ETA Gratus Smart 002890025 1200W z blenderem kielichowym User guide

Download

Kuchyňský robot •

NÁVOD K OBSLUZE

11 – 47

GRATUS

Kuchynský robot •

Kitchen maschine

Konyhai robotgép •

Robot kuchenny •

Küchenmaschine •

NÁVOD NA OBSLUHU

•

INSTRUCTIONS FOR USE

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

INSTRUKCJA OBSŁUGI

BEDIENUNGSANLEITUNG

48 – 85

86 – 123

124 – 160

161 – 199

200 – 237

7/4/2022

A10

A11

CLICK

C4 C5

2 / 234

D14

D17

D15

D12

D11

D13

D16

D10

G1,G2,G3,G4

3 / 234

M12

M11

M10

M9M9M9M9

M9M9M9M8

CLICK

M9M9M9M9M9M9M9

CLICK

M9M9M9M9M9M9M9M7

M10

M11

1,5 mm

2,5 mm

1x1x1cm

4 / 234

CLICK

GG2G

G2GG3

G2GG4

140

1,5

5 / 234

CLICK

J4J4

CLICK

J1J1J1J1J1J1J1

J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1O1J1J1J1J1J1J1J1

J13

J14

jemné-černá / čierna, fine-black,

finom-fekete

delikatne-czarny feine-schwarze

hrubé-bílá / biela, coarse-white, durva-fehér, grube-biały, grobe-weiße

J11

J12

J6J5

J10

6 / 234

Q10

119

886

1 mm

7 / 234

MAX. 80

8 / 234

Obrázky jsou pouze ilustrační / Obrázky sú len ilustračné / Product images are for illustrative purposes only / Illusztratív képek / Zdjęcia służą wyłącznie jako ilustracja / Die Abbildungen dienen nur zur Illustration

9 / 234

Robot kuchenny

GRATUS

eta

0028

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Szanowni Państwo, dziękujemy za zakup naszego produktu. Przed rozpoczęciem użytkowania, należy uważnie przeczytać wszystkie instrukcje i zachować je na przyszłość. Dotyczy to także gwarancji, dowodu zakupu oraz – jeśli to możliwe – wszystkich części oryginalnego opakowania.

I. UWAGI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

– Zalecenia podane w instrukcji należy traktować jako element urządzenia i przekazać

je jego kolejnym użytkownikom.

– Sprawdź, czy napięcie podane na tabliczce znamionowej odpowiada napięciu

w używanym przez Ciebie gniazdku.

– Nie wsuwaj wtyczki przewodu zasilającego do gniazdka elektrycznego i nie wyciągaj

jej mokrymi rękami ciągnąc za przewód zasilający!

–

Urządzenie nie powinno być używane przez dzieci. Urządzenie należy trzymać z dala od dzieci. Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem.

– Urządzenie może być stosowane przez osoby o ograniczonej

zdolności fizycznej, umysłowej lub psychicznej, o ile zostały poinstruowane na temat korzystania z urządzenia w sposób bezpieczny oraz zostały poinformowane o niebezpieczeństwie i są nadzorowane przez osobę dorosłą.

– Jeżeli kabel zasilający urządzenia jest uszkodzony, musi być

wymieniony przez producenta, przez technika serwisowego lub osobę kwalifikowaną, aby nie dopuścić tak do powstania niebezpiecznej sytuacji.

–

Przed montażem i demontażem akcesoriów lub części, przed przystąpieniem do konserwacji lub czyszczenia lub po zakończeniu pracy należy wyłączyć urządzenie i odłączyć je od zasilania poprzez wyciagnięcie przewodu zasilającego z gniazdka elektrycznego!

– Zawsze należy odłączyć urządzenie od zasilania, jeśli jest

pozostawione bez opieki, przed montażem, demontażem lub czyszczeniem.

– Nigdy nie używaj urządzenia z uszkodzonym kablem lub wtyczką,

jeśli nie działa prawidłowo, o ile spadło na ziemię i uszkodziło się lub wpadło do wody. W takich wypadkach urządzenie należy oddać do specjalistycznego serwisu w celu sprawdzenia jego bezpieczeństwa i funkcjonalności.

– Podczas przenoszenia urządzenia, zwłaszcza podczas instalacji dodatkowych akcesoriów,

usuwania żywności z pojemników oraz czyszczenia urządzenia ze względu na ostre akcesoria należy zachować ostrożność. Jeżeli urządzenie urzywane jest niezgodnie z instrukcją obsługi może dojść do zranienia.

161PL/ 234

– Podczas pracy urządzenia należy zapobiegać, aby zwierzęta i owady nie miały dostępu

do urządzenia.

– Wtyczki nie wkładaj do gniazdka i nie wyjmuj z gniazdka mokrymi rękoma i nie ciągnij za

kabel!

– Produkt przeznaczony jest do stosowania w gospodarstwach domowych i podobnych

miejscach (sklepy, biura i podobne miejsca pracy, hotele, motele i inne środowiska mieszkalne, w firmach świadczących usługi noclegowe ze śniadaniem)! Nie jest przeznaczone do użytku komercyjnego!

– Robot kuchenny jest wyposażony w elektroniczny układ regulacji szybkości, który

pozwala na utrzymywanie szybkości w różnych warunkach obciążenia. Odczuwalna może być zatem pewna zmienność szybkości działania, w miarę jak robot będzie dostosowywał swoją charakterystykę pracy do obciążenia i wybranej szybkości. Taki tryb

pracy miksera jest normalny i nie jest objawem jego uszkodzenia. – Pilnuj urządzenia przez cały czas jego działania! – Na urządzenie nie należy umieszczać żadnych przedmiotów. – Urządzenie można używać tylko w pozycji roboczej w miejscach, gdzie nie ma ryzyka

przewrócenia się, z dala od łatwopalnych przedmiotów (takich jak zasłony, firany,

drewno, itp.), źródeł ciepła (np. kominek, piec, grzejniki, itp.) i mokrych (np. zlewy,

umywalki itp.). – Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku na zewnątrz. – Urządzenie nie może być używane w środowisku wilgotnym lub mokrym, w środowisku

z niebezpieczeństwem pożaru lub wybuchu (miejsca, gdzie są przechowywane

chemikalia, paliwa, oleje, gazy, farby i inne substancje łatwopalne lub lotne). – Urządzenia nigdy nie wolno zanurzać w wodzie lub innych cieczach (nawet częściowo)! – Nie wolna w żaden sposób zmieniać powierzchni urządzenia (np. za pomocą tapety

samoklejącej, folii itp.)! – Przed przygotowywania należy usunąć z żywności opakowania (np. papier, itp.). – Jeżeli urządzenie było przechowywane w niższych temperaturach, najpierw musi

nastąpić jego aklimatyzacja. – Nie włączaj urządzenia bez włożonych składników! – Nie należy stosować dwóch funkcji urządzenia w tym samym czasie (na przykład używać

jednej funkcji w misce B1 i drugiej w blenderze F). – Nigdy podczas pracy urządzenia nie wkładaj palców do otworu dozującego a także nie używaj

widelca, noża, łyżki itd. W tym celu należy używać wyłącznie załączonego dociskacza. – Nie przekraczać maksymalnego czasu ciągłej pracy urządzenia z każdym z akcesoriów

przedstawionych poniższej w tabeli. Nigdy nie przekraczać całkowitego czasu ciągłej

pracy urządzenia – 30 minut. Po pracy pozostawić robot do ostygnięcia, co najmniej

30 minut.

–

Przed każdym podłączeniem urządzenia do sieci elektrycznej, upewnij się, że jest wyłączone. – Nie wolno korzystać z blokady bezpieczeństwa w celu wyłaczenia urządzenia! – Urządzenie wyposażone jest w bezpiecznik termiczny, który przerywa zasilanie

w przypadku przeciążenia silnika. Jeśli tak się stanie, należy odłączyć urządzenie od prądu

i pozostawić do wystygnięcia. – Ze względów bezpieczeństwa nie wymieniaj akcesoriów podczas pracy urządzneia. – Zbiornik nie jest przeznaczony do przechowywania żywności. Żywność należy umieścić

w specjalnych pojemnikach służących do przechowywania żywnosci. – Jeśli żywności zacznie się lepić do akcesoriów (np. na trzepaki, mieszadła, na noże miksera,

tarki, pokrywy lub pojemnik), urządzenie wyłącz i akcesoria dokładnie wyczyścić łopatką. – Nie wsuwaj wyposażenia do żadnych otworów w ciele. – Urządzenie dodatkowe potrzeba zmontować wg instrukcji, inna kombinacja jest

niedopuszczalna!

162 / 234

– Urządzenia dodatkowego nigdy nie montować na napędzie (na zewnątrz urządzenie J)! – Zanim zdejmiesz urządzenie dodatkowe z napędu poczekaj aż części rotujące zatrzymaj

ą się zupełnie. – Podczas wkładania lub wyjmowania pojemnika nie naciskaj zbyt mocno na uchwyt pojemnika. – Nie należy podnosić i przenosić robota za uchwyt pojemnika, ale zawsze należy używać

wycięcia w dolnej części silnika! – Nie wolno napełniać całkowicie zbiornika woda lub innym płynem. Nie wolno przekraczać

maksylanego poziomu napełnienia. Jeżeli maksymalny poziom nie jest oznaczony, nie

należy przekraczać 3/4 całkowitej objętości pojemnika. – Włosy, ubrania oraz dodatki odzieży trzymać z dala od urządzenia, zapobiegnie to

wkręceniu się odzieży przez urządzenie! – UWAGA: Nie używaj urządzenia wraz z programem, włącznikiem czasowym lub

jakąkolwiek inną częścią, ktora włącza urządzenie automatycznie, ponieważ istnieje

niebezpieczeństwo wybuchu pożaru w przypadku zakrycia urządzenia lub jego

nieprawidłowego umieszczenia. – Dotykając tarek należy zachować szczególną ostrożność – są bardzo ostre. – Przy powstaniu zbytniej wibracji podczas używania urządzenia bądź zmniejsz szybkość

albo zatrzymaj maszynkę i usuń z niej część zawartości. – Regularnie należy kontrolować stan kabla zasilającego urządzenia. – W przypadku użycia przedłużacza należy sprawdzić czy nie jest uszkodzony i czy jest

zgodny z aktualnymi normami.

– Zadbaj o to, aby przewód zasilający nie zetknął się z obracającymi się częściami urządzenia. – Przewodu zasilającego nie wolno uszkodzić ostrymi lub gorącymi przedmiotami, otwartym

płomieniem, nie wolno go również zanurzać w wodzie. – W razie potrzeby użycia przedłużacza należy zapewnić, aby nie był on uszkodzony

i spełniał obowiązujące normy. – Nigdy nie kładź go na gorącej powierzchni ani nie pozwól, by zwisał poza krawędź stołu lub

blatu kuchennego. Na skutek zawadzenia o przewód lub pociągnięcia go np. przez dzieci

może dojść do przewrócenia lub ściągnięcia urządzenia, a następnie do poważnych obrażeń – Nigdy nie używaj urządzenia do innych celów niż te, do których jest przeznaczony oraz

w sposób opisany w niniejszej instrukcji. Nigdy nie używaj urządzenia do żadnych innych celów. – UWAGA: Istnieje ryzyko poważnego urazu w przypadku nieprawidłowego użycia

urządzenia (niezgodnie z instrukcją). – Wszystkie teksty w innych językach, a także obrazki na opakowaniu lub produkcie są

przetłumaczone i wyjaśnione na końcu odpowiedniej mutacji językowej. – Producent nie odpowiada za szkody i obrażenia spowodowane na skutek niewłaściwego

używania urządzenia i wyposażenia (np. zepsucie potraw, obrażenia, rany cięte) i

nie jest odpowiedzialny za urządzenie z tytułu gwarancji w przypadku nieprzestrzegania

wyżej wymienionych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.

II. PRZYGOTOWANIE I UŻYCIE

Najpierw potrzeba usunąć wszystkie elementy opakowania, wyjąć robota i wszystkie akcesoria. Później z robota i akcesoriów usunąć samoprzylepne folie, naklejki lub papier. Przed pierwszym użyciem umyć części, które mają kontakt z żywnością w gorącej wodzie z detergentem, spłukać czystą wodą i wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia. Umieścić zmontowany robot z wybranymi akcesoriami na płaską, stabilną, gładką i czystą powierzchnię roboczą w miejscu niedostępnym dla dzieci i osób nieodpowiedzialnych. Pozostawić wolną przestrzeń umożliwiającą właściwą wentylację. Otwory w urządzeniu zapewniają przepływ powietrza przy wentylacji, nie można ich zakrywać lub w inny sposób blokować. Nie wolno również ściągać nóżek. Gniazdko elektryczne musi być łatwo dostępne, aby umożliwić odłączenie robota w przypadku niebezpieczeństwa.

163PL/ 234

III.1) ROBOT KUCHENNY (A) I AKCESORIA

Opis (Rys. 1) A1 – Dźwignia zwalniająca głowicy wielofunkcyjnej A6 – Zdejmowana osłona A2 – Obrotowy regulator prędkości A7 – Głowica wielofunkcyjna A3 – Dolny wylot dla końcówek C1 - C5 A8 – Pokrywa A4 – Przedni wylot dla akcesoriów (D, M, G, H, J, O, N, Q, R, T) A10 – Wylot dla akcesoriów (F, S) A5 – Przycisk zwalniający A11 – Kabel zasilający

B1 – Miska ze stali nierdzewnej B3 – Osłona otworu napełniającego B2 – Pokrywa miski

Zakupiony model posiada akcesoria, które są pokazane w tabeli na końcu danej wersji językowej.

Obsługa robota kuchennego

– Rozłożenie/złożenie głowicy wielofunkcyjnej (Rys. 2)

Obracając dźwignię zwalniającą A1, zostanie podniesiona głowica do góry. Ponownie obracając dźwignię zwalniającą A1 i przez dociśnięcie w dół głowica zostanie zamknięta.

– Włączenie/wyłączenie robota

Przed włączeniem zasunąć wtyczkę kabla zasilającego do gniazdka elektrycznego A11. Samo włączenie wykonać przez obrócenie regulatora prędkości A2. Po zakończeniu pracy, robota potrzeba wyłączyć, obracając regulator do pozycji 0.

– Regulacja prędkości (Rys. 5)

Obracając regulator prędkości A2 na daną prędkość w zakresie MIN - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - MAX. Do krótkiego włączenia najwyższej prędkości regulator ustawić można na pozycję “P” (PULSE). Regulator musi być ręcznie trzymany w tej pozycji. Po jego zwolnieniu automatycznie powraca do pozycji 0 i zostanie zatrzymany.

A9 – Przycisk otwarcia osłon miksera

– Zabezpieczenie końcówek głowicy wielofunkcyjnej

W celu demontażu i usunięcia końcówek z głowicy zespołu napędowego A4, należy postępować w odwrotny sposób niż wtedy, gdy są one zamontowane. Przed wyjęciem z głowicy jednostki napędowej, konieczne jest naciśnięcie przycisku zwalniającego A5.

