Electrolux EKM 6600 X, EKM 6600 W, EKM 5600 W, EKM 5600 X User Manual [ru]

Download

Page 1

Электрогазовая плита

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

35677-5601

Ìîä. EKM 5600 - EKM 6600

Page 2

РУССКИЙ

Правила техники безопасности

Правила техники безопасности приведены здесь с целью обеспечить вашу безопасность и безопасность окружающих. Поэтому мы просим вас внимательно прочитать описание процедур установки и правила эксплуатации этой плиты.

Установка

• Работы по установке должны быть выполнены квалифицированными и опытными специалистами по установке в соответствии с существующими правилами.

• Любые изменения в бытовой электросети, которые смогут понадобиться в связи с установкой данного прибора, должны быть выполнены квалифицированным персоналом.

• Необходимо обеспечить циркуляцию воздуха вокруг газового прибора. Недостаточная вентиляция может привести к недостатку кислорода.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: при использовании

газового прибора для приготовления пищи вырабатывается тепло и влага. В помещении, в котором установлен прибор, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию – для этого не закрывайте имеющиеся естественные вентиляционные отверстия или установите вытяжной вентилятор с выводной трубой. Если у вас есть какиелибо сомнения, обратитесь за советом к установщику.

• Установите плиту так, чтобы рядом с ней не было предметов, которые могут легко воспламениться (например, занавесок, полотенец и т.д.)

• Убедитесь в том, что плита подключена именно к тому типу газа, который указан на наклейке рядом с трубкой для подключения газа.

Во время эксплуатации

• Данный прибор предназначен для приготовления пищи и не должен быть использован в каких-либо иных целях.

• Опасно модифицировать или пытаться модифицировать характеристики данного прибора.

• Во избежание несчастных случаев из-за опрокинутой кастрюли или переливающейся через край кипящей жидкости не следует устанавливать на конфорки или подставки неустойчивую или деформированную посуду.

• Особую осторожность следует соблюдать при приготовлении блюд с использованием растительных и животных жиров.

• Если плита снабжена крышкой, то назначение этой крышки в том, чтобы защитить поверхность плиты от пыли, когда крышка закрыта, или собирать брызги жира, когда крышка открыта. Не следует

использовать крышку плиты в какихлибо других целях.

• Всегда очищайте поверхность крышки перед тем, как закрыть плиту.

• Дайте конфоркам и/или горелкам остыть перед тем, как закрыть плиту.

• Для упрощения чистки все крышки, как стеклянные, так и эмалированные, можно снять.

• Когда плита не используется, следите за

тем, чтобы все регуляторы всегда находились в положении «0» (Выкл.).

Безопасность детей

• Этот бытовой прибор должен использоваться только взрослыми. Не позволяйте детям играть с ним.

• Плита остается горячей в течение длительного времени после того, как ее выключили. Поэтому, если вы пользуетесь плитой, то всегда следите за тем, чтобы дети не подходили близко и не прикасались к нагретым поверхностям работающей или еще не остывшей плиты.

• Всегда устанавливайте поддон для сбора жира, когда пользуетесь решеткой (грилем) или жарите мясо на гриле. Налейте в поддон немного воды, чтобы жир не горел и не издавал неприятного запаха.

• Снимая с плиты посуду с приготовленными блюдами, всегда пользуйтесь защитными рукавичками.

• Принадлежности (решетку и поддон для сбора жира) перед первым использованием следует вымыть.

Page 3

• Будьте осторожны при использовании аэрозольных чистящих средств: не направляйте струю на поверхности, находящиеся под напряжением, или на головку термостата.

• Если на дно духовки пролилось большое количество масла, соуса и т.д., когда вы устанавливали в духовку или вынимали противень с приготавливаемым блюдом, то перед дальнейшим использованием духовку следует вычистить во избежание появления дыма или неприятного запаха, а также для того, чтобы пролитая жидкость не загорелась.

• По соображениям гигиены и безопасности эту плиту всегда необходимо содержать в чистоте. Отложения жира и остатков пищи могут привести к пожару.

• Газовая духовка разогревается благодаря движению воздуха. Никогда не загораживайте отверстия в нижней части духовки. Не закрывайте боковые стенки духовки алюминиевой фольгой, особенно в нижней части духовки.

• Плита тяжелая, двигайте ее осторожно.

• Перед чисткой и техническим обслуживанием выключите плиту и дайте ей остыть.

• Удобнее зажигать горелку до того, как вы поставите кастрюлю на конфорку. После того, как вы зажгли горелку, убедитесь в том, что газ горит ровно.

• Всегда убавляйте или выключайте огонь перед тем, как снять посуду с огня.

• Следите за тем, чтобы решетки в духовке были установлены правильно (см. инструкцию).

• В ящике под духовкой можно хранить только жаропрочную посуду. Не кладите в него

предметы, которые могут загореться.

Техническое обслуживание

• Не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно. Не обладая нужной квалификацией, вы можете повредить плиту.

Информация по защите

окружающей среды

• После установки прибора упаковочный материал следует утилизировать в соответствии с правилами по защите окружающей среды.

• Перед утилизацией отслужившего свой срок прибора приведите его в полную негодность – отрежьте кабель питания.

Очень важно сохранить настоящее руководство для использования в будущем. При продаже или передаче изделия другому владельцу вместе с плитой необходимо передать ему настоящее руководство с тем, чтобы новый владелец мог получить представление обо всех функциях плиты и правилах техники безопасности.

Данное руководство по эксплуатации предназначено только для тех стран, чей символ указан на первой странице данной брошюры.

КОМПЛЕКТ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ДВЕРЦЫ ДУХОВКИ

Выпускаемые нами бытовые приборы соответствуют ЕВРОПЕЙСКИМ НОРМАМ БЕЗОПАСНОСТИ. Тем не менее, для дополнительной защиты детей от жара, излучаемого дверцей духовки, вы можете приобрести специальный защитный комплект, который легко устанавливается на плите. Это приспособление вы можете приобрести в нашем фирменном сервисном центре, сообщив продуктовый номер вашей плиты (указан на табличке с техническими данными) и соответствующий код (35791). Инструкция по установке защиты для дверцы духовки находится внутри упаковки комплекта.

