Elica EES320SS, EES320WT Installation Manual

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THIS MANUAL IS FOR USE ONLY IN USA AND CANADA
CE MANUEL EST UNIQUEMENT VALABLE AUX USA ET AU CANADA

EN - Instruction on mounting and use

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INSTRUCTIONS

APPROVED FOR RESIDENTIAL APPLIANCES

FOR RESIDENTIAL USE ONLY

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

PLEASE READ ENTIRE INSTRUCTIONS BEFORE
PROCEEDING.
INSTALLATION MUST COMPLY WITH ALL LOCAL
CODES.
IMPORTANT: Save these Instructions for the Local
Electrical Inspector’s use.
INSTALLER: Please leave these Instructions with this unit
for the owner.
OWNER: Please retain these instructions for future
reference.
Safety Warning: Turn off power circuit at service panel
and lock out panel, before wiring this appliance.
Requirement: 120V, 60 Hz, 15 or 20 A Branch Circuit

Removing the packaging
CAUTION!
Remove carton carefully, Wear gloves to protect against
sharp edges.
WARNING!
Remove the protective film covering the product before
putting into operation.
Note: The parts marked with the symbol "(*)" are optional

accessories supplied only with some models or otherwise not
supplied, but available for purchase.

Important safety Notice

CAUTION
FOR GENERAL VENTILATING USE ONLY. DO NOT
TO EXHAUST HAZARDOUS OR EXPLOSIVE MATERIALS
OR VAPOURS.

WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR
INJURY TO PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:
A. Use this unit only in the manner intended by the

manufacturer. If you have questions, contact the
manufacturer.
B. Before servicing or cleaning the unit, switch power off at

service panel and lock service panel disconnecting
means to prevent power from being switched on
accidentally. When the service disconnecting means
cannot be locked, securely fasten a prominent warning

USE

device, such as a tag, to the service panel.

WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR

INJURY TO PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:

A. Installation Work and Electrical Wiring Must Be Done By

Qualified Person(s) In Accordance With All Applicable
Codes & Standards, Including Fire-rated Construction.

B. Sufficient air is needed for proper combustion and

exhausting of gases through the flue (Chimney) of fuel
burning equipment to prevent back- drafting. Follow the
heating equipment manufacturers guideline and safety
standards such as those published by the National Fire
Protection Association (NFPA), the American Society for
Heating, Refrigeration and Air Conditioning Engineers
(ASHRAE), and the local code authorities.

C. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not

damage electrical wiring and other hidden utilities.

D. Ducted systems must always be vented to the outdoors.

WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, USE ONLY METAL DUCT
WORK.

Install this hood in accordance with all requirements specified.

WARNING
To Reduce The Risk Of Fire Or Electric Shock, Do Not
Use This Hood With Any External Solid State Speed
Control Device.

WARNING
TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE.

a) Never leave surface units unattended at high settings.

Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may
ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.

b) Always turn hood ON when cooking at high heat or when

flambeing food (I.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee,
Peppercorn Beef Flambe’).

c) Clean ventilating fans frequently. Grease should not be

allowed to accumulate on fan or filter.

d) Use proper pan size. Always use cookware appropriate

for the size of the surface element.

WARNING
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS, IN THE

2

EVENT OF A RANGE TOP GREASE FIRE, OBSERVE THE
FOLLOWING

a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet,

b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN - you may be burned.
c) DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels

d) Use an extinguisher ONLY if:

1) You know you have a class ABC extinguisher,
and you already know how to operate it.

2) The fire is small and contained in the area
where it started.

3) The fire department is being called.

4) You can fight the fire with your back to an exit.

a

Based on "Kitchen Firesafety Tips" published by NFPA.

OPERATION

a. Always leave safety grills and filters in place. Without these
components, operating blowers could catch onto hair, fingers
and loose clothing.

The manufacturer declines all responsibility in the event of
failure to observe the instructions given here for installation,
maintenance and suitable use of the product. The
manufacturer further declines all responsibility for injury due to
negligence and the warranty of the unit automatically expires
due to improper maintenance.

a

:

or other metal tray, then turn off the gas burner or the
electric element. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS.
If the flames do not go out immediately, EVACUATE
AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.

- a violent steam explosion will result.

Electrical & Installation
requirements

Electrical requirements

IMPORTANT

Observe all governing codes and ordinances.

