notice d'utilisation
Four électrique encastrable
EOK66030
2 electrolux
Electrolux. Thinking of you.
Partagez notre imagination sur www.electrolux.com
Sommaire
Consignes de sécurité 2
Description de l'appareil 3
Avant la première utilisation 5
Utilisation du four 7
Applications, tableaux et conseils 16
Nettoyage et entretien 28
Sous réserve de modifications
Que faire si ... 31
Instructions d'installation 32
Élimination 38
Service Après-vente 38
Garantie/service-clientèle 39
www.electrolux.com 39
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice
et la conserver pour toute future consultation !
Sécurité de l'installation électrique
• Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .
• En cas de dysfonctionnements ou de
dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension.
• Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service
après-vente ou à votre magasin vendeur.
Sécurité pour les enfants
• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement.
• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité pendant l'utilisation
• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des
fins commerciales ou industrielles ou pour
d'autres buts que celui pour lequel il a été
conçu.
• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Le câble
d'alimentation de ces appareils ne doit
pas toucher une surface chaude du four
qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.
• Avertissement : Risque de brûlures !
L'enceinte du four est chaude pendant le
fonctionnement.
• Si vous utilisez des ingrédients contenant
de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflammable
peut éventuellement se former. Dans ce
cas, ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des
étincelles ou du feu à proximité du four.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé
par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de
connaissance les empêchent d'utiliser
l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans
surveillance ou en l'absence d'instruction
d'une personne responsable qui puisse
leur assurer une utilisation de l'appareil
sans danger.
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques
les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon,
peut nuire à la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments
à basse température et de ne pas trop
les faire brunir.
Pour éviter d'endommager l'appareil
• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou
tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre
four, ceci entraînerait une détérioration de
l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
electrolux 3
• Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire
des gâteaux très juteux, utilisez une plaque
à fond creux.
• Ne posez pas de charge lourde sur la porte
du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations.
• N'exercez aucune pression, notamment
sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables
dans le four. Ils pourraient s'enflammer
lorsque le four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d'aliments humides
dans le four. Cela pourrait endommager
l'émail.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
1 2
• Ne conservez pas d'aliments dans le four
après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité
peut se déposer dans l'enceinte du four ou
sur les vitres de la porte et atteindre le
meuble.
Remarque relative au revêtement en
émail
L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement
en émail qui n'influent aucunement sur
la performance de l'appareil s'il est utilisé
dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d'utilisation.
De ce fait, elles ne constituent pas une
malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
3
4
4 electrolux
1 Le panneau de commande
2 Bandeau lumineux
3 Poignée de la porte
4 Porte du four
L'appareil s'éteint automatiquement
après 2 minutes, si aucune fonction
n'est sélectionnée et qu'aucune manipulation n'est effectuée au niveau du
Le panneau de commande
four. Le bandeau lumineux reste allumé.
Pour éteindre la barre lumineuse, mettez
en fonctionnement puis à l'arrêt à nouveau l'appareil avec
.
1
2
1 Affichages du four
2 Touches de fonction du four
Équipement du four
electrolux 5
1
5
4
3
2
1
4
1 Élément chauffant du gril
2 Éclairage du four
3 Ventilateur de l'élément chauffant de paroi arrière
4 Grille d'enfournement amovible
5 Gradins
Accessoires du four
Grille
Plaque de cuisson
Pour gâteaux et biscuits.
Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis
et les grillades.
2
3
Avant la première utilisation
Régler et modifier l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage
de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement de l'appareil ou après
une coupure d'électricité, le symbole de
l'heure clignote
automatiquement
6 electrolux
1. Pour modifier le réglage de l'heure du
jour, appuyez sur la touche des fonctions
de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole
de l'heure clignote
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la touche ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement
cesse et l'horloge affiche l'heure courante.
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le
four avant la première utilisation.
Important N'utilisez pas de produits
nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait s'endommager.
Pour nettoyer les parties antérieures en
métal, utilisez des produits de nettoyage
classiques vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de
produit vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du four à
l'eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Apprendre à se familiariser avec
l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un
essai ou une présentation de l'ensemble des
étapes de fonctionnement au moyen de la
fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.
Activer la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la tou-
che Marche/Arrêt.
2. Appuyez de façon continue sur les touches Programmes Cuisson/Rôtissage
et jusqu'à ce qu'un signal retentis-
se et "d" s'affiche
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour ne peut être modifiée
que lorsque la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction de l'horloge Mi-
nuterie
, Durée ou Fin et aucune
fonction du four n'est sélectionnée.
Désactiver la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la tou-
che Marche/Arrêt.
2. Appuyez simultanément sur les touches
Programmes Cuisson/Rôtissage
et
jusqu'à ce qu'un signal retentisse et
"d" s'éteigne.
Utilisation du four
Le programmateur électronique du four
La zone d'affichage
electrolux 7
1
1 Mémoire : P / Essai : d
2 Température/Heure du jour
3 Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
4 Symbole du thermomètre
5 Programmes Cuisson/Rôtissage
6 Fonctions du four
Le panneau de commande
1 2
2 3
456
3 4
8 7
6 5
8 electrolux
1 Touche Marche/Arrêt
2 Sélectionner la fonction du four
3
Touche
4 Fonctions de l'horloge
5 Fonction Mémoire
6
Touche
7 Programmes Cuisson/Rôtissage
8 Chauffage rapide
Informations générales
• Toujours mettre d'abord l'appareil en marche avec la touche marche/arrêt
• Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée réglée commence à s'écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
• L'éclairage du four se met en marche dès
qu'une fonction du four démarre ou bien
lorsque la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil
éteint.
• Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt.
Sélectionner la fonction Four
1. Allumez l'appareil à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
2. Appuyer sur la touche Fonctions Four
jusqu'à ce que la fonction souhaitée
s'affiche.
Le réglage s'effectue par étapes de 5°C.
Symbole du thermomètre
• Le symbole du thermomètre dont la température augmente progressivement in-
dique le degré de préchauffage du four.
• Lorsque les trois segments du symbole
thermomètre clignotent successivement
, le préchauffage rapide fonctionne.
Modifier la fonction Four
Pour modifier la fonction du four, appuyer sur
la touche
jusqu'à ce que la fonction sou-
haitée apparaisse.
• Un conseil de température s'affiche.
• Si la température proposée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le
four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Augmenter ou réduire la température à l'aide
de la touche
ou .
Mettre le four à l'arrêt
Éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt
.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four,
le ventilateur continue de fonctionner
pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite
de lui-même.
Chauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four,
le four vide peut être préchauffé dans un laps
de temps relativement rapide grâce à la fonc-
tion supplémentaire Chauffage rapide
.
Fonctions du four
Fonction du four Utilisation
Air chaud à résistance
annulaire
Gril thermique Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur
Gril Pour griller des aliments peu épais et pour toaster .
Décongélation/Séchage
Cuisson à basse température
Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultanément.
un seul niveau. Cette fonction permet également de grati-
ner .
Pour décongeler et faire sécher les herbes aromatiques,
fruits ou légumes.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection
contre le renversement
Tous les éléments à encastrer présentent
une petite courbe concave vers le bas, à
droite et à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer de
façon à ce que cette courbe concave se
trouve derrière dans l'enceinte de cuisson.