ИЗГОТОВИТЕЛЬ: ELECTROLUX ZANUSSI S.P.A

IALE BOLOGNA 298

V 47100 FORLI (ITALY)

Page 4

Содержание

Для пользователя

Правила техники безопасности 2 Описание прибора 5 Эксплуатация варочной

поверхности 6

Регуляторы панели управления 6 Зажигание горелок 6 Рекомендуемая посуда 6 Первое использование духовки 7

Электрическая духовка 7

Режимы приготовления 7 Контрольный индикатор термостата 8

Аксессуары духовки 9 Механический таймер 9 Рекомендации для газовых

горелок 10

Рекомендации по

использованию духовки 10

Режим конвекционного нагрева 10 Традиционный режим приготовления 10 Использование духовки 11 Время приготовления 12

Для установщика

Установка 18 Место установки 18 Расположение 18 Выравнивание по горизонтали 18 Удаление продуктов сгорания 18

Подключение газа 19

Подключение с использованием жесткой

трубки или гибкой металлической трубки 19

Подключение с использованием гибких

неметаллических трубок 19

Регулировка для разных типов

ãàçà 20

Подключение газа 20 Замена форсунок и регулировка 20

Технические характеристики 21

Размеры прибора 21 Характеристики нагревательных элементов

электрической духовки 21

Технические характеристики горелок и

форсунок прибора 21

Диаметр обходного канала подвода воздуха

Таблицы времени

приготовления для разных видов продуктов 12

Чистка и техническое

обслуживание 14

Чистка варочной поверхности 14 Чистка духовки 14 Различные виды контроля 14 Замена лампочки внутреннего освещения 14 Чистка крышки плиты 15 Чистка дверцы духовки 15 Чистка каталитических боковых панелей 16

Что делать в случае

неисправности 17

Техническое обслуживание: сервис и

запасные части 17

Возможность установки плиты в

кухонной мебели 22

Электрическое подключение 22

Замена шнура питания 22

Page 5

Описание прибора

4 5 678

1 2

9 3

1. Крышка плиты

2. Варочная поверхность плиты

3. Панель управления

4. Кнопка розжига

5. Регуляторы варочной поверхности

Условные обозначения

руководства по эксплуатации

В инструкции вы встретите следующие символы:

Правила техники безопасности

Последовательные инструкции по эксплуатации

Полезные советы

6. Регулятор функций духовки

7. Регулятор термостата

8. Таймер (только в модели EKM 6600)

9. Индикатор термостата духовки

10. Ручка дверцы духовки

11. Дверца духовки

12. Ящик для хранения аксессуаров

Данный прибор соответствует следующим Директивам Е.Е.С.:

• 73/23 – 90/683 (по приборам низкого

напряжения);

• 89/336 (по электромагнитной

совместимости);

• 90/396 (по газовым приборам);

• 93/68 (общие); и их последующие

модификации.

Информация по защите окружающей среды

Page 6

Эксплуатация варочной поверхности

Регуляторы панели управления

Регуляторы, используемые для управления плитой, расположены на панели управления. Регуляторы можно устанавливать на следующие основные значения:

Символы

• Газ не подается

Максимальная подача газа

Минимальная подача газа

FO 0204

А - крышка горелки В - рассекатель горелки С - элемент поджига

D - термопара

Чтобы зажечь горелку, прежде чем поставить на конфорку посуду:

• Для моделей с автоматическим

Зажигание горелок

розжигом: нажмите кнопку розжига,

обозначенную символом искры, одновременно нажмите и поверните соответствующий регулятор в максимальное положение. После того как загорится пламя, отрегулируйте его интенсивность в зависимости от ваших нужд.

Ðèñ. 1

• Для моделей с термопарой (рис. 1 - буква D): когда появится пламя, держите регулятор

в нажатом состоянии около 5 секунд - это нужно для того, чтобы активировать предохранительное устройство варочной поверхности (термопару).

• Ручной розжиг (в случае отключения электричества): поднесите пламя к горелке, затем нажмите на соответствующий регулятор до упора и поверните против часовой стрелки в максимальное положение; затем отрегулируйте пламя в зависимости от ваших нужд.

• Если после нескольких попыток горелка не воспламеняется, проверьте, правильно ли установлены крышка и рассекатель горелки.

• Чтобы прекратить подачу газа, поверните регулятор по часовой стрелке в положение «0».

В процессе приготовления пищи с использованием растительных и животных жиров будьте особенно осторожны, поскольку эти жиры при перегреве могут воспламениться.

Рекомендуемая посуда

Помните, что в посуде с широким дном пища готовится быстрее, чем в посуде с дном малого диаметра. Всегда используйте посуду, которая в точности соответствует тому блюду, которое

Ðèñ. 2

вы хотите приготовить. Для приготовления жидких блюд выбирайте посуду достаточно большого объема, так как жидкости легко «убегают». Вместе с тем для того, чтобы быстрее приготовить блюда, посуда не должна быть намного больше конфорки. Кроме того, жир и мясной сок растекаются по дну и могут легко подгореть. Для выпечки лучше использовать неразъемные формы. Дело в том, что разъемная форма пропускает соки и расплавленный сахар, которые попадают на дно духовки и пригорают к противню, что затрудняет его чистку. Не ставьте в духовку посуду с пластмассовыми ручками, поскольку они не выдержат высокой температуры. Чтобы использовать плиту в оптимальном режиме и уменьшить расход газа, нужно, чтобы диаметр посуды соответствовал размеру горелки, как показано на рис. 2 (см. также «Таблицу максимального и минимального диаметра посуды»).

Page 7

Рекомендуется также закрывать кастрюли с закипающей жидкостью крышкой и сразу после закипания уменьшать огонь горелки до того уровня, при котором поддерживается кипение.

Таблица минимального и

максимального диаметра посуды

àêëåðîÃðòåìàèä.íèÌìàèä.ñêàÌðòå

Первое использование

духовки

При использовании духовки в первый раз: a) установите переключатель режимов духовки

íà и регулятор термостата на «макс»;

b) дайте пустой духовке поработать примерно

45 минут;

c) откройте окно для вентиляции. Во время первого использования духовки может

возникнуть неприятный запах. Ýòî совершенно нормально, это запах вызывается сгоранием остатков материалов производства. По истечении 45 минут дайте духовке остыть, затем вымойте духовку куском ткани, смоченной в теплой мыльной воде. Перед приготовлением пищи в духовке в первый раз аккуратно вымойте все аксессуары духовки.