It is the customer’s responsibility:
To contact a qualified electrical installer.
To assure that the electrical installation is
adequate and in conformance with National
Electrical Code, ANSI/NFPA 70 — latest
edition*, or CSA Standards C22.1-94,
Canadian Electrical Code, Part 1 and C22.2
No.0-M91 - latest edition** and all local
codes and ordinances.

If codes permit and a separate ground wire is
used, it is recommended that a qualified
electrician determine that the ground path is
adequate.

Do not ground to a gas pipe.
Check with a qualified electrician if you are
not sure range hood is properly grounded.
Do not have a fuse in the neutral or ground
circuit.

IMPORTANT

Save Installation Instructions for electrical
inspector’s use.

The range hood must be connected with
copper wire only.

The range hood should be connected directly
to the fused disconnect (Or circuit breaker)
box through metal electrical conduit.

Wire sizes must conform to the requirements
of the National Electrical Code ANSI/NFPA
70 — latest edition*, or CSA Standards
C22.1-94, Canadian Electrical Code Part 1
and C22.2 No. 0-M91 - latest edition** and all
local codes and ordinances.

A U.L.- or C.S.A.-listed conduit connector
must be provided at each end of the power

3

supply conduit (at the range hood and at the
junction box).

Copies of the standards listed may be obtained
from:

* National Fire Protection Association
Batterymarch Park Quincy, Massachusetts 02269

** CSA International 8501 East Pleasant Valley
Road Cleveland, Ohio 44131-5575

Before installing the hood

1. For the most efficient air flow exhaust, use a straight run

or as few elbows as possible.

CAUTION: Vent unit to outside of building, only.

2. At least two people are necessary for installation. Wear

gloves to protect against sharp edges.

3. Fittings material is provided to secure the hood to most

types of walls/ceilings, consult a Qualified Installer, check
if they perfectly fit with your cabinet/wall.

4. Do not use flex ducting.

5. COLD WEATHER installations should have an additional

backdraft damper installed to minimize backward cold air
flow and a nonmetallic thermal break to minimize
conduction of outside temperatures as part of the
ductwork. The damper should be on the cold air side of
the thermal break.

The break should be as close as possible to where the

ducting enters the heated portion of the house.

6. Make up air: Local building codes may require the use of

Make-Up Air Systems when using Ducted Ventilation
Systems greater than specified CFM of air movement.

The specified CFM varies from locale to locale. Consult

your HVAC professional for specific requirements in your
area.

When used in recirculation mode, To Reduce the
Risk of Fire and Shock use only conversion kit

KIT REVOLUTION FILT. NEW SMART.

Model

4

Use

The hood has been made for use in the internal recirculating
filtering version.
Cooking fumes and steam are aspirated inside the hood,
filtered and cleaned, passing through the fat filter/s and the
carbon filter/s that MUST be supplied with the hood.

Installation

Specialised personnel must carry out both the electrical
and the mechanical installation.

Do not cut a joist or stud unless absolutely
necessary. If a joist or stud must be cut, then
a supporting frame must be constructed.

Fittings material is provided to secure the
hood to most types of walls/ceilings.
However, a qualified technician must verify
suitability of the materials in accordance with
the type of wall/ceiling.

Before making cutouts, make sure there is
proper clearance within the ceiling or wall for
exhaust vent.

Hood installation height above cooktop is the
users preference. The lower the hood is
above the cooktop, the more efficient the
capturing of cooking odors, grease and
smoke.

CAUTION: FOR GAS RANGES

INSTALLATION: MOUNT THIS HOOD SO
THAT THE BOTTOM EDGE IS AT 30" (76,2
CM) ABOVE THE COOKING SURFACE.
FOR ELECTRIC RANGES INSTALLATION:
MOUNT THIS HOOD SO THAT THE
BOTTOM EDGE IS NOT LESS THAN 24"
(61 CM) AND NO MORE THAN 30" (76,2
CM) ABOVE THE COOKING SURFACE.
HOUSEHOLD USE. PLEASE, READ
INSTALLATION MANUAL FOR SPECIFIC
APPLICATION.
Check your ceiling height and the hood
height maximum before you select your
hood.

Consult last pages of this manual for installation
instruction and electrical connection steps.

Operation

T1. Button ON/OFF lights
T2. Button to decrease suction speed (power)
OFF 1: press repeatedly to decrease the speed until you

turn off the hood

OFF 2: at any speed press and hold for a longer time
T3. Button ON/to increasesuction speed (power) (1-2-3-

Intensive) / Timer

Intensive speed has a duration of approx. 5 minutes,

then speed 3 is automatically set.

