ELECTROLUX B89724B, B89724 User Manual [fr]

COMPETENCE B8972-4

Four électrique encastrable

Mode d'emploi

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et
la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement.
Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement : conseils pour votre sécurité personnelle.
Avertissement ! Pour éviter d'endommager l'appareil

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

2

Sommaire

Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Régler et modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

La commande électronique du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Préchauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Fonctions de four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Installation de la grille, la plaque de four et de la lèchefrite . . . . . . . . . . . . 20

Insérer/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Sonde à viande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Fonctions de l'horloge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Autres fonctions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Verrouillage des touches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Désactiver la sécurité du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tableau plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Faire rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tableau de rôtissage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tableau Sonde à viande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tableau Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Griller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Gril avec tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

3

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Sécher des aliments avec le Air chaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Façade du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Accessoire antiadhésif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Nettoyage Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tiroir du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Nettoyage du tiroir de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Porte vitrée du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Service après-vente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

4

Notice d'utilisation

1 Sécurité

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

5

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension
– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien
agréé par le concessionnaire.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévis­sez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.
Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers.
Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs
ou à votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil
est en service.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de re­pas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de
courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement
ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes
ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud
pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut
éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflam­mable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez
pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

5

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les
aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de
l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.
C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé­rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque
d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la
chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des
taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très
juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Ne posez pas de poids sur la porte du four.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait

endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre
frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’en­flammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait en­dommager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du re­vêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de
l’appareil s’il est utilisé dans des conditions habituelles et en conformité
avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas
une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

6

Protection de l’environnement

Elimination du matériel d’emballage

2

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières
plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez
les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les
containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Le symbole
ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point
de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électri­que et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de
l'appareil, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant
ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre
contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l’achat.

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil

inutilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage
ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée
de la porte

Porte en
verre

8

Bandeau de commandes

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Entraînement du

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Niveaux de gradin

Eclairage du four

Fiche de fixation de la
Filtre à graisse

Eclairage du four
Élément chauffant

arrière
Sole

Gradin fil, amovible

9

Accessoires du four

Grille pour rails télescopiques

Pour les plats, les moules à gâteaux,
les rôtis et les grillades.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Poêle de cuisson antiahésive

À utiliser pour rôtir des aliments ou
pour recueillir les graisses.

Broche avec support

Pour rôtir des morceaux de viande
et des volailles de grosse taille.

10

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou
après une coupure de courant,
Heure clignote automatique­ment.

1.Pour modifiez une heure du jour qui

a déjà été réglée, appuyez d’abord
sur la touche Marche/Arrêt . Puis
appuyez plusieurs fois sur la touche
Sélection jusqu’à ce que
Heure clignote.

2.Réglez l’heure du jour à l’aide de la

touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignote­ment cesse et l’horloge indique
l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modi-

fiée que lorsque la Sécurité enfants
est désactivée, et qu’aucune fonc­tion de l’horloge Duree ou
Fin ou du four n’a été sélection­née.

11

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti­lisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abra-

sifs ! La surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de

nettoyage classiques vendus dans le commerce.

1.Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2.Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude addi-

tionnée de produit vaisselle.

3.Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle, puis essuyez.

4.Passez un chiffon humide sur la façade du four.

12

Commande du four

La commande électronique du four

Fonctions du four

Température/Heure du jour

Affichage du

niveau de

préchauffage du

four

Fonctions Horloge/Durée de

fonctionnement

Marche/Arrêt

Sélectionner la fonction du four.

r

P

f

f

u

a

é

c

h

Touches de sélection

d

p

e

i

e

a

r

g

a

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/
Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauf­fer et le compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien
de temps le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement
lorsque aucune des fonctions de l’horloge Minuterie , Duree ou
Fin n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au
four a été sélectionnée.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore re­tentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

13

Sélectionner la fonction du four

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2.Appuyez plusieurs fois sur la touche

Fonctions Four ou jusqu’à ce
que la fonction désirée s’affiche.

• Un conseil de température s’affi­che.

• Si la température conseillée n’est
pas modifiée dans les 5 secondes
qui suivent, le four commence à
chauffer.

3 Il est possible de modifier la fonction sélectionnée pendant que le four

est en fonctionnement.

Modifier la température
du four

Augmentez ou baissez la tempéra­ture à l’aide de la touche ou .

Le réglage se fait par paliers de 5 °C.

14

Désactiver la Fonction
Four

Pour désactiver le four, appuyez sur
la touche ou jusqu’à ce
qu’aucune fonction du four ne soit
plus affichée.

Éteindre le four

Eteignez l’appareil à l’aide de la tou­che principale Marche/Arrêt .

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les
surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur
continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite
automatiquement.

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été
activée, les barres s’allument lente­ment une à une jusqu’à afficher
l’intensité de chaleur atteinte par le
four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Pré­chauffage rapide a été actvée, les

barres clignotantes s’allument une à
une pour indiquer que la fonction
de préchauffage rapide a été acti­vée.

15

Indicateur de chaleur résiduelle
Dès que le four a été mis hors ser­vice, les barres restent allumées

pour indiquer le degré de chaleur
résiduelle présent dans l’enceinte du
four.

16

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de
préchauffer le four à vide en un laps de temps relativement court à
l’aide de la fonction supplémentaire Préchauffage rapide.

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la

fonction Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four
sélectionnée s’est mise en marche.

1.Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Voûte et sole ).

Modifiez éventuellement la température proposée.

2.Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauf­fage rapide est en marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de
chauffage s’allument.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la tem­pérature présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire
dans l’enceinte du four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du

four Air pulsé Profi , Air pulsé "al gusto" , Voûte et sole et Gril
infratherm + Tournebroche se mettent en marche.

17

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément

sur plusieurs voire trois niveaux à
la fois.
Sélectionnez une température in­férieure de 20 à 40 °C à celle de la
fonction Voûte/sole.

Air pulsé "al
gusto"

Cuisson à basse
température

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un

Gril infratherm +
Tournebroche

Maxi-gril +
Tournebroche

Gril +
Tournebroche

Conserver au
chaud

Décongélation Pour décongeler par ex. des tar-

Pour cuire sur un gradin des mets
nécessitant un brunissage inten-
sif et un fond croustillant
Réglez une température du four
de 20 à 40° inférieure à celles de
la voûte et de la sole.

Pour préparer des rôtis particuliè­rement tendres et juteux.

seul niveau.
Pourrôtir des morceaux de viande

plus gros ou des volailles sur un
seul niveau.
Cette fonction est également ap­propriée pour gratiner

Pour faire griller des volailles et
des rôtis de grande taille.

Pour griller des aliments plats qui
sont disposés au milieu de la
grille et pour utiliser le Toaster.

Maintenir des plats au chaud. Voûte, sole

tes, du beurre, du pain , des fruits
ou d’autres produits alimen-

taires congelés.

Elément chauf-

fant/ventilateur

voûte, sole paroi ar­rière élement chauf­fant, ventilateur

Sole, Élément
chauffant paroi ar­rière, Ventilateur

Voûte, sole paroi ar­rière élement chauf­fant, ventilateur

Voûte, sole

Grill, voûte,
ventilateur, entraî­nement de la broche
tournante

Gril, Voûte,
tournebroche

Grill, entraînement
de la broche tour­nante

Ventilateur

18

Fonction Four Utilisation

Elément chauf-

fant/ventilateur

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec

fond croustillant.

Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyro-

lyse du four. Cette fonction per­met de brûler les résidus de
salissures présents dans le four,
qui pourront être éliminés dès que
le four sera refroidi. Le four est
porté à une température intérieu­re d’env. 500 °C.

Sole

Voûte, sole, gril,
ventilateur

19

Installation de la grille, la plaque de four et de la lèche­frite

3 Sécurité anti-basculement

Tous les éléments encastrables sont pourvus d’une petite butée arrondie
à droite et à gauche. Cette butée arrondie sert de sécurité anti-bascule­ment et doit toujours être orientée vers l’arrière.

Installation de la grille :

placez la grille de manière à ce que
les deux tiges de guidage soient
orientées vers le bas. Placez la grille
sur les rails télescopiques de sorte
que les boulons de blocage de ces
derniers soient insérés dans les deux
trous de perçage.

Installation de la plaque de four
et de la lèchefrite :

placez la plaque de four de façon à
ce que la sécurité anti-basculement
soit orientée vers l’arrière. Placez les
plaques de four sur les rails télesco­piques de manière à ce que les bou­lons de blocage avant de ces
derniers soient insérés dans les deux
trous de perçage.

Installation de la grille et de la
poêle à frire :

Si vous choisissez d’utiliser simulta­nément la grille et la lèchefrite, pla­cez exactement la sécurité anti­basculement de la grille dans les in­dentations de la plaque de four.

3 Pour faciliter le placement de l'élé-

ment d'insertion avec des rails dif­féremment déployés, placez
l'élément à encastrer à l'arrière sur les rails, faites-le glisser jusqu'à la
butée et abaissez-le ensuite dans les boulons de blocage avant.

20

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que
pour rôtir, afin de protéger l’élé-

ment chauffant arrière du four con­tre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à
graisse et placez les deux fixa­tions du haut vers le bas dans
l’ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du venti­lateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à
graisse et retirez-le en le faisant
glisser vers le haut.

21