ссерпскÝ

)ÿàøüëîá(

ÿàí÷ûáÎ

()ÿÿíäåðñ

ÿàíьлетинлîïîÄ

)ÿакьнелàì(

ìì022ìì062

ìì021ìì022

ìì08ìì061

Электрическая духовка

Режимы приготовления

Поверните переключатель, чтобы

выбрать режим приготовления (Рис. 3), затем отрегулируйте термостат (Рис.4).

Эти два переключателя позволяют вам выбрать подходящий режим приготовления (путем включения разных нагревательных элементов), а также температуру согласно предписаниям рецепта. Освещение духовки остается включенным при любом режиме приготовления пищи.

Обозначения

Традиционный режим приготовления (верхний и нижний нагревательные элементы)

Гриль

Ðèñ. 3

FO 2718

Нижний нагревательный элемент

Режим конвекционного нагрева

Размораживание

Ðèñ. 4

FO 1098

Page 8

Традиционный режим приготовления

Поверните переключатель режимов в положение , а регулятор термостата установите на требуемую температуру.

Гриль

Поверните переключатель режимов в положение , а регулятор термостата установите на требуемую температуру.

Для модели EKM 5600: При использовании гриля дверца духовки должна быть полуоткрыта, и экран для защиты регуляторов (рис. 5) обязательно должен быть установлен.

Режим с использованием только

нижнего нагревательного элемента

Поверните переключатель режимов в положение , а регулятор термостата установите на требуемую температуру.

Режим конвекционного нагрева

Поверните переключатель режимов в положение , а регулятор термостата установите на требуемую температуру.

Ðèñ. 5

FO 2124

FO 0375

Размораживание

Поверните переключатель режимов в положение . В этом положении включается двигатель электрического вентилятора. Он вызывает движение холодного воздуха внутри духовки, отчего начинается размораживание замороженных продуктов. Установив переключатель режимов приготовления (рис. 3) в положение , установите регулятор термостата в положение .

При приготовлении в духовке или на гриле всегда оставляйте крышку плиты открытой во избежание перегрева прибора.

•

Контрольный индикатор

термостата

Когда лампочка индикатора термостата горит, это значит, что один или несколько нагревательных элементов прибора находятся в рабочем состоянии.

Page 9

Аксессуары духовки

В зависимости от модели прибор может быть оснащен следующими аксессуарами:

- эмалированный поддон для сбора жира и сока, вытекающего из мяса, обжариваемого на гриле;

- решетка для приготовления пищи на гриле или в посуде;

- противень для выпечки, специальный противень для выпечки пирогов, печенья и пирожных.

Некоторые модели оснащены решеткой с ограничителем (рис. 6), и при приготовлении пищи на гриле, чтобы чрезмерно не загрязнять духовку, рекомендуется устанавливать поддон для сбора жира (А - рис.6). Поддон вставляется в специальные крепления под решеткой (В - рис. 6). Если при приготовлении вам нужно поставить поддон на решетку, разместите поддон так, как показано на рис.

Ðèñ. 6

FO 0190

Механический таймер

Некоторые модели оснащены механическим таймером. Этот таймер позволяет задавать интервалы времени до 1 часа. Чтобы установить таймер: регулятор таймера (рис. 7) необходимо повернуть до максимального положения, а затем повернуть назад до нужного значения времени. По истечении заданного интервала времени раздастся звуковой сигнал, который выключится автоматически. Примечание: таймер никак не влияет на работу духовки, даже если духовка включена.

Ðèñ. 7

FO 2658

Page 10

Рекомендации для газовых горелок

Сначала сделайте сильный огонь, повернув регулятор к символу . Затем установите нужный уровень пламени. В наружной части пламени температура гораздо выше, чем во внутренней (в ядре). Таким образом, лучше всего, если с дном посуды будут соприкасаться концы язычков пламени. Слишком сильное пламя приводит к нерациональному расходу газа. В отличие от электрических конфорок, для газовых горелок необязательно, чтобы посуда имела плоское и ровное дно. Язычки пламени касаются дна посуды, и тепло распространяется по всей ее поверхности. Для газовых горелок не требуется специальной посуды, однако тонкие стенки посуды быстрее передают тепло обрабатываемому продукту, чем толстые. Поскольку дно кастрюли нагревается неравномерно, находящаяся на

Рекомендации по использованию

нем еда также может разогреваться неравномерно. Поэтому рекомендуется периодически помешивать еду. В сковородках с толстым дном пища разогревается равномерно, поскольку оно в значительной степени компенсирует неравномерность нагрева. Старайтесь не пользоваться очень маленькими сковородками. Широкие и мелкие сковородки удобнее, чем глубокие меньшего диаметра, поскольку они нагреваются быстрее. Процесс приготовления пищи не ускорится, если вы поставите маленькую посуду на большую горелку. Результатом будет только лишний расход газа. Рекомендуется ставить маленькую посуду на маленькие конфорки, а большую на большие конфорки. Помните, чтобы снизить расход газа, посуду нужно накрывать крышкой.

духовки

Традиционный режим

приготовления

Тепло поступает сверху и снизу, поэтому предпочтительно использовать для установки противня направляющие в середине духовки. Если для приготовления блюда нужно, чтобы тепло сильнее поступало сверху или снизу, то используйте нижние или верхние направляющие.

Режим конвекционного нагрева

Блюда нагреваются посредством горячего воздуха, принудительно циркулирующего внутри духовки и распространяемого вентилятором, расположенным на задней стенке духовки. Благодаря этому тепло быстро и равномерно циркулирует по всему пространству духовки и обеспечивается тепловая обработка различных пищевых продуктов, размещенных на нескольких уровнях (рис. 8). Более сухой воздух внутри духовки и устранение влажности предотвращают изменение вкуса и смешивание ароматов одновременно приготавливаемых блюд. Возможность использования разных уровней позволяет готовить до трех различных блюд одновременно, для немедленного употребления или последующей заморозки.

