ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
хлебопечи DELTA DL-70B
Описание.
1. Крышка.
2. Отверстия для выпуска пара.
3. Ручка контейнера для хлеба.
4. Контейнер для хлеба.
5. Лопасть мешалки.
6. Корпус.
7. Смотровое окно.
8. Панель управления.
9. Выключатель.
10. Крюк.
11. Мерный стакан.
12. Комбинированная мерная ложка.
Панель управления.
1. Дисплей.
2. Кнопка «LOAF SIZE» - выбор размера буханки.
3. Кнопка «COLOR» - выбор цвета корочки.
4. Кнопка «MENU» - выбор программы.
5. Кнопки «ТIМЕ +» и «ТIМЕ -» - таймер отсрочки приготовления.
6. Кнопка «START/STOP» - начало/остановка приготовления.
Важные меры безопасности.
• Перед использованием прибора внимательно прочитайте данную инструкцию.
• Убедитесь, что рабочее напряжение прибора соответствует напряжению сети вашего дома.
• Сетевой шнур снабжѐн евро-вилкой; включайте еѐ в розетку, имеющую надѐжный контакт заземления.
• Чтобы избежать перегрузки сети, не включайте одновременно несколько приборов.
• Во избежание риска возникновения пожара, не используйте переходники при подключении прибора к
электрической розетке.
• При отключении прибора от сети тяните за вилку, а не за электрический шнур.
• Не допускайте, чтобы электрический шнур свешивался со стола, а также следите, чтобы он не касался горячих
поверхностей.
• Во избежание удара электрическим током, не погружайте прибор в воду или другие жидкости.
• Отключайте прибор от сети, если Вы им не пользуетесь или перед чисткой.
• Периодически проверяйте сетевой шнур и вилку. Не пользуйтесь прибором, если имеются какие-либо
повреждения корпуса или сетевого шнура. Для предотвращения поражения электрическим током не
разбирайте прибор.
• Запрещается самостоятельно ремонтировать прибор. При обнаружении неисправностей обращайтесь в
авторизованный сервисный центр.
• Прибор предназначен только для бытового использования.
• Во время работы, избегайте контакта с подвижными частями прибора.
• Не включайте прибор, без правильно установленной чаши для хлеба с ингредиентами.
• Не стучите по чаше для хлеба, для того чтобы извлечь выпечку, это может повредить чашу.
• Не используйте металлическую фольгу или другие материалы для выпечки, это может привести к короткому
замыканию или пожару.
• Не накрывайте прибор полотенцем или другой тканью, так как пар и тепло должны свободно выходить через
выпускные отверстия.
• Будьте особенно внимательны, если прибором пользуются дети или люди с ограниченными возможностями.
• Храните прибор в недоступных для детей местах. Не разрешайте детям использовать прибор в качестве
игрушки.
• ВНИМАНИЕ! Упаковочный материал (пленка, пенопласт и т. д.) может представлять опасность для детей.
Опасность удушья! Храните упаковку в недоступном для детей месте.
СОХРАНИТЕ ЭТУ ИНСТРУКЦИЮ, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЕЕ В ДАЛЬНЕЙШЕМ В КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОГО
МАТЕРИАЛА.
Перед первым использованием.
• Прежде чем приступить к использованию устройства, осторожно извлеките из него контейнер для выпечки,
поворачивая контейнер против часовой стрелки.
• Протрите контейнер и лопасти тестомешалки влажной тряпкой, после чего тщательно вытрите досуха. Без
особой необходимости не погружайте контейнер для выпечки в воду. Не применяйте абразивные моющие
средства, чтобы не повредить антипригарное покрытие контейнера для хлеба. Не мойте составные части
устройства в посудомоечной машине.
• Установите все снятые части в хлебопечь и включите режим «ВАКЕ».
• Через 10 мин. отключите прибор и дайте ему остыть.
• Снова извлеките контейнер для выпечки и повторите процедуру очистки.
Установка.
• Удостоверьтесь, что хлебопечь освобождена от всех упаковочных материалов.
• Распаковав печь, проверьте еѐ на предмет повреждений, связанных с транспортировкой:
- повреждение крышки;
- вмятины или дефекты смотрового окна;
- вмятины в камере.
Внимание! Если присутствует какое-либо из вышеперечисленных повреждений, не производите установку
хлебопечи и немедленно сообщите о повреждениях Вашему продавцу.
• Устройство должно быть установлено на ровной устойчивой, теплостойкой поверхности.
• При установке печи доступ воздуха к вентиляционным отверстиям должен быть легкодоступным.
Рекомендуемые расстояния между прибором и окружающими предметами не менее 10 см.
