ELECTROLUX B8140 User Manual

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PREFERENCE B 81405

Le four encastrable commutable Il forno da incasso multifunzione

Conseils pour l’utilisateur Informazioni per l’utente

COMPETENCE

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi. Apportez une attention toute particulière à la section «sécurité» sur les premières pages. Veuillez conserver ce mode d’emploi en vue d’une consultation ulté- rieure. Remettez-le à d’éventuels nouveaux propriétaires de cet appareil.

Le triangle d’avertissement et/ou les mots de signalisation

(Avertissement!, Prudence!, Attention!) soulignent des indications importantes pour votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de l’appareil. Veuillez les respecter strictement.

0 1. Ce repère vous guidera pas à pas dans la commande de l’appareil.

2. ...

3. ...

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur la

commande et l’utilisation pratique de l’appareil. La feuille de trèfle signalise les conseils et indications concernant un

emploi économique et écologique de l’appareil. Ce mode d’emploi contient des indications pour remédier soi-même à

d’éventuelles défaillances, consulter à cet effet la section «Que faire si ...».

En cas de problèmes techniques, notre SERVICE APRES-VENTE D’ATELIER situé près de chez vous se tient à votre disposition à tout moment (vous trouverez les adresses et les numéros de téléphone dans la section «cen- tres de service après-vente»). Veuillez aussi à cet effet observer la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement. Penser écologiquement, c’est aussi agir en conséquence...

Sommaire

SOMMAIRE

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Les caractéristiques principales de votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Structure de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Fonctions de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Accessoires de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Régler/modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Premier prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Mettre en place/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Placer la grille et la lèchefrite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Mettre le four en service et hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Modifier la température du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Modifier la fonction du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Consulter la température du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Chauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Utilisation du fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Mise hors service automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Mise en service et hors service automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Consulter les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . 23

Modifier après coup les données de fonctionnement automatique . . . 24

Effacer les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . 24

Informations concernant la fonction automatique . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Régler la minuterie de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Allumer et éteindre la lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Mettre en service et hors service l’affichage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . . 26

Mise hors service de sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Sécurité enfants du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Sommaire

Applications, tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tableau de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tableau des plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Grillade en surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tableau de grillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Fonctions bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Rôtissage à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tableau de rôtissage à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Fabriquer du yoghourt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Pâte levée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Dessécher des fruits ou des légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Durées de cuisson des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tableau des propositions de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Appareil vu de l’extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Nettoyer par pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Enlever et placer les grilles d’insertion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Sommaire

SOMMAIRE

Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Accessoires spéciaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Instructions de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Conseils de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Mode d’emploi

MODE D’EMPLOI

1 Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent être effectués uniquement par un professionnel agréé. Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la garantie en cas de dommage. La sécurité des appareils électriques AEG satisfait aux règles techniques reconnues ainsi qu’à la loi sur la sécurité des appareils. Toutefois, en qualité de constructeur, nous nous sentons en outre obligé de vous familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l’appareil. Les câbles de raccordement ne peuvent pas entrer en contact avec des plaques de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Ne conservez pas d’objets inflammables dans le four, le chariot à ustensiles ou sur les plaques de cuisson. Ils peuvent s’enflammer lors de la mise en service.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression.

• En cas d’application de force, surtout sur les arêtes en verre de la paroi frontale, le verre peut se briser.

• Lorsque vous cuisez, rôtissez ou grillez, la porte du four devient chaude. Maintenez pour cette raison toujours les petits enfants à

distance.

• Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment facilement. Si vous préparez des aliments dans l’huile ou la graisse (pommes frites, p. ex.), veillez à rester à proximité.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés au four, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d’objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu. Nous recommandons de laisser refroidir les aliments après la cuisson pendant env. 10-15 min avec la porte du four fermée.

Mode d’emploi

• Toutes les réparations sur l’appareil doivent être effectuées par du personnel qualifié. Des réparations mal faites peuvent entraîner de

grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une réparation, veuillez vous adresser à notre service après-vente ou à votre revendeur spécialisé.

• En cas de défaut à l’appareil, enlever les fusibles ou couper les disjoncteurs.

Utilisation conforme à la destination

• Cet appareil ne peut pas être utilisé dans un but non conforme, mais uniquement pour cuire, rôtir ou griller des aliments à caractère ménager.

• Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments.

• N’employez pas le four pour chauffer la pièce.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne couvrez pas le four de film d’aluminium et ne placez pas de lèchefrite, platine de four, casserole, etc. sur le fond, sinon l’émail du four pourrait être endommagé par l’accumulation de chaleur ainsi provoquée.

• Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures s’enlèvent ainsi plus facilement et n’ont pas l’occasion de cuire dans le matériau.

• Les jus de fruits qui s’écoulent de la plaque de cuisson forment des taches qui ne partent plus. Pour les gâteaux très humides, employez la lèchefrite ou la lèchefrite combinée.

• Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud. Cela peut endommager l’émail.

• Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four/le chariot du four ouvert.

• Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four.

Mode d’emploi

Isolation écologique

Le four est revêtu d’usine d’une isolation écologique. Cette isolation a été contrôlée par des instituts indépendants pour présence éventuelle de substances nuisibles et classée comme sans danger.

2 Elimination

Eliminer le matériel d’emballage

Tous les matériaux employés sont recyclables sans limitation et peuvent être valorisés. Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante:

• >PE< pour polyéthylène, p. ex. pour l’enveloppe extérieure et le sachet situé à l’intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, tou-

jours sans CFC.

Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé.

Eliminer le vieil appareil

Pour des raisons de protection de l’environnement, tous les appareils arrivés en fin de vie doivent être éliminés de manière appropriée. Ceci s’applique à votre ancien appareil et, le jour où il ne sera plus utilisé, également à votre nouvel appareil.

Avertissement! Veuillez rendre inutilisables les appareils arrivés en fin

de vie avant de les éliminer. Enlever la fiche de la prise de courant, couper le cordon d’alimentation, enlever ou détruire les fermetures à coulisse ou à verrou éventuellement présentes. Vous évitez de la sorte que des enfants qui jouent puissent s’enfermer dans l’appareil (Danger de suffocation!) ou ne se mettent dans d’autres types de situation de danger mortel.

Consignes d’élimination

• L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.

• Le service de nettoyage public ou l’administration communale vous renseignera sur les dates d’enlèvement ou les points de dépôt.

• Vous pouvez également amener l’appareil chez votre revendeur spé-

cialisé AEG, qui le reprendra contre une petite contribution.

Mode d’emploi

Les caractéristiques principales de votre appareil

• Interrupteur principal: L’interrupteur principal sert à mettre en service ou hors service l’ensemble de l’appareil. Ceci offre une sécurité supplémentaire, surtout lorsqu’il y a des enfants dans la maison, une mise en service par inadvertance de l’appareil n’étant pas possible à l’aide des différents boutons de commande. De plus, ceci apporte un confort de commande, toutes les fonctions pouvant être mises hors service à l’aide d’un seul bouton.

• Mise hors service de sécurité: Le four dispose d’une mise hors service de sécurité. Si, après un certain temps, le four n’est pas mis hors service ou si la température n’est pas modifiée, le four se met automatiquement hors service.

• Sécurité enfants: Cet appareil est en outre équipé d’une sécurité enfants pour le four. Dès que la sécurité enfants est enclenchée, le four ne peut plus être mis en service par inadvertance.

• Régulation électronique du four: le four est commandé par une régulation électronique qui permet un réglage exact de la température. Comme confort supplémentaire, elle offre automatiquement une proposition de température pour chaque fonction du four.

• Nettoyage par pyrolyse: Le four est équipé d’un système de nettoyage par pyrolyse. Au cours de celui-ci, les résidus se trouvant à l’intérieur du foursont réduits en cendres par combustion à haute température. Aucun produit chimique n’est nécessaire pour le nettoyage. Un chiffon humide suffit pour essuyer les cendres qui restent.

• Vitrage de protection thermique: les vitres à ventilation postérieure par le bas empêchent l’échauffement excessif de la porte de four et par là même un danger de brûlure.

• Affichage de l’heure: Un affichage de l’heure sur 24 heures indique également l’heure lorsque le four est hors service. Si vous le souhaitez pour raisons d’économie d’énergie, cet affichage peut cependant également être désactivé.

Mode d’emploi

Structure de l’appareil

Panneau de commande

Interrupteur principal

Pour mettre l’ensemble de l’appareil en service et hors service. L’appareil est: – en service lorsque l’interrupteur ressort de son

– logement,

– hors service lorsque l’interrupteur est enfoncé

– dans son logement.

Fonctions du four et indicateurs de fonction

Touche de sélection de la fonction du four désirée. La fonction du four sélectionnée est indiquée par l‘indicateur de fonctionnement correspondant.

Chauffage rapide

Fonction supplémentaire permettant le chauffage rapide du four après sélection d’une fonction du four. Lorsque la température réglée est atteinte, il y a commutation automatique sur la fonction du four sélec- tionnée.

Sélection de la température et de l’heure

Touche de réglage des valeurs de temps ou de température, suivant la fonction sélectionnée. Le réglage sélectionné est affiché sous forme numérique dans l’affichage heure/température.

Fonctions de l’horloge et indicateurs de fonction

Touche de réglage des fonctions de l’horloge. La fonction sélectionnée est indiquée par l’indicateur correspondant.