Можно готовить пищу и на одном уровне (используя только один противень). В этом случае пользуйтесь нижними направляющими, чтобы было лучше видно. Этот режим духовки особенно удобен для быстрого размораживания, стерилизации заготовок, домашнего приготовления фруктов в сиропе и, наконец, сушки грибов или фруктов.

Конвекционный нагрев

Ðèñ. 8

FO 0061

Page 11

Использование духовки

Выпечка кондитерских изделий:

Если в рецепте не указано иначе, перед использованием прогрейте духовку в течение не менее 10 минут. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания блюд, которые должны подняться (например, воздушных пирожных или суфле); под действием холодного воздуха они перестанут подходить. Чтобы проверить, готов ли пирог, воткните в него зубочистку; если на зубочистке, после того, как вы ее вынули, не осталось следов теста, значит пирог готов. Начинайте проверять готовность пирога по истечении 3/4 времени его приготовления.

Запомните следующее общее правило:

Блюдо, которое хорошо запеклось снаружи, но недостаточно пропечено внутри, следовало готовить в течение более длительного времени и при более низкой температуре, и наоборот, если блюдо пересушено, то время его приготовления должно быть короче, а температура приготовления выше.

Приготовление мяса:

Мясо, которое вы собираетесь готовить в духовке, должно весить не менее 1 кг, иначе оно получится пересушенным. Если вы хотите, чтобы мясо имело красивый цвет, используйте меньше жира. Если мясо постное, используйте растительное или сливочное масло, или понемногу того и другого. Если в куске мяса есть прослойка жира, то масла не нужно совсем. Если прослойка жира находится только на одной стороне куска, то уложите кусок жиром вверх; когда жир начнет таять, он смажет нижнюю поверхность куска. Красное мясо следует вынуть из холодильника не менее чем за час до приготовления; в противном случае из-за резкой смены температуры оно может сделаться жестким. Жаркое, особенно если оно готовится из красного мяса, нельзя солить в начале процесса приготовления, поскольку при этом из мяса начнут выходить сок и кровь и не получится коричневой запеченной корочки.

Рекомендуется посолить мясо снаружи после того, как пройдет примерно половина времени приготовления. Ставьте мясо в духовку в блюде с низкими краями, высокие края задерживают тепло. Мясо можно уложить в жаропрочное блюдо или прямо на решетку, под которой нужно установить поддон для сбора жира и сока. Ингредиенты для соуса укладываются на блюдо сразу вместе с мясом только в том случае, если блюдо готовится быстро, в остальных случаях их нужно добавить в последние полчаса.

Для приготовления мяса с кровью начинайте жарить его при высокой температуре и постепенно снижайте температуру, чтобы кусок хорошо прожарился внутри. Белое мясо можно жарить при умеренной температуре в течение всего времени приготовления. Степень готовности мяса можно проверить, нажав на кусок вилкой; если при этом не вытекает сок, то мясо готово. После того, как мясо будет вынуто из духовки, рекомендуется выждать не менее 15 минут, перед тем, как нарезать его, чтобы оно не стало менее сочным. Перед подачей на стол тарелки можно подогреть в духовке при самой низкой температуре.

Приготовление рыбы:

Мелкую рыбу следует от начала до конца готовить при высокой температуре. Рыбу среднего размера начинают готовить при высокой температуре и постепенно температуру снижают. Крупную рыбу готовят при умеренной температуре от начала до конца. Проверьте готовность рыбы, осторожно приподняв край брюшка; мясо должно быть белым и непрозрачным, это относится ко всем видам рыбы, кроме лосося, форели и им подобных.

Гриль:

На гриле можно готовить большинство видов мяса и потрохов, нарезанных ломтями или кусками различного размера, но, как правило, не очень толстыми; птицу, разрезанную на плоские куски; рыбу, некоторые виды овощей (например, кабачки, баклажаны, помидоры и т.п.), а также мясной или рыбный шашлык и морепродукты. Мясо и рыбу, предназначенные для приготовления в гриле, следует слегка натереть растительным маслом и уложить прямо на решетку; мясо следует солить, когда оно будет готово, тогда как рыбу солят изнутри перед приготовлением. В зависимости от толщины кусков мяса решетку следует устанавливать в направляющие, которые находятся ближе к нагревательному элементу гриля или дальше от него, чтобы поверхность мяса не обгорела и чтобы куски как следует прожарились изнутри. Образование дыма от сгорания капель сока и жира можно предотвратить, налив в поддон 12 стакана воды.

Page 12

Гриль также можно использовать, чтобы подсушить или подрумянить ломтики хлеба или поджарить некоторые виды фруктов, такие как бананы, половинки грейпфрутов, ломтики ананасов, яблоки и т.д. Фрукты не следует помещать слишком близко к источнику тепла.

Время приготовления

Время приготовления зависит от вида продукта, его консистенции и объема. Рекомендуется внимательно наблюдать за процессом приготовления блюда, когда вы готовите его впервые, поскольку при приготовлении одного и того же блюда в сходных условиях получается один и тот же результат.

Для справки ниже дана таблица, в которой приведено ориентировочное время

приготовления различных продуктов. Только опытным путем вы установите для себя, как нужно изменить значения, приведенные в таблице. Тем не менее, тщательно следуйте указаниям, которые содержатся в рецепте приготавливаемого вами блюда. Внимание: не кладите никаких предметов,

таких как поддон, формы для выпечки, кастрюли, блюда из пирекса, алюминиевую фольгу и т.д. на дно духовки, когда она включена. Это приведет к застою тепла и ухудшению вкусовых качеств приготовленного блюда, а также может привести к повреждению эмали духовки.