– Zabezpieczenie miksera

Robot nie może zostać uruchomiony, gdy osłona miksera A9 jest otwarta bez prawidłowo

zamontowanego miksera lub rozdrabniacza do żywności.

Czas przygotowania (przetwarzania) zależy od ilości, rodzaju i jakości użytych substancji

zazwyczaj będzie się wahać w jednostkach minut.

III.2) Końcówka do ubijania, mieszania, mieszak flexi, do zagniatania ciasta

Opis (Rys. 1) C1 – Końcówka do mieszania C2 – Końcówka do ubijania (trzepaczka druciana) C3 – Hak do zagniatania C6 – Dźwignia zwalniająca

164 / 234

C4 – Mieszak flexi (gumowy)

C5 – Gluten free hak (gumowy)

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

–

Ze względu na wielkość miski roboczej potrzeba wziąć pod uwagę, że urządzenie nie jest w stanie wystarczająco ubić / zagnieść bardzo małą ilość surowców. Aby otrzymać optymalne wyniki, potrzeba wybrać surowce o łącznej wadze, co najmniej 300 g (podczas ubijania białek musi być min. 2 białka z jaj).

–

Miski nigdy nie napełniać całkowicie wodą ani innymi płynami. Należy przestrzegać maksymalnej pojemności (patrz tabelka użytkowania rozdz. IV.).

–

Najpierw potrzeba wyłączyć robota, a następnie zdjąć głowicę wielofunkcyjną.

–

Przy składaniu głowicy wielofunkcyjnej sprawdzić / hamować jej ruch ręką.

– Robot jest wyposażony w wyłącznik bezpieczeństwa, w przypadku podnoszenia głowicy

wielofunkcyjnej (podczas pracy) wyłączy silnik. Po przechyleniu głowicy do pozycji roboczej silnik nie działa. Aby włączyć go ponownie, należy wrócić regulator obrotowy prędkości A2, do pozycji 0.

Złożenie robota do pracy z końcówkami

Robot zmontować według opisu na rysunku nr 2, 3, 4 i 5 podnosząc głowicę wielofunkcyjną do góry, na jej spodniej stronie założyć osłonę miski, napełnioną miskę następnie umieścić na dolną część robota. Następnie do wylotu włożyć wybraną końcówkę i głowicę wielofunkcyjną przechylić do pozycji roboczej. Podczas demontażu/ wymianie końcówek, postępować w sposób odwrotny.

Ustawienie optymalnej wysokości końcówek (Rys. 20) Jeśli końcówki uderzają o dno miski lub nie dotykają składników na dnie miski potrzeba ustawić ich prawidłową wysokość. Postępować w następujący sposób: Najpierw założyć żądaną końcówkę, pustą miskę i głowicu wielofunkcyjnu A7 ustawić do pozycji roboczej. Następnie przytrzymać końcówkę jedną ręką, drugą ręką poluzować nakrętkę końcówki kluczem C6. Następnie ustawić wysokość przez ręczne obrócenie końcówki w prawo lub w lewo. Końcówka będzie wysuwać się w dół lub chować do wylotu. Końcówka powinna być jak najbliżej dna i ścian miski, ale nie może ich dotykać. Po ustawieniu wysokości prawidłowo dokręcić nakrętkę.

Użycie A) Ubijanie

– Końcówka do ubijania C2 do bitej śmietany, jajek, białek jaj. – W zależności od ilości, rodzaju i jakości żywności dostosować prędkość ubijania

pomiędzy MIN do MAX.

– Maksymalne ilości składników przeznaczonych na jedną dawkę wynoszą 1,2

litra.

– Nigdy nie należy używać końcówki do ubijania do wyrabiania ciężkich ciast czy

mieszania lekkich ciast!

B) Mieszak flexi

– Mieszak flexi C4 używać do mieszania kremów deserowych, budyni, majonez,

biszkoptów itp.

– W zależności od ilości, rodzaju i jakości żywności dostosować prędkość

przetwarzania między MIN do 2.

– Maksymalna ilość przetwarzanych składników na jedną dawkę wynosi około 2,5 kg. – Nigdy nie używać mieszaka flexi do wyrabiania ciast ciężkich!

165PL/ 234

Rady dot. ubijania

– Używać składników o temperaturze pokojowej. – W przypadku, że ubijanie nie jest optymalne, dodać trochę soku z cytryny i sól.

Śmietany, kremy i śmietany do ubijania schłodzić, co najmniej na 6 °C.

– Przed ubijaniem piany z białek, potrzeba się upewnić, że końcówka i pojemnik są

suche i wolne od zanieczyszczeń i oleju. Białka powinny mieć temperaturę pokojową.

– Mieszak flexi stosować wyłącznie ze składnikami w misce. Użyciu bez surowców może

towarzyszyć nieprzyjemny (skrzypiący) dźwięk, którego jednak można uniknąć przez zastosowanie niewielkiej ilości oleju.

– Składniki mogą być dodawane w trakcie użytkowania przez otwór do napełniania na

pokrywie miski B2.

C) Mieszanie

– Końcówki do mieszania C1 używać do lekkiego ciasta, ciast, ciasteczek, polew,

nadzień, ziemniaków puree itp.

– W zależności od ilości, rodzaju i jakości żywności dostosować prędkość

przetwarzania w zakresie MIN do MAX.

– Maksymalna ilość przetwarzanych składników na jedną dawkę wynosi około 2,5 kg. – Nigdy nie używać do wyrabiania ciast ciężkich!

D) Ugniatanie

– Używać haka C3 do wyrabiania ciasta delikatnego / lekkiego / ciężkiego. – Używać gluten free hak C5 do wyrabiania bezglutenowe ciasta. – W zależności od ilości, rodzaju i jakości żywności dostosować prędkość

przetwarzania między MIN do 2.

– Przygotowując duże ilości ciasta zagnieść go w kilku dawkach. Maksymalna

ilość przetworzona na jedną dawkę wynosi około 1,6 kg. Nie przygotowywać więcej niż cztery dawki z rzędu. Przed ponownym użyciem, zrobić przerwą, co najmniej 30 minut.

Rady

– Drożdże wcześniej wymieszać w ciepłym mleku lub wodzie. – Gdy ciasto uzyska kształt kuli, zgodnie z własnymi nawykami zakończyć ugniatanie lub

wg przepisu odstawić do wyrośnięcia. – Składniki dobrze się wymieszają, gdy pierwszy zostanie wlany płyn. – W razie potrzeby zatrzymać robota i zeskrobać mieszaninę odpowiednim narzędziem

z haka do wyrabiania ciasta. – Różne rodzaje mąki mogą się znacznie różnić wg ilości dodanego płynu, a kleiste

ciasto może mieć znaczący wpływ na obciążenie robota. – Jeśli słychać, że robot jest nadmierne obciążony, należy go wyłączyć, wyjąć połowę

ciasta i zagnieść każdą połówkę oddzielnie.

III.3) Młynek do mielenia mięsa (D)

Opis (Rys. 6) D0 – Korpus młynka do mielenia mięsa (=J0) D1 – Podajnik ślimakowy D10 – Separator D2 – Ostrze tnące D11 – Końcówka do produkcji wędlin

166 / 234

D3 – Sitko do mielenia delikatnego D12 – Formowanie D4 – Sitko do mielenia średniego D13 – Stożek D5 – Sitko do mielenia grubego D14 – Popychacz (=J5) D6 – Sitko do mielenia bardzo grubego D15 – Misa załadowcza (=J6) D7 – Nakrętka D16 – Koło zębate D8 – Uchwyt formy na ciastka D17 – Dźwignia zwalniająca D9 – Forma na ciastka

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Zalecamy, aby od czasu do czasu przerywać pracę, robota wyłączyć i usunąć żywność,

która jest przyklejona na akcesoria lub je zatkała.

– Nie zostawiać maszynki do mielenia mięsa pracować, gdy zasobnik jest pusty.

– Nie wolno mleć mięsa mrożonego.

Złożenie

Maszynkę mielenia do mięsa w zależności od wybranego zastosowania (mielenie mięsa, produkcja kiełbasy, produkcja Kebbe, tworzenie ciastek) zmontować i przyłączyć do głowicy jednostki napędowej według rysunku 6 i 7. Do demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny sposób. Aby poluzować nakrętki D7, użyć dźwigni zwalniającej D17.

A) Mielenie mięsa

Maszynka pozwala na zmielenie wszystkich rodzajów mięs pozbawionych kości, ścięgien i skóry. Przez korzystanie z tarcz mielących (D3, D4, D5, D6) z różnymi otworami, można wybrać grubość mielenia mięsa. Mięso wcześniej pokroić na kostki ok. 3 x 3 x 3 cm. Pod maszynkę do mięsa, umieścić misę ze stali nierdzewnej B1 lub inną, do której będzie spadać zmielone mięso. Poszczególne kawałki mięsa wkładać do otworu, w taki sposób, aby podajnik ślimakowy D1 nie został zatkany, a popychaczem D14 lekko popychać mięso. Postępując w ten sposób, napęd nie zostanie przeciążany.

Maksymalna ilość mielonego mięsa wynosi 5 kg. Maksymalna dopuszczalna prędkość mielenia to stopień 6.

Rady

– Podczas mielenia mięsa regularnie sprawdzać otwory tarczy. Jeśli przy mieleniu mięsa

o różnej konsystencji (np. mostek, wątroba) zatykane są otwory tarczy, sok może przepływać wokół wału ślimakowego podajnika aż do napędu robota. Należy, więc kontrolować ciągłą przepustowość przetwarzanych surowców poprzez tarczę mielącą i po zatkaniu robot natychmiast wyłączyć, maszynkę do mielenia mięsa demontować

i przeprowadzić właściwe czyszczenie wszystkich elementów.

B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, itp.)

Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą D15. Do delikatnego popchnięcia mięsa do młynka używać popychacza D14. Jelito do napełniania najpierw namoczyć w ciepłej wodzie (około 10 minut), aby poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak „harmonijkę“ na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go potrzeba związać lub przekłuć patyczkiem. Urządzenie włączyć na którykolwiek stopień prędkości między MIN do MAX (w razie potrzeby).

167PL/ 234

Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie naciskać popychaczem D14. Podczas napełniania postępować w zależności od wybranego rodzaju kiełbasy (np. kiszka, wędlina, parki itp.).

Maksymalna ilość przetwarzanego mięsa wynosi 5 kg.

Rady

– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden wprowadza mieszankę,

a drugi przytrzymuje jelito na końcówke D11. Jelita napełniać w taki sposób, aby powietrze nie dostało się wewnątrz.

– W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji kiełbas D11,

konieczne jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę zdemontować i oczyścić.

C) Przygotowanie Kebbe – rurki mięsne

Przygotowane mielone mięso włożyć na miskę D15. Jeśli konieczne jest naciśnięcie mięsa, należy użyć popychacza D14. Urządzenie wyciska wydrążone rurki, które potrzeba ciąć na pożądaną długość. Urządzenie działa na każdy stopień prędkości w zakresie MIN do 3.

Zalecany przepis na tradycyjne Kebbe:

– 400 g jagnięciny – Sól – 500 g rozdrobnionej pełnoziarnistej pszenicy – Pieprz czarny – 1 pokrojona duża cebula

Nadzienie Kebbe:

– 400 g jagnięciny – 1 drobno pokrojona cebula – 5 łyżek orzechów – 2 łyżki oleju z oliwek

– 1 łyżeczka musztardy – 1 łyżka mąki – 1 łyżeczka świeżej natki pietruszki – Olej na smażenie – Sos jogurtowy z czosnkiem

Przygotowanie składników:

Na 30 minut namoczyć pszenicę do gorącej wody. Wylać wodę z pszenicy i osuszyć suchą szmatką. Złożyć maszynkę na mielenie mięsa o średniej grubości. Zmielić na przemianę 400 g mięsa, 500 g pszenicy i dużą cebulę. Dodać sól i pieprz. Wymieszać mieszaninę. Zmielić całą mieszaninę jeszcze raz na najmniejszej grubości.

Przygotowanie nadzienia: Na oleju przysmażyć cebulę i orzechy. Następnie dodać

400 g mielonej jagnięciny i podsmażyć mieszankę. Dodać pozostałe składniki i dusić 5 minut. Nadmiar tłuszczu odlewać, pozostawić do ostygnięcia.

Przygotowanie Kebbe: Za pomocą zmontowanej końcówki do Kebbe utworzyć rurki.

Określić długość tak, jak to konieczne. Zakończyć jeden koniec i włożyć nadzienie. Następnie Kebbe zamknąć. Zalecana długość to maks. 8 cm. Rozgrzać olej (około 180 °C) i smażyć Kebbe na złoty kolor przez około 7 minut.

Rady

– Uformowane rurki mogą być napełnione różnymi mieszankami (np. mięso, warzywa itd.) – W przypadku zatkania otworu wylotowego stożka D13, konieczne jest, aby wyłączyć

napęd, stożek zdemontować i wyczyścić.

168 / 234

D) Formowanie ciasta (ciastka)

Przygotowane ciasto wkładać do otworu w misce załadowczej D15. Jeśli to konieczne, należy użyć popychacza D14 do popchnięcia ciasta. Przyrząd wyciska ciastka o nastawionym kształcie. Urządzenie działa na każdy stopień prędkości w zakresie MIN do 4.

Rady

– Wytłaczane ciasto w żądanym kształcie zaleca się przytrzymać (wesprzeć) na tacy,

aby się nie rozdarło.

– W korpusie maszynki do mielenia mięsa pozostaje mała część surowego ciasta;

Dlatego też zaleca się, aby przetwarzać większe dawki (około 300 g).

– Aby utrzymać ciasto w całości, jest konieczne potrzeba zapewnić odpowiednie

podawanie ciasta do urządzenia.

– Najlepszy sposób podawania ciasta: ciasto będzie w postaci wałka o mniejszej średnicy

niż średnica otworu miski załadowczej i zostanie przeniesione bezpośrednio do miski

załadowczej.

III.4) Tarki do rozdrabniania (M)

Opis tarcz do rozdrabniania

M0 – Korpus końcówki M7 –Tarka do krojenia grubych plasterków M1 – Wał napędowy + wyrzutnik M8 – Tarka do drobnego krojenia M2 – Pokrywa M9 – Tarka do krojenia grubego M3 – Otwór napełniający M10 – Tarka rozdrabniająca M4 – Osłona / ukierunkowuje M11 – Tarka do krojenia bardzo grubego M5 – Popychacz M12 – Ochronny pojemnik do M6 – Tarka do krojenia cienkich plasterków przechowywania tarczy

N – Przekładnia – WAŻNE: (tarka dyskowa do rozdrabniania może pracować tylko

z przekładnią), (Rys. 7).

