Delonghi TGW 855/1A User and installation Manual
CUCINE 80x50
ISTRUZIONI PER L’USO
CONSIGLI PER L’INSTALLAZIONE
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Gentile Cliente
La ringraziamo per la preferenza
accordataci con l’acquisto di un
nostro prodotto.
Le avvertenze ed i consigli in
seguito descritti, sono a tutela della
sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le
permetteranno di usufruire delle
possibilità offerteLe dall’apparecchio.
Conservi con cura questo libretto,
Le sarà utile in futuro, qualora Lei,
o chi altri per Lei, avesse dubbi
relativi al suo funzionamento.
Questo apparecchio dovrà essere
destinato solo all’uso per il quale è
stato espressamente concepito, cioè
per la cottura di alimenti. Ogni
altro uso è da considerasi improprio e quindi pericoloso.
Il costruttore declina ogni
responsabilità nel caso di eventuali
danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio.
Dichiarazione di conformitá CE
– Questa cucina è stata progettata per essere utilizzata solamente come apparecchio di
cottura. Ogni altro uso (riscaldare locali) è da considerarsi improprio e
conseguentemente pericoloso.
– Questo cucina è stato concepita, costruito e immesso sul mercato in conformità ai:
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Gas” 90/396/CEE;
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Bassa Tensione” 73/23/CEE;
- Requisiti di protezione della Direttiva “EMC” 89/336/CEE;
- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE;
GARANZIA
GARANZIA
Questo suo nuovo prodotto è coperto
da garanzia. Il certificato lo trova
allegato a questi documenti, se dovesse mancare richieda copia al suo fornitore indicando data d’acquisto e
numero di matricola, quest’ultimo
reperibile sulla targhetta che identifica il prodotto.
Le ricordiamo che per rendere operante la garanzia, è necessario allegare al certificato un documento fiscale
d’acquisto.
Questi documenti in caso di necessità dovranno essere esibiti al personale del servizio di assistenza tecnica.
Nel caso non venga rispettata la
procedura di cui sopra, il personale
tecnico sarà costretto ad addebittare
qualsiasi eventuale riparazione.
Gli interventi di assistenza tecnica
dovranno essere effettuati dai centri
autorizzati, con l’utilizzo di parti di
ricambio originali.
Il centro di assistenza tecnica a lei
più vicino lo trova consultando l’elenco “CENTRI SERVICE” allegato.
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AL PRIMO UTILIZZO DEL
FORNO
Si consiglia di effettuare le seguenti
operazioni:
– Pulire l’interno del forno con un
panno imbevuto di acqua e detersivo neutro e asciugarlo perfettamente.
– Allestire l’interno del forno montan-
do i telai laterali come descritto
nel capitolo PULIZIA E MANU-
TENZIONE.
– Inserire griglie e vassoi.
– Accendere il forno vuoto alla mas-
sima potenza per eliminare tracce
di grasso dagli elementi riscaldanti.
AVVERTENZE E CONSIGLI
IMPORTANTI PER L’USO DI
APPARECCHIATURE
ELETTRICHE
L’ uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune
regole fondamentali. In particolare:
– non toccare l’apparecchio con mani o
piedi bagnati o umidi
– non usare l’apparecchio a piedi nudi
– non permettere che l’apparecchio sia
usato dai bambini o da incapaci,
senza sorveglianza.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
AVVERTENZE E CONSIGLI
IMPORTANTI
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi
dell’integrità dell’apparecchio.
In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore o personale professionalmente qualificato.
Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in
plastica, polistirolo espanso, chiodi, reggette ecc.) non devono essere lasciati
alla portata dei bambini, in quanto
potenziali fonti di pericolo.
– Non tentare di modificare le caratteri-
stiche tecniche del prodotto in quanto
può essere pericoloso.
– Non effettuare alcuna operazione di
pulizia o manutenzione senza avere
preventivamente staccato l’apparec-
chio dalla rete di alimentazione.
– Qualora dovesse decidere di non uti-
lizzare più questo apparecchio (o
dovesse sostituire un vecchio model-
lo) prima di gettarlo al macero, si rac-
comanda di renderlo inoperante nel
modo previsto dalle normative vigenti
in materia di tutela della salute e del-
l’inquinamento ambientale, rendendo
inoltre innocue quelle parti suscettibili
di costituire un pericolo, specialmente
per i bambini che potrebbero servirsi
dell’apparecchio fuori uso per i propri
giochi.