Cette courbe concave est également importante pour la protection anti-renversement
des éléments à encastrer.
electrolux 9
Important Enfournez les aliments
uniquement après la fin du temps de
chauffage rapide et lorsque la fonction
souhaitée du four est en cours.
1. Réglez et démarrez la fonction du four
souhaitée. Éventuellement, modifier la
température proposée.
2. Appuyez sur la touche Chauffage rapide
. Le symbole s'allume.
Les barres clignotant les unes après les autres indiquent que le Chauffage rapide est en
service.
Lorsque la température réglée est atteinte,
les barres d'affichage du chauffage s'allu-
ment. Un signal retentit. Le symbole
s'allume.
Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction et la température préréglées.
Vous pouvez enfourner maintenant les aliments.
Insertion de la plaque du four :
Poussez la plaque du four entre les barres
d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné.
10 electrolux
Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les tiges
de guidage soient orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné.
Grâce au cadre de la grille qui augmente
lors du fonctionnement, la vaisselle ne
risque pas de glisser.
Fonctions additionnelles
Programmes Cuisson/Rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes
fournies.
Sélectionner un programme
1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche marche/arrêt
. Appuyez
sur la touche Programmes de cuisson/
rôtissage
jusqu'à ce que le program-
me souhaité apparaisse (P1 à P12).
– Le symbole correspondant à la fonc-
tion du four s'affiche.
– L'affichage de l'heure indique la durée
de cuisson, le symbole de la durée
s'allume.
– Appuyez sur la touche des fonctions
d'horloge
puis sur la touche ou
pour modifier la durée.
– Après 5 secondes environ, le four s'al-
lume.
2. Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes.
Le symbole de la Durée
clignote.
Le four s'éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque
pour désactiver le signal.
Différer le départ
Le début de la cuisson peut être différé (voir
fonctions d'horloge fin
).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Arrêtez le four avec la touche marche/arrêt
.
Fonction Mémoire
La fonction mémoire permet d'enregistrer
un réglage utilisé de façon répétée.
1. Réglez la fonction du four, la température
et, le cas échéant, les fonctions d'horloge
Durée
et/ou Fin .
2. Appuyez sur la touche fonction mémoire
pendant environ 2 secondes environ
jusqu'à ce qu'un signal retentisse. Le réglage est mémorisé.
Pour enregistrer un autre réglage, appuyez à nouveau sur la touche fonction
mémoire
pendant 2 secondes environ. Ce nouveau réglage remplacera le
réglage préalablement mémorisé.
Fonctions Horloge
1 3 4 5
electrolux 11
Activer la fonction Mémoire
1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche marche/arrêt
.
2. Appelez le réglage mémorisé avec la touche fonction mémoire .
2
1 Fonctions Horloge
2 Indicateurs de temps
3 Heure du jour
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions Horloge
6 Touches de sélection
Minuterie
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
6
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
12 electrolux
Pour régler la durée de fonctionnement du
four.
Fin
Pour régler I´heure à laquelle le four doit
s'éteindre.
Heure du jour
Pour régler, modifier ou consulter l'heure
(voir également le chapitre "Avant la première
utilisation").
Informations générales
• Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant 5 secondes environ. Pendant
ce temps, il vous est possible de régler les
temps souhaités ou de les modifier à l'aide
de la touche
ou .
• Après avoir sélectionné la durée souhaitée,
le symbole se remet à clignoter pendant 5
secondes environ. Le symbole s'allume
ensuite. Le décompte de la Minuterie
démarre.
• Le compte à rebours de la Durée et de
la Fin démarre dès que la fonction sélectionnée est activée.
Minuterie
1. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-
che fonctions Horloge jusqu'à ce que
le symbole de la Minuterie clignote.
Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le temps restant. Le symbole de la Minuterie
s'allume.
Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et
le symbole de la Minuterie
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.
2.
À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée souhaitée (max. 99.00
minutes).
Durée
1. Sélectionnez une fonction du four et la
température à l'aide de la touche
ou
.
2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-
che fonctions Horloge
le symbole de la Durée
jusqu'à ce que
clignote.
3.
À l'aide de la touche
ou , sélec-
tionnez la durée de cuisson souhaitée.
Le four s'allume. Le symbole de Durée
s'allume.
En appuyant à plusieurs reprises sur la
touche fonctions Horloge
, l'heure du
jour actuelle peut être affichée.
electrolux 13
Fin
1. Sélectionnez une fonction du four et la
température à l'aide de la touche ou
.
2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-
che fonctions Horloge jusqu'à ce que
le symbole de Fin
clignote.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un
signal retentit pendant 2 minutes. Le four
s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de la durée
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.
3.
À l'aide de la touche ou , sélectionnez l'heure de fin de cuisson souhaitée.
Les symboles de Fin et Durée s'allument.
Le four s'allume automatiquement.
14 electrolux
En appuyant à plusieurs reprises sur la
touche fonctions Horloge , l'heure du
jour actuelle peut être affichée.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un
signal retentit pendant 2 minutes. Le four
s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de Fin
et de
Durée clignotent.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une
touche quelconque.
3. À l'aide de la fonction Fin , réglez
l'heure de fin de cuisson.
par exemple, 14h05.
Les symboles de Fin et Durée s'allument.
Le four s'allume automatiquement à l'heure
sélectionnée, par exemple, à 13h05.
Dès que la durée est écoulée, un signal retentit pendant 2 minutes et le four s'éteint,
par exemple, à 14h05.
Utilisation conjointe des fonctions
Durée
et Fin
Il est possible d'utiliser conjointement les
fonctions Durée et Fin lorsque le
four doit se mettre en fonctionnement ou
à l'arrêt automatiquement à une heure
différée.
1. Sélectionnez une fonction du four et la
température.
2. À l'aide de la fonction Durée , sélectionnez la durée de cuisson de la préparation.
par exemple, 1 heure.
Autres fonctions
Blocage de sécurité pour les enfants
L'appareil ne peut plus être mis en service à
partir du moment où la sécurité enfants est
activée.
Activation de la Sécurité enfants
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. Aucune
fonction du four ne doit être sélectionnée.
2. Maintenez appuyées simultanément les
touches du programme de cuisson
et
jusqu'à ce que SAFE s'affiche.
electrolux 15
La sécurité enfants est à présent activée.
Désactiver la sécurité enfants
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche
marche/arrêt.
2. Maintenez appuyées simultanément les
touches programme de cuisson et
jusqu'à ce que SAFE disparaisse.
La sécurité enfants est à présent désactivée
et l'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.
Signal sonore des touches
Désactiver la sonnerie associée aux touches
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'ai-
de de la touche
marche/arrêt.
2. Appuyez simultanément sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal sonore
retentisse ( env. 2 secondes).
La sonnerie associée aux touches est à présent désactivée.
Activer la sonnerie associée aux touches
Appuyez simultanément sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal sonore reten-
tisse ( env. 2 secondes).
La sonnerie associée aux touches est à présent activée.
16 electrolux
Coupure automatique du four
Si le four n'est pas éteint après un certain temps ou si la température ne change pas, il s'arrête automatiquement.
Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote.
Le four s'éteint à une température de :
30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 250°C après 5,5 heures
L'affichage de température indique OFF .