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Nie wolno naciskać palcami tarki / krojonych warzyw lub owoców! Przesuwanie

żywności w otworze napełniania zawsze należy wykonywać popychaczem, którym

potrzeba poruszać powoli i bez naciskania w dół. – Przy pracy z tarkami potrzeba być ostrożnym. Posiadają one bardzo ostre ostrza. – Nigdy nie używać tarki do obróbki twardych materiałów, takich jak kostki lodu, kawa /

zboża / ziarna kukurydzy, przyprawy i tym podobne. – Podczas przetwarzania dużych ilości pokarmu potrzeba się upewnić, że nie gromadzi

się on poniżej i powyżej tarki. – W przypadku zablokowania tarki konieczne jest, aby wyłączyć jednostkę napędową,

końcówkę zdemontować i wyczyścić. – Nigdy nie należy zdejmować pokrywy M2 podczas pracy napędu!

Złożenie

Tarkę M złożyć jak pokazano na rysunku 8. Następnie podłączyć do głowicy jednostki napędowej N, na którą potrzeba zmontować końcówkę M wg rys. 7. Demontaż i usunięcie z głowicy napędu należy wykonywać w odwrotny sposób.

169PL/ 234

Przygotowanie składników

Akcesoria mogą być używane do siekania, krojenia, tarcia niemal wszystkich owoców i warzyw. Na plastry ciąć można marchewkę, ziemniaki, kapustę, ogórki, cukinię, buraki, pieczarki, cebulę i tak dalej. Szatkowanie – struganie, tarki używać do przetwarzania owoców, warzyw, sera i żywności podobnej struktury. Tarki rozdrabniającej używać do strugania twardych serów i bułki tartej.

Użycie (Rys. 9) Pod końcówkę do rozdrabniania wstawić odpowiedni pojemnik. Pokroić warzywa na kawałki odpowiednie do włożenia do otworu napełniającego. Włożyć kawałki i delikatnie nacisnąć popychaczem. Przetworzona żywność wychodzi przez otwór wylotowy do pojemnika. Zalecana prędkość przetwarzania jest na stopniu 3 - MAX.

Rady

– Aby uzyskać najlepsze wyniki podczas używania tarek do krojenia / szatkujących jest

dobrze, jeśli zabierak z ramieniem wyrzutnika zostanie umieszczony naprzeciwko

ostrza, patrz rys. 8A. – Po użyciu zawsze pozostanie na tarce określona ilość odpadu. Jest to całkowicie

normalne i nie ma powodu do reklamacji.

– Duże kawałki wcześniej pokroić, aby weszły do otworu napełniającego. – Zdjąć skórkę z owoców cytrusowych. – Składniki wkładamy stopniowo i równomiernie. – Nie kroić żywności drobno. Otwór do napełniania wypełniać na całej jego długości.

Zapobiega to odchylaniu na boki podczas przetwarzania. – Do przetwarzania miękkich składników, takich jak ogórki, zalecamy ustawienie niskich

/ średnich prędkości. Do przetwarzania twardszych składników, takich jak marchew czy

sery twarde, ustawić średnią / wyższą / maks. prędkość. – Podczas rozdrabniania miękkich składników, należy użyć niskich prędkości,

aby ze składników nie powstała papka. – Jeśli krojone są twarde sery lub czekolada, potrzeba pracować krótko. Składniki

podczas krojenia zbytnio się ogrzewają, są miękkie i mogą powstać grudki.

– Kapustę przed szatkowaniem najpierw pociąć na kawałki i usunąć głąba. –

Podczas korzystania z tarki do rozdrabniania wkładać cienkie / wąskie składniki poziomo. – Podczas krojenia lub rozdrabniania, kawałki przetwarzanej żywności są krótsze, jeśli

zostały one wkładane pionowo, a nie poziomo.

III.5) Końcówka do krojenia kostek (P)

Nie ma w opakowaniu Opis (Rys. 10)

P1 – Uchwyt tarki P4 – Tarka – do cięcia P2 – Zamki blokujące P5 – Nasadka czyszcząca P3 – Tarka – kostki

N – Przekładnia – WAŻNE: (końcówka do krojenia kostek może pracować tylko z tarką M

– Nigdy nie używać tarki do opracowania twardych składników, takich jak ser itp.

(istnieje możliwość ich dokupienia).

i przekładnią)

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

170 / 234

Złożenie

Końcówkę do krojenia kostek najpierw potrzeba złożyć według rysunku 10 z tarką M. Uwaga - tarka powinna być równo z uchwytem. Potrzeba następnie ją podłączyć do głowicy jednostki napędowej według rysunku 7. Podczas demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny sposób.

Przygotowanie składników

Końcówki do krojenia kostek mogą być używane do krojenia prawie wszystkich rodzajów owoców, warzyw i wędlin (np. miękkie kiełbasy). Można pokroić w kostkę marchew, ziemniaki, ogórki, cukinię, buraki ćwikłowe, rzodkiewkę, seler, chrzan, pietruszkę, cebulę, paprykę, jabłka, gruszki, melona, kiwi, ananas, mango i tak dalej. W ten sposób przetworzona żywność jest idealna do przygotowywania zup, sosów, gulaszu i składników do mięsa duszonego i potraw smażonych na dużym ogniu, sałatek warzywnych / owocowych, tradycyjnej sałatki jarzynowej i tak dalej.

Użycie (Rys. 9) Surowce pokroić na kawałki odpowiednie do włożenia do otworu napełniającego M3. Pod pokrywą M4 ustawić odpowiednie naczynie. Poszczególne kawałki stopniowo i równomiernie wkładać do otworu M3 i popychaczem M5 lekko stale naciskać. Pokrojone składniki wychodzą przez wylot M4 do przygotowanego naczynia.

Do obróbki miękkich pokarmów takich jak ogórki, ustawić średnią prędkość. Do przetwarzania twardszych pokarmów takich jak marchew, seler i ziemniaki ustawić MAX. prędkość. Surowce gotowane przetwarzać na prędkości MIN - 3.

Rady

– Przesuwanie potrawy w otworze napełniającym wykonywać zawsze popychaczem,

przesuwać powoli umiarkowanie naciskając w dół. – Podczas przetwarzania dużych ilości pokarmu, upewnij się, że nie gromadzi się on pod

ostrzem.

– Wystarczająco wypełnić otwór na całej jego długości. Zapobiegnie to przesuwaniu na boki. – Po zakończeniu przetwarzania popychacz wielokrotnie podnieść i ponownie włączyć,

co może pomóc zmniejszyć ilość żywności zgromadzonej na tarce. – Najlepsze wyniki podczas korzystania z tarek można uzyskać wtedy, gdy zabierak

z ramieniem wyrzutnika umieszczony jest naprzeciwko ostrza, patrz szczegół rys. 8A.

– Nie zaleca się kroić jajek ugotowanych na twardo.

III.6) Mikser szklany (F)

Opis (Rys. 11) F1 – Pokrywa pojemnika F5 – Zdejmowana nasadka F2 – Podstawa pojemnika F6 – Pojemnik szklany F3 – Nóż F7 – Popychacz F4 – Uszczelnienie noża F8 – Dźwignia zwalniająca

Złożenie

Mikser zmontować i podłączyć do wylotu miksera A10 według rysunku 11 i 12. Podczas demontażu i usunięcia z wylotu postępować w przeciwny sposób.

171PL/ 234

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Nie pozostawiać włączonego miksera bez składników w nim! – Nie zdejmować podstawki F2 ze szklanego pojemnika! – Popychacza F7 nigdy nie używać samego bez pokrywy F1. –

Nigdy nie wlewać do pojemnika wrzątku, wysoka temperatura mogłaby spowodować

uszkodzenie lub pęknięcie szkła naczynia. Przed włączeniem zawsze umieścić

pokrywę i zatyczkę na pojemnik. Nigdy nie zdejmować pokrywy F1 podczas pracy

jednostki napędowej. – Przed usunięciem pokrywy lub pojemnika miksera obracające się części powinny

całkowicie się zatrzymać. – Podczas miksowania cieczy nigdy nie wkładać większej ilości niż jest to zaznaczone

na pojemniku.

– Można również opracowywać gorące płyny do temperatury 80 °C, np. sosy czy zupy.

Przed pierwszym użyciem

Przed pierwszym użyciem zalecamy umyć szklany pojemnik. Wkładka tnąca ze względów technologicznych jest potarta olejem nieszkodliwym dla zdrowia ludzkiego. W związku z tym pojemnik najpierw wypełnia się ciepłą wodą (max. 50 °C) z niewielką ilością detergentu. Pojemnik ustawić na robota, ustawić maksymalną prędkość i włączyć na 1 minutę. Pojemnik następnie spłukać czystą wodą.

Użycie

Mikser jest przeznaczony do miksowania soków, koktajli mlecznych, zup, sosów, odżywek dla dzieci i odżywek dietetycznych, ciasta biszkoptowego, do produkcji puree itp. Zdjąć pokrywkę, włożyć lub wlać potrawę do pojemnika miksera i ponownie założyć pokrywkę. Do przyciśnięcia większych kawałków surowca do noża używać popychacza F7. Prędkość zawsze potrzeba dostosować do rodzaju i ilości surowców i ich dojrzałości, szczególnie w owocach i warzywach. Zalecamy zawsze przełączyć blender na minimalną prędkość, a następnie stopniowo, w miarę potrzeb zwiększać moc. Podczas przetwarzania żywności mrożonej, zawsze stosować maksymalną prędkość już przy pierwszym włączeniu.

Zalecana prędkość przetwarzania jest na stopniu 1 - MAX.

Rady

– Podczas pracy dodać można tylko dodatki płynne (np. woda, mleko, olej itd.).

– Im dłużej przetwarzane są składniki w mikserze, wynik będzie gładszy. – Jeśli zamierzasz opracowywać większą ilość składników, rozdziel je na poszczególne

dawki w taki sposób, aby nie obciążać nadmiernie jednostki napędowej głowicy

wielofunkcyjnej. – Twardsze składniki należy pokroić na małe kawałki. W przeciwnym wypadku doszłoby

do zbyt szybkiego stępienia noża F3.

–

Jeśli chcesz opracowywać kostki lodu, ich rozmiary nie powinny przekraczać 40x40x20

mm, w przeciwnym wypadku dojdzie do stępienia noża F3 lub nadmiernego obciążenia

jednostki napędowej. – W przypadku płynów, u których tworzy się piana (np. mleko) nigdy nie napełniać

pojemnika aż do kreski „MAX“, aby nie doszło do wylania. W takim wypadku zalecana

ilość wynosi ok. 1 l. – Jeśli nie jesteś zadowolony z wyników miksowania, wyłącz urządzenie, zamieszaj

składniki za pomocą łopatki, wyjmij część składników lub dodaj trochę płynu.

172 / 234

Rady

– Twarde surowce (np. rośliny strączkowe, soja itd.) przed przetwarzaniem namoczyć w wodzie. – W celu przygotowania mniejszej ilości surowców do ciast, napojów i puree zaleca się

wlać niewielką ilością cieczy na początku mieszania.

III.7) Końcówki do makaronu (G1 - G4)

Opis (Rys. 13) G1 – Nasadka do wałkowania ciasta (na lasagne, raviolli, cannelloni) G2 – Krajarka na szeroki makaron (tagliatelle) 7 mm G3 – Krajarka wąskiego makaronu (trenette); 1,5 mm G4 – Wykrojnik do Spaghetti; 2 mm

Złożenie

Wybraną końcówkę podłączyć do głowicy jednostki napędowej jak pokazano na rys. 13.

Użycie

Końcówki G2, G3 i G4 mają inaczej rozmieszczone noże i służą do produkcji innego rodzaju makaronu. Przed użyciem końcówki G2, G3 i G4 należy najpierw opracować ciasto za pomocą końcówki G1. Przygotować ciasto na makaron. Rozwałkować trochę ciasta i poprószyć niewielką ilością mąki wałeczki nasadki, którą zamierzasz użyć. Urządzenie włączyć na stopień prędkości 1 wałeczki nasadki zaczną się znów obracać. Ponownie przeciągnij ciasto pomiędzy wałeczkami, aż będzie gładkie (pomocne może być złożenie ciasta wzdłuż lub wszerz). Przy każdym przeciąganiu ciasta nastawiać stopniowo regulator z boku nasadki na wyższą wartość, aż do uzyskania odpowiedniej grubości (wyższy numer – cieńsze ciasto) Stopnie są w zakresie 0 - 8. Zalecana grubość makaronu zostanie uzyskana po nastawieniu regulatora na wartość od 4 do 6. Gotowe płaty ciasta należy następnie opracować (pokroić) za pomocą nasadki G2, G3 lub G4 na odpowiednią szerokość (ich odmiennie poukładane noże tworzą odpowiedni rodzaj makaronu) i opracować zgodnie z potrzebą. Używać prędkości MIN do 2.

Nie ma w opakowaniu

(istnieje możliwość ich dokupienia).

III.8) Przystawka do makaronów (I1 - I5)

Opis (Rys. 6) I1 – Forma na Pappardelle I2 – Forma na Ditaloni Rigati, Rigatoni/Maccheroni I3 – Forma na Stelline I4 – Forma na Anellini, Pennette Lisce I5 – Forma na Penne, Ditalini Rigati

Złożenie

Daną formę na makaron zmontować z maszynką do mielenia mięsa i podłączyć do głowicy jednostki napędowej według rysunku 6 i 7. Podczas demontażu i usunięcia z głowicy jednostki napędowej postępować w przeciwny sposób.

Użycie

Używając wymiennych form z różnymi otworami, tworzyć można różne rodzaje makaronu. Pod maszynkę do mięsa umieścić misę ze stali nierdzewnej B1 lub odpowiednią tacę, gdzie będzie spadać makaron. Z ciasta utworzyć wałeczek o połowicznej średnicy niż średnica otworu do napełniania.

Nie ma w opakowaniu

(istnieje możliwość ich dokupienia).

173PL/ 234

Wałeczek płynnie wkładać do otworu w taki sposób, aby podajnik ślimakowy zdążył go opracować. Wytłaczane ciasta kroić ostrym nożem kuchennym lub ostrą łopatką prosto na formie, aby spadało do wybranego pojemnika. Zalecamy przestrzegać maksymalnej długości makaronu 2 cm. Makaron oddzielać od siebie, aby zapobiec ich sklejaniu się. Po zakończeniu wyrabiania makaronu gotować w ciągu czterech godzin lub rozłożyć na płótno i przykryć ściereczką. Pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Podczas pracy często dochodzi do rozgrzania młynka do mielenia mięsa D0. Podczas tworzenia makaronu jest zalecane, aby wybrać prędkość MIN - 2. Przy szybkiej produkcji makaronu (np. z formą I1) można zmniejszyć prędkość do optymalnej.

Czyszczenie

Natychmiast po użyciu formy potrzeba ją rozłożyć na części i umyć w ciepłej wodzie z detergentem. Formy I2 - I5 można podzielić na trzy odrębne części (I1 na część 2). Jeśli z jakiegoś powodu nie jest to możliwe, potrzeba je moczyć w wodzie(np. na noc), a następnie po prostu umyć pod bieżącą wodą.