Eclairage du four

Touche d’allumage et d’extinction de l’éclairage du four. Durant le fonctionnement du four, l’éclairage du four est automatique- ment allumé. Cette touche permet cependant de l’éteindre et de ne l’allumer qu’en cas de besoin. Vous économisez ainsi de l’énergie.

Voyant de contrôle de la température

La lampe témoin de température reste allumée aussi longtemps que le four chauffe et s’éteint dès que la température sélectionnée est atteinte.

Fonctions de l’horloge

Votre appareil dispose d’une horloge programmable qui vous permet d’afficher l’heure, d’utiliser la minuterie de l’horloge comme réveil de cuisine ou, avec l’aide de la fonction Automatique, de régler les temps de cuisson et de rôtissage.

Heure

La fonction HEURE affiche l’heure actuelle dans l’affichage heure/température tant qu’aucune fonction du four n’est en service.

Minuterie de l’horloge

Avec la fonction MINUTERIE, vous pouvez définir un délai de «réveil» maximal de 1 heure 30 minutes. La minuterie de l’horloge fonctionne comme un réveil de cuisine normal et n’a aucune action sur le fonctionnement du four.

Mode d’emploi

Fonction Automatique

Avec la fonction DUREE et FIN, vous pouvez régler l’horloge pour le four de telle façon que le four s’enclenche et s’arrête automatiquement.

Mode d’emploi

Equipement du four

Plans de cuisson

Des deux côtés du four se trouvent des grilles d’insertion avec 6 plans de cuisson pour l’insertion des accessoires.

Veuillez tenir compte de ce que les plans de cuisson se comptent de

haut en bas.

Sécurité antibasculement

Tous les accessoires sont équipés d’une sécurité antibasculement empêchant l’extraction intégrale fortuite.

Lors du placement des accessoires, cette sécurité antibasculement doit se trouver à l’arrière.

✘

Filtre à graisse

Le filtre à graisse livré protège le ventilateur de l’encrassement dans la paroi arrière du four.

Veuillez toujours l’utiliser pour la cuisson à CHALEUR TOURNANTE ou la ROTISSAGE ouverte sur la grille, la plaque universelle ou un ustensile de cuisson ouvert.

Poursuite du fonctionnement du ventilateur

Le ventilateur se met automatiquement en route dès que le four est mis en marche. Une fois le four mis hors tension, le ventilateur continue à fonctionner afin de refroidir l'appareil, puis s’arrête de lui même.

Accessoires de four

Les pièces suivantes font partie de la livraison:

Plaque à pâtisserie

Pour les gâteaux et les petits gâteaux secs

Grille multifonctions

Pour les plats, moules à gâteaux, les rôtis et les pièces à griller

Plaque universelle

Pour les gâteaux juteux, les rôtis ou en tant que ou collecteur pour la graisse

plaque à pâtisserie

Mode d’emploi

Fonctions du four

Pour le four, vous disposez des fonctions suivantes:

AIR CONVENTION.

Avec cette fonction, vous pouvez cuire de manière optimale des gâteaux sur un plan de cuisson. De plus, elle convient pour les pâtisseries qui exigent un brunissement plus intensif du fond, qui doit égale- ment être croustillant. En font partie p. ex. pizza, quiche lorraine, gâteau au fromage, etc.

Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT.

La fonction CHALEUR CONVENT. est en service, ainsi que le ventilateur.

AIR PULSÉ

La fonction AIR PULSÉ convient particulièrement pour cuire au four sur plusieurs plans de cuisson simultanément.

Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT.

Un élément chauffant annulaire et une partie de la chaleur sole sont en fonctionnement. De plus, un ventilateur dans la paroi arrière du four assure une circulation permanente de l’air chaud dans la zone de cuisson. La chaleur arrive de tous les côtés sur les aliments à cuire.

CHALEUR CONVENT. La fonction CHALEUR CONVENT. convient pour cuisson au four et

rôtissage sur un plan de cuisson.

La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas.

ROTISSAGE

L‘ROTISSAGE convient particulièrement pour griller ou rôtir de grandes pièces de viande ou de volaille sur un plan de cuisson. La fonction convient également pour gratiner.

L’élément chauffant du grill et le ventilateur sont simultanément en service.

R CHAUFFAGE RAPIDE du four

Avec la fonction supplémentaire de CHAUFFAGE RAPIDE, vous pouvez préchauffer le four vide pour les fonctions susnommées au terme d’un laps de temps extrêmement bref.

Mode d’emploi

Dans la fonction de CHAUFFAGE RAPIDE du four, plusieurs éléments chauffants sont mis en marche simultanément.

GRIL

Griller convient particulièrement pour griller ou toaster des aliments plats tels que p. ex. steaks, escalopes, poisson ou toast.

La chaleur vient de l’élément chauffant dans le plafond du four.

CHALEUR INFÉRIEURE

Avec cette fonction du four, vous pouvez terminer par le bas la cuisson de pâtisseries, p. ex. gâteau humide, pour les rendre croustillantes.

Dans ce cas, seul l’élément chauffant disposé en dessous du plancher du four est en service.

DÉCONGÉLATION Avec la fonction du four DÉCONGÉLATION, vous pouvez p. ex. décon-

geler entièrement ou partiellement de manière homogène des

gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d’autres aliments fragiles. Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement, sans

chauffage.

PYROLYSE

La fonction PYROLYSE est un système de nettoyage automatique. Au cours de cette opération, les résidus présents dans le four sont brûlés pour donner des cendres, qui se laissent facilement collecter après refroidissement du four.

Lors de cette fonction, le four est chauffé à env. 500

°C.

Mode d’emploi

Avant la première utilisation

Régler/modifier l’heure du jour

Après la mise sous tension, l’indicateur de l’HEURE DU JOUR et l’affichage heure/température clignotent.

En premier lieu, vous devez régler l’heure du jour. Vous pouvez régler l’heure du jour aussi bien lorsque l’appareil est en service que lorsqu’il est hors service.

Si l’heure du jour n’est pas introduite, le four ne peut pas être mis en

service.

Régler l’heure du jour

0 1. Enfoncer les touches + ou - et régler la valeur voulue pour l’heure du jour.

A chaque actionnement de la touche + ou -, la valeur augmente ou diminue respectivement d’une minute.

2. Enfoncer la touche horloge W ou attendre environ 5 secondes.

Dans l’affichage heure/température, l’heure du jour cesse de clignoter et reste allumée en permanence. L’heure du jour est maintenant réglée.

En enfonçant une des touches + ou - pendant plus de 2 secondes, les

minutes commencent à défiler vers l’avant ou vers l’arrière jusqu’à ce que vous relâchiez la touche. Vous pouvez ainsi atteindre plus rapidement la valeur voulue.

Mode d’emploi

Lorsque l’appareil a subi une coupure de courant, p. ex. si le fusible a

déclenché, l’affichage heure/température clignote à nouveau. Réglez dans ce cas à nouveau l’heure du jour comme décrit.

Modifier l’heure du jour

Vous pouvez régler l’heure du jour aussi bien lorsque l’appareil est en service que lorsqu’il est hors service.

L’heure du jour réglée est affiché dans l’affichage heure/température.

0 1. Enfoncer la touche W jusqu’à ce que l’indicateur de fonction HEURE

DU JOUR clignote.

2. Régler l’heure du jour comme décrit.

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer à fond. Vous pouvez allumer la lampe du four pour faciliter le nettoyage.

0 1.Mettre l’appareil en service à l’aide de l’inter-

rupteur principal. La lampe témoin d’alimentation au-dessus de l’interrupteur s’allume.

2. Enfoncer la touche d’éclairage du four L.

3. Enlever tous les accessoires et grilles et les nettoyer avec de l’eau

chaude additionnée de liquide vaisselle.

4. Nettoyer également le four avec de l’eau chaude additionnée de liquide

vaisselle et ensuite le sécher.

5. Frotter la paroi frontale de l’appareil uniquement avec un chiffon

humide. Conseil: Pour les faces avant en acier inoxydable, employez un produit

du commerce pour acier inoxydable, qui laisse en même temps un film protecteur contre les traces de doigts.

Attention: N’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs

pour ne pas endommager la surface!

Mode d’emploi

Commande du four

Mettre en place/enlever le filtre à graisse

Placez toujours le filtre à graisse lorsque vous rôtissez directement sur la grille, sur la lèchefrite ou dans une cocotte sans couvercle.

0 Mise en place du filtre à graisse

Saisir le filtre à graisse par la poignée et insérer les deux supports de haut en bas dans l’ouverture de la paroi arrière du four (ouverture du ventilateur).

0 Enlever le filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse par la poignée et décrochez-le vers le haut.

Placer la grille et la lèchefrite

Tous les accessoires possèdent une petite bosse à droite et à gauche. Cette bosse sert de sécurité antibasculement et doit toujours être orientée vers le bas.

Mettez la grille en place

0 Placer la grille de telle façon que

les deux rails de guidage soient orientés vers le haut. La sécurité antibasculement doit indiquer vers le bas et se trouver dans l’intérieur du four.

Placer la grille et la lèchefrite

0 En cas d’utilisation simultanée de

la grille et de la lèchefrite placer la sécurité antibasculement exactement dans les renfoncements de la platine universelle.

Mode d’emploi

Mettre le four en service et hors service

0 1. Mettre l’appareil en service à l’aide de l’inter-

rupteur principal. La lampe témoin d’alimentation au-dessus de l’interrupteur s’allume.

