ELECTROLUX KB9820EM User Manual [fr]
KB9820E
Notice d'utilisation Four encastrable
multifonction vapeur
Sommaire
2
Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.
Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez
lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser
correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous
recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et
optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d'utilisation l'accompagne.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.
Sommaire
Notice d'utilisation 3
Consignes de sécurité 3
Sécurité de l'installation électrique 3
Sécurité pour les enfants 3
Sécurité durant l'utilisation 3
Pour éviter d'endommager l'appareil 4
Description de l'appareil 5
Vue d'ensemble 5
Panneau de commande 5
Équipement du four 6
Accessoires Four 6
Avant la première utilisation 7
Régler et modifier l'heure du jour 7
Premier nettoyage 8
Apprendre à se familiariser avec l'appareil
8
Utilisation du four 9
La commande électronique du four 9
Fonctions du four 12
Insérer la grille et la plaque du four 13
Filtre à graisse 14
Fonctions de cuisson vapeur 14
Fonctions supplémentaires 15
Fonctions de l'horloge 17
Autres fonctions 22
Applications, tableaux et conseils 23
Cuire à la vapeur 23
Cuisson des pains et gâteaux 27
Rôtir 33
Gril grande surface 35
Gril infratherm 35
Décongélation 36
Séchage 37
Faire des conserves 38
Fonctions et recettes programmées 38
Nettoyage et entretien 44
Extérieur du four 45
Intérieur du four 45
Accessoires 45
Filtre à graisse 45
Grilles d'enfournement 45
Générateur de vapeur 47
Éclairage du four 48
Porte du four 49
Que faire si ... 50
Instructions de montage 51
Consignes de sécurité pour l'installateur
Élimination 55
Service Après-vente 55
34
51
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Notice d'utilisation
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute future consultation !
Sécurité de l'installation électrique
•
Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .
• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou
mettez l'appareil hors tension.
•
Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations
inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressezvous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur.
Sécurité pour les enfants
• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.
• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité durant l'utilisation
• Cet appareil peut être uniquement utilisé pour la préparation de repas familiaux, donc
pour la cuisson et le rôtissage d'aliments.
• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas être coincés
sous la porte du four chaud.
•
Mise en garde : Risque de brûlure ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonctionnement.
•
Mise en garde : Ne jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson à la vapeur.
La vapeur sortant du four pourrait abîmer les meubles. Évitez tout contact direct avec
la vapeur se dégageant.
• Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,
ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles
ou du feu à proximité du four.
• Les personnes (enfants compris) n'étant pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de leur capacité physique, sensorielle ou psychique, de leur inexpérience
ou ignorance, ne doivent pas utiliser cet appareil sans la surveillance ou les instructions
d'une personne responsable.
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière
intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause
de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse
température et de ne pas trop les faire brunir.
3
Consignes de sécurité
4
Pour éviter d'endommager l'appareil
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de
l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
• Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond
creux.
• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant
ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail
et provoquer des décolorations.
• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de
la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le
four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.
• Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité
peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.
Remarque relative au revêtement en émail
L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail
qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions
normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent
pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Description de l'appareil
1
5
2
3
1 Panneau de commande
2 Poignée de la porte
3 Porte en verre
Panneau de commande
3
1 Affichages du four
1
2
Description de l'appareil
6
2 Touches de fonction du four
3 Réservoir d'eau
Équipement du four
1
7
3
2
1
1 Élément de gril
2 Éclairage du four
3 Filtre à graisse
4 Élément chauffant arrière du ventilateur
5 Générateur de vapeur/rosette à vapeur
6 Grille d'enfournement amovible
7 Gradins
Accessoires Four
Grille
Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et
les grillades.
2
3
4
5
6
Plaque à pâtisserie
Pour gâteaux et biscuits.
Plaque à pâtisserie
Pour les petits pains, les Bretzels et les petits gâteaux.
Convient à la cuisson à la vapeur. Les décolorations de la surface n’entravent en aucun cas le
fonctionnement.
Éponge Quick 180
Éponge ultra absorbante pour éponger l’eau résiduelle dans le cuiseur vapeur.
Avant la première utilisation
7
Avant la première utilisation
Régler et modifier l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement électrique ou une coupure
de courant, le symbole de l'heure
tomatiquement.
1. Pour modifier l'heure, appuyez sur la touche
des fonctions d'horloge
symbole de l'heure
clignote.
clignote au-
jusqu'à ce que le
Avant la première utilisation
8
2. Réglez l'heure du jour avec la touche
ou .
Après env. 5 secondes, l'heure arrête de clignoter
et l'horloge indique l'heure réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure ne peut être réglée que si la sécurité enfants est désactivée, si aucune fonction d'horloge,
telle que minuterie
cuisson ,ni aucune fonction du four n'est activée
, durée ou fin de
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endom-
mager.
Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques
vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit
vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle,
puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Apprendre à se familiariser avec l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des
étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.
Activer la fonction test
1.
Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la
touche marche/arrêt .
2. Appuyez simultanément sur les touches pro-
grammes de cuisson/rôtissage
qu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que
" d " s'affiche.
Désactiver la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la
marche/arrêt .
2. Appuyez simultanément sur les touches pro-
grammes de cuisson/rôtissage
" d " s'éteigne.
Utilisation du four
La commande électronique du four
La zone d'affichage
1 2 3 4
Utilisation du four
et jus-
touche
et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que
9
1 Mémoire : P / Essai : d
2 Fonctionnement à la vapeur
3 Température/Heure du jour
4 Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
5 Symbole du thermomètre
6 Programmes de cuisson/rôtissage
7 Fonctions du four
567
Utilisation du four
10
Le bandeau de commande
1
2 3
6
5 4
1 Marche / Arrêt
2 Programmes de cuisson/rôtissage
3 Touche +/-
4 Fonctions de l'horloge
5 Chauffage rapide
6 Sélectionner la fonction du four
Informations générales
• Toujours mettre d'abord l'appareil en marche avec la touche marche/arrêt
• Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée
réglée commence à s'écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
• L 'é c la i ra g e d u fo u r s e m e t e n ma r ch e d è s q u 'u ne fonction du four démarre ou bien lorsque
la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes, si la porte est ouverte et l'appareil éteint.
• Éteindre l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt
.
Sélectionner la fonction du four
1. Allumer l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt
.
Utilisation du four
2. Appuyer sur la touche ou jusqu'à ce
que la fonction du four souhaitée apparaisse.
• Une proposition de température s'affiche.
• Si la température proposée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le
four commence à chauffer.
Changer la température du four
Augmenter ou réduire la température à l'aide de
la touche
ou .
Le réglage s'effectue par étapes de 5°C.
Symbole du thermomètre
• Le symbole du thermomètre dont la température augmente progressivement
le degré de préchauffage du four.
• Lorsque les trois segments du symbole thermomètre clignotent successivement
préchauffage rapide fonctionne.
Modifier la fonction du four
Pour modifier la fonction du four, appuyer sur la
touche
ou jusqu'à ce que la fonction sou-
haitée apparaisse.
11
indique
, le
Utilisation du four
12
Éteindre le four
Éteindre l'appareil à l'aide de la touche marche/
arrêt
.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin
de maintenir les parois de l'appareil froides. Après
avoir éteint le four, le ventilateur continue de
fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
Préchauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four, le four vide peut être préchauffé dans un laps
de temps relativement court grâce à la fonction supplémentaire préchauffage rapide.
ATTENTION
Enfourner les aliments uniquement après la fin du temps de préchauffage rapide et lorsque
la fonction souhaitée du four est en cours.
1. Régler la fonction du four souhaitée. Le cas échéant, modifiez la température proposée
2. Appuyez sur la touche préchauffage rapide
. Le symbole s'allume. Les barres cli-
gnotant les unes après les autres indiquent que le préchauffage rapide est en service.
Lorsque la température réglée est atteinte, les barres d'affichage du chauffage s'allument.
Un signal retentit. Le symbole
s'éteint.
Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction et la température préréglées.
Vous pouvez maintenant enfourner les aliments.
Fonctions du four
Fonction du four Utilisation
Cuisson vapeur
Cuisson alternée
Chaleur tournante
multi
Gril infratherm Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur
Gril Pour griller des aliments peu épais et pour toaster .
Décongélation/Sécha-gePour décongeler et faire sécher les herbes aromatiques,
Cuisson à basse température
Chaleur tournante
humide
Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou
autres accompagnements
Pour cuire, rôtir et réchauffer les plats froids ou surgelés.
Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultané-
ment.
un seul niveau. Cette fonction permet également de faire
gratiner .
fruits ou légumes.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs,
ainsi que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau.
Utilisation du four
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et
à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer de façon à ce que cette courbe se trouve derrière
dans l'espace de cuisson. Cette courbe est également importante pour la protection antirenversement des éléments à encastrer.
Plaque de cuisson de la plaque de cuisson
Poussez la plaque du four entre les barres d'insertion du gradin sélectionné.
Grille de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les tiges de
guidage soient orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres d'insertion
du gradin sélectionné.
Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du
fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glisser.
13
Utilisation du four
14
Filtre à graisse
N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin
de protéger l'élément chauffant arrière du four
contre les projections de graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez
les deux fixations du haut vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice
du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirezle en le faisant glisser vers le haut.
Fonctions de cuisson vapeur
Les fonctions de cuisson vapeur doivent toujours être réglées en même temps que les
fonctions d'horloge Durée
).
Utiliser exclusivement de l'eau comme liquide !
Un signal sonore retentit lorsque l'eau est épuisée. Une fois l'eau rajoutée, le signal sonore
s'arrête.
ou Fin (voir le chapitre Fonctions d'horloge Durée /Fin
En raison de l'élimination automatique de la vapeur d'une durée de 5 minutes environ à la
fin de la cuisson et de la durée de préchauffage de 2 minutes environ, les réglages inférieurs
à 10 minutes ont peu d'effet.
De la vapeur s'échappe encore lors de l'ouverture de la porte.
Cuisson vapeur
1. Rajouter l'eau (env. 650 ml ) directement
dans le générateur de vapeur, mais dans
le réservoir d'eau au niveau du panneau de commande.
La réserve d'eau suffit pour 30 minutes
environ.
2. Allumer le four avec la touche marche/
arrêt
.
Utilisation du four
3. Avec la touche ou , sélectionner la
fonction cuisson vapeur
touche
souhaitée (plage 50°C - 96°C).
4. Avec la touche des fonctions d'horloge
fin
la durée de cuisson ou régler l'heure d'arrêt. Après 2 minutes, les premières vapeurs
apparaissent. Un signal sonore retentit
lorsqu'une température de cuisson de
96°C env. est atteinte.
Un triple signal sonore indique la fin de la cuisson.
5. Arrêter le four et le signal sonore avec la touche marche/arrêt
Une fois le four refroidi, éponger l'eau restant dans le générateur de vapeur et nettoyer
éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre.
Laisser la porte du four ouverte pour un séchage complet.
Cuisson alternée
Le passage permanent de la chaleur tournante à la vapeur se produit automatiquement.
1. Ne pas rajouter l'eau (env. 250 ml ) directement dans le générateur de vapeur, mais
dans le réservoir d'eau au niveau du panneau de commande.
2. Allumer le four avec la touche marche/arrêt
3. Avec la touche
touche
4. Avec la touche des fonctions d'horloge
fin
la durée de cuisson ou l'heure d'arrêt.
Ensuite, procéder comme pour la cuisson vapeur
ou , régler la température
, sélectionner la fonction durée ou
et avec la touche ou , régler
ou , sélectionner la fonction cuisson alternée et avec la
ou , régler la température souhaitée.
, sélectionner la fonction durée ou
et avec la touche ou , régler
.
et avec la
.
.
15
Fonctions supplémentaires
Programmes de cuisson/rôtissage
Pour cette fonction, utiliser les recettes fournies.
Sélectionner le programme
Utilisation du four
16
1. Allumer le four avec la touche marche/ar-
. Appuyer sur la touche Program-
rêt
mes de cuisson /rôtissage
puyer sur la touche
, puis ap-
ou jusqu'à ce
que le programme souhaité s'affiche (P1
à P12).
– Un symbole correspondant à la fonc-
tion du four s'affiche dans l'indicateur
de fonction.
– L'affichage de l'heure indique la durée
de cuisson, le symbole de la durée
s'allume.
– Appuyer sur la touche fonctions d'horloge
puis sur la touche ou pour
modifier la durée.
– Après 5 secondes environ, le four s'allume.
2. Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le
symbole de la Durée
clignote.
Le four s'éteint.
3. Appuyer sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Départ différé
Le début de la cuisson peut être différé (voir fonctions de l'horloge Fin
).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Arrêter le four avec la touche marche/arrêt
.
Fonction mémoire
La fonction mémoire permet d'enregistrer un réglage utilisé de façon répétée.
1. Régler la fonction du four, la température et, le cas échéant, les fonctions d'horloge
Durée
et/ou Fin .
2. Appuyez sur la touche fonction mémoire
pendant environ 2 secondes jusqu'à ce
qu'un signal retentisse. Le réglage est mémorisé.
Pour enregistrer un autre réglage, appuyez à
nouveau sur la touche fonction mémoire
pendant 2 secondes environ. Ce nouveau réglage remplacera le réglage préalablement
mémorisé.
Activer la fonction Mémoire
1. Allumer le four avec la touche marche/arrêt
.
2. Rappelez le réglage mémorisé à l'aide de la
touche fonction mémoire
Fonctions de l'horloge
1
Utilisation du four
.
2
17
3
1 Fonctions de l'horloge
2 Indication de l'heure
3 Heure du jour
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions de l'horloge
6 Touches de réglage
Minuterie
Pour programmer la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de cuisson.
Fin
Pour régler l´heure de fin de cuisson.
4
5
6
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