ELECTROLUX B88714M, B88715M User Manual [fr]

B8871-5

Notice d’utilisation	Four électrique
	encastrable

2 Sommaire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation	3
Avertissements importants	3
Description de l'appareil	4
Vue d'ensemble	4
Bandeau de commandes	5
Equipement du four	5
Accessoires du four	6
Avant la première utilisation	7
Régler l'heure	7
Premier nettoyage	7
Commande du four	8
La commande électronique du four	8
Préchauffage rapide	11
Fonctions de four	11
Installation de la grille, du plateau
multi usages et de la rôtissoire	12
Insérer/enlever le filtre à graisse	13
Sonde à viande	14
Fonctions supplémentaires	16
Autres fonctions	24
Conseils d’utilisation et guide des cuissons	25

Cuisson	25
Faire rôtir	31
Cuisson à basse température	33
Grillades de surface	35
Décongélation	35
Sécher des aliments avec le Air chaud	36
Faire des conserves	37
Nettoyage et entretien	38
Extérieur de l’appareil	38
Intérieur du four	38
Accessoires	38
Filtre à graisse	38
Nettoyage par pyrolyse	39
Nettoyage conseillé	40
Gradins fils	40
Eclairage du four	41
Porte du four	42
Porte vitrée du four	43
Que faire si …	46
Protection de l’environnement	48
Service après-vente	49

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.

3Informations générales et conseils

2Informations écologiques

Notice d'utilisation
	3

Notice d'utilisation

1Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

•Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

•En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

•Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

•Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

•Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

•Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

•Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

•Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

•Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

3Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

•Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

•Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

4Description de l'appareil

•Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

•Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager l’émail et provoquer des décolorations.

•N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

•Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

•Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

•Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée de la porte

Porte en verre

Description de l'appareil
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Bandeau de commandes

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Eclairage du four

Prise pour la sonde à viande

Filtre à graisse Eclairage du four

Élément chauffant arrière Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

6Description de l'appareil

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est représentée sur la face interne de la porte du four. Vous trouverez en outre des informations succinctes sur les fonctions du four, sur les gradins à utiliser et sur les températures recommandées pour la préparation des mets les plus courants.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de viande.

Avant la première utilisation
	7

Avant la première utilisation

Régler l'heure

3Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué. Dès que le four a été branché ou après une cou-

pure de courant, Heure du jour clignote automatiquement.

Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.

3Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.

8Commande du four

1.Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2.Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle.

3.Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.

4.Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four

La commande électronique du four

Température/Heure du jour

	Fonctions du four	Fonctions Horloge/Durée de
	Affichage du niveau
		fonctionnement
	de préchauffage du
	four

Marche/Arrêt	Préchauffage rapide
		Fonctions de l'horloge
Sélectionner la fonction du four.		Touches de sélection	Sonde à viande

3Remarques générales

•Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt.

•Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

•L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune des fonctions de l’horloge Minuterie, Durée ou Fin n’a été réglée.

•L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été sélectionnée.

•Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

•Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt.

Commande du four
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Sélectionner la fonction du four

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2.Appuyez sur la touche ou jusqu’à ce que la fonction souhaitée apparaisse.

• L’affichage propose une température.

• Si la température proposée n’est pas modifiée dans un délai de 5 secondes environ, le four commence à chauffer.

3La fonction du four peut être modifiée pendant

le fonctionnement.

Changer la température du four

Augmentez ou réduisez la température à l’aide de la touche ou .

Le réglage s’effectue par étapes de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les touches et La température actuelle du four s’affiche sur l’indicateur de température.

3 La consultation de la température ne fonctionne pas pour les fonctions du four à propositions de température fixes, telles que par ex. Cuisson à basse température.

Arrêter la fonction du four

Pour arrêter le four, appuyez sur la touche ou jusqu’à ce qu’aucune fonction ne soit plus affichée.

10 Commande du four

Éteindre le four

Arrêter l’appareil à l’aide de la touche Marche/ Arrêt

3Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement refroidi.

3Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée, les barres s’allument lentement une à une jusqu’à afficher l’intensité de chaleur atteinte par le four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Préchauffage rapide a été actvée, les barres clignotantes s’allument une à une pour indiquer que la fonction de préchauffage rapide a été activée.

Commande du four 11

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les barres restent allumées pour indiquer le degré de chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du four.

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Préchauffage rapide.

1Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en marche.

1.Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Cuisson tradicion ). Modifiez éventuellement la température proposée.

2.Appuyez sur la touche Préchauffage rapide.

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide est en marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffage s’allument.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Chaleur

tournante , Sole pulsee , Cuisson tradicion et Turbo gril se mettent en marche.

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four	Utilisation
Chaleur tournante	Pour cuire sur trois niveaux à la fois.
	Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
	température Voûte/sole.
Sole pulsee	Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage
	intensif et un fond croustillant
	Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
	de la voûte et de la sole.
Cuisson à basse	Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
température

12 Commande du four

Fonction Four	Utilisation
Cuisson tradicion	Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Turbo gril	Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un
	seul niveau.
	Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
	gratins et faire dorer le dessus des aliments.
Maxi gril	Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité
	et pour faire des toasts.
Gril	Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au
	milieu de la grille et pour faire des
	toasts.
Maintien au chaud	Maintenir des plats au chaud.
Décongélation	Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des
	fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.
Chaleur de sole	Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Pyrolyse	Pour effectuer le nettoyage pyrolyse du four. Cette fonction
	permet de brûler les résidus de salissures présents dans le four,
	qui pourront être éliminés dès que le four sera refroidi. Le four
	est porté à une température intérieure d’env. 500 °C.

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtissoire entre les rails du gradin que vous avez sélectionné.

Commande du four 13

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux tiges de guidage soient orientées vers le bas. Placez la grille entre les rails du gradin que vous avez sélectionné.

3Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de

glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du gradin que vous avez sélectionné.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élément chauffant arrière du four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l’ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

14 Commande du four

Sonde à viande

Pour éteindre le four au degré près lorsque la température à cœur est atteinte.

Deux températures doivent être prises en considération :

–la température du four : Voir tableau de rôtissage

–la température à cœur : Voir tableau Sonde à viande

1 Attention : Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée ! Remplacer uniquement par une pièce de rechange d’origine !

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2.Enfoncer la pointe de la sonde à viande de fa-

çon à ce qu’elle soit placée au centre de la pièce de viande.

3. Insérer la fiche de la sonde à viande bien au fond de la prise se trouvant dans la paroi latérale du four.

4.Régler la tempérrature à coeur avec la touche ou .

L’affichage indique alors la température à cœur actuelle

Si la température à coeur actuelle est affichée avant que la température à coeur souhaitée ne soit réglée, appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande clignote, puis procédez au réglage.

3 La température à cœur est indiquée à partir de 30°C.

5. Régler la fonction et la température du four.

Commande du four 15

Dès que la température à cœur réglée est atteinte, un signal retentit et le four s’arrête automatiquement.

6. Appuyez sur une touche quelconque afin d’arrêter le signal sonore.

3En quelques minutes, une heure de fin de cuisson provisoire est calculée jusqu'à laquelle la température à cœur réglée sera atteinte. L'heure de fin de cuisson est constamment recalculée et actualisée à l’affichage. Pour le bon fonctionnement du système, il est indispensable que la sonde à viande soit enfoncée dans la viande ainsi que dans la prise en début de cuisson et n’en soit pas retirée en cours de cuisson.

Pendant la phase de calcul, l’affichage indique un « carré clignotant » à la place de l’heure et de la température à cœur.

Calcul de l’heure de fin de cuisson.

1Avertissement : La sonde à viande est brûlante

! Risque de brûlure lors du retrait de la fiche et de la pointe !

7. Retirer la fiche de la sonde à viande de la prise et sortir la pièce de viande du four.

8. Éteindre l'appareil.

Consulter ou modifier la température à coeur

–Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande clignote et que la température à cœur réglée s’affiche.

–Le cas échéant, modifier la température avec ou .

Consulter ou modifier la température du four

– Le cas échéant, modifier la température avec ou .

16 Commande du four

Fonctions supplémentaires

Fonctions de l'horloge

Indication du temps

Heure du jour

Durée/Fin/Durée de fonctionnement

			Fonctions de l'horloge
			Sonde à viande
	Touches de sélection

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Durée

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure du jour

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

Heat+Hold

La fonction Heat+Hold maintient votre plat au chaud pendant 30 minutes, une fois la cuisson/le rôtissage terminé.

Nettoyage conseillé

La Nettoyage conseillé reconnaît à quel moment une pyrolyse est nécessaire et l’indique.