Mise en service après un arrêt automatique de sécurité
Mettre le four à l'arrêt. Il peut être remis en
marche ensuite.
Applications, tableaux et conseils
Cuire au four
Fonction du four : Air chaud à résistance
annulaire
Moules
• Pour cuire avec la fonction air chaud à résistance annulaire
ser des récipients de cuisson en métal
clair.
Gradins
•
L'air chaud à résistance annulaire
met d'utiliser jusqu'à deux plaques à pâtisserie en même temps :
, vous pouvez utili-
per-
2
1 plaque à pâtisserie :
par ex. Niveau de gradin 2
1
1 plat de cuisson :
par ex. Niveau de gradin 1
44
2
2 plaques à pâtisserie :
par ex. Niveaux de gradin 2 et 4
Informations générales
Avec la fonction air chaud à résistance annulaire
nément deux moules côte à côte sur la grille.
Cela ne rallonge que de peu la durée de la
cuisson.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
Les tableaux ci-après présentent une sélec-
2
tion de plats et les températures correspondantes, les durées de cuisson et les gradins
adéquats.
• Les données de température et de durée
de cuisson ne sont que des valeurs données à titre indicatif puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la
quantité et du type de moule.
• La première fois, nous vous conseillons de
régler la température sur la température
1
2
minimum et, au besoin , de sélectionner
une température plus élevée si vous souhaitez par exemple un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de
cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre propre recette, choisissez une préparation similaire.
• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou
dans des moules sur plusieurs niveaux
peut prolonger la durée de cuisson de 10
à 15 minutes.
• Les pâtes molles (par ex. pizzas ou tartes
aux fruits, etc.) se cuisent sur un seul niveau.
, il est possible de placer simulta-
Lors de la cuisson de plats surgelés, les
plaques de cuisson utilisées peuvent se
déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès que
les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.
electrolux 17
• La hauteur d'enfournement de la préparation peut influencer le niveau de brunissage en début de cuisson. Dans ce cas ,
veuillez ne pas modifier la température . Le brunissage tendra à devenir plus
homogène au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four fonctionne différemment par rapport à votre ancien
four. C'est pour cette raison qu'il faut
adapter vos réglages habituels (température, temps de cuisson) et vos niveaux de
cuisson aux recommandations données
dans les tableaux suivants.
Lors de cuissons plus longues, il est
possible d'éteindre le four pendant 10
minutes environ avant la fin de la cuisson, de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à
un four froid.
Tableau de cuisson
Cuisson sur un gradin
Type de pâtisserie
Pâtisseries dans un moule
Kougloff 1 160-170 0:50-1:10
Gâteaux sablés/cake 1 150-170 1:10-1:30
génoise 1 160-180 0:25-0:40
pâte à tarte sablée 2 170-190 0:10-0:25
Pâte à tarte brisée 2 150-170 0:20-0:25
Tarte aux pommes couverte 1 160-180 0:50-1:00
Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, dis-
posés en diagonale)
Tartes salées (par ex. quiche lorraine) 2 170-190 0:30-1:10
Tarte au fromage 1 160-180 1:00-1:30
Gâteau sur plaque pâtissière
Tresse/couronne briochée 1 160-180 0:30-0:40
Gâteau de Noël fourré 1 160-180 0:40-1:00
Pain (pain de seigle) 1 180-200 0:45-0:60
profiteroles/éclairs 2 170-190 0:30-0:40
génoise roulée 2
Crumble sec 2 160-180 0:20-0:40
Gâteau au beurre / sucre 2
Gâteau aux fruits (pâte levée / brisée) 2 160-180 0:25-0:50
Gâteau aux fruits sur pâte brisée 2 170-190 0:40-1:20
Gâteau sur plaque à pâtisserie avec garniture
délicate (par ex. fromage blanc, crème fraîche, crème pâtissière)
Pizza (bien garnie) 2
Pizza (fine) 2
Pain plat 2
Air chaud à résistance annulaire
Gradin Température°CDurée h : min.
1 180-190 1:05-1:20
200-220
170-190
2 150-170 0:40-1:20
190-210
230
230
1)
1)
1)
1)
1)
0:08-0:15
0:15-0:30
0:20-0:40
0:12-0:20
0:10-0:20
18 electrolux
Cuisson sur un gradin
Type de pâtisserie
Air chaud à résistance annulaire
Gradin Température°CDurée h : min.
Tartes flambées (Suisse) 2 190-210 0:35-0:50
Petits gâteaux
Biscuits sablés 2 160-180 0:06-0:20
Petits sablés à la douille 2 160 0:10-0:40
Biscuits de pâte brisée 2 160-180 0:15-0:20
Meringues, baisers 2 80-100 2:00-2:30
Macarons 2 100-120 0:30-0:60
Petits gâteaux au levain 2 160-180 0:20-0:40
Biscuits feuilletés 2
180-200
1)
0:20-0:30
Petits pains 2 210-230 0:20-0:35
Petits cakes (20 / plaque) 2
170
1)
0:20-0:30
1) Préchauffer le four
Cuisson sur plusieurs gradins du four
Type de pâtisserie Air chaud à résistance annulaire Températu-
Durée h : min.
re en °C
Gradin à partir du bas
2 gradins
Petits gâteaux
Biscuits sablés 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Petits sablés à la douille 2 / 4 160 0:20-0:60
Biscuits de pâte brisée 2 / 4 160-180 0:25-0:40
Meringues, baisers 2 / 4 80-100 2:10-2:50
Macarons 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Petits gâteaux au levain 2 / 4 160-180 0:30-0:60
Petits gâteaux secs pâte
feuilletée
2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Préchauffer le four.
Conseils pâtisserie
Résultat de la cuisson Cause possible Remède
Le dessous du gâteau est
trop clair
Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s'arrondit,
de l'eau s'écoule)
La durée de la cuisson est trop
La hauteur de gradin n'est pas adéquate
La température de cuisson est trop
élevée
courte
Enfournez le gâteau plus avant
dans le four
Réduisez un peu la température
Rallongez le temps de cuisson Le
fait d'augmenter la température
ne raccourcit pas la durée de
cuisson
electrolux 19
Résultat de la cuisson Cause possible Remède
La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de liquide. At-
tention aux temps de malaxage,
notamment si vous utilisez un robot
ménager pour mélanger
Le gâteau est trop sec La température de cuisson est trop
basse
La durée de la cuisson est trop lon-
Augmentez la température de cuisson
Diminuez la durée de la cuisson
gue
La coloration du gâteau
n'est pas homogène
La température et la durée de la
cuisson sont respectivement trop
Diminuez la température et prolongez la durée de cuisson
élevées et trop courtes
La répartition de la pâte n'est pas
Étalez la pâte de façon homogène
homogène
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuis-
La température de cuisson est trop
basse
Augmentez légèrement la température de cuisson
son
Tableau soufflés et gratins
Plat
Gratin de pâtes 1 180-200 0:45-1:00
Lasagnes 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes gratinées
1)
1)
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
Gratins sucrés 1 180-200 0:40-0:60
Gratins de poisson 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis 1 160-170 0:30-1:00
1) Préchauffer le four
Air chaud à résistance annulaire
Gradin Température °C Durée h : min.
Tableau plats cuisinés surgelés
Nature de
l'aliment à
cuire
Pizza surgelée Air chaud à résis-
Pommes de
terre frites
1)
(300-600 g)
Baguettes Air chaud à résis-
Gâteau aux
fruits
1) Tournez les frites 2 à 3 fois
Fonction du four Gradin Température
°C
3 suivant les indi-
tance annulaire
cations du fabricant
Gril chaleur tour-
3 200-220 suivant les indica-
nante
3 suivant les indi-
tance annulaire
cations du fabricant
Air chaud à résistance annulaire
3 suivant les indi-
cations du fabricant
Durée
suivant les indications du fabricant
tions du fabricant
suivant les indications du fabricant
suivant les indications du fabricant
20 electrolux
Rôtir
Fonction du four : Chaleur tournante à
résistance annulaire
Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments
(respectez les indications du fabricant !).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes
maigres dans une cocotte munie de
couvercle . De cette façon, la viande sera
plus savoureuse.
• Les viandes pour lesquelles une croûte
doit se former peuvent être rôties dans
une cocotte sans couvercle .
• Nous conseillons de rôtir les viandes et les
poissons au four à partir d'un poids de
1 kg minimum.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui
sortent de la viande ne brûlent, versez un
peu de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-cuisson ou au deux tiers de la cuisson).
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur jus de cuisson plusieurs
fois en cours de cuisson. Le résultat n'en
sera que meilleur.
• Éteignez le four 10 minutes environ avant
la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur
résiduelle.
Précisions sur le tableau de rôtissage
Ces informations sont fournies à titre purement indicatif.
Tableau de rôtissage
Pièce à rôtir
Porc
Épaule, collet, morceau de jambon (1000 à
1500 g)
Côtelettes, Kasseler (1000 à 1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Rôti de viande hachée (750 à 1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Jarret de porc précuit (750 à 1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Bœuf
Bœuf braisé (1000 à 1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rosbif ou filet, par cm d'épaisseur 1
Veau
Bœuf braisé (1000 à 1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Agneau
Gigot d'agneau (1000 à 1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Carré d'agneau (1000 à 1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie
Saucisses "Cordon bleu" 1
Saucisses à rôtir 1
Escalope ou côtelette panée 1
Boulettes de viande hachée 1
Poisson (à l'étuvée)
Poissons entiers (1000 à 1500 g ) 1 210-220 0:45-1:15
Chaleur tournante à résistance annulaire
Gradin Température°CDurée en h:
1 170-190 1:30-2:00
210-230
220-230
220-230
220-230
210-220
1)
1)
1)
1)
1)
min
0:06-0:09 par
cm d'épaisseur
0:05-0:08
0:12-0:15
0:15-0:20
0:15-0:20
electrolux 21
Pièce à rôtir
Volaille
Poulet, poularde (1 à 1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Demi-poulet (de 400 à 500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Morceaux de volaille (de 200 à 250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Canard (1500 à 2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Gibier
Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu'à
1000 g
Râble de chevreuil/cerf (1500 à 2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Cuissot de chevreuil/cerf (1500 à 2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Préchauffer le four
Cuisson à basse température
Fonction du four : Cuisson à basse tem-
pérature
Avec la fonction four Cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste
particulièrement juteux.
Nous recommandons une cuisson à basse
température pour des morceaux de viande
tendre et maigre, et pour le poisson.
La cuisson à basse température n'est pas
adaptée, par exemple, pour des rôtis de porc
gras ou du boeuf braisé.
Le four ne chauffe que jusqu'à la température
préprogrammée. Lorsque cette température
Chaleur tournante à résistance annulaire
Gradin Température°CDurée en h:
1
220-230
1)
0:25-0:40
Avec la fonction Cuisson à basse température
, procédez toujours à la
cuisson sans couvercle .
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle
très chaude.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directe-
ment sur la grille après avoir placé la lèchefrite au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuis-
son à basse température
besoin, modifiez la température ; faites
cuire jusqu'à la fin de la durée de cuisson
(voir tableau).
min
est atteinte, un signal retentit. Le four passe
ensuite automatiquement à une température
de cuisson plus basse.
Tableau Cuisson à basse température
Nature de la préparation
Rosbif à l'anglaise 1000-1500 120 1 90-110
Filet de bœuf 1000-1500 120 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
1) Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four
1)
Grill
Fonctions du four : Gril
rature réglée sur le maximum
Poids g Réglage de la
température
• Utilisez simultanément la lèchefrite et la
avec tempé-
grille lorsque vous faites griller un aliment.
• Les durées des grillades sont données à
titre indicatif
Gradin Durée totale
min.
Important Fermez toujours la porte du four
lorsque vous faites griller un aliment.
et, au
22 electrolux
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à griller Niveau d'enfourne-
Pains toastés
Toasts avec garniture 2 8-10 Min. ---
1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque
1)
3 4-6 Min. 3-5 Min.
ment
Durée de la grillade
1e face 2e face
Gril chaleur tournante
Fonction du four : Gril chaleur tournante
Plat Température en°CPlaque Grille
Poulet (900 à 1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Rôti roulé de porc farci (2000g)180-200 1 2 90-95 45
Gratin de pâtes 180 --- 2 30 --Soufflé de pommes de terre
gratiné
Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 --Chou-fleur entier à la sauce
hollandaise
• Les morceaux de viande et de poisson peu
épais sont particulièrement adaptés pour
le gril.
200 --- 2 20-23 ---
200 --- 2 15 ---
griller en respectant les indications du tableau. Placez une plaque remplie d'eau
sur 1 ù 1,5 cm sur le gradin 1.
• Pour griller en mode chaleur tournante des
morceaux plats de viande et de poisson,
préchauffez le four 3 minutes en règle générale. Enfournez ensuite les aliments à
Plat Température en°CPlaque Grille
Boulettes de viande hachée 230 1 3 14-18 6-8
Filet de porc 230 1 2 16-22 6-10
Saucisses à griller 230 1 3 14-18 6-8
Steaks de filet de porc ou de
veau
Filet de boeuf, rosbif (env. 1
kg)
Décongélation
Fonction du four : Décongélation/Sé-
chage
(température réglée sur 30°C)
• Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille.
230 1 3 11-13 5-6
230 1 2 20-24 10-12
• Ne recouvrez pas l'aliment, car cela prolongerait considérablement le temps de
décongélation.
•
Pour décongeler, placez la grille au 1er
gradin à partir du bas .
du gril
Gradin
Attention A l'ouverture de la porte, de
la vapeur d'eau chaud se dégage du
four
du gril
Gradin
Durée de
grillade
en minu-
tes
Durée de
grillade
en minu-
tes
après ... minutes, tour-
après ... minutes, tour-
nez
nez
electrolux 23
Tableau de décongélation
Plat Durée de dé-
Poulet, 1000 g 100-140 20-30 Placez le poulet sur une soucoupe ren-
Viande, 1000 g 100-140 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps
Viande, 500 g 90-120 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps
Truite, 150 g 25-35 10-15 --Fraises, 300 g 30-40 10-20 --Beurre, 250 g 30-40 10-15 --Crème fraîche, 2 x
200 g
Gâteau, 1400 g 60 60 ---
congélation
min.
