Page 1
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1 или
600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1 или
600x400 мм (18 уровней с шагом 20
727667 (AOFPS061C)Шкаф скоростн.охлажд/
Одобрено
заморозки 30/25 кг , 6GN1/1
или 600x400 мм, USB-порт
air-o-chill
SIS #
AIA #
Характеристики
•Режим скоростного замораживания: снижение
температуры 25 кг продуктов с +90°C до -18°C
менее, чем за 4 часа.
•Режим скоростного охлаждения: снижение
температуры 30 кг продуктов с +90°C до +3°C
менее, чем за 90 минут .
•
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего
воздуха 0°C).
•
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего
воздуха –20°C).
•Шоковая заморозка (низкая температура
циркулирующего воздуха: до -41°C).
•Режим хранения автоматически включается
после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или
замораживания (-22°C), что позволяет экономить
электроэнергию и поддерживать необходимую
температуру (возможна активация режима
вручную).
•Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при
заданной температуре.
•Функция Cruise: автоматическая настройка
параметров для максимально быстрого и
эффективного охлаждения (на основании
показаний термощупа).
•2 режима закаливания: при P1 происходит
закаливание мороженого до -14°C (по данным
термощупа при его использовании). По достижении
заданной температуры аппарат автоматически
переключается в режим хранения при -14°C.
Режим P2 позволяет поддерживать температуру
-36°C / -40°C в течение необходимого времени
благодаря непрерывному вращению вентиляторов.
Возможно установить температуру -40°C, не
прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше
хранить мороженое.
•
При помощи панели управления можно настраивать
следующие параметры: время/температура продукта
по окончании цикла по стандартам NF и UK;
время/температура воздуха/температура продукта
в соответствии с местными нормативами;
стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных
термощупа или 1 трехсенсорный термощуп
(опция).
•В комплект входит трехсенсорный термощуп.
Система автоматически реагирует на размещение
термощупа в толще продукта.
•ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с
использованием термощупа позволяет более
эффективно спланировать работу кухни.
•На панели управления расположены 2 крупных
дисплея, на которые выводятся данные о
времени, температуре, времени до конца цикла,
сбоях, а также сервисная информация.
•Звуковая сигнализация по завершении цикла и в
случае некорректной работы.
•Регистрация данных цикла: дата, время,
выбранный режим, температура на щупе,
температура хранение, соответствие HACCP .
•Многофункциональная система направляющих: 6
решеток GN 1/1 (18 возможных уровней
крепления, шаг 20 мм), 6 решеток или пекарских
противней 600х400 мм (18 возможных уровней
Шкаф скоростного охлаждения и замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1
или 600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
Electrolux Professional
www.professional.electrolux.ru
Page 2
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1 или
600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
крепления, шаг 20 мм) или 9 контейнеров для
мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.
•USB-порт для выгрузки данных HACCP (время,
температура внутри камеры, критические точки,
данные температурного щупа).
•Возможна работа при температуре в помещении до
+43 °C.
Конструкция
•Агрегат разработан и изготовлен на предприятии,
сертифицированном по стандартам ISO 9001 и ISO
14001 .
•Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в
дренаж или в специальный контейнер.
•Основные компоненты выполнены из н/стали AISI 304.
•Испаритель с антикоррозийной защитой.
•Индекс герметичности мотора и вентиляторов IP23.
•Не требуется подключение воды.
•В качестве опции доступен независимый принтер.
•Рабочая камера с угловыми стыками округлой
конфигурации.
•Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой
плотности толщиной 60 мм, без содержания HCFC.
•Забота об окружающей среде: газ R404a в качестве
хладагента.
•
Съемный магнитный уплотнитель округлой конфигурации.
•Аспирационная панель на шарнирном креплении
обеспечивает у добный доступ к испарителю для его
чистки.
•Автоматический подогрев периметра дверной рамы.
•
Т ермостатический раширительный клапан для оптимизации
работы хол. агрегата.
•Соленоидные клапаны.
•Для подключения ПК доступен порт RS 485 (опция).
•Соединительный комплект для установки
печи 6 GN на Шкаф скоростн.охлажд/
заморозки 30 кг
•Решетка GN 1/1 с пластиковым покрытиемPNC 881061 ❑
•- NOT TRANSLATED -PNC 881143 ❑
•Принтер HACCP (базовая версия) к
холодильным шкафам и столам с
электронной системой управления
•2 решетки GN 1/1 из н/стали AISI 304 PNC 921101 ❑
•Структура с колесами к печам и шкафам
скоростн.охлажд/заморозки 6GN1/1, шаг
65 мм (стандарт)
•Структура с колесами к печам и шкафам
скоростн.охлажд/заморозки 5 GN 1/1, шаг
80 мм
•Комплект НАССР EKISPNC 922166 ❑
PNC 881049 ❑
PNC 881532 ❑
PNC 922005 ❑
PNC 922008 ❑
Стандартная комплектация
•1 шт . - 3-сенсорный термощуп к
шкафам скоростн.охлажд/заморозки
•1 шт . - Комплект из 5 пар
направляющих из н/стали к шкафам
скоростн.охлажд/заморозки LW 30 и 50
кг
Опции
•4 колеса к шкафам скоростн.охлажд/
заморозки 30/25кг и 50/50кг
•Комплект HACCP к шкафам скоростн.
охлажд/заморозки (LW и CW)
•3-сенсорный термощуп к шкафам
скоростн.охлажд/заморозки
•1-сенсорный термощуп к шкафам
скоростн.охлажд/заморозки
•Два 1-сенсорных термощупа к шкафам
скоростн.охлажд/заморозки
•Комплект из 3 1-сенсорных термощупов
к шкафам скоростн.охлажд/заморозки
•Решетка для выпечки 600х400 мм к
шкафам скоростного охлаждения, LW
•Комплект из 5 пар направляющих из н/
стали к шкафам скоростн.охлажд/
заморозки LW 30 и 50 кг
PNC 880212
PNC 880312
PNC 880111 ❑
PNC 880183
❑
PNC 880212
❑
PNC 880213
❑
PNC 880214
❑
PNC 880215
❑
PNC 880294
❑
PNC 880312
❑
Шкаф скоростного охлаждения и замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1
Изменения могут быть внесены без предварительного уведомления. Версия верна на
или 600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
2017 .08.30
Page 3
Шкаф скоростного охлаждения и
замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1 или
600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
Вид спереди
Электрика
Электропитание:
727667 (AOFPS061C)380-415 V/3N ph/50 Гц
Подключаемая мощность:2.39 кВт
[NOT TRANSLATED]3.19 кВт
Circuit breaker required
Установка:
Clearance:5 cm on sides and back.
Please see and follow detailed installation instructions provided
with the unit
Основная информация
Крепление двери:Правая сторона
Г абариты, высота:1060 мм
Вид сверху
Г абариты, ширина:897 мм
Г абариты, глубина:1007 мм
Вес нетто:174.25 кг
Вес брутто:205 кг
Объем:1 .28 m³
Холодильный агрегат
Built-in Compressor and Refrigeration Unit
Хладагент:R404a
Охлаждающая способность:1600 W
Для температуры
испарителя:-30 °C
Количество хладагента:1800 g
EI=Вход эл. кабеля
=Подключение
RO
выносного агрегата
Характеристики (Регламент Комиссии ЕС
2015/1095)
Энергопотребление за цикл
(охлаждение):0.09 kWh/kg
Время цикла охлаждения (с
+65°C до +10°C):76 min
Максимальная загрузка при
охлаждении:30 kg
Энергопотребление за цикл
Вид сбоку
(заморозка):0.271 kWh/kg
Время цикла заморозки (с
+65°C до -18°C):242 min
Максимальная загрузка при
заморозке:25 kg
Шкаф скоростного охлаждения и замораживания 30/25 кг , 6xGN1/1
Изменения могут быть внесены без предварительного уведомления. Версия верна на
или 600x400 мм (18 уровней с шагом 20
air-o-chill
2017 .08.30
Loading...