• При выборе места для установки печи, не размещайте еѐ под прямыми солнечными лучами, возле
нагревающихся приборов или на сквозняке. Все это может повлиять на температуру внутри хлебопечки и
снизить качество приготовляемого хлеба.
• Не используйте печь на открытом воздухе.
• Не используйте печь сразу после внесения еѐ в помещение с улицы в холодную погоду. Дайте печи нагреться
до комнатной температуры, прежде чем еѐ использовать.
• Перед включением печи в сеть убедитесь, соответствуют ли параметры электропитания хлебопечки, указанные
в таблице с техническими характеристиками, электропитанию Вашей сети. Использование более высокого
напряжения может вызвать возгорание. Использование более низкого напряжения приводит к замедлению
процесса приготовления.
Внимание! Ни изготовитель, ни продавец не несут ответственности за повреждения, связанные с
использованием данной печи при напряжении или с предохранителями, отличными от указанных.
ДИСПЛЕЙ
На дисплее отображается время приготовления и номер программы меню.
МЕНЮ
При нажатии кнопки «MENU» Вы можете выбрать желаемую программу приготовления хлеба. При каждом
нажатии кнопки «MENU» происходит переключение на следующую программу. При этом на дисплее
отображается номер текущей программы (1-10).
Программы
• Программа «BASIC» - основная программа. Применяется для выпечки обычного хлеба с использованием
белой или темной муки в качестве основной. Для выбора этой программы, нажмите кнопку «MENU» 1 раз.
• Программа «QUICK» - программа быстрого приготовления хлеба с добавлением соды. Применяется, если
требуется приготовить хлеб за более короткий срок и без дрожжей. Хлеб, испеченный с помощью этой
программы, обычно меньше размером и имеет более плотную структуру. Для выбора этой программы нажмите
кнопку «МЕNU» 2 раза.
• Программа «FRENCH»- программа выпечки французского хлеба. Придает хлебу хрустящую корочку и подходит
для выпечки буханок с низким содержанием жиров и сахара. Для выбора этой программы нажмите кнопку
«MENU» 3 раза.
• Программа «RAPID» - программа быстрого приготовления хлеба с добавлением дрожжей. Для такого хлеба
требуется тѐплая вода, меньше соли и дополнительное количество дрожжей или дрожжи лѐгкого замешивания.
Для выбора этой программы нажмите кнопку «МЕNU» 4 раза.
• Программа «WHOLE WHEAT» - программа выпечки хлеба из цельной пшеничной муки или муки грубого
помола. Для выбора этой программы нажмите кнопку «МЕNU» 5 раз.
• Программа «SWEET» - программа приготовления сдобы. Хлеб выпекается при низкой температуре для
уменьшения потемнения теста с высоким содержанием сахара. Для выбора этой программы нажмите кнопку
«МЕNU» 6 раз.
• Программа «DOUGHT» - программа замешивания теста. Используется с целью ручной формовки и выпекания
хлебобулочных изделий различного вида в духовке. Функция выпечки отсутствует. Для выбора этой программы
нажмите кнопку «МЕNU» 7 раз.
• Программа «ВАКЕ» - программа выпечки. Применяется только для выпекания хлеба из готового теста, может
также быть использована для повторного подогрева или получения хрустящей корки у ранее приготовленного и
остывшего хлеба. В данной программе функции замеса и подъѐма теста отсутствуют. Для выбора программы
«ВАКЕ» нажмите кнопку «МЕNU» 8 раз.
• Программа «JAM» - программа приготовления джема. Автоматически варит джем из свежих фруктов. Крупные
плоды, перед тем как их положить в контейнер, должны быть разрезаны пополам или на 4 части. Для выбора
этой программы нажмите кнопку «МЕNU» 9 раз.
• Программа «SANDWICH» - программа приготовления хлеба для бутербродов. Выпекает хлеб с более мягкой
коркой и уплотненной структурой. Для выбора этой программы нажмите кнопку «МЕNU» 10 раз.
ВЫБОР РАЗМЕРА БУХАНКИ
При нажатии кнопки «LOAF SIZE», Вы можете выбрать размер буханки 900гр, 1130гр и 1350гр. При этом на
дисплее загорится индикатор возле пиктограммы выбранного Вами размера. При использовании программ 2, 6, 7,
8, 9 функция выбора размера буханки отключается.
ВЫБОР ЦВЕТА КОРОЧКИ
Нажмите кнопку «COLOR», чтобы выбрать нужный цвет корочки - LIGHT (светлый), MEDIUM (средний), DARK
(тѐмный). На дисплее напротив пиктограммы выбранного Вами цвета загорится индикатор. При использовании
программ 2, 4, 7, 8, 9 функция выбора цвета корочки отключается.