Rady

–

W korpusie maszynki do mielenia mięsa pozostaje niewielka część ciasta; dlatego też

zaleca się pracować z większymi dawkami (około 300 g).

–

Aby utrzymać ciągłość makaronu, jest konieczne, aby zapewnić odpowiednie

podawanie ciasta do urządzenia.

–

Podczas gotowania należy przestrzegać przepisu na każde 100 g makaronu 1 litr wody

i 10 gramów soli.

Zalecany przepis: Na każde 110 gramów ciasta, dodać 1 jajko (około 50 - 60 ml), 0,5 - 1

łyżkę oleju i 0,5 - 1 łyżkę wody.

Mąkę (00 – pszenna drobno mielona lub T400 – pszenna średnio mielona), jajka i olej dodać do miski. Ugniatać ciasta hakiem lub końcówką do mieszania 6-10 minut z prędkością 1 – 2. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, dodać niewielką ilość wody. Wyłączyć urządzenie i ręcznie zagnieść gładkie ciasto. Następnie pozostawić ciasto do odpoczęcia, przez co najmniej 90 minut. Najlepszej jakości makaron uzyskać można, jeśli ciasto przed obróbką jest zapakowane w folię spożywczą i pozostawione przez noc w lodówce. W celu prawidłowego działania końcówek potrzeba uzyskać właściwą konsystencję ciasta. Zbyt sztywne ciasto nie przejdzie przez formy. I odwrotnie, jeśli używasz zbyt miękkiego ciasta, wytworzony makaron nie będzie trzymał kształtu i ciasto będzie bardzo lepkie. Poniższy przepis jest tylko inspiracją, a nie tłumi Państwa kreatywności dot. przygotowania innych rodzajów makaronu. Ciasto może być barwione, na przykład pastą pomidorową na czerwono lub zmiksowanym szpinakiem na zielono, ale nadal konieczne jest przestrzeganie zasady: 50 g dodanego składnika na 110 g mąki. 50 g tego składnika zastępuje jedno jajo. Na przykład w dawce 330 g mąki i 50 g szpinaku, dodać tylko 2 jajka i 2 łyżki oleju i 2 łyżki wody.

III.9) Maszynka do mielenia maku (H)

Opis (Rys. 14)

H1 – Zabierak (zmontowany) H4 – Płyta dociskowa H2 – Osłona z miską załadowczą H5 – Pokrętło regulacyjne H3 – Kamienie mielące (2 szt.) H6 – Klucz (=Q9)

174 / 234

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Nigdy nie przyciągać kamieni na siłę! – Maszynka do mielenia maku jest przeznaczona tylko do mielenia maku! Nie mleć

innych substancji (np. zboża, nasion lnu i sezamu, kukurydzy, ryżu, gryki, suszonych

grzybów, ziół, przypraw i kawy itd.). Nigdy nie mleć mokrego, wilgotnego lub

mrożonego maku!

– Nigdy nie ustawiać grubości mielenia podczas pracy zespołu napędowego! – W przypadku, gdy trzeba zemleć większą ilość maku, nie wolno przekraczać

maksymalnego czasu pracy silnika. – Po zmieleniu większej ilości maku mogą być gorące części maszynki (np. kamienie

mielące, płytki dociskowe, zabierak). Przed demontażem i czyszczeniem poczekać

aż wychłodną. Gorące kamienie są również trudniejsze do demontażu. – Nie zostawiać maszynki do mielenia maku pracować, gdy podajnik jest pusty.

Złożenie

Młynek do mielenia maku zmontować i przymocować do głowicy jednostki napędowej jak pokazano na rys. 14 i 7. Przy tym „stały“ kamień mielący H3 włożyć na zabierak, a następnie powoli obracać kamieniem tak długo, aż trzy blokujące występki na kamieniu wejdą do trzech zagłębień utworzonych w zabieraku. Następnie włożyć „ruchomy“ kamień mielący (np. rowkami naprzeciw siebie) na stały kamień mielący. Płytę dociskową H4 nasunąć na wał, aby środkowy występ był skierowany do otworu kamienia mielącego. Następnie obracać powoli płytą dociskową, aż trzy wgłębienia blokujące na płycie będą pasować do trzech wgłębień wykonanych w kamieniu. dociągać kamieni w odwrotny sposób.

Na koniec przykręcić tarczę regulacyjną i dokręcić. Uwaga: Nigdy nie wolno

do mielenia na siłę! Do demontażu i usunięcia napędu, należy postępować

Ustawienie stopnia rozdrobnienia mielenia „drobny / gruby“ (rys. 14) Stopień rozdrobnienia ustawia się za pomocą obrotowej tarczy regulacyjnej H5. Obracając tarczę w prawo, skraca się odległość między kamieniami do mielenia i zmienia stopień rozdrobnienia drobny / gruby. Aby umożliwić łatwe zwolnienie pokrętła H5 należy użyć klucza zwalniającego H6.

Użycie

Mak wsypać do komory młynka, rowki w kamieniach same dozują ilość mielonego maku. Pod młynek umieścić odpowiedni pojemnik, aby mak mógł się sypać. Włączyć napęd. Mak dosypywać można podczas pracy.

Zalecana prędkość przetwarzania, stopień 4 - MAX.

Rady

–

Zalecamy najpierw na niewielkiej ilości maku sprawdzić jego grubość. Jeżeli grubość

nie jest optymalna, potrzeba wyłączyć jednostkę napędową i za pomocą pokrętła

regulacyjnego H5 ustawić (np. obracając w lewo = grubsze mielenie, obrót w prawo =

mielenie drobniejsze). – Używać dobrej jakość maku. Mak przed mieleniem zalecamy skontrolować czy nie

ma w nim ciał obcych (np. kawałki kamieni), które mogą spowodować uszkodzenie

produktu (np. zeszlifować kamienie). Wszelkie roszczenia z powodu tych

zanieczyszczeń nie będą rozpatrywane w okresie gwarancyjnym.

175PL/ 234

Rady

–

Do mielenia używać suchego maku! Podczas mielenia mak musi być kruszony,

nie rozcierany,

charakterystycznego smaku. – Mak zawiera olej, aby wynik był dobry, nie należy ustawiać zbyt drobnego mielenia. – Mak to naturalna i żywa „konserwa“. W związku z tym, że zachowuje się higroskopijnie,

musi być przechowywany w suchym miejscu. Jeśli mak miele się powoli, źle

i nadmiernie się ogrzewa, jest to sygnał, że jest zbyt wilgotny. Mielenie potrzeba

zatrzymać i pozostawić wystarczająco dużo czasu (około kilku godzin), aby

mak przewietrzyć tak, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Alternatywnie, można do

wysuszenia maku użyć kuchenki elektrycznej / gazowej / konwekcyjnej ustawionej na

temperaturę max. 50 °C). – Gdy zaczyna dochodzić do tarcia kamieni mielących o siebie, jest to najmniejszy

stopień mielenia. – Czas przygotowania (mielenia) jest w minutach, w zależności od ilości, rodzaju i jakości

użytego maku i ustawienia stopnia zmielenia (około 100 g / 1 min.).

aby został sypki, nie była z niego papka i nie tracił swojego

III.10) Wyciskarka do owoców, miękkich owoców i warzyw (J)

Opis (Rys. 15) J0 – Korpus maszynki do mielenia mięsa (=D0) J7 – Kółko zębate J1 – Podajnik ślimakowy J8 – Uszczelnienie J2 – Sitko (grube, kolor biały) J9 – Płytka dociskowa J3 – Nakrętka J10 – Pojemnik na sok J4 – Osłona / wypustka J11 – Pokrywa pojemnika J5 – Popychacz (=D14) J12 – Szczoteczka do czyszczenia J6 – Miska załadowcza (=D15) J13 – Śrubka zabezpieczając J14 – Sitko (delikatne, kolor czarny)

– Sitko – grube J2 (otwory 1 mm, kolor biały) – jest przeznaczone do przetwarzania

wszelkiego rodzaju owoców jagodowych i cytrusowych oraz warzyw zawierających ziarna lub pestki (np. porzeczki, jeżyny, winogrona).

–

Sitko – delikatne J14 (otwory 0,6 mm, kolor czarny) – jest przeznaczone do przetwarzania wszystkich rodzajów owoców jagodowych i owoców cytrusowych i warzyw, które nie

zawierają ziaren ani pestek.

W przypadku obu sitek możliwe jest przetwarzanie już wytłoczonej pulpy w drugim kanale, jeśli pulpa nadal zawiera zbyt dużo soku. Przed tym należy poluzować śrubę blokującą J13, zdjąć osłonę J4, oczyścić sitko ze strony zewnętrznej za pomocą odpowiedniego narzędzia (np. plastikowej szpatułki). Palcami skontrolować, czy otwory w sicie nie są zapchane ziarnami / pestkami. Jeśli tak, wyjąć wyciskarkę, wyczyść ją dokładnie, a następnie zmontować i kontynuować przetwarzanie surowców.

176 / 234

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Wyciskarki nie używać, jeżeli sitko jest uszkodzone, jeśli ma widzialne pęknięcia. – Nie należy mylić funkcji wyciskarki na owoce i warzywa z sokowirówką. System

odwirowujący zazwyczaj dostarcza czysty sok, choć poprzez wyciskanie owoców

uzyskujemy też pewną ilość miaższu. W niektórych przypadkach uzyskany sok może

miec gęstszą konsystencję. – Nadaje się do przetwarzania porzeczek, winogron, pomidorów, kiwi, malin, jeżyn,

jagód, borówek, truskawek itp. – Nie zaleca się wyciskania jabłek i gruszek, ponieważ może to doprowadzić do zatkania

sitka a uzyskany sok będzie mieć konsystencją puree.

– Nie zaleca się wyciskania ogórków, buraki i warzywa korzeniowe. – Po wyciśnięciu porzeczek, jeżyn, winogron i innych owoców z mniejszymi ziarnami lub

nasionami nigdy nie powtarzać procesu po raz drugi na tym samym owocu! To

może spowodować poważne uszkodzenia. – Usunąć pestki (np. śliwki, brzoskwinie, morele, śliwek, czereśni itp.).

– Po przetworzeniu około 2 kg składników (porzeczek ca.1,5 kg) ZAWSZE potrzeba

przerwać pracę i sprawdzić, czy sitko nie jest zatkane. Jeśli jest, oczyść.

–

Jeśli podczas przetwarzania szyjka korpusu urządzenia nadmiernie napełnia się sokiem,

urządzenie potrzeba wyłączyć, a następnie zdemontować wyciskarkę, wyczyścić

podajnik ślimakowy i sitko.

Złożenie

Wyciskarkę zamontować na głowicę jednostki napędowej rys. 15 i 7. Najpierw należy zainstalować korpus maszynki do mielenia mięsa J0 i do niego włożyć podajnik ślimakowy J1. Podajnik wepchnąć, aż kliknie, wskazując tym właściwe zabezpieczenie. Na podajnik ślimakowy umieścić sitko J2 lub J14 i nakrętkę J3, którą potrzeba dokręcić. Przy pokrywie należy odkręcić śrubę zabezpieczającą J13, aby nie wystawała i pokrywę było możne nasunąć na sitko. Osłonę na sitku zamocować. Po odpowiednim złożeniu delikatnie dokręcić śrubę na osłonie J4. Podczas demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny sposób.

Użycie

Owoce potrzeba wcześniej pokroić na kawałki, aby pasowały do otworu wlotowego. Pod wyciskarkę umieścić miskę ze stali nierdzewnej lub inny odpowiedni pojemnik, gdzie będzie spadać pulpa. Pod dziobek umieścić pojemnik na sok J10 bez pokrywy J11 lub inny odpowiedni pojemnik na sok.

Składniki wkładać do otworu stopniowo, aby nie dopuścić do napełnienia szyjki urządzenia aż do górnej krawędzi. Popychacz jest przeznaczony do przesuwania składników do przestrzeni podajnika spiralnego. Używać go przy każdym włożeniu poszczególnych kawałków składników do otworu, ale nie naciskać składników w całkowicie wypełnionej szyjce aż do górnej krawędzi. Patrząc w otwór do napełniania po wyjęciu popychacza potrzeba sprawdzić wzrokowo stan i drożność podajnika ślimakowego. Jeśli podczas przetwarzania szyjka korpusu urządzenia nadmiernie napełnia się sokiem, urządzenie potrzeba wyłączyć, a następnie zdemontować wyciskarkę, wyczyścić podajnik ślimakowy i sitko. przechodzi się przez wylot J4 w pokrywie. przekręcenie regulatora na pozycję 0 / OFF.

Wyciśnięty sok spływa dzióbkiem do pojemnika, a odpady (pulpa)

Po zakończeniu pracy wyłącz urządzenie poprzez

177

/ 234

Jeśli zachodzi potrzeba oczyszczenia sitka lub podajnika ślimakowego, należy wyjąć z robota całą wyciskarkę, a następnie całkowicie rozłożyć. Odkręcając nakrętkę w momencie, gdy w podajniku spiralnym są zgromadzone składniki, może dojść do przejścia małych elementów do przestrzeni uszczelnienia, a po ponownym złożeniu nie będzie już gwarantowane prawidłowe działanie uszczelnienia. Następnie, podczas kontynuowania wyciskania, może dojść do przenikania soku do tylnych części urządzenia.

Zalecamy przetwarzać na stopniu MAX.

Rady

– Aby uzyskać więcej soku, należy wycisnąć miękkie owoce powoli. – Po włożeniu ostatniego kawałka pozostawić wyciskarkę, aby pracowała, aż przestanie

kapać sok.

– Aby zachować jak najwięcej witamin potrzeba wypić sok jak najszybciej. – W przypadku, gdy sok trzeba przechować kilka godzin, umieścić go w lodówce.

Sok przechowuje się lepiej, jeśli dodasz do niego kilka kropli soku z cytryny. – Sok może zawierać części pulpy i małych nasion, które mogą przejść przez otwory sita. – Sok dla dzieci potrzeba rozcieńczyć w takiej samej ilości wody. – Pulpę stosować można do dalszego przetwarzania w kuchni (np. przygotowywania

zup, sosów, dżemów, deserów, ciastka itp.).

III.11) Wyciskarka do owoców cytrusowych (O)

Opis (Rys. 16) O0 – Korpus wyciskarki O4 – Mały trzpień wyciskający O1 – Wał napędowy O5 – Duży trzpień wyciskający O2 – Pojemnik z zamykanym dzióbkiem (końcówka - tylko z O4) O3 – Sitko O6 – Pokrywa / osłona

N – Przekładnia – WAŻNE: (wyciskarka do owoców cytrusowych może być obsługiwana

wyłącznie z przekładnią)

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Wyciskarki do owoców cytrusowych nigdy nie włączać bez włożonego trzpienia! – Wyciskarka do owoców cytrusowych jest przeznaczona do przetwarzania owoców

cytrusowych. Nie wyciskać soku z innych rodzajów owoców (np. ananas, mango itd.)

lub owoców mrożonych!

– Nie naciskać na trzpień przy użyciu nadmiernej siły! – Jeśli miąższ podczas przetwarzania owoców cytrusowych zaczyna gromadzić się

nadmiernie na sitku, wyłączyć robota i wyczyść sitko (np. pod bieżącą wodą).

Złożenie

Wyciskacz do owoców cytrusowych złożyć i zamocować do głowicy zespołu napędowego, jak pokazano na rys. 16 i 7. Do demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny sposób.

Przygotowanie składników

Wyciskarka do cytrusów jest przeznaczona do wyciskania prawie wszystkich rodzajów owoców cytrusowych (np. pomarańcze, cytryny i grejpfruty). Zawsze używaj świeżych i dojrzałych owoców - co oznacza więcej soku.

178

/ 234

Dokładnie umyć owoce i rozdzielić owoce cytrusowe na pół. Do małych owoców cytrusowych użyć małego trzpienia O4. Do dużych cytrusów użyć dużego trzpienia O5, który lekko naciskając, można nasunąć na mały trzpień wyciskający O4.

Użycie

Jeśli zdecydujesz się wyciskać więcej owoców cytrusowych, otwórz zamykany dziobek w dół (przytrzymaj jednocześnie górne naczynie) i umieścić po nim zewnętrzny pojemnik na sok. Wybrane owoce podziel na pół i lekko dociśnij na trzpień wyciskający O4 / O5. W stanie włączonym trzpień wyciskający obraca się, a sok jest wyciskany i spływa z trzpienia przez sito do pojemnika.

Maksymalna dopuszczalna prędkość przetwarzania jest na stopniu MIN.

Zalecenia

– Aby uzyskać więcej soku, potrzeba wyciskać miękkie owoce powoli. – Wyciskarka do owoców cytrusowych zawiera wewnętrzny pojemnik o maksymalnej

pojemności 0,7 litrów, ta jednak tylko służy do wychwytywania niewielkiej ilości soku.

Jeśli przygotowujesz więcej owoców cytrusowych, zawsze potrzeba otworzyć dziobek

i pozwolić, aby sok spływał do przygotowanego zbiornika zewnętrznego. – Gdy poziom soku wzrasta do poziomu sitka ze stali nierdzewnej, trzeba wypuścić sok

z pojemnika.

– Sok może zawierać części pulpy i małych nasion, które mogą przejść przez otwory sita. – Aby zachować jak najwięcej witamin potrzeba wypić uzyskany sok jak najszybciej. – W przypadku, gdy sok trzeba przechowywać kilka godzin, umieścić go w lodówce. – Sok dla dzieci rozcieńczyć w takiej samej ilości wody. – Czasami przerwać pracę i wyjąć miąższ, który został na sicie lub pokrywie.

III.12) Młynek do mielenia do zbóż, roślin strączkowych i ryżu (Q)

PROSZĘ ZWRÓCIĆ SZCZEGÓLNĄ UWAGĘ NA WSZYSTKIE WYMIENIONE PONIŻEJ OSTRZEŻENIA I PORADY!

MŁYNEK TO URZĄDZENIE, KTÓRE WYMAGA NAJPIERW ZAPOZNANIA SIĘ Z JEGO DZIAŁANIEM, WŁASNOŚCIAMI I SPOSOBEM MIELENIA. PO PEWNYM CZASIE UZYSKASZ DOŚWIADCZENIE, DZIĘKI

KTÓREMU BĘDZIESZ MIEĆ RÓWNIEŻ DOBRE REZULTATY.

179PL/ 234

II.A. SUROWIEC:

– Młynek przeznaczony jest do obróbki zbóż i roślin strączkowych (np. pszenica, żyto,

owies, jagły, jęczmień brązowy, gryka, różne odmiany soczewicy, grochu, fasoli, ryżu).

– Nie należy przetwarzać roślin oleistych (np. mak, konopie, len, słonecznik, sezam

i nasiona chia, orzeszki ziemne itp.) lub bardzo twardych np. kukurydza popcorn,

gałka muszkatołowa, orzechy włoskie, laskowe, migdały.

–

Soja i ciecierzyca mogą być przetwarzane tylko przez dzielenie (tj. łuskanie) na

mniejsze części. Optymalna odległość między kamieniami mielącymi wynosi 3 – 4 mm. W celu ułatwienia ustawień zaleca się postępować następująco: Obracając tarczę regulacyjną Q5 w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu zegara (tzn. w lewo), zostaną rozluźnione kamienie mielące, aby między tarczą regulacyjną Q5 i kamieniem obrotowym Q4 była „przerwa“ co najmniej 3 – 4 mm (tj. 2 – 2,7 razy pełny obrót o 360°).

– Nie zalecamy przetwarzania aromatycznych produktów spożywczych (np. kawy,

ziół, grzybów suszonych, twardych przypraw, czarnego pieprzu, goździków, musztardy, suszonego pieczywa itp.). Te wysoce aromatyczne potrawy wpłynęłyby

negatywnie na smak i zapach po nich mielonych zbóż, roślin strączkowych i ryżu.

– Nigdy nie przetwarzać surowców większych niż 6 mm! – Nigdy nie przetwarzać mokrych, wilgotnych lub mrożonych ziaren, roślin strączkowych

i ryżu!

– Do zmielenia używać wyłącznie suchych składników (poniżej 13% wilgotności)!

Podczas mielenia surowce należy rozdrabniać, ale nie wyciskać, muszą zostać sypkie i nie stracić charakterystycznej konsystencji.

– Jeśli oprócz roślin spożywczych będziesz przetwarzać i pasze, nie należy ich używać

do celów spożywczych i konsumpcji.

– Potrzeba mieć surowce dobrej jakości. Przed mieleniem zaleca się surowce sprawdzić

na obecność ciał obcych (na przykład kawałki kamieni), co może spowodować uszkodzenie produktu (np. zeszlifować kamienie). Wszelkie roszczenia w okresie gwarancyjnym z powodu tych zanieczyszczeń nie będą rozpatrywane.

– Zboża, rośliny strączkowe i ryż są „naturalną konserwą”, ponieważ zachowują się

higroskopijne. Z tego powodu należy je zawsze przechowywać w suchym miejscu. Jeśli składniki są mielone powoli, nagrzewają się źle i zbyt dużo, jest to sygnał, że są one zbyt wilgotne. Potrzeba przerwać mielenie i surowce wysuszyć.

Dosuszenie surowców:

Rozłożyć surowiec na przykład na brytfannie i pozostawić na wystarczająco długo

(około 24 godzin), aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Alternatywnie do suszenia można użyć elektrycznego lub gazowego piecyka na gorące powietrze, ustawionego na temperaturę około 45 °C. Suszyć przez około 2 godziny.

Do suszenia użyć można również suszarki do owoców. Na tacki do suszenia należy

położyć odpowiednią siatkę, aby surowce nie spadały. Surowiec równomiernie rozłożyć w niewielkiej warstwie, dzięki czemu suszenie będzie bardziej efektywne. Suszyć co najmniej 2 godziny.

180 / 234

II.B. MIELENIE:

NASTĘPUJĄCE ZASADY NALEŻY UWAŻAĆ ZA BARDZO WAŻNE

WSKAZÓWKI PODCZAS PRACY Z MŁYNKIEM:

1) SUCHE SKŁADNIKI SĄ NAJWAŻNIEJSZYM parametrem do prawidłowego

mielenia!

2) NIGDY NIE POZOSTAWIAĆ BEZ NADZORU MŁYNKA i sprawdzić go

podczas przygotowywania posiłków!

3) Podczas przybliżania kamieni przez tarczę regulacyjną ZAWSZE należy

używać trzech palców (dalej „trzy palce”). Nigdy nie dokręcić kamieni SIŁĄ zaciśniętej dłoni.

4) REGULARNIE sprawdzać konsystencję – włóż ręką pod sypiący się zmielony

surowiec i sprawdzaj, czy nie skleja się lub, czy nie wychodzi już sklejony.

JEŻELI TAK SIĘ STANIE, NALEŻY NATYCHMIAST ZATRZYMAĆ ROBOT KUCHENNY, ZWOLNIĆ KAMIENIE ORAZ WYCZYŚCIĆ CAŁY MŁYNEK.

W TEN SPOSÓB ZACHOWUJE SIĘ SUROWIEC, KTÓRY NIE JEST WYSTARCZAJĄCO SUCHY. TAKI SUROWIEC POTRZEBA WYSUSZYĆ do dalszego przetwarzania (patrz suszenie surowców).

JEŚLI PODCZAS MIELENIA ZACZYNA ZMIENIAĆ SIĘ poziom hałasu, to jest to sygnał, że urządzenie jest nadmierne obciążone. Może to powodować bardzo bliskie przyciągnięcie kamieni mielących lub zaklejenie, czy nawet przypieczenie surowca między kamieniami. NATYCHMIAST ZATRZYMAJ ROBOTA!

JEŻELI MIELESZ KILKA RAZY, należy ZAWSZE zmielone surowce w misce wymieszać w celu równomiernego rozłożenia małych i dużych ziaren. Wymieszać potrzeba przed ponownym nasypaniem surowca do zbiornika.

– Jeśli przetwarzane surowce zaczynają się przyklejać na akcesoria, zespół

napędowy potrzeba wyłączyć, młynek wyjąć i oczyścić. – Nie pozostawiaj akcesoriów uruchomionych, jeśli zbiornik jest pusty. – Nigdy nie ustawiaj grubości mielenia podczas pracy zespołu napędowego!

– Nigdy nie wsuwaj palców do otworu, a także nie używaj widelców, noży, łyżek itd.

– Po przetworzeniu około 0,5 kg surowców, ZAWSZE potrzeba przerwać

pracę i młynek ostudzić przez około 15 minut.

– W przypadku, gdy trzeba przetwarzać duże ilości surowców, nie należy

przekraczać maksymalnego czasu pracy silnika i zaleceń wymienionych poniżej.

–

Przed demontażem i czyszczeniem potrzeba poczekać aż urządzenie

ochłodnie, uważając, aby się nie poparzyć. Gorące kamienie są również

trudniejsze do demontażu. – Gdy zaczyna dochodzić do zgrzytania kamieni o siebie, jest to

najdelikatniejsze możliwe ustawienie stopnia mielenia. – Ustawienie zbyt drobnego mielenia może powodować zatykanie kamieni. – Silne dociągnięcie tarczy (tj. całkowite przybliżenie kamieni do siebie) podczas

przetwarzania może powodować nadmierne szlifowanie kamieni i uszkodzenie

młynka i ewentualnie jednostki napędowej. – Czas przetwarzania jest w jednostkach minut i zależy od ilości, rodzaju i

jakości zboża, roślin strączkowych i ryżu. – W młynku nie jest możliwe ponowne mleć gruboziarnistą lub średnioziarnistą

mąkę na mąkę o drobniejszej strukturze (np. tortową).

–

Kamieni mielących nie wolno zanurzać w wodzie lub myć pod strumieniem wody!

181PL/ 234

Opis (Rys. 17) Q0 – Korpus młynka Q5 – Tarcza regulacyjna Q1 – Osłona Q6 – Zbiornik Q2 – Kamień mielący - stały Q7 – Uszczelnienie Q3 – Pierścień dystansowy Q8 – Śrubky zabezpieczająca (4 szt.) Q4 – Kamień mielący (złożony) - obrotowy Q9 – Klucz (=H6) - tylko do zwolnienia Q5 Q10 – Szczoteczka czyszcząca

Złożenie

Młynek Q złożyć i podłączyć do głowicy zespołu napędowego wg rys. 17 i 7. W celu demontażu i usunięcia głowicy zespołu napędowego postępować odwrotnie.

Mielenie i ustawianie młynku:

Aby uzyskać doskonałą konsystencję, zaleca się mielić surowce dwa razy. TYLKO bardzo dobrze wysuszoną pszenicę można mleć na jeden raz.

Ustawienie miałkości

W zależności od pożądanego stopnia mielenia lub użytych surowców wyregulować za pomocą tarczy Q5 odległość kamieni mielących, aby osiągnąć pożądany stopień zmielenia mąki. Obracając pokrętło w kierunku ruchu wskazówek zegara (czyli w prawo), można zwiększyć delikatność, obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (czyli w lewo) uzyskuje się grubo zmieloną mąkę. Aby umożliwić łatwe zwolnienie pokrętła Q5 należy użyć klucza zwalniającego Q9.

Uściślenie: Do obsługi tarczy Q5 są używane następujące terminy:

– pozycja blokująca, – obrócenie, – kliknięcie.

Te wyrazy wyrażają tę samą czynność tzn. zmianę ustawienia tarczy regulacyjnej o jedną pozycję. Zmianie tej towarzyszy odpowiedni dźwięk.

1) Pozycja wyjściowa:

Na złożonym i wyczyszczonym młynku obracać tarczą regulacyjną Q5 w kierunku ruchu wskazówek zegara (tj. w prawo) przybliżyć kamienie (żarna) do siebie. Podczas przyciągania użyć trzech palców. Nigdy kamieni nie dociągać przy wykorzystaniu siły

zaciśniętej dłoni!

2) Pierwsze mielenie:

To ustawienie oznacza zwolnienie tarczy regulacji Q5, dzięki czemu między kamieniami (żarnami) powstanie przerwa potrzebna do PIERWSZEGO GRUBEGO MIELENIA. Jeden pełny obrót o 360 ° odpowiada 24 pozycjom tj. 1,5 mm. Tarczą regulacyjną Q5 obrócić o np. 24 pozycje blokujące (słychać dźwięk), dojdzie do zwolnienia żaren, a między nimi będzie przerwa określająca grubość mielenia. Liczba obrotów jest zależna od rodzaju mielonego surowca. Zakres powinien być pomiędzy 6 - 30 pozycją. Pamiętaj, na jakiej pozycji są ustawione kamienie, będzie to potrzebne do późniejszego ustawiania mielenia.

Uwaga: Jeśli ustawisz zakres większy niż 15 pozycji, poszczególny obrót już nie będzie

wydawać dźwięku „kliknięcia” ponieważ kamienie nie wytwarzają oporu.

Zaleca się, aby wstępnie ustawić na 15 pozycję, włożyć do zbiornika około 50 gramów surowca i uruchomić urządzenie. Młynek napełni się surowcem i pomiędzy kamieniami będzie ponownie opór. Zatrzymaj urządzenie i kontynuuj ustawianie na wyższe pozycje.

182 / 234

Pod młynek umieścić miskę nierdzewną lub inny odpowiedni pojemnik, do którego będzie spadać zmielona mąka. Nasyp surowiec do zbiornika Q6 i urządzenie włącz na maksymalną prędkość. Sprawdź konsystencję surowca wyjściowego i pracę urządzenia, jak opisano powyżej w rozdziale II.B. Mielenie. Grubo zmielona mąka oznacza, że na wylocie wychodzi w postaci drobno mielonych ziaren, ale głównie ziarna powinny być również podzielone na pół, a czasem nawet całe ziarna zbożowe. Jeśli tak się nie stanie, trzeba zwolnić pokrętło regulacyjne na takie ustawienie. Drobniejsza konsystencja będzie źle przechodzić przez zbiornik do komory młynka do dalszego rozdrabniania. Aż z wylotu przestanie sypać się zmielony surowiec, urządzenie potrzeba zatrzymać i surowce w misce wymieszać ręką.