80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même
Séchage
Fonction du four : Décongélation/Sé-
chage
• Utilisez des plaques recouvertes de papier
Temps de re-
pos après dé-
congélation
min.
temps de brunissage, ouvrez la porte et
laissez refroidir toute la nuit durant.
Laissez sécher ensuite complètement l'aliment.
Remarque
versée dans un grand plat et retournez
l'aliment à la moitié du temps de décongélation
de décongélation
de décongélation
si elle n'est pas complètement décongelée
huilé ou spécial four.
• Vous obtiendrez un meilleur résultat si
vous mettez à l'arrêt le four à la moitié du
Produit à sécher Température en
1 gradin 2 gradins
Légumes
Haricots 75 2 2 / 4 6-9
Poivrons (coupés en
bandes)
Légumes pour potage 75 2 2 / 4 5-6
Champignons 50 2 2 / 4 6-9
Fines herbes 40-50 2 2 / 4 2-4
Fruits
Prunes 75 2 2 / 4 8-12
Abricots 75 2 2 / 4 8-12
Pommes en tranches 75 2 2 / 4 6-9
Poires 75 2 2 / 4 9-13
°C
75 2 2 / 4 5-8
Faire des conserves
Fonction du four : Chaleur tournante
Niveau de gradin Durée en heures
(valeur indicative)
• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce.
24 electrolux
•
L'utilisation de bocaux dotés d'un
couvercle à visser ou d'une fermeture
à baïonnette et de boîtes métalliques
est proscrite.
•
Pour faire des conserves, utilisez le 1er
gradin à partir du bas .
• Pour faire des conserves, utilisez la plaque
à pâtisserie. Vous pouvez y disposez jusqu'à six bocaux d'une contenance d'un litre.
• Les bocaux doivent tous être remplis au
• Disposez les bocaux sur la plaque en veillant à ce qu'ils n'entrent pas en contact les
uns avec les autres.
• Versez un demi-litre d'eau environ dans la
plaque pour garantir un niveau d'humidité
suffisant dans le four.
• Dès que le liquide commence à perler
dans les premiers bocaux (pour des bocaux de 1 litre après 35-60 minutes environ), éteignez le four ou réglez à nouveau
la température sur 100°C (voir tableau).
même niveau et fermés hermétiquement.
Tableau de cuisson pour les conserves
Aliments à mettre en conser-
Baies
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, quetsches 160-170 35-45 10-15
Légumes
Carottes
Concombres 160-170 50-60 --Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Chou-rave, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20
1) Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre indicatif.
2) Poursuivre la cuisson dans le four éteint
1)
ve
2)
Fonctions programmées et recettes
L'appareil dispose de 12 fonctions programmes / recettes, qui peuvent être sélectionnées les unes après les autres à l'aide de la
touche Programme Cuisson/Rôtissage.
P 1 GÂTEAU AU CITRON
P 2
PETITS GÂTEAUX AUX MANDARINES ET FROMAGE BLANC
P 3
PAIN BLANC
P 4 PETITS PAINS DE 40 G
P 5 PIZZAS
P 6
QUICHE LORRAINE
P 7 GRATIN DAUPHINOIS
P 8 FILETS DE POISSON
P 9
QUICHE LORRAINE
P 10 LASAGNES
Température
en °C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à perler
en min.
P 11
RÔTI DE PORC
cuisson à 100°C en
P 12 POULET
GÂTEAU AU CITRON 1000 G
Pour la pâte :
• 250 g de beurre
• 200 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
•4 œufs
• 150 g de farine
• 150 g de fécule
• 1 cuillère à café rase de levure en poudre
• Le zest de 2 citrons
Glaçage :
• 125 ml de jus de citron
• 100 g de sucre en poudre
Moule à cake noir, de 30 cm de long
Margarine pour graisser
Chapelure pour foncer le moule
Poursuite de la
min.
electrolux 25
Versez le beurre, le sucre, le zest de citron,
le sucre vanillé et le sel dans un bol et remuer
pour faire mousser. Ajoutez les œufs un à un
et remuez de nouveau jusqu'à faire mousser.
Versez le mélange levure, farine et fécule
dans cette mousse et remuez.
Versez la pâte dans un moule beurré et recouvert de chapelure, étalez et enfournez.
Après la cuisson, mélangez le jus de citron et
le sucre en poudre. Démoulez le gâteau sur
une feuille de papier alu.
Remontez les bords de la feuille de papier alu
sur les côtés du gâteau de façon à ce que le
nappage ne puisse pas déborder. Piquez le
gâteau avec un cure-dent et badigeonnez-le
avec un pinceau.
Laissez ensuite lever un peu le gâteau.
Réglage Gradin
P 1 GÂTEAU AU CI-
2
TRON
Durée
60 minutes
PETITS GÂTEAUX AUX MANDARINES
ET FROMAGE BLANC
Ingrédients pour la pâte :
• 200 g de farine
• 1 petite cuillère de levure
• 100 g de sucre
• 75 g de beurre
•2 œufs
• 1 pincée de sel
• Margarine pour graisser
Préparation de la pâte :
Mélangez soigneusement le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et remuez.
Versez la farine tamisée et la levure dans le
mélange de beurre/sucre et malaxez brièvement pour obtenir une pâte souple.
Laissez reposer la pâte au frais pendant 1
heure environ. Etalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie et déposez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
Ingrédients pour la garniture :
• 500 g de fromage blanc
• 80 ml d'huile de tournesol
• 100 g de crème fraîche
• 125 ml de lait
•2 œufs
• 140 g de sucre
• 1/2 sachet de préparation pour crème
• 1 boîte de mandarines (1000 g)
• 1 sachet de nappage pour gâteaux
Préparation de la garniture :
Versez les ingrédients dans un bol et mélangez-les de façon homogène. Versez ensuite
sur le fond de pâte brisée. Répartissez les
mandarines sur la garniture de fromage
blanc.
Après la cuisson, étalez le nappage sur le
gâteau refroidi.
Réglage Gradin
P 2 PETITS GÂ-
3
TEAUX AUX MANDARINES ET FROMAGE BLANC
Durée
55 minutes
PAIN BLANC 600-800 G
Ingrédients :
• 500 g de farine
• 1/2 paquet de levure fraîche ou 1 sachet
de levure en poudre
• 330 ml de lait
• 10 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans le lait tiède et
ajoutez-la à la farine. Pétrissez les ingrédients
pour obtenir une pâte molle.
Selon la qualité de farine, il peut être nécessaire d'ajouter du lait.
Laissez lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait
doublé de volume.
Divisez la pâte en deux et déposez les deux
pains sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie huilée (accessoire spécial). Laissez encore lever les pains jusqu' à ce qu'ils aient
doublé de volume.
Avant de commencer la cuisson, saupoudrez les pains de farine et, à l'aide d'un couteau pointu, faites 3 incisions d'au moins 1
cm de profondeur en diagonale.
Réglage Gradin
P 3 PAIN BLANC 2
Durée
55 minutes
26 electrolux
PETITS PAINS DE 40 G (pour 12-16 petits
pains)
Ingrédients :
• 500 g de farine de type 405
• 20 g de levure fraîche ou 1 petit paquet de
levure en poudre
• 300 ml d'eau
•10 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans de l'eau et ajoutez-la à la farine. Pétrissez les ingrédients
pour obtenir une pâte molle.
Laissez lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait
doublé de volume.
Divisez la pâte en morceaux, formez des petits pains et disposez-les sur la plaque de
cuisson ou plaque à pâtisserie (accessoire
spécial) préalablement graissée. Laisser lever encore pendant environ 25 min.
Avant de commencer la cuisson, incisez les
petits pains en croix. Saupoudrez-les au
choix de graines de pavot, de cumin ou de
sésame.
Réglage Gradin
P 4 PETITS PAINS
3
DE 40 G
Durée
25 minutes
PIZZAS
Pour 1 plaque de cuisson ou 2 moules ronds
Ingrédients pour la pâte :
• 300 g de farine de type 405
• 200 ml d'eau
•14 g de levure
• 2 cuillères à soupe d'huile
•3 g de sel
Préparation de la pâte :
Versez la levure dans une jatte et diluez-la
dans de l'eau tiède. Versez dessus la farine
mélangée avec le sel et l'huile. Malaxez les
ingrédients pour obtenir une pâte souple se
détachant de la jatte.
Laissez ensuite lever la pâte à couvert jusqu'à ce que son volume ait doublé.
Ingrédients pour la garniture :
• 1 boîte de tomates pelées (poids net : 800
g), réduites en petits morceaux
• 100 g de salami, coupé en quartiers
• 350-400 g de féta ou de mozzarella, en
dés de 1 cm
• Origan ou épices pour pizza
Des champignons ou du jambon cuit peuvent être utilisés comme garniture alternative.
Préparation :
Passez le jus de tomate au tamis (peut être
utilisé pour la sauce).
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée. Piquez ensuite la pâte avec une fourchette.
Versez les ingrédients de la garniture les uns
après les autres sur la pâte.
Répartissez la féta ou la mozzarella uniformément. Saupoudrez enfin d'origan.
Réglage Gradin
P 5 PIZZA 3
Durée
25 minutes
QUICHE LORRAINE
Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine de type 405
125 g de beurre
60 ml d'eau
1 petite cuillère de sel
un peu de poivre et de noix de muscade
Préparation de la pâte :
Mélangez la farine, le beurre et le sel, ajoutez
l'eau et pétrissez brièvement pour obtenir
une pâte.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Ingrédients pour la garniture :
• 100 ml de lait
• 150 ml de crème fraîche
•2 œufs
• 150 g de gruyère ou d'emmental râpé
• 150 g de jambon maigre coupé en dés
• 150 g d'oignons coupés en dés
• Poivre, noix de muscade
Préparation de la garniture :
Faire légèrement revenir le jambon et les oignons.
Battez le lait, la crème fraîche, les œufs et les
épices, ajoutez ensuite le fromage.
Préparation :
Étalez la pâte et posez-la dans un moule à
bords amovibles huilé (ø 28 cm). Étaler de
façon homogène les lardons et les oignons
sur la pâte et verser la préparation.
Réglage Gradin
electrolux 27
P 6 QUICHE LOR-
3
RAINE
Durée
40 minutes
GRATIN DAUPHINOIS
Ingrédients :
• 1000 g de pommes de terre
• 1 cuillère à café de sel et de poivre
• 1 gousse d'ail épluchée
• 300 g de gruyère ou d'emmental râpé
•3 œufs
• 250 ml de lait
• 4 cuillères à soupe de crème
• 1 cuillère à soupe de thym
• 3 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les
en tranches, séchez-les, salez et poivrez.
Disposez la moitié des rondelles de pommes
de terre dans un moule graissé résistant à la
chaleur et parsemez de fromage râpé. Superposez les pommes de terre en couches,
saupoudrez ensuite du fromage restant.
Écrasez la gousse d'ail et mélangez-la aux
œufs, au lait, à la crème et au thym. Salez le
tout et versez sur les pommes de terre.
Répartissez les noix de beurre sur le gratin.
Réglage Gradin
P 7 GRATIN DAU-
2
PHINOIS
Durée
55 minutes
FILETS DE POISSON
Ingrédients :
• 700 g de sandre ou de filet de truite saumonée, coupé en petits morceaux
• 100 g d'emmental râpé
• 200 ml de crème
• 50 g de chapelure
• Sel, poivre, jus de citron
• Persil haché
• 40 g de beurre pour graisser le plat
Préparation :
Arrosez les filets de poisson de jus de citron
et laissez mariner brièvement. Retirez ensuite
le jus en excès avec de l'essuie-tout.
Salez et poivrez les filets de poisson de chaque côté. Déposez-les ensuite dans un moule huilé résistant à la chaleur.
Mélangez la crème, le fromage râpé, la chapelure et le persil haché et versez sur les filets
de poisson.
Réglage Gradin
P 8 FILET DE POIS-
2
SON
Durée
25 minutes
LONGE DE VEAU
Ingrédients :
• 1000 g de longe de veau
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre, paprika
Préparation :
Lavez la longe de veau et séchez-la avec de
l'essuie-tout.
Mélangez les épices et l'huile et enduisez la
viande de façon homogène.
Posez la longe de veau dans un moule résistant à la chaleur ou un moule en verre avec
panier troué (accessoire spécial) et enfournez.
Réglage Gradin
P 9 LONGE DE
2
VEAU
Durée
80 minutes
LASAGNES
Sauce à la viande :
• 100 g de lard maigre
• 1 oignon et 1 carotte
• 100 g de céleri
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 400 g de viande hachée mélangée
• 1 petite boîte de tomates, en morceaux
(env. 400 g)
• Origan, thym, sel et poivre
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 250 g de lasagnes vertes
• 50 g de parmesan râpé
• 150 g d'emmental râpé
Sauce béchamel :
• 75 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel, poivre et noix de muscade
Enlevez la couenne et le cartilage du lard
avec un couteau aiguisé. Épluchez les oi-
28 electrolux
gnons et la carotte, nettoyez le céleri, coupez
tous les légumes en petits dés. Chauffez
l'huile dans une sauteuse, faites revenir ensuite le lard et les légumes coupés en dés en
mélangeant. Ajoutez peu à peu la viande hachée en mélangeant et laissez évaporer le jus
de viande. Assaisonnez le ragoût de viande
avec le concentré de tomate, les épices, salez, poivrez, et laissez mijoter à couvert à feu
doux pendant 30 minutes environ.
Préparez entre-temps la sauce béchamel.
Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une
poêle, incorporez la farine et laissez blondir
en remuant. Versez peu à peu le lait en remuant continuellement. Relevez la sauce
avec du poivre, du sel, de la noix de muscade
et laissez mijoter pendant 10 minutes environ
à découvert. Graissez un grand moule à
soufflé rectangulaire avec une cuillère à soupe de beurre.
Superposez une couche de pâtes à lasagne,
une couche de ragoût de viande, une couche
de béchamel et de fromage râpé. La dernière
couche doit se composer de béchamel saupoudrée de fromage. Parsemez de noix de
beurre.
Réglage Gradin
P 10 LASAGNES
Durée
50 minutes
RÔTI DE PORC
Ingrédients :
• Rôti de porc (cou)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre, paprika
Préparation :
Lavez la viande et essuyez-la avec de l'essuie-tout.
Mélangez les épices et l'huile et enduisez la
viande de façon homogène. Placez ensuite
la viande de porc dans un moule résistant à
2
la chaleur avec panier troué (accessoire spécial).
Après 40 minutes environ, tournez le rôti.
Vérifiez à quel point en est la cuisson après
le premier signal sonore. Si nécessaire, continuez la cuisson jusqu' à ce que le second
signal (10 minutes plus tard) retentisse.
Réglage Gradin
P 11 RÔTI DE
PORC
Durée
90 minutes
POULET 1200 G
Ingrédients :
• 1 Poulet (1000 - 1200 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre, paprika, curry en poudre
Préparation :
Lavez le poulet et séchez-le avec de l'essuietout.
Mélangez les épices et l'huile et enduisez de
manière homogène l'intérieur et l'extérieur du
poulet.
Placez ensuite le poulet avec le poitrail vers
le bas sur un plat à cuisson résistant à la
chaleur ou un moule en verre avec panier
troué (accessoire spécial).
Après 25 minutes environ, retournez le poulet.
Après le premier signal sonore (50 minutes
environ), vérifiez à quel point en est la cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'au deuxième signal sonore. (60 minutes
environ).
Réglage Gradin
P 12 POULET 2
Durée
55 minutes
2
Nettoyage et entretien
Avertissement Avant de nettoyer
l'appareil, débranchez-le et laissez-le
refroidir.
Avertissement Par mesure de sécurité,
il est interdit de nettoyer le four avec un
appareil à jet de vapeur ou à haute
pression !
Attention N'utilisez pas de produit de
nettoyage abrasif, caustique ni d'objet
tranchant.
Attention N'utilisez pas de produit de
nettoyage abrasif, caustique ni d'objet
tranchant pour nettoyer la vitre, car ils
peuvent rayer la surface et briser la vitre.
electrolux 29
Extérieur du four
• Nettoyez la façade du four avec un chiffon
humidifié d'eau savonneuse.
• Si la façade est en métal, nettoyez-la à l'aide d'un produit de nettoyage habituel.
• N'utilisez pas de produit à récurer ni
d'éponges abrasives.
Intérieur du four
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Les salissures peuvent être éliminées plus
facilement et ne risquent pas de brûler.
1. L'éclairage du four s'allume automati-
quement à l'ouverture de la porte du four.
2. Après chaque utilisation, nettoyez le four
avec du produit à vaisselle et essuyez-le.
Éliminez les salissures tenaces à l'aide
de produits spéciaux pour four.
Important Si vous nettoyez votre four à
l'aide d'un spray, respectez
scrupuleusement les consignes du
fabricant !
Nettoyage de la voûte du four
catalytique
(surface rugueuse, poreuse)
La voûte du four est équipé d'un système de
nettoyage catalytique chargé de brûler les
petits résidus à une température supérieure
à 200°C.
Respectez les consignes suivantes pour un
fonctionnement optimal du système de nettoyage.
Attention N'utilisez pas de produit
pouvant rayer, de produit nettoyant
moussant, de spray pour four ou de
paille de fer. Ils détruisent le système de
nettoyage catalytique de la voûte du
four. Essuyez les éventuels résidus avec
une éponge douce et humide.
Ouvrez le four très rapidement afin de
renforcer l'effet autonettoyant.
Attention N'utilisez pas de chiffons
textiles. Les filoches s'accrochent à la
surface autonettoyante.
Accessoires
Rincez les accessoires (grille, plaque, plat,
etc.) après chaque utilisation et séchez-les
soigneusement. Un bref trempage facilite le
nettoyage.
Grille four
Les glissières latérales de support des gradins peuvent être retirées pour faciliter le nettoyage des parois.
Retrait des glissières
Retirez tout d'abord la grille à l'avant de la
paroi du four(1), puis décrochez-la à l'arrière
(2).
2
1
30 electrolux
Installation des glissières de support
des gradins
Attention ! Les extrémités arrondies des
tiges de guidage doivent être orientées
vers l'avant !
Pour mettre la grille en place, accrochez-la
d'abord à l'arrière (1) et introduisez-la ensuite
à l'avant et appuyez dessus (2).
1
2
Éclairage du four
Avertissement Risque d'électrocution !
Avant de remplacer l'ampoule du four :
• Mettre le four à l'arrêt !
• Enlevez les fusibles dans la boîte à fusible ou mettez l'appareil hors tension.
Placer un chiffon sur la sole du four afin
de protéger l'ampoule du four et le cache en verre.
Remplacer la lampe latérale du four/
Nettoyer le cache en verre
1. Enlever les glissières de gauche.
2. Enlevez le cache en verre à l'aide d'un
objet étroit arrondi (par ex. une cuillère à
café) et nettoyez-la.
3. Si nécessaire : Remplacez la lampe 25
Watts, 230 V, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C.
4. Remettre le cache en verre en place.
5. Remettre en place les glissières de support des gradins.
Porte du four
Pour simplifier le nettoyage, il est possible de
démonter la porte du four.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2.
Relevez complètement le levier de
serrage situé au niveau des deux charnières de la porte.
3. Saisissez chaque côté de la porte du four
et fermez-la aux trois quarts environ jusqu'à sentir une résistance .
3
4
2
4.
Retirez la porte du four Attention : elle
est lourde !
5. Déposez la porte, face extérieure vers le
bas, sur un support doux et plan, par
exemple, sur une couverture pour éviter
de la rayer.
Remonter la porte du four
1. Saisissez la porte latéralement, du côté
de la poignée, avec les deux mains.
2. Maintenez la porte dans un angle d'environ 60°.
electrolux 31
3.
Introduisez simultanément les charnières de la porte aussi profondément que
possible dans les deux ouvertures du
four.
4. Soulevez la porte jusqu'au point de résistance, ouvrez-la ensuite complètement.
3
4
60
4
5
5. Replacez le levier de serrage dans les
deux charnières de la porte en position
initiale.
6. Fermez la porte du four.
Que faire si ...
Problème Cause possible Solution
Le four ne chauffe pas Le four n'est pas allumé Allumer le four
L'heure du jour n'est pas réglée Régler l'heure du jour
Les réglages nécessaires n'ont pas
Le dispositif d'arrêt de sécurité du
La sécurité enfants est activée Désactiver la sécurité enfants
Le fusible de sécurité de l'installa-
L'éclairage du four est défectueux
été effectués correctement
four s'est déclenché
tion domestique (disjoncteur) s'est
déclenché
L'ampoule du four est grillée Remplacer l'ampoule du four
Contrôler tous les réglages
Consulter le chapitre intitulé Dispositif d'arrêt de sécurité
Contrôler le fusible. Si les fusibles
sautent plusieurs fois, contacter un
électricien agréé
32 electrolux
Problème Cause possible Solution
Le symbole "d" s'affiche
et le four ne chauffe pas Le ventilateur ne fonctionne pas
Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème,
veuillez vous adresser à votre concessionnaire ou au service après-vente
Avertissement Les réparations doivent
être effectuées uniquement par des
professionnels qualifiés. Des réparations
n'étant pas effectuées dans les règles
de l'art peuvent s'avérer très
dangereuses pour l'utilisateur.
La fonction d'essai est activée Appuyer simultanément sur les tou-
ches
gnal retentisse et que le voyant "d"
s'éteigne
technicien. du service après-vente ou du
vendeur peut être facturé même pendant la période de validité de la garantie.
Remarque concernant les appareils
avec une façade en métal : La façade
froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur
la vitre intérieure après l'ouverture de la
porte, pendant ou juste après une cuisson.
En cas de manipulation erronée de la
part de l'utilisateur, le déplacement du
Instructions d'installation
Attention L'installation et le
branchement de votre appareil sont du
ressort exclusif de professionnels
qualifiés. Pour ne pas perdre le bénéfice
de la garantie en cas de panne, veuillez
observer ces recommandations.
En cas de remplacement du câble, il ne doit
être effectué que par un professionnel qualifié.
Consignes de sécurité pour l'installateur
• Pour l'installation électrique, prévoir un
dispositif permettant de débrancher l'appareil du secteur avec une ouverture des
contacts de. 3 mm, au niveau de tous les
pôles.
Sont considérés appropriés des dispositifs
de protection tels que, par exemple les
disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjoncteurs différentiels et les contacteurs.
• La connexion électrique par l'intermédiaire
d'une prise doit être prévue au niveau du
bâtiment de façon à ce que la prise soit
placée hors de l'espace coordonné.
• La protection contre les contacts accidentels doit être assurée par le montage.
• Le niveau de sécurité de l'armoire encastrable doit être conforme à la norme DIN
68930.
et jusqu'à ce que le si-
electrolux 33
34 electrolux
electrolux 35
36 electrolux
2
H05VV-F
H05RR-F
min.1,60m
alternativ
electrolux 37
3
0
90
38 electrolux
4
2x3,5x25
Élimination
Le symbole sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil
dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant
ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage
de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le
magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage
13
20
Les matériaux d'emballage sont conçus
dans le respect de l'environnement et
sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que >PE <, >PS<
etc. Éliminer les emballages dans les
conteneurs de la commune prévus à cet
effet.
Avertissement Pour que l'appareil ne
puisse plus présenter de dangers, le
rendre inutilisable avant sa mise au
rebut.
Pour ce faire, débrancher l'appareil de la
prise et enlever le câble de l'appareil.
Service Après-vente
En cas d'anomalie de fonctionnement, vérifiez d'abord si vous ne pouvez pas remédier
vous-même au dysfonctionnement à l'aide
de la notice d'utilisation (chapitre " Que faire
si ...").
Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre ser-
electrolux 39
vice après-vente ou à l'un de nos partenaires.
Pour pouvoir intervenir rapidement, veuillez
nous fournir les informations suivantes :
• Désignation du modèle
• Référence produit (PNC)
• Numéro de série (S-No.) (ces chiffres se
trouvent sur la plaque signalétique)
• Type de dysfonctionnement
FR
Garantie/service-clientèle
FRANCE
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur,
votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat
de votre appareil, de vous communiquer par
écrit les conditions de garantie et sa mise en
œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité,
votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et
les garanties qui y sont attachées. N'hésitez
pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous écoutons
les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission :
satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti
de cette proximité pour améliorer sans cesse
les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l'éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre
choix en fonction de vos propres besoins.
APRÈS L'ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous
avez de nos produits et votre satisfaction à
• Eventuellement le message d'erreur affiché par l'appareil
Pour avoir les numéros d'identification de
l'appareil sous la main, nous vous recommandons de les inscrire ici
Désignation du modè-
le : ........................................
PNC : ........................................
S-No : ........................................
l'usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est alors que notre mission prend tout
son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois
temps essentiels pour tenir l'engagement de
la marque dans le plus grand respect du
Consommateur.
Info Conso Electrolux BP 50142 - 60307
SENLIS CEDEX
Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 € TTC/mn), Fax :
03 44 62 21 54, E-MAIL : info.conso@electrolux.fr
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute autre question :
Centre Contact Consommateurs, BP 20139
- 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn), EMAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Electrolux Home Products France S.A.S. au
capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS
SENLIS
Dans le souci d'une amélioration constante
de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques toutes
modifications liées à l'évolution technique
(décret du 24.03.78).
www.electrolux.com
Albania +35 5 4 261 450 Rr. Pjeter Bogdani Nr. 7 Tirane
Belgique/België/Belgien +32 2 363 04 44 Bergensesteenweg 719, 1502
Česká republika +420 2 61 12 61 12 Budějovická 3, Praha 4, 140 21
Lembeek
40 electrolux
Danmark +45 70 11 74 00 Sjællandsgade 2, 7000 Frederi-
cia
Deutschland +49 180 32 26 622 Fürther Str. 246, 90429 Nürn-
berg
Eesti +37 2 66 50 030 Pärnu mnt. 153, 11624 Tallinn
España +34 902 11 63 88 Carretera M-300, Km. 29,900
Alcalá de Henares Madrid
France 08 44 62 26 53 www.electrolux.fr
Great Britain +44 8705 929 929 Addington Way, Luton, Bed-
fordshire LU4 9QQ
Hellas +30 23 10 56 19 70 4, Limnou Str., 54627 Thessa-
loniki
Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3, 10000 Za-
greb
Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12
Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080
Porcia (PN)
Latvija +371 67313626 Kr. Barona iela 130/2, LV-1012,
Riga
Lietuva +370 5 278 06 03 Ozo 10a, LT-08200 Vilnius
Luxembourg +352 42 431 301 Rue de Bitbourg, 7, L-1273
Hamm
Magyarország +36 1 252 1773 H-1142 Budapest XIV, Erzsébet
királyné útja 87
Nederland +31 17 24 68 300 Vennootsweg 1, 2404 CG - Al-
phen aan den Rijn
Norge +47 81 5 30 222 Risløkkvn. 2 , 0508 Oslo
Österreich +43 18 66 400 Herziggasse 9, 1230 Wien
Polska +48 22 43 47 300 ul. Kolejowa 5/7, Warszawa
Portugal +35 12 14 40 39 39 Quinta da Fonte - Edificio Gon-
çalves Zarco - Q 35 -2774-518
Paço de Arcos
Romania +40 21 451 20 30 Str. Garii Progresului 2, S4,
040671 RO
Schweiz - Suisse - Svizzera +41 62 88 99 111 Industriestrasse 10, CH-5506
Mägenwil
Slovenija +38 61 24 25 731 Gerbičeva ulica 98, 1000 Ljubl-
jana
Slovensko +421 2 43 33 43 22 Electrolux Slovakia s.r.o., Elec-
trolux Domáce spotrebiče SK,
Seberíniho 1, 821 03 Bratislava
Suomi www.electrolux.fi
Sverige +46 (0)771 76 76 76 Electrolux Service, S:t Görans-
gatan 143, S-105 45 Stockholm
Türkiye +90 21 22 93 10 25 Tarlabaşı caddesi no : 35 Tak-
sim İstanbul
electrolux 41
Россия +7 495 937 7837 129090 Москва,
Україна +380 44 586 20 60 04074 Київ,
Олимпийский проспект, 16,
БЦ "Олимпик"
вул.Автозаводська, 2а, БЦ
"Алкон"
42 electrolux
electrolux 43
www.electrolux.com
www.electrolux.fr
892 943 146 - A - 062009
Loading...