Таблицы времени приготовления для

разных видов продуктов

Приготовление на гриле

îâòñå÷èëîÊüëèðÃ

ÎÄÞËÁ

îëñè×

âîêñóê

ñêåòøôèÁ

åûíâèáòîåûíèâÑ

èêñèñîÑ

ûöèðóêèê÷îñóÊ

åîêðàæåîí÷èëçàÐ

àêäóðãÿàíèðóÊ

âîðîäèìîïèêíèâîëîÏ

åëèôåîíáûÐ

ïîëàêñÝ

ìîðûññèêíåðÃ

àáåëõèêèòìîË

4 4 8 6 4 4 8 4 6 4 4

ûììàðÃ

008 006 005 008 007 004 005 004

üíåâîðÓ.ïìåÒ

4 3 2 1

4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4

ÿìåðÂ

ÿèíåëâîòîãèðï

õàòóíèìâ

Ñ°

.ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì .ñêàì

õðåÂçèÍ

01 21 01 03 21 31 21

3-2

8 8 6

02 01 01

Поднос для сборки жира необходимо установить на самый нижний уровень

Page 13

Режим традиционного приготовления и конвекционный нагрев

åîííîèöèäàðÒ

åèíåëâîòîãèðï

ÑÅÂ )Ã(

ÎÄÞËÁ

üíåâîðÓ

4 3 2 1

.ïìåÒ

Ñ°

âåðãàí

üíåâîðÓ

4 3 2 1

éûííîèöêåâíîÊ

ÿìåðÂ

ÿèíåëâîòîãèðï

.ïìåÒ

õàòóíèìâ

ßÈÍÀ×ÅÌÈÐÏ

Ñ°

àê÷åïûÂ

îòñåòåîòèáçÂ2081*)3è1(206106-54

îòñåòåîâåææîðÄ2081*)3è1(206153-02

îãîí÷îñåïÿëäîòñåÒ

ÿüíå÷åï

2081*)3è1(206103-02

éîòõàïñãîðèïéûíðûÑ1571205108-06

ãîðèïéûí÷îëáß1081*)3è1(206106-04

üëåäóðòØ

ìåüíåðàâñãîðèÏ

åûíæîðèÏ

ûòèâêñèÁ

èãíåðåÌ

2 2 2 2 2

571 081 081 081 001

*)3è1(2

051

*)3è1(2

061

*)3è1(2

061

*)3è1(2

061

*)3è1(2

001

08-06 06-54 52-51 02-01

021-09

àööèïèáåëÕ

0001 005 005 052

áåëõéûëåÁ

áåëõéîíàæÐ

èê÷îëóÁ

àööèÏ

1 2 2

002 002 002 022

2 2

571 571

*)3è1(2

571

*)3è1(2

002

06-54 54-03 53-02 53-02

êîñóê1

åíâèòîðïàÍ

êå÷îëóá8

åíâèòîðïàÍ

ñèãîðèïåûòûðêòÎ

éîêíè÷àí

àêíàêåïàçÿàííîðàêàÌ2002*)3è1(257105-04

èìàùîâîñãîðèÏ2002*)3è1(257106-54

sehciuQ2002*)3è1(257154-53

ÿüíàçàË2002257106-54

îñÿÌ

0001 0021 0001 0051 0021 0001 0004 0051 0003 0021

àíèäÿâîÃ

àíèíèâÑ

àíèòÿëåÒ

ôèáòñîðéèêñéèëãíÀ

êîíåíãß

êîíåëïûÖ

àêéåäíÈ

àêòÓ

üñóÃ

öÿàÇ

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

002 002 002 022 002 002 002 571 571 002

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

571 571 571 002 571 571 571 061 061 571

07-05

031-001

021-09

07-05

031-011

08-06

042-012 051-021 002-051

08-06

åêòåøåðàÍ åêòåøåðàÍ åêòåøåðàÍ åêòåøåðàÍ

àêæîÍ

éûëåÖ ÿàëåÖ ÿàëåÖ

éûëåÖ

èìàêñóêüòàçåðîÏ

àáûÐ

0001

008

ÿàëåÖ

åëèÔ

2 2

002 002

*)3è1(2

571

*)3è1(2

571

06-04 04-03

ûáûð2

åëèô4

ПРИМЕЧАНИЕ: время приготовления не включает в себя предварительный нагрев духовки. Перед выпеканием или приготовлением пиццы рекомендуется предварительно слегка разогреть духовку (примерно в течение 10 минут).

(*) Когда в духовку необходимо установить более одного противня, указанные в скобках уровни являются предпочтительными.

Page 14

Чистка и техническое обслуживание

Перед любой операцией технического обслуживания следует отключить плиту от электросети.

Чистка варочной поверхности

Капли соуса, фруктового сока и т.д. следует удалять при первой возможности при помощи мягкой ткани, смоченной теплой водой с моющим средством. Не пользуйтесь металлической мочалкой или ножом для удаления отложений. Стойкие загрязнения размачивайте при помощи губки, пропитанной мыльным раствором, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать эмаль. Эмалированные решетки мойте водой с моющим средством, их также можно мыть в посудомоечной машине. Снимите крышки горелок и решетки и тщательно вымойте их теплой водой с моющим средством. Хорошо просушите их перед тем, как установить на место. Убедитесь в том, что все детали установлены правильно. Горелки можно чистить металлической мочалкой или куском ткани с небольшим количеством абразивного чистящего порошка. В моделях, снабженных стеклянной дверцей духовки и стеклянной крышкой, мойте стекло только теплой водой, не пользуясь при этом жесткой тканью или абразивными чистящими средствами; в моделях с автоматическим розжигом головку зажигания следует регулярно и тщательно очищать во избежание перебоев при зажигании горелок; следует также убедиться в том, что отверстия горелок ничем не засорены.

Никогда не закрывайте поверхности духовки и ее аксессуары алюминиевой фольгой. Это приведет к неправильному распределению тепла, что может испортить приготавливаемое блюдо, а также эмаль духовки.

Различные виды контроля

Периодически проверяйте состояние гибкого шланга для подачи газа и обращайтесь к специалистам для замены шланга в случае, если вы обнаружите какие-либо отклонения от нормы. Рекомендуется ежегодно заменять шланг. Периодически вызывайте специалиста для смазки газовых кранов. Если плита работает не так, как обычно, вызовите специалиста для проверки ее исправности. В моделях, снабженных держателем для газового баллона, не используйте это место для хранения неподключенных или пустых баллонов.