To program the automatic switch-off (Timer) press and

hold for a longer time; the shutoff time changes according

to the set speed:
Speed 1: 20 minutes
Speed 2: 15 minutes
Speed 3: 10 minutes
Intensive speed: 5 minutes

Filter Saturation Indicator

The hood signals when necessary to perform filter
maintenance:

Grease filter (every 40 hours of use): all Leds with red light
Activated charcoal odour filter (every 160 hours of
operation): all LEDs with red light, LEDs L2 and L3 blink

Reset Filter Saturation
After performing filter maintenance, press and hold buttons T1
and T3, Leds L1, L2 and L3 blink briefly in red and then turn

off for good.
Activation indicator for odour filter saturation with

activated charcoal

This indicator is normally disabled. To enable it, proceed

as follows:
With the hood off, press and hold simultaneously T1

and T2: L1 turns on first, then L2 and L3 and after that,

when the buttons are released, the Leds L2 and L3 flash

briefly to indicate successful activation.

Disabling the LED for charcoal filter
saturation: repeat the operation above; first the LEDs L1, L2

and L3 turn on simultaneously, then only L1, and after that,
when the buttons are released, the leds L1, L2 and L3 turn on
again to indicate successful disabling.

5

User Servicing and Maintenance Instructions

Cleaning

Clean using ONLY the cloth dampened with neutral liquid
detergent. DO NOT CLEAN WITH TOOLS OR

INSTRUMENTS. Do not use abrasive products. DO NOT USE
ALCOHOL!
Steam screen

The steam screen must always be left closed and

opened only for maintenance (e.g. cleaning or changing
filters).

Fig. 12-15

Grease filter

Fig. 12-13-15
Traps cooking grease particles.

This must be cleaned once a month (or when the filter
saturation indication system – if envisaged on the model in
possession – indicates this necessity) using non aggressive
detergents, either by hand or in the dishwasher, which must
be set to a low temperature and a short cycle.
When washed in a dishwasher, the grease filter may discolor
slightly, but this does not affect its filtering capacity.

Charcoal filter (filter version only)

Fig. 12-13-14-15
It absorbs unpleasant odors caused by cooking.

The charcoal filter can be washed once every two months (or
when the filter saturation indication system – if envisaged on
the model in possession – indicates this necessity) using hot
water and a suitable detergent, or in a dishwasher at 65°C (if
the dishwasher is used, select the full cycle function and leave
dishes out).
Eliminate excess water without damaging the filter, then put it
in the oven for 10 minutes at 100° C to dry completely.
Replace the mattress every 3 years and when the cloth is
damaged.

Replacing lamps

The hood is equipped with a lighting system based on LED
technology.
The LEDs guarantee an optimum lighting, a duration up to 10
times as long as the traditional lamps and allow to save 90%
electrical energy.

For replacement, contact the technical service.

6

FR - Prescriptions de montage et mode d’emploi

LISEZ CES INSTRUCTIONS ET CONSERVEZ-LES

APPROUVÉ POUR LES APPAREILS DE TYPE

RÉSIDENTIEL

POUR UNE UTILISATION RÉSIDENTIELLE

SEULEMENT

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VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AU COMPLET
AVANT DE COMMENCER.
L’INSTALLATION DE L’APPAREIL DOIT RESPECTER
TOUS LES CODES EN VIGUEUR.
IMPORTANT : Conservez ces instructions afin de pouvoir
les remettre à l’inspecteur-électricien de votre région.
INSTALLATEUR : Veuillez laisser ces instructions avec
l’appareil pour le propriétaire.
PROPRIÉTAIRE : Veuillez conserver ces instructions pour
pouvoir vous y référer plus tard.
Avertissement de sécurité : Coupez l’alimentation du
circuit dans le panneau électrique et verrouillez le
panneau avant de raccorder les fils de cet appareil.
Exigence : Circuit de dérivation de 120V, 60 Hz, 15 ou 20
A.

Enlever l’emballage
ATTENTION!
Enlever le carton avec précaution, porter des gants pour
se protéger des parties coupantes.
AVERTISSEMENT!
Enlever le film de protection qui recouvre le produit avant
de l’utiliser.
Remarque : Les pièces portant le symbole "(*)" sont des

accessoires optionnels fournis uniquement avec certains
modèles ou des pièces non fournies, à acheter.

Avis de sécurité important

ATTENTION
UTILISER CET APPAREIL À DES FINS DE VENTILATION
GÉNÉRALE SEULEMENT. NE PAS
APPAREIL POUR ÉVACUER DES MATÉRIAUX OU DES
VAPEURS DANGEREUX OU EXPLOSIFS.

AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE CHOC
ÉLECTRIQUE ET DE BLESSURE, RESPECTER LES
DIRECTIVES SUIVANTES :
A. Utiliser cet appareil uniquement aux fins prévues par le

fabricant. Si vous avez des questions à propos de l’appareil,
communiquez avec le fabricant.
B. Avant de faire l’entretien de l’appareil ou de le nettoyer,

coupez l’alimentation dans le panneau électrique et
verrouillez le panneau en bloquant le dispositif

UTILISER CET

permettant d’empêcher d’activer l’alimentation

accidentellement. S’il n’est pas possible de verrouiller

l’accès au panneau, fixez une étiquette très voyante au

panneau électrique.

AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE CHOC

ÉLECTRIQUE ET DE BLESSURE, RESPECTER LES

DIRECTIVES SUIVANTES :
A. Une personne qualifiée doit effectuer l’installation et le

câblage des fils électriques en conformité avec tous les

codes et toutes les normes, y compris la cote de

résistance au feu.
B. Il est important de prévoir suffisamment d’air pour

assurer une bonne combustion de l’équipement de

chauffe et l’évacuation adéquates des gaz par le conduit

de cheminé afin de prévenir les refoulements d’air.

Respectez les directives et les normes de sécurité des

fabricants de l’équipement de chauffage, comme celles

publiées par la National Fire Protection Association

(NFPA), la American Society for Heating, Refrigeration

and Air Conditioning Engineers (ASHRAE) et le code des

autorités de votre région.
C. Au moment de couper ou de percer un mur ou un

plafond, assurez-vous de ne pas endommager la filerie

électrique ou tout autre accès à un service publique.
D. Il faut toujours évacuer à l’extérieur les systèmes à

conduit.

AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE DES RISQUES D’INCENDIE, UTILISEZ
UNIQUEMENT DES CONDUITS EN MÉTAL.

Installez cette hotte en respectant toutes les exigences
mentionnées.

AVERTISSEMENT
Pour réduire les risques d’incendie et de choc électrique,
n’utilisez pas cette hotte avec un contrôleur de vitesse à
semi-conducteurs.

AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE DE GRAISSE
SUR LES CUISINIÈRES.
a) Ne laissez jamais la cuisinière sans surveillance

lorsqu’elle est réglée à une haute température. Les

débordements par bouillonnement causent de la fumée

et des débordements de gras qui peuvent s’enflammer.

Faites chauffer l’huile lentement, à une température

basse ou moyenne.

7

b) Faites toujours fonctionner la hotte lorsque vous utilisez

la cuisinière à une haute température ou que vous faites
flamber des aliments (P. ex. : crêpes Suzette, cerises
jubilées, bœuf au poivre flambé).

c) Nettoyez les hélices de ventilation fréquemment. Il ne

faut pas que la graisse s’accumule sur les filres ou les
hélices.

d) Utilisez le bon format de casserole. Utilisez toujours un
chaudron de taille approprié à l’élément de la cuisinière.

AVERTISSEMENT
POUR ÉVITER DE BLESSER QUELQU’UN LORS D’UN
INCENDIE DE GRAISSE SUR LA CUISINIÈRE, SUIVRE

LES CONSEILS SUIVANTS
a) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle aux

dimensions de la taque de cuisson, une tôle à biscuit ou
tout autre plateau métallique, puis couper le gaz ou
l’alimentation électrique de la cuisinière. FAIRE
ATTENTION A NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne
s’éteignent pas immédiatement, QUITTER LA PIÈCE ET
APPELER LES POMPIERS.

b) NE JAMAIS PRENDRE EN MAIN UNE CASSEROLE EN

FEU, vous pourriez vous blesser.

c) NE PAS UTILISER D’EAU, y compris les essuies de

vaisselle ou les serviettes humides – une violente
explosion due à la vapeur formée pourrait survenir.

d) Utiliser un extincteur SEULEMENT si:

1) Vous êtes sûr d’avoir un extincteur de classe ABC que

vous savez utiliser.

2) Le feu est petit et confiné à la zone où il s’est formé.

3) Les pompiers ont été appelés.

4) Vous pouvez lutter contre le feu avec une sortie

derrière vous.

a

Basé sur "Kitchen Firesafety Tips" publié par NFPA.

MODE OPéRATOIRE
a. Toujours laisser les grilles de sécurité et les filtres à leur

place. Sans la présence de ces derniers, les parties
aspirantes pourraient attirer les cheveux, les doigts ou
les vêtements.

Le fabricant décline toute responsabilité si les informations
détaillées dans ce manuel pour l’installation, l’entretien et
l’utilisation adéquate du produit ne sont pas observées. Le
fabriquant décline en outre toute responsabilité pour
d’éventuelles blessures dues à des négligences; en outre, la
garantie de l’appareil sera annulée suite à des conditions
d’entretien inappropriées. Cet appareil est fabriqué pour un
usage interne. Ne pas utiliser cet appareil à l’extérieur.

a

Exigences électriques et
exigences d’installation

Exigences électriques

IMPORTANT

Respectez tous les codes et les ordonnances
en vigueur.

Le client a la responsabilité de :
Contacter un électricien-installateur.
Vérifier que l’installation électrique est
adéquate et conforme avec le Code national
de l’électricité, ANSI/NFPA 70 (la plus
récente édition*), ou les normes C22.1-94,
Code canadien de l’électricité, Partie 1 et
C22.2 No.0-M91 (La plus récente édition**)
de la CSA, ainsi que tous les codes et les
ordonnances de votre région.

Si le code le permet et que vous utilisez un fil
de mise à la terre distinct, il est recommandé
de faire vérifier le chemin du fil par un
électricien.

Ne pas mettre l’appareil à la terre sur une
conduite de gaz.
Consultez un électricien qualifié si vous
n’êtes pas certain que la hotte est mise à la
terre correctement.
N’installez pas un fusible dans le circuit
neutre ou le circuit de mise à la terre.

IMPORTANT

Conservez ces instructions afin de pouvoir
les remettre à l’inspecteur-électricien.

La hotte doit être câblée uniquement à l’aide
de fils de cuivre.

Il faut raccorder la hotte directement à une
boîte à fusible ou à un disjoncteur par
l’entremise d’une canalisation électrique en
métal.

8

Le calibre de fil doit être conforme aux
exigences du Code national de l’électricité,
ANSI/NFPA 70 (La plus récente édition*), ou
les normes C22.1-94, Code canadien de
l’électricité, Partie 1 et C22.2 0-M91 (La plus
récente édition**) de la CSA, ainsi que tous
les codes et les ordonnances de votre
région.

Il faut prévoir un connecteur de canalisation
approuvé par l’UL ou la CSA à chaque
extrémité de la canalisation d’alimentation (À
la hotte et à la boîte de jonction).

Vous pouvez obtenir un exemplaire des normes
indiquées en vous adressant à :

* La National Fire Protection Association,
Batterymarch Park Quincy, Massachusetts, 02269

** La CSA International, 8501 East Pleasant Valley
Road, Cleveland, Ohio, 44131-5575

Avant d’installer la hotte

1. Pour assurer la ventilation la plus efficace possible,

installez la conduite en ligne droite ou avec le moins de

coudes possibles.
ATTENTION : La sortie de la conduite de ventilation doit

donner sur l’extérieur.

2. Deux personnes sont nécessaires pour effectuer

l’installation. Porter des gants pour se protéger des bords

coupants.

3. La quincaillerie fournie permet de fixer la hotte à la

plupart des murs et des plafonds; consultez un

installateur qualifié pour vous assurer que la quincaillerie

fournie est adaptée à votre type de mur ou d’armoire.

4. N’utilisez pas de conduit flexible.

5. Dans le cas des endroits sujets aux TEMPÉRATURES

FROIDES, il faut installer un clapet de contre-tirage

supplémentaire afin de minimiser le retour d’air froid et

un isolant thermique non métallique afin de minimiser la

conduction de la température extérieur dans le conduit. Il

faut placer le clapet du côté de l’air froid de l’isolant

thermique.
L’isolant doit être placé le plus près possible de l’endroit

où le conduit entre dans la partie chauffée de la maison.

6. Air d’appoint : Le code du bâtiment de votre région peut

exiger l’utilisation d’un système d’air d’appoint si vous

utilisez un système de ventilation à conduit dont le

mouvement d’air dépasse un certain nombre de CFM.
Le nombre de pi3/min varie d’une région à l’autre.

Consultez un professionnel de CVC pour connaître les

exigences précises de votre région.

Lorsqu'il est utilisé en mode de recirculation,

Réduire Les Risques d’Incendie Et De Choc utiliser
seulement kits de conversion Modèle
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Pour

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