3) Drugie mielenie

Po zakończeniu pierwszego mielenia potrzeba przyciągnąć tarczą regulacyjną Q5 (liczyć kliknięcia) do żądanego ustawienia, w zależności od obrabianego surowca, patrz rozdział Mielenie poszczególnych surowców. Wykonaj te same czynności jak w przypadku pierwszego mielenia. KIERUJ SIĘ ZALECENIAMI PRZEDSTAWIONYMI w rozdziale II.B. Mielenie. Zaletą dwukrotnego mielenia jest osiągnięcie bardziej równomiernej struktury zmielonego surowca oraz niższej temperatury podczas mielenia.

Przed pierwszym uruchomieniem

Przekręcając tarczę (pokrętło) regulacji Q5 w kierunku ruchu wskazówek zegara (tj. w prawo) przybliżysz kamienie trzema palcami do siebie tj. do pozycji wyjściowej. Wtyczkę kabla zasilającego włóż do gniazdka. Urządzenie włącz na maks. prędkość przez około 15 sekund, a następnie potrzeba wyłączyć jednostkę napędową, dojdzie do szlifowania kamieni.

Teraz obróć pokrętłem regulacji o 10 pozycji z powrotem (słychać dźwięk), dojdzie do uwolnienia kamieni. Pod młynek postaw miskę ze stali nierdzewnej lub inny odpowiedni pojemnik, do którego będzie spadać zmielona mąka. Nasypać około 150 g zwykłego ryżu do zbiornika Q6 i uruchomić urządzenia z maks. prędkością. Ryż zemleć i zatrzymać urządzenie. Następnie potrzeba dokręcić tarczę regulacyjną o 4 pozycje (tj. na 6 pozycję).

Młynka między poszczególnymi ustawieniami nie demontować i nie czyścić.

Zmielony ryż wymieszać i ponownie włożyć do zbiornika. Zmielić ryż po raz drugi. Następnie przekręcić tarczę regulacyjną o 3 pozycje (tj. na 3 pozycję). Zmielony ryż wymieszać i znowu włożyć do zbiornika. Ryż zmielić po raz trzeci. Zdjąć młynek Q z zespołu napędowego i usunąć go. Dokładnie wyczyścić szczoteczką Q10 kamień mielący - stały Q2, a następnie kamień mielący obrotowy Q4. Młynek zamontować ponownie i dołączyć jednostkę napędową. Powtórz jeszcze raz procedurę. Zmielona mąka ryżowa zawiera zanieczyszczenia. Z tego powodu nie nadaje się do dalszych celów spożywczych (jedzenia) i polecamy ją zlikwidować.

To pierwsze użycie wyszlifuje i wyczyści kamienie. Również uzyskasz pierwsze doświadczenie jak mielić.

Mielenie poszczególnych surowców

Poniżej jest przedstawiony zalecany sposób rozdrabniania poszczególnych surowców. Potrzeba przestrzegać sposobu postępowania aż do uzyskania niezbędnego doświadczenia z rozdrabnianiem różnych surowców. Przy pierwszym mieleniu zalecamy mleć maksymalnie 200 g, po zdobyciu doświadczenia maksymalna dawka wynosi 500 g. Zawsze dokładnie przestrzegać ostrzeżeń i zaleceń z rozdziału II.B. Mielenie.

183PL/ 234

Pszenica

Należy do najmniej wymagających surowców przy przetwarzaniu i jest najczęściej używanym surowcem do mielenia. Zalecamy zaczynać z pszenicą i mielić dwa razy.

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 30 pozycji = po włączeniu skontrolować grubość mielenia,

ziarno powinno być bardzo grubo zmielone, ziarna podzielone tylko na kilka części oraz całe ziarno.

– Drugie mielenie: 3 pozycje (bardzo suchy surowiec 2 obroty).

Bardzo dobrze wysuszoną pszenicę można zmielić za pierwszym razem na trzech obrotach, ale przy mieleniu dwa razy zawsze uzyskać można lepszą mąkę. Można również dobrze mieć mąkę orkiszową.

Jęczmień

Mąka z jęczmienia jest używana bardzo rzadko. Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 30 pozycji = po włączeniu skontrolować grubość mielenia,

ziarno powinno być bardzo grubo zmielone, ziarna podzielone tylko na kilka części oraz cale ziarno.

– Drugie mielenie: 3 pozycje.

Żyto

Należy do najtrudniejszych ziaren do obróbki. Jest bardzo wrażliwe na jakość suszenia. Przy pierwszym użyciu zalecamy dobrze wysuszyć, aby osiągnąć odpowiednią miałkość. Żyto zawsze mielić 2 razy.

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 30 pozycji = po włączeniu skontrolować grubość mielenia,

ziarno powinno być bardzo grubo zmielone, ziarna podzielone tylko na kilka części oraz cale ziarno.

– Drugie mielenie: 3 pozycje.

Najdrobniejszą mąką można otrzymać po przesianiu przez odpowiednie sito.

Owies

Owies w stosunku do innych zbóż jest miękki. Owsa nie można zmielić zupełnie, mieląc tylko raz, a wynik dużo zależy od wilgotności ziaren. Drobno zmielony owies zresztą źle przesuwa się w zbiorniku.

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 35 pozycji = po włączeniu skontrolować grubość mielenia,

owies powinien być bardzo grubo zmielony, ziarna podzielone tylko na kilka części oraz musi być widzieć całe ziarno.

– Drugie mielenie: 3 pozycje = zmielony owies po pierwszym zmieleniu musi być

dawkowany do zbiornika powoli, aby był jeszcze widzieć otwór wlotowy do młyna w dolnej części zbiornika. Owsa nigdy nie naciskać i nie pomagać żadnym narzędziem, można tylko klepać z boku na zbiornik.

Jagły

Dobrze się przetwarzają, można je mleć jeden raz. Sposób mielenia

– Pierwsze mielenie: 3 do 5 pozycje = należy sprawdzić, czy mąka nie jest nadmiernie

ogrzewana, zwiększyć obroty na 5.

184 / 234

Ryż

Ryż jest bardzo twardy. Podczas mielenia nie można osiągnąć takiego wyniku jak w przypadku zbóż. Ryżu nigdy nie mleć tylko raz. Nadaje się do czyszczenia żaren młynka. Ryż po wielokrotnym mieleniu przesuwa się dobrze w zbiorniku, dzięki czemu może być mielony więcej niż dwa razy. Do mielenia lub czyszczenia kamieni mielących - żaren używać tylko ryżu łuskanego (np. długoziarnisty / średnioziarnisty / krótkoziarnisty = okrągłe ziarna), które nie zostały poddane obróbce cieplnej.

Nie należy używać ryżu oznaczonego parboiled, podgotowanego lub ugotowanego ryżu!

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 10 do12 pozycji. – Drugie mielenie: 6 pozycji. – Trzecie mielenie: 2 do 3 pozycje.

Gryka

Przetwarzać tylko łuskaną grykę i zawsze co najmniej dwa razy. Jakość mielenia gryki jest średnio zależna od jakości wysuszenia.

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 30 pozycji = po włączeniu sprawdzić grubość mielenia,

powinno być widzieć połówki gryki

– Drugie mielenie: 3 pozycje

Najlepsze wyniki uzyskuje się przy przetwarzaniu kaszy z łuskanej gryky.

Rośliny strączkowe - soczewica, groch, fasola

Wszystkie rośliny strączkowe przetwarzać można dwa razy. Niewysuszone rośliny strączkowe mogą szybko zatykać kamienie, więc postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w rozdziale II.B. Mielenie. Nigdy nie przetwarzać surowców większych niż 6 mm. Przetwarzać tylko groch łuskany groch przepołowiony, zielony, żółty. Odpowiednie rodzaje fasoli Adzuki, małe białe, Mungo

Sposób mielenia:

– Pierwsze mielenie: 25 do 30 pozycji = po włączeniu sprawdzić grubość mielenia,

surowiec musi być wystarczająco gruby, aby przesuwał się w zbiorniku przy drugim mieleniu

– Drugie mielenie: 3 do 5 pozycje

Rady

– Zmieloną mąkę przed jej przechowywaniem pozostawić w zbiorniku, aby zupełnie

wychłodła i przewietrzyć, dopiero wtedy przesypać do przygotowanego pojemnika do przechowywania lub worka.

– Jeśli potrzebujesz bardzo delikatnej mąki, potrzeba przesiać ją przez odpowiednie sito,

więc dojdzie do oddzielenia grubych otrąb. Te otręby można stosować do innego rodzaju zdrowych potraw. Otręby można również zemleć ponownie, poprawiając tym samym ich strukturę.

185PL/ 234

Przechowywanie mąki

– Mąka pełnoziarnista nie może być przechowywana przez dłuższy czas, tak jak mąka

biała, ponieważ zawiera całe zmielone ziarno. Podczas długotrwałego przechowywania dochodzi do stopniowego zjełczenia mąki i nie nadaje się do użytku do celów spożywczych.

Zmielona mąka powinna być przechowywana w następujących warunkach:

– Wilgotność mąki powinna wynosić 15% – Temperatura otoczenia około 15 °C – W suchym i ciemnym miejscu, nie utrudniać dostępu do powietrza – Mąka nie może być przechowywana w środowisku, gdzie znajdują się charakterystyczne

zapachy, ponieważ mąka je wchłania.

Przed rozpoczęciem przetwarzania mąki (około 1 dzień) zaleca się, aby przesunąć odpowiednią ilość do otoczenia o temperaturze, co najmniej 20 °C. Przygotowanie mąki bezpośrednio przed obróbką polega na przesianiu i wstępnym podgrzewaniu. Przesianie mąki spowoduje jej rozluźnienie, aby wymieszała się z innymi składnikami. Tlen, w który mąka jest wzbogacona, jest czynnikiem sprzyjającym rozmnażaniu drożdży i procesów utleniania w cieście.

Oczyszczanie zalepionych kamieni mielących / szybkie czyszczenie przed ponownym użyciem

Wyłączyć jednostkę napędową i zdjąć młynek. Rozłożyć i usunąć pozostałą ilość z przestrzeni kamieni mielących. Młynek ponownie podłączyć do głowicy jednostki napędowej. Obracając tarczę regulacyjną o 6 pozycji (słychać dźwięk) z powrotem. Nasypać około 100 g suchego ryżu do zbiornika i włączyć urządzenie na maksymalną prędkość. Ryż podczas mielenia idealnie wyczyści zalepione kamienie mielące. Do zbiornika ponownie nasypać wysuszone zboże, ustawić tę samą grubość zmielenia lub obrócić tarczą regulacyjną o jedną pozycję (słychać dźwięk) wstecz i zmielić wymaganą ilość. Poniższe rady dotyczące opracowania potraw prosimy traktować jako przykłady i inspirację. Ich celem nie jest udzielanie instrukcji, ale pokazanie możliwości różnego rodzaju opracowania potraw. Ilość opracowywanych potraw należy dobrać tak, aby nie doszło do przekroczenia maksymalnej pojemności naczynia wyznaczonego za pomocą kreski. Większą ilość opracowywanych potraw należy rozdzielić na kilka dawek i na bieżąco sprawdzać zawartość pojemnika. Zalecamy od czasu do czasu przerwać pracę, wyłączyć urządzenie i usunąć ewentualne kawałki potrawy, które przykleiły się do ścianki pojemnika, miksera czy pokrywki.

III.13) Przystawka do robienia lodów (R)

Opis (Rys. 19) R0 – Korpus maszynki do lodów R3 – Osłona + wypustka R1 – Podajnik ślimakowy R4 – Popychacz R2 – Uszczelnienie R5 – Miska załadowcza

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

– Przed użyciem nie wkładać maszynki dodatkowej lub jej części do zamrażarki, lub

lodówki.

186

/ 234

SUROWIEC:

– Przystawka do robienia lodów jest przeznaczona do przetwarzania prawie wszystkich

rodzajów owoców (np. jagodowych / cytrusowych) lub warzyw czy jogurtu.

– Owoce lub warzywa dokładnie umyć. – Usunąć ogonki (szypułki np. winogron, porzeczek, agrest, jagód) i nać,

pozostawiając tylko owoce.

– Usunąć pestki (np. śliwki, brzoskwinie, morele, wiśnie itp.). – Usunąć grubą skórę (np. ananas, arbuz). – Owoce cytrusowe (np. pomarańcza, grejpfrut, mandarynka, cytryna) obłupać ze

skórki i usunąć biały miąższ i pestki.

– Zaleca się przetwarzać owoce świeże i dojrzałe – lody są wtedy smaczniejsze. – Składniki wcześniej pokroić na kawałki, które zmieszczą się do leja wlotowego.

– Co najmniej 12 do 24 godzin przed produkcją lodów należy

składniki głęboko zamrozić w temperaturze -18 °C.

UWAGA: Nie przerabiać owoców i warzyw zaraz po wyjęciu z zamrażarki!

Przed przetworzeniem składniki potrzeba „częściowo” rozmrozić (to znaczy pozostawić chwilę w temperaturze pokojowej). Czas wymagany do rozmrażania jest zależny od objętości / zawartości wody i miąższu, stopnia (to znaczy temperatury) zamrożenia i wielkości składnika. Im bardziej wodniste owoce (np. malina, borówka, arbuz), tym krótszy czas (około 5 minut), a im gęstsze owoce (np. mango, ananas, morele), tym dłuższy czas (około 20 minut) rozmrażania.

– Nie należy mylić funkcji maszynki dodatkowej = maszynki do robienia lodów

z elektryczną maszyną do lodów wykorzystującą do chłodzenia sprężarki.

PO PEWNYM CZASIE UZYSKASZ DOŚWIADCZENIE, DZIĘKI

KTÓREMU BĘDZIESZ MIEĆ RÓWNIEŻ DOBRE REZULTATY.

Złożenie

Maszynka do robienia lodów R złożyć i podłączyć do głowicy zespołu napędowego wg rys. 7.

UWAGA: Upewnij się, że uszczelka R2 jest prawidłowo położona na swoim miejscu w osłona R3. W celu demontażu i usunięcia głowicy zespołu napędowego postępować odwrotnie.

Użycie

Składniki wkładać do otworu stopniowo, aby nie dopuścić do napełnienia szyjki urządzenia aż do górnej krawędzi. Popychacz R4 jest przeznaczony do przesuwania składników do przestrzeni podajnika spiralnego. Używać go przy każdym włożeniu poszczególnych kawałków składników do otworu, ale nie naciskać składników w całkowicie wypełnionej szyjce aż do górnej krawędzi. Patrząc w otwór do napełniania po wyjęciu popychacza potrzeba sprawdzić wzrokowo stan i drożność podajnika ślimakowego.

Zalecamy przetwarzać na stopniu MAX. Prędkość przetwarzania 200 g / min.

187PL/ 234

III.14) Rozdrabniacz do żywności (S)

Opis (Rys. 22) S1 – pojemnik rozdrabniający S3 – nóż sierpowy S2 – plastikowa baza noża S4 – uszczelnienie

Złożenie

Rozdrabniacz do żywności S złożyć i podłączyć do głowicy zespołu napędowego wg rys. 12 i 22. Podczas demontażu i usunięcia z głowicy jednostki napędowej postępować w przeciwny sposób. W celu łatwiejszego nóż wyjąć można z pojemniku za pomocą dźwigni F8 zwalniającej z akcesoriów dla robotów kuchennych (rys. 18).

UWAGA

– Jeśli siekacz pracuje bez obciążenia (np. nóż nie mieli potrawy), należy odłączyć go od

sieci a potrawę przesunąć w zasięg noża. siekacz nie może pracować bez obciążenia dłużej niż 15 sekund!

– Podczas miksowania lub mieszania cieczy, nigdy nie dodawaj większej ilości niż jest to

zaznaczone na pojemniku.

– Nie należy używać żywności o wyższej temperaturze niż 65 °C (149 °F).

– Nie należy przetwarzać mrożonek.

– Nożem sierpowym nigdy nie rozdrabniaj twarde surowców, takich jak cynamon, gałkę

muszkatołową, kurkumy (turmeric, haldi) lub kostki lodu! Nóż będzie zbyt szybko

stępiony!

– Upewnij się, że uszczelka jest prawidłowo położona na swoim miejscu

w pojemniku i powierzchnie przylegające są czyste i funkcjonalne.

– Maksymalny czas ciągłej pracy to 60 sekundy. 1 impuls = 2 sec.

–

Ilość opracowywanych potraw należy dobrać tak, aby nie doszło do przekroczenia maksymalnej pojemności naczynia wyznaczonego za pomocą kreski.

– Podczas miksowania cieczy nigdy nie wkładać większej ilości niż 80 ml.

Użycie

Nóż jest przeznaczony do cięcia (mielenia) wszystkich twardych pokarmów (np. owoce, warzywa, orzechy, migdały, twardy ser, jaja gotowane lub przygotowywania puree).

Zalecenia

– Większe kawałki żywności wcześniej pokrój w kostkę około 1,5 x 1,5 x 1,5 cm. – Podczas przygotowywania serów twardych, pracuj krótko. Przy dłuższej pracy ser może

się ogrzać, zmięknąć i zrobią się grudki. – Zioła miele się najlepiej, gdy są one czyste i suche. – Miksując ugotowane surowce na papkę dla niemowląt zawsze dodaj nieco płynu. – Kawę ziarnistą nasypać w ilości minimalnie 30 g / maksymalnie 70 g. Podczas

przetwarzania naciskać przycisk pulsacyjny w zależności od wybranej grubości

„mielonej“ kawy.

– Z wydłużającym się czasem miksowania otrzymany produkt będzie drobniejszy. – Jeśli nie jesteś zadowolony z wyników miksowania, wyłącz urządzenie, zamieszaj

składniki za pomocą łopatki, wyjmij część składników lub dodaj trochę płynu.

– Przetwarzania użyć surowce twarde na naczyniu mogą pojawić się zmiany np. zmatowienie

wewnętrznej powierzchni i może być odczuwalny charakterystyczny zapach. Jednakże nie

ma to wpływu na funkcjonowanie urządzenia i nie jest powodem do reklamacji urządzenia.

188 / 234

III.15)

Opis (Rys. 23)

T – Szlifierka nożowa

– Odpowiednia do noży kuchennych materiałów ze stali i stali nierdzewnej. – Akcesoriów nie używać, jeśli walki ceramiczne są uszkodzone, mają widzialne

– Uważać na naostrzone noże i na noże, które będą ostrzone. – Upewnić się, że w obrębie działania koła obrotowego znajdzie się jedynie ostrze noża. – Nie wkładać palców w koło obrotowe. – Nie używać ostrzarki do ostrzenia noży ceramicznych, noży z piłką. Nie próbuj ostrzyć

Złożenie

Szlifierka T

i usunięcia głowicy zespołu napędowego postępować odwrotnie.

Użycie

Umieścić ostrze noża (konkretnie cześć znajdującą się najbliżej trzonka) na kole obrotowym, Nóż szlifuj zgodnie z kształtem ostrza i nie wywieraj nadmiernego nacisku (zapewnij stały nacisk i równomierną prędkość). Po wykonaniu powyższych czynności 3 do 5 razy, sprawdzić rezultat ostrzenia noża. Powtórzyć czynność aż do uzyskania pożądanego naostrzenia. Po zakończeniu czynności odłączyć urządzenie i umyć nóż w wodzie z płynem do naczyń i pozostawić do wyschnięcia. Zalecamy przetwarzać na stopniu 8.

Szlifierka nożowa

pęknięcia i szczeliny.

nożyc, siekier ani innych narzędzi,

złożyć i podłączyć do głowicy zespołu napędowego wg rys. 7. W celu demontażu

dokładnie docisnąć i ciągnąć powoli w swoją stronę przez około 3 - 7 sekundy.

(T)

Środki bezpieczeństwa i zalecenia

Rady

– W przypadku typów noży i tasaków (patrz rys. 22B) nie ostrzyć ostrza aż do końca

klingi, tj. aż do rękojeści!

– Nie ostrz noży z olejami, wodą i smarami! – Nie zmieniaj kierunku przeciągania noża, gdy nóż znajduje się w rowku szlifierki. – W przypadku noży silnie stępionych lub ze zniszczonym ostrzem, konieczne jest

silniejsze ostrzenie. W tej sytuacji radzimy oddać nóż do punktu ostrzenia.

– Zwróć uwagę, aby krawędzie tnące noża nie były w kontakcie z twardymi przedmiotami,

które je stępiają, a tym samym zmniejszają ich skuteczność.

IV. TABELKA UŻYCIA URZĄDZENIA I AKCESORIÓW

Poniższe rady dotyczą przetwarzania potraw, prosimy traktować, jako przykłady i inspirację. Ich celem nie jest udzielanie instrukcji, ale pokazanie możliwości różnego rodzaju opracowania potraw. Ilość opracowywanych potraw należy dobrać tak, aby nie doszło do przekroczenia maksymalnej pojemności naczynia wyznaczonego za pomocą kreski. Większą ilość opracowywanych potraw należy rozdzielić na kilka dawek i na bieżąco sprawdzać zawartość pojemnika. Zalecamy od czasu do czasu przerwać pracę, wyłączyć urządzenie i usunąć ewentualne kawałki potrawy, które przykleiły się do ścianki pojemnika, miksera czy pokrywki, zatkały sitka, płytki mielące, formy lub ścianki pojemników, pokrywy blendera lub akcesoriów.

189PL/ 234

Akcesoria Surowce Maks. ilość Czas (min) Prędkość Przygotowanie

Końcówki do

mieszania

(C1)

Mieszacz Flexi

(C4)

(przepis na

babkę)

Końcówka do

ubijania (C2)

Hak do

ugniatania

(C3)

Gluten free

hak (C5)

(przepis na chleb /

* bezglutenowy)

Młynek do

mielenia

mięsa (D)

Mikser (F)

G1 - G4 Ciasto

(H) Młynek do

mielenia maku

I1 - I5 Ciasto

Wyciskarka

do owoców (J)

M6 M7 M8

M9 M10 M11

Wyciskarka do owoców

cytrusowych

(O)

Mąka pszenna 1000 g

Cukier puder 500 g

Mleko 400 ml

Jajko 8 szt.

Olej 250 ml

Całkowita

objętość

Śmietana (w tym

38 % tłuszczu)

Białko 15 szt. 5 MAX

Mąka 1000 g

Sól 10 g

Drożdże 15 g / * 20 g

Cukier 10 g / * 0 g

Woda 575 g / * 350 g

Smalec 10 g / * 10 g

Wołowina 5 000 g 10

Wieprzowina 5 000 g 10

Mleko 1000 ml

Marchewka 250 g Maks. 4 cm

Lód 340 g 40 x 40 x 20

Mak 100 g 1 4 - MAX suchy mak

Czerwone

porzeczki

Winogrona 2 000 g 2 -

Pomarańcza 2 000 g 2 plasterki

Pomidor 2 000 g 2

Ogórek 5 szt. 1 3 -

Jabłko 1 000 g 1 3 1 / 2

Ser 500 g 1 3 - MAX -

Marchewka 1000 g 1 3 - MAX -

Ziemniaki 1 000 g 1 MAX 1 / 2

Kapusta 1 000 g 1 3 - MAX 1 / 4

Pomarańcza

Cytryna 3

Grejpfrut 3

3200 ml

1200 ml 10 MIN - MAX

1500 g 8 MIN - 2 -

1000 g 10 MIN - 2 -

1 500 g 2

1000 g

2 do 5

1 minutę na MIN, potem na wyższą prędkość (maks. 2)

2 1 - MAX

MIN - MAX

MIN - 2

przez 4 min

6 30 x 30 x 30

MAX

kliny max

1,5 cm

MIN na pół

190 / 234

Akcesoria Surowce Maks. ilość Czas (min) Prędkość Przygotowanie

Ogórek 3 szt. 1 4 - MAX pokrojony

Końcówka do

krojenia

kostek (P)

Jabłko 1 000 g 1 4 - MAX 1/2

Arbuz 1 000 g 1 4 - MAX pokrojony

Marchewka 1 000 g 1 MAX -

Ziemniaki 1 000 g 1 MAX pokrojone

Akcesoria

Młynek do mielenia do zbóż, roślin

rączkowych

i ryżu

(Q)

Akcesoria Surowce

Surowce

Pszenica 500 25 do 30 / 2 do 3 3:00 + 5:30

Jęczmień 500 25 do 30 / 3 3:30 + 5:30

Żyto 500 25 do 30 / 3 3:30 + 6:00

Owies 500 25 do 35 / 3 3:30 + 7:30

Jagły 500 3 do 5 11:00

Ryż 500 10 do 12 / 2 do 3 3:00 + 3:00

Gryka 500 25 do 30 / 3 3:00 + 5:30

Soczewica 500 25 do 35 / 3 4:00 + 7:00

Groch łuskany

(połówki)

Fasola mała biała 500 25 do 35 / 3 do 5 3:00 + 6:00

Ananas 1000 Banany 1000

Brzoskwinie 1000

Morele 1000

Pomarańcze 1000 Obrać, pokroić w plasterki

Nektarynki 1000

Owoce cytrusowe 1000 Obrać, pokroić w plasterki / na ćwiartki

Przystawka do robienia lodów (R)

Kiwi 1000

Arbuzy 1000

Gruszki 1000 Obrać, pokroić w plasterki/ na ćwiartki

Jabłka 1000 Pokroić w plasterki / na ćwiartki

Śliwki 1000 Przeciąć na pół, bez pestki

Czereśnie / wiśnie 1000 Całe, bez pestki

Truskawki 1000 Całe

Jagody 1000 Całe

Winogrona 1000 Całe

Czerwoneporzeczki 1000 Całe

Jogurt 1000 pokroić na kostki ok. 30 x 30 x 30 mm

Max. ilość

(g)

500 25 do 35 / 3 do 5 3:00 + 6:00

Max.

ilość (g)

Ustawienie na

pierwsze / drugie

mielenie

Przygotowanie (mm)

Czas pierwsze

+ drugie miele-

nie (min.)

Obrać, pokroić w plasterki lub na kostki

Obrać, pokroić w plasterki Pokroić w plasterki / na ćwiartki, bez pestki Pokroić w plasterki / na ćwiartki, bez pestki

Obrać, pokroić w plasterki / na ćwiartki, bez

pestki

Obrać, pokroić w plasterki lub na kostki

Najlepiej bezpestkowe, obrać, wydrylować,

pokroić w plasterki lub na kostki

Prędkoś

MAX

191PL/ 234

Akcesoria Surowce

Suszoną zioła 50 3 impulsów / + MAX 15 sec. Miękkie warzywa: Papryka,

Rzodkiewka, Chili Pomidory 200 5 impulsów / + MAX 15 sec. Cebula 80 5 impulsów Czosnek 100 5 impulsów Chrzan 100 5 impulsów /+ MAX 30 - 60 sec.

Marchewka 100 5 impulsów / + MAX 15 sec.

Seler 120 10 impulsów / + MAX 60 sec. Zbóż/Ziarno: Pszenica, Żyto 100 - 150 MAX 60 sec. Rośliny strączkowe:

Soczewica, Groch, Fasola Ryż 100 5 impulsów / + MAX 30 sec. Mak 100 MAX 30 - 40 sec.

Rozdrabniacz

do żywności

(S)

Nie

odpowiednie

Kawa 70 MAX 60 sec. Orzechy laskowe 70 / 50 5 - 10 impulsów Migdały 70 5 - 10 impulsów Nasiona gorczycy 100 10 impulsów / + MAX 30 sec. Pieprz 20 MAX 30 sec. Kminek 30 MAX 30 sec. Siemie lniane 100 10 impulsów / + MAX 30 sec. Słonecznik 100 10 impulsów / + MAX 30 sec. Cukier 100 MAX 15 sec. Owoce miękkie, Pomarańcze 150 5 impulsów / + MAX 30 sec. Jajko na twardo 2 szt. 5 impulsów / + MAX 15 sec.

Ser 100 8 impulsów Dipy 100 10 impulsów / + MAX 60 sec.

Pesto 120 7 impulsów / + MAX 15 sec. Żywność dla dzieci + Płyny 80 ml 10 impulsów / + MAX 60 sec.

Mięso surowe, Szynka

Bułka tarta, Makrela (ryba), Czekolada, Kostki lodu, Koktajli mlecznych, Świeży zioła, Twarde przyprawy: Cynamon, Gałkę muszkatołową, Turmeric

Max.

ilość (g)

120 5 impulsów / + MAX 15 sec.

100 5 impulsów / + MAX 30 - 60 sec.

100 / 100

150

Czas przygotowania

7 impulsów / + MAX 15 sec.

V. KONSERWACJA

Ogólne informacje Podczas konserwacji i czyszczenia nie należy używać szorstkich i agresywnych detergentów! Potrzeba się upewnić, że powierzchnie uszczelniające i elementy

uszczelniające akcesoriów są czyste i funkcjonalne. Części z tworzyw sztucznych można myć w zmywarce do naczyń. Metalowych elementów nie można myć w zmywarce, ponieważ detergenty mogą powodować ciemnienie lub korozję (Rys. 24).