ТАЙМЕР ОТСРОЧКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Таймер отсрочки приготовления позволит Вам отложить начало процесса приготовления хлеба до 13 часов.
Таймер нельзя использовать с программами: 2, 4, 7, 8, 9.
Внимание! При использовании этой функции нельзя использовать скоропортящиеся ингредиенты, которые
быстро теряют свои свойства при комнатной или более высокой температуре, такие как молоко, яйца, сыр,
йогурт, творог и т. д.
Чтобы использовать таймер отсрочки, просто поместите ингредиенты в контейнер для хлеба и зафиксируйте
контейнер в хлебопечке. Затем:
• Нажмите кнопку «МЕNU» для выбора нужной программы - на дисплее будет отображена длительность цикла
выбранной программы.
• Выберите нужный цвет корки и размер буханки.
• Установите таймер отсрочки приготовления, нажав кнопку «ТIМЕ +» и /удерживая еѐ нажатой до тех пор, пока
на дисплее не будет показано нужное время отсрочки. Если вы набрали слишком большое время отсрочки
приготовления, нажмите кнопку «ТIME -», чтобы уменьшить его. При каждом нажатии кнопки таймера время
изменяется на 10 минут. Вам не нужно высчитывать разницу между выбранным временем программы и
полным количеством часов, хлебопечка автоматически прибавит время выбранной программы.
• Пример: Хлеб должен быть готов к 7 утра. Если в 10 часов вечера предыдущего дня в хлебопечку загружены
необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом, то суммарное время, которое необходимо установить на
таймере отсрочки, будет равно 9 часам. С помощью кнопки «MENU» выберете нужную программу. Используя
кнопки «ТIМЕ +» и «ТIМЕ -» установите время отсрочки «9:00».
• Нажмите кнопку «START/SТОР» чтобы активизировать таймер отсрочки. Таймер начнет обратный отсчет
времени по 1 минуте.
Примечание: Если Вы допустили ошибку или желаете изменить установленное время, нажмите кнопку
«START/SТОР» и удерживайте еѐ нажатой до тех пор, пока не услышите звуковой сигнал. После этого Вы
сможете заново переустановить время.
НАЧАЛО/ОСТАНОВКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для запуска выбранной программы или для начала отсчета таймера нажмите кнопку «START/SТОР». Прозвучит
звуковой сигнал. Для остановки программы или таймера нажмите и удерживайте кнопку « START/SТОР» 2-3
секунды, пока не услышите звуковой сигнал. После использования отключите хлебопечку от электрической сети.
ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
По окончании цикла выпечки при использовании программ 1, 2, 3, 4, 5, б, 8, 10 хлебопечка автоматически
переключится на режим «Поддержание температуры». Температура хлеба автоматически будет поддерживаться
в течение часа либо до тех пор, пока прибор не будет выключен.
ЗАЩИТА ОТ ПЕРЕБОЕВ ПИТАНИЯ
В случае прерывания электрического питания во время приготовления хлеба устройство удерживает в памяти
установленную программу в течение 15 минут, и с восстановлением электропитания процесс приготовления
будет продолжен автоматически с момента остановки программы. Если период отсутствия электропитания
превысил 15 минут, то испорченные продукты необходимо выбросить и начать процесс приготовления с самого
начала.
Эксплуатация.
• Загрузите ингредиенты в контейнер для выпечки в следующем порядке:
- Жидкие ингредиенты
- Сухие ингредиенты
- Дрожжи
Внимание!При загрузке контейнера ингредиентами, дрожжи не должны соприкасаться с жидкими ингредиентами.
Для улучшения качества выпекаемого хлеба используйте сухие дрожжи.
Примечание: Дополнительные ингредиенты, такие как фрукты, семечки или орехи добавляются позже, во время
второго замеса теста. Хлебопечь издает звуковой сигнал, предупреждая, что пора добавлять ингредиенты. Для
получения оптимального результата предельно важно выкладывать тщательно взвешенные ингредиенты в
указанной последовательности.
• Вставьте контейнер для выпечки в камеру хлебопечки, поворачивая его по часовой стрелке. Опустите ручку и
закройте крышку. Включите хлебопечь. При включении устройства в первый раз, печь подаст звуковой сигнал,
и на дисплее появятся значения, показывающие параметры установленные по умолчанию:
• «1» - программа «ВASIС».
• «3:30» - время приготовления.
• Индикатор выбора цвета корочки, указывающий на «МЕDIUM» - средний цвет корочки.
• Индикатор выбора веса буханки, указывающий на вес буханки 1350гр.
• Установите нужную Вам программу, выберите вес буханки хлеба и цвет его корочки. Нажмите кнопку
«START/SТОР». На дисплее появится общее время приготовления хлеба, а в дальнейшем будет отображаться
время, оставшееся до конца процесса приготовления.
Примечание: Если не будут заданы другие параметры приготовления хлеба, печь начнет готовить с
параметрами, установленными по умолчанию.
• По окончании цикла выпечки устройство подаст звуковой сигнал. Печь автоматически переходит к стадии
поддержания температуры. Внутри рабочей камеры продолжает циркулировать горячий воздух, способствуя
удалению конденсата из хлеба.
• Хлеб можно извлечь из рабочей камеры после окончания программы в любой момент, даже во время
поддержания в печи тепла. Нажмите кнопку «START/SТОР», чтобы закончить подогрев и отключите устройство
от электросети. После окончания выпекания контейнер для хлеба остается горячим. Для извлечения хлеба из
рабочей камеры используйте прихватки. Достаньте контейнер с хлебом, поворачивая его против часовой
стрелки. Остудите хлеб в контейнере в течение 10 минут. Для того чтобы извлечь выпечку, похлопайте по
основанию и бокам контейнера, переверните его и встряхивайте до тех пор, пока хлеб не выпадет. Если это
необходимо, выпечку можно отделить от стенок контейнера при помощи пластмассовой лопатки. Бывает, что
лопасть тестомешалки припекается к хлебу, это нормальное явление, лопасть можно аккуратно убрать,
используя крюк.
• Поместите хлеб на металлическую решетку и остудите его. Мы рекомендуем остужать хлеб в течение 15
минут, чтобы он приобрел оптимальную консистенцию для последующей нарезки.
• После использования хлебопечки дайте ей остыть минимум 30 минут, прежде чем приступить к запуску другой
программы. Если устройство еще не готово к повторному использованию, на дисплее загорится надпись
«Н:НН», сообщая о недостаточном остывании устройства. Нажмите кнопку «START/SТОР» и подождите, пока
печь полностью не остынет. Если после запуска программы загорится надпись «L:LL» значит, что температура
в контейнере слишком низкая. Нажмите кнопку «START/SТОР», извлеките контейнер, и поместите хлебопечь в
тѐплое место.
Продукты, используемые при выпечке.
СУХИЕ ДРОЖЖИ
Это вещество, обеспечивающее подъѐм теста и являющееся самым важным продуктом хлебопечения. При
взаимодействии с сахаром и водой при соответствующем температурном режиме дрожжи вырабатывают
двуокись углерода и заставляют тесто подниматься.
Внимание! В данном приборе во время выпечки должны использоваться свежие сухие активные дрожжи или
свежие дрожжи быстрого подъема, не требующие предварительной ферментации.
После вскрытия упаковки дрожжей поместите остаток в холодильник для сохранения их активности и
постарайтесь использовать остаток как можно быстрее. При использовании дрожжей, взятых из холодильника
или морозильной камеры, надо сначала довести их до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи не
обладают активностью.
МУКА
Растительный белок (клейковина), содержащийся в муке, образует структуру хлеба. Хлебная мука подходит для
выпечки больше всего из-за высокого содержания протеина в ней. Как правило, мука общего назначения
используется для приготовления пирожных (кексов). Добавление муки грубого помола, пшеничных отрубей,
ржаной или ячменной муки придаст хлебу своеобразный аромат и текстуру. Некоторые виды муки не
выдерживают высокой температуры и влажности. Храните муку в сухом прохладном месте.
СОЛЬ
Соль контролирует активность дрожжей и обеспечивает плотность теста, а также предохраняет тесто от
переброжения.
САХАР
Поддерживает процесс ферментации дрожжей, придает хлебу вкус и цвет, а также обеспечивает мягкость. Вы
можете вместо сахара добавлять мед или черную патоку (в том же количестве). При использовании меда или
патоки имейте в виду, что содержащаяся в них жидкость должна учитываться при расчете общего содержания
жидкости.
Рецепты с добавлением фруктов требуют меньшего количества сахара из-за его высокого содержания в ягодах.
Можно изменять цвет хлеба, добавляя различное количество сахара (больше сахара - темнее хлеб).
ЖИРЫ
Масло или маргарин должны иметь комнатную температуру при их использовании для получения наилучших
результатов при выпечке. Жиры предотвращают затвердевание хлеба и придают ему аромат. Используйте
сливочное масло или маргарин в маленьких количествах, до 25 гр, или 22 мл растительного масла. Если в
рецепте указаны большие количества для усиления вкуса, лучше всего использовать сливочное масло.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молочные продукты, такие как сухое и свежее молоко, оказывают большое влияние на вкус и цвет хлеба.
Внимание! При использовании таймера отсрочки по соображениям безопасности вместо свежего молока следует
использовать сухое молоко и воду.
При высокой температуре в помещении (выше +27°С) используйте свежее молоко с температурой около +5°С
(температура воды, охлажденной в холодильнике).
Сливки, йогурты, сметана, прессованный творог используются как часть жидкости для формирования более
влажной нежной корочки. Сливки придают выпечке приятный, несколько кисловатый привкус, которого нет в
сельских хлебах и кислом тесте.
ВОДА
Вода добавляется в муку для формирования клейковины и является существенным фактором, влияющим на
результаты выпечки. Для большинства программ подходит вода комнатной температуры. При высокой
температуре в комнате (выше +27°С) используйте охлажденную воду с температурой около +4°С (температура
воды охлажденной в холодильнике).
ЯЙЦА
Для обогащения вкуса теста, улучшения цвета и аромата хлеба и добавления структуры и стабильности
клейковине во время подъѐма теста можно добавить яйца. При добавлении к рецепту 1 целого яйца уменьшите
количество жидкости на
Основные циклы процесса приготовления хлеба.
• Нагревание – применяется для улучшения подъѐма теста.
• Замешивание – обеспечивает формирование структуры теста, и, следовательно, способности к быстрому
подъѐму.
• Подъѐм – время действия дрожжей, за которое хлеб поднимается и приобретает свой аромат.
• Выпечка – тесто превращается в мякоть, обеспечивается образование хрустящей золотистой корочкой.
• Поддержание температуры – позволяет поддерживать хлеб в тѐплом состоянии. Тем не менее, рекомендуется
вынимать хлеб из формы после выпечки.
В зависимости от выбранного рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщенной таблицей циклов
программ приготовления.
1
/8 чашки.
Чистка и уход.
Перед чисткой отключите прибор от сети питания и дайте ему полностью остыть. Не используйте прибор без
резиновой прокладки во внутреннем отсеке,
Чистка корпуса и крышки
• Извлеките все съѐмные части из хлебопечки.
• Удалите крошки и пыль из области печи и протрите хлебопечь снаружи влажной тряпкой, после чего вытрите
его мягкой сухой тряпкой.
• Соединительный элемент очищайте с помощью бумажных салфеток.
• Протрите внутреннюю и наружную часть крышки влажной тряпкой и вытрите еѐ насухо.
• Не допускайте попадания на прибор воды или водяных брызг. Это может вызвать короткое замыкание.
• Не погружайте устройство в воду.
Чистка контейнера для теста и мешалки
• Чтобы тщательно вымыть контейнер, рекомендуется снять установленную внутри мешалку. Иногда еѐ бывает
сложно отсоединить от оси. Сразу после выемки испеченного хлеба налейте в контейнер теплую воду и
оставьте на 30 минут. Затем снимите лопасти с оси. Если Вы оставите мешалку на оси, то потом отсоединить
еѐ будет еще труднее.
• Протрите контейнер и лопасти тестомешалки влажной тряпкой или аккуратно промойте водой с любым
средством для мытья посуды, используя мягкую тряпку, и вытрите их насухо. Не используйте жѐсткие губки и
агрессивные моющие средства, чтобы не повредить антипригарную поверхность. Не погружайте нижнюю часть
контейнера в воду.
• Протрите ось контейнера мягкой тряпкой или губкой очень осторожно, чтобы не повредить герметичную
прокладку, затем просушите.
Примечание:
По истечении некоторого срока при частом использовании прибора цвет анитипригарного покрытия может
измениться из-за воздействия пара, влажности, пищевых продуктов, кислот и смеси ингредиентов. Эти изменения
не влияют на работу хлебопечки или качество выпеченного хлеба. Не мойте составные части устройства в
посудомоечной машине.
С
Хранение.
• Отключите прибор от сети питания и дайте ему полностью остыть.
• Выполните все требования раздела «ЧИСТКА И УХОД».
• Храните печь в сухом чистом месте в коробке с закрытой крышкой.
• Не ставьте на коробку с устройством тяжелые предметы.
Технические характеристики.
Питание: 230В, ~ 50Гц
Максимальная мощность: 800Вт
Мерный стакан 230мл
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики приборов без предварительного уведомления.
. Данное изделие соответствует всем требуемым европейским и российским стандартам безопасности и
гигиены.
Loading...