Замена лампочки внутреннего

освещения духовки (Рис. 9)

Отключите плиту от сети. Вывинтите лампочку и замените ее аналогичной теплостойкой лампочкой (300°С) со следующими параметрами: Напряжение: 230 В (50Гц) Мощность: 15 Вт Цоколь: Å14

Модели шириной 50 см

Чистка духовки

Каждый раз после использования тщательно очищайте стенки духовки, пока они еще теплые. В это время легко удалить отложения жира и другие загрязнения, такие как фруктовый сок или частицы сахара. Вы можете использовать теплую воду с моющим средством или подходящее аэрозольное средство для чистки духовки. Не направляйте струю аэрозоля на матовые металлические части, поскольку это может привести к их повреждению, и всегда следуйте инструкциям изготовителя. Вымойте принадлежности духовки (решетку, поддон и т.д.) теплой водой с моющим средством. Образовавшиеся налеты удалите при помощи чистящего средства со слабым абразивным действием.

Ðèñ.9

FO 0424

Модели шириной 60 см

FO 0287

Page 15

Чистка дверцы духовки

Для того чтобы лучше очистить дверцу духовки, рекомендуется снять ее, выполнив следующие операции (рис. 10): полностью откройте дверцу и поверните на 180° держатели, которые находятся на рычагах петель; затем прикройте дверцу так, чтобы угол с плитой составлял примерно 30°, поднимите дверцу и снимите ее. При установке дверцы выполните описанные выше операции в обратном порядке.

Чистка крышки плиты

Для облегчения чистки плиты ее крышку можно снять. Эмалированную крышку можно демонтировать, как показано на рис. 11. Демонтаж стеклянной крышки показан на рис.

12. После того, как крышка будет тщательно вымыта, аккуратно установите ее в петли. На моделях со стеклянными крышками имеются специальные балансировочные пружины. Эти пружины находятся в петлях крышки, благодаря этим пружинам крышка закрывается легко и плавно. При помощи отвертки вы можете регулировать закрывание крышки. Можно увеличить усилие, необходимое для открывания/закрывания крышки, повернув регулировочный винт на 2-3 оборота так, как показано на рис. 13.

Предупреждение! При перегреве стеклянная крышка может треснуть. Прежде чем закрыть плиту крышкой, убедитесь в том, что конфорки выключены.

Ðèñ. 10

Ðèñ.11

FO 0967

FO 0418

Ðèñ. 12

Ðèñ. 13

FO 2200

FO 0064

Page 16

Чистка каталитических боковых

панелей (в зависимости от модели)

Каталитические боковые панели способны нейтрализовать большинство остатков пищи и пятен жира, когда температура в духовке достигает 220 °С. Для того, чтобы облегчить очистку, советуем вам прогревать пустую духовку при такой температуре 1-2 часа в неделю.

Полезные советы:

• Ручная очистка каталитических боковых панелей нежелательна.

• Данным боковым панелям можно причинить непоправимый ущерб, если обрабатывать их спреями, жесткими намыленными губками и прочими детергентами.

• Со временем боковые панели могут обесцветиться. Это не влияет на их каталитическую функцию.

• Когда каталитические панели полностью насыщены, процесс очистки останавливается. Это никак не влияет на работу прибора.

Большие куски мяса и индейки желательно готовить именно таким образом; сперва блюдо прожаривается внутри, а затем обжаривается снаружи. Во время жарки или грилевания мяса всегда пользуйтесь поддоном для сборки жира. Если вы хотите, чтобы каталитические боковые панели долго служили вам, неукоснительно следуйте всем вышеизложенным рекомендациям.

• Для того, чтобы свести вероятность образования пятен в духовке к минимуму, следуйте советам, приведенным ниже.

Как избежать пятен? Советуем:

Всегда готовьте пищу при рекомендуемой температуре. Слишком высокая температура во время жарки может способствовать образованию пятен. Старайтесь готовить при невысоких температурах (конечно, не забывая при этом корректировать время приготовления). Вы сэкономите энергию, а жареное мясо будет намного нежнее. Когда жарите мясо, пользуйтесь маслом или жиром в небольших количествах, или даже не используйте их совсем. Добавление жира во время грилевания или жарки способствует появлению жирных пятен. Нет никакой необходимости добавлять воду во время жарки или грилевания мяса. Добавление воды и мясные соки в процессе приготовления будут способствовать образованию жирных пятен и конденсации. Боковые панели намного лучше защитят вашу духовку от пятен в том случае, если посуда, в которой находится жаркое, закрыта крышкой. В этом случае крышку можно снять за 20-30 минут до окончания процесса приготовления; так мясо прожарится намного лучше.

Page 17

Что делать в случае неисправности

Если плита не работает должным образом, то прежде чем обращаться в сервисный центр, проверьте выполнение перечисленных ниже условий:

• Если вам кажется, что газ плохо поступает

• В помещении пахнет газом

• Духовка не нагревается

• Еда готовится слишком долго

• Плита дымит

Убедитесь в том, что: – не засорены отверстия рассекателя пламени;

– регулятор давления работает;

– клапан полностью открыт

Убедитесь в том, что: – газовый клапан не открыт;

– трубка подачи газа правильно установлена и

находится в хорошем состоянии; помните, что раз в году эту трубку нужно заменять.

Никогда не проверяйте наличие утечки газа при помощи спичек, пользуйтесь мыльным раствором!

– Убедитесь в том, что регуляторы духовки

находятся в правильном рабочем состоянии.

– Убедитесь в том, что правильно выбрана

температура для приготовления соответствующего продукта.

– Мы рекомендуем чистить духовку после каждого

использования. Во время приготовления мяса на стенки духовки попадает жир, и если духовка плохо вымыта, то она дымит и издает неприятный запах (см. параграф с описанием чистки).

• Не включается внутреннее освещение духовки

– Перегорела лампочка внутреннего освещения. См.

описание процедуры замены лампочки.

Если после этих проверок плита все же не работает, обратитесь к специалистам ближайшего сервисного центра и сообщите им всю необходимую информацию, такую как номер модели вашей плиты и ее серийный номер.

Техническое обслуживание:

сервис и запасные части

Для надежной и безопасной работы газовых кранов их необходимо периодически смазывать. Эта операция технического обслуживания выполняется следующим образом:  Снимите рукоятки регуляторов и переднюю

панель, вывернув крепежные винты.

 Ослабьте два винта, расположенные по обе

стороны крана.

 Снимите конус и тщательно очистите его.  Затем нанесите на него тонкий слой смазки

для газовых кранов, нерастворимой в воде.

Фирменные запасные части

Перед выпуском с завода-изготовителя множество экспертов и специалистов провели испытания и исследования этого аппарата с целью предоставить вам самое лучшее. Любые ремонтные работы должны выполняться очень тщательно и аккуратно. Поэтому при любой неисправности мы рекомендуем вам обращаться в ближайший официальный сервисный центр и сообщать им характер неисправности и модель имеющейся у вас плиты. Фирменные запасные части, сертифицированные изготовителем прибора и помеченные товарным знаком

Следите за тем, чтобы излишки смазки не попадали в отверстия, через которые поступает газ.

Соберите кран, тщательно выполняя описанные выше операции в обратном порядке.

имеются только в наших официальных сервисных центрах и магазинах запасных частей, заключивших с изготовителем соответствующее соглашение.

Page 18

Инструкции для установщика

Установка

Очень важно, чтобы все операции по установке проводились квалифицированным персоналом по всем правилам. Специальные инструкции изложены в главе по установке. Перед вводом прибора в эксплуатацию снимите специальный защитный слой, предохраняющий детали из нержавеющей стали и анодированные детали. Приведенные ниже инструкции предназначены для специалистов по установке: их цель заключается в том, чтобы обеспечить установку, регулировку и обслуживание плиты в соответствии с действующими правилами. При модификациях, для которых требуется отключение газа, следует действовать очень осторожно.

Изготовитель не несет никакой ответственности за возможный ущерб, связанный с нарушением действующих правил.

Ðèñ. 14

FO 0063

Место установки

Предупреждение! Эту плиту можно

устанавливать и эксплуатировать только в помещениях с постоянной вентиляцией и в соответствии с действующими в стране правилами. Для того чтобы газовая плита функционировала надлежащим образом, в помещении необходим приток воздуха, достаточный для сгорания газа (специалист, выполняющий установку, должен следовать действующим правилам). Поток воздуха должен проникать в помещение непосредственно через отверстия во внешней стене. Эти отверстия (или отверстие) должны быть устроены таким образом, чтобы их невозможно было закрыть ни снаружи, ни изнутри. Установка и техническое обслуживание должны осуществляться квалифицированным техником в соответствии с действующими правилами.

Изготовитель не несет ответственности за несчастные случаи, возникшие из-за некачественного или отсутствующего заземления прибора.

Выравнивание по горизонтали

В углах основания плиты имеются регулируемые ножки. Регулируя высоту этих ножек (рис. 14), можно подогнать высоту плиты к высоте стоящей рядом мебели и обеспечить горизонтальность варочной поверхности так, чтобы масло и жидкость равномерно растекались по дну посуды.

Удаление продуктов сгорания

При эксплуатации газовых плит продукты сгорания должны удаляться через вытяжку, выходящую в дымоход, или прямо на улицу.

Расположение

Это плита класса “Х”. Ее можно устанавливать рядом с мебелью, высота которой не превышает рабочего уровня плиты (EN 60 3352-6).

Page 19

Подключение газа

Подключение газа должно быть выполнено в соответствии с действующими в стране правилами. После проведения испытаний изготовитель выпускает плиту, настроенную на тот тип газа, который указан на табличке с техническими данными на задней стенке плиты рядом с разъемом для подключения газа. Убедитесь в том, что вы подключаете плиту к источнику газа указанного в табличке типа.

Подключение с использованием

жесткой трубки или гибкой металлической трубки

ÄÀ

Гибкая резиновая газовая трубка

Электрический провод

ÍÅÒ

Для повышения уровня безопасности при подключении к газовой системе рекомендуется в соответствии с действующими правилами использовать жесткие трубки (например, медные) или гибкие трубки из нержавеющей стали; подключение должно быть выполнено так, чтобы плита не подвергалась никаким механическим нагрузкам. Используется разъем для подключения газа Gc1/2. При таком типе подключения для соединения с сетью подачи газа следует использовать такие и только такие гибкие металлические трубки, какие удовлетворяют действующим в стране правилам.

Подключение с использованием

гибких неметаллических трубок

В тех случаях, когда система соединений полностью доступна для осмотра на всем своем протяжении, можно использовать неметаллические гибкие трубки, если это разрешается действующими в стране правилами. Гибкая трубка должна быть туго затянута зажимами в соответствии с действующими в стране правилами. Гибкая трубка должна быть подготовлена к эксплуатации с соблюдением следующих требований:

– трубка не соприкасается с объектами,

имеющими температуру выше комнатной (выше 30 °С); если для того, чтобы подвести трубку к входному разъему, нужно проложить ее по задней стенке плиты, то нужно сделать это так, как показано на рис. 15;

Гибкая резиновая газовая трубка

Электрический провод

Ðèñ. 15

– трубка не соприкасается с острыми краями

и углами;

– трубка легко доступна для осмотра и

проверки ее состояния.

При контроле состояния гибкой трубки нужно убедиться в том, что: – на поверхности трубки нет трещин, порезов,

следов огня, как на концах, так и на всем протяжении трубки;

– материал трубки не затвердел и обладает

нормальной упругостью;

– зажимы, которыми крепится трубка, не

заржавели; – не истек срок эксплуатации трубки. Если вы обнаружили один из перечисленных

выше дефектов, не ремонтируйте трубку, а замените ее.

ВАЖНО

После того, как подключение закончено, удостоверьтесь в том, что все соединения плотно затянуты. Используйте мыльный раствор, а не пламя!

FO 0163

– длина трубки не превышает 1500 мм; – трубка не закручена в петли; – трубка не затянута и не перекручена;

Page 20

Регулировка для разных типов газа

Чтобы настроить плиту для использования другого типа газа, выполните приведенные ниже инструкции в том порядке, в каком они описаны. В заключение поменяйте старую табличку с техническими данными на новую (поставляется вместе с прибором) с подходящим типом газа.