CONSIGLI PER
L’UTILIZZATORE
✓ Durante e immediatamente dopo il
funzionamento alcune parti della
cucina raggiungono temperature
molto elevate. Evitare di toccarle.
✓ Tenere i bambini lontani
dall'apparecchio, soprattutto
quando è in funzione.
✓ Dopo aver utilizzato la cucina
assicurarsi che l’indice delle
manopole sia in posizione di
chiusura e chiudere il rubinetto
principale del condotto di
erogazione del gas o il rubinetto
della bombola.
✓ In caso di anomalie di
funzionamento dei rubinetti gas
chiamare il Servizio Assistenza.
✓ Non rivestire in nessun caso le pareti
del forno con fogli di alluminio.
Non posizionare teglie o accessori
sul fondo del forno.
4
Fig. 1.1a
Fig. 1.1b
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5
1
PIANO DI LAVORO - Descrizione fuochi
1. Bruciatore ausiliario (A) 1,00 kW
2. Bruciatore semirapido (SR) 1,90 kW
3. Bruciatore doppia corona (PB) 3,45 kW
4. Bruciatore semirapido (SR) 1,90 kW
5. Bruciatore rapido (UR) 3,15 kW
DESCRIZIONE DEI COMANDI
1. Manopola termostato forno gas
2. Manopola contaminuti
meccanico 60’
3. Manopola bruciatore anteriore sinistro
4. Manopola bruciatore posteriore sinistro
5. Manopola bruciatore centrale doppia corona
6. Manopola bruciatore posteriore destro
7. Manopola bruciatore anteriore destro
Pulsanti:
8. Pulsante luce forno
9. Pulsante girrarosto/grill elettrico
NOTE:
✓ L’accensione
elettrica è
incorporata nelle
manopole
✓ La cucina è dotata
di valvolatura di
sicurezza, su ogni
bruciatore, che
chiude l’erogazione
del gas se la
fiamma dovesse
spegnersi
accidentalmente.
✓ La cucina dispone
di un forno a gas e
di un grill elettrico.
PIANO DI LAVORO e FRONTALE COMANDI
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1
TG.. 855 A
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5555
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99
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4040
2525
3535
3030
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8
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La portata massima serve per portare
rapidamente all’ebollizione i liquidi, mentre quella ridotta consente il riscaldamento delle vivande in maniera lenta o il
mantenimento dell’ebollizione.
Tutte le posizioni di funzionamento
devono essere scelte tra quella di massimo e quella di minimo e mai tra quella
di massimo ed il punto di chiusura.
USO DEL PIANO DI LAVORO
2
2
BRUCIATORI A GAS
L’afflusso del gas ai bruciatori é regolato
da un rubinetto valvolato comandato
da una manopola (fig. 2.1).
Sul cruscotto comandi sono riportati i
seguenti simboli:
– disco pieno
● = rubinetto chiuso
– simbolo = apertura max o
portata max
– simbolo = apertura min o
portata min
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola
di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione
●, attendere
almeno 1 minuto e ripetere quindi le operazioni di accensione.
Qualora particolari condizioni del gas
erogato localmente rendano difficoltosa
l’accensione del bruciatore con la manopola in posizione portata massima, si
consiglia di ripetere l’operazione con la
manopola in posizione portata minima.
N.B. Quando la cucina non é in funzione
ruotare le manopole dei rubinetti in posizione di chiuso e chiudere anche il rubinetto della bombola o della condotta di
alimentazione del gas.
ACCENSIONE DEI BRUCIATORI
Per accendere uno dei bruciatori:
1 – Premere leggermente la manopola
del rubinetto gas e ruotarla in senso
antiorario (fig. 2.2), fino alla portata
massima, quindi premere a fondo e
mantenere la pressione, si otterrà
l’attivazione dell’accensione. In
caso di mancanza di corrente elettrica avvicinare una fiamma al bruciatore.
2 – Attendere una decina di secondi
dopo l’accensione del bruciatore
prima di rilasciare la manopola
(tempo di innesco della vavola).
3 – Regolare il rubinetto gas nella posi-
zione desiderata.
Fig.2.1
Fig. 2.2
6
É importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenzialità del bruciatore per non compromettere l’alto
rendimento dei bruciatori e di conseguenza avere uno spreco di combustibile.
Una pentola piccola su un grande bruciatore non consente di ottenere l’ebollizione in un tempo più breve, in quanto la
capacità di assorbimento di calore della
massa liquida dipende dal fondo e dalla
superficie della pentola.
BRUCIATORI Ø PENTOLE
Ausiliario 12 - 16 cm
Semirapido 16 - 22 cm
Rapido 20 - 24 cm
Superbruciatore fino a 30 cm
non utilizzare pentole concave o convesse
Attenzione: Durante il funzionamen-
to il piano lavoro diventa molto caldo
sulle zone di cottura.
Tenere a distanza i bambini.
SCELTA DEL BRUCIATORE
La simbologia nella parte superiore del
cruscotto indica la corrispondenza fra
manopola e bruciatore.
A seconda del diametro e della capacità
impiegate deve essere scelto anche il
bruciatore adatto.
A titolo indicativo i bruciatori e le pentole
devono essere utilizzati nel seguente
modo:
Fig. 2.3
GRIGLIETTA PER PICCOLI
RECIPIENTI
Si appoggia sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si
impiegano recipienti di piccolo diametro
per evitare il loro rovesciamento.
Fig. 2.4
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CARATTERISTICHE GENERALI
Il forno viene fornito perfettamente
pulito; è consigliabile comunque, al
primo utilizzo, accendere il bruciatore
del forno alla massima temperatura
per circa un’ora per eliminare eventuali tracce di grasso dal bruciatore e
dalle parti interne.
La stessa operazione va eseguita
anche per il grill.
Il forno è dotato di:
– un bruciatore a gas, posto sulla
base,
completo di valvolatura di sicu-
rezza
(potenza 5,00 kW)
– un grill elettrico a raggi infrarossi
(potenza 2200 W)
TABELLA GRADAZIONI TERMOSTATO
Indici del Temperature del
termostato forno
1 150 °C
2 165 °C
3 180 °C
4 195 °C
5 210 °C
6 225 °C
7 240 °C
8 255 °C
9 270 °C
10 285 °C
FORNO A GAS
3
3
BRUCIATORE DEL FORNO
L’afflusso del gas al bruciatore è regolato
da un termostato che ha la funzione di
mantenere costante la temperatura all’interno del forno. Ciò è ottenuto per mezzo
di un bulbo, posto all’interno del forno,
che deve essere sempre posizionato
correttamente nel suo alloggiamento e
deve essere sempre mantenuto pulito
per effettuare il corretto rilevamento della
temperatura.
Inoltre, il termostato è dotato di una valvola di sicurezza che, allo spegnersi
della fiamma, chiude automaticamente
l’erogazione di gas.
MANOPOLA DEL
TERMOSTATO
I numeri da 1 a 10, stampigliati sul frontale comandi indicano in modo crescente
il valore della temperatura del forno
come indicato nella tabella qui sotto.
La temperatura viene mantenuta costante sul valore regolato.
Il simbolo ★ vicino alla posizione 10 indica che l’accensione elettrica è incorporata nella manopola e viene attivata dalla
manopola stessa.
Il grill elettrico viene attivato da un apposito pulsante (fig. 3.5)
MOLTO IMPORTANTE:
Quando si utilizzano il forno a gas
o il grill elettrico è indispensabile
tenere aperto il coperchio della
cucina.
Attenzione: la porta del forno diventa
molto calda durante il funzionamento. Tenere lontano i bambini.
1
2
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Fig. 3.1
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8
Fig. 3.3
A
ACCENSIONE DEL
BRUCIATORE DEL FORNO
Per accendere il bruciatore del forno
operare come segue:
1 – Aprire completamente la porta del
forno. Se questa operazione non
viene compiuta si crea una condizione di pericolo.
2 – Premere leggermente la manopola
del termostato e ruotarla in senso
antiorario fino alla posizione 10 in
corrispondenza della
★ (fig. 3.2),
quindi premere a fondo la manopola
per attivare l’accensione elettrica e
aprire l’erogazione del gas. Non
continuare mai questa operazione per più di 15 secondi. Se il
bruciatore non si è acceso, attendere circa 1 minuto prima di ripetere l’accensione.
Se l’accensione elettrica non funziona si può accendere manualmente il
forno. Avvicinare una fiamma al foro
“A” del bruciatore del forno (fig. 3.3).
3 – Attendere una decina di secondi do-
po l’accensione del bruciatore prima
di rilasciare la manopola (tempo di
innesco della valvola)
4 – Regolare la manopola del termosta-
to gas sulla temperatura desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione “●”, atten-
dere circa 1 minuto e poi ripetere le
operazioni di accensione.
Fig. 3.2
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Gli accessori del forno possono
sopportare carichi fino a 10 kg.
Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme.
