, Absicherung 230 V, 1LN PE, 10 A 400 V, 2LN PE, 16 A
Leistung, Frequenz 2,2 kW, 50/60 Hz 5,2 kW, 50/60 Hz
Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 320 3 600 3 675 320 3 600 3 675
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Evolution:
Smarte Technik in vollendeter Eleganz.
In der Evolution steckt, was den erfahrenen Kaffeeliebhaber begeistert und den kühlen Rechner
überzeugt. Das funktionelle, kompakte Gerät besticht durch sein apartes Design und ist gleichzeitig voll und ganz auf das Wesentliche ausgerichtet: auf eine unverwechselbare Kaffeequalität.
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Evolution:
Facts & Figures.
Standards
• Vollelektronische Steuerung mit beleuchtetem LC-Display;
Programmierung mit Chipkarte
• 5 (6) Wahltasten für Kaffee-/Milchprodukte; Doppelfunktion über Shift-Taste;
2er Programm wählbar über Spezialfunktion
• Bis zu 20 Kaffeeprodukte individuell programmierbar
• Individuelle Gestaltung der Produktbeschriftung
• Geräuscharme Präzisionsmühle mit Direktmahlung
• Repetitionsprogramm pro Produkt
• Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf von 80 bis 150 mm
• Metallbrühgruppe mit konstanter Kolbenheizung
• 1 bzw. 2 Edelstahlboiler für Kaffee, Heisswasser/Dampf
• Automatisches Reinigungs- und Spülprogramm
• Handeinwurftrichter für gemahlenen Kaffee
• Trockenauswurf in Satzschublade für 50 Portionen mit elektronischer
Überfüllsicherung
• Kaffeebohnenbehälter aus Kunststoff, 1,3 kg Inhalt, abnehmbar
• Füllmengenkontrolle des Bohneninhaltes
• Interne Zählerfunktionen pro Produkt
• Vorbereitet für Anschluss an handelsübliche Bezugs- und Abrechnungssysteme
• Gehäuse in Edelstahl und Kunststoff in Anthrazit oder Silber
19 311’316/07.06/0/0d-ch
Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten.
MASCIADRI communication & design AG.
Typen Leistung in kW Elektroanschluss
Basis-Modell E 1M H Office 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M H 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M HD 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M H CF1/CF2 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M HD CF1/CF2 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M H CF 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
E 1M HD CF 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
Top-Modell EII 1M 2,2 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
EII 1M H 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
EII 1M HD 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
EII 1M H CF1/CF2 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
EII 1M HD CF1/CF2 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
EII 1M H CF 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
EII 1M HD CF 5,2 400 V, 2LN PE, 50/60 Hz, 16 A
Weitere Anschlussvarianten auf Anfrage
Zustellgeräte Kühleinheit 70 W 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
Tassenwärmer 150 W 230 V, 1LN PE, 50/60 Hz, 10 A
Wasseranschluss Zuleitung Metallschlauch mit Überwurfmutter G3/8", I = 1,5 m
Wasserdruck 0,8 bis 8,0 bar (80 bis 800 kPa)
Wasserhärte Max. 7° dH, 13° fH
Chlorgehalt Max. 100 mg/l
Idealer PH-Wert 7
Wasserablauf Ablaufschlauch d = 16 mm, l = 2000 mm
Ausführungen H Heisswasser
D Dampf
M Mahlwerk
CF1 Milchschaum
CF2 Milchschaum/warme Milch
CF Milchschaum/warme und kalte Milch
Franke Kaffeemaschinen AG
4663 Aarburg
Schweiz
Tel. +41 62 787 36 07
Fax +41 62 787 30 10
www.franke-cs.com
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