192 / 234

Akcesoria, które posiadają ostre krawędzie tnące /noże (F3, H3, D2, M6-M11, P3-P4, R2, S3), nie mogą przyjść do kontaktu z twardymi przedmiotami, które je stępiają, a tym

obniżają ich

bo są ostre!

urządzenia i nie ma powodu do reklamacji! Przebarwienie za jakiś czas zwykle znika. Części plastikowych nigdy nie suszyć nad źródłem ciepła (np. piec, kuchenka elektryczna / gazowa).

prawidłowe działanie. Podczas ich czyszczenia postępować bardzo ostrożnie,

Niektóre produkty mogą zabarwić akcesoria, ale to nie ma wpływu na działanie

1) Głowica wielofunkcyjna i korpus robota A

Oczyścić wilgotną szmatką z detergentem. Bądź ostrożny, aby nie dostała się woda do wewnętrznych części! Jeśli przewód zasilający ulegnie zabrudzeniu, należy przetrzeć go wilgotną szmatką.

2) Miska ze stali nierdzewnej B1

Oczyścić wilgotną szmatką z detergentem. Podczas czyszczenia nie należy używać wełny stalowej, szczotki drucianej lub wybielaczy. Osady wapienne usunąć octem.

3) Końcówki do ubijania /mieszania i hak do ugniatania C1, C2, C3, C4, C5

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia.

4) Maszynka do mielenia mięsa D

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Po umyciu i wysuszeniu części polecamy natrzeć ostrze, nóż i wymienne płytki olejem. Dla łatwiejszego czyszczenia maszynki do mielenia mięsa na koniec zemleć można twarde pieczywo (np. rogaliki, bułki). Nigdy nie myć w zmywarce do naczyń!

5) Końcówki do rozdrabniania/krojenia M, P

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w gorącej wodzie z dodatkiem detergentu i pozostawić do wyschnięcia.

–

Tarkę P3 można łatwo wyczyścić za pomocą dołączonej nasadki P5.

6) Maszynka do mielenia maku H

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Podczas czyszczenia kamieni pracować bardzo ostrożnie! Upewnij się, że

mielące krawędzie / rowki kamieni nie wchodzą w kontakt z twardymi przedmiotami, które mogą je stępić, a tym samym zmniejszyć ich skuteczność.

Po umyciu i wysuszeniu części zaleca się natrzeć olejem spożywczym kamienie i płytki dociskowe. Zabierak H1 wytrzeć wilgotną szmatką. Jednak nie zanurzać w wodzie potrzeba być ostrożnym, aby woda nie dostała się do części wewnętrznych!

7) Wytłaczarka do owoców, owoców miękkich i warzyw J

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Sitka można łatwo czyścić za pomocą dołączonej szczoteczki, ale ostrożnie, aby uniknąć uszkodzenia. Korpus młynka, sitko lub nakrętki nie należy myć w zmywarce do naczyń!

Postępowanie przy wymianie uszczelnienia

Postępować wg rys. 21. Jeżeli uszczelnienie J8 jest zużyte lub uszkodzone, potrzeba je wymienić (za taki sam typ ETA 002800640). W przypadku utraty / uszkodzenia sitka J2 oraz sitka J14 można nabyć nowy pod numerem zamówienia ETA 002800621 – grube, ETA 002800625 – delikatne.

193PL/ 234

8) Wyciskarka do owoców cytrusowych O

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Podczas czyszczenia należy uważać, aby nie uszkodzić sitka.

9) Mikser F

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Aby oczyścić nóż, potrzeba wlać do pojemnika około 0,5 litra czystej wody, uruchomić urządzenie i pozbyć się zanieczyszczeń za pomocą kilku impulsów. W przypadku silnego zabrudzenia należy powtórzyć procedurę kilka razy i wlać 1 litr wody, dodać niewielką ilość detergentu i włączyć mikser na 1 minutę. W celu łatwiejszego czyszczenia nóż F3 wyjąć można z podstawy miksera F2 według rys. 18,

Postępowanie przy wymianie uszczelnienia

Postępować wg rys. 11 i 18. Jeżeli uszczelnienie F4 jest zużyte lub uszkodzone, potrzeba je wymienić (za taki sam typ ETA 012800400).

za pomocą dźwigni zwalniającej F8.

10) Końcówka do makaronu G

Końcówki do makaronu należy po użyciu wytrzeć wilgotną ściereczką. Nie zanurzać ich do wody – należy się upewnić, że do wewnętrznych części nie dostała się woda!

11) Foremki na makaron I

Foremki natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. W razie potrzeby mogą być myte w zmywarce. Alternatywnie, można również łatwo wyczyścić miękką szczoteczką.

12) Młynek do mielenia do zbóż, roślin strączkowych i ryżu Q

Czyszczenie korpusu Q0 młynka wykonywać tylko przy użyciu czystej, wilgotnej ściereczki. Elementy z tworzyw sztucznych (np. zbiornik Q6) można myć w zmywarce.

Kamieni mielących Q2, Q4 w żadnym wypadku nie zanurzać w wodzie lub nie czyścić ich powierzchni wilgotną szczoteczką! Kamieni również nie czyścić stalowymi lub innymi metalowymi szczoteczkami, wełną stalową itp!

Upewnij się, że mielące krawędzie / rowki kamieni nie wchodzą w kontakt z twardymi przedmiotami, które mogą je stępić, a tym samym zmniejszyć ich skuteczność.

Zanieczyszczenia w szczelinach lub rogach i kamienie mielące można łatwo czyścić za pomocą dołączonej szczoteczki Q10. Podczas czyszczenia kamieni pracować bardzo ostrożnie! Zadbaj, aby krawędzie mielące/ wpusty nie wchodziły w kontakt z twardymi przedmiotami, które je stępiają, a tym samym zmniejszają ich skuteczność.

Sposób postępowania podczas wymiany kamieni (rys. 18) Jeśli kamienie są uszkodzone lub bardzo zużyte, należy zakupić nowe i je wymienić. Zdemontować młynek do mielenia. Za pomocą odpowiedniego narzędzia (np. śrubokręta). Przy korpusu młynka Q0 należy odkręcić śrubky zabezpieczającą Q8, aby nie wystawała i zwolnić osłonę Q1. Następnie osłonę można łatwo usunąć. Następnie wyjąć kamień mielący stały Q2 z korpusu młynka Q0 (wytrząsnąć). Kamień wymienić za nowy (tego samego typu ETA 002800960).

Uwaga: upewnij się, że wycięcie utworzone w kamieniu dokładnie “pasuje” do części

wystającej utworzonej w korpusie młynku.

Jeżeli pierścień dystansowy Q3 i szczelnienie Q7 jest zużyty lub uszkodzony, należy wymienić go na nowy (tego samego typu ETA 002800920, ETA 002800905).

194 / 234

Zmontowany kamień mielący obrotowy Q4 wymienić na nowy (tego samego typu ETA 002800940). Montując kamienie postępować w odwrotny sposób.

13) Przystawka do robienia lodów R

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia.

Postępowanie przy wymianie uszczelnienia

Postępować wg rys. 19. Jeśli uszczelka R2 jest zużyta lub uszkodzona zastąp ją nową (tego samego typu ETA 002800974).

14) Rozdrabniacz do żywności S

Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem i pozostawić do wyschnięcia. Czyszczenie noża S3 nie można myć. Pojemnik S1 można myć w zmywarce. Aby oczyścić nóż, potrzeba wlać do pojemnika około 0,08 litra czystej wody, uruchomić urządzenie i pozbyć się zanieczyszczeń za pomocą kilku impulsów.

Postępowanie przy wymianie uszczelnienia

Postępować wg rys. 22. Jeśli uszczelka S4 jest zużyta lub uszkodzona zastąp ją nową (tego samego typu ETA 002800985).

15) Szlifierka nożowa T

Czyszczenie korpusu szlifierka wykonywać tylko przy użyciu czystej, wilgotnej ściereczki.

16) Przekładnia N

Czyścić wilgotną szmatką z detergentem. Należy uważać, aby nie dostała się woda do części wewnętrznej.

VI. PRZECHOWYWANIE

Urządzenie wraz ze wszystkimi akcesoriami należy przechowywać odpowiednio oczyszczone w suchym, wolnym od kurzu i bezpiecznym miejscu, poza zasięgiem dzieci i osób nieodpowiedzialnych.

VII. EKOLOGIA

Jeżeli tylko rozmiary na to pozwalają to na wszystkich elementach wydrukowano znaki materiałów zastosowanych do produkcji opakowań, komponentów i wyposażenia, jak również ich przetwórstwa wtórnego. Symbole umieszczone na produktach lub w załączonej dokumentacji oznaczają, że zastosowane elementy elektryczne lub elektroniczne nie można poddawać utylizacji wraz z odpadem komunalnym. Produkt należy przynieść do specjalnych punktów zbiorczych, w których będą przyjęte bez opłaty. Dzięki poprawnej utylizacji pomogą Państwo zachować cenne źródła i wspomogą w profilaktyce ewentualnych negatywnych wpływów na środowisko naturalne i zdrowie ludzkie, na co mogłaby mieć negatywne wpływy niepoprawna utylizacja odpadu. W celu uzyskania następnych szczegółowych informacji dotyczących utylizacji należy zwrócić się do najbliższego urzędu lub punktu zbiorczego. Niewłaściwy sposób utylizacji urządzenia może podlegać karze – zgodnie z przepisami krajowymi i międzynarodowymi. W celu całkowitego wycofania urządzenia z użytkowania zaleca się odłączyć przewód zasilania od sieci elektrycznej, ucięciem przewodu. Dzięki czemu użytkowanie urządzenia nie będzie następnie możliwe.

195PL/ 234

Wymiana elementów, które wymagają ingerencji do części elektrycznej urządzenia może wykonać wyłącznie serwis specjalistyczny! Nie dotrzymanie wskazówek producenta powoduje utratę prawa do napraw gwarancyjnych!

VIII. DANE TECHNICZNE

Napięcie (V) podano na tabliczce znamionowej urządzenia Pobór mocy (W) podano na tabliczce znamionowej urządzenia Masa (kg) ok 8,5 Pojemność nierdzewnego pojemnika (l) 5,5 Pojemność pojemnika miksera (l) 1,4 Pojemność pojemnika rozdrabniacza (l) 0,4 Klasa izolacyjna I. Pobór mocy gdy sprzęt jest wyłączony wynosi < 0,50 W Poziom hałasu 82 dB(A) re 1pW

Zmiana specyfikacji technicznych i akcesoriów w zależności od modelu produktu jest zastrzeżona przez producenta. Zdjęcia służą wyłącznie jako ilustracja.

OSTRZEŻENIA I SYMBOLE UŻYTE NA URZĄDZENIACH, OPAKOWANIACH LUB W INSTRUKCJI:

HOUSEHOLD USE ONLY – Tylko do zastosowania w gospodarstwie domowym. DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Nie zanurzać do wody lub innych cieczy. PLEASE DO NOT OPEN DURING THE OPERATION – Nigdy nie zdejmuj pokrywy podczas pracy jednostki napędowej. NEVER PUT INTO THE HANDS WITH POWER ON – Nigdy nie wkładaj dłoni do dzbanka podczas pracy jednostki napędowej. TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC

BAG AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR PLAYPENS. THIS BAG IS

NOT A TOY. Niebezpieczeństwo uduszenia. Tego worka nie należy używać w kołyskach, łóżeczkach, wózkach lub kojcach dziecięcych. Torebkę z PE położyć w miejscu będącym poza zasięgiem dzieci. Torebka nie służy do zabawy!

Symbol oznacza: OSTRZEŻENIE, materiał przeznaczonych do z żywnością.

Oznakowanie i teksty na produkcie i akcesoriach:

UWAGA: nie wkładać palców lub innych

przedmiotów do przestrzeni roboczej

OSTRZEŻENIE

: przestrzegać kierunku ruchu części

podstawowych (tj. ostrzy tnących, kamieni mielących, sitek i tarki)! Podczas czyszczenia ostrza tnącego i tarki pracować bardzo ostrożnie!

196 / 234

Akcesoria wg poszczególnych modeli ETA Gratus:

0028 / 62

Akcesoria / Typ 0028 / 25 0028 / 30 0028 / 61

0028 / 63 0028 / 64

0028 / 65 0028 / 92

B1, B2, B3 √ √ √ √ √ √ C1, C2, C3 √ √ √ √ √ √

C4 X X √ √ √ √ C5 X X X X X √ C6 √ √ √ √ √ √

D0-D5, D7-17 X X √ √ √ √

D6 X X √ √ √ √

M0-M5, M10 X √ √ √ √ √

M6 X X X X X √ M7 X √ √ √ √ √ M8 X X X X X √ M9 X √ √ √ √ √

M11 X X X X X √

M12 X X X X X √

X √ √ √ √ √

P X X X X X X F √ √ √ √ √ √

F7 √ X X √ √ √

G1, G2, G3, G4 X X X X X X

I1, I2, I3, I4, I5 X X X X X X

H X X X X X X

J X X X X X √ O X X X X X √ Q X X X X X √ R X X X X X X S

X X X √ √ √ X X X √ √ √

√

w opakowaniu X nie ma w opakowaniu (można je nabyć jako wyposażenie dodatkowe).

Te akcesoria nie są częścią tego zestawu. Istnieje możliwość ich dokupienia.

Nazwa

Mieszak flexi (gumowy) ETA 0028 00 250

Gluten free hak (gumový) ETA 0028 99 020

Number Rysunek

197PL/ 234

Przekładnia

Krajalnica

Tarka do krojenia cienkich plasterków

ETA 0028 99 999

ETA 0028 95 030

ETA 0028 99 999)

ETA 0028 00 880

(tylko

Tarka do drobnego krojenia ETA 0028 00 860

Tarka do krojenia bardzo grubego ETA 0028 00 855

ETA 0028 95 040

(tylko

Przystawka do krojenia kostki

Przystawka do obierania czosnku

z ETA 0028 95 030

i ETA 0028 99 999)

ETA 0028 95 070

(tylko z

ETA 0028 95 030)

Młynek do maku ETA 0028 96 000

Młynek do mielenia zbóż, suszonych roślin strączkowych

ETA 0028 96 010

i ryżu

Wyciskarka do soków z owoców i warzyw

ETA 0028 98 050

Przystawka do robienia lodów ETA 0028 98 030

Wykrojnik do Trenette Wykrojnik do Spaghetti Wykrojnik do Tagliatelle Przystawka do wałkowania ciasta (do lasagne, raviolli, cannelloni)

Maszynka do mielenia mięsa (Ø 62 mm)

ETA 0028 92 020 ETA 0028 92 010 ETA 0028 93 010 ETA 0028 94 010

ETA 0028 91 000

198 / 234

Robienia kiełbas

ETA 0028 91 020

(tylko

z ETA 0028 91 000)

Przystawka do makaronów

Wyciskarka do cytrusów

ETA 0028 97 000

ETA 0028 98 020

(tylko

z ETA 0028 99 999)

Rozdrabniacz do żywności ETA 0028 95 050

Szlifierka nożowa ETA 0028 99 010

Łuskarka do orzechów ETA 0028 98 040

Spiralizer ETA 0028 95 060

Pompka do próżniowania i pojemnik próżniowy

ETA0028 99 040

199PL/ 234

ETA Gratus Smart 002890025 1200W z blenderem kielichowym User guide

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual