ELECTROLUX KB9820 User Manual [fr]
KB9820E
Notice d'utilisation Four encastrable
multifonction vapeur
2
Chère cliente, cher client
Nous vous remercions d’avoir choisi un de nos produits.
Tout au long de son utilisation, vous ferez l’expérience d’une combinaison parfaite
entre design fonctionnel et technologie d’avant-garde.
Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l’excellence.
Votre appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout
en respectant les aspects environnementaux et d’économie d’énergie.
Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d’utilisation et de la
conserver à proximité pour une utilisation optimale. Pensez également à la
transmettre au prochain utilisateur.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sommaire
3
Sommaire
Notice d'utilisation 7
Consignes de sécurité 7
Sécurité électrique 7
Sécurité pour les enfants 7
Sécurité durant l'utilisation 7
Pour éviter d'endommager l'appareil 8
Description de l'appareil 9
Vue d'ensemble 9
Bandeau de commande 10
Équipement du four 10
Accessoires Four 11
Avant la première utilisation 12
Réglage et modification de l'heure du jour 12
Premier nettoyage 12
Se familiariser avec l'appareil 13
Utilisation du four 14
Le programmateur électronique du four 14
La zone d'affichage 14
Bandeau de commandes 15
Sélectionner la fonction Four 15
Modifier la température du four 16
Symbole du thermomètre 16
Modifier la fonction du four 17
Éteindre le four le four 17
Chauffage rapide 17
Fonctions du four 18
Insérer la grille et la plaque du four 18
Filtre à graisse le filtre à graisse 19
Fonctions Cuisson la vapeur 20
Cuisson la vapeur 20
Cuisson alternée 21
Fonctions additionnelles 21
Programmes Cuisson/Rôtissage 21
315886511-B-062008
Fonction Mémoire 22
Sommaire
4
Fonctions de l'horloge 24
Minuterie 25
Durée 26
Fin 27
Durée et fin de cuisson combinées 28
Autres fonctions 29
Désactiver l'affichage 29
Sécurité enfants 30
Signal sonore associé aux touches 30
Coupure automatique du four 31
Applications, tableaux et conseils 31
Cuisson à la vapeur 31
Cuisson à la vapeur 32
Tableau de cuisson à la vapeur 33
Chaleur tournante multi et cuisson à la vapeur par la suite 35
Chaleur tournante multi et cuisson à la vapeur par la suite 35
Cuisson alternée 35
Tableau cuisson alternée 36
Cuire 37
Consignes générales 37
Tableau de cuisson 39
Conseils de cuisson 41
Tableau des soufflés et des gratins 42
Tableau des plats cuisinés surgelés 43
Rôtir 43
Tableau de rôtissage 44
Cuisson à basse température 45
Tableau cuisson à basse température 46
Gril de surface 46
Tableau des grillades 46
Infra-grillade 47
Fonction du four : Infra-grillade 47
Décongélation 48
Tableau de décongélation 48
Séchage 49
Conserves 49
Tableau pour les conserves 50
Fonctions programmées et recettes 51
Sommaire
NETTOYAGE (programme de nettoyage) 51
LÉGUMES 500-1000 G (assiette de légumes) 52
GRATIN DAUPHINOIS (pour 4-5 personnes) 53
PAIN BLANC 500-700 G 53
PETITS PAINS DE 40 G (petits pains pour cocktail 40 g) 54
FILET DE POISSON (700 g) 55
TRUITE 250-300 G 55
PIZZA (4 pizzas d'un Ø de 28cm) 56
QUICHE LORRAINE 57
POULET 1200 G 58
LONGE DE VEAU (pour 4-6 personnes) 59
RECHAUFFER (aliments pour 4-6 personnes) 59
Nettoyage et entretien 60
Extérieur du four 60
Enceinte du four 60
Accessoires 61
Filtre à graisse 61
Grille four 61
Retirer la grille du four 61
Mettre la grille en place 62
Système de génération de vapeur 63
Éclairage du four 64
Porte du four 64
Décrocher la porte du four 65
Remonter la porte du four 65
5
Que faire si ... 66
Instructions de montage 67
Consignes de sécurité pour l'installateur 67
Élimination 72
Garantie/service-clientèle 72
Garantie/service-clientèle 73
Garantie Europeenne 76
www.electrolux.com 77
Service Après-vente 79
315886511-B-062008
6
Sommaire
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Notice d'utilisation
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute consul-
tation future !
Sécurité électrique
•
Le raccordement de l'appareil doit être uniquement effectué par un technicien
qualifié agréé.
• En cas de dysfonctionnements ou de dommages à l'appareil : retirez les fusibles
ou mettez l'appareil hors tension.
•
Réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par des techniciens
spécialisés. Des réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peu-
vent être à l'origine de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à
notre service après-vente ou à votre revendeur.
7
Sécurité pour les enfants
• Ne laissez jamais des enfants sans surveillance pendant le fonctionnement de
l'appareil.
• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité durant l'utilisation
• Cet appareil peut être uniquement utilisé pour la préparation de repas familiaux,
donc pour la cuisson et le rôtissage d'aliments.
• Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de
courant situées à proximité de l'appareil. Assurez-vous que les câbles d'alimentation ne risquent pas de toucher une surface chaude du four qui seraient susceptibles de fondre ou ne risquent pas d'être coincés dans la porte du four.
•
Attention : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le
fonctionnement.
Consignes de sécurité
8
•
Attention : Pendant la cuisson à la vapeur, n'ouvrez en aucun cas la porte
du four. La vapeur humide qui s'en échappe peut endommager les meubles.
Évitez tout contact direct avec la vapeur se dégageant du four.
• L'utilisation dans le four d'ingrédients contenant de l'alcool peut créer un mé-
lange d'air et d'alcool pouvant être source d'incendie. Dans ce cas, ouvrez la
porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles
ou du feu à proximité du four.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance ne leur permettent pas d'utiliser l'appareil sans risque
lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instructions d'une personne
responsable qui puisse assurer une utilisation de l'appareil sans danger.
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de
manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à
la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire
cuire les aliments à basse température et de ne pas trop les faire brunir.
Pour éviter d'endommager l'appareil
• N'utilisez pas de feuille d'aluminium dans le four et ne posez pas de plaque de
four ni de casserole sur la sole car le choc thermique se produisant pourrait
abîmer l'émail du four.
• Les jus de fruits coulant de la plaque à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque
à fond creux.
• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte.
• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endom-
mager l'émail et provoquer des décolorations.
• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous
peine de la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer
lorsque le four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager
l'émail.
Description de l'appareil
• Ne conservez pas d'aliments ouverts dans le four après l'arrêt de la ventilation.
De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de cuisson ou sur les vitres de la
porte et atteindre le meuble.
Remarque relative au revêtement en émail
L'utilisation du four peut provoquer des modifications de couleur au niveau du
revêtement en émail qui n'ont aucune influence sur la performance de l'appareil
s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions
d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre
de la garantie.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
1
9
1 Bandeau de commande
2 Poignée de la porte
3 Porte en verre
2
3
Description de l'appareil
10
Bandeau de commande
3
1 Affichages du four
2 Touches de fonction du four
3 Bac à eau
1
2
Équipement du four
7
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
1 Élément chauffant du gril
2 Éclairage du four
3 Filtre à graisse
4 Eléments chauffants de ventilation
5 Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur
6 Grille d'enfournement amovible
7 Gradins
Accessoires Four
Grille
Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis
et les grillades.
Plaquede four
Pour gâteaux et biscuits.
Description de l'appareil
11
Plaque à pâtisserie
Pour les petits pains, les bretzels et les petits
gâteaux.
Éponge Quick 180
Éponge très absorbante pour éliminer l'eau
résiduelle du faitout vapeur.
Avant la première utilisation
12
Avant la première utilisation
Réglage et modification de l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement électrique ou une coupure de courant, le symbole de l'heure du jour
clignote automatiquement.
1. Pour modifier une heure déjà réglée, ap-
puyez sur la touche Fonctions horloge
jusqu'à ce que le symbole de l'heure du
clignote.
jour
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la
touche
ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement
cesse et indique l'heure réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour peut être uniquement modi-
fiée lorsque la sécurité enfants est exclue,
lorsqu'aucune fonction horloge Minuterie
, Durée ou Fin et aucune fonction du
four n'est réglée.
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
Avant la première utilisation
N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait
s'endommager.
Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage
classiques vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires et les gradins du four, nettoyez-les à l'eau chaude
additionnée de produit vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit
vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Se familiariser avec l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble
des étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe
pas.
Fonction d'essai Mise en service
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la
touche Marche/Arrêt
2. Maintenez appuyées simultanément les
touches programme de cuisson/rôtissage
et jusqu'à ce qu'un signal sonore
retentisse et que " d " s'affiche.
Désactiver la fonction d'essai
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la
touche Marche/Arrêt
2. Maintenez appuyées simultanément les touches programme de cuisson/rôtis-
sage
et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que " d " disparaisse.
.
.
13
Utilisation du four
14
Utilisation du four
Le programmateur électronique du four
La zone d'affichage
1 2 3 4
1 Mémoire : P / Essai : d
2 Mode vapeur
3 Température/Heure du jour
4 Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
5 Symbole du thermomètre
6 Programmes Cuisson/Rôtissage
7 Fonctions du four
567
Bandeau de commandes
1
2 3
Utilisation du four
15
6
1 Marche / Arrêt
2 Programmes de cuisson/rôtissage
3 Touche +/-
4 Fonctions de l'horloge
5 Chauffage rapide
6 Sélection des fonctions du four
Informations générales
• Mettez toujours l'appareil sous tension à l'aide de la touche Marche/Arrêt
• Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la
durée réglée commence à s'écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
• L'éclairage du four se met en marche dès qu'une fonction du four démarre ou
bien lorsque la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil
éteint.
• Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
5 4
.
.
Sélectionner la fonction Four
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
Utilisation du four
16
2. Appuyez sur la touche ou jus-
qu'à ce que la fonction du four sou-
haitée apparaisse.
• Un conseil de température s'affiche.
• Si la température conseillée n'est pas
modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Augmentez ou réduisez la température à l'aide de la touche
Le réglage se fait par paliers de 5°C.
ou .
Symbole du thermomètre
• La montée progressive du symbole thermomètre indique le niveau déjà atteint
par la température du four.
• Les trois segments du symbole du thermomètre clignotant les uns après les au-
indiquent que le chauffage rapide est en fonctionnement.
tres
Modifier la fonction du four
Appuyez sur la touche fonction du four ou
jusqu'à ce que la fonction du four souhai-
tée apparaisse.
Éteindre le four le four
Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement
afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four, le ventilateur
continue de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
.
Utilisation du four
17
Chauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four, le four vide peut être préchauffé dans
un laps de temps relativement rapide grâce à la fonction supplémentaire Chauffage
rapide.
ATTENTION
Enfournez les aliments uniquement après la fin du temps de chauffage rapide et
lorsque la fonction souhaitée du four est en cours.
1. Réglez la fonction du four voulue. Modifiez éventuellement la température
suggérée.
2. Appuyez sur la touche chauffage rapide
qui clignotent les unes après les autres indiquent que la fonction de chauffage
rapide est en marche.
Lorsque la température réglée est atteinte, les barres d'affichage du chauffage
s'allument. Un signal retentit. Le symbole
. Le symbole s'allume. Les barres
s'éteint.
Utilisation du four
18
Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction du four et la température
préréglées. Vous pouvez enfourner maintenant les aliments.
Fonctions du four
Fonction du four Utilisation
Cuisson la vapeur
Cuisson alternée
Chaleur tournante
multi
Infra-grillade Pour rôtir de gros morceaux de viande ou de la volaille sur
Gril Pour faire griller des aliments plats et du pain.
Décongélation/Sécha-gePour décongeler et sécher des plantes aromatiques, des
Cuisson à basse température
Chaleur tournante
humide
Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou
autres accompagnements.
Pour cuire, rôtir et réchauffer des produits surgelés ou
congelés.
Pour rôtir et cuire sur deux niveaux simultanément.
un gradin. Cette fonction permet également de gratiner
et de faire dorer.
fruits ou des légumes.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Pour faire cuire des petits gâteaux secs et des soufflés dans
des moules sur un seul niveau en économisant de l'énergie.
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à
droite et à gauche, afin de garantir la sécurité lors du retrait.
Placez toujours les éléments à enfourner de façon à ce que cette courbe concave
se trouve derrière dans l'enceinte de cuisson. Cette courbe concave est également
importante pour la protection anti-renversement des éléments à enfourner.
Plaque de four plaque de four :
Poussez la plaque du four entre les tiges de
guidage du gradin choisi.
Grille la grille :
Placez la grille de manière à ce que les pieds
soient orientés vers le bas.
Faites glisser la grille entre les tiges de guidage du gradin choisi.
Grâce au cadre de la grille surélevé sur tout
son pourtour, la vaisselle ne risque pas de
glisser.
Utilisation du four
19
Filtre à graisse le filtre à graisse
Installez le filtre à graisse uniquement
pour cuire afin de protéger l'élément chauf-
fant arrière contre les éclaboussures de
graisse.
Installer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux supports de haut en bas dans
l'ouverture située sur la paroi arrière du four
(orifice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez le filtre à graisse par la poignée et retirez-le en le faisant glisser vers le
haut.
Utilisation du four
20
Fonctions Cuisson la vapeur
Les fonctions cuisson vapeur doivent toujours être réglées en même temps que les
fonctions horloge durée
).
Utilisez exclusivement de l'eau comme liquide !
Un signal sourd signale qu'il n'y a plus d'eau. Juste après que l'eau ait été rajoutée,
le signal s'éteint à nouveau.
Avec l'élimination automatique de la vapeur d'une durée de 5 minutes environ à
la fin de la cuisson et la durée du chauffage de 2 minutes environ, les réglages
inférieurs à 10 minutes ont peu d'effet.
Lors de l'ouverture de la porte, de la vapeur s'échappe encore.
ou fin (voir le chapitre fonctions horloge durée /fin
Cuisson la vapeur
1. Ne versez pas d'eau (environ 650 ml)
directement dans le générateur de
vapeur mais dans le bac à eau situé
dans le bandeau de commande.
La réserve d'eau est suffisante pour
environ 30 minutes.
2. Mettez en fonctionnement le four à
l'aide de la touche Marche/Arrêt .
3. À l'aide de la touche
tionnez la fonction cuisson vapeur
et réglez la température souhai-
tée à l'aide de la touche
4. À l'aide de la touche fonctions hor-
loge
rée
cuisson souhaitée ou l'heure d'arrêt
de la cuisson à l'aide de la touche
ou . Après 2 minutes environ, le premier dégagement de vapeur est visible.
, sélectionnez la fonction du-
ou fin et réglez la durée de
ou , sélec-
ou .
Utilisation du four
Un simple signal sonore indique que la température de cuisson de 96°C environ
est atteinte.
Un triple signal sonore indique la fin de la durée de cuisson.
5. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la touche Marche/Arrêt
le four.
Lorsque le four s'est refroidi, absorbez l'eau se trouvant encore dans le générateur
de vapeur avec une éponge et frottez éventuellement avec quelques gouttes de
vinaigre.
Laissez la porte du four ouverte pour le laisser refroidir complètement.
et mettez à l'arrêt
21
Cuisson alternée
Le passage continu du mode chaleur tournante au mode vapeur se fait automatiquement.
1. Ne pas versez pas d'eau ( 250 ml environ) directement dans le générateur de
vapeur mais dans le bac à eau situé dans le bandeau de commande.
2. Mettez en fonctionnement le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt
3. À l'aide de la touche
et réglez la température souhaitée à l'aide de la touche ou .
4. À l'aide de la touche fonctions hor-
loge
rée
cuisson voulue ou l'heure d'arrêt de
la cuisson à l'aide de la touche
son.
Poursuivez la procédure comme pour la
cuisson vapeur
, sélectionnez la fonction du-
ou fin et réglez la durée de
. Réglez l'heure d'arrêt de la cuis-
.
ou , sélectionnez la fonction cuisson alternée
ou
.
Fonctions additionnelles
Programmes Cuisson/Rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Sélectionner un programme
Utilisation du four
22
1. Mettez en fonctionnement le four à
l'aide de la touche Marche/Arrêt
Appuyez sur la touche programmes
de cuisson / rôtissage
la touche
programme souhaité s'affiche (de P1
à P12).
– Le symbole correspondant à la
fonction du four apparaît dans
l'affichage des fonctions.
– La durée de cuisson apparaît sur l'affichage et le symbole de durée
lume.
– Appuyez sur la touche fonctions horloge
modifier la durée.
– Après 5 secondes environ, le four s'allume.
2. Lorsque la durée s'est écoulée, un signal retentit pendant 2 minutes. Le symbole
de durée
Le four s'éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Différer le départ
La durée de cuisson peut être différée dans le temps (voir fonctions horloge fin
).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Mettez à l'arrêt le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt
ou jusqu'à ce que le
clignote.
, ensuite sur
.
, puis sur la touche ou pour
.
s'al-
Fonction Mémoire
La fonction mémoire permet de mémoriser un réglage utilisé de façon récurrente.
1. Réglez la fonction four, la température et, si besoin, les fonctions horloge durée
et/ou fin .
2. Appuyez sur la touche programmes
de cuisson/rôtissage
condes environ jusqu'à ce qu'un si-
gnal retentisse. Le réglage est mémo-
risé.
Pour mémoriser un autre réglage, ap-
puyez de nouveau sur la touche programmes de cuisson/rôtissage
secondes environ. Ce nouveau réglage
remplacera le réglage préalablement mémorisé.
Activer la fonction Mémoire
1. Allumez le four à l'aide de la touche Mar-
che/Arrêt
2. À l'aide de la touche programmes de cuis-
son/rôtissage
morisé.
.
pendant 2 se-
pendant 2
, rappelez le réglage mé-
Utilisation du four
23
Utilisation du four
24
Fonctions de l'horloge
1
2
3
4
5
6
1 Fonctions de l'horloge
2 Minuteur
3 Heure
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions de l'horloge
6 Touches de sélection
Minuterie
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit à l'expiration de la durée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de fonctionnement du four.
Fin
Pour régler l´heure à laquelle le four doit s'éteindre.
Heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre " Avant la
première utilisation ").
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