COTTURA AL FORNO
Per la cottura, prima d’inserire i cibi,
preriscaldare il forno alla temperatura
desiderata.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura, introdurre i cibi, poi controllare il
tempo di cottura, e spegnere il forno 5
minuti prima del tempo teorico per recuperare il calore immagazzinato.
ESEMPI DI COTTURA
Le temperature sono solo indicative,
perché variano in funzione della qualità
e del volume dei cibi.
Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare
all’occorenza la temperatura del forno
durante la cottura.
PIETANZE Temperatura
Lasagne al forno 220°
Pasta al forno 220°
Pizza con acciughe 225°
Riso alla creola 225°
Patate al latte 200°
Pomodori farciti 225°
Soufflé di formaggio 200°
Soufflé di patate 200°
Arrosto di. vitello 200°
Nodini di vitello alla griglia 225°
Petti di pollo al pomodoro 200°
Pollo alla griglia - pollo arrosto 220°
Polpettine di manzo 200°
Polpettone di vitello 200°
Spiedini alla turca 225°
Roast-beef 220°
Filetti di sogliola 200°
Nasello aromatico 200°
Ciambella 180°
Crostata di prugne 200°
Crostatine alla confettura 225°
Pan di spagna 225°
Sfogliatine dolci 200°
Torta margherita 220°
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ACCENSIONE DEL GRILL
ELETTRICO
Per ragioni di sicurezza non si possono
utilizzare contemporaneamente il grill
elettrico ed il bruciatore del forno a gas.
Un dispositivo di sicurezza permette
l‘accensione del grill elettrico, soltanto se la manopola del bruciatore del
forno è in posizione ● (spento), per-
tanto:
- se il bruciatore del forno è acceso il
dispositivo di sicurezza impedisce l’accensione del grill
- se il grill elettrico è acceso, il dispositivo
di sicurezza spegne la resistenza del
grill se si ruota la manopola del bruciatore del forno.
Per accendere il grill elettrico operare
come segue:
Aprire la porta fino al primo scatto.
Infilare lo schermo paracalore “A” negli
appositi supporti nell’imboccatura del
forno (fig. 3.4).
Premere il pulsante relativo al simbolo
(figura 3.5) per accendere il grill ed il
girarrosto.
Il senso di rotazione del girarrosto può
essere indifferentemente orario o antiorario.
Fig. 3.5
Fig. 3.4
A
USO DEL GRILL
Molto importante: Da usare sempre
con la porta semiaperta.
Montare lo schermo paracalore (Fig.
3.4), fornito a corredo, che serve per
proteggere il frontale comandi dal calore.
Lasciare preriscaldare per circa 5 minuti
con la porta semiaperta.
Introdurre i cibi da cuocere posizionando
la griglia il più vicino possibile al grill.
Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto la griglia.
Utilizzare il grill per massimo 30 minuti.
ACCENSIONE DEL
GIRARROSTO
Il girarrosto si mette in funzione premendo l’interruttore specifico (fig. 3.5).
Un dispositivo di sicurezza inibisce l’accensione del grill elettrico
quando il bruciatore del forno è
acceso.
Attenzione: la porta del forno
diventa molto calda durante il funzionamento del grill. Tenere lontano i bambini.
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Fig. 3.7
G
S
H
P
COTTURA ALLO SPIEDO
CON IL GIRARROSTO
Si utilizza così (fig. 3.7):
– Introdurre la leccarda nell’ultimo gradi-
no in basso del forno ed inserire il
supporto dell’asta nel gradino intermedio dei telai laterali.
– Infilare nell’asta le carni da cuocere
avendo cura di fissarle centralmente
con le apposite forchette.
– Introdurre l’asta nel foro del rinvio “P”.
– Togliere l’impugnatura atermica “H”
ruotandola in senso antiorario.
– Introdurre completamente il supporto
asta nel forno; il perno “S” deve inne-
starsi nel collarino “G” del motoriduttore.
– Montare lo schermo paracalore ed
accendere grill e girarrosto.
La rotazione del girarrosto può essere
oraria o antioraria.
Molto importante: lasciare sempre la
porta semiaperta durante la cottura e
tenere lontani i bambini perché le
superfici accessibili diventano calde.
Utilizzare il grill per massimo 30 minuti.
Fig. 3.6
LUCE DEL FORNO
Il forno è corredato di una lampada che
ne illumina l’interno per permettere il
controllo visivo dei cibi in cottura.
Per accendere la lampada premere il
pulsante (fig. 3.6) posto sul frontale
comandi.
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