electrolux EON399 User Manual
Multifunktion Einbau-Herde
Meer-Systemen Inbouw-Fornuizen
Fours multi-fonctions
EON 399
Bedienungs- und Einbauanweisungen
Gebruiksaanwijzing
Mode d'emploi
Français
Avertissements et conseils importants relatifs aux fours à encastrer
Important: cette notice d'utilisation doit toujours être conservée avec l'appareil pour
toute future consultation. Si cet appareil devait être vendu ou transféré à une autre
personne, assurez-vous que la notice d'utilisation suive bien l'appareil, de telle sorte
que le nouvel utilisateur puisse être mis au courant du fonctionnement de celui-ci et
des avertissements s'y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d'autrui. Nous vous prions donc de bien vouloir les lire attentivement
avant d'installer et d'utiliser l'appareil.
l Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des adultes. Veillez donc à ce que les
enfants n'y touchent pas ou qu'ils ne
l'utilisent pas comme un jouet.
l Les opérations d'intallation et de
branchement doivent être effectuées par
un personnel dûment qualifié et suivant les
normes en vigueur.
l Toute modification de l'installation
électrique de votre maison qui s'avérerait
être nécessaire pour l'intallation de
l'appareil ne devra être effectuée que par
un personnel dûment qualifié.
l Il est dangereux de modifier ou d'essayer
de modifier vous-même les
caractéristiques de cet appareil.
l Mettez toujours la lèchefrite en place lors
de l'utilisation du grilloir ou de la cuisson
de la viande sur la grille pour recuillir les
graisses. Versez un peu d'eau dans la
lèchefrite pour éviter que celles-ci ne brûlent
en dégageant une mauvaise odeur.
l Utilisez toujours des gants de cuisine pour
sortir les plats du four.
l Pendant la cuisson normale ou au gril,
l'appareil se réchauffe sensiblement au
niveau du hublot de la porte et des parties
ajacentes. S'assurer par conséquent que
les enfants en bas âge ne s'en approchent
pas avec l'intention de jouer avec l'appareil.
l Si des appareils électroménagers sont
branchés à des prises de courant à
proximité du four, veiller à ce que les câbles
d'alimentation de ces appareils ne viennent
pas en contact avec des plaques de cuisson
chaudes ou bien qu'ils ne restent pas
encastrés dans la porte du four.
l Pendant le fonctionnement le four se
réchauffe sensiblement au niveau de la
porte. Celle-ci restant chaude longtemps
après l'arrêt du four, veillez à tenir les enfants
à distance.
l Le four n'est destiné qu'a la préparation
des aliments. Ne l'utilisez pas à d'autres
fins.
l Si l'on utilise des feuilles d'aluminium pour
la cuisson au four, ne pas les poser sur la
sole du four.
l Faites attention lors de l'utilisation des
produits de nettoyage en spray. Ne dirigez
jamais la buse ni sur le filtre (pour les
appareils qui en sont munis), ni sur les
éléments de chauffage, ni sur le bulbe du
thermostat.
l Débranchez toujours le four avant chaque
nettoyage.
l Assurez-vous que les boutons sont
toujours sur la position «0» lorsque
l'appareil n'est pas utilisé.
l Ce four (même s'il est associé à une table
de cuisson électrique) est fabriqué pour
fonctionner en 230 V mono, -bi, -triphasé.
l Un éventuel branchement polyphasé sans
neutre (400 V) peut provoquer la destruction
du four et de l'éventuelle table de cuisson.
l Pour d'éventuels dépannages adressez-
vous à service après-vente dûment autorisé
et n'exigez que des pièces détachées
originales.
l N'essayez pas de réparer l'appareil vous-
même.
l Les rérapations effectuées par un
personnel non qualifié peuvent provoquer
des dommages.
32
Utilisation
98 234567
1
10
11
12
1. Tableau de commande
2. Bouton plaque / zone de cuisson
avant droite
3. Bouton plaque / zone de cuisson
derrière droite
4. Bouton plaque / zone de cuisson
derrière gauche
5. Bouton plaque / zone de cuisson
avant gauche
6. Bouton du thermostat
7. Bouton du sélecteur
8. Lampe-témoin de fonctionnement
du four
9. Lampe-témoin thermostat
10. Grill
11. Ampoule du four
12. Ventilateur
DISPOSITIF DE PROTECTION
POUR LA PORTE DU FOUR
(Mod. EON 399 X - cod. 35791)
Nos appareil sont conformes aux NORMES
EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une meilleure protection pour les enfants
qui pourraient se brûleur avec la porte du four
en marche, il est possible d'appliquer un
dispositif de protection pour la porte du four.
Cet dispositif est en vente dans nos magasins
de Service Après-Vente, en précisant le
"Prod. no." placé sur la plaquette
d'identification.
33
Four électrique
100
150
200
50
MAX
Boutons de commande
Par le bouton du sélecteur (Fig. 1) on choisit
la source de chaleur, par le bouton du
thermostat (Fig. 2) la température.
Positions du bouton du
sélecteur
éclairage du four
cuisson et rôtissage traditionnels
cuisson par chaleur tournante
grilloir
Fonctionnement
Cuisson au four avec système
traditionnel (convection naturelle)
Tourner le bouton du sélecteur sur .
Tourner le bouton du thermostat sur la
température désirée.
Fig. 1
FO 2234
Cuisson au four avec système à chaleur
tournante
Tourner le bouton du sélecteur sur .
Tourner le bouton du thermostat sur la
température désirée.
Grilloir
Tourner le bouton du sélecteur .
Tourner le bouton du thermostat sur
la température désirée.
Lampe-témoin de
fonctionnement du four
Elle signale que le four est en fonction.
34
Fig.2
FO 2235
Lampe-témoin thermostat
3
2
1
Elle sallume chaque fois que la résistance
chauffe sous laction du thermostat pout atteindre ou maintenir la température correspondant à la position affichée.
Table de cuisson
Les boutons de réglage des éléments chauffants de la table de cuisson se trouvent sur
le tableau de commande du four.
Le commutateur des plaques chauffantes
est commandé par un bouton à 7 positions
(Fig. 3)
Position 0: fermé
Position 1: allure de chauffe minimale
Position 3: allure de chauffe maximale
Dans les positions intermédiares on obtient
des valeurs de puissance croissantes.
Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse
sur les plaques chauffantes il faudra surveiller
attentivement la cuisson, car l'huile ou la
graisse pourraient facilement s'enflammer
par suite d'une surchauffe.
Fig. 3
Thermostat de sécurité
Il coupe lalimentation de toutes les
résistances du four en cas de surchauffages
imputables à un usage incorrect de lappareil
ou à la panne de certains composants.
Lenclechement du thermostat a lieu
automatiquement dès que la température
dans le four a baissé. Si le déclenchement
du thermostat est à attribuer à la panne dun
composant, il faudra faire appel au service
après-vente.
35
La cuisson dans le four
multifunction
Le four multifonction vous permet de choisir
parmil les différents principes de cuisson
celui qui est le mieux adapté aux mets à
cuire.
Convection naturelle
L'air chauffé par les deux résistances en bas
et en haut du four, se répartit dans l'enceinte
de façon homogène.
Enfourner sur les glissières centrales. Utiliser
les glissières en haut ou en bas pour un
chauffage plus accentué dans la partie
supérieure ou inférieure des aliments.
Chaleur tournante
L'air chaud est réparti uniformément et très
rapidement dans le four par un ventilateur
placé derrière la paroi arrière. La circulation
horizontale d'air chaud à température uniforme permet la multicuisson: plusieurs plats
similaires ou dif-férents cuisent ensemble
sans échange d'odeurs. Par exemple: une
tarte, des poissons ou 2 fonds de tarte à la
fois.
En cas de cuisson sur un niveau, enfourner
sur les glissières inférieures pour mieux
contrôler la cuisson. La chaleur pulsée
permet en outre la stérilisation des bocaux
et le séchage de fruits et champignons.
Conseils pratiques pour la
cuisson au four
Pâtisserie
La pâtisserie demande en général une température modérée (150° à 200°C) et un préchauffage de 10 minutes environ.
Pour la bonne réussite de vos préparations,
nouvrir la porte du four quaprès écoulement
de 3/4 du temps de cuisson.
Les mélanges battus doivent se décoller de
la cuillère avec une certaine difficulté, car
une fluidité excessive prologerait inutilement
le temps de cuisson.
Dans le cas de préparations à base de pâte
brisée qui doivent être garnies avec une farce
très humide, pour obtenir une pâte toujours
bien croustillante il suffira de cuire le fond de
tarte pour 2/3 avant de le garnir.
Après la tarte sera enfournée à nouveau pour
compléter la cuisson.
Si l'on enfourne simultanément deux tôles à
gâteaux (cuisson par chaleur tournante),
nous conseillons de laisser une glissière
libre entre les deux (Fig. 4).
Viande e poissons
La viande devrait peser 1 kg au moins. Les
viandes rouges très tendres, à cuire
saignantes, doivent être cuites à une
température très élevée (200°-250°C) pour
conserver tout leur jus.
Pour les viandes blanches, les volailles et
les poissons choisir une température plus
basse (150°-175°C).
Les ingrédients du jus seront mis directement
dans le plat allant au four si le temps de
cuisson est court, autrement ils seront
ajoutés au cours de la dernière demi-heure.
Pour contrôler le degré de cuisson, presser
la viande avec une cuillère. Si la pièce est
cuite à point, la viande ne cèdera pas.
Prévoir un temps de cuisson plus court pour
le rosbif et le filet.
Les rôtis de viande et les volailles peuvent
être placés directement sur la grille support,
dans ce cas il faudra glisser la lèchefrite
dans un gradin situé en dessous. Les rôtis
36
Loading...