2. En tournant la touche

3. La fonction sélectionnée est affichée. Une proposition de température

apparaît dans l’affichage heure/température.

X ou Y, sélectionner la fonction désirée.

Si la température proposée n’est pas modifiée dans les 5 secondes, le four commence à chauffer. La lampe témoin de température indique que le four chauffe. Lorsque la température sélectionnée est atteinte, la lampe témoin de température s’éteint.

4. Pour mettre le four hors service, appuyer sur la touche

X ou Y.

5. Pour mettre l’appareil hors service, enfoncer l’interrupteur principal.

La lampe témoin d’alimentation au-dessus du bouton s’éteint.

Mode d’emploi

Modifier la température du four

Après la sélection de la fonction du four, une proposition de tempéra- ture correspondant à la fonction est affichée dans l’affichage heure/ température. Vous pouvez au besoin modifier cette proposition de température avant ou pendant la cuisson.

0 Enfoncer les touches + ou - afin de modifier la température vers le

haut ou vers le bas. La modification se fait par étapes de 5°C. En enfonçant les touches +

ou - pendant plus de 2 secondes, l’affichage de température commence à courir vers l’avant ou vers l’arrière jusqu’à ce que vous relâchiez la touche. De cette manière, vous pouvez atteindre plus rapidement la température souhaitée.

Modifier la fonction du four

0 1. Enfoncer une fois la touche X ou Y.

Le four est mis hors sertvice.

2. Enfoncer à nouveau la touche

haitée soit sélectionnée. Si la température proposée n’est pas modifiée, le four se met en route après quelques secondes pour la fonction sélectionnée et la proposition de température correspondante.

X ou Y jusqu’à ce que la fonction sou-

Consulter la température du four

Pendant que le four chauffe, vous pouvez consulter la température déjà atteinte dans le four.

0 Enfoncer simultanément les touches + et - pendant 2 secondes.

L’affichage heure/température affiche la température déjà atteinte lors du chauffage. Après env. 9 secondes, l’affichage revient à la tempéra- ture sélectionnée.

Il n’est pas possible de consulter la température pendant la fonction du

four PYROLYSE.

Mode d’emploi

Chauffage rapide R

Après sélection d’une fonction du four, la fonction supplémentaire «Chauffage rapide» permet de chauffer le four vide en relativement peu

de temps. Attention: Ne placer les aliments à cuire dans le four que lorsque la

fonction de chauffage rapide est terminée et que le four fonctionne avec la fonction souhaitée.

0 1. Régler la fonction du four souhaitée (p. ex. CHALEUR CONVENT). Even-

tuellement modifier la température proposée.

2. Enfoncer la touche de Chauffage rapide R.

La lampe témoin au-dessus de la touche de chauffage rapide s’allume. Le chauffage rapide commence.

Un signal acoustique retentit lorsque la température sélectionnée est atteinte. La lampe témoin s’éteint. Le four chauffe maintenant selon la fonction du four et la température sélectionnées. Vous pouvez maintenant placer les aliments à cuire dans le four.

La fonction de chauffage rapide ne peut pas être utilisée avec les

fonctions GRIL, CHAL. INFERIEURE, DECONGELATION ou PYROLYSE. Recommandations pour préchauffage rapide, veuillez consulter le cha-

pitre «Applications, tableaux et conseils».

Utilisation du fonctionnement automatique

Vous avez deux possibilités pour utiliser le fonctionnement automatique:

• Mise hors service automatique: si vous avez enclenché le four et que vous ne voulez simplement pas oublier de mettre à temps le four hors service, vous pouvez régler à l'aide de l'horloge soit la durée soit la fin de la cuisson. Le four se met alors automatiquement hors service.

• Mise en service et hors service automatique: si vous voulez par exemple déjà préparer le matin ou le midi un plat pour le soir, vous pouvez régler la durée et en plus la fin du temps de cuisson. Le four se met alors automatiquement en marche à l'heure calculée et s'arrête automatiquement à l'heure de fin de cuisson.

– Exemple: Le rôti a besoin d'1 heure de cuisson: DUREE = 1.00.

Le rôti doit être prêt à 18:00 heures: FIN = 18.00.

Le fonctionnement du four peut être sélectionné soit avant soit après le réglage de la fonction automatique.

Mode d’emploi

Après sélection d'une fonction de l'horloge, vous disposez chaque fois

d'env. 5 secondes pour introduire une valeur. Ensuite, l'indicateur de la fonction de l'horloge sélectionnée s'éteint et vous devez à nouveau sélectionner celle-ci.

Mise hors service automatique

0 1. Le cas échéant, mettre l'appareil en service à l'aide de l'interrupteur

principal.

2. Sélectionner la fonction du four. Evt modifier la proposition de tempé-

rature.

3. Enfoncer la touche Horloge W jusqu'à ce que l'indicateur de fonction

soit sur DUREE ou sur FIN. L'affichage heure/température et l'indicateur de fonction DUREE ou FIN clignotent.

4. Dans les 5 secondes, enfoncez la touche + jusqu'à ce que la durée de

cuisson souhaitée ou le moment de fin de cuisson souhaité soit réglé. Après environ 5 secondes, l'indicateur de fonction DUREE ou FIN reste allumé en permanence. L'horloge est réglée sur la mise hors service automatique. Dès que la durée de cuisson est écoulée ou que la fin de la cuisson est atteinte, le four se met automatiquement hors service. Un signal acoustique retentit pendant environ deux minutes.

5. Enfoncer la touche Horloge W pour interrompre le signal acoustique.

6. Le cas échéant, mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur

principal.

Mode d’emploi

Mise en service et hors service automatique

Pour mettre le four automatiquement en service et hors service, la durée et la fin du temps de cuisson doivent avoir été introduits. Dans la description suivante, on règle d'abord la durée, puis la fin du temps de cuisson. On peut cependant également procéder dans l'ordre inverse.

0 1. Le cas échéant, mettre l'appareil en service à l'aide de l'interrupteur

principal.

2. Sélectionner la fonction du four. Evt modifier la proposition de tempé-

rature.

3. Appuyer sur la touche Horloge W jusqu'à ce que l'indicateur de fonc-

tion indique DUREE. L'affichage heure/température indique «0.00».

4. Dans les 5 secondes, enfoncer la touche + jusqu'à ce que la durée sou-

haitée soit affichée.

5. Appuyer sur la touche Horloge W jusqu'à ce que l'indicateur indique

FIN. L'affichage heure/température indique l'heure de fin de cuisson calculée pour un démarrage immédiat de la cuisson.

6. Dans les 5 secondes, enfoncer la touche + jusqu'à ce que le moment

de fin de cuisson souhaité soit affiché. Après env. 5 secondes, l'indicateur de fonction commute du clignotement vers l'allumage permanent. Les deux fonctions DUREE et FIN sont maintenant allumées en permanence. De la sorte, l'horloge est réglée sur démarrage et arrêt automa- tique. Le four s'enclenche automatiquement à l'heure calculée. A la fin de la cuisson, le four se met automatiquement hors service et un signal acoustique retentit pendant environ 2 minutes.

7. Enfoncer la touche Horloge W pour interrompre le signal acoustique.

8. Le cas échéant, mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur

principal.

Consulter les données de fonctionnement automatique

0 A l'aide de la touche Horloge W, sélectionner à nouveau la fonction

DUREE ou FIN. L'indicateur de fonction correspondant commence à clignoter.

L'affichage «heure/température» indique la durée de cuisson restante ou le moment de fin de cuisson introduit.

Mode d’emploi

Modifier après coup les données de fonctionnement automatique

Vous pouvez encore modifier la durée de cuisson ou l'heure de fin de cuisson pendant la cuisson.

0 1. A l'aide de la touche Horloge W, sélectionner à nouveau la fonction

DUREE ou FIN. L'indicateur de fonction correspondant commence à clignoter.

L'affichage «heure/température» indique la durée de cuisson restante ou le moment de fin de cuisson introduit.

2. Dans les 5 secondes, appuyer sur la touche + ou - jusqu'à ce que la

durée de cuisson souhaitée ou l'heure de fin de cuisson souhaitée soit affichée.

Les modifications peuvent uniquement être introduites tant que les

indicateurs de fonction clignotent.

Effacer les données de fonctionnement automatique

0 Mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur principal.

Informations concernant la fonction automatique

• La valeur maximale pour la DUREE est de 23 heures et 59 minutes.

• Lorsque le moment de fin de cuisson est introduit en premier lieu,

l'horloge calcule automatiquement la durée maximale de cuisson et la propose. Cette DUREE ne peut pas être prolongée.

– Exemple: Heure du jour: 14.00 heures. FIN introduite: 16.00 heures.

DUREE maximale possible: 2.00 heures.

• Lorsque la durée de cuisson est introduite en premier lieu, l'horloge calcule automatiquement le moment de fin de cuisson le plus tôt possible et le propose. Cette FIN ne peut pas être avancée.

– Exemple: Heure du jour: 14.00 heures. DUREE introduite: 3.00 heures.

FIN possible au plus tôt: 17.00 heures.

Régler la minuterie de l’horloge

Vous pouvez régler la minuterie de l’horloge aussi bien lorsque le four est en fonctionnement que lorsqu’aucune fonction du four n’est sélec- tionnée.

0 1. Le cas échéant, enclencher l’appareil à l’aide de l’interrupteur principal.