Подключение газа (Рис. 16)

Для подключения к источнику сжиженного газа: надевайте резиновую трубку на насадку

«В». Для подключения к источнику природного ãàçà: надевайте трубку на насадку «А». Между трубой подачи газа и насадкой всегда должна быть установлена уплотнительная прокладка «С» (рис.16). Затем продолжайте процедуру подключения так, как описано в соответствующих параграфах.

Замена форсунок и регулировка

Замена форсунок:

– Снимите решетки; – Снимите крышки и рассекатели горелок; при

помощи торцевого ключа номер 7 отвинтите и выньте форсунки (рис. 17) и замените их форсунками, соответствующими используемому типу газа (см. табличку с техническими данными).

Установите снятые ранее детали, выполняя действия в обратном порядке. Такие горелки не требуют предварительной воздушной настройки.

Ðèñ. 16

Ðèñ. 17

FO 0067

FO 0392

Регулировка минимального уровня для горелок на варочной поверхности

Для регулировки минимального уровня пламени:

1) поверните регулятор в положение

минимального пламени;

2) снимите рукоятку регулятора (рис. 18); 3à) в случае перехода с природного газа на

сжиженный туго затяните регулировочный винт крана;

3b) при переходе от сжиженного газа к

природному отпускайте регулировочный винт примерно на четверть оборота до тех пор, пока пламя не достигнет равномерного минимального уровня.

Ðèñ. 18

Установите снятые детали, выполняя действия в обратном порядке. Убедитесь в том, что при быстром повороте регулятора из положения максимального пламени в положение минимального пламени горелка не гаснет.

FO 0068

Page 21

Технические характеристики

Размеры прибора

Высота Ширина Глубина

EKM 5600 850 ìì 500 ìì 600 ìì EKM 6600 850 ìì 600 ìì 600 ìì

Характеристики нагревательных элементов электрической духовки

Модель EKM 6600 EKM 5600

Элемент электрогриля 1,750 Âò 1,800 Âò

Освещение духовки 15 Âò 15 Âò

Вентилятор духовки 30 Âò 30 Âò

Макс. мощность 1,845 Âò 2,245 Вт Нижний нагрев. элемент 1000 Âò 1200 Вт Верхний нагрев. элемент 800 Âò 1000 Âò

Прибор класс 1 и класс 2, подкласс 1

Категория: II 2Н3 (прибор настроен на работу с типом газа: природный газ G20 13 мбар)

Напряжение: 230 В ~ 50 Гц

Технические характеристики горелок и форсунок варочной

поверхности

ÿàíüëàìðîÍ

üòñîíùîì

002 641

àçàãïèÒàêëåðîÃ

éûíäîðèðÏ

çàã

)íàòåÌ(

éûíäîðèðÏ

çàã

íàòåÌ(

éûííåæèæÑ

/íàòóÁ(çàã

)íàïîðÏ

èêíóñðîÔ

ìì001/1

ññåðïñêÝ

ÿàí÷ûáÎ

ÿàíüëåòàãîìîïñÂ

ññåðïñêÝ

ÿàí÷ûáÎ

ÿàíüëåòàãîìîïñÂ

ññåðïñêÝ

ÿàí÷ûáÎ

ÿàíüëåòàãîìîïñÂ

021 501

911 69 07

68 17 05

ÿàíüëàìðîÍ

üòñîíùîì

òÂê

9,1 4,1 9,0

7,2 8,1 9,0

6,2 9,1 9,0

ÿàííåæèíîÏ

üòñîíùîì

òÂê

56,0 54,0 33,0

÷/÷/Ã

091,0 841,0 580,0

762,0 091,0 690,0

Диаметр обходного канала подвода воздуха

åèíåëâàÄ

îãîìåàâàäîï

,àçàã

ðàáì

03-82

àêëåðîÃ

ÿàíüëåòàãîìîïñÂ

ÿàí÷ûáÎ

cñåðïñêÝ

82 23 04

àëàíàêðòåìàèÄ

ìì001/1â

Page 22

Возможность установки плиты в кухонной

мебели

При установке плиты в составе кухонной мебели необходимо выдержать размеры, показанные на рис. 19. Когда плита устанавливается в соответствии с требованиями класса 2, подкласса 1 (т. е. как встроенный элемент мебели), используйте для подключения газа только гибкие металлические трубки, соответствующие действующим в стране правилам.

Ðèñ. 19

FO 1076

Электрическое подключение

Эта плита рассчитана на однофазное напряжение 230 В. Прежде чем приступить к подключению, убедитесь в том, что:

– мощности сети в вашем доме достаточно

для нормальной работы плиты (см. табличку с техническими данными);

– прибор правильно заземлен в соответствии

с действующими правилами и с использованием сетевой розетки надлежащего типа;

– розетка или разъем универсального

переключателя, используемого для подключения плиты к сети, после установки плиты на место должны быть легко доступны.

Плита поставляется с электрическим шнуром питания: вам придется подсоединить к нему вилку, рассчитанную на нагрузку, обозначенную в табличке с серийным номером плиты. Эту вилку следует подключить к розетке соответствующего типа. Если вы хотите подключить плиту непосредственно к сети, то вам нужно установить между плитой и сетью универсальный переключатель с минимальным расстоянием между контактами 3 мм, соблюдая при этом действующие правила. Фазовый провод в коричневой оплетке, который выходит из распределительной коробки плиты, всегда должен быть подключен к фазе сети. Шнур питания должен быть расположен так, чтобы его температура нигде не превышала окружающую температуру более чем на 50°С.

Ðèñ. 20

Замена шнура питания

Если возникнет необходимость замены шнура питания, используйте только следующие типы шнуров: H05RR-F / H05VV-F / H05V2V2-F (T90). Необходимо, чтобы желто-зеленый провод заземления был примерно на 2 см длиннее фазового и нейтрального проводов (рис. 20). После подключения плиты к электросети проверьте работу нагревательных элементов в течение примерно 3 минут, чтобы убедиться в том, что они работают нормально.

Изготовитель не несет ответственности в тех случаях, когда не соблюдены меры безопасности.

FO 0480

Нейтральный провод

Ôàçà

Земля (желто-зеленый)

Page 23

03/02

Grafiche MDM - Forlì

Electrolux EKM 6600 X, EKM 6600 W, EKM 5600 W, EKM 5600 X User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual