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CUCINA C9S
ISTRUZIONI PER L’USO
CONSIGLI PER L’INSTALLAZIONE
IT
TG.. 965 A
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Gentile Cliente
La ringraziamo per la preferenza accordataci con l’acqui-
sto di un nostro prodotto.
Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela della sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno
di usufruire delle possibilità offerteLe dall’apparecchio.
Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro,
qualora Lei, o chi altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo
funzionamento.
Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso
per il quale è stato espressamente concepito, cioè per la cottura di alimenti. Ogni altro uso è da considerasi improprio
e quindi pericoloso.
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di eventuali danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio.
IMPORTANTE
Questo apparecchio è stato progettato e costruito unicamente per uso domestico e non
deve essere utilizzato in un ambiente commerciale.
Dichiarazione di conformitá CE
– Questa cucina è stata progettata per essere utilizzata solamente come apparecchio
di cottura. Ogni altro uso (riscaldare locali) è da considerarsi improprio e
conseguentemente pericoloso.
– Questo cucina è stato concepita, costruito e immesso sul mercato in conformità ai:
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Gas” 90/396/CEE;
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Bassa Tensione” 2006/95/CE;
- Requisiti di protezione della Direttiva “EMC” 89/336/CEE;
- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE;
IT
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3
AL PRIMO UTILIZZO DEL
FORNO
Si consiglia di effettuare le seguenti
operazioni:
• Pulire l’interno del forno con un panno
imbevuto di acqua e detersivo neutro
e asciugarlo perfettamente.
• Allestire l’interno del forno montando i
telai laterali come descritto nel capitolo PULIZIA E MANUTENZIONE.
• Inserire griglie e vassoi.
• Accendere il forno vuoto alla massima
potenza per eliminare tracce di grasso
dagli elementi riscaldanti.
CONSIGLI PER L’UTILIZZATORE
•
Durante e immediatamente dopo il
funzionamento alcune parti della cucina raggiungono temperature molto
elevate. Evitare di toccarle.
• Tenere i bambini lontani dall'apparecchio, soprattutto quando è in funzione.
• Dopo aver utilizzato la cucina assicurarsi che l’indice delle manopole sia in
posizione di chiusura e chiudere il
rubinetto principale del condotto di
erogazione del gas o il rubinetto della
bombola.
• In caso di anomalie di funzionamento
dei rubinetti gas chiamare il Servizio
Assistenza.
AVVERTENZE E CONSIGLI
IMPORTANTI
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi
dell’integrità dell’apparecchio. In caso di
dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso,
chiodi, reggette ecc.) non devono essere
lasciati alla portata dei bambini, in quanto
potenziali fonti di pericolo.
–Non tentare di modificare le caratteristi-
che tecniche del prodotto in quanto
può essere pericoloso.
–Non effettuare alcuna operazione di
pulizia o manutenzione senza avere
preventivamente staccato l’apparecchio dalla rete di alimentazione.
–Qualora dovesse decidere di non utiliz-
zare più questo apparecchio (o dovesse sostituire un vecchio modello) prima
di gettarlo al macero, si raccomanda di
renderlo inoperante nel modo previsto
dalle normative vigenti in materia di
tutela della salute e dell’inquinamento
ambientale, rendendo inoltre innocue
quelle parti suscettibili di costituire un
pericolo, specialmente per i bambini
che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.
– L’utilizzo di un apparecchio di cottura a
gas porta alla produzione di calore e di
umidità nel locale in cui è installato.
Fare in modo di garantire una buona
aerazione della cucina: mantenere
aperte le aperture di aerazione naturale
o installare un dispositivo di aerazione
meccanico (cappa di aspirazione meccanica). Un utilizzo intenso e prolungato
dell’apparecchio può rendere necessaria un’aerazione supplementare, per
esempio l’apertura di una finestra o
un’aerazione più efficace, per esempio
aumentando la potenza dell’eventuale
aspirazione meccanica.
–Questo apparecchio deve essere instal-
lato secondo le regolamentazioni in
vigore e utilizzato solamente in un
ambiente ben ventilato. Consultare le
istruzioni prima di installare e utilizzare
questo apparecchio.
– Non rivestire in nessun caso le pareti
del forno con fogli di alluminio.
Non posizionare teglie o la leccarda
sul fondo del forno.
AVVERTENZE E CONSIGLI
IMPORTANTI PER L’USO DI
APPARECCHIATURE ELETTRICHE
L’ uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole
fondamentali. In particolare:
– non toccare l’apparecchio con mani o
piedi bagnati o umidi
– non usare l’apparecchio a piedi nudi
– non permettere che l’apparecchio sia
usato dai bambini o da incapaci, senza
sorveglianza.
– non utilizzare pulitrici a getto di vapore
perché dell’umidità potrebbe infiltrarsi
nell’apparecchio rendendolo pericolo-
so.
Il costruttore non può essere considerato
responsabile per eventuali danni derivanti
da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
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PIANO DI LAVORO
- Descrizione fuochi
1. Bruciatore ausiliario (A) 1,00 kW
2. Bruciatore semirapido (SR) 1,75 kW
3. Bruciatore rapido (UR) 3,00 kW
4. Bruciatore tripla corona (TC) 3,50 kW
NOTE:
✓ L’accensione elettrica è incorporata nelle manopole
✓ La cucina è dotata di valvolatura di sicurezza, su ogni bruciatore, che chiude
l’erogazione del gas se la fiamma dovesse spegnersi accidentalmente.
PIANO DI LAVORO
1
1
2
4
2
3
1
Fig. 1.1
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Fig. 1.2
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DESCRIZIONE COMANDI
1. Manopola bruciatore anteriore destro
2. Manopola bruciatore posteriore destro
3. Manopola bruciatore centrale
4. Manopola bruciatore posteriore sinistro
5. Manopola bruciatore anteriore sinistro
6. Manopola contaminuti 60’
7. Manopola termostato forno gas
Pulsanti:
8. Pulsante grill elettrico
9. Pulsante luce forno
FRONTALE COMANDI
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USO DEL PIANO DI LAVORO
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2
6
L’accensione elettrica è incorporata
nelle manopole dei bruciatori e si identifica per il simbolo vicino al simbolo
(fig. 2.1).
La portata massima serve per portare
rapidamente all’ebollizione i liquidi,
mentre quella ridotta consente il riscaldamento delle vivande in maniera lenta
o il mantenimento dell’ebollizione.
Tutte le posizioni di funzionamento
devono essere scelte tra quella di massimo e quella di minimo e mai tra quella
di massimo ed il punto di chiusura.
N.B. Quando la cucina non é in funzione
ruotare le manopole dei rubinetti in
posizione di chiuso e chiudere anche il
rubinetto della bombola o della condotta di alimentazione del gas.
BRUCIATORI A GAS
L’afflusso del gas ai bruciatori è regolato da un rubinetto comandato dalla
manopola di fig. 2.1.
Facendo coincidere l’indice della manopola con i simboli stampati sul cruscotto si ottiene:
– disco pieno
● = rubinetto chiuso
– simbolo = apertura max o
portata max
– simbolo = apertura min. o
portata min.
Fig. 2.1
Fig. 2.2
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ACCENSIONE DEI
BRUCIATORI
Per accendere uno dei bruciatori:
1 – Ruotare la manopola del rubinetto
gas in senso antiorario, fino alla
portata massima, premerla e mantenere la pressione, si otterrà l’attivazione dell’accensione. In caso di
mancanza di corrente elettrica avvicinare una fiamma al bruciatore.
2 – Attendere una decina di secondi
dopo l’accensione del bruciatore
prima di rilasciare la manopola
(tempo di innesco della vavola).
3 – Regolare il rubinetto gas nella posi-
zione desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola
di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione
●, attende-
re almeno 1 minuto e ripetere quindi le
operazioni di accensione.
Qualora particolari condizioni del gas
erogato localmente rendano difficoltosa
l’accensione del bruciatore con la manopola in posizione portata massima, si
consiglia di ripetere l’operazione con la
manopola in posizione portata minima.
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É importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenzialità del
bruciatore per non compromettere l’alto
rendimento dei bruciatori e di conseguenza avere uno spreco di combustibile.
Una pentola piccola su un grande bruciatore non consente di ottenere l’ebollizione in un tempo più breve, in quanto
la capacità di assorbimento di calore
della massa liquida dipende dal fondo e
dalla superficie della pentola.
BRUCIATORI Ø PENTOLE
Semirapido 16 - 24 cm
Rapido 24 - 26 cm
Tripla corona 26 - 28 cm
non utilizzare pentole concave o convesse
SCELTA DEL BRUCIATORE
La simbologia nella parte superiore del
cruscotto indica la corrispondenza fra
manopola e bruciatore.
A seconda del diametro e della capacità
impiegate deve essere scelto anche il
bruciatore adatto.
A titolo indicativo i bruciatori e le pentole devono essere utilizzati nel seguente
modo:
Fig. 2.4
GRIGLIETTA PER PICCOLI
RECIPIENTI
Si appoggia sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si
impiegano recipienti di piccolo diametro
per evitare il loro rovesciamento.
Fig. 2.3
Attenzione: Durante il funziona-
mento il piano lavoro diventa molto
caldo sulle zone di cottura.
Tenere a distanza i bambini.
(*) Con griglia di riduzione, diametro
minimo 6 cm.
Ausiliario 12 (*) - 14 cm
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CARATTERISTICHE GENERALI
Il forno viene fornito pulito, tuttavia è
consigliabile, al primo utilizzo, accendere il bruciatore del forno alla massima temperatura per circa un’ora per
eliminare eventuali tracce di grasso
dal bruciatore e dalle parti interne.
La stessa operazione va eseguita
anche per il grill.
Il forno è dotato di:
– un bruciatore a gas, posto sulla base,
completo di valvolatura di sicurezza
(potenza 6,20 kW).
– un grill elettrico a raggi infrarossi
(potenza 2200 W).
BRUCIATORE DEL FORNO
L’afflusso del gas al bruciatore è regolato da un termostato che ha la funzione
di mantenere costante la temperatura
all’interno del forno. Ciò è ottenuto per
mezzo di un bulbo, posto all’interno del
forno, che deve essere sempre posizionato correttamente nel suo alloggiamento e deve essere sempre mantenuto
pulito per effettuare il corretto rilevamento della temperatura.
Inoltre, il termostato è dotato di una valvola di sicurezza che, allo spegnersi
della fiamma, chiude automaticamente
l’erogazione di gas.
FORNO A GAS
3
3
TABELLA GRADAZIONI TERMOSTATO
Indici del Temperature del
termostato forno
1 150 °C
2 165 °C
3 180 °C
4 195 °C
5 210 °C
6 225 °C
7 240 °C
8 255 °C
9 270 °C
10 285 °C
MANOPOLA DEL TERMOSTATO
I numeri da 1 a 10, stampigliati sulla manopola del termostato “gas” (fig. 3.1) indicano in modo crescente il valore della
temperatura del forno come indicato nella
tabella qui sotto.
La temperatura viene mantenuta costante
sul valore regolato.
Il simbolo vicino alla posizione 10 indica che l’accensione elettrica è incorporata
nella manopola e viene attivata dalla
manopola stessa.
Fig. 3.1
Attenzione: la porta del forno
diventa molto calda durante il
funzionamento.
Tenere lontano i bambini.
Molto importante: Quando si utilizza il forno è indispensabile
tenere aperto il coperchio della
cucina.
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Fig. 3.2
Per accendere il bruciatore del forno
operare come segue:
IMPORTANTE: La porta del forno
deve rimanere aperta durante queste
operazioni
1 – Aprire completamente la porta del
forno. Se questa operazione non
viene compiuta si crea una condizione di pericolo.
2 – Premere leggermente la manopola
del termostato e ruotarla in senso
antiorario fino alla posizione 10 in
corrispondenza della (fig. 3.2),
quindi premere a fondo la manopola per attivare l’accensione elettrica
e aprire l’erogazione del gas
Non continuare mai questa operazione per più di 15 secondi. Se
il bruciatore non si è acceso,
attendere circa 1 minuto prima di
ripetere l’accensione.
Se l’accensione elettrica non funziona si può accendere manualmente il forno avvicinando una
fiamma al foro “A”, come illustrato
in fig. 3.3.
3 – Attendere una decina di secondi do-
po l’accensione del bruciatore
prima di rilasciare la manopola
(tempo di innesco della valvola)
4 – Regolare la manopola del termosta-
to gas sulla temperatura desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione “●”, atten-
dere circa 1 minuto e poi ripetere le
operazioni di accensione.
ACCENSIONE DEL BRUCIATORE DEL FORNO
ATTENZIONE: Nel caso di accensione
manuale del forno, non ruotare mai la
manopola del termostato gas prima
di avvicinare la fiamma al foro “A” del
bruciatore.
Fig. 3.3
A
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COTTURA AL FORNO
Per la cottura, prima d’inserire i cibi,
preriscaldare il forno alla temperatura
desiderata.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura, introdurre i cibi, poi controllare il
tempo di cottura, e spegnere il forno 5
minuti prima del tempo teorico per
recuperare il calore immagazzinato.
ESEMPI DI COTTURA
Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare
all’occorenza la temperatura del forno
durante la cottura.
PIETANZE Temperatura
Lasagne al forno 220°
Pasta al forno 220°
Pizza con acciughe 225°
Riso alla creola 225°
Patate al latte 200°
Pomodori farciti 225°
Soufflé di formaggio 200°
Soufflé di patate 200°
Arrosto di. vitello 200°
Nodini di vitello alla griglia 225°
Petti di pollo al pomodoro 200°
Pollo alla griglia - pollo arrosto 220°
Polpettine di manzo 200°
Polpettone di vitello 200°
Spiedini alla turca 225°
Roast-beef 220°
Filetti di sogliola 200°
Nasello aromatico 200°
Ciambella 180°
Crostata di prugne 200°
Crostatine alla confettura 225°
Pan di spagna 225°
Sfogliatine dolci 200°
Torta margherita 220°
Gli accessori del forno possono
sopportare carichi fino a 14 kg.
Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme.
Per un corretto preriscaldamento
si consiglia di togliere griglia e
vassoio dall’interno del forno per
inserirle dopo circa 15 minuti.
Durante l’uso l’apparecchio diventa
molto caldo. Fare attenzione a non
toccare gli elementi riscaldanti
all'interno del forno.
Le temperature sono solo indicative,
perché variano in funzione della
quantità e del volume dei cibi.
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ACCENSIONE DEL GRILL
ELETTRICO
Per ragioni di sicurezza non si possono
utilizzare contemporaneamente il grill
elettrico ed il bruciatore del forno a gas.
Un dispositivo di sicurezza permette
l‘accensione del grill elettrico, soltanto se la manopola del bruciatore del
forno è in posizione ● (spento), per-
tanto:
- se il bruciatore del forno è acceso il
dispositivo di sicurezza impedisce l’accensione del grill
- se il grill elettrico è acceso, il dispositivo di sicurezza spegne la resistenza
del grill se si ruota la manopola del
bruciatore del forno.
Per accendere il grill elettrico operare
come segue:
Aprire la porta fino al primo scatto.
Infilare lo schermo paracalore “A” negli
appositi supporti nell’imboccatura del
forno (fig. 3.5).
Premere il pulsante relativo al simbolo
(figura 3.4) per accendere il grill.
A
USO DEL GRILL
Molto importante: Da usare sempre
con la porta semiaperta.
Montare lo schermo paracalore (Fig.
3.5), fornito a corredo, che serve per
proteggere il frontale comandi dal calore.
Lasciare preriscaldare per circa 5 minuti
con la porta semiaperta.
Introdurre i cibi da cuocere posizionando la griglia il più vicino possibile al grill.
Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto la griglia.
Per grigliare utilizzare il grill per massimo 30 minuti.
Fig. 3.4
Fig. 3.5
Attenzione: la
porta del forno
diventa molto
calda durante il
funzionamento
del grill.
Tenere lontano
i bambini.
Fig. 3.6
LUCE DEL FORNO
Il forno è corredato di una lampada che
ne illumina l’interno per permettere il
controllo visivo dei cibi in cottura.
Per accendere la lampada premere
il pulsante relativo al simbolo
(fig. 3.6).
ZONA CALDA
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CONTAMINUTI
4
4
Fig. 4.1
CONTAMINUTI 60’
Il contaminuti è un avvisatore acustico a
tempo che può essere regolato per un
periodo massimo di 60 minuti.
La manopola di regolazione (fig. 4.1)
deve essere ruotata in senso orario fino
alla posizione 60 minuti e poi posizionata sul tempo desiderato ruotandola in
senso antiorario.
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COPERCHIO IN CRISTALLO
Per le operazioni di pulizia si può facilmente smontare il coperchio sfilandolo
verso l’alto dopo averlo aperto completamente.
Se le cerniere si dovessero sfilare, rimetterle nella loro sede facendo attenzione
che:
- nella sede destra deve essere montata
la cerniera con la stampigliatura “D”
mentre nella sede sinistra la cerniera
con la stampigliatura “S” (Fig. 5.1)
Regolazione della bilanciatura
(solo per coperchi forniti di cerniera
con vite “R” di regolazione)
Chiudere il coperchio e controllare la
corretta bilanciatura; aprendolo a 45°
dovrebbe rimanere sospeso.
Eventualmente registrare la taratura
delle molle delle cerniere ruotando le viti
(R) in senso orario (fig. 5.1).
IL COPERCHIO IN VETRO PUÒ ROMPERSI SE RISCALDATO
Non chiuderlo quando bruciatori o piastre elettriche sono ancora caldi e quando
il forno è acceso o ancora caldo.
Non appoggiare sul coperchio pentole calde ed oggetti pesanti.
Togliere eventuali prodotti causati da tracimazione dalla superfice del coperchio
prima di aprirlo.
PULIZIA E MANUTENZIONE
5
5
Fig. 5.1
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14
LUBRIFICAZIONE DEI
RUBINETTI GAS
In caso di indurimento dei rubinetti rivolgersi al Centro Assistenza
CONSIGLI PER
L’UTILIZZATORE
– Prima di procedere alla pulizia disinse-
rire la cucina dalla rete elettrica ed
attendere che si sia raffreddata.
– Quando non si usa la cucina è pruden-
te chiudere il rubinetto erogatore
della linea del gas o quello della
bombola. Controllare di tanto in tanto
che il tubo flessibile che collega la
bombola o la linea del gas con la cucina sia in perfette condizioni ed
eventualmente sostituirlo quando presenti qualche anomalia.
– Se un rubinetto si bloccasse, non
forzare e chiedere l’intervento
dell’Assistenza Tecnica.
SOSTITUZIONE DELLA
LAMPADA DEL FORNO
Staccare la spina del cavo di alimentazione dalla presa dell’impianto elettrico.
Svitare e sostituire la lampada con
un’altra di tipo resistente alle alte temperature (300° C), tensione 230 V (50
Hz), 15 W, E14.
PARTI SMALTATE
Tutte le parti smaltate, comprese le griglie del piano, devono essere lavate con
acqua saponata o altri prodotti che non
siano abrasivi.
Asciugare preferibilmente con un panno
morbido.
Sostanze acide quali succo di limone,
conserva di pomodoro, aceto e simili,
se lasciati a lungo intaccano lo smalto
rendendolo opaco.
PARTI IN ACCIAIO INOX,
ALLUMINIO E SUPERFICI
VERNICIATE
Pulire con prodotto idoneo. Asciugare
sempre accuratamente.
IMPORTANTE: La pulizia di queste parti
deve essere eseguita con molta cura
per evitare graffi ed abrasioni.
Si consiglia di utilizzare un panno morbido e sapone neutro, mai prodotti contenenti sostanze abrasive
.
Nota: L’uso continuo, potrebbe causare, in corrispondenza dei bruciatori
una colorazione diversa dall’originale,
dovuta all’alta temperatura.
Non utilizzare pulitrici a vapore perché dell’umidità potrebbe infiltrarsi
nell’apparecchio rendendolo insicuro.
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CORRETTO POSIZIONAMENTO
DEI BRUCIATORI
É molto importante verificare il perfetto
posizionamento dello spartifiamma F e
del cappello C del bruciatore (vedere
figura 5.2-5.3) perchè un loro spostamento dalla sede può essere causa di
gravi anomalie.
Verificare che l’elettrodo “S” (fig. 5.2) sia
sempre ben pulito in modo da permettere lo scoccare regolare delle scintille.
Verificare che la sonda “T” (fig. 5.2) vicino ad ogni bruciatore sia sempre ben
pulita in modo da permettere il regolare
funzionamento della valvolatura di sicurezza.
Sia la sonda che la condela devono
essere pulite con molta cautela.
BRUCIATORI E GRIGLIE
Possono essere tolti e lavati soltanto
con acqua saponata.
Resteranno sempre brillanti pulendoli
con gli stessi prodotti usati per l’argenteria.
Dopo ogni pulitura o lavaggio, verificare
che gli spartifiamma dei bruciatori siano
stati asciugati unitamente ai bruciatori e
riposti perfettamente nella loro sede.
È assolutamente indispensabile il controllo della perfetta posizione dello spartifiamma in quanto il suo spostamento
dalla sede può causare dei gravi inconvenienti.
Nota: Per evitare danni all’accensione
elettrica, non utilizzarla quando i bruciatori non sono nella loro sede.
Fig. 5.2
S
F
C
T
Fig. 5.3
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16
Fig. 5.6
BRUCIATORE A TRIPLA CORONA
Fig. 5.4
Fig. 5.5
A
B
Questo bruciatore deve essere correttamente posizionato come indicato in fig. 5.4
facendo attenzione che le nervature entrino nel loro alloggiamento come indicato dalla
freccia.
Il bruciatore correttamente posizionato non deve ruotare (fig. 5.5)
Posizionare correttamente nel loro alloggiamento il cappello A e l’anello B ( fig. 5.5 -
5.6)
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Fig. 5.8
Fig. 5.7
VANO SCALDAVIVANDE
Si può accedere al vano scaldavivande
aprendo il pannello a ribalta (fig. 5.8).
Non depositare oggetti facilmente
infiammabili nel forno o nel vano
scaldavivande (carta sottile, cotone, seta, nylon e materiali similari).
Non utilizzare detersivi molto abrasivi o raschietti taglienti in metallo
per pulire il vetro della porta del
forno perché potrebbero graffiarne
la superficie, e questo potrebbe
provocare la frantumazione del
vetro.
PORTA DEL FORNO
Il vetro interno della porta del forno può
essere facilmente tolto per la pulizia svitando le 4 viti laterali di fissaggio (Fig.
5.7)
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18
FORNO
Deve essere sempre pulito dopo ogni
cottura.
Per la pulizia dell’interno del forno
togliere e rimontare i telai laterali operando come descritto nel prossimo
paragrafo.
A forno tiepido, passare sulle pareti interne uno straccio imbevuto di acqua
saponata molto calda o altro prodotto
idoneo.
Fondo forno, telai laterali, leccarda e
griglia, si possono lavare nel lavello
togliendoli dalla loro sede.
Fig. 5.9
MONTAGGIO E
SMONTAGGIO DEI TELAI
LATERALI
– Agganciare i telai laterali ai fori delle
pareti laterali dell’interno del forno
(Fig. 5.9)
– Infilare in mezzo alle guide dei telai
laterali la leccarda e la griglia come in
fig. 5.10. La griglia va montata in
modo che l’arresto di sicurezza, che
ne evita l’estrazione accidentale, sia
rivolto verso l’interno del forno.
– Lo smontaggio si effettua operando
all’inverso.
Fig. 5.10
Fig. 5.11
F
L
FONDO FORNO
Il fondo forno F (fig. 5.11) può essere
facilmente tolto per facilitare le operazioni di pulizia.
Riposizionarlo poi correttamente sulla
base del forno.
Fare attenzione a non invertire la leccarda L con il fondo forno F.
LECCARDA
La leccarda L va inserita direttamente
nelle guide dei telai laterali (fig. 5.11).
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19
Fig. 5.12d
Fig. 5.12c
Fig. 5.12b
Fig. 5.12a
Fig. 5.12
SMONTAGGIO DELLA
PORTA DEL FORNO
La porta del forno può essere facilmente
smontata operando come segue:
– Aprire completamente la porta del
forno (fig. 5.12a).
– Agganciare l’anello di ritegno
all’apposito dente delle cerniere destra
e sinistra (fig. 5.12b).
– Impugnare la porta come illustrato in
fig. 5.12.
– Socchiudendo dolcemente la porta
sganciare ed estrarre la baionetta
inferiore delle cerniere dal loro
alloggiamento (fig. 5.12c).
– Estrarre anche la baionetta superiore
delle cerniere dal loro alloggiamento
(fig. 5.12d).
– Appoggiare la porta su una superficie
morbida.
– Per rimontare la porta operare a
ritroso.
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20
IMPORTANTE
– Per una perfetta installazione, regolazione o trasformazione della cucina all’uso di altri
gas, è necessario ricorrere ad un INSTALLATORE QUALIFICATO. La mancata osservanza di questa norma provoca il decadere della garanzia.
– L’apparecchiatura deve essere installata correttamente, in conformità con le norme in
vigore e secondo le istruzioni del costruttore.
– Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l’apparecchiatura disinserita elettrica-
mente.
– Le pareti dei mobili o dei muri adiacenti l’apparecchio devono sopportare aumenti di
temperatura di oltre 75° C. Se la cucina viene accostata a mobili che superano in
altezza il piano di lavoro, è indispensabile lasciare uno spazio di almeno 5 cm fra
mobile e fianco dell’apparecchio.
– Alcuni apparecchi sono ricoperti da una speciale pellicola protettiva posta su parti in
acciaio o alluminio. Prima di usare la cucina togliere accuratamente la pellicola
protettiva.
Consigli
per
l’installatore
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21
INSTALLAZIONE
6
6
650 mm
500 mm
50 mm
afflusso d'aria
50 mm
20 mm
afflusso d'aria
20 mm
650 mm
500 mm
Fig. 6.2
Fig. 6.1
INSTALLAZIONE
DELLA CUCINA
Le condizioni di
installazione, per
quanto riguarda la
protezione contro il
surriscaldamento
delle superfici adiacenti alla cucina,
devono essere
conformi alle figure
6.1 o 6.2.
Le pareti dei
mobili devono
resistere ad una
temperatura di 75
°C oltre la temperatura ambiente.
Allacciamento gas realizzato utilizzando
tubo metallico rigido o flessibile
■ Classe 2
■ Sottoclasse 1
■ Classe 1
Allacciamento gas realizzato utilizzando
tubo in gomma che deve essere visibile
ed ispezionabile oppure utilizzando
tubo metallico rigido o flessibile.
450 mm
450 mm
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22
Fig. 6.3
MONTAGGIO DEI PIEDI
REGOLABILI
I piedi regolabili devono essere
montati sulla base della cucina
prima del suo utilizzo.
Adagiare la cucina sul lato
posteriore, sopra un pezzo di
polistirolo dell’imballo, per accedere
alla base e facilitare il montaggio
dei piedi.
Montare i 4 piedini avvitandoli nel
traverso del basamento come
illustrato nella figura 6.3.
Fig. 6.5
ATTENZIONE: La cucina deve
essere sempre raddrizzata da
due persone per evitare di danneggiare i piedi (fig. 6.5).
MOVIMENTAZIONE
DELLA CUCINA
Fig. 6.4
Page 23
23
LIVELLAMENTO DELLA
CUCINA
In caso di necessità la cucina può essere livellata avvitando o svitando la parte
terminale dei piedi (fig. 6.8)
Fig. 6.6
Fig. 6.7
Fig. 6.8
ATTENZIONE: Non utilizzare la maniglia del forno per movimentare la
cucina (fig. 6.6).
ATTENZIONE : Quando si sposta la
cucina nella sua posizione definitiva,
NON
TRASCINARLA (fig. 6.7), ma sol-
levare i piedi dal pavimento (fig. 6.5).
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24
Fig. 6.9
Apertura per
entrata aria
Cappa
evacuazione
prodotti della
combustione
Fig. 6.10
Apertura per
entrata aria
Elettroventilatore
evacuazione
prodotti della
combustione
SCARICO DEI PRODOTTI
DELLA COMBUSTIONE
I prodotti della combustione dell’apparecchiatura a gas devono essere scaricati attraverso cappe collegate direttamente all'esterno (fig. 6.9).
Quando ciò non è possibile si puo utilizzare un elettroventilatore, applicato alla
parete esterna o alla finestra, avente
una portata tale da garantire un ricambio orario di aria pari a 3-5 volte il volume del locale cucina (fig. 6.10).
Il ventilatore può essere installato soltanto se esistono le aperture per l’ingresso dell’aria come descritto nel capitolo “Locale di installazione” (norme
UNI-CIG 7129).
LOCALE DI INSTALLAZIONE
Il locale dove viene installata l’apparecchiatura a gas deve avere un naturale
afflusso di aria necessaria alla combustione del gas (norme UNI-CIG 7129 e
7131).
L’afflusso di aria deve avvenire diretta-
mente da una o più aperture praticate su
pareti esterne aventi complessivamente
una sezione libera di almeno 100 cm
2
.
Le aperture dovrebbero essere posizionate vicino al pavimento e preferibilmente dal lato opposto all’evacuazione dei
prodotti di combustione e devono essere costruite in modo da non poter essere
ostruite sia dall’interno che dall’esterno.
Quando non è possibile praticare le
necessarie aperture, l'aria necessaria
può provenire da un locale adiacente,
ventilato come richiesto, purché non sia
una camera da letto o un ambiente pericoloso (norme UNI-CIG 7129). In questo
caso la porta della cucina deve consentire il passaggio dell’aria.
Nel caso in cui sopra l’apparecchiatura
vi sia un pensile o cappa mantenere fra il
top ed il suddetto pensile o cappa la
distanza minima pari a 650 mm (vedi
anche fig. 6.9).
Questo apparecchio non è raccordato ad un dispositivo di evacuazione dei prodotti della combustione.
Esso deve essere installato e raccordato conformemente alle regole
di installazione in vigore. Una particolare attenzione deve essere posta
anche alla ventilazione del locale.
H min 650 mm
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25
Tappo
Fig. 7.1
TIPI DI GAS
I gas impiegati per il funzionamento delle
cucine possono essere raggruppati, per
le loro caratteristiche, in due tipi:
Cat: II 2H3+
- Gas naturale G 20
- L.P.G. G 30/G 31
Assicurare una adeguata ventilazione
all’ambiente in cui viene installata la
cucina, in conformità alle norme vigenti,
in modo da garantire un corretto funzionamento dell’apparecchio; collegare
quindi la cucina alla bombola o alla
tubazione del gas rispettando quanto
prescritto dalle norme vigenti.
Il collegamento va eseguito sul retro
della cucina (fig. 7.1) utilizzando il terminale destro o sinistro della rampa della
cucina; il tubo non deve attraversare la
cucina.
Il terminale non utilizzato della rampa
della cucina deve essere chiuso con il
tappo interponendo la guarnizione di
tenuta.
PAR TE GAS
7
7
COLLEGAMENTO GAS
Il collegamento gas deve essere
eseguito da un tecnico specializzato
conformemente alle norme locali in
vigore: UNI CIG 7129 e 7131.
La cucina è predisposta e tarata per
funzionare con il gas indicato nella
targhetta caratteristiche applicata
sull’apparecchio.
Se si deve alimentare la cucina con un
tipo di gas diverso da quello indicato
nella targhetta è necessario eseguire le
seguenti operazioni:
– Allacciamento gas
– Sostituzione degli iniettori del piano di
lavoro
– Regolazione del minimo dei bruciatori
del piano di lavoro
– Sostituzione dell’iniettore del bruciato-
re del forno
– Regolazione dell’aria primaria del bru-
ciatore del forno
– Regolazione del minimo del bruciatore
del forno.
Le pareti adiacenti alla cucina
devono essere obbligatoriamente
di materiale resistente al calore.
Prima dell’installazione, assicurarsi
che le condizioni locali di distribuzione (natura del gas e sua pressione) e la regolazione di questo apparecchio siano compatibili.
Le condizioni di regolazione di questo apparecchio sono riportate sulla
targhetta o sull’etichetta.
IT
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26
Il gruppo di raccordo (fig. 7.3) si compone di:
– 1 portagomma “M” per G 20
– 1 riduzione “R” per G 30/G 31
– guarnizioni di tenuta “D” e “Q”
Collegamento gas con tubo
in gomma
Solo per installazione Classe 1
Gas metano G 20
– Montare il raccordo portagomma “M”
interponendo la guarnizione di tenuta
“D” (fig. 7.3).
– Allacciare la cucina alla rete gas utiliz-
zando un tubo flessibile con diametro
interno di 13 mm, conforme alle norme
UNI CIG 7140. Fissare il tubo con idonee fascette stringitubo UNI CIG 7141
(non fornite).
G.P.L. G 30/G31
– Allacciare la cucina ad un idoneo ridut-
tore di pressione montato sulla bombola utilizzando un tubo flessibile con
diametro interno di 8 mm conforme
alle norme UNI CIG 7140. Fissare il
tubo con idonee fascette stringitubo
UNI CIG 7141 (non fornite).
Il tubo flessibile deve essere sempre il
più corto possibile, senza strozzature
o pieghe, e non deve entrare in contatto con superfici calde superiori a
75°C.
IMPORTANTE:
Tutte le operazioni di avvitamento o svitamento del portagomma e della riduzione devone essere effettuate con l’ausilio
di 2 chiavi (fig. 7.2).
Dopo l’allacciamento verificare la
tenuta delle connessioni con una
soluzione saponosa, mai con una
fiamma.
Fig. 7.2
D
M
Q
R
Fig. 7.3
1/2” GAS
CILINDRICO
– Montare sul portagomma “M” la ridu-
zione “R” con interposta la guarnizione “Q” (fig. 7.3).
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27
Per effettuare il collegamento gas è
necessario togliere il portagomma “M”
(fig. 7.3) ed avvitare direttamente sulla
rampa il terminale del tubo metallico
interponendo la guarnizione “D” (fig. 7.4).
Le operazioni descritte devono essere
effettuate con 2 chiavi (fig. 7.2).
Il collegamento con tubi metallici rigidi
non deve provocare sollecitazioni alla
rampa.
Dopo l’allacciamento verificare la
tenuta delle connessioni con una
soluzione saponosa, mai con una
fiamma.
Collegamento gas con tubo
metallico rigido o flessibile
Installazione Classe 1 e/o Classe 2/1
La cucina deve essere collegata all’impianto gas utilizzando tubi metallici rigidi, oppure utilizzando tubi flessibili in
acciaio inox a parete continua con attacchi filettati, conformi alla norma UNI-CIG
9891 con estensione massima pari a
2000 mm.
Fare attenzione che nel caso di impiego
di tubi metallici flessibili gli stessi non
vengano a contatto con parti mobili o
schiacciati.
La guarnizione di tenuta deve essere
conforme alle norme UNI CIG 9264.
D
Fig. 7.4
IMPORTANTE:
Le guarnizioni D e Q (fig. 7.3-7.4) sono
gli elementi che garantiscono la tenuta
della connessione raccordo-rampa.
Si consiglia di sostituirle quando dovessero presentare anche la minima deformazione o imperfezione.
In particolare si raccomanda:
– Che il collegamento con tubi metallici
rigidi non provochi sollecitazioni alla
rampa gas.
– Che il tubo flessibile non vada in alcun
punto a contatto con parti calde della
cucina.
– Che il tubo flessibile non venga a con-
tatto con bordi taglienti o spigoli vivi.
– Che il tubo non sia soggetto a sforzi di
trazione o torsione e non presenti
curve troppo strette o strozzature.
– Che il tubo sia facilmente ispezionabi-
le lungo tutto il percorso per controllare il suo stato di conservazione.
– Consigliamo la sostituzione del tubo
alla data di scadenza o al minimo
segno di deterioramento.
– Consigliamo la sostituzione della
guarnizione al minimo segnale di
deformazione o imperfezione.
1/2” GAS
CILINDRICO
– Che venga chiuso il rubinetto della
bombola o della tubazione immediatamente a monte dell’apparecchio
qualvolta questo non sia utilizzato.
ogni-
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28
SOSTITUZIONE INIETTORI
DEI BRUCIATORI DEL PIANO
A GAS
Ogni cucina ha in dotazione una serie di
iniettori per i vari tipi di gas.
Nel caso in cui non siano forniti a corredo sono reperibili presso i Centri
Assistenza.
La scelta degli iniettori da sostituire
dovrà essere fatta secondo la tabella
iniettori. Il diametro degli iniettori,
espresso in centesimi di millimetro, è
marchiato sul corpo di ciascuno di essi.
Per la sostituzione degli iniettori è
necessario procedere nel modo seguente:
– Togliere griglie, coperchietti dei bru-
ciatori.
– Con una chiave fissa sostituire gli
ugelli “J” (Fig. 7.5a - 7.5b) con quelli
idonei per il gas da utilizzare.
I bruciatori sono concepiti in modo
da non richiedere la regolazione dell’aria primaria.
Fig. 7.5a
J
J
Fig. 7.5b
ATTENZIONE ai componenti da
utilizzare per l’allacciamento
gas:
– Il tubo in gomma deve avere una
lunghezza massima 1,5 metri e
deve essere conforme alle norme
UNI CIG 7140
– Le fascette stringitubo per il tubo in
gomma devono essere conformi
alle norme UNI CIG 7141
– I tubi metallici devono avere una
lunghezza massima di 2 metri e
devono essere conformi alle norme
UNI CIG 9891
– Le guarnizioni per l’allacciamento
con tubi metallici devono essere
conformi alle norme UNI CIG 9264
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29
IMPORTANTE
Per tutte le operazioni di installazione, manutenzione e trasformazione per passare
correttamente da un gas ad un’altro usare esclusivamente i pezzi di ricambio originali del costruttore.
La mancata osservanza di questa norma provoca il decadere della garanzia.
TABELLA INIETTORI
APPORTO D’ARIA NECESSARIA PER LA COMBUSTIONE GAS (2 m
3
/h x kW)
BRUCIATORE Apporto d’aria necessaria [m
3
]
Ausiliario (A) 2
Semirapido (SR)
3,5
Rapido (R)
6,0
Tripla corona (TR) 7,0
Forno (termostato) 12,4
Cat: II 2H3+
G 30/G 31
G 20 - Metano
28-30/37 mbar
20 mbar
BRUCIATORE
by-pass Ø iniettore apertura by-pass Ø iniettore apertura
[1/100 mm] [1/100 mm] tubetto [mm] [mm] [1/100 mm] tubetto [mm]
Ausiliario 1,00 0,30 27 50
– regolabile
72 (X)
–
Semirapido 1,75 0,45 32 65
– regolabile
97 (Z)
–
Rapido 3,00 0,75 42 85
– regolabile
115 (Y)
–
Tripla corona 3,50 1,50 65 95
– regolabile
135 (T)
–
Forno 6,20 1,30 58 120 8
*
regolabile
180 1,5
*
PORTATA
NOMINALE
[kW]
PORTATA
RIDOTTA
[kW]
*
Valore di riferimento
IT
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30
REGOLAZIONE DEL
MINIMO DEI BRUCIATORI
DEL PIANO
I rubinetti del piano di lavoro sono dotati
valvolatura di sicurezza; in questi rubinetti la vite di regolazione del minimo è
situata all’esterno del rubinetto (Fig.
7.6).
Nel passaggio da un tipo di gas ad un
altro, anche la portata minima del rubinetto deve essere corretta, considerando che in questa posizione la fiamma
deve avere una lunghezza di circa 4 mm
e deve rimanere accesa anche con un
brusco passaggio dalla posizione di
massimo a quella di minimo.
La correzione si effettua, a bruciatore
acceso, nella seguente maniera:
– Portare la manopola in posizione di
minimo.
– Sfilare la manopola del rubinetto e con
un cacciavite a taglio agire sulla vite
F, attraverso l’apposito foro del
microinterruttore (fig. 7.6), fino ad
ottenere la fiamma desiderata.
N.B. Per il gas G30/G31 la vite deve
essere di norma avvitata a fondo.
F
Fig. 7.6
Page 31
31
SOSTITUZIONE
A
B
Fig. 7.7
Fig. 7.8
DELL’INIETTORE DEL
BRUCIATORE DEL FORNO
– Sollevare e togliere il pannello in
basso all’interno del forno.
– Svitare e togliere la vite A che fissa il
bruciatore (fig. 7.7).
– Allentare la vite B (fig. 7.7).
– Sfilare il bruciatore operando come
illustrato in figura 7.8 ed adagiarlo
all’interno del forno senza toglierlo.
Porre particolare attenzione a non
danneggiare il bulbo della valvolatura
di sicurezza e la candela accensione.
– Con una chiave a tubo da 10 sostituire
l’iniettore (indicato dalla freccia - fig.
7.8) secondo la “Tabella Iniettori” e
rimontare il bruciatore operando a
ritroso.
Page 32
32
Fig. 7.9
Apertura fascetta
(vedere tabelle iniettori)
Q P
REGOLAZIONE DELL’ARIA
PRIMARIA DEL BRUCIATORE
DEL FORNO
Con un cacciavite a croce allentare la
vite “Q” di regolazione fascetta aria (fig.
7.9) e, a seconda del gas utilizzato, spostare la fascetta “P” avanti-indietro in
modo da aprire o chiudere il passaggio
d’aria secondo le indicazioni riportate
nella tabella iniettori.
Accendere il bruciatore per controllare le
fiamme.
Page 33
33
Fig. 7.10
G
REGOLAZIONE DEL
MINIMO DEL BRUCIATORE
DEL FORNO
La portata minima del termostato deve
essere corretta, considerando che in
questa posizione la fiamma deve avere
una lunghezza di circa 4 mm e deve
rimanere accesa anche con un brusco
passaggio dalla posizione di massimo a
quella di minimo.
Operare nel seguente modo:
– Accendere il bruciatore del forno posi-
zionando la manopola circa nella posizione 10.
– Sfilare la manopola del termostato e
passando attraverso il foro del frontale
con un cacciavite a taglio, svitare di
circa un giro la vite by-pass G (fig.
7.10).
– Lasciare riscaldare il forno per circa 15
minuti, quindi portare la manopola in
posizione 1 (minimo) per mettere in
funzione il by-pass del termostato.
– Avvitare lentamente la vite by-pass G
(fig. 7.10) fino all’ottenimento di una
fiamma lunga 3-4 mm.
– Spegnere il bruciatore e rimontare la
manopola.
N.B.: Per il gas Butano/Propano (G 30
/G31) la vite “G” deve essere avvitata
a fondo.
IMPORTANTE
Per tutte le operazioni di installazione,
manutenzione e trasformazione per
passare correttamente da un gas ad
un’altro usare esclusivamente i pezzi
di ricambio originali del costruttore.
La mancata osservanza di questa
norma provoca il decadere della
garanzia.
Fiamma con Fiamma Fiamma con
difetto d’aria corretta eccesso d’aria
fiamma cono interno dardo interno
allungata netto e corto e fiamma
gialla e di colore tendente
tremolante azzurro a staccarsi
CAUSE
fascetta esatta fascetta
regolazione aria apertura regolazione
troppo della aria
chiusa fascetta troppo aperta
Fiamma corretta
Fiamma con difetto
d’aria
Fiamma con eccesso
d’aria
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34
PAR TE ELETTRICA
8
8
N.B. Per il collegamento alla rete non
usare adattatori, riduzioni o derivatori
in quanto possono provocare surriscaldamenti o bruciature.
Nel caso che l’installazione dovesse
richiedere delle modifiche all’impianto
elettrico domestico o in caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio, far intervenire per la sostituzione personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare,
dovrà anche accertare che la sezione
dei cavi della presa sia idonea alla
potenza assorbita dall’apparecchio.
GENERALITÀ
– Il collegamento alla rete elettrica deve
essere eseguito da personale qualificato e secondo le norme vigenti.
– L’apparecchio deve essere collegato
alla rete elettrica verificando innanzitutto che la tensione corrisponda al
valore indicato nella targhetta caratteristiche e che la sezione dei cavi
dell’impianto elettrico possa sopportare, il carico indicato anch’esso nella
targhetta.
– La cucina viene fornita senza spina di
alimentazione; pertanto, se non si
effettua un collegamento diretto alla
rete, si dovrà montare una spina normalizzata idonea al carico.
– La spina deve essere allacciata ad
una presa collegata all’impianto di
terra in conformità alle norme di sicurezza.
–È possibile effettuare il collegamento
diretto alla rete interponendo tra l’apparecchio e la rete elettrica un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm.
– Il cavo di alimentazione non deve toc-
care parti calde e deve essere posizionato in modo da non superare in
nessun punto la temperatura di 75
°C.
– Ad apparecchio installato, l’interrutto-
re o la presa devono essere sempre
accessibili.
É obbligatorio il collegamento dell’apparecchio all’impianto di terra.
La casa costruttrice declina ogni
responsabilità per qualsiasi inconveniente derivante dalla mancata
osservanza di questa norma.
IMPORTANTE: L’installazione deve
essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore.
Una errata installazione può causare
danni a persone, animali o cose, nei
confronti dei quali il costruttore non
può essere considerato responsabile.
Page 35
35
ALLACCIAMENTO DI UN
NUOVO CAVO DI
ALIMENTAZIONE
Per collegare il cavo di alimentazione
alla cucina è necessario:
– Svitare le viti di fissaggio della prote-
zione A dietro la cucina (Fig. 8.1).
– Infilare nel fissacavo D il cavo di ali-
mentazione di sezione adeguata
come descritto nel prossimo capitolo.
– Collegare i cavi alla morsettiera B
secondo la figura 8.2:
L corrisponde al conduttore di linea
(colore Marrone)
N corriponde al conduttore neutro
(colore Celeste)
corrisponde al conduttore di terra
(colore Giallo-Verde)
– Tendere il cavo di alimentazione e
bloccarlo con il fissacavo D.
– Rimontare la protezione A.
Fig. 8.2
Fig. 8.1
D
N
B
E
A
L
La Casa Costruttrice non risponde delle possibili inesattezze,
imputabili ad errori di stampa o trascrizione, contenute nel
presente libretto.
Si riserva il diritto, senza pregiudicare le caratteristiche
essenziali di funzionalità e sicurezza, di apportare ai propri
prodotti, in qualunque momento e senza preavviso, le eventuali modifiche opportune per qualsiasi esigenza di carattere
costruttivo o commerciale.
SEZIONE DEI CAVI DI
ALIMENTAZIONE
“TIPO HO5RR-F”
230 V 3 x 1 mm
2
Prima di effettuare un qualsiasi intervento sulla parte elettrica dell’apparecchio, di deve assolutamente scollegare il collegamento alla rete.
230 V
L
PEN
1
(L2)
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codice 1103044 ß1
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