2. Enfoncer la touche Horloge W jusqu’à ce que l’indicateur des fonctions

de l’horloge affiche MINUTERIE.

Mode d’emploi

MINUTERIE clignote dans l’indicateur des fonctions de l’horloge. L’affichage heure/température indique «0.00».

3. Dans les 5 secondes, introduire le délai souhaité à l’aide de la

touche +.

4. Après quelques secondes, l’indicateur des fonctions de l’horloge

MINUTERIE commute sur affichage permanent. La minuterie commence à courir. Le nombre de minutes introduit est décompté.

5. Après écoulement de la minuterie, un signal acoustique retentit pen-

dant environ deux minutes.

6. Enfoncer la touche Horloge W pour arrêter le signal sonore. L’indica-

teur des fonctions de l’horloge MINUTERIE s’éteint.

7. Le cas échéant, mettre l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur

principal.

Modifier le réglage de la minuterie de l’horloge

0 1. Sélectionner à nouveau la fonction MINUTERIE à l’aide de la touche

Horloge W.

2. Régler à nouveau l’heure de réveil dans les 5 secondes à l’aide des tou-

ches + et -.

3. Après quelques secondes, l’indicateur des fonctions de l’horloge

MINUTERIE commute sur affichage permanent. La minuterie commence à courir avec le nouveau délai.

Arrêter prématurément la minuterie de l’horloge

0 1. Sélectionner à nouveau la fonction MINUTERIE à l’aide de la touche

Horloge W.

2. Dans les 5 secondes, enfoncer simultanément les touches + et -.

L’indicateur affiche «0.00». Après quelques secondes, l’indicateur des fonctions de l’horloge MINUTERIE s’éteint et l’affichage heure/température indique à nouveau l’heure du jour.

La durée maximale réglable pour la minuterie de l’horloge est de

1heure et 30minutes. Si le four est en service, l’affichage heure/température indique à nou- veau la température sélectionnée après réglage de la minuterie. La minuterie continue de courir en arrière-plan.

Mode d’emploi

Allumer et éteindre la lampe du four

La lampe du four s’allume automatiquement dès que le four est en fonctionnement. Vous pouvez cependant également allumer et éteindre manuellement la lampe du four.

L’appareil doit être enclenché à l’aide de l’interrupteur principal.

0 Pour allumer ou éteindre la lampe du four, enfoncer la touche L.

Mettre en service et hors service l’affichage de l’heure

Lorsque l’appareil est hors service, l’affichage heure/température indique l’heure du jour.

Cet affichage peut être désactivé afin d’économiser de l’énergie.

L’appareil doit être hors service.

0 Appuyer simultanément sur les touches R et + pendant environ

2 secondes. L’affichage de l’heure s’éteint.

Dès que l’appareil est remis en service, l’affichage s’active à nouveau.

Mise hors service de sécurité du four

Si, après un certain temps, le four n’est pas mis hors service ou si la température n’est pas modifiée, le four se met automatiquement hors service. L’indicateur de fonctionnement de la fonction du four sélectionnée clignote et l’affichage heure/température indique l’heure du jour.

Le four se met hors service pour une:

• température du four de 30 - 120 °Caprès 12,5 heures

• température du four de 120 - 200 °Caprès 8,5 heures

• température du four de 200 - 250 °Caprès 5,5 heures

• température du four de 250 - 300 °Caprès 1,5 heures

Supprimer la déconnexion de sécurité

0 Enfoncer une fois la touche «Fonctions du four» X ou Y.

Le four est hors service et est ensuite à nouveau prêt à fonctionner. Lorsque le four est utilisé en relation avec la fonction automatique, la

mise hors service de sécurité n’est pas en fonction.

Mode d’emploi

Sécurité enfants du four

Le four est équipé d’une sécurité enfants. Dès que la sécurité enfants est enclenchée, le four ne peut plus être mis en service. Seule la minuterie peut encore être utilisée.

La sécurité enfants est uniquement valable pour le four, pas pour les

plaques de cuisson. Afin de pouvoir enclencher la sécurité enfants, aucune fonction du four ne peut être sélectionnée.

Enclencher la sécurité enfants

0 1. Enclencher l’appareil à l’aide de l’interrupteur principal.

2. Enfoncer simultanément les touches R et - pendant environ

2 secondes. Un signal acoustique retentit à titre de confirmation. Dans l’affichage heure/température, «SAFE» apparaît pendant plusieurs secondes. Ensuite, l’affichage commute à nouveau sur l’heure du jour.

3. A chaque tentative de mettre le four en service, «SAFE» ou l’heure du

jour apparaissent en alternance dans l’affichage heure/température.

Désactiver la sécurité enfants

Pour pouvoir désactiver la sécurité enfants, aucune fonction du four ne

peut être sélectionnée. C’est-à-dire que l’affichage heure/température doit indiquer l’heure du jour.

0 1. Mettre également l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur prin-

cipal et le remettre en service.

2. Appuyer simultanément sur les touches R et - pendant environ

2 secondes. Un signal acoustique retentit à titre de confirmation. L’affichage heure/ température indique à nouveau l’heure du jour. Le four est à nouveau prêt à fonctionner.

Mode d’emploi

Applications, tableaux et conseils

Pâtisseries

Pour cuire les gâteaux, utilisez les fonctions du four AIR CONVENTION., AIR PULSÉ ou CHALEUR CONVENT.

Attention! Ne pas utiliser de filtre à graisse pour cuire les gâteaux!

Moules

• Les moules en métal foncé et les moules revêtus conviennent pour CHALEUR CONVENT.

• Les moules en métal clair conviennent également pour AIR CONVENTION. et AIR PULSÉ.

Plans de cuisson

• Cuire les gâteaux avec AIR CONVENTION. ou CHALEUR CONVENT. n’est possible que sur un seul plan de cuisson à la fois.

• Avec AIR PULSÉ, vous pouvez cuire sur jusqu’à 3 platines simultanément:

1 platine: plan de cuisson 3

2 platines: plans de cuisson 2 et 5

1 moule à gâteau: plan de cuisson 5

3 platines: plans de cuisson 1, 3 et 5

Mode d’emploi

Remarques générales

• Veiller à tenir compte de ce que les plans de cuisson sont comptés de haut en bas.

• Placer l’inclinaison de la platine de four vers l’avant!

• Insérer la platine de cuisson jusqu’à la paroi arrière.

• Toujours placer les moules à gâteaux au milieu de la grille.

Vous pouvez également cuire avec AIR CONVENTION. ou CHALEUR CONVENT. dans deux moules à la fois. Placer alors les moules l’un à côté de l’autre sur la grille. Le temps de cuisson ne s’allonge que de très peu.

Indications concernant les tableaux de cuisson

Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de plats avec les températures, durées de cuisson et plans de cuisson requis.

• Pour la température et les temps de cuisson, des secteurs sont indiqués car ils sont fonction de la composition de la pâte, de la quantité et du moule.

• En cas de cuisson de plusieurs gâteaux sur platines ou dans des moules, le temps de cuisson peut s’allonger de 10-15 minutes.

• Les pâtisseries humides (p. ex. pizzas, gâteaux aux fruits) doivent être cuits au maximum sur deux étages à la fois.

• La première fois, nous recommandons de régler la valeur de température la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée qu’en cas de besoin, p. ex. lorsqu’on souhaite un brunissement final ou que le temps de cuisson est trop long.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour une recette personnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modèle.

• Des différences de hauteurs des gâteaux peuvent conduire à des différences de brunissement au début de la cuisson. Dans ce cas ne modifiez pas le réglage de température. Les différences de brunis- sement se compensent durant le reste de la cuisson.

Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin

d’utiliser la chaleur résiduelle. Sauf indication contraire, les tableaux sont valables pour l’enfourne-

ment dans le four froid.

Mode d’emploi

Tableau de cuisson au four

Cuisson au four sur un plan de cuisson

Nature des gâteaux AIR CONVENTION. CHALEUR CONVENT. Temps

Plans de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

Plans de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

pour les

deux

fonctions

h:min

Gâteaux en moules

Savarin ou kouglof

Gâteau de Savoie/ cake

5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10

5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30

Tarte en pâte à biscuit 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40

Fond de tarte en pâte brisée

Fond de tarte en pâte molle/malaxée

Tarte aux pommes recouverte

3. 170-180 5.

3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25

5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00

190-210

0:10-0:25

Quiche lorraine 5. 160-180 5./6. 180-200 0:30-1:10

Gâteau au fromage blanc 5. 140-160 5. 160-180 1:00-1:30

Gâteaux sur tôles à pâtisserie

Tresse, couronne 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40

Christstollen (gâteau de Noël fourré à la pâte

.160-170

160-180

0:40-1:00

d’amandes et aux raisins)

Pain (pain de seigle) d’abord puis

Choux, éclairs 3.

Biscuit roulé et fourré 3. 160-170 3.

180-200

140-160

160-170

3. 190-210 0:15-0:30

250

160-180

180-200

0:30-1:00

0:10-0:20

0:20

Mode d’emploi

Nature des gâteaux AIR CONVENTION. CHALEUR CONVENT. Temps

Plans de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

Plans de cuisson à partir du

haut

Streuselkuchen sec (recouvert de petits

3. 150-160 3. 160-180 0:20-0:40

grains de pâte sablée)

Petit-beurre/gâteau sucré

160-170

Gâteaux aux fruits (sur pâte levée/pâte à

gâteau)

Gâteaux aux fruits sur pâte brisée

3. 150-170 3. 170-190 0:25-0:50

3. 160-170 3. 170-190 0:40-1:20

Gâteau sur platine de four avec garniture fragile (p. ex. fromage

3. 140-160 3. 160-180 0:40-1:20

blanc, crème, gâteau fourré)

Pizza (avec garniture importante)

5. 180-200 5.

Pizza (mince) 5. 200-220 5.

Fladenbrot (pain rond et plat, sans mie, pâte non

3. 200-220 3.

levée)

Wähen (CH) 3.

180-200

Petits gâteaux (gâteaux secs)

Petits gâteaux secs en pâte brisée

Petits gâteaux secs (échaudés)

Petits gâteaux secs en pâte molle

3. 150-160 3.

3. 140-150 3.

3. 150-160 3. 170-190 0:15-0:20

Tempéra-

ture

ºC

190-210

230-300

270-300

210-230

170-190

160-180

fonctions

0:15-0:30

0:30-1:00

0:10-0:25

0:08-0:15

0:35-0:50

0:06-0:20

0:10-0:40

pour les

deux

h:min

Mode d’emploi

Nature des gâteaux AIR CONVENTION. CHALEUR CONVENT. Temps

Plans de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

Plans de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

pour les

deux

fonctions

h:min

Meringues 3. 80-100 3. 100-120 2:00-2:30

Macarons 3. 100-120 3. 120-140 0:30-0:60

Petits gâteaux secs en pâte levée

Petits gâteaux secs en pâte feuilletée

Petits pains 3.

3. 160-170 3. 170-190 0:20-0:40

170-180

180-200

190-210

180-220

0:20-0:30

0:20-0:35

1) Préchauffer le four

2) Employer la lèchefrite combinée ou la lèchefrite!

Les indications en grasses correspondent respectivement aux fonctions du four

les plus favorables.

Cuisson au four sur plusieurs plans de cuisson

AIR PULSÉ

Mode d’emploi

Nature des gâteaux

Gâteaux sur tôles à pâtisserie

Choux, éclairs 2 et 5 – 170-180 0:35-0:60

Streuselkuchen sec (recouvert de petits grains de pâte sablée)

Pizza 2 et 5 – 170-190 0:40-0:70

Petits gâteaux (gâteaux secs)

Petits gâteaux secs en pâte brisée

Petits gâteaux secs (échaudés)

Petits gâteaux secs en pâte molle

Meringues 2 et 5 – 80-100 2:10-2:50

Plan de cuisson à partir du

haut

2 plans de

cuisson

2 et 5 – 140-160 0:30-0:60

2 et 5 1, 3 et 5 150-160 0:15-0:35

2 et 5 1, 3 et 5 140-150 0:20-0:60

2 et 5 1, 3 et 5 160-170 0:25-0:40

3 plans de

cuisson

Tempéra-

ture ºC

Temps

h : min

Macarons 2 et 5 1, 3 et 5 100-120 0:40-1:20

Petits gâteaux secs en pâte levée

Petits gâteaux secs en pâte feuilletée

Petits pains 2 et 5 –

2 et 5 – 160-170 0:30-0:60

2 et 5 –

.170-180

.180-190

0:30-0:50

0:30-0:55

Mode d’emploi

Conseils de cuisson au four

Conseil

Pour vérifier si le gâteau est bien cuit

Le gâteau s’effondre (devient pâteux, collant, bandes humides)

Le bas du gâteau est trop clair

Le gâteau avec garniture humide/le gâteau au fromage n’est pas entièrement cuit, ne présente pas une teinte brune homogène

Enfoncez un bâtonnet de bois à l’endroit le plus épais du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bâtonnet, vous pouvez arrêter le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Vérifiez votre recette. Employez moins de liquide la fois suivante. Respectez les durées de mélange, surtout en cas d’utilisation de robots ménagers.

Choisissez la fois suivante un moule foncé ou placez le gâteau un niveau plus bas dans le four.

La prochaine fois, utilisez une température inférieure et augmentez le temps de cuisson.

Tableau des soufflés et gratins

CHALEUR CONVENT. ROTISSAGE Temps

Plans de

cuisson

depuis le

haut

Gratin de nouilles

Lasagnes 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40

Gratin de légumes

Baguettes gratinées

Soufflés sucrés

Gratins de poisson

Légumes farcis

4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00

3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30

3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30

3. 200-220 – – 0:40-0:60

3. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00

3. 220-250 3. 160-170 0:30-1:00

Tempéra-

ture

°C

Plans de

cuisson

depuis le

haut

Tempéra-

ture

°C

h : min

Tableau des plats préparés surgelés

Mode d’emploi

Plans de

Aliment

Pizza surgelée 3.

Pommes frites (300-600 g)

Baguettes 2./3.

Gâteau aux fruits

1) Remarque: retourner les pommes frites 2-3 fois durant la cuisson.

En règle générale, le four doit être préchauffé pour les plats préparés

surgelés. Veuillez consulter à cet effet les indications du fabricant.

cuisson depuis

le haut

2./3.

2. ROTISSAGE 200-220 °C 15-25 min

Fonction du

four

CHALEUR CON-

VENT.

CHALEUR CON-

VENT.

CHALEUR CON-

VENT.

Température Temps

suivant indications du fabricant

Cuire

Pour rôtir, utiliser la fonction du four ROTISSAGE ou CHALEUR CONVENT.

Attention: Utiliser le filtre à graisse pour rôtir!

Batterie de cuisine pour cuisson au four

• Tout plat résistant à la chaleur convient pour rôtir.

• En cas d’utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur.

• Vous pouvez rôtir les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou

sur la grille placée au-dessus de la lèchefrite (p. ex. dinde, oie, 3-4 poulets, 3-4 jarrets).

• Nous recommandons de rôtir toutes les viandes maigres dans une

cocotte avec couvercle (p. ex. rôti de veau, rôti de viande marinée, boeuf en daube, viande surgelée). La viande reste ainsi plus juteuse.

• Vous pouvez rôtir toutes les sortes de viande qui doivent former une croûte dans la cocotte sans couvercle (p. ex. rôti de porc, rôti de viande hachée, rôti d’agneau, rôti de mouton, canard, 1-2 jarrets, petite volaille, rosbif, filet, gibier).

suivant indications du fabricant

Mode d’emploi

• Conseil: si vous rôtissez dans des plats (en particulier en petites quantités), le four se salit moins fortement!

Plans de cuisson

• Les plans de cuisson sont mentionnés dans le tableau suivant.

Remarques concernant les tableaux Rôtissage/Cuisson au four

Vous trouverez dans le tableau des indications de température, durée de cuisson et plans de cuisson pour diverses sortes de viandes. Les durées de cuisson sont données simplement à titre indicatif.

• Nous recommandons de rôtir la viande et le poisson au four seule- ment à partir de 1 kg.

• De manière générale, la fonction CHALEUR CONVENT. convient particulièrement pour rôtir des viandes très maigres, comme le poisson ou le gibier. Pour toutes les autres sortes de viande (en particulier volaille), nous recommandons la fonction ROTISSAGE.

• Le temps de cuisson nécessaire dépend de la nature et de la qualité de la viande.

• Afin d’éviter que le jus de viande ou les graisses qui s’échappent ne brûlent, nous vous conseillons de mettre un peu de liquide dans le plat à rôtir.

• Retourner le rôti après environ les 2/3 du temps de cuisson.

Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin

d’utiliser la chaleur résiduelle.

Tableau de rôtissage

Mode d’emploi

Type de viande Quantité

Poids

CHALEUR CON-

VENT.

Plan de

cuisson à

Tempéra-

partir du

haut

ture

ºC

ROTISSAGE Temps

Plan de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

h.:min

Bœuf

Bœuf en daube 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30

Rosbif, filet

- saignant

- à point

- bien cuit

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

250-270

210-250

4. 190-200 0:05-0:06

4. 180-190 0:06-0:08

4. 170-180 0:08-0:10

par cm

d’épaisseur

Porc

Epaule, longe jambon,

Côtelette, kasseler

Rôti de viande hachée

Jambonneau (précuit)

1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00

1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30

750 g-1 kg

4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00

4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00

Veau

Rôti de veau 1kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00

Jarret de veau 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30

Agneau

Gigot d’agneau, rôti d’agneau

1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00

Selle d’agneau 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30

Mode d’emploi

Type de viande Quantité

Poids

CHALEUR CON-

VENT.

Plan de

cuisson à

Tempéra-

partir du

haut

ture

ºC

ROTISSAGE Temps

Plan de cuisson à partir du

haut

Tempéra-

ture

ºC

h.:min

Gibier

Râble de lièvre, cuisse de lièvre

Selle de chevreuil/ de cerf

Cuissot de chevreuil/de cerf

jusqu’à

1kg

220-250

3. 160-170 0:25-0:40

1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30

1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50

Volaille

Morceaux de volaille 4-6 pièces

Demi-poulets 2-4 pièces

Poulet, poularde

par

200-250g

par

400-500g

3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50

1-1,5 kg 4. 220-250 4. 170-180 0:45-1:15

Canard 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30

Oie 3,5-5 kg 5. 200-210 5. 150-160 2:30-3:00

Dindonneau/ Dinde

2,5-3,5 kg

4-6 kg

200-210 180-200

150-160 140-150

1:30-2:00 2:30-4:00

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-170 0:45-1:15

1) Préchauffer le four.

Les mentions en caractères gras vous indiquent à chaque fois le type de cuisson

au four le plus avantageux pour la préparation.

Grillade en surface

Pour griller, utiliser la fonction du four GRIL à la température de 300 °C. Attention: Toujours préchauffer le four vide en position Gril pen-

dant 5 minutes!

L’utilisation du filtre à graisse n’est pas nécessaire.

Batterie de grillade

• Pour griller, utiliser en même temps la grille et la platine universelle.

Plans de cuisson

• Pour griller des aliments plats, toujours employer le 2e plan de cuis- son à partir du haut.

Indications concernant le tableau de grillade

Les durées de grillade sont données simplement à titre indicatif et dépendent de la nature et de la qualité de la viande ou du poisson.

• La grillade convient particulièrement pour les morceaux de viande et de poisson de forme aplatie.

• Retourner les morceaux de viande et de poisson après la moitié du temps de grillade.

Avertissement: toujours griller avec la porte du four fermée.

Danger de brûlure!

Mode d’emploi

Tableau de grillade

Aliments à griller

Fricadelles (boulettes de viande hachée)

Filet de porc 2. 10-12 min 6-10 min

Saucisses fraîches 2. 8-10 min 6-8 min

Filets de bœuf, steaks de veau 2. 6-7 min 5-6 min

Filet de boeuf, rosbif (env. 1 kg)

Tranches de pain de mie 2. 2-3 min 2-3 min

Tranches de pain de mie garnies

Plans de cuisson à

partir du haut

2. 8-10 min 6-8 min

2. 10-12 min 10-12 min

2. 6-8 min –

Durée de grillade

1ère face 2ème face

Mode d’emploi

Fonctions bio

Les basses températures qui peuvent être réglées avec ce four permettent de préparer la viande de manière particulièrement tendre et juteuse, de préparer des yoghourts, de la pâte levée ou de dessécher des fruits.

Attention: pour toutes les fonctions bio, la proposition de tem-

pérature doit être modifiée!

Lors du rôtissage à basse température, vous consommez environ

20 pour cent d’énergie en moins que lors du rôtissage normal.

Rôtissage à basse température

Pour le rôtissage à basse température, utiliser la fonction du four ROTISSAGE.

Attention: Utiliser le filtre à graisse pour rôtir!

Batterie de cuisine pour cuisson au four

• Toute cocotte résistant à la température convient pour rôtir.

• En cas d’utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur.

• Lors du rôtissage à basse température, toujours procéder avec une

cocotte ouverte, sans couvercle.

Plans de cuisson

• Pour le rôtissage à basse température, utiliser le 4e plan de cuisson depuis le haut.

Remarques générales

Le rôtissage a lieu en 2 étapes:

• Pour saisir, sélectionner une température élevée.

• Ensuite, passer à une température inférieure.

Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les durées de rôtissage sont données simplement à titre indicatif et dépendent de la nature et de la qualité de la viande ou du poisson.

• Plus le morceau de viande est épais, plus long est le temps de saisie et de rôtissage.

• Il n’y a que pour les volailles entières qu’il est nécessaire de retourner les aliments à cuire.

Mode d’emploi

• N’ajouter les légumes qu’après environ les 2/3 de la durée de rôtissage.

• Après avoir saisi la viande, ne plus ouvrir la porte du four!

(Tourner les volailles avant cela). La perte de chaleur allongerait fortement la durée de rôtissage.

0 1. Préparer la viande de la manière habituelle (laver, sécher, épicer, évt. lier

en forme, etc.).

2. Sélectionner la fonction du four ROTISSAGE.

3. Modifier la proposition de température pour la température de saisie

suivant tableau de rôtissage.

4. Après écoulement de la durée de saisie, passer à la température de cuisson suivant tableau.

Mode d’emploi

Tableau de rôtissage à basse température

ROTISSAGE

1er niveau

saisir

Aliments à cuire

Viande 220

Rosbif 1-1,5 24-45 85 30-60

Filet de bœuf, filet de veau

Selle de veau 1-2 30-50 90 20-60

Gibier 220

Selle de chevreuil 1,5-2 25-45 90 20-60

Cuissot de chevreuil

Volaille 200

Poitrine de dinde 1-2 25-50 100 60-150

Poulet 1-1,5 25-40 100 40-60

Canard 1,5-2,5 30-40 100 40-60

Poisson 180

Truite saumonée 0,5-1 15-20 80 10-20

Saumon (partie centrale)

Sandre / brochet 0,7-1,5 15-35 80 10-20

Poids

1-1,5 20-40 85 20-40

1,5-2 25-45 120 40-120

1-2 25-40 80 10-20

Tempéra-

ture

°C

Temps

min

2e niveau

poursuite de la cuisson

Tempéra-

ture

°C

Temps

min

Nous recommandons le rôtissage à basse température pour:

morceaux de viande tendres, maigres, et poissons

Le rôtissage à basse température ne convient pas pour:

p. ex. daube, rôti de porc.

Mode d’emploi

Fabriquer du yoghourt

Pour fabriquer le yoghourt, utiliser la fonction du four CHALEUR CONVENT.

Plats

• Comme récipients pour yoghourt, utiliser des tasses ou verres d’une

contenance d’env. 150 ml et les recouvrir d’un film ou d’un couvercle.

Plan de cuisson

• Placer la grille sur le 3e plan de cuisson à partir du haut.

0 1. Cuire le lait (p. ex. 1 litre pour 6-8 portions).

2. Laisser refroidir le lait à 40°C.

3. Mélanger le yoghourt nature dans le lait, remplir les récipients et

recouvrir.

4. Placer les récipients sur la grille.

5. Sélectionner la fonction du four CHALEUR CONVENT. et modifier la proposition de température à 40°C.

6. Prélever le yoghourt après env. 5-8 heures (dès qu’il est solidifié).

Pâte levée

Pour faire lever la pâte, utiliser la fonction du four CHALEUR CONVENT.

Plats

• Pour mélanger la pâte, utiliser un bol résistant à la chaleur jusqu’à

40°C.

Plan de cuisson

• Placer la grille sur le 3e plan de cuisson à partir du haut.

0 1. Recouvrir le bol contenant la pâte préparée d’un film transparent et

placer sur la grille.

2. Sélectionner la fonction du four CHALEUR CONVENT. et modifier la proposition de température à 40°C.

3. Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Mode d’emploi

Dessécher des fruits ou des légumes

Pour dessécher des fruits ou des légumes, utiliser la fonction du four AIR PULSÉ.

Plats

• Recouvrir la grille ou la platine de papier sulfurisé.

Plan de cuisson

• Vous pouvez dessécher des fruits sur jusqu’à 2 plans de cuisson simul-

tanément.

• Placer la grille ou la platine dans les 2e et 4e plans de cuisson à

partir du haut.

Remarques générales

Pour dessécher, conviennent:

• les sortes de fruits telles que les pommes, les poires, les prunes.

N’employez que des fruits entièrement mûrs de bonne qualité!

• Champignons comestibles

0 1. Laver les fruits ou les légumes, évt peler, découper, sécher par tampon-

nage.

2. Répartir les fruits ou les légumes sur la grille ou la platine.

3. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la proposition

de température à 50-70°C.

4. Retourner les fruits de temps en temps.

5. Prélever les fruits lorsqu’ils se laissent encore plier, mais qu’aucune

goutte de jus n’apparaît plus à la pression.

AIR PULSÉ

Aliments Quantité

Rondelles de pommes 1/2 cm d’épaisseur

Prunes 1-1,2kg 50-70 8-10

Champignons

1) La durée dépend de la teneur en humidité des aliments.

700g 50-70 5-8

500g-1kg 50-80 5-7

Température

°C

Temps

Décongélation

Employer la fonction du four DÉCONGÉLATION pour décongeler partiellement.

Attention: Pour décongeler, toujours laisser la lampe du four en ser-

vice! Sinon la durée de décongélation s’allonge. Plat à décongeler

• Placer les aliments sur une assiette et placer celle-ci sur la grille.

• Pour recouvrir, n’employer que du papier sulfurisé ou du film d’alumi-

nium. Ne pas utiliser d’assiette ni de plat, ceux-ci prolongeant fortement la durée de décongélation.

Plans de cuisson

• Pour décongeler, placer la grille sur le 4e plan de travail à partir du

haut.

La proposition de température de 30°C pour la fonction du four

DÉCONGÉLATION ne peut pas être modifiée.

Conseils concernant les tableaux de décongélation partielle.

Le tableau suivant vous donne quelques points de repère pour les durées de décongélation.

Mode d’emploi

Tableau de décongélation

Durée de

Plat

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 500 g 90-120 20-30

Truite, 150 g 25-35 10-15 Décongeler ouvert

Fraises, 300 g 30-40 10-20 Décongeler ouvert

Beurre, 250 g 30-40 10-15 Décongeler ouvert

Crème fraîche, 2 x 200 g

Gâteau, 1400 g 60 60 Décongeler ouvert.

décon-

gélation

en min

80-100 10-15

Durée de fin

de décon-

gélation en

min

Remarque

Placer le poulet sur une sous-tasse retournée dans de grandes assiettes. Décongeler ouvert et retourner après la moitié du temps ou décongeler recouvert d’un film.

Décongeler ouvert et retourner après la moitié du temps ou recouvrir d’un film.

Décongeler ouvert (la crème fraîche est facile à battre même lorsqu’elle est encore légèrement gelée par endroits).

Faire des conserves

Pour faire des conserves, utiliser la fonction du four AIR PULSÉ.

Bocaux de cuisson des conserves

• N’employez pour faire des conserves que des verres à confitures du

commerce (verres à confitures avec anneau en caoutchouc et couvercle en verre).

• Les verres avec couvercle vissé ou fermeture à baïonnette, de même

que les boîtes métalliques ne conviennent pas.

Plans de cuisson

• Pour faire des conserves, utilisez le 4e plan de cuisson à partir du

haut.

Conseils pour les conserves

• Employez la lèchefrite lorsque vous faites des conserves. Jusqu’à 6

verres à confitures de 1 litre de contenance y ont place.

• Mettez une tasse remplie d’eau dans la lèche frite pour qu’il se forme

suffisamment d’humidité dans le four.

• Placez les verres à confitures dans la lèchefrite de telle manière qu’ils

ne soient pas en contact les uns avec les autres.

• Les verres à confitures devraient être tous remplis au même niveau et

fermés.

Mode d’emploi

Durées de cuisson des conserves

Fruits et cornichons

0 1. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la suggestion

de température sur 160°C.

2. Dès que le liquide commence à perler dans les premiers verres

(pour les verres de 1 litre, après env. 45 minutes), couper le four.

3. Laisser les verres encore 30 minutes – pour les sortes de fruits fragiles, p. ex. fraises, env. 15 minutes – dans le four fermé.

Légumes ou viande

0 1. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la suggestion

de température sur 160°C.

2. Dès que le liquide commence à perler dans les premiers verres, ramener

la température à 100°C.

3. Poursuivre la cuisson pendant env. 60-90 minutes à 100°C.

4. Ensuite, couper le four et laisser les verres encore 30 minutes dans le

four fermé.

Mode d’emploi

Tableau des propositions de température

Fonction du four Proposition de température

AIR CONVENTION. 150 °C

AIR PULSÉ 150 °C

CHALEUR CONVENT. 200 °C

ROTISSAGE 180 °C

GRIL 300 °C

CHALEUR INFÉRIEURE 150 °C

DÉCONGÉLATION 30 °C (non modifiable)

PYROLYSE P2.30 (Durée)

Mode d’emploi

Nettoyage et entretien

Appareil vu de l’extérieur

0 Essuyer la paroi frontale de l’appareil avec un linge doux et de l’eau de

vaisselle chaude.

• N’employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage mord-

ants ni d’objets abrasifs.

• Pour les faces avant en acier inoxydable, vous pouvez employer un

produit du commerce pour acier inoxydable qui laisse en même temps un film protecteur contre les traces de doigts.

Intérieur du four

0 1. Nettoyez le four après chaque utilisation avec de l’eau additionnée de

liquide vaisselle à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes de vinaigre.

2. Sécher ensuite le four en l’essuyant avec un linge.

3. Enlever les salissures coriaces à l’aide de la fonction pyrolyse. Indication: La pyrolyse rend superflu l‘emploi d‘un spray de nettoyage

pour four.

Attention: Si vous employez malgré tout un spray pour four, absolu-

ment respecter les instructions du fabricant!

Nettoyer par pyrolyse

Vous avez 3 possibilités différentes pour influencer la durée de la pyrolyse. Vous pouvez sélectionner divers intervalles de temps pour la pyrolyse. Et vous pouvez déterminer avec l‘aide de l‘horloge quand faire commencer la pyrolyse à un moment ultérieur.

• En cas de salissures coriaces, utilisez la durée proposée de 2 heures et

30 minutes.

• Pour des salissures plus légères, sélectionnez une durée de 1 heure et

30 minutes.

• Si vous voulez exécuter la pyrolyse de nuit, introduisez également la

fin souhaitée de la pyrolyse.

Avertissement: Le four devient très chaud pendant le nettoyage par

pyrolyse. Tenir absolument les enfants à l’écart!

Mode d’emploi

Avertissement: Avant le début du nettoyage par pyrolyse, le four doit être vidé à l’exception des grilles d’insertion (non présentes pour les appareils avec chariot coulissant)! Enlever également le filtre à graisse!

Effectuer la pyrolyse

0 1. Sélectionner la fonction du four PYROLYSE.

Un signal acoustique retentit. L’affichage heure/température indique la durée de pyrolyse préalablement réglée «P2.30» (= 2 heures 30 minutes).

La pyrolyse commence après quelques secondes. Pendant la pyrolyse, la lampe témoin du four est allumée, de même que les indicateurs PYROLYSE et DUREE. L’affichage heure/température indique la durée restante de la pyrolyse. Dès que la pyrolyse est terminée, «P0.00» se met à clignoter dans l’affichage heure/température. Toutes les autres indications s’éteignent.

2. Mettre l’appareil hors service.

3. Essuyer le four avec un chiffon sec après le refroidissement. Effectuer une pyrolyse raccourcie (uniquement en cas de salissures

légères!)

0 1. Mettre l’appareil en service à l’aide de l’interrupteur principal.

2. Sélectionner la fonction du four PYROLYSE. Dans les 10 secondes, appuyer une fois brièvement sur la touche -. L’affichage heure/température indique la durée de pyrolyse raccourcie «P1.30» (=1 heure 30 minutes).

3. Mettre l’appareil hors service lorsque la pyrolyse est terminée.

Mode d’emploi

Définir la fin de la pyrolyse à l’aide de l’horloge

0 1. Sélectionner la fonction du four PYROLYSE.

2. Définir la durée de la pyrolyse (longue ou raccourcie).

3. Dans les 10 secondes, sélectionner la fonction de l’horloge FIN.

4. Avec la touche +, introduire l’heure souhaitée pour la fin de la pyro-

lyse. L’horloge calcule l’heure de début et enclenche et arrête automatique-

ment la pyrolyse au moment calculé.

5. Mettre l’appareil hors service lorsque la pyrolyse est terminée. Durant la pyrolyse, la porte est verrouillée et l’éclairage du four est hors

service.

Accessoires

0 Rincer toutes les pièces à insérer (grille, lèchefrite etc.) après chaque

utilisation et bien les faire sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage.

Filtre à graisse

0 1. Nettoyer le filtre à graisse dans de l’eau de vaisselle chaude ou au lave-

vaisselle.

2. En cas de salissures fortement incrustées, faire bouillir dans un peu d’eau avec 2-3 cuillères de détergent pour lave-vaisselle.

Mode d’emploi

Enlever et placer les grilles d’insertion

Pour le nettoyage des parois latérales, les grilles sont détachables du côté gauche et du côté droit du four.

0 1. Tirer les grilles vers le haut (1) et les décrocher dans le haut (2).

2. Pour les remettre en place, accrocher les grilles dans le bas et tirer vers le haut (3) et les accrocher à nouveau dans le haut (4).

Lampe du four

Avertissement: Danger d’électrocution! Avant de remplacer la lampe

du four:

– Mettre le four hors service! – Enlever les fusibles ou couper les disjoncteurs de l’armoire à fusibles.

Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection

0 1. Posez un linge au fond du four.

2. Enlever la vitre de protection par rotation vers la gauche et la nettoyer.

3. Remplacer la lampe du four 40 watts, 230 V, 300 °C résistant à la chaleur.

4. Replacer la vitre de protection.

5. Sortez le linge du four.

Mode d’emploi

Porte du four

Pour le nettoyage, il est possible de décrocher la porte du four.

Décrocher la porte du four

0 1. Ouvrir entièrement la porte du four.

2. Rabattre entièrement vers le haut les deux leviers de serrage marqués en couleur aux deux charnières de porte (1).

3. Fermer (2) la porte d’environ 3/4 contre la résistance.

4. Saisir la porte du four à deux mains sur les côtés. Soulever la porte

(Attention: elle est lourde!) et la tirer du four (3).

5. Poser la porte avec la face extérieure vers le bas sur un support doux et plan, par exemple sur une couverture, afin d’éviter de la griffer.

Mode d’emploi

Accrocher la porte du four

0 1. Saisir la porte à deux mains par les côtés.

2. Maintenir la porte suivant un angle d’env. 60°.

3. Insérer les charnières de la porte aussi loin que possible dans les deux

évidements à droite et à gauche dans le bas du four (1).

4. Soulever la porte jusqu’à ce qu’elle résiste et l’ouvrir entièrement (2).

5. Basculer les leviers de serrage des deux charnières de porte dans leur

position d’origine (3), de façon à ce que la marque de couleur soit de nouveau orientée vers le haut.

6. Fermer la porte du four.

Mode d’emploi

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de trois vitres successives. Les deux vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.

Avertissement: N'exécutez les étapes suivantes par principe que sur la

porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser.

Démonter la vitre supérieure de la porte

0 1. Décrocher la porte du four et la poser avec la poignée vers le bas sur un

support doux et plan.

2. Enlever les vis à tête en croix du côté gauche et du côté droit du cadre de la porte (1) et enlever les profilés de support (2).

3. Saisir la vitre supérieure au bord inférieur et la faire glisser en direction de la poignée du four (1).

4. Soulever la vitre dans le bas et l'extraire (2).

Démonter la vitre intermédiaire

0 1. Saisir la vitre intermédiaire au

bord inférieur et la faire glisser en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas (1).

2. Soulever légèrement la vitre dans le bas et l'extraire (2).

3. Extraire les profilés d'écartement du côté gauche et du côté droit de la vitre intermédiaire pour le nettoyage.

Remettre en place la vitre intermédiaire

0 1. Insérer les deux profilés d'écarte-

ment du côté gauche et du côté droit de la vitre intermédiaire.

2. Introduire la vitre intermédiaire dans le support supérieur de la

porte du côté de la poignée (1).

3. Abaisser la vitre intermédiaire (2) et la faire glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée.

Mode d’emploi

Remettre en place la vitre supérieure

0 1. Insérer la vitre supérieure en oblique par le haut de manière centrée-

dans le profil de la porte du côté de la poignée (1).

2. Abaisser la vitre (2) et l'orienter latéralement de telle façon que les arêtes extérieures de la vitre reposent au centre du cadre de la porte (3).

3. Insérer à nouveau les profilés de support à gauche et à droite, de façon à ce que les évidements à gauche et à droite de l'arête inférieure de la

porte soient l'un en face de l'autre (1).

4. Serrer à nouveau les vis à tête en croix à gauche et à droite (2). Vérifier que les profilés de support sont solidement en place!

5. Accrocher à nouveau la porte du four.

Que faire si ...

.... le four ne chauffe pas?

0 Vérifier si

– l’appareil est enclenché, – l’heure du jour est introduite, – tous les réglages nécessaires ont été faits, – la mise hors service de sécurité de l’appareil est désactivée, – le fusible de l’installation domestique (armoire à fusibles) a déclen-

ché.

Si les fusibles déclenchent plusieurs fois, vous devriez appeler un installateur électricien agréé.

.... l’éclairage du four ne fonctionne pas?

0 Remplacer la lampe du four (voir Nettoyage et entretien).

Si vous faites appel au service après vente pour l’une des indications cidessus ou suite à des erreurs de manipulation, le déplacement du technicien devra être facturé même pendant la période de garantie.

Si vous ne trouvez pas d’indication pour une panne dans ce mode d’emploi, veuillez vous adresser à un spécialiste.

Avertissement: Toutes les réparations à l’appareil doivent être effec-

tuées par du personnel qualifié! Des réparations mal faites peuvent entraîner de grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une réparation, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou à notre service après-vente.

Mode d’emploi

Accessoires spéciaux

Pour votre appareil, vous pouvez obtenir les accessoires spéciaux suivants auprès des détaillants spécialisés:

Lèchefrite

E-Nr. 611 898 624

Platine

E-Nr. 611 898 620

Pierre à pizza et planche en bois :

H1,2 x L34,5 x P34,5cm

E-Nr. 944 189 008

Platine universelle

E-Nr. 611 898 626

Grille combinée

(ne convient pas pour extraction)

E-Nr. 944 189 010

Lèchefrite en vitrocéramique:

H6,5 x L32,0 x P27,0cm

E-Nr. 611 899 660

2 rebords latéraux, blancs

pour transformation des meubles en

blanc

E-Nr. 611 898 700

Agent de nettoyage pour acier

inoxydable

pour tous appareils en acier

inoxydable

E-Nr. 944 190 002

SERVICE

Dans le chapitre «Que faire si...» sont rassemblées quelques sources de pannes, auxquelles vous pouvez remédier vous-même. Veuillez le consulter en premier lieu en cas de panne.

S’agit-il d’un dérangement d’ordre technique?

Adressez-vous à votre point de service après vente. (Les adresses et numéros de téléphone se trouvent dans le répertoire «Adresses des points de service après vente».)

Préparez en tous cas bien votre appel. Vous faciliterez le diagnostic et la décision ou non d’envoyer un technicien du service après vente:

Notez le plus exactement possible:

• Comment se manifeste la défail-

lance?

• Dans quelles circonstances la

défaillance survient-elle?

Notez absolument avant l’appel les caractéristiques suivantes de votre appareil mentionnées sur la plaque signalétique:

• numéro PNC (9 chiffres),

• chiffre S-No (8 chiffres).

Afin d’avoir le numéro sous la main, nous vous recommandons de l’inscrire ici:

Service

PNC . . . . . . . . .

S-No . . . . . . . .

Quand devez-vous aussi supporter des frais pendant la période de garantie?

• si vous pouviez remédier vous-même à la panne avec l’aide du

tableau de dépannage (voir section «Que faire, si ...»),

• si plusieurs visites du technicien du service après vente sont néces-

saires parce qu’il n’a pas reçu toutes les informations importantes avant sa visite et doit de ce fait p.ex. aller chercher des pièces de rechange. Vous pouvez éviter ces trajets supplémentaires si vous préparez bien votre appel téléphonique de la manière décrite ci-dessus.

Instructions de montage

INSTRUCTIONS DE MONTAGE

Attention: Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent

être effectués uniquement par un professionnel agréé. Veuillez tenir compte de cette indication sous peine d'annulation de la

garantie en cas de dommages.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures du four

Hauteur x largeur x profondeur 60 cm x 56 cm x 55 cm

Dimensions intérieures du four

Hauteur x largeur x profondeur 31 cm x 39,6 cm x 41 cm Volume (utile) 54 l

Règlements, normes, directives

Cet appareil est conforme aux normes suivantes:

• EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6

concernant la sécurité d’appareils électroménagers pour usage domestique et assimilé et

• DIN 44546 / 44547 / 44548

concernant les caractéristiques d’utilisation de cuisinières électriques pour usage domestique.

• EN 55014-2 / VDE 0875 Partie 14-2

• EN 55014 / VDE 0875 Partie 14/12.93

• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Partie 2

• EN 61000-3-3 / VDE 0838 partie 3

concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).

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Cet appareil est conforme aux directives suivantes de la C.E.:

• 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant la basse tension)

• 89/336/CEE du 03/05/1989 (y compris directive modificatrice 92/31/

CEE) – Directive CEM).

Instructions de montage

1 Conseils de sécurité pour l’installateur

• Dans l’installation électrique, on doit prévoir un dispositif permettant

de couper l’appareil du réseau sur tous les pôles avec une ouverture de contact d’au moins 3 mm. Des dispositifs appropriés de coupure sont par exemple des coupecircuits de protection de ligne, des fusibles (les fusibles vissés doivent être enlevés du support), des disjoncteurs différentiels et des disjoncteurs.

• En ce qui concerne la protection contre l’incendie, l’appareil est con-

forme au type Y (IEC 335-2-6). Seuls des appareils de ce type peuvent

être encastrés d’un côté de murs ou armoires hautes adjacents.

• Le montage doit garantir la protection contre les contacts électriques

accidentels.

• La stabilité de l’armoire d’encastrement doit satisfaire à la norme DIN

68930.

Indication pour la Suisse

Par dérogation aux prescriptions d'installation du SEV, chiffre 47330.1, les cuisinières et tables de cuisson encastrées peuvent être encastrées dans des matériaux combustibles.

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Istruzioni di montaggio

Montage/Montaggio

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Conseils importants/Avvertenze importanti

Istruzioni di montaggio

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Istruzioni di montaggio

Préparation des meubles de cuisine/ Allestimento dei mobili da cucina

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Raccordement électrique/Collegamento elettrico

Istruzioni di montaggio

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Istruzioni di montaggio

Fixation/Fissaggio

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Service après-vente/Centri assistenza

SERVICE APRÈS-VENTE/CENTRI ASSISTENZA

A + T Hausgeräte AG

Kundendienst AEG Industriestraße 10 5506 Mägenwil

Service Eine Tel.-Nr. für die ganze Schweiz

ServicePhon 0848 848 348

ServiceFaxoi 062/889 95 85

Ersatzteildienst

Ersatzteilverkauf ganze Schweiz Telefon 0848 848 028 Faxifon 062/889 94 90

Regionalbüro Westschweiz:

1028 Préverenges Le Trési 6, Verkauf Tel. 021/803 24 15

Verkauf Fax 021/803 25 24

Regionalbüro Tessin:

6616 Losone Centro Montana Verkauf Tel. 091/791 14 12

Verkauf Fax 091/792 18 03

Nous disposons en outre d’un réseau de points de Service après-vente AEG.

Esiste inoltre una rete di centri di servizio AEG.

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Conditions de garantie

CONDITIONS DE GARANTIE

Garantie contractuelle

Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre «Réserves»

Conditions d’application:

Pour l’application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l’appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d’œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu’il pratique.

Réserves:

Nous attirons votre attenion sur le fait que cette garantie ne pourra être applique: – Si les détériorations proviennent d’une cause étrangère à l’appareil (chocs, variations

anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d’installa- tion ou d’utilisation indiquées dans cette Notice d’Utilisation, fausse manœuvre, nég- ligence, installation défectueuse où non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l’Electricité, de l’Eau, du Gaz, etc.

– Si l’utilisateur a apporté une modification sur le matérial ou enlevé les marques ou

numéros de série.

– Si une réparation a été effectuée par une personne non agrée par le constructeur ou

le vendeur.

– Si l’appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres

buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu.

– Si l’appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.

Garantie légale

Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l’acheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite garantie s’appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défault (déménagement de vortre part fermeture du magasin où vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

Electrolux Home Products France S.A. Service Conseil Consommateurs 43 avenue Félix Louat - BP 50142 60307 Senlis Cédex A.E.G. Direct: Tel. 03 44 62 29 29

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En appelant un service après vente, indiquez-lui le modéle, le numéro de produit (ENR) et le numéro de série (FNR) de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalé- tique située sur votre appareil.

ELECTROLUX B8140 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual